Kā lietot vaniļas sīrupa daudzumu. Vaniļas sīrups un tā lietošana

Apraksts

Vaniļas sīrupam ir bagātīgs vaniļas aromāts un salda, patīkama garša. Šī produkta viskoza koncentrētā konsistence ļauj krietni ietaupīt uz tā lietošanu – piemēram, vaniļas sīrups tiek pievienots dažādiem saldajiem ēdieniem absolūti minimālos daudzumos. Tāpēc daudziem pavāriem patīk izmantot vaniļas sīrupu, gatavojot ļoti dažādus saldos ēdienus.

Klasisks aromatizēts vaniļas sīrups tiek ražots rūpnieciski, pamatojoties uz dabīgo niedru cukuru, ūdeni, dabīgām un mākslīgām garšvielām (vaniļas), citronskābi kā skābuma regulētāju, karameļu krāsvielu. Parasti šis ir tradicionālais vaniļas sīrupa sastāvs, ko var iegādāties tuvākajā pārtikas veikalā.

Universālās garšas un aromāta dēļ (vaniļa daudziem ir iecienītākā aromatizētājs), vaniļas sīrups ir pastāvīgi ļoti pieprasīts un universāli populārs visā pasaulē. Ierasts to pievienot dažādiem konditorejas izstrādājumiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem, tējai, kafijai un daudz kam citam. Vaniļas sīrups ir lieliski piemērots saldējumam, sorbetam, želejai vai pudiņiem. Turklāt ar vaniļas sīrupu var pārliet pankūkas, pankūkas, cepumus, vai izmantot kā pamatu kūku kārtu mērcēšanai.

Daudziem cilvēkiem patīk vaniļas sīrups kā sastāvdaļa augļu salātu mērcēs, kuru pamatā ir svaigi vai cepti augļi. Bērniem patīk dzert siltu pienu ar dažiem pilieniem saldā vaniļas sīrupa. Kokteiļu (gan bezalkoholisko, gan spirta komponentu saturošo) cienītājiem liela nozīme ir arī vaniļas sīrupam - tā pievienošana būtiski bagātina garšu un piešķir gatavajam dzērienam aromātiskas notis.

Ja esat vaniļas cienītājs, izmēģiniet itāļu soda, lai iegūtu patiesi gardu atspirdzinošu dzērienu. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet vaniļas sīrupu ar sodas ūdeni proporcijā 1:6, pievienojiet nedaudz pārtikas saldējuma un saldējuma un pēc tam baudiet neparasti gardu kokteili.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka vaniļas sīrupu pagatavot pašam nav grūti – tikai pa rokai jābūt nepieciešamajiem produktiem un nedaudz pacietības. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams dzeramais ūdens, granulēts cukurs un vaniļas pāksts, kuras trūkuma gadījumā ir piemērots arī vaniļas cukurs vai vanilīns. Vaniļas sīrupu gatavo līdzīgi kā citus sīrupa veidus. Jo īpaši vaniļas komponents tiek ievadīts karstā cukura sīrupā, un pēc tam šķidrums tiek vārīts līdz vajadzīgajai konsistencei.

Vaniļas sīrupa lietošanas iespējas

Šis dzēriens ir diezgan populārs. To pārdod gandrīz jebkurā veikalā. Vaniļas sīrups ir labi lietojams ar desertiem, piemēram, ar pīrāgiem, saldējumu, biezpiena izstrādājumiem u.c. Turklāt tas lieliski der arī ar bezalkoholiskajiem dzērieniem: pienu, kafiju, tēju vai sulu.

Vaniļas sīrups ir viena no visbiežāk izmantotajām kokteiļu sastāvdaļām. Tas ir atrodams katrā tematiskajā iestādē, kurā tiek pasniegti augstas sagatavošanas sarežģītības dzērieni. Sīrups lieliski sader ar ābolu sulu, degvīnu, negāzētu ūdeni, ābolu sulu un skotu viskiju.

Vaniļas sīrupa priekšrocības un kaitējums

Kā jau teicām, produkts ir piesātināts ar daudz cukura. Un, protams, to nedrīkst lietot cilvēki ar cukura diabētu. Bet, no otras puses, zinātnieki ir pierādījuši, ka saldie ēdieni veicina laimes hormona veidošanos organismā un uzlabo garastāvokli. Vaniļas sīrups ir lielisks produkts, kas var pārsteigt ar savu apbrīnojamo garšu un patīkamo aromātu.

