Kā jūs varat reklamēt mirušu kafejnīcu. Bārs: kā piesaistīt un noturēt klientus? Vienkārši noteikumi par kafejnīcas reklamēšanu tiešsaistē

Tātad jums ir lielisks restorāns — ar izsmalcinātiem ēdieniem, lojāliem un apmierinātiem klientiem un lieliskiem darbiniekiem — taču jūs vēlaties vairāk. Jūs redzat savas iestādes potenciālu daudz vairāk nekā sākotnēji plānotie mērķi. Jūsu uzņēmuma mārketings ir pirmais solis ceļā uz šī mērķa sasniegšanu. Pateicoties tehnoloģijām un mūžīgi svarīgajai sociālajai sfērai, mārketinga aktivitātes ne vienmēr ir dārgas un neprasa milzīgu laiku.

Mēs esam izstrādājuši 15 vienkāršus veidus, kā reklamēt bāru vai restorānu 30 minūšu laikā vai mazāk.

Veiciet atkārtotus ierakstus (retweets), atbildiet uz cilvēku ziņām par jūsu restorānu vietnē Twitter/vk.com/instargam

Izmantojot sociālo mediju pārvaldības rīkus, piemēram, www.babkee.ru, ir viegli izsekot sarunām par jūsu bāru vai restorānu dažādos tīklos. Iesaistīšanās sarunā par savu bāru vai restorānu sociālajos medijos ir ātra un efektīva mārketinga taktika. Uzziņai: saīsinājums RT nozīmē repost (retweet, retweet).

Atbildēšana uz negatīvām atsauksmēm tiešsaistē

Nekad nevajadzētu ignorēt pozitīvas atsauksmes, taču nevajadzētu ignorēt arī negatīvās atsauksmes sociālo mediju platformās. Sadarbojieties ar klientiem, kuri par kaut ko sūdzas, atbildot uz viņu sūdzībām ar ieteikumiem problēmu risināšanai.

Pārraugiet savu reputāciju

Nav noslēpums, ka mūsdienu patērētājs 80% gadījumu savu izvēli pamato ar kafejnīcu vai restorānu apmeklējušo cilvēku atsauksmēm. Un kur meklēt "citu iespaidus"? Internetā! Iepriekš padomājiet par savas kafejnīcas reputāciju, strādājiet profesionāli, un https://100review.ru/otzyvy.html parūpēsies par pozitīvām atsauksmēm. Šis pakalpojums ir ideāls reputācijas risinājums, ja strādājat Krievijā un NVS valstīs.

Ievietojiet tiešsaistē kāda īpaša ēdiena vai dzēriena fotoattēlu

Iesaistiet savus vizuālos fanus, ievietojot ēdienkartes vai īpašo dzērienu fotoattēlus Facebook, Twitter vai Instagram. Fotogrāfija var ne tikai veicināt asas diskusijas, bet arī izraisīt apetīti!

Izsniedziet vizītkartes vai bezmaksas paraugus populārās vietās

Saskaņā ar Young Business Council teikto, cilvēkiem joprojām patīk saziņa aci pret aci. Atvēlot pusstundu dalībai saviesīgā pasākumā, jūs varat ātri, ekonomiski un efektīvi reklamēt savu bāru vai restorānu.

Piedāvājumu palaišana Foursquare tīklā

Foursquare piedāvājumi ir ļoti ērti lietojami. Izmantojiet soli pa solim sniegtos norādījumus, lai tiešsaistē, ātri un ar minimālu piepūli izveidotu savu piedāvājumu. Informējiet savus klientus par akciju, kopīgojot saites Facebook un Twitter.

Piedāvājiet pirmajiem 25 klientiem, kuri zem jūsu Facebook ieraksta noklikšķina uz "Patīk" uzkodu

Izveidojiet Facebook statusu, kas piedāvā bezmaksas uzkodas vai dāvanu karti pirmajiem 25 klientiem, kuri nospiež "Patīk" vai komentē jūsu statusu. Tādā veidā jūs piesaistīsiet savus klientus un viņu draugi redzēs jūsu piedāvājumu savās sociālo mediju plūsmās. Šī stratēģija radīs pulsācijas efektu klientu piesaistē.

Iesakiet kādu "slepenu" izvēlnes vienumu, kas ir pieejams tikai tiem, kuri piemin jūs Twitter un Facebook

Atmodiniet iekšējos spiegus savos klientos, kā to dara Drošā māja, un piedāvājiet īpašu izvēlnes vienumu, kas ir pieejams tikai tiem, kas zina slepeno kodu. Kad klienti min šos īpašos vārdus (kodu) Facebook vai Twitter, piedāvājiet viņiem īpašus ēdienus un dzērienus, kas nav pieejami plašākai sabiedrībai. Tas arī palīdzēs mudināt jūsu klientus aktīvāk sekot jums sociālajos medijos.

