Kā pagatavot zirņu biezeni. Ar auksta ūdens pievienošanu. Dārzeņu zirņu biezputra

Jūs dažreiz lasāt kulinārijas sarunas un brīnāties. Dāmas vāra zirņus 5-7 stundas, un joprojām tie paliek cieti. Sievietes, labi apskatiet pannu. Varbūt tur ir dimanti? Vai sliktākajā gadījumā gruveši? Jā, pat viskokainākos pākšaugus var izvārīt līdz biezenim tikai stundas laikā! Mēs atklājam noslēpumus, kā ātri pagatavot zirņus.

Pareizie graudi ir panākumu atslēga

Pirmais solis ir izvēlēties pareizos zirņus. Ir viens vienkāršs veids. To sauc par "skaties cieši". Kas mums jādara? Savādi, bet paskatieties uzmanīgi. Zirņu graudi, kas ātri izvārās mīksti, ir gludas bumbiņas. Tos zirņus, kas izskatās pēc saburzītiem kubiņiem, var droši likt pamatu pamatnē. Jo cietības ziņā tie nekādā ziņā nav zemāki par akmeņiem.

Padoms. Visātrāk vārās pusītes, nevis veselas sēklas.

Mērcēt vai nē?

Otra lieta, saskaņā ar lielāko daļu avotu, ir obligāta graudu mērcēšana. 10 stundas minimums. Pfff. Un kurš teica, ka tā ir galīgā patiesība? Jā, galu galā, ieteicams ūdenī likt sāli, cukuru, soda.

Starp citu, par viņu. Vēl 70. gadā, kādā pinkainā gadā, tika zinātniski pierādīts, ka sodas pievienošana zirņiem jebkurā gatavošanas stadijā pilnībā iznīcina tajos esošos B vitamīnus.Un šāda ēdiena asimilācija ievērojami palēninās.

Tagad tas vienkārši nav nepieciešams, lai samazinātu gāzes veidošanos ar sodas palīdzību. Pareizi pagatavojiet pupiņas. Un tad gāzes veidošanās nebūs.

Atgriezīsimies pie mērcēšanas. Šī procedūra nekādā gadījumā nav obligāta. Tas lieliski aizstāj skalošanu ar ūdeni. Jā, tīrs ūdens. Bet smalkums slēpjas faktā, ka procesa beigās ūdens ir absolūti caurspīdīgs. Citādi zirņi būs jāvāra kā želeja. Tieši 8 stundas.

Un jā, nepietiek tikai ar šķidrumu ieliet un izliet. Tātad jūs izskalosiet graudu nedēļu. Pacentieties sakratīt zirņus ar roku, lai jums būtu vieglāk. Parasti pietiek ar ūdens nomaiņu 6-7 reizes.

Vai uguns ir stipra vai vāja?

Daži avoti stingri brīdina, ka uguns ir jāsamazina līdz minimumam. Teiksim, zirņu sastāvā esošā ciete turas kopā un ļoti apgrūtina gatavošanas procesu.

Un kura-ta? Vai kartupelis (tajā ir arī ciete) lielā karstumā pārvēršas par ķieģeli? Šķiet, ka tas kūst mīkstumā. Kāpēc tad zirņu ciete uzvesties savādāk? Kādas muļķības. Ieslēdziet uguni zem traukiem līdz galam. Nu, vismaz vidējai jaudai.

Cik daudz ūdens vajag zirņu vārīšanai?

Un tagad mēs atceramies, kā pākšaugi tiek pagatavoti ātri. Ielej aukstu ūdeni, nedaudz pārklājot graudus. Vārīts - apšļakstīt nedaudz aukstu vai pat ar ledu. Atkal uzvārījās – procedūru atkārto. Tas nozīmē, ka pupiņas gatavosies ātrāk. Nez kāpēc zirņi pārdomās un kļūs stīvi?

Un tālāk. Lai uzvārītu 3 litrus ūdens ar zirņiem, tas prasīs daudz vairāk laika nekā tad, ja šķidrums pārklātu tikai graudus.

Kad sālīt?

Lielākā daļa ieteikumu stingri iesaka ieliet sāli gandrīz gatavos zirņos. Atkal piesardzības vārds: sālīti graudi tiek pagatavoti ilgāk. Hm. Atgriezīsimies pie kartupeļiem. Lai pagatavotu ātrāk, visi iesaka UZREIZ sālīt. Bet cepot, vēlams beigās pievienot sāli, lai tā nesabruktu pirms laika.

Mēģiniet sākumā sālīt zirņus. Un atzīmējiet laiku. Mēs esam pārliecināti, ka rezultāts jūs patīkami pārsteigs. Starp citu, atceries savas bērnības gardo lutināšanu – ceptos zirņus. To arī sālīja pašā sākumā. Tad garoza izrādījās kraukšķīga, un iekšā graudi bija mīksti.

Līdz ar to secinājums: ir nepieciešams sālīt zirņus pašā procesa sākumā. Tad tas gatavosies daudz ātrāk.

Vajag eļļu?

Ir arī ieteikumi sviesta gabaliņu ielikt katliņā. Teiksim, no šīs vārīšanas graudi samazinās. Mēdz nepiekrist. Lūk, kā sviests paātrina gatavošanu? Pierādījumus studijā, lūdzu. Vai kāds cits pierādījums. Piemēram, saite uz eksperimenta rezultātu, kas veikts saskaņā ar visiem noteikumiem un ar tīrību.

Pretējā gadījumā mums šī procedūra būs jāsauc par izšķērdību. Vai visi zina īsta sviesta cenu? Un tas izrādās izšķērdība. Un nemaz nerunājot par garšas uzlabošanos. Jūs to viegli uzlabosit, pievienojot gatavajam ēdienam krēmīgu maigumu. Tagad mēs runājam par zirņu gatavošanas ātrumu.

Secinājums: neviena eļļa vai tauki neietekmē zirņu gatavošanu.

Padoms. Ja jums ir nepieciešama zirņu biezputra, nevis veseli vārīti graudi, tad neuztraucieties. Pērciet gatavus liofilizētus sausus zirņu biezeni un vienkārši uzvāriet tos ar verdošu ūdeni saskaņā ar instrukcijām. Tiesa, saskaņā ar atsauksmēm šāda ēdiena garša joprojām zaudē īstu biezeni. Lai gan jums vienmēr ir iespēja to uzlabot. Piemēram, cepti sīpoli vai bekona gabaliņi.

Kā ļoti ātri uzvārīt zirņus

Patiess, intriģējošs apakšvirsraksts? Varu derēt, ka šī ir pirmā lieta, ko jūs steidzāties izlasīt rakstā? Ceram, ka nepievilsim jūsu steigu. Viss, kas jums nepieciešams, ir kaltētu graudu vietā ņemt zaļas sēklas.

