Siera kūkas ar kefīru - ātrākās receptes sāļiem cepumiem. Maizes vietā buljonam izmantojiet kefīra siera kūkas. Receptes ceptām un ceptām siera kūkām uz kefīra ar pildījumu

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Pagatavot siera kūkas ar kefīru pannā brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās ir tikpat vienkārši kā bumbierus, ja neticat, varat pārliecināties paši. Es piedāvāju jūsu uzmanībai ātru recepti ar siera mīklas fotoattēlu, kas ir ļoti vienkārši mīcīta, jums nav jāpieliek īpašas pūles. Šādām plātsmaizēm var izmantot arī pildījumu - ja vēlas, tas var būt pat tāds pats cietais siers, bet interesantāk būs ar šķiņķi vai parasto biezpienu, ko iepriekš var sajaukt ar sasmalcinātiem aromātiskiem svaigiem garšaugiem. Šīs plātsmaizes labi der pie kafijas vai piena glāzes, tās noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas būtu piemērots arī pirmajiem ēdieniem - borščs, zupa, marinēti gurķi, soļanka.

- kefīrs - 0,5 glāzes,
- kviešu milti - 1 glāze,
- soda - 0,3 tējk,
- cukurs un sāls - pa 0,3 tējk.
- šķiņķis - 70 g,
- cietais siers - 80 g,
- augu eļļa - cepšanai.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Sagatavojiet kefīru, varat izmantot jebkuru tauku saturu, mūsu versijā 2,5%. Ielejiet kefīru dziļā bļodā, nekavējoties pievienojiet vienādos daudzumos sāli, cukuru un parasto cepamo sodu. Sastāvdaļas labi samaisa, kefīram jāreaģē ar soda.




Izvēlieties cieto sieru, pamatojoties uz savām garšas vēlmēm; tas var būt krievu vai holandiešu siers. Sieru sarīvē uz smalkākās rīves, skaidas pievieno kefīram.




Tagad pa daļām pievienojiet kviešu miltus.




Vispirms ar karoti mīciet mīklu, pēc tam, kad ir pievienota gandrīz visa miltu daļa, mīciet mīklu ar rokām.






Gatavo mīklu var izrullēt uzreiz, tai nav nepieciešama raudzēšana.




Sadaliet mīklu mazās daļās. Katru mīklas gabalu izrullējiet ar rullīti. Plātsmaizes centrā ielieciet šķiņķa šķēli. Ja vēlaties, sarīvējiet šķiņķi.




Pārklājiet šķiņķi no visām pusēm ar mīklu, pēc tam uzmanīgi izrullējiet ar rullīti. Dariet to pašu ar visiem sagatavošanās darbiem, pēc vēlēšanās dažādojot pildījumu.




Uzkarsē pannu ar augu eļļu, liek tajā plātsmaizes, apcep no abām pusēm 3-5 minūtes uz mazas uguns. Gatavās plātsmaizes var pasniegt uzreiz, garšīgi būs, ja plātsmaizēm pievienosiet skābo krējumu. Noteikti sagatavojiet arī šos

Lai pagatavotu kulinārijas šedevru, nav nepieciešams daudz laika un liela produktu izvēle. Dažos gadījumos pietiek ar 10-20 minūtēm un standarta sastāvdaļām, kas atrodas jebkuras saimnieces ledusskapī. Šis ēdiens ir viens no tiem. Siera plātsmaizes ar kefīru pannā ir ātri pagatavojams gardums, ko gatavo, izmantojot kefīra mīklu ar zaļumiem, šķiņķi un cita veida pildījumu. Tie būs lielisks risinājums brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai vakariņām.

Kā pannā pagatavot siera kūkas ar kefīru

Šo maizes variantu ir viegli pagatavot. Ir nepieciešams veidot mīklu, veidot 4-6 mm biezas kūkas un apcept tās līdz zeltaini brūnai, pievienojot nelielu daudzumu eļļas. Daži pavāri iesaka sieru likt tieši mīklā, padarot to maigāku un bagātīgāku. Var pagatavot parasto kefīra mīklu un pildījumam pievienot sieru. Ar abām gatavošanas metodēm tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Var cept, pievienojot augu eļļu vai sausā pannā.

