Gardas uzkodas jaunajam gadam. "Sarkanā zivs ar garnējumu." “Pikantie tomāti” ar ķiplokiem

Garšīgi salāti un ēstgribas uzkodas ir obligāts atribūts jebkurā svētku mielastā. Ēdienkarti veidojam īpaši rūpīgi. Es vēlos, lai visi viesi būtu pārsteigti par sagatavoto ēdienu skaistumu un patīkamo garšu.

Jūs varat pildīt salātus ar vārītām olām, profiterolēm un daudz ko citu. Šeit jūsu iztēle ir neierobežota!

Profitrolu uzkoda, kas pildīta ar Olivjē salātiem

Vienkāršas un gardas Jaungada uzkodas

Želejās gaļu un visa veida aspicus var viegli saukt par aukstās uzkodas žanra klasiku krievu virtuvē. Želejā gaļa un aspic parasti tiek gatavoti ziemā, šādas uzkodas ir īpaši aktuālas Jaungada brīvdienās.

Ideja svētku galdam - porciju uzkoda aspic vai želejā gaļa

Iesaku ieliet parasto želeju gaļu silikona mafinu veidnēs. Izņemiet atdzesētu želeju gaļu no veidnēm un iegūstiet gardu, skaistu porciju kārumu. Porciju aspic izskatās lieliski uz svētku galda.

Gandrīz uz katriem svētkiem gatavojam siera bumbiņas a la Raffaello. Šādas uzkodas recepte ir ļoti vienkārša, tās pamatā ir...

Brīnišķīga sātīga uzkoda - siera bumbiņas

Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar ķiploku un caur presi izlaistu majonēzi. Sarullē bumbiņās un apviļā siera skaidiņās, sarīvētās krabju nūjiņās vai dillēs. Iekšpusē var likt valriekstus vai mandeles un olīvu. Gatavs!

Karstās uzkodas svētku galdam

Papildus aukstajām uzkodām varat pasniegt arī karstas/siltas uzkodas. Šīs uzkodas parasti tiek ceptas cepeškrāsnī vai arī sastāvdaļas tiek apceptas pannā. Sīkāk apskatīsim idejas par karstajām uzkodām Jaungada galdam.

Cepti kartupeļi ar bekonu, sieru un skābo krējumu

Ceptas svētku uzkodas

Parastās sviestmaizes var kļūt par gardēžu uzkodām, ja tās pasniedz karstas, karstas tieši no cepeškrāsns! Lieliska uzkoda tiek pagatavota no pildītiem šampinjoniem, kas cepti zem siera garozas.

Garda uzkoda no ceptiem šampinjoniem ar sieru

Lieliska bufetes ideja ir cepti vistas gabaliņi, kas ietīti plānās bekona strēmelītēs. Šī ir ļoti sātīga un garšīga karstā uzkoda!

Bufetes ideja - cepta vistas un bekona uzkoda

Jaunais gads, protams, ir īpaši svētki ikvienam. Viņiem tas patīk, to gaida gan pieaugušie, gan bērni, viņi tam gatavojas kā negatavojas nekādiem svētkiem. Kā gan citādi, jo svētki ir īpaši – koši, krāsaini, ļoti dzīvespriecīgi un dzīvespriecīgi. Tai pat ir sava neaizmirstamā smarža - priežu skuju un garšīgi smaržojošo mandarīnu smarža!

Visi rotā svētku egli un gatavo dāvanas. Un visas mājsaimnieces ilgi pirms svētkiem sāk viena ar otru dalīties ar Jaungada ēdienkartes receptēm, un vakaros ilgi sēž pie datora, lai atrastu gardus un svētku gardumus!

Un mūsu emuāru lapās mēs cenšamies viņiem palīdzēt šajā jautājumā. ar daudzām uzkodu, salātu, pamatēdienu, desertu un dzērienu iespējām, kuras mēs jau esam apkopojuši. Ir tik daudz garšīgu un salīdzinoši vienkāršu recepšu, ka katrs var atrast sev tīkamu recepti. Turklāt katrs no tiem ņem vērā visas īpašības, lai iepriecinātu un iepriecinātu Dzelteno Cūku, kas aizstāj Dzelteno suni!

Esam arī jau sastādījuši ļoti lielu un daudzveidīgu ēdienkarti un fotogrāfijas. Lai arī Jaunais gads vēl tālu, šis lielais un ļoti informatīvais raksts jau saņēmis daudz pozitīvu atsauksmju.

Un šodien es vēršu jūsu uzmanību uz tikpat interesantu svētku Jaungada uzkodu izvēli. Domāju, ka šis raksts būs labs palīgs Tev, izvēloties ēdienkarti gada svarīgākajiem svētkiem!

Galu galā tas piedāvā dažādas receptes - tās ir ļoti vienkāršas, ātras receptes. Izmantojot tos, varat pagatavot aukstu ēdienu tikai 10-15 minūtēs. Tās ir arī uzkodas, kas prasa nedaudz vairāk laika – īpaši labi noderēs svētku galdam. Tās ir arī nelielas kanapē uzkodas, kas ir lieliski piemērotas bufetes galdam.

Lasi, skaties, es domāju, ka atradīsi daudz interesanta.

Kā zināms, uzkodas var būt aukstas un karstas. Tāpēc ērtības labad mēs tos sadalīsim šajās divās kategorijās. Un šodien apskatīsim oriģinālos un gardos aukstos ēdienus svētku galdam. Visas receptes ir ļoti vienkāršas un tajā pašā laikā interesantas. Tie neapšaubāmi rotās jebkuru galdu, un pats galvenais, tie vienmēr tiek ēsti, neatstājot pēdas!

Daudzi no tiem neprasa daudz gatavošanas laika. Ja jums ir iepriekš sagatavoti ēdieni, kārumu varat “salikt” tikai 10 līdz 15 minūtēs.

Šodien tiks prezentēti aukstie ēdieni ar krējumu un kausētu sieru, varianti ar krabju nūjiņām un krilu, gardumi ar zivīm, gaļu un vistu, kā arī daudzas dārzeņu un sēņu uzkodas. Tartletēm var izvēlēties arī savu iecienītāko pildījumu, kas arī ir pieejams lielos daudzumos.

Gardas šķiņķa uzpūtenis ar kausētu sieru “Jaungada fantāzija”

Mums būs nepieciešams:

• šķiņķis - 200 gr
• kausētais siers - 200 gr
• marinēts gurķis - 2-3 gab (mazs)
• malti asie pipari
• majonēze - pēc garšas
• zaļumi - pēc garšas
• klaips, tartīni, grozi vai cepumi

Sagatavošana:

1. Sagrieziet šķēlēs šķiņķi un sieru. Liek blenderī, pievieno nedaudz majonēzes un visu samaļ līdz gludai.

2. Pievieno gurķus un zaļumus, nedaudz atstāj dekorēšanai. Atkal saputo līdz gludai.

3. Pievienojiet nedaudz majonēzes, lai masu varētu izspiest, izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu.

4. Saspiediet uz maizes gabala, tartīniem, cepumiem vai groziņos.

Tartletes ar krēmsieru “Snow Mood”

Mums būs nepieciešams:

• krēmveida biezpiena siers
• tartletes
• paprika, ķiršu tomāti, vīnogas, zaļumi dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Piepildiet konditorejas šļirci vai maisiņu ar biezpiena sieru. Ielieciet tartletēs.

2. Dekorē pēc saviem ieskatiem un skaisti liek uz šķīvja.

Vai arī varat uz tartletēm novietot garneles vai sarkanās zivs šķēles, kas sarullētas rozetē. Būs arī ļoti skaisti.

Kopumā tartletes ir vienkārši neaizstājams ēdams atribūts uz svētku galda. Viņi vienmēr piebilst, ka trūkstošā garša vienmēr rotā galdu, padarot to patiesi skaistu!

Pildījums tartletēm

Un kādu pildījumu neliek tartletēs? Es vēlos piedāvāt tikai dažas idejas šim nolūkam:

• krabju nūjiņas, kausētais siers, ola, majonēze
• mini juliennes - vārīta vistas krūtiņa (un Cūkas gadā gaļu var, bet cūkgaļu protams ne), cepti sīpoli un sēnes, siers, krējums. Kā pagatavot žuljēnu un žuljēnu tartletēs, skatiet detalizētu recepti
• mīkstais siers, lasis, dilles un sviests - krējuma pildījums
• mencu aknas, olas, marinēti gurķi, zaļie zirnīši vai kukurūza
• parmezāns, olas, kalmāri, gurķi
• Olivier salāti

• biezpiena siers ar zaļumiem
• Sarkanie ikri
• garneles. olu un mocarellas sieru
• avokado krēms

Sarakstu varētu turpināt vēl ilgi. Ievietojiet tartletēs visu, kas jums šķiet piemērots. Un esmu pārliecināts, ka tas noteikti būs garšīgi!

Oriģinālās “Sniega bumbas” ar krabju nūjiņām

Šai receptei nav konkrētu proporciju, viss likts uz aci.

