Cepumi ar augstu kaloriju saturu 1 gab. Vai cepumu cepumi var palīdzēt zaudēt svaru?

Cepumi, konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes – mūsu izpratnē tie ir produkti, kurus diez vai var ieteikt svara zaudēšanai. Un tomēr ir cepumu veidi, kurus uztura speciālisti drīkst lietot pat tad, kad ievēro diētu.

Cepumu kaloriju saturs ne vienmēr ir augsts – dažu mīklas izstrādājumu pagatavošanas īpatnības padara tos ne tikai par garšīgiem konditorejas izstrādājumiem, bet pat par veselīgu diētisku produktu. Cik kaloriju ir cepumos? Kādus cepumus var ēst visi, un no kuriem labāk atteikties? Un, visbeidzot, ko šis garšīgais produkts nes sev līdzi - kaitējumu vai labumu? Tas tiks apspriests mūsu rakstā.

Cik kaloriju ir cepumos?

Cepumu kaloriju saturs ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• Mīklas veids - jo sātīgāka un saldāka mīkla, jo vairāk tajā ir tauku (margarīns, sviests), jo lielāks ir cepumu kaloriju saturs;
• Miltu šķirne un veids - kaloriju saturošāko cepšanu iegūst no augstākās šķiras baltajiem kviešu miltiem, mazāk kaloriju - no rudzu, griķu, auzu pārslu un pilngraudu kviešu miltiem;
• Pildījums - cepumu kaloriju saturs ar pildījumu, protams, būs lielāks nekā vienkāršiem klasiskajiem cepumiem bez dažādām pildvielām (marmelāde, ievārījumi, zefīri, glazūra u.c.).

Un tagad mēģināsim detalizēti analizēt vairākus populārākos cepumu veidus - uzziniet to kaloriju saturu, sastāvu un iespējamos ieguvumus vai kaitējumu mūsu ķermenim.

Auzu pārslu cepumu kaloriju saturs un tā sastāvs

Auzu cepumu kaloriju saturs ir augsts - 100 g produkta satur 420-437 kcal. Augstais kaloriju saturs galvenokārt ir saistīts ar auzu pārslu cepumu tauku saturu. Rūpnieciskos apstākļos to gatavo, pievienojot margarīnu vai konditorejas izstrādājumu taukus, kā arī kviešu miltus un balto cukuru. Papildus tam, ka margarīni ievērojami palielina auzu pārslu cepumu kaloriju saturu, tie var saturēt kaitīgus hidrogenētus taukus, kas ir kaitīgi cilvēkiem.

Pērkot veikalā auzu pārslu cepumus, lietderīgo vielu porcijas vietā iegūstam organismam kaitīgas ķīmiskas piedevas: stabilizatorus, konservantus, oksidētājus u.c., kas būtiski pagarina produkta glabāšanas laiku, bet padara to bīstamu mūsu veselību.

Lai iegūtu patiešām veselīgu produktu, auzu pārslu cepumus labāk pagatavot mājās. Tas nodrošinās jums dabisku sastāvu un mazkaloriju cepumus, kurus varat regulēt pats (pievienojot žāvētus augļus, medu, riekstus utt.).

Tātad, lai pagatavotu veselīgus auzu pārslu cepumus, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Glāze auzu pārslu;
• 2 ēd.k. karotes rudzu miltu;
• 2 ēd.k. karotes medus;
• 2 neapstrādāti olu baltumi;
• Šķipsniņa sāls.

Sajauc visas sastāvdaļas, izklāj cepešpannu ar eļļotu cepampapīru un ar karoti izklāj nelielas apaļas kūciņas. Piešķiriet tiem plakanu cepumu formu un cepiet cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 10-15 minūtes.

Auzu pārslu cepumu kaloriju saturs būs 347 kcal / 100 g. Ja receptē medu aizstāj ar rozīnēm, tad auzu cepumu kaloriju saturs samazināsies līdz 329 kcal / 100 g, un riekstu pievienošana palielinās to skaitu. kalorijas līdz 369,2 kcal / 100 g.

"Jubilejas" cepumi, kaloriju saturs un recepšu iespējas

Klasiskie Jubilejas cepumi, ko 19. gadsimta beigās ražoja konditors Ādolfs Siū, sastāvēja no kviešu miltiem, pūdercukura, kukurūzas cietes, piena, margarīna un olām. Padomju laikos (50. gadu vidū) cepumu receptei pievienoja invertsīrupu, soda, pārtikas esenci un amoniju.

