Marinēti gurķi “Bulgārija atpūšas”. Vienkāršas receptes marinētiem gurķiem ziemai, Bulgārija atpūšas un saglabāšanas uzglabāšana Recepte marinētiem gurķiem, Bulgārija atpūšas

Neviena saimniece nevar iztikt bez gurķu sagatavošanas ziemai. Katrā mājā ir mājsaimniecības vēlmes attiecībā uz to, kādus dārzeņu veidus un kodināšanas metodes izmantot. Bieži sastopama populārā gurķu recepte “Bulgārija atpūšas”. Dažāda veida marinādes, piedevas un garšvielas piešķir konservēšanas metodei garšu. Jebkurus svētkus vai svētkus obligāti pavada tik slavena uzkoda.

Marinētu gurķu pagatavošanai pēc šīs receptes ir īpašas priekšrocības:

• izsmalcināta oriģināla garša;
• dārzeņi izrādās kraukšķīgi;
• gurķus papildina ar pikantiem sīpolu un burkānu gabaliņiem;
• Rezultātā marinādei ir patīkama oriģināla garša un aromāts;
• receptē nav sterilizācijas procesa;
• ir pilnvērtīgs veģetārs uzturs;
• Lieliska uzkoda jebkurai ēdienreizei.

Nepieciešamo sastāvdaļu aprēķins un sagatavošana

Lai pagatavotu 4 800 mililitru burkas, jāizmanto aptuveni 1,5 kilogrami gurķu, 1 sīpols un 1 burkāns. Marinādes un garšvielu piedevas var atšķirties atkarībā no garšas vēlmēm.

Konteineru sterilizācija

Lai konservējums tiktu uzglabāts pēc iespējas ilgāk, nepieciešams pareizi sterilizēt burkas:

• Izmazgājiet stikla burkas, kurām ir pārbaudītas skaidas un plaisas.
• Izmantojiet jaunus vākus; Ieteicams tos vārīt ūdenī 10-15 minūtes.
• Sterilizējiet, tvaicējot virs kastroļa 15 minūtes vai cepiet cepeškrāsnī 160 grādos, līdz pilnībā izžūst.
• Bieži papildus tiek izmantota pasterizācija. Pirms aiztaisīšanas pildītās, nesavītās burkas 20-30 minūtes atstāj verdošā ūdenī. Pannas apakšā novietojiet koka restīti vai dvieli. Ūdens nedrīkst sasniegt 1,5-2 centimetrus līdz vākiem.

Marinādes pagatavošanas metodes

Ir dažādi veidi, kā sagatavot marinādi konservēšanai. Visbiežāk izmanto:

1. Pannā ielej ūdeni un pievieno sāli un cukuru. Lej burkās ar gurķiem. Pēc 10-15 minūtēm vēlreiz uzvāra, pievieno garšvielas un pirms vērpšanas pilnībā ielej traukā.
2. Stikla burciņās iespējams pievienot visas nepieciešamās garšvielas un dārzeņus. Piepildiet ar ūdeni un nekavējoties pievelciet.

Svarīgs! Katrā receptē garšvielas nav jāvāra, lai nodrošinātu maksimālu aromāta un garšas saglabāšanos.

Gurķu sagatavošana soli pa solim

Lai sagatavotu gurķus ziemai saskaņā ar standarta recepti ar iepriekš minēto proporciju “Bulgārija atpūšas”, rīkojieties šādi:

• Mērcēt 1,5 kilogramus gurķu uz 5 stundām aukstā ūdenī.
• Nomazgājiet un sagrieziet konusus.
• Nomizo 1 sīpolu un 1 burkānu. Nomazgājiet un nosusiniet dilles.
• Burkānus un sīpolus sagriež gredzenos.
• Nomazgājiet un sterilizējiet burkas.
• Trauka apakšā liek sīpolus, burkānus un dilles.

• Cieši salieciet gurķus.
• Marinādes pannā ielej attīrītu ūdeni. Pievienojiet 3 ēdamkarotes sāls un 7 ēdamkarotes cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• Vārot pievieno 180 mililitrus 9% etiķa. Sajauc.
• Ielejiet marinādi traukos ar dārzeņiem.
• Sarullējiet kannas. Apgrieziet otrādi. Izolējiet ar dvieli vai segu.
• Atstāj atdzist.
• Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Konservēti ar tomātiem

Ja vēlaties, vienā burkā varat pagatavot gurķu un tomātu sortimentu. Visizplatītākā dārzeņu proporcija ir 1:1.

Marinēts

Litra burkai jāizmanto:

• 200 grami gurķu;
• 200 grami tomātu;
• garšvielas un etiķis marinādei.

Sagatavošanai izmanto iepriekš minēto gatavošanas metodi. Garšvielas pievieno pēc garšas. Ieteicams izmantot mārrutku lapas, melnos piparus, pētersīļus. Marinādes pagatavošanas metodi un sterilizācijas metodi saimniece izvēlas pēc saviem ieskatiem. Tas neietekmē gatavās vītnes garšu.

Sāļš

Sālīšanai nepieciešams:

1. Sagatavojiet gurķus, nogrieziet kātus.
2. Piepildiet ar ūdeni 3-4 stundas.
3. Sasmalciniet dilles, jāņogas un mārrutku lapas.
4. Sālījumā ielej akmeņsāli ar ūdeni ar ātrumu 1 ēdamkarote uz 1 litru ūdens.
5. Gurķus liek traukos, katra apakšā pārklāj ar garšvielām. Pievienojiet 3-4 ķiploka daiviņas.
6. Atstājiet šādā stāvoklī vairākas stundas, pārklājot ar plēvi.
7. Ielej sālījumā.
8. Nosedziet burkas ar vākiem, lai nodrošinātu gaisa piekļuvi.
9. Sāliet gurķus šādi 3-4 dienas.
10. Nokāš un uzvāra sālījumu, lej burkās un sarullē.

