Kotletes kāpostu gaļas vistas. Vistas krūtiņas kotletes ar kāpostiem - garšīgs ēdiens ideālai figūrai

Olga Dekkere

Sveiki, dārgie viesi. Šodien piedāvāju recepti - vistas krūtiņas kotletes ar kāpostiem :)

5 pareiza uztura noteikumi no Olgas Dekkeres

• Pirmkārt, maltā vistas gaļa ir viena no tām smalkajām kulinārijas notīm, kas katru reizi izklausās jauna.
• Un, otrkārt, vistas krūtiņa ir uztura sastāvdaļa. Un jums tas ir jāņem vērā, ja vēlaties pārsteigt citus ar savām pārvērtībām.

Un garantēju, ka kotletes būs sulīgas! Pat bez pienā mērcētas maizes - viennozīmīgi lieki tiem, kas tiecas būt slaidi...

Vistas kotletes ar kāpostiem – veselīgs ēdiens katrai dienai

Sāksim ar soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Mēs pieņemam produktus – ņemiet vērā, visvienkāršāko un pieejamāko!

• 1200 gr. vistas krūtiņa;
• 400 gr. baltie kāposti;
• 1 burkāns;

Nu, vai esat gatavs iemācīties pagatavot kotletes, kas patiks jums un visai ģimenei? Tad - uz priekšu! :)

1. Gaļas mašīnā samaļ vistas krūtiņu un pēc tam kāpostu. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.

2. Saspiestos kāpostus un rīvētus burkānus kārtīgi samaisa ar malto gaļu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Kāpostus vajag izspiest. Mūsu kotletēm, protams, ir vajadzīgs sulīgums, bet liekais šķidrums tikai liks izjukt. Vai mums to vajag? :)

3. Šo maisījumu patur ledusskapī apmēram 30 minūtes un veido kotletes. Daži ir paredzēti vienkāršām formām, bet citi kaut ko veido no maltās gaļas.

Piemēram, viņi gatavo kotletes bērniem, izmantojot cepumu formiņas! Manuprāt, ļoti jauka ideja. :)

4. Šīs maigās, garšīgās kotletes vislabāk ir cept cepeškrāsnī.

Tad tavs mīļotais dzīvesbiedrs, kuram diētas nerūp, nekurnēs. Un šāds ēdiens netraucēs būt labā formā.

30 minūtes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, cepeškrāsnī 200°C - un viss! Apetītlīgās vistas kotletes gatavas:)

Vari pasniegt ar jebkuriem salātiem – piemēram, arugulu un ķiršu tomātiem. Vai ar saldajiem sarkano sīpolu gredzeniem - svaigu vai marinētu ar balzamiko etiķi.

Dārzeņi un garšaugi padarīs ēdienu gaišāku un turklāt palīdzēs stiprināt imunitāti :)

Kā ar kaloriju saturu un uztura bagātinātājiem?

Jā lieliski! Vistas krūtiņas kotletēs ir maz kaloriju un tās ir patiešām veselīgas.

• Enerģētiskā vērtība uz 100 g. - 142,97 kcal.
• Belkovs - 21,01 gr.
• Tauki - 5,33 gr.
• Ogļhidrāti - 2,09 gr.

Apbruņojoties ar šo recepti, jūs viegli varat justies viegli un veselīgi! Tas vien liek manam garastāvoklim strauji uzlaboties. :)

Un vēl viena lieta... Ieslēdziet mūziku, izbaudiet savu iecienītāko dziesmu. Piemēram, man patīk norvēģu rokgrupas A-HA dziesma Velvet.

Klausies, paņem pauzi :)

Tātad, kā jūs domājat? Kā būtu, ja jūs ieteiktu klausīties? Raksti komentāros :)

Un mūsu kotletes var pagatavot citā veidā

Piemēram, apcep uz pannas

Izmantojot nelielu daudzumu augu eļļas, iekrāsojiet tos zeltainā krāsā - apcepiet īsu laiku, burtiski 2-3 minūtes no katras puses. Tad pārklāj ar vāku un turi uz mazas uguns līdz gatavs :)

To ir ļoti viegli pagatavot arī lēnajā plītī.

