Šokolādes pankūku ar pienu recepte. Šokolādes pankūku recepte ar pienu un kakao
Šokolādes pankūkas var pagatavot gan svētku galdam, gan ikdienas tējas dzeršanai. Kakao pulvera pievienošana pankūkām piešķir skaistu brūnu krāsu. Tos var ēst vienkārši pārlej ar mērci, vai arī pievienot augļu pildījumu, šokolādes pastu vai krēmsieru.
Šokolādes pankūkas bez olām
Mums būs nepieciešams: putotājs, bļodas, pankūku panna.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Video recepte
Zemāk esošajā videoklipā varat redzēt soli pa solim vienkāršu pankūku ar šokolādi recepti.
Šokolādes pankūkas ar pienu
Gatavošanas laiks: 35-40 minūtes.
Mums būs nepieciešams: mikseris, bļodas, pankūku panna, otiņa.
Porciju skaits: 3.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Sajauc divas olas, 55 gramus cukura un 2 gramus sāls. Sakuļ ar mikseri, līdz visi graudi ir pilnībā izšķīduši.
- Olu maisījumā ielej 265 mililitrus piena un vēlreiz samaisa ar mikseri.
- Iegūtajā masā ielej 145 gramus izsijātu miltu un sakuļ, līdz visi kunkuļi ir pilnībā sadalīti.
- Atsevišķā traukā sajauciet 65 gramus kakao pulvera ar 95 mililitriem karsta ūdens. Vajadzētu iegūt viendabīgu šokolādes masu bez kunkuļiem.
- Šokolādes maisījumu lej mīklā un kārtīgi sakuļ ar mikseri, lai iegūtu vienmērīgu brūnu krāsu.
- Pankūku pannu iesmērē ar plānu kārtiņu saulespuķu eļļas (5 ml), izmantojot otiņu. Uzkarsē pannu un cep pankūkas apmēram 2,5 minūtes katru uz lēnas uguns.
- Gatavās pankūkas liek kaudzē, pēc vēlēšanās pārlej ar saldo mērci un pasniedz.
Video recepte
Nākamajā video jūs uzzināsiet, kā pagatavot garšīgas šokolādes pankūkas ar olām.
Šokolādes pankūkas ar pildījumu
Gatavošanas laiks: 35-40 minūtes.
Mums būs nepieciešams: mikseris, pankūku panna, otiņa.
Porciju skaits: 3.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
Video recepte
Videoklipā skaidri redzēsiet gardo šokolādes pankūku ar persiku pildījumu pagatavošanas procesu.
Kā pagatavot recepti šokolādes pankūkām ar pienu - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
Pankūku recepšu ir ļoti daudz, katrai saimniecei ir savi noslēpumi, kā pagatavot šo gardumu. Pankūkas var pasniegt ar krējumu, kausētu sviestu, ievārījumu, ievārījumu un medu. Daudzi cilvēki labprāt ēd pankūkas ar pienu vai tēju. Es gribu piedāvāt vienkāršu recepti šokolādes pankūku pagatavošanai ar pienu. Pankūkas sanāk ļoti garšīgas un aromātiskas, pasniedzot var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar šokolādes mērci.
Lai pagatavotu šokolādes pankūkas ar pienu, mums būs nepieciešams:
3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
pūdercukurs pasniegšanai.
Bļodā iesijā miltus, pievieno kakao, cukuru, sāli un samaisa.
Iegūtajā miltu maisījumā ielej pienu un olas, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Mīkla nebūs bieza, viendabīga, bez kunkuļiem. Atstājiet 10-15 minūtes vienu pašu, pēc tam pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
Cepamo pannu labi uzkarsē, pirms pirmās pankūkas pagatavošanas var ieziest to ar augu eļļu. Ar kausu ņem nelielu daudzumu mīklas, lej pannā un izklāj pa visu virsmu. Cep pankūkas kā parasti, no abām pusēm.
Šokolādes pankūkas, kas pagatavotas ar pienu saskaņā ar šo recepti, ir ļoti garšīgas.
Šokolādes pankūkas ar pienu
Lai gan daudziem pankūkas asociējas ar rīta ēdienu, sestdienas vai svētdienas nesteidzīgām brokastīm omulīgām vakariņām vairāk piemērotas šokolādes pankūkas. To maigā, samtainā garša jūs iepriecinās pat tad, ja neesat kaislīgs visu šokolādes cienītājs. Un, ja esat dedzīgs šokolādes cienītājs, tad jūsu virtuvē noteikti iederēsies kāds cits šokolādes ēdiens. Turklāt to ir tik vienkārši pagatavot!
Pēc šīs receptes šokolādes pankūkas izrādās ļoti sātīgas, jo kopā ar kakao mīklai pievieno labu tumšo šokolādi. Un papildus tik brīnišķīgam ēdienam noteikti pasniedziet skābo krējumu, zema tauku satura jogurtu vai saldējuma karoti.
Sastāvdaļas (10-12 pankūkām)
- 1,5 glāzes piena
- 3 olas
- 50 grami šokolādes
- 2 ēd.k. karotes augu eļļas
- 1 ēd.k. karote cukura
- 1 ēd.k. karote kakao
- 1,5 ēd.k. karotes miltu
- skābs krējums un nedaudz šokolādes - pasniegšanai
Ielejiet pienu nelielā katliņā un pievienojiet sasmalcinātu šokolādi.
Liek maisījumu uz lēnas uguns un maisot karsē, līdz šokolāde izšķīst.
Rezultātā vajadzētu būt kaut kam starp karsto šokolādi un kakao. Ielejiet šo maisījumu bļodā un nedaudz atdzesējiet.
Sajauc kakao, miltus un cukuru.
Šokolādes pienā iesijā kakao, miltus un cukuru.
Izmantojot blenderi vai mikseri, samaisiet mīklu tā, lai tajā nepaliktu neizšķīduši kunkuļi. Pēc tam mīklai pievieno olas.
Pašās beigās ielejiet augu eļļu un ātri samaisiet, lai eļļa "izkliedētu".
Pannu labi uzkarsē. Lai pankūkas izceptu ātrāk, varat gatavot uzreiz divās vai trijās pannās.
Pannā lej kausu šokolādes mīklas un apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
Gatavās šokolādes pankūkas saloka četrās, liek uz skaista šķīvja, centrā pievieno saldo krējumu, bet virsū dekorē ar sasmalcinātu šokolādi.
Apraksts: Drīz būs Masļeņica. Piedāvāju visiem gardas šokolādes pankūkas ar pienu. Noslēpums ir mīklas brūvēšana ar verdošu ūdeni, pankūkas izrādās plānas un smaržīgas. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru ievārījumu, konserviem vai ēst tāpat ar tēju vai pienu. Ticiet man, šādas pankūkas neatstās vienaldzīgus nevienu, īpaši mazos degustētājus!) Izmēģiniet, recepte nav sarežģīta, un šādu pankūku gatavošana ir prieks.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Porciju skaits: 10
Sastāvdaļas “Šokolādes olu krēma pankūkām ar pienu”:
Recepte “Šokolādes olu pankūkas ar pienu” :
Mīklas gatavošana:
1. Ir nepieciešams uzņemt augstākās kvalitātes miltus ar augstu lipekļa saturu. Mēs ņemam miltus plānsienu glāzē ar tilpumu 250 ml. ar nelielu slidkalniņu. Izsijājiet miltus, lai noņemtu kunkuļus, padarot to gaisīgu.
