Cik kcal ir mazsālītajā forelē? Mazsālīta forele. Foreļu ēdieni
Kalorijas, kcal:
Olbaltumvielas, g:
Forele ir zivs, kas var dzīvot gan saldūdenī, gan sālsūdenī. Bet biežāk tas ir atrodams svaigos ezeros un kalnu upēs. Šī ir vislabvēlīgākā vide nārstam. Forelei patīk strauja ar skābekli piesātināta vēsa ūdens plūsma (kalorizators). Ievērojams fakts ir tas, ka forelei ir dažādi toņi. Tā krāsa mēdz mainīties. To lielā mērā var ietekmēt dažādi, visbiežāk ārējie faktori (augsne, ūdens krāsa, kur zivs dzīvo un cik sātīga ir zivs). Tas var mainīt savu krāsu pat tad, ja tas tiek ievietots no dabiskā rezervuāra mākslīgā.
Paņēmiens mazsālītas foreles pagatavošanai mājās
Kā pareizi sālīt zivis? To ir viegli izdarīt mājās. Noteikti notīriet zivis un atdaliet to no kauliem un mugurkaula. Noskalo fileju ar vēsu ūdeni. Tagad jūs varat sākt pašu sālīšanu. Piemērota izmēra bļodā ieber rupjo sāli un nedaudz cukura. Izklājiet fileju. Katru gabalu labi sāli. Atstāj uz 5 stundām. Pēc tam vienkārši apgrieziet fileju uz otru pusi un atkal atstājiet uz tikpat ilgu laiku. Šajās stundās zivis būs pietiekami sālītas. Pēc tam izņemiet to un noskalojiet ar ūdeni.
Tagad foreli var izmantot sviestmaizēm vai uzkodām. Starp citu, ja fileja izrādās nedaudz pārsālīta, tad vienkārši paturi ūdenī vienu vai divas stundas, un tai būs viegli sālīta garša – tieši tas, kas vajadzīgs!
Mazsālītas foreles kaloriju saturs
Mazsālītas foreles kaloriju saturs ir 186 kcal uz 100 gramiem produkta.
Mazsālītas foreles sastāvs un derīgās īpašības
Foreles gaļa ir diezgan trekna un satur daudz vitamīnu un īpaši omega-3 skābes (kalorizatoru). Tam ir svarīga loma pareiza holesterīna līmeņa uzturēšanā. Ievērojami stimulē smadzeņu darbību. Pozitīvi ietekmē mūsu nervu sistēmas darbību.
Mazsālīta foreleŠodien to var iegādāties jebkurā lielveikalā, vai arī varat to pagatavot pats. Viegli sālītas sarkanās zivis ir lieliska sastāvdaļa mazām kanapē uzkodām, sviestmaizēm vai uzkodām. Šīs zivs īpatnība ir tāda, ka forele dzīvo tikai tīros ūdeņos, tāpēc, pērkot foreli, varat būt pārliecināti par šī produkta tīrību. Mazsālīta forele ir tikpat veselīga kā tvaicēta vai vārīta zivs. 100 gramos šī produkta ir tikai 88 kcal un maz tauku, tāpēc to droši var klasificēt kā diētisku. Foreles sauc par sarkanajām zivīm ne tikai tās krāsas, bet arī tās nozīmes dēļ cilvēka organismam.
Mazsālītas foreles priekšrocības
Forele satur aminoskābes, fosforu, jodu, selēnu, dzelzi, visu grupu vitamīnus un polinepiesātinātās taukskābes. Regulāra foreles lietošana samazina aterosklerozes attīstības risku, uzlabo smadzeņu darbību un stabilizē nervu sistēmu. Foreles gaļa palīdz pazemināt holesterīna līmeni, normalizē asinsspiedienu, stiprina sirds muskuli un uzlabo atmiņu. Turklāt, tā kā tas ir hipoalerģisks, tas ir apstiprināts lietošanai alerģijas slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un psoriāzes.
Forele noder arī kosmētiskiem nolūkiem – to pievieno krēmiem un maskām, taču šāda kosmētika ir dārga.