Liek kotletes ar augu eļļu ieziestā bļodā, pārklājot ar skābā krējuma kārtu apmēram 1 tējkarote. Un vāra 20 minūtes “cepšanas” režīmā.

Vienkārši triki mājsaimniecēm, kas jāņem vērā

• Ja vēlaties iepriecināt savu vīru vai viesus ar apmierinošāku un sarežģītāku kotlešu versiju, pagatavojiet tās ar pildījumu. “Paslēpiet” sēnes vai mīksti vārītu paipalu olu.

• Vai arī apcep kotletes uz pannas, apviļājot nevis rīvmaizē, bet gan sezama sēklās.

• Labāk ir atstāt savu iecienītāko blenderi malā. Kāposti, sasmalcināti blenderī, pārtaps biezenī, kas vairāk piemērots mazuļu pārtikai.

Gatavojiet pēc manām receptēm un dalieties iespaidos - arī mani interesē: kā jums izdevās? Vai jums patika? :)

Lai jūs un jūsu mīļie ir veseli un laimīgi, Olga Dekker.

5 mīti par svara zaudēšanu. Iegūstiet to bez maksas no slavenību uztura speciālistes Olgas Dekkeres

Izvēlieties ērtu sūtni, ko saņemt

P.S. Ja vēlaties pareizi izveidot veselīgu un pilnvērtīgu ēdienkarti, abonējiet manu biļetenu zemāk un es noteikti palīdzēšu sasniegt harmoniju jūsu vēlmēs un vajadzības:)

P.P.P.S. Gatavojot, smaržas būs ļoti ēstgribas... Esi īpaši uzmanīgs un paskaties apkārt. Paskaties, kā tas notiek... :)

Maigas maltas vistas bumbiņas apvienojumā ar kāpostiem un burkāniem ir ideāls otrais ēdiens augošam ķermenim. Gatavojiet kotletes pusdienām vecākiem bērniem un pasniedziet kā atsevišķu ēdienu. Burkāni un kāposti - tik pusaudžu nemīlēti, bet tik veselīgi - paslēpti bļodā, pēc garšas ir pavisam neatpazīstami. Šis fakts ir izdevīgs tikai mātēm.

Lai pagatavotu maltas vistas bumbiņas ar kāpostiem un burkāniem, ņemiet produktus no saraksta.

Malto vistas gaļu no vistas krūtiņas un ciskas filejas sajauc ar kāpostiem, gaļasmašīnā savītu burkāniem un baltmaizes vai piena kukuļa gabalu. Maltajām kotletēm jāpievieno arī sasmalcināts sīpols un ķiploki.

Jaunas dilles, vistas ola un sāls.

Visas sastāvdaļas kārtīgi saputo veselīgā, viendabīgā maltajā gaļā.

Cepšanas pannu labi uzkarsē un apsmidzina ar eļļu. No maltās gaļas ar mitrām rokām veido apaļas bumbiņas. Tos saspiež bumbiņās, apviļā rudzu miltos un viegli apcep.

Apgrieziet ar lāpstiņu. Panna ir aizvērta ar vāku, sildīšanas temperatūra tiek samazināta līdz minimumam. Kotletes vāra uz lēnas uguns stundu. Pannā netiek pievienots ūdens.

Rudīgas maltas vistas bumbiņas ar kāpostiem un burkāniem ir gatavas! Maigs un veselīgs, sulīgs un garšīgs, pasniegts vakariņās bez piedevas.

Vistas kotletes ar kāpostiem ir ļoti vienkārši un garšīgi pagatavot. Kāpostu klātbūtne padara tos sulīgākus, un gatavā ēdiena aromāts ir vienkārši neaprakstāms. Apskatīsim vairākas receptes ar detalizētiem aprakstiem.