2. Miltiem pievienojiet sāli, sodu, cukuru un kakao. Visu samaisa. Ja kakao pulveris ir bez cukura un citiem piemaisījumiem, tad pietiek ar divām ēdamkarotēm. Ja kakao ir piemaisījumi, tad jāpievieno daudz vairāk.
3. Sakuļ olas un maisījumu lej miltos.
4. Ar koka lāpstiņu maisot, tievā strūkliņā ielej pienu.
5. Mīklu labi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Var šķist, ka mīkla ir pārāk bieza, bet neuztraucieties, tā tam ir jābūt.
6. Mīklu maisot ielej tajā glāzi verdoša ūdens. Tādā veidā brūvējam mīklu un pankūkas sanāk plānas. Ja garšo biezas šokolādes pankūkas, tad mīklu var atstāt biezāku, pievienojot tai mazāk verdoša ūdens.
Šokolādes pankūku cepšana:
1. Vēlreiz kārtīgi samaisiet mīklu. Mīklas konsistencei jābūt kā šķidram skābam krējumam. Ja iegūstat biezu mīklu, pievienojiet nedaudz piena vai ūdens.
2. Karstu pannu ieziež ar eļļu vai taukiem. Ielejiet nepilnu mīklas kausu.
3. Veido pankūkas. Ātri apgrieziet pannu un pārliecinieties, ka mīkla izplatās pa visu pannas virsmu.
4. Tā kā mīklā ir liels skaits olu, ar pankūkām ir viegli strādāt, tās neplīst, tās ir viegli apcept un apgāzties.
5. Gatavo pankūku izņem no pannas un iesmērē ar sviestu. Cepam pārējās pankūkas. Uztaisīju 28 šokolādes pankūkas.
6. Pasniedziet gardas un ļoti ēstgribas šokolādes pankūkas siltas vai aukstas ar jebkuru ievārījumu, konserviem, skābo krējumu ar cukuru vai putukrējumu.
Kā pagatavot pankūkas ar kakao
Šodien mēs uzzināsim, kā jūs varat viegli dažādot pat klasisku ēdienu un pagatavot brokastis vai pēcpusdienas uzkodas jaunā veidā. Pankūkas ar kakao, kuru recepti ar dažādām variācijām atradīsiet šajā rakstā, būs lielisks jauninājums tradicionālajā virtuvē. Tos var pagatavot ļoti oriģināli, kas ar savu neparastumu un izsmalcinātību iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.
Vispirms pagatavosim pankūkas ar kakao un pienu pēc visvienkāršākās receptes, kurā ir minimāls sastāvdaļu daudzums.
Pankūkas ar kakao: klasiska vienkārša recepte
Pankūku gatavošana ar kakao
- Sakuļ olas ar pienu, pievieno cukuru un sāli.
- Pievienojiet visu kakao pulveri un pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus. Jums var būt nepieciešams mazāk, jo kakao pašam ir saistošs efekts.
Garšojam pēc sāls un cukura, pēdējam var būt nepieciešams vairāk nekā parasti, atkal pulvera dēļ - tas piešķirs manāmu rūgtumu.
Ja ir šaubas, ka kakao pareizi izšķīst, vispirms sagatavojiet šokolādes pienu.
Mikroviļņu krāsnī vai katliņā uzkarsē 200 ml piena līdz 80°C un pēc tam pievieno vajadzīgo kakao daudzumu. Saputo masu ar putojamo slotiņu - kakao pulveris ļoti labi izkliedējas karstā šķidrumā - tad pievieno atlikušo pienu un gatavo mīklu kā parasti .
Pankūkas ar kakao un sviestu
Šī recepte ļauj iegūt maizes izstrādājumus ar maigāku krēmveida garšu, kas īpaši labi sader ar kakao garšvielu.
Kā cept pankūkas ar kakao un sviestu
- Vienādās proporcijās samaisa 150 g miltu un pūdercukuru, pievieno 50 g kakao, samaisa un noliek malā.
- Atsevišķi sakuļ 2 olas līdz putām, izkausē 2 ēd.k. sviestu, pievienojiet tiem un pēc tam ielejiet 400 ml piena. Visu samaisa, pievieno sāli un apvieno ar sauso masu.
- Sakuļ, līdz mīkla kļūst pilnīgi viendabīga.
Cep kā parasti sausā vai ietaukotā pannā. Šīs pankūkas ar kakao un pienu varat pasniegt ar biezpiena krēmu vai putukrējumu.
Visbeidzot, mēs iesakām sagatavot oriģinālas divu krāsu pankūkas.
Oriģinālās Zebra pankūkas
Pagatavo pankūku mīklu kā parasti:
- apvienot 2 vistas olas ar 2/3 ēd.k. milti,
- ielej 400 ml piena,
- pievieno 1,5 ēd.k. cukurs vai pūdercukurs,
- sāls,
- ieber 2 ēd.k. augu eļļa un pārspēt.
Konsistencei jābūt nedaudz plānākai nekā parasti.
Tagad ielejiet 1/3 mīklas atsevišķā bļodā un pievienojiet 1 ēd.k. kakao bez slaida. Labi sakuļ, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Un baltajā mīklā ieber vēl nedaudz miltu - 1-2 ēd.k. lai izlīdzinātu konsistenci.
Kā cept Zebra pankūkas
Pannā uzkarsē eļļu un vispirms ielej balto mīklu, pilnībā aizpildot vietu, tad tai virsū ar karoti vai tieši no krūzes, kurā tā atrodas, spirālē lej šokolādes mīklu, lai izveidotu skaistas svītras !
Tiklīdz viena pankūkas puse ir gatava, apgrieziet to uz otru, kā parasti.
Mēs visas pankūkas cepam šādi, un, lai šokolādes mīklas liešana būtu ērtāka, var izmantot plastmasas pudeli ar aizbāzni - ar karstu īleni vai naglu tajā ietaisām caurumu un tagad uz baltuma būs iespējami kādi raksti. pankūka!
Kā redzat, pankūku gatavošanā ar kakao un pienu nav nekā sarežģīta. Mēģiniet pagatavot tos pēc kādas no ieteiktajām receptēm, un jūs, iespējams, būsiet ļoti apmierināti ar rezultātu, un jūsu ģimene būs patiesi sajūsmā!
Portāla abonēšana "Tavs pavārs"
Skaties ko privilēģija viņi tevi gaida! Un tie būs jums pieejami uzreiz pēc reģistrācijas.
- Saglabājiet personīgo emuāru un dalieties savās emocijās
- Sazinieties, konsultējiet un saņemiet padomus forumā
- Piedalies super konkursos un laimē balvas
- Saņemiet padomus un ieteikumus no ekspertiem un pat zvaigznēm!
- Esiet pirmais, kas uzzina par sulīgākajiem rakstiem un jaunajām tendencēm
Pēc tam vienkārši aizpildiet laukus labajā pusē un noklikšķiniet uz šīs pogas
Šokolādes pankūku receptes
Pankūkas gatavo dažādos veidos: ar pienu, ūdeni, pievienojot garšvielas, ar dažādiem pildījumiem. Šokolādes pankūkas ir īpaši garšīgas, tām ir daudz recepšu. Apskatīsim šīs receptes.
Atgriezties pie satura
Šokolādes pankūku recepte ar pienu un kakao
Šī ir recepte bez dārgiem un eksotiskiem produktiem.
Šīs pankūkas ar pienu var pagatavot katru dienu.
