Dārzeņu zupas bērniem Burkānu biezeņa zupa bērniem ir ļoti veselīga. Zupu mazuļiem ieviešanas un pagatavošanas nianses

No 6 mēnešiem pirmās zupas ievada papildinošajos ēdienos. Tie nav tādi kā parastie “pieaugušie”, un vairāk atgādina šķidru biezeni.

Kad mazulim aprit viens gads, viņa ēdienkartē pakāpeniski tiek pievienoti jauni ēdieni.

Dārzeņu zupa 1 gadu vecam bērnam jau maz atgādina to, kas viņam tika gatavota agrāk, bet joprojām ir nepieciešama biezenī. Zupas piesātina bērnu ķermeni ar barības vielām un enerģiju.

Katrs vecāks vēlas, lai viņa bērns izaugtu vesels, stiprs un intelektuāli attīstīts. Pārtika ir dzīvībai nepieciešamo uzturvielu un vitamīnu avots. Īpaši noderīgas ir zupas. Un ne velti.

• Zupa sasilda kuņģa sienas un ātri uzsūcas.
• Uzlabo kuņģa sulas sekrēciju un ūdens-sāļu metabolismu organismā. Īpaši noderīgi: biezeņa zupa.
• Zupas sagatavo kuņģi galvenajam karstajam ēdienam. Ir svarīgi saglabāt līdzsvaru vienas ēdienreizes ēdienu izvēlē. Dārzeņu zupas tiek kombinētas ar graudaugiem, kuru pamatā ir graudaugi, un otrādi.
• Gatavošanas laikā dārzeņi saglabā visas labvēlīgās vielas. Daļa uzturvielu nonāk buljonā, bagātinot bērnu organismu ar nepieciešamajiem elementiem.
• Zupas veicina minerālsāļu, olbaltumvielu, kālija, vitamīnu un šķiedrvielu papildināšanu.
• Tieši dārzeņu zupas ir augu šķiedrvielu un organisko skābju avots, kas ir tik ļoti nepieciešamas bērna augšanai.

Neskatoties uz visām dārzeņu zupu priekšrocībām, nevajadzētu aprobežoties tikai ar tām. Porcijai jābūt tikai līdz pusei sātīgai, lai bērns varētu ēst otro karsto ēdienu.

Zupu īpatnības un to ievads

Ir nepieciešams izvēlēties vienkāršas receptes bērnu zupas pagatavošanai.

Pirmajām šķidrajām ēdienreizēm papildinošajos ēdienos vēlams izmantot vienu sastāvdaļu.

Vispiemērotākie dārzeņi ir:

• dārzeņu smadzenes;
• brokoļi;
• ziedkāposti;
• ķirbis.

Vēlāk šim komplektam var pievienot sīpolus, burkānus, zirņus, zaļumus un tomātus. Ir divi galvenie veidi, kā pagatavot dārzeņu zupas:

Zupas biezenis

Šo zupu piedāvā mazulim no 6 mēnešiem. Vispirms jums ir jāizmēģina katrs dārzenis atsevišķi. Kad bērns apgūst vairāku veidu dārzeņus, no tiem gatavo biezeņu zupu. Bet to var saukt par šķidru trauku ar stiept. Patiesībā tie ir vairāki vārīti dārzeņi, kas tika samalti kopā šķidrā konsistencē.

Dārzeņu buljonā

Šo zupu var pagatavot bērniem no 7-8 mēnešiem. Dārzeņu buljons ir vieglāks par gaļas buljonu, ņemot vērā to, ka tas ir viegli sagremojams ar smalku mazuļa vēderu. A, ko pievieno zupai, ir bagāta ar vērtīgām aminoskābēm un olbaltumvielām.

Gaļu šai zupai vāra atsevišķi un pievieno gatavajam dārzeņu buljonam. Dārzeņus var sasmalcināt ar dakšiņu vai atstāt mazos gabaliņos.

Zupa ar dārzeņu buljonu

Zupas gatavo nelielos daudzumos, vienā reizē. Vispirms jāsasmalcina dārzeņi ar dakšiņu, lai pagatavotu biezeni, un, kad parādās zobi, atstājiet tos gabaliņu formā. Tātad bērns iemācās košļāt pārtiku.

Tiklīdz bērns pierod pie putras, viņam sāk piedāvāt dārzeņu buljonus un biezeņu zupu. Gatavojot šos ēdienus, jums jāievēro šādi noteikumi:

• sāc piedāvāt ar vienu karoti. Ja parādās alerģija vai savārgums, ēdienu vajadzētu atlikt uz pāris nedēļām.
• Pirmajai zupai piemērots dārzeņu biezenis, ko atšķaida ar ūdeni vai dārzeņu buljonu.
• Zupas dienas norma bērnam 6 mēnešu vecumā. - 80 ml, 1 gada vecumā - 180 ml, 2 gadu vecumā - 220 ml.
• Pirms zupas gatavošanas visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgā un pāris stundas iemērc (tas palīdz attīrīt nitrātus).
• Dārzeņi bērnu zupām nav cepti. Tie ir vārīti vai cepti. Ir atļauts sautēt dārzeņus ar minimālu eļļas daudzumu. Gatavai dārzeņu zupai pievieno augu eļļu.
• Zupai mazuļiem garšvielas neliek, arī sāli ierobežo līdz gadam. Gatavo zupu var garšot ar skābo krējumu un zaļumiem.
• Bērnu zupu pagatavošanai izmanto attīrītu ūdeni pudelēs.

Dārzeņu zupa

Kā top zupa

Biezenzupu iecienījuši daudzi bērni, jo tai ir viendabīga konsistence un tā nekairina bērnu vēderu. Par šādas zupas pamatu ņem dārzeņu buljonu, un kā mērci izmanto skābo krējumu, krējumu, zaļumus un sviestu (dārzeņu vai sviestu).

Vispārīgie sagatavošanas principi:

• Dārzeņus nomazgā, sagriež kubiņos un nelielā katliņā vāra ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
• Vārītus dārzeņu kubiņus samaļ caur sietu (var izmantot blenderi).
• Zupas blīvumu regulē, pievienojot tai dārzeņu buljonu. Pēc tam biezeņa zupu vēlreiz uzvāra un pēc garšas pievieno mērci.

Brokoļu un ziedkāpostu zupa

Katrai sastāvdaļai bērnam jābūt pazīstamai. Ja receptē ir jauna sastāvdaļa, to ievada pakāpeniski un nelielos daudzumos.

Dārzeņus un sviestu mērcē ievada minimālā daudzumā (5 grami uz porciju).

Zupas receptes

Brokoļu zupa ar cukini un burkāniem

Viegla un ātri pagatavojama zupa, kuras pagatavošana prasīs pusstundu.