Mums būs nepieciešams:

• vārīti rīsi
• brētliņu pastēte
• sviests
• krabju nūjiņas

Sagatavošana:

1. Vāra un atdzesē rīsus. Cepiet un atdzesējiet sasmalcināto sīpolu.

2. Sajauc visas sastāvdaļas un sarullē bumbiņās.

3. Sasmalciniet krabju nūjiņas un ripiniet tajās bumbiņas. Liek uz šķīvja. Rotā ar zaļumiem.

Uzkodu salāti Jaungada galdam “Krill on chips”

Šis ēdiens kļūs par īstu svētku galda rotājumu un noteikti rosinās apetīti visiem klātesošajiem. Tas izskatās skaisti, oriģināls un izrādās ļoti garšīgs!

Mums būs nepieciešams:

• kartupeļu čipsi - 1 mazs iepakojums
• krila gaļa - 1 bundža (maza)
• olas -1-2 gab
• cietais siers - 100 gr
• majonēze - pēc garšas
• sāls - pēc garšas
• apstādījumi
• salātu lapas - dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Iegādājieties čipsus iepriekš. Jums būs nepieciešami Pringles zīmola čipsi nelielā iepakojumā.

2. Vāra olas un sagriež mazos kubiņos.

3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet zaļumus.

4. Visas sastāvdaļas sajauc ar krila gaļu un majonēzi. Pievienojiet sāli pēc garšas.

5. Uzmanīgi ar karoti lieciet maisījumu uz čipsiem.

6. Šķīvja dibenu izklāj ar salātu lapām un skaisti uzliec uz tās uzkodu.

Garda uzkoda “Kumelīte” ar kartupeļu čipsiem

Un šeit ir nedaudz atšķirīgs pildījums, bet arī izlikts uz čipsiem. Tas ir ne mazāk garšīgs un oriģināls kā pirmais.

Mums būs nepieciešams:

• kartupeļu čipsi - 1 iepakojums (mazs)
• cietais siers - 100 gr
• tomāti - 2 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• apstādījumi
• majonēze
• olīvas un melnās olīvas - dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

2. Tomātus sagriež nelielos kubiņos. Ļaujiet nostāvēties, lai izplūstu liekā sula.

3. Zaļumus smalki sagriež.

4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātu ķiploku.

5. Sajauc ar majonēzi.

6. Uzmanīgi pārlejiet iegūto maisījumu uz čipsiem un pēc tam novietojiet tos uz šķīvja.

7. Skaisti dekorē ar olīvām.

Uzkoda ar zivīm un sarkanajiem ikriem “Wonderful”

Mums būs nepieciešams:

• vārītas garneles
• mazsālītas sarkanās zivis
• sālītas baltās zivis
• Sarkanie ikri
• krējuma vai biezpiena siers (iespējams arī mīksts kausētais siers)
• cepumi
• apstādījumi

Sagatavošana:

1. Skaistas formas cepumus ieziež ar sieru.

2. Liek uz šķīvja aplī. Katru no tiem izrotājiet ar nelielu rozi, kas izgatavota no sarkanām zivīm un zaļumiem.

3. Uzmanīgi izklājiet kaviāru.

4. Centrā ielieciet sālītas sarkanās zivs rozeti un izrotājiet ar sasmalcinātas baltās zivs šķēlītēm.

Skaists ēdiens ir gatavs! Tieši Jaungada galda cienīgi.

Oriģinālā recepte - “Tulpes” no tomātiem

Pildīti tomāti vienmēr ieņem lepnumu starp uzkodām. Es vēlētos piedāvāt oriģinālu šādas uzkodas versiju.

Mums būs nepieciešams:

• tomāti - 7 gab
• Mocarellas siers - 300 gr
• olas - 2 gab
• garneles - 150 gr
• svaigs gurķis - 1 gab.
• ķiploki - 1 daiviņa
• zaļie sīpoli - ķekars

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu “tulpes”, nepieciešami spēcīgi, iegareni tomāti. Nogrieziet tos šķērsām no augšas, bet ne līdz galam, lai tējkarote varētu ietilpt cauri.

2. Noņemiet sēklas un starpsienas.

3. Vārītas olas, sieru un svaigu gurķi sagriež ļoti mazos kubiņos.

4. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi, vēlams divas reizes.

5. Garneles novāra, atdzesē un sagriež 4 daļās.

6. Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot sieru.

7. Piepildiet tomātus ar maisījumu.

5. Liek uz šķīvja un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem, lai uzkoda izskatītos pēc tulpēm.

Vēl viena detalizēta soli pa solim recepte uzkodai “Tulpes” ar atšķirīgu pildījumu kopā ar video, tāpat kā to var noskatīties emuāra lapās.

Un, tā kā mēs sākām tēmu par tomātiem, apskatīsim vēl vienu garšīgu un skaistu uzkodu no tiem.

Uzkoda ar sēnēm un sieru “Baravikas”

Šāda sēņu pļava nevienu neatstās vienaldzīgu un noteikti kļūs par jebkura svētku galda rotājumu.

Sastāvdaļu skaitu var ņemt jebkurā secībā, atkarībā no tā, cik daudz sēņu vēlaties pagatavot. Bet tas ir apmēram šādi:

Mums būs nepieciešams:

• cietais siers - 150-200 gr
• gurķis - 1 gabals (vidējs)
• vārīta ola - 1 gab.
• ķiploki - 1 daiviņa
• magoņu sēklas - 2-3 ēdamk. karotes
• majonēze - pēc garšas
• ķiršu tomāti - 5-6 gab
• sāls - pēc garšas
• zaļumi - dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Sieru un olu sarīvē uz smalkās rīves.

2. Gurķi sagriež ļoti mazos kubiņos. Nerīvējiet, pretējā gadījumā tas izdalīs sulu un būs grūtāk veidot kājas.

3. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sasmalcinātu ķiploku un nedaudz majonēzes.

4. Veidojiet sēnēm kājas un iemērciet tās magoņos.

5. Novietojiet kājas uz šķīvja. Katrai baravikai kā statīvu var iegriezt gurķa šķēli.

6. No ķiršu tomātiem izveidojiet sēņu cepurītes, lai to izdarītu, jums ir jānogriež augšdaļa un jānoņem sēklas un membrānas.

7. Trauku dekorē ar salātu lapām.

Vai tas nav ļoti skaists ēdiens?

Laša rullīši ar gurķi “Krēmīgs prieks”

Mums būs nepieciešams:

• Filadelfijas siers (neliels iepakojums) – 175 gr
• mazsālīts lasis - 150-200 g
• gurķis - 2 gab
• baltmaizes grauzdiņš

Sagatavošana:

1. Nogrieziet maizei garozas un piešķiriet visiem gabaliņiem vienādu formu. Viegli apcep to minimālā eļļas daudzumā. Vajag tikai ieziest pannu ar eļļu. Nepārcepiet grauzdiņus.

2. Gurķi un lasi sagriež vienādās garās plānās šķēlēs.

3. Uzliek gurķi un uzliek laša šķēli. Apsmērē nedaudz siera.

4. Satīt.

5. Liek uz grauzdiņa gabala un sadur ar iesmiņu vai zobu bakstāmo. Dekorē ar salātu lapām.

Lūk, cik oriģināli un skaisti izskatās ruļļi. Tie izskatīsies diezgan pieklājīgi uz svētku galda.

Oriģinālā recepte Jaungada galdam “Gurķu kanapē”

Vai jums garšo ēdieni un salāti no gurķiem un tomātiem? Pēc tam pagatavojiet gardu un maigu uzkodu, kas nekad nenosēžas uz galda ļoti ilgi. Tāpēc sagatavojiet sastāvdaļas tā pagatavošanai ar rezervi! Viņi noteikti lūgs jums vairāk!

Mums būs nepieciešams:

• gurķi - 1-2 gab
• ķiršu tomāti - 5-6 gab
• Filadelfijas krēmsiers - 175 gr
• kreses
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Gurķi sagriež 2 cm augstos kubiņos.Ar tējkaroti izņem vidu. Viegli sāli gurķi.

2. Piepildiet centru ar krēmsieru. Uzlieciet pa virsu pusi ķiršu tomāta, un, ja jums ir saulē kaltēti tomāti, varat izmantot arī tos.

3. Dekorē ar kreses lapiņām. Pasniedziet un ēdiet nekavējoties. Šo uzkodu nedrīkst atstāt guļus!

Svētku uzkoda no baklažāniem un tomātiem ar sieru

Mums būs nepieciešams:

• baklažāni - 1 gab
• tomāti -1-2 gab
• fetas siers - 100 gr
• sāls, pipari - pēc garšas
• apstādījumi
• olīvas vai melnās olīvas dekorēšanai
• eļļa - cepšanai

Sagatavošana:

1. Baklažānus sagriež ripiņās, pievieno sāli un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai rūgtums pazūd.

2. Viegli saspiediet baklažānus un apcepiet tos karstā eļļā. Forši.

3. Sasmalciniet zaļumus un sajauciet ar sieru, kuru iepriekš sadrupinājāt ar dakšiņu.

4. Tomātus sagriež šķēlēs.

5. Sagatavojiet uzkodu, noliekot baklažānu apli, siera kārtu ar zaļumiem, tomātu utt.

6. Dekorē ar zaļumiem un olīvām.

Ja vēlaties, sieram varat pievienot sasmalcinātu ķiploku.

Vienkārša recepte uzkodām ar sieru un olām - “Apburošās bites”

Šāda skaista uzkoda radīs tikpat apburošu noskaņu kā pašas bites. To ir viegli un vienkārši pagatavot.