Tie var kalpot ne tikai kā brokastis, bet lieliski der arī kā salds deserts. Tā kā to garša nav ļoti bagāta un salda, tiem būs nepieciešams papildinājums. Tos pasniedz ar iebiezināto pienu, medu, iebiezināto kakao, ievārījumu, jebkuru ievārījumu vai mīkstu kakao glazūru.
Lai pagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 400 ml piena, 50 g kakao, 180 g miltu, 2 olas, 50 g cukura, 2 ēd.k. l. rafinēta eļļa un daži pilieni rafinētas eļļas pannas ietaukošanai pirms cepšanas, nedaudz sāls.
Vispirms sakuļ olas. Vislabāk to izdarīt ar putojamo slotiņu, taču, ja nevēlaties jaukties, varat izmantot arī mikseri. Tad pievieno pienu un labi samaisa. Iegūtajā maisījumā iesijā miltus un kakao, pievieno cukuru un sāli un ļoti rūpīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi. Pēc tam, lai mūsu pankūkas cepot neliptu pie pannas, pievienojiet mīklai eļļu. Liek ledusskapī uz 2 stundām. Cepiet uzkarsētā pannā 1 minūti. vienā pusē un 30 sek. ar citu.
Atgriezties pie satura
Šokolādes pankūku ar šokolādi recepte
Lai pagatavotu, jāsagatavo šādi produkti: 500 ml piena, 80 g tumšās šokolādes, 1 ēd.k. l. kakao pulveris, 1 glāze miltu, 3 olas, 3 ēd.k. l. liķieris vai tumšais rums, 2 ēd.k. l. pūdercukurs, 2 ēd.k. l. sviests, augu eļļa (cepšanai) un sāls.
Šokolādi izkausē ūdens peldē un ielej 250 ml silta piena. Atlikušo pienu saputo ar 1 glāzi izsijātu miltu, pūdercukuru, kakao pulveri un sāli. Pievienojiet olas, saputotu līdz putām, un samaisiet. Ja mīkla izrādās pārāk šķidra, jāpievieno vairāk miltu.
Izkausē sviestu un pievieno mīklai ar izkausētu šokolādi un rumu. Rūpīgi samaisa un atstāj uz 2-3 stundām.
Pēc tam uzkarsē pannu un iesmērē to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ielejiet 1 kausu mīklas un veiciet apļveida kustības ar pannu tā, lai tā izkliedētos pa visu virsmu. Pagatavojiet 1 minūti. Apgrieziet ar lāpstiņu uz otru pusi un pagatavojiet 30 sekundes. Tad pārliek traukā ar vāku un iesmērē ar nelielu daudzumu sviesta. Pasniedz ar konfitru.
Atgriezties pie satura
Šokolādes pankūku deserts
Lai pagatavotu šo recepti, nepieciešami šādi produkti: 250 g miltu, 2,5 glāzes piena, 2 olas, 1 ēd.k. l. cukurs, 2 ēd.k. l. kakao pulveris, vanilīns, 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa, sāls; pildījumam: 100 g kazas siera, 2 ēd.k. l. krējums, 20 g sviesta un zemenes dekorēšanai - 6 gab.
Atdzisušo pienu sasilda līdz istabas temperatūrai un sagatavo lielu trauku, kurā iemaisa šokolādes pankūku mīklu. Sakuļ olas ar vaniļu, cukuru un sāli. Miltus sajauc ar kakao pulveri un maisījumu pa daļām pievieno sakultajām olām, pēc tam visu atšķaida ar uzsildītu pienu. Nav nepieciešams pievienot miltus tieši pienam, jo tas var izraisīt kunkuļu veidošanos.
Kad mīklas mīcīšanas process ir pabeigts, noregulējiet tās konsistenci, ja nepieciešams, pievienojot pienu vai ūdeni. Rezultātā jābūt diezgan šķidrai mīklai, lai pankūkas nebūtu bezgaršīgas un pārāk biezas. Pēc tam sagatavojiet pannu un ieeļļojiet to. Mīklai pievieno pusi no sagatavotās saulespuķu eļļas un sāc cept desertu. Sagatavosim šķīvi pie pannas gatavajam produktam.
Lai pagatavotu pildījumu, ņem pāris pankūkas un sagriež tās mazos gabaliņos. Pēc tam apcep tos sviestā, pārkaisa ar cukuru, ja vēlas. Izceptās pankūkas atdzesē un sajauc ar skābo krējumu un smalki sagrieztu kazas sieru. Tad iegūto pildījumu liekam uz pankūkas un sarullējam.
Pankūkas rullīti sagriež 4-5 cm lielos gabaliņos un liek uz sagatavota šķīvja. Nomazgājiet zemenes un pārgrieziet tās uz pusēm. Mēs izrotājam viņas desertu. Uz šķīvja pie deserta var ielikt arī svaigu piparmētru zariņu. Tas papildinās ēdiena aromātu un padarīs tā izskatu izsmalcinātāku un pievilcīgāku.
Šokolādes pankūkas bērniem
Recepte šokolādes pankūkām ar biezpienu
Apsveriet recepti pankūku pagatavošanai bērniem. Mīklas pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 glāze piena sūkalu, 2-3 olas, 1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu, 1 ēd.k. l. kakao pulveris, nedaudz sāls, sodas uz tējkarotes gala, 1 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa.
Pildījuma pagatavošanai gatavosim šādus produktus: 200 g zema tauku satura biezpiena, 2 ēd.k. l. skābs krējums (25%), 2 ēd.k. l. Sahāra.
Sakuļ olas dziļā bļodā un pievieno sāli. Pievienojiet sūkalas. Pievieno cukuru un sakuļ ar putojamo slotiņu. Pēc tam šķidrumā pievieno miltus, kas iepriekš sajaukti ar cepamo sodu. Atkal sakuļ mīklu un pievieno 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Lai ēdieni garšotu kā īsta šokolāde, mēs izmantojam kakao pulveri ar kakao saturu 99,98%.
Tagad pievienojiet 1 ēd.k. l. kakao un vēlreiz rūpīgi samaisiet, lai kakao pulveris neizbirtu pāri bļodas malām. Netaukojot pannu, cep plānās pankūkas. Gatavās šokolādes pankūkas nedaudz atdzesē, lai pildījums nesaplīstos.
Pildījumam ņemam skābo krējumu, biezpienu un cukuru. Ar dakšiņu visu sasmalcina līdz viendabīgai masai un ar to no vienas puses iezied šokolādes pankūku. Tad mēs to sarullējam caurulītē. Sagriež gabaliņos pāri pankūkai un pasniedz.
Recepte šokolādes pankūkām ar jogurtu
Lai pagatavotu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 4 olas, 60 g tumšās šokolādes, 1 glāze kviešu miltu, 1 sakans. piena, ¾ glāzes dabīgā jogurta, 2 ēd.k. l. šokolādes sīrups, 2 ēd.k. l. cukurs, 2 tējk. cepamais pulveris, nedaudz sāls un augu eļļa.
Šokolādi izkausē ūdens peldē. Bļodā sakuļ olas un pievieno miltus, izkausētu šokolādi, pienu, šokolādes sīrupu, jogurtu, cukuru, sāli un cepamo pulveri. Visu samaisa līdz gludai. Atstājiet 5-10 minūtes vēsā vietā. Pēc tam uz vidējas uguns uzkarsē ietaukotu pannu un cep pankūkas līdz gatavībai.
