Biezpiena ēdieni bērniem. Receptes bērniem: biezpiena ēdieni Biezpiena ēdieni bērniem no 1 gada

No biezpiena gatavoti ēdieni ir noderīgi bērniem, jo ​​biezpiens satur pilnvērtīgus proteīnus, dažādus vitamīnus, minerālvielas, īpaši kalciju, kas nepieciešams normālai mazuļa ķermeņa augšanai.
No biezpiena gatavo pudiņus, kastroļus, klimpas, siera kūkas u.c.
Biezpiena ēdieni tiek gatavoti arī no augļiem, ogām, makaroniem un graudaugiem.
Bērniem no viena līdz trīs gadu vecumam nepieciešami 40-50 grami. biezpiens dienā:Biezpiena traukus tiem var dot pēc 1-2 dienām, bet lielākā daudzumā - 100-120 gramus.

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un piena mērci

(no 3 gadu vecuma)
Uz 400 g: 300 g biezpiena, 1,5 ēdamkarotes mannas, 300 ml piena, 1 ola, 1,5 ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote sviesta, 1 tējkarote kviešu miltu, 1 tējkarote rozīņu
Vāra mannu 1 glāzē piena, līdz tā ir mīksta. Biezpienu izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno sakultu olu, 1 ēdamkaroti cukura, rozīnes, apvieno ar karstu putru, labi samaisa, liek ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī.
Kamēr kastrolis ir cepeškrāsnī, jums ir jāsagatavo mērce. Nelielā ūdens daudzumā samaļ miltus. Atlikušo pienu uzvāra kopā ar cukuru, ieber ūdenī atšķaidītus miltus un maisot uzvāra. Sagatavotajai mērcei pievieno sviestu un samaisa. Pasniedzot, kastroli pārlej ar mērci.

Biezpiena pankūkas

Uz 300 g: 1 paciņa biezpiena, 1 ola, 1,5 ēdamkarotes mannas, 1,5 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote kviešu miltu
Biezpienam pievieno cukuru, mannu, olu un labi samaisa. Biezpiena masu liek uz dēlīša, kas nokaisīta ar miltiem, sagriež siera kūkas, apviļā tās miltos un apcep eļļā. Ceptās siera kūkas liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Siera kūkām var pievienot augļu biezeni, krējumu, pienu mērci.

***

(no 1,5 gadiem)

Uz 200 g: 140 g biezpiena, 1 ābols, 1 ola, 1,5 ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote kviešu krekeri, 1 tējkarote sviesta, 1 ēdamkarote ievārījuma sīrupa
Biezpienu izberž caur sietu, pievieno smalki sarīvētu ābolu, cukuru, krekerus un dzeltenumu. Sakuļ olu baltumu un pievieno maisījumam, maisot no apakšas uz augšu. Sagatavoto masu liek ar eļļu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē, pārklāj ar eļļotu papīru. Pagatavojiet pudiņu ūdens vannā 45-50 minūtes. Gatavo pudiņu pārlej ar jebkuru ievārījuma sīrupu. Ābolu vietā varat izmantot upenes, avenes, kazenes un aprikozes.

***

Biezpiena kastrolis ar ogām (augļiem)

(no 2 gadu vecuma)


Uz 400 g: 250 g biezpiena -60 g, pusglāze ogu vai smalki sagrieztu augļu -10 g, cukurs - 5 g, manna -4 g, sviests -1 g, kviešu krekeri -/g, piens -15 ml , skābs krējums - 8 g
Sajauc biezpienu, cukuru (3 g), mannu, pienu, sāli pēc garšas un liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē, liek cepeškrāsnī. Kad biezpiens nedaudz apbrūnējis, liek uz tā ogas (vai smalki sagrieztus augļus), pa virsu uzkaisa atlikušo cukuru un cep, līdz gatavs. Pirms pasniegšanas apkaisa ar skābo krējumu.

Vermicelli kastrolis ar biezpienu

(no 3 gadu vecuma)

Uz 200 g: 80 g vermicelli, puse iepakojuma biezpiena, 1 glāze piena, 1 ola, 2 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote sviesta
Vāra vermicelli litrā ūdens līdz gandrīz gatavam, nokāš uz sieta un pārliek bļodā. Vermicelli pievieno olu, kas atdzesēta līdz svaiga piena temperatūrai, samaisa un pusi liek ietaukotā veidnē, uz vīgriezes vienmērīgā kārtā uzziež ar cukuru sajauktu biezpienu, atlikušos vermicelli liek uz biezpiena, pārlej. eļļu un cep cepeškrāsnī vidējā temperatūrā (180-200°).

Ar biezpienu ceptas žāvētas plūmes

(no 2 gadu vecuma)


Uz 100 g: 12 žāvētas plūmes, 3 ēdamkarotes biezpiena, 1 tējkarote cukura, 1 ēdamkarote skābā krējuma
Rūpīgi noskalojiet žāvētas plūmes siltā ūdenī un uzlejiet verdošu ūdeni 8-10 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas. Izņemiet no ūdens, nosusiniet ar dvieli un pēc tam veiciet griezumu gar katru ogu un izspiediet sēkliņu. Katras ogas iekšpusē liek pusi tējkarotes ar cukuru sajaukta biezpiena. Visas žāvētās plūmes liek katliņā vai cepešpannā un cep cepeškrāsnī 8-10 minūtes vidējā temperatūrā (150-180°). Pirms pasniegšanas aplejiet izceptās žāvētas plūmes ar skābo krējumu vai jebkuru augļu sulu. Viena porcija ir 5-6 žāvētas plūmes.

***

Uz 400 g: 200 g biezpiena, 3 tējkarotes cukura, 2 ēdamkarotes mannas, 1 ola

Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu, sasmalcina ar cukuru un dzeltenumiem, pievieno mannu un samaisa. Vāveressakuļ pūkainās putās, pievieno biezpiena masai un kārtīgi samaisa.Ar mitrām rokām veido bumbiņas un liek verdošā ūdenī. Ļoti uzmanīgi samaisiet.Kad bumbiņas uzpeld virspusē, noņemiet tās ar rievām karoti.
Gatavās bumbiņas pasniedz ar skābo krējumu.

