Sēņu plovs recepte. Liess plovs ar sēnēm - vienkāršas, garšīgas un oriģinālas bezgaļas receptes. Plovs ar porcini sēnēm

Plovs ar sēnēm ir ideāls risinājums vieglām vakariņām, mūsu soli pa solim recepte ar fotoattēlu pateiks, kā ātri un garšīgi pagatavot šo ēdienu. Veģetāriešiem šis ir lielisks veids, kā izmēģināt ikviena iecienītāko ēdienu citā kulinārijas izpildījumā. Mūsu recepte jums pateiks, kā pagatavot sēņu plovu ar dažāda veida populārākajām sēnēm.

Neuztraucieties, ka sēnes nedos tādu pašu garšu paleti kā gaļa. Garšvielas un ķiploki darīs savu darbu, un plovs izrādīsies smaržīgs un ļoti ēstgribu!

Kaloriju plovs ar sēnēm

Plova ar sēnēm kaloriju saturs un uzturvērtība tiek aprēķināta uz 100 gr. gatavs ēdiens. Trauka kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no izvēlēto sēņu veida. Piemēram, ņemsim kaloriju saturu gatavā plovā ar sēnēm.

Sēņu plovs ar šampinjoniem

Sēņu plovs ar šampinjoniem ir diezgan populārs, galvenokārt šādu sēņu pieejamības dēļ. Jūs varat tos iegādāties jebkurā lielveikalā un jebkurā gadalaikā, un šampinjonu izmaksas jums netiks pieliktas. Kā galveno gatavošanas recepti ņemsim plovu ar šampinjoniem, un, pamatojoties uz to, mēs tālāk apsvērsim, kā pagatavot līdzīgu ēdienu ar citām sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 20 gab.
• Rīsi - 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 1 galva
• Dārzeņu eļļa
• Kurkuma
• Baziliks

Kā pagatavot plovu ar šampinjonu sēnēm

Tagad mēs jums pastāstīsim sīkāk, kā pagatavot plovu ar sēnēm, uzmanīgi izlasiet un gatavojiet kopā ar mums.

1. darbība

Šampinjonus kārtīgi noskalo, nosusina un apcep karstā eļļā. Cepiet sēnes, līdz tās iegūst skaistu zeltainu krāsu.

2. darbība

Tagad pievienojiet sēnēm sasmalcinātus sīpolus un apcepiet uz lielas uguns 3 minūtes, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet vēl 10 minūtes zem slēgta vāka.

3. darbība

Pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Ja jums nepatīk, kad burkāns ir ļoti rupji sasmalcināts, tad sarīvējiet to. Turpina cept vēl 5 minūtes un apmaisa.

4. darbība

Pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus piparus un tad sāli un neaizmirsti ielikt 1/3 tējkarotes garšvielu. Cep vēl 3 minūtes.

5. darbība

Tagad ir rīsu kārta, bet nesteidzieties izlikt visus uzreiz. Vispirms apkaisa pusi rīsu, pēc tam vienmērīgi pievienojiet vēl 1/3 tējkarotes garšvielas. Tad atlikušo pusi rīsu un atlikušo trešdaļu garšvielu.

Ielejiet vārītu ūdeni, līmenim jābūt 1 cm virs rīsiem.

Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet apmēram 30 minūtes.

Plovs ar šampinjoniem gatavs. Labu apetīti!

Lai pagatavotu plovu ar porcini sēnēm, mums ir jāaizstāj šampinjoni ar atbilstošajām sēnēm. Der kaltēti baltumi, taču pirms lietošanas iesakām tos 10 minūtes vārīt.

Gatavošanas process ir līdzīgs, vienīgā atšķirība ir tā, ka sēnes ir jāsagriež un jāpievieno, lai tās apceptu sīpoliem un burkāniem, nevis kā iepriekšējā receptē ar šampinjoniem. Pārējais gatavošanas process neatšķirsies no galvenās receptes.

Recepte plovam ar gailenēm

Tādā pašā veidā gatavo plovu ar gailenēm. Lai iegūtu dažādas garšas, mēģiniet pievienot svaigus tomātus, kas tiek cepti kopā ar citiem dārzeņiem.