Šokolādes pankūkas ar pienu, kā pagatavot šokolādes pankūkas - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Šīs šokolādes pankūkas, iespējams, būs bērnu iecienītākais deserts. Šokolādes pankūku recepti sāku meklēt pēc tam, kad pati tās ēdu kafejnīcā. No visiem, ko mēģināju gatavot, šis lieliski atbilst tai garšai, kas man toreiz patika. Es dalos ar jums šajā receptē. Pēc gardu šokolādes pankūku izcepšanas, sekojot soli pa solim receptei ar fotogrāfijām, atliek tikai uzsildīt tasi piena vai pagatavot kakao. Un savus mīļos iepriecinām ar šokolādes cienastu. 😉
1 glāze piena (250 ml);
50 gr. šokolāde (mērcei).
Kā cept šokolādes pankūkas
Miltus sajauc ar cukuru un kakao.
Sakuļ olas. Milti ir rūpīgi jāsamaisa, noņemot visus kunkuļus.
Pamazām pievieno pienu.
Mīklu viegli mīca ar karoti, ātrumam var izmantot mikseri. Galvenais ir iegūt mīklu bez miltu kunkuļiem vai raudzīties, lai to būtu pēc iespējas mazāk.
Uzstādiet uguni uz maksimālo. Uzkarsē pannu. Salejiet mīklu mazās porcijās (ļoti plānās). Cepam ātri, divām pannām var neatlikt laika, bet pieķerties var.
Ja pankūkas pielīp, apakšu ieziež ar eļļu vai pievieno mīklai (tā būs vēl labāk).
Pastai vai mērcei šokolādi izkausē, pievieno pienu (padara nedaudz šķidru).
Pankūkas skaisti pasniedz porcijās. Mēs tos noliecam stūros, salokām četrās daļās un novietojam uz šķīvjiem. Ar mērci pārlej pankūkas un dekorē ar pulveri.
Varat to novietot uz galda vai uz kopīgas šķīvja. Pirms locīšanas stūros, pankūkas viegli pārlej ar šokolādes mērci (nepārspīlējiet, pretējā gadījumā tās iztecēs).
Ir bērnu kafejnīcas, kur viņi pasniedz šīs pankūkas ar divām saldējuma kausiņiem. Ļoti skaists! Saldējums izkūst uz karstās pankūkas, vēl vairāk piesūcot to. Labu apetīti jums, mani dārgie!
Ievietoja Olga Gorashuk | kategorijā Masļeņicas un pankūku receptes. Pankūku receptes. Cepšanas receptes. Saldumu receptes 21.02.2015
Masļeņicas nedēļā katra laba saimniece cenšas izcept vairāk pankūku: viņa gatavo pēc pārbaudītām receptēm un vienmēr izmēģina kādu jaunu. Bet pamanīju, ka izcepu trīs vai četras jaunas receptes, un tad ģimenē iesakņojas ne vairāk kā viena. Pirmoreiz šīs šokolādes pankūkas cepu Masļeņicas nedēļā pirms kādiem 5 gadiem un kopš tā laika tās cepu ļoti bieži, jo bērnam un visiem pārējiem ģimenes locekļiem tās neticami patika. Tātad šīs šokolādes crepes (un tas ir tieši franču crepes) jau ir kļuvušas par ģimenes recepti.
Kopējais gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes
Aktīvās gatavošanas laiks – 0 stundas 40 minūtes
Izmaksas – vidējās izmaksas
Kaloriju saturs uz 100 g - 243 kcal
Porciju skaits – 10 porcijas
Kā pagatavot šokolādes pankūkas
Piens - 500 ml
Šokolāde - 80 g
Sviests - 4 ēd.k.
Kviešu milti - 1 ēd.k. (200 ml)
Kakao pulveris - 1 tējk.
Vistas olas - 3 gab.
Pūdercukurs - 4 ēdamk.
Sāls - 0,5 tējk.
augu eļļa - 1,5 ēd.k.
Kāpēc es šīs pankūkas saucu par krepēm? Jo franču pankūkām (krepām) ir raksturīgi piena mīklai pievienot kausētu sviestu un diezgan lielu skaitu olu. Tomēr krepes pēc garšas ļoti atšķiras no standarta pankūkām – tās ir maigākas, mīkstākas, elastīgākas un, protams, kaloritākas. Bet tas ir tik garšīgs, ka atceļ visus nediētiskos aspektus.
Tātad šokolādes krepēm es izmantoju šokolādi, nevis tās parasto aizstājēju kulinārijā - kakao. Lai gan mīklai joprojām tiek pievienots nedaudz kakao, tieši šokolāde piešķir šokolādes galveno noti. Bet kuru izvēlēties, tā ir jūsu izvēle. Man patīk izmantot tumšo šokolādi, vismaz vairāk nekā 70%. Bet, ja jums nepatīk tumšā šokolāde, tad ņemiet parasto melno vai pat piena šokolādi. Galvenais, lai šokolādes tāfelīte nesatur nekādus piemaisījumus (riekstus, žāvētus augļus utt.).
Mīklai mums noteikti vajadzēs kausētu sviestu, tāpēc nepieciešamo sastāvdaļu sarakstā norādīju nepieciešamo sviesta daudzumu karotēs (jo mērījām jau kausētu sviestu). Bet, kad sāku šādas pankūkas gatavot bieži, sviestu jau ņēmu pa gabalu, pamatojoties uz to, ka 1 ēdamkarote kausēta sviesta ir aptuveni 20 g gabala sviesta.
Vēl viena nianse sastāvdaļu sarakstā ir pūdercukura klātbūtne granulētā cukura vietā. Tas nav pats būtiskākais jautājums. Bet tomēr, izmantojot pūdercukuru, mīklu padara viendabīgāku.
Tas, iespējams, ir visi smalkumi, izvēloties produktus svētai darbībai. Sāksim.
Vispirms mums jāizkausē sviests. Bet, tā kā mums joprojām ir jāizkausē šokolāde, es ierosinu apvienot šos divus procesus vienā. Tātad, ielieciet kubiņos sagrieztu sviestu atsevišķā mazā bļodā. Sadaliet šokolādi nejaušos gabaliņos. Pēc tam varat to izkausēt sev tīkamajā veidā.
Vislabāk, protams, ir izmantot ūdens vannu. Bet tā kā es vienmēr kaut kur steidzos un man nav laika kaut ko darīt, es vienmēr izkausēju to mikroviļņu krāsnī. Es vienkārši ievietoju mikroviļņu krāsnī bļodu ar sviestu un šokolādi, iestatīju jaudu uz vidēju un ieslēdzu to 2-3 minūtes. Pēc tam maisījumu samaisu un, ja nepieciešams, vēl nedaudz uzsildu.
Šokolādi un sviestu uz laiku nolieku malā. Atkal pusi piena (tas ir, 250 ml) uzkarsēju mikroviļņu krāsnī, nav jāvāra, galvenais sasildīt līdz šokolādes-sviesta masas temperatūrai. Izkausētajā šokolādē un sviestā ieleju silto pienu, apmaisu un uz brīdi atstāju mierā.
Kamēr šokolādes masa atdziest, apvienoju visas receptē norādītās sausās sastāvdaļas: miltus, pūdercukuru, sāli un kakao. Es maisu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepamo pulveri vai sodu nelietoju vispār, jo krepja mīkla jau ir ļoti sātīga.
