Siera zupa ar kausētu sieru soli pa solim recepte. Zupa ar kausētu sieru un saldētiem dārzeņiem. Garda zupa ar kausētu sieru ir gatava

Ja vēlaties savam ikdienas pirmajam ēdienam piešķirt nelielu nojausmu, pagatavojiet krējuma siera zupu. Ticiet man, tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Un to ir ļoti viegli sagatavot.

Sastāvdaļas:

uz 3-4 litriem ūdens

Gaļa buljonam(vistas, cūkgaļas vai liellopa kaulu komplekts) - 700-800 grami

Kausēts siers-3 gab

Kartupeļi- 4 vidēja izmēra gabali

Burkāns- 1 vidēja izmēra gabals

Sīpolu sīpoli- 1-2 galvas

Eļļa(krēmveida + dārzeņu) - cepšanai

Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, paprika, garšaugi (svaigi vai kaltēti).

Kā pagatavot krējuma siera zupu

1 . Buljonam paredzēto gaļu vāra sālsūdenī.

2 . Siera zupai izkāš buljonu. Uzliekam uguni.

3 . Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Pievieno verdošajam buljonam. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam.

4. Kausēts siers vai siers burkā jāizšķīdina 1 litrā karsta buljona. Kausētie sieri, kas paredzēti tieši siera zupas pagatavošanai (uzraksts uz iepakojuma), viegli šķīst. Vienkārši sasmalciniet tos ar dakšiņu. Parasto kausēto sieru var iepriekš sarīvēt uz smalkas rīves.

5 . Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sasmalcina. Sautē, tas ir, cep eļļā (sviests + dārzenis), līdz dārzeņi kļūst mīksti un parādās viegls “sārtums”. Dārzeņus nevajag cept, jo tiem visa sula jādod siera zupai. Pievieno zupai.

6. Tālāk zupai ar kausēto sieru pievieno garšvielas un garšaugus.

7. Gaļu atdalām no kaula un arī pievienojam kausētā siera zupai. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

Garda zupa ar kausētu sieru ir gatava

Labu apetīti!

Krēmsiera zupas receptes

Kas var būt labāks par šo garšīgo un apmierinošo zupu, kas piepildīta ar aromātiem? It īpaši, ja tas ir gatavots ar mīlestību, un tas ir arī labi, ja tas sastāv no vienkāršām sastāvdaļām. Ikviena saimniece ar prieku lutinās savu ģimeni un pagatavos zupu ar kausētu sieru, jo tas ir kas jauns un var konkurēt ar ierastajiem mammas vai vecmāmiņas pirmajiem ēdieniem. Ilgi neburkšķēsim un piedāvāsim saimniecei dažas receptes, galvenās un gardākās receptes pirmajam kausētā siera ēdienam un papildu, pieejamus, ikdienas produktus.

Zupa ar krēmsieru un vistu

Uzreiz teiksim, ka baltmaizes grauzdiņi un grauzdiņi ir ideāli piemēroti šim ēdienam. Sāksim gatavot zupu ar kausētu sieru, sagatavojot sastāvdaļas.

• Kausēts siers - 200 grami.
• Vistas fileja - 400 grami.
• Vistas stilbiņi – 2 gab.
• Burkāns – 1 gab., liels.
• Diļļu zaļumi - puse ķekara.
• Bazilika zaļumi - puse ķekara.
• Sviests - 3 lielas karotes.
• Sīpols – 1 gab., liels.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Oregano, koriandrs, rozmarīns, baltie un melnie pipari, sāls.

Pagatavosim vistas stilbiņu buljonu - vāram apmēram stundu, pievienojot piparus, sāli un lauru lapu. Pa to laiku nomizojam dārzeņus un sagriežam. Sīpoli - mazos kubiņos, burkāni - plānos apļos, kartupeļi - mazos kvadrātos, apmēram 2 x 2 centimetri. Vistu labi nomazgā zem tekoša ūdens un sagriež mazos kubiņos.

Liekam kausu uz uguns, ļoti ērti sautēt tādā priekšmetā, kāds katram ir virtuvē. Uzkarsē tajā sviestu, pievieno garšvielas, nedaudz apcep un, kad nāk garšvielu bagātīgā smarža, apcep un apcep sīpolus uz vidējas uguns. Pēc dažām minūtēm pievienojiet burkānus - mērce mūsu zupā ar kausētu sieru ir gandrīz gatava.

Buljonam pievieno kartupeļus, vistu, sasmalcinātas dilles un pēc pusstundas pievieno sīpolu un burkānu mērci. 30 minūtes pirms zupas gatavības sarīvē sierus, iemet tos buljonā, nepārtraukti maisot, lai tie labi izšķīst. Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam, pievienojiet sāli un garšvielas. Kad vista ir gatava, sieri izšķīduši, mūsu krēmsiera zupa ir gatava. Pasniegšanai sasmalciniet baziliku un apkaisa trauka virsu.

Zupa ar krēmsieru un sēnēm

Liekam ūdeni uz uguns, vajag buljonu, bet var vārīt ūdenī, kubiņos, pagatavot dārzeņu vai vistas buljonu, kopumā tam jābūt vieglam. Vai arī ūdenim var pievienot nedaudz sāls, piparu graudiņu maisījumu, lauru lapu un viss. Kā gribi.

Pa to laiku notīriet un nomazgājiet sēnes un dārzeņus. Sīpolu sasmalciniet kubiņos, burkānus izberiet caur rīvi, sēnes sasmalciniet ne pārāk smalki, jo gatavošanas procesā tās saraujas, un zupai, ko gatavojām ar kausētu sieru un sēnēm, jābūt ar šampinjonu garšu bagātai. Arī kartupeļus nomizosim un liksim buljonā, kad tas būs gatavs (apmēram 30 minūtēs).

Uzkarsē sviestu, izlaiž ķiplokus caur presi un nedaudz apcep, pievieno sīpolu, burkānus un sautē 20 minūtes. Pievienojiet maisījumam sēnes un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Ielieciet buljonā ar kartupeļiem, 15 minūtes paturiet zem vāka, tad pievienojiet sieru, samaisiet un pievienojiet garšvielas. Siers izkusis, dārzeņi un sēnes gatavi, sāls un garšvielu pietiek - tas nozīmē, ka zupa ar kausēto sieru un sēnēm ir pilnībā gatava. Ļaujiet traukam nostāvēties vismaz pusstundu, vai vēl labāk, ļaujiet tam atdzist pannā, līdz tas ir pietiekami augstā temperatūrā, lai apmierinātu jūsu gaumi.

Zupa ar kausētu sieru un desu

Ja ledusskapī ir kausētais siers un desa, daži sīpoli un ir iegūtas labas garšvielas, varat sākt gatavot brīnišķīgu pirmo ēdienu, piemēram, zupu ar kausētu sieru un desu.