Sēņu sezonā kā piedevu ir vērts pagatavot plovu ar sēnēm, izmantojot tikko novāktas meža sēnes. Un ziemā, ja jūs mēģināt vasarā un pagatavot sēnes, jūs jebkurā laikā varat pagatavot rīsus ar sēnēm pēc vienkāršas receptes. Šo ēdienu var izmantot kā piedevu vai vienu pašu. Rīsi ar sēnēm nesatur gaļu un, protams, daudziem patiks.

Garnējums ar sēnēm ir garda piedeva pamatēdienam. Viņi lieliski iet ar viņu. Ja neēdat gaļu, ar sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem – izcils otrais ēdiens garantēts. Tiek uzskatīts, ka piedeva ir nepieciešama, lai dekorētu ēdienu, piešķirtu tam papildu garšu un palielinātu sāta sajūtu. Plovs ar sēnēm, it īpaši, ja cūku sēnes ir sagrieztas lielas, lieliski tiks galā ar šiem uzdevumiem.

Sautēti rīsi ar sēnēm ir vienkāršs ēdiens. Turklāt cūku sēnes nav jāvāra, un tās tiek ceptas sviestā vai augu eļļā, tieši pārēdoties, gatavojot ēdienu. Šis garnīrs ir līdzīgs plovam, tas tiek gatavots pēc tiem pašiem principiem. Kaut kur lasīju, ka šo procesu, ko izmanto visās pasaules virtuvēs, sauc par malumedniecību absorbētajā šķidrumā - tā nav vārīšana, ēdiens ir sautēts.

Cūku sēnes sauc par baltajām sēnēm, jo ​​termiskās apstrādes procesā tās nekļūst tumšākas. Kopš seniem laikiem nosaukums "balts" šai sēnei ir kļuvis par muižniecības zīmi. Itālijā tas ir atrodams visur, un ēdiens tiek pagatavots meistarīgi un neticami garšīgi. Rīsus ar sēnēm varat pagatavot, izmantojot tikko plūktas cūku sēnes un pūkainās rīsu šķirnes - atšķirībā no risoto, kas ir tuvāk putrai, rīsus ar ceptām sēnēm vislabāk izmantot kā piedevu.

Iepriekš pagatavotu plovu ar sēnēm var uzsildīt, ļaujot tam tvaicēt ar nelielu siltumu. Pēc izvēles, ja jums patīk pikants, jau pasniegšanas laikā ēdienu var papildus dažādot ar čili pipariem un zaļumiem, lai nepārtrauktu meža sēņu garšu un smaržu.

Ja veiksmīgi iegājāt mežā un sēņotāja grozs ir pilns, plovam izvēlieties dažas mazākās sēnes, citas ir lieliski piemērotas. Kopumā rīsi ar sēnēm labi derēs ar baravikas, poļu un pat šampinjoniem - bet tie kļūs tumšāki. Ja iespējams, piedevu labāk nesildīt ar sēnēm, bet pagatavot tieši pirms vakariņu sākuma. Un nelietojiet pārāk smaržīgas garšvielas, lai saglabātu meža sēņu smaržu.

Plovs ar sēnēm. Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas (2 porcijas)

• Svaigas jaunas baltās sēnes 8-12 gab
• Pūkainie rīsi 1 glāze
• Dārzeņu vai sviestu 1 st. l.
• Sausās zupas piedevas (pētersīļi, selerijas, burkāni, pastinaki) 1 st. l.
• Sāls, melnie pipari, safrāns (kliņģerīte), aromātiskie augi garšvielas
• Pētersīļi pasniegšanai

1. Ja ir veiksmīgi salasītas cūku sēnes, vienmēr no groza var izvēlēties kādu duci ne pārāk lielu - nedaudz lielāku par vistas olu. Tas ir labākais variants, lai padarītu plovu ar sēnēm garšīgu un skaistu. Rūpīgi nomazgājiet visus augļķermeņus, noņemiet augsnes un lapu paliekas. Sēnes sagriež gabaliņos - lielas, burtiski katra sēne 2 vai 4 gabalos. Porcini sēnes nevar vārīt pirms cepšanas.