Sastāvdaļas:

1. 200 gr brokoļi;
2. puse vidēja burkāna;
3. 300 ml ūdens;
4. 30 gr cukini.

Gatava zupa

Ēdienu gatavošana:

• Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus. Sadaliet brokoļus ziediņos.
• Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, pievieno dārzeņus un vāra 30 minūtes.
• Gatavos dārzeņus atdzesē un izberž caur sietu. Iegūtajam biezenim ielej nedaudz dārzeņu buljona līdz vajadzīgajai konsistencei.

Kā mērci varat izmantot krējumu vai skābo krējumu.

Tomātu biezeņa zupa ar dārzeņiem

Maiga zupa ar krēmīgu konsistenci, ko var pagatavot bērniem no 1 gada vecuma.

Sastāvdaļas:

1. 1 mazs burkāns;
2. 2 tomāti;
3. 150 grami ziedkāpostu;
4. 150 grami brokoļu;
5. 150 grami cukini;
6. 800 ml ūdens;
7. sāls, augu eļļa pēc garšas.

Tomātu biezeņa zupa

Ēdienu gatavošana:

• Burkānus sarīvē uz mazākās rīves.
• Tomātiem noņem ādu un sagriež mazos kubiņos.
• Nomizo cukīni un izņem sēklas, sagriež mazos gabaliņos.
• Sadaliet brokoļus un ziedkāpostus ziediņos.
• Visus dārzeņus liek katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet 20 minūtes.
• Sasmalciniet zupu ar blenderi.

Gatavajam zupas biezenim var pievienot sāli pēc garšas un grauzdiņus.

Dārzeņu zupa ar prosu

Šajā zupā prosu var aizstāt ar rīsiem bērniem līdz 1 gada vecumam.

Sastāvdaļas:

1. 350 ml dārzeņu buljona;
2. puse no viena burkāna;
3. puse no vienas spuldzes;
4. puse no viena kartupeļa.

Zupa ar prosu

Ēdienu gatavošana:

• Dārzeņu buljonu uzvāra, pievieno prosu un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Pagatavojiet 15 minūtes.
• Burkānus sarīvē uz mazākās rīves un pievieno 10 minūtes pirms prosa ar kartupeļiem vārīšanas beigām.

Gatavo zupu garšo ar skābo krējumu.

Dārzeņu zupa - borščs

Zupu ar bietēm vēlams piedāvāt bērnam no 1,5 gadu vecuma.

Sastāvdaļas:

1. 100 grami biešu;
2. 50 grami kāpostu;
3. 1/4 sīpola;
4. 1/4 burkānu;
5. 1/2 kartupeļu;
6. 250 ml ūdens;
7. 250 ml dārzeņu buljona.

Ēdienu gatavošana:

• Bietes sarīvē, kāpostus, sīpolus un burkānus smalki sakapā. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
• Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns pusstundu
• Pievienojiet dārzeņu buljonu un vāriet 20 minūtes.

Garšojiet zupu ar zaļumiem.

Ko darīt, ja bērns neēd zupu

Iemesli atteikumam no zupām var būt ļoti dažādi. Sliktas apetītes cēlonis var būt neveselīga bērna veselība, un dažkārt tas ir tieši saistīts ar nepareizu dzīvesveidu un visas ģimenes uzturu.

Iespējamie atteikuma iemesli:

• Bērns var nebūt gatavs jaunam ēdienam. Šajā gadījumā pēc pāris nedēļām tiek piedāvāta jauna zupa.
• Ēdiens nebija pa prātam.
• Nepatīkama ēdiena temperatūra: pārāk karsts vai pārāk auksts.
• Mazulim var nepatikt mātes neatlaidība. Nepiespiediet sevi ēst nepazīstamu ēdienu.
• Slikta produkta kvalitāte. Jums rūpīgi jāizpēta derīguma termiņi.
• Bērns ir slims vai ir Līdz ar to noliegumi un kaprīzes.

Ko darīt:

• Pirms zupas lietošanas bērnam jābūt kārtīgi izsalkušam. Ir nepieciešams, lai pirms galvenās ēdienreizes nebūtu sātīgu uzkodu.
• Zupai var pievienot nedaudz vai parasto.
• Eksperimentējiet ar pārbaudītiem dārzeņiem. Ja jums nepatīk zupa ar viena veida dārzeņiem, varat piedāvāt bērnam citu.
• Jauna zupa jāievada pakāpeniski. Nedēļu barojiet mazuli ar viena veida zupu, pēc tam pārejiet pie cita veida.
• Jūs varat izlikties, ka vecāki paši ēd viņa ēdienu. Bērni parasti ir zinātkāri un labprātāk ēd no mammas šķīvja.
• Nebarojiet bērnu televizora priekšā. Viņš kļūs apjucis un, iespējams, atteiksies nogaršot ēdienu, kas viņam ir paredzēts.
• Jums nav jāpiespiež mazulis barot. Tas var atspēlēties.

Interese par ēdienu mazuļiem parādās līdz 6 mēnešiem, un vecāku uzdevums ir sagatavot bērnu pieaugušo pārtikai. Līdz trīs gadu vecumam pārtikas selektivitāte ir vecāku pedagoģiska izlaidība.

Jebkura mazuļa dzīvē pienāk brīdis, kad viņš sāk ieviest papildinošus ēdienus, un šeit palīgā nāk māmiņu pārbaudītas zupu receptes bērniem līdz gada vecumam. Lai drupatas uzturs būtu līdzsvarots, pirmo ēdienu pagatavošanai vēlams ieviest dažādus produktus.

Zupu mazuļiem ieviešanas un pagatavošanas nianses

Pediatri iesaka ieviest zupas bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, atkarībā no tā, kāda veida barošana tiek veikta. Ja mazulis ir mākslīgs, ēd, tad par to ir vērts padomāt jau tad, kad bērnam ir 5-6 mēneši.

Ja vecāki un ārsts uzskata, ka mazulis vēl nav gatavs, tad var sākt no 7-8 mēnešiem. Ar krūti barotiem bērniem šāda veida papildbarība tiek dota mēnesi vēlāk nekā mākslīgie. Lasiet vairāk par pirmajiem papildu pārtikas produktiem zīdīšanas laikā.

10 vienkārši un veselīgi gatavošanas noteikumi

Lai šāds buljons mazulim gūtu labumu un iepriecinātu viņu, jums jāievēro šie noteikumi:
1
Izmantojiet tikai kvalitatīvu ūdeni. Ieteicams lietot īpašu attīrītu dzeramo ūdeni, nevis krāna ūdeni.
2
Nav nepieciešams ilgu laiku, uz lielas uguns, vāra lai ēdiena sastāvdaļas saglabātu visas derīgās vielas.
3
Pilnībā izvairieties no garšvielām un garšvielām. Maziem bērniem šāda veida uztura bagātinātāji ir stingri aizliegti, produktiem jābūt dabīgiem.

