Olu un makaronu kastrolis. Makaronu kastrolis: receptes. Itāļu makaronu kastroļu idejas

Jebkuri makaroni var kļūt par garšīga kastroļa pamatu. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir iespēja to pagatavot ļoti ātri. Tajā pašā laikā makaronu kastrolis cepeškrāsnī vienmēr izrādās garšīgs. Tālāk ir norādītas visveiksmīgākās šāda kāruma receptes.

Klasisks makaronu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī

Apspriežamajam ēdienam varat izmantot jebkuru malto gaļu. Ideāls ir cūkgaļas un vistas izstrādājums (600 g). Papildus tam ņemiet: 220 g jebkuras formas makaronu, 170 g cietā siera, 2 sīpolus, lielu tomātu, 90 ml piena, 2 vistas olas, mazas. karote sāls, paprikas maisījums.

1. Pirmkārt, sīpolu kubiņus apcep jebkurā eļļā.
2. Tālāk dārzenim pievieno malto gaļu. Kad tas kļūst tumšāks, pannā var likt blenderī sagrieztu tomātu bez ādas.
3. Sastāvdaļas kopā vāra 8-9 minūtes. Masu sāli un piparus.
4. Makaronus vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī un liek eļļotā pannā.
5. Olas sakuļ ar pienu un sāli.
6. Cepšanu no pannas izklāj virsū makaroniem.
7. Topošo kastroli bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru un piepilda ar mērci.
8. Trauku cep cepeškrāsnī 45-55 minūtes.

Sacepumu ar malto gaļu pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.

Ar pievienotām sēnēm

Šo kastroli var pagatavot pat no mazām nūdelēm. Tad tā pamatne būs īpaši maiga. Papildus nūdelēm (300 g) ņem: 350 g svaigu šampinjonu, sīpolu, 5-6 vistas olas, 1,5 ēd.k. piens, 170 g cietā siera, liels gabals sviesta, sāls, šķipsniņa itāļu garšaugu.

1. Plānās nūdeles vāra sālsūdenī līdz pilnīgai gatavībai.
2. Sasmalcinātas sēnes un sīpolus apcep jebkuros taukos līdz zeltainam. Masu sālī un pārkaisa ar garšvielām.
3. Atdzesētās nūdeles izklāj veidnē. Pa virsu izdala sviesta gabaliņus.
4. Tālāk seko sēņu cepšana. Atliek tikai produktiem pārliet ar pienu un sāli sakultas olas
5. Kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 20 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Šampinjonu vietā varat izmantot jebkuras meža sēnes.

Recepte ar sieru

Ikvienam patīk mac un siers. Bet agrāk vai vēlāk jums apnīk gatavot tos standarta veidā. Makaronu un siera kastrolis palīdzēs dažādot visas ģimenes uzturu. Šajā ēdienā ietilpst: 420 g jebkura makaronu, 210 jebkura cietā siera, 2 lielas ēdamkarotes sviesta un līdzīgs daudzums miltu, 280 ml pilna tauku satura piena, šķipsniņa sāls.

1. Makaronus vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī un liek eļļotā pannā.
2. Pāris minūtes apcep miltus kausētā sviestā. Maisījums pastāvīgi jāmaisa, lai izvairītos no gabaliņiem.
3. Mērcē tievā strūkliņā lej pienu. To lieliski papildinās garšvielas: kurkuma, paprika un/vai muskatrieksts.
4. Atliek tikai pievienot mērci rīvētajam sieram un maisīt līdz viendabīgai masai.
5. Iegūto masu smērē uz makaroniem.
6. Trauku cep nedaudz mazāk par pusstundu karstā cepeškrāsnī.

Šos makaronus ir garšīgi ēst pat bez piedevas.

Ar desu un tomātiem cepeškrāsnī

Desa apspriežamajam ēdienam piešķirs sāta sajūtu, un tomāti padarīs to sulīgāku. Šāds kārums izrādīsies arī diezgan budžetam draudzīgs. To gatavo no: 180 g vārītas desas, 70 g sviesta un tikpat daudz cietā siera, sāls, 200 g jebkuru makaronu, 1 olas, liela tomāta.

