Picas recepte mājās cepeškrāsnī ar malto gaļu. Pica ar malto gaļu - receptes katrai gaumei. Kā pagatavot gardu un apmierinošu picu ar malto gaļu - receptes ar soli pa solim sagatavošanu

Apraksts

Pica ar malto gaļu Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams un neprasa milzīgus laika ieguldījumus. Tam varat pagatavot pilnīgi jebkuru pildījumu, izmantot produktus, kas jums patīk vislabāk. Nebaidieties eksperimentēt, taču nepārcentieties, lai vēlāk nebūtu jānožēlo.

Klasiskā pica tiek gatavota plātsmaizes formā, uz kuras klāj pildījumu no dažādām sastāvdaļām. Bet, kā likums, picā vienmēr ir siers kā nemainīga un obligāta sastāvdaļa.

Ēdiens, kas neskaidri atgādina mūsdienu picu, radās senie grieķi. Viņi bija pirmie, kas nāca klajā ar ideju pasniegt dažādus ēdienus uz platām maizes šķēlēm. Bet pati pica kā tāda parādījās daudz vēlāk, pēc tomātu importa Eiropā, un uzreiz ieguva ievērojamu popularitāti, kas ar katru gadu auga un mūsu laikos pica ir viens no populārākajiem ēdieniem pasaulē!

Picas izmērs nekad nav fiksēts. Šim traukam var būt jebkurš diametrs. Piemēram, lielākā pica pasaulē, kas iekļauta Ginesa rekordu grāmatā, tika pagatavota Romā 2012. gadā. Tās diametrs bija pat 40 metri! Picērijās vai kafejnīcās, protams, šo ēdienu gatavo vairākas reizes mazāk, taču tas nepadara picu mazāk populāru.

Kas attiecas uz mājās gatavotu picu, tad mājās gatavota pica būtiski atšķiras no restorāna picas kaut vai tāpēc, ka varat būt pārliecināts par katru tās sastāvā esošo produktu, jo pats to ieliekat. Pagatavot klasisku picu ar maltu gaļu ar savām rokām nepavisam nav grūti. Mūsu recepte ar soli pa solim fotoattēliem palīdzēs to izdarīt, galvenais ir uzkrāt nepieciešamos produktus un doties uz to!

Sastāvdaļas

• 
  (5 g)
• 
  (175 g)
• 
  (100 g)
• 
  (150 g)
• 
  (5 g)
• 
  (5 g)
• 
  (20 ml)
• 
  (200 g)
• 
  (oranžs, 1 gab.)
• 
  (50 ml)

Gatavošanas soļi

Picas galvenā iezīme ir tās plānā mīklas kārta. Ar to mēs sāksim. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas plānai garozai, tādēļ, ja vēlaties to padarīt biezāku vai gaisīgāku, vienkārši pievienojiet ūdeni un miltus. Paņemiet miltus un sāciet tos sajaukt ar raugu. Pēc tam traukā pievieno 125 ml ūdens, kas sajaukts ar olīveļļu un kārtīgi samaisa iegūto maisījumu.



Rūpīgi mīciet mīklu vairākas minūtes, pēc tam novietojiet trauku ar to siltā vietā, pārklājot to ar pārtikas plēvi. Mīklai vajadzētu atpūsties apmēram 40 minūtes.



Tagad, kamēr mīkla ceļas, varam sākt gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, paņemiet pannu un sāciet cept malto liellopu gaļu, līdz tā ir gatava.



Paņemiet skaistus sulīgus svaigus tomātus un uzmanīgi sagrieziet tos gredzenos.



Pēc tam paņemiet dzeltenos piparus un sagrieziet tos mazos kubiņos.



Sieru vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves. Picai ir piemērots jebkura veida cietais siers.



Uzrūgušo mīklu vēl nedaudz mīca, tad sarullē bumbiņā un izrullē apmēram trīsdesmit centimetru diametrā plakanā kūkā. Kūkas biezums nedrīkst pārsniegt piecus milimetrus. Tagad izrullēto plātsmaizi pa virsu iesmērē ar tomātu mērci vai, ja mērces nav, tad ar kečupu.



Virsū skaisti liekam tomātus, malto gaļu, gredzenos sagrieztu papriku un pārkaisām ar smalki sagrieztiem zaļumiem.



To visu pārklāj ar labu rīvēta siera kārtu. Ja uzskatāt, ka kausētais siers var tecēt pāri picas malām, malas var nedaudz pievilkt. Bet jāatceras, ka cepot tie paši nedaudz pacelsies.