Soli pa solim recepte

Parastās vistas kotletes izrādās nedaudz sausas. Viņiem trūkst sulīguma, bet, pateicoties kāpostu pievienošanai, šī problēma tiek atrisināta nekavējoties.

Sīkāka informācija par kotlešu gatavošanas posmiem pannā:

Maltas vistas kotletes ar kāpostiem un burkāniem

Šī vistas kotlešu gatavošanas versija ar kāpostiem var būt lielisks variants pusdienām vai vakariņām. Viņiem būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:

• malta vistas gaļa - 0,4 kg;
• kāposti (svaigi, balti) - 0,2 kg;
• 1 burkāns;
• 1 vistas ola;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• dilles (svaigas) - 1 mazs ķekars;
• 2 ēd.k. l. rudzu milti;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• galda sāls - nosakiet daudzumu pēc garšas.

Kaloriju saturs - 116 kcal.

Kā pagatavot ēdienu:

1. Burkānus, sīpolus, ķiplokus nomizo un kopā ar kāpostiem noskalo aukstā ūdenī. Atstājiet kādu laiku nožūt;
2. Kāpostus un burkānus samaļ caur gaļas mašīnā un sajauc tos ar gatavo malto gaļu;
3. Varat arī pievienot nelielu klaipu gabalu, kas iepriekš sasmalcināts, izmantojot gaļas mašīnā;
4. Sasmalciniet arī sīpolu un ķiploku un pievienojiet maisījumam;
5. Sasmalciniet dilles ar asu nazi un pievienojiet maisījumam;
6. Sakuļ tur olu un pievieno sāli. Visu kārtīgi samaisa;
7. Uz plīts labi uzkarsē pannu un apslaka ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas;
8. Saslapiniet rokas un veidojiet mazas kotletītes, kuras nekavējoties apviļā rudzu miltos un liek pannā;
9. Apcep katru pusi līdz zeltaini brūnai, pārklāj pannu ar vāku. Samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet tvaicēt 1 stundu. Ūdeni nevar pievienot.

Vistas un kāpostu kotletes cepeškrāsnī

Lai sagatavotos, jums iepriekš jāsagatavo:

• svaigi baltie kāposti - 150 g;
• 1 sīpols;
• puse 1 paprika;
• 1 vistas ola;
• 1 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 450 g vistas filejas;
• galda sāls un garšvielas - nosakiet daudzumu pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Kaloriju saturs - 88,7 kcal.

Detalizēta gatavošanas tehnoloģija:

1. Vistas fileju sagriež gabaliņos. Dariet to pašu ar iepriekš nomizotiem sīpoliem;
2. Sasmalcina, izmantojot klasisko gaļas mašīnā;
3. Sasmalciniet baltos kāpostus ar asu nazi;
4. Ievietojiet dārzeņus blenderī un sasmalciniet;
5. Sagrieziet papriku ļoti mazos kubiņos;
6. Sasmalcināto malto gaļu ar sīpoliem liek traukā, pievieno kāpostus, sasmalcinātu papriku, mannu, sāli un nepieciešamās garšvielas. Labi samaisiet, un jūs pat varat to pārspēt vairākas reizes;
7. No iegūtā maisījuma veido nelielas kotletītes un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar nelielu daudzumu augu eļļas;
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C un liek tur cepešpannu ar kotletēm. Cep 25 minūtes.

Tvaicētas diētiskās vistas kotletes ar kāpostiem lēnajā plītē

Lai pagatavotu kotletes pēc šīs receptes, jums ir nepieciešams:

• vistas gaļa (fileja) - ½ kg;
• svaigi baltie kāposti - ½ kg;
• 1 burkāns (vidējs);
• 1 sīpols;
• 2 vistas olas;
• Galda sāls un garšvielas - nosakiet daudzumu pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 60 minūtes.

Kaloriju saturs - 102 kcal.