Ganina N.V., pediatre, Veselīgas ģimenes klīnika, Novosibirska

Jūs nekad nevarat steigties ar vai mazuļiem. Tas viss ir atkarīgs no drupatas individuālajām īpašībām. Ja mākslīgais mazulis, pirmos kursus var sākt dot no 6 mēnešiem, mazuļiem – vēlāk.

Zīdīšanas zupas receptes visiem ir vienādas. Sākam ar ēdieniem, kuros 1-2 sastāvdaļas. Jebkuri traucējumi vai izsitumi, kas parādās, ir iemesls produkta atcelšanai.

4
Samaziniet sāls daudzumu vai izslēgt to pavisam. Ja sākotnēji iemācīsit bērniem ēst bez sāls, tad nākotnē ar to nebūs problēmu.
5
Necep, visu vajadzētu tikai vārīt.

Esiet uzmanīgi ar alergēniem dārzeņiem, piemēram, tomātiem un sarkanajiem pipariem, kā arī kāpostiem - tas palielina gāzes veidošanos

6
Atturieties no trekna buljona. Pirmos ēdienus gatavojiet uz liesas gaļas un zivīm.

No gaļas vēlams ņemt: tītara gaļu, liellopu gaļu, teļa gaļu, trušu gaļu, liesu vistu.

No zivīm priekšroka jādod jūrai: hekam, pollakam, zandartam. Tiek ieviesti dārzeņi: cukini, ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi, ķirbis, burkāni.
7
Vienmēr dariet ar kvalitatīviem produktiem. Vispirms viss ir rūpīgi jānomazgā.
8
Gatavojiet un barojiet mazuli tikai svaigi pagatavotu ēdienu. Neatstājiet trauku nākamajai reizei.
9
Vāra biezeņa zupu bērniem līdz gadam. Šāda konsistence neradīs mazulim grūtības ēšanas laikā. Sakarā ar to, ka būs vēl priekšā, viņiem būs grūti samalt nesagatavotu ēdienu. Turklāt ar blenderi saputota pārtika ir ideāli piemērota kuņģa gļotādai.
10
Pakāpeniski ieviesiet jaunus produktus.

Pirmajai zupai bērnam, kas jaunāks par gadu, mātei vispirms ir jāpārbauda, ​​vai ēdiena temperatūra nav pārāk karsta vai auksta.

Aktuālās biezeņzupu receptes bērniem no 6 līdz 8 mēnešiem

Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību sastāvdaļu daudzumam. Traukā var būt 2-3 sastāvdaļas.

Kartupeļu piena zupa

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

• ūdens - 170 ml;
• kartupeļi - 100 g;
• piens - 80 ml;
• augu eļļa - 5 g;
• burkānu sula - 7 ml (pēc izvēles).

Gatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet kartupeļus un nomizojiet. Sagriež mazos gabaliņos.
2. Ielieciet dārzeņus katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
3. Liek uz plīts un vāra 15-20 minūtes.
4. Nokāš buljonu, trīs kartupeļus caur sietu vai rūpīgi samīca.
5. Pienu un buljonu ielej biezenī. Atkal uzliekam uguni.
6. Pēc tam, kad trauks uzvārās, noņemiet pannu no plīts. Mēs ieliekam eļļu un ielej nedaudz burkānu sulas.

ķirbis-burkāns

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

• ķirbis - 70 g;
• burkāni - 70 g;
• ūdens - 150 ml;
• augu eļļa - 5 g

Gatavošanas posmi:

1. Rūpīgi nomazgājiet ķirbi un burkānus tīrā ūdenī.
2. Sagriež mazos kubiņos.
3. Vārīšanai sagatavoto ūdeni ielej dziļā traukā, liek tajā dārzeņus.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
5. Pēc pilnīgas gatavības noņem pannu no plīts, uzlej eļļu, visu sakuļ ar blenderi.

Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sāls.

Kartupeļu burkānu zupa

Ja papildbarība ir tikko sākusies, ieteicams sākt ar vieglu maltīti, kurā ir tikai burkāni un kartupeļi.

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

Gatavošanas posmi:

1. Kartupeļus un burkānus nomizo un smalki sagriež.
2. Ielejiet traukā tīru ūdeni, ielieciet dārzeņus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
3. Sakuļ ar blenderi, pārlej ar eļļu.

Sāli parasti neizmanto.

Sakovets N.E., pediatrs, klīnika “Avicenna-endokrinoloģija”, Kazaņa

Papildu pārtikas produktu ieviešana ir ļoti svarīgs posms gan vecākiem, gan pašam bērnam. Zupa jāiekļauj bērna uzturā līdz gadam. Ir svarīgi nesteigties ar produktu ieviešanu, ko bieži dara māmiņas.

1 līdzeklis tiek ievadīts ne biežāk kā reizi 3-5 dienās. Jānovēro mazulis, ja viss kārtībā, viņa uzvedība nav mainījusies, tikai tad ieviest ko jaunu.

Zupas bērniem 8-10 mēn

Kad uzturā ir iekļauti 2-3 dārzeņi, jūs varat pagatavot daudzkomponentu pārtiku.

dārzeņu biezeņa zupa

Ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas iepriekš tiktu iekļautas papildinošajos pārtikas produktos atsevišķi.

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

• vājpiens - 50-60 ml;
• ūdens - 100-110 ml;
• kartupeļi - 25 g;
• kāposti - 25 g;
• burkāni - 15 g;
• sviests - 5 g

Gatavošanas posmi:

1. Sastāvdaļas rūpīgi nomazgā un notīra. Sagriežam gabaliņos. Mēs gatavojam.
2. Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, tie jānoņem no plīts un jāsakuļ ar blenderi. Daļa ūdens būs jānolej, atstājot tik daudz, lai masa nebūtu pārāk bieza vai šķidra.
3. Iegūtajā biezenī ielej pienu un ielieciet sviestu. Samaisa un vēlreiz uzliek uguni.
4. Pēc vārīšanās trauku noņem no plīts, ļauj atdzist.