Piedalies aptaujā Facebook

Facebook aptaujas izveide aizņem tikai dažas sekundes. Uzdodiet saviem klientiem jautājumu un rīkojieties saskaņā ar viņu viedokli. Jautājumi, piemēram, “Kādus sezonas ēdienus jūs vēlētos redzēt ēdienkartē?” sniedziet atsauksmes un palīdziet saviem faniem piesaistīt Facebook. Kas var būt labāks par izmaiņu veikšanu, pamatojoties uz saņemtajām atsauksmēm un klientu vēlmēm?

Kopīgojiet pozitīvas mediju atsauksmes sociālajos medijos

Šķiet, ka tas ir dabisks process, tomēr daudzi bāri un restorāni nebauda pozitīvu presi par tiem. Ja esat pieminēts ziņās, dalieties ziņās ar saviem faniem.

Uzsveriet darbinieku prestižu

Veltiet dažas minūtes, lai atzīmētu Mēneša darbinieku un kopīgotu īsu stāstu par šī darbinieka sasniegumiem ar visiem jūsu iestādē. Pozitīvu ziņu izplatīšana par saviem darbiniekiem paaugstinās ne tikai pārējā kolektīva “morāli”, bet arī savas iestādes līmeni.

Izveidojiet emuāra ierakstu

Sazinieties ar vietējiem emuāru autoriem un uzaiciniet viņus uz īpašu vakaru savā restorānā. Piedāvājiet viņiem bezmaksas uzkodu vai desertu un pajautājiet, vai viņi neiebilst pieminēt jūsu iestādi savā nākamajā emuāra ierakstā. Labu attiecību veidošana ar vietējiem emuāru autoriem jums noteikti palīdzēs ilgtermiņā. Varbūt pēc gada rīkosi pasākumu, kas atbilstu emuāra autora tēmai, un tad viņš/viņa par tevi rakstīs savā emuārā. Tā ir bezmaksas reklāma!

Instalējiet Google Alerts

Google brīdinājumi ir vienkāršs un bezmaksas veids, kā saņemt regulārus atjauninājumus un brīdinājumus par to, kas jūs interesē. Lai būtu efektīvs vadītājs, jums ir jāzina visi jaunumi un notikumi, kas interesē jūs un jūsu uzņēmumu.

Pārliecinieties, vai jūsu tiešsaistes restorāna informācija ir pareiza

Apmēram 97% klientu vietējos uzņēmumus meklē tiešsaistē. Pārliecinieties, vai jūsu uzņēmums ir reģistrēts Yahoo un Google — divās populārākajās meklētājprogrammās. Google piedāvā pakalpojumu ar nosaukumu Local Business Center, savukārt Yahoo piedāvā līdzīgu pakalpojumu ar nosaukumu Yahoo! vietējā.

Nepārsniedziet pārdošanu — atspoguļojiet aktuālos notikumus, kopīgojiet videoklipus un fotoattēlus

Jums ir jābūt kaut kam vairāk nekā kārtējam naudas alkstošam biznesam. Atrodiet veidu, kā aktīvāk sazināties ar saviem klientiem. Cilvēkiem patīk tādu notikumu fotogrāfijas un video, kas izraisa emocijas. Humanizējiet savu uzņēmumu un samaziniet plaisu starp jums un jūsu klientiem.

Turiet Iekarot laiku!

"Iekaro laiku!" ir populāra un plaši izmantota tēma daudzu bāru un restorānu vidū. Šāda konkursa rīkošana ir lielisks veids, kā palielināt pārdošanas apjomu, kā arī radīt pozitīvu atmosfēru jūsu iestādē. No 20:00 novērtējiet kādu no dzērieniem par 50 centiem un katru stundu līdz pusnaktij paaugstiniet cenu par 25 centiem. Konkurētspējīgiem klientiem šāds piedāvājums patiks.

Pašreizējā paaudze slīkst tradicionālajās veicināšanas un reklāmas pieejās. Katru dienu dažādās informācijas platformās tiekam bombardēti ar neskaitāmiem ziņojumiem. Kā tu vari pieiet šai situācijai un izmantot netradicionālus, radošus un rentablus pasākumus sava biznesa veicināšanai? Mēs ceram, ka šis raksts ir palīdzējis jums izdomāt jaunas idejas.

Kādas mārketinga stratēģijas jūs izmantojat savā biznesā?

Ja jūsu viesi jūsu bārā izdzer vairāk nekā vienu vai divas glāzes alus, tad jums ir garantēts peļņas pieaugums. Kad jauni klienti izvēlas jūsu bāru, jūs esat gatavs darīt visu, lai viņi paliktu, vai ne? Tālāk ir sniegti daži padomi, kā pārvērst savu bāru par pievilcīgu vietu.

Ikdienas laimīgo stundu organizēšana

Ikvienam patīk lieliski piedāvājumi! Iekļaujiet laimīgās stundas savā ikdienas grafikā. Piedāvājiet divus dzērienus par viena cenu, īpašas cenas uzkodām un citas atlaides, kas ļaus jūsu viesiem atgriezties katru dienu.