Nē, ne piena gatavība. Tie ir nogatavojušies, bet vēl neizžuvuši zirņi ar zaļu nokrāsu. Trauka garša nemainīsies. Un no visiem pandemonijiem ar mazgāšanos 7 ūdeņos var izvairīties. Vāra zirņus kā parasti. Šādi graudi būs gatavi 30-35 minūtēs, nepievienojot aukstu šķidrumu vai ledus gabaliņus.

Skaidrs, ka lauku iedzīvotājiem šajā ziņā ir vieglāk. Aizgāju uz dārzu, salasīju pākstis, nomizoju un vārīju. Kas pilsētai būtu jādara? Vai nu meklē pazīstamus lauciniekus, vai izlasi rakstu no paša sākuma. Tur viss ir sīki uzrakstīts.

Virtuves iekārtas

Daudzas mājsaimnieces ir pielāgojušās izmantot virtuves piederumus paredzētajam mērķim. Piemēram, veca labā spiediena katls ļauj samazināt zirņu gatavošanas laiku līdz 25-30 minūtēm.

Lēnā plīts parasti var pagatavot pilnvērtīgu zirņu zupu stundas laikā. Jums vienkārši jāielādē tajā visi nepieciešamie komponenti, jānospiež poga un jāaizmirst.

Pat visvienkāršākais blenderis palīdzēs. Ja esi mēģinājis zirni, tas ir mīksts, bet vēl nebirst, un bērni jau prasa putru, tad:

• ņem katlu nost no plīts
• ielej daļu šķidruma bļodā
• zirņus sasmalcina blenderī

Jums var būt nepieciešams atgriezt notecināto ūdeni atpakaļ pannā. Starp citu, blendera vietā lieliski darbojas koka vai dzelzs stūmējs. Ieslēdziet galvu un iztēli.

Pērciet sasmalcinātus zirņus, nevis veselus graudus. Ir daudz mazāk nepatikšanas, viņi gatavo ātrāk, garša neatšķiras.

Gatavošanas laikā noteikti samaisiet zirņus. Un ņem traukus ar biezu dibenu un sienām. Būs ļoti sarūgtināts, ja viss jūsu laiks un fiziskās izmaksas iet velti, ja graudi sadegs. Ar to bieži grēko visu veidu zirņi, izņemot zaļos. Kuram patīk deguma garša un smarža?

Noņemiet putas no ūdens. Ir vienmēr. Tas ļaus šķidrumam nenotecēt kā pienam. Tajā pašā laikā jūs savāksiet arī mazus plankumus, kurus, iespējams, palaidāt garām mazgāšanas laikā.

Kā ātri uzvārīt zirņus? Izrādās, tas ir ļoti vienkārši. Mazliet radošuma, nedaudz vairāk loģikas un iekļauta galva. Un tagad, pēc stundas, zirņu biezenis ir gatavs, un uz galda ir smaržīga un veselīga zupa. Ievērojiet mūsu ieteikumus, un virtuvē jums būs daudz vieglāk.

Video: kā pagatavot gardu zirņu putru

Produkti
Zirņi - 3 glāzes
Ūdens - 9 glāzes
Sāls - 2 ēdamkarotes

Kā gatavot
1. Zirņu biezenim vispiemērotākie ir drupinātie zirņi. Tas ir jāizšķir, jānomazgā un uz nakti jāaplej ar aukstu ūdeni.
2. Ūdeni, kurā mērcēti zirņi, notecina, zirņus vēlreiz noskalo un liek katliņā, kur arī pielej ūdeni.
3. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra ūdeni, noņemot putas.
4. Samaziniet uguni, pārklājiet katlu ar zirņiem un vāriet zirņus 2 stundas. Ūdenim vajadzētu vārīties, un zirņiem jāpārvēršas biezenī. Ja ne visi zirņi ir izjukuši, tos var papildus sasmalcināt ar mikseri vai stūmēju.

Kā pasniegt zirņu biezeni
Pasniedziet zirņu biezeni ar dārzeņu vai sviestu, ceptu gaļu, sēnēm, zaļumiem, karsti kūpinātu gaļu, ceptu gaļu. Ja zirņus pasniedz kā piedevu, tos var apkaisīt ar smalki sagrieztiem sīpoliem un pievienot nedaudz ķiploku. Uzkodai ar zirņu biezeni lieliski piemērota maize ar speķi.

Jūsu zirņi ir vārīti! No tā var izgatavot

Ir vairāki noslēpumi, kā ātri uzvārīt zirņus dažādu ēdienu pagatavošanai. Metode jāizvēlas, ņemot vērā zirņu šķirni, to formu un sasmalcināšanas pakāpi. Vispiemērotākais dzelteno kodolu mīcīšanai, pārgriezts uz pusēm. Par termiski apstrādātu produktu rodas daudz strīdu. Kulinārijas speciālisti saka, ka labāk to lietot retos gadījumos, kad nav iespējams iegādāties pilnvērtīgus produktus.

Joprojām veikalos tiek pārdoti drupināti zirņi un “cirvja” zirņi. Sasmalcinātas vārītas mīkstas 1 stundu, kamēr sālīt ūdeni vajadzētu nekavējoties. Zirņi "toporok" nesen tika klasificēti kā lopbarības šķirnes, taču, nogaršojot to brīnišķīgo garšu, eksperti izdomāja daudz ēdienu ar tā izmantošanu. Šāda veida zirņus ir ļoti grūti vārīt, tā iezīme ir viss vidus. Tam ir saplacināta ovāla forma.

Kā ātri pagatavot grohu zupai?

1. metode

Iemērciet zirņus uz nakti, pēc tam nomainiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, izmantojot sadalītāju. Šo metodi izmantoja mūsu vecmāmiņas, taču izrādījās, ka ilgstoša mērcēšana noved pie kodolu nosmakšanas un tikai palielina gatavošanas laiku.

2. metode

Liek un uzvāra ūdeni, tad zirņus ieber verdošā ūdenī, pusstundu vāra uz uguns un nokāš, ūdeni aizstājot ar aukstu, vēl vāra. Ja kodoli ir lieli, veiciet procedūru trešo reizi. Temperatūras starpības dēļ zirņu struktūra ātri tiek iznīcināta, veidojas tauki. Sāli produktam nepieciešams pievienot gatavošanas vidū, pēc pēdējās ūdens maiņas.

3. metode

Vārot zirņus, pievienojiet cepamo sodu. Pamatojoties uz 1 tējkaroti uz 500 g kodolu. Sodu lej, kad zirņi vārās. Šajā gadījumā labāk izvēlēties augstu katliņu, jo reakcija pāries, veidojoties putām. Ķīmiskā reakcija veicinās gremošanu. Daži eksperti apgalvo, ka soda ir kaitīga organismam, tāpēc viņi neiesaka šo pagatavošanas metodi. Pierādījumi, kas apstiprina bailes, netiek uzrādīti, tāpēc, ja vēlaties, varat tos izmantot.

Ja kāda iemesla dēļ pēkšņi nevarējāt mērcēt zirņus un ēdiens gatavojas pagatavot, izmantojiet dažus padomus, kā ātri uzvārīt zirņus.