Pēc tam mēs nosūtām mūsu šedevru uz cepeškrāsni un iestatām cepšanas temperatūru uz maksimālo, kam jūsu cepeškrāsns ir paredzēta. Cep līdz gatavs. Vidēji šis process aizņem 15 minūtes, taču tas ir tieši atkarīgs no jūsu krāsns jaudas, tāpēc periodiski pārbaudiet picas gatavību. Kad pica gatava, izņem to no krāsns, ļauj nedaudz atdzist un var pasniegt.



Labu apetīti!

Pica ar malto gaļu ir sātīgs, garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots brokastīm, uzkodām darbā vai piknikam. To pagatavot ir ļoti vienkārši, un pildījumam var izvēlēties jebkuru malto gaļu pēc savas gaumes.

Vienkārša pica ar malto gaļu un sieru

Sastāvdaļas:

• puskilogramu gatavās rauga mīklas;
• 250 grami maltas liellopa gaļas;
• 2 tomāti;
• kečups pēc garšas;
• 1 sīpols;
• sāls;
• garšvielas;
• līdz 200 gramiem “krievu” siera.

Sagatavošana:

1. No mīklas veido apaļu pamatni.
2. 2/3 siera sagrieziet plānos tāfelītēs un aptiniet tās ap mīklas garozas malu, veidojot malas ar pildījumu.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet jebkuros taukos, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Dārzeņiem pievieno malto gaļu, sāli un liellopu gaļai piemērotas garšvielas.
4. Mīklas pamatni pārliek uz cepešpannas un pārklāj ar kečupu.
5. Virsū izklāj ar sīpoliem apcepto malto gaļu un kārto plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus.
6. Pārklājiet sastāvdaļas ar atlikušo rīvētu sieru.

Cep picu cepeškrāsnī augstā temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Ar pievienotām sēnēm

Puskilogramam rauga mīklas ņem šādas sastāvdaļas:

• tāds pats daudzums jauktas maltas gaļas (cūkgaļa + liellopu gaļa);
• 200 grami svaigu šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 2 tomāti;
• pusglāze klasiskās majonēzes un saldā kečupa;
• "Krievu" siers pēc garšas;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to ar malto gaļu, līdz abas sastāvdaļas ir gatavas. Pievieno sāli. Procesa laikā gaļa ir nepārtraukti jāmīca ar lāpstiņu, lai tā nesaveltos kunkuļos.
2. Sēnes sagriež plānās šķēlēs. Tomātus sagriež apaļos gabaliņos. Rupji sarīvē sieru. Jo vairāk tas būs, jo garšīgāks būs pildījums.
3. Izrullējiet apaļu picu. Eļļojiet to ar majonēzes un kečupa maisījumu un veidojiet zemās malas.
4. Uz picas liek malto gaļu ar sīpoliem, sēnēm un tomātiem. Visu pārklāj ar sieru.
5. Cepiet trauku karstā krāsnī ceturtdaļu stundas.

Gatavo picu ar malto gaļu un sēnēm sagriež mazos gabaliņos un pasniedz siltu.

Ar malto vistu

Tradicionālajai puskilogramai rauga mīklas nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 tomāts;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 200 grami maltas vistas;
• 1 liela saldā paprika;
• marinētu medus sēņu novākšana;
• 3 – 4 ēdamkarotes vieglas majonēzes;
• 100 grami jebkura puscietā siera;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Tomātu sagriež plānās šķēlēs, piparus kubiņos.
2. Atsevišķi apcep ar dakšiņu saspaidītu sālītu malto gaļu un ļoti smalki sagrieztas medus sēnes, līdz tās ir mīkstas.
3. Sajauc majonēzi ar saspiestu ķiploku. Pievienojiet nedaudz sāls.
4. Gatavo mīklu izrullē līdz cepešpannas izmēram un iesmērē ar ķiploku majonēzi.
5. Pa virsu smērē maltās gaļas un sēņu pildījumu, kārto piparu un tomātu gabaliņus.
6. Visu pārklāj ar rīvētu sieru.

Cep picu ar vistas maltu cepeškrāsnī vidējā temperatūrā pusstundu.

Pica ar malto kārtaino mīklu

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums gatavās kārtainās mīklas;
• 200 grami liellopa un cūkgaļas;
• 1 liels sīpols;
• gatavu ķiršu tomātu zars;
• līdz 200 gramiem "krievu" siera;
• 5 ēd.k. l. tomātu pastas;
• majonēze;
• sāls;
• pipari.

Sagatavošana:

1. Rupji sasmalciniet gaļu un sīpolus un samaļiet tos kopā caur gaļas mašīnā vai izmantojiet blenderi, lai pārvērstu tos viendabīgā maltā gaļā. Pievienojiet maisījumam sāli un piparus un apcepiet, līdz gatavs.
2. Smalki sarīvējiet sieru un sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās.
3. Mīklu izrullē ļoti plānu un pārziež ar tomātu pastu. Virsū smērē majonēzi pēc garšas.
4. Izklājiet atdzesēto malto gaļu un sadaliet pa to tomātu gabaliņus. Sastāvdaļas pārkaisa ar sieru.