Siera kūkas no biezpiena un dārzeņiem


Uz 300 g: 200 g biezpiena, 1 burkāns, 1 ēdamkarote rozīņu, 1 ēdamkarote miltu, 2 olas, 1 ēdamkarote cukura, 1 ēdamkarote sviesta, 2 tējkarotes saldā krējuma

Iepriekš nomazgājiet rozīnes bez sēklām un iemērciet aukstā ūdenī; sarīvē burkānus un vāra nelielā ūdens daudzumā ar sviestu; Sagatavotās rozīnes un burkānus sajauc. Biezpienu izberž caur sietu. Olas samaļ ar cukuru, pievieno miltus un rīvētu biezpienu, labi samaisa.
Sadaliet iegūto masu plakanās kūkās, vidū izveidojiet iedobi un piepildiet tās ar burkāniem un rozīnēm.
Siera kūkas iesmērē ar skābo krējumu un cep uz cepešpannas cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Uz 300 g: 200 g biezpiena, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, 1 ola, 1,5 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote sviesta, 100 g saldā krējuma, 1 ēdamkarote pūdercukura, vanilīna
Biezpiena biezpienam pievieno jēlu olu, granulētu cukuru un kviešu miltus (puse no normas).Samaisiet līdz gludai.Biezpienu sagrieziet apaļās kūkās, kuru biezums ir 1,5 cm.Apcep tos eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
Gatavo biezpienu liek uz sakarsētas šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru. Pasniedziet skābo krējumu mērces laiviņā.

Biezpiena pudiņš (cepts)

Uz 300 g: 200 g biezpiena, 1,5 ēdamkarotes mannas, 1 ēdamkarote cukura, 2 olas, 1 ēdamkarote rozīņu, 1 ēdamkarote sviesta, 1 ēdamkarote krekeru, 1 ēdamkarote skābo krējumu, svaigu ogu mērci

Sasmalcinātajam biezpienam pievieno olu dzeltenumus, saputotus ar cukuru, mīksto sviestu, sāli, vanilīnu, mannu un rozīnes. labi samaisa. Pievieno biezās putās saputotus baltumus, viegli samaisa un liek veidnē vai uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu un pārkaisīta ar maltu rīvmaizi.
Izlīdziniet pudiņa virsmu un apsmērējiet ar skābo krējumu. Cep cepeškrāsnī 25-35 minūtes.
Gatavo pudiņu atstāj veidnē 5-10 minūtes.Ja pudiņš tiek cepts uz cepešpannas, sagrieziet to gabalos, neizklājot.
Pasniedz ar saldo ogu mērci, piena mērci vai skābo krējumu.

Lazy pelmeņi


Uz 300 g: 200 g biezpiena, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, 1 ola, 1 ēdamkarote cukura, 1 ēdamkarote. sviests, 150 g krējuma
Ielieciet olu, sāli un miltus biezpiena biezenī. Mīklai nepievieno cukuru, bet apkaisa gatavus klimpas.Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
Izrullē 1 cm biezā kārtā, sagriež 2,5 cm platās strēmelēs.Pēc tam sagriež strēmeles taisnstūrveida vai trīsstūrveida gabaliņos un liek uz koka paplātēm, kas pārkaisītas ar miltiem. Liek verdošā sālītā ūdenī, nepārvāra.
Pasniedz karstu ar sviestu un cukuru, medu vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas:
Biezpiens - 500 gr
Jogurts (skābs krējums) - 400 gr
Piens - 2 ēd.k. karotes
Želatīns - 30-40 g
Cukurs - ¾ tase
Kakao - 2 ēdamk. karotes
Vanilīns - 1 paciņa

Sagatavošana:
Želatīnu pārlej ar pienu stundu. Uzbriedināto želatīnu liek uz uguns, maisot, līdz želatīns izšķīst. Pievieno cukuru, vanilīnu, samaisa un ļauj atdzist. Biezpienu samaļ, sajauc ar želatīnu, pievieno jogurtu vai skābo krējumu, kārtīgi samaisa. Sadaliet masu divās daļās, vienai pievienojiet kakao un kārtīgi samaisiet. Veidni izklāj ar pārtikas plēvi, ielej vieglo biezpiena masu, liek saldētavā uz 15 minūtēm, vai ledusskapī, līdz sastingst. Izņem un izlej šokolādes biezpiena masu, liek atpakaļ saldētavā uz 15-20 minūtēm. Pasniegšanai varat dekorēt ar augļiem, ogām vai šokolādi. Labu apetīti!

2. Apelsīnu pankūkas ar biezpiena pildījumu

Sastāvdaļas:
Pārbaudei 12–14 pankūkām:
piens - 400 ml
olas - 2 gab.
milti - 250 g
sviests - 2 ēd.k.
cukurs - 2 ēdamk.
lielais apelsīns – 1 gab. (izspiediet no tā 100 ml sulas un sarīvējiet 1 ēdamkaroti miziņas)
sāls - šķipsniņa
Pildījumam:
biezpiens – 250 – 300 g
ola - 1 gab.
manna - 1 ēd.k.
apelsīns - 1/2 gab. (vai 1 mazs)
cukurs - 2-3 ēdamk. (pagaršo to)

Gatavošanas metode:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru, sāli, viegli sakultas olas, kausētu sviestu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet nedaudz piena un samaisiet mīklu līdz gludai. Ir svarīgi atbrīvoties no kunkuļiem, varat izmantot putotāju un mikseri ar mazu ātrumu. Mīklai pakāpeniski pievieno visu pienu.
2. Labi nomazgājiet apelsīnu. Sarīvē miziņu un izspiež sulu. Pievienojiet mīklai sulu un miziņu un ļaujiet tai brūvēt 20-30 minūtes.
3. Pa to laiku gatavo pildījumu. Biezpienu labi samīca, pievieno olu, mannu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa un tad pievieno mazās šķēlītēs sagrieztu apelsīnu.
4. Sāksim cept pankūkas. Cepamo pannu labi uzkarsē, es to iesmērēju ar nedaudz eļļas, izmantojot silikona otiņu. Cepam plānās pankūkas. Turklāt, ja taisām ar pildījumu, tad ļauju brūnēt tikai vienai pusei, bet otru pusi apgriežu tikai uz dažām sekundēm, lai mīkla sastingst.
5. Gatavās pankūkas atdzesē un ietin tajās pildījumu. Pankūkas apbrūninātajai pusei malu izklāj ar biezpiena maisījumu un sarullē tūbiņā.