• Sīpols - 2 gab, vidēja izmēra.
• Kausēts siers, mīksts – 300 grami.
• Desa (kāda ir, izmantojiet, bet, ja šai zupai ejat speciāli pēc desas, ņemiet jēlkūpināto desu) – 300 grami.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Kartupeļi - 2 gab, vidēja izmēra.
• Garšvielas un sāls.

Vispirms ielieciet katliņu un pagatavojiet buljonu no kubiņa, vistas, lauru lapas, pipariem un sāls. Sīpolu nomizo, sagriež plānās ceturtdaļās, nomizo arī kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Desa - plāni batoniņi.

Mēs ļaujam kartupeļiem gatavoties 20 minūtes pēc tam, kad uzlikām buljonu uz zupas ar kausētu sieru. Sīpolu un desu atsevišķi apcepsim eļļā līdz zeltaini brūnai. Kad mērce gatava, pievieno zupai, pievieno sāli un pievieno iecienītākās garšvielas, iesaku kaltētus sīpolus un dilles, franču garšaugus, tie ir ar ķiploku, ļoti garšīgi. Samaisiet un pārklājiet ar vāku 10 minūtes. Tagad pievienojiet sieru, labi samaisiet, līdz tas izšķīst. Vāra apmēram 20 minūtes, uz lēnas uguns var sautēt pusstundu. Pasniedzot var smalki sagriezt iecienītos zaļumus.

Zupa ar kausētu sieru lēnajā plītē

Multivarka ir ērta lieta, kas ļauj nedaudz atpūsties un dienām nestāvēt pie plīts, gatavojot ikviena iecienītos gardumus. Recepšu tam ir daudz, īpaši garda zupa ar kausētu sieru. Mums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Desa (laba jēlkūpināta desa, vislabāk sausa un pikanta) – 300 grami.
• Kausēts siers - 4 gab.
• Diļļu zaļumi - puse ķekara.
• Sāls un garšvielas pipari.

Visas sastāvdaļas ir nepieciešams smalki sagriezt kubiņos: desa, sīpoli, kartupeļi un burkāni. Un zaļumus sagriež smalki un smalki. Sieru izlaižam caur gaļas mašīnā, vai arī varat sarīvēt uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas krēmsiera zupai ir gatavas. Lēnā plītī liekam sīpolus, burkānus, zaļumus un desu, kopumā visu, izņemot kausēto sieru. Jums jāpievieno ūdens vai buljons, jāpievieno garšvielas un garšvielas pēc garšas. Gatavošana: režīms – “zupa”, laiks – 50 minūtes.

Pēc pusstundas iemērciet sieru traukā, samaisiet un atstājiet uz atlikušo laiku. Un tad jums joprojām jāgaida, līdz zupa tiek ievadīta, apmēram pusstundu (noteikti - iestatiet “silto” režīmu 15-20 minūtes).

Siera krēmzupa

Pagatavosim vienkāršu, bet interesantu, kā alternatīvu citiem pirmajiem ēdieniem, zupu ar kausētu sieru, proti, krēmsiera zupu ar dārzeņu piedevu. Minimāls kaloriju daudzums, garšas uzliesmojums, patīkama tekstūra un lielisks aromāts.

• Burkāns - 1 gab.
• Ziedkāposti - 1 maza galva.
• Cukini - puse gabala.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi – 3 gab., nav lieli.
• Kausētais siers – 300 grami mīkstā kausētā siera.
• Bazilika zaļumi - puse ķekara.
• Sviests - 4 ēdamkarotes.
• Garšvielas, sāls un garšvielas.

Nepieciešams sagatavot dārzeņus, visu ļoti smalki sagriezsim, lai zupu ar kausēto sieru būtu vieglāk pārvērst viendabīgā biezenī. Un tā, uzkarsētā sviestā sautēsim sīpolus, pēc 5 minūtēm pievienosim burkānus un smalki sagrieztus kartupeļus. Kad dārzeņi jau mīksti, pievieno sakapātus puķkāpostus un cukini. Pārklāj ar vāku, pievieno nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.Ar nazi vajag pārbaudīt dārzeņus, vai tie ir gatavi, kad tie ir gandrīz gatavi, ar blenderi pārvērš maisījumu biezenis.

Dārzeņu biezeni liekam uz nelielas uguns, un tikmēr ūdens peldē izkausējam kausēto sieru, pievienojam dārzeņiem, kārtīgi samaisām, var pieliet dažas ēdamkarotes ūdens, lai siers izšķīst. Pagatavojiet zupu ar kausētu sieru vēl 15 minūtes, pēc tam atkal izmantojiet blenderi un pagatavojiet krēmzupu. Pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Zupa ar kausētu sieru un kotletēm

Sātīgs, labs un ļoti garšīgs ēdiens - zupa ar kausētu sieru un kotletēm. Šī ir lieliska ideja pusdienām, zupa ir laba bērniem, tā ir ļoti garšīga, tāpēc viņi to ēd uz abiem vaigiem. Sagatavosim labas sastāvdaļas, kausētajiem sieriem vajag mīkstus, labāk ņemt “Yantar” vai ko tamlīdzīgu. Kotletes labāk gatavot no maltas tītara vai vistas.

• Kausēts siers, mīksts – 350 grami.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sarkanie, saldie, sulīgie pipari – 1 gab., ņemam lielu.
• Baltais sīpols, saldais - 1 gab., liels - zupai, 1 gab (var izmantot sīpolu) 0 kotletēm.
• Diļļu zaļumi - puse ķekara.
• Sviests - 4 ēdamkarotes.
• Vistas fileja - 500 grami.
• Melnie pipari, sāls, oregano, kaltētas dilles, kaltēti ķiploki, koriandrs.

Vispirms veidojam kotletes. Gaļa jāizlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī, un tas pats jādara ar sīpoliem (1 sīpols). Maltajai gaļai pievieno malto sīpolu, melnos piparus, kaltētu ķiploku, oregano un dilles - smalki sakapā. Visu samaisa un veido mazas apaļas bumbiņas. Ar šādām gaļas bumbiņām mūsu zupa ar kausēto sieru būs ļoti sātīga gan bērniem, gan pieaugušam, izsalkušam vīrietim, kurš uz pusstundu ieradās savās mājīgajās mājās pusdienot.

Un tā, tagad mēs sagriežam kartupeļus un papriku mazās sloksnēs. Balto saldo sīpolu sagriež mazos kubiņos. Katliņā uz mazas uguns apcep sīpolu un sviestu, pievieno visas garšvielas un garšvielas. Sīpolā ielej ūdeni, pievieno kartupeļus, sāli, samaisa un vāra 15 minūtes, pievieno kotletes, vāra vēl 20 minūtes.