1. Jebkurus makaronus vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam tos izklāj ar sviestu bagātīgi ieziestā veidnē.
2. Atsevišķā bļodā sakuļ olu ar sāli. Tur arī ieber uz smalkākās rīves sarīvētu sieru.
3. Pa virsu makaroniem liek kubiņos sagrieztu desu un plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu.
4. Visas sastāvdaļas lej olu-siera maisījumā.
5. Sagatavojiet makaronu kastroli ar olu 20 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.

No neapstrādātiem sausiem makaroniem ar malto gaļu

Neapstrādātus makaronus var arī cept. Bet viņiem krāsnī būs jāpavada daudz vairāk laika. Jūs nevarat iztikt bez ļoti šķidra pildījuma. No šādām sastāvdaļām ņem šādas sastāvdaļas: standarta iepakojums cannelloni, 450 g maltas vistas, 380 ml zema tauku satura krējuma, sāls, neliels sīpols, 70 g trekna sviesta, pāris ēdamkarotes baltā milti, 170 g cietā siera.

1. Sīpolu sagriež ļoti smalki un sajauc ar malto gaļu. Jūs pat varat to sasmalcināt, izmantojot rīvi. Masu sālīt.
2. Makaronu tūbiņas pilda ar malto gaļu, pēc kā tās visas liek eļļotā pannā.
3. Katliņā izkausē sviestu un tajā apcep miltus līdz zeltainam. Kad no masas pazūd kunkuļi, var pievienot krējumu. Mērci sālī un pārkaisa ar jebkādām garšvielām. Tam lieliski der baltie pipari.
4. Cannelloni pilda ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Šis gardums tiks cepts cepeškrāsnī 40-45 minūtes.

Ar vistas fileju

Veiksmīgai piedevai šādam kastrolim ir divas iespējas – no vistas filejas gabaliņiem vai maltās gaļas. Piemērota piedāvājuma izvēle ir atkarīga no mājas gaumes. No produktiem, kas jāsagatavo: 450-470 g vistas filejas, 230 g makaronu, sīpoli, 210 g cietā siera, 2 lielas olas, aromātisku garšaugu un paprikas maisījums, sāls.

1. Makaronus novāra sālsūdenī.
2. Malto gaļu apcep kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, līdz pēdējie kļūst zeltaini. Sastāvdaļas ir sālītas.
3. Makaronus sajauc ar iegūto masu. Maltā gaļa vienmērīgi jāsadala.
4. Olas saputo ar izvēlētām garšvielām un nedaudz sāls.
5. Makaronus un gaļu liek ietaukotā formā, pilda ar olu maisījumu un pārkaisa ar sieru. Cep 35 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Šo ēdienu var pagatavot lēnajā plītī, izmantojot programmu “Cepšana”.

Ar bešameļa mērci

Ja parasto olu mazgāšanu nomainīsit ar itāļu mērci, gatavais ēdiens būs izsmalcinātāks. Sacepumam jāizmanto: 430 g jebkuru makaronu, 30 g mīksta sviesta, 420 ml zema tauku satura krējuma, šķipsniņa muskatrieksta, sāls, 210 g trekna cietā siera, pāris lielas karotes miltu, paprikas maisījums.

1. Makaronus novāra sālsūdenī un liek eļļotā pannā.
2. Sviestu un garšvielas pievieno pilna tauku satura pienam. Pēc rūpīgas samaisīšanas maisījumam pievieno miltus. Mērcē nedrīkst būt gabaliņu.
3. Makaronus pārlej ar iegūto bešamelu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Kārums gatavo pusstundu 170 grādos.

Atlikušie vārīti makaroni. Ko ar viņiem darīt? Var pagatavot jebkuru garnīru (kotletes, mērci). Vai arī varat pagatavot makaronu kastroli. Starp citu, bērniem tas ļoti patīk, jo makaronu kastrolis ir viens no ēdieniem bērnudārza ēdienkartē. Receptē ar foto parādīsim, kā pagatavot veselīgu un garšīgu makaronu kastroli ar trusi.

Sastāvdaļas:

Vārīti makaroni- 700-1000 grami

Baltā gaļa(truši, vista) - 700 grami

Sīpolu sīpoli- 2 galvas

Burkāns- 100 g

Vistas ola- 4 gab

Majonēze- 3 ēd.k. karotes

Dārzeņu eļļa- 1 ēd.k. l.

