Zāļu tēja - vācam zālītes tējai. Ārstniecības augi, kas jāvāc jūlijā
Pļavā nejauši
Ivan-čajs nosarka:
"Mana purpura krāsa, draugi,
to nevar apiet!"
Viņš laipni paklanījās:
"Ir labi dzert smaržīgu tēju!"
(A. Alferova)
Vasara ir savvaļas forbu laiks. Ir laiks sagatavot smaržīgus garšaugus ziemai,ļauties smaržīgai ziemai vitamīnu tēja. Vai zinājāt, ka tradicionālā tēja Krievijā parādījās tikai 16-17 gadsimtā?! Un līdz tam laikam krievi vārīja kisseles, gatavoja sbitenu, kvasu un medus, dzēra Šodien es jums pastāstīšu, no kuriem baškīru garšaugiem var pagatavot tēju, kā arī kā un kad tos nepieciešams novākt, lai saglabātu. visas derīgās vielas. Kopā ar Jums gatavosim tikai tos ārstniecības augus, kuru ārstnieciskā iedarbība uz organismu nav pārāk izteikta, t.i. tos var lietot diezgan bieži tējas veidā. Tomēr gandrīz visiem tiem ir antiseptiska, pretiekaisuma, pretvīrusu, diurētiska, sviedrējoša iedarbība. Tas var arī notikt individuāla neiecietība. Tāpēc, kā jau visās lietās, arī ar zāļu tējām jums jāzina mērs neskatoties uz viņu
Ivan-tēja (Kiprey šaurlapu)
Koporye tēja- tā viņu sauca Krievijā. Ivana tējā nav kofeīna, a C vitamīna ir 5-6 reizes vairāk nekā citronos! Ir pierādīts, ka Ivan-tējas pretiekaisuma iedarbība ir visizteiktākā starp visiem mājas floras augiem. Tējai novākt lapas ziedēšanas laikā (jūnija beigas-augusts).
Parastā māllēpe
Vai māllēpe savākt lapas (aprīlis-jūnijs). Coltsfoot tējai piemīt mīkstinošs, aptverošs efekts un palīdz pret klepu.
Oregano
Smaržīgais oregano ir iecienīts. Tikai viens "matrjoškas" zariņš - un tēja iegūst neparastu aromātu. Oregano nomierina, pazemina asinsspiedienu, šķidrina asinis, tai ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Oregano novāc dzinuma augšējo daļu ar lapām un ziediem (jūlijs-augusts).
asinszāle
Asinszāle ir oregano labākais draugs un lielisks garastāvokļa uzlabotājs. "Tāpat kā jūs nevarat cept maizi bez miltiem, jūs nevarat izārstēt cilvēku bez asinszāles,"- viņi teica vecos laikos. Tas palīdz pret bezmiegu un depresiju, ir lielisks antiseptisks līdzeklis un ārstē daudzas citas kaites. Savākts no asinszāles dzinuma augšdaļa ar lapām un ziedkopām (jūnijs-augusts).
Timiāns (ložņu timiāns)
Timiāns ir oregano radinieks. Senos laikos to sauca "dievišķā zāle" spēj atgriezt dzīvību. Timiāns ne tikai piepildīs jūsu tēju ar neparastu aromātu, bet arī palīdzēs pret daudzām slimībām, jo. Tam ir spēcīga pretiekaisuma, atkrēpošanas un pat prethelmintu iedarbība. Savākts no timiāna dzinumu galotnes ar ziediem un lapām (jūnija beigas - jūlijs).
Liepas sirds formas
Liepziedi ir maigi, smaržīgi un dziedinoši. Liepa ir viens no mūsu republikas simboliem. Liepziedu tējai piemīt pretiekaisuma, sviedrēšanas, nomierinoša, pretdrudža un diurētiska iedarbība. Savācies liepu zieds jūnija beigās-jūlija sākumā.
farmaceitiskā kumelīte
Kumelīšu tēja ir mīksta un maiga, tā labi aptver gremošanas traktu, jo kumelītēs ir liels gļotu daudzums. Kumelīte tiek uzskatīta viens no populārākajiem ārstniecības augiem, atzīts daudzās pasaules valstīs ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Mūsu republikā aug vairākas tā sugas, bet kumelīte var viegli atšķirt: tā dzeltenā trauka konusa formā manāmi izvirzās uz augšu virs ziedlapiņām. kā izejvielu savāc ziedkopas (jūnijs-augusts).
Piparmētra
Senajā Romā ar piparmētru ūdeni apkaisīja telpu, lai radītu jautrs noskaņojums. Un tā ir taisnība, jo piparmētru tēja uzmundrina, atsvaidzina un palielina apetīti. Piparmētra ir lielisks spazmolītisks līdzeklis. Gatavošanās tējai piparmētru lapas un ziedkopas (jūlijs-augusts). Piparmētru dzinumu galotnes var arī sasaldēt un palutināt sevi ziemā
Savvaļas zemenes (parastas)
Pievienojiet tējai dažas meža zemeņu lapas – tas ir papildu B vitamīnu un askorbīnskābes avots. Varat arī ogas izžāvēt. Zemeņu ogas tējā - tas ir brīnums, cik garšīgi un veselīgi! Lapas tējai savāc labāk ziedēšanas laikā, jūnijā.
Mežrozīšu maijs
Mežrozīšu tēja ar medu, kas pagatavota termosā, ir vienkārša C vitamīna noliktava. Rožu gurni satur arī A, E, K, P un B grupas vitamīni.Šāda tēja ir vienkārši neaizstājama pavasarim. Suņu rožu augļi novāc, kad tie nobriest no augusta beigām līdz oktobrim.
Laukos var savākt un ziemā žāvēt melisas, kliņģerīšu ziedus, augļu koku un krūmu lapas: upenes, avenes, smiltsērkšķi. Visas šīs lapas var pievienot arī tējai.
Savākšana, žāvēšana, uzglabāšana.
Augi tējai savākt laikus un kvalitatīvi, pareizi izžāvēt un uzglabāt. Katram augam ir konkrēti savākšanas laiki kad tajā uzkrājas maksimālais bioloģiski aktīvo vielu daudzums. kolekcijas kalendārs galvenie ārstniecības augi
Nepieciešams savākt izejvielas ekoloģiski tīrās vietās. Novācot ražu, pārliecinieties, ka augi nav apstrādāts ar ķīmiskām vielām. Neņemt slimus, bojātus un aizdomīgus eksemplārus, jo. starp Baškīrijas savvaļas augiem ir arī Kolekcionēšanai, izvēlieties saulaina diena, pēc rasa izžūs. Novāktās lapas un ziedus žāvē sausā, vēdināmā, tumšā telpā, suspendētā stāvoklī, savākti vaļīgos saišķos vai brīvi izklāti uz papīra loksnēm. Gatavajai izejvielai jābūt trauslām un viegli drupinātām. Mežrozīšu gurnus un zemenes ērtāk ir žāvēt cepeškrāsnī vai dažu augu lapās. raudzēt mājās, lai tēja būtu bagātīgāka un aromātiskāka. Process ir diezgan darbietilpīgs, bet rezultāts ir tā vērts. Sīki izstrādātas instrukcijas var būt fermentācija parasti priekšmets Ivan tējas lapas, māllēpe, zemenes, avenes, smiltsērkšķi.
