Recepte olu kultenim ar cukini un tomātu sulu. Omlete ar cukini un tomātiem cepeškrāsnī. Omlete ar zaļumiem un tomātiem. Sagatavošana ietver vairākus posmus
Vasara ir eksperimentu sezona un šodien piedāvājam vēl vienu cukīni recepti.
Olu kultenis ar cukini un tomātiem ir visvienkāršākā, ātrākā un visparastākā ēdiena atvasinājums, ko var veiksmīgi pagatavot pat mazas, iesācējas saimnieces, ceptas olas un dažādas piedevas. Papildu sastāvdaļas var būt pilnīgi atšķirīgas. Un dārzeņi, un gaļa, un desiņas, kā arī siers, sēnes un jūras veltes. Turklāt dažādām valstīm un reģioniem ir savas īpatnības. Piemēram, briti, visticamāk, neēdīs brokastis bez olu kultenes un bekona, bet Spānijā viņi dod priekšroku ar jūras veltēm. Izraēliešu virtuves slavenā shakshuka recepte un, protams, franču olu omletes. Un, protams, nevar nepieminēt modernas, (tas ir, aizmirstas) olu kultenes receptes. Orsini, poached, cocotte, fritta - tas ir nepilnīgs saraksts ar ceptu olu, kas pastāv pasaulē.
Piedāvāju recepti, kas nav sarežģīta, bet ar klāt visveiksmīgāko, manuprāt, dārzeni kombinācijā ar olām - tomātu, kā arī tikpat veselīgu, sulīgu un ātri pagatavojamu cukini. Turklāt tā būs, kā mēs sakām, cepta ola, kurā dzeltenumam jāpaliek neskartam. Bet angļu valodā tas izklausās kā "saule no augšas".
Sastāvdaļas
- vistas ola - 3 gab .;
- tomāts - 1 gab .;
- cukini – 0,5 gab.;
- saulespuķu eļļa - 20 ml;
- sāls - pēc garšas;
- pētersīļi - 3 g.
Sagatavošana
Nomazgājiet cukīni un sagrieziet apļos. Jauniešus nemizojam, jo tiem ir plāna miza un sēklas vēl nav izveidojušās. Šis cukini sver 300-350 gramus un garums ir 12-15 cm.Vecos cukini nomizo, izņem sēklas, sagriež gredzenos vai pusgredzenos. Kabačus apkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam nosusiniet iegūto sulu, lai tā nečaukstētu pannā esošajā eļļā. 
Pannu labi uzkarsē, pārlej ar saulespuķu eļļu (es izmantoju rafinētu), tomēr var cept ar olīvu, kukurūzu vai jebkuru citu eļļu. Novietojiet cukini apļus.
Cepiet cukīni no abām pusēm. Jāveidojas gaiši zeltainai garoziņai. 
Tomātu nomazgā, sagriež daiviņās un pievieno cukini.
Padoms. Ja vēlaties iegūt apmierinošāku olu kulteni, tad šajā posmā pievienojiet desu vai vārītas desas.
Nomazgājiet olas un sasmalciniet tās tieši pannā. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Jums jācep uz vidējas uguns līdz pilnīgai gatavībai. Tas prasīs ļoti maz laika - 4-5 minūtes. Vari pannu ar olu kulteni apklāt ar vāku, tad tās ātrāk izcepsies, bet dzeltenumi izbalēs un tiem vairs nebūs tā skaistuma.
Gatavo olu kulteni pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm un pasniedz karstu ar visdažādākajām mērcēm atbilstoši savai gaumei un, protams, svaigu, aromātisku maizi.
Tas izrādījās lielisks brokastu variants, no kura atteiksies daži. 
Mēs gatavojām ceptas olas, bet tāpat var pagatavot omleti. Vienkārši sakuliet 3 olas ar 50 ml piena un ar iegūto maisījumu pārlejiet mūsu cukini un tomātus. Cep ar aizvērtu vāku uz vidējas uguns.
Gatavošanas laiks- 15 minūtes.
Porciju skaits – 2.
Omlešu recepšu ir tik daudz, ka to var pagatavot katru dienu mēneša garumā un nekad neatkārtot. Atsevišķa priekšrocība ir iespēja gatavot gan pannā, gan lēnajā plītī, gan pat cepeškrāsnī. Omlete ar cukini un tomātiem ir viens no variantiem gardam ēdienam visai ģimenei. Un svara vērotājiem pluss būs tā zemais kaloriju saturs (mazāk nekā 200 kcal uz porciju).
Sastāvdaļas
- olas - 4 gab .;
- cukini - 200 g;
- tomāti - 2 vidēji;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 25 mg;
- krējums - 1 ēdamkarote. l.
Sagatavošanā izmanto:
- panna un elektriskā plīts;
- nazis un griešanas dēlis.
Gatavošanas process
Soļi omletes ar cukini un tomātiem pagatavošanai pannā:
- Nomazgājiet dārzeņus.
- Cukini un tomātus sagrieziet šķēlēs, kuru augstums ir nedaudz mazāks par 5 mm.
- Pannā uzkarsē eļļu un pievieno cukīni.
- Uz vidējas uguns (apmēram 130 grādi) apcep gabaliņus līdz zeltaini brūnai.
- Apgrieziet skvošu otrādi un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Virsū liek tomātus un karsē 2-3 minūtes.