Pareizas atmosfēras radīšana

Jūsu bāra atmosfērai ir liela nozīme tajā, cik daudz laika klienti tajā pavada. Jūsu bāram vienmēr jābūt tīram, ērtam un aicinošam neatkarīgi no tā, kādu koncepciju vai noskaņu vēlaties izveidot. Eksperimentējiet ar dažādām apgaismojuma tehnikām, mūziku un dekoriem, lai uzzinātu savu klientu vēlmes.

Dzīvā mūzika

Mūzika aizdedzina jūsu viesus. Izvairieties no lēnām un vienmuļām mūzikas kompozīcijām, kas var nogurdināt apmeklētājus. Neatkarīgi no tā, kādu mūzikas žanru jūs izvēlaties, tam vajadzētu uzlabot jūsu klientu garastāvokli.

Iknedēļas spēles un viktorīnas

Izklaidējiet savus viesus, organizējot viktorīnas katru nedēļu. Ļaujiet viesiem ar nepacietību gaidīt nākamās interesantas viktorīnas. Apbalvojiet uzvarētājus ar balvām.

Labāko darbinieku pieņemšana darbā un viņu iedrošināšana

Viens no lielākajiem iemesliem, kāpēc viesi pārtrauc apmeklēt jūsu bāru, ir neapmierinātība ar pakalpojumu. Vienmēr centieties apkalpot klientus ātri un ar smaidu. Atbildes trūkums vai rupjības no personāla puses nav pieņemami. Jūsu bārmeņi un viesmīļi, kuri strādā ne tikai, ir jāsaņem atalgojums par dedzību un labo darbu.

Fantāzijas izmantošana, lai radītu īpašus dzērienus

Padariet savu dzērienu ēdienkarti īpašu. Izmēģiniet jaunas garšas, mājās gatavotus kokteiļus, sniedziet prezentācijas un izdomājiet pievilcīgus nosaukumus ar saviem klientiem.

Klientu piesaiste bāram

Piesaistiet klientus savam bāram, izmantojot īpašu komandu, kas izdalīs skrejlapas un īpašos piedāvājumus garāmgājējiem. Nekad nevar zināt, kurš kādu dienu atnāks un atvedīs sev līdzi draugu baru. Jūs vienmēr vēlaties radīt iespaidu, ka jūsu bārs ir pilns ar cilvēkiem – pat ārpus noslogojuma laikā.

Aktīva sociālo mediju izmantošana

Neignorējiet sociālos medijus. Tas ir viens no vērtīgākajiem pārdošanas instrumentiem. Lūdziet savai iestādei vai mārketinga komandai čivināt savā bārā un regulāri publicēt fotoattēlus un videoklipus, lai piesaistītu fanus.

Privātu pasākumu organizēšana

Rīkojiet īpašus privātus pasākumus. Tie ir lielisks veids, kā palielināt klientu uzturēšanās laiku jūsu bārā. Ļaujiet jūsu bāram kļūt par vietu privātām ballītēm, piemēram, korporatīvajām svinībām, līdzekļu vākšanas pasākumiem, kāzām utt.

Atsauksmju vākšana

Ja nezināt, kas liek jūsu klientiem palikt jūsu bārā, pajautājiet viņiem. Tiešsaistes izpētes rīki un Facebook aptaujas ir vienkāršs veids, kā iegūt atsauksmes no klientiem.

20.04.2018 admin 0 komentāri

Soli pa solim ceļvedis naktskluba, bāra vai restorāna reklamēšanai un atvēršanai.

Pirmkārt, jums ir jāizlemj, kāds ir peļņas mērķis.Ja runājam par radikālu peļņas maiņu, tad būtu jāmaina arī pieeja uzņēmējdarbībai.

Kā reklamēt bāru-restorānu Novosibirskā

Kad esam izlēmuši par mērķi, apsveram, kā šo rezultātu sasniegt. Pirmkārt, mēs aplūkojam mūsu produktu:

• viņš ir grūts?
• Vai jūs vēlētos atrasties šajā vietā katru dienu?
• Vai esi jau noguris?

Jā, nesmejies par šādiem jautājumiem.

Ir vērts pievērst uzmanību pakalpojuma kvalitātei:

• Kā jūsu darbinieki mijiedarbojas ar viesiem?
• Cik bieži viņš uzdod jautājumus par pārdošanu?
• kā viņš apkalpo galdu (bieži noņem netīros traukus, salvetes)
• Cik ātri viņa notīra galdu pēc viesu aiziešanas?
• cīņas
• viesu rupja uzvedība
• piedzērušies cilvēki vāļājas pa klubu
• rindas tualetēs, kas smird pēc kaņepēm
• vemšanas tualetes
• kā tiek apstrādāti ienākošie zvani

Tas pats attiecas uz produktu līniju.