3. GLAZĒTI SIERA CEPUMI

Ko tev vajag:

400 g trekna biezpiena
100-120 ml bieza krējuma
150 g pūdercukura
1-2 tējk. vaniļas cukurs
1 apelsīna miziņa
4 ēd.k. l. malti grauzdēti zemesrieksti
300 g tumšās (70% kakao) šokolādes
50 g piena šokolādes

Ko darīt:

Biezpienu izberž caur sietu vai sakuļ ar mikseri kopā ar krējumu, pievieno pūdercukuru, smalki sarīvētu apelsīna miziņu un vaniļas cukuru. Masai jābūt lipīgai un biezai.

Ar mitrām rokām satiniet maisījumu stieņos vai bumbiņās vai ievietojiet tās mazās silikona veidnēs konfektēm vai ledus un labi piespiediet. Liek batoniņus ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.

Ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi. Izņemiet batoniņus no ledusskapja un apviļājiet tos riekstu skaidiņās. Ievietojiet katru batoniņu uz zobu bakstāmā un iemērciet šokolādē, novietojiet uz režģa, lai nožūtu, pēc tam iemērciet otrreiz un vēlreiz nosusiniet.

Izkausējiet piena šokolādi un izmantojiet papīra korneti, lai tāfelēm uzklātu dizainu. Sagatavotos batoniņus liek ledusskapī uz 1 stundu.
Starp citu
Šos batoniņus vari pagatavot ar jebkādām augļu un riekstu piedevām, vari apviļāt kokosriekstu skaidiņās, katrā batoniņā ielikt pildījumu no žāvētiem augļiem vai sukādes – vispār esiet radošs siera kūku gatavošanā.

4. PAGATAVO UN BANĀNU SUFFLE

Brokastīs vai vakariņās varat savam bērnam pagatavot šo maigo un barojošo biezpiena un banānu suflē. Banāns lieliski sader ar biezpienu, turklāt tas ir neticami veselīgs. Banāni ir bagāti ar kāliju, cukuriem, satur vitamīnus C, B1, B2, PP, E. Biezpiens ir kalcija avots, kas ļoti nepieciešams augošam organismam. Šo ēdienu var piedāvāt bērniem no 10 mēnešiem.

Sastāvdaļas:

Pasniedz 2
biezpiens - 200 g
nogatavojies banāns - 1 gab.
ola - 1 gab.
cukurs - 2 ēdamk.
manna - 1 ēd.k.
rīvmaize - 1 ēd.k.
sāls - šķipsniņa
nedaudz citrona sulas

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet banānu blenderī līdz gludai. Banānu maisījumu viegli apkaisa ar citronu sulu, lai tas nekļūtu tumšāks.
2. Biezpienu, ja tas ir graudains, tad berzē caur sietu vai arī blenderī, līdz tas kļūst viskozs. Pievienojiet mannu, krekerus un banānu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Sakuļ olu, cukuru un šķipsniņu sāls, līdz tilpums dubultojas. Pievienojiet olu maisījumu biezpienam un viegli samaisiet.
4. Biezpiena maisījumu liek ar sviestu bagātīgi ieziestās un ar rīvmaizi pārkaisītās veidnēs.
5. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes.
Gatavo biezpiena-banānu suflē pasniedz ar saldo mērci vai ievārījumu.

5. Biezpiena klimpas ar ķiršiem

Sastāvdaļas:
biezpiens - 180-200 g
ola - 1 gab.
milti - 3-4 ēdamk. l.
cukurs - 1-2 ēdamk. - paskaties uz garšu
svaigi vai saldēti ķirši bez kauliņiem (var izmantot arī citas ogas) – 200-300 g
cukurs – 1 – ēd.k. ķiršu mērcei
ciete - 1/2 tējk. nav slaidu

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu labi samīca. Pievieno olu, cukuru un labi samaisa.
2. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Miltu daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura.
3. Uz plata dēļa, labi pārkaisīta ar miltiem, no mīklas izrullē desu. Sagriež mazos gabaliņos un veido plakanas kūkas (apmēram 5 cm diametrā).
4. Es paņēmu saldētus ķiršus. Principā jums tie nav jāatkausē, bet tikai jānoņem liekais ledus. Uzlieciet vienu ogu uz plātsmaizes un saspiediet malas. Veido apaļus pelmeņus.
5. Tagad gatavosim ķiršu mērci. Lai to izdarītu, ķiršus liek katliņā, pārkaisa ar cukuru un pievieno nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz ķirši mīkstina.
6. Atšķaida cieti ar 1-2 ēd.k. karotes ūdens un pievieno ķiršiem. Nepārtraukti maisot, vāra vēl 2 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē. Konsistenci vienmēr var regulēt ar ūdeni.
7. Sāksim gatavot pelmeņus. Uzvāra ūdeni un viegli sāli. Ievietojiet pelmeņus nelielās partijās ūdenī un vāriet, līdz tie uzpeld virspusē.

6. KŪKA (ar banāniem)

Sastāvdaļas:

Vistas ola - 5 gab.
Granulēts cukurs - 120 g
Biezpiens - 500 g
Kviešu milti - 40 g
Manna, manna - 40 g
Skābais krējums - 100 g

Sagatavošana:

Olas labi sakuļ.
Pievieno cukuru. Saputo.
Pievieno miltus, mannu, biezpienu un saldo krējumu.Rūpīgi samīca. Var pievienot vaniļu
Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar mannu. Mīklu lej veidnē. Ja vēlas, pievieno sagrieztus banānus, ķiršus bez kauliņiem utt. Cep 45-60 minūtes 180C. Lai augšdaļa nepiedegtu, to var pārklāt ar folijas loksni.
Piezīme: Es vienkārši visu sajaucu ar mikseri un cepu nevis standarta formā, bet gan silikona mafinu formā. Rezultātā pēc 20-25 minūtēm man sanāk burvīgas kastroļa sirsniņas. Nedaudz pūdercukura un izbaudi pēcpusdienas uzkodas!