Kaloriju saturs Vaniļas sīrups 279 kcal.

Produkta enerģētiskā vērtība Vaniļas sīrups (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu proporcija):

Olbaltumvielas: 2 g (~ 8 kcal)
Tauki: 1 g (~9 kcal)
Ogļhidrāti: 64 g (~256 kcal)

Enerģijas attiecība (b|g|y): 3%|3%|92%

Interesanti fakti par vanilīnu

Actekiem bija līderis, kuram ļoti patika dzert no vaniļas un kakao pupiņām gatavotu dzērienu. Šis dzēriens deva vadītājam spēku un palīdzēja viņam pievērst vīriešu uzmanību savām 600 sievām. Šim priekšniekam bija piecdesmit bērnu. Zinātnieki tieši saista tik augstu šī imperatora aktivitāti ar dzērienu, ko viņš tik ļoti mīlēja dzert.

16. un 17. gadsimtā vaniļa bija ļoti dārga, tā maksāja vairāk nekā zelts.

Vaniļas kalorijas un sastāvs

Dabīgais produkts satur daudz kaloriju. Uz 100 gramiem vaniļas pākstīm ir gandrīz 290 kcal. Vaniļas cukurs ir vēl vairāk kaloriju, 398 kcal uz 100 gramiem vaniļas cukura. Bet tiem, kas vēro savu svaru, no šiem skaitļiem nav jābaidās, jo vaniļa tiek izmantota ļoti mazos daudzumos, tāpēc uz figūru tas nekādi neietekmēs.

Sintētiskais (mākslīgais) vanilīns nav tik daudz kaloriju. Uz 100 gramiem šāda produkta ir tikai 88 kcal. Bet tomēr labāk izvēlēties dabisku produktu, nevis sintētiku.

Līdz šim vaniļas sastāvs vēl nav pilnībā izpētīts. Zināms, ka simts gramos produkta satur 1,3 gramus olbaltumvielu, 0,1 gramu tauku, 12,5 gramus ogļhidrātu.

Garšviela satur tādus makro- un mikroelementus kā mangāns, kālijs, magnijs, kalcijs, cinks, dzelzs, nelielos daudzumos ir arī B grupas vitamīni.

Arī vaniļā ir viela glikovanilīns, sveķi, tanīni, kanēļa ēteris, ēteriskās eļļas, kas ietver anīsa spirtu, anīsaldehīdu, anīsskābi.

Kas jums jāzina par vaniļu

Daži produkti ir izgatavoti no vaniļas, galvenie ir vaniļas pulveris, vaniļas cukurs, vaniļas esence un vaniļas ekstrakts.

Vaniļas pulveris. Tas spēj saglabāt savu bagātīgo aromātu augstā temperatūrā, tāpēc to izmanto maizes izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Šo pulveri iegūst, ļoti rūpīgi samaļot kaltētas pikantās vaniļas pākstis.

Vaniļas cukurs. Šādam cukuram ir ļoti patīkams, smaržīgs aromāts. Lai to pagatavotu, jāņem puskilograms pūdercukura vai cukura, jāpievieno divas vaniļas pākstis un visu labi jāsamaisa. Šāds cukurs jāuzglabā burkā ar cieši noslēgtu vāku septiņas līdz astoņas dienas. Pēc šī laika jums ir jāsaņem burka un jāizņem no turienes vaniļas pākstis, un šajā laikā tām jau būs laiks pārnest savu patīkamo aromātu uz cukuru.

Vārīts vaniļas cukurs jāuzglabā cieši noslēgtā traukā vēsā vietā. Pikantās pākstis piešķir cukuram tikai nelielu daļu savas garšas un pēc šādas procedūras tās var izmantot turpmāk sešus mēnešus. Vārītu cukuru izmanto desertu un dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, to pievieno arī augļiem kā dekorāciju.

vaniļas sīrups

Lai pagatavotu 1 kilogramu vaniļas sīrupa, mums ir nepieciešams:

• 650 g cukura
• 400 ml ūdens
• 10 g vanilīna.