Ēdienkarte nav tikai saraksts ar ēdamo, bet ar bildēm, vēlams katra bilde ir savs ēdiens, dzēriens, ūdenspīpe. Atcerēsimies veiksmīgāko franšīzi "Šašliki"

Par ūdenspīpi ir cits stāsts. Jums ir jāsaprot, kādu tabaku mīl auditorija, kas pie jums nāk. Cik labi viņa saprot ūdenspīpes un tabakas.

No tā jau ir izpratne par to, kuras tabakas ir jāpērk un kuras ūdenspīpes. Ūdenspīpēs ir viens un tas pats laba servisa un produkta princips.

Nez kāpēc ūdenspīpes uz piena, augļiem, vīna netiek turētas. TAS IR ROBEŽAS savvaļas. To ir vērts apsvērt.

• brokastis līdz 12
• biznesa pusdienas
• vakara laiks atpūtniekiem ar fona mūziku
• no 22.00 – 1.00 mākslas programma brīvdienām
• 00 – 4.00 kluba pasākums
• 00 - un līdz uzvarošajam AfterParty

Jūs varat darīt tieši to, par ko es runāju.

1. Pirmais ir ieviest akcijas katrai dienai:

• Piektdiena - meitenēm sarkanā ieeja bez maksas.
• Ceturtdiena - nāca 3. ar draudzenēm bez vīriešiem - katra pa glāzei šampanieša
• Trešdien – 20% atlaide visam alkoholam
• Otrdiena — nāc uzpīpēt vien ūdenspīpi par 300 rubļiem.

1. Ūdenspīpe darba dienās un līdz 23.00 piektdienās, sestdienās - 500 rubļi!
2. Katru nedēļu sarīkojiet konkursu par ūdenspīpes zīmējumu (zīmējot tikai starp viesiem, kuri ieradās piektdien, sestdien un plus ir jāparāda reposts uz savas sienas, izmantojot tālruni)
3. Katru piektdienu starp visiem galdiem notiek loterija, dalība loterijā ir 500 rubļu. Balvas: ūdenspīpe, dzērieni uz visu galdu, naudas sertifikāts par 2000. Tiek rīkots no 10 galdiem. Kopā ir 4 balvas: 2 ūdenspīpes, dzērieni uz 1 galdu un sertifikāts. Katrai dienai tiek veidoti baneri, kuros noteikti sacensību nosacījumi un galdiņa rezervācija.
4. Var arī uztaisīt konkursu – kurš vairāk reižu apmeklējis iestādi. Jūs varat izgatavot balvas sertifikātu par stieni 2000 r. , mednieka pudele un firmas T-krekls.
5. Ieeja bez maksas + enerģijas dzērieni par puscenu pēc 04:00 – AfterParty

Tādējādi mēs izspiedīsim pārklājumu pēc iespējas vairāk no katras dienas. Un rezultātā peļņa. Visas šīs darbības aizdedzinās cilvēkus un parādīs vēlmi ierasties iestādē.

* Lielākoties meitenes veic atkārtotus ierakstus. Tas ir jāpatur prātā.

Pēc tam, kad ar pašu produktu viss ir kārtībā, jums jādodas uz iestādes reklamēšanu.

• • labākais variants naktsklubam, ūdenspīpe būs "aicinošā" iespēja
  • veicināšana instagram, kontakti un facebook
  • video klipu reklamēšana klubam

• kuponi no kuponu vietnēm
• savienot iestādes, kas atrodas tuvu mērķauditorijai (piemēram, universitātes)

Protams, es varētu būt ciešāk iesaistīts klubā. Bet šis ir laiks. Atrodiet acīmredzamas kļūdas un izlabojiet tās. Jā, tas ir laiks un nauda. Bet tas ir pakalpojums. Un pakalpojums ir viss. Būs skaistas meitenes kleitās. Būs puikas, kas par tiem maksās. Pagaidām meiteņu ir maz. Meitenes kleitās nedosies uz vietu, kur apkalpošana nav līdzvērtīga. Izdariet savus secinājumus.
Dīdžeju un mākslinieku darbam ir ideja, kā piesaistīt talantīgus māksliniekus bez jebkādas samaksas. Un mākslinieku līmenim jābūt ne zemākam kā šeit:

Savulaik leģendārais klubs "Tyufel" tikai pateicoties tam tika nesagriezts - lai gan tas bija šķūnis, tas bija šķūnis! Es personīgi piedalījos akcijā.

Kā piesaistīt gudros promouterus, ir arī izstrādes (lai kārtējo reizi netiktu tērēta reklāmai). Tā kā pats esmu aktīvs promo, ne pirmo gadu. Dabiski, ka visas kārtis uzreiz neatklāšu. Mēs strādāsim, es jums visu izstāstīšu, es jums parādīšu.

Projektam ir liela nākotne. Tas stāv uz vietas, kur kādreiz atradās leģendārais autopātijas klubs "Maskava". Lai iekļūtu klubā, stāvēja rinda. Un cilvēkiem patīk nostaļģija pēc labām lietām.