- Atsevišķā bļodā sadaliet olas, pievienojiet krējumu, sāli un samaisiet. Nav nepieciešams kult ar mikseri, tikai maisīt ar dakšiņu.
- Olu maisījumu pārlej cukini un tomātiem, samazina uguni līdz 100 grādiem.
- Pārklāj ar vāku un vāra, līdz sabiezē. Izslēdziet uguni un atstājiet omleti 5 minūtes, neatverot vāku.
Gatavo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Cukini un tomātus var sagriezt kubiņos vai jebkurā citā ērtā veidā.
Krējumu var aizstāt ar pienu vai majonēzi.
Lai iegūtu pikantumu, pievienojiet nedaudz maltas paprikas.
Omleti var izrotāt ar cukini un tomātiem ar diļļu zariņiem vai kādiem citiem garšaugiem.
Jebkuru omleti var pagatavot tradicionālā veidā vai cept cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Garša būs nedaudz atšķirīga.
Omlete pamatoti ieņem līderpozīcijas starp ātrākajiem un veselīgākajiem brokastu ēdieniem. Barojošai omletei, kas uzlādē jūs ar svaigu rīta enerģiju, ir tik daudz gatavošanas iespēju, ka jūs, iespējams, to varētu gatavot brokastīs mēnesi un nekad neatkārtot to pilnībā. Omlete ar cukini ir viena no interesantākajām šī ēdiena sezonas variācijām.
Šo omleti var pagatavot vienkārši ar cukini, bet vēl garšīgāk ir pagatavot omleti ar cukini un tomātiem, jo īpaši tāpēc, ka gandrīz vienlaikus plauktos parādās svaigi cukini un tomāti. Un, ja neskopojies :) un omletei pievieno rīvētu sieru, var teikt, ka nākamā diena ir izdevusies!
Sīkāk pastāstīšu, kā pagatavot omleti ar cukini, tomātiem un sieru, bet, ja nevēlaties neko pievienot, vienkārši izlaidiet šīs darbības.
| Sastāvdaļas omletei ar cukini uz pannas | |
|---|---|
| Cukini | 1 mazs (100-150 grami) |
| Olas | 3 gab |
| Piens | 1/2 tase |
| Tomāts (pēc izvēles) | 1 liels (100 grami) |
| Siers (pēc izvēles) | 50-70 grami |
| Dārzeņu eļļa | 1 ēdamkarote |
| Diļļu zaļumi | daži zariņi |
| Sāls | garša |
| Malti melnie pipari | garša |
Omlete ar cukini un tomātiem uz pannas
Nomazgājiet cukīni, sagrieziet kubiņos un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piparu.
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
Mazā bļodiņā pa vienai salaužiet olas, pēc tam ielejiet lielā bļodā. Šis piesardzības pasākums nekaitēs. Lai gan tagad reti var iegādāties pilnīgi sapuvušas olas, jūs varat iegūt novecojušas olas. Pievieno pienu. Tilpumu norādīju kā pusglāzi, bet vari būt precīzāk. Olas var būt dažāda izmēra, un pēc stingriem noteikumiem tas tiek darīts šādi: salauž olas vidū, liek čaumalas šķīvī. Pēc tam mēra pienu čaumalās.
Pannā (ar nepiedegošu pārklājumu un biezu dibenu vai pārbaudītā čuguna pannā) uzkarsē augu eļļu. Pievienojiet cukini gabaliņus un viegli apcepiet tos, ik pa laikam apmaisot, dažas minūtes.
Pievienojiet tomātu šķēles un vāriet vēl dažas minūtes, nedaudz samazinot uguni.
Tikmēr sakuļ olas ar pienu. Ja gatavo omleti ar cukini un sieru, tad omletes maisījumam var knapi pievienot sāli, pietiks ar sāli no siera. Ja gatavojat bez siera, pievienojiet sāli. Spēcīgi kult nav nepieciešams, vienkārši maisīt ar putojamo slotiņu viendabīgā masā.
Pannā esošos cukīni un tomātus apkaisa ar rīvētu sieru.
Un uzreiz ielej omletes maisījumu. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 5-7 minūtes. Kad omletes virsma sastingusi, var izslēgt gāzi un ļaut ēdienam gatavoties zem vāka vēl 5 minūtes.
Sieviešu vaļasprieki
Vēl viena recepte tiem, kam nepatīk stundām stāvēt pie plīts, bet patīk garšīgi paēst! Iepazīstieties ar jaunu olu šedevru.
Tiem, kam patīk pannā pagatavot dažādus dārzeņu gardumus, šī vienkāršā recepte būs nelaime. Maiga, apmierinoša un tajā pašā laikā viegla omlete ar cukini un tomātiem ir lieliski piemērota ātrām vakariņām vai brokastīm nedēļas nogalē. Jums nav jāuztraucas par olu kaitīgumu, maiga gatavošana, eļļas minimums un produktu dabiskums ir garantija, ka garšīgs ēdiens nekaitēs jūsu veselībai. Vismaz šī uzkoda ir daudz nekaitīgāka par pelmeņiem vai desiņām.
Produktu un instrumentu sagatavošana
Lai īstenotu šo recepti, būs nepieciešams vienkāršs produktu komplekts, griešanas dēlis griešanai, nazis, bļoda olu sišanai, putotājs. Tas prasīs apmēram 10 minūtes, lai pagatavotu.