Garšvielas: sāls, malti melnie pipari.

Kā pagatavot makaronu kastroli cepeškrāsnī

1. Vāra makaronus, ja vēl neesat tos izvārījuši. Jūs varat izmantot makaronus. kuri ledusskapī jau stāvējuši 1 dienu.

2 . Vāriet truša gaļu vai vistu (visu, kas jums ir pa rokai), līdz tā sāk viegli nokrist no kaula. Vistas gaļu pagatavo apmēram 40 minūtes. Un truša gatavība ir atkarīga no tā, cik pieaugušais indivīds bija 1 - 1,5 stundas.

3. Gaļu atdala no kaula un sagriež (saplēš) gar graudu.

4 . Nomizo burkānus un sīpolus. Sarīvē burkānus. Smalki sagriež sīpolu.

5 . Uz pannas apcep sīpolus un burkānus.

6. Novietojiet makaronus uz cepešpannas. Trusis vai vistas virsū. Tad sīpoli un burkāni.

7 . Tagad nāk jautrākā daļa. Noslēpums, kas padarīs jūsu kastroli sulīgu un pūkainu. Sakuļ olas ar majonēzi un pārlej ar makaronu kastroli. Cep 20-25 minūtes. Pārbaudiet majonēzes pildījuma gatavību (lai tas nebūtu šķidrs).

Garšīgs makaronu kastrolis cepeškrāsnī ir gatavs

Labu apetīti!

Makaronu kastroļu gatavošanas iespējas

Sacepumi ir lielisks ēdiens, sātīgs un pilnvērtīgs, ko var pasniegt gan brokastīs, gan pusdienās. Un, ja ļoti gribas sevi palutināt, tad vakariņās. Sacepumu var pagatavot ar gaļu vai ar dārzeņiem, sēnēm un zivīm, sieru, olām, mērcēm. Tāpat ir iespēja palutināt sevi ar pašgatavotiem un saldajiem kastroļiem, ar biezpienu, šokolādi un žāvētiem augļiem, skābo krējumu un citiem. Bet lai ko teiktu, šī ēdiena gatavošanas pamatprincipi ir atslēga uz garšīgu un aromātisku virtuves darbu galarezultātu.

Makaronu kastroļa gatavošanas pamatprincipi

• Galvenā sastāvdaļa ir makaroni. Izvēloties datus, jums jābūt uzmanīgiem. Izvēlieties cietas šķirnes, lai jūsu kastrolis vienmēr būtu skaists, gluds un garšīgs, neizplatās pa šķīvi, bet kūst mutē. Tiem, kas vēlas notievēt vai ievērot veselīgu uzturu, priekšroka jādod no griķu, auzu vai pilngraudu miltiem gatavotiem makaroniem.
• Makaronus vajag vārīt līdz pusgatavībai (lai gan, ja ir makaroni, kas jau izvārīti līdz gatavībai, tie ir diezgan piemēroti kastrolim), bet, lai pusceptais produkts neliptu kopā, gatavojot pievieno karoti. augu eļļas, bet vēlams olīveļļas, uz pannas.
• Lai makaronu kastrolis labāk pieliptu, iemet olu, kas nepievienos kalorijas, bet piešķirs skaistu dzeltenīgu nokrāsu un piešķirs lipīgumu (lai gan iepriekš minētajā receptē olu pūkainībai iesakām sajaukt ar majonēzi). Makaroni būs drupināti un sātīgi.
• Lai gatavais ēdiens izskatītos skaisti, uzklāj to ar dzeltenumu, izmanto krekerus un sieru, vai jebkuru pildījumu vai mērci. Bet, ja gatavojat ala lazanju un izmantojat lielas, platas makaronu loksnes, vienkārši apkaisa ar zaļumiem, lai nepārspīlētu ar dažādām garšām.
• Gatavojot makaronus, izmantojiet garšvielas un garšvielas. Pēc gatavošanas tos nevienam nevajag jaukt, iemet pannā sāli un piparu graudus, sarkanās un baltās, maltas lauru lapas, ņem dabīgo buljona kubiņus vai vienkārši liek koriandru un kaltētos garšaugus.
• Izmantojiet jebkuru mērci, malto gaļu, sēnes ar sīpoliem skābajā krējumā, dārzeņus ar žāvētiem augļiem, siera pildījumu, dabīgu tomātu pastu vai aso mērci ar ķiplokiem. Saldos kastroļus piepildiet ar krējumu ar medu vai cukuru, žāvētām aprikozēm, rozīnēm un riekstiem. Jūs varat pagatavot piedevas no kakao vai šokolādes.