7. GARĀT-BURKĀNU KASERĪTI

Sastāvdaļas 1 porcijai:

Burkāni - 40 g
piens - 1/2 ēd.k.
biezpiens - 100 g
ola - 1/2 gab.
manna - 1 ēd.k.
sviests - 1 tējk.
sāls, cukurs - pēc garšas

Gatavošanas metode:

6. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Nelielā katliņā ielej pienu un uzvāra, pievieno sarīvētu burkānu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tas ir mīksts.
7. Biezpienu, vēlams paštaisītu, izberž caur sietu un liek atdzesētos burkānos. Pievieno olu, mannu, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisa.
8. Ielejiet maisījumu nelielā veidnē, kas ietaukota un nedaudz pārkaisīta ar rīvmaizi, izlīdzina virsmu un nosmērē ar olu. Var izmantot mafinu formiņas, es izmantoju jautru vistas formas mafinu formu.
9. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20 - 25 minūtes, līdz nedaudz brūna.
Biezpiena un burkānu kastrolis cepoties nedaudz pacēlās un es to viegli izņēmu no veidnes. Tas izrādījās ļoti maigs, spilgts un garšīgs. Šādā formā gan biezpiens, gan burkāni gāja ar blīkšķi!

8. LAPSHEVIKS AR PAVĀRU

Sastāvdaļas:
- Vermicelli 40g
-Biezpiens 80 g
_Ola 1 gab
- Sviests 20 g
- Skābais krējums 1 tējk 1
- cukurs 1 tējk.
- Sāls
- Maizes drupačas;

Pagatavojiet nūdeles vai vermicelli, līdz tās sabiezē, 10-20 minūtes. Pievieno sviestu.
Ierīvējiet biezpienu, pievienojiet jēlu olu, cukuru, sāli, samaisiet un apvienojiet ar vermicelli. Iegūto masu kārtīgi samaisa un liek ar eļļu ieziestā un ar maltu rīvmaizi pārkaisītā pannā. Ietauko nūdeļu gatavotāja virsmu ar skābo krējumu. Cep cepeškrāsnī. Gatavo nūdeļu gatavotāju atdzesē un sagriež gabaliņos. Pasniedzot pārslaka ar sviestu vai saldo mērci.

9. GATAVO KŪKU AR ĀBOLU

Sastāvdaļas:

1 porcijai:
biezpiens - 75 g
ābols - 1 gab.
cukurs - 1 tējk.
ola - 1/2 gab.
pēc izvēles kanēlis - 1/2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Ābolu nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
2. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno cukuru un olu. Tad pievieno rīvētu ābolu un samaisa.
3. Masu liek ietaukotā formā, pa virsu uzkaisa kanēli un apslaka ar eļļu.
Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.Biezpiena un ābolu kastrolis gatavs!

10. ĀBOLI AR Biezpienu

Ko tev vajag:

Cukurs - 1 ēd.k.
4 āboli
olas dzeltenums
biezpiens - 200 g
vaniļas cukurs uz naža gala

Ko darīt:

Biezpienu izberž caur sietu. Olas dzeltenumu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno biezpienam un kārtīgi samaisa. Nomazgājiet ābolus ar asu nazi
nogrieziet katra ābola augšējo trešdaļu kā "vāku". Ar karoti izņem serdi. Pildiet ābolus ar biezpiena maisījumu un pārklājiet ar vākiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep ābolus 10 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai konserviem.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

izņemot parastās siera kūkas un biezpienu ar augļiem :)
Šos maigos un barojošos biezpiena ēdienus varat pagatavot savam bērnam brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai vakariņām. Biezpiens ir kalcija un olbaltumvielu avots, kas ir ļoti nepieciešami augošam organismam.
Dažus ēdienus var piedāvāt bērniem no 10 mēnešiem.

SIERA MĪKLĀ AR BURKĀNIEM

Brokastīs īpaši labi noder patīkami oranžas saldās siera kūkas. Viegli un apmierinoši.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 smalki sarīvēts (3/4 tase)
• Biezpiens - 250 g
• Milti - līdz 200 g
• Skābais krējums – 1 ēd.k. karote
• Olas - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Soda - 1 šķipsniņa

Ar blenderi labi samaisa biezpienu, burkānus, sodu, cukuru, olu un daļu miltu.
Pārējos miltus pievienosim pakāpeniski, lai mīkla būtu mīksta.
Mīklu izrullē rieksta lieluma porcijās.
Izmantojot bumbiņas, saspiediet tās ar dakšiņu, lai izveidotu mazas kūkas.
Biezpienu apcep karstos taukos no abām pusēm. Biezpienu var cept gī vai augu eļļā.
Gatavo biezpienu liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktos liekie tauki.
Var pasniegt biezpienu ar burkāniem ar medu un skābo krējumu
Viņiem sagatavoju smalki sarīvētus burkānus ar medu.

Šokolādes DESERTS (BEZ CEPTS)

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr
• Jogurts (skābs krējums) - 400 gr
• Piens - 2 ēd.k. karotes
• Želatīns - 30-40 g
• Cukurs - ¾ glāzes
• Kakao - 2 ēd.k. karotes
• Vanilīns - 1 paciņa

Recepte:
Želatīnu pārlej ar pienu stundu. Uzbriedināto želatīnu liek uz uguns, maisot, līdz želatīns izšķīst. Pievieno cukuru, vanilīnu, samaisa un ļauj atdzist. Biezpienu samaļ, sajauc ar želatīnu, pievieno jogurtu vai skābo krējumu, kārtīgi samaisa. Sadaliet masu divās daļās, vienai pievienojiet kakao un kārtīgi samaisiet. Veidni izklāj ar pārtikas plēvi, ielej vieglo biezpiena masu, liek saldētavā uz 15 minūtēm, vai ledusskapī, līdz sastingst. Izņem un izlej šokolādes biezpiena masu, liek atpakaļ saldētavā uz 15-20 minūtēm. Pasniegšanai varat dekorēt ar augļiem, ogām vai šokolādi. Labu apetīti!