Šo sīrupu ir ļoti viegli pagatavot. Tāpat kā parastais cukura sīrups, tikai ar vanilīna piedevu. Tas ir, lai pagatavotu vaniļas sīrupu, mums jāņem cukurs un vanilīns un jāizšķīdina tie karstā ūdenī. Pēc tam uzvāra un vāra uz mazas uguns apmēram 5-10 minūtes, noteikti nepārtraukti maisot, lai nepiedeg. Mūsu vaniļas sīrups ir gatavs.

vaniļas ekstrakta

Vaniļas ekstrakts ir brūns šķidrums, kam ir ļoti bagāta vaniļas garša. Lai to pagatavotu, vaniļas pākstis ir smalki jāsagriež un jāatstāj spirtā vienu līdz divus mēnešus. Šāds ekstrakts nav izturīgs pret augstām temperatūrām, tāpēc to pievieno gataviem ēdieniem, desertiem un vārītiem krēmiem. Būtībā šāda ekstrakta stiprums nepārsniedz 35%. Lai pats pagatavotu šādu ekstraktu, jāņem četras vaniļas garšvielu pākstis, jāsadala divās daļās un jāieliek pudelē, jāpievieno degvīns (100 ml), jāaizver vāks un jāļauj brūvēt trīs līdz četras nedēļas tumšā vietā. . Ir svarīgi, lai degvīns pilnībā pārklātu pākstis.

vaniļas esence

Tas būtībā ir līdzīgs vaniļas ekstraktam. Vienīgā atšķirība ir tā, ka vaniļas esence ir daudz koncentrētāka, jo tās pagatavošanai tiek izmantots divas līdz trīs reizes vairāk vaniļas pupiņu.

Vaniļas izmantošana medicīnā

Vaniļa ir labākais palīgs cīņā pret stresu. Šīs garšvielas aromāts iedarbojas uz smadzenēm, stimulējot prieka hormona – serotonīna – ražošanu. Rezultātā mazinās nervu spriedze un aizkaitināmība, pazūd dusmas un niknums, uzlabojas garastāvoklis, mostas radošā iztēle, mundrums un optimisms.

Vaniļa ir spēcīgākais afrodiziaks. Kaislību palīdzēs modināt maģiskā vanna ar vaniļas eļļu: 100-150 ml dabīgā krējuma pievieno 3 pilienus vaniļas ēteriskās eļļas, 3 pilienus pimento eļļas un 1 pilienu rožu eļļas, iegūto maisījumu ielej vannā ar siltu ūdeni. , sajauc. Paņemiet vannu vismaz 15 minūtes.

Šī brīnišķīgā garšviela palīdz sievietēm menstruāciju laikā – uzlabo pašsajūtu un regulē menstruālo ciklu. Turklāt tas normalizē sievietes hormonālo fonu menopauzes laikā.

Vaniļa optimizē pārtikas gremošanas procesus, samazinot kuņģa sulas skābumu, paātrinot polisaharīdu (ogļhidrātu) sadalīšanos un izvadīšanu no organisma.

Vēl viena pārsteidzoša garšvielu īpašība ir tā, ka tā spēj neitralizēt alkoholisko dzērienu iedarbību un dažos gadījumos pat izraisa riebumu pret tiem.

Vaniļas izmantošana kosmetoloģijā

Vaniļas ēteriskā eļļa ir izmantota kosmētikas nolūkos. Šis smaržīgais šķidrums lieliski mitrina, tonizē, atjauno ādu, padara to gludu un elastīgu. Lai izjustu vaniļas brīnišķīgās īpašības, vienkārši pievienojiet dažus pilienus eļļas rūpnīcas kosmētikai: krēmam, losjonam, dušas želejai vai šampūnam – un lietojiet to regulāri.

Jūs varat pagatavot savu vaniļas macerātu un pievienot to mājās gatavotai kosmētikai. Lai iegūtu macerātu, ir jāsagriež gareniski un labi jāsasmalcina 4 vaniļas pākstis, pārlej tās ar 100 ml stabilas eļļas (jojobas, šī, olīvu), mēnesi uzstāj tumšā vietā.

Ir vērts atzīmēt, ka vaniļa veiksmīgi cīnās ar celulītu. Lai pagatavotu pretcelulīta skrubi, jāsajauc ceturtdaļa kafijas un trīs ceturtdaļas tases cukura, jāpievieno 10 ml mandeļu eļļas, rūpīgi jāsamaisa, jāpievieno 10 pilienus vaniļas eļļas. Katru dienu uzklājiet skrubi problemātiskajās ādas vietās. Uzglabājiet maisījumu apakšējā plauktā vai traukā uz ledusskapja durvīm līdz 2 nedēļām.