No cukini un ziedkāpostiem

Ēdienu gatavošanai mēs ņemam:

• ziedkāposti - 80 g;
• cukini - 80 g;
• ūdens - 180 ml;
• vistas dzeltenums - puse no 1 dzeltenuma;
• augu eļļa - 5 g

Gatavošanas posmi:

1. Mēs notīrām ziedkāpostu, mazgājam to zem tekoša ūdens. Sagriež mazos gabaliņos.
2. Ņemam nelielu cukīni. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Ielejiet ūdeni dziļā traukā, ielieciet iepriekš sagrieztus dārzeņus. Liekam uz plīts.
4. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai. Pārliecinieties, ka viss ir pagatavots uz lēnas uguns.
5. Cukini, kāpostus sakuļ ar blenderi vai izberž caur sietu.
6. Citā bļodā uzvāra olu. Dārzeņiem pievieno smalki sagrieztu dzeltenumu, gabaliņu sviesta.
7. Rūpīgi samaisiet.

Rīsi ar ziedkāpostu

Ir svarīgi pagatavot sastāvdaļas atsevišķi.

• rīsu graudaugi - 7 g;
• burkāni - 12 g;
• ziedkāposti - 15 g;
• ūdens - 100 ml;
• piens - 75 ml.

Gatavošanas posmi:

1. Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Atsevišķi pagatavojiet rīsus, burkānus un kāpostus.
3. Sasmalcina ar blenderi.
4. Ielej pienu, uzvāra.

Ja mazulis jau mēģina košļāt pārtiku, tad blenderi nevar izmantot.

Citas receptes 9 mēnešus veciem mazuļiem var izlasīt

Ostrovskaya L.I., pediatre, klīnika "Harmony", Rostova pie Donas

Jūsu bērna uzturs ir jāpaplašina. Pirmo zupu mazuļiem sākam dot no 6 mēnešiem, pamazām ieviešot dažādus dārzeņus, gaļu, zivis.

Mēs pievēršam uzmanību bērna uzvedībai un izskatam. Ja ir kādas izmaiņas, nepieciešama speciālista konsultācija.

Iepazīšanās ar gaļas zupām 10-12 mēnešus veciem bērniem

Ir pienācis laiks dot papildu pārtiku, kas ietver gaļu un zivis. Atcerieties, ka gaļa nedrīkst būt taukaina un novecojusi.

gaļas buljonu

Šai receptei izmantosim liellopa vai teļa gaļu.

• teļa vai liellopu gaļa - 90-100 g;
• burkāni - 25 g;
• sīpoli - 6 g;
• gaļas buljons - 100 g;
• milti - 8 g;
• pētersīļi (sakne) - 8 g

Gatavošanas posmi:

1. Gaļas buljona gatavošana. Tam jābūt skaidram un bez taukainas. Liellopu vai teļa gaļu labi nomazgā, sasmalcina ar gaļas mašīnā, lai pagatavotu malto gaļu. Mēs gatavojam.
2. Nomazgājiet burkānus, sīpolus, pētersīļus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Buljonā, kas tika uzvārīts, ielieciet burkānus, pētersīļus un sīpolus. Ja vēlas, var pievienot arī kartupeļus.
4. Sastāvdaļas jāsagatavo, līdz gaļas produkts ir pilnībā pagatavots.
5. Beigās samaļ ar blenderi, vēlreiz uzvāra.

Buljonam jābūt dzidram un netaukainam. Jums tas jāgatavo uz “otrā ūdens”, t.i. pēc tam, kad ūdens ar gaļu pirmo reizi uzvārās, tas jānolej un pannā ielej jaunu ūdeni gaļai.

Zivis

• zema tauku satura zivju fileja - 80 g;
• kartupeļi - 20 g;
• burkāni - 15 g;
• sīpoli - 6 g;
• griķi - 15 g;
• ūdens - 100 ml

Gatavošanas posmi:

1. Zivs fileju nomazgājam un liekam uz uguns. Pēc pilnīgas gatavības zivis atdzesē un atlasiet visus kaulus.
2. Dārzeņu vārīšana: kartupeļi, sīpoli, burkāni, nomazgāti zem tīra ūdens un nomizoti. Sagriežam mazos gabaliņos.
3. Sagrieztos dārzeņus liek zivju buljonā un vāra 8-15 minūtes.
4. Griķus šķirojam, 3-4 reizes nomazgājam un liekam pie dārzeņiem. Mēs turpinām gatavot vēl 5 minūtes.
5. Bļodā liek sasmalcinātas zivis. Sakuļ ar blenderi, atdzesē.

Rīsi ar tomātu

Sekojošā neparastā recepte palīdzēs dažādot bērnu ēdienkarti.

• tītara gaļa - 30 g;
• vidējs tomāts - 1 gab .;
• sīpoli - 7 g;
• rīsu putraimi - 10 g;
• burkāns - 15 g;
• zaļumi - 5 g.

Gatavošanas posmi:

1. Vispirms uzvāra tītaru.
2. Dārzeņus mazgā un notīra.
3. Mēs berzējam burkānus uz vidēja izmēra rīves, smalki sagriežam sīpolu. Uzvāra.
4. Vāra rīsu putraimus.
5. Mēs izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā.
6. Ielieciet tomātu uz dažām sekundēm verdošā ūdenī, noņemiet mizu.
7. Sagriežam un sautējam.
8. Sastāvdaļas liekam katliņā, pagaidam, kamēr uzvārās. Pievienojam zaļumus.

Lai kādu zupu mamma izvēlētos mazulim līdz gada vecumam, vienmēr iepriekš jākonsultējas ar pediatru. Ja uz vienas no sastāvdaļām, tad tā ir jānoņem vai jāaizstāj ar citu produktu.

Kā barot bērnu 1 gada vecumā, jūs varat uzzināt

Raksta saturs:

Sākot no 6 mēnešiem, mazuļa uzturā var iekļaut papildu pārtiku. Šajā periodā pediatri iesaka iepazīstināt bērnu ar augļiem un dārzeņiem. Ja pēc dārzeņu ēšanas mazulis jūtas normāli, tad laiks gatavot pirmo šķidro maltīti.

Dārzeņu zupa bērnam ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas dod bērnam spēku un enerģiju. Ir ļoti daudz recepšu šķidriem ēdieniem ar dārzeņiem. Lai nekļūdītos izvēloties, vecākiem ir jāiepazīstas ar pamatnoteikumiem zupu pagatavošanai bērniem.

Uztura noteikumi bērniem līdz 2 gadu vecumam

Pirms mazuļa pacienāšanas ar viņa pirmo dārzeņu zupu, vecākiem jāapgūst pamatnoteikumi bērnu barošanai līdz 2 gadu vecumam:

Bērnam vajadzētu ēst vismaz 5 reizes dienā. Tajā pašā laikā pusdienās vajadzētu būt lielākajam kaloriju skaitam, un rīta un vakara ēdienreizēm jābūt mazāk apmierinošām.