   Jaunas cūku sēnes

2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Rīsi ar sēnēm ir daudz garšīgāki, ja izmanto dabisko sviestu. Bet, ja tas ir nepieņemami, dārzenis bez smaržas ir diezgan piemērots, bet labāk to nedaudz aizdedzināt, līdz parādās balta dūmaka. Ielieciet sēnes karstā eļļā un cepiet, bieži maisot, 8-10 minūtes. Nepārsedziet pannu ar vāku, pretējā gadījumā tvaiki, kas izdalīsies, sēnes izceps, un garnīrs ar sēnēm ir garšīgāks, ja sēnes ir apceptas.

   Cūku sēnes apcep eļļā

3. Tālāk pievienojiet sausos rīsus. Ir labi piemērotas irdenas parboild, basmati šķirnes - taču tas rada diezgan spēcīgu savu, Spānijas calasparra bomba rīsu smaržu. Tie ir rīsi ar iegarenu graudu, savukārt apaļgraudu rīsi visbiežāk ir diezgan lipīgi - tie ir labāk piemēroti kaukāziešu šilaplavi putrai -. Rīsus sajauc ar sēnēm un apcep 4-5 minūtes.

   Pievienojiet sausos irdenos rīsus

4. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Diezgan nedaudz sāls un piparu rīsiem un sēnēm, pievieno 1 ēd.k. l. sausas vai svaigas zupas saknes - burkāni, pastinaki, selerijas, pētersīļi. Pievienojiet 1-2 šķipsniņas sausu aromātisku garšaugu - oregano, baziliku, sāļo. Lai rīsus iekrāsotu patīkamā dzeltenā krāsā, iesaku pievienot šķipsniņu safrāna vai jebkuru dabīgu aizstājēju - kliņģerītes, Imeretijas safrānu, kardobenediktu.

   Pievienojiet garšvielas un nedaudz safrāna vai kliņģerītes

5. Rīsus ar sēnēm pārlej ar verdošu ūdeni. Parasti lielākā daļa rīsu šķirņu labi pagatavojas ar rīsu un ūdens attiecību 1:2. Skatieties paši, viss ir atkarīgs no jūsu rīsiem. Samaisiet rīsus un sēnes, uzvāriet ūdeni. Samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra rīsus uz lēnas uguns.

   Ielejiet ūdeni un sautējiet rīsus zem vāka

6. Rīsu ciete aktīvi absorbē šķidrumu. Rīsus vāra 17-20 minūtes, pašās termiskās apstrādes beigās mitruma praktiski nepaliks. Viegli samaisiet rīsus ar sēnēm un atstājiet uz mazākās uguns zem vāka, lai atlikušais mitrums tvaicē graudus - tie sadrūp. Ideālā gadījumā, ja gandrīz viss mitrums ir uzsūkts un iztvaikojis, plovs ar sēnēm būs sauss, un jūs varat to vienkārši izliet uz šķīvja.

Tradicionāli plovs tiek gatavots no rīsiem ar vistu vai jēru, bet gavēņa laikā gaļu izslēdz. Liesais plovs ar sēnēm izrādās viegls un viegli pagatavojams, vienlaikus sātīgs un veselīgs. Citas ēdiena sastāvdaļas ir dažādi dārzeņi, žāvētas plūmes un cidonijas. Rīsus var aizstāt ar miežiem, pilngraudu miežiem vai aunazirņiem.

Kā pagatavot liesu plovu ar sēnēm?