Vaniļas notis parfimēri bieži izmanto, veidojot visa veida smaržu kompozīcijas. Dažreiz šis aromāts tiek padarīts par dominējošu, dažreiz tas ir klātesošs daudzu iemīļoto ziedu smaržu notīm. Vaniļa piešķir gariem kārdinājuma, maiguma, sievišķības toņus un palīdz dāmām iekarot vīriešu sirdis.

Vaniļa svara zaudēšanai

Vaniļas aromāts ir lielisks palīgs šokolādes cienītājiem, kuri sapņo zaudēt svaru. Eksperimentāli pierādīts, ka tas iedarbojas uz smadzenēm, nomācot apetīti rosinošo hormonu sintēzi.

Turklāt šim saldenajam pikantajam aromātam ir pretstresa efekts: tas novērš nemiera sajūtu un paaugstinātu uzbudināmību, kas nozīmē, ka cilvēkam vairs nav nepieciešams “ķerties pie” nepatikšanām ar saldumiem. Lai ieskautu sevi ar saudzējošu aromātu, varat izmantot aromlampu ar vaniļas ēterisko eļļu, vīraka kociņus, veselas vaniļas pākstis vai īpašus vaniļas plāksterus.

Labi zināt

Galvenie produkti no dabīgās vaniļas ir vaniļas cukurs, pulveris, ekstrakts un vaniļas esence.

Vaniļas cukurs. Aromātisks, smaržīgs cukurs. Lai to pagatavotu, jāsajauc 2 vaniļas pākstis ar 500 g cukura vai pūdercukura. Uzglabāt burkā ar cieši noslēgtu vāku, pēc 1 nedēļas izņemt pākstis. Gatavo vaniļas cukuru uzglabā vēsā vietā, cieši noslēgtu. Interesanti, ka šādi izmantotās pikantās pākstis zaudē tikai daļu garšas un var tikt izmantotas vēl sešus mēnešus. Smaržīgo cukuru parasti pievieno maizes izstrādājumiem un visu veidu desertiem, kā arī izmanto augļu dekorēšanai.

Vaniļas pulveris. Tā kā vaniļas pulveris karsējot labi saglabā savu aromātu, konditorejas un maizes izstrādājumu gatavošanā vaniļas pulveri izmanto biežāk nekā citus produktus. To gatavo, rūpīgi samaļot žāvētas vaniļas pākstis.

Vaniļas ekstrakta. Tas ir dzidrs brūns šķidrums ar bagātīgu vaniļas garšu. To gatavo, 1-2 mēnešus spirtā mērcējot smalki sagrieztas vaniļas pākstis. Ekstrakts tiek iznīcināts augstas temperatūras ietekmē, tāpēc tas jāpievieno gataviem krēmiem un visa veida desertiem. Ekstrakta stiprums parasti ir 35%. Lai pagatavotu vaniļas ekstraktu mājās, jums vajadzēs 4 vaniļas pākstis sadalīt 2 daļās, ievietot pudelē ar šauru kaklu, pievienot 100 ml degvīna (tam pilnībā jānosedz pākstis), cieši aizkorķēt un atstāt tumsā. vieta 3-4 nedēļas.

Vaniļas esence patiesībā ir līdzīga ekstraktam, bet, kad to gatavoja, vaniļas pāksts saturs tajā bija lielāks, t.i. tā koncentrācija ir daudz augstāka.

Vaniļas sīrups ir lielisks saldējuma, želejas, pankūku un maizes izstrādājumu, piemēram, baklavas, pudiņa vai pīrāga, piedeva. Turklāt to bieži izmanto vaniļas un piena kokteiļu, limonāžu, saldo mērču un augļu salātu pagatavošanā. To pievieno arī kafijai un tējai.

Tas garšo ļoti saldi, un tajā dominē pikantās vaniļas aromātiskās notis. Tam ir bagātīgs un spilgts aromāts. Vaniļas sīrupa krāsa parasti ir dzidra ar nelielu dzeltenīgu nokrāsu. Mūsu rakstā ir apkopotas pārbaudītas receptes garšīgam pildījumam. Iepazīsimies.