Atliek tikai sagatavot olas. Lai pagatavotu kreppakūkas, olas jāsakuļ. Bet ne balts, tikai nedaudz. Šiem nolūkiem ir lieliski piemērots maisītājs vai blenderis. Bet parastais putotājs to darīs lieliski.
Sakultās olas ielej sauso sastāvdaļu maisījumā un viegli samaisa. Tur ielej atlikušo auksto pienu. Un mīklai pievieno šokolādes-piena-sviesta maisījumu. Mīklu labi samaisa.
No pirmā acu uzmetiena jums var šķist, ka mīkla ir ļoti šķidra pat pankūkām. Neļaujiet šim brīdim jūs apgrūtināt. Šim testam ir jāļauj sēdēt. Vēlams divas stundas. Bet, ja nav laika, tad pietiks ar vienu stundu. Šajā laikā šokolāde un sviests nedaudz sabiezēs mīklu.
Laikam ejot, samaisiet pankūku mīklu. Ja pamanāt, ka ir izveidojušies gabaliņi, labāk tos sadalīt. Vai arī izkāš gatavo mīklu caur ļoti smalku sietu. Patiesību sakot, es nekad agrāk to neesmu darījis; galu galā mēs gatavojam savai ģimenei, nevis kulinārijas sacensībām.
Reizēm gadās, ka daži šokolādes gabaliņi nav izšķīduši (vai jau tik ļoti sabiezējuši, ka izveidojušies nelieli kunkuļi). Neļaujiet tam jūs nobiedēt. Mīklu var kārtīgi mīcīt ar karoti līdz gludai. Vai arī varat atstāt mīkstās šokolādes gabaliņus, tie būs kā sava veida saldais piedevas pankūkām.
Tieši pirms gatavošanas mīklai pievienoju pāris ēdamkarotes augu eļļas. Tas ir nepieciešams, lai gatavošanas laikā nevajadzētu ietaukot pannu. Un pankūkas nepiedegs.
Ir pienācis laiks cept pankūkas. Pirms pirmās pankūkas vajag uzkarsēt pannu un viegli iesmērēt ar augu eļļu (es mēģinu to darīt ar silikona otiņu). Tagad ar kausu pannā ielejiet nedaudz mīklas, ar apļveida kustībām sadaliet to pa visu pannas virsmu un cepiet pankūku no vienas puses, līdz malas sāk nedaudz izžūt. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet pankūku uz otru pusi. Cepam uz pusi mazāk laika kā pirmajā pusē. Es parasti pannu nedaudz pakustinu: ja pankūka sāk pa to kustēties, tad noteikti ir pienācis laiks to izņemt.
Jāsaka, ka pankūkas, protams, ir ļoti ērti cept pankūku pannā, jo tai praktiski nav sānu. Vai zināt, ka pankūkām sausas malas rodas no tā, ka mēs neviļus lejam mīklu uz tam nepiemērotās pannas malām? Tātad tie izžūst. Ja mīklu lej uzmanīgi, pannas vidū, tad malas nebūs sausas.
Jebkurā gadījumā gatavās pankūkas sakraujam, un tad ir divi varianti (var izmantot abas uzreiz): vai nu katras pankūkas malas ieziest ar sviestu, vai arī pankūkas nosedz virsū ar šķīvi, lai pankūkas nesanāk. izžūt.
No šāda mīklas daudzuma sanāk apmēram divdesmit pankūkas ar diezgan lielu diametru. Esmu pārliecināts, ka ģimene prasīs vairāk. Tāpēc uzreiz iesaku: cept, ja ne dubultu porciju, tad vismaz pusotru reizi palielināt visas sastāvdaļas.
Pankūkas sanāk ļoti interesantas – melnas, neparastas, bet ļoti, ļoti garšīgas! Tos var pasniegt ar mērci (labi derētu arī nedaudz skābens - dzērveņu, ķiršu vai apelsīnu), vai arī no tiem var pagatavot saldos rullīšus ar banānu vai biezpienu. Kopumā ir daudz pasniegšanas iespēju. Es ceru, ka jums patiešām patiks šīs neparastās pankūkas.
Vai jums varētu patikt šīs receptes?
Nākamie lielie svētki mūsu kalendārā ir Masļeņica. Uzziniet, kā cept šokolādes pankūkas šiem svētkiem - vēl ir laiks!
Masļeņicā ir ierasts gatavot daudz pankūku, un tas ir vienkārši brīnišķīgi, ja arī tās atšķiras. Ja jūsu ģimenē ir šokolādes cienītāji, tad šokolādes pankūku gatavošana ir obligāta prasība - ieprieciniet ģimeni un draugus!
Šīs šokolādes pankūkas gatavo, izmantojot pienu un verdošu ūdeni, ko izmanto mīklas brūvēšanai. Pateicoties tam, pankūkas sanāk plānas un skaistas, viegli cepamas un nelīp pie pannas.
- Pēc pagatavošanas saņemsiet 10 porcijas
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes 45 minūtes
- piens, 500 ml
- kviešu milti, 3 glāzes
- olas, 4 gab.
- sviests, 30 g
- ūdens, 1 glāze (verdošs ūdens)
- cukurs, 5 ēd.k.
- kakao, 2 ēd.k.
- augu eļļa, 3 ēd.k.
- sāls, 1/2 tējk.
- soda, 1/3 tējk.
Kā pagatavot šokolādes pankūkas:
Izsijājiet miltus, pievienojiet cukuru, kakao, sodu un sāli (sodu nav nepieciešams dzēst - verdošs ūdens to darīs pievienojot), samaisiet.
Sakuļ olas, ielej miltos, samaisa līdz gludai.
Maisot olu-miltu maisījumā tievā strūkliņā lej pienu, samīca viendabīgu mīklu bez kunkuļiem - sanāks bieza.
Mīklā ielej verdošu ūdeni, to maisot - mīklas konsistence kļūs līdzīga šķidram skābam krējumam.
Karstu cepešpannu iesmērē ar eļļu, ar kausu ielej mīklu, nedaudz pagriežot pannu, izkliedē pa visu cepešpannu, tad pagaidi, līdz pankūkas virspusē parādās gaisa burbuļi un tās malas atraujas no pannā, apgriež un apbrūnina no otras puses.
Sagatavo visas pankūkas – no šāda sastāvdaļu daudzuma sanāks aptuveni 25-30 gabaliņi.
Šīs pankūkas var pasniegt siltas vai pilnībā atdzesētas, pie tām labi der skābs krējums, jebkuri ievārījumi, konservi, putukrējums, svaigas ogas un augļi.
Draugi, vai esat kādreiz mēģinājuši pagatavot šokolādes pankūkas? Dalieties savos iespaidos par šo šī ēdiena versiju komentāros!
Viņi to sagatavoja. Paskaties, kas notika
Šokolādes pankūkas - recepte
Visi bērni un pieaugušie mīl pankūkas. Tas jo īpaši attiecas uz olu krēma pankūkām, kas pagatavotas ar pienu. Vai zināji, ka ir receptes banānu pankūku pagatavošanai? šokolādes pankūkas, kas ir daudz garšīgākas un izsmalcinātākas par parastajām. Apskatīsim tos!
Šokolādes pankūkas ar saldējumu
- milti - 120 g;
- cukurs - 120 g;
- kakao - 3 ēdamk. karotes;
- piens - 75 ml;
- olas - 2 gab.;
- augu eļļa - 75 ml;
- vaniļas - pēc garšas;
- sāls - šķipsniņa.