Marinētu preparātu uzglabāšanas metodes

Labākā vieta, kur uzglabāt preparātus ziemas periodam, ir pagrabs, kas nav pakļauts saules gaismai un kur ir vēss gaiss.

Nezinu, vai atceraties vai nē, cik garšīgi padomju laikos bija marinēti bulgāru gurķi, kas vienkārši nestāvēja veikalu plauktos, tos varēja dabūt tikai lieliskiem sakariem. Mēs tos nopirkām uzreiz kastēs turpmākai lietošanai.))

Pēc šīs receptes gurķi sanāk tieši tādi paši - kraukšķīgi un smaragdzaļi, gluži kā tie...bulgāru...
Ļoti iesaku! Tad saki paldies)))

Bulgāru marinēti gurķi.

Es dodu sastāvdaļas 1 litra burciņai:
Lauru lapa - 1 gab.,
Melnie piparu graudi - 10 gab.,
Sīpoli (vidēji) - 1 gab (sagriezti pusgredzenos),
Sāls - 1 ēdamkarote (bez priekšmetstikliņa),
Cukurs - 2 ēdamkarotes (bez priekšmetstikliņiem),
Galda etiķis 9% - 4 ēdamk.,
Gurķi (jo mazāki, jo labāk)
Jāņogu lapa - 1 gab. (pēc izvēles)

Sterilizētā burkā liek jāņogu lapas, sīpolus, lauru lapas, melnos piparus, sāli, cukuru, liek gurķus (vispirms labi nomazgā).
Burkas ar gurķiem piepilda ar verdošu ūdeni (ne līdz galam, atstājot vietu etiķim, 3-4 cm līdz kaklam), pielej etiķi (ja nepieciešams, pielej vēl verdošu ūdeni, lai gurķi pilnībā pārklātos ar ūdeni), pārklāj ar sterilu. vāku un nekavējoties uzliek sterilizāciju ūdens pannā (ūdenim pannā jābūt ļoti siltam (bet ne karstam), lai burkas neplīst).
Kad ūdens pannā vārās, jums jāuzrauga gurķu krāsa - tiklīdz tas kļūst olīvkrāsains (apmēram 3 - 4 minūtes no brīža, kad ūdens vārās pannā), izņemiet burku, uzskrūvējiet vāku, apgrieziet burku otrādi un atstājiet uz 1 stundu (ne vairāk) novietojiet vieglā karstuma vannā (pārklājiet ar vieglu segu vai segu). Pēc tam noņemiet segu un ļaujiet tai atdzist. Uzglabāt kā parasti.

Gurķu recepte “Bulgārija atpūšas” patiks saldo uzkodu cienītājiem. Saldumu gatavajam ēdienam piešķir burkāni un cukurs. Turklāt kraukšķīgi koši burkāni tandēmā ar zaļajiem gurķiem ir skaista dekorācija jebkuram svētku galdam vai ģimenes vakariņām. Iemarinējusies pa ziemu, saimniece ar prieku pacienās savus mīļos un ar lepnumu dalīsies ar savu jauno recepti.

Šajā receptē ir interesants produktu komplekts. Parastā variantā gurķus visbiežāk kombinē ar tomātiem, saldajiem pipariem, cukini. Šeit ir burkāni. Tas gatavajam ēdienam piešķir raksturīgu saldenu garšu. Garšoties ar jāņogām, ķiršiem un dillēm, tās izstaro patīkamu, cukurotu aromātu.

Nepieciešamo sastāvdaļu aprēķins un sagatavošana

Lai sagatavotu un iegūtu augstas kvalitātes produktu, jums jāizvēlas un jāsagatavo šādi komponenti:

1. Lai gurķi būtu kraukšķīgi, jāizmanto konservēšanai piemērotas šķirnes: tumšie ar pūtītēm. Tiem jābūt veseliem, ne lieliem, bez bojājuma pazīmēm, blīviem.
2. Augļiem ir jānogriež astes.
3. Dārzeņus iepriekš iemērc ūdenī vismaz 2, bet vēlams apmēram 5 stundas.
4. Turklāt jums ir jānomizo burkāni un sīpoli. Burkānus sagriež šķēlēs vai gredzenos, bet sīpolu - gredzenos.

Konteineru sterilizācija

Sterilizācija ir veiksmīgas saglabāšanas atslēga. Tvertne ir rūpīgi jānomazgā. Sterilizācijai varat izvēlēties jebkuru ērtu metodi:

• krāsnī;
• mikroviļņu krāsnī;
• pārim.

Marinādes pagatavošanas metodes

Recepte ir ārkārtīgi vienkārša: granulēto cukuru un sāli izšķīdiniet noteiktā šķidruma daudzumā, kas pēc karsēšanas izliets no burkas. Ir svarīgi stingri ievērot ieteicamo daudzumu. Pēc vārīšanas marināde ir gatava, pārlej ar dārzeņiem, kas iepriekš izkarsēti burkā.

Gurķu sagatavošana soli pa solim

Klasiskā versija ietver gurķus, sīpolus un burkānus. Bet, ja vēlaties, varat to dažādot ar tomātiem, cukini, saldajiem pipariem. Granulētā cukura daudzumu var mainīt atkarībā no ģimenes garšas vēlmēm.