Pildījums

Lai dažādotu šī garduma gatavošanu, var izmantot dažādas pildījuma iespējas. Receptes iesaka likt sasmalcinātu šķiņķi ar zaļumiem, olu ar sīpoliem, desu, rīvētus kartupeļus, sēnes un dažādus sierus. Cepšanas traukā varat pagatavot kraukšķīgas siera kūkas ar kefīru, pievienojot tomātus, garšvielas un garšaugus. Tie ir izgatavoti ļoti neparasti, izmantojot garneles un citas jūras veltes.

Receptes siera kūkām ar kefīru

Ir daži smalkumi, kas palīdz sagatavot šādu ēdienu. Lai tās būtu kraukšķīgas, kūkas ieteicams izrullēt pēc iespējas plānākas. Ja pannu pārklājat ar vāku, uzkoda atgādinās kaut ko cepeškrāsnī ceptu. Eksperimentēt var ne tikai ar pildījuma veidiem, bet arī ar mērcēm un mērcēm, kas tiks pasniegtas pie plātsmaizēm. Tas var būt skābs krējums, dārzeņu, sinepju, tomātu mērce.

Ātri uz pannas

• Laiks: 15 minūtes.
• Porciju skaits: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 270 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis.
• Virtuve: Vācu virtuve.
• Grūtības: viegli.

Piedāvātā plātsmaizes recepte ar sieru pannā tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām. Taču šādas plātsmaizes garšo maigākas un sulīgākas. Tos pasniedz brokastīs ar sasmalcinātiem svaigiem vai marinētiem dārzeņiem, zaļumiem, skābo krējumu vai tomātu mērci. Lai mīkla cepšanas laikā neuzpūstos, ar dakšiņu iedur tajā vairākus dūrienus. Tas padarīs gatavo ēdienu pievilcīgāku.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 250 ml;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• cietais siers - 150 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• soda - 0,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Lielā bļodā sajauciet cepamo sodu, sāli un kefīru. Novietojiet siera skaidas.
2. Tievā strūklā pievienojiet kviešu miltus un izveidojiet elastīgu mīklu.
3. Nelielus apaļus produktus izrullē un apcep. Katras puses apcepšana prasīs apmēram 3 minūtes.

Ar kausētu sieru

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 366 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis vai pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: kaukāziešu.
• Grūtības: viegli.

Šis kulinārijas izstrādājums ir maigs ar kraukšķīgu garoziņu ap malām. Lai pievienotu miziņu, dažas mājsaimnieces dod priekšroku pildījumam pievienot sasmalcinātu ķiploku. Kausētā siera kombinācija ar ķiploku bultiņām izraisīs jūsu apetīti un piešķirs uzkodai garšu. Šo ēdienu pasniedz ar skābo krējumu vai pikanto tomātu mērci. Labāk garšos, ja apcep ar olīveļļu. Ēdienu gatavošana neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 150 ml;
• sāls - 0,5 tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• kausētais siers - 100 g;
• sviests - 50 g;
• olīveļļa - 30 ml.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo kefīra mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet kefīru ar miltiem un garšvielām.
2. Uzkarsē sviestu un pievieno mīklai. Mīca un pārklāj ar dvieli.
3. Sagatavojiet siera skaidas. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku bultiņas.
4. Ar rullīti izrullē nelielas kūciņas. Ievietojiet pildījumu katras centrā un pārklājiet ar otru mīklas gabalu. Akls ap malām.
5. Apcep no abām pusēm līdz gardi kraukšķīgai.