Apelsīnu pankūkas ar biezpiena pildījumu

Sastāvdaļas:

Pārbaudei 12–14 pankūkām:

• piens - 400 ml
• olas - 2 gab.
• milti - 250 g
• sviests - 2 ēd.k.
• cukurs - 2 ēdamk.
• lielais apelsīns – 1 gab. (izspiediet no tā 100 ml sulas un sarīvējiet 1 ēdamkaroti miziņas)
• sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• biezpiens – 250 – 300 g
• ola - 1 gab.
• manna - 1 ēd.k.
• apelsīns - 1/2 gab. (vai 1 mazs)
• cukurs - 2-3 ēdamk. (pagaršo to)

Recepte:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru, sāli, viegli sakultas olas, kausētu sviestu un kārtīgi samaisa. Pievienojiet nedaudz piena un samaisiet mīklu līdz gludai. Ir svarīgi atbrīvoties no kunkuļiem, varat izmantot putotāju un mikseri ar mazu ātrumu. Mīklai pakāpeniski pievieno visu pienu.
2. Labi nomazgājiet apelsīnu. Sarīvē miziņu un izspiež sulu. Pievienojiet mīklai sulu un miziņu un ļaujiet tai brūvēt 20-30 minūtes.
3. Pa to laiku gatavo pildījumu. Biezpienu labi samīca, pievieno olu, mannu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa un tad pievieno mazās šķēlītēs sagrieztu apelsīnu.
4. Sāksim cept pankūkas. Cepamo pannu labi uzkarsē, es to iesmērēju ar nedaudz eļļas, izmantojot silikona otiņu. Cepam plānās pankūkas. Turklāt, ja taisām ar pildījumu, tad ļauju brūnēt tikai vienai pusei, bet otru pusi apgriežu tikai uz dažām sekundēm, lai mīkla sastingst.
5. Gatavās pankūkas atdzesē un ietin tajās pildījumu. Pankūkas apbrūninātajai pusei malu izklāj ar biezpiena maisījumu un sarullē tūbiņā.

GLAZĒTS SIERS

Sastāvdaļas:

• 400 g trekna biezpiena
• 100-120 ml bieza krējuma
• 150 g pūdercukura
• 1-2 tējk. vaniļas cukurs
• 1 apelsīna miziņa
• 4 ēd.k. l. malti grauzdēti zemesrieksti
• 300 g tumšās (70% kakao) šokolādes
• 50 g piena šokolādes

Recepte:
Biezpienu izberž caur sietu vai sakuļ ar mikseri kopā ar krējumu, pievieno pūdercukuru, smalki sarīvētu apelsīna miziņu un vaniļas cukuru. Masai jābūt lipīgai un biezai.
Ar mitrām rokām satiniet maisījumu stieņos vai bumbiņās vai ievietojiet tās mazās silikona veidnēs konfektēm vai ledus un labi piespiediet. Liek batoniņus ledusskapī uz aptuveni 20 minūtēm.
Ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi. Izņemiet batoniņus no ledusskapja un apviļājiet tos riekstu skaidiņās. Ievietojiet katru batoniņu uz zobu bakstāmā un iemērciet šokolādē, novietojiet uz režģa, lai nožūtu, pēc tam iemērciet otrreiz un vēlreiz nosusiniet.
Izkausējiet piena šokolādi un izmantojiet papīra korneti, lai tāfelēm uzklātu dizainu. Sagatavotos batoniņus liek ledusskapī uz 1 stundu.
Starp citu, šos batoniņus vari pagatavot ar jebkādām augļu un riekstu piedevām, vari apviļāt kokosriekstu skaidiņās, katrā batoniņā ielikt žāvētu augļu vai sukādes pildījumu - vispār esiet radošs siera kūku gatavošanā.

PAGATAVO-BANĀNU SUPFELS

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• biezpiens - 200 g
• nogatavojies banāns - 1 gab.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 2 ēdamk.
• manna - 1 ēd.k.
• rīvmaize - 1 ēd.k.
• sāls - šķipsniņa
• nedaudz citrona sulas

Recepte:
1. Sasmalciniet banānu blenderī līdz gludai. Banānu maisījumu viegli apkaisa ar citronu sulu, lai tas nekļūtu tumšāks.
2. Biezpienu, ja tas ir graudains, tad berzē caur sietu vai arī blenderī, līdz tas kļūst viskozs. Pievienojiet mannu, krekerus un banānu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa.
3. Sakuļ olu, cukuru un šķipsniņu sāls, līdz tilpums dubultojas. Pievienojiet olu maisījumu biezpienam un viegli samaisiet.
4. Biezpiena maisījumu liek ar sviestu bagātīgi ieziestās un ar rīvmaizi pārkaisītās veidnēs.
5. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes.
Gatavo biezpiena-banānu suflē pasniedz ar saldo mērci vai ievārījumu.

UZRAUDZIET PĪLES AR ĶIRŠIEM

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 180-200 g
• ola - 1 gab.
• milti - 3-4 ēdamk. l.
• cukurs - 1-2 ēdamk. - paskaties uz garšu
• svaigi vai saldēti ķirši bez kauliņiem (var izmantot arī citas ogas) – 200-300 g
• cukurs – 1 – ēd.k. ķiršu mērcei
• ciete - 1/2 tējk. nav slaidu

Recepte:
1. Biezpienu labi samīca. Pievieno olu, cukuru un labi samaisa.
2. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Miltu daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura.
3. Uz plata dēļa, labi pārkaisīta ar miltiem, no mīklas izrullē desu. Sagriež mazos gabaliņos un veido plakanas kūkas (apmēram 5 cm diametrā).
4. Es paņēmu saldētus ķiršus. Principā jums tie nav jāatkausē, bet tikai jānoņem liekais ledus. Uzlieciet vienu ogu uz plātsmaizes un saspiediet malas. Veido apaļus pelmeņus.
5. Tagad gatavosim ķiršu mērci. Lai to izdarītu, ķiršus liek katliņā, pārkaisa ar cukuru un pievieno nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz ķirši mīkstina.
6. Atšķaida cieti ar 1-2 ēd.k. karotes ūdens un pievieno ķiršiem. Nepārtraukti maisot, vāra vēl 2 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē. Konsistenci vienmēr var regulēt ar ūdeni.
7. Sāksim gatavot pelmeņus. Uzvāra ūdeni un viegli sāli. Ievietojiet pelmeņus nelielās partijās ūdenī un vāriet, līdz tie uzpeld virspusē.