Ātri pagatavojamās zirņu sastāvdaļas

1. Zirņi
2. Sviests (dzīvnieku tauki)

Kā ātri uzvārīt zirņus: 1. iespēja

Veselu vietā ņemiet sasmalcinātus zirņus. Vispirms rūpīgi izšķirojiet un vairākas reizes izskalojiet ūdenī. Nomazgātos drupinātos zirņus aplej ar tik daudz ūdens, lai tie nedaudz pārklātu, un uzliek uguni. Kad zirņi vārās, samaisiet. Ūdens lēnām vārīsies prom, tāpēc atkal jālej tikai auksts ūdens, lai tas nosedz zirņus. Šīs “izliešanas” ievērojami paātrina neizmērcētu zirņu gatavošanas procesu.

Kā ātri uzvārīt zirņus: 2. iespēja

Ir vēl viens veids, kā samazināt zirņu gatavošanas laiku. Ja izdevās nedaudz izmērcēt zirņus, tas ir labi. Tā kā šī metode ir paredzēta šim nolūkam. Paņemiet pareizo zirņu daudzumu, noskalojiet tos, līdz ūdens vairs nav duļķains un kļūst dzidrs. Pēc vārīšanās uz pannas pievieno dažas ēdamkarotes sviesta vai dzīvnieku tauku. Jūsu zirņi iegūs bagātīgāku garšu un pagatavosies ātrāk. Tikai atceries, ka zirņu ēdieni jau tā ir kaloriski, ja vari atļauties arī eļļu un taukus, tad šis variants ir tev.

Kā ātri uzvārīt zirņus: 3. iespēja

Vēl viens veids, kā ātri uzvārīt zirņus, ir pievienot nelielu daudzumu cepamās sodas. Lai to izdarītu, 15 minūtes pēc vārīšanas katliņā ielieciet sodu - 1/2 tējkarotes uz 2 litriem ūdens. Uzmanieties, lai nepārspīlētu, jo papildu soda padarīs jūsu ēdienu bezgaršīgu, ja ne sabojās to pavisam. Bet, ja jūs darāt visu pareizi, pēc 5 minūtēm jūsu zirņi kļūs mīksti.

Labu apetīti!

Zirņi ir ne tikai barojošs produkts, bet arī ļoti noderīgs. Daudzas mājsaimnieces to iekļauj savā uzturā, gatavo zupas un graudaugus, salātus, kastroļus un pat pudiņus. Lai saglabātu produkta derīgās īpašības, tas ir pareizi jāsagatavo. Bet gatavošanas process atšķiras atkarībā no pākšaugu veida un stāvokļa.

Kā pagatavot zirņus - gatavošanas principi

Pareizi izmantojot augļa īpašības un gatavošanas tehnoloģiju, ir iespējams pagatavot gardu zirņu ēdienu.

• Vispirms izšķirojiet pupiņas. Noņemiet gružus, bojātus graudus ar brūnumu un defektiem.
• Sauso, drupināto, zaļo un saldēto zirņu pagatavošanas princips ir atšķirīgs. Tāpēc žāvēti augļi pirms vārīšanas ir jāizmērcē vēsā ūdenī. Tajā pašā laikā mainiet to ik pēc 15-20 minūtēm. Tātad zirņu milti tiks nomazgāti, augļi būs drupināti, ātri pagatavoti.
• Veselus zirņus mērcē 5 stundas un saberž 2 stundas. Zaļiem augļiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde, tos nekavējoties lej verdošā ūdenī.
• Pēc tam graudus mazgā, piepilda ar vēsu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo atkarībā no augļa šķirnes un stāvokļa.
• Jūs varat izvairīties no ilgstošas ​​mērcēšanas, ja gatavošanai izmantojat lēnu plīti.
• Sālīt zirņus nepieciešams tikai pirms noņemšanas no uguns, lai sāls tos nepārsātinātu, kas palēninās gatavošanos.

Kā pagatavot žāvētus zirņus

Visbiežāk veikalu plauktos var atrast apaļus augļus žāvētā stāvoklī. Gatavošanas laikā zirņiem nolobīsies ārējais slānis, ko var noņemt, izkāšot caur sietu.

• Pēc mērcēšanas augļus labi noskalojiet zem tekoša ūdens un tikai aukstu.
• Piepildiet zirņus ar svaigu ūdeni ar ātrumu 1 glāze pākšaugu un trīs daļas šķidruma.
• Uzliek katlu uz uguns un uzvāra ūdeni.
• Vārīšanās laikā veidosies putas. Noņemiet to ar rievām karoti.
• Pēc šķidruma vārīšanās samaziniet uguni un vāriet, līdz zirņi ir mīksti.
• Pēc pusstundas izmēģiniet augļus, lai tie būtu gatavi.
• Kad graudi ir pagatavoti, sāli (1/4 tējk. uz 1 ēd.k. graudiem).
• Veseli zirņi pēc vārīšanas ir jāfiltrē un jānoslauka. Tātad ārējais apvalks nesabojās garšu.
• Tad pievieno sviestu un izmanto kā garnējumu.

Kā pagatavot sasmalcinātus zirņus

• Šādi augļi atšķiras no veseliem ar čaumalas neesamību. Tos sagriež divās daļās, kuras ir pulētas. To pagatavot ir daudz vieglāk nekā apaļus graudus. Gatavošanas laiks tiek samazināts uz pusi.
• Samazinās arī ūdens daudzums. To ir viegli aprēķināt: katrai graudu glāzei pievienojiet divas glāzes šķidruma un tikai aukstā veidā.
• Bet augu eļļa jāpievieno nevis pēc vārīšanas, bet gan verdoša ūdens laikā.
• Pagatavojiet augļus apmēram 30 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet tikai karstu ūdeni, lai apakšējā pupiņu rinda nepiedegtu.
• Gatavajam produktam nav nepieciešama papildu mazgāšana. Nolejiet šķidrumu un izmantojiet tādu, kāds tas ir.

Kā pagatavot zaļos zirnīšus

• Zaļie augļi ir īpaši vērtīgi un lieliski noder kā piedeva. Daudzas mājsaimnieces viņu dievina, jo viņam nav nepieciešama nekāda apstrāde un arī ātri pagatavojas.
• svaiga produkta pagatavošanas iezīme ir tāda, ka to pievieno verdošam ūdenim, nevis aplej ar aukstu ūdeni.
• Augļi tiek pagatavoti ļoti ātri, tāpēc jums tas jāizmēģina vārīšanai jau piecas minūtes pēc ūdens uzvārīšanas.
• Karote cukura saglabās augļa čaumalas krāsu, bet piparmētras zariņš piešķirs gatavajam ēdienam svaigumu.
• Lai nesagremotu un nesaglabātu zaļo zirnīšu čaumalu, rūpīgi uzraugiet gatavošanas procesu.
• Noņem katliņu no uguns, augļus nomazgā vēsā ūdenī, liek uz sieta.
• Saldētais produkts tiek pagatavots tāpat kā zaļais. Tam nav nepieciešama atkausēšana. Bet pupiņas pievienojiet mazās porcijās, lai gatavošanas process neapstātos. Nedaudz palieliniet gatavošanas laiku.