- saldējums - 200 g;
- sīrups - 100 ml;
- zemenes - 100 g.
Kā pagatavot šokolādes pankūkas? Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet tajā šādas sastāvdaļas: kviešu miltus, kakao pulveri, cukuru, pienu, olas, augu eļļu, vaniļu pēc garšas un nedaudz sāls. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku vai dvieli un nostādina 2 stundas. Rūpīgi uzkarsē pannu. Atdzesēto mīklu izņemam un lej ar ātrām apļveida kustībām, vienmērīgi sadalot pa visu pannu. Cepiet pankūkas no katras puses apmēram 2 minūtes. Pēc tam uz katras pankūkas uzliek 3 kausiņus jebkura saldējuma, pankūku ietin tūbiņā, pa virsu uzlej sīrupu vai kausētu šokolādi, dekorē ar svaigām zemenēm un pasniedz!
Šokolādes pankūkas ar pienu
- kviešu milti - 125 g;
- piens - 250 ml;
- sviests - 50 g;
- olas - 2 gab.;
- šokolāde - 50 g;
- rums - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 5 ēdamk. karote;
- sāls - šķipsniņa;
- pūdercukurs - pēc garšas;
- banāns - 2 gab.
Kā pagatavot šokolādes pankūkas? Rūpīgi izsijājiet miltus bļodā. Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Tad miltu centrā izveido iedobi un pievieno vistas olas un, putojot ar mikseri, pakāpeniski ielej vēsu pienu. Visu samaisa līdz viendabīgai masai un izkāš caur sietu, lai noņemtu visus izveidojušos kunkuļus. Mīklu liek ledusskapī uz 1,5 stundām. Šajā laikā sagatavojam mērci, lai to izdarītu, atsevišķi izkausē pusi sviesta, pievieno rumu un kārtīgi samaisa, atstāj uz apmēram 1 stundu.
Ar kausu nelielās porcijās lej mīklu uz karstas un eļļotas pannas, ļaujot tai vienmērīgi izkliedēties pa visu virsmu. Cepiet pankūkas no katras puses, līdz tām ir ēstgribu garoziņa. Gatavo pankūku nekavējoties apkaisa ar rīvētu šokolādi un saloka trīsstūrī. Pankūkas ar šokolādes pildījumu pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar iepriekš sagatavoto sviesta un ruma mērci.
Šokolādes pankūkas ar kefīru - recepte
- kefīrs - 200 ml;
- šokolāde - 100 g;
- olas - 3 gab.;
- soda - 0,5 tējkarotes;
- cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 5 ēdamk. karote;
- kakao pulveris - 1 ēd.k. karote;
- banāns - 2 gab.;
- milti - 4 ēd.k. karotes.
- apelsīns – 2 gab.;
- sviests - 50 g;
- cukurs - 3 ēdamk. karotes.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus liekam ledusskapī, dzeltenumus kārtīgi saputojam ar cukuru līdz baltumam. Pievienojiet saulespuķu eļļu un soda.
Katliņā lej kefīru, pievieno šķelto šokolādi un visu liek uz mazas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz 40 grādiem, nepārtraukti maisot. Iegūto šokolādes maisījumu pievieno saputotajiem dzeltenumiem un samaisa.
Izsijā miltus, sajauc ar kakao pulveri un pakāpeniski lej mīklā. Atdzesētus olu baltumus saputo ar sāli līdz stingrībai, pievieno mīklai un samaisa. Masai jābūt irdenai un viendabīgai. Cep pankūkas uzkarsētā, ar eļļu ieziestā pannā 3 minūtes no abām pusēm.
Mērcei sajauc sviestu un cukuru, uz mazas uguns karsē un ielej sulu no viena apelsīna un pievieno pašu apelsīnu, nomizotu un kubiņos sagrieztu. Pagatavojiet mērci līdz biezai, nepārtraukti maisot.
Uz sagatavotajām pankūkām liek smalki sagrieztu banānu, aptin un pārlej ar atdzesētu mērci. Pasniedziet šokolādes pankūkas ar banānu ar karstu tēju vai pienu.
Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes
Pankūku recepšu ir ļoti daudz, katrai saimniecei ir savi noslēpumi, kā pagatavot šo gardumu. Pankūkas var pasniegt ar krējumu, kausētu sviestu, ievārījumu, ievārījumu un medu. Daudzi cilvēki labprāt ēd pankūkas ar pienu vai tēju. Es gribu piedāvāt vienkāršu recepti šokolādes pankūku pagatavošanai ar pienu. Pankūkas sanāk ļoti garšīgas un aromātiskas, pasniedzot var pārkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar šokolādes mērci.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šokolādes pankūkas ar pienu, mums būs nepieciešams:
200 g miltu;
2 ēd.k. l. kakao;
3 ēd.k. l. Sahāra;
šķipsniņa sāls;
400 ml piena;
3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
pūdercukurs pasniegšanai.
Gatavošanas soļi
Bļodā iesijā miltus, pievieno kakao, cukuru, sāli un samaisa.
Cepamo pannu labi uzkarsē, pirms pirmās pankūkas pagatavošanas var ieziest to ar augu eļļu. Ar kausu ņem nelielu daudzumu mīklas, lej pannā un izklāj pa visu virsmu. Cep pankūkas kā parasti, no abām pusēm.
Šokolādes pankūkas, kas pagatavotas ar pienu saskaņā ar šo recepti, ir ļoti garšīgas.
Labu apetīti!
Pankūku garšu un izskatu ir ļoti viegli dažādot. Šajā gadījumā iesaku nedaudz pārveidot klasisko recepti un rezultātā brokastīs, pēcpusdienas uzkodās vai pusdienās cept gardas pankūkas ar kakao.
Šāds kārums uz galda nestāvēs, pankūkas ar kakao pulveri garšo gan pieauguši gardēži, gan mazi saldummīļi.
Šokolādes pankūku receptei ir daudz variāciju, ērtības labad pievienoju fotogrāfiju, lai būtu vieglāk saprast gatavošanas informāciju.
Ceru, ka arī jums patiks šokolādes pankūkas ar kakao, ieņemot godpilnu vietu kā jaunpienācējs jūsu ēdienu sarakstā.
Šokolādes pankūku pagatavošana nepavisam nav grūta, un tas neaizņem vairāk laika kā parastās.
Ēdienu gatavošanas principi
Lai izceptu pankūku partiju, mīklai jāpievieno kakao. Bet recepte ne vienmēr to prasa. Reizēm baltās pankūkas ieteicams apliet ar šokolādes krēmu.
Pankūku kārtas cep standarta veidā, bet krēms jāuzklāj uz atdzesētajām pankūkām. Iesaku tos sagatavot iepriekš, dažreiz preparātus var pat iesaldēt.
Varat izmantot jebkurus papildinājumus. Tas var būt šokolādes krēms, augļi vai vaniļa, ar iebiezinātu pienu utt. eļļa un daudzas citas piedevas.
Klasiskā recepte
Sastāvdaļas: 200 gr. milti; 450 ml piena; 2 gab. vistas olas; sāls; 2 ēd.k. Sahāra; 1,5 ēd.k. kakao.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Cālis Sakuļ olas, pievienoju pienu, pievienoju cukuru un sāli.
- Saputotajā masā pievienoju kakao pulveri, tad miltus. Pirms izmantošanas pankūku mīklas mīcīšanai miltus noteikti izsijāju. Miltu daudzumu var samazināt, paskatieties, kā sanāk jūsu maisījums. Vēlreiz jāpievieno cukurs un sāls, jo mīkla var būt rūgta. Paļaujieties uz savu gaumi.