Cepiet kārumu cepeškrāsnī nedaudz mazāk par pusstundu vidējā temperatūrā.

Nelieciet uz mīklas karstu pildījumu, pretējā gadījumā pamatne var izcepties nevienmērīgi. Tāpēc pagaidiet, līdz kompozīcija atdziest, un noteciniet no tā lieko šķidrumu.

Ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• ½ kg gatavās rauga mīklas;
• sāls;
• pusglāze picas mērces uz tomātu bāzes;
• 200 grami mocarellas;
• 3 tomāti;
• 300 – 350 grami maltas cūkgaļas.

Sagatavošana:

1. Mīklu plāni izrullē un pārsmērē ar picas mērci.
2. Sāliet malto gaļu un apcepiet līdz gatavībai. Novietojiet to uz picas pamatnes.
3. Pa virsu izklāj tomātu šķēles un pārkaisa visu rīvēto sieru.

Cep picu 230 grādos 18 - 20 minūtes.

Uz rauga mīklas

Sastāvdaļas:

• puse glāzes pirmās šķiras miltu;
• 100 ml silta dzeramā ūdens;
• 300 grami mājās gatavotas maltas gaļas;
• 200 grami siera;
• 1 tējk. smalka sāls;
• 1 ēd.k. l. olīveļļas;
• 1 tējk. šķīstošs raugs;
• 1 ēd.k. l. saldais kečups;
• 3 mazi tomāti;
• 1 marinēts gurķis;
• ½ dzeltenās paprikas.

Sagatavošana:

1. Sajauc sāli ar raugu un pārlej ar siltu ūdeni un eļļu. Maisījumu labi samaisa un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
2. Ielejiet miltus topošajā mīklā, kas pāris reizes izsijāta caur smalkāko sietu.
3. Mīciet elastīgā un viegli apstrādājamā masā. Atstājiet zem tīra dvieļa 90 minūtes vietā, kur nav caurvēja.
4. Malto gaļu apcep ar dzelteno piparu gabaliņiem un kečupu. Pildījumam pievieno sāli pēc garšas.
5. Mīklu izrullē uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu. Virsū liek nedaudz atdzesētu ceptu pildījumu.
6. Uz maltās gaļas liek marinētu gurķu un tomātu kārtas.
7. Picu pārklāj ar rīvētu sieru.

Cep trauku 200 - 210 grādos ceturtdaļu stundas.

Ar baklažāniem un malto gaļu

Sastāvdaļas:

• ½ iepakojuma kārtainās mīklas;
• 300 – 350 grami jauktas maltās gaļas (vistas + cūkgaļa);
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 baklažāns;
• 1 paprika;
• 200 grami suluguni;
• 1 tomāts;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Sajauc malto gaļu, apcep un pievieno sāli pēc garšas.
2. Atlikušajos taukos apcep baklažānu kubiņus, līdz tie ir mīksti, pievienojot tiem saspiestu ķiploku.
3. Sagrieziet piparus plānos kubiņos. Berzēt Suluguni. Tomātu sagriež plānās šķēlēs.
4. Vispirms uz izrullētā picas pamatnes liek apcepto malto gaļu, tad baklažānus un tomātus. Visu pārklāj ar rīvētu suluguni.
5. Cep kārumu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas.

Šai receptei varat eksperimentēt ar picas pildījumu. Piemēram, izvēloties citus dārzeņus un siera veidus.

Puskilogramam jebkuras mīklas jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kukurūzas kārba;
• kečups;
• 1 sīpols;
• ceturtdaļa kilogramu jebkuras maltas gaļas;
• glāze rīvēta siera;
• 3 tomāti.

Sagatavošana:

1. Sasmalcinātu sīpolu apcep ar sadrupinātu malto gaļu. Pēc garšas maisījumam varat pievienot sāli un iecienītākās garšvielas.
2. Mīklu izrullē uz cepešpannas, iesmērē ar kečupu un uz tās liek nedaudz atdzisušo pildījumu no pannas.
3. Ievietojiet kukurūzu caurdurī. Kad no graudiem ir notecējis liekais šķidrums, sadaliet tos pa malto gaļu.
4. Virsū liek vidēji biezās kārtās sagrieztus tomātus.
5. Visu pārklāj ar sieru.

Trauku cep ļoti karstā cepeškrāsnī, līdz pamatne ir zeltaini brūna. Šajā laikā sieram vajadzētu pilnībā izkausēt.

