Mājas slinko kāpostu tīteņi. Laiski pelmeņi ar biezpienu - ne tikai brokastīs! Veiksmīgākās receptes slinkiem pelmeņiem ar biezpienu: salds un sāļš. Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus cepeškrāsnī

pirms 3 gadiem

7300 skatījumi

Daudziem patīk kāpostu tīteņi, taču ne visi atradīs laiku tos pagatavot visai ģimenei. Nosaukums slinks kāpostu tīteņi nozīmē, ka saimniecei nav ilgi jāstāv pie plīts. Pēc garšas tie neatšķiras no klasiskajiem kāpostu rullīšiem - tāda pati garša un sastāvs, tāpēc slinko kāpostu tīteņi ar kāpostiem, rīsiem un malto gaļu No parastajiem tie atšķiras tikai ar to, ka to sagatavošana aizņem vairākas reizes mazāk laika. Tie, kas neēd gaļu, var sagatavot veģetāros kāpostu tīteņus -.
Šodien es vēlos jums pastāstīt 2 veidus, kā sagatavot slinko kāpostu rullīšus - kā pagatavot slinko kāpostu tīteņus cepeškrāsnī un pannā. Labākās slinko kāpostu ruļļu receptes.

Sastāvdaļas slinko kāpostu tīteņiem:

• 500 g maltās gaļas (liellopa gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, tītars vai jaukta)
• 600 g kāpostu
• 100 g burkānu (1 vidēja izmēra)
• 2 sīpoli
• 1 glāze rīsu (vārīti līdz pusei vārīti)
• 2 olas
• sāls pipari
• kaltēta un kūpināta paprika (pēc izvēles) vai citas garšvielas
• dārzeņu eļļa
• 50 g sviesta
• zaļumi, ķiploki

Mērce laisku kāpostu tīteņiem krāsnī gatavosim ar skābo krējumu:

• 3 ēdamkarotes skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1,5-2 glāzes ūdens
• 50 g siera

Tomātu mērce laisku kāpostu rullīšiem pannā:

• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1,5-2 glāzes ūdens
• 1 tējkarote cukura

Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļu recepti ar fotogrāfijām

Tātad, kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus. Vispirms pagatavojiet to pannā tomātu mērcē.

UZ kā uz pannas pagatavot slinko kāpostu rullīšus

Visas sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš. Rīsus pirms gatavošanas noskalo (skat., kā to izdarīt pareizi), vāra līdz pusei, noskalo un ļauj caurdurī kārtīgi notecināt lieko ūdeni.

Smalki sagrieziet kāpostus. (!) Šajā solī es gribu jūs uzreiz nomierināt - sasmalcinot 600 g kāpostu, jūs iegūsit ļoti lielu tilpumu un var šķist, ka tas ir par daudz uz 500 g maltās gaļas. Bet tā nav taisnība! Galu galā kāposti vispirms ir jāvāra, lai tie kļūtu mīksti un viegli sajauktos ar malto gaļu. Un pēc vārīšanas kāpostu apjoms ievērojami samazināsies.

Kāpostus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lielas uguns 3 minūtes.

Pagatavojiet kāpostus 3 minūtes

Liek caurdurī, ļauj ūdenim kārtīgi notecināt un kāpostus atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Kāpostus atdzesē caurdurī

Malto gaļu ritiniet kopā ar sīpolu. Sarīvē burkānus.

Sagatavotās sastāvdaļas apvieno – malto gaļu, rīsus, olas, burkānus, sāli, piparus.

sastāvdaļu apvienošana

Pievienojiet vārītus kāpostus 2-3 piedevās.

maltajai gaļai pievieno kāpostus

Beigās varat pievienot papriku vai citas garšvielas, kas jums patīk.

pievieno garšvielas

Tagad slinko kāpostu tīteņus veidojam kotletēs, es veidoju taisnstūrveida formā, lai pēc formas vairāk līdzinātos klasiskajām kāpostu tīteņiem. Bet tas nav obligāti. Var ripināt rīvmaizē.

veido taisnstūrveida kotletes

Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno kāpostu tīteņus un apcep 2 minūtes no katras puses.

apcep no abām pusēm

Pagatavo tomātu mērci. Vispirms rūpīgi sajauciet tomātu pastu ar miltiem,

tomātu mērces gatavošana

tad pakāpeniski pievieno ūdeni. Pievieno cukuru.