Tālāk iemetiet papriku, samaisiet, pievienojiet kausētu mīkstu sieru, vispirms uzkarsējiet vai atstājiet uz galda stundu vai divas, lai tas būtu istabas temperatūrā. Samaisiet un pagaidiet, līdz siers izšķīst. Zupai jāstāv apmēram stundu, taču neļaujiet tai pārāk vārīties, lai, atdziestot, tā nepārklātos ar miziņu, piemēram, vārītu pienu.

Pasniedzot var pārkaisīt ar parmezānu, zaļumiem, pagatavot baltos grauzdiņus, iemest zupā. Dažiem patīk siera zupu garšot ar skābo krējumu. Vispār to var ēst kā vien tīk, galvenais gatavot ar mīlestību.

Franču siera zupas, neskatoties uz gatavošanas vieglumu, ir ļoti populārs ēdiena veids pat pasaulslavenās iestādēs

Franču siera zupas, neskatoties uz gatavošanas vieglumu, ir ļoti populārs ēdiena veids pat pasaulslavenās iestādēs. Šim mūsu virtuvei neparastajam ēdienam ir daudz šķirņu. Šodien mēs apskatīsim, kā pagatavot siera zupu ar kausētu sieru.

Tātad, ejam.

Zupa bez gaļas ar kausētu sieru

Sāksim ar visvienkāršāko recepti, kuras pagatavošana prasīs minimālu laiku. Šo iespēju var izmantot kā brokastis vai vieglas vakariņas, vai vienkārši tad, kad ļoti nepietiek laika gatavot. Tātad, aprakstīsim soli pa solim siera zupas recepti ar kausētu sieru. Mums būs nepieciešams:

• pāris siera biezpiena (var ņemt jebkuru, gan pastveida, gan sagrieztu);
• 2-3 kartupeļi;
• sīpolu galva;
• burkāni (ja nevēlaties, lai zupai ir saldena garša, var iztikt bez tā, šajā gadījumā var pievienot vēl nedaudz apceptu sīpolu);
• jebkuras garšvielas un garšaugi.

Pāriesim tieši uz gatavošanas procesu:

1. Vispirms mums jāsagatavo cepetis; Vispirms pannā ar sakarsētu eļļu iemet smalki sagrieztu sīpolu (labāk izmantot sviestu) un tikai pēc tam, kad tas ir nedaudz brūns, pievienojiet rīvētu neapstrādātu burkānu;
2. Vāra kartupeļus kubiņos, tur pievieno mūsu cepšanu un pēc vārīšanas ar nazi sarīvētu vai smalki sagrieztu sieru;
3. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli, kā arī sasmalcinātus zaļumus;
4. Pēc aptuveni piecām minūtēm, kad siers pilnībā izkusis, zupu lej bļodiņās un, ja vēlas, garšo ar mērci vai skābo krējumu.

Padoms! Ne viss biezpiens vienlīdz labi šķīst karstā buljonā, tāpēc darbam labāk izmantot produktus, kas izgatavoti no dabīgā piena, nepievienojot sojas piedevas.

Franču krēmzupa

Zupas franču virtuvē gatavo vieglākas dārzeņu vai gaļas buljona vai biezenī krējuma zupas veidā. Šis ir viegls ēdiens, ko novērtēs pat vissliktākie zupas cienītāji, visbiežāk vakariņās.

Lai pagatavotu franču krēmzupu, mums būs nepieciešams:

• ūdens 1–1,5 l;
• siera biezpiens (labāk ir ņemt maigāku krēmveida konsistenci) 200 g;
• kartupeļi 2-3 gab.;
• burkāns;
• mazs sīpols;
• svaigi garšaugi, sāls.

Tātad, piedāvājam jums recepti aromātiskākai franču siera zupai ar kausētu sieru. Mēs to vārīsim dārzeņu buljonā. Lai to izdarītu, ielieciet kubiņos sagrieztus dārzeņus aukstā sālītā ūdenī, vispirms burkānus un pēc 10-15 minūtēm kartupeļus un lieciet tos pagatavot.

Buljonu izkāš caur caurduri, noliek malā un blenderī kārtīgi sakuļ novārītos dārzeņus. Pievienojiet tos atpakaļ buljonam, uzvāra un pievienojiet sasmalcinātos sierus. Kad tie ir pilnībā izšķīduši, izslēdziet degli un pasniedziet galdā zupu, kas garšota ar zaļumiem. Lai iegūtu maigāku garšu, pievienojiet krējumu.

Padoms! 100 g dabīgā kausētā siera satur vairāk kalcija nekā jogurts. Tāpēc regulāra tā lietošana palīdzēs stiprināt kaulu audus, kā arī zobus, matus un nagus.

Mazkaloriju siera zupa ar zivīm

Gatavojot šo ēdienu, lai nenoslāpētu siera biezpiena piena garšu, vēlams izmantot smalkas zivju šķirnes, piemēram, rozā lasi, lasi vai lasi. Interesantāka iespēja tiks iegūta, pievienojot vairākus tā veidus. Jūs varat pagatavot šo zupu ar konserviem.

1,5 litriem ūdens jums būs nepieciešams:

• apmēram 200 g zivju (vai konservu konservu);
• 1-2 siers;
• vidēja lieluma sīpols;
• pāris kartupeļu (lai samazinātu zupas kaloriju saturu, kartupeļus var aizstāt ar cukini vai kabaci);
• sāls pipari;
• Var izmantot jebkura veida zaļumus, taču, mūsuprāt, zivs lieliski sader ar dillēm.

Tātad, recepte diētiskajai siera zupai ar zivīm un kausētu sieru.

Sagatavotas, notīrītas un gabalos sagrieztas zivis (var ņemt fileju) aplej ar aukstu ūdeni. Tiklīdz ūdens sāk nedaudz vārīties, samaziniet uguni un noslaukiet putas. Lielus jūras zivju gabalus buljonā vāra apmēram 12-15 minūtes, saldūdens sugas nedaudz ilgāk - apmēram 20 minūtes.

Maigāko buljonu iegūst, vārot uz ļoti zemas uguns bez vāka. Sāli labāk pievienot gatavošanas beigās - pretējā gadījumā tas “nogalinās” zivju garšu.

Vārošā buljonā liek kartupeļus un sīpolus. Lai nenoslāpētu smalko zivju smaržu, sīpolu labāk necept, bet gan ļoti smalki sagriezt. Ja jums pārāk nepatīk vārītu sīpolu garša, pievienojiet tos dažas minūtes pirms vārīšanas beigām - tas tiem piešķirs nelielu kraukšķīgumu. Varat arī iemest to zupā, pārgriezt uz pusēm un pasniegšanas laikā izņemt.

Padoms! Ja jūs ieliekat zivis verdošā ūdenī, jūs to vienkārši uzvārīsit. Šajā gadījumā buljons paliks bez garšas.