Makaroni jeb makaroni ir daudzu iecienīts produkts. Visbiežāk tos izmanto kā piedevas vai vienkārši ēd ar kādu mērci – nu tā būs garšīgi. Nu, ja tomēr vēlies dažādot ēdienkarti, tad vislabākais variants ir makaronu kastrolis ar olām.

Gatavojot ēdienu, varat dot vaļu fantāzijai un pievienot dažas sastāvdaļas. Piemēram, varat ievietot papriku un tomātus. Ja cepsiet ar malto gaļu, tā izrādīsies īpaši barojoša (maltā gaļa vispirms jāapcep). Pasniedzot būtu lietderīgi pēc garšas dekorēt ar zaļumiem, bet saldo kastroli pārkaisa ar pūdercukuru.

Varat eksperimentēt ar gatavošanas metodēm. Rakstā ir aprakstītas cepeškrāsns receptes. Bet jūs varat arī veiksmīgi gatavot lēnajā plītī, ņemot vērā ierīces jaudu. Šādi cepts ēdiens pārsteigs ar savu sulīgumu un maigumu.

Klasiskā gatavošanas metode

Sastāvdaļas:

• 400 g jebkuru makaronu;
• 4-5 gab. olas;
• 1 sīpols;
• apstādījumi;
• malti melnie pipari, sāls.

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to augu eļļā. Kad makaroni ir pagatavoti, noteciniet ūdeni un samaisiet to ar sīpoliem, pipariem un sāli. Pildījumu liek uz ietaukotas mazas cepešpannas un izlīdzina. Ielej viegli sakultas olas un liek cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas 165°C. Kastrolis garšos labāk, ja vārīs vēl 5 minūtes.

Šķiņķa ēdiens

Ja jūs gatavojat kastroli ar desu vai šķiņķi, tas izrādās ļoti apmierinošs, un jūs varat to pabarot pat vīriešiem.

Recepte:

• makaroni (vēlams ar spalvām) – 400 g;
• 500 ml 30% krējuma;
• 300 g desas (šķiņķis);
• 2 mazi tomāti un tikpat daudz olu;
• 100 g siera.

Sajauc olas ar krējumu un sakuļ ar mikseri. Apvieno ar sasmalcinātu desu un rīvētu sieru (ņem pusi). Sagrieztos tomātus viegli apcep un pievieno pārējām sastāvdaļām. Sajauc šo maisījumu ar sagatavotajiem makaroniem.

Ielejiet maisījumu veidnē un pa virsu uzkaisiet pārējo sieru. Gatavošanas laiks 40 minūtes, temperatūra 180˚C.

Recepte ar cukuru

Bērniem patiks šis saldais makaronu kastrolis.

Savienojums:

• 400 g makaronu;
• 5 olu gabaliņi;
• pusotru glāzes cukura;
• vanilīns;
• piens (1 litrs);
• sviests - 3 ēd.k. karotes.

Pagatavošana: Uzvāra makaronus, notecina ūdeni un liek veidnē. Pievieno eļļu, samaisa.
Pagatavo pildījumu no olām, vaniļas un cukura. Ielejiet siltu pienu. Pārlejiet šo piena kokteili pāri makaroniem.

Saldo kastroli ar olām cep 180°C līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot šo neparasto desertu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Ar pievienotu sieru

Makaronu kastrolis ar olām izrādās garšīgs, ja to gatavojat ar sieru. Labāk izvēlēties mīkstas siera šķirnes - gatavošanas procesā tas neveidojas kunkuļos.

Sastāvdaļas:

• makaronu iepakojums (400 g);
• 200 g siera;
• 2 sīpoli;
• 4 mazi tomāti;
• 3 olas;
• sāls, garšvielas, pipari, ķiploki.