Marinēts

Sāls, cukura un etiķa daudzums norādīts litra traukā. Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• gurķi - 1,3 kg;
• burkāni - 1 gab .;
• sāls - 7 g;
• dilles, piparu graudi;
• cukurs - 15 g;
• etiķis - 30 ml;
• spuldze.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

1. Nomazgājiet gurķus un iemērciet ūdenī 2 stundas.
2. Burkānus nomizo, sagriež garās šķēlēs gurķu lielumā.
3. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.
4. Tīra trauka apakšā liek diļļu zaru, pāris piparu graudiņus, liek gurķus un burkānus, pārliekot ar sīpoliem.
5. Tvertnē ielej verdošu šķidrumu un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
6. Šķidrumu notecina, uzvāra un atkal ielej tikpat ilgu laiku.
7. No notecinātā šķidruma novāra marinādi, pievienojot sāli un granulētu cukuru.
8. Etiķi ielej tieši gurķos.
9. Ielejiet verdošu marinādi, uzvelciet vāku un apgrieziet. Pārklājiet, lai saglabātu siltumu.

Konservēti ar tomātiem

Ēdienu gatavošana ar tomātiem ietver līdzīgu sastāvdaļu komplektu, izmantojot sāls, etiķa un cukura daudzumu uz litru traukā.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

1. Ievietojiet dilles un piparu graudus tīra trauka apakšā.
2. Uz 5 stundām mērcētus gurķus liek sterilizētos traukos, pārliekot tomātiem, sasmalcinātiem burkāniem un sīpolu gredzeniem.
3. Uz ceturtdaļas stundas aplej ar verdošu šķidrumu, nokāš, uzvāra un atkal ielej.
4. Atdzisušo šķidrumu notecina, pievieno sāli, pievieno cukuru un uzvāra.
5. Etiķi lej tieši dārzeņos un pārlej ar verdošo marinādi.
6. Cieši aizveriet un apgrieziet, lai pārklātu.

Sāļš

Sālīšanas metodes ir dažādas, taču to pamatā ir klasiskā versija. Nepieciešams:

• gurķi - 1,7 kg;
• burkāni - pāris gabali;
• sīpoli - pāris gabali;
• dilles - 2-3 zari;
• sāls - 45 g;
• cukurs - 65 g;
• etiķis - 55 ml.

Ēdienu gatavošanas diagramma:

1. Izmērcētos gurķus liek katliņā, pārliekot sagrieztus burkānus un sīpolus.
2. Pievienojiet norādīto daudzumu cukura, sāls un etiķa.
3. Virsū liek dilles, var pievienot jāņogu un ķiršu lapas.
4. Ielejiet šķidrumu istabas temperatūrā, uzstādiet presi un ļaujiet tai nostāvēties 3-4 dienas.
5. Kad laiks ir pagājis, atdzesējiet.

Marinētu preparātu uzglabāšanas metodes

Gurķi, kas sagatavoti uzglabāšanai ziemā, tiek uzglabāti atkarībā no ražas novākšanas metodes. Konservētas burkās un hermētiski noslēgtas, tās uzglabā iekštelpās. Marinētus gurķus ieteicams uzglabāt aukstumā un tumšā vietā.

Marinēti GURĶI “Bulgārija ir atvaļinājumā”

Sagatavošanās ziemai, bez kuras neiztikt neviena saimniece - marinēti gurķi. Katrā mājā ir savas “patentētas” receptes. Iesaku izmēģināt citu recepti - marinētus gurķus ar sīpoliem un burkāniem. Tie izrādās tik garšīgi, ka pat Bulgārija ir atvaļinājumā.

Šī recepte ir ņemta no grāmatas "Encore receptes". Sagataves. Viņi vienkārši tam ticēja un sagatavoja.

Nomazgājiet gurķus un iemērciet tos vairākas stundas.
Liek sterilizētās litru burkās:

1 burkāns, sagriezts 4 daļās

1 sīpols sagriezts gredzenos

2-3 diļļu lietussargi vai 2-3 ēdamkarotes diļļu augļu.

Cieši salieciet gurķus burkās.
Pagatavo marinādi 4 litru burciņām:

2 litri ūdens

7 ēdamkarotes cukura

3 ēdamkarotes sāls

Uzvāra, pievieno 180 ml. 9% etiķis.

Sagatavotās burkas ar gurķiem pilda ar verdošu marinādi, uzvelk vākus, apgriež otrādi, pārklāj ar segu.
Marinēti gurķi izrādās garšīgi un kraukšķīgi.

• Salāti "Krievu skaistums" Receptes

  Salāti “Russian Beauty” Sastāvdaļas: Vistas krūtiņa - ½ gab. Šķiņķis - 150 g Gurķi (marinēti) - 4 gab. Tomāti - 2 gab. Vistas olas - 2 gab. Siers - 50 g Zaļumi - 20 g Skābais krējums - 4 ēd.k. l. Sāls – pēc garšas Pagatavošana: 1. Vārītu vistas krūtiņu sagriež kubiņos. Šķiņķi sagriežam strēmelītēs. Cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus sagriež kubiņos. Marinētus gurķus sagriež kubiņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus. 2. Garšojiet salātus ar krējumu un sāli. Sajauc. Vai arī, gatavojot kārtaino salātus “Russian Beauty”, kārto kārtās visas sastāvdaļas un katru kārtu pārziež ar krējumu un sāli. Labu apetīti! Nosūtiet savas receptes piedāvātajām ziņām. Interesantākās lietas tiks publicētas šeit! #salāti.apetīte

• Pupiņu salāti "Crispy" Receptes

  Salāti ar pupiņām "Crispy" Sastāvdaļas: Sarkanās pupiņas - 1 bundža Marinēti gurķi - 100 g Marinētas medus sēnes - 100 g Tomāti - 100 g Skābais krējums (vai majonēze) - 2 ēd.k. l. Rudzu krekeri - 50 g Sāls - pēc garšas Pagatavošana: Gurķus sagrieziet šķēlēs. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.Pupiņas liek salātu bļodā,pievieno medus sēnes,tomātus,gurķus. Garšojiet ar skābo krējumu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pievienojiet krekerus 5-10 minūtes pirms pasniegšanas. Labu apetīti! Nosūtiet savas receptes piedāvātajām ziņām. Interesantākās lietas tiks publicētas šeit! #salāti.apetīte