Siera baudījums ar vistas buljonu

Vistas siera zupas ar krēmsieru recepte ir tikpat vienkārša kā iepriekšējās. Vienīgais, ka buljona pagatavošanai mums vajadzēs nedaudz vairāk laika. Lai gan to var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī:

• vistas liemeni, krūtiņu vai fileju rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī;
• vāra to ūdenī 20 minūtes;
• pēc vārīšanās samazina uguni un nosmeļ putas;
• Lai buljons būtu bagātīgāks un vistas sula pilnībā ieplūstu buljonā, pievieno sāli, kad gaļa ir pusgatava; ja vēlāk pievienosi sāli, vista būs pārāk maiga;
• gatavošanas beigās pievieno kartupeļus un ceptus dārzeņus;
• pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, ielejiet pannā rīvētu sieru;
• Pasniedzot zupu, garšojiet to ar zaļumiem.

Interesanti! Kausētā siera tehnoloģiju jau 1911. gadā patentēja Kraft Foods. Turklāt tas tika izgudrots pilnīgi nejauši. Šveices pilsētā Thun viņi savulaik pagatavoja pārāk daudz cietā siera, ko nevarēja uzreiz pārdot. Toreiz Valters Gorbers ieteica izkausēt šo produktu, lai to ilgāk uzglabātu.

Zupa ar kausētu sieru un kotletēm

Uz 300 g maltās gaļas mums vajadzēs 2-3 sierus, vārītus rīsus, olu kotlešu veidošanai, 4 kartupeļus, sāli, sīpolus un zaļumus. Tātad, vienkāršākā siera zupas recepte ar kausētu sieru “Družba” un kotletēm:

• maltajā gaļā ielaužam olu, pievienojam pusvārītus, nedaudz nepagatavotus rīsus, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, garšvielas un veidojam kotletes; tie būs garšīgāki, ja sīpolus iepriekš apcep;
• Var veidot glītas bumbiņas, ja rokas ir nedaudz samitrinātas aukstā ūdenī;
• apcep sīpolus un burkānus eļļā līdz zeltaini brūnai;
• uzliek uz uguns kastroli ar 1,5–2 litriem ūdens un uzvāra;
• iemet kotletes verdošā ūdenī;
• iemetiet lauru lapu pannā un pievienojiet sāli;
• pēc 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus;
• vēl pēc 5 minūtēm kausētais siers;
• vāra zupu 10 minūtes;
• 2-3 minūtes pirms gatavības pievienojiet zaļumus.

Interesanti! Maskavā, Ogorodny Proezd un Shota Rustaveli ielas krustojumā, atrodas neliels bronzas piemineklis Družbas siera kūkai. Tas tika uzstādīts 2004. gadā par godu šī slavenā produkta izlaišanas 40. gadadienai.

Pievienojam sēnes

Aromātiskā zupa ar sēnēm ir ļoti populārs ēdiens, kuru mīl daudzi. Pievienojot kausētu sieru, tas kļūst maigāks un izsmalcinātāks, ar pikantu krēmveida garšas nokrāsu. Buljons ar to kļūst bagātāks un biezāks.

Aprakstīsim detalizētu recepti siera zupas pagatavošanai ar sēnēm un kausētu sieru:

• aromātiskākā zupa tiks pagatavota no meža sēnēm, bet, ja to nav, pilnīgi iespējams izmantot siltumnīcas šampinjonus vai pat marinētas sēnes;
• sēnes iepriekš novāra un pēc tam apcep, pievienojot sīpolus; Ja vēlas, cepšanai var pievienot arī burkānus;
• pievienojiet kartupeļus un ceptas sēnes, sāli, garšvielas verdošam ūdenim un sagatavojiet tos;
• Sierus zupā iemetam pašās vārīšanas beigās.

Ja vēlaties, šai zupai varat pievienot jebkurus vārītus dārzeņus: kāpostus, cukini, zaļās, baltās vai sarkanās pupiņas. Vienkāršāku šīs zupas versiju var iegūt, ja šampinjonu vietā izmanto tikai kausēto sieru ar sēņu garšu.

Padoms! Spēcīgi smaržojošās garšvielas var apslāpēt smalko šampinjonu garšu. Un tie tikai kaitēs kausētā siera maigajai piena garšai.

Zupa ar sieru un brokoļiem

Brokoļu pikanto un pikanto zālaugu garšu var papildināt arī kausētā siera maigi krēmīgā garša. Šī zupa būs ne tikai ārkārtīgi garšīga, bet arī ļoti veselīga. Galu galā brokoļi ir viens no “vitaminizētākajiem” kāpostu veidiem, un tajos U vitamīna saturs, kas novērš tauku nogulsnēšanos un pasargā kuņģi no čūlas, ir otrajā vietā aiz sparģeļiem.

Tātad, recepte zupai ar brokoļiem un krējuma sieru:

• Smalki sagrieztus kartupeļus, kas nomazgāti, lai noņemtu lieko cieti, iemet verdošā ūdenī;
• 7-10 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā pievieno kāpostus un eļļā apceptus sīpolus un burkānus, kā arī rīvētu sieru, sāli un garšvielas; ja izmantojam saldētus brokoļus, nav jēgas tos vispirms atkausēt;
• mēs vārām savu zupu ne ilgāk kā 10 minūtes, lai kāposti nezaudētu savas derīgās īpašības, tāpēc mēs to pievienojam nedaudz vēlāk nekā kartupeļus;
• Ja vēlas, trauku var saputot ar blenderi.

Padoms! Lai uzlabotu garšu, lēts kausētais siers bieži tiek piesātināts ar sintētiskām piedevām, kas var izraisīt alerģiju.

Ķiploku garšas cienītājiem

Šī recepte ir arī vienkārša, bet ne mazāk garšīga. Neliela ķiploku daudzuma ieviešana piešķir siera ēdienam īpašu pikanci. Šo zupas versiju varat pagatavot, izmantojot vistas vai dārzeņu buljonu:

• iemet sagrieztus kartupeļus verdošā ūdenī;
• Kamēr tas gatavojas, pāris minūtes apcep sīpolus un burkānus; cepšanas beigās pievieno sasmalcinātu ķiploku;
• Gatavos kartupeļus sasmalcina blenderī;
• dārzeņu buljonam pievieno kartupeļu biezeni, sāli, cepeti un sieru;
• Vāra zupu vēl 5 minūtes;
• lej šķīvjos, pievieno zaļumus un izbaudi tā izsmalcināto garšu.

Recepte ar kūpinātu gaļu

Vēl viena interesanta kombinācija ir siers un kūpināta gaļa. Turklāt jūs varat ņemt līdzi jebkurus gaļas produktus, piemēram, treknāku krūtiņu, bekonu vai parasto desu. Tā kā mēs ņemsim jau sagatavotu gaļu, šāda ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes:

• iemet kartupeļus verdošā ūdenī strēmelēs vai kubiņos un vāra apmēram 10 minūtes;
• pievieno sāli un sautē sīpolus un burkānus;
• zupai pievienojiet kūpinātu gaļu, tās jāvāra tikai 5 minūtes, lai gaļa nedaudz mīkstinātu;
• Vēl pēc piecām minūtēm pannā ielej rīvētu sieru;
• pievienojiet garšvielas, kas nav pārāk skābas.