Sīrupa lietderība un kaitīgums

Bet, pirms sākat izskatīt garšīga pildījuma pagatavošanas receptes, iesakām izprast sīrupa labvēlīgās un kaitīgās īpašības. Kā zināms, vaniļas sīrups ir piesātināts ar daudz cukura. Un, protams, to nedrīkst lietot cilvēki ar cukura diabētu. Pie šī produkta pozitīvajām īpašībām pieder fakts, ka pēc tā lietošanas cilvēka organismā izdalās laimes hormons un paaugstinās garastāvoklis.

Rūpnieciskā mērogā sīrups tiek radīts, apvienojot dabiskās un mākslīgās garšas, niedru cukuru ar ūdeni un citronskābi.

vaniļas sīrupa recepte

Gardu un smaržīgu sīrupu var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un pusstunda brīva laika. Pat jauna saimniece var izveidot smaržīgu pildījumu. Šis vaniļas sīrups satur 72 kilokalorijas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (pamatojoties uz 1 porciju):

• vaniļas pāksts - 2 gab .;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 250 ml.

Un tagad praktiskā daļa:

1. Lai pagatavotu garšīgu un no bērnības tik pazīstamu sīrupu, vispirms tas ir jāsagriež gareniski un jāizvēlas no tā visa mīkstums.
2. Ielejiet ūdeni atsevišķā traukā, pievienojiet tam granulētu cukuru un sagrieztu vaniļas pāksti.
3. Iegūto maisījumu liek uz plīts un vāra uz vidējas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Kad sīrups uzvārās, izslēdziet uguni un noņemiet trauku no plīts.
5. Iegūtais vaniļas sīrups jāfiltrē, atdzesē un ielej burkā vai pudelē.

Tas ir brīnišķīgs produkts, kas var pārsteigt ar patīkamu garšu un bagātīgu aromātu. Uzglabājiet smaržīgo pildījumu ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas.

Ielejot kafiju

Pēc šīs receptes pagatavotais sīrups tiek iegūts ar saldu reibinošu aromātu. To gatavo bez aromatizētājiem, izmantojot vaniļas pākstis. Papildus kafijai to var pievienot tējai, minerālūdenim, kokteiļiem, kā arī smērēt uz kūkas, pankūkām vai pankūkām.

Ēdienu gatavošanai ir noderīgas šādas sastāvdaļas:

• cukurs - 200 g;
• ūdens - 150 ml;
• vaniļas pupiņas (pākstis) - 2 gab .;
• garšvielas - pēc garšas.

1. Lai pagatavotu vaniļu, ar asu nazi vaniļas pāksts jāpārgriež no augšas uz leju, jāatver un saturu uzmanīgi jāielej katliņā, kurā vispirms jāsamaisa ūdens un cukurs.
2. Pēc tam pannu uzliek uz vidējas gāzes, uzvāra un maisa, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Pēc tam uguni var izslēgt un, ja vēlas, sīrupam pievienot kanēli vai kardamonu.
4. Kad smaržīgais pildījums ir pilnībā atdzisis, tas rūpīgi jāieber pudelē vai aiztaisāmā traukā, izmantojot sietu.

Piezīme mājsaimniecēm: tukšu pāksti nevar izmest, bet gan pārlikt cieši noslēgtā cukura burkā. Pēc dažām dienām granulētajam cukuram būs īpašs patīkams aromāts.

Vaniļas sīrups priekš Dakiri

Tikai neliels daudzums vaniļas pildījuma var piešķirt kokteilim bagātīgāku garšu. Lai pagatavotu dzērienu "Dakiri", kas nedaudz atgādina tinktūru, jums jāpavada daudz laika. Tomēr tas ir tā vērts.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• vaniļa - 2 gab .;
• laima sula - 50 ml;
• rums - 150 ml;
• vaniļas sīrups - 5 pilieni;
• ledus - 4 kubi.

Process izskatās šādi:

1. Lai sāktu gatavot kokteili ar sīrupu, jums vajadzētu sagatavot galvenās sastāvdaļas. Šim nolūkam iegādātajā ruma pudelē pievieno 2 vaniļas pākstis un ļauj ievilkties nedēļu.
2. Ielejiet šeikerī noteiktu daudzumu ruma, laima sulu, vaniļas sīrupu un dažus ledus gabaliņus.
3. Sajauc visas sastāvdaļas. Pēc tam atdaliet ledu no kokteiļa un pasniedziet atspirdzinošu dzērienu.

vaniļas sīrups- Šis ir koncentrēts salds šķīdums, ko gatavo no ūdens un cukura, pievienojot arī nepieciešamās aromatizētājus. Šajā gadījumā pievieno vaniļas aromatizētāju vai vaniļas cukuru.