CAVĒT KASERTU (ar banāniem)

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 5 gab.
• granulēts cukurs - 120 g
• Biezpiens - 500 g
• Kviešu milti - 40 g
• Manna, manna – 40 g
• Skābais krējums - 100 g

Sagatavošana:
Olas labi sakuļ.
Pievieno cukuru. Saputo.
Pievieno miltus, mannu, biezpienu un saldo krējumu.Rūpīgi samīca. Var pievienot vaniļu
Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar mannu. Mīklu lej veidnē. Ja vēlas, pievieno sagrieztus banānus, ķiršus bez kauliņiem utt. Cep 45-60 minūtes 180C. Lai augšdaļa nepiedegtu, to var pārklāt ar folijas loksni.
Piezīme: Es vienkārši visu sajaucu ar mikseri un cepu nevis standarta formā, bet gan silikona mafinu formā. Rezultātā pēc 20-25 minūtēm man sanāk burvīgas kastroļa sirsniņas. Nedaudz pūdercukura un izbaudi pēcpusdienas uzkodas!

GARĀT-BURKĀNU KASERĒT

Sastāvdaļas 1 porcijai:

• burkāni - 40 g
• piens - 1/2 ēd.k.
• biezpiens - 100 g
• ola - 1/2 gab.
• manna - 1 ēd.k.
• sviests - 1 tējk.
• sāls, cukurs - pēc garšas

Gatavošanas metode:
6. Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Nelielā katliņā ielej pienu un uzvāra, pievieno sarīvētu burkānu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tas ir mīksts.
7. Biezpienu, vēlams paštaisītu, izberž caur sietu un liek atdzesētos burkānos. Pievieno olu, mannu, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisa.
8. Ielejiet maisījumu nelielā veidnē, kas ietaukota un nedaudz pārkaisīta ar rīvmaizi, izlīdzina virsmu un nosmērē ar olu. Var izmantot mafinu formiņas, es izmantoju jautru vistas formas mafinu formu.
9. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 20 - 25 minūtes, līdz nedaudz brūna.
Biezpiena un burkānu kastrolis cepoties nedaudz pacēlās un es to viegli izņēmu no veidnes. Tas izrādījās ļoti maigs, spilgts un garšīgs. Šādā formā gan biezpiens, gan burkāni gāja ar blīkšķi!

LAPSHEVIKS AR VAIGU SIERU

Sastāvdaļas:

• Vermicelli 40g
• Biezpiens 80 g
• Ola 1 gab
• Sviests 20 g
• Skābais krējums 1 tējk 1
• Cukurs 1 tējk.
• Maizes drupačas;

Recepte:
Pagatavojiet nūdeles vai vermicelli, līdz tās sabiezē, 10-20 minūtes. Pievieno sviestu. Ierīvējiet biezpienu, pievienojiet jēlu olu, cukuru, sāli, samaisiet un apvienojiet ar vermicelli. Iegūto masu kārtīgi samaisa un liek ar eļļu ieziestā un ar maltu rīvmaizi pārkaisītā pannā. Ietauko nūdeļu gatavotāja virsmu ar skābo krējumu. Cep cepeškrāsnī. Gatavo nūdeļu gatavotāju atdzesē un sagriež gabaliņos. Pasniedzot pārslaka ar sviestu vai saldo mērci.

SAVIENOJUMS AR ĀBOLU

Sastāvdaļas:
1 porcijai:

• biezpiens - 75 g
• ābols - 1 gab.
• cukurs - 1 tējk.
• ola - 1/2 gab.
• pēc izvēles kanēlis - 1/2 tējk.

Recepte:
1. Ābolu nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
2. Biezpienu izberž caur sietu, pievieno cukuru un olu. Tad pievieno rīvētu ābolu un samaisa.
3. Masu liek ietaukotā formā, pa virsu uzkaisa kanēli un apslaka ar eļļu.
Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.Biezpiena un ābolu kastrolis gatavs!

CEPTI ĀBOLI AR VAIGU SIERU

Sastāvdaļas:

• cukurs - 1 ēd.k.
• 4 āboli
• olas dzeltenums
• biezpiens - 200 g
• vaniļas cukurs uz naža gala

Ko darīt:
Biezpienu izberž caur sietu. Olas dzeltenumu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno biezpienam un kārtīgi samaisa. Nomazgājiet ābolus un ar asu nazi nogrieziet katra ābola augšējo trešdaļu kā "vāku". Ar karoti izņem serdi. Piepildiet ābolus ar biezpiena maisījumu un pārklājiet ar "vāciņiem". Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep ābolus 10 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai konserviem

Labu apetīti!

Bērna uzturam jābūt veselīgam un pareizam. Tāpēc mammas tik dāsni pilda savus bērnus ar dārzeņu biezeņiem, kefīru un biezpienu. Bet vai tas garšo bērniem? Kā pabarot bērnu ar veselīgu produktu, lai ēdiens būtu garšīgs cienasts, nevis spīdzināšana? Piemēram, biezpiens. Bērnu receptes no biezpiena, turpini lasīt.

Biezpiens bērnu pārtikā / Bērnu ēdienu receptes

Es nezinu par jūsu bērniem, bet mans bērns ienīst biezpienu. Jums ir jāizkāpj un jāizdomā, ko no tā izdarīt. Siera pankūkas, klimpas, kastroļi, pudiņi, želejas, biezpiena kūkas - tas nav viss manu biezpiena bērnu ēdienu arsenāls. Ja jūsu mazulim ir tādas pašas problēmas, tad īpaši noderīgas būs zemāk esošās receptes.

Sāksim ar smalku biezpiena pudiņu, kas ir lieliski piemērots bērniem no 1 gada vecuma. Pudiņš ir daudz sulīgāks par parasto kastroli, tāpēc to var viegli apēst bērni pat ar vairākiem zobiem.

