Kāpostu sautējums ar liellopa gaļu recepte. Kāposti sautēti ar liellopa gaļu

Soli pa solim receptes sautētu kāpostu gatavošanai ar liellopa gaļu uz plīts, lēnajā plītī, cepeškrāsnī

2018-09-30 Marina Danko

Novērtējums
recepte

2338

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

7 gr.

11 gr.

Ogļhidrāti

4 gr.

143 kcal.

1. variants: sautēti kāposti ar liellopa gaļu – klasiska recepte

Produktu izvēle ēdienam ir vienkārša – izvēlies labāko. Ņem jaunu liellopu gaļu, vēlams vienu dienu vecu, izvēlies kāpostus pēc krāsas un blīvuma – jo mazāk irdena kāpostgalva izskatās, jo mums piemērotāka. Šim kāpostu veidam ir plānas lapas, kas satur mazāk mitruma un ir baltā krāsā. Labi der arī zaļgani jaunie kāposti, taču ēdiens iznāks ar pavisam citu garšu.

Sastāvdaļas:

• liesa teļa gaļa - trīs simti gramu;
• 400 gr. baltie kāposti;
• burkāni - viens liels sakņu dārzenis;
• liels sīpols;
• tomātu pasta - divas karotes;
• 70 mililitri tīras eļļas;
• glāzi ūdens.

Soli pa solim recepte sautētiem kāpostiem ar liellopa gaļu tomātos

Tvaicēto fileju sagriež nelielos kvadrātveida gabaliņos. Vispirms rūpīgi noskalojiet gaļu ar vēsu ūdeni, nogrieziet no tās visas plēves un blīvās vēnas un nosusiniet.

Sīpolu sagriež gareniski, tad mazos kubiņos. Burkānus rupji sarīvē, kāpostus izšķīdina plānās, ne pārāk garās strēmelītēs.

Dziļā katliņā uzkarsē eļļu un iemet tajā liellopa gaļu. Uz lielas uguns, bieži maisot, apcep liellopu gaļu, līdz tā ir viegli brūna.

Pievienojiet gaļai sīpolus un burkānus. Nedaudz samazinot siltumu, dārzeņus un gaļu vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Sarīvētus kāpostus lej katliņā, pielej karstu ūdeni un pieber nedaudz sāli. Samazinot siltumu līdz nedaudz zemākam par vidējo, vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku četrdesmit minūtes.

Gandrīz gatavos kāpostus apkaisa ar pipariem un iemaisa tomātu. Sagatavo gatavību ar atvērtu vāku un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes.

2. iespēja: sautēti kāposti ar liellopa gaļu un svaigiem tomātiem - ātra recepte lēnai plīts

Garšvielas receptē nav norādītas, taču daudzi nevar iedomāties ēdienu bez tām. Lauru lapas un piparu graudi lieliski sader ar kāpostiem; neaizmirstiet pievienot koriandru. Ja izmanto ķimenes, tad labāk tās viegli samaļ javā. Papildus zirņiem var pievienot arī maltus piparus. Šajā gadījumā vispiemērotākais variants ir sarīvēt pikantās un asās paprikas maisījumu. Bieži vien šādi komplekti tiek pārdoti kopā ar dzirnavām, kas ir ļoti ērti.

Sastāvdaļas:

• gaļa bez kauliem (liellopu gaļa) ​​- 450 gr .;
• puskilogramu svaigu balto kāpostu;
• 100 gr. burkāni;
• viens paprika;
• divi lieli tomāti;
• liels sīpols;
• divas glāzes ūdens;
• rafinēta eļļa;
• deserta karote tomātu (bieza).

Kā lēnā plītē ātri pagatavot štovētus kāpostus ar liellopa gaļu

Gaļas gabalam nogriežam dzīslas un plēves, nomazgājam ar ūdeni, labi nosusinām ar dvieli. Liellopu gaļu sagriež strēmelītēs vai mazos kubiņos, liek šķīvī un uz laiku noliek malā.

Sasmalciniet kāpostus sloksnēs vai sagrieziet dambretē. Griešanas veidam nav nozīmes, jūs varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Sīpolus, piparus un burkānus nomizo, noskalo ar ūdeni. Saldo papriku mīkstumu izšķīdina īsās strēmelītēs, burkānus puslokos vai strēmelītēs, sīpolus mazās šķēlītēs, tomātus kubiņos.

Bļodā ielej pāris ēdamkarotes eļļas. Ieslēdzot režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”, pagaidiet apmēram trīs minūtes. Ievietojiet liellopu gaļu bļodā un ieprogrammējiet taimeri, lai tas apstātos pēc piecpadsmit minūtēm. Gatavojiet gaļu, laiku pa laikam maisot, līdz iestatītā cikla beigām.

Pievienojiet gaļai burkānus, sīpolus un papriku, ieslēdziet iepriekš izmantoto režīmu vēl uz septiņām minūtēm.

Ar dārzeņiem apceptai gaļai pievieno kāpostus. Pievienojiet nedaudz sāls, nolaidiet vāku un ieslēdziet cepšanas režīmu vēl uz desmit minūtēm. Procesa laikā vairākas reizes samaisiet, lai kāposti vienmērīgi tvaicētu.

Kāpostiem pievieno tomātu un karstā ūdenī apmaisītas tomātu šķēles. Garšojiet ar pipariem un iecienītākajām garšvielām un aktivizējiet sautēšanas programmu tieši uz vienu stundu.

3. variants: sautēti skābēti kāposti ar krūtiņu un žāvētām plūmēm

Izvēloties preci veikalā, viņi visbiežāk dod priekšroku liesai krūtiņai. Taču mūsu gadījums ir īpašs, štovētus kāpostus ar liellopu gaļu vislabāk pagatavot, pievienojot krūtiņu, kas satur pietiekamu daudzumu speķa. Mēs izvēlamies sālītus kāpostus, bet ne īpaši asus, recepte iesaka tos mērcēt pēc saviem ieskatiem, taču praksē tas jādara bez kļūdām.

Sastāvdaļas:

• puse kilogramu liellopu gaļas bez kauliem;
• 40 gr. kūpināta krūtiņa;
• divas karotes speķa;
• 200 gr. mājās gatavoti skābēti kāposti;
• vidēja lieluma salātu sīpols;
• karote izsijātu miltu;
• 100 gr. žāvētas plūmes

Soli pa solim recepte

Skābētos kāpostus liek caurdurī. Ja sloksnes ir pārāk garas, saīsiniet tās ar šķērēm. Pārmērīgi skābos kāpostus vēlams iepriekš mērcēt ar aukstu ūdeni.