Vispirms uzvāra makaronus. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet. Pievienojiet tam sasmalcinātus tomātus un visu kopā sautējiet 2 minūtes. Šajā laikā jūs varat sagatavot pildījumu.

Vispirms pannā liek dārzeņus, tad makaronus. Virsū lej pildījumu. Siers ir pēdējais.

Trauku ar makaronu un olu gatavo 15 līdz 20 minūtes.

Ar pievienotu pienu

Sekojošais makaronu ēdiens ar olu un pienu ir ļoti vienkāršs, tāpēc tas neprasa daudz laika.

Makaroni un siers ir pārbaudīta un patiesa kombinācija. Satroļi, kuru pamatā ir uzskaitītie produkti, ir diezgan vienkārši un, neskatoties uz to, savā veidā izsmalcināti. Pat izmantojot tikai mājās gatavotas nūdeles un variējot ar siera veidiem un daudzumu, var pagatavot pavisam dažādus ēdienus. Ko darīt, ja jūs pieiet šim jautājumam plašā mērogā?

Makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru - vispārīgi gatavošanas principi

Siera kastroļiem izmanto vārītus makaronus. Turklāt to gatavības pakāpe var atšķirties. Makaronus vāra līdz pilnīgai gatavībai jeb tā sauktajam “al dente” stāvoklim, kad produkti paliek nedaudz negatavi. Bieži kastroļi tiek gatavoti no pārpalikumiem piedevām.

Produkti tiek izmantoti dažādās formās un garumā. Lai pagatavotu, tos iemērc nedaudz sālītā verdošā ūdenī un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tiek sasniegta vajadzīgā gatavība. Pēc tam noskalojiet un uzmanīgi noteciniet ūdeni. Lai vārīti produkti nesaliptu kopā, tos garšo ar sviestu vai rafinētu augu eļļu.

Mac un siera kastroļi tiek gatavoti no dažādām sastāvdaļām. Tajos ir svaigi vai cepti dārzeņi, biezpiens, desiņas, malta gaļa vai subprodukti, piemēram, aknas. Šajos kastroļos bieži pievieno sēnes.

Sagatavotās sastāvdaļas izklāju kārtās vai sajaucu.

Izmantotos cietos siera veidus sajauc ar galveno masu vai uzkaisa kastroļu virsmu. Siera skaidu lielumam nav īsti nozīmes, galvenais, lai siers labi kūst.

Sacepumus cep cepeškrāsnī dziļās pannās, kuras iepriekš ieziež ar sviestu. Veidnes liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem. Cepšanas laiks ir atkarīgs no receptes.

Gaļas makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru, tomātiem un cukini

Sastāvdaļas:

250 gr. makaroni

Mazi cukini;

Puskilograms liellopu gaļas (mīkstums);

Puslitra burka tomātu, kas konservēti tomātu sulā;

200 ml vidēji tauku krējuma;

Jauni pētersīļi;

Četras olas;

Olīvju eļļa;

Sīpolu galva;

120 gr. siers, "krievu" šķirne.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu un ķiploku smalki sakapā, cukini sagriež nelielos kubiņos, mizu nenogriež.

2. Gaļu noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež lielos gabalos. Liellopu gaļu samaļ caur smalku sietu gaļas mašīnā.

3. Malto gaļu liek uz pannas labi sakarsētā olīveļļā un apcep uz mazas uguns. Maltā gaļa nedrīkst izžūt un tajā pašā laikā palikt drupanai. Tāpēc cepšanas laikā ar dakšiņu samīca gabaliņos sanākušo gaļu.

4. Kad gaļa gandrīz gatava, pievieno sīpolus un ķiplokus un rupji sakapātus tomātus ar sulu. Iepriekš noņemiet mizas no konservētiem tomātiem. Garšojiet visu ar maltiem pipariem un pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Samaisa un turpina vārīt trīs minūtes.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepamtrauka virsmu uzklāj ar eļļas kārtiņu un tajā liek pusi no izvārītajiem makaroniem. Uz tām liek kārtiņu rupjo siera skaidiņu (puse no norādītā daudzuma). Uzmanīgi novietojiet cukīni virs siera kārtas.