No rīta pabarojiet savu bērnu ar zivīm un gaļu, bet vēlā pēcpusdienā piedāvājiet ēdienus ar pienu, dārzeņiem un graudaugiem.

Gatavojiet mazās porcijās, lai mazulis ēstu tikai svaigu pārtiku. Ja trauks stāv 1 dienu vai ilgāk, tajā (īpaši vasarā) sāks vairoties patogēni mikroorganismi.

Zupas porcijas tilpums mazulim līdz 1 gada vecumam ir no 50 līdz 100 g, bet 1-2 gadus vecam bērnam - aptuveni 150 g.

Ja mazulis atsakās ēst, nespiediet uz viņu, viņš ēdīs, kad būs izsalcis.

Nemāciet mazulim ēst televizora vai datora priekšā.

Vērojiet šķidro ēdienu temperatūru, labākais variants ir silta zupa. Karstā pārtika sadedzina kuņģa gļotādu, un aukstā pārtika zaudē daļu barības vielu.

Vāra zupas uz mazas uguns, lai tajās saglabātos vairāk vitamīnu.

Gatavojot zupas bērniem, atsakieties no kūpinājumiem vai pusfabrikātiem. Gatavojiet tikai no dabīgiem un svaigiem produktiem.

Ja ievērosiet iepriekš minētos noteikumus, jūs ietaupīsiet drupatas no gremošanas traucējumiem un citām nepatikšanām.

Dārzeņu zupu gatavošanas principi bērniem

Pediatru viedoklis par zupu ieviešanu uzturā ir atšķirīgs: vieni uzskata, ka šķidras maltītes var lietot sākot no 7 mēnešiem, savukārt citi apgalvo, ka bērns pirmo zupu var izmēģināt 1 gada vecumā. Bet, ja mazulis parasti pielāgojas pieaugušo pārtikai vai viņš lietoja piena maisījumus, tad ēdienu var iekļaut uzturā no 10 līdz 11 mēnešiem.

Noteikumi dārzeņu zupu pagatavošanai bērniem līdz 2 gadu vecumam:

Šķidrais trauks bērniem līdz gadam jābūt vienkāršam. Tas var saturēt sastāvdaļas, kas nav smagas gremošanas orgāniem. Taukains ēdiens ir jāizmet.

Bērnam 6-7 mēneši pagatavo zupu ar krēmīgu konsistenci. Tas ir, gatavās sastāvdaļas pirms lietošanas samaļ ar blenderi vai dakšiņu un atšķaida ar buljonu.

dārzeņu zupa mazulim 1 gads jāsatur 1-2 sastāvdaļas. Šajā gadījumā priekšroka jādod dārzeņiem, ar kuriem mazulis jau ir pazīstams. Pirmajai zupai pievieno kartupeļus, ziedkāpostus, cukini, brokoļus, ķirbi u.c.. Ar laiku ēdienu var papildināt ar sīpoliem, tomātiem un zaļumiem.

bērniem vecāki par 12 mēnešiem viņi baro zupas nevis ar biezenī, bet smalki sagrieztiem dārzeņiem.

Dārzeņus liek tikai verdošā ūdenī un vāra, līdz tie ir mīksti. Ilgstoši atrodoties aukstā ūdenī, produkti tiek oksidēti un vitamīni tiek iznīcināti. Sāli pievieno jau sagatavotajam ēdienam.

Vispirms pannā pievieno blīvākos dārzeņus, piemēram, kartupeļus, bet pēc tam mīkstākos (kāpostus, sīpolus, burkānus).

Vēro biezzupas konsistenci, trauks nedrīkst būt pārāk biezs.

Vārīti dārzeņi ne ilgāk kā 30-45 minūtes jo viņi zaudēs visus vitamīnus.

Zupa uz dārzeņu buljona bērnam, kas jaunāks par 1 gadu, nedrīkst saturēt gaļu un zivis. Ēdiens ar gaļu ir smags bērna, kas jaunāks par 1 gadu, nenobriedušai gremošanas sistēmai. Un zivis var izraisīt alerģisku reakciju.

Dārzeņi pirms pievienošanas zupai aizliegts cept eļļā. Cepšanas laikā veidojas kancerogēni, kas ir bīstami pat pieaugušajiem.

Bērni līdz 1 gada vecumam zupām nav ieteicams pievienot sāli. Drupačām pietiek ar sāls daudzumu, ko satur jebkuri dārzeņi. Šo garšvielu var izmantot šķidriem ēdieniem no 2 gadiem. Stingri aizliegts zupas papildināt ar ķīmiskām garšvielām.

Tagad jūs zināt, kā bērnam pagatavot dārzeņu zupu, lai jūs varētu sākt izvēlēties pareizo recepti.

Labākās receptes bērniem līdz 2 gadu vecumam

Kā jau minēts iepriekš, zīdaiņiem līdz 1 gada vecumam ieteicams gatavot zupas, pievienojot 1 - 2 dārzeņus. Pakāpeniski sastāvdaļu skaits tiek palielināts līdz 7. Var pievienot jebkurus dārzeņus, vienīgais izņēmums ir baltie kāposti, kas provocē pārmērīgu gāzu veidošanos. Šo produktu varat aizstāt ar ziedkāpostiem vai brokoļiem, kas ir viegli ķermenim.

Dārzeņu zupu receptes bērniem:

1. Dārzeņu diētiskā zupa bērniem līdz 12 mēnešiem:

Nomizo, nomazgā un smalki sagriež 200 g brokoļu, 1 vidēju kartupeli un 1 mazu burkānu.
Nosūtiet dārzeņus verdošā ūdenī un vāriet līdz mīkstam (apmēram 25 minūtes) uz lēnas uguns.
Gatavās sastāvdaļas samaļ ar blenderi, pievieno nedaudz buljona, lai iegūtu skābā krējuma konsistenci.

Ja vēlas, zupas biezeni var garšot ar zema tauku satura skābo krējumu vai olīveļļu.

2. Dārzeņu zupa ar cukini, ķirbi un ziedkāpostu:

Nomizo un sagriež mazos kubiņos 30 g cukini, 10 g ķirbju un kāpostu.
Dārzeņus iemet verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Atsevišķi uzvāra 1 paipalu olu (apmēram 12-15 minūtes).
Atdaliet dzeltenumu, pievienojiet to sagatavotajiem dārzeņiem un sakuliet blenderī. Lai iegūtu vēlamo konsistenci, iegūto biezeni atšķaida ar buljonu, uz kura tika vārīti dārzeņi.
Šis ēdiens ir piemērots mazuļiem no 7 mēnešiem. Bērnam, kas vecāks par 9 mēnešiem, zupu var papildināt ar vārītu teļa vai vistas fileju (50 g).

3. Zupa ar dārzeņiem bērniem, kas vecāki par 1 gadu:

Nomizo 1 kartupeli, 50 g cukini, ½ sīpolu, 1 burkānu. Sasmalciniet burkānus ar sīpoliem, bet kartupeļus ar cukini sagrieziet mazos kubiņos.
Iemērciet kartupeļus verdošā ūdenī un pēc 5 minūtēm pievienojiet pārējās sastāvdaļas, vāriet, līdz tie ir mīksti.
3 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet traukam sasmalcinātus zaļumus (3 zariņus) un nedaudz sāls.

4. Dārzeņu zupa ar ziedkāpostiem, rīsiem un kartupeļiem:

Nomizo un sagriež 1 kartupeli.
Smalki sagrieziet 100 g kāpostu ziedus.
Nosūtiet dārzeņus verdošā ūdenī. Lai kartupeļi ātrāk pagatavotos, pievienojiet ūdenim 1 tējkaroti sviesta.
Vāra dārzeņus ar aizvērtu vāku 10 minūtes.
Zupai pievieno 2 tējkarotes rīsu, vāra 7-9 minūtes.

Pirms pasniegšanas trauku sasmalcina ar blenderi vai dakšiņu.

5. Zupa ar brokoļiem bērnam no 1 - 2 gadiem:

2.h ēdamkarotes rīsu ielej verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes.
100 g brokoļu izjauc ziedkopās, pievieno zupai, vāra 10 minūtes.
3 minūtes pirms gatavošanas pannā pievieno rīvētu burkānu un nedaudz sāls.
Sastāvdaļas sakuļ blenderī.

Ēdienu pasniedz ar krekeriem un garšaugiem.

6. Dārzeņu zupa bērnam 2 gadus vecam:

Sagriež mazos kubiņos 2 mazus kartupeļus, 150 g cukini, sarīvē ½ burkānu, sasmalcina ¼ sīpolu.
No ½ tomāta noņemiet mizu, sagrieziet to kubiņos.
Olīveļļā sautē burkānus, sīpolus un tomātus.
Nosūtiet kartupeļus uz verdošu ūdeni, pēc 5 minūtēm pievienojiet cukīni, bet vēl pēc 5 minūtēm - sautētus dārzeņus.
3 minūtes pirms vārīšanas zupai pievieno sasmalcinātas dilles vai pētersīļus (3 zariņi) un nedaudz sāls.

Kā redzat, dārzeņu zupas gatavošana bērniem nav grūta. Galvenais ir rūpīgi izpētīt šo ēdienu gatavošanas noteikumus un izvēlēties recepti, pamatojoties uz drupatas vecumu. Pakāpeniski iepazīstiniet savu mazuli ar jaunu ēdienu. Sāciet ar 30 g zupas, ja bērns jūtas normāli, tad palieliniet devu līdz 100 - 150 g Ja rodas pārtikas alerģija, nekavējoties jādodas pie ārsta.

Pirmā dzīves gada beigās bērna uzturā tiek ieviesti pirmie ēdieni, visbiežāk tās ir biezzupas, kuras bērniem ir vieglāk ēst, pateicoties krēmveida konsistencei.

Pamatā tos gatavo no kartupeļiem, burkāniem, cukini, un te arī beidzas vecāku fantāzija.

Patiesībā jūs varat padarīt bērna uzturu daudz daudzveidīgāku un garšīgāku, tam ir daudz interesantu recepšu.

Biezenzupa bērniem - vispārīgie gatavošanas principi

Biezenzupas bērniem var pagatavot uz dārzeņu, zivju vai gaļas buljona. Kā mērces izmanto sāli, krējumu, skābo krējumu, dārzeņus vai sviestu. Var pievienot dilles un zaļos pētersīļus, bet nelielos daudzumos. Pirmajiem ēdieniem bērniem līdz divu gadu vecumam nav ieteicams pievienot dažādas aromātiskas garšvielas un garšaugus.

Vispārīgie sagatavošanas principi:

1. Gaļu vai zivis sagriež gabaliņos, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts. Noņemiet putas un vāriet līdz mīkstam.

2. Dārzeņus sagriež kubiņos vai berzē, nosūta uz zupu. Pievieno sāli un vāra līdz mīkstam.

3. Gatavos produktus ierīvē ar sietu vai saberž ar blenderi. Buljons regulē zupas biezumu. Ja ēdienā ir graudaugi, jāņem vērā, ka atdziestot, tas kļūs vēl biezāks.

4. Zupu vēlreiz uzvāra, garšo ar sviestu, krējumu, zaļumiem.

Bērnu ēdienos nevajadzētu cept dārzeņus, var tikai nedaudz pasautēt uz pannas eļļā vai sautēt ar šķidrumu. Ar visiem produktiem, kas tiek likti zupā, bērnam jābūt pazīstamam. Ja tiek atklātas jaunas sastāvdaļas, tās jāievada pakāpeniski un nelielos daudzumos.

Gatavojot bērnam zupas, jālieto liesa gaļa un zivis, jāuzmanās, lai pievienotu taukus. Bērnu gremošanas sistēma var slikti reaģēt uz tiem. Pirmā ēdiena porcijai pietiek ar 5 gramiem eļļas.

1. recepte: Kartupeļu biezeņa zupa bērniem ar mannu

Šīs biezeņzupas gatavošanā bērniem papildus kartupeļiem izmanto mannu ar pienu. Tie piešķir ēdienam sātīgumu un bagātīgu, dārzeņu ēdieniem neparastu garšu. Receptē izmanto sviestu, bet, ja bērnam ir problēmas ar izkārnījumiem, tad var izmantot arī augu eļļu.

Sastāvdaļas

2 kartupeļi;

¼ burkāna;

Eļļas karote;

170 ml piena;

1 tējk mānekļi.

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež šķēlēs, aplej ar glāzi verdoša ūdens un liek vārīties zupu.

2. No vārītiem un mīkstiem dārzeņiem notecina pusi šķidruma, masu ar blenderi ripina kartupeļu biezenī.

3. Pielej dārzeņiem pienu, noregulē zupas biezumu, iespējams, ne viss aizies.

4. Sāliet pannas saturu un nosūtiet to atpakaļ uz plīts.

5. Tiklīdz katliņa saturs uzvārās, pievieno eļļu un uzmanīgi pievieno mannu, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi.

2. recepte: Zupas biezenis bērniem ar ķirbi un teļa gaļu

Ķirbi bieži izmanto kā pirmo dārzeņu ēdienu un sasmalcina, tad vecāki par šo veselīgo dārzeņu aizmirst. Faktiski tā var būt biezeņu zupas pamatā jebkura vecuma bērniem, arī skolēniem. Pirmais ķirbju ēdiens izrādās maigs, smaržīgs, patīkams pēc garšas, un daudziem bērniem tas garšo vairāk nekā kartupeļi.

Sastāvdaļas

150 grami teļa gaļas;

300 grami ķirbju;

1 burkāns;

30 grami eļļas;

¼ sīpols;

Ēdienu gatavošana

1. Teļa gaļu sagriež kubiņos, pārlej ar litru ūdens un vāra, līdz tā mīksta. Vārot buljonu, neaizmirstiet nosmelt putas.

2. Ķirbi, sīpolu un burkānu sagriež kubiņos un nosūta uz liellopu gaļu. Vāra, līdz dārzeņi ir pavisam mīksti, beigās pievieno sāli un eļļu.

3. Zupu noņem no plīts, nedaudz atdzesē un daļu buljona pārlej citā katliņā.

4. Ar blenderi iemetam biezenī, pamazām pievienojam buljonu no citas pannas, zupu savedot vēlamajā konsistenci.

5. Gatavā ēdienā pēc garšas bērnu trauciņā ielej nedaudz krējuma vai piena.

3. recepte: Ziedkāpostu biezeņa zupa bērniem

Pirmo ziedkāpostu ēdienu var ieviest papildinošajos ēdienos bērnam no 1 gada vecuma. Lai pagatavotu zupas biezeni bērniem, varat izmantot gaļas vai dārzeņu buljonu. Ja vēlaties, rīsu vietā varat pievienot jebkuru citu graudaugu, piemēram, prosu vai griķus.

Sastāvdaļas

150 grami ziedkāpostu;

Sviesta karote;

Rīsu karote;

Viens kartupelis;

Puse burkāna;

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Liek katlā ar verdošu ūdeni vai liellopa buljonu.

2. Pievienojiet gredzenos sagrieztu burkānu. Vāram minūti.

3. Mēs mazgājam rīsus un nosūta to zupai.

4. Mēs izjaucam ziedkāpostu ziedkopās. Ja tie ir pietiekami lieli, tad sagriež ar nazi vairākās daļās.

5. Vāra saklātos produktus līdz pilnīgi mīkstam, tad bļodā ielej daļu buljona un sasmalcina zupu ar blenderi. Ar notecinātā šķidruma palīdzību regulējam blīvumu. Var notecināt visu buljonu, berzēt caur sietu un atšķaidīt.

6. Atkal liek zupu uz plīts, pievieno sāli, eļļu, vāra 2-3 minūtes. Ja vēlaties pievienot skābo krējumu vai krējumu, tad arī tie šajā posmā ir jāuzvāra.

4. recepte: pamata kartupeļu zupa bērniem ar dzeltenumu

Šī ir zupas pamatrecepte, ar kuru var iepazīstināt bērnu no 8 mēnešu vecuma. Pamazām, pievienojot jaunas sastāvdaļas, var paplašināt mazuļa uzturu un veidot garšu. Piens var tikt lietots mazulim, govs, krūtis vai maisījums, ko mazulis ēd.

Sastāvdaļas

Viens kartupelis;

20-30 grami burkānu;

50 ml piena;

1 tējk eļļas;

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus nomizo, sagriež nelielos kubiņos. Labi noskalojiet aukstā ūdenī, lai nomazgātu cieti.

2. Mēs sagriežam burkānus nedaudz mazākus par kartupeļiem un arī nosūta tos uz kastroli.

3. Visu pārlej ar glāzi ūdens un vāra dārzeņus, līdz tie mīksti.

4. Atsevišķi vāriet vistas olu, notīriet un izņemiet dzeltenumu. Vienai zupas porcijai 8-12 mēnešu bērnam liekam pusīti, pēc gada var likt veselu dzeltenumu.

5. Buljonu notecina, masu noslauka caur sietu kopā ar pusi dzeltenuma.

6. Pielej pienu, novērtē zupas biezumu. Ja nepieciešams, pievieno daļu no dārzeņiem notecinātā buljona.

7. Liek zupu uz plīts, uzvāra, pielej eļļu un izslēdz. Liekt sāli vai nē, ir vecāku ziņā, daži garšvielas jau pirmajā dzīves gadā neievieš.

5. recepte: rīsu biezeņa zupa bērniem ar burkāniem

Lai pagatavotu šo biezeņa zupu bērniem, jums ir nepieciešams nedaudz laika un minimālas sastāvdaļas. Un rezultātā jūs iegūsit ļoti maigu un apmierinošu ēdienu, kuru ne tikai pieaugušie, bet arī bērni rīsīs uz abiem vaigiem. No šī daudzuma sanāks 4 porcijas.

Sastāvdaļas

400 grami burkānu;

100 grami rīsu;

2 ēdamkarotes kausēta vai parastā sviesta;

150 ml krējuma.

Ēdienu gatavošana

1. Katliņā ielej 1,3 litrus ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

2. Mēs mazgājam rīsus ar aukstu ūdeni, nosūtiet to uz pannu. Mēs gatavojam 5 minūtes.

3. Burkānus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves, nosūta uz rīsiem. Sāliet zupu un vāriet, līdz graudaugi ir drupināti.

4. Noņem no plīts un sakuļ zupu ar blenderi.

5. Pievieno krējumu, gī un liek vēlreiz uz uguns. Ļaujiet tai vārīties un nekavējoties izslēdziet to.

6. recepte: gaļas biezeņa zupa bērniem

Daži bērni ļoti mīl gaļu un ēd to daudz labprātāk nekā zupas un graudaugus. Šajā gadījumā vecākiem nenāk par ļaunu zināt sātīga pirmā ēdiena recepti, kas neprasa ilgi košļāt un ir viegli sagremojams. Gatavojot šādu biezeņzupu bērniem, labāk izmantot maigu gaļu, kuru blenderis var viegli sadalīt viendabīgā masā. Piemēram, tītars, trusis, vista.

Sastāvdaļas

200 grami gaļas;

100 grami kartupeļu;

Puse burkāna;

Eļļas karote;

Ēdienu gatavošana

1. Gaļu sagriež patvaļīgās šķēlēs, jo mazāks gabals, jo ātrāk tā izcepsies. Piepildiet ar ūdeni un vāriet līdz mīkstam.

2. Mēs sagriež burkānus un kartupeļus kubiņos, nosūta tos gaļai. Vāra vēl 25 minūtes, beigās nedaudz sāli.

3. Daļu buljona notecina un produktus sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.

4. Atšķaida zupu līdz vēlamajai konsistencei, pārlej ar eļļu un var pabarot savu mīļāko bērnu.

7. recepte: brokoļu zupa bērniem

Ātra un vienkārša bērnu brokoļu zupas recepte, kuras pagatavošana aizņem tikai pusstundu. Krējuma vietā var izmantot krējumu.