Bet visas šīs sastāvdaļas izskatās pēc nekaitīgiem kulinārijas trikiem, salīdzinot ar to, kas mūsdienās tiek pievienots jubilejas cepumiem: palmu eļļa (lēti augu tauki), aromatizētāji (vaniļas piens utt.), sojas lecitīns (emulgators) un konservanti. Dabiskās sastāvdaļas ir sena pagātne, tās ir aizstātas ar veselībai kaitīgiem ķīmiskiem aizstājējiem.

Līdz šim tiek ražoti vairāku veidu Yubileiny cepumi, kuru kaloriju saturs atšķiras un ir atkarīgs no sastāvdaļām, kas veido to sastāvu:

• Kaloriju cepumi "Jubilee" classic - 433,8 kcal / 100 g;
• Cepumi "Jubilejas rīts" - 455,5 kcal / 100 g;
• Cepumi "Jubileja ar kakao" - 447 kcal / 100 g;
• Cepumi "Jubileja ar augļiem un ogām" - 460 kcal / 100 g;
• Cepumu "Jubilee" sviestmaize ar kakao un jogurta pildījumu kaloriju saturs - 465 kcal / 100 g.

Kaloriju biskvīta cepumi, sastāvs un priekšrocības

Cepumi ir viens no retajiem konditorejas izstrādājumiem, ko uztura speciālisti var droši ieteikt visiem cilvēkiem. Pat ievērojot diētu svara zaudēšanai, jūs varat viegli atļauties dažus cepumu "cepumus" dienā (dabiski, bez ievārījuma un medus).

Cepumu cepumu kaloriju saturs svārstās no 350 līdz 395 kcal / 100 g un ir atkarīgs no tajā iekļautajām sastāvdaļām. Tas var saturēt: daļu auzu pārslu, rudzu vai kukurūzas miltus, auzu pārslas, dažādus aromatizētājus (ķimenes, vaniļu u.c.), konditorejas taukus. Protams, ar atšķirīgu recepti biskvīta cepumu kaloriju saturs būs nedaudz atšķirīgs - pirmkārt, tas ir atkarīgs no ražotāja.

Bet biskvīta cepumu priekšrocības ir nevis salīdzinoši zemā kaloriju saturā, bet gan ķīmiskajā sastāvā: cepumi satur lielu daudzumu vitamīnu B9 (20,9 mg / 100 g) un PP (3,98 mg / 100 g), kā arī mikro. un makroelementi (varš, cinks, selēns, silīcijs un nātrijs, kālijs, sērs, hlors).

Smilšu kūku cepumu kalorijas

Smilšu cepumus iemīļojuši daudzi - tie ir mīksti, ar izteiktu saldenu garšu un lieliski sader ar dažādiem pildījumiem (iebiezinātais piens, ievārījums, šokolāde, kakao, medus u.c.). Mūsdienu saldumi tiek piedāvāti plašā klāstā, un smilšu kūku kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no sastāvdaļām un pildījuma (ja tāds ir).

Klasiskā smilšu mīkla ir izgatavota no miltiem, olām, sviesta vai margarīna, sodas un cukura. Dažās receptēs ir skābs krējums, citās daļa sviesta tiek aizstāta ar kausētiem cūkgaļas taukiem (cūku taukiem).

Dažu veidu smilšu kūku cepumi ar kalorijām (uz 100 g produkta):

• Klasiskie smilšu cepumi (bez krējuma) - 383 kcal;
• Smilšu kūkas cepumi ar kakao - 397 kcal;
• Kaloriju smilšu kūkas cepumi ar riekstiem - 407 kcal;
• Smilšu kūkas cepumi ar ābolu ievārījumu - 411 kcal.

Smilšu cepumu kaloriju saturs ir diezgan augsts, turklāt veikalos nopērkamie saldumi bieži vien pārsniedz kaloriju skaitu dažādu garšu ieviešanas dēļ. Šādus cepumus nav ieteicams lietot bieži, jo tajos ir daudz tauku un vienkāršu ogļhidrātu, kas nevar būt izdevīgi organismam.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tik un tā staigājam – jo mums nav...

604761 65 Lasīt vairāk

Šajā rakstā mēs īsumā apskatīsim galvenos šī iemīļotā delikateses veidus un redzēsim, kāds ir 1 cepuma kaloriju saturs atkarībā no tā veida.