Mums būs nepieciešams:

• olas -5 gab
• cietais siers - 150 gr
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• apstādījumi
• skābs krējums vai majonēze - pēc garšas
• olīvas, melnās olīvas - katra 0,5 burkas
• gurķis - 0,5 gab.

Sagatavošana:

1. Vāra olas un atdzesē, tad sagriež divās daļās. Izņemiet dzeltenumu un sadrupiniet to ar dakšiņu.

2. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar dzeltenumu.

3. Ķiplokus izspiež caur presi, sasmalcina zaļumus, pievieno maisījumam. Sajauc.

4. Pamazām pievieno skābo krējumu vai majonēzi, samaisa un uzkarsē līdz vajadzīgajai konsistencei.

5. Piepildiet olu pusītes ar maisījumu.

6. Sagrieziet olīvas un melnās olīvas šķēlēs. Liek uz olas mainīgās krāsās.

7. Gurķim nogriež spārnus un dekorē ar zaļumiem.

Piekrītiet, ka neviens neatteiksies, lai uz sava svētku galda būtu šādas bites.

Kanapē ar sarkanajiem ikriem “Debesu prieks”

Ir ļoti daudz recepšu kanapē gatavošanai. Šajā rakstā mēs apskatīsim vienu no vienkāršākajiem un izsmalcinātākajiem - ar sarkanajiem ikriem. Un citas svētku kanapē receptes.

Mums būs nepieciešams:

• sarkanie ikri - 1 burka
• kārtainās mīklas
• sviests
• diļļu zaļumi

Sagatavošana:

1. No kārtainās mīklas izgrieziet vienāda izmēra apļus un cepiet tos cepeškrāsnī. Jums vajadzētu iegūt pūkainus tartīnus.

2. Pārsmērē tos ar sviestu un apviļā sasmalcinātās dillēs.

3. Virsū liek kaviāru.

Vai arī jūs varat pagatavot šos tartīnus sirsniņu formā. Un tad uzkoda iegūs pavisam citu izskatu.

Uzkodu pankūkas svētkiem “Pārsteiguma maisiņi”

Šis ir patiesi karalisks gardums, jo maisiņos – pankūkās ar magoņu sēklām – nav nekas vairāk kā sarkanie ikri. Visticamāk, daži cilvēki atteiksies no šāda kāruma. Un, ja tas ir izgatavots arī šādā dizainā, šāda uzkoda kļūs par īstu jebkura svētku galda rotājumu.

Mums būs nepieciešams:

Pankūkām:

• milti - 2 ēd.k. karotes
• piens - 100 ml
• ola - 1 gab.
• cukurs - 0,5 ēd.k. karotes
• augu eļļa - 1 tējkarote
• soda - uz naža gala
• sāls - šķipsniņa
• magoņu sēklas - 1-2 ēd.k. karotes

Pildījumam:

• Sarkanie ikri

Sagatavošana:

1. Mīciet pankūku mīklu. Cep pankūkas nelielā pannā.

2. Atdzesējiet pankūkas un ielieciet tajās kaviāru un izveidojiet maisiņu. Aptiniet no apelsīna izgrieztu plānu sloksni un piespraudiet to ar zobu bakstāmais.

Liek uz šķīvja un ēd ar prieku.

Lavaša rullīši ar dažādiem pildījumiem

Vēl viens garšīgu un ātru uzkodu veids ir lavash rullīši. Un, ja izskats ir līdzīgs, tad pildījumi var būt atšķirīgi.

• ar krabju nūjiņām
• ar sarkanām zivīm
• ar siļķi
• ar šķiņķi un sieru
• ar vistu un dārzeņiem
• ar pupiņām
• ar sieru un zaļumiem
• ar zaļajiem sīpoliem un olu
• ar šprotēm
• ar sieru un burkāniem korejiešu valodā
• ar salātiem

Vispār, ziniet, uzskaitīšana prasīs ļoti ilgu laiku. Pitas maizē var ietīt pilnīgi jebkuru ēdienu, un tas vienmēr būs garšīgi! Tāpēc nebaidieties eksperimentēt, jo īpaši tāpēc, ka Gada Kungam Cūka vai Cūka ļoti patīk visādi šādi eksperimenti.

Siera bumbiņas ar pistācijām un vīnogām “Austrumu pārsteigums”

Mums būs nepieciešams:

• Filadelfijas siers - 250 gr
• vīnogas bez sēklām
• pistācijas - 1 glāze

Sagatavošana:

1. Nomizo un sasmalcina pistācijas.

2. Sieru atdzesē ledusskapī.

3. Nomazgājiet un nosusiniet vīnogas. Ap katru vīnogu veido siera bumbiņu.

4. Gatavās bumbiņas apviļā pistāciju skaidiņās.

5. Atdzesē ledusskapī 30 minūtes.

Šīs bumbiņas var pagatavot ne tikai no vīnogām, derēs jebkurš auglis. Un jūs varat tos apkaisīt ar valriekstu vai lazdu riekstu skaidiņām.

Īpašu vietu uz svētku galda ieņem siļķu ēdieni. Siļķu fileju vienkārši sagriež gabaliņos, pārlej ar eļļu un pasniedz ar sīpoliem. Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu gardas un oriģinālas uzkodas.

Siļķe ar gurķi un sieru “Svētku ritulis”

Mums būs nepieciešams:

• mazsālīta siļķe - 1 gab
• gurķis - 1 gab
• mīkstais krējuma siers - 100 gr.

Sagatavošana:

1. Notīriet siļķi, noņemiet iekšas, ādu un kaulus. Atdaliet galvu. Jums vajadzētu iegūt divas filejas.

2. Fileju liek uz pārtikas plēves, gabalu pārklāj ar citu pārtikas plēvi un viegli saputo ar virtuves nazi.

3. Ieziest ar sieru. Gurķi sagriež plānās strēmelītēs un liek virsū.

4. Siļķi ar pildījumu sarullē rullī un liek ledusskapī uz 2-3 stundām, lai siers sacietē.

5. Pēc brīža izņem siļķes rullīti un sagriež to ar ļoti plānu nazi. Liek uz šķīvja un dekorē pēc vēlēšanās.

Šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri, bet izskatās ļoti oriģināls un garšo vienkārši lieliski!

Uzkodu rullītis “Siļķe zem kažoka”

Ikviena mīļāko siļķi zem kažoka var pagatavot ne tikai kā salātus, bet arī kā uzkodu. Tas noteikti kļūs par īstu svētku galda rotājumu.

Mums būs nepieciešams:

• siļķes fileja - 100-150 g
• kartupeļi - 300 gr
• burkāni - 100 gr
• bietes - 150 gr
• olas - 2 gab
• zaļie sīpoli
• majonēze - 2 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

1. Vāra dārzeņus un olas. Atdzesējiet tos un sasmalciniet dārzeņus biezenī, visus atsevišķi.

2. Katram biezenim pievieno nedaudz majonēzes.

3. Sarīvē olas un arī sajauc ar nelielu daudzumu majonēzes.

4. Sagriež siļķi mazos gabaliņos.

5. Zaļie sīpoli, vienkārši sagrieziet divas spalvas mazākos gabaliņos.

6. Izklājiet ruļļa paklājiņu ar pārtikas plēvi. “Paklājā” izklājam zaļos sīpolus, tad siļķes, kartupeļus, burkānus, bietes un olas.

7. Ietin rullī, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 2-3 stundām atdzist.

8. Izņemiet gatavo rulli un ar asu nazi sagrieziet to vienāda izmēra gabaliņos.

Želejas uzkoda ar siļķi un dārzeņiem “Kaleidoskops”

Mums būs nepieciešams (6 porcijām):

• mazsālītas siļķes - 2 filejas
• vārīta ola - 1 gab.
• bulgāru pipari - 0,5 gab
• vārīti burkāni - 1 gab.
• sīpolu sīpoli. labāk sarkans - 1 gab
• dilles - 2-3 zariņi
• marinēts gurķis - 1 gab.
• skābs krējums - 200 g, citronu sula - 1 tējkarote
• sāls, pipari - pēc garšas
• želatīns - 15 g
• ūdens - 40 ml.

Sagatavošana:

1. Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj nedaudz nostāvēties, līdz tas uzbriest. Pēc tam izšķīdina ūdens vannā, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

2. Vārītus burkānus un papriku sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

3. Želatīnu sajauc ar skābo krējumu, masai pievieno piparus, burkānus, sīpolus un sakapātu olu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievieno citrona sulu un sasmalcinātas dilles.

4. Uz galda uzliek pārtikas plēvi un uzliek vienu siļķes filejas gabalu ar iekšpusi uz augšu.

5. Virsū liek pusi skābā krējuma.

6. Gurķi sagriež garās plānās šķēlītēs un zivi “ieklāj” skābā krējuma maisījumā kā segu, šķēles liekot šķērsām.

7. Virsū uzklāj atlikušo krējuma maisījuma kārtu un liek otru filejas pusi. Mums vajadzētu beigties ar “brūnu” zivi ar fileju apakšā un augšā.