Gatavā izejviela uzglabāt tumšā, sausā vietā, cieši noslēgtās burkās vai lina maisiņos. Labākā zāļu tēja keramikas tējkannā, verdošu ūdeni, atstājot 10-15 minūtes.raudzēta tēja brūvēts ar ūdeni temperatūra 60-70 grādi. No sagatavotajām izejvielām var pagatavot dažādas "tējas pušķi" katrai gaumei.
Izbaudiet tējas dzeršanu un labu veselību, dārgās Ufas mammas!
Sveiki dārgie lasītāji un draugi!
Atceros, kā reiz kā liela ģimene vasarā dāciņā dzērām tēju no dārza lapām. Savācām visu mūsu apkārtnē augošo augļu un ogu kultūru lapas, brūvējām lielā tējkannā un baudījām. Varējām izdzert vairākas krūzes, jo bija tik garšīgi! Un vēl jo vairāk karstumā un pēc darba gultās.
Tagad man ir nedaudz savādāka dzīve, bet es joprojām mīlu tēju no svaigām dārza augu lapām un bieži dzeru to vasarā. Tomēr šeit es nevācu lapas ziemai, izņemot varbūt piparmētru, bet velti. Es vēlos labot šo situāciju, es uzkrāšu ar jums augļu un ogu lapas.
Ziemas vakaros ar salnām un vējiem tie noderēs. Porcelāna tējkannā brūvēsim jāņogu vai aveņu lapas un atcerēsimies vasaru, un vienlaikus ārstēsim saaukstēšanos.
No kuru lapām dārza augiem gatavo tēju
Aveņu, zemeņu, jāņogu, ābolu un ķiršu lapas var lieliski aizstāt parasto tēju valstī.
Visbiežāk tie tiek izmantoti. Tēju var pagatavot arī no mežrozīšu lapām un ogām, vilkābelēm, zemenēm, kazenēm, brūklenēm, pīlādži, kā arī vītolu tēju, piparmētru, melisas, bērza, nātru, pienenes, augļu lapu tējas.
Kamēr dabiskā tēja, kas satur teīnu un kofeīnu, ir uzmundrinoša vai nomierinoša, gandrīz visas dārza lapu tējas nesatur šādus stimulatorus. Bet, no otras puses, tie satur olbaltumvielas, cukuru un taukus, tāpēc tie ir ļoti barojoši, turklāt tiem piemīt dziedinošs spēks un patīkams aromāts.
Ja vasarā un ziemā biežāk dzersiet tēju no dārza lapām, tad parastās tējas iegādes izmaksas samazināsies, un tēja būs daudzveidīga, garšīga un veselīga, atšķirībā no tā, ko jūs absolūti nevarat dzert!
Zemeņu lapu tēja iegūta ar ļoti patīkamu aromātu, un galvenais, ļoti veselīga, jo satur C vitamīnu, tāpat kā upeņu lapu tēja - smaržīga un ļoti garšīga.
Upeņu lapu tēja noder pie gastrīta, saaukstēšanās.
Tēja no bērzu lapām, kazenēm un brūklenēm stimulē urīna izvadīšanu no organisma.
Tēja ar nātru lapām attīra asinis, uzlabo aknu, nieru darbību, noder mazasinības gadījumā.
Aveņu lapas ir brīnišķīgas.
Āboliņa ziedu novārījums atjauno ķermeņa šūnas, un tēja ar āboliņu smaržo pēc medus!
Ivan-tēja stiprina imūnsistēmu, palīdz pret bezmiegu un galvassāpēm.
Noteikti iestādiet piparmētru savā reģionā. Piparmētra palīdz ārstēt neirozes un stenokardiju, tai ir holerētiska, nomierinoša un pretsāpju iedarbība. Tēja ar piparmētru lapām palīdz pret galvassāpēm, pazemina asinsspiedienu, stimulē sirdsdarbību. Piparmētru tēja no rīta uzmundrinās, bet vakarā sniegs relaksāciju.
Žāvētas piparmētras var salocīt skaistā maisiņā (paciņā), pakārt virs gultas galvas un par bezmiegu aizmirsīsi uz visiem laikiem.
Piparmētras var pievienot tējai no jebkuras dārza lapas aromatizēšanai, jo ne visām lapām ir ļoti izteikts garšīgs aromāts, un piparmētra tikai kompensē šo trūkumu.
Ja jūsu dārzā aug rozes, savāc un žāvē to ziedlapiņas, roze lieliski uzlabo tēju un piešķir tai maigu aromātu.
Kad plūkt lapas tējai
Vislielākā vērtība ir augu lapām, ziediem un kātiem ziedēšanas sākumā. Šajā laikā labāk tos savākt tējai.
Tā kā ziedēšanas laiks visiem augiem ir atšķirīgs, varam vākt visu vasaru.
Bērzu, jāņogu, ķiršu, meža zemeņu, brūkleņu lapas novāc maijā-jūnijā.
Jūnijā-jūlijā būs iespējams ievākt aveņu, kazenes, timiāna, āboliņa, Ivan-tējas lapas un ziedus.
Un kliņģerīšu, piparmētru, kumelīšu ziedu vākšanas laiks ir jūlijs-augusts.
Lapu vākšana tējai jāveic no rīta, kad vairs nav rasas.
Dažādu augu lapas nevajadzētu vākt vienā kaudzē, pat ja vēlāk gatavojaties no tām veidot tējas kolekcijas.
Savāc un žāvē katru augu atsevišķi.
Kā žāvēt lapas tējai
Lapas nav jāmazgā.
Lapu kaltēšana tējai ir ļoti vienkārša: plānā kārtā (līdz 4 cm) izklāj tās uz papīra vai auduma un novieto ēnā zem nojumes. Lapas nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem, pretējā gadījumā tās zaudēs krāsu un aromātu.
Kad lapas nokaltušas, tās apgriež un ik pa laikam apmaisa, lai nesavelk un nesaskāb.
Sausās lapas sagriež mazos gabaliņos (tējas lapas) un nedaudz žāvē ēnā vai apgrauzdē cepeškrāsnī.
Grauzdētas lapas kļūst tumšākas, un, pagatavojot, tās dod ēstgribu un smaržīgāku uzlējumu.
Lapas var arī žāvēt, sarullētas caurulītē. Tēja no šādām lapām ir īpaši garšīga. Es uzzināju, kā to izdarīt.
Lai to izdarītu, lapas nedaudz nosusina ēnā, pēc tam savērpj caurulītēs, pārklāj ar mitru drānu (dvieli, audeklu) un atstāj uz 3-10 stundām. Šajā laikā notiek fermentācijas process, kas veicina īpaši bagātīgu lapu aromātu.
Sarullētās lapas žāvē ēnā ar obligātu gaisa piekļuvi. Salieciet labi noslēdzošos un mitruma un gaisa necaurlaidīgos koka vai māla uzglabāšanas konteinerus, papīra kastes vai maisiņus, stikla burkas.
Kā pagatavot lapu tēju
Svaigas vai žāvētas lapas var izmantot atsevišķi vai maisījumos.
Vārot melno vai zaļo tēju, varat pievienot dārza lapas. Tas ir tieši tas, ko es daru un mīlu lielāko daļu laika. Ļoti ērti, un katru reizi tēja ar jaunu garšu.
Tēju pagatavo ar ātrumu 1 tējkarote kaltētu lapu uz 1 glāzi ūdens.
Liek vārīties ūdeni un vēro to. Tiklīdz tas aizsērē ar baltu taustiņu (parādās burbuļi), ūdeni noslēdz, ielej tasītē un ielej tēju no sausām lapām, lai tā būtu pilnībā iegremdēta ūdenī. Aizveriet vāku un uzstājiet 3-5 minūtes.
Vasarā lapu skaitu īpaši nemēru, ņemu vienu vai divas svaigas dažādu augļu un ogu lapas un tējkannā uzvāru ar verdošu ūdeni.
Un es to gatavoju no ogām. Pilnīga bauda un bauda!
lapu tējas receptes
Principā iepriekš aprakstītā tehnoloģija ir piemērota gandrīz visu lapu brūvēšanai. Bet var arī eksperimentēt, gatavot maisījumus, pagatavot tēju termosā. Šeit ir dažas lapu tējas receptes.
Mežrozīšu lapu tēja
Tējas pagatavošanai der ne tikai lapas, bet arī zariņi un mežrozīšu gurni. Šķipsniņu sausu lapu un zaru uzvāram ar glāzi verdoša ūdens, atstājam 5 minūtes, pievienojam smaržīgajam dzērienam tējkaroti, bet ne cukuru!
Melnā tēja ar avenēm un jāņogu lapām
Ņem 1 tējkaroti melnās garlapu tējas, kaltētas avenes, upeņu lapas, oregano. Vienu karoti no kolekcijas uzvāra ar glāzi verdoša ūdens.
Upeņu lapu tēja, melleņu un kauleņu augļi
Trīs ēdamkarotes kolekcijas uzvāra ar puslitru ūdens termosā. Atstāj ievilkties 2 stundas.
Šī tēja labi uzsūcas kuņģī, tā attīra organismu no toksīniem, pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs, ārstē nieres, komunālos orgānus, anēmiju, akūtas elpceļu infekcijas.
Dārza lapu un garšaugu maisījums
Vēl interesantāk ir pagatavot tēju no dažādu lapu un garšaugu maisījuma. Tas izrādās īpaši smaržīgs un divkāršs un pat trīskāršs noderīgs.
Blendēšanai izmanto vairāku augu lapas. Paņemiet tos pēc savas gaumes. Bet, ja nav pieredzes, sākumā labāk ņemt ne vairāk kā 4-5 komponentus, var sākt gatavot tēju no 2-3 veidu lapām.
Pirms tējas pagatavošanas no lapām tās savāc un sajauc, liek burciņā un ļauj 3 dienas draudzēties savā starpā.
Tējkannā ielej 2-3 ēdamkarotes sausu lapu, pārlej verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 10-15 minūtes.
Tēju no augļu un ogu lapām iespējams uzliet ilgāku laiku, savukārt ārstnieciskās īpašības ievērojami palielināsies. Bet, lai tēja, ilgstoši turot, neatdziest, ir ērti to pagatavot termosā. Lai gan šādu tēju var dzert aukstu. Lieliskas ir gan karstās, gan aukstās dārza lapu tējas.
Veikalu un aptieku nezināmas izcelsmes sauso augu preparātu vietā veidosim mājas ārstniecības augu arsenālu. Tējas vietā brūvējot veselīgus augus, mēs nodrošinām veselības un skaistuma saglabāšanu. Ikviens pats izlemj, kādus augus vākt tējai, šajā rakstā ir aprakstīti daži no vērtīgākajiem un populārākajiem augiem. Ja nav kontrindikāciju, ārstniecības augus var aktīvi izmantot alus pagatavošanai visu gadu, šādas diētas rezultāts būs lieliska veselība un organisma piepildīšana ar nepieciešamajiem vitamīniem.
Garšaugi tējai
Sniegsim dažu garšaugu aprakstu.
Echinacea
Īpaši komponenti ehinācijas auga sastāvā iedarbojas uz mūsu ķermeni kā spēcīga imūnmodulējoša zāle. Ir zināms, ka šī auga uzlējums palīdz ātri tikt galā ar saaukstēšanos, uzlabo bronhīta, pneimonijas stāvokli un ļauj efektīvāk izārstēt tonsilītu. Šādas tējas lapas ņem šīm slimībām, kas rodas akūtā vai hroniskā formā.
Salvija
Salvijas uzlējums tiek plaši izmantots tautas medicīnā, tāpēc jūs varat droši lietot šo noderīgo šķidrumu iekšā un lietot ārīgi. Instruments lieliski darbojas elpceļu slimību ārstēšanā, kas ietekmē augšējos elpceļus. Skalošana ar salvijas infūziju ļauj ātri izārstēt stomatītu. Jūs varat izmantot līdzekli pret stenokardiju. No zāļu tējām plaušu tuberkulozes slimnieku stāvoklis nedaudz uzlabojas. Uzlējums noder pie kolīta un gastrīta, to lieto, lai uzlabotu stāvokli pacientiem ar hronisku patoloģiju – trīces paralīzi. Tiek uzskatīts, ka salvija spēj uzlabot asinsriti organismā. Ar šī auga palīdzību jūs varat nomākt laktāciju īstajā laikā.