Tagad veikalu plauktos var redzēt visdažādākos gardus cepumu veidus, no kuriem daži ir kalorijām bagāti, bet daži ir diētiski. Kā pārbaudīt cepumu kaloriju saturu? Atbilde ir ļoti vienkārša. Ir nepieciešams izpētīt tā galvenās sastāvdaļas. Galu galā mēs visi zinām tādus augstas kaloritātes pārtikas produktus kā krējums, ciete, cukurs, sviests. Iespējams, tāpēc tas tiek uzskatīts par diētiskāko, kas var svārstīties no 150 kcal / 100 g līdz 568 kcal / 100 g. Šādas milzīgas rādītāju atšķirības ir saistītas ar dažādu piedevu saturu dažādos šī garduma veidos. Visdiētiskākie ir auzu pārslu cepumi (to enerģētiskā vērtība ir 150 kcal / 100 g).

Protams, jāņem vērā, lai cik mazkaloriju cepumi būtu, ja tos lietosiet lielos daudzumos un vienlaikus piekopsiet mazkustīgu dzīvesveidu, tad svars noteikti pieaugs. Tāpēc vienmēr jāuzrauga ēdiena daudzums un tajā esošās kalorijas.

Apsveriet arī kaloriju saturu, kas svārstās no 324 kcal / 100 g līdz 395 kcal / 100 g. Ja jūs to joprojām smērējat ar sviestu, ko daudzi cilvēki labprāt dara, un pat ēdat to ar saldu tēju, tad tas, protams, , būt ļoti garšīgiem, bet maz ticams, ka tas veicinās svara zudumu.

Gandrīz jebkurš cepums var nodarīt zināmu kaitējumu organismam. Protams, pat vismazkaloriju cepumos ir cukurs, kas (ja to lieto pārmērīgi) kaitē ne tikai figūrai, bet arī zobiem. Un, ja jūs varat atgriezt skaitli, tad, diemžēl, bez zobiem. Taču šādas problēmas var sākties tikai tad, ja ēdat cepumus ļoti lielos daudzumos.

Papildus iepriekš minētajiem produktiem ir arī kārtainās mīklas izstrādājumi, kurus visi ir mīlējuši kopš bērnības. Tā vidējais kaloriju saturs ir aptuveni 395 kcal, bet turklāt tas ir arī diezgan smags produkts kuņģim.

Cukura cepums ir viens no augstākajiem – tas svārstās no 500 kcal/100 gramiem. Šie produkti satur lielu daudzumu cukura, sviestu, olas un, protams, cepamo pulveri. Tomēr čempions cepamā pulvera saturā ir kārtainā mīkla.

Mūsdienu pasaulē, kad daudzi ražotāji īpaši nerūpējas par savu produktu kvalitāti, kvalitatīvas mīklas un sastāvdaļu vietā dažkārt iegūstam dažādu konservantu komplektu, cepamo pulveri, piedevas krāsas un garšas uzlabošanai.

Visgaršīgākais un, iespējams, daudzu iecienītākais ir pašu gatavots paštaisīts gardums. Protams, mājās gatavots ir tas, kas diez vai var būt zems, bet tas ir ļoti garšīgs, apmierinošs un veselīgs. Parasti šādai cepšanai mēs cenšamies izvēlēties tikai labākās un kvalitatīvākās sastāvdaļas.

Dažādiem cepumu veidiem ir savs kaloriju saturs, kas pilnībā ir atkarīgs no sastāvdaļām, no kurām tie gatavoti, tāpēc, ievērojot diētas, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, kādus cepumus vislabāk lietot uzturā un kādos daudzumos.

Protams, katram ir savas zināmas tradīcijas, piemēram, teiksim, kopīga ģimenes tējas ballīte pie liela galda, kurā, protams, neiztikt bez kaut kā miltaina, garšīga un salda. Kopā ar saldumiem un maizes izstrādājumiem mājsaimnieces labprātāk galdā pasniedz cepumus, no kuriem vienkārši izdalās siekalas. Tādi ir smilšu kūku cepumi.

Uz 100 gramiem produkta, kā minēts iepriekš, ir 411 kilokalorijas.