8. Izmantojot plēvi, siļķi cieši sarullē rullī un liec uz nakti ledusskapī.

9. Ar asu nazi sagrieziet sasalušo rullīti gabalos. Liek uz šķīvja un rotā, kā liek iztēle.

Rollmops vācu valodā

Mums būs nepieciešams:

• mazsālīta siļķe - 2 gab (fileja - 4 gab.)
• marinēti kornišoni – 5 gab
• paprika (sarkanie) -1 gab
• sīpols - 1 gab.
• sinepes - 2 ēd.k. karotes
• baltvīna etiķis - 100 ml.
• sinepju sēklas - 2 tējkarotes
• krustnagliņas - 3-4 pumpuri
• cukurs, sāls - katra 1 tējkarote
• malti melnie pipari - 0,5 tējkarotes

Sagatavošana:

1. Sagatavo marinādi. Uzvārīt ūdeni. Pievienojiet cukuru, sāli, piparus un krustnagliņu pumpurus. Visu kopā vāra 2-3 minūtes. Buljonu nedaudz atdzesē.

2. Pievienojiet sinepes un vīna etiķi. Ļaujiet pilnībā atdzist.

3. Sīpolu, papriku un kornišonus sagriež garās plānās strēmelītēs.

4. Katru filejas kārtu viegli sakuļ un pārziež ar sinepēm. Ja siļķe ir ļoti liela, tad to var rūpīgi sagriezt divās vienādās daļās.

5. Pāri siļķes kārtai liek sīpolus, papriku un kornišonus.

6. Sarullējiet rullī un nostipriniet ar zobu bakstāmo.

7. Bļodā liek rullīšu pīrāgus un pārlej tiem marinādi. Atstāj marinēties vismaz dienu.

Bet rullīšu mazuļi vislabāk garšo 3. dienā. Tāpēc sagatavojiet tos iepriekš, lai līdz Jaunajam gadam tie parādītos jūsu priekšā savā “pilnajā” garšā!

Nākamajā apskatā es jums piedāvāju, kas arī jums noteikti patiks!

Interesantu izlasi varat apskatīt arī vietnē http://kopilpremudrosti.ru.

Nu, šodien laikam arī viss! Ir uzrakstītas daudzas receptes, un, protams, ir no kā izvēlēties. Visas receptes ir labas, katra ir laba savā veidā!

Un es priecāšos, ja jums patiks receptes un jūs nolemjat pagatavot vienu vai vairākas no tām! Mēģināju izvēlēties receptes dažādām gaumēm. Kā man tas izdevās, lai spriestu jums!

Labu apetīti! Un laimīgu Jauno gadu!

Karstie ēdieni un salāti vienmēr būs uz Jaungada galda, bet 2018. gada patronam - Dzeltenajam Zemes sunim - uzkodas ir ne mazāk svarīgas - to pārpilnība, daudzveidība un spilgtais dizains neapšaubāmi rotās jebkuru svētku galdu.

Jaungada svinības notiek tikai reizi gadā un iezīmē ieiešanu jaunā dzīves posmā. Katram tās ir jaunas cerības, priecīgas pārmaiņas un priecīgu notikumu gaidīšana. Mēs sapņojam, ka piepildīsies mūsu dziļākās vēlmes, ka notiks kaut kas neparasts, ka liktenis sagādās ilgi gaidītu pārsteigumu. Šos svētkus vēlos nosvinēt īpaši saturīgi un interesanti un, protams, ar tuviem cilvēkiem.

Tāpēc dedzīgās mājsaimnieces cenšas visu sagatavot ar savām rokām, un mēs jums parādīsim, kā pagatavot kaut ko patīkamu un oriģinālu, lai viņiem palīdzētu.

Kādas uzkodas jūs varat pagatavot Jaunajam 2018. gadam?

Uzkodas nozīmē kaut ko interesantu, bez parasta, pat ekstravagantu. Tas attiecas ne tikai uz formu, bet arī uz saturu.

Ļoti bieži uzkodas tiek pagatavotas šādā veidā:

• ruļļi;
• kebabi;
• kanapē;
• mazi grauzdiņi;
• bumbiņas.

Sagatavoto ēdienu varat ievietot bļodiņās, krūzēs vai mazās salātu bļodiņās. Uzkodas nozīme ir vienkārša un skaidra – vienam kumosam. Tāpēc tie vienmēr ir mazi. Uzkodas tiek gatavotas no dažādiem produktiem.

Skatīt arī:

Karstie ēdieni Jaunajam 2018. gadam: jaunas preces, receptes, fotogrāfijas

Havaju šķiņķis

Šī uzkoda ir ļoti viegli un ātri pagatavojama, taču tā izskatās lieliski, un, vēl labāk, tā ēd.

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• jebkurš šķiņķis, bet labāk ir ņemt cūkgaļu;
• ananāsu gredzeni;
• olīvas bez kauliem;
• sviests;
• maize grauzdiņu pagatavošanai;
• īpašs siers grauzdiņu pagatavošanai.

Maize, ananāsi, olīvas un siers tiek ņemti pēc daudzuma, ko vēlaties pagatavot. Kā ceļvedis, 12 cilvēkiem vajadzēs apmēram 250-300 g šķiņķa.

Apcep grauzdiņus un apsmērē ar sviestu, tad virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi, tad ananāsu gredzenus. Virsū liekam olīvas, visu šo krāšņumu pārklājam ar siera gabaliņu.

Mini sviestmaizes ar vārītu cūkgaļu

Tikpat interesants ēdiens, kuram jums būs nepieciešams:

• mazi gabaliņi vārītas cūkgaļas (var izmantot arī vārītu liellopa gaļu vai ceptu cūkgaļu);
• olīvas un grauzdiņi atkarībā no klātesošo cilvēku skaita (vai vairāk);
• svaigi gurķi;
• zaļumi katrai gaumei;
• sviests;
• speciālie iesmi vai vienkārši zobu bakstāmie.

Skatīt arī:

“Siļķe zem kažoka” uz Jaungada galda 2018: receptes, video

Maizi, kas iepriekš sagriezta mazos trijstūrīšos, izžāvē vai apcep pēc vēlēšanās un iesmērē ar sviestu. Uz tā liek gaļas gabalus. Plānās šķēlēs sagrieztus gurķus un olīvas vajadzētu savērt uz iesmiem, lai gurķi būtu salocītas lentes veidā apakšā, bet olīvas - augšpusē. Iesmiņus ieduram maizē ar vārītu cūkgaļu.

Piekrītu, skaisti un vienkārši.

Pikanti baklažānu rullīši

Šis ēdiens patiks uzkodu cienītājiem ar izteiktu pikantu garšu.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• svaigi baklažāni;
• cietais siers;
• lobīti valrieksti;
• asais pipars;
• zaļumi, vēlams pētersīļi;
• olīvju eļļa;
• sāls un garšvielas;
• ķiploki;
• pikanta adžika.

Sagriež gareniski plānās loksnēs, apkaisa baklažānus ar sāli un atstāj uz 30-60 minūtēm, lai atbrīvotos rūgtums. Pēc tam izlejiet sulu un apcepiet līdz gaiši zeltaini brūnai. Liek uz papīra dvieļa un ļauj notecināt liekajai eļļai.

Sasmalciniet ķiplokus, riekstus, sieru un garšojiet ar majonēzi. Katru baklažāna lapu pārklāj ar adžiku, izklāj sagatavoto maisījumu un uzmanīgi satin ruļļus. Trauku var dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Tādā pašā veidā var pagatavot baklažānus ar biezpienu, kas sajaukts ar ķiplokiem, marinētiem vai marinētiem gurķiem, zaļumiem un sviestu.

Skatīt arī:

Ēdienkarte Jaungada galdam 2018. Ko gatavot: receptes

Garneles mīklā

Produkti:

• lielas veselas garneles;
• vistas olas;
• kviešu milti;
• jebkura augu eļļa;
• nedaudz cietes;
• sāls.

Garneles rūpīgi jātīra, lai nesabojātu asti. Mīklai sakuļ olas, pievieno nedaudz cietes, sāli, miltus un kārtīgi izmaisa.

Iemērciet garneles sagatavotajā mīklā un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Eļļai vajadzētu būt pietiekami daudz.

Pēc cepšanas nepieciešams notecināt liekos taukus, tāpēc garneles novieto uz papīra salvetes vai dvieļa.

Garneles var likt 3-4 gabaliņos uz nelieliem oriģinālas formas šķīvjiem, dekorējot ar citrona šķēlītēm, zaļajiem salātiem vai jebkādiem zaļumiem. Ja vēlaties, varat pievienot dažus pilienus mērces.

Jaungada balles - oriģināla uzkoda uz svētku galda 2018

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• mazsālīts siers;
• daži rupjmaizes gabaliņi;
• sviests;
• zaļumi (pētersīļi vai koriandrs);
• ķiploki;
• šķipsniņa sarkano piparu.

Mini sviestmaizes ar ikriem ir lieliska uzkoda uz jebkura galda.

Sakuļ sviestu kopā ar mazos gabaliņos sagrieztu sieru. Pievienojiet maisījumam divas ķiploka daiviņas, zaļumus un piparus un uzkarsējiet līdz gludai, pēc tam ielieciet ledusskapī, lai sacietē. Pēc tam no masas jāveido bumbiņas. Varat tos apviļāt sasmalcinātos riekstos, rupjmaizes drupās un citās sastāvdaļās. Galvenais, lai tie būtu dažādās krāsās.

Jaunā gada svinēšana nav iedomājama bez lekna galda, skaista apģērba un cieņas pret nākamā gada simbolu. Sākoties 2018. gadam, Dzeltenais Zemes suns kļūst par gada likumīgo saimnieci. Viņas tikšanās reizei jums rūpīgi jāsagatavojas, pārdomājot visas detaļas. Mūsu veiksme un veiksme būs atkarīga no tā, kā mums patiks topošais gada simbols.