Par naudu es strādāju no 35 000 rubļu (ja tas ir vienreizējs darbs). Pastāvīgi, protams, citi nosacījumi. Mēs varam apspriest detaļas.

—————————————————

Taču uzreiz jāsaka, ka tas nav tikai mans darbs. Tās ir mūsu kopīgās darbības. Bez jūsu palīdzības un līdzdalības nekas nebūs iespējams. Šeit ir vietnes aprēķins un neliels komerciāls piedāvājums.

Ko vēl es varu darīt, lai palīdzētu:

• • 25 000 kopējais dalībnieku skaits (manējais pie tematiskajām grupām).
  • Daru visu, kas saistīts ar internetu, sākot no vietņu izstrādes un popularizēšanas līdz melnajam PR
  • dizains no bukleta līdz vietnei
  • INSTAGRAM reklāmas apmācība

Ja jums ir nepieciešams reklamēt savu klubu, bāru, restorānu, ūdenspīpi, kafejnīcu. Vai arī pārbaudiet iepriekšējā izpildītāja darbu. Esmu gatavs jums palīdzēt.

Impulsa preces, kas ietver alu, ir ļoti grūti reklamēt. Paļaušanās uz emocijām, lojalitāte tradīcijām, pat melnais PR – alus tirgū var "izšaut" praktiski jebkas. Par to liecina veiksmīgi piemēri dažādām alus produktu popularizēšanas tehnoloģijām.
Emocionāla, bieži humoristiska alus reklāma televīzijā ir visvairāk. Jaunākie veiksmīgā darba piemēri ir Argentīnas alus Norte reklāma, kas tagad parādījusies Krievijas tirgū. Tirgotāji ar jaunu sparu atklāja vīriešu draudzības tēmu diezgan smieklīgās popdziesmās par savstarpēju palīdzību.
Lūk, piemēram, viens no pantiem dziesmā par programmētāju draugu: "Kad man ir problēmas ar datoru, es zinu, ka tu esi blakus un man palīdzēsi. Nospiedu Escape, mēģināju pārstartēt, bet nevarēju , ko man darīt?" - "Piedāvāju jums ātru rezerves kopiju..." - "Šī draudzība ir tik liela, ka pat zibatmiņas diskā neietilps!" (Skatiet apskatu “Kad reklāma pārvērtās par mūzikas video”).
Vai dziesma par draugu ārstu: "Čau, Rikardo, kā iet?" - "Es gribu pateikt paldies par jūsu tabletēm, kuras man iedevāt vakar..." - "Farmācijas uzņēmumi man tās iedeva. Manā skapī ir tonnas šo tablešu. Paziņojiet man, ja jums nepieciešama palīdzīga roka." dienas!" - "Ir labi, ja ir draugi!"
Šī reklāmas gājiena oriģinalitāte slēpjas apstāklī, ka Norte alus vispār nekur nav minēts, izņemot iepakojuma kadru, bet video strādā! Zīmolu pārdošanas apjoms pēc videoklipu ar dziesmām palaišanas palielinājās gandrīz trīs reizes.
Bud Light Lime zīmols arī pārņēma patērētāja noskaņojumu. Ar radošu atbalstu no Čikāgas DDB viņš koncentrējas uz to, kā mainās alus garša, pievienojot vienu nelielu laimu. Laims reklāmās tiek parādīts dzīvs un smieklīgs: viņš brauc ar skrituļdēli un met paliktņus.
Taču reklāmas aģentūra Lew Lara / TBWA ir paļāvusies uz melno humoru. Un arī tas neizdevās. Speciālisti Primus alu popularizē ar sludinājumu palīdzību, kuros draugu grupa nonāk ekstrēmākajos apstākļos - kuģu vrakos, karos un pat apokalipsē.
Bet, neskatoties ne uz ko, jaunieši turpina izklaidēties, jo Primus ir kopā ar viņiem. Labs ir arī sauklis - "Nav svarīgi, kas notiek!" Patiesībā kampaņa nav tik viegla, kā varētu šķist. Patiešām, pasaulē pastāvīgi notiek kaut kas šausmīgs, un mēs no tā nebeidzam dzert alu.