Vaniļas sīrups izskatās kā dzidrs viskozs šķidrums ar patīkamu bagātīgu aromātu un cukurotu garšu. Ja produkta koncentrācija pārsniedz septiņdesmit procentus, tad šādu sīrupu var izmantot augļu konservēšanai vai ievārījumu un kompotu pagatavošanai, jo tas novērš rūgšanas procesu.

Mājās biskvīta impregnēšanai parasti izmanto vaniļas sīrupu, lai kūka vai pīrāgs nebūtu pārāk sauss, un virsū jau tiek uzklāts iepriekš sagatavots krēms. Sīrupu ar cukura koncentrāciju septiņdesmit procentu izmanto piparkūku glazūrai vai pievieno dažādiem kūku piedevām. Trīsdesmit līdz sešdesmit procentus šķidruma izmanto augļu konservēšanai, kā arī kompotu pagatavošanai. Un visbeidzot, vaniļas sīrupu ļoti bieži pievieno alkoholiskajiem kokteiļiem, kafijai vai desertiem, piemēram, saldējumam. Sīrupu ar vaniļas garšu bieži pievieno arī gāzētiem dzērieniem, piemēram, limonādei vai Coca-Cola.

Daudzi farmācijas uzņēmumi izmanto vaniļas sīrupu kā zāļu sastāvdaļu, lai uzlabotu to garšu un padarītu ārstēšanas procesu ērtāku.

Veikalos var iegādāties daudzu šķirņu vaniļas sīrupu. Vairums ražotāju savus produktus vēlas izcelt no citiem ar jebkādiem līdzekļiem, arī košu pudeli, taču šajā gadījumā pārmaksāsiet par iepakojumu, lai gan pats sīrups ir diezgan lēts. Šī iemesla dēļ ir daudz izdevīgāk un veselīgāk gatavot to pašam mājās. Mēs jums pateiksim, kā to izdarīt mūsu rakstā.

Kā pagatavot vaniļas sīrupu mājās?

Vaniļas sīrupa pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Šāds produkts izrādīsies ne tikai garšīgāks par veikalā pirkto, bet arī noderīgāks, jo kaitīgo garšu vietā izmantosim dabīgus produktus. Lai pagatavotu vaniļas sīrupu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ūdens, vaniļas pāksts (pupiņas), cukurs.

Vaniļas pākstis var atrast specializētos veikalos vai lielveikalos. Tas ir diezgan dārgs produkts, tāpēc viņi to pārdod divu vai trīs gabalu iepakojumos. Ar to pietiks, lai sīrupam piešķirtu vaniļas garšu.

Produkta sagatavošanas process ir šāds:

1. Izņemiet vaniļas pupiņas no iepakojuma un apbruņojieties ar asu mazu nazi. Ar to uzmanīgi atveram pāksti un izņemam no tās visu saturu, lejot sagatavotā pannā.
2. Sajauc cukuru ar ūdeni tādā daudzumā, kāds nepieciešams, lai izveidotu vēlamo sīrupa konsistenci. Ja vēlaties, lai tas būtu biezāks, pievienojiet vairāk cukura un mazāk ūdens, bet, lai iegūtu plānu sīrupu, tieši otrādi, jums jālieto mazāk cukura un vairāk ūdens.
3. Uz uguns liek katliņu ar ūdeni, cukuru un vaniļu bez vāka un maisa, līdz šķidrums vārās. Pagaidiet, līdz cukurs izšķīst, un noņemiet pannu no uguns.
4. Pagaidiet, līdz pannā esošais sīrups pilnībā atdziest, tad paņemiet smalku sietu un caur to ielejiet šķidrumu tīrā pudelē.

Gatavs vaniļas sīrups jāuzglabā ledusskapī apakšējā plauktā un jāizlieto divu nedēļu laikā, pretējā gadījumā produkta aromāts kļūs mazāk izteikts, kā arī garša.

Pēc tam, kad esat pagatavojis savu gardo vaniļas sīrupu, varat ar to mērcēt cepumu, pievienot to kafijai vai desertam, kā arī pagatavot oriģinālu kokteili sev un draugiem.