Bērnu biezpiena pudiņš

Sastāvdaļas:

• 200 gr. biezpiens
• 1 ola
• 2 ēd.k. l. skābs krējums mērcei
• 2 tējk. Sahāra
• 1 tējk. sviests
• 1 ēd.k. l. maizes drupačas

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu izberž caur sietu.
2. Dzeltenumu samaļ ar cukuru un pievieno biezpienam.
3. Atdzesētu olu baltumu sakuļ ar šķipsniņu sāls un pievieno biezpiena masai.
4. Mazās cepešpannas ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.
5. Pārsmērē ar biezpiena maisījumu un cep karstā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pasniedziet pudiņu ar skābo krējumu.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Pudiņam un bērnu pārtikai kopumā iegādājieties tikai svaigas sastāvdaļas.
• Tas ir labāk, ja jūs izmantojat mājās gatavotu biezpienu, mājās gatavotu. Izvēlieties veikalā nopērkamo biezpienu ar ne vairāk kā 9% tauku saturu.
• Biezpienu var izberzt caur sietu, izlaist caur gaļas mašīnā vai saputot ar blenderi.
• Iepriekš minēto pudiņa recepti var pagatavot dažādos veidos: mikroviļņu krāsnī, dubultā katlā, lēnajā plītī utt.
• Pudiņu var cept arī silikona veidnēs, tās nav jāieeļļo vai jākaisa.
• Kā mērci pārlej pudiņu želeju, ievārījumu vai konservus.

No bērnības atceros kūku ar biezpienu un cepumiem. Protams, daudzas mātes un tēvi šādu kūku ēda pie vecmāmiņām ciematā vai vasarā vasarnīcā. Kad gribas kaut ko saldu, bet nav laika cept.

Un mūsdienu bērni ar prieku novērtēs biezpiena kūku. Ieteicams bērniem no 2 gadu vecuma. Biezpiena kūkas pagatavošana prasīs apmēram trīsdesmit minūtes, un veselīgais biezpiens tiek apēsts vēl ātrāk. Pamēģini!

Biezpiena kūka bez cepšanas

Sastāvdaļas:

• 400 gr. vienkāršie cepumi (“Jubileja”, “Cepts piens”, “Zemeņu” utt.)
• 300 gr. biezpiens
• 1 ēd.k. skābais krējums
• 150 gr. sviests
• 1 ēd.k. pienu
• 1 šokolādes tāfelīte
• sauja rozīņu bez sēklām

Gatavošanas metode:

1. Sviestu samaļ ar cukuru.
2. Biezpienu izberž caur sietu un sakuļ ar saldo krējumu. Sajauc biezpienu ar malyannoy masu un sadala divās daļās. Vienai daļai pievieno rozīnes, kas applaucētas ar verdošu ūdeni.
3. Dziļā bļodā ielejiet siltu pienu un iemērciet tajā cepumus. Nemērcējiet!
4. Uz plakana trauka liek cepumu kārtas, biezpienu ar rozīnēm, vēl cepumus utt.
5. Kūkas augšējo kārtu un sānus pārklāj ar krēmu bez rozīnēm.
6. Sarīvē šokolādi. Visu kūku pārkaisa ar šokolādes skaidiņām un liek saldētavā uz 10 minūtēm. Pēc tam kūku var pasniegt uzreiz. Lai jauka tējas ballīte!

Kulinārijas padoms: Dekorē kūku ar svaigām zemenēm, avenēm, kivi, ievārījumiem vai konserviem.

Otrajam ēdienam bērni var pagatavot klimpas. Ne visiem bērniem garšo klasiskie pelmeņi, kas gatavoti no mīklas ar biezpiena pildījumu. Mēģiniet palutināt savu bērnu ar slinkiem pelmeņiem ar biezpienu. Pelmeņi patiks visiem bērniem vecumā no 1 gada.

Slinkie bērnu pelmeņi ar biezpienu

Sastāvdaļas:

• 200 gr. biezpiens
• 1 ola
• 1 ēd.k. l. Sahāra
• 4 ēd.k. l. milti
• sāls sāls pievienošanai ūdenim
• ogas vai ievārījumu dekorēšanai

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu izberž caur sietu un blenderī sakuļ ar olu. Pievieno cukuru un miltus.
2. Mīciet diezgan stingru mīklu.
3. Mīklu sarullē desā un ar nazi sagriež tabletes gabaliņos. Katru gabalu iemērc miltos un izlīdzina ar pirkstiem.
4. Vāra klimpas sālsūdenī. Jūs varat pagatavot slinkus pelmeņus dubultā katlā. Pasniedz ar svaigām ogām vai ievārījumu.

Ņem par pamatu manas receptes un izdomā savas. Jo plašāka ir jūsu kulinārā iztēle, jo veselīgāk un garšīgāk ēdīs jūsu mazulis. Labu apetīti!

Atstājiet savus komentārus zemāk!

SLĪKIE PELMENI

Biezpienam, kas izsijāts caur sietu vai izlaists caur gaļas mašīnā, pievieno olu, kas saputota ar cukuru un sviestu, un miltus, visu kārtīgi samaisa, sarullē striķī, apviļā miltos un sagriež šķērsām gabaliņos 4 -5cm gari.Klimeņus liek verdošā ūdenī.sālītā ūdenī un vāra līdz uzpeld. Pēc tam pelmeņus pārliek ar sviestu ieziestā pannā un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Biezpiens - 100 g, milti - 20 g, olas - 1/2 gab., krējums - 10 g, cukurs - 8 g, sviests - 6 g.

Pelmeņi ar biezpienu*

Biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno olu, cukuru, sāli, samaisa. Mīciet mīklu no miltiem, ūdens un olām, atstājiet to 30-40 minūtes zem biezas mitras drānas, pēc tam izrullējiet un izgrieziet nelielus apļus. Katram pa vidu liek biezpienu, malas savieno un saspiež. Liek klimpas sālītā verdošā ūdenī un vāra uz lēnas vārīšanās, līdz tie uzpeld. Pasniedzot pārlej ar sviestu un skābo krējumu. Biezpiens - 100 g, milti - 50 g, olas - 1/2 gab., krējums - 10 g, cukurs - 5 g, sviests - 8 g.