Sīkāka informācija par kotlešu gatavošanu:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistas gaļu un sagrieziet lielos gabaliņos. Ievietojiet tos blenderī un labi sasmalciniet;
2. Ielieciet iegūto malto gaļu bļodā, bet iepriekš nomizotos un nomazgātos dārzeņus ievietojiet blenderī. Sasmalcina;
3. Pievienojiet dārzeņu maisījumu maltajai gaļai. Pievienojiet sāli un vēlamās garšvielas, pēc tam maisījumu rūpīgi samaisiet;
4. Iecilā vistas olas un vēlreiz ļoti kārtīgi samaisa;
5. Liek ledusskapī un atstāj tur uz vismaz 1 stundu;
6. Multivarkas bļodā ielej glāzi ūdens un virsū novieto speciālu trauku tvaicēšanai;
7. Sagatavojiet īpašas silikona veidnes un izklājiet tajās iegūto maisījumu uz maltas vistas un dārzeņu bāzes;
8. Ievietojiet veidnes traukā un aizveriet multivarkas vāku;
9. Iestatiet ierīci “Steam” režīmā un atstājiet 20 minūtes.

Vistas kotletes ar kāpostu pievienošanu vienmēr izrādās ļoti bagātīgas, sulīgas un aromātiskas. Turklāt nevar nepamanīt šī ēdiena priekšrocības, kas ir piepildītas ar vitamīniem un citām organismam labvēlīgām sastāvdaļām. Tāpēc tie ir piemēroti visai ģimenei – no maziem līdz veciem, kā arī pacientiem ar dažādām slimībām, īpaši, ja gatavošana notiek tvaicējot.

Soli pa solim receptes sulīgu vistas kotlešu pagatavošanai ar kāpostiem pannā, cepeškrāsnī, lēnajā plītī

2017-12-26 Rida Khasanova

Novērtējums
recepte

6459

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

11 gr.

5 gr.

Ogļhidrāti

10 gr.

135 kcal.

1. variants: Vistas kotletes ar kāpostiem - klasiska recepte

Vistas kotletes ar kāpostiem ir viens no gardākajiem veidiem, kā pagatavot kotletes ar vistas maltu gaļu. Vislabāk ir veci kāposti, bet, ja jums tāda nav, varat izmantot jaunu kāpostu vai Ķīnas kāpostu. Tas piešķirs sulīgumu, tāpēc kotletes nav sausas, kā parastās vistas.

Vistas un kāpostu kotletes var pagatavot arī lietošanai, gatavās kotletes iesaiņojot plastmasas maisiņā un ieliekot saldētavā. Tie lieliski saglabās savu garšu, un tie ir tikai jāatkausē un jāuzsilda.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. kāposti;
• 500-600 gr. vistas krūtiņa;
• viena ola;
• 200 gr. balts klaips;
• puse glāzes piena;
• nedaudz sāls un garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Soli pa solim receptes vistas kotletēm ar kāpostiem

Noskalojiet vistas krūtiņu ar aukstu ūdeni un noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Izgrieziet fileju un izlaidiet to caur gaļas mašīnā.

Kāpostus sagriež nelielos kubiņos. Ja vēlaties, applaucējiet ar verdošu ūdeni, bet arī bez šī kāposti gatavajās kotletēs nebūs kraukšķīgi.

Izkaltušu vai novecojušu baltu klaipu pārlej ar aukstu pienu. Kad maize kļūst mīksta, izspiediet mitrumu. Ja jums nav klaipa, varat to aizstāt ar parastās maizes drupatu, kas pagatavota no kviešu miltiem.

Kāpostu un klaipu gabaliņus sasmalcina kopā gaļas mašīnā. Ja vēlas, kotletēm var pievienot sīpolus, kurus arī nepieciešams saputot.

Dziļā bļodā apvienojiet vistu un maizi ar kāpostiem. Pievienojiet jēlu olu, kārtīgi samaisiet. Tas ļaus kotletēm saglabāt savu formu un cepšanas laikā neizjukt.