Estragons
Auga stublāju augšdaļa ar ziediem un lapām piemērota ārstnieciskās tējas vārīšanai. Infūziju lieto, lai palielinātu diurēzi. Turklāt tiek konstatēts žults un kuņģa sulas ražošanas pieaugums. Estragons ir kontrindicēts grūtniecēm, bet ir pazīstams kā labs vispārējs toniks.
pēctecība
Iekšķīgi lietotā stīga palīdz ātri novērst alerģijas simptomus, darbojas kā viegls diurētiķis un veicina pastiprinātu svīšanu. Augs ir pazīstams kā hemostatisks un drošs pretiekaisuma līdzeklis. Novārījumam piemīt antiseptisks potenciāls, tāpēc to var veiksmīgi izmantot, lai ātri sadziedētu brūces.
Timiāns
Otrais šīs ziedošās zāles nosaukums ir timiāns. Timiāna tēju izmanto dezinfekcijai, jo tas ir dabisks antiseptisks līdzeklis. Šāds dzēriens lieliski iedarbojas uz mūsu plaušām, kuņģa-zarnu traktu un bronhiem.
Hop
Uzlējumu uz šī auga izciļņiem lieto iekšķīgi, lai cīnītos pret nervu sistēmas pārmērīgu uzbudinājumu. Apiņu tēja ir efektīva vieglas depresijas un veselīga miega trūkuma gadījumā. Ir zināms, ka augu izmanto urīnpūšļa patoloģiju un nieru slimību ārstēšanā. Dzērienu lieto kuņģa-zarnu trakta patoloģijām. Instruments palīdz stabilizēt sievietes ķermeņa stāvokli ar menstruālā cikla traucējumiem un slimībām, kas saistītas ar menopauzi. Apiņi veicina lielisku apetīti un uzlabo pārtikas gremošanu.
Kumelīte
Kumelīšu tēja ir noderīga, tāpēc tējas lapu izejvielai jābūt katrā mājā. Ziedkopas izmanto dzēriena pagatavošanai. Uzņemiet kumelīšu tēju, lai uzlabotu saaukstēšanās stāvokli, atvieglotu meteorismu un likvidētu zarnu spazmas. Uzlējums uz kumelīšu ziediem mazina caureju un veicina ātru akūtu kuņģa patoloģiju ārstēšanu.
Plantain
Plantain augs ir pieejams ikvienam, no tā iespējams pagatavot arī ļoti noderīgu uzlējumu. Izteiktu pretiekaisuma un spēcīgu antiseptisku efektu var iegūt, ejot iekšā psyllium tēju. Tiek atzīmēta arī atkrēpošanas īpašība, tiek sasniegts mērens pretsāpju efekts, notiek brūču dzīšana, asinis attīrās un palielinās kuņģa sekrēcijas potenciāls.
Piparmētra
Šis augs piešķir jebkuram dzērienam izcilas garšas un aromāta īpašības un palīdz novērst sliktu elpu no mutes. Piparmētru tēju lieto aknu un žultspūšļa, zarnu un kuņģa patoloģiju ārstēšanā, dzēriens palīdz apturēt sliktu dūšu un vemšanu. Piparmētru dzērieni ir efektīvi kā palīglīdzeklis neiralģijas, drudža, dermatīta, kašķa un daudzu citu slimību ārstēšanā. Dažos gadījumos piparmētru tēja palīdz novērst galvassāpes. Piparmētru tēja ir pazīstama kā viegls nomierinošs līdzeklis, un citronu balzama tējai ir līdzīga īpašība.
Liepa
Liepziedu tēja sniedz tūlītēju sviedrēšanas efektu. Dzērieniem der ne tikai lapas, bet arī ziedkopas, miza. Dzērieni ar liepziedu aktivizē mūsu ķermeņa aizsardzības potenciālu. Dzerot liepziedu tēju, mēs novēršam daudzas izplatītas slimības.
Kazenes un avenes
Kādus augus savākt tējai: ehinācija, salvija, estragons, stīga, timiāns, apiņi, kumelīte, ceļmallapa, piparmētra, liepas, aveņu lapas, kazenes lapas, jāņogu lapas, vīnogulāju lapas, ugunszāle, regāns un asinszāle ir piemērotas par pamatu mājas dzērieniemZāļu tējas receptes
Tātad, mēs zinām, kādus augus vākt tējai. Bet derīgo augu sarakstu var turpināt bezgalīgi. Izmantojiet augus, kas aug ekoloģiski tīrās vietās jūsu reģionā. Mēs ceram, ka zemāk esošās receptes jums noderēs. Lai pagatavotu tēju, jāņem šie augi, ērtā traukā jāuzvāra ar verdošu ūdeni un jāatstāj uz brīdi ievilkties.
Zāļu tēja №1
- aveņu lapas - 40 grami;
- ugunskura lapas - 40 grami;
- liepu ziedi - 20 grami.
Zāļu tēja №2
- upeņu lapas - 40 grami;
- melno vīnogu lapas - 40 grami;
- regāns - 20 grami.
Zāļu tēja №3
- aveņu lapas - 50 grami;
- kazenes lapas - 50 grami;
- asinszāle - 50 grami.
Iepriekš pārdomājiet, kādus garšaugus vākt tējai, un pāris dienas no siltās sezonas veltiet pareizai ārstniecības augu sagatavošanai. Baudiet zāļu tējas visu gadu.
Priekšvārds
Zinot, kādi augi tiek novākti jūlijā, ir viegli uzkrāt smaržīgās tējas lapas augu dzērieniem, kā arī izejvielas mājās gatavotu zāļu pagatavošanai. Lai to izdarītu, nav nepieciešams doties uz mežu, daudzi ārstniecības augi ir atrodami jūsu lauku mājā vai jūsu dārzā.
10 populārākie garšaugi, kas tiek novākti jūlijā (ar fotoattēlu)
Vērtējums iepazīstina ar desmit slavenākajiem ārstniecības augiem Krievijā, kas tiek novākti jūlijā. Viņiem ir visplašākais derīgo īpašību klāsts, un tos īpaši bieži izmanto tautas medicīnā.
Asinszāle (Hypericum perforatum)
Asinszālei piemīt antiseptiskas un diurētiskas īpašības.
Sastopama mežos, pļavās un izcirtumos, kā arī gar lauku ceļiem. Ārstnieciskiem nolūkiem ievāc stublāja augšējo daļu (līdz 30 cm), kad tai ir zaļas lapas un zied zieds. Vislabāk ir novākt zāli 5-7 ziedēšanas dienām. Optimālais laiks:
- Krievijas dienvidu reģionos - no jūnija beigām līdz jūlija vidum;
- vidējā joslā - no jūlija otrās puses līdz augusta sākumam.