• Ja graudu ārējā daļa ir izcepusies, bet centrs vēl neapstrādāts, tad pievieno sāli. Tas palēninās gatavošanu, kas augļus sasniegs gatavībā vidū.
• Lai iegūtu kartupeļu biezeņa konsistenci, vārot zirņus, pievienojiet nedaudz cepamās sodas. Bet nelietojiet to daudz, ēdiena gala garša var mainīties.
• Mērcēšanas laikā noteikti mainiet ūdeni bieži un neatstājiet to uz nakti. Pretējā gadījumā augļi kļūs skābi, kas novedīs pie ilgstošas ​​vārīšanas un sabojātas garšas.
• Vārīti zaļie zirnīši nekavējoties jānolaiž aukstā ūdenī. Tātad jūs pārtraucat to pārcept. Gatavo produktu uzglabā ledusskapī, un pirms pasniegšanas uzvāra ar sviestu.
• Mērcēt zirņus tikai vēsā ūdenī. Karstais šķidrums iznīcinās proteīnu, kas sarecēs, un tas palielinās gatavošanas laiku.
• Augļus nav iespējams pagatavot ūdenī, kur tie tika mērcēti. Tos vajag nomazgāt, citādi trauks negaršos.
• Gatavošanas laikā ūdens var uzvārīties. Pievienojiet tikai verdošu ūdeni, auksts palīdzēs ātri pagatavot zirņu ārpusi, un serde paliks neapstrādāta.

Pareiza zirņu gatavošanas tehnoloģija ne tikai saglabās derīgās augļu sastāvdaļas, bet arī padarīs ēdienu garšīgu. Labu apetīti!

Avots: http://SovetClub.ru/kak-pravilno-varit-goroh

Kā un cik daudz gatavot zirņus?

Zirņi ir produkts, no kura var pagatavot gardus ēdienus. Tomēr mājsaimnieces to neizmanto bieži, jo tas var viegli piedegt, ilgi pagatavot vai pārvērsties putrā. Mēs jums pateiksim, kā bez lielas piepūles vārīt zirņus.

Zirņu vārīšana ar mērcēšanu - gatavošanas laiks

Iepriekš pārdomājot, kas jums rītdien jāpagatavo vakariņās, un, ja izvēle krita uz zirņiem, jums tas ir jāizmērcē aukstā ūdenī. Tādējādi tas būs elastīgāks ēdiena gatavošanai, un tā gatavošanas laiks tiks samazināts par 20 minūtēm.

1. Ja mērcēsim 6 stundas, iegūsim izcilu materiālu saviem traukiem.
2. Taču pupiņas nedrīkst atstāt ilgāk par 8 stundām, citādi tās saskābs un atliek tikai izmest. Ja agrāk izņemsi no ūdens, tad zirņi vārīsies ilgi.
3. Pirms pākšaugu ievietošanas ūdenī, izšķirojiet to. Izsijāt gružus un drupatas.
4. No rīta izņem zirņus no ūdens un sāc tos vārīt.

Nekādas mērcēšanas

1. Pirms ievietošanas pannā, noteikti noskalojiet zirņus zem krāna. Produktu apstrādā caurdurī, līdz no tā plūstošais ūdens kļūst dzidrs.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un pārkaisa zirņus. Kad tas uzvārās, pagaidiet 10 minūtes un pēc tam ielejiet pannā vēl 100 mililitrus auksta ūdens. Pagaidiet sekundāro vārīšanu, izmēģiniet zirņus, lai tie kļūtu maigāki. Ja vēl nav uzrūcis, pielej vēl aukstu ūdeni. Pēc tam tas noteikti mīkstinās. Vāra vēl 15 minūtes un būs gatavs.

Kā un cik daudz pagatavot zupā?

Mēs jums pateiksim, cik daudz gatavot zirņus zupā, un mēs iesakām to pagatavot saskaņā ar mūsu recepti.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 4 gab .;
• melnā maize - 2 šķēles;
• zirņi - 200 gr;
• viens burkāns;
• sausas dilles - 20 gr;
• sīpols - 1 gab .;
• divas ķiploka daiviņas;
• melnie pipari - pēc garšas;
• trīs lavrushka lapas;
• ūdens - 3 l;
• kūpinātas ribiņas - 0,5 kg;
• sāls pēc garšas;
• saulespuķu eļļa - 35 gr.

Zirņu vārīšana ar mērcēšanu:

1. Uz nakti iemērciet zirņus ūdenī.
2. Pirms vārīšanas mēs to apstrādājam zem krāna.
3. Ielieciet ribiņas ūdens katlā. Mēs tos gatavojam 40 minūtes. Mēs saņēmām buljonu.
4. Mēs izņemam gaļu no pannas. Tas ir jāatdzesē un jāatdala kauli, kurus mēs izmetīsim. Gaļu atstāj un sagriež gabaliņos.
5. Ielieciet zirņus buljonā un vāriet 40 minūtes, līdz tie ir mīksti.
6. Sīpolu ar burkāniem sasmalcina jebkurā veidā un sautē uz pannas eļļā.
7. Nomizotus kartupeļu bumbuļus sagriež kubiņos.
8. Tiklīdz pagājušas 40 minūtes, visus dārzeņus un gaļas gabalus ieber zupā.

   Šajā posmā pievienojiet sāli, lauru lapas, melnos piparus un papildu garšvielas pēc savas gaumes.

9. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
10. Melnās maizes gabaliņus sagriežam mazos kvadrātiņos, izspiežam ķiplokus un ar to ierīvējam maizi.
11. Novietojiet maizes kubiņus uz cepešpannas cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Dabūja grauzdiņus.
12. Tiklīdz smaržīgā zupa gatava, lej to šķīvjos un pārkaisa ar grauzdiņiem. Ņammīgs! Labu apetīti!

Zirņu biezeņa pagatavošanas noteikumi

Kā pagatavot zirņu biezeni? Tas ir vienkārši. Pats galvenais, lai zirņi būtu pietiekami vārīti un ļoti mīksti. Tātad biezenī nebūs kunkuļu.

1. Vislabāk ir atstāt pupiņu kultūru ūdenī uz nakti. Tātad jūs būsiet 100% pārliecināts, ka zirņi izcepsies. Lai biezenis būtu mīksts, maigs un bagātīgs, ūdenī, kurā mērcēti zirņi, ielej nedaudz piena.
2. No rīta noteciniet no tā šķidrumu un ielejiet svaigu ūdens porciju, kurā tiks pagatavots mūsu biezenis. 200 gramos zirņu ielej 600 mililitrus ūdens.
3. Trauku pagatavo 2-3 stundas. Ja pēc gatavošanas paliek šķidrums, noteciniet to.
4. Putru noņem no plīts un atstāj uz pusstundu tvaicēt. Tātad zirņu biezeni kļūs vēl mīkstāki un garšīgāki.