• Laiks: 35 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 281 kcal/100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pievienojot Adyghe sieru, jūs varat pagatavot tradicionālos gruzīnu hačapuri, kas ir gandrīz visās tradicionālo svētku fotogrāfijās. Gatavošanu veic sausā pannā, neizmantojot eļļu. Lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu raksturīgu garšu, pildījumu sajauc ar paštaisītu biezpienu un fetas sieru. Plātsmaize ar kefīra sieru pannā izrādīsies neticami maiga, izmērcēta un bagātīga. Tos izmanto kā maizi, uzkodas un pasniedz svētku laikā, sagriežot porcijās.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 130 ml;
• skābs krējums - 100 ml;
• kviešu milti - 350 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• soda - 0,5 tējk.
• sviests - 150 g;
• fetas siers - 150 g;
• Adyghe siers - 200 g.

Gatavošanas metode

1. Pirms siera-kefīra kūku gatavošanas sviests jāizņem no ledusskapja un jāsasilda līdz mīkstam. Lai no siera noņemtu lieko sāli, to var īsu brīdi iemērc ūdenī.
2. Skābo krējumu apvieno ar kefīru, pievieno cukuru, sāli, sodu. Izklājiet eļļu.
3. Šķidrajam maisījumam pievieno miltus un mīca mīklu.
4. Sagatavo siera skaidas, sajauc to ar 40 gramiem sviesta, pievieno 20 ml skābā krējuma. Lai kārtīgi izmaisa.
5. No sagatavotās kārtainās mīklas izrullē vairākas vidēji biezas kūkas. Centrā sadaliet pildījumu, savienojiet mīklu gar malām.
6. Tālāk izmantojiet rullīti, lai padarītu produktus plānākus, pastāvīgi apkaisot ar miltiem.
7. Cep sausā pannā, pārklāta ar vāku.

Pannā plātsmaize ar sieru un zaļumiem

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 256 kcal/100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: meksikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Tradicionālo meksikāņu quesadilla gatavo no pitai līdzīgas mīklas ar sieru un zaļumiem. Ja jūs gatavojat tik ātri ceptas preces, izmantojot kefīra mīklu, tas izrādīsies ļoti garšīgs un barojošs. Ja vēlaties, recepti var papildināt ar olīvām, papriku, tomātiem un zivīm. Kā zaļumus izmanto rukolu un spinātus. Var pievienot dilles, cilantro vai zaļos sīpolus. Kesadilla izrādās neticami skaista un spilgta, it īpaši, ja vēlaties to iemūžināt fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 100 ml;
• milti - 200 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• zaļumi - vairāki ķekari;
• siers - 150 g;
• malti pipari - pēc garšas;
• olīveļļa - 20 ml.

Gatavošanas metode

1. Pirms šīs receptes sagatavošanas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē zaļumi. Sagatavojiet lielas siera skaidas
2. Mīciet kefīra mīklu, sajaucot raudzēto piena produktu ar sāli, cepamo pulveri un miltiem.
3. Veido plakanas kūkas.
4. Plātsmaizi liek uz sakarsētas pannas. Uz mīklas liek smalki sagrieztus garšaugus, tad siera skaidas. Pārklāj ar otro mīklas kārtu. Ar lāpstiņu piespiež malas.
5. Cep abas puses.
6. Garšojiet cepumus ar sviestu un pipariem.

Desa

• Laiks: 20 minūtes.
• Porciju skaits: 5 personas.
• Mērķis: pēcpusdienas uzkodas.
• Virtuve: daudznacionāla.
• Grūtības: viegli.

Šis ātrais ēdiens ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Šīs plātsmaizes ar sieru pannā var dot bērniem uzkodām skolā starpbrīžos vai ņemt līdzi uz darbu. Pildījums, kura pamatā ir siers un desa, padara maizes izstrādājumus apmierinošākus un aromātiskākus. Jūs varat pievienot miziņu, pievienojot receptei tomātus un baziliku. Labāk ir izmantot cervelat šķirnes desu vai jebkuru citu desu pēc jūsu izvēles.