SIERA DUMBLI*

Biezenam biezpienam pievieno olu, miltus, mannu, cukuru, daļu sviesta, apmaisa, sarullē striķī un sagriež gabaliņos. Pelmeņus liek verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz tie mīksti. Pasniedz ar krējumu un sviestu. Biezpiens - 50 g, olas - 1/4 gab., Skābais krējums - 10 g, milti - 3 g, manna - 3 g, cukurs - 5 g, sviests - 8 g.

Pelmeņi no biezpiena un auzu pārslām “Hercules”

Biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar olu, cukuru, miltiem un auzu pārslām. Mīklu izrullē striķī, apviļā miltos, sagriež gabaliņos. Vāra, iemērcot verdošā ūdenī 5-6 minūtes, tad pārliek uz ietaukotas pannas, pārlej ar skābo krējumu un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Biezpiens - 60 g, milti - 15 g, auzu pārslas "Hercules" - 12 g, olas - 1/4 gab., krējums - 10 g, cukurs - 5 g, sviests - 3 g.

KRĒMS SODA

Olas dzeltenumu samaļ ar cukuru, pievieno pienu un uz lēnas uguns vāra, neuzvārot. Pēc tam masu atdzesē un apvieno ar biezpienu, pievieno vanilīnu, sviestu, skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet maisījumu un sakuliet. Daļu saldā krējuma sajauc ar pūdercukuru, saputo biezās putās un pārklāj ar to biezpiena krēmu. Biezpiens - 100 g, piens - 20 ml, krējums - 35 g, olu dzeltenumi - 1/2 gab., sviests - 10 g, cukurs - 15 g.

SIERA MASS**

Mīksto sviestu samaļ ar pūdercukuru, tad, pakāpeniski putojot, pievieno biezpienu. Biezpiens - 100 g, sviests - 10 g, pūdercukurs - 10 g.

VĒRT MAkaronus

Biezpienu izberž caur sietu, pievieno pūdercukuru, saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa. Biezpiens - 100 g, skābs krējums - 10 g, pūdercukurs - 10 g.

SIERA PUDINGS

Biezpienu izberž caur sietu vai izlaiž caur gaļasmašīnu ar smalku sietu. Olas dzeltenumu samaļ ar cukuru un sviestu, apvieno ar biezpienu, samaisa un uzmanīgi iemaisa saputotajā baltumā. Maisījumu liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē, liek uz cepešpannas ar ūdeni un liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm. Gatavo pudiņu pārlej ar skābo krējumu vai augļu vai ogu sīrupu. Biezpiens - 100 g, olas - 1/2 gab., Skābais krējums - 20 g, sīrups - 30 g, cukurs - 12 g, sviests - 8 g, krekeri - 7 g.

CEPTS PUDINGS AR rozīnēm*

Biezpiena biezpienam pievieno izsijātus miltus, ar cukuru saputotu dzeltenumu un nomazgātas rozīnes. Sakuļ olu baltumus līdz biezām putām un pievieno sagatavotajam maisījumam. Liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē un cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes 170-200°C temperatūrā. Pasniedz ar skābo krējumu, ievārījumu vai augļu sīrupu. Biezpiens - 100 g, olas - 1/4 gab., cukurs - 16 g, rozīnes - 10 g, krējums - 10 g, sviests - 3 g, krekeri - 5 g.

PUDINGS AR ROŽĪNI AR ROŽĪNI PAR GALVOTĀM **

Biezpiena biezpienam pievieno sašķirotas, nomazgātas rozīnes, ar cukuru sarīvētu olas dzeltenumu, kam pievienots piens, manna un izkausēts sviests. Visu kārtīgi samaisa un apvieno ar saputotu olu baltumu. Maisījumu liek ietaukotā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē, aizver vāku un liek lielā katliņā ar ūdeni, kura līmenis sasniedz pusi no formas. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Gatavo pudiņu pārlej ar vārītu krējumu. Biezpiens - 100 g, manna - 16 g, olas - 1/4 gab., rozīnes - 10 g, cukurs - 16 g, piens - 10 ml, krējums - 10 ml, sviests - 5 g.

GATAVOT PUDIŅU AR BURKĀNIEM**

Biezpienu izberž caur sietu, pievieno cukuru, miltus, dzeltenumu, samaisa. Burkānus ar sviestu nelielā ūdens daudzumā smalki sarīvē, pēc atdzesēšanas sajauc ar biezpiena masu, pievieno saputotu olas baltumu, rūpīgi samaisa, cep cepeškrāsnī vai ūdens peldē. Biezpiens - 100 g, milti - 10 g, cukurs - 10 g, olas - 1/4 gab., burkāni - 30 g, krējums - 10 g, sviests - 5 g.

GATAVOT PUDĪGU AR RĪSiem*

Biezpienam, kas noslaucīts caur sietu, pievieno biezenī sarīvētu viskozo rīsu putru, cukuru, sviestu, olas dzeltenumu, sāli, samaisa, pievieno saputotos baltumus un vēlreiz rūpīgi samaisa. Masu liek ietaukotā pannā, virsū smērē saldo krējumu un cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu. Biezpiens - 100 g, rīsi - 30 g, olas - 1/4 gab., cukurs - 10 g, skābs krējums - 15 g, sviests - 5 g.

TVAIKA SUPFLE

Biezpiena biezpienu samaļ ar dzeltenuma un piena mērci, uzmanīgi iecilā saputotos baltumus. Pārlej maisījumu ietaukotā formā un tvaicē, līdz gatavs. Biezpiens - 100 g, olas - 1/4 gab., piena mērce - 30 g, sviests - 3 g.

GARĀT NO KEFĪRA

Kefīra trauku liek katliņā ar aukstu ūdeni, liek uz mazas uguns un lēnām karsē. Kad ūdens sāk vārīties, kefīra sarecināšana ir pabeigta. Bļodu ar kefīru noņem no uguns un atstāj uz pāris minūtēm istabas temperatūrā, lai biezpiens nedaudz sabiezē, tad izkāš caur marli.