Kā zināms, suns ir diezgan aktīvs un jautrs dzīvnieks. Viņa mīl brīvību un nepanes neērtības. Ar šādu moto būtu jānotiek 2018. gada sanāksmei. Tam jāatbilst:

• situācija;
• audums;
• garastāvoklis
• un, protams, ēdienkarte.

Mums jāizrāda cieņa pret pasākuma varoni.

Kādam jābūt Jaungada galdam?

Suns ir pilnīgi rijīgs radījums, tādēļ svētku galdam jābūt tādam, lai katrs uz tā varētu atrast sev tīkamāko ēdienu. Jaunais gads ir lielākie svētki, lai ikviens justos piesātināts un apmierināts.

Suņa gadā visgodīgāko vietu uz galda, protams, ieņem gaļa visās tās izpausmēs:

• karbonādes;
• kebabi;
• steiki;
• cūkgaļas gurni;
• visu veidu mājputni;
• aspic;
• vārīta cūkgaļa;
• kūpināta gaļa

Jābūt klāt gaļas salātiem, visādām desiņām, gaļas filejai, šķiņķim utt. Trauki izskatīsies daudz apetītlīgāk, ja tos noformēsiet oriģinālā veidā. Tie raisīs emocijas un radīs atbilstošu noskaņu. Labi ir salāti eglīšu, konfekšu, suņu seju u.c. veidā. Jūsu sunim īpaši patiks ēdieni, kas dekorēti ar spilgtas krāsas dārzeņiem un augļiem.

Svarīgi atzīmēt, ka 2018. gadā uz galda ir laipni gaidīti visi gaļas veidi, vismaz nelielos daudzumos:

• cūkgaļa;
• liellopu gaļa;
• putns;
• spēle.

Piemērota gaļa: sautēta, kūpināta, cepta, cepta.

Kādas uzkodas pagatavot 2018. gadā

Jebkurš svētku galds nav iedomājams bez aukstās gaļas. Suņa gadā labāk, ja tas sastāv no:

• žāvēta vistas krūtiņa;
• šķiņķis;
• šķiņķis;
• basturmas;
• salami.

Ar griezēju sagriež visu plānos gabaliņos un saloka tā, lai sanāk apjomīga kompozīcija. Šim ēdienam varat pievienot vairāku veidu sierus un izrotāt ar zaļumiem un dārzeņiem. Tūbiņā sarullētas kūpinātas gaļas šķēles izskatīsies ļoti apetīti.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai dažas oriģinālas receptes ar fotogrāfijām.

Gaļas rullīši

Sastāvdaļas:

• vistas fileja (divas krūtiņas);
• cietais siers, sagriezts šķēlēs vai nūjiņās;
• olas (divi gabali)
• jebkuras krāsas olīvas (viena burka);
• milti (divas ēdamkarotes);
• apstādījumi;
• majonēze (divas ēd.k. l).

Sagatavošana:

1. Sagrieziet vistas krūtiņas bukleta formā, lai filejas būtu plakanas un pēc iespējas platākas.
2. Lai gaļa būtu plāna un mīksta, sakuļ fileju ar kulinārijas āmuru.
3. Pēc tam sakultā gaļa ir jāiesaista ar pipariem un sāli un jāieeļļo ar majonēzi.
4. Ļaujiet gaļai marinēties
5. Tālāk sakuļ olu un pagatavo omleti. Lai putojot padarītu blīvu, jāpievieno nedaudz miltu. Lai, cepot omleti, pievienotu interesantu sāļu garšu, pievieno smalki sagrieztas olīvas.
6. Gatavo omleti liek uz marinētas krūtiņas.
7. Uz gaļas malas liek sieru kociņa vai šķēles veidā;
8. Visu sarullē caurulītē un nostiprina ar zobu bakstāmo.
9. Visu iemērc miltos un apcep uz pannas ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas piecpadsmit minūtes no katras puses. Dažus rullīšus varat cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā četrdesmit minūtes.
10. Pēc tam gatavo rulli atdzesē un sagriež četrus centimetrus biezos gabaliņos.

Skotijas kotlete

Sastāvdaļas:

• jebkura malta gaļa (500 gr.);
• milti (trīs ēdamkarotes);
• majonēze (viena ēdamkarote);
• olas (viena neapstrādāta un četras vārītas);
• garšvielas;
• apstādījumi.

Sagatavošana:

1. Cieti novāriet četras olas un atdzesējiet.
2. Sajauc malto gaļu, garšvielas, vienu olu un miltus, veidojot blīvu masu.
3. Vārītās olas nomizo, apviļā maltā gaļā un apviļā miltos.
4. Iegūtos pusfabrikātus apcep saulespuķu eļļā no katras puses piecpadsmit minūtes ar aizvērtu vāku.
5. Pēc tam atdzesējiet iegūtās kotletes un pārgrieziet tās uz pusēm.
6. Liek uz šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Salāti ar mēli

Sastāvdaļas:

• vārīta liellopa mēle (250 gr.);
• cietais siers (100 gr.);
• olas (pieci gabali);
• ķiploki (viena galva);
• cepta paprika (viens gabals);
• skābs krējums (divas ēdamkarotes);
• majonēze (trīs ēdamkarotes);
• apstādījumi.

Sagatavošana:

1. Vāra un atdzesē mēli. Sagriež strēmelēs.
2. Cep papriku un ķiplokus folijā cepeškrāsnī 110 grādos.
3. Arī piparus sagriež strēmelītēs un sajauc ar saspiestu ķiploku.
4. Sieru sagrieziet tāpat kā pārējās sastāvdaļas.
5. Pagatavo mērci, sajaucot majonēzi, skābo krējumu un zaļumus.
6. Visas sastāvdaļas sajauc un pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu olu.

Tiffany salāti

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa (divi gabali);
• cietais siers (200 gr.);
• olas (pieci gabali);
• majonēze (150 gr.);
• grauzdētas mandeles (100 gr.);
• saldās vīnogas (100 gr.);
• sāls.

Sagatavošana:

1. Vāra krūtis dažas minūtes, lai tās nekļūtu cietas.
2. Pēc tam gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
3. Visu pārlej ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.
4. Trīs olas uz rupjās rīves un apkaisa virsū. Pēc tam atkal pievienojiet majonēzi.
5. Visu pārklāj ar rīvētu sieru un vēlreiz apkaisa ar majonēzi.
6. Pēdējais slānis ir pārklāts ar vīnogu pusītēm un atkal pārklāts ar majonēzi.

Abū Dabī salāti

Sastāvdaļas:

• vistas fileja (500 gr.);
• vārīta cūkgaļa (500 gr.);
• vārīta liellopa fileja (500g);
• marinēti šampinjoni (viena burka);
• sojas mērce (pieci ēd.k.);
• majonēze (150 gr.);
• ķiploki (viena daiviņa).

Sagatavošana:

1. Katru gaļas veidu vāra atsevišķi līdz vārīšanai.
2. Visu gaļu atdzesē un sagriež strēmelītēs.
3. Sasmalciniet arī sēnes.
4. Pagatavo mērci, sajaucot majonēzi, sojas mērci un ķiplokus.
5. Visas sastāvdaļas sajauc un dekorē ar zaļumiem. Sāls un garšvielas pēc garšas.

Ko gatavot ir jauns un interesants

Katru gadu Jaunā gada priekšvakarā visas mājsaimnieces prāto, ko vēl varētu izdomāt un sagatavot, lai pārsteigtu savus viesus. Mēs esam izvēlējušies vairākas oriģinālas un tajā pašā laikā vienkāršas receptes:

Vārds	Sastāvdaļas	Sagatavošana
Siera uzkoda ar vīnogām un pistācijām	biezpiena siers (300g); pistācijas (200 gr.); nesaldinātu vīnogu zariņš.	Piepildi katru vīnogu ar pistācijām. Izņem no ledusskapja biezpiena sieru un veido bumbiņas, liekot iekšā sagatavotās vīnogas un pistācijas. Liek bumbiņas uz šķīvja un pa virsu uzkaisa sasmalcinātas pistācijas. Liek ledusskapī atdzist. Pēc pusstundas to var pasniegt uz Jaungada galda.
Korejas siļķe	mazsālītas siļķes (500g); lieli burkāni (viens gabals); sīpoli (viens sīpols); garšvielas korejiešu burkāniem (divas ēdamkarotes); etiķis (viena tējkarote); cukurs (1,5 tējk.); augu eļļa (20 g).	Ņem mazsālītas siļķes fileju un sagriež strēmelītēs. Korejiešu salātiem sarīvē burkānus un sagriež gredzenos sīpolus. Ņem garšvielas korejiešu burkāniem un gatavo marinādi saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Visas sastāvdaļas pārlej ar marinādi un visu kārtīgi samaisa. Novietojiet salātus ledusskapī, lai uzsūktos trīs stundas. Pēc laika gatavos salātus var likt uz Jaungada galda, dekorēt ar zaļumiem.
Lavaša rullīši ar zivju konserviem	armēņu lavašs (viens gabals); cietais siers (50-70 gr.); jebkuri zivju konservi eļļā (viena kārba); majonēze (trīs ēdamkarotes); olas (trīs gabali); diļļu zaļumi (viens ķekars).	Ņem pitas maizi, ieziež ar majonēzi, atstājot malas tīras. Sasmalciniet vārītu olu un lieciet strēmelītē uz sagatavotās pitas maizes. Zivju konservus ar dakšiņu samīca kopā ar sulu un iegūto masu liek uz pitas maizes blakus olām. Sasmalciniet dilles un uzlieciet nākamo sloksni uz pitas maizes. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek aiz dillēm, arī strēmelītes veidā. Kad visas sloksnes ir uzliktas, sagrieziet pitas maizi stingrā rullī. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī atdzist. Pēc trim stundām izņem rullīti no ledusskapja, noņem plēvi un sagriež rullīti mazos gabaliņos. Novietojiet to uz trauka un varēsiet likt uz Jaungada galda.