Sastāvdaļas:

• kefīrs ar zemu tauku saturu - 1 ēdamkarote;
• siers - 100 g;
• soda - 0,5 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• cukurs - 0,5 tējk;
• kviešu milti - 1,5 ēdamkarotes;
• desa - 50 g;
• eļļa - 30 ml;
• zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc kefīru ar garšvielām un sodu. Pievieno pusi siera skaidas, pievieno miltus. Pagatavo mīklu.
2. Sagrieziet desu šķēlēs un ātri apcepiet uzkarsētā pannā. Apvienojiet ar atlikušo sieru.
3. Veidojiet slāņus. Uzklājiet pildījumu uz mīklas, pārklājiet ar citu kārtu un saspiediet malas.
4. Apcep vāku, izmantojot čuguna pannu.
5. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Ar šķiņķi

• Laiks: 25 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 355 kcal/100 g.
• Mērķis: brokastis.
• Virtuve: daudznacionāla.
• Grūtības: viegli.

Šķiņķis piešķir ēdienam bagātīgāku garšu un sulīgumu. Šādas ceptas preces kļūst smaržīgas un maigas pēc struktūras. Mājsaimniecības locekļi noteikti novērtēs saimnieces pūles, ja viņa pagatavos šo ēdienu brokastīs. Ja vēlaties, varat pievienot liels skaitsķiploki – tas ceptiem izstrādājumiem piešķirs pikantu noti un rosinās apetīti. Šīs plātsmaizes var pasniegt ar svaigiem tomātiem vai marinētiem gurķiem.

Sastāvdaļas:

• pilna tauku satura kefīrs - 200 ml;
• kviešu milti - 200 g;
• siers - 150 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• soda - 0,5 tējk;
• šķiņķis - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Pirms mīklas sagatavošanas kefīrs ir nedaudz jāuzsilda. Tad siltam raudzētajam piena produktam pievieno sāli, sodu, sieru, miltus. Mīciet elastīgo kefīra mīklu.
2. Izrullējiet apaļas mīklas kārtas vidēja biezuma. Slāņu centrā liek sasmalcinātu šķiņķi un savieno malas.
3. Tas izrādās garšīgi, ja cepšanas laikā neizmantojat eļļu. Ja vēlaties, siera kūkas var cept uz pannas ar augu eļļu.

Ar zaļajiem sīpoliem un sieru

• Laiks: 30 minūtes.
• Porciju skaits: 3 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 259 kcal/100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības: viegli.

Piedāvātā ātrā recepte siera kūkām ar kefīru izceļas ar neparastu aromātu un maigumu. To pasniedz ar tomātiem un gurķiem, kas aplieti ar olīveļļu. Salātiem varat pievienot oregano vai rozmarīnu, kā itāļu salātu fotoattēlā. Vēlams izmantot mocarellu. Ja tā trūkst, varat pievienot jebkuru citu šķirni. Ja nepieciešams, kefīru aizstāj ar rūgušpienu. Ja trauku cep sausā pannā, gatavo produktu ieteicams ieziest ar sviesta gabaliņu.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 100 ml;
• milti - 150 g;
• sviests - 30 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• soda - 0,5 tējk;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• mocarella - 100 g;
• olas - 2 gab.;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Siltā kefīrā ieber garšvielas, sodu, kausētu sviestu un kviešu miltus. Izveidojiet biezu elastīgu mīklu.
2. Sasmalciniet vārītas olas, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un siera skaidas.
3. Mīklu izrullē, izklāj pildījumu un nostiprina malas, apcep.

Ar kartupeļiem un sieru

• Laiks: 40 minūtes.
• Porciju skaits: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 279 kcal/100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: kaukāziešu.
• Grūtības: viegli.