Krēmzupa ar krabju nūjiņām

Šo ēdienu var pagatavot, pievienojot jebkuras jūras veltes, piemēram, garneles vai kalmārus. Mēs aprakstīsim vienkāršāko un lētāko tā versiju ar krabju nūjiņām un kausētu sieru:

• sīpolu sagriež pusgredzenos un krabju nūjiņas plānās strēmelītēs;
• sagatavot cepšanu ar sīpoliem; tam var pievienot rīvētus vai smalki sagrieztus burkānus;
• uzvāra ūdeni, pievieno pannā kartupeļus un mazas nūdeles;
• 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sasmalcinātu sieru;
• Krabju nūjiņas un zaļumus iemetam īsi pirms plīts izslēgšanas, pāris minūtes.

Padoms! Šo zupu var variēt, pievienojot jūraszāles vai kukurūzu. Rezultātā jūs iegūsit pavisam citus, bet ne mazāk garšīgus ēdienus.

Siera zupu var pagatavot, pievienojot dažādus produktus. Piemēram, rāceņi, kartupeļi un paprika.

Sagatavošana:

1. Uz pannas sviestā apcep nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus.
2. Uzvāra ūdeni un uzvāra kūpinātu vistas krūtiņu, sagrieztu vidēja lieluma gabaliņos, apceptos sīpolus un kausēto sieru.
3. Vāra produktus apmēram 10 minūtes un visu saputo ar blenderi līdz gludai un mīkstai. Pēc tam vēlreiz uzvāra, pievieno sasmalcinātas dilles, zupu garšo ar pipariem un sāli.
4. Pasniedzot zupu, katra ēdāja šķīvī, ja vēlas, iespiež nedaudz ķiploku un ieliek dažus gabaliņus grauzdiņus.

Siera zupas vārīšana ar kausētu sieru

Starp daudzajām siera zupu receptēm ir izteikti līderi. Un labākās no tām ir krēmsiera zupa un biezeņa konsistences zupas ar kausētā siera piedevu, kas vienmēr rotā buljonu un piešķir bagātīgu, krēmīgu garšu. Apskatīsim, kā to pagatavot.

Sastāvdaļas:

• Kausēts siers - 250 g
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Diļļu zaļumi - ķekars
• Burkāni - 1 gab.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Uzlieciet uz plīts 1 litru dzeramā ūdens, lai vārītos.
2. Olīveļļā apcep kubiņos sagrieztus burkānus un sīpolus. Sautē dārzeņus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Cepeti, kubiņos sagrieztus kartupeļus un garšvielas liek verdošā ūdenī.
4. Kausēto sieru sarīvē vai smalki sagriež un liek pannā, kad kartupeļi gandrīz gatavi.
5. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un nepārtraukti maisiet zupu, līdz viss siers ir izšķīdis.
6. Pievieno sasmalcinātas dilles, vāra 1 minūti un izslēdz plīti. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet zupu 10 minūtes.
7. Pasniedziet zupu pusdienās, lejot bļodiņās. Tas labi sader ar baltmaizes grauzdiņiem, kas tiek pasniegti atsevišķi.

Zupa ar sieru un vistu ir ļoti apmierinošs, aromātisks un vienkāršs ēdiens, kas ātri un uz ilgu laiku piesātina mūsu ķermeni. Šo zupu var garšot ar visa veida dārzeņiem (kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem), graudiem (miežiem, griķiem, rīsiem), pākšaugiem (pupiņām, lēcām), makaroniem u.c.

Sastāvdaļas:

• Kausēts siers - 250 g
• Vistas fileja - 500 g
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 25 g
• Zaļumi (pēc garšas) - neliels ķekars
• Malti melnie pipari - šķipsniņa
• Sāls - pēc garšas
• Lauru lapa - 2 gab.
• Pipari - 3 gab.
• Krutoni - pasniegšanai

Siera zupas ar vistu pagatavošana:

1. Nomazgāto un vidējos gabaliņos sagriezto vistas fileju liec 2 litru katliņā. Pēc vārīšanās pievieno lauru lapu, maltus piparus un zirņus, sāli. Vāra buljonu 20 minūtes.
2. 10 minūtes pēc buljona vārīšanās pievienojiet pannā kubiņos sagrieztus kartupeļus.
3. Uz pannas sviestā apcep sīpolus un burkānus un pievieno zupai.
4. Sarīvē kausēto sieru un liek pannā, kad zupa gandrīz gatava. Labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un izslēdziet uguni.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar zaļumiem un pēc vēlēšanās pasniedz ar grauzdiņiem.

Siera zupa ar sēnēm

Siera zupa ar sēnēm ir veselīgs un sāļš ēdiens, kas var izrotāt jebkuru vakariņu galdu gan ikdienā, gan svinīgi. Šis ir ātri pagatavojams ēdiens, tomēr diezgan sātīgs un garšīgs. Var izmantot gan svaigas, gan kaltētas sēnes. Ir piemēroti šampinjoni, austeru sēnes, sēnes un jebkuras citas sēnes pēc garšas.

Šo zupu var papildināt ar jebkuru ēdienu, piemēram, kartupeļiem, burkāniem, ziedkāpostiem, grūbām vai rīsiem. Un, ja visas sagatavotās zupas sastāvdaļas samaļ blenderī un pievieno saldo krējumu, krējumu vai pienu, iegūsi maigu krēmīgu zupu.

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni - 500 g
• Kausēts siers - 250 g
• Sviests - 30 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Rafinēta augu eļļa - 60 g
• Dzeramais ūdens - 1,5 l
• Malti melnie pipari - šķipsniņa
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana soli pa solim:

1. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep sasmalcinātus sīpolus.
2. Šampinjonus sagriež 2-4 daļās un pievieno pannai ar sīpoliem. Sēnes un sīpolus apcep apmēram 15 minūtes, garšojot ar sāli un melnajiem pipariem.
3. Uzvāra pannu ar ūdeni, samazina temperatūru līdz vidējai un nepārtraukti maisa, izšķīdinot tajā kausēto sieru. Ļaujiet ūdenim vārīties un vāriet 2 minūtes.
4. Apceptās sēnes un sīpolus liek katliņā un uz lēnas uguns sautē 2-3 minūtes. Pievienojiet zupai sviestu, pielāgojiet garšu ar sāli un pipariem.
5. Lej zupu bļodiņās un katrā bļodiņā pievieno sakapātus pētersīļus. Pie zupas lieliski noder arī krautiņi, kas pagatavoti no svaiga balta klaipa.
6. Lai pagatavotu grauzdiņus, sagrieziet klaipu kubiņos un novietojiet to uz ietaukotas cepešpannas. Liek tos cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm 200 grādos. Gatavos krekerus pievienojiet plāksnēm atsevišķi.