Nomazgājiet žāvētas plūmes un ievietojiet tās bļodā. Uz ceturtdaļas stundas iemērciet ogas siltā ūdenī. Pēc kārtīgas saspiešanas izklāj sloksnēs.

Liellopu gaļu sagriež sloksnēs vai mazos kubiņos. Gaļu liek bļodā, apkaisa ar miltiem un kārtīgi samaisa. Cepiet liellopu gaļu sakarsētā speķī līdz zeltaini brūnai, uz laiku ievietojiet bļodā.

Karstā speķā iemērciet nelielas kūpinātas krūtiņas šķēles un smalki sagrieztu sīpolu. Tiklīdz sīpolu šķēles kļūst caurspīdīgas, pievienojiet kāpostus, žāvētas plūmes un iepriekš apceptu gaļu. Kāpostus vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 40 minūtes.

4. variants: sautēti kāposti ar liellopa gaļu un sēnēm

Jebkurai no dotajām receptēm izvēlieties biezāko tomātu, to ir pamats sautēt ar miltiem. Izkausē un uzkarsē karoti speķa, pievieno tajā pastu, kas sajaukta ar miltiem. Turiet zemu siltumu, nepārtraukti maisiet, neļaujot tomātu sautē pielipt. Sāli var pievienot tieši tomātam, dažos gadījumos, ja pasta ir skāba, to nedaudz saldina ar cukuru.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 800 gr .;
• mīkstums (liellopu gaļa) ​​- 300 gr .;
• vidēja lieluma sīpola galva;
• ķiploki;
• viens tomāts;
• burkāni un saldie pipari - 1 gab .;
• ceturtdaļa glāzes eļļas;
• šampinjoni, svaigi - trīs simti gramu;
• tomātu pasta - 90 gr .;
• dzeramais ūdens - 150 ml.

Kā gatavot

No atlasītās dakšas noņemiet augšējās loksnes. Pēc mazgāšanas kāpostus sagriež ne pārāk garās strēmelītēs. Tomātus sagriežam mazos kubiņos, sīpolu smalki sagriežam, piparus sagriežam strēmelītēs, burkānus rupji sarīvējam. Nomizo trīs ķiploka daiviņas un smalki sagriež.

Sēnes notīrām un rūpīgi nomazgājam ar ūdeni. Pēc nelielas žāvēšanas sagriež plānās šķēlēs vai mazās šķēlēs.

Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, iegarenos stieņos. Cep katlā eļļā, līdz gabaliņi ir zeltaini brūni. Beigās pievieno nedaudz piparus un nedaudz sāli.

Ceptai gaļai pievieno sīpolus, papriku, sēnes un burkānus. Pēc dārzeņu apcepšanas, līdz tie ir mīksti, pievienojiet ķiplokus un tomātus. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas uz vidējas uguns.

Kāpostus liek katlā, pievieno sāli un pielej siltu ūdeni. Samazinot siltumu, turpiniet gatavot, līdz kāposti mīkstina, apmēram četrdesmit minūtes. Ceturtdaļu stundas pirms tā gatavības iemaisa kāpostos tomātu pastu un, ja nepieciešams, pievieno sāli.

5. variants: štovēti kāposti ar liellopa gaļu

Šim ēdienam izvēlieties sulīgāko dakšiņu. Jums var būt nepieciešama nedaudz lielāka kāpostu masa, jo sulīgās lapas ir ievērojami smagākas. Sagaidiet, ka ēdiens tiek pasniegts ar maizi, un, kā likums, daudz no tā iet ar štovētiem kāpostiem.

Sastāvdaļas:

• ceturtdaļa glāzes tīras eļļas;
• kilograms balto kāpostu;
• 600 grami krūtiņas vai filejas;
• puse glāzes tomātu;
• trīs karotes karstas mērces;
• divi burkāni un sīpoli;
• sāls un garšvielas.

Soli pa solim recepte

Cepiet liellopa gaļas šķēles uz lielas uguns, līdz tās kļūst spilgtas un iegūst ēstgribu garoziņu, sagriežot tās vidēja lieluma kubiņos un ievietojot karstā eļļā. Kamēr mīkstums sasniedz vēlamo gatavības pakāpi, nomizojiet un atbrīvojiet sīpolus gredzenos. Pievienojiet tos gaļai un sajauciet ar to, pazeminiet temperatūru līdz mērenai.

Vāra liellopu gaļu un sīpolus, maisot vai vēl labāk, apgriežot ar lāpstiņu. Rupji nomizotus burkānus sarīvē un pievieno pārējām sastāvdaļām, tiklīdz sīpolu gredzenu malās parādās sārtuma pēdas. Kāpostus sagriež plānās šķēlēs, sajauc ar gaļu un dārzeņiem, ieber tomātu, pievieno garšvielas un sāli. Pārklāj ar vāku.

Pēdējais posms ir visilgākais un vissvarīgākais, lai gan tas gandrīz nav atkarīgs no pavāra prasmes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem, ievietojiet tajā trauku ar liellopa gaļu un dārzeņiem. Labāk, ja tas ir atbilstoša izmēra katls, masīvs un ar cieši pieguļošu vāku. Vāra uz lēnas uguns stundu, nemainot siltumu. Pēc tam samaisiet, pārbaudiet sāli un gatavību.

Lai kāposti būtu garšīgi, sulīgi un aromātiski, vecmāmiņa pievieno vienu slepeno sastāvdaļu, par kuru pastāstīšu gatavošanas procesa aprakstā. Raugoties uz priekšu, teikšu, ka gatavošana neaizņems daudz laika, un rezultātā iegūsiet sātīgu un pašpietiekamu ēdienu, ko varēsiet pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Kāpostus parasti sautēju katliņā ar biezu dibenu, bet var pagatavot arī pannā vai katlā.