- Ielejiet mīklu pannā ar maisījumu. eļļa Izcepu garšīgas šokolādes pankūkas un salieku tās vienu uz otras. Ja vēlaties, varat tos svaidīt. eļļa
- Pankūkas pasniedzu pie tējas, dekorējot ar zemenēm vai cukuru. pulveris.
Krēmveida šokolādes pankūkas
Šokolādes pankūkas ir ļoti maigas ar krēmīgu garšu. Paldies vārdiem. Eļļa noņem pikanto garšu.
Sastāvdaļas: 150 gr. milti; 50 gr. kakao pulveris; sah. pulveris; 2 gab. vistas olas; 2 ēd.k. sl. eļļas; 400 ml piena; sāls.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sausās sastāvdaļas sajauc kopā. Samaisu un atstāju malā.
- Es pēršu vistas. olas līdz putām, tad pievieno sl. sviests un piens. Izmīcu, sāli un sajaucu ar pirmo masu. Putoju, līdz mīkla kļūst viendabīga.
- Es cepu pankūkas pannā ar augu vielu. eļļa
Šīs maigās pankūkas iesaku pasniegt ar putukrējumu vai biezpiena krēmu.
Pankūkas "Zebra"
Pankūkas ar nosaukumu "Zebra" izskatās garšīgi, skatiet fotoattēlu. Turklāt to garša nevienu neliks vilties.
Sastāvdaļas: 1 ēd.k. milti; 2 gab. vistas olas; 400 ml piena; 1,5 ēd.k. sah. pulveri; sāls; 2 ēd.k. rast. eļļas; 1 ēd.k. kakao.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Es sajaucu vistas. olas un nedaudz miltu. Ieleju pienu un pievienoju cukuru un sāli.
- Ieleju augu masā. eļļa. Es to saputoju.
- Mīklu lej citā traukā, bet tikai 1/3 no kopējās masas. Es sajaucu ar kakao. Sakuļoju, lai nav kunkuļu. Pievienoju mīklai vēl pāris ēdamkarotes. milti. Tas ļaus iegūt vienmērīgāku mīklas konsistenci.
- Sāku cept pankūkas. Uzkarsēju pannu, iesmērēju augu eļļu. eļļa
Ieleju balto maisījumu, tad ar karoti spirālē smērēju virsū tumšo maisījumu. Tā uz pankūkām veidojas skaistas svītras. Kad pankūka no vienas puses ir gatava, tā jāapgriež.
Līdzīgi gatavoju arī citas pankūkas ar pienu un kakao.
Vai nezināt, kā vēl vienkāršāk pagatavot šokolādes pankūkas ar svaigu pienu? Tad es jums pateikšu noslēpumu. Daļu šokolādes mīklas var ieliet plastmasas pudelē un aizskrūvēt ar vāciņu.
Tad jums ir jāizveido caurums tajā, izmantojot naglu. Jūtieties brīvi zīmēt modeļus, šī metode vienkāršo uzdevumu.
Noteikti izmēģiniet šo recepti. Apskatiet fotoattēlu, lai redzētu, kādas šokolādes Zebra pankūkas es pagatavoju, smelieties motivāciju un izcepiet savu gardo šī gardā kāruma kaudzi.
Jūsu ģimene noteikti izteiks komplimentus par jūsu kulinārijas talantu.
Pankūkas ar tumšo šokolādi
Pat visvienkāršākās pankūkas, kas ceptas ar pienu, var viegli pārvērst gardā desertā, kura izcelsme ir no Francijas. Maisījumam tikai jāpievieno pāris sastāvdaļas, un saldais ēdiens ir gatavs!
Paskaties uz tā izskatu fotoattēlā, bet garšu sajutīsi, ja nolemsi pagatavot pats.
Sastāvdaļas: 550 ml piena; 40 gr. sah. pulveri; 100 gr. tumšā šokolāde; 20 gr. kakao; 300 gr. milti; 3 gab. vistas olas; 80 gr. sl. eļļas; 20 gr. rast. eļļas
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Šokolādi, sadalītu gabaliņos, izkausēju, izmantojot ūdens peldi. 2 Uzsildu pienu, ieleju pirmajā masā un apmaisu. Ir svarīgi, lai šokolāde labi izšķīst pienā.
- Es pēršu vistas. olas, jums jāiegūst stabilas putas.
- Iesēju miltus un pievienoju tiem cukuru un sāli. Es sajaucu ar piena maisījumu, saputoju olas un izveidoju partiju.
- Es noslīcinu vārdus sviestu, ielej to mīklā. Es visu labi samaisu. Mīklai, kas sajaukta ar pienu, jābūt šķidrai, piemēram, skābam krējumam. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet nedaudz miltu. Ir svarīgi ļaut mīklai kādu laiku atpūsties. Tam vajadzētu ilgt 1-2 stundas. 5 Es cepu pankūkas.
Iesaku pasniegt gardos pavasara rullīšus. Jūs varat tos pildīt ar biezpienu, augļiem un ogām.
Zemāk nolēmu jūs palutināt ar veselīgām receptēm, kas ļaus mājās pagatavot gardas pankūku kūkas.
Pievērsiet tiem uzmanību, iespējams, kāds no tiem noderēs gaidāmajos svētkos. Nav kauna pasniegt šādas šokolādes kūkas.
Pankūku kūka ar maskarpones sieru
Deserts lieliski aizstās dzimšanas dienas torti. Tās garša ir cēla un neparasta. Mīklu pagatavo ar ūdeni un kefīru.
Sastāvdaļas: 250 ml ūdens; 500 ml kefīra; 2 ēd.k. milti; 5 gr. cepamais pulveris; 3 gab. vistas olas; 1 ēd.k. Sahāra; 2 ēdamk kakao un augi eļļas; sāls.
Pildījumam jāņem: 250 gr. krējums un maskarpone; 150 gr. sah. pulveri; 120 gr. tumšā šokolāde.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Es gatavoju pankūku mīklu, sajaucot cukuru no vistas. olas. Es sāli maisījumu un sakuļ.
- Pievienoju kefīru un apmaisu. Iepazīstinu ar pārējām sastāvdaļām, izņemot augu. eļļas un ūdens.
- Uzkarsu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ieleju maisījumā.
- Es pievienoju augu. sviestu un cep pankūkas. Es ļāvu viņiem atdzist.
- Saputoju krējumu, lai sanāk putas. Iepazīstinu ar sah. pulveris Sajauc ar maskarponi. Starp citu, šo sieru var aizstāt ar jebkuru citu līdzīgu sieru, taču svarīgi, lai tam būtu krēmīga garša.
- Sarīvē šokolādi, lai izveidotu skaidas. Labāk to vispirms sasaldēt ledusskapī. Arī skaidas ielieciet aukstumā.
- Pankūkas smērēju ar krēmu un pa virsu uzkaisu šokolādes skaidiņas. Es to daru visām pankūkām. Es arī pārklāju augšējo, un no skaidām uzzīmēju skaistu rakstu. Apskatiet fotoattēlu, lai uzzinātu gala rezultātu.
Kūka ar pankūkām un iebiezināto pienu
Kūkas pagatavošana nepavisam nav grūta, tā patiks visiem tiem, kam patīk svaigu pankūku un iebiezinātā piena kombinācija. Kūka izskatās kā nākusi no bērnības. Desertam ir patīkama krēmīga garša. Pagatavo mīklu ūdenī un pienā.