Vienīgais bagātīgā boršča aizstājējs ir viegla un neticami maiga siera zupa ar kotletēm. Pašā ēdienā no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka nekā ievērības cienīga nav - gaļas buljons, ko papildina apaļie produkti, kas gatavoti no maltās gaļas. Tomēr šis pirmais ēdiens izrādās diezgan sātīgs un ļoti barojošs. Tikai ar divām sastāvdaļām jūs varat pārvērst savu ēdienu par īstu kulinārijas šedevru.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 g
• Cietais siers - 50 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - 25 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa
• Sāls - pēc garšas

Siera zupas ar kotletēm pagatavošana:

1. Kartupeļus sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī.
2. Pannā uzkarsē sviestu un apcep kubiņos sagrieztus burkānus un sīpolu pusgredzenus, līdz tie kļūst gaiši. Tad pievienojiet cepšanu pannā ar kartupeļiem.
3. No maltās gaļas pagatavo kotletes un pievieno zupai. Kotletes gatavo šādi. Malto gaļu pieber sāli un melnos piparus, kārtīgi samīca un saputo, lai zupā esošie produkti nesadalās. Malto gaļu saputo šādi. Viņš to paceļ un ar spēku iemet atpakaļ šķīvī vai uz līdzenas virsmas. Šo procedūru veic 3-5 reizes. Protams, var pievienot vistas olu, lai maltā gaļa būtu kopā, bet tad buljons sanāks pārāk duļķains.
4. Pēc kotlešu pievienošanas samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet, līdz tās ir gatavas, nepārtraukti noslaukot putas.
5. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno gatavajai zupai. Maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, un noņemiet pannu no uguns.
6. Ļaujiet pirmajam ēdienam brūvēt apmēram 10 minūtes un ielejiet to servēšanas traukos. Pasniedziet zupu ar svaigiem baltmaizes grauzdiņiem.

Ir viegli pagatavot vienkāršu un pikantu zupu ar sieru un garnelēm. Siera un jūras velšu kombinācija piešķir ēdienam maigu garšu un pikantu aromātu. Šis barojošais, veselīgais un garšīgais ēdiens nesabojās tavu figūru, bet piesātinās tavu ķermeni uz pusi dienas. Palutiniet sevi un savus mīļos ar tā maigo garšu.

Šo zupu var papildināt ar jebkuriem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, burkāniem, ziedkāpostiem. Garnelēm lieliski sader arī rīsi, lēcas un mazi makaroni.

Sastāvdaļas:

• Nomizotas garneles - 250 g
• Kausēts siers - 350 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Rafinēta augu eļļa - cepšanai
• Malti melnie pipari - šķipsniņa
• Pētersīļi - neliels ķekars
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Uzvāra 2 litrus ūdens un uz vidējas uguns izšķīdina rīvētu kausēto sieru.
2. Pannā ar sieru pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno sāli un vāra, līdz tie ir mīksti.
3. Tikmēr apcep. Pannā uzkarsē rafinētu augu eļļu un apcep smalki sagrieztus burkānus un sīpolus līdz zeltainam.
4. Kad kartupeļi gatavi, pievieno apceptos dārzeņus un garneles. Vāra zupu un pievieno sasmalcinātus pētersīļus. Pielāgojiet ēdiena garšu ar sāli un melnajiem pipariem. Visu kārtīgi samaisa un izslēdz uguni.
5. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet zupu 10 minūtes ievilkties. Pēc tam pasniedziet uz galda.

Augstāk minēto garšīgo un aromātisko siera zupu paraugu šķīvis var remdēt izsalkumu uz ilgu laiku un piepildīt ķermeni ar spēku un enerģiju. Gatavojiet pirmos ēdienus ar prieku, ieprieciniet un pārsteidziet ģimeni ar gardām un jaunām vakariņām.

Video recepte ar šefpavāra Lāzersona padomiem, kā pareizi pagatavot siera zupu:

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (augšstilbs) - 2 gab.
• Kausēts siers - 2 gab.
• Vidēji kartupeļi - 2 gab.
• Mazie burkāni un sīpoli - 1 gab.
• Garšvielas un garšaugi
• Cepamā eļļa

Par laimi, pagājuši tie laiki, kad kausēto sieru kā uzkodu iegādājās tikai noteikta cilvēku grupa. No šāda šķietami neievērojama produkta jūs varat pagatavot īstu kulinārijas šedevru.

Mēs piedāvājam trīs visizplatītākās kausētā siera zupu receptes. Lai pagatavotu šīs zupas, jums nebūs nepieciešams daudz laika un lieli finansiālie izdevumi, bet siera zupu garša būs vienkārši nesalīdzināma. Netērēsim laiku. Uzvelkam priekšautus un sākam.

Soli pa solim zupas pagatavošana

1. Tāpat kā vārot parasto zupu, vispirms uzvāra buljonu. Kad gaļa uzvārās, var pievienot savu iecienītāko garšaugu zariņus, un, kad gaļa izcepusies, to izņem.
2. Cepam pēc klasiskās receptes - dārzeņus smalki sagriežam un apcepam augu eļļā.
3. Kartupeļus sagriež sloksnēs vai kubiņos.
4. Ja zupā jums nepatīk kauli, izņemiet pagatavoto gaļu un atdaliet to no kaula.
5. Nosūtiet mīkstumu atpakaļ buljonā, pēc tam kartupeļus un cepiet.
6. Jums nav jādodas pie zupas apmēram 10 minūtes. Tikmēr sieru sarīvē vai ļoti smalki sakapā (tas palīdzēs ātrāk izkust).
7. Sagatavoto sieru liek katliņā, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.
8. Tālāk pēc vēlēšanās. Zaļumus liek tieši pannā un vāra, lai kausētā siera zupa nesaskābtu, vai porcijas liek šķīvjos.

Ja baidāties, ka, pievienojot zupai, sieru neizdosies labi sajaukt, izmantojiet nelielu padomu. Ievietojiet to atsevišķā traukā un pārlejiet verdošu ūdeni. Ērtāk būs sieru nelielā bļodiņā samaisīt līdz gludai. Un pēc tam, kā norādīts receptē, rīvēta siera vietā ielejiet buljonā siera maisījumu.

Nākamā kausētā siera zupa būs ar sēnēm.