Ceptie izstrādājumi izrādās neticami apmierinoši un garšīgi. Ieteicams pasniegt ar svaigiem salātiem. Var ēst maizes vietā. Šādus kulinārijas produktus var iekļaut diētiskās ēdienreizēs, jo tie ir ļoti sātīgi un ilgu laiku remdē izsalkuma sajūtu. Lai ēdienam pievienotu garšu gatavošanas procesā, varat izmantot garšaugus, garšaugus un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• kefīrs ar zemu tauku saturu - 150 ml;
• kartupeļi - 4 gab.;
• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• sāls - 0,5 tējk;
• cietais siers - 150 g;
• sviests - 40 g;
• zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vārītus kartupeļus samaļ, izmantojot gaļasmašīnu. Sajauc ar cilantro un rīvētu sieru.
2. Mīciet mīklu uz silta kefīra, pievienojot soda, sāli un miltus.
3. Izrullējiet nelielas mīklas loksnes. Liek pildījumu un savieno plātsmaizes malas. Atkal izrullējiet iegūto apli.
4. Apcep vāku.

Gruzīnu plātsmaize ar sieru

• Laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 360 kcal/100 g.
• Mērķis: vakariņas.
• Virtuve: gruzīnu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Gruzīnu virtuvē dominē gaļas uzkodas, cepti dārzeņi un aromātiski konditorejas izstrādājumi. Viens no populārākajiem šīs virtuves kulinārijas produktiem ir hačapuri. Tas ir sagatavots, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Šāda cepšana, pievienojot gaļu un pagatavota pannā no kefīra mīklas, izrādās ļoti neparasta. To var pasniegt pie galda, papildināt ar dažādām mērcēm.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Plātsmaizes ir ļoti vienkārši pagatavojamas.

Mīklas pagatavošanai 200g. sajauc miltus ar sāli un sodu, tad pievieno kefīru (vai jogurtu, vai labākais variants: 100 ml sūkalas un 50 ml ūdens). Mīciet mīksto mīklu, tad pievienojiet miltus tik daudz, lai mīkla būtu mīksta un neliptu pie rokām (tie ir vēl aptuveni 50 grami miltu). Mīklu kārtīgi samīca un nedaudz uzsit pa galdu, tad rullējot neplīsīs. Mīklu atstājam zem plēves un dvieļa uz 20 minūtēm, kamēr sākam ar pildījumu.

Pildījumam var izmantot jebkuru sieru, bet visgaršīgākais ir izmantot jauno sieru (Adyghe vai mozzarella). Sieru sarīvē uz vidējas rīves, pievieno smalki sakapātus zaļumus, sāli un piparus pēc garšas.

Sajauc. Tagad sāksim veidot kūkas. Kūkas cepšu pannā 18 centimetru diametrā. Lai to izdarītu, man jāizrullē plakana kūka 17-18 centimetru diametrā.

Plātsmaize izcepas ļoti ātri un, lai mīkla labi izceptos, plātsmaizei jābūt ļoti plānai. Lai plātsmaizi izrullētu plāni, neplēšot un tajā pašā laikā, lai pildījuma nebūtu par daudz vai par maz, ir noteikums: mīklas bumbiņas un pildījuma bumbiņas izmēram jābūt apmēram tāds pats. Mana izmēra pannai der mīklas bumbiņa, kas sver 80-85 gramus, un siera un zaļumu bumbiņa, kas sver aptuveni 50 gramus. Svars ir atšķirīgs, bet izmērs ir vienāds.

Mīklas bumbiņu izrullē tā, lai pa vidu varētu ielikt pildījuma bumbiņu, savilkt malas kopā un saspraust mīklu.

Uz miltiem apkaisītas virsmas sākam rullēt saspiesto mīklu ar pildījumu. Plātsmaize viegli izrullē, taču jābūt uzmanīgiem. Izrullējot kūku gandrīz līdz vajadzīgajam izmēram, tā jāapgriež un pilnībā jāizrullē. Ja rullēšanas laikā mīkla pēkšņi saplīst, jums vienkārši jāaizblīvē caurums ar plānu mīklas gabalu.

Izrullētajā plātsmaizē caur mīklu būs redzami zaļumi no pildījuma. Gatavo plātsmaizi liek uz uz uguns uzkarsētas pannas (nedaudz vairāk par vidēju) un ar nazi vai dakšiņu daudzviet caurdurt visu plātsmaizi.