Tas ir, 100 grami šī garduma satur:

• Ogļhidrāti - 53,044 g;
• Tauki - 19,84 g;
• Cukurs - 12,43 g;
• Mononepiesātinātie tauki - 11,04 g;
• Olbaltumvielas - 5,038 g;
• Piesātinātie tauki - 5,01 g;
• Ūdens - 2,78 g;
• Polinepiesātinātie tauki - 2,66 g;
• Šķiedra - 1,028 g;
• Nātrijs - 370,08 mg;
• Kālijs - 82,24 mg.
• Holesterīns - 20,56 mg;

Vai arī to var izteikt kā enerģijas attiecību (b|g|y): 7%|21%|72%.

Lai aprēķinātu, cik kaloriju 1 gab. Jums ir jānoskaidro precīzs tā svars vai vienkārši jāsaskaita, cik gabalu. Iekļauts 100 gramos produkta.

Tādējādi, vakaros ēdot gardus konditorejas izstrādājumus pie tējas tases un patīkamām sarunām, der atcerēties, ka ar mēru viss ir labi.

Dati

• Pirmā šāda testa iezīme ir pārvērtēts tauku saturs, un tas diezgan spēcīgi ietekmē kaloriju saturu.
• Otrais ir īslaicīgs šī gardā deserta pagatavošanas process.
• Trešā iezīme ir tāda, ka jums ir jāstrādā ar šādu testu ar aukstām rokām un vēsā telpā.
• Ceturtkārt - šādas delikateses tauku bāzes labākais variants ir eļļa un dzīvnieku tauki. Piektkārt - ja mīklā ir miltu pārpalikums, tad cepumus var izcept bezgaršīgus, nepatīkamus un arī piedegumus.

Pareizajiem gatavajiem cepumiem vajadzētu izrādīties ļoti drupinātiem, tāpēc arī tika iegūts šāds nosaukums.

Par garšu un citām pozitīvām īpašībām smilšu kūkas cepumi tika apbalvoti, un tos sāka aktīvi izmantot daudzu saldumu pagatavošanai, kur tie kalpo par pamatu.

Piemēram, šobrīd neticami populārajās siera kūkās, kuras garšo gan pieaugušie, gan bērni. Un arī kūkās, konditorejas izstrādājumos un citos labumos.

Tomēr kāds ir smilšu kūku cepumu kaloriju saturs? Ja nevēlaties zaudēt savu figūru, jums nevajadzētu aizrauties ar smilšu cepumiem, jo ​​100 gramos produkta ir pat 411 kilokalorijas. Tas var pievienot pāris papildu centimetrus viduklim un saasināt dažas hroniskas slimības.

Ja runājam par smilšu cepumiem, tad ir vērts atzīmēt, ka šis gardums var būt dažāda izmēra, ar dažādām sastāvdaļām un piedevām.
Mīļākā cepuma veids var būt: kvadrātveida, apaļš, trīsstūrveida, zvaigznīte, tūbiņa, kā arī citu ģeometrisku formu un visa pārējā veidā, uz ko nonāk konditora fantāzija.

Dažreiz desertam ir pildījums: šokolāde, ievārījums, iebiezinātais piens, krējums utt. Tam jābūt vai nu starp 2 pusēm, vai arī jāatrodas tieši uz produkta augšdaļas kā dekorācijai vai aromatizētājam.

Iegādāties šādus cepumus nav grūti, un grūtības rodas, pērkot tikai tad, ja gribas izvēlēties patiešām labu, garšīgu un, galvenais, īstu cepumu.

Tagad daudzi produkti nav kvalitatīvi, jo daudzi ražotāji var ietaupīt uz sastāvdaļām, kā rezultātā samazināsies paša garduma kvalitāte. Tāpēc smilšu kūkas cepumus ir vieglāk pagatavot pašiem, lai iegūtu gardu desertu. To izdarīt nepavisam nav grūti, tikai jāzina dažas viltības un tad smilšu cepumi pēc garšas nepadosies dārgākajiem un pirktākajiem.

Populāri raksti

Svara zaudēšana var nebūt ātrs process. Lielākā daļa zaudēto svaru galvenā kļūda ir tā, ka viņi vēlas iegūt pārsteidzošus rezultātus dažu dienu laikā, sēžot uz bada diētas. Bet galu galā svars nepieņēmās dažu dienu laikā! Papildu kilogrami...

Viens no maniem mīļākajiem gardumiem bērniem ir auzu pārslu cepumi. Oriģinālā, nepārspējamā garša, ko tai piešķir šāda veida milti, atšķir to no citiem gardumiem. Šis cepumu veids bija iemīļots Krievijā caru laikā, un tagad tas patīk daudziem, īpaši, ja tos apvieno ar pienu.