• Salāti "Krievu skaistums" Receptes

  Salāti “Russian Beauty” Sastāvdaļas: Vistas krūtiņa - ½ gab. Šķiņķis - 150 g Gurķi (marinēti) - 4 gab. Tomāti - 2 gab. Vistas olas - 2 gab. Siers - 50 g Zaļumi - 20 g Skābais krējums - 4 ēd.k. l. Sāls – pēc garšas Pagatavošana: 1. Vārītu vistas krūtiņu sagriež kubiņos. Šķiņķi sagriežam strēmelītēs. Cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus sagriež kubiņos. Marinētus gurķus sagriež kubiņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus. 2. Garšojiet salātus ar krējumu un sāli. Sajauc. Vai arī, gatavojot kārtaino salātus “Russian Beauty”, kārto kārtās visas sastāvdaļas un katru kārtu pārziež ar krējumu un sāli. Labu apetīti! #salāti.apetīte

• Dārzeņu rullīšu receptes Receptes

  Receptes dārzeņu tīteņiem Piparu ripināšana ziemai (astie un saldie) Sajauc 150 g augu eļļas, 50 g 30% etiķa, 1 glāzi cukura, pusi ēdamkarotes sāls un 6 melnos piparus, uzvāra. Iegūtajā marinādē pievienojiet 5 rupji sagrieztas ķiploka daiviņas un 2,5 kg sēklu un šķēlēs sagrieztu papriku. Vāra 5-7 minūtes, ielej iepriekš sterilizētās burkās un satin. Klasiskā cukini ripināšana Ritināšanas receptes pamatā ir 1 litrs.Izskalojiet burku ar sodu, uzvāriet vāku. Burkas dibenā liek pāris lauru lapas un 1-2 ķiploka daiviņas, mārrutka lapu, lietussargu dilles, asos piparus - pēc garšas, 4 melnos piparus, 2 smaržojošo piparu zirņus, jāņogu lapas - pēc vēlēšanās. Tad pievieno 600 - 700 g nomazgātu un šķēlēs sagrieztu cukini. Uzvāra ūdeni, ielej burkā, pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm, tad šo ūdeni ielej katliņā, pievieno 1 ēd.k. sāli, uzvāra un vēlreiz pārlej cukini, pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm. Tad atkal ielejiet ūdeni pannā, uzvāriet un trešo reizi ielejiet cukīni. Pievienojiet burkā 1 ēdamk. 9% etiķis, pārklāj un sarullē. Klasiskais burkānu rullītis Pēc šīs receptes sālītus burkānus var pievienot ēdieniem vai lietot vienus pašus. Burkānus nomazgā un sagriež ripiņās vai kubiņos, uz 2-3 minūtēm liek verdošā ūdenī, tad liek aukstā ūdenī, tad burkānus liek sterilizētās burkās, nesasniedzot burkas augšpusi 2-3 cm. sālījumu, ūdenī ielej 30 g sāls uz litru ūdens, uzvāra, ar iegūto sālījumu pārlej burkānus burkās, pārklāj ar vāku un sarullē. Burkāni korejiešu gaumē Sterilizētā burkā liek gabaliņu aso piparu, 7-8 ķiploka daiviņas, 1 kg sarīvētu burkānu, aplej ar verdošu ūdeni 10-15 minūtes. 500 ml ūdens, 4 ēd.k. sāls, 6 ēd.k. cukurs, 3 ēd.k. Sajauc 9% etiķi, 1 glāzi augu eļļas un vāra pāris minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni no burkas

• 3 nestandarta Olivier salātu receptes Receptes

  3 nestandarta receptes Olivier salātiem 1. Olivjē ar marinētām medus sēnēm Sastāvdaļas 1 porcijai: Vārīti kartupeļi - 20 g Vārīti burkāni - 20 g Vārīta ola - 50 g Konservēti zirņi - 20 g Marinēti gurķi - 50 g Sarkanais sīpols - 10 g Mājas majonēze - 50 g Marinētas medus sēnes - 60 g Pagatavošana: Nav jēgas runāt par šo salātu gatavošanas smalkumiem: tradicionāli kartupeļus, burkānus un olas vārām, sagriežam mazos kubiņos un garšojam ar majonēzi. Pievērsiet uzmanību nevis vienkāršu, bet sarkano sīpolu lietošanai. Gurķi šajā versijā ir labāk marinēti, nevis svaigi. Un, protams, medus sēnes ir galvenais produkts, kas aizstāj desu un tradicionālo Olivier recepti ar gaļu. Izrādās garšīgi. 2. Olivjē ar garnelēm Sastāvs: Vārīti kartupeļi - 20 g Vārīti burkāni - 20 g Vārīta ola - 50 g Konservēti zirņi - 20 g Marinēti gurķi - 50 g Sarkanais sīpols - 10 g Mājas majonēze - 50 g Mazsālīts lasis garneles - 40 60 d Pagatavošana: Šajā receptē tāpat kā iepriekšējā: uzvāra un sagriež. Galvenā salātu pikante ir garneļu pievienošana. Šefpavārs iesaka tos cept ar timiānu un garšvielām pēc garšas, pievienojot nedaudz sviesta. Garneles izrādās ļoti aromātiskas un maina salātu garšu līdz nepazīšanai. Kas attiecas uz lasi, tad labāk to pasniegt atsevišķi, liekot uz šķīvja, nevis iemaisīt salātos (skat. foto). Olivjē ar pīles krūtiņu Sastāvdaļas 1 porcijai: Vārīti kartupeļi - 20 g Vārīti burkāni - 20 g Vārīta ola - 50 g Konservēti zirņi - 20 g Marinēti gurķi - 50 g Sarkanais sīpols - 10 g Mājas majonēze - 50 g Pīles krūtiņa Gatavošana - 60 : Šī Olivier receptes variācija nebūs lēta, bet garša ir tā vērta. Treknā pīles krūtiņa lieliski sader ar zirņiem un gurķi. To ir viegli pagatavot: vienkārši apcepiet ar garšvielām un nedaudz eļļas. Ideāli - medus glazūrā. Labu apetīti! #garšīgsjaunais gads.apetīte #salāti.apetīte