Mājsaimniecēm, kuras gatavojas gatavot plovu ar sēnēm bez gaļas, jāņem vērā daži triki:

1. Lai plovs būtu garšīgs, jums vajadzētu izvēlēties pareizos ēdienus. Ideāli, ja tas ir čuguna katls vai dziļa panna ar biezu dibenu.
2. Lai piešķirtu ēstgribu aromātu, graudaugiem pievieno sēņu buljonu. Ķiplokus plovā var likt nemizotus, kā to dara Vidusāzijas valstīs.
3. Ja izmanto saldētas sēnes, tās cep atsevišķi, jo satur pārāk daudz šķidruma.
4. Paprika un kurkuma ar tomātu pastu piešķirs rīsiem skaistu nokrāsu.
5. Sāļo ēdienu cienītājiem vajadzētu mēģināt pagatavot plovu ar sarkanajiem rīsiem. Putraimi atšķiras ne tikai pēc izskata un garšas, bet arī pēc lietderības. Sarkanie rīsi satur daudz vitamīnu.
6. Īpaši garšīgs liess plovs ar sēnēm tiek iegūts, pievienojot gī vai sviestu.
7. Irdeni rīsi izrādīsies, ja tos mazgā daudzas reizes.

Plovs ar sēnēm un dārzeņiem

Gatavojot veģetāro ēdienu, pavāri izmanto neslīpētus rīsus un šampinjonus vai sēnes, jebkuras baltās sēnes. Profesionāļi iesaka izmantot tvaicētus rīsus. Liesais plovs ar sēnēm un dārzeņiem ir piemērots tiem cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai vēlas dažādot savu ierasto ēdienkarti.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 2 tases;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• sēnes - 200 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kurkuma - 2 tējk;
• garšvielas;
• sāls;
• ūdens - 2,5 glāzes.

Ēdienu gatavošana

1. Sagriež dārzeņus, sautē 10 minūtes.
2. Noskalo rīsus.
3. Pievienojiet dārzeņiem rīsus, sēnes un ķiplokus. Sajauc masu.
4. Pievienojiet garšvielas, sāli un ūdeni. Aizveriet vāku, samaziniet uguni un vāriet sēņu un rīsu plovu 40 minūtes.

Plovs ar žāvētām sēnēm - recepte

Ja mājās nebūtu svaigu šampinjonu, lieliska alternatīva būtu plovs ar kaltētām sēnēm. Ja nav čuguna katla, to vāra katliņā. Pēc maltītes ieteicams to iesaiņot un ļaut pagatavot, lai garša iznāk piesātinātāka un piesātinātāka ar garšvielām, kas ir malta kinza vai koriandra.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 40 g;
• rīsi - 220 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 200 ml;
• garšvielas, sāli.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgātās sēnes iemērc 4 stundas. Vāra tos, neizlejot ūdeni.
2. Apcep dārzeņus, pievieno sēnēm kopā ar rīsiem un sāli.
3. Sautējiet plovu pusstundu, beigās pievienojiet garšvielas.

Plovs ar sālītām sēnēm

Lieliska alternatīva būtu plovs ar marinētām sēnēm. To gatavo parastajā veidā, tikai svaigus šampinjonus aizstāj ar konservētiem. Trauks nāks palīgā jebkurā laikā, jo šādi produkti bieži nonāk ledusskapī. Trauka priekšrocība būs pikanta sāļa pēcgarša.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 1,5 glāzes;
• sēnes - 1 kārba;
• sīpoli un burkāni - 1 gab .;
• sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Sautējiet dārzeņus, pievienojiet tiem sēnes un vēlreiz apcepiet.
2. Rīsus noskalo, apvieno ar citiem komponentiem. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz gatavs.

Liess miežu plovs ar sēnēm

Ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs ir miežu plovs ar sēnēm. To var variēt ar dārzeņiem, kas ir pa rokai, piemēram, tomātiem, saldajiem pipariem vai baklažāniem. Mieži lieliski absorbē visas garšvielas un sēņu garšu. Pirms pasniegšanas trauku ieteicams apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• mieži - 350 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• sēnes - 300 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• citrons - 0,5 gab .;
• dilles un pētersīļi - katrs 1 ķekars;
• garšvielas (paprika, bārbele, kurkuma) vai viens garšvielu iepakojums plovam.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra miežus. Nolejiet ūdeni un samaisiet graudaugus, lai tie neliptu kopā.
2. Sasmalciniet dārzeņus, sēnes un ķiplokus.
3. Apcep sīpolus, pievieno burkānus, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un pēc 2 minūtēm noņemiet no karstuma.
4. Apvienojiet dārzeņu maisījumu ar miežiem un ielieciet sēnes pannā. Sautējiet tos, līdz tie dod sulu. Pārlej katliņā ar graudaugiem, pievieno garšvielas un citrona sulu.
5. Rūpīgi samaisa, uz lēnas uguns vāra liesu plovu ar miežiem, sēnēm uz lēnas uguns 15 minūtes.