Kāpostu tīteņus pārlej ar tomātu mērci, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē 30-35 minūtes.

pārlej kāpostu tīteņus ar tomātu mērci

10 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet sviestu, tas uzlabos ēdiena garšu un padarīs to mīkstāku.

10 minūtes pirms beigām pievieno sviestu

Tad zaļumi

apkaisa ar zaļumiem

Noņem no uguns, pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.

apkaisa ar ķiploku

Visi, slinko kāpostu rullīši pannā gatavs. Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Vēl tagad atceros, kā bērnudārzā vakariņās dāvināja neparastus pelmeņus. Reizēm gribas atcerēties bērnības garšu, un tad gatavoju laiskos biezpiena klimpas. Šī ir lieliska alternatīva aizņemtām mājsaimniecēm, kuras vēlas palutināt savu ģimeni ar vieglu diētisku ēdienu. Piekrītu, īstu pelmeņu pagatavošana prasa daudz laika un pūļu. Tika atrasts kompromiss, kas derēja visiem, un bija daudz mazāk problēmu. Ikvienam, gan jauniem, gan veciem, patīk šis ēdiens, un tas ir ātrāk un vienkāršāk pagatavojams. Vienkāršie pelmeņi ir ēdiens, ko var piedāvāt bērniem vecumā no viena gada.

Nacionālajās virtuvēs vienu un to pašu ēdienu bieži pazīst ar dažādiem nosaukumiem. Baltkrievi, ukraiņi un krievi zina pelmeņus bez modelēšanas kā pelmeņus. Itāļi mīl gnocchi, Čehijā viņi lepojas ar klimpām, un tie nav nekas vairāk kā biezpiena klimpas, kas pagatavotas pēc ļoti slinkas tehnoloģijas.

Ir vairākas receptes iecienītākā ēdiena pagatavošanai. Lenivits ar biezpienu tiek padarīts salds, pievienojot rozīnes un mannu. Sālīto klimpu receptēs ietilpst garšaugi, mīkstais siers un sīpoli, un tie tiek pasniegti cepti. Iesaku iepazīties ar dažādām soli pa solim gatavošanas metodēm.

Lazy pelmeņi ar biezpienu - klasiska recepte

Saglabājiet klasisku recepti no vecās grāmatas par garšīgu un veselīgu uzturu.

Jums būs nepieciešams:

• Biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 400 gr.
• Milti - glāze.
• Olas - pāris gabali.
• Cukurs - 3 ēdamkarotes.
• Sviests - 70 gr.
• Sāls.

Soli pa solim foto recepte pelmeņu pagatavošanai

Sasmalciniet biezpienu ar dakšiņu vai sasmalciniet to ar sietu, ja iegādājāties graudainu biezpienu, kā fotoattēlā.

Sakuļ olas. Pievieno cukuru un sāli. Masu izmaisa.

Sviestu izkausē pirtī un ielej bļodā. Vēlreiz samaisiet.

Nelielās porcijās pievienojiet miltus. Nesteidzieties uzreiz aizmigt, tas apgrūtinās mīklas mīcīšanu. Sākotnēji sajauciet sastāvdaļas ar karoti.

Kad maisījums kļūst stīvs, bļodas saturu pārnes uz darba virsmas. Turpiniet strādāt ar rokām.

Sadaliet testa gabalu daļās. Katru sarullē desā un saplacina ar rokām uz sāniem. Sadaliet gabalos.

Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno sāli. Iemetiet porciju sagatavoto pelmeņu. Maisiet, tie mēdz pielipt apakšā.

Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Vēlreiz labi samaisa. Drīz vien gabali uzpeldēs virspusē.

Cik ilgi jāvāra pelmeņi? Uzskaiti 3-5 minūtes (mazie izcepsies ātrāk), izslēdz uguni.