Sastāvdaļas

200 grami brokoļu;

100 grami kartupeļu;

50 grami burkānu;

Puse maza sīpola;

Skāba krējuma karote.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs notīrām kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sagriež mazos kubiņos.

2. Uzvāra 700 ml ūdens. Ja vēlaties, kā pamatu varat izmantot gaļas buljonu.

3. Ielieciet dārzeņus, vāriet 3 minūtes.

4. Brokoļus šķirojam ziedkopās, liekam katliņā. Visu kopā vāra 20 minūtes. Pēc tam pievienojiet nedaudz sāls. Jūs varat ievadīt dārzeņu vai sviestu.

5. Katlu noņem no uguns, dārzeņus sasmalcina ar blenderi, pievieno saldo krējumu un izmaisa.

8. recepte: Tomātu biezeņa zupa bērniem ar dārzeņiem un svaigiem tomātiem

Krēmzupas recepte ar ļoti maigu tekstūru un patīkamu tomātu garšu. Ieteicams dot bērniem no pusotra gada. Dārzeņu skaitu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Ja bērns kaut ko vēl nav izmēģinājis, tad varat to aizstāt ar pazīstamāku produktu vai izslēgt to. Ziedkāpostu vietā var izmantot baltos kāpostus.

Sastāvdaļas

0,5 burkāni;

2 tomāti;

300 grami ziedkāpostu;

400 grami brokoļu;

300 grami cukini;

1 selerijas;

1,5 litri buljona vai ūdens;

Sviesta karote;

Sāls, krējums pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Trīs burkānus un viegli pasautē pannā, pievienojot karoti eļļas.

2. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, tad liek aukstā ūdenī un noņem mizu. Smalki sagrieziet tomātus. Mēs izklājam uz burkāniem un sautējam kopā līdz mīkstam.

3. Cukini nomazgājam, ja miza ir pietiekami cieta, tad notīra. Noņemiet sēklas, ja tās ir lielas. Sagriež mazos kubiņos un nosūta uz katlu ar verdošu ūdeni.

4. Mēs izjaucam brokoļus un ziedkāpostus ziedkopās un nosūta tos zupai. Sasmalcinām arī seleriju.

5. Visu kopā vāra 15 minūtes, pievieno apbrūninātus burkānus un vāra vēl 3 minūtes, sāli.

6. Visu samaļ ar blenderi, pēc garšas pievieno krējumu vai pievieno vēl sviestu.

9. recepte: Piena zupas biezenis bērniem ar cukini

Šī pirmā kursa neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka to var dot bērnam aukstumā. Lieliska zupa vasaras ēdienkartei, kuru ērti paņemt līdzi ceļā un pabarot mazuli jebkurā laikā. Var dot bērniem no 12 mēnešiem.

Sastāvdaļas

Jaunie cukini 400 gr.;

200 ml piena;

Burkāns;

karote miltu;

Sviesta karote;

Ēdienu gatavošana

1. Šai zupai labāk ņemt cukīni ar maigu mizu. Sasmalcina tos uz rīves, pievieno 300 ml ūdens un liek uz plīts. Ja cukini ir nogatavojušies, tad to vajadzēs nomizot, noņemt dzīslas ar sēklām un tikai pēc tam pagatavot.

2. Mēs arī berzējam burkānus un nosūta tos uz pannas ar sakarsētu eļļu, sautē uz lēnas uguns.

3. Pievieno karoti miltu, apcep kopā un beigās brūnumu atšķaida ar pienu, labi samaisa un uzvāra.

4. Mēs ievadām piena maisījumu vārītajā cukini, samaisiet un sasmalciniet ar blenderi.

5. Sāls un vēlreiz uzvāra, izslēdz. Var pievienot nedaudz dilles.

10. recepte: Vistas biezeņa zupa bērniem ar miežu putraimiem

Miežu putraimi uz mūsu galda nenāk tik bieži, bet to var viegli salabot. Pagatavojiet šo brīnišķīgo zupu savam bērnam, un, iespējams, tā patiks visai ģimenei.

Sastāvdaļas

200 grami vistas filejas;

Kartupeļi;

50 grami miežu putraimu;

Puse burkāna;

Puse sīpola;

Sāls un sviests.

Ēdienu gatavošana

1. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos un vāra līdz mīkstai litrā ūdens.

2. Sagrieziet kartupeļus ar burkāniem un sīpoliem, iemetiet visu kopā katliņā. Pievienojiet zupai nedaudz sāls un vāriet 10 minūtes.

3. Ielejiet miežu putraimus un turpiniet gatavot, līdz tie ir pilnībā gatavi.

4. Zupu saduram ar blenderi, uzberam sviestu, pēc garšas pievienojam sasmalcinātus zaļumus.

Lai jebkurā gada laikā iepriecinātu savu mīļoto bērnu ar veselīgām zupām, jums ir jāsagatavo dārzeņi turpmākai lietošanai. Visvieglāk sasaldēt ir ķirbis, cukini, sparģeļi, zirņi. Bet jums tas jādara gabalos, katrs atsevišķi, un pēc tam ielejiet to maisiņā. Un ziemā nebūs problēmu dabūt pareizo dārzeņu daudzumu un iemest tos pannā.

Lai netērētu daudz laika buljona vārīšanai un gaļas savīšanai, iepriekš var sasmalcināt malto gaļu, no tās izritināt kotletes un sasaldēt. Atliek paņemt pareizo daudzumu un iemest zupā. Maltā gaļa tiek pagatavota daudz ātrāk nekā gabals.

Gaļas zupu maziem bērniem labāk pagatavot uz otrā buljona. Gaļu liek aukstā ūdenī, vāra 5-10 minūtes, tad labi nomazgā un aplej ar tīru verdošu ūdeni. Tādējādi ar pirmo buljonu tiek izvadīti liekie tauki un gaļā atrodamās nevajadzīgās vielas.

Ja jāvāra zupa-biezenis no rīsiem vai prosas, tad graudaugus var noskalot, nosusināt un samalt kafijas dzirnaviņās. Un jebkurā brīdī to būs iespējams izdarīt ātri.

Ja mazulis atsakās no pirmā ēdiena, tad burkānus vai bietes novāra atsevišķi, sagriež tos dažādās figūrās: trijstūrīšos, zvaigznītēs, apļos, kvadrātiņos un nolaid ar zupu. Un ēdiens uzreiz kļūst daudz garšīgāks. Tāpat bērniem patīk ķert zaļos zirnīšus un kukurūzu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus