Biznesa ideja: banketu organizēšana. Banketu organizēšanas un vadīšanas noteikumi. Tādējādi nonākam pie secinājuma, ka restorāns nodrošina pilnu muzikālo pavadījumu banketiem ar daudzveidīgu programmu. Gatavošanās banketam

Vai plānojat organizēt izbraukuma banketu Maskavā kāzām, korporatīvajam pasākumam, jubilejai vai izlaidumam? Izmantojiet CaterMe pakalpojumu, lai atlasītu mākslinieku. Pasūtiet mājaslapā izbraukuma banketa organizēšanu 7-2000 cilvēkiem un ietaupiet sev pūles, laiku un naudu. Ievieto 1 pieteikumu un saņemiet līdz pat 7 piedāvājumiem 30 minūšu laikā. Zāles noformējumu un ēdienu gatavošanu uz ceļa pārņems ēdināšanas uzņēmums vai restorāns.

Labākie izbraukuma banketu pakalpojumu piedāvājumi

Pasūtīt ēdināšanu mūsu mājaslapā nav sarežģīti. Visi piedāvājumi tiek publicēti vienotā formātā, lai jūs varētu viegli izvēlēties labāko. Kam pievērst uzmanību, meklējot ēdināšanu banketu pakalpojumu organizēšanai svinībās?

Izvēlne. Uz banketu galda būs aukstās un karstās uzkodas, salāti, siltie ēdieni, konditorejas izstrādājumi un deserti. Alkoholu var ņemt līdzi vai pasūtīt ēdināšanas uzņēmumā vai restorānā.

• Apgabals. Jūs varat atstāt pieprasījumu par pārtikas piegādi birojā vai mājās, vai izmantot vietas izvēles pakalpojumu no ēdināšanas. Izvēlei: bēniņi, lauku mājiņas, atklātas terases, vasaras teltis un banketu zāles.
• Budžets. Ir pieejami piedāvājumi izbraukuma banketu organizēšanai ekonomiskajā, standarta un premium segmentā par cenu 2500–15000 rubļu vienam viesim.

Banketu apkalpošanas iespējas

Pasūtot banketu, varat izdarīt izvēli par labu daļējai vai pilnai profesionālai apkalpošanai. Pirmajā gadījumā aukstās uzkodas jau ir galdā, karstos un dzērienus pasniedz viesmīļi. Ar pilnu apkalpošanu galdi tiek pasniegti pirms viesu ierašanās, un visi ēdieni (gan karstie, gan aukstie) tiek pasniegti porcijās vai uz kopējiem ēdieniem. Vai vēlaties ietaupīt uz ēdināšanas pakalpojumiem banketa organizēšanai? Pasūtiet pārtikas piegādi. Šajā gadījumā pasākuma izmaksas tiks samazinātas līdz 300–10 000 rubļu vienai personai.

Pasūtiet izbraukuma ēdināšanu ar CaterMe

Tagad, lai pasūtītu izbraukuma banketu Maskavā, jums nav jātērē laiks, zvanot ēdināšanas uzņēmumiem un restorāniem, salīdzinot nosacījumus un ēdienkartes. Mēs esam apkopojuši visus piedāvājumus vienā vietnē. Izmantojiet CaterMe servisu, lai vienu reizi organizētu izbraukuma banketu, un jūs sapratīsiet, cik tas ir ērti, izdevīgi un ātri.

Viena no svarīgākajām prasībām biznesa viesnīcām ir banketu pakalpojumu sniegšana. Lai to izdarītu, viesnīcas kompleksā esošo ēdināšanas iestāžu telpās kopā ar galveno restorāna zāli ir jābūt īpašām banketu zālēm (varbūt vairākas dažādas ietilpības zāles un dažāda veida banketiem), kā arī personālam ar atbilstošām zināšanām un praktiskās iemaņas.

Banketi tiek rīkoti kā svinīgas brokastis, pusdienas vai vakariņas. Iemesls tam var būt jubileja, draudzīga tikšanās, ģimenes svētki.

Visbiežāk tiek rīkoti sabiedrisko, zinātnisko un uzņēmēju organizāciju banketi dažādu sanāksmju, sarunu, konferenču, sanāksmju un citu pasākumu noslēgumā.

Banketus var iedalīt šādi:

1. Atbilstoši maltīšu organizēšanas veidam pie galda: sēdus vai stāvus.

2. Atbilstoši personāla līdzdalībai dienestā:

Pilnīga, kad visas darbības (produktu saņemšana, nogādāšana zālē, ēdienu un dzērienu pasniegšana, trauku tīrīšana u.c.) veic viesmīļi, kas nodrošina augstāku apkalpošanas kultūru;

Daļēji, kad vairākas funkcijas tiek nodotas viesiem (ēdiena maiņa, glāžu pildīšana), kas ļauj paātrināt apkalpošanas procesu, samazināt darbinieku skaitu;

3. Ēdienu un dzērienu klāsts:

Vispārīgs mērķis; īpašam nolūkam (bankets-tēja, bankets-kokteilis, bankets-bufete); kombinētie (kokteilis-bufete, bufete-kafija, kokteilis-bufete-kafija) u.c.

Jebkura banketa organizēšana ietver pasūtījuma saņemšanu un noformēšanu, gatavošanos banketam un apkalpošanu. Organizēts, skaidrs darbs, gatavojoties banketa apkalpošanai, ir atkarīgs no tā, cik detalizēti un laicīgi visas banketa detaļas tiek saskaņotas starp pasūtītāju un restorāna vadību. Tāpēc vēlams, lai tas, kurš tieši vadīs banketa gatavošanu un viesu apkalpošanu, būtu detalizēti informēts par šī pasūtījuma iezīmēm.

Pasūtījumus banketu pakalpojumiem pieņem tieši direktors, galvenais viesmīlis vai banketu pakalpojumu vadītājs. Banketu servisa vadītājs - vadītājs, kurš atbild par zāļu sagatavošanu apkalpošanai banketa laikā, galdu šķirošanu un viesu apkalpošanu viesmīļu un bārmeņu izpildījumā atbilstoši etiķetes prasībām. Pasūtījumu var veikt rakstiski vai mutiski (pa tālruni, apmeklējuma rezultātā).

Jebkurā gadījumā ir jāvienojas par sekojošo:

datums;

Banketa organizēšanas iemesls;

Norises vieta (banketu zāles nosaukums vai numurs);

Pakalpojuma sākuma un beigu laiks;

Dalībnieku skaits;

izvēlnes paraugs;

Vienas personas un visa banketa apkalpošanas izmaksas;

Maksājuma nosacījumi;

Klienta adrese un tālruņa numurs.

Pieņemot banketu pakalpojumu pasūtījumu, klientam tiek piedāvāts iepazīties ar banketa telpām, saskaņot ar viņu galdu kārtošanas plānu, goda viesu vietas (ja tas ir bankets pie galda, tad izvietošanas plāns viesi pie katra galdiņa atsevišķi, pamatojoties uz normu 60-80 cm uz cilvēku), aptuvens banketu zāles dizains.

Pasūtot tiek norādīts, vai viesiem tiks pasniegts kokteilis - aperitīvs, vai nepieciešami ziedi dekorēšanai, mūzika banketa laikā un vieta dejām.

Ir ļoti svarīgi, lai ēdināšanas tirdzniecības darbinieki būtu nodrošināti ar atbilstošiem tehniskajiem un uzskates līdzekļiem, piemēram:

Krāsu slaidi, dažādu cenu līmeņu un ēdienkartes fotogrāfijas;

Dažādu galdu un krēslu izkārtojumu attēls;

Pasākumu tehniskā nodrošinājuma iespējas ar datoriem, skatuvi, deju grīdu, apgaismojumu, mikrofoniem, mūzikas instrumentiem;

Fotogrāfijas, videofilmas no aizvadītajām akcijām.

Pasūtījumu banketam var pieņemt vairākas dienas pirms tā norises. Neskatoties uz to, ka, pieņemot pasūtījumu, tika saskaņota aptuvenā ēdienu ēdienkarte, tā parasti tiek saskaņota ar klientu atkārtoti 2-4 dienas pirms banketa.

Apkalpojot banketus, kas tiek rīkoti īpašā gadījumā (dzimšanas dienas, kāzas, industriālie svētki, jubilejas), jāsastāda pasākumam atbilstošas ​​programmas.

Organizējot oficiālus banketus-pieņemšanas, īpaši svarīgs ir jautājums par banketa dalībnieku nostādināšanu pie galda un līdz ar to arī viņu turpmākās apkalpošanas kārtību.

Viesu novietošanai pie galda jāievēro šādi noteikumi:

Pirmā vieta tiek uzskatīta pa labi no banketa saimnieces, otrā - pa labi no saimnieka;

Sieviešu prombūtnē tiek uzskatīts, ka pirmā vieta atrodas pa labi no banketa vadītāja, otrā - pa kreisi no viņa;

Augsta ranga viesis var sēdēt pretī saimniekam, šajā gadījumā otrā vieta būs saimnieka labajā pusē;

Ja banketa saimniece nav klāt, viņas vietu var ieņemt kāda no uzaicinātajām sievietēm.

Uz banketa galda pēc viesu izmitināšanas plāna parasti katra banketa pieņemšanas dalībnieka ierīcē tiek novietota karte, kurā norādīts uzvārds un iniciāļi, dažkārt arī viesu rindas.

Banketu organizēšanā un rīkošanā liela loma ir banketu dienesta vadītājam vai restorāna galvenajam viesmīlim. Vadītājs informē klientu par konkrētā banketa organizēšanas un rīkošanas specifiku, nosaka nepieciešamo viesmīļu, bārmeņu skaitu un skaidri sadala pienākumus starp tiem.

Banketu apkalpošanas vadītājs ir atbildīgs par zāļu sagatavošanu apkalpošanai, galdu klāšanu un viesu apkalpošanu, ko veic viesmīļi un bārmeņi atbilstoši etiķetes prasībām. Viņš sastāda banketu apkalpojošā personāla darba grafiku, kurā norādīts, cik daudz laika atvēlēts zāles sagatavošanai banketu pasniegšanai, trauku gatavošanai pasniegšanai, galdu klāšanai, personāla atpūtai (pusdienas, izskata pieskaņošanai banketam). prasībām).

Banketu servisa vadītājs sastāda banketa dalībnieku apkalpošanas plānu, kurā norāda bezalkoholisko un alkoholisko dzērienu, auksto ēdienu un uzkodu, silto ēdienu, deserta, karsto dzērienu pasniegšanas laiku, izlietoto trauku un zāles uzkopšanu pēc viesu aizbraukšanas.

Apsveriet dažu veidu banketu specifiku.

Bankets pie galdiņa restorānā ar pilnu viesmīļu apkalpošanu ir oficiālu banketu apkalpošanas veids brokastu, pusdienu vai vakariņu veidā, kas ilgst 1-1,5 stundas ar stingri ierobežotu apkalpoto vietu skaitu, ēdieni un dzērieni tiek pasniegti restorānā. izpildīt.

Bankets ir oficiāla rakstura, organizēts līguma parakstīšanai, līgumiem, ārvalstu pārstāvju vizītēm, goda viesiem.

Viesu izvietošanu pie galda un banketa dalībnieku apkalpošanas kārtību nosaka protokols. Biznesa protokols sniedz pamatnoteikumus saziņai starp dažādu valstu pārstāvjiem. Tie regulē sanāksmju un izbraukšanas kārtību, sarunu un sarunu vadīšanu.

Uzņemšanas pakalpojuma (banketu) organizēšanas iezīme ir visu ēdienu, dzērienu piegāde. Banketu apkalpojošo viesmīļu skaits tiek noteikts, pamatojoties uz diviem viesmīļiem 6-8 viesiem, un pienākumi starp viņiem tiek sadalīti šādi: viesmīļi apkalpo traukus un viesmīļi, kas apkalpo dzērienus.

Pirms pieņemšanas notiek rūpīga sagatavošanās: pieņemšanas veida izvēle, uzaicināto saraksta sastādīšana, ielūgumu izsūtīšana, plāna sastādīšana viesu sēdināšanai pie galda. Lai viesi varētu orientēties izvietojumā pie galda, pie ieejas banketu zālē, uz staba var izlikt galda plānu, kurā norādīt katra viesa vietu. Turklāt pie katras ierīces uz galda tiek novietota vāka kartīte ar viesa vārdu, pakāpi (akadēmiķis, pulkvedis utt.). Sastādot banketu ēdienkarti, ir jāņem vērā viesu gaume, viņu nacionālās tradīcijas, reliģiskās iezīmes. Ēdienkartē ietilpst aukstās uzkodas pilnās porcijās pa 4-6 vienībām, karstās uzkodas, zupas, pamatēdieni, deserts, augļi, karstie dzērieni. Ņemot vērā sastādīto ēdienkarti un banketa rīkotāju vēlmes, tiek izvēlēti alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni.

Bankets pie galdiņa restorānā ar daļēju viesmīļa apkalpošanu ir neformālu banketu apkalpošanas veids brokastu, pusdienu vai vakariņu veidā, kuros uz banketu galdiem tiek novietotas aukstās uzkodas, vīns un degvīna produkti, ūdens un augļi ierodas viesi.

Banketi ar šo pakalpojumu veidu ir visizplatītākie un neformālākie. Tās tiek rīkotas saistībā ar ģimenes svētkiem, kāzām, draugu tikšanos, jubileju utt. Atšķirībā no oficiālajiem banketiem pie galda ar pilnu viesmīļa apkalpošanu, neformālos banketos viesi pie galda tiek novietoti nejauši. Taču vietas galda centrā paredzētas goda viesiem un banketa rīkotājam. Ja uz banketu tiek aicināti daudzi viesi un tiem saklāti vairāki galdi, tad goda viesi un banketa rīkotājs sēž pie atsevišķa, centrālā galda.

Banketu ēdienkartē plašā klāstā ir aukstās uzkodas, marinēti gurķi, kas tiek nodrošināti ar likmi 1/2-1/4 porcijas katram dalībniekam, lai nodrošinātu lielāku to daudzveidību.

Viesiem tiek piedāvāta arī karstā uzkoda, viens vai divi siltie ēdieni, deserts, augļi. Bankets beidzas ar kafiju, tēju un konditorejas izstrādājumiem. Pirms viesu ierašanās uz pasniegtā galda tiek novietotas aukstās uzkodas, dzērieni, augļi. Aprēķinot viesmīļu skaitu šādiem banketiem, viens viesmīlis apkalpo 12-15 viesus.

Bankets-bufete - apkalpošanas veids, kas nodrošina lielu viesu skaitu nelielā zāles platībā, uzkodu un dzērienu novietošanu uz galdiem, banketa dalībnieku brīvu sēdvietu izvēli zālē, iespēja uzrunāt jebkuru viesi, uzaicinātie var pamest banketu jebkurā laikā, negaidot tā beigas. Banketa-bufetes izmaksas uz vienu viesi ir daudz zemākas nekā organizējot banketu pie galda. Šādā banketā viens oficiants apkalpo 15-20 viesus.

Kokteiļu bankets - apkalpošanas veids, kurā visas uzkodas un dzērienus viesmīļi pasniedz viesiem no trauka vai paplātes banketu zālē.

Šādi banketi ir lietišķa rakstura un ļauj apkalpot ievērojamu skaitu viesu nelielā zālē. Kokteiļu bankets tiek organizēts no 17:00 līdz 20:00 un ilgst vienu stundu. Ja bankets tiek rīkots atpūtas nolūkos, tad tā ilgums ir divas stundas.

Kokteiļu banketu priekšrocības ir šādas:

Neprasa lielas skaidras naudas izmaksas;

lielas restorānu zāles;

Dod iespēju uzaicināt nepieciešamo viesu skaitu.

Ēdienkartē ir aukstās uzkodas no 8-10 vienībām ar likmi 1/3-1/4 porcijas vienai personai, tās jāsagriež mazos gabaliņos, jo katrs no tiem ir caurdurts ar iesmu. Tās ir sviestmaizes - dažādu formu kanapē, volovina, groziņi ar salātiem, pastētes, siers, šķiņķa putas, mazi pīrādziņi ar dažādiem pildījumiem, sieru asorti, dabīgie dārzeņi.

Karstās uzkodas ir iekļautas ēdienkartē 3-4 vienību apjomā. Tās ir ceptas zivis mīklā (orly), stores šaš kebabs, cūkgaļas šaš kebabs, mazuļu desiņas, mazās uguns kotletes. Desertā viņi piedāvā saldējumu bļodiņās, šķēlēs sagrieztus un uz iesmiem savērtus augļus. Banketa noslēgumā tiek pasniegts šampanietis, pēc tam karstie dzērieni (melnā kafija, tēja), kas tiek pasniegti ar nelielu kūciņu izlasi.

Banketu tēja - apkalpošanas veids, kurā saimniece parasti ir sieviete, un tā tiek organizēta sievietēm, bet var uzaicināt arī vīriešus. Tējas banketa ilgums ir ne vairāk kā divas stundas, dalībnieku skaits 6-12, bet var būt arī vairāk (30-40).

Tējas banketu var pasniegt ne vairāk kā divi viesmīļi. Ja par godu kādiem svētkiem tiek rīkots tējas bankets, galdā var tikt pasniegts šampanietis.

Kombinētais bankets - banketu veids, kas ietver divu veidu banketus, kas tiek organizēti vienlaicīgi.

Šādi banketi tiek rīkoti konferenču, sanāksmju, simpoziju, festivālu, dažādu uzņēmumu prezentāciju, starptautisko gadatirgu dalībniekiem. Banketu apkalpošanai var atvēlēt vairākas zāles. Viesi tiek gaidīti ieejas zālē, tiek pasniegts aperitīvs. Citā zālē viesi tiek pasniegti ar uzkodām, ēdieniem, dzērieniem, trešajā zālē tiek piedāvāti tabakas izstrādājumi, karstie dzērieni.

Jauktie banketi tiek rīkoti dienas un vakara laikā. To ilgums ir 2-3 stundas. Galvenie jaukto banketu veidi ir: kokteiļu bufete, bufetes kafija, kokteiļu bufetes kafija, bankets pie galda ar pilnu viesmīļa apkalpošanu, kafija viesistabā.

Kokteiļu bufetes iezīme ir tāda, ka mazās zālēs ir nepieciešams apkalpot lielu skaitu viesu. Šis bankets parasti tiek rīkots simpozija, starptautiskā gadatirgus, atklāšanas dienā. Viesi var brīvi pārvietoties no vienas zāles uz otru un var ierasties uz banketu vēlāk par noteikto laiku un iziet pirms tā beigām, neatvadoties.

Viesi tiek apkalpoti divās banketu zālēs. Pirmā zāle paredzēta viesu uzņemšanai. Tas ir veidots un iekārtots kā kokteiļu pieņemšanas zāle, un tajā ir vairākas dzērienu bāra letes. Citā zālē klāts viens vai vairāki bufetes galdi, no kuriem katrā nav stikla trauku dzērieniem. Viesmīļi saimniecības telpā piepilda vīna glāzes, glāzes, glāzes, glāzes ar dzērieniem, novieto uz paplātēm un piedāvā viesiem bezalkoholiskos un alkoholiskos dzērienus zālē.

Uz bufetes galdiem jābūt plašam auksto uzkodu klāstam, un viesmīļi pasniedz karstās uzkodas, desertus, karstos dzērienus, miltu konditorejas izstrādājumus tāpat kā bufetes reģistratūrā. Šādu jauktu banketu var organizēt vienā zālē. Bufetes-kafijas bankets parasti tiek organizēts vienā zālē, kuras centrā vienā, divās rindās tiek klāti bufetes galdi ar burtiem T, P, W, kas noklāti tāpat kā bufetes pieņemšana. Gar sienām ir klāti taisnstūrveida, apaļi vai ovāli bufetes galdi ar augļiem cukini vāzēs, ar kūkām un kūkām uz plato vāzēm, kūkām porcelāna vāzēs uz zemas kājas, cepumiem vāzēs, šokolādes asorti atvērtās kastēs. Blakus vāzēm novietotas deserta šķīvju kaudzes sagrieztiem augļiem. Blakus plato vāzēm atrodas pīrādziņu kaudzes un lāpstas kūkām un konditorejas izstrādājumiem.

Kafijas krūzes ar apakštasītēm un kafijas karotēm novieto gar galda malām grupās vai trijstūrīšos pa 10-15 gabaliņiem, cukuru liek bļodiņās ar knaiblēm pie krūzēm. Pēc viesu lūguma viesmīļi atnes tēju tējkannās un uz paplātes novietotās uzpildes tējkannās kopā ar tējas krūzēm, apakštasītēm un tējkarotēm.

Banketos tiek nodrošināts kokteiļu-bufetes-kafijas serviss vairākās zālēs. Ierodoties reģistratūrā, viesi pulcējas pirmajā zālē. Šeit viņus apkalpo viesmīļi, piedāvājot dzērienus, kas lej glāzēs, glāzēs, vīna glāzēs, glāzes servisa bārā un saliek uz paplātēm, kas pārklātas ar lina salvetēm. Aukstās uzkodas (sviestmaizes - kanapē, pīrāgi, mazi pīrāgi, vol-au-vents ar šķiņķa uzpūteni utt.) tiek pasniegtas uz apaļiem porcelāna traukiem. Apkalpošanas organizācija šajā zālē ir līdzīga kokteiļu pieņemšanai. Servisa ilgums - 30-45 min. Pēc tam viesi tiek aicināti uz citu zāli pie bufetes galdiem, kas tiek pasniegti tāpat kā bufetes pieņemšanā. Servisa ilgums šajā zālē ir 45-60 minūtes.

Zālē viesi ēd un dzer stāvot, pēc tam tiek aicināti uz trešo zāli,

kur uzstādīti nelieli apaļi vai ovāli galdiņi, pie kuriem viesi, sēžot uz dīvāniem, dzer kafiju. Daži viesmīļi piedāvā viesiem kafiju, kas ielejama tasītēs no paplātes, citi - konjaku konjaka glāzēs. Servisa ilgums šajā zālē ir 15-20 minūtes.

Banketos pie galda ar pilnu viesmīļu apkalpošanu - kafija zālē tiek klāta uz banketu galdiem, pie kuriem viesu sēdvietas un viņu apkalpošanas kārtība tiek noteikta protokolā. Viesmīļi piedāvā viesiem pie galda bezalkoholiskos un alkoholiskos dzērienus, aukstās un karstās uzkodas, zupas un pamatēdienus, desertu, izmantojot franču apkalpošanas metodi. Tad viesiem tiek piedāvāts doties uz citu istabu, kur tiek pasniegti tabakas izstrādājumi, kafija. Cigaretes, cigāri, tiem paredzētie sekatori, pelnutrauki, šķiltavas ir novietoti uz maziem galdiņiem. Pie citiem kafijas galdiņiem, kas klāti ar stingriem ģeometriski rakstainiem galdautiem, viesmīļi piedāvā viesiem melnu kafiju, kapučīno kafiju un austrumu kafiju.

Pasūtīt un noturēt pienācīgu banketu galvaspilsētas restorānā nav grūti. Pilsēta ir pilna ar interesantām iestādēm, kuru sienās ir patīkami atrasties svinīgā dienā. Šeit ir vietu izvēle, kas palīdzēs jums izvēlēties restorānu banketam Maskavā katrai gaumei. Elegantas banketu zāles, svētku restorāni ar skaistu interjeru vai vienkārši mājīgas kafejnīcas ar ērtām sēdvietām atsevišķā telpā – to visu var atrast šeit.

Pasūtiet banketu Maskavā: cenas, akcijas, norises vietas

Jūs varat atrast piemērotu zāli svētku svinībām vai biznesa pasākumam gan galvaspilsētas centrā, gan ārpus Maskavas apvedceļa. Galvenais pluss banketu rīkošanai restorānā, kas atrodas attālāk no pilsētas centrālās daļas, ir lētas izmaksas. Līmeņa ziņā šādas iestādes nav zemākas par populārām vietām no centra, un ēdienu izmaksas būs daudz zemākas. Kā bonuss banketam šādā restorānā ir vairāk iespēju izklaidēties (piemēram, izbrauciens ar upes laivu). Iestādes galvaspilsētas centrā gūst labumu no to tuvās atrašanās vietas un gleznaino skatu uz slavenajām ielām, pieminekļiem un arhitektūru.

Restorāni ar banketu zālēm Maskavā

Cienīgo iestāžu dažādība galvaspilsētā var radīt neskaidrības. Lai izvēlētos labāko restorānu banketam Maskavā, jums jāpievērš uzmanība:

• izvēlne. Galvaspilsētas iestādēs svētku svinībām viņi piedāvā visdažādākās kulinārijas tradīcijas: no klasiskās Eiropas līdz Korejas vai Skandināvijas. Īpaši banketam Maskavas restorāni var pagatavot autorēdienus pēc pasūtījuma vai kūku no savas konditorejas izstrādājumiem.
• izklaide. Katrs restorāns savā veidā cenšas pievilināt apmeklētājus. Daži nodrošina biljardu un boulingu, citi nodrošina karaoke, profesionālus dīdžejus vai dzīvo mūziku. Lielākā daļa Maskavas banketu restorānu var arī sagatavot izklaides programmu no un uz.
• izkārtojumu. Lai pasākums izdotos 100%, ir svarīgi ņemt vērā visas detaļas: apgaismojumu, skaņas aparatūru, interjeru. Papildu pluss būs iespēja izrotāt zāli pēc savas gaumes vai uzaicināt dizainerus un floristus.

Restorāni banketiem Maskavā

Kā izvēlēties pareizo vietni

Mūsu klāstā ir tikai banketu restorāni un zāles, kas sevi pierādījušas kā cienīgas banketu norises vietas – vai tā būtu korporatīvā ballīte, kāzas, jubileja vai jautri bērnu svētki. Jebkurā no tiem iespējams pasūtīt banketu, noīrēt visu telpu vai atsevišķu zonu, izvēlēties ēdienus no īpašas banketu ēdienkartes vai pasūtīt ko individuālu, kā arī saņemt jaukas dāvanas un atlaides.

Banketu organizēšana Maskavā, izbraukuma banketu apkalpošana un rīkošana - "Prestige-Catering"

Banketu organizēšanas un rīkošanas pakalpojumi Maskavā un Maskavas reģionā. Izbraukuma banketu pakalpojums jebkur. Aiziet

banketu organizēšana, banketa rīkošana

page,page-id-3392,page-template-default,ajax_updown_fade,page_not_loaded,

Banketu organizēšana

"Prestige-Catering" piedāvā profesionālus pakalpojumus banketu organizēšanai Maskavā un Maskavas reģionā. Mēs organizējam un vadām jebkura formāta un mēroga banketus (jebkurš viesu skaits). Izvēlēsimies Jums nepieciešamās ietilpības banketu zāli, izstrādāsim individuālu banketu ēdienkarti, ņemot vērā vēlmes virtuvei un ēdieniem, uzkodām un citiem našķiem. Strādājot ar mums, nav jātērē laiks, meklējot piemērotu banketu zāli, iegādājoties produktus un atrodot kādu, kas var to pagatavot - mēs organizējam pabeigtus banketus, kas nozīmē, ka klients saņem jau gatavu pasākumu, kas nodrošināts ar mielastu, personāls un, ja nepieciešams, , organizatoriskā programma.

Banketa organizēšanas un rīkošanas cenas

Bankets: 1600 - 2700 rubļi.

Mums ir liela pieredze dažāda līmeņa svētku organizēšanā. Mēs esam strādājuši daudzos Maskavas restorānos un banketu zālēs, un mēs zinām, kurš no tiem ir vislabākais jūsu banketam. Mūsu cenas ir lētas, un ēdienu izvēle vienmēr ir plaša. Ir arī gatavi risinājumi noteiktam cilvēku skaitam, kā arī varam izstrādāt individuālu ēdienkarti un banketu programmu, ņemot vērā visas Jūsu prasības un vēlmes. Veiksmīgi organizējam nestandarta banketus, kas veltīti konkrētam pasākumam vai tēmai.

Izbraukuma banketu organizēšanas priekšrocības

Mūsu ēdināšanas uzņēmums prot patīkami pārsteigt, sākot ar mūsu pašu metodiku izbraukuma banketu rīkošanai un apkalpošanai un beidzot ar viesiem piedāvātajiem ēdieniem. Mūsu konkurences priekšrocības, kuras jūs novērtēsiet uzreiz pēc pakalpojumu pasūtīšanas:

• Strādājiet ar jebkuru budžetu – mēs labi zinām, ka banketa rīkošanai organizācijā atvēlētais budžets nav "gumijas". Mēs izvēlēsimies ēdienkarti, pamatojoties uz jūsu budžetu, izteiksim piedāvājumu jebkuram maciņam un pieprasījumiem. Jau vairākus gadus veiksmīgi rīkojam lētus banketus Maskavā un Maskavas reģionā;
• Vietu izvēle — mums ir sava banketu zāļu bāze, kas atrodas Maskavā un Maskavas reģionā. Kopā ar klientu piemeklēsim vietu banketam un svinībām jebkuram viesu skaitam;
• Ēdienkartes daudzveidība – ēdienkarti var izvēlēties no mūsu gatavajiem risinājumiem, ja tā ir piemērota banketam, vai arī izstrādāt individuāli, iekļaujot arī nestandarta ēdienkarti. Piedāvājumā ir vairākas pasaules virtuves, no kurām izvēlēties, un ar ēdienu gatavošanu nodarbojas profesionāli pavāri;
• Banketu zāļu noformēšana - uzņēmums nodarbina meistarus jebkura izmēra telpu projektēšanā un jebkurai pasākuma tematikai;
• Ēdienu pasniegšana - jā, tas patiešām ir ļoti svarīgs punkts, organizējot banketu, jo ēdienus jāprot pasniegt tā, lai tas priecētu ne tikai klienta aci, bet būtu ērti arī viesiem;
• Piegāde tieši laikā — neviens mūsu rīkotais pasākums nav aizkavējies pārtikas piegādes dēļ. Ēdienus sagatavojam un piegādājam tieši laikā. Tie vienmēr ir svaigi, dabiski un garšīgi.

Ko ietver banketu pakalpojums?

Banketu apkalpošanas galvenie posmi izskatās šādi. Vispirms tiek pasniegtas aukstās uzkodas, un galdi tiek klāti pirms viesu sēdināšanas. Tajā pašā laikā tiek pasniegti izcirtņi (zivis, gaļa) ​​un salāti. Pēc apmēram 30 minūtēm no banketa sākuma tiek pasniegtas karstās uzkodas no apstiprinātās ēdienkartes - siltie salāti, cepti dārzeņi, žuljēns. Pēc 1,5 stundām pienāk kārta karstas gaļas vai zivju pasniegšanai ar noteiktu piedevu. Deserts tiek pasniegts pēc 2 stundām no svinību sākuma.

Atkarībā no pasākuma veida, kuram tiek rīkots bankets (kāzas, korporatīvais pasākums, dzimšanas diena vai jubileja, romantisks vakars u.c.), tā uzturēšanas pakalpojumu paketē var ietilpt šādi darbi:

• Banketu ēdienkartes sagatavošana ar sekojošu ēdienu gatavošanu, atbilstoši tās sastāvam;
• Banketu zāļu dekors un to noformējums atbilstoši pasākuma tēmai;
• Scenārija sagatavošana un darbību veikšana ar profesionālu animatoru, muzikālo grupu, pirotehniķu un citu speciālistu palīdzību;
• Zāles uzkopšana pēc svinīgā mielasta beigām.

Kā rezervēt banketu?

• Ir atļauts ņemt līdzi savus dzērienus un ēdienu.

Kam domāts bankets?

Vai plānojat kāzas, jubileju vai dzimšanas dienu? Tuvojas absolventu tikšanās, svinīgs pasākums vai vienkārši vēlme pulcēt draugus pie viena galda?

Tuvojas Jaunais gads, 23. februāris vai 8. marts - un ar viņiem vajag korporatīvo ballīti darbiniekiem?

Kā mums visiem patīk šīs ballītes, kāzas, jubilejas, dzimšanas dienas, un kā vairumam no mums nepatīk to visu organizēt...

Cik bieži jūs ir atturējusi no banketa rīkošanas tikai doma par rīkošanu?

Iedomājieties: jums jāiet uz veikalu, jāiegādājas pārtikas preces, jāgatavo no tiem ēdieni, ar kuriem vēlaties pārsteigt, un tad tas viss jāsatīra un jānomazgā trauki - kas tas par prieku ... Bet drīz tuvojas Jaunais gads un Ziemassvētki !

Kāzu banketu organizēšana

Ak, kāzas, kāzas! Jānopērk kleita, gredzeni, jāpasūta limuzīns, jāpabaro un jāizdzer simts viesi... Milzīga drupa. Patīkami kāzu darbi var pārvērsties par galvassāpēm. Mēs esam gatavi nodrošināt jums pilnīgi bez maksas banketu zāli un cienastu viesiem par likmi 1000 rubļu vienai personai. Ņem līdzi savas rotaslietas, alkoholu, salūtu – pie mums viss ir iespējams!

Jubileja banketu zālē

Jubileja ir tāds datums, kad ļoti gribas sapulcināt daudz cilvēku: kolēģus, draugus un bijušos klasesbiedrus/klasesbiedrus... FoodStep palīdzēs sarīkot banketu par godu jubilejai. Tavs uzdevums ir vienkārši būt skaistai un laimīgai šajā nozīmīgajā dienā!

23. februārim vai 8. martam veltīta banketa organizēšana

Vēlies svētkus nosvinēt draugu vai kolēģu lokā (īpaši svarīgi 8. martam - gada gaišākajiem un sievišķīgākajiem svētkiem)?
Mēs piedāvājam svētku banketa organizēšana ar likmi 1000 rubļu. vienai personai.

Korporatīvs Jaunā gada priekšvakarā - vai tas ir izdevīgi?

Ja ņemam vērā banketa vai korporatīvās ballītes rīkošanas nozīmi no ekonomiskā viedokļa, tad vienkāršākie aprēķini parādīs, ka visas svētku izmaksas atmaksājas, un ne tikai tādā apmērā, kādā maksāja pasākums, bet daudz vairāk, jo, jūtot uzmanību un rūpes no vadības puses, darbinieki sāk strādāt labāk, palielinās viņu darba produktivitāte un efektivitāte. To visu var pierādīt ar skaitļu palīdzību, bet šodien gribu parunāt par ko citu, jo paies vasara un rudens un atkal pienāks tik brīnišķīgi svētki - Jaunais gads!

Laiks ir nauda

Laiks ir mūsu dzīves lielākā vērtība – tā vienmēr tik ļoti pietrūkst. Gribētos, lai kāds paņem un noorganizē visu jūsu vietā, lai jūs un jūsu viesi izbaudītu svētku gaidīšanu, neapslogotos ar ažiotāžu. Tādā gadījumā dzimst normāla vēlme: rīkot banketu banketu zālē, lai kāds visu pagatavo, nosedz un organizē. Automātiski nobriest jautājums: galu galā tas, iespējams, ir ļoti dārgi, vai ne? Nē, apskatiet FoodStep piedāvājumu.

• Jautājums: vai ir iespējams organizēt banketu tikai par 1000 rubļiem. vienai personai plašā banketu zālē, un tā, ka galdi plosījās no traukiem, viss bija ar mirdzumu un šiku?
• Atbilde: Jā, ar Foodstep viss ir iespējams.
  

"Viens no neaizvietojamākajiem zaudējumiem ir laika zudums."

Žoržs-Luiss Leklers, Bufona grāfs

Banketu tirgus Maskavā

Daudzās mūsu kolēģu vietnēs jūs redzēsit "rīkot banketu, bufeti" Un pirmā doma, kas ienāk prātā - cik tas maksā? Mēs šodien analizējām šī pakalpojuma cenas, vidējā banketa cena (Maskavā) bija aptuveni 2000 - 3000 rubļu. vienai personai. Un ja jūs sagaidāt vairākus desmitus viesu? Tu neej pastaigāties.

Jautājums:- Ko darīt pasākuma varonim vai firmu vadītājiem, kas vēlas rīkot korporatīvo pasākumu?anket? Tajā pašā laikā, lai bankets izdotos garšīgs, kvalitatīvs un par pieņemamu cenu.
Atbilde ir acīmredzama:– Atrodi kompromisu, jo, kā zināms – patiesība vienmēr ir kaut kur pa vidu.

Banketu risinājumi

• Banketa organizēšana Maksājiet daudz naudas un nedomājiet par organizāciju - taču tad jūsu viesi neizmēģinās jūsu zīmola pīrāgu, un izmaksas var pārsniegt visas cerības.
• Banketa organizēšana B. Uzņemieties visu uz sevi un sagatavojieties tam, ka svētki būs visiem, izņemot jūs.
• Banketa organizēšana C. Kompromisa risinājums. uzņēmumā FoodStep (1000 rubļi vienai personai, plaša banketu zāle Danilovskas krastmalā (80 kv.m.), var ņemt līdzi savus produktus (piemēram, sarkanos ikri) un dzērienus)

* Burts C ir vārda pirmais burts kompromiss" (kompromiss)

Foodstep ir gatavs atrisināt visus ar to saistītos jautājumus Jūsu banketa organizēšana ar likmi tikai 1000 rubļu. vienai personai.

"Laiks ir nauda, ​​iespējams, tā ir banalitāte, bet arī patiesība"

Dīns Rejs Kūnts

Ko uzņēmums Foodstep jums piedāvā tikai par 1000 rubļiem. (vienai personai)?

Mēs piedāvājam labākais variants organizēt banketu vai bufete

• Plašs - pilnīgi bez maksas. Sakārtosim galdus - kā vēlaties, pārklājam ar sniegbaltiem galdautiem, izrotāsim krēslus un padarīsim cienastu pēc iespējas reprezentablāku, kur nav kauns aicināt jebkura sociālā līmeņa viesus. Pēc vēlēšanās varam noorganizēt zāles dekorēšanu, dzīvo mūziku, dīdžeju u.c.
• Pabeigts. Par (uz 1 personu) šajā summā (1000 rubļu) ietilpst: 2-3 uzkodas, 2 salāti, karstie ēdieni un piedeva. Neviens nepaliks izsalcis, mēs garantējam. Gluži pretēji, bieži viesi ātri piepildās vai arī viņus aizrauj svētki, lai daži ēdieni paliktu neskarti. Jebkurā gadījumā varat pasūtīt (izvēlnē) papildu ēdienus vai ņemt līdzi savus (piemēram, sarkanos ikri).
• Dažādi galdi pēc pasūtījuma. Mēs ļaujam jums ņemt līdzi visu, ko vēlaties (ieskaitot sulas un ūdeni, kaviāru, s / c un sierus, augļus un visu, ko vēlaties, un mūsu šefpavāri skaisti sagriezīs, dekorēs un izkārtos tos mūsu ēdienos. Galdā būs gan profesionālu pavāru gatavoti ēdieni, gan pašu gatavoti ēdieni, kurus, iespējams, vēlēsities izrādīt saviem viesiem (piemēram, pašcepti marinēti gurķi vai ģimenes pīrāgs).
• Neierobežots dzērienu un kokteiļu daudzums. Papildus traukiem varat ņemt līdzi jebkurus savus dzērienus (arī alkoholu). Jums nav jādomā par alkoholisko produktu izmaksām - dzērieni jums maksās tā veikala cenu, kurā plānojat tos iegādāties.
• Tīrība un miers. Jums nav jādomā par trauku mazgāšanu, atkritumu izmešanu un visa tīrīšanu, to visu paveiks mūsu darbinieki.
• izvēles brīvība. Banketu varam noorganizēt gan savās banketu zālēs, gan Jūsu teritorijā (birojā, ielā, dārzā) – vietas izvēle ir atkarīga tikai un vienīgi no Jums.

Rezumējot: mēs piedāvājam Jums profesionālu Jaungada banketu, Jubilejas, kāzu, tematisko ballīšu organizēšanu vai tikai par 1000 rubļiem. no cilvēka.