• Salāti "Krievu skaistums" Receptes

  Salāti “Russian Beauty” Sastāvdaļas: Vistas krūtiņa - 1/2 gab. Šķiņķis - 150 g Gurķi (marinēti) - 4 gab. Tomāti - 2 gab. Olas - 2 gab. Siers - 50 g Zaļumi - 20 g Skābais krējums - 4 ēd.k. Sāls – pēc garšas Pagatavošana: 1. Vārītu vistas krūtiņu sagriež kubiņos. 2. Šķiņķi sagriež strēmelītēs. 3. Cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus sagriež kubiņos. Marinētus gurķus sagriež kubiņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus. 4. Garšojiet salātus ar krējumu un sāli. Sajauc. Vai arī, gatavojot kārtaino salātus “Russian Beauty”, kārto kārtās visas sastāvdaļas un katru kārtu pārziež ar krējumu un sāli. Labu apetīti! #salāti.apetīte

• 15 labākās gurķu receptes ziemai. Receptes

  15 labākās gurķu receptes ziemai. (Noteikti saglabājiet sev, lai neaizmirstu!) 1. Konservēti gurķi ar sarkanajām jāņogām 2. Gurķi pikantā tomātu mērcē 3. Gurķi ar āboliem (marinēti un mazsālīti). 4. Marinēti gurķi ziemai.1 5. Marinēti gurķi ar ērkšķogām 6. Marinēti gurķi ziemai.2 7. Marinēti gurķi, sterilizēti bez etiķa 8. Marinēti gurķi burkās ir visvienkāršākā un garšīgākā recepte. 9. Marinēti gurķi un tomāti (ļoti vienkārša un garšīga recepte) 10. Slepenā recepte brīnišķīgajiem “pirkstiņu laizīšanas” gurķiem 11. Marinētu gurķu salāti 12. Mazsālīti gurķi ar degvīnu 13. Mazsālīti “Pikantie” gurķi 14. Vasaras salāti ziema 15. Vecmāmiņas Soņas marinētais sortiments 1. Konservēti gurķi ar sarkanajām jāņogām. Sastāvdaļas: Gurķi 600 grami; Ķiploki 2 daiviņas; Viens sīpols; Sarkanās jāņogas 1,5 glāzes; Melnie pipari, trīs zirņi; Trīs krustnagliņas; Ūdens 1 litrs; Cukurs - 1 ēdamkarote; Sāls 2,5 ēd.k. ; Nomazgājiet gurķus. Novietojiet garšvielas burkas apakšā. Gurķus vertikāli liek burkās. No zariem notīrām jāņogas (0,5 glāzes), sašķirojam un nomazgājam. Sadaliet ogas starp gurķiem. Gurķus pārlej ar karstu sālījumu, nekavējoties pārklāj ar vākiem un sterilizē 8-10 minūtes. Tālāk mēs satinam kannas un iesaiņojam tās. Sālījums. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un cukuru, pievieno sarkanās jāņogas (1 glāze). 2. Gurķi pikantā tomātu mērcē. Nomazgājiet gurķus un iemērciet 1-2 stundas aukstā ūdenī. Man ir 4,5 kg gurķu. Pagatavosim: Ķiplokus – 180g, Tomātu pastu – 150g (3 pilnas ēdamkarotes), Saulespuķu eļļu – 250ml, Cukuru – 150g, Sāli – 31 ēd.k. Strādājot, var pievienot sāli pēc savas gaumes. Etiķis 6% - 150ml, Astā paprika - 1 tējk, Melnie pipari. viņi saka – 1 ēd.k. Gurķiem nogriež galus. Lielos gurķus sagriež gareniski 4 daļās. Mazāki gurķi - tikai gareniski. Izspiediet ķiplokus caur presi. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot etiķi. Liek uz mērenas uguns. Pēc 0,5 stundām gurķi jau peldēs mērcē.

• Korejiešu gurķi ir garšīgi! Receptes

  Korejiešu gurķi ir garšīgi! Sastāvdaļas: 4 kg gurķu 1 kg burkānu 1 glāze cukura 1 glāze etiķa 1 glāze augu eļļas 100 gr. sāls 2 ēdamkarotes ķiploku, izlaisti caur ķiplokspiedi 1 ēdamkarote maltu sarkano piparu. Pagatavošana: 1. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, 2. Gurķus nomazgā, nogriež galus un sagriež 4 daļās, un tad vēl 2 daļās (no viena gurķa sanāk 8 gabali), 3. Sajauc. sasmalcinātus gurķus un rīvētus burkānus. 4. pievieno cukuru, sāli, etiķi, ķiplokus, sarkanos papriku un ķiplokus. Visu samaisa un ļauj brūvēt 4 stundas. Pēc 4 stundām var pasniegt, ja konservēts, tad liek puslitra vai litra burkās, aizvāko un sterilizē 10 minūtes, un tad sarullē. #uzkodu recepti