6. Krējumā iecilā olas un viegli sakuļ. Pusi no maisījuma lej cukini pannā un vienmērīgi izklāj apcepto malto gaļu.

7. Gaļas kārtu pārkaisa ar atlikušo sieru, izklāj atlikušos makaronus, kastroli pārlej ar atlikušo olu-piena maisījumu un pārkaisa ar nedaudz siera drupanu. Ievietojiet pannu karstā cepeškrāsnī.

Oriģināls makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru un desiņām

Sastāvdaļas:

400 gr. garie makaroni;

Astoņas desiņas;

Sviests;

Kausētais siers porcijās (čīzburgeriem) – 8 šķīvji;

50 gr. siers, "krievu" šķirne;

Divas olas.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāriet un viegli sāliet ūdeni, ielieciet tajā salauztos makaronus. Nepadariet to pārāk mazu, vienkārši sadaliet produktu trīs daļās. Uzkarsē makaronus uz lēnas uguns, līdz tie ir pilnībā vārīti. Liek caurdurī un vairākas reizes noskalo ar ūdeni.

2. Kad viss ūdens notecējis, makaronus pārliek bļodā un iemaisa viegli sakultās olas.

3. Katru desu ietin sierā un uz laiku liek uz šķīvja.

4. Mazā cepešpannā, kas izklāta ar eļļu, liek un saplacina pusi makaronu. Virs tām liek sierā ietītās desiņas un pārklāj ar atlikušajiem makaroniem, izlīdzinot.

5. Pa virsu ar rupjo rīvi sarīvē cieto sieru un liek cepešpannu cepeškrāsnī.

6. Pēc 25–30 minūtēm izņem, nedaudz atdzesē un sagriež kastroli porcijās.

Sēņu makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru

Sastāvdaļas:

200 gr. makaroni (spalvas);

20 gr. "Zemnieku" sviests;

Pusi glāzes piena;

Trīs desiņas;

Sešas olas;

60 gr. siers, jebkura cieta veida;

Četri svaigi vidēja izmēra šampinjoni.

Gatavošanas metode:

1. Vāra “spalvas” sālītā verdošā ūdenī, līdz tās ir gatavas par 90%. Pēc tam noskalo ar ūdeni, izkāš un nekavējoties pievieno eļļu.

2. Olas nedaudz sakrata un sakuļ, ielej pienu un vēl nedaudz saputo, līdz masa kļūst viendabīga.

3. Sarīvē cieto sieru un sajauc ar makaroniem.

4. Vāra desiņas, atdzesē un sagriež mazos gredzenos.

5. Nomizo šampinjonus un vāra 5–6 minūtes nelielā daudzumā viegli sālīta ūdens.

6. Sēnes sagriež šķēlēs vai strēmelēs un kopā ar desas gabaliņiem nosūta uz “spalvām”.

7. Izklājiet piemērota izmēra pannu ar mazām malām ar pergamentu, ievietojiet tajā sacepumam sagatavoto maisījumu un piepildiet ar olu mazgāšanu.

8. Cep sēņu kastroli 180 grādos 20 minūtes.

Makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru, baklažāniem un šķiņķi

Sastāvdaļas:

Makaroni (cirtaini, vidēji lieli) – 200 gr.;

Mazs baklažāns;

Trīs olas;

Glāze zema tauku satura krējuma;

Ķimenes sēklas, baziliks un dilles - pēc garšas;

Siers, “holandiešu” šķirne – 100 gr.;

Augu eļļa - 2 ēdamk. l.;

Vārīts šķiņķis - 150 gr.

Gatavošanas metode:

1. Baklažānu sagrieziet jebkuras formas kubiņos, ne pārāk mazos un ne pārāk lielos. Novietojiet dārzeņu gabalus uz sieta, viegli pievienojiet sāli un atstājiet uz ceturtdaļu stundas. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un sagrieziet šķiņķi plānās strēmelītēs.

2. Noskalojiet baklažānu šķēles, lai noņemtu sāli un rūgtumu. Kārtīgi nosusina un liek pannā uzkarsētā eļļā. Nepārtraukti maisot, apcep trīs minūtes. Visbeidzot pievienojiet ķiplokus, samaisiet un atdzesējiet.