TRADĪCIJA UN KULTŪRA
Otrs populārākais veids, kā popularizēt putojošu dzērienu, ir parādīt patērētājiem izsmalcinātās alus brūvēšanas tehnoloģijas, runāt par tā pagatavošanas "vecajām labajām tradīcijām". Daudzi videoklipi ir izstrādāti, lai liktu domāt, ka alus brūvēšana ir skaista. Mūsdienīgā alus darītavā seno tradīciju šarms apvienots ar pilsētniecisku vieglumu un vērienu, bet sastāvdaļu dabiskums – ar augstām tehnoloģijām. Un, protams, dzert šādu alu ir prestiži un patīkami.
Nekas neliedz un nedaudz sapņo. Piemēram, reklāmas aģentūras Saatchi & Saatchi izveidotajā Guinness alus reklāmā patērētāji ir pārliecināti, ka šī putojošā dzēriena izcelsme ir viesuļvētra, kas pārņēma kviešu lauku. Graudaugi tika zibenīgi apcepti, pēc tam tika pievienots tīrākais ezera ūdens, un galu galā dzēriens nonāca mednieku pudelēs.
Toties tēls – tumšs viesulis, līdzīgs alus ieliešanas glāzē procesam, atmiņā palicis reizei. Pēc ekspertu domām, tieši šī augsti profesionālā vizualizācija, kas veidota ar datortehnoloģiju palīdzību, noteica vairāk nekā veiksmīgo reklāmas kampaņas iznākumu.
No Krievijas alus zīmoliem uzņēmums Stary Melnik visbiežāk izmanto "veco labo tradīciju" metodi. Bezgalīgi lauki, gleznainas būdas, vecas dzirnavas un krievu rudi "smagie vīri" ar milzīgām putojošām krūzēm - šādas ainas "veco dzirnavnieku" video parādās ar apskaužamu regularitāti.
Svarīga alus tirgus brieduma pazīme ir putojošā dzēriena patēriņa kultūras rašanās. Šajā ziņā Krievija pēdējo 5 gadu laikā ir guvusi ievērojamus soļus uz priekšu. Pašmāju alus tirgū jau izskanējusi tēma, kas pasaules tirgū kļuva populāra 2000. gadu sākumā: alus saikne ar "ielas" mākslu (grafiti, tetovējumi, modernās dejas). Tirgotāji plaši izmanto šo tēmu, lai reklamētu "jaunības" alu.
Šeit visspilgtākais piemērs ir Millera pusnakts reklāmas kampaņa. Kamēr tas ir nestandarta tikai radošā līmenī. Paši mediji ir diezgan tradicionāli – tās ir parastas vides reklāmas un televīzijas reklāmas, bet veidotas kā mākslas projekts.
Piemēram, mūziku videoklipam ierakstījusi jauniešu grupa "Manikyur", un vizuālo risinājumu veidošanā iesaistījušies modes dizaineri Protejs Temens, Januks Latuška, Maksims Žestkovs. Līdzīga mārketinga ideja šobrīd aktīvi attīstās. Alus darītavas ne tikai sadarbojas ar māksliniecisko un muzikālo ballīšu pārstāvjiem, bet arī ietērpj pašu reklāmas kampaņu mākslas projektu, koncertu, cirka priekšnesumu veidā.

PR DARBĪBAS
Daudzi alus ražotāji šobrīd dod priekšroku "dzīvajiem" pasākumiem, kas vērsti uz noteiktu patērētāju grupu pārstāvjiem. Viņi veic tā sauktās "rallija akcijas".
Piemēram, Alus stafetes konkurss, kas pēc aģentūras Saatchi & Saatchi ieteikuma saviem patērētājiem sarīkoja Austrālijas zīmolu Tooheys New.
“Visai pasaulei vajadzīgs auksts alus,” saprātīgi argumentēja tirgotāji un izteica savā oriģinalitātē un mērogā negaidītu piedāvājumu vest glāzi kā olimpiskā uguns no Ņujorkas uz Madridi, no Madrides uz Keiptaunu un... tālāk visur!
Tagad Tooheys fani no visas pasaules sūta uzņēmumam vēstules ar vēlmēm turēt stafeti un arī viņi. Kurš ir nākamais, varat uzzināt vietnē fortheloveofbeer.com.au.
Vai vēlaties kaut ko klusu un ne tik globālu? Lūdzu. Aģentūra Beattie McGuinness Bungay ir izstrādājusi īpašu programmu iPhone. Satriecoši vizuālie un skaņas efekti pārvērš tālruni par ... virtuālu "alus kausu", kas it kā pildīts ar Carling alu, kuram tas viss tika izgudrots. Uzņemšana ir laba arī tāpēc, ka patērētājs, rādot draugiem tik neparastu lietu, gribot negribot reklamē alus zīmolu.
No šīs sērijas un nesenās Bulgārijas reklāmas aģentūras Noble Graphics Creative Studio iniciatīvas. Shumensko alum tirgotāji ir izstrādājuši videi draudzīgus papīra maisiņus, kas paredzēti kā alus kastes. Pircēji, kas staigā ar šīm "somām", faktiski kļūst par bezmaksas stendiem.
Ne mazāk oriģināls ir ar kustību sensoriem aprīkotais interaktīvais stends, ko reklāmas aģentūra Fisher America radīja brazīliešu alum Nova Schin Sanpaulu. Kad cilvēks iet garām, uz nesēja piestiprinātās pudeles paceļas viņa soļu ritmā!