Jau pirms Jaunā gada saimnieces ar interesi pēta svētku ēdienu receptes, cenšoties pārsteigt viesus ar pasniegšanas eleganci, izdomu un kulinārijas dotībām. Gatavojot Jaungada galdu, nav pieņemts aizmirst par nākamā gada simbolu – Zemes dzelteno suni. Tiek uzskatīts, ka gada patrons ir jānomierina ar cieņu un piemērotiem gardumiem. Izvēloties uzkodu receptes Jaunajam 2018. gadam, jums nevajadzētu būt pārāk oriģinālam. Suns vairāk novērtēs ēdienu garšu un viesmīlību nekā Jaungada galda izsmalcinātību. Viņa nav izvēlīga un ar prieku palutinās sevi ar vistas, gaļas un dārzeņu uzkodām. Ja tomēr vēlies pagatavot ko sarežģītu, lai tas ir viens no galvenajiem ēdieniem.

Uzkodu bumbiņas: dažādas garšas

Uzkodu bumbiņu sastāvdaļas dažkārt ir visvienkāršākās, kas neliedz tām ieņemt īsto vietu uz Jaungada galda. Pateicoties savam neparastajam noformējumam, tie gadu no gada atgriežas kā svētku ēdiens.

Tunča bumbiņas

Šo uzkodu variantu gatavo no olām, cietā siera (varat ņemt “krievu”), un galvenā sastāvdaļa ir konservētas mencu aknas.

	Sastāvdaļas: mencu aknas - 1 bundža, vistas olas - 2 gab., siers - 100-150 g,
	Uzmanīgi atveriet burku un noteciniet liekos taukus. Pārliek aknas uz šķīvja un samīca ar dakšiņu.
	Aknām pievieno smalki sarīvētas vistas olas un sieru
	Smalki sagrieziet zaļumus - dilles un zaļos sīpolus. Pievienojiet pārējam maisījumam un labi samaisiet.
	Satiniet maisījumu bumbiņās.
	Varat to apviļāt sezama sēklās vai valriekstos.

Bumbiņas Jaungada galdam - 5 iespējas

Piedāvājam vēl vairākas siera bumbiņu receptes. Labāk ir sagatavot vairākus veidus vienlaikus, izmantojot vienu pamatni.

	Siera bumbiņas ir lieliska svētku uzkoda. Tie noteikti rotās galdu ar savu izskatu.
	Siera bumbiņu pamatne: siers – 250 g, ķiploks – 2 daiviņas, vārīta vistas ola – 5 gab., majonēze.
	Vārītās olas, ķiplokus un sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet smaržīgos piparus un majonēzi.
	Samaisiet līdz gludai. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
	Masai jābūt tādas konsistences, lai no tās būtu ērti ripināt bumbiņas. Sadaliet visu masu 5 daļās.
	Lai pagatavotu bumbiņas ar krabju nūjiņām, sarīvē 100 g krabju nūjiņas un pievieno siera maisījumam (apmēram trešdaļu atstāj siera bumbiņu ripināšanai).
	Pievieno majonēzi (1 ēd.k.), samaisa.
	Veido bumbiņas, sarullē krabju skaidās un liek uz šķīvja.
	Lai pagatavotu siera bumbiņas ar gurķu-zivju pildījumu, nelielu gurķi nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet siera maisījumam un samaisiet. Satīt bumbiņā.
	Ievietojiet sarkanas zivs gabalu iekšā tā, lai tas nebūtu redzams. Pēc tam izveidotās bumbiņas apviļā sezama sēklās.
	Lai pagatavotu bumbiņas ar burkānu pildījumu, jēlu burkānu sarīvē uz smalkās rīves, pievieno siera maisījumam un samaisa. Satīt bumbiņās.
	Iekšā ielieciet valrieksta gabalu. Bumbiņas apviļā sasmalcinātos grauzdētos valriekstos.
	Ceturtais bumbiņu veids. Siera maisījumam pievieno smalki sagrieztu sarkano zivi un zaļos sīpolus un samaisa.
	Satīt bumbiņās. Tie jau izskatās eleganti, bet var panēt kaltētos zaļumos.
	Piektā iespēja ir ar saulē kaltētiem tomātiem, tos vispirms vajadzētu smalki sagriezt.
	Ievietojiet olīvu bumbiņas iekšpusē. Apviļā bumbiņas saldajā paprikā.
	Šo krāsu dažādību var pasniegt svētku galdā.

Sviestmaizes: tradicionālās uzkodas un svētku kanapē

Šķiet, ka sviestmaizes ir absolūti ikdienas ēdiens, kam nav vietas uz svētku galda. Taču pieredze to atspēko. Sviestmaizēm ir daudz priekšrocību:

• ātri sagatavoties;
• jūs varat izmantot budžeta produktus;
• izskatās ļoti garšīgi.

	Sviestmaizes ar šprotēm tiek pagatavotas ļoti ātri, bet izskatās svinīgi.
	Sastāvdaļas: šprotes – 1 bundža, rupjmaize, vārītas olas – 3 gab., marinēti gurķi – 2 gab., svaigi tomāti – 2 gab., zaļumi, majonēze, ķiploki – 1 daiviņa.
	Maizes šķēles sagriež trīsstūros.
	Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz augu eļļas un apcep grauzdiņus no abām pusēm.
	Majonēzē iespiež ķiploka daiviņu. Samaisiet.
	Vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves.
	1. iespēja: sagrieziet tomātus plānās šķēlēs. Katru šķēli sadaliet uz pusēm.
	Apsmērējiet grauzdiņus ar ķiploku mērci.
	Uz katra grauzdiņa liek rīvētas olas.
	Novietojiet tomāta gabalu tuvāk malai, bet blakus novietojiet vienu zivi. Dekorē ar dillēm.
	Variants 2. Gurķus sagriež gredzenos pa diagonāli.
	Apsmērē grauzdiņus ar mērci. Pievieno marinētu gurķi.
	Pēc tam gurķiem pievieno šprotes un dekorē ar pētersīļiem.
	Pasniedz uz salātu lapām.

Nu sviestmaizes ar sarkanajiem ikriem

Ļoti interesants variants sviestmaižu pasniegšanai ar ikriem un gurķi. Šādi viņi gatavojas.

	Ņem klaipu, izgriež apaļus gabaliņus, nedaudz nosusina.
	Divus gabalus ieziež ar sviestu.
	Izgrieziet apaļu caurumu vienā no sagatavēm stingri centrā.
	Novietojiet to uz visas sagataves - jūs iegūstat sava veida aku.
	Ievietojiet kaviāru caurumā.
	Dekorē ar gurķa šķēlītēm un pētersīļiem.
	Sviestmaizes kļūs par spilgtu Jaungada galda rotājumu, lai gan ne uz ilgu laiku.

Kanapē: gaļa, diētiskā, dārzeņu

Atšķirībā no parastām sviestmaizēm, ērtas kanapē, kuras var viegli iebāzt mutē, ir svētki. Ja rīko ballīti, kurā nav gaidāms plašs mielasts, labāk izvēlēties kanapē. Lai gan tie būtu piemēroti arī uz parastā Jaungada galda.

	Sastāvdaļas karstām kanapē: Parmezāns – 100 g, mocarella – 100 g, paprika – 1 gab., žāvētas plūmes – 6 gab., Briseles kāposti – 6 gab., bekons (sloksnes) – 8 gab.
	Sagrieziet parmezānu sešos diezgan biezos kvadrātveida gabaliņos.
	Atlociet žāvētas plūmes divās daļās; ja iekšpusē ir bedre, izņemiet to. Uzlieciet sieru uz vienas puses, pārklājiet ar otru žāvētu plūmju pusi.
	Aptiniet žāvētās plūmes bekona strēmelītē un caurduriet tās ar zobu bakstāmo.
	Paņemiet papriku, noņemiet kātu un sēklas.
	Sagrieziet kvadrātos, lai tie atbilstu kanapē izmēram. Mocarellu sagriež lielos gabaliņos.
	Aptiniet bekona strēmeli ap mocarellu kopā ar uzlikto piparu gabaliņu. Caurdur ar zobu bakstāmo.
	Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Ievietojiet Briseles kāpostus verdošā ūdenī. Vāra dažas minūtes. Ietin bekonā un sadursta ar zobu bakstāmo.
	Mēs saņēmām trīs dažādu veidu kanapē.
	Ievietojiet tos karstā cepeškrāsnī, pārnesot tos uz cepešpannas, uz dažām minūtēm.
	Karstie kanapē ir gatavi.