• Svaigas sēnes (pēc jūsu ieskatiem) - 350 gr. žāvēti - 50 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Kausēts siers (siera masa) - 2 gab. (200 gr.)
• Burkāns
• Garšaugi, garšvielas

Gatavošanas soļi:

1. Šai zupai izmantosim sēņu buljonu. Ja iegādājāties svaigas sēnes, tās rūpīgi noskalojiet un nomizojiet. Sagriež gabaliņos un vāra 40 minūtes. Žāvētās sēnes iepriekš izmērcē un īpaši rūpīgi noskalo, lai vēlāk zupā esošās smiltis nečīkst uz zobiem.
2. Ar dārzeņiem darām tāpat kā iepriekšējā receptē. Sagriežam kartupeļus, un no sīpoliem un burkāniem veidojam cepamtrauku, kam pēc vēlēšanās var pievienot speciālas garšvielas zupai ar sēnēm.
3. Bet, kamēr mēs gatavojām dārzeņus, sēnes bija praktiski pagatavotas. Ielieciet kartupeļus un cepeti buljonā un ļaujiet tiem nedaudz vārīties kopā.
4. Izmantojot labi zināmu tehnoloģiju, mēs iemetam sieru.
5. Pievienojiet sāli, sasmalciniet zaļumus. Zupa gatava, visus var aicināt pie galda.

Šo recepti var nedaudz mainīt. Pagatavojiet galveno buljonu ar gaļu un apcepiet sēnes ar burkāniem un sīpoliem. Labāk izmantot sviestu, tā cepšana būs aromātiskāka.

Siera zupa ar rīsiem un grauzdiņiem

• Rīsi - 100 gr.
• Vidēja izmēra burkāni un sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Kausēts siers - 200 gr.
• Paprika - 1 gab.
• Sāls, garšvielas, garšaugi.

Siera zupas var (un varbūt pat vajadzētu) pagatavot biezeņzupas veidā. Nez kāpēc tie izrādās daudz garšīgāki un fotoattēlā pat izskatās skaistāki.

1. Šai receptei krekerus labāk sagatavot iepriekš, lai vēlāk par tiem nebūtu jāuztraucas, jo jums būs jāpārliecinās, ka tie nepiedeg. Sagrieziet maizi šķēlēs (baltai vai melnai nav nozīmes) un žāvējiet cepeškrāsnī minimālā temperatūrā.
2. Pagatavo ceptu. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, varat pievienot šķipsniņu iecienītāko garšvielu.
3. Uzvāra ūdeni. Labi mazgāti rīsi un cepšana tiek nosūtīti gatavot.
4. Pēc 3-4 minūtēm pēc rīsu vārīšanās iemet kartupeļus.
5. Pagatavo sieru. Ja tas ir kausēts siers, sagrieziet to gabalos. Jūs varat vienkārši pievienot siera maisījumu ar tējkaroti, tas pietiekami ātri uzvārīsies.
6. Ja rīsi ir gandrīz gatavi, pievienojiet sieru, zaļumus un pārbaudiet, vai nav sāls.
7. Kad visas sastāvdaļas ir pagatavotas, parastu ēdienu varat pārvērst ekstravagantā krēmzupā.

Ja iespējams, pērciet mājās gatavotu vistu kausētā siera zupai. No tā iegūtais buljons izrādās daudz garšīgāks un aromātiskāks, lai gan siera zupas kaloriju saturs nedaudz palielināsies, taču mēs to negatavojam tik bieži, lai ietaupītu uz garšu.

Buljonam var izmantot gan sausās garšvielas, gan svaigus garšaugus. Lai to izdarītu, no iecienītākajiem garšaugiem pagatavojiet nelielu putotāju un iemetiet to kopā ar gaļu. Kad gaļa gatava, izņem tos no buljona.

Šāds vienkāršs produkts kā kausētais siers var pārvērst parastu zupu par īstu šedevru.

Maiga, krēmīgā zupas garša patiks ikvienam, īpaši maziem bērniem.

Siera zupa, kas pagatavota no kausētā siera – pagatavošanas pamatprincipi

Siera zupa sākas ar buljona vārīšanu. Lai to izdarītu, ņemiet gaļu, vēlams vistu. Viņi to nomazgā un ievieto pannā, kurā tiks vārīta zupa. Pārlej ar vārītu ūdeni, pievieno garšaugu zariņus, nomizotas, nomizotas un sasmalcinātas saknes. Liek uz vidējas uguns un uzvāra buljonu. Neaizmirstiet nosmelt putas. Izņemiet gaļu, dārzeņus un garšaugus no buljona.

Cepšana tiek pagatavota klasiskā veidā. Sīpolu un burkānus smalki sagriež un apcep karstā eļļā.

Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelēs vai kubiņos. Gaļu atdala no kauliem. Mīkstums tiek atgriezts pannā. Tālāk viņi sūta kartupeļus un ceptus dārzeņus. Samaisiet un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.

Ja izmanto kausētos sierus, tie jāsarīvē un jāpievieno zupai. Kausēto sieru paplātēs ieber zupā ar karoti.

No kausētā siera gatavotu siera zupu gatavo ar sēnēm, kūpinājumiem, jūras veltēm u.c. Pasniedziet siera zupu ar grauzdiņiem vai krekeriem.

Recepte 1. Siera zupa no kausēta siera ar vistu

Sastāvdaļas

puskilograms vistas filejas;

kausētais siers - 200 g;

150 g sīpolu;

galda sāls un malti pipari;

kartupeļi - 400 g;

sviests - trešdaļa iepakojuma;

burkāni - 180 g;

svaigi zaļumi.

Gatavošanas metode

1. Vistas fileju noskalo zem krāna, sagriež gaļu mazos gabaliņos un liek katliņā, kur gatavos zupu. Piepildiet ar attīrītu ūdeni un novietojiet uz plīts. Vāra buljonu uz lēnas uguns pusstundu. Neaizmirstiet noņemt putas.

2. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sasmalciniet nejaušās, vidēja izmēra šķēlēs.

3. Nomizotus burkānus nomazgā. Sagrieziet to plānās sloksnēs.

4. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.

5. Ielieciet kartupeļus vistas buljonā, samaisiet un vāriet ceturtdaļu stundas.

6. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu. Ievietojiet tajā burkānus un sīpolus. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, trīs minūtes. Cepeti liek katliņā, apkaisa ar pipariem un sāli un vāra vēl piecas minūtes.

7. Kausēto sieru sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus. Pievienojiet garšaugus un sieru vistas buljonam. Vāra uz lēnas uguns, maisot, piecas minūtes. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un atstājiet zupu pusstundu.

Recepte 2. Siera zupa no kausēta siera ar vermicelli

Sastāvdaļas

kausētais siers – 2 gab.;

• virtuves sāls;

  100 g vermicelli;

  25 g sviesta;

  kartupeļi - 200 g;

  liels burkāns;

  divi sīpoli;

  svaigi malti pipari.

Gatavošanas metode

1. Kausēto sieru uz pusstundu liek saldētavā. Tad trīs no tiem mazās skaidās.

2. Pannā ielej dzeramo ūdeni un uzvāra. Sarīvēto sieru liek verdošā ūdenī un vāra, nepārtraukti maisot, līdz tas pilnībā izšķīdis.

3. Dārzeņus nomizo un nomazgā. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Sasmalciniet burkānus lielās skaidās. Smalki sagriež sīpolu.

4. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu. Mēs tajā nosūtām burkānus un sīpolus. Apcep, maisot, septiņas minūtes uz vidējas uguns.

5. Sagrieztus kartupeļus liek katliņā. Uz šejieni sūtam arī ceptus dārzeņus. Garšojiet ar pipariem un sāli. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet zupai vermicelli. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, trīs minūtes. Noņem no uguns un pasniedz ar grauzdiņiem.

Recepte 3. Siera zupa no kausēta siera ar kūpinātām desiņām

Sastāvdaļas

jūras sāls;

svaigi zaļumi;

burkāns;

trīs kartupeļi;

sāls;

ķiploki - trīs krustnagliņas;

saulespuķu eļļa;

divi sīpoli;

150 g kūpinātu desu;

kausētais siers – 2 gab.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet nomizotos dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Sīpolu sagriež plānās spalvās. Burkānus sarīvē lielās skaidās. Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs.

2. Katliņā uzkarsē augu eļļu. Ievietojiet tajā ķiplokus un apcepiet, maisot, dažas sekundes. Tad pievieno sīpolus un burkānus. Turpiniet cept, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

3. No desiņām noņem plēvi un sagriež gredzenos. Pievieno dārzeņiem un apcep divas minūtes. Pievienojiet kartupeļus un turpiniet gatavot apmēram desmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

4. Sāls un piepilda visu ar ūdeni. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.

5. Rupji sarīvē kausēto sieru. Pievienojiet to zupai un samaisiet, līdz pilnībā izšķīst. Izslēdziet uguni un pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.

Recepte 4. Siera zupa no kausēta siera ar kotletēm

Sastāvdaļas

svaigi garšaugi;

kartupeļi - 3 gab.;

30 g olīveļļas;

kausētais siers – 2 gab.;

jaukta malta gaļa - 400 g;

svaigi malti melnie pipari un sāls;

sīpoli – 2 gab.;

lieli burkāni;

šampinjoni - 200 g.

Gatavošanas metode

1. Katliņā ielej dzeramo ūdeni un uzvāra. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež mazās šķēlītēs.

2. Nomizotos burkānus sarīvē garās, rupjās skaidās. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

3. Sagrieztus dārzeņus liek verdošā ūdenī. Vāra, pievienojot sāli, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

4. Malto gaļu apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno pēc iespējas smalkāk sagrieztu sīpolu. Labi mīca. Ar mitrām rokām veido nelielas kotletes. Ievietojiet tos verdošā zupā. Samaziniet siltumu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, uzliekot vāku.

5. Nomizotos šampinjonus noskalo un sagriež plānās šķēlītēs.

6. Karstā eļļā divas minūtes apcep sīpolus un burkānus. Tagad pievienojiet sēnes un vāriet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

7. Kausēto sieru sagriež kubiņos. Ievietojiet tos zupā. Nosūtiet šeit ceptu sīpolu un sēnes. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un izslēdziet uguni

Recepte 5. Siera zupa no kausēta siera ar garnelēm

Sastāvdaļas

virtuves sāls;

kausētais siers - 400 g;

pētersīļi;

400 g kartupeļu;

divi vidēji burkāni;

baziliks un oregano;

400 g nomizotu garneļu;

divas lauru lapas;

200 ml piena;

60 ml olīveļļas;

puse citrona.

Gatavošanas metode

1. Garneles atkausē, liek caurdurī un noskalo. Uzlieciet uz uguns kastroli ar ūdeni. Pievienojiet ūdenim garšvielas un izspiediet sulu no puscitrona. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet tam garneles un vāriet pāris minūtes. Noņemiet garneles ar rievām karoti. Izkāš buljonu.

2. Izkāstajā buljonā ielej tikpat daudz ūdens. Uzlieciet to uz uguns. Vārošajā buljonā pievieno gabaliņos sagrieztu kausēto sieru. Pievieno sāli un vāra, nepārtraukti maisot.

3. Kad siers izkusis, pievieno pannā kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas.

4. Burkānus nomizo, nomazgā un rupji sarīvē. Liek pannā ar sakarsētu eļļu un sautē līdz mīkstam. Ceptos burkānus pārnes zupā. Pievienojiet tam nomizotas garneles.

5. Zupā ielej pienu, samaisa un uzvāra. Izslēdz uguni un lej siera zupu bļodiņās. Katrā ielieciet šķipsniņu smalki sagrieztu garšaugu.

Recepte 6. Siera zupa no kausēta siera ar brokoļiem

Sastāvdaļas

glāze rīvēta cietā siera;

trešdaļa glāzes miltu;

glāze rīvēta Čedaras siera;

800 ml vistas buljona;

350 g brokoļu;

20 g sviesta;

trīs sarkano paprikas pākstis;

maltas ķimenes;

280 g kartupeļu;

pusotru glāzes piena;

divas ķiploka daiviņas;

trīs čili piparu pākstis;

divi lieli sīpoli;

kūpināts šķiņķis;

glāze zema tauku satura krējuma.

Gatavošanas metode

1. Atdaliet brokoļus ziedkopās. Mēs noņemam papriku no kātiņa un iztīrām sēklas. Sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Nomazgājiet nomizotus kartupeļus un sagrieziet tos mazos nejaušos gabaliņos. Pēc iespējas smalkāk sasmalciniet čili piparus ar sēklām. Sīpolu un ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

2. Katliņā izkausē sviestu. Visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, liek katlā un maisot sautē apmēram piecas minūtes. Dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem.

3. Katliņā liek kartupeļus, visu apkaisa ar ķimenēm un apcep vēl piecas minūtes. Pēc tam katla saturu piepilda ar gaļas buljonu. Tiklīdz zupa uzvārās, pārklāj ar vāku, izslēdz uguni un vāra apmēram pusstundu.

4. Atsevišķā dziļā bļodā sajauciet miltus ar pienu un krējumu. Rūpīgi sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai. Maisījumu tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, lej katlā un vāra, līdz tas sabiezē. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Pievienojiet zupai visu sieru un vāriet vēl piecas minūtes.

5. Ievietojiet brokoļus mikroviļņu krāsnī uz trim minūtēm, līdz kāposti kļūst mīksti. Pievienojiet to zupai. Vāra vēl pāris minūtes un noņem no uguns. Lej šķīvjos. Katrā liek strēmelēs sagrieztu šķiņķi.

Lai pagatavotu zupu ar izteiktu siera garšu, pievienojiet produktu ar ātrumu 100 g uz litru šķidruma.

Sieru zupai būs ērtāk pievienot, ja to vispirms sagriezīsi gabaliņos, izšķīdināsi buljonā un tikai tad pievienosi zupai.

Ēdiens izrādīsies garšīgāks, ja tajā vienlaikus liksiet vairāku veidu sierus.

Pasniedziet siera zupu ar grauzdiņiem vai rudzu grauzdiņiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+