Kaitējums un kontrindikācijas
Tā kā mazsālītā forelē ir sāls, tas ir kontrindicēts pacientiem ar hipertensiju. Šo produktu piesardzīgi vajadzētu lietot arī cilvēkiem, kuri cieš no zarnu, aknu un kuņģa slimībām.
5 no 5Foreles parasti sauc par karaliskām zivīm. Un tas ir godīgi! Galu galā šai stores dzimtas zivij ir pārsteidzoši patīkama garša, maigs aromāts un tajā ir milzīgs daudzums cilvēka ķermenim labvēlīgu vielu. Forele var dzīvot gan sālsūdenī, gan saldūdenī. Galvenais, lai ūdens būtu tīrs un vēss. Piesārņotā un siltā ūdenī (virs 25 grādiem pēc Celsija) foreles iet bojā.
Ir daudz veidu foreļu: Atlantijas okeāns, Adrijas jūra, varavīksne, Sevana, Amudarja, strauts un ezers. Foreļu kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no zivs dzīvesvietas un tās treknuma pakāpes.. Kaloriju skaits forelē var būt ļoti dažāds: no 80 līdz 180 kcal uz 100 g filejas.
Arī pašas zivs un gaļas krāsa var ievērojami atšķirties. Dažādu sugu forelēm var būt sudraba vai zeltaini zvīņas un eleganta rozā svītra gar ķermeni. Gaļas krāsa variē no baltas un gaiši rozā krēmkrāsas līdz tumši sarkanoranžai. Starp šķiedrām ir plāni tauku slāņi, pateicoties kuriem foreles gaļa burtiski kūst mutē. Jo biezāki slāņi, jo vairāk tauku satur zivis, jo maigāka un garšīgāka gaļa. Bet arī foreļu kaloriju saturs ir lielāks.
Dabiski, ka atkarībā no biotopa dažādu sugu foreļu barības vielu un bioloģiski aktīvo vielu daudzums ir atšķirīgs. Bet visiem foreļu veidiem ir viena kopīga īpašība - augsts polinepiesātinātās Omega-3 skābes saturs, kas ir ārkārtīgi svarīgs, lai uzturētu normālu sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.
Varavīksnes foreļu kaloriju saturs
Visbiežāk mūsu veikalu plauktos parādās zivjaudzētavās audzētas varavīksnes foreles. Vienas zivs vidējais svars ir 3-4 kg. Foreles (100 g filejas) standarta kaloriju saturs ir 97-100 kcal. 100 g varavīksnes foreles filejas olbaltumvielas ir 19-20 g, tauki 2-3 g Forele nesatur ogļhidrātus. Foreļu olbaltumvielas un tauki viegli un gandrīz pilnībā uzsūcas organismā. Un forelē esošajiem taukiem ir vēl viena interesanta iezīme. Tas ne tikai neveicina lieko mārciņu parādīšanos, bet tieši otrādi – palīdz saglabāt slaidu figūru. Galu galā, kad tas nonāk kuņģa-zarnu traktā, tas darbojas kā katalizators, aktivizējot tauku sadalīšanās procesus. Tāpēc forele pamatoti tiek uzskatīta par ļoti noderīgu produktu svara zaudēšanai.
Pirmkārt, pašas foreles kaloriju saturs nav pārāk augsts. Otrkārt, foreļu taukiem piemīt īpašas īpašības, kas pastiprina tauku sadalīšanās procesus organismā. Visbeidzot, šīs zivs minerālvielu un vitamīnu sastāvs ir tik bagāts, ka palīdz novērst bioloģiski aktīvo vielu deficītu, kas rodas gandrīz visās diētās.
Foreles papildus Omega-3 taukskābēm satur pilnu neaizvietojamo un neaizvietojamo aminoskābju klāstu, vitamīnus A, D, E, K, lielu daudzumu B vitamīnu, fosfora, dzelzs, magnija, kālija, kalcija sāļus.