Recepte slinkajiem pelmeņiem ar biezpienu un mannu

Mannas putraimi ir aktīvi izmantoti kulinārijā, bieži aizstājot miltus. Aizstāšana ir atbilstoša, jo produkts ir izgatavots arī no kviešiem, tikai rupjāk samaltiem. Manna labi uzbriest, padarot pelmeņus pūkanākus un maigākus. Recepte ir piemērota saldās bērnu versijas pagatavošanai. Bērniem produktus var izgatavot neparastā veidā. Piemēram, ar cepumu formiņu izgriež dažādas formas un sarullē bumbiņās. Pasniedz ar krējumu, medu, ievārījumu.

Jums būs nepieciešams:

• Biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 500 gr.
• Olas - pāris.
• Manna - 250 gr.
• Granulēts cukurs - puse glāzes.
• Milti - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot gardus pelmeņus ar mannu:

1. Sajauc cukuru, olas, biezpienu. Berze to.
2. Sāli un pievieno mannu. Kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
3. Kad laiks ir beidzies, sāciet pievienot miltus. Tā ir ļoti maz, tāpēc pievienojiet to visu uzreiz. Mīciet biezu mīklu.
4. Izveidojiet virvi un sadaliet to vienādos gabalos.
5. Vāra nedaudz sālītā ūdenī, ik pa laikam apmaisot, paceļot gabaliņus no pannas apakšas.

Bērniem slinki pelmeņi ar biezpienu, gluži kā bērnudārzā

Biezpiens ir labs bērniem, jo ​​tajā ir kalcijs, kas nepieciešams kaulu augšanai. Bet problēma ir tā, ka ir diezgan grūti iegūt produktu ēst tīrā veidā. Bērnu pelmeņu recepte ir līdzīga klasiskajai, bet biezpiens jāņem ar zemu tauku saturu, ne vairāk kā 5%. Lai padarītu to pievilcīgāku, varat pievienot rozīnes un vanilīnu.

Veikt:

• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 600 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 50 gr.
• Milti - 200 gr.
• kausēts sviests - 50 gr.
• Sāls, vaniļa uz naža gala, sauja rozīņu. Nav nepieciešams izmantot rozīnes, tās nav iekļautas oriģinālajā receptē. Bet, ja bērns atsakās ēst biezpienu, pievienojiet to.

Kā to izdarīt:

1. Sliņķu pagatavošanas tehnoloģija maz atšķiras no klasiskās receptes. Skatieties soli pa solim stāstu un rīkojieties tāpat.
2. Ja nolemjat pievienot rozīnes, iepriekš tvaicējiet tās 15 minūtes, aplejot ar verdošu ūdeni.

Trauka kaloriju saturs

Pastāv viedoklis, ka visi mīklas izstrādājumi ir kaitīgi figūrai. Šajā 100 gramos ir patiesības grauds. gatavie sliņķi 190-200 kcal. Uzturvērtība ir atkarīga no biezpiena tauku satura, miltu un mannas pievienošanas, cukura daudzuma.

Diētiski slinki klimpas bez miltiem un mannas

Ne velti es runāju par šī gardā ēdiena kaloriju saturu. Ar nelielu atjautību jūs varat aizstāt kaitīgās sastāvdaļas ar veselīgām un padarīt pelmeņu recepti mazāk bīstamu jūsu figūrai. Pasniedziet ēdienu ar jogurtu, svaigiem augļiem un ogām.

Jums būs nepieciešams:

• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 gr.
• Olu.
• Hercules (auzu pārslas) - 6 lielas karotes.
• Cukurs - 2 karotes.

Kā gatavot:

1. Lai diētiskie pelmeņi būtu garšīgi, iesaku izmantot graudaino biezpienu. Izberziet to caur sietu vai izmantojiet blenderi.
2. Sakuļ olu bļodā. Samaisiet.
3. Kafijas dzirnaviņās samaļ velmētos auzu miltos. Apvieno ar biezpienu. Vispirms sajauciet saturu ar karoti.
4. Tad pārliek mīklu uz tāfeles un sāc strādāt ar rokām.
5. Gatavo mīklu izrullē desā. Sagriež mazos gabaliņos.
6. Vāra lielā ūdens daudzumā. Pēc peldēšanas vāra 3 minūtes.

Kā pagatavot ļoti slinkus pelmeņus bez olām

Ne visi var atļauties olas kā daļu no ēdiena. Bet tas nav iemesls atteikties no garšīga ēdiena. Olu trūkums negatīvi neietekmē kāruma garšu. Vienīgais nosacījums, ka paņem biezpienu slapju, smagu, graudainu nederēs.

Veikt:

• Biezpiens - 500 gr.
• Milti - 150 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Ciete - 60 gr.
• Kanēlis, vanilīns.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas no saraksta dziļā bļodā. Iesaku vispirms pievienot nevis visus miltus, bet tikai 2/3 no kopējā daudzuma. No šāda miltu daudzuma gatavoti pelmeņi būs gaisīgāki. Ja jums patīk blīva struktūra, pievienojiet visu.
2. Bļodas saturu samaisiet ar karoti. Pamazām milti un ciete “sagrābs” un apvienos atlikušās sastāvdaļas.
3. Pārnes uz galda un turpini mīcīt ar rokām. Mīkla iznāks plastmasa un mīksta.
4. No mīklas veido bumbiņas. Vāra, iemetot verdošā ūdenī. Gatavošanas laiks - 3 minūtes.

Gardi mājās gatavoti pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem

Vai jums nepatīk saldumi? Pagatavo slinko kartupeļu ēdienu. Cita recepte, bet bez biezpiena, uzzini no citas ēdienkartes, iepazīstoties ar recepti

• Biezpiens - paciņa.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Liels sīpols.
• Olas - pāris.
• Ciete - 100 gr.
• Milti - 100 gr.

Sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep uz pannas eļļā līdz zeltainam.
2. Lieliski, ja jums ir palicis pāri kartupeļu biezeni, izmantojiet to. Pretējā gadījumā izvāriet bumbuļus un samaisiet tos biezenī. Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet.
3. Pievieno cieti, biezpienu, miltus. Vēlreiz samaisiet.
4. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet olu baltumus. Ar rokām mīciet mīklu.
5. No mīklas veido desiņas, sagriež gabaliņos.
6. Vāra, pievienojot ūdenim sāli. Pasniedzot, pārkaisa ar ceptiem sīpoliem.

Gardo pelmeņu noslēpumi

• Ēdienu maigums ir tieši atkarīgs no galvenās sastāvdaļas kvalitātes. Ņem graudaino biezpienu, slapjā izmantos vairāk miltu. Tā rezultātā garšīga ēdiena vietā jūs saņemat “vārītas maizītes”.
• Neesiet slinki samalt, produkti iznāks gaisīgi un mīksti, kas ir svarīgi bērniem.
• Izvēlieties neskābu biezpienu, jo ne cukurs, ne ievārījums nevar noslēpt skābumu.
• Netaupiet ūdeni pannā – sliņķiem vajadzētu brīvi peldēt.
• Lai gabaliņi nesaliptu kopā, liek tos uz šķīvja, uzreiz uzlej saldo krējumu, garšo ar sviestu.

Video recepte slinko pelmeņu pagatavošanai ar stāstu soli pa solim. Lai jums vienmēr garšīgs ēdiens!

Kāpostu tīteņi ir ēdiens no maltās gaļas ar rīsiem vai griķiem, kas ietīti kāpostu lapās. Slinko kāpostu tīteņi ir gandrīz tādi paši, taču ir noņemts darbietilpīgākais process - tīšana lapās.

Lazy kāpostu tīteņi ir mazāk kāposti, ja tā var teikt. Ne visiem garšo kāposti, un dažreiz jūs vienkārši nevarat likt bērniem tos ēst. Dažreiz pieaugušie uzvedas tāpat. Tu taisi kāpostu tīteņus, liek uz šķīvjiem, pasniedz, bet viņi kāpostus iztin, ēd malto gaļu, un kāposti paliek tie paši. Šeit mums palīgā nāk slinko kāpostu rullīši.

Bet kāpēc viņus joprojām sauc par slinkiem? Nu, protams, jo tos ir daudz vieglāk pagatavot. Lazy kāpostu ruļļos var būt jebkura malta gaļa. Tas ietver gaļu, mājputnus, pat zivis un jūras veltes. Liec lietā izdomu, pievieno dažādus garšaugus un garšvielas, un tev vienmēr būs garšīgi un dažādi laisko kāpostu tīteņi.

Slinko kāpostu tīteņus parasti gatavo katliņā, katlā vai cepeškrāsnī. Mēs to šodien gatavosim cepeškrāsnī.

Kā pagatavot slinko kāpostu ruļļus. Slinko kāpostu rullīšu cepeškrāsnī recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Šodien apskatīsim ne visai vienkāršu, bet ne sarežģītu, bet ļoti garšīgu slinko kāpostu tīteņu versiju.

Izvēlne:

1. Slinko kāpostu rullīši cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 g (250 g cūkgaļas un 250 g liellopa gaļas)
• Kāposti - 250 g.
• Rīsi - 100 g.
• Burkāni - 2 gab. vidēji
• Sīpoli - 2 lielas galviņas
• Tomāti - 3-4 gab. vai 1 glāze velmēta
• Ola - 1 gab.
• Milti - 1 ēd.k. l.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• Ūdens - 2-3 glāzes
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• Sāls, cukurs, pipari

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus. Var griezt lielāku vai sasmalcināt, tad kāpostu garša būs praktiski nejūtama. Mēs parasti ņemam pusi no malto kāpostu. Tie. 500 g maltās gaļas, 250 g kāpostu.

2. Sagrieztos kāpostus liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku. Noliek malā uz 15-20 minūtēm, līdz kāposti ir pusgatavi.

Ja jums ir jauni vai maigi kāposti, piemēram, Savojas vai Pekinas kāposti, tos nevajag apliet ar verdošu ūdeni, bet vienkārši sāli un nedaudz mīcīt. Ja kāposti ir blīvāki, piemēram, ziemas kāposti, tos var apliet ar verdošu ūdeni un pagatavot 2-3 minūtes. Nevāriet kāpostus, līdz tie ir pilnībā gatavi. Tas kļūs ļoti mīksts un kāpostu tīteņi nebūs garšīgi.

3. Nomazgājiet rīsus, pievienojiet apmēram 1/2 litru auksta ūdens, uzvāra un vāriet 1-2 minūtes, līdz tie ir pusgatavi. Kāpostu tīteņiem parasti izmantoju īsgraudu rīsus, bet ir iespējami arī garengraudu rīsi. Noņemiet rīsus no uguns un atstājiet tos pannā, nenolejot ūdeni 10-15 minūtes.

4. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Jūs varat palielināt vai samazināt jebkuras sastāvdaļas daudzumu atbilstoši savai gaumei.

5. Smalki sagrieziet ķiplokus. Protams, ķiploki nav jāpievieno. Atkal, paskaties, kā tu mīli.

Sāksim cept dārzeņus

6. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un liek tur sīpolus. Sīpolu apcep 1-2 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Atsevišķā krūzē liek 2-3 ēdamkarotes ceptu sīpolu. Pievienosim maltajai gaļai.

7. Sīpolam pannā pievieno rīvētu burkānu. Cep vēl 2-3 minūtes. Atsevišķā krūzē ievietojiet apmēram 1/3 no ceptajiem dārzeņiem. Tos liksim veidnes apakšā, lai kāpostu tīteņi nepiedeg.

8. Pannā atlikušajiem dārzeņiem pievieno ēdamkaroti miltu. Pievienojiet miltus, lai mērce būtu biezāka. To var izdarīt bez miltiem. Sajaucam.

9. Pievienojiet tomātu pastu. Tomātu pasta piešķir mērcei skaistu krāsu un piešķir garšu. Visu vēlreiz samaisa.

10. Ja jums ir svaigi tomāti, izlaidiet tos caur gaļas mašīnā un pievienojiet mērcei. Sajauc.

11. Pievienojiet sāli pēc garšas un noteikti pievienojiet cukuru pēc garšas. Tomāti un tomātu pasta ir skābi, tāpēc vajag nedaudz cukura.

12. Ielej 2-3 glāzes ūdens, vispirms var ieliet mazāk un tad pievienot. Ļaujiet tai vārīties vēl 2-3 minūtes.

13. Pievienojiet mērcei melnos piparus, pievienojiet sarkanos piparus, ja vēlaties. Šajā brīdī var pievienot saldo krējumu, bet mēs gatavojam bez krējuma, pievienojot tikai tomātu pastu. Es vados no tā, ka skābo krējumu labāk pasniegt atsevišķi ar gataviem kāpostu rullīšiem. Tas, kurš mīl, pievienos sev.

14. Ja tomēr pievieno saldo krējumu, tad pēc pievienošanas mērcei ļauj 2-3 minūtes vārīties un noņem no uguns.

15. Pagaršo mērci, pievieno, ja kaut kā pietrūkst. Ja vēlaties, mērcei pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku. Mērce ir gatava. Noņem no uguns un kādu laiku noliek malā.

Slinko kāpostu rullīšu gatavošana

16. Mūsu kāposti jau ir kļuvuši mīksti. Izņem no pannas ar rievām karoti, saspiežot tieši tajā. Nav nepieciešams pārāk stipri spiest, lai kāposti būtu sausi. Saspiediet, lai tas nebūtu pārāk slapjš, bet ne pilnībā izžuvis.

17. Mūsu rīsi ir arī gatavi, vārīti līdz pusei vārīti. Tam vajadzētu absorbēt gandrīz visu ūdeni. Ja nav uzsūcas, lieko noteciniet. Ievietojiet rīsus atsevišķā glāzē un ļaujiet atdzist.

18. Kāpostiem pievieno malto gaļu, noliek malā apceptos sīpolus, iecilā vienu olu. Pieberam sāli un piparus.

19. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

20. Visbeidzot pievienojiet rīsus, kas vārīti līdz pusei. Rīsi nedrīkst būt karsti, tiem jābūt siltiem. Vēlreiz visu labi samaisa. Maltā gaļa nedrīkst būt sausa. Kāpostu ruļļiem vajadzētu labi salipt kopā. Ja tie ir nedaudz sausi, pievienojiet nedaudz kāpostu ūdens vai vienkārši vārītu ūdeni.

21. Formas apakšā, kurā cepsim kāpostu tīteņus, liek rezervētos, apceptos dārzeņus.

22. Samitrini rokas ar ūdeni, ja valkā pārtikas cimdus, samitrini tās ar ūdeni, lai kāpostu tīteņi neliptu pie rokām. Mēs veidojam tos diezgan lielus.

23. Kāpostu ruļļus liek veidnē. Centieties neļaut viņiem pielipt viens otram. Ja tie joprojām ir ļoti cieši, uzmanīgi atdaliet tos ar nazi. Liek tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200° uz 20-25 minūtēm.

24. Kad pagājis laiks, izņem no cepeškrāsns kāpostu tīteņus. Viņi satvēra garozu.

25. Ir pienācis laiks tos piepildīt ar mērci. Pildīto kāpostu ruļļi ar to pilnībā jāaizpilda

26. Ja mērces nedaudz pietrūkst vai tā ir ļoti bieza, var pievienot nedaudz verdoša ūdens. Nepievienojiet daudz ūdens. Kāpostu tīteņus vajadzētu tikai pārklāt.

27. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 170°-180° un ievietojiet tur kāpostu tīteņus uz 15 minūtēm. Pēc 15 minūtēm izņem no krāsns un pārklāj pannu ar foliju. Lai kāpostu tīteņi ir labi sautēti.

28. Pannu atkal liek cepeškrāsnī vēl uz 30-40 minūtēm. Ja jūsu kāpostu tīteņi ir mazi, varat gaidīt mazāk - 20-30 minūtes.

29. Izgriezīsim un paskatīsimies. Mūsu kāpostu ruļļi ir gatavi.

Kādas skaistules tās izrādījās. Pasniedz ar zaļumiem, dārzeņiem, skābo krējumu. Ja vēlaties, varat pagatavot viņiem piedevu. Es to parasti pasniedzu kā atsevišķu ēdienu.

Labu apetīti!

1. Video - Slinko kāpostu tīteņi ar malto gaļu pannā

Labu apetīti!

Slinko pelmeņu pagatavošana ir vienkārša lieta. Vispirms jāsajauc visas sastāvdaļas, izņemot miltus. Ņem treknu biezpienu, ja tas ir graudains, tad labāk sakult ar blenderi vai samalt caur sietu. Bet man vienmēr šķiet lipīgs, negraudains biezpiens, tāpēc šo soli izlaižu. Tam pievieno olu dzeltenumus.Tagad pievieno cukuru, šķipsniņu sāls un sarīvē sviestu. Varat atkal izmantot blenderi vai vienkārši visu labi samaisīt. Biezpiena pelmeņi ir slinki tieši tāpēc, ka ir gandrīz gatavi :)
Biezpiena masā iesijā miltus un kārtīgi samaisa. Mīklai slinkajiem pelmeņiem ar biezpienu nevajadzētu būt pārāk viskozai, tai jālīp pie rokām vai dakšiņas.
Slinko pelmeņu ar biezpienu recepte ir vienkārša. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem, apviļojiet rokas ar miltiem un izlejiet uz virsmas biezpiena mīklu. Izrullējiet to cilindrā, vajadzības gadījumā pievienojot vēl miltus.
Tagad no cilindra noplēšam gabaliņu biezpiena mīklas un uz atkal ar miltiem nokaisītas virsmas izrullējam garenu desu un tad nedaudz uzspiežam virsū. Slinkajiem pelmeņiem ar biezpienu jābūt nedaudz plakaniem.
Saplacināto desu sagriež nedaudz pa diagonāli 1 cm platos gabaliņos.
Atkārtojam procesu, līdz biezpiena masa ir beigusies: no biezpiena mīklas izrullējam desu, nedaudz uzspiežam virsū, nedaudz pa diagonāli iegriežam. Šajā laikā katliņā uzvāra attīrītu ūdeni. Jo vairāk ūdens, jo labāk. Pieber nedaudz sāli un sāc verdošā ūdenī pa vienam gabalam plūkt visgardākos slinkās klimpas ar biezpienu. Mēs to darām ļoti ātri, ik pa laikam apmaisot, lai tie ne pie kā neliptu. Pēc tam, kad biezpiena klimpas uzpeld virspusē, vāra 2-3 minūtes.
Izmantojot rievotu karoti, izņemiet biezpiena klimpas no ūdens un ievietojiet tos tieši šķīvjos. Tas arī viss, tagad jūs zināt, kā pagatavot slinkus pelmeņus ar biezpienu!
Gardīgākos slinko pelmeņus ar biezpienu vari pasniegt ar jebko. Klasika ir skābs krējums vai sviests. Skābajam krējumam pievienoju vēl ogas (mellenes un avenes) un pa virsu uzkaisīju pūdercukuru. Neliels noslēpums: ja vēlies, lai saldais ēdiens izskatās skaisti, vienkārši pievieno ogas un pārkaisi ar pulveri 😉 Lazy pelmeņi, kuru recepti ar fotogrāfijām aprakstīju un parādīju, ir gatavi pasniegšanai!
Apkoposim, kā pagatavot slinkus pelmeņus.

Visgaršīgākie slinkie pelmeņi ar biezpienu. Recepte ir īsa

1. Graudaino biezpienu sasmalcina blenderī, bet bezgraudaino biezpienu samīca ar dakšiņu. Sajauc to ar dzeltenumiem, cukuru, sāli un rīvētu sviestu.
2. Biezpiena masā iesijā miltus un samīca lipīgo biezpiena mīklu.
3. Virsmu un rokas bagātīgi apkaisa ar miltiem, uzber uz tās biezpiena mīklu un izrullē cilindrā.
4. No cilindra saspiediet nost biezpiena mīklas kunkuļus, izrullējiet to desā un nedaudz uzspiediet uz leju.
5. No biezpiena mīklas desu sagriežam nedaudz pa diagonāli 1 cm platos laiskos biezpiena klimpos.
6. Uzvāra lielu daudzumu ūdens, nedaudz sāli un iemet verdošā ūdenī slinkās klimpas ar biezpienu: pa vienam ļoti ātri, ik pa laikam apmaisot, lai nelīp pie pannas dibena.
7. Kad visi biezpiena klimpas uzpeld virspusē, pagatavojiet tos vēl 2-3 minūtes.
8. Gatavos pelmeņus izņemam no ūdens un liekam uz šķīvjiem. Tagad jūs zināt, kā pagatavot slinkus pelmeņus.
9. Pasniedz ar krējumu vai sviestu, pārkaisa ar ogām vai pūdercukuru. Var ieliet medu vai iemest pāris gabaliņus tumšās šokolādes, kas uzreiz izkusīs.