Pica ir ēdiens, kas sniedz neierobežotas iespējas iztēlei. Vai nezināt, ar ko ātri pabarot savu ģimeni? Pagatavojiet picu, izmantojot visu, ko varat atrast ledusskapī! Sieri, gaļas un desiņas, marinēti un svaigi dārzeņi, olīvas, garšaugi... Var izmantot jebko, un rezultāts katru reizi būs negaidīts, bet vienmēr garšīgs.

Ātrai un garšīgai uzkodai lielisks risinājums ir mājās gatavota pica. Šim ēdienam ir diezgan daudz recepšu. Dažiem patīk kraukšķīga mīkla, citiem patīk pūkaina pamatne, un daži dod priekšroku plānai mīklai. Arī pildījumi šim ēdienam ir dažādi, taču no maltās gaļas gatavotais pildījums ir visgaršīgākais un sulīgākais. Šo produktu var kombinēt ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Ar šo pildījumu var pagatavot picu ne tikai ikdienas maltītēm, bet arī svētku galdam.

Picu receptes ar malto gaļu – vispārīgi gatavošanas principi

Lai picas mīkla būtu elastīga, pievienojiet tai olīveļļu.

Pirms vārīšanas izsijājiet miltus caur sietu. Tas palīdzēs piesātināt miltus ar skābekli un noņemt no tiem miltu gabaliņus.

Mīklu mīciet ar rokām vismaz 15 minūtes, līdz tā ir gatava.

Mīklas gatavošanai neizmantojiet virtuves iekārtas.

Lai rauga mīkla būtu gaisīga, ļaujiet izrullētajai pamatnei kādu laiku nostāvēties.

Picas mīklu varat pagatavot vai nu ar skābo krējumu un kefīru vai pienu.

Pildījumu varat pagatavot gan no jēlas maltas gaļas, gan no ceptas maltas gaļas.

Cepot malto gaļu, tai var pievienot dažādas garšvielas un kaltētus garšaugus.

Klasiskā recepte picai ar malto gaļu

puse tējkarotes etiķa;

puse tējkarotes sodas;

490 g maltās gaļas;

sešas ēdamkarotes tomātu mērces;

pāris ēdamkarotes augu eļļas;

divi saldie pipari.

Nomazgāto olu salauž bļodā, pievieno augu eļļu, cukuru un sāli. Ar dakšiņu visu kārtīgi sakuļ. Šai masai pamazām pievieno miltus un samīca mīklu. Beigās ņem karotē vajadzīgo sodas daudzumu un uzlej etiķi. Pievienojiet šo maisījumu mīklai, vēlreiz mīciet un atstājiet pusstundu ievilkties.

Nomazgājiet un sasmalciniet nomizotu sīpolu. Pēc tam pannā ielej eļļu, uzkarsē un apcep sīpolus līdz mīkstam. Pēc tam dārzenim pievieno sāli, malto gaļu, piparus un vāra uz mazas uguns vēl 10 minūtes.

Nomizotos un nomazgātos papriku sagriež kubiņos.

Nomazgātos tomātus sagriež pēc vēlēšanās.

Sarīvē sieru.

Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tajā izrullēto mīklu.

Pārsmērējiet mīklu ar tomātu mērci un izklājiet to ar malto gaļu.

Liek nākamo tomātu kārtu, papriku un visu pārkaisa ar sieru.

Cep picu līdz brūnināšanai 200 grādos.

Pasniedziet ēdienu tikai pēc tam, kad tas ir atdzisis.

Pica ar malto gaļu - ātra recepte

deviņas ēdamkarotes miltu;

četras ēdamkarotes majonēzes;

210 g gatavas maltās gaļas;

četras karotes skāba krējuma;

Gatavo malto gaļu apcep saulespuķu eļļā līdz gatavībai. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.

Sadaliet olas traukā, pievienojiet saldo krējumu, sāli, majonēzi un miltus. Mīciet mīklu, izmantojot slotiņu.

Ņem vēl vienu pannu un iezied to ar augu speķi. Mīklu lej uzkarsētā cepampannā. Virsū liek malto gaļu ar tomātu pastu un visu pārkaisa ar caur nelielu caurumu sarīvētu sieru.

Aizveriet pannas vāku un sautējiet 20 minūtes.

Picas recepte ar malto gaļu uz rauga mīklas

6 g sausā rauga;

260 g maltas liellopa gaļas;

190 g dzeltenie pipari;

trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas;

120 g tomātu;

Ielejiet bļodā siltu ūdeni un izšķīdiniet tajā raugu. Iegūtajam maisījumam pievieno saulespuķu eļļu un sāli. Samaisa un lēnām pievieno bļodā izsijātus miltus. Masu samīca un samīca gaisīgā mīklā. Pēc tam izņem, lai kādu laiku paceļas.