Sastāvdaļas: 250 ml ūdens; 0,5 l piena; 2 ēd.k. milti; 3 gab. vistas olas; 3 ēd.k. Sahāra; sāls; 2 ēd.k. kakao.
Sastāvdaļas krējumam: 200 gr. sl. eļļas; 3 ēd.k. kakao; 1 b. kondensētais piens; 200 ml skāba krējuma.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Mīklai sajauc visas sausās sastāvdaļas. Pievienoju pārējās sastāvdaļas, izņemot miltus un ūdeni. Sakuļoju un pievienoju ūdeni.
- Pievieno miltus, raspi. eļļa. Mīcu tā, lai nav kunkuļu. Tad atstāju uz 10 minūtēm. klusā vietā.
- Pagatavoju krējumu no mīkstināta piena. sviesta un 1 ēd.k. skābs krējums, iebiezināts piens. Saputoju masu ar mikseri un pievienoju kakao. Jūs pat varat uzņemt iebiezinātu pienu, pievienojot šokolādi, tas padarīs krēmu vēl bagātāku. Gatavo krēmu lieku aukstumā.
- Es cepu pankūkas. Dodu viņiem laiku atdzist. Katru pankūku iesmērēju ar krējumu.
- Kūku dekorēju kā personīgi vēlos un uz brīdi ielieku ledusskapī, lai krējuma kārtas pankūkas labāk piesātinātu.
Pankūku piedevas
Neslēpšu, ka pašas gatavotas šokolādes pankūkas ir garšīgas. Bet jūs varat uzlabot to garšu, ja pievienojat tiem dažādus pildījumus, krēmus un mērces.
Recepšu ir daudz, es nolēmu šajā rakstā atlasīt, manuprāt, labākās.
Biezpiens
Sastāvdaļas: 300 gr. biezpiens; 2 ēdamk cukurs un skābs krējums; 1 dators. vistas ola; sāls.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sasmalcinu cukuru un biezpienu, visu pievienoju kopā un samaisu.
- Es iesmērēju pankūkas.
Pildījumam iesaku pievienot kanēli, sukādes, vaniļu, rozīnes un citrusaugļu miziņu. Kopumā nekautrējieties eksperimentēt.
Jagodnaja
Sastāvdaļas: 15 gr. furgons. Sahāra; jebkuras ogas.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Nomazgātās ogas un cukuru sajaucu kopā.
- Es gatavoju pankūkas.
Saldējums
Jāatzīst, ka vaniļas saldējuma un šokolādes pankūku kombinācija ir ļoti garšīga. Saldējumu var ietīt pankūkā vai vienkārši smuki pielikt kausiņu no tā.
Desertu vislabāk dekorēt ar karameļu mērci, to var pagatavot vai nu pats mājās, vai arī vienkārši iegādāties veikalā. Gardums jāsniedz nekavējoties, jo saldējums mēdz ātri izkust.
Šokolādes krēms ar banāniem
Sastāvdaļas: 2 ēd.k. kakao un piens; 50 gr. sl. eļļas; 2 gab. banāni; 4 ēd.k. Sahāra.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sastāvdaļas, izņemot banānus, sajaucu un katliņā uzvāru glazūru.
- Banānus sagriežu kubiņos un sajaucu ar glazūru.
- Es iesmērēju pankūkas. Tad satinu tos ruļļos.
Glazūru var izmantot ne tikai kā pildījumu, bet arī kā mērci. Iesaku ar to pārliet desertu, skaisti izdekorējot trauku.
Šokolādes-riekstu pildījums ar apelsīnu
Sastāvdaļas: 100 gr. šokolāde (kausēta); 3 ēd.k. krējums; 2 ēd.k. jebkuri rieksti; sah. pulveris; 4 lietas. apelsīns.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Apelsīnu nomizoju un sadalu ripiņās.
- Izkausēju šokolādi un pievienoju tai krējumu.
- Sasmalcinu riekstus un sajaucu ar šokolādi. Es sajaucu visas 3 sastāvdaļas.
- Pārklāju pankūkas, virsū lieku 2 apelsīna šķēles un ietinu rullī. Desertu pārkaisu ar cukuru. pulveris.
- Nav jābrīnās, ka pankūku mīklā kūkām un saldajām pankūkām ir sāls. Šī ir obligāta sastāvdaļa, pretējā gadījumā ēdiens būs bez garšas.
- Sausās sastāvdaļas iesaku izsijāt, bet, ja mājās nav sietiņa, tās var sajaukt ar sausajām sastāvdaļām. noslīpē un pievieno maisījumam. Kuciņi ātri izšķīdīs, vajag tikai masu kārtīgi izmaisīt.
- Pankūkas tiek ceptas karstā pannā, lai tās būtu nevainojamas. Iesaku svaidīt auga virsmu. eļļa Labāk ir ņemt īpašu suku vai eļļainu drānu. Šajā gadījumā tauki ātri izšķīst, un pankūkas neizrādīsies taukainas.
- Neaizmirstiet, ka vienmēr jāievēro sastāvdaļu pievienošanas proporcijas pankūku mīklas mīcīšanai. Šajā gadījumā mīkla būs viendabīga, pankūkas neplīsīs un nelīp pie pannas virsmas.
Droši sāciet cept, palutiniet savus mīļos, baudot pārsteidzoši gardus desertus. Un neaizmirstiet pārbaudīt emuāru, lai uzzinātu par atjauninājumiem, man joprojām ir daudz interesantu recepšu jums.
Mana video recepte
Ja pareizā secībā sajaucat kakao, miltus, pienu un ūdeni, mīkla izrādīsies bez neviena kunkuļa, spīdīga un viendabīga. Saldos pildījumus ir viegli ietīt skaistās šokolādes krāsas pankūkās, vai arī pankūkas var pārliet ar iebiezinātu pienu vai mērci un pasniegt ar ogām.
Izlemts Vai man joprojām vajadzētu pievienot šokolādi? Tad ņem 50 gramus tumšās šokolādes, izkausē to ūdens peldē kopā ar 20 g sviesta un pievieno mīklai piena pievienošanas stadijā. Palieliniet olu skaitu līdz 3 gabaliņiem, pretējā gadījumā pankūkas ar šokolādi vienkārši nebūs iespējams apgriezt uz otru pusi. Jums nav nepieciešama augu eļļa. Un neaizmirstiet pirms cepšanas ļaut mīklai kādu laiku nostāvēties - 20-30 minūtes, lai šokolāde nedaudz sastingst. Pretējā gadījumā tehnoloģija būs absolūti tāda pati.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porciju skaits - 12
Sastāvdaļas
- vistas ola 1 gab.
- sāls 1 čips.
- cukurs 3 ēd.k. l.
- kakao pulveris 2 ēd.k. l.
- piens 250 ml
- kviešu milti 200 g
- ūdens 200 ml
- augu eļļa 2 ēd.k. l.
Sagatavošana
Lielas fotogrāfijas Mazas fotogrāfijas
Pasniedziet pankūkas siltas vai aukstas. Kā pildījumu var izmantot saldo biezpienu, kas sarīvēts caur sietu, vai augļus, piemēram, banānus un zemenes. Kā garšīgu piedevu pankūkām var pasniegt kausiņu krēmīga saldējuma vai vienkārši uzliet iebiezināto pienu.
Raksti par tēmu