• Salāti Okolitsa Receptes

  Okolitsa salāti Sastāvdaļas: Liellopu gaļa (vārīta) - 200 g Marinēti gurķi - 150 g Svaigi gurķi - 150 g Konservētas pupiņas (sarkanas) - 1 burciņa. Burkāni (vārīti) - 2 gab.Majonēze - 100 g Pagatavošana: Liellopu gaļu novāra sālsūdenī līdz mīkstai, atdzesē, sagriež kubiņos. Marinētus gurķus (vēlams mazus) sagriež šķēlēs. Svaigi gurķi - kubi. Burkānus novāra, atdzesē, sagriež mazos kubiņos. Izskalojiet pupiņas no šķidruma. Visu samaisa, pievieno majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli pēc garšas. GARŠĪGI! #salātu recepti

• Salāti "Swan Fidelity" Receptes

  Salāti "Swan Fidelity" Sastāvs: - Vārīta liellopa gaļa 200 g - Sīpols 1 gab - Vārīti burkāni 2 gab - Vārītas olas 5 gab - Marinēti gurķi 2 gab - Konservētas pupiņas 1 bundža - Zaļumi dekorēšanai - Majonēze pēc garšas Pagatavošana: Olas sagriež kubiņos pēc gulbju izgatavošanas. Ja bez tām, tad salātiem pietiek ar 2 olām. Gaļu un gurķus sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos un marinē: 0,5 tabula. karotes cukura, 1 karote etiķa. Gaļu, gurķus, marinētus sīpolus, olas un burkānus sajauc, pēc garšas pievieno pupiņas un majonēzi. Sajauc. Sakārtojiet salātus sirds formā. Rāmis ar vārītu burkānu puslokiem. No burkāniem izgriež gulbja kājas, bet no pipara gabala – sirdis. Dekorē salātus ar gulbjiem. #salātu recepti

• Tatāra mērce Receptes

  Tatāra mērce Sastāvdaļas: 1 neapstrādāts dzeltenums 1 ēdamkarote Dižonas sinepju 2/3 glāzes olīveļļas 2 ēdamkarotes saldā krējuma 2 ēdamkarotes kaperu 2 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu gurķu 1 tējkarote smalki sagrieztu diļļu 1 ēdamkarote citrona sulas vai baltvīna etiķa melnais sāls malti pipari Pagatavošana: 1. Vārītos dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves, pievieno jēlu dzeltenumu, sinepes, citrona sulu, sakuļ viendabīgā masā, pa daļām, plānā strūkliņā, nepārtraukti putojot, pievieno sviestu. 2. Pievieno saldo krējumu, sāli un piparus, pievieno kaperus un kornišonus, dilles, samaisa. Ir vēl viens veids, kā pagatavot tatāru mērci. Jums jāņem gatavā majonēze un jāpievieno tai, piemēram, sasmalcināti marinēti gurķi un dilles. Vai sālītas sēnes un pētersīļus. P.S. Ir daudz variāciju. Tās var būt sālītas vai marinētas sēnes, gurķi, olīvas, zaļumi vai sīpoli, kaperi, dilles, pētersīļi, estragons un pat ķiploki.Eksperimentējiet un izbaudiet garšu Labu apetīti! #saucesrecepti

• Kā pagatavot marinētas sēnes Receptes

  Kā pagatavot marinētas sēnes Sastāvdaļas: ●1 kg sēņu, ●divas glāzes ūdens, ●3 ēdamkarotes 30% etiķskābes, ●3 tējkarotes sāls, ●15 piparu graudi, ●divas lauru lapas, ●1 sīpols, ●1 burkāns . Pagatavošana: Sēnes nomizo, nomazgā un ļauj notecināt. Lielus paraugus sagrieziet gabalos. Pēc tam vāra tos nelielā ūdens daudzumā 30 minūtes. Sēnes vēlams vārīt pēc veida, īpaši rūgtās. Ņem citu bļodu, ielej tajā ieteicamo ūdens daudzumu, vāra 10 minūtes kopā ar garšvielām, burkāniem un sīpoliem, sagrieztu šķēlēs. Pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojiet etiķskābi. Iemērciet sēnes sagatavotajā marinādē un sautējiet tajā 15 minūtes. Pēc tam pārlej sterilizētās burkās, pārlej ar marinādi, lai tās pilnībā pārklātos ar to. Sēnes nav ieteicams iesaiņot ļoti cieši. Nekavējoties aizvāko burkas un iznes vēsā vietā.Sīpolus un burkānus neliku.Un arī sterilizēju 20 min. Uzglabāt istabas temperatūrā. #tipsrecepti

• Salāti Okolitsa Receptes

  Okolitsa salāti Sastāvdaļas: ● Liellopu gaļa (vārīta) - 200 g ● Marinēti gurķi - 150 g ● Svaigi gurķi - 150 g ● Konservētas pupiņas (sarkanas) - 1 burciņa. ● Burkāni (vārīti) - 2 gab. ● Majonēze - 100 g Pagatavošana: Liellopu gaļu novāra sālsūdenī, līdz mīksta, atdzesē, sagriež kubiņos. Marinētus gurķus (vēlams mazus) sagriež šķēlēs. Svaigi gurķi - kubi. Burkānus novāra, atdzesē, sagriež mazos kubiņos. Izskalojiet pupiņas no šķidruma. Visu samaisa, pievieno majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli pēc garšas. GARŠĪGI! #salātu recepti