Maltajai gaļai pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un vēlreiz samaisa ar rokām. Nedaudz saputojiet maisījumu, nedaudz to mētājot.

Samitriniet rokas aukstā ūdenī un izveidojiet apaļus pīrādziņus. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno kotletes. Cepiet no abām pusēm uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai.

Gatavās kotletes pasniedz ar dārzeņu un graudaugu piedevu vai ar kartupeļu biezeni.

2. variants: Ātra recepte vistas kotletēm ar kāpostiem

Vistas kotletes ar kāpostiem ir viegls ēdiens, ko var ēst visa ģimene, gan pieaugušie, gan bērni. Gardas kotletes var pagatavot ļoti ātri, netērējot papildus laiku sastāvdaļu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• kilograms vistas krūtiņas;
• 250-300 gr. kāposti;
• sīpolu sīpoli;
• ķiploka daiviņa;
• vistas ola;
• trīs karotes skābā krējuma.

Kā ātri pagatavot vistas kotletes ar kāpostiem

Atdaliet gaļu no kauliem un noņemiet ādu, nogrieziet plēves. Vai arī nopērciet fileju uzreiz, lai netērētu laiku griešanai.

Kāpostus sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar vistas fileju. Pievienojiet šim maisījumam skābo krējumu, sāli, iecienītākās garšvielas un dzeltenumu (baltumu nevajadzēs). Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Pannā sakarsē eļļu un samazina siltumu līdz vidējai. Ar ēdamkaroti iegremdē malto gaļu, veido kotleti un liek pannā. Cep 2 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Liek uz šķīvjiem un pasniedz pusdienās ar kartupeļu biezeni vai rīsiem ar dārzeņiem.

3. variants: vistas kotletes ar kāpostiem cepeškrāsnī

Vistas kotletes ir mazkaloriju ēdiens. Īpaši labi, ka tajos ir veselīgas šķiedras no kāpostiem. Lai kotletes būtu vēl veselīgākas, tās nevajadzētu cept augu eļļā, bet gan gatavot cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 150-200 gr. svaigi kāposti;
• sīpolu sīpoli;
• puse paprikas;
• ola;
• ēdamkarote mannas putraimu;
• 450-503 gr. vistas fileja;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot

Vistas fileju noskalo tekošā ūdenī. Nogrieziet plēves un sadaliet gaļu vairākās daļās.

Sīpolu nomizo un sagriež trīs daļās.

Sasmalciniet vistas fileju un sīpolu kopā.

Smalki sagrieziet kāpostus ar nazi. Pēc tam izmantojiet blenderi, lai to saputotu.

Papriku nomizo no sēklām un vēnām, sagriež mazos kubiņos.

Sagatavoto malto gaļu sajauc ar sīpoliem ar kāpostu biezeni un smalki sagrieztiem pipariem. Samaisiet, pēc tam pievienojiet mannu, sāli un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Visu vēlreiz samaisa un ar rokām viegli saputo malto gaļu.

Izmantojot aukstā ūdenī iemērktus rokturus, veido apaļas kotletes. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem un liek cepešpannu ar kotletēm cept pusstundu.

Gatavās kotletes pasniedz ar skābo krējumu un piedevu pēc izvēles: rīsiem, griķiem, kartupeļu biezeni vai svaigu dārzeņu salātiem.

4. variants: vistas kotletes ar kāpostiem, kas sautēti tomātos lēnajā plītē

Īpaši sulīgas un garšīgas ir tomātu mērcē sautētas vistas un kāpostu kotletes. Tik sātīgas un vienkāršas vakariņas var pagatavot lēnajā plītī, kas ietaupīs laiku un pūles.