Plovs ar aunazirņiem un sēnēm

Lai pagatavotu tik neparastu, bet ārkārtīgi garšīgu ēdienu, piemēram, liesu un sēņu, tiek izmantoti jēra zirņi. Galvenā grūtība ir tāda, ka vispirms tas ir jāiemērc aukstā ūdenī un jāatstāj 1,5 dienas. Šajā laikā aunazirņos veidojas asns, kas padara zirņus neticami mīkstus un garšīgus.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 3 tases;
• burkāni - 3 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• aunazirņi - 200 g;
• garšvielas plovam (bārbele, malta paprika, ķimenes, melnie un sarkanie pipari).

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē. Apcep katlā 3 minūtes.
2. Ieber uzbriedinātos aunazirņus un apcep ēdienu vēl 5 minūtes, pievieno garšvielas.
3. Izskalojiet rīsus vairākas reizes. Nolejiet šķidrumu un pievienojiet putraimus katlā. Cepiet maisījumu pēdējo reizi.
4. Uzlejiet ūdeni uz pirksta virs ēdiena, sāli un pievienojiet ķiplokus. Pārklājiet un uz lēnas uguns sautējiet liesu plovu ar aunazirņiem, sēnēm 30 minūtes.

Plovs ar sēnēm un pilngraudu miežiem

Ir vērts mēģināt pagatavot miežu plovu ar sēnēm. To var lietot kā neatkarīgu ēdienu, tas ir arī labs piedeva pie vistas vai gaļas atļautajās dienās. Pievienojiet tai seleriju vai papriku. Trauku vāra dziļā katliņā kopā ar dārzeņiem, līdz šķidrums iztvaiko, tas notiek aptuveni 40 minūšu laikā. Pirms pasniegšanas to dekorē ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• mieži - 200 g;
• sēnes - 250 g;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 0,5 l;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet sīpolu un sēnes.
2. Sīpolu apcep katliņā eļļā, pievieno tam miežus, arī apcep.
3. Pievienojiet ūdeni un sēnes. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.

Plovs ar cidoniju un sēnēm

Ne mazāk brīnišķīgi iznāk ar sēnēm, kuru receptē iekļauta cidoniju pievienošana. Augļus nomizo, sagriež un atstāj dziļā krūzē ar siltu sālītu ūdeni. Tad tos apcep ar ziru un cep. Ja pa rokai ir kaltētas sēnes, tās aplej ar ūdeni un ļauj pāris stundas brūvēt.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 300 g;
• cidonija - 3 gab .;
• sīpoli - 3 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• zira - 1 tējkarote;
• garšvielas, sāli.

Ēdienu gatavošana

1. Cidoniju sagriež šķēlēs un pārlej ar siltu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, tad apcepiet.
2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet atsevišķi. Pievieno cidoniju, garšvielas, sāli.
3. Noskalojiet rīsus, pievienojiet tos katlam kopā ar ķiplokiem. Pagatavojiet 20 minūtes, pēc tam ļaujiet tai brūvēt vēl 20 minūtes.