Zirņu biezputra

Šis ir lielisks garnīrs gaļai. Bet to var pasniegt arī kā neatkarīgu ēdienu pusdienās, pievienojot tam, piemēram, sēnes. Tad ēdiens izrādīsies vēl barojošāks un bagātāks.

Receptes sastāvdaļas:

• zirņi - 0,5 kg;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa - 40 ml;
• sīpols - 2 gab.

Darbības algoritms:

1. Zirņus, kurus atstājām uz nakti ūdenī, noskalo, liek katliņā.
2. Piepildiet to ar 1,5 litriem svaiga ūdens.
3. Mēs gatavojam ēdienu vienu stundu.
4. Pēc tam pievienojiet uguni, noņemiet iegūtās putas.
5. Turpiniet gatavot, līdz produkts kļūst mīksts. Vārīšanās laiks ir atšķirīgs un atkarīgs no zirņu šķirnes. Tāpēc dodiet ēdienam garšu.
6. Tiklīdz zirņi uzvārās un pārvēršas biezenī, ieber sāli.
7. Pārlaidiet sasmalcināto sīpolu un pārnesiet uz putru. Visu sajaucam.

Garnējumam

Ja esat noguris no parastā kartupeļu biezeni vai rīsu piedevas, pagatavojiet zirņus. Tas labi sader ar jebkura veida gaļu un mērcēm.

Galvenās receptes sastāvdaļas:

• divas spuldzes;
• saulespuķu eļļa - 40 ml;
• zirņi - 500 gr;
• zaļumi pēc garšas;
• trīs šķipsniņas sāls;
• bekons - 200 gr.

Gatavošanas metode:

1. Lai paātrinātu gatavošanas laiku, atstājiet zirņus ūdenī uz nakti.
2. Izlejiet netīro ūdeni, ielejiet jaunu ūdeni un uzlieciet uguni.
3. Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.
4. Tiklīdz tas uzvārās un pārvēršas putrā, izslēdziet plīti, pievienojiet sāli.
5. Šai receptei varat izmantot vārītu bekonu. Liekam pannā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un pārlaižam. Neaizmirstiet pievienot saulespuķu eļļu.
6. Tiklīdz sīpoli un gaļa ir apcepti, izklāj tos uz zirņiem, ieber zaļumus un samaisa.

   Labu apetīti!

Cik ilgi gatavot šķeltos zirņus?

Šāda veida zirņi veikalā tiek pārdoti atsevišķi. Tas pagatavojas ātrāk nekā parasts, nelobīts pākšaugs.

1. Mēs to arī mērcēm 7 stundas. Vēlamo rezultātu var sasniegt ātrāk, stundu aplejot ar verdošu ūdeni.
2. Mēs to izņemam no šķidruma un ievietojam zem tekoša ūdens. Mēs mazgājam produktu, līdz plūstošais ūdens ir caurspīdīgs.
3. Katliņā vāra šķeltos zirņus 45 minūtes līdz stundai. Ja šķidrums no pannas iztvaiko pirms laika, pievienojiet verdošu ūdeni.
4. Ja steidzami jāpagatavo kaut kas no zirņiem, tad pannā var apgrauzdēt 15 minūtes. Tādā veidā jūs izvairīsieties no ilgstošas ​​mērcēšanas ūdenī. Nepārtrauciet maisīt produktu, kamēr tas atrodas pannā, pretējā gadījumā tas piedegs.
5. Gatavošanas laiku var arī samazināt, pievienojot pannai nedaudz saulespuķu eļļas vai uzlejot 10 gramus tējas soda.

Avots: http://attuale.ru/kak-i-skolko-pravilno-varit-goroh/

Kā pagatavot vecos labos zirņus

Zirņi ir garšīgs un veselīgs augs, un šī kultūra ir audzēta ilgi pirms mūsdienu virtuves parādīšanās. Pēdējo gadsimtu laikā cilvēka ķermenis ir spējis vislabāk pielāgoties šādas pārtikas lietošanai. Un senatnē uz katras ģimenes galda bija barojoša un olbaltumvielām bagāta putra, un ar šo ēdienu tika cienāti nabagi, cilvēki ar karaliskām asinīm.

Tāpēc atgriešanās pie mūsu senču uztura garantē kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanos un labu veselību. Bet, lai ēdiens būtu garšīgs un veselīgs, jums jāzina, kā pareizi pagatavot zirņus.

Sagatavošanas principi un noteikumi

Zirņu gatavošanas posms ir vienkāršs process, kas neprasa noteiktas pūles un prasmes. Tāpat kā visas pākšaugu kultūras, arī šis produkts tiek gatavots ilgu laiku, tāpēc, lai tas labi vārītos, ieteicams to iepriekš izmērcēt.

Šī pieeja palīdzēs ievērojami samazināt kultūras sagatavošanas laiku.

Bet gatavošanas procesu var veikt arī bez iepriekšējas mērcēšanas, jo mūsdienu kulinārija ir izgudrojusi daudzas gatavošanas metodes, kas ļauj īsā laikā iegūt izsmalcinātu ēdienu.

Mēs gatavojam produktu ar mērcēšanu

Lai nebūtu jāgaida ilgi un smagi, kultūra ir jāmērcē šādā veidā: izejvielas rūpīgi nomazgā, atbrīvojoties no gružiem un rūpnieciskajiem putekļiem, ūdenim tas pilnībā jānosedz. Katls ar šo maisījumu jāatstāj vairākas stundas. Stingri nav ieteicams pārsniegt šo laika ierobežojumu, jo šis pākšaugs var kļūt skābs. Pēc mērcēšanas produkts ir jāsagatavo.

Daudzas mājsaimnieces interesē jautājums, cik ilgi gatavot zirņus? Izmērcētais produkts jāmazgā vēlreiz.

Tas ir piepildīts ar vēsu šķidrumu 3 porciju šķidruma daudzumā uz 1 galvenās vielas porciju. Visa procesa ilgums svārstās no 45 līdz 90 minūtēm. Šajā gadījumā ilgums ir atkarīgs no izejmateriāla izmēra, tā pakāpes un formas. Lai zirņu produkts izrādītos skaisti dzeltenā krāsā un garšīgs, gatavošanas laikā ir svarīgi no tā noņemt iegūtās putas.

Ēdienu gatavošanas iezīmes bez mērcēšanas

Mērcēšana nav nepieciešama, varat to noskalot ar aukstu ūdeni un nekavējoties nosūtīt uz uguni. Lai to izdarītu, jums jāņem vajadzīgais gatavā produkta daudzums un jāpiepilda ar ūdeni proporcijā 1: 3, tāpat kā iepriekšējā gadījumā. Trauku pārklāj ar vāku, pēc tam uzvāra.