Frittatas ir viena no manām iecienītākajām lietām, ko izmest, jo patiesībā viss, kas jums nepieciešams, var nonākt frittatā. Tas lieliski darbojas, lai padarītu olas jaukas un pūkainas. Jūs, iespējams, nevarēsit atrast saldo kartupeļu zaļumus, bet, ja redzat tos vietējā lauksaimnieku tirgū, paņemiet tos. Tie ir tik mīksti un garšīgi - kā spināti, bet ar maigāku garšu.
Iegādājieties dārzeņus un pasniedziet tos vēlajās brokastīs vai, vēl labāk, brokastīs vakariņās! Pievienojiet nedaudz olīveļļas, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, cukīni, malto ķiploku un dažas šķipsniņas sāls un piparu. Vāra kādu minūti – līdz zaļumi novīst un cukini sāk mīkstināt.
- Atlikt malā.
- Uzklājiet uz plīts virsmas 8 vai 10 collu pannas.
Sagatavojiet divām porcijām:
- svaigi cukini – 50 g (mazs gabaliņš pa aci);
- viens vidējs tomāts;
- divas olas;
- ēdamkarote majonēzes;
- svaigi vai žāvēti garšaugi;
- sāls un malti pipari pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
Lai iegūtu skaistāku friti, pievienojiet visus dārzeņus 2 kārtās. Pievienojiet pirmo pusi, kā norādīts, un pēc tam pievienojiet pārējo pēc tam, kad olas ir daļēji sacietējušas cepeškrāsnī. Tās ir vienas no lieliskajām virtuves receptēm, ko varat pievienot gandrīz jebkuram pārpalikumam. Šodienas frittata ir vienkāršs cukini, cukurkukurūzas kauliņu un pikantu tomātu maisījums, kas ļoti vienkārši garšots ar sāli, pipariem un ķimenēm. Cukurkukurūzas un pikantu tomātu kombinācija piešķir augu maisījumam tik daudz dinamiskas garšas, ka jums tiešām nav nepieciešams daudz garšvielu.
Ņem tomātus ar biezu ādu un ņem jaunus cukini, jo tiem joprojām ir maiga mīkstums ar nenobriedušām sēklām un plānu mizu. Jūs varat palielināt vistu olu skaitu.
Sagatavošana soli pa solim
Kā pannā pagatavot omleti ar cukini:
Omlete ar kartupeļiem uz pannas
Ja jums nav pannas bez taukiem, vispirms varat sautēt dārzeņus parastajā pannā un pēc tam pārnest tos uz cepešpannu, pirms pievienojat siera un olu maisījumu. Šī vienkāršā un garšīgā cukini un kukurūzas frittata ir tikpat piemērota vēlai vakara maltītei, kā slinkām brokastīm vai vēlajām brokastīm.
Čuguna pannā pievienojiet ķiplokus, cukīni, tomātus un kukurūzas graudus, kā arī ķimenes, sāli un dažus svaigus sasmalcinātus piparus. Vāra dārzeņus uz vidējas uguns, līdz tomāti saplīst un lielākā daļa mitruma ir iztvaikojusi uz pannas pamatnes. Kad dārzeņi ir pagatavoti un lielākā daļa to sulas ir iztvaikojusi no pannas, pa virsu apkaisa Monterejas sieru. Ielejiet olu un piena maisījumu pannā. Nedaudz pārvietojiet dārzeņus ar dakšiņu vai karoti, lai ola būtu zem tiem. Kad fritta ir izcepta, sagrieziet to sešās daļās un pasniedziet.
- Pagatavojiet ķiplokus un kubiņus no cukini un tomātiem.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Paņemiet griešanas dēli un sāciet sasmalcināt sastāvdaļas. Sagrieziet dārzeņus apmēram 0,5 cm biezos gredzenos vai pusgredzenos.
- Sadaliet norādīto vistu olu skaitu bļodā.
- Pievienojiet olu maisījumam ēdamkaroti jebkuras majonēzes.
- Sastāvdaļas olu pamatnei apkaisa ar sāli un pipariem. Varat arī pievienot savas iecienītākās garšvielas vai garšvielas.
- Ņem parasto dakšiņu vai putotāju, saputo olas baltumu un dzeltenumu ar majonēzi līdz gludai.
- Cepšanas pannā ielej augu eļļu (šajā receptē tiek izmantota saulespuķu eļļa).
- Uzsildi to.
- Vispirms novietojiet cukini gredzenus. Garšojiet tos ar sāli.
- Apcep no vienas puses, apgriež.
- Uz cukini liek tomātus.
- Sagatavoto olu maisījumu nekavējoties pārlej dārzeņiem. Olām jābūt pilnībā sacietētām. Gatavošanas beigās gatavo omleti pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, piemēram, dillēm. Vispirms noskalojiet un nosusiniet zaļumus.
Omleti ar cukini var pagatavot gan brokastīs, gan pusdienās. Šis ēdiens sniegs maksimālu labumu un tajā pašā laikā satur minimālu kaloriju daudzumu. Piedāvājam vairākas, pievienojot cukini un citas sastāvdaļas. Mēs vēlam jums kulinārijas panākumus!