Plovs ar sēnēm un žāvētām plūmēm

Papildus dārzeņiem ēdienam pievieno žāvētus augļus, kas piešķir tai pārsteidzošu garšu. Īpaši pārsteidzošs ir plovs ar sēnēm badošanās laikā, kurā ietilpst žāvētas plūmes. Ārkārtīgi interesanta ir kombinācija ar asajiem sarkanajiem pipariem. Ja gribas ko vienkāršu, tad garšvielu daudzumu var samazināt.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 400 g;
• sēnes - 350 g;
• burkāni - 3 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• žāvētas plūmes - 300 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu sagriež lielos gredzenos, burkānu sarīvē. Liek katlā ar sakarsētu eļļu un apcep.
2. Sēnes sagriež, apcep ar dārzeņiem 2 minūtes. Ieber garšvielas.
3. Pievieno nomazgātus rīsus. Aplī saliek ķiploka daiviņas un žāvētas plūmes, pārgriež uz pusēm.
4. Piepildiet produktus ar ūdeni. Ļaujiet uzvārīties un 30 minūtes katlā vāriet plovu ar sēnēm.

Plovs ar sēnēm cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepts ir gruzīnu ēdiens, ko gatavo ar daudz burkāniem un sēnēm. Gatavošanas process praktiski neatšķiras no iepriekšējām receptēm, iezīme ir cepeškrāsns izmantošana parastās plīts vietā. Gatavo ēdienu var izklāt uz salātu lapām un izrotāt ar dillēm.

Sastāvdaļas:

• rīsi - 1 glāze;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• apiņi-suneli - 1 ēdamkarote. l.;
• sēnes - 200 g;
• ūdens - 1,5 glāzes.

Ēdienu gatavošana

1. Burkānus vāra sālsūdenī 1-2 minūtes.
2. Sīpolu sagriež gredzenos. Vāra sēnes un apvieno ar sīpoliem, apcep 2 minūtes.
3. Pievieno nomazgātus rīsus, suneli apiņus. Virsū uzlej pusglāzi burkānu buljona un vāra uz plīts 40 minūtes. Sarīvē burkānus un sadala divās daļās.
4. Katlu apakšā ielieciet pirmo burkāna daļu, tad rīsus ar sēnēm, bet virsū - atlikušos burkānus.
5. Liesu cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.

Liesais plovs ar sēnēm lēnajā plītē

Un bez gaļas tas labi iederēsies diētas ēdienkartē, jo tajā nav lieko dzīvnieku tauku. Plovs ar sēnēm lēnajā plītē var tikt pagatavots arī kā vieglas vakariņas, svētku maltīte vai piedeva pie karstā ēdiena. Ja biznesā iesaistīsiet modernu sadzīves tehniku, tad gatavošanas laiks samazināsies, un rīsi bez liekas piepūles izrādīsies drupināti.

Tradicionāli plovs tiek gatavots ar gaļu. Tomēr, pateicoties noteiktu sastāvdaļu izmantošanai, to var novērst, saglabājot lielisku garšu. Plovs ar sēnēm ir barojošs un aromātisks ēdiens ar smalkām notīm.

Klasisks plovs ar sēnēm

Klasiskais plovs ietver gaļas izmantošanu, kuras garšu lieliski papildina sēņu notis.

Sastāvdaļas:

Rīsi - 200 g;
cūkgaļas mīkstums - 350 g;
sīpols - 1 gab .;
burkāni - 1 gab .;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sēnes - 300 g;
augu eļļa - cepšanai;
sāls un garšvielas plovam.

Gatavošanas metode:

1. No mazgātās un žāvētās gaļas sagatavo kubiņus.
2. Sīpolus un burkānus sasmalcina pēc vēlēšanās.
3. Sēnes sagriež lielās šķēlēs.
4. Gaļas kubiņus apcep katlā ar eļļu.
5. Kad cūkgaļa kļūst zeltaini brūna, sagatavotos dārzeņus sūta uz katlu.
6. Pēc 5 minūtēm sēnes izklāj, saturu sajauc ar sāli un garšvielām.
7. Nomazgātus rīsus izklāj uz apceptās masas, kuru pārlej ar ūdeni.
8. Trauku sautē slēgtā katlā uz lēnas uguns līdz gatavībai.

Gavēņa gatavošanas recepte

Smaržīgais plovs bez gaļas dažādo veģetāro ēdienkarti ar brīnišķīgu rīsu un sēņu kombināciju.

Lai izveidotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

200 g rīsu;
100 g burkānu un sīpolu;
250 g sēņu;
ķiploka galva;
garšvielas, sāls un augu eļļa.