Krievijā asinszāli tradicionāli izmanto kā tējas lapas. Tas ir garšīgs un veselīgs, tāpēc to dzer prieka pēc un kā līdzekli. Augam ir izrādījušās savelkošas un antiseptiskas, kā arī diurētiskas īpašības, tāpēc tā novārījumi lieliski papildina terapiju:
- sirds un asinsvadu patoloģijas;
- gremošanas sistēmas slimības;
- mutes un rīkles gļotādas iekaisums;
- sieviešu un vīriešu reproduktīvo orgānu, kā arī urīnceļu orgānu disfunkcijas;
- elpceļu infekcijas, tostarp tuberkuloze.
Garšaugs tiek uzskatīts par dabisku antidepresantu, tāpēc tas ir noderīgs CNS disfunkciju apkarošanai.
Asinszāli var vākt mežos, pļavās un izcirtumos, kā arī gar lauku ceļiem
Tāpat kā citus ārstniecības augus, arī asinszāli jāvāc tālāk no lielceļiem, dzelzceļiem un citiem piesārņojuma avotiem.
Māllēpe (Tussilago farfara)
Māte un pamāte zina, kā pazemināt temperatūru
Daudzgadīgs lakstaugs, kas ziedēšanas un augļu laikā kļūst kā pienene. Coltsfoot var atrast gar ūdenskrātuvju krastiem, gravu nogāzēs un laukos. Pilsētās tas bieži aug poligonos un tuksnešos.
Tradicionālais tās ziedēšanas laiks Eiropas Krievijas klimatā ir siltā pavasara puse. Ziedus vislabāk novākt aprīļa beigās un maijā, bet lapas novāc jūlijā, pāris nedēļas pēc groziņu iesēšanas.
Viņi ar pirkstiem nogriež zaļās lapas, atstājot kātiņu ne vairāk kā 5 cm. Pārgatavojušās plāksnes, kā arī tās, kas pārklātas ar brūniem plankumiem (rūsas pazīmes), nav piemērotas, nevajadzētu ņemt arī dzeltenas lapas - šī krāsa var norāda uz sēnīšu infekciju.
Pirms plūkšanas rūpīgi pārbaudiet māllēpes loksnes — ne visas var izmantot ārstēšanai
Coltsfoot satur daudz noderīgu organisko vielu, kuru dēļ uz tā bāzes veidotās kompozīcijas tiek izmantotas kā:
- pretiekaisuma un tīrīšanas līdzeklis;
- sviedrēšanas līdzeklis (pretdrudža līdzeklis);
- tonizējoša un brūču dzīšana;
- atkrēpošanas un mīkstinoša iedarbība;
- tonizējoši un aptveroši līdzekļi.
Medicīniskiem nolūkiem izmanto arī auga sakni, bet to iegūst māllēpes pilnas brieduma periodā. Šī ir septembra otrā puse vai oktobra vidus, atkarībā no klimata.
Kliņģerīte (Calendula)
Kliņģerīte ir lielisks līdzeklis cīņā ar baktērijām.
Calendula officinalis (Calendula officinalis) aug galvenokārt mērenajos platuma grādos. Šī ir viengadīga zāle, kas arvien biežāk tiek stādīta vasarnīcās un saimniecības zemes gabalos, tāpēc mūsdienās to reti var atrast kā nezāli.
Ārstnieciskajiem uzlējumiem un novārījumiem biežāk izmanto auga ziedus, kurus novāc un novāc jūlijā. Ir svarīgi, lai savākšanas laikā tie būtu labi atvērti.
Kliņģerītei piemīt spēcīgas baktericīdas īpašības. Tās ekstrakts ir kaitīgs daudziem patogēnās floras pārstāvjiem. Uz kliņģerīšu bāzes tiek izmantotas zāles:
- pret nedzīstošām brūcēm un fistulām;
- smaganu gļotādas skalošanai un ārstēšanai;
- pret apdegumiem;
- uzlabot žults aizplūšanu, kā arī asinsspiediena un pulsa normalizēšanos;
- pret dzimumorgānu zonas un kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām.
Kliņģerīšu ziedus sauc arī par kliņģerītēm.
Kliņģerīte, ko dēvē arī par ārstniecisko kliņģerīti, ir kļuvusi par pamatu daudzām aptieku tinktūrām, tabletēm un ziedēm.
Lauka dadzis vai rozā dadzis (Cirsium arvense)
Sivēnmātes dadzis daudzi uzskata par nederīgu nezāli, taču tas ir ļoti maldīgs viedoklis.
Cilvēki, kuri nezina par šī auga ārstniecisko vērtību, to uzskata par skaistu un dzeloņu nezāli, kas, lai arī aug pļavās un kalnos, biežāk sastopama laukos un sakņu dārzos. Dadzis zied no jūnija līdz rudens vidum. Tās ārstnieciskos ziedus un lapas parasti novāc jūlijā.
Tautas dziednieki un oficiālie ārsti ciena lauka bodyak, jo uz tā balstītas kompozīcijas spēj:
- dezinficēt brūces un ārstēt iekaisumu;
- anestēzē un mazina drudzi;
- nomierina nervu sistēmu;
- stimulēt nieru, kā arī sieviešu piena dziedzeru darbu (barojot);
- izdzīt tārpus un ārstēt hemoroīdus.
Sivēnmātes dadzis veiksmīgi ārstē iekaisumu
Novācot sivēnmātes dadzis, tā ziedus attīra no ērkšķiem. To pašu dara ar lapām, un jaunas un zaļas var lietot uzreiz, svaigas, vitamīnu salātiem ar gurķi, mārrutkiem un krējumu.
Lielais ceļmallapa (Plantago major)
Plantain aug visur – gan pilsētā, gan laukos
Tas aug gandrīz visur, izņemot mūžīgā sasaluma reģionus. Plakās un pļavās var sastapt ceļmallapu, un pilsētā tas bagātīgi aug tuksnešos.
Plantain lapas tiek novāktas no maija līdz augustam, bet jūlijs tiek uzskatīts par labāko laiku. Tie ir dziedinoši un var lieliski palīdzēt brūču un griezumu gadījumā, ja citas zāles nav pa rokai.
Kompozīcijas, kuru pamatā ir šis augs, tiek izmantotas:
- alerģijas un caureja;
- cistīts un hemoroīdi;
- kuņģa un plaušu audzēji;
- slikti dziedējošas čūlas un vārās;
- bronhīts un pneimonija;
- nieru un kuņģa-zarnu trakta iekaisums.
Plantain tiek uzklāts uz brūces, lai ārstētu iekaisumu.
Turklāt ceļmallapa spēj:
- apturēt asiņošanu;
- mazināt sāpes;
- cīnīties ar infekcijām;
- uzlabot miegu.