Cukini un kukurūza ir viena no manām iecienītākajām kombinācijām, tāpat kā kukurūza un tomāts. Viens vidējs cukini, 3 tilpumi ruma, 1 glāze saldētu kukurūzas graudu un divas ķiploka daiviņas. Sajauc ķiploku un cukini kubiņus un tomātu. Dārzeņi sautējot izdala daudz šķidruma, tāpēc vēlēsities pagaidīt, līdz tas iztvaiko, lai frittata neveidotos apakšā. Kamēr dārzeņi cepas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Mēģiniet lietot pienu ar 2% vai vairāk tauku, lai olas būtu mitras un novērstu frittatas ūdeņainu dibenu.
Omlete ar cukini: lēnās plīts recepte
Pārtikas preču saraksts:
- 1 ēd.k. l. milti;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- mazi cukini - 1 gab .;
- trīs olas.
Kā pagatavot omleti ar, tiks aprakstīts tālāk.
Solis Nr.1. Uz galda izklāj nepieciešamos produktus. Vispirms noskalojiet cukini tekošā ūdenī, noņemiet mizu un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
Slinko svētdienas vēlo brokastu recepte, siers, cukini, tomāts, kukurūza un sīpoli Frittata
Svētdienas vēlajām brokastīm un olām mūsu ģimenē ir ilgstošas attiecības. Galvenais iemesls ir tas, ka mēs visi mīlam olas, bet vēl viens, bet tikpat svarīgs ir tas, ka tās ir ātri un viegli pagatavojamas. Tādējādi tie ir ideāla sastāvdaļa laisko svētdienas vēlo brokastu receptei.
Sildiet olīveļļu smagā cepeškrāsnī dziļā pannā kopā ar malto ķiploku. Vienu no ķiplokiem apcep, pievieno sīpolu, kukurūzu un cukini un vāra 5-7 minūtes uz vidējas uguns. Noņem vāku un vāra uz lielas uguns, līdz šķidrums izžuvis, pievieno sāli un oregano un izslēdz uguni. Tagad sakuļ olas ar pienu, sāli, pipariem un pusi siera līdz pilnīgi gaišai un pūkainai, apmēram 5 minūtes ar elektrisko blenderi. Tagad ar šo sakulto olu pārlejiet vārītos dārzeņus tā, lai olas pārklātu pannas pamatni. Ļaujiet tai sastingt 2 minūtes, tad pārkaisiet ar atlikušo sieru un visbeidzot uzlieciet tomāta šķēles. Pēc tam uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra, līdz olas ir gatavas stūros, bet joprojām ir šķidras centrā. Ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlītēs un pasniedziet siltu. Mēs zinām, kā tas ir, kad pārlūkojat vietni, kurā ir tikpat daudz recepšu kā mūsu.
Solis Nr. 2. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu (saulespuķu).
Solis Nr. 3. Sadaliet olas bļodā. Sāls. Sakuļ ar putojamo slotiņu.
Solis Nr.4. Sasmalcinātu cukīni sajauc ar miltiem. Iegūto masu ievieto multivarkā. Pilda ar olām. Sāciet režīmu “Cepšana”, iestatot taimeri uz 20 minūtēm.
Solis Nr.5. Gatavo omleti apkaisa ar cukini ar sasmalcinātu ķiploku. Turklāt jūs varat pagatavot salātus no tomātiem, gurķiem, sīpoliem un zaļumiem.
Jūs atrodat izcilu recepti, vēlaties to pagatavot vēlreiz, bet neatceros, kā to atradāt!
- Pasniedz: 1 Kopējais laiks: 10 min.
- Prasmju līmenis: Viegla Maksimālā cena: Lēti kā čipsi.
Uzkarsē olīveļļu nepiedegošā omletes kociņā ar uzgali tomātos. Garšojiet ar sāli un pipariem un vāriet uz vidējas uguns 1-2 minūtes, līdz tomāti ir mīksti, bet saglabā formu. Ātri samaisiet pannu un sakratiet, lai olas sadalītos un nodrošinātu vienmērīgu gatavošanos. Kad tie ir gandrīz sacietējuši, noņemiet pannu no uguns. Ievietojiet omleti, ar karstumizturīgu lāpstiņu paceļot vienu malu un nedaudz apgāžot pannu, lai to būtu vieglāk salocīt. Liek uz silta šķīvja un nekavējoties pasniedz.
- Sasmalciniet vai sagrieziet ceturtdaļās ķiršu tomātus un ievietojiet bļodā.
- Tajā pašā laikā bļodā viegli sakuļ olas.
- Sasmalcinātos garšaugus izkaisa pār tomātiem, tad pārlej ar sakultajām olām.
Sastāvdaļas:
- 50 g saldo piparu;
- olas - 3 gab .;
- vidēja spuldze;
- 70 g siera;
- desa - 1 gab .;
- mazi cukini;
- 3 ēd.k. l. pienu.
Sagatavošana:
1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Liek uz šķīvja un noliek malā.
2. Olas cieti novāra, atdzesē un sagriež kubiņos.
3. Nomizo piparus, sīpolus un cukini un tad sasmalcina.
Nelielu, maigu grauzdētu pannu viegli pārziež ar olīveļļu. Pievienojiet sīpolu, pievienojiet sāli un uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns. Pagatavojiet sīpolu, laiku pa laikam maisot, 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet cukini un viegli apkaisiet ar sāli. Cepiet sīpolus un cukīni, laiku pa laikam maisot, līdz cukini ir mīksti, 3 līdz 4 minūtes.
