Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu. Labākās žāvētu augļu kompotu receptes ar fotogrāfijām. Kā pareizi un cik daudz pagatavot gardu žāvētu augļu kompotu pēc vārīšanas pieaugušajam, bērnam, mazulim, grūtniecēm, barojot bērnu ar krūti

Pašdarināti kompoti un sulas pamatoti tiek uzskatīti par unikāliem dzērieniem. Par dabīgo produktu priekšrocībām var radīt leģendas, bet visas pozitīvās īpašības labāk sajust uz sava ķermeņa. Pateicoties noderīgajiem elementiem un vitamīniem, ko satur žāvēti augļi, dzēriens normalizē sirds darbību, uzlabo redzi un cīnās ar aptaukošanos. Kompots pozitīvi ietekmē arī vielmaiņas procesus, imūnsistēmu un nervu sistēmu. Apsveriet svarīgos dzēriena pagatavošanas aspektus mājās.

1. Ne vienmēr ir iespējams pagatavot kompotu no “mājās gatavotiem” žāvētiem augļiem, ļoti bieži mājsaimnieces izmanto iegādātās sastāvdaļas. Ja esat spiests ķerties pie šādām darbībām, uzraugiet preču kvalitāti. Piemēram, žāvētām žāvētām aprikozēm ir blāva nokrāsa bez spilgtiem plankumiem un svešķermeņiem, produktam ir ciets apvalks. Gadījumos, kad žāvēti augļi ir krāsaināki, tas nozīmē, ka sastāvā ir piemaisījumi, kas pagarina glabāšanas laiku.
2. Pirms žāvētu augļu izmantošanas paredzētajam mērķim, tie vispirms ir jānotīra. Noņemiet stublājus, lapas un citus svešķermeņus. Sastāvdaļas liek caurdurī, rūpīgi nomazgā zem tekoša, vēlams filtrēta ūdens un nosusina ar kokvilnas dvieļiem. Augļus ieteicams mērcēt attīrītā siltā ūdenī, nogaidot 15-20 minūtes. Gatavošanas procesā žāvētos augļus iemet tikai ūdenī, kas iepriekš uzvārīts.
3. Ir svarīgi izvēlēties katlu augļu vārīšanai, ņemot vērā visas īpašības. Termiskās apstrādes laikā sastāvdaļas palielinās 1,5-2 reizes. No tā izriet, ka par 1 kg. sastāvdaļas jums būs nepieciešams apmēram 3,5-4 litri. filtrēts ūdens. Šajā gadījumā traukiem jābūt ar biezām sienām un apakšu, ja iespējams, emaljētu.
4. Gatavojot kompotu no žāvētiem augļiem, jums jāpievērš uzmanība gatavošanas ilgumam. Ja palielināsiet norādīto intervālu, produkti zaudēs savas derīgās īpašības. Piemēram, žāvēti āboli un bumbieri vispirms ir jāizmērcē un pēc tam jāvāra apmēram 35 minūtes, ne ilgāk. Attiecībā uz citiem veidiem termiskā apstrāde nedrīkst pārsniegt ceturtdaļu stundas. Rozīnes galaproduktā neliek uzreiz, bet 3-5 minūtes pirms gatavības.
5. Pēc vārīšanas katls ar kompotu jānoņem no plīts, pēc tam jāietin siltā segā vai dvielī un jāatstāj istabas temperatūrā. Infūzijas ilgums ir 1,5-2 stundas, tieši šajā periodā augļi atvērsies, dzēriens izrādīsies smaržīgs, bagātīgs, garšīgs.
6. Ja vēlas, kompotu var saldināt ar medu, niedru vai biešu cukuru, fruktozi. Ābolu dzēriens lieliski sader ar maltu kanēli un krustnagliņām, bumbieris vai cits salds dzēriens ar citrusaugļu miziņu vai sulu. Var pievienot arī citronu balzamu, mežrozīšu, timiānu, tiem ir daudz noderīgu īpašību. Mellenes un jāņogas padarīs kompotu piesātinātu.

Žāvētu augļu kompots: žanra klasika

• bumbieri (žāvēti vai kūpināti) - 250 gr.
• žāvēti āboli - 550 gr.
• žāvētas plūmes - 220-250 gr.
• žāvētas aprikozes - 120 gr.
• granulēts cukurs (vēlams cukurniedru) - pēc garšas
• citronskābe - 6 gr.
• dzeramais ūdens - 7 l.