Savācot izejvielas, tiek nogrieztas tikai lapas. Nedrīkst augu plēst aiz saknes, pretējā gadījumā nākamajā gadā šajā vietā ārstniecības krūma nebūs.
Māteszāle (Leonurus cardiaca)
Māteszāle lieliski notur nervus
Savu krievu nosaukumu augs ir parādā tuksnešiem, jo tieši tur pilsētnieki to visbiežāk sastopas. Savvaļā mātere dod priekšroku skujkoku un jauktiem mežiem.
Ārstnieciskā vērtība ir stublāja augšdaļa. Zāle tiek novākta un novākta jūlijā, ziedēšanas periodā.
Popularitāte medicīnā ir saistīta ar tā nomierinošajām īpašībām, kuru dēļ augu izmanto:
- sirds un asinsvadu slimības;
- nervu traucējumi.
Motherwort palīdz ar kuņģa-zarnu trakta un nieru problēmām
Kā palīglīdzekli to izmanto terapijā:
- saaukstēšanās un problēmas ar kuņģa-zarnu traktu;
- elpošanas sistēmas iekaisums;
- vāja nieru darbība.
Zāles, kas izgatavotas no māteszāles, samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs.
Diždadzis (Arctium láppa)
Diždadzis attīra organismu no toksīniem
Šis ir daudzgadīgs augs ar ļoti lielām, nokarenām lapām un purpursarkaniem cauruļveida ziediem. Tas ir sastopams mērenajos reģionos. Nepretenciozais dadzis lieliski jūtas gan savvaļā, gan pilsētā, kur tas aug poligonos un pamestos zemes gabalos.
Tautas medicīnā biežāk izmanto auga sakni (novāc rudenī, izmantojot tikai pirmā dzīves gada zāli), retāk - lapas, kuras novāc jūlijā-augustā. Tie satur noderīgas vielas, kas ļauj izmantot dadzis:
- ķermeņa attīrīšana no toksīniem;
- ekzēmas un psoriāzes ārstēšana;
- uzlabot nieru un iekšējās sekrēcijas orgānu darbību;
- cīņa pret locītavu iekaisuma slimībām;
- gremošanas normalizēšana;
- apdegumu ārstēšana.
Dadzis lieliski jūtas gan pilsētā, gan savvaļā
Diždadža īpašības ir padarījušas to par populāru un pieejamu tautas līdzekli. Tomēr neaizmirstiet, ka ir jāizmanto jebkādi terapeitiski preparāti. vienojās ar ārstu.
Kumelīšu zāles (Matricaria chamomilla)
Ārstnieciskā kumelīte var izārstēt saaukstēšanos
Tas aug mērenā un dienvidu platuma grādos, tāpēc tas ir sastopams gandrīz visur Krievijā:
- laukos un mežos;
- pa lauku ceļiem;
- gar upēm, dīķiem un ezeriem
Tas atšķiras no citiem kumelīšu veidiem ar to, ka tam ir tvertne
- nav saru un plēvju;
- iekšpuse doba;
- ziedēšanas sākumā tas izskatās puslodes formā, un uz beigām tas kļūst iegarens un atgādina šauru konusu.
Turklāt aptiekas kumelīšu aromāts ir izteiksmīgāks un bagātīgāks. Tās ziedus izmanto kā izejvielu novārījumu pagatavošanai. Tos ievāc no jūnija līdz augustam, bet maksimāli ārstniecisko ēterisko eļļu var iegūt no jūlijā novāktajiem groziņiem.
Ja nepieciešams, kumelītēm ir ārstnieciskas īpašības:
- apturēt asiņošanu un mazināt iekaisumu;
- notīrīt brūci un novērst sāpes;
- izārstēt saaukstēšanos un iesnas;
- nomierina nervu sistēmu un pārtrauc krampjus;
- samazināt ķermeņa temperatūru līdz normālai un uzlabot žults izdalīšanos.
Labākais laiks kumelīšu vākšanai ir jūlijā
To lieto:
- kuņģa-zarnu trakta un ginekoloģijas patoloģijas;
- ādas slimību ārstēšanā un zobārstniecībā;
- sirds ritma vājums un citas veselības problēmas.
Ārstnieciska iedarbība ir parastajai kumelīšu tējai, kuras krūze pirms gulētiešanas ir lielisks veids, kā atslēgties no problēmām un labi atpūsties naktī.
Zirgaste (Equisetum arvense)
Zirgaste ārstē čūlas un ekzēmu
Zālaugi, izplatīti Krievijā. Tā nav sastopama tikai tuksnešos un Tālajos Ziemeļos.
Oficiālajā un tautas medicīnā viņi izmanto ārstniecības līdzekļus, kas pagatavoti no neauglīgajiem kosas dzinumiem – zālauga, ko novāc un novāc jūlijā. Zirgu griež ar sirpjiem, dažreiz arī ar izkapti. Žāvētas izejvielas tiek uzglabātas līdz četriem gadiem.
Augu uzlējumus izmanto kā līdzekli:
- no smiltīm un nierakmeņiem
- hemostatiskā un brūču dzīšana;
- tonizējoša un savelkoša;
- diurētiķis un pretiekaisuma līdzeklis, ar nieru darbības traucējumiem.
Zirgu garšaugu ekstrakti ir neaizstājami:
- samazināta imunitāte;
- dzemdes asiņošana;
- pārāk strauja cietas plāksnes veidošanās;
- ekzēma un neirodermīts;
- alopēcija (baldness) un sklerodermija (autoimūna saistaudu slimība).
Kostīmu bieži izmanto kosmētikas nolūkos.
Klīniskie pētījumi ir pierādījuši, ka kosa tiek veiksmīgi ārstēta ar:
- divpadsmitpirkstu zarnas čūlas;
- žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimības;
- alerģiskas dermatozes;
- konvulsīvs sindroms bērniem.
Homeopātiskos nolūkos to izmanto cīņā pret:
- plaušu tuberkuloze;
- ateroskleroze un helmintiāze;
- bronhiālā astma un skarlatīns;
- ādas nieze.
Zirgaste ir populāra arī kosmetoloģijā. Piemēram, no tā tiek gatavotas kompozīcijas pret pūtītēm.
Šaurlapu Ivana tēja (Chamérion angustifólium)
Ivana tēja palīdz pret epilepsiju
Atrasts visos ziemeļu puslodes kontinentos. Krievijā tas ir visvairāk izplatīts Eiropas daļas skujkoku mežos, kā arī Sibīrijā.
Ivan-chai mīl izcirtumus un malas. To bieži var redzēt augam gar dzelzceļa uzbērumu malām, gar laukiem un upju krastiem.