3. Vāra makaronus līdz pusei, kārtīgi noskalo un labi notecina ūdeni.

4. Sajauciet makaronus ar atdzesētiem baklažāniem, šķiņķi un rīvētu sieru. Pievienojiet sasmalcinātas dilles, samaisiet.

5. Sakuļ olas ar sāli, sajauc tās ar krējumu un sakuļ.

6. Sastāvdaļas liek veidnē un piepilda ar krējumu. Virsū uzkaisa ķimeņu sēklas un pārklāj ar foliju.

7. Cep 25 minūtes, nedaudz atdzesē, sagriež gabaliņos un uz katra gabala liek divas bazilika lapiņas.

Makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru un biezpienu

Sastāvdaļas:

Īsi makaroni ar caurumiem - 200 g;

divi lieli tomāti (svaigi);

Olas – 3 gab.;

Sauja zaļo olīvu (bez kauliņiem);

250 gr. granulēts mājas biezpiens;

Elastīgais 9% biezpiens – 300 gr.;

Pusi kilogramu Kostromas siera;

Divas ēdamkarotes malta oregano.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet makaronus, kas vārīti līdz pusei, ar eļļu.

2. Tomātus uz minūti liek verdošā ūdenī, pēc tam tikpat ātri atdzesē ar ūdeni un uzmanīgi noņem miziņu. Tomātus sagriež mazās šķēlēs.

3. Sajauc graudaino biezpienu ar elastīgo. Pievienojiet jēlas olas, oregano, sasmalcinātu tomātu mīkstumu. Pievienojiet siera drupatas un samaisiet. Noteikti pievienojiet sāli pēc savas gaumes.

4. Biezpiena masu sajauc ar makaroniem un liek ietaukotā veidnē.

5. Izlīdzini kastroļa virsmu un liek karstā cepeškrāsnī cept. Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Makaronu kastrolis cepeškrāsnī ar sieru un vistas aknām

Sastāvdaļas:

300 gr. atdzesētas vistas aknas;

Glāze pilna tauku satura piena;

Karote miltu;

300 gr. gari makaroni ar caurumiem;

Viens sīpols;

Divas olas;

Siers, “holandiešu” šķirne 200 gr.;

50 gr. sviests "Zemnieku" sviests.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet aknas un sagrieziet vairākos gabalos (4-5 gab.).

2. Karstā augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet vistas aknas, samaisiet un vāriet uz mērenas uguns, līdz tās ir gatavas.

3. Pēc tam aknas apkaisa ar miltiem, kārtīgi samaisa un uzmanīgi, nebeidzot maisīt, ielej pienu. Lai iegūtu garšu, ceptajām aknām varat pievienot nelielu šķipsniņu maltu piparu.

4. Parasta garuma makaronus pārlauž uz pusēm un liek verdošā, nedaudz sālītā ūdenī. Kad tas ir izdarīts, noteciniet ūdeni un labi noskalojiet makaronus ar karstu ūdeni.

5. Apaļās formas virsmu uzsmērē ar eļļu un liec tajā pusi makaronu. Mēģiniet novietot tos "spirālē".

6. Virsū liek visas aknas, uz tām liek atlikušos makaronus, arī spirālē.

7. Virsmu pārklāj ar rīvētu sieru un pārsmērē ar plānās šķēlēs sagrieztu sviestu.

8. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī un atstājiet tajā ceturtdaļu stundas. Temperatūra 180 grādi.

Cepeškrāsns makaronu kastrolis ar sieru - triki un noderīgi gatavošanas padomi

Lai kastrolis neliptu pie pannas sieniņām un dibena, vari spēlēt droši – sviesta kārtu pārkaisa ar miltiem, smalku rīvmaizi vai sausu mannu.

Ar to joprojām var pārkaisīt jebkuru kastroli, kas pēc receptes nav jāpārkaisa ar rīvētu sieru. Tas izkusīs un pārklājs trauku ar zeltaini brūnu garoziņu.

Kad kastrolis ir karsts, ir gandrīz neiespējami rūpīgi sagriezt kastroli. Tāpēc noteikti ļaujiet traukam vismaz nedaudz atdzist.