Foreles mērenais kaloriju saturs un augstākā uzturvērtība ļauj ieteikt šo zivi visu iedzīvotāju grupu uzturam. Forele ir ļoti noderīga bērniem un veciem cilvēkiem, pusaudžiem, cilvēkiem, kas nodarbojas ar intensīvu garīgu un smagu fizisku darbu, kā arī sportistiem. Īpaši foreles uzturā ieteicams iekļaut tiem, kuri cieš no liekā svara, sirds slimībām vai kuriem ir novājināta imūnsistēma.
Cik kaloriju ir vārītā forelē?
Foreles gatavo dažādos veidos, taču visbiežāk tās dod priekšroku zivju termiskai neapstrādāšanai. Viegli sālīta forele tiek augstu novērtēta. Gardēži bieži ēd foreli, pat neapkaisot to ar sāli, bet tikai dāsni apkaisa fileju ar laima vai citrona sulu. Tiek uzskatīts, ka tieši šajā formā pilnībā atklājas visa foreļu garšu bagātība.
Ar citrusaugļu sulu marinētas foreles kaloriju saturs ir aptuveni 110-120 kcal.
Cik kaloriju ir mazsālītā forelē? Tas ir atkarīgs no sālīšanas metodes (vai tika izmantots cukurs) un no sākotnējā zivju tauku satura. Mazsālītas foreles vidējais kaloriju saturs svārstās no 180 līdz 210 kcal.
Mazsālītu foreli par diētisku ēdienu var uzskatīt tikai nosacīti. No vienas puses, šis gardums ir ļoti bagāts ar Omega-3 skābi, B vitamīniem un vērtīgiem taukos šķīstošiem vitamīniem. Savukārt zivs satur diezgan daudz sāls, lai gan tā tiek uzskatīta par mazsālītu. Tas nozīmē, ka tas saglabās ūdeni organismā un palēninās ūdens-tauku metabolismu.
Forele būs patiesi diētiska, ja to tvaicēsiet. Tvaicēta forele satur apmēram 100-120 kcal.
Eiropieši ļoti novērtē grilētu foreli vai foreles bārbekjū. Ar šo gatavošanas metodi gaļa izrādās īpaši aromātiska un sulīga. Šādi pagatavotas foreles kaloriju saturs parasti nepārsniedz 120-125 kcal.
Ir konstatēts, ka vārītai forelei ir viszemākais kaloriju saturs. Vārītas foreles enerģētiskā vērtība ir ne vairāk kā 80-90 kcal uz 100 g produkta. Daļa uzturvielu, tostarp vērtīgie tauki, nonāk buljonā, tāpēc pašas zivs kaloriju saturs ir nedaudz samazināts.
Noteikti esat dzirdējuši par tādu delikatesi kā zilā forele. Šo ēdienu vēlams pagatavot no svaigām, nesaldētām zivīm. Izķidātu foreli aplej ar puslitru karsta vīna etiķa. Tieši šī procedūra forelei piešķir izteikti zilo krāsu. Pēc tam zivi no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli un uz lēnas uguns tvaicē virs verdoša vīna, kas 1 pret 3 atšķaidīts ar ūdeni. Austrijā ir pieņemts arī zivis pirms gatavošanas pildīt ar smalki sagrieztiem āboliem un citroniem. Pēc šīs receptes pagatavotās foreles kaloriju saturs ir aptuveni 110 kcal..
Maksimālais kaloriju daudzums ceptā forelē ir līdz 260 kcal.
Galvenā kontrindikācija foreles ēšanai ir alerģija pret zivīm un jūras veltēm. Citos gadījumos ieteicams apēst 2,3 vai pat 4 porcijas šīs gardās un ļoti veselīgās zivs nedēļā.
Sludinājumu ievietošana ir bezmaksas un nav nepieciešama reģistrācija. Bet ir reklāmu iepriekšēja moderācija.
Forele ir zivs, kas pieder lašu dzimtai. Sugai raksturīga iezīme ir tās plankumainais krāsojums. Tas dzīvo ūdenstilpēs Zemes ziemeļu puslodē. Foreles sauc par kristāldzidra ūdens zivīm, jo mazākais biotopa piesārņojums ar ķīmiskiem elementiem vai toksīniem izraisa sugas nāvi. Tīrā, caurspīdīgā kalnu upju un ezeru ūdenī forele izaug līdz 90 cm un sver aptuveni 25 kg. Vidēji liemenis ir 30-40 cm garš un sver 600-700 g.