• Konservēti gurķi (bulgāru stilā). Receptes

  Konservēti gurķi (bulgāru stilā). Sastāvdaļas: Uz 3 litru burkas bāzes: * gurķi (~ 2 kg); * 10-15 g dažādu zaļumu: diļļu, ķiršu vai upeņu lapas (var abas); * ķiploki - 3-5 daiviņas; * mārrutku sakne (~10 g) vai lapas; * melnie pipari 15-20 gab; * lauru lapa - 2-3 gab; * sīpols - 1 gab; * burkāni - 2-3 mazi gabaliņi. * sāls - 1,5 ēd.k.; * cukurs - 3 ēd.k. l.; * etiķis 9% - 100 g Pagatavošana: Gurķus kārtīgi nomazgā un 3 stundas mērcē aukstā ūdenī. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Nomizojiet mazos burkānus un ievietojiet tos veselus burkās, bet vidējos un lielos burkānus sagrieziet tāfelītēs. Katras burkas apakšā liekam ķiplokus, lauru lapu, piparus, sīpolu gredzenus, diļļu zarus ar lietussargiem, mārrutku lapu vai sakni (var izmantot abus), sāli un cukuru. Burkās pildām gurķus, liekot ar burkānu nūjiņām. Piepildiet ar verdošu ūdeni līdz malām. Ļaujiet gurķiem nostāvēties 10 minūtes. Izlejiet ūdeni no burciņām, uzvāriet un ielejiet atpakaļ burkās. Ļaujiet tai nostāvēties vēl 10 minūtes. Trešo reizi ūdeni notecina, uzvāra un piepilda (līdz pašai augšai), pievienojot burciņām etiķi. Satinam burkas ar iepriekš sterilizētiem vākiem un novietojam otrādi līdz pilnīgai atdzišanai (iesaiņojam siltā drānā). #tipsrecepti

• Ātri ēdoši gurķi Receptes / Dažādi

  Ātri ēdami gurķi Pagatavošanai vajadzēs: - svaigus gurķus - 4 kg - cukuru - 1 glāzi cukura - etiķi - 1 glāzi - augu eļļu (rafinēta) - 1 glāzi - sāli - 2 ēd.k. karotes - rīvēts ķiploks - 2 ēd.k. karotes - malti melnie pipari - 1-2 g - liels ķekars dilles Pagatavošanas veids: Nomazgājiet gurķus un sagrieziet 4 daļās. Pievieno sāli, cukuru, piparus, viegli samaisa un pievieno augu eļļu un etiķi. (šādā secībā, jo skābe neļaus izdalīties sulai un izšķīst cukurs un sāls) Sarīvē ķiplokus, sasmalcina dilles un pievieno gurķiem. Labi samaisa un atstāj uz 3-4 stundām. Trauku ar gurķiem pārklāj ar vāku un noliec drošā vietā! Jo smarža neļaus jums pretoties ēst visu pirms laika. Neēdušos liekam sterilās burkās un liekam ledusskapī.

• Receptes / Dažādi
• Vienkārši mājās gatavoti marinēti gurķi Receptes / Dažādi

  Vienkārši mājās gatavoti marinēti gurķi Sastāvdaļas: 2 smalki sagriezti gurķi Etiķis - 165 ml Ūdens - 1,5 glāzes Sāls - 1 ēdamkarote Ķiploki - 2 krustnagliņas, sasmalciniet un smalki sagrieziet Baziliks - 2 ēdamkarotes, smalki sagriezti pipari - 1,5 ēdamkarotes lauru lapas 1 gabals sēklas - 1/2 tējkarotes Pagatavošana: Mazā bļodiņā sajauciet etiķi un sāli un sakuļ. Sasmalcinātus gurķus liek burciņā, pievieno ķiplokus, baziliku, piparus, anīsu un lauru lapu. Piepildiet ar etiķa un sāls maisījumu, bet pārējo piepildiet ar ūdeni. Cieši nosedziet un ievietojiet ledusskapī vismaz 8 stundas.

  Dārzeņu asorti Sastāvdaļas: dārzeņi (tomāti, gurķi, cukini, sīpoli, burkāni, paprika) dārzeņu skaits var būt jebkurš, sāls-cukura-etiķa aprēķins būs katrai burciņai. mārrutku lapas jāņogu lapas dilles lietussargi melnie pipari smaržīgie pipari Pagatavošana: Rūpīgi nomazgājiet burkas. Katras burkas apakšā novietojiet mārrutku lapas, jāņogas, diļļu lietussargus un papriku. Virsū liek mūsu dārzeņus jebkurā secībā - veselus tomātus, mazus veselus gurķus, lielos var sagriezt, sīpolus gredzenos, burkānus kubiņos vai šķēlēs, sasmalcinātus papriku bez sēklām, cukini gredzenos. 1 litra dārzeņu burkai pievieno 1 ēd.k sāli, 1 ēd.k cukuru, 2 ēd.k. karotes 9% etiķa. (attiecīgi 3 litru burkai 3 ēdamkarotes cukura un sāls, 6 ēdamkarotes etiķa) Burciņā ielej verdošu ūdeni un liek sterilizēties. 1 litra burkas - 5-6 minūtes, 3 litri - 10-12. Pēc sterilizācijas pabeigšanas burkas uzmanīgi izņem no pannas, izmantojot speciālas knaibles (ja jums to nav, izmantojiet katla turētāju vai dūraiņu, tas jādara uzmanīgi, lai nepiedegtu), nekavējoties sarullējiet. un pārbaudiet blīvējuma blīvumu. Aizzīmogotās burkas novieto otrādi uz sausa dvieļa gaisa dzesēšanai.