Sastāvdaļas:

• 540 gr. vistas krūtiņa;
• 100 gr. baltie kāposti;
• viena ola;
• 2-3 šķēles balta klaipa;
• nedaudz sāls, cukura un malti melnie pipari;
• divas ēdamkarotes mannas;
• pāris svaigu tomātu;
• pāris vidēja lieluma sīpolu;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• glāze ūdens vai buljona;
• pāris lauru lapu;
• pāris ķiploka daiviņas;
• dārzeņu eļļa;
• kviešu milti.

Soli pa solim recepte

Atdaliet vistas gaļu no kauliem, nogrieziet ādu un membrānas. Sadala vairākās daļās un sasmalcina kopā ar sīpolu gaļas mašīnā. Sagatavotajai maltajai gaļai pievienojiet nedaudz sāls, iecienītākās garšvielas un maltus melnos piparus.

Kāpostus smalki sagriež ar nazi, nedaudz sāli. Ar rokām kārtīgi samīca, lai kāposti kļūst mīksti un izdalās sulu.

Sagriež kukulīti mazos gabaliņos, pievieno maltajai gaļai un samaisa. Tad malto gaļu sajauc ar kāpostiem, olu, pievieno mannu un vēlreiz visu samaisa, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.

Ar mitrām rokām veido nelielas kotletes, nedaudz apviļā miltos un apcep kotletes augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Otro sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz augu eļļas, iestatiet režīmu “Cepšana” un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Cep līdz mīkstam.

Kamēr sīpoli vārās lēnajā plītī, nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Pārliek tos sīpolam, pievieno ūdeni, tomātu pastu, sāli un nedaudz garšvielas, cukuru. Ieslēdziet režīmu “Sautējums” vai “Tvaiks” un, kad mērce sāk vārīties, pievienojiet bļodā sasmalcinātu ķiploku un lauru lapas.

Ievietojiet kotletes tomātu mērcē, aizveriet multivarku ar vāku un pagatavojiet apmēram ceturtdaļu stundas.

Trauks izrādās sulīgs un maigs pēc garšas. Vislabāk pasniegt ar kartupeļu biezeni, dekorētu ar svaigiem dārzeņiem un pārlietu ar mērci, kurā ēdiens tika pagatavots.

5. variants: vistas kotletes ar kāpostiem un rīsiem

Vistas kotletes pēc šīs receptes izrādās ļoti pūkainas, garšīgas un sulīgas. Tie īpaši labi saderēs ar štovētiem kāpostiem – ar šādu garnīru vakariņas būs vieglas, bet sātīgas.

Sastāvdaļas:

• 250-300 gr. kāposti;
• 100 gr. rīsi;
• 200 gr. malta vistas gaļa;
• viena ola;
• sāls;
• ķiploka daiviņa;
• svaigi garšaugi;
• 100 gr. kefīrs;
• kviešu milti;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot

Sagrieziet kāpostus vairākos gabalos un sarīvējiet vai sasmalciniet ļoti smalki, izmantojot asu nazi. Viegli samaisiet to ar rokām, līdz kāposti kļūst mīksti. Ja izdalījies daudz sulas, to nepieciešams notecināt.

Vāra rīsus, vairākas reizes noskalo ūdenī, lai noņemtu lipekli. Pagaidiet, līdz viss ūdens ir notecējis, un pārnesiet graudaugus uz kāpostiem.

Kāpostos un rīsos iecilā jēlu olu, tad pievieno maltajai vistai un visu kārtīgi samaisa.

Smalki sagrieziet zaļumus un ķiplokus un pievienojiet traukā ar malto gaļu. Masā ielej arī kefīru, pārkaisa ar sāli un garšvielām un ar rokām kārtīgi mīca līdz viendabīgai masai.

Samitriniet rokas ar vēsu ūdeni un izveidojiet mazus apaļus vai ovālus pīrādziņus. Viegli apviļā miltos un apcep karstā augu eļļā no abām pusēm. Siltumam jābūt mērenam, lai kotletes būtu gatavas pilnībā, nevis tikai virsū.

Vistas kotletes ar kāpostiem un rīsiem ir gatavas. Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+