Makaronu kastrolis ar olām ir neparasts un tajā pašā laikā sātīgs ēdiens, kas aizstās jūsu brokastis vai ikdienas vakariņas. Pastāstīsim, kā gatavot. Process ir pietiekami ātrs, lai negaidīti viesi jūs nekad nepārsteigs!

Makaronu kastroļa recepte

Sastāvdaļas:

• makaroni - 100 g;
• sviests - 2 ēd.k. karotes;
• olas - 2 gab.;
• piens - 100 ml;
• malti krekeri - pēc garšas;
• garšvielas;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

Tātad, novāra makaronus, notecina ūdeni, noskalo un ļauj atdzist. Šajā laikā bļodā ielej pienu, salauž olas, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Cepešpannu ieziež ar sviestu, kā pirmo kārtu izklāj visus makaronus, piepilda ar sagatavoto maisījumu un pārkaisa ar sadrupinātu rīvmaizi. Trauku liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes, iestatot temperatūru uz 200 grādiem.

Recepte makaronu kastrolim ar olu

Sastāvdaļas:

• makaroni - 400 g;
• olas - 5 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• garšvielas.

Sagatavošana

Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā līdz mīkstam. Makaronus iepriekš uzvāra, rūpīgi notecina ūdeni un apvieno ar sīpolu. Iegūto masu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu, pieber nedaudz sāli un pa virsu lej sakultas olas. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, izvēloties 160 grādu temperatūru.

Makaronu kastrolis ar olu un šķiņķi

Sastāvdaļas:

• makaroni - 400 g;
• krējums 30% – 500 ml;
• desa - 300 g;
• tomāti - 2 gab.;
• olas - 2 gab.;
• siers - 100 g.

Sagatavošana

Lai pagatavotu makaronu kastroli, sajauc olas ar krējumu un visu sakuļ ar mikseri. Tad pievieno kubiņos sagrieztu desu un pievieno pusi porcijas rīvēta siera. Tomātus nomazgājam, sagriežam kubiņos, viegli apcepam uz pannas un pievienojam pārējām sastāvdaļām. Gatavo pildījumu sajauc ar izvārītiem makaroniem, maisījumu liek veidnē, pa virsu uzkaisa atlikušo sieru un cep cepeškrāsnī 40 minūtes.

Siera makaronu kastrolis ar olu

Sastāvdaļas:

• makaroni - 400 g;
• siers - 200 g;
• garšvielas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olas - 3 gab.;
• tomāts - 4 gab.;
• sīpols - 2 gab.

Sagatavošana

Iepriekš izvāra makaronus, notecina ūdeni un ļauj atdzist. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un sautē līdz mīkstam. Tad pievienojiet tam sasmalcinātus tomātus un visu kopā sautējiet 2 minūtes. Šajā laikā pagatavo pildījumu, olas kārtīgi sakuļ ar garšvielām. Tagad vispirms ielieciet veidnē dārzeņus, tad makaronus un ielejiet olu maisījumu. Pa virsu bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru un cep trauku 20 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Dārzeņu makaronu kastrolis ar olu

Sastāvdaļas:

• olas - 5 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• piens - 150 ml;
• tomāts - 1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• desa - 100 g;
• siers - 50 g;
• garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Visus dārzeņus apstrādājam, sagriežam kubiņos un uzkarsētā pannā apbrūninām ar izkausētu sviestu. Tad pievieno sasmalcināto desu un cep 5 minūtes. Makaronus iepriekš uzvāra un liek cepamtraukā. Virsū vienmērīgi sadaliet dārzeņu pildījumu un visu piepildiet ar olu-piena maisījumu. Garšojiet trauku ar garšvielām un ievietojiet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Pirms pasniegšanas karsto kastroli apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Saldie makaroni un olu kastrolis

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Uzvāra makaronus, notecina ūdeni un liek cepamtraukā, izlīdzinot virsmu. Tad pievieno gabaliņu sviesta un samaisa. Bļodā atsevišķi sakuļ olas, pievieno siltu pienu, pievieno vaniļu un cukuru pēc garšas. Ar iegūto maisījumu pārlej makaronus un cep trauku līdz zeltaini brūnai 180 grādos. Pasniedzot gatavo desertu pārkaisa ar pūdercukuru vai dekorē ar svaigām ogām.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+