Varavīksnes forele ir kļuvusi plaši izplatīta. Tā dzīvotne tika uzskatīta par jūras ūdeni, taču pēdējā laikā tas veiksmīgi audzē saldūdens tilpnēs. Ar savu maigo un veselīgo gaļu tas ir izpelnījies lielu patērētāju mīlestību visās pasaules valstīs. Lielā pieprasījuma dēļ forele ir nozīmīga daudzu valstu zivsaimniecības nozares attīstībā.
Ar izcilu sarkano gaļu, forele tiek uzskatīta par vērtīgu vitamīnu, , , K vitamīnu un B vitamīnu kompleksa avotu.. Pilnīgs dabiskais foreļu proteīns satur galvenās cilvēka organismam nepieciešamās aminoskābes. Ievērojams skaits tādu unikālu savienojumu kā Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes sniedz milzīgu labumu cilvēku veselībai.
Divi simti gramu mazsālītas foreles satur 430 mg fluora, 243 mg fosfora, 221 mg kālija, 60 mg magnija, 4 mg molibdēna, 6 mg niķeļa, 40 mg kalcija, 2,5 mg dzelzs un nelielu daudzumu. citu vērtīgu mikroelementu daudzums.
Noderīgas īpašības
Labvēlīgie vitamīni un minerālvielas, ko satur forele, veic svarīgas funkcijas cilvēka organismā. Tie nodrošina locītavu kustīgumu un lokanību, stiprina kaulus un zobus, uztur muskuļu tonusu un apgādā smadzeņu šūnas ar skābekli. Mazsālītas foreles ēšana vairākas reizes nedēļā uzlabo tādu hronisku slimību gaitu kā diabēts, psoriāze un osteoporoze.
Stiprinot kaulaudu ar tajā esošā fosfora palīdzību, mazsālīta forele cīnās ar artrītu un artrozi. Šī vērtīgā zivs palīdz saglabāt matu, ādas, nagu skaistumu un tādējādi paildzināt jaunību.
Pieteikums
Dažādas kanapē un sviestmaizes ar mazsālītu foreli pat vispieticīgāko galdu var padarīt karaliski. Kļūstot par biežu viesi savā ēdienkartē, mazsālīta forele nodrošinās veselību daudziem gadiem.
Jaunākās foruma tēmas mūsu vietnē
- Zvans / Kādu masku var izmantot, lai atbrīvotos no melnajiem punktiem?
- Bonnita / Kas ir labāks - ķīmiskais pīlings vai lāzers?
- Maša / Kas veica lāzerepilāciju?