Ir svarīgi novadīt ūdeni, kas satur ievērojamu daudzumu netīrumu. Pēc tam izejvielu pārlej ar vēl trīs šķidruma porcijām un vāra, līdz tā ir pilnībā gatava. Tas ir ātrs veids, kas ļauj ātri un garšīgi pagatavot ēdienu.

Vārīto produktu var lietot kā putru, vai par pamatu citu ēdienu pagatavošanai.

Svarīgs!

Pareizs gatavošanas process ietver sāls pievienošanu tikai beigās. Ja to ielej daudz agrāk, tas neļaus galvenajai sastāvdaļai pareizi izšķīst, tāpēc zirņi kļūs cieti.

Ja ūdens ir uzvārījies, bet ēdiens nav gatavs...

Ja nepareizi aprēķinājāt, cik daudz jāvāra zirņi bez mērcēšanas, un sagadījās, ka ūdens uzvārījās, neļaujot tam vārīties, jums tas jādara: pievienojiet pannā karstu ūdeni, vēlams verdošu ūdeni.

Ja veicat temperatūras kontrastu, tas novedīs pie to sacietēšanas. Šādā veidā gatavojot ēdienu, nepieciešams regulāri noņemt putas.

Cik daudz nepieciešams pagatavot zirņus, ir atkarīgs no izmēra, kāds ir izejvielai - sasmalcinātam, sasmalcinātam produktam.

Pagatavošana no pustipa izejvielām

Šķelto zirņu pagatavošana ir pavisam vienkārša, tos nepieciešams mērcēt 5-6 stundas, gatavošanas laiks ir atkarīgs no vēlamā rezultāta, ko cerat iegūt.

Visa ēdiena gatavošana

Arī sauso zirņu vārīšana kopumā ir vienkārša, ja zirņi ir apaļi un ir iepriekš izmērcēti, process aizņems aptuveni 1,5 stundu.

Ēdienu gatavošana kopā ar citiem ēdieniem

Apsveriet, kā pagatavot vairāk nekā vienu zirni. Ja traukā ir vairāki komponenti (sīpoli, burkāni, pētersīļi), tos var pievienot pannā vienlaikus. Turklāt sastāvdaļas varēs apmainīties ar garšām un padarīt šādu ēdienu garšīgāku. Šos produktus var cept pirms sautēšanas.

Daudzas mājsaimnieces dažreiz pievieno sodas pannai, lai produkts varētu labāk vārīties. Bet tas ir nepareizs lēmums, jo gala ēdiena garša var tikt nopietni sabojāta. Mērcēšanas procesā labāk pievienot šķipsniņu sodas un pēc tam no tās noskalot.

Pulēti vai žāvēti parastie zirņi Krievijā ir neaizstājams produkts veģetāriešiem, jo ​​tie satur lielu daudzumu olbaltumvielu.

Jūs varat iemācīties gatavot zirņus lēnajā plītī vai katliņā, un tad jūs saņemsiet garšīgas zupas, graudaugus, salātus, kotletes veģetāriešiem, kartupeļu biezeni.

Pareizi pagatavojot šo produktu, jūs noteikti novērtēsiet tā garšu un derīgās īpašības. Galu galā šis produkts ir vērtīgu un noderīgu vielu noliktava, un uz tā pamata jūs varat pagatavot gardus gardēžu ēdienus, kas patiks visai ģimenei un kļūs neaizstājami jūsu virtuvē.

Avots: https://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/kak-varit-goroh/

Cik ilgi jāvāra zirņi?

Sasmalcinātus uz pusēm un veselus zirņus vāra 1-1,5 stundas. Pirms gatavošanas tas jāmazgā 3 līdz 5 reizes zem tekoša ūdens. Katliņā uzvāra ūdeni, ieber tajā zirņus un vāra uz lēnas uguns bez vāka, noņemot radušās putas un pēc vajadzības pievienojot ūdeni.

Lai zirņu gatavošanas laiku samazinātu vismaz uz pusi, tos nepieciešams apliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz vismaz 4 stundām, vēlams uz nakti.

• Pirms vārīšanas zirņus jāizšķiro, jānomazgā un 4-10 stundas jāmērcē ūdenī (lai ūdens pilnībā nosedz zirņus).
• Zirņus vairākas reizes izskalojiet caurdurī un noteciniet ūdeni.
• Uz 1 glāzi zirņu pannā ielej 2 glāzes auksta ūdens, uzliek uguni.
• Kad ūdens vārās, pievieno nomazgātos zirņus.
• Pievienojiet pannā 1 ēdamkaroti sviesta vai saulespuķu eļļas - tad zirņi izcepsies ātrāk, jo gatavošanas temperatūra būs nedaudz virs 100 grādiem.
• Gatavojot zirņus, ja veidojas putas, tās jānoņem ar karoti vai rievkaroti.
• Vāra šķeltos zirņus uz klusas uguns zem atvērta vāka 30 minūtes, veselus - 1 stundu. Graudaugu šķirne un vecums ietekmē zirņu gatavošanas laiku - zirņu gatavošanas laiks var sasniegt 2 stundas.
• Vārot zirņus, ja ūdens ir novārījies un jālej vēl, pievieno tikai vārītu ūdeni!
• Sāliet zirņus 10 minūtes pirms vārīšanas beigām (uz 1 glāzi zirņu - tējkarote sāls bez slaida).

Jūsu zirņi ir vārīti! No tā var pagatavot zirņu biezeni vai zirņu biezputru.
1.

Zirņi ir noderīgi veselībai – bagāti ar vitamīniem (askorbīnskābe, beta-karotīns, antioksidantu aizsardzība) un minerālsāļiem (kālijs, kas nodrošina skābju-bāzes līdzsvaru), tiamīnu (uzlabo smadzeņu darbību). Zirņi satur daudz augu olbaltumvielu.2. Zirņu kaloriju saturs ir 310 kcal uz 100 gramiem. 3. Zirņu izmaksas Maskavas veikalos - sasmalcinātas no 40 rubļiem.

/kilograms, vesels no 50 rubļiem/kilograms (no 2017. gada jūnija).4. Zirņu derīguma termiņš ir no 12 mēnešiem līdz 2 gadiem.5. Mērcot ir svarīgi zirņus nepārklāt - tie var saskābt no ilgstošas ​​mērcēšanas. Uzticamības labad ir vērts izmērcētos zirņus izņemt aukstumā.5. Vārītus zirņus ledusskapī uzglabā līdz 3 dienām. 6.

Ja esat pārliecināts par zirņu putraimu maigumu, zirņus zupai varat pievienot uzreiz, gatavojot gaļu - tad zirņi nav jāmērcē un tā gatavošanas laiks būs 1,5h (tāds pats kā gaļai) .7. Lai zirņi neizmirktu, vārīšanas laikā var pievienot ceturtdaļu tējkarotes sodas (uz 1 glāzi zirņu) - tad sadrupinātie zirņi izcepsies 1 stundas laikā, veseli pusotras stundas laikā. astoņi.