Cepiet malto gaļu līdz zeltaini brūnai.

Pipari sagriež sloksnēs un tomātus gredzenos.

Sieru sarīvē ar rīves palīdzību (labāk izmantot dažāda veida sierus).

Uzrūgušo mīklu sadaliet divās daļās. Vienu daļu izrullējiet biezā kārtā.

Mīklu iesmērē ar kečupu. Pirmajā kārtā liek tomātus, virsū malto gaļu.

Nākamajā kārtā vienmērīgi sadaliet piparus, pārkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un rīvētu sieru.

Cep picu 220 grādos 15 minūtes.

Pasniedz ar apelsīnu sulu.

Pica ar malto gaļu - recepte ar pievienotu kukurūzu

290 g atdzesētas picas mīklas;

sīpolu galva;

piecas ēdamkarotes tomātu pastas;

karote augu eļļas;

240 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas.

Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu.

Nomizotu un nomazgātu sīpolu sagriež nelielos kubiņos.

Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā malto gaļu. Pievienojiet tam sāli, sīpolus un piparus. Visu kopā apcep 10 minūtes.

Tam pašam maisījumam pievienojiet kukurūzu un kečupu. Samaisiet.

Nomazgātos tomātus sagriež šķēlēs.

Izrullējiet picas mīklu lielā taisnstūrī.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Uz izrullētās mīklas liek tomātus, virsū liek pannā apceptās sastāvdaļas, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cep ceturtdaļu stundas.

Pasniedziet šo picu karstu kā pamatēdienu.

Picas recepte ar malto gaļu un marinētiem gurķiem uz bezrauga mīklas

divas glāzes miltu;

230 g maltas liellopa gaļas;

karote olīveļļas;

puse glāzes piena;

divi marinēti gurķi;

Sajauciet miltus un sāli un izveidojiet iedobi centrā.

Citā bļodā salauž olas, pievieno siltu pienu, sviestu un visu kārtīgi samaisa.

Iegūto masu pamazām lej miltos un tajā pašā laikā mīca mīklu. Turpiniet to darīt, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām.

Iegūto mīklu ietin mitrā dvielī un atstāj uz 15 minūtēm.

Kamēr mīkla atpūšas, gatavo pildījumu.

Gurķus sagriež pusgredzenos un papriku kvadrātiņos.

Bļodā sajauc majonēzi un tomātu pastu.

Gatavo mīklu izrullē, liek uz cepešpannas un pārziež ar majonēzes un pastas mērci.

Malto gaļu vienmērīgi izklāj pāri mērcei. Tālāk pievienojiet gurķus un papriku.

Virsu pārkaisa ar caur lieliem caurumiem sarīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm.

Cep 180 grādos 30 minūtes.

Pasniedziet trauku karstu tējai.

Picas recepte ar malto cukini mīklu

divi jauni cukini;

divas ēdamkarotes kviešu miltu;

180 g maltas liellopa gaļas;

divi svaigi tomāti;

Nomazgājiet cukīni un nogrieziet galus. Sasmalciniet dārzeņu virtuves kombainā. Sarīvētu cukīni sajauc ar sāli, liek marli un izspiež lieko sulu.

Cepiet malto gaļu augu eļļā līdz gatavībai.

Tomātus sagriež plānās šķēlēs.

Sieram nogriež miziņas un sarīvē uz vidējas rīves.

Izdzīvojušos cukini liek bļodā un pievieno olas, sasmalcinātas dilles, cepamo pulveri, rīvmaizi, zaļumus un miltus. Sajauciet sastāvdaļas.

Veidni ieziež ar eļļu un liec tajā cukini mīklu. Izlīdziniet to ar karoti un izklājiet malto gaļu.

Maltajai gaļai virsū liek tomātus un picai uzkaisa rīvētu sieru.

Trauku cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Iestatiet temperatūru uz 200 grādiem.

Pasniedziet cukini picu tikai pēc tam, kad tā ir atdzisusi.

• Neļaujiet telpā, kurā glabā rauga mīklu, ieplūst caurvēja.
• Lai mīkla labāk celtos un neliptu, trauka sieniņas, kurā tā tiek turēta, ieziež ar saulespuķu eļļu.
• Ja nav laika sagaidīt, kad mīkla uzrūgs, liec siltā cepeškrāsnī, tā celsies ātrāk.
• Garšvielu mīklai varat pievienot jebkādas piedevas.
• Lai padarītu picu pikantu, pirms gatavošanas apkaisa to ar maltiem sarkanajiem pipariem.
• Maltā gaļa lieliski sader ar jebkuriem dārzeņiem, tāpēc var pagatavot jebkuru pildījumu.
• Jo vairāk siera pievienosi, jo garšīgāka būs pica.