Sastāvdaļu saraksts

• 1,5 kg. kāposti
• 0,5 kg. gaļa (vīns vai liellopu gaļa)
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 ēd.k. tomātu pastas
• 200 ml. ūdens
• 2-3 ēd.k. dārzeņu eļļa
• sāls un garšvielas

Gatavošanas soļi

Laikietilpīgākā ēdiena gatavošanas daļa ir pašu kāpostu sagatavošana un sagriešana. Ja sautējat nedaudz kāpostu, varat tos sagriezt ar nazi, un, ja jums ir vairāk nekā 2 kg kāpostu, tad bez īpašas kāpostu rīves neiztikt. Sasmalciniet kāpostus diezgan smalki, kā es to darīju fotoattēlā.

Slepenā sastāvdaļa

Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus pusgredzenos. Un ir pienācis laiks jums pastāstīt par mūsu štovēto kāpostu ar gaļu slepeno sastāvdaļu. Mana vecmāmiņa štovētiem kāpostiem ar gaļu vienmēr pievieno dažas diļļu sēklas. Pateicoties dillēm, sautēti kāposti ar gaļu izrādās ļoti garšīgi un aromātiski.

Gaļas izvēle un sagatavošana

Pannā ar biezu dibenu ielej nedaudz augu eļļas, uzkarsē līdz maksimālajai temperatūrai un, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.

Pēc tam pievienojiet pannā sasmalcinātus kāpostus. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu.

Tad ielej iegūto tomātu mērci pannā, kurā sautē mūsu kāpostus. Samaisa, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, līdz kāposti ir gatavi.

Neaizmirstiet traukam beigās pievienot sāli un piparus.

Vai jūs domājat, ka nav nekā sarežģīta sagatavošanā? Sevi sevi ar vāku un skropstu tušu? Kāpēc tad vienai saimniecei ir garšīgi, maigi un mīksti kāposti, bet citai izrādās pārāk ūdeņaini, apdegumus vai gurkstošus zobus? Protams, šai lietai ir savas nianses un mazi kulinārijas triki. Mēs jums par tiem pastāstīsim.

Sautēti kāposti ar gaļu, recepte ar foto

Lielākā daļa mājsaimnieču ir pārliecinātas, ka vislabāk izdodas kāposti, sautēti ar cūkgaļu. Un tā ir taisnība, gaļa ar tauku slāni dod sulīgumu un labi sader ar dārzeņiem. Bet ne mazāk garšīgs būs ēdiens ar liellopa gaļu vai vistu.

Derēs jebkurš griezums: plecs, augšstilbs, ribas utt. Var ņemt svaigus kāpostus vai pusotru ar skābētiem kāpostiem. Ja jums nepatīk tomātu pasta, varat izmantot žāvētas plūmes - applaucējiet tās ar verdošu ūdeni un pievienojiet 10 minūtes pirms vārīšanas beigām kopā ar smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, būs garšīgi!

Kopējais gatavošanas laiks: 60 minūtes
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Iznākums: 6 porcijas

Sastāvdaļas

• baltie kāposti - 1 kg
• vidēja tauku satura cūkgaļa - 400 g
• lieli sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 1 gab.
• tomātu pasta - 1-2 ēdamk. l.
• sāls, cukurs un melnie pipari - pēc garšas
• lauru lapa - 1-2 gab.
• koriandra sēklas - 0,5 tējk.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.

Kā pagatavot štovētus kāpostus ar cūkgaļu

Cūkgaļas mīkstuma gabalu sagriezu 3x3 cm kubiņā.Kāpostgalvai noņēmu augšējās lapas un tad smalki sagriezu. Sīpolu sagriežu kubiņos (ņem daudz, ar sīpoliem ēdiens sanāks garšīgāks un sulīgāks), burkānus sasmalcinu uz vidējas rīves.



Uzkarsēju lielu pannu (sausu, bez eļļas) un ieliku tajā cūkgaļas gabaliņus ar tauku pusi uz leju. Cep uz lielas uguns, līdz izveidojas garoza, lai katrs gabals “noslēgtu” iekšā gaļas sulu. Ja cūkgaļa ir liesa, tad pirms cepšanas pannā ielej 1-2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.



No visām pusēm apceptajai gaļai pievieno sīpolus un burkānus. Sautē vairākas minūtes līdz mīkstam (pārāk necep, citādi sautējot piedegs). Garšojiet ar pipariem un sāli, varat pievienot iecienītākās cūkgaļas garšvielas. Ja pannā ir maz tauku, tad var pievienot pāris ēdamkarotes eļļas.



Sarīvētos kāpostus apkaisīju ar sāli (2-3 šķipsniņas) un samīcu ar rokām, lai izdalās sula. Ieliku pannā - var liet kaudzi, sautējot vēl nosēdīsies.



Samaisiet un cepiet 8-10 minūtes uz vidējas uguns. Rezultātā kāpostiem vajadzētu mīkstināt un nosēsties, kļūstot caurspīdīgiem vai patīkami sārtiem.



Tagad jūs varat samazināt uguni, pārklāt ar vāku (cieši) un sautēt uz lēnas uguns apmēram 30-40 minūtes. Lai nekas nepiedegtu, neaizmirstiet maisīt ar karoti vai lāpstiņu. Nav nepieciešams pievienot ūdeni. Pēc tam, kad mēs ar rokām sasmalcinām kāpostus, tie izdalīs daudz savas sulas. Norādīju aptuveno gatavošanas laiku, viss atkarīgs no garšas vēlmēm, vieniem garšo maigāk, citiem, gluži otrādi, dod priekšroku nedaudz kraukšķīgam. Daudz kas ir atkarīgs no šķirnes, vasarā un pavasarī gatavo ātrāk nekā ziemā. Tā arī notika beigās pēc pusstundas sautēšanas, dārzeņi kļuva mīkstāki un samazinājās apjomā, mainot krāsu uz tumšāku.



Atliek tikai pievienot tomātu mērci. Es pastu atšķaidīju ūdenī (pietiek ar 100 ml), ja vēlaties, varat to aizstāt ar svaigiem tomātiem. Es pievienoju arī koriandra sēklas un dažus melnos piparu graudus, samaltus javā, un iemetu pāris lauru lapas.



Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 8-10 minūtes. Gatavo ēdienu noņēmu no uguns un uzreiz izņēmu lauru lapas, lai tās nekļūtu rūgtas.



Vislabāk pasniegt karstu, vienu pašu vai ar kartupeļu biezeni, griķiem vai rīsiem. Labu apetīti!

Kādā traukā sautēt kāpostus?