Ja apskatīsim auzu cepumu sastāvdaļas, sapratīsim, ka kaloriju saturs tajos būs augsts, jo olām, cukuram un margarīnam ir augsta enerģētiskā vērtība. 100 g cepumu var saturēt līdz 430 kcal. Taču viss nav tik biedējoši, jo divi mazi gardumi liekos kilogramus nepieliks.

1 gabals auzu pārslu cepumu satur 85 kcal.

Šīs sīkdatnes popularitāti mūsdienās palielina visa veida sastāvdaļas, ko ražotāji pievieno galvenajām sastāvdaļām. Tas varētu būt:

• rieksti;
• žāvēti augļi;
• biezpiens;
• šokolāde;
• rozīne.

Tagad viņi sāka ražot diētiskos un liesos auzu pārslu cepumus. Tā lielie ieguvumi ir pateicoties tā sastāvdaļām, un, lai iegūtu nepieciešamo enerģijas daudzumu visai dienai, pietiek tikai ar diviem no rīta apēstiem gabaliņiem.

Papildus enerģijas nodrošināšanai, Šādas funkcijas mūsu organismā veic arī auzu pārslu cepumi:

1. Nodrošina normālu sirds un asinsvadu darbību.
2. Samazina kaitīgo vielu ietekmi uz ķermeni.
3. Samazina cukura un holesterīna daudzumu.
4. Uztur muskuļu tonusu un stabilizē muskuļu un skeleta sistēmu.
5. Labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbu.

Tāpēc ēst to brokastīs tiek parādīts pat tiem, kas ievēro diētu. Un, ja jūs to gatavojat pats, tad tā ieguvumi palielināsies, jo ražošanā mīklā tiek liktas kaitīgas piedevas.

Kaloriju saturu var samazināt par vairāk nekā 100 vienībām, ja augstas kaloritātes komponentus aizstājat ar riekstiem vai žāvētiem augļiem.

Auzu pārslu cepumi ar sēklām (ar klijām)

Daudzas sastāvdaļas var līdz nepazīšanai mainīt galvenā produkta vai ēdiena garšu un ietekmēt tā enerģētisko vērtību.

Kaloriju skaits 1 gabalā auzu pārslu cepumu, pievienojot klijas, ir 75 vienības.

Un, ja pievienosi saulespuķu sēklas, attēls mainīsies.

1 gabalā auzu pārslu cepumu ar sēklām - 105 kcal.

Tas ir, 100 g cepumu, pievienojot saulespuķu sēklas, satur 460 kcal. Šo skaitli var samazināt uz pusi, ja ēdiena gatavošanai izmantojat šādu diētas recepti.

Mums būs nepieciešams:

• auzu pārslas 200 g;
• kefīrs ar 0% tauku saturu 200 g;
• medus 40 g;
• saulespuķu sēklas 80 g;
• olas 2 gab.

Visas sastāvdaļas labi samaisa, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu 190 grādu temperatūrā.

Simts gramos iegūto ēstgribu cepumu kaloriju saturs nepārsniegs 200 kcal.

Kalorijas auzu pārslu šokolādes cepumos

Šokolāde, kas pievienota cepumiem, ne tikai pievienos tai dažas papildu kalorijas, bet arī palielinās gala produkta labvēlīgo ietekmi uz ķermeni. Galu galā Šokolādes priekšrocības nelielos daudzumos jau sen ir pierādījuši zinātnieki. un tajā esošais prieka hormons uzmundrināja ne vienu vien saldummīļu.

1 gabalā auzu pārslu cepumu ar šokolādi - 95 kcal.

Auzu pārslu cepumu ar rozīnēm enerģētiskā vērtība

Zināšanas par rozīņu labvēlīgajām īpašībām mums ir radušās no seniem laikiem, taču tās joprojām ir aktuālas. Viņš nomierina nervu sistēmu, palielina vitalitāti, palīdz cīnīties ar depresiju un bezmiegu, un arī - piesātina organismu ar B vitamīniem un magniju.

1 gabals auzu pārslu rozīņu cepumu satur 90 kcal.

Auzu pārslu cepumu priekšrocības ir lieliskas, un kaloriju saturs nav tik augsts, tāpēc varat tos iekļaut savā ikdienas uzturā, periodiski mainot recepti un katru reizi iepriecinot sevi un savus mīļos ar jaunu garšu.