1. Izejiet cauri katram augļu veidam atsevišķi, noņemot kātiņus, lapas, iespējamos svešos gružus. Nomazgājiet augļus tekošā ūdenī, pēc tam nosusiniet ar salvetēm vai dvieli. Ielejiet filtrētu ūdeni baseinā vai citā dziļā traukā, iemērciet augļus ceturtdaļu stundas.
2. Pēc norādītā perioda pārejiet pie kompota gatavošanas. Izvēlieties plašu kastroli ar augstām malām un emaljas pārklājumu, ielejiet 7-8 litrus ūdens. ūdens, uzliek uz plīts, uz vidējas uguns uzvāra.
3. Tagad iesūtiet bumbierus un ābolus traukā, jo to struktūra ir blīvāka, kas nozīmē, ka apstrādes laiks ir ilgāks. Atkal uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Tiklīdz žāvēti augļi ir vārīti norādīto laiku, pievienojiet žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, pievienojiet citronskābi, granulētu cukuru. Pārklājiet kompozīciju ar vāku, vāriet uz lēnas uguns vēl ceturtdaļu stundas, laiku pa laikam maisot. Pēc tam izslēdziet degli, noņemiet kompotu no plīts.
5. Aizveriet pannu ar vāku, aptiniet ar dvieli, ļaujiet atdzist istabas temperatūrā. Dzeriet siltu vai aukstu, pievienojiet kanēli vai krustnagliņas (pēc izvēles).

• pussausais / pussaldais vīns (sarkans vai balts) - 175 ml.
• filtrēts ūdens - 2,2 l.
• neļķe - 5 pumpuri
• žāvēti augļi (pēc izvēles) - 550-600 gr.
• granulēts cukurs - 90 gr.

1. Izvēlētos žāvētos augļus nomazgājiet no kātiem, svešķermeņiem, lapām u.c. Noņemiet sapelējušos īpatņus, pēc tam aplejiet augļus ar aukstu ūdeni un atstājiet uz 3 stundām, pagaidiet, līdz augļi uzbriest.
2. Kad laiks ir pagājis, noskalojiet tos vēlreiz, nosusiniet ar dvieli. Lielā katliņā ielej attīrītu dzeramo ūdeni, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra.
3. Nosūtiet uz konteineru, pagatavojiet 15-30 minūtes, vispirms ar vidēju jaudu un pēc tam ar mazu jaudu. Termiskās apstrādes laiks ir atkarīgs no izvēlētā žāvēto augļu veida.
4. Apmēram 5-10 minūtes pirms gatavības dzērienam pievieno vīnu, krustnagliņu pumpurus un granulēto cukuru, visu kārtīgi samaisa.
5. Pēc šī perioda izslēdziet plīti, pārklājiet alkoholisko kompotu ar vāku un ļaujiet nostāvēties 1 stundu. Tālāk aptin ar siltu drānu (gultas pārklāju, segu, dvieli utt.), atdzesē istabas temperatūrā. Pasniedz ar putukrējumu vai zemeņu daiviņu uz glāzes malas.

Aveņu kompots no to žāvētiem augļiem

• žāvēti ķirši - 100 gr.
• rozīnes - 75 gr.
• žāvēti bumbieri - 175 gr.
• žāvēti āboli - 150 gr.
• žāvētas plūmes - 70 gr.
• žāvētas avenes - 130 gr.
• medus - 90 gr.
• citrons - 1 gab.
• granulēts cukurs (pēc izvēles) - pēc garšas
• dzeramais ūdens - 4 litri.

1. Sakārtojiet žāvētos augļus, noņemiet visas svešās daļiņas, izskalojiet zem krāna caur caurduri. Ielejiet ūdeni istabas temperatūrā baseinā, nosūtiet tur sastāvdaļas, atstājiet 2,5-3 stundas. Kad laiks ir pagājis, nosusiniet ērtā veidā.
2. Ielejiet attīrītu ūdeni emaljas pannā ar biezām sienām, pievienojiet granulētu cukuru (ja nepieciešams) un medu. Uzlieciet trauku uz plīts, atnesiet sīrupu, lai izšķīdinātu granulas.
3. Kad šķīdums vārās, samaziniet jaudu, pievienojiet ābolus un bumbierus, vāriet uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Tālāk pievienojiet žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un ķiršus, sautējiet vēl 15 minūtes.
4. No viena citrona izspiediet sulu, sasmalciniet miziņu mazos kvadrātiņos (nerīvējiet), nosūtiet visu traukā ar kompotu. Pēc aptuveni 10 minūtēm pievieno rozīnes un kaltētas avenes, izslēdz plīti.
5. Pārklājiet trauku ar vāku, labi aptiniet to ar segu vai segu, atstājiet 12 stundas līdz pēdējai infūzijai. Pēc izvēles varat pievienot šķipsniņu malta kanēļa vai 5 krustnagliņas.