Iepriekš tika ieteikts kanapē ar bekonu variants, jo šī gaļas gabala dēļ tie joprojām ir daudz kaloriju. Apskatīsim, ko jūs varat izmantot, lai pagatavotu diētiskās kanapē, kas nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru.

	Šīs ir neparastas grieķu kanapē uzkodas, kas tiek pasniegtas ar mērci.
	Sastāvdaļas: fetas siera iepakojums, zaļumi (dilles, pētersīļi, oregano), ķiršu tomāti, svaigi gurķi, olīveļļa, balzamiko etiķis, citrons, melnie pipari, olīvas bez kauliņiem, iesmi kanapē.
	Sieru sagriež kubiņos.
	Gurķi - gredzenos.
	Uz iesmiem uzvelciet tomātu, olīvu, gurķi un siera kubiņu.
	Sasmalciniet zaļumus.
	Pievieno 2 ēd.k. l. balzamiko etiķis, 4-5 ēd.k. l. olīveļļa, citronu sula - 1 ēd.k. l., nedaudz piparu. Samaisiet. Mērce ir gatava.

Video: kanapē uz svētku galda

Svētku maizītes no omletes, pitas maize, gaļa, zivis

Rolls ir pārsteidzošs ēdiens neatkarīgi no tā, no kā tie ir izgatavoti. Daudzveidības ziņā tie konkurē ar salātiem. Populārākās ir tīteņi no pitas maizes un gaļas, taču ir receptes, kuru pamatā ir omlete, pankūka vai siļķe. Visas šīs receptes ar fotoattēliem varat redzēt zemāk. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pildījumus varat izdomāt paši, par pamatu izmantojot, piemēram, salātu sastāvdaļas.

Vistas stilbiņu rullītis, pildīts ar sieru un zaļumiem

Šo sātīgo rullīti pasniedz kā aukstu vai karstu uzkodu.

	Sastāvdaļas: vistas kājas - 600-700 g, svaigi garšaugi, ķiploki - 3 daiviņas, siers - 200 g.
	Sasmalciniet koriandru un ķiplokus.
	Sarīvē sieru. Visu samaisa. Pildījumam var pievienot sviestu.
	Paņemiet vistas kāju. Izgrieziet tos gareniski, uzmanīgi izgrieziet kaulu, uzmanoties, lai nesabojātu ādas integritāti - tas ir visgrūtāk sagatavojams.
	Aptiniet fileju pārtikas plēvē un ar āmuru nositiet visas biezās vietas.
	Izklājiet foliju un gareniski pārklājiet filejas gabalus.
	Pievieno sāli un piparus. Novietojiet pildījumu.
	Fileju sarullē rullī.
	Ietin folijā. Aptiniet foliju ar diegiem.

Lavašs ar sarkanām zivīm

Šajā receptē izmantota sarkanā zivs un krēmsiers – vienkāršas un garšīgas sastāvdaļas, kuru kombinācija ir iemīļota daudziem. Salātu lapas atšķaida garšu, pievienojot sulīgumu.

	Sastāvdaļas: lasis vai forele – 400 g, pitas maize, krēmsiers – 200 g, majonēze, salāti, dilles. Sagrieziet zivis gabalos.
	Eļļojiet pitas maizi ar krēmsieru.
	Virsū liek salātu lapas.
	Pārziež salātus ar majonēzi.
	Virsū liek sarkanās zivis.
	Satiniet rullīti.

Vairāk pildījuma recepšu meklējiet video.

Video: pildījumi lavaša rullīšiem

Olu rullīši ar šķiņķi un sieru

Ja iepriekš izcepsi vairākas olu pankūkas, tās kalpos par pamatu, kas nebūs sliktāks par pitas maizi.

	Bļodā salauž 5 olas, pievieno apmēram 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu garšaugu. l.
	Tad pievieno 5 tējk. majonēze, nedaudz sāls.
	Sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
	Uzkarsē pannu ar augu eļļu un cep pankūkas. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks aptuveni 8 pankūkas.
	Pildījums var būt jebkas. Viena no iespējām ir siers un šķiņķis. Šķiņķi sagriež strēmelītēs, sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet ķiplokus un majonēzi, kas izlaista caur presi. Samaisiet.
	Uz katras pankūkas liek pildījumu un sarullē rullī.
	Sagrieziet katru cauruli trīs daļās pa diagonāli. Liek uz šķīvja.

Omletes rullīši ar malto gaļu

Šī recepte nav tik vienkārša, kā šķiet. Omlete rūpīgi jāsamaisa un jācep cepeškrāsnī. Turklāt jums jāpārliecinās, ka tas labi atdalās no papīra. Tas var radīt problēmas. Pēc cepšanas atstāj kādu laiku nostāvēties. Vairāk lasi receptē.

	Sātīga gaļas uzkoda iepriecinās nākamā gada simbolu.
	Lai pagatavotu omleti, jāņem 6 olas, manna - 2 ēd.k. l., šķipsniņa sāls un pipari, siers - 200 g Pildījumam: gaļa vai malta gaļa - 500 g sīpoli - 2 gab., sāls un pipari pēc garšas, garšvielas.
	Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
	Sakuļ 6 olas.
	Pievienojiet olām majonēzi.
	Atkal sakuļ maisījumu. Pievieno nedaudz piparus, mannu, nedaudz sāli. Maisa, līdz visi mannas kunkuļi ir izšķīduši.
	Pamazām iemaisa rīvēto cieto sieru. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10 minūtes, šajā laikā manna uzbriest.
	Tikmēr sasmalciniet sīpolu.
	Apcep to karstā pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
	Kamēr sīpoli cepas, sagriež cūkgaļu vidējos kubiņos.
	Sasmalciniet tos blenderī. Ja izmantojat malto gaļu, izlaidiet šo darbību.
	Maltajai gaļai pievieno apceptos sīpolus. Pievienojiet garšvielas un sāli.
	Samaisiet. Var pievienot ķiplokus.
	Paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar cepampapīru, eļļojiet papīru ar augu eļļu.
	Vēlreiz samaisiet olu maisījumu un pakāpeniski ielejiet to uz cepešpannas, vienmērīgi sadalot.
	Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 15 minūtes.
	Gatavo omleti liek uz galda, kas izklāts ar cepammaisu. Uz omletes liek malto gaļu.
	Cieši sarullējiet rullīti.
	Nostipriniet malas. Liek cepeškrāsnī uz cepešpannas 180 grādos. Cep 40 minūtes.
	Pēc cepšanas rullīti atstāj uz apmēram pusstundu, lai izdalītā sula iesūktos omletē. Sagriež rullīti un pasniedz. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Siļķu rullīši: krēmīgi

Jaungada galds nevar notikt bez siļķēm. Siļķe būs zem kažoka, un saimniece to vārīs. Bet Jaungada dienā labāk izmēģināt kaut ko ne tik parastu, bet tajā pašā laikā viegli pagatavojamu.

	Sastāvdaļas: siļķe – 1 gab., gurķis – 1 gab., krēmsiers – 200 g.
	Sagriež siļķi, izmetot kaulus. Negrieziet gar muguru.
	Pārklājiet fileju ar pārtikas plēvi un sasmalciniet ar virtuves āmuru.
	Gurķi sagriež gareniski plānās strēmelītēs.
	Pēc tam sadaliet tos šķērsām 2-3 daļās un sagrieziet sloksnēs.
	Filejas iekšpusi apsmērē ar krēmsieru.
	Virsū liek gurķu salmiņus.
	Satiniet siļķi rullī. Liek ledusskapī.
	Pasniedz ar sagrieztu brūnmaizi.

Salāti - oriģinālas un vienkāršas receptes

Vai uz Jauno gadu atkal gatavojat tradicionālo Olivjē? Ja jūs jau esat izlēmuši, mēs jūs neatrunāsim. Olivjē un mandarīni ir Jaunā gada simbols. Bet svētku ēdienkartei iesakām meklēt jaunas salātu receptes.

Ēd ananāsus, košļā vistu...

Šie salāti izmanto minimālu sastāvdaļu daudzumu.

	Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, konservēti ananāsi - 1 bundža, ola - 5-6 gab., siers - 200 g, majonēze.
	Salātu bļodā liek kārtu sagrieztas vistas krūtiņas. Ieeļļojiet ar majonēzi.
	Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Vispirms ielieciet olu slāni.
	Ieeļļojiet arī ar majonēzi.
	Ananāsu sagriež kubiņos, vienu ananāsa gredzenu atstājot dekorēšanai. Tālāk nāk konservētu ananāsu slānis.
	Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
	Tad atkal ir olas, majonēze, ananāsi, siers, majonēze, uzliek pa virsu ananāsu gredzenu un pārkaisa ar pārējām sarīvētajām olām.

Salāti “Diyor” - uzbeku virtuves ēdiens

Dier ir salāti ar ceptiem kartupeļiem. Ja vēlas, to pasniedz kā piedevu gaļas ēdieniem.

	Sastāvdaļas: kartupeļi - 3-4 gab., vārīta vistas ola - 4 gab., cietais siers - 100 g, gurķis - 1 gab., salāti, augu eļļa, sāls, majonēze.
	Kartupeļus sagriež sloksnēs, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
	Novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko tauku. Ievietojiet to salātu bļodā, pievienojiet sāli un samaisiet.
	Gurķi un olas sagriež strēmelītēs.
	Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
	Novietojiet salātu lapas šķīvja apakšā. Pirmais slānis ir kartupelis. Tam būs nepieciešama puse no kopējā kartupeļu daudzuma. Otrā kārta ir gurķi - arī puse, trešā kārta ir olas. Pēc tam izveidojiet plānu majonēzes kārtu. Pārkaisa ar rīvētu sieru (puse tilpuma).
	Atkārtojiet visus slāņus, pēdējam vajadzētu būt siera slānim.