Pica ar malto gaļu nedaudz atgādina atvērtu mājās gatavotu gaļas pīrāgu, ēdiens ir tik apmierinošs un garšīgs. Šī ir diezgan ātra recepte picas pagatavošanai, un to var pagatavot no dažāda veida maltas gaļas, pievienojot dārzeņu, sēņu un desu sastāvdaļas.

Dārzeņu pica

Šī recepte ietver maltās gaļas iepriekšēju apcepšanu ar garšvielām. Lai to sagatavotu, labāk ir ņemt liesu gaļu, vēlams liellopu gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• Tomātu mērce - 4-5 ēd.k. karote;
• Mīkla;
• Maltā liellopa gaļa - 500 g;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• Sīpols – 1 gab.;
• Sāls, sausais baziliks un Provansas garšaugi;
• Olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
• Cietais siers - 250 g;
• Tomāti - 5-6 gab.

Sagatavošana:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos (vai plānos pusgredzenos).
2. Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolus, līdz tie kļūst tikko zeltaini brūni.
3. Sīpolam pievieno malto gaļu, visu samaisa, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, līdz gaļas sula pilnībā iztvaikojusi un gaļa kļūst vienmērīgi pelēcīga. Pāris minūtes pirms sautēšanas beigām pievieno garšvielas un sāli, visu samaisa.
4. Nomazgājiet papriku un sagrieziet mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet tomātus un sajauciet tos atsevišķā traukā ar pipariem.
5. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
6. Mīklu izrullē veidnē un veido augstas malas.
7. Uzmanīgi nosmērē pamatni ar tomātu mērci, virsū liek apcepto malto gaļu.
8. Pildījumu pārkaisa ar dārzeņiem un rīvētu sieru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
9. Pica ar malto gaļu būs gatava, kad siers būs brūns, tas ir, pēc 15 vai 20 minūtēm.

Šo recepti vari papildināt ar dažādām citām sastāvdaļām: olīvām, marinētiem gurķiem, kaperiem un pēc garšas pievienot dažādas garšvielas un zaļumus.

mājās gatavota pica

Šo maltās gaļas picu padara sulīgāku, izmantojot jēlu malto gaļu. Lai pagatavotu šo recepti, izmantojiet liellopu gaļu vai jauktu gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• Maltā gaļa - 300 g;
• Mīkla;
• Sīpols – 1 gab.;
• Siers - 200 g;
• Marinēts gurķis – 2 gab.;
• Tomātu mērce - 3-4 ēdamk. karotes;
• Tomāti – 2 gab.;
• Malti melnie pipari, sāls.

Sagatavošana:

1. Mīklu izrullē veidnē un liek uz viegli ietaukotas cepešpannas.
2. Sieru sarīvē, tomātus sagriež mazos apļos.
3. Sīpolu smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu, sāli un pipariem. Visu samaisa līdz gludai.
4. Mīklu apziež ar tomātu mērci un pa virsu viegli uzkaisa pusi no sagatavotā siera.
5. Virs apstrādājamās detaļas novietojiet tomātu slāni un vienmērīgi sadaliet malto gaļu pa virsmu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai un novieto trauku tur apmēram divdesmit minūtes.
7. Pēc tam pannu izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar atlikušo sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 7-10 minūtēm.

Ja ēdiens jums nešķiet pietiekami sulīgs, pirms pildījuma gatavošanas pievienojiet maltajai gaļai nedaudz ūdens.

Pica ar malto vistas gaļu

Parasti šī recepte prasa sēņu klātbūtni, tad pica ar malto vistu nešķitīs sausa.

Jums būs nepieciešams:

• malta vistas gaļa - 250 g;
• Tomātu mērce (vai kečups) – 2-3 ēd.k. karotes;
• Svaigi šampinjoni – 300 g;
• Sīpoli – 1 gab.;
• Siers - 200 g;
• Kūpināta desa – 50 g;
• Ķiploku mērce - 1 ēd.k. karote;
• Tomāti – 2-3 gab.;
• Malti melnie pipari, sāls;
• Melnās olīvas – 10 gab.;
• Mīkla;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.

Sagatavošana:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un tad apcep tajā sīpolu. Pēc pāris minūtēm pievieno malto vistu un visu kopā apcep līdz zeltaini brūnai. Beigās - sāli un piparus.
3. Sēnes sagriež šķēlēs un atsevišķi apcep.
4. Olīvas un tomātus sagriež šķēlēs, desu - gredzenos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Mīklu izrullē veidnē un viegli apsmērē ar tomātu mērci.
6. Uz pamatnes vispirms liek apceptās sēnes, tad malto vistu. Virsū liek desas gabaliņus, tomātus un olīvas.
7. Visu vienmērīgi apsmērē ar ķiploku mērci un pārkaisa ar sieru.
8. Cep līdz maksimālajai temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes.