Ivan-tēja ir vērtīga zāļu izejviela. No tā lapām un ziediem, ko novāc no jūlija līdz augustam, gatavo zāles:
- rīkles un ausu iekaisums,
- migrēnas;
- epilepsija un alkohola psihoze;
- saaukstēšanās, neirozes un krampji;
- čūlaini un citi kuņģa-zarnu trakta bojājumi.
No šī zāle iegūst ļoti garšīgu brūvējumu.
Ivan tējas pārsteidzošās īpašības apstiprina dzīves piemēri. Tātad ārsts un zinātnieks Pjotrs Badmajevs, kurš daudzus gadus veltīja šī auga derīgo īpašību izpētei, ļoti mīlēja brūvēt smaržīgu un veselīgu zāli. Varbūt tāpēc viņš nodzīvoja 110 gadus, un viņa simtgades gadā pasaulē nāca viņa jaunākā meita!
Dziednieki uzskata, ka noderīgo vielu maksimums augos uzkrājas no pulksten 8 līdz 9 rītā un no pulksten 16 līdz 17 vakarā. Karsta pēcpusdiena nav piemērota ražas novākšanai.
Krājot jūlija garšaugus, der atcerēties, ka šajā laikā turpinās dažu jūnija augu vākšana un sākas augusta augu novākšana. Nosakot precīzus ziedu un lapu došanās datumus, jāņem vērā laikapstākļi un klimats - jo tālāk uz ziemeļiem, jo vēlāk, un, ja vasara izrādījās ļoti karsta, ražas novākšanu var sākt pusmēnesi agrāk nekā parasti. .
Mūsdienās ļoti populāras ir zāļu tējas. Tas ir viens no veselīga dzīvesveida produktiem. Ar tās palīdzību viņi zaudē svaru, ārstē hroniskas slimības, attīra organismu, nomierina nervus un vienkārši izbauda patīkamo garšu un aromātu. Kādus garšaugus vislabāk izmantot tējas pagatavošanai, kad un kā tos ievāc, žāvē un gatavo?
Garšaugi tējai
Augu daudzveidība, kas mūsdienās sastopama pļavās, mežos, upju krastos, nav tik bagāta kā agrāk, taču starp tām var atrast daudz noderīgu un aromātisku garšaugu tējas pagatavošanai. Ko un kad vākt garšaugus tējai vasarā? Zemāk ir saraksts ar garšaugiem, kas tiek novākti jūnijā, un īss apraksts par "garšīgākajiem" - tiem, kas vislabāk piemēroti aromātiskas un garšīgas tējas pagatavošanai.
- Jāņogas (lapas).
- Zemenes (lapas, ziedi, ogas).
- Primrose.
- Ganu soma;
- Saldais āboliņš.
- Rudzupuķu zils.
- Pļavas āboliņš.
- Liepa ir agri.
- Timiāns.
Fireweed - populārākā tējas kultūra
- aizjūras melnās tējas aizstājējs, kas pirms simts gadiem bija ļoti populārs gan Krievijā, gan ārzemēs. To novāc ziedēšanas periodā, gan lapas, gan ziedus. No tā gatavots, kas mazina galvassāpes, ārstē kuņģa čūlu, gastrītu, uzlabo gremošanu.
Rudzupuķu zils - piemīt pretiekaisuma, diurētiskas un choleretic īpašības. Tas piešķir dzērienam patīkamu krāsu un aromātu, to bieži iekļauj augu preparātos.
Jāņogas ir viena no C vitamīna satura čempionēm, un tas attiecas gan uz augļiem, gan uz kātiem ar lapām. Bagāts ar minerālvielām, ēteriskajām eļļām, piešķir izteiktu aromātu un garšu jebkuram dzērienam. Ir lietderīgi dzert ar alerģijām, sāpēm locītavās, ar beriberi.
Zemenes – izvada no organisma toksīnus, pozitīvi iedarbojas uz nierēm, aknām, visu kuņģa-zarnu traktu, uzlabo asins sastāvu, īpaši mazasinības gadījumā, lieto kā tonizējošu, tonizējošu un vitamīnu līdzekli bērniem un pieaugušajiem.
Sarkanais āboliņš - ir patīkams aromāts un daudz noderīgu īpašību. Uzlabo krēpu izdalīšanos augšējo un apakšējo elpceļu slimībās, noder astmas un klepus, sieviešu slimību gadījumos. Tam ir pretmikrobu un sviedrējoša iedarbība. Sarkanais āboliņš ir indicēts vairogdziedzera slimībām.
- viena no aromātiskākajām tējas sastāvdaļām. Ziedkopas piešķir patīkamu medus smaržu un garšu. Uzlējumam piemīt izteiktas pretiekaisuma, pretdrudža, diurētiskas un sviedrējošas īpašības. Šis ir viens no nedaudzajiem augu izcelsmes līdzekļiem, ko grūtnieces var izmantot SARS ārstēšanā.
Liepa ir viena no smaržīgākajām tējas piedevām.
Kādi tējas augi ir vieni no spēcīgāko aromātu un garšu nesējiem?
- Oregano.
- Citronzāle ķīniešu.
- Piparmētra, Melisa.
- Salvija.
- Kumelīte.
- Timiāns.
Tējas kolekcija mājās
Ne visus garšaugus un augļus var kombinēt savā starpā, nekaitējot veselībai. Tāpēc zemāk ir saraksts ar nosacīti nekaitīgām tējām, kuras var pagatavot mājās.
- Žāvēti āboli, jāņogu lapas, zemeņu lapas, liepu ziedi (10:20:1:1) - vitamīns.
- Aveņu un kazeņu lapas, asinszāle (1:1:1) - tonizējoša.
- Asinszāles, liepziedu, citronu balzams (1:1:1) – nomierinošs, pretiekaisuma līdzeklis.
- Žāvēti rožu gurni, jāņogu lapas, brūklenes un avenes (1:1:1:1) – enerģija.
- Zaļā tēja, asinszāle, liepziedi, oregano, piparmētra, timiāns (2:2:2:2:1:1,5) - toniks.
- Āboliņš, asinszāle, avenes (1:1:1) - toniks.
Lielāko daļu zāļu tējas var pagatavot, izmantojot zaļo tēju. Tas darbojas kā dzēriena pamats, tam piemīt antioksidanta un tonizējošas īpašības. Gandrīz visi garšaugi lieliski sader ar žāvētiem augļiem, kurus var pievienot arī brūvējot.
Pats neitrālākais žāvētais auglis ir ābols, to rāda visiem. Mājās gatavotas tējas receptes bieži ietver apelsīna miziņu, rozīnes, cidoniju sukādes, rožu gurnus, vilkābele un jāņogas.