Šie slinkie biezpiena klimpas iznāk neticami maigi un garšīgi. Viņi ir ļoti līdzīgi manējiem, es nebaidos no šī vārda, , tikai tur tiek cepta biezpiena mīkla. Tie arī izrādās ļoti maigi un garšīgi.
Tas arī viss, visgaršīgākie slinkie pelmeņi ar biezpienu tagad ir uz jūsu galdiem. Un pavisam drīz jūs gaida vēl vienas gardas brokastis - ! Lai neko nepalaistu garām, abonējiet atjauninājumus labajā sānjoslā, mēģiniet gatavot, atstājiet komentārus un vērtējumus. Atcerieties, ka esat talantīgāks, nekā varat iedomāties, un, protams, izbaudiet savu ēdienu!

Man ļoti patīk slinki pelmeņi, tie ir patiesi universāls ēdiens! Garšīgi, veselīgi un ātri pagatavojami: viens vai divi, un brokastis ir gatavas, un tās lieliski der arī vakariņās. Un pats galvenais, slinkos pelmeņus mīl visi, gan pieaugušie, gan bērni. Tos var pasniegt ar krējumu, medu, ievārījumu, pat iebiezinātu pienu vai kausētu šokolādi. Lazy pelmeņus var pagatavot mazās porcijās, vai arī uzreiz pagatavot lielākus un sasaldēt, ļoti ērti un praktiski. Tātad, vienkārša un garda recepte slinkiem biezpiena klimpām.

Sastāvdaļas:

(64 slinki pelmeņi)

• 300 gr. neskābs biezpiens
• 1 ola
• 1 glāze miltu
• 2 ēd.k. Sahāra
• skābais krējums

• Tā kā slinko klimpu galvenā sastāvdaļa ir biezpiens, tad izvēlamies bezskābo, pilntauku vai pustreknu biezpienu. Šāda veida biezpiens parasti ir mīksts un nāk mazās pārslās. Kas attiecas uz zema tauku satura biezpienu, tad tas parasti ir ciets un ne tik garšīgs (uz mēles jūtami cieti graudi), kas dabiski ietekmē visa ēdiena garšu.

• Sajauc biezpienu un cukuru. Ja biezpiens ir slapjš, tad pievieno pusi olas, ja ir sauss, tad pievieno veselu olu.

• Biezpienu sajauc ar karoti, tad pievieno pusglāzi miltu. Iepriekš izsijāt miltus.
• Maisa ar karoti, līdz iegūst viendabīgu mīklu.

• Paņemiet griešanas dēli, izlejiet vēl pusglāzi miltu un izklājiet mīklu.

• Tālāk ar rokām mīciet mīklu slinkajiem pelmeņiem. Atkarībā no biezpiena mitruma satura var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu. Rezultātā mums vajadzētu iegūt diezgan mīkstu biezpiena mīklu, kas saglabā savu formu.

• Sadaliet mīklu daļās. No katras daļas veidojam desu ar diametru no pusotra līdz diviem centimetriem. Sagriež apmēram pusotra centimetra biezos gabaliņos. Katru gabalu apviļā miltos, viegli piespiežot centrā. Tā ir, tā sakot, tradicionālā slinko pelmeņu forma, taču jūs varat izdomāt kaut ko savu.
• Pelmeņi ir domāti slinkām, ak, praktiskām mājsaimniecēm, tos ir ērti uzreiz salikt uz sieta.

• Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. Ievietojiet slinkus klimpas verdošā ūdenī. Uzmanīgi virziet ar rievām karoti gar pannas dibenu, lai pelmeņi neliptu pie apakšas (nav nepieciešams enerģiski maisīt).
• Mēs palielinām uguni. Kad ūdens atkal vārās un paši slinkie pelmeņi uzpeld, skaitiet vienu minūti uz leju.

• Kad ir pagājusi minūte, ar rievām karoti nekavējoties izņemiet klimpas. Nav jēgas ilgāk gatavot, mīkla un biezpiens ir gatavi. Ilgāk termiski apstrādājot, pelmeņi zaudē savu elastību.
• Svarīgs! Mēs vāram pelmeņus (slinkus pelmeņus) nevis visus uzreiz, bet pa daļām, kopumā kā jebkurus pelmeņus vai

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+