Omlete ar brokoļiem uz pannas
Pievieno sakultu olu maisījumu. Izmantojot nelielu, karstumizturīgu gumijas lāpstiņu, iemaisiet cukini maisījumu olās. Neuztraucieties par olu izjaukšanu, tās izlīdzinās. Nolieciet pannu tā, lai jēlu olu maisījums notecētu gar pannas malām, lai izveidotu platu, plakanu "olu kulteni". Laiku pa laikam pagrieziet pannu, lai olas atbrīvotos no pannas apakšas.
4. Desu sagriež kubiņos.
5. Cepamajā pannā, izmantojot augu eļļu, apcep sasmalcinātus sīpolus.
6. Pievienojiet piparu un cukini gabaliņus. Sāls. Viegli apcep. Uz šejieni sūtam arī desas gabaliņus. Sajauciet sastāvdaļas. Cep 2-3 minūtes. Pildījums ir gatavs. Tagad mums ir jāpagatavo omlete.
7. Atsevišķā krūzē sakuļ olas ar sāli. Ielej pienu. Sit vēlreiz. Lai omlete būtu pūkaina, šajā posmā ir jāizmēģina.
Kad olas ir trīs ceturtdaļas, apkaisa omletes vidējo trešdaļu ar rīvētu koloniju un lielāko daļu sīpolu. Viegli sakratiet pannu, lai nodrošinātu, ka omlete tiek atbrīvota no pannas. Omletei jābūt salocītai kā vēstulei. Vīnam: Mazā bļodiņā saputojiet kopā etiķi un sinepes. Vienu pilienu samaisa, pievienojiet nākamo pilienu - tas nedrīkst būt roku treniņš.
Kad maisījums sāk izskatīties gluds un samtains, eļļu var pievienot nedaudz ātrāk. Turpiniet to, līdz tiek pievienota eļļa. Kad tas ir izdarīts, tai vajadzētu izskatīties ļoti gludai, spīdīgai un viendabīgai. Pievienojiet ķiplokus un pievienojiet sāli. Tā garša, tai jābūt labai! Ja nepieciešams, vēlreiz apkaisa ar sāli.
8. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Krēmveida vai dārzeņu - nav tik svarīgi. Izklāj pildījumu, izlīdzina un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ielejiet olu-piena maisījumu. Vēlreiz apkaisa trauku ar sieru.
9. Uzkarsē cepeškrāsni. Mēs nosūtām veidlapu ar tās saturu. Cep 30-40 minūtes 180°C. Tad jūs varat palutināt savu mājsaimniecību ar garšīgu un aromātisku ēdienu.
Lai saliktu salātus: iemetiet mezzoun, kukurūzu, tomātus un sīpolus. Ja nepieciešams, pagatavojiet vinegretu ar sāli. Salātiem jābūt ļoti kārtīgiem, bet ne piemirkušiem. Apģērbiet salātus, tos palielinot, lai salāti izskatītos pūkaini un veselīgi, un tie būtu papildināti ar dārzeņiem. Izmantojot dārzeņu mizotāju, noskujiet siera augšdaļu.
Kad bada streiki, kāpēc gan nepamēģināt uzputot Amēlijas Frīres veģetāro frittatu, lai iegūtu ideāli sātīgas, veselīgas brokastis. Nepieciešams veselīgs ēdiens? Uzkarsē nelielu pannu uz vidēji lielas uguns, pievieno pusi tējkarotes eļļas, tad pievieno šalotes, tomātus, cukini un sparģeļus. Nepārtraukti maisa 1 minūti, pievieno sāli un piparus, pievieno šļakatu ūdens, ja sāk degt.
Recepte omletei ar cukini un sieru
Ēdienu komplekts (1 porcijai):
- mazi cukini;
- 30 g siera;
- vidējs tomāts;
- 2 olas;
- garšvielas;
- 1 tējk. saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet tomātu un cukīni ar krāna ūdeni. Sagriež kubiņos.
2. Paņemiet gabalu cietā siera. Sasmalciniet to (vēlams kubiņos).
Dārzeņiem pārlej sakultās olas, pagaršo, nedaudz apmaisa un samazina uguni līdz minimumam. Kad ola ir gandrīz sacietējusi, novietojiet to zem broilera, lai 3 minūtes ceptu virsu. Pagatavojiet 1-2 minūtes ilgāk vai līdz nedaudz cieta, izslēdziet uguni, ļaujiet atpūsties 1 minūti, tad noņemiet uz šķīvja.
Omlete ar zaļajām pupiņām
Divkāršojiet sastāvdaļu, ja vēlaties gatavot papildu brokastis vai pusdienas nākamajā dienā. Lai iegūtu vairāk noderīgu padomu, triku un receptes no jūsu galvas. Ātri, vienkārši, veselīgi, un tie kalpo alternatīvam mērķim. Lai manā ledusskapja griešanas atvilktnē izmantotu izlases ražošanas faktorus un galus.
3. Sadaliet olas bļodā. Pievienojiet nedaudz sāls un garšvielas. To visu sakuļ ar dakšiņu līdz gludai.
4. Cepamās pannas dibenu ieziež ar norādīto eļļas daudzumu. Ieslēdz uguni. Ielejiet sakultās olas. Pievieno sasmalcinātu tomātu un cukīni. Pārklāj ar vāku. Iestatiet uguni uz vidēju. Mēs to ieliekam 3-5 minūtes.
Šim nolūkam man bija svaigi spināti un tomāti, un tie aizgāja. Ja jums ir sīpoli, sēnes, cukini, saldie kartupeļi, nejauši izvēlēti siera gabaliņi, iemetiet to. Mana ģimene ātri strādāja pie branch frattata īsākā laikā, nekā bija nepieciešams kafijas paņemšanai. Tie ir lieliski piemēroti arī ātrām un vienkāršām maltītēm nedēļas laikā, kad jums ir nepieciešams kaut kas silts, bet nav laika vai enerģijas, lai paveiktu kaut ko sarežģītu.
Easy Spinātu un tomātu Frittata
Vai arī, ja jums ir izlases veida dārzeņu hash. Ienesīgums: Viena 10 collu frite, dāsni pasniedz 2 vai pieticīgi 4. Ātri, vienkārši, veselīgi, un tie kalpo kā alternatīvs mērķis, nevis nejaušas ražošanas proporcijas un galu izmantošanai manā ledusskapja griešanas atvilktnē. Iemetiet visu, kas jums ir, un pastāv iespēja, ka tas darbosies. Cepšanas laikā uzmanīgi sekojiet līdzi, lai olas nepārceptos vai nepiedeg.
5. Topošo omleti pārkaisa ar sieru. Pārklājiet pannu ar vāku. Pagatavojiet trauku vēl 3 minūtes. Saņēmām maigu un neticami garšīgu omleti ar cukini un sieru. Novietojiet to uz šķīvja, vēlams, izmantojot koka lāpstiņu.
Bērnu virtuve
Vai vēlaties iepriecināt savu bērnu ar neparastu un garšīgu ēdienu? Piedāvājam Jums lielisku variantu – omleti ar cukini piedevu. Tālāk atradīsit detalizētus norādījumus.
Omlete ar zaļajiem zirnīšiem
Mana ģimene ir padarījusi frattata ātru darbu kā vieglu nedēļas nogales atpūtu vai padarījusi to ātrai un vienkāršai nedēļas vakara maltītei, kad nepieciešams kaut kas silts, bet nav laika vai enerģijas kaut ko sarežģītu pagatavot. Uzkarsējiet broileru līdz augstumam, izmantojot plauktu, kas atrodas cepeškrāsns vidū. Vidējā bļodā ar dakšiņu viegli sakuļ olas, pievieno sāli un piparus pēc garšas un samaisa; atlikt. Cepeškrāsnī drošā pannā, piemēram, emaljētā čuguna pannā, pievienojiet spinātus un karsējiet uz vidējas uguns uz plīts virsmas, līdz spināti nedaudz vīst, apmēram 30 sekundes. Vienmērīgi apkaisa tomātus un citus produktus vai sieru, pievieno olas un vāra uz vidējas uguns, nemaisot apmēram 5 minūtes vai līdz malas sāk sastingt. Mudiniet centru sastingt, novietojiet pannu zem broilera uz 3 līdz 5 minūtēm vai pēc vajadzības. Skūšanās laiks ir atkarīgs no pannas veida, no tā, kā olas tiek pagatavotas uz plīts, cik karsti ir jūsu broileri, no precīzas krāsns novietojuma utt. noteikti uzmanīgi sekojiet līdzi olām, lai tās nepārceptos vai atcerieties, ka, gatavojot čugunā, ir pārnešana. Pavelciet pannu, pirms domājat, ka nepieciešams, lai olas nepārceptos, jo pirms pasniegšanas tās pannā atdziest. Frittata vislabāk pasniegt siltu un svaigu. Visi attēli un materiāli ir aizsargāti ar autortiesībām.
Sastāvdaļas:
- 2 tējk. sviests;
- 60 g cukini;
- ½ glāzes piena;
- divas olas;
- ¼ tējk. sāls.
Instrukcijas
1. Sāksim ar cukini apstrādi. Nomazgājam tekošā ūdenī un nomizojam. Mums būs nepieciešams neliels gabals (60 g). Šī cukini daļa ir rupji jāsagriež.
2. Paņemiet vidēja izmēra pannu. Ievietojiet tajā sasmalcinātu cukīni. Pievieno 1 tējk. sviests. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Aizveriet pannu ar vāku. Vāriet cukīni dažas minūtes. Mēs pārbaudām tā gatavību ar parasto dakšiņu. Kad cukini mīkstina, izslēdz uguni. Pārlejiet maisījumu uz sakarsētu cepešpannu. Viegli apcep.
3. Sadaliet olas bļodā. Ielej pienu. Sāls. Šīs sastāvdaļas labi saputo.
5. Cepšanas pannā ar cukini lej olu-piena maisījumu. Sagatavojiet omleti. Tagad jūs varat to pasniegt uz galda un sākt degustēt.
Beidzot
Mēs runājām par to, kā pagatavot omleti ar cukini lēnajā plītē, pannā un cepeškrāsnī. Izvēlieties jebkuru recepti un pārejiet uz praktisko daļu. Varat arī eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām.
Omlete ir vispopulārākais olu ēdiens, kas pazīstams visā pasaulē. Viņi to gatavo un mīl katrā ģimenē. To ir viegli pagatavot un var apvienot ar lielu sastāvdaļu izvēli.
Ēdienu gatavošanas metodes
Kaloriju saturs
Olu ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kā to pagatavojāt un kādas sastāvdaļas pievienojāt. Ar kādu tauku saturu ēdiens izrādījās, ar pienu, bez piena utt. Omletes vidējā enerģētiskā vērtība ir 184 kcal uz 100 gramiem produkta.
Receptes
Turklāt ir milzīga recepšu izvēle, kā pagatavot gardu omleti. Izcelsim labākos olu ēdienus.
Sulīga omlete ar sīpoliem un tomātiem
Tātad ņemsim:
- olas - 6 gab.;
- sviests - 30 grami;
- tomāti - 2-3 gabali;
- pipari (saldie) - 1,5 gab.;
- sīpoli (mazi) - 2-3 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ūdens - 50 ml;
- garšvielas - pēc garšas;
- baziliks - pēc izvēles.
Sāksim gatavot.
Smalki sagrieziet dārzeņus (tomātu, piparus, sīpolus). Visu apcep sakarsētā pannā. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Kad dārzeņi ir gatavi, nolieciet tos malā. Dziļā bļodā sakuļ olas. Pievienojam garšvielas. Šķīvī ar olām ielej ūdeni un vēlreiz samaisa. Tālāk ielejiet olu maisījumu pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram trīs minūtes. Uz vienas pusītes liek smalki sagrieztu baziliku un apceptos dārzeņus. Pārklājam ar otru pusīti. Ļaujiet tai pagatavot, līdz gatavs, ar vāku vēl apmēram piecas minūtes.
Ar cukini
Tomātu vietā varat izmantot cukini. Nepieciešams:
- mazi cukini - 1 gabals;
- olas - 5 gabali;
- krējums - 50 grami;
- pētersīļi - 5 zariņi;
- sāls - 5 grami;
- piena pulveris - 1 ēdamkarote;
- rafinēta eļļa.
Sāksim gatavot.
Dziļā bļodā sakuļ olas, pievieno krējumu, samaisa, kas padarīs omleti maigāku. Pieberam nedaudz sāli. Smalki sagrieziet zaļumus. Trīs cukini uz rupjās rīves. Olām pievieno zaļumus un piena pulveri (tas palīdzēs ēdienam palikt gaisīgam). Tur liekam arī cukīni. Uzkarsē pannu (tas ir svarīgi), ielej eļļu un pievieno cukini maisījumu. Pārklājiet ar vāku, pagatavojiet apmēram piecas minūtes un dariet to pašu ar mūsu “pankūkas” aizmuguri. Yummy ir gatavs!
Franču ar sieru
Produkti:
- vistas olas - 4 gabali;
- piens - 1 ēdamkarote;
- garšvielas - pēc garšas;
- sviests - 50 grami;
- siers - 50-100 grami.
Izveidošanas soļi:
- Ar putojamo slotiņu kārtīgi sakuļ olas ar garšvielām un pienu;
- Pēc pannas eļļošanas ar eļļu to labi uzkarsē;
- ielejiet šķidrumu pannā, pārklājiet ar vāku;
- vāra 5-7 minūtes (omletei vajadzētu viegli atdalīties no trauka malām);
- 1-2 minūtes pirms gatavības apkaisa olas ar sieru un vāra ar vāku;
- kad siers izkūst, pusi omletes pārklāj ar otru pusi;
- Jūs varat to pasniegt ar tomātiem, saldajiem pipariem utt.
Omlete ar tomātiem uz pannas
Sastāvdaļas:
- olas - 3 gab.;
- piena produkts - 50 ml;
- sāls - šķipsniņa;
- eļļa - cepšanai;
- tomāts (mazs) - 1 gabals;
- zaļumi (pētersīļi, dilles) - katrs 2 zariņi.
Ēdienu gatavošana ietver vairākus posmus.
Sajauc olas ar pienu, līdz veidojas vieglas putas. Pieberam nedaudz sāli. Tomātu sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet zaļumus. Ievietojiet dārzeņus un garšaugus maisījumā un samaisiet. Lej uzkarsētā pannā un pārklāj ar vāku. Tiklīdz maisījums sabiezē, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai nostāvēties divas minūtes. Viss ir gatavs! Labu apetīti!
Gatavojot omleti ar tomātiem, tai var pievienot citas sastāvdaļas (dārzeņus, desiņas, dažāda veida zaļumus u.c.), tādējādi padarot to daudzveidīgāku.
Apskatīsim dažus piemērus.
Omlete ar tomātiem un desu
Mums būs nepieciešams:
- olas - 5 gab.;
- ķiršu tomāts (zaļš) - 150 grami;
- piens - 150 ml;
- kūpinātas desas - 100 grami.
Sāksim.
Desiņas sagriež plānās šķēlēs. Apcep tos sausā pannā no abām pusēm piecas minūtes. Pievienojiet tiem smalki sagrieztas tomātu šķēles. Sakuļ olas kopā ar pienu, lej pannā ar desu un tomātu. Ja vēlaties, apkaisa ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns vēl piecas līdz septiņas minūtes, līdz gatavs.
Sēņu pļavā
Nepieciešamo produktu saraksts:
- olas - 4 gabali;
- piena produkts - 70 ml;
- šampinjoni - 150 grami;
- vidēja izmēra tomāts - 1 gabals;
- sviests - 50 grami;
- garšvielas - pēc izvēles;
- sāls - uz naža gala.
Sāksim gatavot. Mazos gabaliņos sagrieztus šampinjonus ar tomātu kubiņiem vajag apcept eļļā apmēram 10 minūtes. Citā pannā pagatavo olu kulteni ar pienu. Kad gatavs, uz vienas olu pankūkas puses liek apceptos dārzeņus un pārklāj ar otru.
Tomāts ar sieru
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- olas - 6 gabali;
- piens - 150 ml;
- garšvielas - pēc jūsu vēlmēm;
- tomāti (mazi) - 250 grami;
- siers - 100 grami;
- sviests - 40 grami;
- zaļumi - šķipsniņa.
Sāksim gatavot. Pannā uzvāra olu-piena maisījumu, tiklīdz omlete sastingusi, pa virsu uzber sakapātus zaļumus, rīvētu sieru, smalki sagrieztus zaļumus un tomātus. Cepšanas ilgums ir 5 minūtes. Pēc pagatavošanas siera gardumu sarullē rullī. Izbaudi.
Vistas gaļa ar tomātu
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas krūtiņa (jebkura cita vistas daļa) - 250 grami;
- olas - 5 gab.;
- tomāti - 100 grami;
- augu eļļa - 50 ml;
- saldskābā mērce (jebkura) - 50 grami.
Apcep sasmalcinātus tomātus. Pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu. Atsevišķi apcep omleti, un pēc vārīšanas liek sautējumu vienā pusē. Augšā ar mērci. Izveidojiet aploksni un izbaudiet gardo ēdienu.
Rukola ar tomātu
Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- tomāts (liela izmēra) - 1 gab;
- garšvielas - pēc garšas;
- piens - 100 ml;
- cietais siers - 50-70 grami;
- olīvas - 5 gabali;
- rukola - neliels ķekars;
- sviests - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 15 ml.
Sagatavošana ir šāda:
- sagrieziet tomātu plānos puslokos;
- Ar rokām saplēš rukolu, sarīvē sieru;
- Sakuļ olas dziļā bļodā, pievieno pienu un garšvielas;
- labi samaisa, līdz veidojas nelielas putas;
- pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sviestu, apcep sasmalcināto tomātu;
- pēc tam, kad tomāti dod sulu, pievieno rukolu, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes;
- samaisiet sagatavi, ielejiet olu maisījumu;
- pārklāj ar vāku un vāra trīs minūtes;
- pa virsu uzkaisa rīvētu sieru, tad vāra apmēram piecas minūtes;
- Pēc vārīšanas pasniedz ar olīvām, sagrieztas gredzenos.
Cepeškrāsnī ar bekonu
Produkti, kas jums jāiegādājas:
- bekons - 250 grami;
- tomāti - tāds pats daudzums;
- olas - 5 gabali;
- piens - 250 ml;
- sīpoli - 2 gab (vidēja izmēra);
- milti - 3 šķipsniņas;
- augu eļļa, garšvielas, sāls - pēc garšas.
Smalki sagriež sīpolu. Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs. Tomātu sagriež kubiņos. Sīpolu apcep ar sviestu līdz mīkstam. Pievieno bekonu, apcep vēl trīs minūtes. Olu un piena maisījumam pievieno garšvielas, sāli un miltus. Sīpolu liek cepeškrāsnī cepamajā traukā. Virsū lej olas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un ievietojiet tajā veidni. Cep apmēram 20 minūtes.
Lēnā plītī ar papriku
Produkti:
- olas - 2 gab.;
- tomāts - 1 gabals (mazs);
- pipari - 1 gabals;
- piens - 50 ml;
- sāls, garšaugi - pēc saviem ieskatiem;
- saulespuķu eļļa - cepšanai.
Ēdienu gatavošana ietver vairākas darbības.
Sagrieziet dārzeņus šķēlēs. Multivarkā ielej eļļu un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Izvēloties piemērotu režīmu, apcep tos 6-8 minūtes. Sakultajam olu-piena maisījumam pievieno sakapātus zaļumus un samaisa. Pieberam nedaudz sāli. Ielejiet dārzeņus. Iestatiet funkciju “Cept” un vāriet 15 minūtes.
Ziedkāposti ar desu lēnajā plītē
Šai interesantajai receptei jums būs nepieciešams:
- olas - 5 gabali;
- piens - 1 glāze;
- ziedkāposti - 0,5 gab.;
- desa - 150 grami;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- malti melnie pipari, sāls - pēc garšas;
- sviests - 50 grami.
Apskatīsim, kā izskatās ēdiena gatavošana.
Desu sagriež strēmelītēs. Vāra kāpostus sadalot ziediņos. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Sakuļ piena produktu un olas, līdz parādās burbuļi. Ielieciet tur kāpostus, sīpolus un desu. Plīts dibenu ieziež ar eļļu un izlej maisījumu. Izvēloties programmu “Cepšana”, pagatavojiet 30 minūtes. Maiga un garšīga uzkoda ir gatava.
Lai uzzinātu, kā pagatavot omleti ar tomātiem, noskatieties šo videoklipu.
Raksti par tēmu