Siltie vistas salāti - viegli

Arī marinēta vista un salāti veido interesantu ēdienu.

	Pagatavošanai vajadzēs 2 vistas filejas, salātu lapas; sinepes, olīveļļa, sojas mērce - 2 ēd.k. l., 0,5 tējk. malti pipari un koriandrs, sezama sēklas - 1 ēd.k. l. beigās pievienots.
	Vistas fileja ir jānomazgā un jāapgriež visas membrānas.
	Tad fileju sagriež plānās strēmelītēs un sadala uz pusēm.
	Pagatavo marinādi, sajaucot eļļu un mērci.
	Pievieno garšvielas.
	Kārtīgi samaisa.
	Ar marinādi pārlej vistas gabaliņus un apmaisa.
	Atstāj marinēties pusstundu.
	Pēc tam uz 20 minūtēm liek cepamtraukā, kas uzkarsēts līdz 180 grādiem.
	Pārklājiet šķīvja dibenu ar salātu lapām. Sagatavoto vistu liek uz salātu lapām un apslaka ar nelielu daudzumu olīveļļas.
	Pievienojiet dažus gredzenus aso čili piparu.
	Pārkaisa ar sezama sēklām.

Gaļas salāti ar marinētiem sīpoliem

Arī šiem salātiem ir daži komponenti, taču tie visi ļoti labi sader kopā: liellopu gaļa, marinēti sīpoli, marinēti gurķi - kaut kas tajos ir.

	Sastāvdaļas: vārīta liellopa gaļa – 400 g, burciņa pirkto gurķu (kornišoni), var lietot mājās gatavotos, majonēze, sīpoli – 1-2 gab.
	Liellopu gaļa ir jāsadala šķiedrās.
	Process var aizņemt kādu laiku.
	Gurķus sagriež sloksnēs.
	Sīpolu sagriež pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, līdz ūdens pārklāj sīpolu, un pievieno 2 ēd.k. l. etiķis 70%. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atstāj uz stundu marinēties.
	Sajauc gaļu, gurķus un sīpolus.
	Sezona ar majonēzi.
	Var pasniegt porcijās.
	Dekorē ar plānu svaiga gurķa strēmeli. To nogriež ar dārzeņu mizotāju.
	Gurķu sloksni kārto uz šķīvja kā akordeonu.

Pildītas olu un siļķu uzkodas

Daudzi cilvēki mīl pildītas uzkodas. Pildījums piešķir interesantu garšu sen pazīstamiem produktiem: olām, sēnēm, zivīm.

Ar valriekstiem pildītas olas

Olas ir biežs viesis uz svētku galda. Jūs droši vien vairāk nekā vienu reizi esat gatavojis pildītas olas. Bet šeit visu izšķir pildījums. Mēģiniet izmantot valriekstus šajā Jaunajā gadā.

	Sastāvdaļas: olas, majonēze, granātābolu sēklas, valrieksti, ķiploka daiviņa, sāls, salāti, pētersīļi.
	Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no olu lieluma un skaita.
	Olas jāizvāra, pārgriež uz pusēm un dzeltenumus atdala no baltumiem. Ielieciet baltumus uz šķīvja.
	Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu.
	Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno dzeltenumiem.
	Valriekstus ar nazi sasmalcina skaidiņās.
	Ielejiet tos vispārējā maisījumā.
	Tur izspiediet ķiplokus. Pievienojiet nedaudz sāls.
	Visu kārtīgi samaisa un pievieno 2-3 ēdamkarotes majonēzes. l. Vēlreiz samaisiet.
	Paņemiet salātu lapu. Ar nazi sagriež to mazos trīsstūrveida gabaliņos.
	Ievietojiet katru gabalu olas pusītē ar izliekto malu.
	Ielieciet sagatavoto pildījumu dobumā. Dekorē ar pētersīļu lapām un granātābolu sēklām.

Pildīta siļķe ar burkāniem

Mājsaimniecēm parasti nepatīk griezt siļķi, nezinot, no kuras malas tai tuvoties. Un lielākā daļa recepšu prasa fileju bez kauliem. Pirms pildīt siļķi saskaņā ar šo recepti, mēs iesakām vispirms izdomāt, kā pareizi izjaukt siļķi.

	Sastāvdaļas: viena siļķe - lielākā, ola - 1 gab., sviests - 50 g, kausētais siers - 1 gab., mazi burkāni, zaļumi.
	Vāra burkānus un olas, un tikmēr sāc griezt siļķi. Vispirms ar nazi paceliet ādu no galvas pamatnes un pakāpeniski noņemiet to, sākot no aizmugures.
	Nogriez galvu. Pēc tam atveriet vēderu un izņemiet iekšas.
	Nogriez asti. Veiciet griezumu gar muguras augšdaļu un izmantojiet rokas, lai sāktu atdalīt fileju no kauliem.
	Vispirms atdaliet vienu pusi, pēc tam izņemiet mugurkaulu.
	Izmantojot pinceti, noņemiet visus izvirzītos kaulus.
	Nogrieziet visas filejas daļas, kas ir pārāk biezas no tās puses, kas pieskaras mugurkaulam. Šī gaļa tiks izmantota pildījumam.
	Filejas noliek malā. Sagriezto gaļu sagriež kubiņos.
	Kausēto sieru sagriež mazos kvadrātiņos. Sasmalciniet zaļumus.
	Olu sakapā kubiņos Sajauc sasmalcinātās sastāvdaļas.
	Dariet to pašu ar burkāniem.
	Izkausējiet sviestu un ielejiet to. Samaisiet.
	Novietojiet siļķes gabalu uz pārtikas plēves.
	Pēc tam uzlieciet pildījumu.
	Virsu pārklāj ar otru filejas gabalu.
	Cieši aptiniet, izmantojot pārtikas plēvi.
	Liek ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc tam sagriež gabaliņos un pasniedz.

Mīklas uzkodas: Jaungada galda spilgtākais notikums

Ja šķiet, ka galds vēl nav pietiekami pilns, iekļauj Jaungada ēdienkartē mīklas uzkodas.

Vol-au-vents ar siera un olu pildījumu

Vol-au-vent ir franču ēdiens, kas gatavots no kārtainās mīklas. Vienkāršāk ir izmantot kaut ko iegādāto, nekā to izdarīt pats, it īpaši, ja jums nav ne jausmas, kā to izdarīt pareizi.

	Pasniedz karstu vai aukstu.
	Sastāvdaļas: kārtainās mīklas izstrādājumi – 700 g, dzeltenumi – 4 gab., garšvielas, sāls, zaļumi, krējums – 2 tējk, kausētais siers – 200 g, milti.
	Apkaisiet miltus uz griešanas virsmas. Izrullējiet kārtaino mīklu. Paņemiet divas dažāda diametra glāzes. Izmantojot lielāku glāzi, izgrieziet apļus.
	Izmantojot mazāku glāzi, izgrieziet apļus iekšpusē.
	Mīklas malas viegli apsmērē ar sakultu olu, pa virsu uzlīmē vienu riņķi, atkal noslauka malas un liek otru riņķi.
	Novietojiet vol-au-vents uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Apsmērējiet vol-au-vents ar sakultu olu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievietojiet tur vol-au-vents. Ļaujiet tām cept līdz zeltaini brūnai. Viņi ātri cep.
	Tikmēr uz smalkās rīves sarīvē dzeltenumus, bet tajā pašā bļodā uz rupjās rīves sarīvē kausēto sieru.
	Sasmalciniet zaļumus.
	Pārnes uz sieru un dzeltenumiem. Pievieno garšvielas. Samaisiet. Ja siers ir diezgan ciets, pievieno nedaudz saldā krējuma.
	Nedaudz nospiediet gatavo vol-au-vents apakšu.
	Piepildi vol-au-vents.

Tartletes ar vistu un sēnēm

Vēl viena iespēja, kas pagatavota no mīklas, ir smilšu kūka vai kārtainās tartletes. Tie kalpo kā konteineri salātiem. Tos ir viegli iegādāties arī gatavus. Mēs piedāvājam vienu no receptēm.

	Lai pagatavotu tartletes ar kūpinātu vistu, jums būs nepieciešams: neapstrādātas sēnes - 150 g, kūpināta vista - 100 g, kausētais siers - 100 g, tartletes - 8-10 gab., majonēze, ķiploki - 2 krustnagliņas.
	Sēnes smalki sagriež un apcep, vistu sagriež mazos kubiņos.
	Sarīvē kausēto sieru. Vispirms labāk to ievietot ledusskapī uz 10 minūtēm. Sarīvē arī ķiploku. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc šķīvī.
	Sezona ar majonēzi. Kārtīgi samaisa. Pilda tartletes.
	Dekorē ar zaļumiem.

Video: pildījumi tartletēm

Ja vēlaties, pašus tartletes var pagatavot mājās.

Video: tartalešu mīkla

Gatavojot svētku galdu, neaizmirstiet vienu svarīgu padomu: nepadariet uzkodas par pamatēdienu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+