Citi raksti šajā sadaļā
| Cepts sams Sams, ko bieži sauc par "jūras vilku", ir jūras zivs, kas pieder asaru dzimtai. Parasti tas sastopams Klusajā okeānā un Atlantijas okeānā, proti, tajās vietās, kur ūdens nesasilst virs +14 grādiem. |
|
| Granulēti rozā laša ikri Viens no visizplatītākajiem un iecienītākajiem zivju gardumiem ir granulētais rozā laša ikri. Tieši šī sarkano kaviāra šķirne tiek ražota lielākajos daudzumos. Ne vairāk kā 3 - 4 stundas pēc noķeršanas ikri tiek izņemti no zivīm, no tiem caur speciālu sietu tiek noņemti tauki un plēves un pēc tam ievietoti sālījumā, kas ļauj to ilgstoši saglabāt. |
|
| Taimen Taimen zivis pieder lašu ģimenei. Šī zivs ir lielākā no visas zivju ģimenes. Taimenu var atrast Tālo Austrumu un Urālu ūdeņos, kā arī Jakutijā. Iepriekš šīs zivis dzīvoja pat Volgā, bet tad viņi sāka būvēt dambjus, un zivis no šīs upes pazuda. Taimen nedzīvo sālsūdenī - tas nav piemērots šīs zivs pavairošanai. Tāpēc šo zivi jūrā nevar atrast. |
|
| Lemonēma Lemonema zivis ir sastopamas tikai Klusajā okeānā. Lielāko daudzumu šīs zivis nozvejo japāņi. Tas var pastāvēt ierobežotos apstākļos. Tā garums ir 70 cm, un tas sver apmēram 3 kg. |
|
| Cepta jūras mēle Ir zivs ar interesantu nosaukumu jūrasmēle, kas pieder pie sāļu dzimtas. Tās krāsa ir gaiši brūna, ir tumši plankumi. Zivs šķiet grūti pieskarties, jo tā ir pārklāta ar maziem zvīņām. Pavasarī mēle dzīvo netālu no krasta, kur notiek nārsts. Ziemā jūrasmēle nonāk dziļos ūdeņos un kļūst neaktīva. Pēc izskata jūrasmēle atgādina butes, bet maksimālais zivs garums ir 30 cm. |
|
| Cepts sams Starp daudzajām jūras zivju sugām sams ir ļoti pieprasīts. Visbiežāk tas sastopams Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ūdeņos, kā arī tādu jūru ūdeņos kā Ziemeļu, Norvēģijas, Barenca, Baltā un Baltijas jūra. Šī zivs ir sadalīta vairākos veidos: svītraina, zila, Tālo Austrumu, plankumaina, zutis. Parasti to var atrast aukstos jūras ūdeņos, kas ir sams dabiskā dzīvotne. |
|
| Mencas sautējums Šis zivju veids pieder pie mencu dzimtas un lielā skaitā dzīvo Atlantijas okeāna aukstajos ūdeņos. Mencas ķermenis ir nedaudz iegarens un ar zaļganu vai brūnu nokrāsu. Zivis var sasniegt divus metrus garu. Rūpnieciskiem nolūkiem vairāk izmanto metra izmēra mencas un mazākas. Zivis ir diezgan populāras patērētāju vidū, tāpēc tās zveja tiek veikta plašā mērogā. Atkarībā no to dzīvotnes mencām ir vairākas pasugas. Viņi atšķir šīs personas vairumā gadījumu tikai pēc izskata un izmēra. |
|
| Cepta menca Menca ir liela komerciāla zivs no mencu dzimtas. Dzīvo Atlantijas un Klusā okeāna ūdeņos. Zivis ir pelēkzaļā krāsā un pārklātas ar tumšiem plankumiem. Mencas vēders ir balts. Mencas garums var sasniegt 2 metrus. Pasaules tirgū dominē zivis, kuru izmērs ir no 40 līdz 80 cm, zivju svars sasniedz 4 kg. Mencas dzīves ilgums ir 25 gadi. |
|
| Sālīts rozā lasis Rozā lasis pieder lašu ģimenei. Tās neparastais nosaukums cēlies no kupris, kas parādās uz tēviņu mugurām nārsta periodā. Biotops: saldūdens objekti aukstā klimatā, jūras. Rozā lasis pieder pie “sarkanajām zivīm”, satur lielu daudzumu mikroelementu un taukos šķīstošo vērtīgo vitamīnu, un ir ļoti pieprasīts, jo tam ir salīdzinoši pieņemama cena. Lai iegūtu patiesi garšīgu gaļu, šī zivs jāķer īstajā laikā, jo nārsta laikā tā nemaz nav garšīga. |
|
| Makrūruss Grenadiers ir šīs Gadidae kārtas kaulainās zivs tirdzniecības nosaukums. Un ļaudis viņu sauca par garo asti vai grenadieri, kas bija bruņota ar garu adatu. Biotops: visi okeāni, izņemot Ziemeļu Ledus okeānu. Biotops: dziļums. Tāpat kā visas dziļi dziļās zivis, grenadieris attīstās bioloģiski lēni, taču ir neapstrīdamas garas aknas. Oficiālais vecums ir 56 gadi, bet tas nav ierobežojums. |
Raksti par tēmu