Picu ar malto vistu var pagatavot, izmantojot konservētas sēnes, marinētus gurķus un pēc garšas papildināt ar svaigiem zaļumiem un garšvielām. Pie šiem produktiem ļoti labi sader pica ar malto vistas gaļu.

Vasaras pica

Šo recepti var variēt, pievienojot dažādus dārzeņus, kas atrodami pie rokas: cukini, puķkāpostus, cukini utt.

Jums būs nepieciešams:

• Maltā gaļa (vistas gaļa) ​​-400 g;
• Garšvielas pēc garšas;
• Baklažāni - 2 gab .;
• Tomātu mērce (kečups) – 2-3 ēd.k. karotes;
• Sīpols – 1 gab.;
• Sasmalcināti svaigi garšaugi - 2 tējkarotes;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Tomāti – 5 gab.;
• Olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
• Picas mīkla;
• Paprika - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gredzenos, ķiplokus smalki sagriež.
2. Sajauc tos ar malto gaļu un apcep dziļā pannā līdz zeltaini brūnai. Beigās pievieno garšvielas un kečupu. Visu labi samaisa.
3. Nomazgājiet baklažānus, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Apcep tos atsevišķā pannā, beigās pievienojot nedaudz sāls.
4. Tomātus sagriež kubiņos, papriku sloksnēs. Sarīvē sieru.
5. Mīklu izrullē un virsmu viegli apsmērē ar olīveļļu.
6. Kārtot kārtās: cepta maltā gaļa, baklažāni, tomāti un paprika.
7. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepties cepeškrāsnī (cepšanas laiks būs 30-40 minūtes).
8. Cepšanas beigās trauku pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Jebkuru maltās gaļas picas recepti var papildināt ar savām sastāvdaļām un iecienītākajām garšvielām, jo ​​maltā gaļa lieliski sader ar jebkura veida ēdienu.

Picu receptes

pica ar malto gaļu

2 stundas 45 minūtes

260 kcal

5 /5 (1 )

Picas recepte ar malto gaļu

Virtuves iekārtas:

Sastāvdaļas

Mīkla:

Pildījums picai ar malto gaļu:

Papildus:

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

• Malta gaļa jūs varat izmantot jebkuru.
• Man palaimējās atrast t.s "Meksikāņu maisījums" gatavots no zirņiem, kukurūzas un paprikas, ko izmantoju kā papildus sastāvdaļas savas picas pildīšanai. Droši varat to aizstāt, piemēram, ar parastajiem papriku vai olīvām, vai pagatavojot picu ar sēnēm un malto gaļu.
• Picas mīkla Var izmantot veikalā nopērkamo, bet, protams, labākā izvēle būtu to pagatavot pašam. Manā gadījumā lēmums gatavot picu bija pēkšņs, tāpēc nebija pieejama mīkla.
• Starp citu, ļoti labi izdosies, ja mīklas receptē nomainīsiet augu eļļu olīvu– no tā jūs tikai iegūsit.

Sagatavošana soli pa solim

1. Sāksim ar mīklu: dziļā bļodā siltā ūdenī izšķīdiniet raugu.
   
2. Tagad pievienojiet sviestu un sausās sastāvdaļas - cukuru un sāli. Visu samaisa.
3. Nākamais solis ir izsijātu miltu pievienošana. Es norādīju aptuveno miltu daudzumu, jo tas jāpievieno pakāpeniski un jāpārliecinās, ka iegūtā mīkla ir mīksta un nav stingra.
4. Bļodu ar mīcīto mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uz 1 stundu uzrūgt.
   
5. Pagatavo pildījumu: nomizo sīpolu, sagriež mazos kubiņos.
   
6. Sīpolu lej uzkarsētā pannā ar augu eļļu, viegli apcep, tad pievieno malto gaļu. Viegli sāli, sezonu un vāra, līdz gatavs.
   
7. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet gredzenos, sarīvējiet sieru.
8. Sagatavoto mīklu izrullē ne pārāk plānā kārtiņā, pannu, kurā cepsi picu, ietauko ar nelielu daudzumu sviesta vai margarīna gabaliņu un smērē pa virsu mīklu, nedaudz pievelkot maliņas.
   
9. Topošās picas pamatni ieziež ar mērci.
10. Tagad izklājiet malto gaļu un uzlieciet tomātus un citus pildījumus, man tie bija konservēta kukurūza, zirņi un paprika.
    