• “Ātrie” marinēti gurķi Receptes / Dažādi

  “Ātrie” marinēti gurķi Sastāvs: gurķi dilles ķiploki paprika čili pipari sāls Pusstundas laikā kļūs viegli sālīti, pēc 4 stundām ļoti garšīgi. Pagatavošana: Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gredzenos. Ievietojiet tos bļodā, kur tie marinēsies. Tvertnei jābūt ērti un cieši pieguļošai ar vāku. Smalki sagrieziet svaigas dilles uz gurķiem. Ķiplokus sagriežam ripiņās (arī pēc tam ļoti garšīgi). Vidēja ķiploka daiviņa katram gurķim. Puse liela zaļā paprika, sagriezta kubiņos. Sarkanais čili pipars, vispirms izņem sēklas un noskalo ar aukstu ūdeni, sagriež ļoti smalki. Dāsni apkaisa ar sāli. Aizveriet vāku. Vairākas reizes ļoti spēcīgi sakratiet un ievietojiet ledusskapī.

"SAIMNIECE" dārzs-dārzeņu dārzs-vasarnīca-māja-receptes-komforts.

PIEVIENOJIES grupai. Mums ir dārznieki, vasarnieki, dārznieki un vienkārši biznesa cilvēki, neejiet garām, pievienojieties mūsu grupai, mums ir daudz interesantas informācijas. Cienījamie mūsu grupas biedri un viesi, visi raksti (padomi), kas tiek publicēti grupā, ir ņemti no interneta, tos lietojot, jums pašiem jāpārliecinās, ka tie jums nenodarīs pāri. Grupa tika izveidota dārzniekiem, vasarniekiem un tiem, kam interesē augu pasaule. Mums ir daudz noderīgas informācijas: kā stādīt un audzēt ziedus, kokus, vīnogas, gurķus, tomātus, kartupeļus, zemenes, avenes un daudzus citus augļus, dārzeņus un ogas.

253 000 dalībnieku

Marinēti gurķi “Bulgārija atpūšas” Šī recepte ņemta no grāmatas “Encore Recipes”. Sagataves. Viņi vienkārši tam ticēja un sagatavoja. Pagatavošana: Nomazgājiet gurķus un iemērciet vairākas stundas. Sterilizētās litru burkās liekam: 1 burkānu, sagrieztu 4 daļās, 1 gredzenos sagrieztu sīpolu, 2-3 diļļu lietussargus vai 2-3 ēdamkarotes diļļu augļu. Cieši salieciet gurķus burkās. Pagatavo marinādi 4 litru burciņām: 2 litri ūdens 7 ēdamkarotes cukura 3 ēdamkarotes sāls Uzvāra, pievieno 180 ml. 9% etiķis. Sagatavotās burkas ar gurķiem pilda ar verdošu marinādi, uzvelk vākus, apgriež otrādi, pārklāj ar segu.

Gurķi kāpostu lapās. Mūsu konservēšanas sezona ir tepat aiz stūra, tāpēc mēs atkal meklējam dažas interesantas receptes. Vai kāds kādreiz ir taisījis tādu aptinumu kā gurķi kāpostu lapās? Ja nē, izmantojiet recepti. Garšīgi. Sastāvdaļas: Gurķi Kāposti Mārrutki Dilles Ķiploki Jāņogu lapas Sāls Cukurs Etiķis Produktu daudzums atkarīgs no aiztaisāmo burciņu skaita. Ievietojiet mārrutku lapas, dilles, jāņogu lapas un 2-3 ķiploka daiviņas 3 litru burkās. Gurķiem nogriežam galus un katru gurķi ietinam kāpostu lapiņā un liekam gatavās burciņās. Pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 20-30 minūtes. Ielejiet ūdeni katliņā un pagatavojiet marinādi: vienai 3 litru burkai 1,5 ēd.k. sāls, 2 ēd.k. Sahāra. Ielejiet 70 ml burkā. 9%, tad pārlej ar karstu marinādi un sterilizē apmēram 15 minūtes, satin ar sterilizētiem vākiem.

Pašdarināti marinēti gurķi gluži kā veikalā Kā marinēt gurķus kā veikalā Šim pagatavojumam ņemu mazos gurķus. To vajag tik daudz, cik ietilps 3 litru burkā. Pagatavošanai nepieciešams arī sāls, dilles, cukurs un ūdens. Lai preparātam piešķirtu spilgtu aromātu, nepieciešama lauru lapa. Garšvielu piešķirs ķiploki, mārrutku lapa un melnie pipari. Un, protams, jums būs nepieciešams etiķis. Vispirms nomazgājiet gurķus un piepildiet tos ar ūdeni 3 stundas. Šajā laikā es izmazgāju un sterilizēju burku. Nogriežot galus, tajā ievietoju gurķus. Pievienoju arī pāris lauru lapas, ķiploku - 5 daiviņas, melnos piparus - 5 gab., mārrutkus - vienu lapiņu. Es piepildu burku ar gurķiem un garšvielām ar verdošu ūdeni. Es to daru uzmanīgi un pakāpeniski, lai glāze izturētu verdoša ūdens spiedienu. Es gaidu, kad tas atdziest. Es notecinu ūdeni. Topošo kraukšķīgo gardumu atkal aplej ar verdošu ūdeni - jau otro reizi. Gaidu, kad gatavošanās ziemai atkal atdziest. Tagad es ieleju ūdeni pannā. Es tai pievienoju cukuru - 3/4 tase, sāli - 3 ēd.k. karotes. Pēc vārīšanās noņem no uguns. Un ielej 2,5 ēd.k. karotes 70% etiķa esences. Ar marinādi pārleju gurķus. Es sarullēju. Es to apgriežu. Es to iesaiņoju. Dienu vēlāk marinētos gurķus sūtu uz pagrabu, lai tos noliktu veikalā. Šo preparātu izmantoju ziemā gardiem salātiem. Šeit ir mana vienkāršā gurķu marinēšanas recepte, tāpat kā veikalā. Tie izrādās kraukšķīgi, pikanti saldi un tiem nav nepieciešama sterilizācija. Noteikti izmēģini!