• medus - 150 gr.
• žāvēti āboli - 220 gr.
• žāvēti ķirši - 180 gr.
• žāvēti bumbieri - 120 gr.
• rozīnes - 50 gr.
• žāvētas plūmes - 60 gr.
• ūdens - 2,5 l.

1. Kad vien iespējams, izmantojiet rozīnes bez kauliņiem. Nomazgājiet to, iemērciet to tīrā ūdenī 1 stundu. Kārtojiet ābolus, bumbierus, žāvētas plūmes no svešām atkritumiem. Žāvētus ķiršus liek citā traukā, piepilda ar ūdeni un atstāj uz pusstundu.
2. Izvēlieties labākos virtuves traukus ar augstām malām. Izlejiet ūdeni no žāvētiem augļiem, ielejiet traukā svaigu ūdeni, uzvāra un nosūtiet tur ābolus un bumbierus. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, pēc tam ieber žāvētās plūmes, vāra vēl 10 minūtes.
3. Pēc šī perioda uz pannu nosūtiet ķiršus, pēc 5 minūtēm - rozīnes. 10 minūtes vāra kompozīciju uz plīts, pēc tam izslēdz degli, pievieno medu un labi samaisa.
4. Pārklājiet pannu, aptiniet to ar segu, atstājiet 10-12 stundas līdz pēdējai infūzijai. Pēc šī perioda kompotu var filtrēt, pirms dzeršanas sasildiet dzērienu.

Žāvētu augļu ķirbju kompots

• ķirbis - 225 gr.
• žāvēti augļi, no kuriem izvēlēties - 275g.
• rožu gurni - 120 gr.
• biešu cukurs - pēc izvēles
• kanēlis - 2 gr.
• attīrīts ūdens - 4,5 l.

1. Ķirbja mīkstumu nomizo no sēklām, noņem mizu, labi nomazgā un nosusina. Augļus sagriež apmēram 1,5 * 1,5 cm lielos gabalos.Žāvētos augļus šķiro, nomizo, nomazgā un 1,5 stundas mērcē ūdenī. Pēc šī perioda noteciniet ūdeni, nosusiniet augļus.
2. Ielejiet dzeramo ūdeni katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet granulētu cukuru pēc garšas (var aizstāt ar medu, palielinot daudzumu).
3. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam, ielej iepriekš nomazgātos rožu gurnus. Vāriet tos 10 minūtes, pēc tam nosūtiet uz pannas ķirbju kubiņus, pagatavojiet vēl ceturtdaļu stundas.
4. Pēc tam, kad ķirbis ir pagatavots, ievietojiet izvēlētos žāvētos augļus traukā. Termiskās apstrādes laiks šajā gadījumā svārstās no 15 līdz 30 minūtēm, tas viss ir atkarīgs no augļa veida.
5. 5 minūtes pirms gatavības pievienojiet maltu kanēli un samaisiet, pēc tam pārklājiet ar vāku. Aptiniet pannu ar siltu frotē dvieli, ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.

Žāvētu augļu kompotu pagatavot nav grūti, ja ir pietiekamas zināšanas par pieejamajām tehnoloģijām. Apsveriet recepti, pievienojot ķiršus, žāvētas plūmes, rozīnes. Pagatavojiet dzērienu, pamatojoties uz āboliem un bumbieriem, citronu sulu, žāvētām avenēm, žāvētām aprikozēm. Žāvētus augļus vienmēr pievienojiet tikai verdošam ūdenim, neaizmirstiet pirms termiskās apstrādes tos izmērcēt.

Video: kā pagatavot gardu žāvētu augļu kompotu

Dabīgais žāvēto augļu kompots labi remdē slāpes, papildina vitamīnus un minerālvielas, kā arī dod enerģiju. Šis dzēriens ir garšīgāks un daudz veselīgāks nekā dzirkstošais ūdens un veikalā nopērkamās sulas. To var iekļaut diētas ēdienkartē un piedāvāt pat maziem bērniem.

Klasisks žāvētu augļu kompots ar cukuru

Pēc tradicionālās receptes pagatavots dzēriens lieliski remdē slāpes un mazina izsalkuma sajūtu. Tomēr jāatceras par tā augsto kaloriju saturu: papildus parastajam cukuram kompots satur daudz glikozes, ko satur paši žāvēti augļi.

Savienojums:

• 7 litri dzeramā ūdens;
• 500 g žāvētu ābolu;
• 250 g sausu bumbieru;
• 150 g žāvētu aprikožu;
• 150 g žāvētas plūmes;
• 320 g granulēta cukura;
• 6 g citronskābes.

Gatavošanas soļi:

1. Žāvētus augļus notīra no dažādiem gružiem, rūpīgi nomazgā caurdurī zem krāna un nosusina uz auduma dvieļa. Iegādāto žāvēto augļu komplektu labāk 20 minūtes iemērc siltā ūdenī, lai atbrīvotos no kaitīgām vielām, kuras bieži izmanto apstrādei.
2. Plašā emaljētā pannā ielej ūdeni un uzvāra.
3. Pirmkārt, blīvākus bumbierus un ābolus nosūta uz verdošu ūdeni. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns.
4. Pievieno kaltētas aprikozes, žāvētas plūmes, citronskābi un cukuru. Kompotu vāra slēgtā traukā vēl ceturtdaļu stundas, laiku pa laikam maisot.
5. Pagatavoto dzērienu noņem no plīts. Pannu aptin ar biezu drānu un atstāj istabas temperatūrā 2 stundas.
6. Gatavo kompotu filtrē vai lej krūzēs tieši ar augļiem.

Padoms: klasiskā kompota garšu var variēt, gatavošanas beigās pievienojot dažas krustnagliņas vai šķipsniņu kanēļa pulvera.

Cik ilgi gatavot žāvētu augļu kompotu pēc vārīšanas?

Gatavojot kompotu, jums stingri jāievēro gatavošanas laiks. Ja šis periods tiek pārsniegts, žāvēti augļi zaudēs lielāko daļu uzturvielu.

Vispirms pannā liek cietākos žāvētos augļus – bumbierus un ābolus. Tos vāra 30-35 minūtes. Citu veidu žāvētu augļu termiskā apstrāde nedrīkst pārsniegt 15 minūtes. Rozīnes ieliek kompotā 5 minūtes pirms gatavības.

Dzērieni no žāvētiem augļiem ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Galvenais ir tos pareizi pagatavot. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot žāvētu augļu kompotu, lai saglabātu gatavā dzēriena garšu un vitamīnus.

Mēs piedāvājam vairākas pārbaudītas receptes:

Vitamīnu kompots

Lielisks dzēriens imunitātes uzturēšanai un enerģijas palielināšanai visai dienai.

Lai pagatavotu, ņemiet:

• 2 litri ūdens;
• glāze žāvētu augļu pēc izvēles;
• cukurs pēc garšas.

Izvēlieties žāvētus augļus bez ķīmiskas apstrādes. Vislabāk tos izžāvēt pašam.

Jo lielāka ūdens porcija, jo vairāk vajag žāvētu augļu. Pielāgojiet to daudzumu atbilstoši piedāvātajām proporcijām (glāze žāvētu augļu uz 2 litriem šķidruma).

Lūk, kā pagatavot kompotu:

• žāvētu augļu šķirošana un mazgāšana;
• uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā cukuru;
• pievieno augļus un patur uz uguns apmēram 20 minūtes.

Vispirms verdošā ūdenī iemetiet ābolu žāvētāju, bumbierus un žāvētas aprikozes. Pēc 10 minūšu vārīšanas pievienojiet žāvētas plūmes, pīlādži un mežrozītes, beigās pievienojiet rozīnes.

Žāvētu augļu kompots ar garšvielām

Lai pagatavotu, ņemiet:

• 400 g žāvētu aprikožu;
• 200 g žāvētu plūmju, ābolu un bumbieru maisījuma;
• 1,2-1,5 litri ūdens;
• krustnagliņas un kanēlis.

Ja vēlaties, pievienojiet ābolu sulu vai ēdamkaroti augļu sīrupa.

Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot kompotu ar garšvielām:

• iemērc bumbierus un ābolus, lai tie uzbriest;
• pievienojiet tos verdošam ūdenim, pagatavojiet pusstundu;
• pannā ielej cukuru un citus žāvētus augļus;
• pievieno garšvielas;
• vāra vēl 10 minūtes.

Pēc pagatavošanas ļaujiet dzērienam brūvēt.

Nepalieliniet kompota gatavošanas laiku, lai žāvēti augļi nezaudētu savas derīgās īpašības.

Žāvētu plūmju kompots

Dzērienam ņemiet:

• 200 g žāvētas plūmes;
• 600 ml ūdens;
• 100 g cukura.

Kompotu gatavo šādi:

• mēs mazgājam žāvētos augļus;
• uzvāra ūdeni un pievieno cukuru;
• pievieno žāvētas plūmes;
• vāra 20 minūtes.

Ja izmanto iepirktās žāvētas plūmes, pirms kompota gatavošanas aplej tās ar verdošu ūdeni.

Žāvētu augļu kompots ar estragonu un piparmētru

Lai pagatavotu garšīgu vitamīnu dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 300 g žāvētu pīlādžu;
• 200 g ābolu žāvēšanas;
• 20 g estragona lapas;
• pāris piparmētru zariņu;
• 2 litri ūdens;
• cukurs pēc jūsu izvēles.

Pielāgojiet kompota saldumu un piesātinājumu pats. Lai to izdarītu, noregulējiet ūdens un cukura daudzumu.

Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot žāvētu augļu kompotu:

• izšķīdina cukuru verdošā ūdenī;
• pievieno pīlādžus un ābolus;
• vāra 20 minūtes;
• pievieno garšaugus;
• ļaujiet kompotam brūvēt.

Eksperimentējiet ar komponentiem. Tad katru reizi saņemsiet jaunu veselīgu dzērienu visai ģimenei!

Atcerieties šo maigo apelsīnu saldskābo kompotu no bērnudārza? Cik garšīgi un ilgi gaidīti mums tas likās! Vai vēlaties pagatavot žāvētu augļu kompotu ne sliktāk un pats?

Tagad ar prieku pastāstīsim par to, kā pagatavot žāvētu augļu kompotu, lai tam būtu tāda pati garša kā skolas un bērnudārzu ēdnīcās! Turklāt tas nemaz nav grūti, un ir vajadzīgas vienkāršākās sastāvdaļas.

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu, mums ir nepieciešams:
- 2 glāzes žāvētu augļu;
- 120 gr. smalkais cukurs;
- 4 litri ūdens.

Kā pagatavot žāvētu augļu kompotu

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu, žāvētos augļus iemērc uz nakti istabas temperatūras ūdenī. Ja vēlaties pagatavot žāvētu augļu kompotu pēc iespējas garšīgāku un bagātīgāku, apmēram dažādās proporcijās sajauciet dažādus žāvētus augļus: bumbierus, ābolus, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes.

No rīta notecina ūdeni, uzlej 4 litrus svaiga ūdens un katlu uzliek uz plīts. Žāvētu augļu kompotu uzvāra, tad pievieno tam cukuru un samaisa. Pagatavojiet kompotu vēl 5 minūtes, līdz cukurs izšķīst. Tas ir pietiekami, lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu. Nav vērts to ilgi vārīt, jo tas iznīcinās vairāk vitamīnu un citu noderīgu vielu no žāvētiem augļiem. Pēc uguns izslēgšanas pannu labāk uzreiz pārklāt ar vāku un ļaut kompotam brūvēt ilgāk - 2-3 stundas - tad tā aromāts un garša kļūs vienkārši nepārspējama un piesātināta.

Žāvētu augļu kompots ir ārkārtīgi noderīgs bērniem un grūtniecēm, kā arī tiem, kam ir problēmas ar asinsrites un muskuļu un skeleta sistēmas darbu. Šāds dzēriens uzlabo atmiņu un redzi, ir lielisks profilakses līdzeklis cīņā pret gripu un SARS, uzlabo apetīti un garastāvokli.

Ja jūs neuzticaties iepirktajiem žāvētajiem augļiem, varat tos pagatavot pats. Savāc augļus, sagriež šķēlēs (ābolus un bumbierus) vai vienkārši noņem kauliņus (aprikozes un plūmes) un visu vienmērīgi izklāj uz cepešpannas. Novietojiet cepešpannu atklātā saulē un ļaujiet augļiem nožūt, līdz tie ir pilnībā gatavi. Ja to darāt mājās, varat to pakārt virtuvē, savērtu uz diega vai kaltēt iepriekš uzkarsētā 80 grādiem un atvērtā cepeškrāsnī. Tiesa, žāvēšanas process cepeškrāsnī ir ļoti ilgs un aizņem vismaz 8-9 stundas, un augļus uz diega var kaltēt tikai tad, kad ir ļoti silta, sausa un saulaina virtuve. Pašdarināts žāvētu augļu kompots ražo gardāko kompotu pasaulē!