Ir vērts ņemt traukus ar biezām sienām, tad karsēšana būs viendabīga un ilgstoša, tā nodrošinās sautēšanu, nevis tikai cepšanu. Plānā alumīnija pannā mitrums ātri iztvaiko, kāposti izrādīsies sausi un piedegs no apakšas, kas galu galā sabojās trauku. Piemērota ir čuguna panna, pīļu katls, katls, čuguna vai keramikas grila panna, panna ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu. Ja jums nav šādu ēdienu, vispirms pannā jāapcep gaļa, sīpoli un burkāni, pēc tam sajauciet ar kāpostiem un lielā katliņā (ar biezāku dibenu) sautējiet līdz gatavībai. Izvēlies lielu tilpumu, jo jāietilpst vesela kaudze sasmalcinātu kāpostu, gaļas/desas/sēņu/graudaugi gabaliņi, kā arī burkāni un sīpoli, varbūt vēl kādi dārzeņi un mērce.

Lai pagatavotu kāpostus cepeškrāsnī, jums būs nepieciešama čuguna holandiešu krāsns un īpaši keramikas vai stikla trauki (karstumizturīgi). Vietējā vāka vietā trauku var pārklāt ar foliju.

1. Kāposti izrādīsies daudz garšīgāki, ja tos vispirms apcepsiet karstā eļļā un pēc tam vārīsiet uz lēnas uguns, līdz tie mīksti.
2. Ja 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienosiet nedaudz sausā pannā kaltētu miltu (1 ēdamkarote miltu - uz 1 kg balto kāpostu), mērce būs biezāka, un ēdiens iegūs dūmakainu garšu.
3. Pamēģini sautēt kāpostus nerafinētā eļļā, būsi pārsteigts, cik tie izrādīsies garšīgi. Galvenais, lai saulespuķu eļļa būtu svaiga un nav rūgta.
4. Ja dārzeņu ēdienam vēlaties piešķirt saldskābu garšu, 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet nedaudz cukura un galda etiķa, burtiski 1 tējkarote uz katru kilogramu kāpostu. Tāda pati tehnika darbojas arī tad, ja skābēti kāposti ir pārāk skābi – etiķi, protams, nevajag pievienot, bet cukurs sabalansēs garšu.
5. Ēdiens izrādīsies ļoti maigs, ja sajauciet karoti bagātīga lauku skābā krējuma ar tomātu mērci.
6. Noskalojiet peroksidētos skābos kāpostus ar aukstu ūdeni. Protams, daļa C vitamīna tiks zaudēta, taču jūs nesabojāsit ēdienu.
7. Padoms tiem, kas neiztur vārītu kāpostu smaržu. Katlā, kur sautēs dārzeņus, liek lielu šķēli novecojušas rupjmaizes. Tas uzsūks visu smaržu, un gatavošanas beigās vajadzēs tikai ar rievkaroti izņemt mīksto maizi.

Ko gatavot veģetāriešiem?

Nobeigumā iesaku izmēģināt receptes štovētiem kāpostiem bez gaļas (piemērots veģetārai un gavēņa diētai): ar žāvētām plūmēm, pupiņām vai sēnēm. Neaizmirstiet vispirms mērcēt pākšaugus, pēc tam vāriet tos līdz mīkstam un pievienojiet tos sautēšanas pēdējā posmā. Derēs jebkuras sēnes, kuras varat atrast, un noteikti ņemiet žāvētas plūmes ar kūpinātu, “kūpinātu”, elastīgi maigu smaržu. Pievienojiet to gatavošanas beigās un izbaudiet pilnīgu karsto ēdienu.

Un visbeidzot svarīgākais štovēto kāpostu noslēpums - gatavojiet ar prieku, tad noteikti būs garšīgi!

Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas, kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie vasaras dārzi jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, dekorējošām dobēm un podu dārziem. Kliņģerītes ar viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un vēl neatkārtojamākiem aromātiem šodien var patīkami pārsteigt ar savu daudzveidību. Pirmkārt, kliņģerīšu vidū ir gan augsti, gan miniatūri augi.

Mūsu vecmāmiņas, audzējot dārza zemenes jeb, kā mēs tās mēdzām dēvēt, zemenes, īpaši neuztraucās par mulčēšanu. Taču mūsdienās šī lauksaimniecības tehnika ir kļuvusi par būtisku, lai iegūtu augstas kvalitātes ogas un samazinātu ražas zudumus. Daži varētu teikt, ka tas ir apgrūtinājums. Taču prakse rāda, ka darbaspēka izmaksas šajā gadījumā atmaksājas krietni. Šajā rakstā aicinām iepazīties ar deviņiem labākajiem materiāliem dārza zemeņu mulčēšanai.

Sukulenti ir ļoti dažādi. Neskatoties uz to, ka “mazie” vienmēr ir tikuši uzskatīti par modernākiem, ir vērts tuvāk apskatīt sukulentu klāstu, ar kuriem var iekārtot modernu interjeru. Galu galā krāsas, izmēri, raksti, dzeloņainuma pakāpe, ietekme uz interjeru ir tikai daži no parametriem, pēc kuriem tos var izvēlēties. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par pieciem vismodernākajiem sukulentiem, kas pārsteidzoši pārveido mūsdienu interjeru.

Ēģiptieši izmantoja piparmētru jau 1,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Tam ir spēcīgs aromāts, pateicoties augstajam dažādu ēterisko eļļu saturam, kas ir ļoti gaistošas. Mūsdienās piparmētra tiek izmantota medicīnā, parfimērijā, kosmetoloģijā, vīna darīšanā, kulinārijā, dekoratīvajā dārzkopībā un konditorejas izstrādājumu rūpniecībā. Šajā rakstā mēs apskatīsim interesantākās piparmētru šķirnes, kā arī runāsim par šī auga audzēšanas iezīmēm atklātā zemē.

Cilvēki sāka audzēt krokusus 500 gadus pirms mūsu ēras. Lai gan šo ziedu klātbūtne dārzā ir īslaicīga, mēs vienmēr gaidām pavasara vēstnešu atgriešanos nākamajā gadā. Krokusi ir vienas no senākajām prīmulām, kuru ziedēšana sākas, tiklīdz sniegs nokūst. Tomēr ziedēšanas laiks var atšķirties atkarībā no sugas un šķirnes. Šis raksts ir veltīts senākajām krokusu šķirnēm, kas zied marta beigās un aprīļa sākumā.