Mīkstumam izmērcētos un pēc tam nomazgātos zirņus var kalcinēt pannā, nepārtraukti maisot, 15 minūtes uz mazas uguns - tad zirņi vārot neveidosies putas un tos varēs pagatavot bez ūdens pievienošanas.9.

Bez mērcēšanas vāra zirņus pusotru vai vairāk stundu - ļoti svarīgi ir laikus pieliet ūdeni un svarīgi ir tikai nedaudz, lai novārītos zirņus uzreiz varētu izmantot traukā ar visu buljonu bez notecināšanas. to.10. Nosakot zirņu vārīšanas laiku, svarīga ir zirņu dažādība un ūdens cietība - noteikti pagaršojiet zirņus pirms vārīšanas beigām.11. Lēnā plītī bez mērcēšanas 2 stundas vāra zirņus režīmā “Sautējums”, ar mērcēšanu - 1 stundu.12. Mikroviļņu krāsnī: izmērcējiet zirņus, pēc tam noskalojiet un pārlejiet ar ūdeni, pagatavojiet mikroviļņu krāsnī uz 500 vatiem 20 minūtes, pēc tam samaisiet un vāriet vēl 20 minūtes ar tādu pašu jaudu, pēc tam pārklājiet trauku un vāriet vēl 15 minūtes.

Vienkārša zirņu zupas recepte

Sastāvdaļas zirņu zupas pagatavošanai zirņi - 1 glāze kartupeļi - 2-3 kartupeļi kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 300-500 grami burkāni - 1 gabals sīpols - 1 gab. Sāls - tējkarote Malti melnie pipari - puse tējkarotes.

Zirņu zupas pagatavošana

Kūpinātās ribiņas rupji sakapā, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Ieber nomazgātos zirņus, vāra uz vidējas uguns 25 minūtes.

Tad pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Apcep rīvētu burkānu un smalki sagrieztu sīpolu. Pannā pievieno burkānus un sīpolus un sautē vēl 7-10 minūtes.

Jūsu klasiskā zirņu zupa ir gatava! Pasniedz ar krekeriem un svaigiem garšaugiem.

Kā pagatavot zirņu putru

Produkti zirņu putraiŽāvēti sasmalcināti zirņi - 1 glāze Augu eļļa - 5 ēdamkarotes 10 procentu krējuma - 200 mililitri Sīpoli - 1 galva Burkāni - 1 gab. Sarkanie saldie pipari - 1 gab.

Kā pagatavot zirņu putru

Mērcē zirņus 10 stundas, nomazgā un vāra. Vārītus zirņus samaļ ar blenderi, pievieno krējumu, uzvāra, sāli un vāra vēl 10 minūtes uz mazas uguns. Sīpolus un burkānus nomizo, saldos piparus atbrīvo no sēklām un kātiņa.

Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus, sasmalciniet piparus. Pannā apcep sīpolus,tad pievieno burkānus un papriku,visu kopā maisot apcep 10 minūtes.Pasniedz zirņu putru,liekot virsū apceptus dārzeņus.

Cepšanai var pievienot arī speķi, bekonu, sautējumu, malto gaļu.

Avots: https://www.timeboil.ru/cereals/pea/

Kā un cik daudz gatavot zirņus: zupā, putrā, kā piedevu, kartupeļu biezeni, ar gaļu

Kā un cik daudz gatavot zirņus - šis jautājums interesē daudzas iesācēju mājsaimnieces. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem. Ja pupiņas ir veseli graudi, tad šis process prasīs vismaz 2 stundas.

Kā un cik daudz gatavot zirņus, ja graudi ir sasmalcināti? Šajā gadījumā apstrādes laiks nepārsniedz 45 minūtes. Pēc ekspertu domām, tas ir tīri individuāls process.

Tas, kā un cik daudz gatavot zirņus, ir tieši atkarīgs no paša produkta kvalitātes, ūdens un gāzes vai elektriskās plīts jaudas. Galvenais ir pastāvīgi uzraudzīt augu, labāk to sagremot, nekā nepietiekami pagatavot.

Kā un cik daudz gatavot zirņus

Cik daudz gatavot zirņus

Kā tas tiek sagatavots un kas jums jāzina? Šajā procesā nav nekā sarežģīta. Pupiņas vēlams iepriekš mērcēt 6 stundas vai nakti. Šī darbība ietekmē toksīnus un veicina to ātru izvadīšanu gatavošanas procesā.

Kā pareizi pagatavot zirņus? Sākumā graudus iemērc, pēc tam nosusina ar salveti un nosūta uz pannu. Ūdens daudzums ir atkarīgs no paša produkta daudzuma. Īpašas proporcijas nav, galvenais ir uzraudzīt gatavošanas procesu un, ja nepieciešams, pievienot šķidrumu. Gatavošanas laikā jums pastāvīgi jānoņem putas. Vidējais gatavošanas laiks ir 2-3 stundas.

Cik ilgi gatavot zirņus

Vai ir svarīgi ievērot noteiktu intervālu? Daudz kas ir atkarīgs no formas, kādā tiek pasniegts galvenais produkts. Lielākā daļa mājsaimnieču izmanto sasmalcinātas pupiņas. Pēc uzturvērtības īpašībām tie neatšķiras no veseliem graudiem, taču tos pagatavojas daudz ātrāk.

Cik daudz gatavot šķeltos zirņus un ko meklēt? Šajā formā pupiņas tiek pagatavotas ne vairāk kā 1,5 stundas. Gatavošanas procesā ir nepieciešams pastāvīgi pārbaudīt produkta cietību un šķidruma daudzumu.

Cik daudz gatavot zirņus ar mērcēšanu, un vai iepriekšēja sagatavošana to ietekmē?

Patiesībā gatavošanas laiku ietekmē tikai paša produkta kvalitāte. Pat iepriekšēja mērcēšana nespēj samazināt gatavošanas procesu. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu pākšaugus bez mērcēšanas? Jebkurā formā pupiņas tiek pagatavotas apmēram 2-3 stundas. Dažreiz šī darbība ilgst ne vairāk kā 1,5 stundas. Tas viss ir atkarīgs no zirņu kvalitātes.

Cik pagatavot zirņus zupā ar mērcēšanas pamatpadomiem

Lai paātrinātu gatavošanas procesu, ļaus izmantot nelielu daudzumu ūdens. Tomēr tas pakāpeniski jāpievieno ik pēc 30 minūtēm. Produkts tiks ātri pagatavots, ja to sākotnēji izmantos sasmalcinātā veidā. Ātrākā gatavošanas metode ir izmantot zirņu pārslas, tās vāra 45 minūtes.

Cik daudz gatavot zirņus dažādos ēdienos

Kā un cik daudz gatavot zirņus

No pareizas zirņu pagatavošanas ir atkarīga ne tikai ēdiena garša, bet arī drošība. Pākšaugi satur toksīnus, kurus var izvadīt tikai pareizi pagatavojot. Galvenās sastāvdaļas iedarbība 1,5-2 stundas ļaus jums izveidot garšīgu un veselīgu ēdienu.