Lai pagatavotu liesu plovu ar sēnēm:

1. Dārzeņus, sēnes notīra, nomazgā.
2. Dārzeņus sagriež kubiņos, kurus kopā ar sāli apcep apmēram 5-7 minūtes.
3. Sēnes sagriež lielās šķēlēs, kuras izklāj ar dārzeņiem.
4. Pēc 2 minūtēm pannā ber rīsus, pēc tam visu samaisa un piepilda ar ūdeni.
5. Sautējiet plovu uz vidējas uguns.
6. Pēc šķidruma uzsūkšanās dziļo pannu pārklāj ar vāku un uz 30-35 minūtēm liek uz aukstas degles.

Gatavošana multivarkā

Plovs ar sēnēm lēnajā plītē ieņem vadošo vietu pareiza uztura atbalstītāju ēdienkartē.

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams:

300 g rīsu;
tāds pats daudzums šampinjonu;
spuldze;
1 burkāns;
1,5 galviņas ķiploku;
saulespuķu eļļa, sāls un garšvielas (bārbele, zira un citi).

Sagatavošanas soļi ir šādi:

1. Dārzeņus un sēnes sagriež patvaļīgās šķēlēs pēc pavāra ieskatiem.
2. Sīpolus apcep pannā.
3. Pēc tam, kad dārzenis ir ieguvis caurspīdīgumu, tam pievieno sasmalcinātu sakņu kultūru.
4. Sēnes izklāj pēdējās.
5. Pēc 5 minūtēm mērci saberž ar sāli un garšvielām, un tad tajā ievieto veselas ķiploka daiviņas.
6. Pēc gatavības dārzeņus ar sēnēm izklāj multivarkas bļodā.
7. Rīsus sadala pa mērci, kuru piepilda ar ūdeni.
8. Otro no rīsiem pagatavo pirms pīkstiena “Pīla” režīmā.

Miežu plovs ar sēnēm

Oriģinālā pērļu miežu gatavošanas variācija. Lai pabeigtu recepti, jums jāiegādājas:
200 g pērļu miežu;
150 g sēņu;
2 sīpoli;
1 burkāns;
saulespuķu eļļa;
sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode ir vienkārša:

1. Pērļu miežus novāra līdz pusgatavam stāvoklim.
2. Nomizoto sīpolu sagriež plānos gredzenos, kurus apcep katlā sakarsētā saulespuķu eļļā.
3. Burkānus berzē un pievieno caurspīdīgam sīpolam.
4. Sēnes vāra 2 minūtes un nosūta uz dārzeņiem.
5. Pēc 10 minūtēm putraimus sadala pa sālītajiem dārzeņiem un sēnēm.
6. Katla saturu piepilda ar ūdeni, kas ir sālīts un garšvielām.
7. Oriģinālo plovu sautē 30-40 minūtes slēgtā traukā.

Kā pagatavot ar vistu

Garšīgs plovs ar sēnēm un vistu tiek pagatavots no:

300 g filejas;
divreiz vairāk sēņu;
120 g tvaicētu rīsu;
spuldzes;
1 burkāns;
dārzeņu eļļa;
garšaugi, sāls un garšvielas.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas ir šādas:

1. Gaļu sagriež kubiņos, kurus apcep kopā ar sīpolu gredzeniem un sēņu plāksnēm.
2. Sakņu kultūru berzē uz vidējas rīves.
3. Kad gaļa iegūst zeltainu garoziņu, pannā izklāj burkānu skaidas.
4. Saturu pārvāra 5 minūtes un pārklāj ar rīsiem.
5. Plovs tiek sajaukts un pēc 2 minūtēm piepildīts ar ūdeni.
6. Apetīti rosinošu ēdienu sautē zem slēgta vāka 20 minūtes.
7. Uz šķīvjiem plovu saberž ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar gaļu un sēnēm

Sātīgs plovs tiek pagatavots no:

350 g šampinjonu;
300 g cūkgaļas;
2 spuldzes;
2 burkāni;
200 g rīsu;
garšvielas, sāls un saulespuķu eļļa.