Kāpostu zupa, kas pagatavota no jaunajiem kāpostiem liellopu gaļas buljonā, ir sātīga, aromātiska un viegli pagatavojama. Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu liellopu gaļas buljonu un pagatavot vieglu kāpostu zupu ar šo buljonu. Agri kāposti ātri nogatavojas, tāpēc tos liek pannā vienlaikus ar citiem dārzeņiem, atšķirībā no rudens kāpostiem, kuru pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Gatavu kāpostu zupu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Īsta kāpostu zupa izrādās garšīgāka par svaigi pagatavotu kāpostu zupu.

Mellenes ir reta un perspektīva ogu kultūra dārzos. Mellenes ir bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu avots, un tām piemīt pretskorbutiskas, pretiekaisuma, pretdrudža un tonizējošas īpašības. Ogas satur C, E, A vitamīnus, flavonoīdus, antocianīnus, mikroelementus – cinku, selēnu, varu, mangānu, kā arī augu hormonus – fitoestrogēnus. Mellenes garšo pēc vīnogu un melleņu maisījuma.

Aplūkojot tomātu šķirņu daudzveidību, ir grūti neapjukt - šodien izvēle ir ļoti plaša. Pat pieredzējuši dārznieki dažreiz ir apmulsuši par to! Tomēr saprast šķirņu izvēles pamatus “sev” nav tik grūti. Galvenais ir iedziļināties kultūras īpatnībās un sākt eksperimentēt. Viena no visvieglāk audzējamām tomātu grupām ir šķirnes un hibrīdi ar ierobežotu augšanu. Tos vienmēr ir novērtējuši tie dārznieki, kuriem nav daudz spēka un laika kopt savas dobes.

Kādreiz ļoti populārs ar nosaukumu iekštelpu nātres, bet pēc tam visi to aizmirsuši, coleus mūsdienās ir viens no krāsainākajiem dārza un istabas augiem. Ne velti tās tiek uzskatītas par pirmā lieluma zvaigznēm tiem, kas galvenokārt meklē nestandarta krāsas. Viegli audzējami, bet ne tik prasīgi, lai derētu visiem, koleusiem nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Bet, ja jūs par tiem rūpēsities, krūmi, kas izgatavoti no samtainām unikālām lapām, viegli pārspēs jebkuru konkurentu.

Provansas garšaugos ceptā laša mugurkauls nodrošina garšīgus zivju mīkstuma gabaliņus viegliem salātiem ar svaigām meža ķiploku lapām. Šampinjonus viegli apcep olīveļļā un pēc tam aplej ar ābolu sidra etiķi. Šīs sēnes ir garšīgākas par parastajām marinētajām, un tās ir labāk piemērotas ceptām zivīm. Savvaļas ķiploki un svaigas dilles lieliski sader vienā salātos, izceļot viens otra aromātu. Savvaļas ķiploku ķiploku asums caurstrāvos gan laša mīkstumu, gan sēņu gabaliņus.

Skujkoku koks vai krūms uz vietas vienmēr ir lieliski, bet daudz skujkoku ir vēl labāk. Dažādu toņu smaragda skujas rotā dārzu jebkurā gadalaikā, un augu izdalītie fitoncīdi un ēteriskās eļļas ne tikai aromatizē, bet arī padara gaisu tīrāku. Parasti lielākā daļa zonētu nobriedušu skujkoku tiek uzskatīti par ļoti nepretencioziem kokiem un krūmiem. Bet jaunie stādi ir daudz kaprīzāki un prasa pienācīgu aprūpi un uzmanību.

Sakura visbiežāk tiek saistīta ar Japānu un tās kultūru. Pikniki zem ziedošu koku lapotnes jau sen ir kļuvuši par neatņemamu pavasara sagaidīšanas atribūtu Uzlecošās saules zemē. Finanšu un mācību gads šeit sākas 1. aprīlī, kad uzzied krāšņie ķiršu ziedi. Tāpēc daudzi nozīmīgi mirkļi japāņu dzīvē notiek zem viņu ziedēšanas zīmes. Bet sakuras labi aug arī vēsākos reģionos - atsevišķas sugas var veiksmīgi audzēt pat Sibīrijā.

Mani ļoti interesē analizēt, kā gadsimtu gaitā ir mainījusies cilvēku gaume un izvēle attiecībā uz noteiktiem pārtikas produktiem. Tas, kas kādreiz tika uzskatīts par garšīgu un bija tirdzniecības objekts, laika gaitā zaudēja savu vērtību un, gluži pretēji, to tirgu iekaroja jaunas augļu kultūras. Cidonijas tiek kultivētas vairāk nekā 4 tūkstošus gadu! Un pat 1. gadsimtā p.m.ē. e. Bija zināmas apmēram 6 cidoniju šķirnes, un jau tad tika aprakstītas tās pavairošanas un audzēšanas metodes.

Iepriecini savu ģimeni un pagatavo tematiskos biezpiena cepumus Lieldienu olu formā! Jūsu bērni ar prieku piedalīsies procesā – izsijājiet miltus, apvienojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, mīciet mīklu un izgrieziet sarežģītas figūriņas. Tad viņi ar apbrīnu vēros, kā mīklas gabaliņi pārtop īstās Lieldienu olās, un tad ar tādu pašu entuziasmu tās ēdīs ar pienu vai tēju. Kā pagatavot šādus oriģinālus cepumus Lieldienām, lasiet mūsu soli pa solim receptē!

Starp bumbuļaugiem dekoratīvo lapu koku iecienītāko nav tik daudz. Un kaladijs ir īsta zvaigzne starp raibajiem interjeru iemītniekiem. Ne visi var izlemt, ka viņam pieder Caladium. Šis augs ir prasīgs, un, pirmkārt, tas prasa aprūpi. Bet tomēr baumas par kaladiju neparasto kaprīzumu nekad nav pamatotas. Uzmanība un rūpība var izvairīties no grūtībām, audzējot kaladijus. Un augs gandrīz vienmēr var piedot nelielas kļūdas.

Kas ir garšīgāks par kāpostiem, kas mājās sautēti ar liellopa gaļu? Ēdiens kopumā ir universāls – ne trekns, bet sātīgs, lēts, garšīgs gan auksts, gan karsts. Viegli pagatavot!

SASTĀVDAĻAS

• Kāposti 1 gab
• Burkāns 1 gab
• Sīpols 1 gab
• Tomāti 3-4 gab
• Žāvētas sēnes Pēc garšas
• Liellopu gaļa 500 grami
• Garšvielas Pēc garšas

1. Vispirms izmērcē sēnes un pēc tam vāra sālsūdenī. Gaļu un sīpolus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. Pievieno burkānus strēmelītēs, sagatavotās sēnes un garšvielas pēc garšas (es izmantoju pētersīļa sakni).

3. Kad burkāni jau apcepti, pievieno tomātus. Es arī pievienoju nedaudz papriku un cukuru.

4. Un tagad - kāpostu kārta. Pa virsu apkaisa ar sāli un garšvielām un pielej nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz gatavs.

5. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!

povar.ru

Sautēti kāposti ar liellopu gaļu: receptes ar fotogrāfijām un noderīgiem padomiem

Ir grūti iedomāties krievu virtuvi bez štovētiem kāpostiem. Šis dārzenis bija biežs viesis uz karaļu galdiem un tika augstu novērtēts. Tiesa, šodien recepte ir nedaudz mainījusies un trušu kāju un paipalu liemeņu vietā ēdienam tiek pievienota cita veida gaļa. Piemēram, sautēti kāposti ar liellopu gaļu izrādās ļoti garšīgi. Netici man? Tad izmēģiniet to pats.

Galvenā šī ēdiena sastāvdaļa, protams, ir kāposti. Tas var būt dažādi: garšīgi baltie kāposti, eksotiski brokoļi, vietējās krāsas brokoļi vai pilnīgi nezināmi Briseles kāposti. Jebkura tā šķirne būs šiks piedeva sautētai gaļai, tā nekad nesabojās tās garšu, bet tikai uzsvērs tās pikanci. Bet šim nolūkam ir svarīgi to pareizi izvēlēties.

1. Pirmkārt, sautēšanai nekad neizmantojiet kāpostus, ko iepriekš neesat mēģinājis. Tas var būt sauss vai, piemēram, rūgts. Pēdējā gadījumā tas būs jāaplej ar verdošu ūdeni.
2. Otrkārt, jāņem vērā fakts, ka štovētus kāpostus nevar sālīt, jo visas garšvielas un garšvielas tos atstās kopā ar ūdeni. Tāpēc tas pats par sevi var šķist nepietiekami sālīts, bet kopā ar mērci tas būs tas, kas jums nepieciešams.

Tad mēs pārejam pie gaļas izvēles. Šeit viss ir daudz vienkāršāk. Galvenais nosacījums – gaļai jābūt svaigai un liesai. Starp citu, to var aizstāt ar maltu liellopu gaļu.

Sakārtojām sastāvdaļu izvēli. Ir pienācis laiks pāriet uz recepšu apgūšanu.

Lai palīdzētu mūsdienu mājsaimniecei

Ja jūsu mājās ir daudz modernu virtuves iekārtu, gatavošana ir daudz vienkāršāka un patīkamāka. Jums nav jāpieliek lielas pūles, lai sasmalcinātu kāpostu vai sagrieztu dārzeņus. To visu var paveikt virtuves kombains vai blenderis. Galvenais palīgs virtuvē ir multivarka. Tajā īpaši sulīgi izrādās štovēti kāposti ar liellopa gaļu.

• liellopu gaļa - līdz 1 kg;
• 1 liela kāpostu galva;
• ½ ēd.k. ūdens;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 5 lauru lapas;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Pēc pīkstiena gatavo ēdienu var pasniegt uzreiz. Labu apetīti!

Klasiskā recepte

Kāposti ir ļoti vērtīgs produkts, jo satur daudz noderīgu mikroelementu. Tas pats attiecas uz olbaltumvielām bagātu gaļu. Kopā viņi veido perfektu savienību. Mēs piedāvājam jums vienkāršu recepti ar sautētu kāpostu fotoattēlu ar liellopa gaļu uz plīts.

• puskilograms jauna teļa gaļas;
• neliela kāpostu galva;
• 2 sīpoli;
• 4 ēd.k. l. tomātu pastas;
• saulespuķu eļļa;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep tajā sīpolus, līdz tie kļūst mīksti.
2. Burtiski pēc 5-7 minūšu cepšanas pannā pievieno mazos gabaliņos sagrieztu liellopa gaļu.
3. Samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet sautēt gaļu līdz pilnīgai gatavībai, ik pa laikam pievienojot ūdeni un, ja nepieciešams, maisot ar lāpstiņu.
4. Tikmēr smalki sagrieziet kāpostus un labi mīciet ar rokām.
5. Tiklīdz gaļa ir gatava, pievienojiet tai kāpostus. Ja pannas tilpums neļauj pievienot visus dārzeņus uzreiz, dariet to vairākos veidos. Cepot kāpostiem ir tendence sarukt pēc izmēra.
6. Vāriet dārzeņus un gaļu zem vāka 20 minūtes, pēc tam pievienojiet tiem tomātu pastu, sāli un garšvielas. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
7. Turpiniet gatavot apmēram 5-10 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet traukam kādu laiku nostāvēties.
8. Sautētus kāpostus varat pasniegt kopā ar vārītu griķu, kartupeļu biezeni vai rīsiem.

Sātīgas dārzeņu vakariņas

Kartupeļi un kāposti jau ir ideāla un garšīga ēdienu kombinācija sātīgām vakariņām. Un, ja pievienosit tiem veselīgu liellopu gaļu, jūs iegūsit vienkārši nepārspējamu ēdienu. Jums noteikti patiks liellopa gaļa, kas sautēta ar kāpostiem un kartupeļiem pēc šīs receptes.

• ½ kg liellopu gaļas;
• 1 ēd.k. sālīti kāposti;
• 400 g svaigu kāpostu;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• vidēji gaļīgs tomāts;
• 1 saldie pipari;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Gaļu nomazgājam, attīrām no taukiem un plēvēm, sagriežam mazos gabaliņos un ievietojam dziļā katliņā vai katlā.
2. Gaļai pielej pusglāzi ūdens un uz lēnas uguns zem vāka sautē stundu.
3. Pa to laiku gatavosim dārzeņus. Sīpolu un burkānus nomizo, nomazgā un smalki sagriež.
4. Pēc 40 minūtēm pievienojiet gaļai dārzeņus un turpiniet sautēt, līdz ēdiens ir gatavs.
5. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet to gaļai un dārzeņiem pēc 50 minūšu vārīšanas.
6. Smalki sagrieziet svaigos kāpostus, sasmalciniet tos ar rokām un pievienojiet katlam. Turpiniet vārīt vēl 5-7 minūtes.
7. Pēc brīža pārējām sastāvdaļām pievieno skābētus kāpostus. Samaisiet un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
8. Gatavošanas pašās beigās katlā pievienojiet apstrādātus papriku un tomātus. Pārklājiet dārzeņus un gaļu ar vāku un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Tajā pašā stadijā pievienojiet sāli un pievienojiet trauku ar garšvielām.
9. Gatavos štovētos kāpostus pārliek uz šķīvja un pasniedz kā pamatēdienu. Labu apetīti!

Šeit, dārgie lasītāji, mūsu receptes beidzas. Mēs ceram, ka jums patika ēdienu izvēle, un tagad jūs tos gatavosiet savā virtuvē.

ladyspecial.ru

Štovēti kāposti ar gaļu

Štovēti kāposti ir garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens. To var pagatavot pietiekami ātri, no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas

1 kāpostu galva, 1 sīpols, 1 burkāns, 700 g cūkgaļas vai liellopa gaļas, 10 g tomātu pastas, garšvielas un sāls pēc garšas.

Štovētu kāpostu gatavošana

1. Gaļu (liellopu vai cūkgaļu) labi noskalojiet un sagrieziet vidējos gabalos.

2. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus.

3. Gaļu viegli apcep eļļā, tad pievieno sīpolus un burkānus un nedaudz apcep.

4. Kāpostus smalki sakapā un apvieno ar gatavo gaļu.

5. Kāpostus ar gaļu liek katliņā, pārlej ar 100 g sālītu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, zem vāka, līdz pusgatavība, tad pievieno tomātu pastu, garšvielas un, ja vēlas, karoti cukura. Rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, bieži maisot, lai kāposti nepiedegtu.

6. Štovēti kāposti jāpasniedz karsti kopā ar kartupeļu biezeni, makaroniem vai rīsiem.

beautyinfo.com.ua

Kāposti sautēti ar gaļu - kā pagatavot. Recepte štovētiem kāpostiem ar gaļu ar foto

Dārzeņi ir ārkārtīgi nepieciešami ikdienas uzturā, tie lieliski remdē izsalkumu un piesātina organismu ar lietderīgām vielām. Viens no izplatītākajiem dārzeņiem bija kāposti, pat laikā, kad kartupeļi nebija populāri, no tiem vārīja kāpostu zupu, boršču, gatavoja pīrāgus, sautēja ar gaļu vai dārzeņiem. Tam ir ne tikai brīnišķīga garša, bet, pateicoties tā sastāvam, tas spēj uzlabot gremošanu un izvadīt no organisma kaitīgās vielas. Nav viegli uzskaitīt visas produkta derīgās īpašības, taču es vēlos atzīmēt, ka to izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīniskiem nolūkiem.

Kā pagatavot štovētus kāpostus ar gaļu, receptes ar fotogrāfijām

Viens no izplatītākajiem un iecienītākajiem ēdieniem uz galdiem ir štovēti kāposti ar gaļu. To galvenokārt gatavo no svaigas kāpostu galviņas, bet dažreiz kombinē ar skābētiem kāpostiem. Šī neparastā 2 veidu viena produkta kombinācija piešķir ēdienam īpašu, unikālu garšu. Šo dārzeņu sautē ne tikai ar gaļu, bet arī ar citiem dārzeņiem, sēnēm un graudaugiem. Pievienojot kādu produktu vai garšvielu, jūs iegūstat jaunu ēdienu, kas atšķiras no iepriekšējām iespējām. Gandrīz katrs atradīs sev piemērotu garšu kombināciju.

Dažas mājsaimnieces vienkārši nezina, kā gatavot kāpostus, tāpēc viņu virtuvēs tas nav populārs. Lai padarītu to garšīgu, ir profesionālu pavāru ieteikumi par ēdienu gatavošanu:

• Nevajadzētu dārzeni ilgi gatavot, jo tas zaudēs daudz uzturvielu un neizskatīsies īpaši ēstgribu. Vāra lapas ne ilgāk kā 15 minūtes.
• No rūgtuma var vienkārši atbrīvoties, sakapātos kāpostus aplejot ar verdošu ūdeni un notecinot ūdeni.
• Kodināts tas dažreiz ir ļoti skābs. Šādos gadījumos to nomazgā un pēc tam pievieno traukam.

Sautētu kāpostu vārīšana lēnajā plītē

Multivarka, kas nesen parādījās vairuma mājsaimnieču virtuvēs, palīdzēs ļoti ātri pagatavot gardu ēdienu ar gaļu. Šāda ierīce ne tikai ievērojami samazinās ēdiena pagatavošanai nepieciešamo laiku un pūles, bet maksimāli saglabās uzturvielas. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka ierīce ievērojami vienkāršo ēdiena gatavošanai izmantoto trauku tīrīšanu un mazgāšanu. Lēnā plīts palīdz pagatavot daudz garšīgu ēdienu, tostarp štovētus kāpostus.

Dārzeņu ēdienam ar gaļu, kas sautēta lēnajā plītī, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• gaļas fileja (labāk ņemt cūkgaļu) - 0,5 kg;
• baltie kāposti - 1 vidēja galva;
• sīpols - 1 liels vai 2 mazāki izmēri;
• burkāni - 1-2 gab.;
• dārzeņu eļļa;
• tomāts - 1 gab. liels izmērs;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Process notiek šādā secībā:

1. Sagatavo, sagriež gaļas fileju mazos gabaliņos. Sīpolu un burkānus nomizo, sasmalcina un sarīvē.
2. Sagatavojiet un ieslēdziet multivarku. Ielejiet bļodā augu eļļu, uzlieciet gaļu, sīpolus un burkānus. Iestatiet režīmu “Cepšana” un nedaudz apcepiet ēdienu.
3. Pa to laiku sakapā novārīto balto galvu, pievieno lēnajai plīts, kas pēc 20 minūtēm pārslēdzas režīmā “Sautējums”, pievienojot tomātu un garšvielas. Turpiniet gatavot 60 minūtes.
4. Pēc tam kārtīgi samaisiet, pārslēdziet uz “Pilaf” režīmu, lai iztvaikotu sautēšanas procesā dārzeņu izdalītais šķidrums. Liek uz šķīvjiem, apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Kāpostu ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī recepte

Ar kartupeļiem un gaļu tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, un, ja to gatavojat cepeškrāsnī, tas ir divreiz veselīgāks nekā pannā. Sekojošā recepte patiks pat izvēlīgākajiem gardēžiem. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kāposti - 1 maza galva;
• gaļa (der jebkura veida) - 700 g;
• kartupeļi - 700-800 g;
• sīpoli – 2 gab.;
• burkāni (pēc izvēles, bet tie ēdienam piešķir saldumu) – 1-2 gab.;
• majonēze;
• garšvielas, sāli.