AIZLIEGUMI
Var šķist dīvaini, bet visādas "pret alus kampaņas", kā arī aizliegumi alus televīzijā reklamēt pat var palīdzēt zīmola popularizēšanā. Viņi mudina "nevēlīgos" uzņēmumus radīt provokatīvu reklāmu.
Piemēram, nesen alus Bud Light pasūtīja Omnicom DDB Chicago aģentūrai neķītru video ar šādu saturu. Noteiktā birojā darbinieki tiek sodīti par lamuvārdu lietošanu. Taču pēkšņi viņi uzzina, ka visas soda naudas aizies Bud Light alus iegādei. Kopš tā laika birojā skan nemitīgi lāsti. Protams, video netika rādīts televīzijā, taču tas viņam netraucēja kļūt populāram internetā. Bet starp tīkla lietotājiem ir ļoti daudz putojošā dzēriena fanu.
Alus (gandrīz alkoholiska) tēma kopumā ietver daudz visādu aizliegumu, dažkārt ar pašu alkoholu nesaistītu. Un arī šo var izmantot. Lielisks piemērs ir Brazīlijas aģentūras Nazca S&S Publicidade Ltda darbs pie Brahma Chopp alus.
Mārketinga speciālisti nāca klajā ar klipu ar tik ļoti vieglprātīgu sižetu. Pludmale, elle... "Cik karsti!" Meitene peldkostīmā smagi nopūšas. Un no viņas mitrajiem matiem plūst maza ūdens lāse pa kaklu, pa iedegušo muguru... Tā noskrien zem peldkostīma striķiem, tad nonāk augšstilbā un beidzot sasalst bedrē zem ceļgala. Bet tad meitene iedzer malku alus, un piliens sāk lēnām virzīties uz augšu. Viņi saka, ka pēc tik iespaidīga videoklipa pirmās izrādīšanas daudzi Brazīlijas vīrieši ir padarījuši Brahma Chopp par savu iecienītāko zīmolu.
Un brazīliešu Schin alus klipa sižetā (aģentūra Fischer America Comunicacao Total) bārmenis gandrīz izprovocē smagu ceļu satiksmes negadījumu. Skanot mūzikai, viņš atver alu, un visa pludmale sāk dejot pie tā, paceļot rokas gaisā. Tajā skaitā alus piekabju vadītāji, kas pārvietojas pa smiltīm. Taču – kā jau iepriekš minētajos stāstos ar kuģa avāriju un apokalipsi – lieliskais noskaņojums, ko vajadzētu nest putojoša dzēriena uzsūkšanai, ir spēcīgāks par jebkādām briesmām.

Saskaņā ar statistiku, Maskavā vien dienā tiek atvērtas un slēgtas 10 ēdināšanas iestādes.

Konkurence starp restorāniem ir ļoti spēcīga, un restorāniem ir jāpieliek visas pūles, lai gūtu panākumus.

Šajā rakstā mēs aplūkosim restorānu veicināšanas idejas un mārketinga stratēģijas, kas var palīdzēt uzlabot jūsu biznesu un piesaistīt klientus!

Jūsu ēdienu fotoattēli

Iespējams, labākais veids, kā reklamēt savu restorānu tiešsaistē, ir tiešsaistē ievietot augstas kvalitātes, brīnišķīgus fotoattēlus ar saviem īpašajiem ēdieniem. Mūsdienās vizuālais saturs ir ļoti pieprasīts, un ir svarīgi, lai jūsu vietnē un dažādās sociālo mediju platformās būtu pārsteidzoši fotoattēli. Ar Instagram vai Foursquare palīdzību jūs varat palīdzēt jauniem potenciālajiem viesiem atrast jūsu brīnišķīgo vietu, regulāri ievietojot jaunas ēdienu fotogrāfijas.

Izveidojiet mikroshēmu savā iestādē

Piemēram, Goodman steiku restorānu ķēdē ir kamera marmorētas gaļas sausai un kombinētai izturēšanai. Šī sarežģītā tehnoloģija ir unikāla Krievijai un tiek prezentēta tikai ķēdes steiku restorānos.

Strādājiet pie sava vietējā tirgus, sava produkta, savas ģeogrāfiskās vēstures

Attīstiet savu interesanto oriģinālo virtuvi. Cilvēkiem patīk ēst tā reģiona pārtiku, kurā viņi atrodas. Visā pasaulē cilvēki ēd savu vietējo virtuvi. Un tikai Krievijā mēs ēdam picas, maizītes, burgerus, makaronus un visu, kas ar mums nav saistīts. Piemēram, Baikāla ezera krastā ir daudz vieglāk atrast suši bāru nekā restorānu ar zivīm no lielākās dabiskās saldūdens rezervuāra uz planētas Zeme. Tagad cilvēki sāk saprast, ka jāēd pašiem savs, reģionālais ēdiens. Veidojiet ēdienus pēc tradicionālām receptēm, modificējiet tos, piemēram, izmantojot modernās tehnoloģijas vai papildu sastāvdaļas.