Lai pabarotu mājsaimniecību ar smaržīgu plovu:

1. Cūkgaļas mīkstumu nomazgā, sagriež gabaliņos, kurus sālī, garšo un apcep sakarsētā saulespuķu eļļā.
2. Citā dziļā pannā saulespuķu eļļā apcep sēņu plates.
3. Kad sēnes ir brūnas, tām tiek nosūtīti sīpolu pusgredzeni un burkānu čipsi.
4. Pēc tam, kad dārzeņi kļuvuši mīksti, uz tiem izklāj gaļu un nomazgātus rīsus.
5. Saturu piepilda ar ūdeni, sāli un piparus pēc garšas.
6. Plovs tiek sautēts uz vidējas uguns ar atvērtu vāku.
7. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, trauku noņem no šķīvja un iepilda slēgtā traukā apmēram 15 minūtes.

Sēņu plovs ar dārzeņiem

Dārzeņu plovs ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kura pagatavošanai gatavo:

Rīsi - 350 g;
sīpoli - 2 gab .;
burkāni - 2 gab .;
ķiploki - 2 galviņas;
sēnes - 200 g;
saldie pipari - 2 gab .;
sāls un garšvielas plovam.

Sagatavošanas metode sastāv no šādiem posmiem:

1. Nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos, burkānus un papriku - strēmelītēs, sēnes - lielās šķēlēs.
2. Pipari un sēnes tiek sālītas un pēc tam ceptas 5 minūtes.
3. Citā pannā 7 minūtes sautē sīpolus un burkānus, kam pēc noteiktā laika izklāj rīsus un veselus ķiplokus.
4. Rīsus ar dārzeņiem aplej ar 500 ml ūdens, sālīt, garšvielas.
5. Pēc vārīšanas trauku gatavo zem slēgta vāka apmēram 25 minūtes uz lēnas uguns.
6. Beigās plovā izklāj papriku ar sēnēm.
7. Trauku sajauc un izklāj uz šķīvjiem.
Tādējādi no vienkārša ēdiena komplekta jūs varat viegli pagatavot barojošu un ēstgribu ēdienu ar nepārspējamu aromātu un pikantu garšu.

Ja ir vēlme dažādot ikdienas ēdienkarti, iesaku gatavot plovu, bet ne parasto, bet ar sēnēm. Ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs, neskatoties uz gaļas trūkumu. Veģetārieši, kā arī gavēni novērtēs šo plovu. Ja jūs nepiederat nevienai no šīm kategorijām - vienkārši pagatavojiet šo ēdienu un izbaudiet tā apbrīnojamo garšu. ES iesaku!

Lai pagatavotu plovu ar šampinjoniem, sagatavo nepieciešamo sastāvdaļu komplektu.

Rūpīgi nomazgājiet vai notīriet sēnes. Tad sagriež biezās plāksnēs un liek traukā, kurā vārīsi plovu, manā gadījumā tā ir čuguna panna. Ja jums ir mazas sēnes, varat tās atstāt veselas.

Apcep sēnes augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sākumā daudz šķidruma izcelsies, bet, kad tas iztvaiko, sāksies cepšanas process.

Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus.

Sautējiet dārzeņus 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti, ik pa laikam apmaisot. Pannas saturu sāli, pārkaisa ar garšvielām un kārtīgi samaisa.

Rīsus noskalo ar aukstu ūdeni un liek uz sieta, lai atbrīvotos no nevajadzīgā šķidruma. Tad vienmērīgā kārtā virsū sēnēm izklāj sagatavotos rīsus. Centrā novietojiet trīs vai vairāk ķiploku daiviņas.

Piepildiet ar karstu ūdeni tā, lai tas paceltos 1,5 cm virs graudaugu līmeņa, nejauciet slāņus.

Uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi, apmēram 25 līdz 30 minūtes.

Garšīgs, smaržīgs plovs ar šampinjoniem ir gatavs.

Ļaujiet tai nedaudz brūvēt zem slēgta vāka, tad viegli samaisiet un pasniedziet.

Labu apetīti!