Kad savākt
Kāpēc ārstniecības augi dod priekšroku augu vākšanai vasaras sākumā - jūnijā? Tiek uzskatīts, ka līdz tam laikam augu gaisa daļa ir sasniegusi maksimālo spēku un satur vislielāko kompozīcijas sastāvdaļu koncentrāciju. Protams, šis noteikums neattiecas uz visiem augiem. Dažas, piemēram, strutene, var novākt no maija līdz septembrim, citas, piemēram, dadzis (sakne) - agrā pavasarī vai vēlā rudenī. Turklāt jūnijā garšaugi aktīvi zied, un aromāts ir ļoti svarīgs tējai, kas koncentrējas ziedkopās.
Vācībai ir piemēroti veseli augi bez puves, melniem plankumiem un rūsas.
Dažus garšaugus var novākt vairākas reizes visā augšanas sezonā. Tās ir nātres, āboliņš, asinszāle. Šie augi var ātri ataugt pēc nogriešanas un ražot sulīgus jaunus dzinumus un pat ziedēt.
Garšaugus novāc rīta stundās, kad no tiem ir nobirusi rasa un noziedējuši ziedi. Augu ar nazi nogriež līdz apakšējām lapām vai noplūc, lai nesabojātu sakni. Viņi skatās cauri, noņem notraipītās lapas, kaltētus ziedus, kukaiņus, vajadzības gadījumā nomazgā ūdenī un izliek žūt. Ja augam ir raupji kāti, no tā parasti novāc tikai lapas un ziedkopas. Jūs nevarat savākt visas lapas un ziedus no viena auga, pretējā gadījumā tas nomirs.
Kā nožūt
Savāktais augu materiāls prasa rūpīgu šķirošanu, pēc tam to nomazgā ar vēsu ūdeni, nosusina un tikai tad novieto žāvēšanai. Zāļu audzētāji vienmēr žāvē tikai veselu materiālu. Tas nozīmē, ka, ja lapām vai ziediem ir noderīgas īpašības augā, tie tiek atdalīti no kāta nevis uzreiz pēc savākšanas, bet pēc žāvēšanas. Tātad visas bioloģiski aktīvās sastāvdaļas paliek augā un neizplūst kopā ar sulu.
Protams, šis noteikums ne vienmēr ir spēkā. Liepziedu novāc bez zariem un lapām, rožu gurniem vērtīgi ir tikai augļi, un timiānu var nogriezt ar šķērēm - tas ātri ataugs. Kā pareizi žāvēt garšaugus? Žāvējot garšaugus, labāk neizmantot elektroierīces ar temperatūras paaugstināšanos. Tie noder, strādājot ar augļiem un ogām, piemēram, mellenēm, mežrozīšu gurniem, vilkābelēm.
Klasiskā žāvēšanas iespēja - uz horizontālas virsmas
Žāvēšanai gatavas izejvielas izklāj uz bieza papīra loksnes, kartona, dēļa vai galda virsmas. Zem apakšas varat likt plānu kokvilnas audumu. Garšaugus brīvi izklāj un atstāj nožūt vēdināmā vietā, lai uz tiem nekristu tiešie saules stari. Bēniņi, lapene, balkons tiek uzskatīti par ideālu telpu žāvēšanai. Vidēji žāvēšanas laiks ilgst no 3 dienām līdz 2 nedēļām atkarībā no izejmateriāla veida un tā blīvuma. Ziedi un lapas izžūst ātrāk, zari un stublāji lēnāk.
Žāvēto materiālu sasmalcina, lai vēlāk būtu vieglāk uzglabāt un pagatavot tēju. Slīpēt parasti ar rokām vai izmantojot šķēres. Sasmalcinātās sastāvdaļas iepako auduma maisiņos, stikla vai skārda traukos un uzglabā vēsā vietā bez spilgtas gaismas. Šim nolūkam ir piemērota parasta virtuves atvilktne, kas atrodas tālu no plīts. Derīguma termiņš - ne vairāk kā 1 gads. Ērtības labad no kaltētām un drupinātām izejvielām varat uzreiz pagatavot augu preparātus tējai, sajaucot tos pareizās proporcijās. Tādējādi turpmāk būs vieglāk un ātrāk pagatavot tēju.
Fermentācija
Ivana tēja jeb ugunszāle ir vispopulārākais tējas augs. Viņa uzlējuma garša patiešām ir līdzīga tējai, taču tā ir daudz veselīgāka. Lai iegūtu, savāktās lapas un ziedus raudzē. Pirmkārt, tos nedaudz žāvē dabiskos apstākļos 1-2 dienas. Tālāk lapas savītas plaukstās vai ar speciālu ierīču palīdzību un ievieto fermentācijas traukā. Tvertni no augšas pārklāj ar mitru kokvilnas drānu un novieto siltā vietā uz 8-10 stundām (temperatūra 25-27 grādi).
Savītās lapas sagriež vidēja izmēra tējas lapiņās, ja tās ir par mazu, uzlējums var kļūt duļķains. Tālāk seko žāvēšanas posms. To veic cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā. Vidējais žāvēšanas laiks ir 40 minūtes. Pēc atdzesēšanas tēju lej stikla, skārda vai keramikas burkās un uzglabā skapī.
Kā pagatavot zāļu tēju
Zāļu tējai nav nepieciešamas sarežģītas pagatavošanas metodes. Pietiek zināt dažas nianses, lai to izdarītu pareizi un bagātinātu organismu ar lietderīgām vielām, iepriecinātu garšu un smaržu.
Brūvējumam ir jāelpo, tāpēc dzēriens nav pārklāts ar vāku.
- Standarta augu izcelsmes izejvielu daudzums uz 200 ml tasi ir 1 tējk.
- Vārīts ūdens alus pagatavošanai jāatdzesē līdz 95 grādiem.
- Pēc alus pagatavošanas tiek nodrošināta gaisa cirkulācija, tas ir, krūze vai tējkanna nav cieši noslēgta.
- Optimālais infūzijas laiks ir 5 minūtes.
Tējas dzērienus nedzer ar cukuru. Tas samazina to ārstnieciskās īpašības, tāpēc labāk to aizstāt ar medu vai pilnībā atteikties no saldinātāja. Smaržīga un veselīga piedeva dažām zāļu tējām ir citrons, ingvers, cidonija, svaigas ogas.
Garšaugus var un vajag vākt, tikai dariet to uzmanīgi un pareizi, lai neietekmētu to vairošanos un gūtu maksimālu labumu veselībai. Sistemātiska zāļu tēju lietošana attīra organismu no toksīniem, mazina iekaisumus, bagātina uzturu ar vitamīniem, mikro un makro elementiem un citām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām. Tas ir veselīgs dzēriens, dabisks, kā to radījusi pati daba.
Saistītie raksti