Īpašie pusdienu piedāvājumi

Steakhouse ķēde Goodman palielināja savus ieņēmumus, ieviešot īpašus piedāvājumus pusdienām dienas laikā.

kombinētie komplekti

Piedāvājiet saviem gardēžiem kombinētos piedāvājumus par īpašu cenu, piemēram: Steiks + garnējums + dzēriens par 990 rubļiem.

Pozitīvas emocijas

Restorāna viesiem ļoti svarīgas ir pozitīvas emocijas, kas paliek pēc iestādes apmeklējuma.

Iestādes interjeru var iekārtot neaizmirstamā veidā, piemēram, uzaicināt viesus veidot plastilīna figūriņas, bet pēc tam labākās izlikt iestādes plauktos. Varat izveidot fotogaleriju ar apmeklētāju fotogrāfijām.

Darbs ar sociālajiem tīkliem

Sākumā mēģiniet patstāvīgi veikt darbu sociālajos tīklos, ievērojot noteiktus standartus un noteikumus. Uzticot šo darbu SMM aģentūrai, jūs riskējat iztērēt savu budžetu, piesaistot interesē auditorija. Galvenais ieteikums ir dialogs ar auditoriju pēc iespējas pārredzamāk un patiesāk. Jūs varat pārvērst savu restorānu, kafejnīcu, bāru par populāru vietu, ja pieiet jautājumam ar dvēseli, būt sirsnīgiem un atvērtiem ar auditoriju. Ja jūs varat pareizi veidot savu saziņu sociālajos tīklos, 2% abonentu var kļūt par reāliem jūsu iestādes apmeklētājiem.

Darbs ar lietojumprogrammām

Restorāna reklamēšana tiešsaistes restorānu lietotnēs, piemēram, Four Square un TripAdvisor, noteikti ir jāuzskata par mārketinga plāna daļu. Tiešsaistes lietotņu partnerības mudina pusdienotājus pārbaudīt jūsu restorāna akcijas un īpašos vakara vai svētku piedāvājumus.

Augšupielādējiet labus sava restorāna fotoattēlus, kas noteikti būs priecīgi viesi. Norādiet darba laiku, atrašanās vietu kartē, ēdienkartes un pasūtāmos ēdienus, cenu diapazonu, Wi-Fi, vietas ārpusē, stāvvietu pieejamību utt.

Ja saņemat negatīvas atsauksmes, vienmēr atbildiet pieklājīgi, profesionāli. Ir ļoti svarīgi rīkoties ar negatīvām atsauksmēm.

Ja publiski atbildat uz negatīvu atsauksmi, pateicieties par atsauksmi, atvainojiet par notikušo un apsoliet turpmākus uzlabojumus. Varat arī sazināties ar attiecīgo personu, lai iegūtu plašāku informāciju par negatīviem starpgadījumiem. Daži uzņēmumu īpašnieki piedāvā nosūtīt dāvanu sertifikātus un kuponus otrajai iespējai. Tas lielākoties darbojas, un klients, kuram jūsu iestādē ir bijusi negatīva pieredze, bieži tiek glaimots, mainot savas dusmas pret žēlastību, zinot, ka restorāna īpašnieks novērtē viņa viedokli un dara visu iespējamo, lai uzlabotu.

Cilvēki nāk pie cilvēkiem

Centieties savā iestādē radīt patīkamu draudzīgu atmosfēru. Izvēlieties pozitīvu un draudzīgu personālu un izveidojiet draudzīgu darba iekšējo atmosfēru.

Gastronomiskie pasākumi

Ja jūsu iestādes līmenis atļauj, droši organizējiet modernus gastronomijas festivālus un sesijas. Uzaiciniet uz ballīti slavenas šovbiznesa personības,

Ģeogrāfiski mērķētas PPC reklāmas programmā Google AdWords

Palīdziet vietējiem lietotājiem uzzināt par jūsu iestādi, jūsu "karstajiem" piedāvājumiem, sestdienas vakara akcijām. Google AdWords mērķauditorijas kontekstuālā reklamēšana palīdzēs jums maksimāli izmantot tiešsaistes mārketinga pasākumus, galvenokārt ieguldot ģeogrāfiski mērķētā reklamēšanā. Ģeogrāfiski mērķētas reklāmas palīdz ietaupīt naudu, nodrošinot, ka jūsu reklāmas redz tikai jūsu uzņēmuma mērķauditorija noteiktā pilsētā vai rādiusā (izvairoties no nevēlamiem klikšķiem, kas var izmaksāt lielu reklāmas budžetu).

Un šeit ir vēl dažas interesantas idejas, kā piesaistīt apmeklētājus savam restorānam, kafejnīcai, bāram:

• Regulāras darbnīcas savā virtuvē
• Dzīvā mūzika noteiktās dienās, piemēram: ceturtdien, piektdien un sestdien no 20.00.
• Bērnu animators brīvdienās