Plātsmaize ar sieru izcepas ātri un var uzbriest, tāpēc, ja tā uzbriest, ir jāpārdur vēlreiz. Plātsmaizi apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavo plātsmaizi ar sieru izņem no pannas un uzreiz iesmērē ar sviestu. Sviestu labāk ņemt no ledusskapja, tas samazinās tā patēriņu.

Tā nu izrullējam un cepam visas kūkas. No norādītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 5 gabalus, kuru diametrs ir aptuveni 17 centimetri. Plātsmaize ar sieru jāpasniedz labi silta. Ja jums nav sviesta, ar ko ieziest tortiljas, varat tās apcept nedaudz augu eļļas.

Šo konditorejas izstrādājumu var pagatavot ar jebkuru sieru pēc jūsu izvēles. Siera plācenīšu recepte ir ļoti vienkārša un ātra, ideāli piemērota sātīgām un garšīgām brokastīm. Siera plātsmaizes var būt arī lieliska alternatīva maizei. Smaržīgs, sulīgs, zeltains, patiks jebkuram ēdājam. Tos var pagatavot gan pannā, gan cepeškrāsnī, visnoderīgākais būs otrais variants. Tortillas apcepu pannā ar pietiekamu daudzumu eļļas. Plātsmaizes sanāca ar kraukšķīgu garoziņu, iekšpusē mīkstas un maigas. Viņi patiesībā pagatavo tikpat ātri, cik tiek apēsti.

Recepte ir piemērota aizņemtām mājsaimniecēm, kuras mīl palutināt savu ģimeni ar mājās gatavotiem svaigiem konditorejas izstrādājumiem. Protams, labāk tos pasniegt karstus, taču arī atdzisuši tie paliek ēstgribu un garšīgi. Manuprāt, šī ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām gardo plātsmaižu receptēm, ceru, ka patiks arī jums.

Sastāvdaļas:

• siers - 100 grami.
• olas - 1 gab.
• soda vai cepamais pulveris - 0,5 tējkarotes.
• kviešu milti - 1,5 glāzes.
• skābs krējums - 3-3,5 ēd.k. karotes (var aizstāt ar majonēzi vai kefīru).
• svaigas dilles - pēc garšas.
• sāls - 0,5 tējkarotes.
• augu eļļa – patiesībā.

• Porciju skaits: 6.

Kā pagatavot siera kūkas pannā, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Trīs uz rupjās rīves dziļā bļodā. Es izmantoju cietās šķirnes, bet derēs desu siers un parastais kausētais siers, piemēram, “Družba”. Ņemam vērā tikai to, ka plātsmaizes garša un aromāts būs atkarīgs no izvēlētā siera.

Pievieno saldo krējumu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un vienu olu. Oriģinālajā receptē teikts, ka skābo krējumu var viegli aizstāt ar majonēzi, bet man labāk patīk pirmais variants.

Tad pievieno vienu glāzi miltu un soda. Sodu mēs nedzēšam ar neko, skābais krējums mums lieliski paveiks šo darbu.

Visas sastāvdaļas vispirms sajauc ar karoti. Tad sākam mīcīt mīklu ar rokām, pa daļām pievienojot atlikušos miltus. Miltu var būt nepieciešams nedaudz mazāk, nekā norādīts receptē; mīklai jābūt diezgan blīvai, bet elastīgai un viegli apstrādājamai.

Gatavo mīklu sadaliet 4-6 daļās atkarībā no vēlamā kūku izmēra.

Katru daļu veidojam apļa formā, to var izdarīt ar rullīti vai ar rokām. Biezums ir aptuveni 4-5 ml. Galdu ne ar ko nesmērēju, mīkla labi sanāca un nelīp.

Katru izrullēto plātsmaizi liek uz karstas pannas un apcep pietiekami daudz eļļas no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Gatavās plātsmaizes sakraujam ar sieru un aicinām visus pie galda.