Lai pagatavotu, jums nav jācep katrs produkts atsevišķi, viss tiek darīts šādā secībā;

1. Pagatavojiet ēdienu: nomazgājiet gaļu, nomizojiet dārzeņus. Sagriež sastāvdaļas mazos gabaliņos.
2. Sagatavojiet cepešpannu, eļļojiet ar augu eļļu. Uz tās kārtām liek gaļu, tad virsū kartupeļus, sīpolus, burkānus un kāpostus. Visiem slāņiem jābūt labi ieeļļotiem ar majonēzi, sāli un apkaisa ar garšvielām.
3. Uzkarsē krāsni labi. Novietojiet cepšanas paplāti ar pārtiku.
4. Cep 150 grādos apmēram stundu.
5. Gatavo ēdienu ar kartupeļiem un gaļu liek uz šķīvjiem.

Kā sautēt kāpostus katlā

Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan karstam, gan aukstam. Lai pagatavotu 0,5 kg kāpostu, jums būs nepieciešams:

• cūkgaļas fileja - 0,5 kg;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l. (vai 1 liels tomāts);
• sāls, cukurs;
• garšvielas, lauru lapa.

Kāpostu ar gaļu pagatavošanas process katlā:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos un liek katlā. Pievienojiet gaļai augu eļļu. Nedaudz apcep, līdz iegūst gaiši zeltainu nokrāsu.
2. Sasmalciniet dārzeņus un novietojiet tos uz cūkgaļas, lai burkāni pārklātu visu katlā esošo ēdienu.
3. Liek uz mazas uguns un uzmanīgi vēro trauku. Kad kāposti novītuši, var visu samaisīt un atstāt ievilkties vēl 10 minūtes.
4. Pievieno cukuru, sāli, garšvielas, tomātu pastu. Turpiniet vārīt, līdz tas ir gatavs.
5. Liek uz šķīvjiem un pasniedz ar skābā krējuma mērci un zaļumiem.

Štovēti kāposti ar rīsiem un gaļu

Lielisks pamatēdiena variants būtu dārzeņu sautējums ar rīsiem un gaļu. Tas izrādās garšīgs, apmierinošs un ļoti veselīgs. Kāpostus ar rīsiem un gaļu vislabāk gatavot čuguna katlā, bet, ja tāda nav, der liela panna. Ēdienu gatavošanai tiek izmantota jebkura gaļa, bet vēlams izvēlēties vistu vai cūkgaļu. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• gaļa (mīkstums) - 700 g;
• kāposti - 700 g;
• rīsi - 1 glāze;
• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - pēc izvēles;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 80-100 g;
• sāls;
• garšvielas, lauru lapa;
• apstādījumi.

Sagatavojiet šādi:

1. Nomazgājiet un sagrieziet liellopu gaļu, cūkgaļu vai vistu. Apcep katlā, līdz tas ir viegli brūns.
2. Nomizo un sasmalcina dārzeņus. Katlā pievieno sīpolus, tad burkānus, tomātu pastu. Pievienojiet nedaudz sāls.
3. Smalki sagrieziet kāpostu galvu. Ievietojiet to katlā un labi samaisiet.
4. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai (apmēram 15 minūtes).
5. Pēc tam noskalojiet rīsus un pievienojiet graudaugus dārzeņiem un gaļai.
6. Piepildiet visu ar ūdeni tā, lai tas pārklātu katla saturu.
7. Samaisa, pievieno sāli (ja nepieciešams), garšvielas.
8. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
9. Liek uz šķīvja, pārkaisa ar zaļumiem.

Jauni štovēti kāposti ar gaļu un sēnēm

Jauna kāpostu galva ir laba, jo tā ir daudz maigāka nekā vecā, kā arī satur vairāk noderīgu vielu. To pagatavo tāpat kā parasto svaigo, lai gan tā maiguma dēļ sautēsies daudz ātrāk. Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās to izmantot sautēšanai, baidoties, ka ēdiens neizdosies. Bet pamēģini – un sapratīsi, cik garšīgi būs jauni kāposti, un, ja pievienosi gaļu vai sēnes, iegūsi ēdienu, ko bez vilcināšanās pasniegsi svētku galdā.

Lai pagatavotu jaunus kāpostus ar gaļu un sēnēm, jums ir nepieciešami šādi produkti:

Sautējiet jaunos kāpostus šādā veidā:

1. Notīriet un vāriet sēnes. Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam sagrieziet.
2. Sagatavo gaļu un speķi. Sagriež mazos gabaliņos. Cepiet pannā speķi, noņemiet sprakšķus un pievienojiet tur gaļu.
3. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Pievienojiet pannai.
4. Gaļai un dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātas sēnes un tomātus. Turpina cept 10 minūtes, pievienojot sāli, garšvielas, lauru lapu.
5. Tikmēr sagrieziet galveno sastāvdaļu strēmelēs. Pievienojiet pārējām pannā esošajām sastāvdaļām. Labi samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
6. Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem un pievieno saldo krējumu.

Video recepte štovētu kāpostu pagatavošanai ar gaļu

Štovēti kāposti ar dārzeņiem ir veselīgs un garšīgs ēdiens. To pasniedz kā aukstu vai karstu uzkodu. Pievienojot to vai citu dārzeņu, var dažādot ēdiena garšu, bet, pievienojot sēnes vai gaļu, kāposti būs ne tikai garšīgi, bet arī ļoti apmierinošs ēdiens. Kā to pagatavot, jūs uzzināsit no šī videoklipa. Divi šefpavāri parādīs, cik vienkārši un garšīgi ir pagatavot to ar gaļu, un tad tas ir atkarīgs no jums!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+