11. Apkaisiet picu ar malto gaļu un tomātiem ar sieru un zaļumiem vai garšaugiem pēc garšas un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ºC uz 15 minūtēm. Gatavošanas laiki var arī nedaudz atšķirties atkarībā no krāsns darbības veida. Mīklai vajadzētu apbrūnināt un sieram izkūst.
    

Picas video recepte

Daudzi cilvēki vienkārši neēd picas šķēles malas. Pēc šī video noskatīšanās jūs uzzināsiet, kā padarīt picas sānu malu neticami garšīgu. Tikai neaizmirstiet brīdināt visus, ka maliņai "ir garšīgs noslēpums"!

Pica Chili con carne. Pica ar malto gaļu

Sastāvdaļas:
— picas mīkla (recepte https://www.youtube.com/watch?v=fcOzwls9dRA);
- Malta liellopa gaļa;
- sīpols;
- asā paprika;
- Itālijas žāvēti garšaugi;
— konservēts maisījums “meksikāņu” (kukurūza, zirņi, paprika;
- tomāti;
- mocarellas siers;
- sāls;
- apstādījumi.
Esmu sociālajos tīklos:
Grupa VK https://vk.com/club100019520

Grupa Odnoklassniki http://ok.ru/group/53751399645309

Facebook lapa https://www.facebook.com/profile.php?id=100010769410985

Google+https://plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Culinary Adventures/posts?pageId=101842100894156980294

https://i.ytimg.com/vi/b__C0aFxrqs/sddefault.jpg

https://youtu.be/b__C0aFxrqs

2016-09-23T04:18:37.000Z

Picas recepte ar sēnēm un malto gaļu

• Gatavošanas laiks: 45-55 minūtes.
• Porciju skaits: 12.
• Virtuves iekārtas: gāzes vai elektriskā plīts, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Papildus:

Sagatavošana soli pa solim

Picas video recepte

Piedāvāju recepti ar gatavu picas mīklu. Šajā video varat redzēt, kā tika pagatavota mīkla:

Pica ar gaļu un sēnēm! Kraukšķīgs, plāns, garšīgs! / Pica ar gaļu un sēnēm!

Pica ar gaļu un sēnēm! Kraukšķīgs, plāns, garšīgs! / Pica ar gaļu un sēnēm! Kraukšķīgi, plāni, garšīgi!
Sastāvdaļas: mīkla trim picām - 4 glāzes miltu, 2 olas, 4 ēd.k. karotes olīveļļas, sāls.
pildījums - malta gaļa 0,5 kg, sagrieztas šampinjonu sēnes 1 bundža, tomāti 6 gab, siers 100 g, majonēze, tomātu pasta, garšvielas.
Kanāls ir veltīts video receptēm mājas gatavošanai. Garšīgs, ātrs, veselīgs ēdiens ikvienam!
Es gatavoju ar mīlestību pret man tuviem cilvēkiem un dalos ar jums Cienījamie abonenti.
Es neesmu pavārs vai speciālists. Man nav izglītības kulinārijas jomā.
Ceru uz jūsu komentāriem, vēlmēm un iespaidiem par ēdieniem.
●ABONĒT JAUNU VIDEO●
Mēs sazināmies: http://vk.com/club89587796
★Abonējiet kanālu, atstājiet komentārus un kopīgojiet to ar draugiem ★.

https://i.ytimg.com/vi/l0JagEBX4lM/sddefault.jpg

https://youtu.be/l0JagEBX4lM

2015-05-18T07:00:00.000Z

Kā kalpot

Gatavajai picai labāk nedaudz atdzist, lai to varētu viegli izņemt no veidnes vai cepešpannas, nesalaužot. Varat to novietot uz lielas šķīvja vai paplātes, sagriezt un pasniegt. Pavadiet picu ar saviem iecienītākajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, vīnu vai alu, vai vienkārši kvasu, limonādi un pat kefīru. Vakariņas varat papildināt ar viegliem dārzeņu salātiem.

Citas sagatavošanas un pildīšanas iespējas

Ja nolemjat picai pievienot sēnes, tad tās iepriekš jāapcep, tāpat kā maltā gaļa, bet konservētos varat vienkārši sagriezt un apkaisīt ar picu. Interesantu picas variantu var pagatavot arī no maltas vistas gaļas, nevis miltu mīklas - vispirms apmēram 10-15 minūtes jācep izveidotā gaļas garoziņa, un tad uz tās jāliek pildījums un jācep vēlreiz par tādu pašu daudzumu.

Uzziniet, kādas citas garšīgas receptes pastāv picas pagatavošanai cepeškrāsnī. Jums noteikti vajadzētu būt ieinteresētam uzzināt īsto, kā arī interesēties to sagatavot pašam. Un recepte jūs noteikti neatstās vienaldzīgus!