Žāvētu augļu kompots ir salds un vēss dzēriens, ko pazīst un mīl visi. Un to ir viegli pagatavot.

Žāvētu augļu kompota pamatā ir saldā sīrupā vārīti augļi vai ogas.

Ir daudz dažādu kompota pagatavošanas veidu un recepšu.

Parasti kompotam ņem žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, bumbierus un rozīnes. Var pievienot arī kaltētus rožu gurnus un aronijas. To visu vāra ūdenī ar cukuru - žāvētu augļu kompota recepte diezgan vienkārši. Bet galvenais gatavošanas procesā ir nepārcept. Žāvētu augļu kompots ir īpaši noderīgs bērniem - tajā ir daudz vitamīnu un uzturvielu, un tajā nav ķīmisku vielu. Lai saglabātu šīs uzturvielas un vitamīnus, ir svarīgi kompotu gatavot pareizo laiku, ja tas tiek sagremots, vitamīni un barības vielas pazudīs. Ātri pagatavo. Parasti 25-30 minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Žāvēti augļi (kaltēti āboli, bumbieri, aprikozes, žāvētas plūmes, mežrozītes, rozīnes, aronijas),
- cukurs,
- ūdens.

Proporcijas ir šādas: 1/2 tase žāvētu augļu uz 1 litru ūdens.

Vispirms žāvētie augļi rūpīgi jānomazgā, jāsašķiro un jāsadala pa veidiem, lai būtu ērti tos pakāpeniski pievienot. Pievienojiet tos pakāpeniski, nevis visus uzreiz, jo tiem ir dažādi gatavošanas ātrumi.

Nākamais solis ir sagatavot sīrupu no ūdens un cukura, kurā tiks vārīti žāvēti augļi. Lai to izdarītu, paņemiet pannu ar biezu dibenu, piepildiet to ar ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz ūdens pannā uzvārās, uguns jāsamazina un cukurs jāieber ūdenī, maisot, lai tas izšķīst. Cukura daudzums nav stingri noteikts - tāpēc pievienojiet pēc savas gaumes. Ja garšo salds - ņem vairāk cukura, ja garšo piesātinātāks - pievieno vairāk žāvētus augļus, un ja garšo skābs - jāpievieno citronskābe vai citrons.

Kad cukurs izšķīdis, ļaujiet ūdenim atkal vārīties un ielieciet tur pirmo porciju. Vispirms aizmieg kaltēti āboli (ja āboli lieli, sagriež gabaliņos), bumbieri un aprikozes.

Mājās kaltētas aprikozes var nebūt tik mīkstas kā veikalā nopērkamās aprikozes, tāpēc to pagatavošana prasīs ilgāku laiku.

Žāvētas aprikozes jāvāra apmēram 10 minūtes, pēc tam pievieno žāvētas plūmes, pīlādži un rožu gurnus.

Viss vārās vēl 10 minūtes un tagad var pievienot rozīnes, jo tām ir ātrākais gatavošanas ātrums.

Žāvētu augļu kompota pagatavošanai vajadzīgas vēl 5 minūtes – un viss!

Izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist. Labākai garšai kompotu var atdzesēt līdz 10°C un ļaut brūvēt 10-12 stundas.

Žāvētu ābolu kompots

Tas tiek pagatavots tikpat vienkārši kā iepriekšējais, tikai jums vajadzēs daudz mazāk sastāvdaļu. Lai pagatavotu žāvētu ābolu kompotu, ir nepieciešams:

2 litri ūdens
- 200 g cukura,
- 340 g kaltētu ābolu,
- neļķe,
- melisa,
- citronskābe vai citronskābe (šķipsniņa).

Vispirms rūpīgi noskalojiet ābolus un izšķirojiet tos.

Uzvāra ūdeni un pievieno cukuru, maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis ūdenī, tad šajā sīrupā ieber kaltētus ābolus. Neaizmirstiet, ka ūdenim vispirms jāvārās.

Žāvētus ābolus šajā sīrupā vajadzētu vārīt apmēram 35 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam pievienot krustnagliņas un melisas un vāra vēl aptuveni 10 minūtes. Atdzesē un pievieno citronu.

Karstajā vasaras dienā slāpju veldzēšanai vai vienkārši draugu lokā labi iederas dažādi žāvētu augļu kompoti. Atdzesētus lej glāzēs, vienmērīgi sadalot tajās augļus.