Klasiskā zirņu recepte

Lai metinātu izstrādājumu var sagatavot standarta veidā. Lai to izdarītu, jums jāuzņem 2-3 litri ūdens uz 300 gramiem galvenās sastāvdaļas.

Ūdeni var pievienot uzreiz vai pievienot 500 ml ik pēc 30 minūtēm. Pirms vārīšanas pupiņas jāmērcē 8 stundas. Gatavošanas ilgums ir 2-3 stundas, norādītajā laikā nepieciešams noņemt putas.

Kā ātri uzvārīt zirņus

Ilgi mērcējot pupiņas un pievienojot šķipsniņu sodas, gatavošanas process paātrināsies. Tomēr tas ne vienmēr garantē gatavošanas laika samazināšanos. Speciālisti iesaka izmantot šķeltas pupiņas, tās uzvārās daudz ātrāk.

Zirņu putra uz ūdens

Ēdienu gatavošanai jums jāņem 300 grami pupiņu un ielej trīs litrus ūdens. Gatavošanas laiks ir aptuveni 2-3 stundas. Norādītā laika beigās ir nepieciešams notecināt šķidrumu un griest pupiņas. Pēc garšas papildus pievieno sāli, piparus un citas garšvielas. Tādējādi tiek iegūts garšīgs zirņu biezenis.

Kā pagatavot zirņus lēnajā plītī

Ēdienu gatavošanai lēnajā plītē 300 gramus pupiņu aplej ar ūdeni (pirms tam produkts rūpīgi jāizskalo). Pēc tam vāks tiek aizvērts un tiek izvēlēts režīms "Dzēšana". Putra būs gatava programmas beigās. Jūs varat sālīt trauku gan pirms gatavošanas, gan pēc vārīšanas.

Kā pagatavot zirņu zupu

Šajā jautājumā galvenais ir pagatavot galveno sastāvdaļu (saskaņā ar standarta algoritmu). Kamēr tas tiek gatavots, tiek cepts, tas sastāv no viena sīpola, burkāna un paprikas.

Kad zirņi gatavi, tam pievieno smalki sagrieztus kartupeļus 2-3 vienību apjomā. Pēc tam, kad kartupeļi nedaudz uzvārās, uz pannas pievieno apcep.

Pēc tam zupu sāli, piparus un garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot zirņu zupu ar gaļu

Vispirms novāra zirņus. Zupai pietiek ar 100-200 gramiem galvenās sastāvdaļas. Zirņus un gaļu ieteicams gatavot dažādos katlos.

Atkarībā no gaļas veida gatavošanas process ilgst no stundas (vistas) līdz 120 (cūkgaļai vai liellopam) minūtēm. Kad zirņi ir gatavi, no tā tiek iztukšots liekais ūdens, un pati sastāvdaļa tiek nosūtīta uz pannu ar gaļu.

Gaļas produktus iepriekš izņem no ūdens, sagriež mazos gabaliņos un nosūta atpakaļ uz pannas.

Kā pagatavot zirņu zupu, lai zirņi būtu vārīti Kā pagatavot zirņu zupu, lai zirņi būtu vārīti, kas jāņem vērā, veicot šo darbību? Galvenais ir iepriekš izmērcēt pupiņas un tad tikai sākt tās gatavot. Kamēr cepas zirņi un gaļa, ir nepieciešams sagatavot cepšanu (sīpols + burkāns). Pēc tam gatavajam buljonam pievieno nomizotus smalki sagrieztus kartupeļus un pašu cepumu. Beigās pievieno piparus, sāli un citas garšvielas pēc garšas.

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Galvenais ir novest zirņu kultūru līdz pilnīgai gatavībai.

Zirņu zupa lēnajā plītē

Ir nepieciešams sagatavot 300 gramus galvenās sastāvdaļas, 2-3 sīpolus, 2-3 kartupeļus, 2 burkānus, garšaugus, garšvielas un sāli pēc garšas. Sākumā apcep sīpolus un burkānus. Tad zirņus mazgā un nosūta uz lēno plīti.

Pēc tam pievieno sasmalcinātus kartupeļus un šķidrumu. Ūdeni var ieliet līdz atzīmei "maksimums". Pēc tam vāks tiek aizvērts un tiek atlasīta programma Zupa. 1,5 stundu laikā ēdiens būs gatavs, kad gatavs, to apgādā ar garšvielām.

Kā pagatavot zirņu biezeni

Zirņu biezenis katliņā ir pavisam vienkārši pagatavojams. Lai to izdarītu, galvenā sastāvdaļa tiek mazgāta un nosūtīta uz ūdens trauku. Apmēram 1,5-2 stundas un esat pabeidzis. Atliek tikai līdz griestiem, visu sāli un piparus.

Bet kā ar kartupeļu biezeni lēnajā plītī? Sagatavošanas princips ir līdzīgs. Galvenā sastāvdaļa tiek ievietota ierīcē un piepildīta ar ūdeni. Pēc tam tiek atlasīta funkcija "dzēšana". Kad multivarka beigs darboties, tas atskanēs raksturīgu skaņu.

Pēc gatavības pupiņas saberž, garšas datus uzlabo garšvielas.

Zirņu zupa ar vistu

Saimniecei jāsagatavo 2 tases zirņu, 300 grami vistas filejas, vidēja lieluma sīpols, 4 kartupeļi, viens burkāns un garšvielas pēc garšas. Vistas gaļu un zirņus vāra dažādos traukos.

Kad gaļa ir gatava, tā ir jāizņem un jāsagriež mazos gabaliņos. Vidēji vistas gaļa tiek pagatavota ne vairāk kā stundu.

Kad zirņi ir gatavi, no tā tiek notecināts liekais ūdens, un pašas pupiņas tiek sūtītas uz pannu kopā ar vistu.

Pa to laiku tiek gatavots cepetis uz burkāniem un sīpoliem. Sasmalcinātus kartupeļus pievieno zirņiem ar vistu. Pašās beigās tur iet mazuļi. Kad zupa ir gatava, to apgādā ar garšvielām.

Zirņu zupa ar cūkgaļu

Šīs receptes pagatavošana neatšķiras no šīs variācijas ar vistu. Lai izveidotu kulinārijas šedevru, ņem 400 gramus cūkgaļas, 2 tases zirņu, burkānus, sīpolus un 3-4 kartupeļus.

Pirmkārt, gaļa tiek sagatavota, tas prasīs vismaz 1,5-2 stundas un zirņus. Cūkgaļu sasmalcina un nosūta atpakaļ katlā, pēc tam pievieno zirņus. Zupu papildina kartupeļi un cepti.

Garšvielas izmanto jau gatavas.

Dažādas receptes zupām ar zaļajiem zirnīšiem >>

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus