Ziemas salāti ar rīsiem ziemai ir tradicionāli. Universāla sagatavošana ziemai: salāti ar rīsiem un tomātiem
Katra saimniece zina, ka ražas novākšana ziemai ir darbietilpīgs un energoietilpīgs process. Kā dažreiz negribas sasmalcināt dārzeņu kaudzi, knibināties ar skārdenēm un tad stāvēt pie karstās plīts līdz vēlai naktij, skatoties taimeri. Mūs glābj apziņa, ka šo procesu neveicam regulāri, turklāt ir receptes, kas tiek uzskatītas par vienkāršām un vieglām, piemēram, dārzeņu salāti ar rīsiem. Gatavošanās ziemai, ko vēršam jūsu uzmanībai, būs īsts glābiņš aukstā ziemas dienā, gatavojot ātras vakariņas.
Uzkoda, kas var kļūt par pastāvīgu viesi uz galda
Šo vienkāršo uzkodu ļoti izdevīgi izmantot kā sātīgu uzkodu, jo sastāvdaļās ir ne tikai dārzeņi, bet arī rīsi. Mājsaimnieces šos salātus labprāt izmanto kā piedevu pamatēdienam vai vienkārši smērē uz sviestmaizes. Tagad, kad mēs zinām, cik daudzpusīgi tiek izmantoti rīsu izstrādājumi, tiem jākļūst par pastāvīgu viesi uz mūsu galda. Sāksim gatavot uzkodas.
Sastāvdaļu saraksts
Lai pagatavotu ēdienu, mums ir vajadzīgas tikai visvienkāršākās sastāvdaļas:
Ja neesat pārliecināts, ka jūsu ģimene tiks galā ar bankām, nesagaidot Jauno gadu, gatavošanos ziemai (salātus ar rīsiem) var papildināt ar trim ēdamkarotēm etiķa.
Dārzeņu gatavošana
Vispirms jums ir jāsagatavo dārzeņi: mizojiet un mazgājiet. Pēc tam varat rīkoties divos veidos, kā vēlaties. No dārzeņiem var pagatavot pastveida masu, izlaižot tos caur gaļas mašīnā, vai arī sasmalcināt ar nazi un izmantot rīvi. Ja jums patīk ēdiena estētika, iespaidīgs izskats, tad pieturieties pie otrās iespējas. Pirmā iespēja samazinās kopējo gatavošanas laiku.
Gatavošanās ziemai: salāti ar rīsiem. Gatavošanas metode
Smalki sagrieztu sīpolu liek katlā vai dziļā pannā. Eļļu lej tieši tik daudz, lai sīpols apceptos, pārējo jau pievieno sautēšanas procesā. Katls ar 6 litru tilpumu var viegli tikt galā ar visu dārzeņu masu uzreiz. Tāpēc, ja vēl neesat sagatavojies ziemai, rīsu salāti var būt pionieris. Patiešām, ar lielu katlu jums nav nepieciešams pārmaiņus cept dārzeņus un pēc tam tos izlikt traukos.
Uz vidējas uguns apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai vai caurspīdīgai, maisot ar koka lāpstiņu, lai nepiedeg. Šajā laikā, kamēr sīpols apbrūninās pannā vai katlā, burkānus var berzēt uz rupjās rīves. Tagad ir pienācis laiks pievienot sasmalcinātus burkānus sīpoliem, samaisa, pārklāj un ļauj sautēties vēl 5 minūtes. Šajā laikā jūs varat sagriezt saldos papriku kubiņos.
Atklāsim noslēpumu: ja jūs berzējat piparus uz rupjās rīves, tad mūsu gatavošanās ziemai garša nemaz nepasliktināsies. Salātiem ar rīsiem, kuru recepti mēs tagad piedāvājam, tas var tikai gūt labumu un iegūt papildu krāsas to garšas ziņā. Atliek katlā sakapātus piparus apvienot ar jau tvaicētiem dārzeņiem, vēlreiz samaisa, pārklāj un apcep vēl 10 minūtes.
Tagad pāriesim pie galvenās dārzeņu sastāvdaļas un sasmalcināsim tomātus. Šeit ir viens brīdinājums: tomāti, kas audzēti savā dārzā, ir sulīgāki un gaļīgāki, un miza ir mazāk cieta. Iegādātie tomāti bieži grēko ar pārmērīgu pavarda blīvumu. Tāpēc ar nazi smalki sagriezīsim pašu rokām audzētus tomātus vai no zemnieka pirktos augļus, bet cietākas šķirnes izlaidīsim caur gaļas mašīnā vai sasmalcināsim blenderī. Nosūtiet tomātu masu uz katlu, pievienojiet atlikušo augu eļļu, visu samaisiet un turpiniet sautēt.
Gatavošanās ziemai: salāti "Tomāti ar rīsiem". Pēdējais sagatavošanās posms
Tagad rīsi divreiz jāizskalo aukstā ūdenī un pēc tam ielej tos atsevišķā pannā ar verdošu ūdeni. Tālāk bļoda ar graudaugiem ir cieši jāpārklāj ar vāku un jāatstāj pusstundu tvaicēt. Ja vēlaties paātrināt procesu, varat vārīt rīsus, līdz tie ir gatavi 10 minūtes, ne vairāk. Vizuāli pārbaudiet dārzeņu gatavību. 10 minūtes pirms pilnīgas dzēšanas pabeigšanas katlā jāievieto tvaicēti rīsi. Tajā pašā laikā sagatavi aromatizē ar sāli un cukuru, pēc garšas pievieno piparus. Kopējais laiks, ko rīsi pavada katlā ar dārzeņiem, nedrīkst pārsniegt 15 minūtes, lai uzkoda pie izejas nepārvērstos par neizskatīgu lipīgu masu.
Burku sterilizācija
Vislabāk ir izdarīt izvēli par labu 800 gramu stikla burciņām. Kamēr dārzeņi un rīsi ir sautēti, trauku var droši sterilizēt. Mūsu gatavošanās ziemai (salāti ar rīsiem) jāizliek burkās karsti. Kannu ripināšanai var izmantot parastos skārda vākus un rakstāmmašīnu. Lai mājsaimniecēm atvieglotu dzīvi, pasterizācijas procesu izlaidīsim, sarullētās burkas apgriezīsim uz vāka un ietinam vates segā. Ļaujiet tai pilnībā atdzist, uz nakti.
Secinājums
Viens svarīgs moments: ja jums ir ieradums nogaršot kādu ēdienu pirms sūtīšanas burkās, nekrītiet izmisumā, ja uzkodā esošie rīsi šķiet mitri. Tas ir normāli, jo vienojāmies, ka no sagataves putru neveidosim. Kamēr burkas dzesēs, rīsi uzsūks no dārzeņiem visu nepieciešamo mitrumu un būs gatavi.
Mūsu ātrā gatavošanās ziemai (salāti ar rīsiem) ir gatava. Pārkārtojam burkas aukstā vietā un gaidām izdevību tās atvērt.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu dārzeņu salātus ar rīsiem ziemai, jums būs nepieciešams:
svaigi tomāti - 0,5 kg;
sīpols - 0,5 kg;
burkāni - 400 g;
saldie bulgāru pipari - 0,5 kg;
rīsi (putraimi) - 100 g;
akmens sāls - 1 ēdamkarote. l. (bez slaida);
cukurs - 100 g;
rafinēta augu eļļa - 100 g;
etiķis 9% - 1-1,5 ēd.k. l.
Gatavošanas soļi
Rīsus noskalo, pārlej ar aukstu ūdeni (1:2) un vāra 5-7 minūtes. Rīsus noskalo ar aukstu ūdeni.
Ielieciet kubiņos sagrieztus svaigus tomātus multivarkas bļodā (vai katliņā).
Pievienojiet papriku un mazos kubiņos sagrieztus sīpolus.
Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno bļodā (vai pannā) kopā ar sagatavotajiem rīsiem.
Tālāk pievienojiet sāli un cukuru, ielejiet augu eļļu.
Sajauc salātus. Ja dārzeņu salātus ar rīsiem gatavojat lēnajā plītī, iestatiet programmu "Sautējums" uz 1 stundu. Gatavojiet līdz programmas beigām ar aizvērtu vāku. Ja katliņā, tad uz lēnas uguns vāra salātus zem vāka 45-50 minūtes no vārīšanās brīža. Gatavošanas procesā (gan lēnajā plītī, gan katliņā) salātus vairākas reizes uzmanīgi samaisiet. 10 minūtes pirms gatavības ielej etiķi.
Salātus kārto sterilizētās burkās, satin ar vārītiem vākiem.
Burkas ar ziemai sagatavotajiem gardākajiem dārzeņu salātiem ar rīsiem, apgriež un iesaiņo līdz pilnīgai atdzišanai. Šo sagatavi lieliski uzglabā istabas temperatūrā tumšā vietā.
Labu apetīti!
Ziemas preparāti no dārzeņiem un augļiem palīdz papildināt vitamīnu krājumus aukstajā sezonā. Saimniecēm, kuras vēlas iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardiem un veselīgiem ēdieniem, piedāvājam vairākas iespējas tomātu salātiem ar rīsiem ziemai. Receptes ir diezgan vienkāršas, un to pagatavošana prasa nedaudz laika.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Dārzeņu salāti ar rīsiem ziemai ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens, to var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kā pilnvērtīgu piedevu zivīm un gaļai. Daudzi kļūdaini uzskata, ka salātu kategoriju ar graudaugu pievienošanu ir ļoti grūti pagatavot. Tomēr, zinot dažas nianses, jūs varat organizēt gatavošanas procesu bez lielām grūtībām un gūt lielu prieku no rezultāta.
Starp tomātiem un rīsiem salātu pagatavošanas iezīmēm ir:
- produkta kvalitāte. No šī kritērija ir atkarīga salātu galīgā garša, uzglabāšanas ilgums un drošība. Jāizmanto sezonāli, svaigi, nebojāti dārzeņi. Tiem jābūt bez tumšiem plankumiem, vienādas krāsas, elastīgiem un blīviem. Turklāt uzmanība jāpievērš to apstrādei, proti: rūpīgai mazgāšanai, sēklu, astes un kātu noņemšanai. Tāpat neaizmirstiet par dārzeņu mērcēšanu ūdenī vairākas stundas. Tas ne tikai labi nomazgās tos no netīrumiem, bet arī noņems nitrātus;
- pareiza rīsu sagatavošana. Šīs kategorijas ēdieniem rīsi vispirms jāuzpilda ar ūdeni un jāatstāj uz laiku (vismaz vienu stundu). Šajā gadījumā graudaugi būs drupināti un termiskās apstrādes laikā nevārīsies mīksti. Tas arī ļaus rīsiem ātri pagatavoties dārzeņu marinādē un pilnībā uzņemt dārzeņu un garšvielu garšu. Turklāt rīsiem jābūt tīriem (bez kļūdām, papildu piemaisījumiem), ar vienādas krāsas un izmēra graudiem;
- burku un vāku sterilizācija. Šo soli nekādā gadījumā nevajadzētu izlaist, jo tas ļauj iznīcināt baktērijas, kas nodrošina ilgu saglabāšanas laiku. Ir daudz metožu burku un vāku sterilizēšanai (virs tvaika, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī), galvenais ir atrast sev ērtu variantu. Ir vērts atzīmēt, ka trauku mazgāšanai vislabāk ir izmantot dabiskus tīrīšanas līdzekļus, piemēram, soda. Tas labi dezinficē un tīra, un, atšķirībā no daudziem trauku mazgāšanas līdzekļiem, neatstāj ziepju atlikumus.
Receptes
Gardi un sulīgi tomātu un rīsu salāti būs jūsu glābiņš negaidītu viesu gadījumā. To var likt uz galda kā uzkodu vai piedevu karstajiem ēdieniem.
Laiks gatavošanai: 2 stundas
Apjoms: 6,5-7 l
Sastāvdaļas:
- svaigi tomāti (3 kg);
- burkāni (1 kg);
- sīpols (1 kg);
- bulgāru pipari (1 kg);
- apaļie rīsi (300-500 g);
- augu eļļa (400 ml);
- cukurs (200-250 g);
- malti melnie pipari (30-40 g / pēc garšas);
- sāls (75-100 g / pēc garšas).
Ēdienu gatavošana:
- Mērcēt rīsus ūdenī vismaz stundu. Pēc tam noskalojiet, līdz iztek tīrs ūdens.
- Nomazgājiet tomātus un noņemiet kātiņus. Mēs ritinām tomātus caur gaļas mašīnā vai sasmalcinām ar blenderi.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet papriku, izņemiet serdi un sēklas. Mīkstumu sagriež kubiņos.
- Ielejiet augu eļļu dziļā traukā un uzkarsējiet. Tad pievieno burkānus, sīpolus, papriku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes zem vāka.
- Pievieno tomātus, rīsus un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina degļa jaudu un vāra uz lēnas uguns vēl 25 minūtes. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt.
- Nākamais solis ir pievienot etiķi, piparus un sāli. Nogaršosim. Vāra vēl 5 minūtes.
- Trauku izklājam burkās un satinam ar vākiem. Mēs noliekam konteinerus otrādi un cieši aptinam ar segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tos var pārvietot tālākai uzglabāšanai pagrabā vai pieliekamajā.
Aicinām noskatīties ēdiena recepti video:
Ziemas konservēti salāti ir tikai nelaime mājsaimniecēm, jo gatavs ēdiens vienmēr ir pa rokai un garšo, kā saka, pirkstiņus laizīsi!
Laiks gatavošanai: 1,5 stunda
Apjoms: 4,5-5 l
Sastāvdaļas:
- svaigi tomāti (2 kg);
- cukini / skvošs (1,5-2 kg);
- bulgāru pipari (1 kg);
- apaļie rīsi (250-300 g);
- augu eļļa (250 ml);
- galda etiķis, 9% (150-200 ml);
- sasmalcināta lauru lapa (2 tējk.);
- smaržīgo piparu zirņi (10-12 gab.);
- malti melnie pipari (1 tējkarote);
- sāls (3-4 ēdamkarotes / pēc garšas).
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet rīsus, līdz parādās balts ūdens. Ielejiet graudaugus katliņā, piepildiet ar ūdeni proporcijā 1: 2. Gatavojiet līdz pusei - 10 minūtes pēc vārīšanas.
- Mani tomāti, pārlej tos ar verdošu ūdeni 2-3 minūtes un noņem mizu. Mīkstumu sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet cukīni, noņemiet kātiņus. Ja dārzeņi ir jauni, tad nekavējoties sagrieziet kubiņos, un, ja tie ir nobrieduši, tad nogrieziet mizu, ar karoti izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
- Nomazgājiet papriku, izņemiet serdi un sēklas. Mīkstumu sagriež kubiņos.
- Ielejiet augu eļļu čuguna pannā / pīlēnam / traukā ar dubulto dibenu un uzkarsējiet. Tad pievieno sasmalcinātus cukīni, tomātus un papriku, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Kad laiks pagājis, pievieno rīsus, lauru lapu, smaržīgos un maltos melnos piparus, kaltētus zaļumus, sāli. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa un vēlreiz uzvāra, pēc uzvārīšanās dārzeņus ar rīsiem un garšvielām sautē vēl 15 minūtes.
- Izmazgājam un sterilizējam burkas ar vākiem.
- Ielieciet salātus sterilizētos traukos un sarullējiet. Burkas apliekam otrādi un cieši aptinam ar segu. Pēc atdzesēšanas mēs tos pārnesam uz pagrabu vai pieliekamo.
Salāti gatavi!
Ziemas gatavošanās cienītājiem piedāvājam soli pa solim salātu recepti, kurā dažādu dārzeņu garšas lieliski apvienotas ar rīsu maigumu un aso papriku asumu.
Laiks gatavošanai: 1,5 stunda
Apjoms: 6-6,5 l
Sastāvdaļas:
- svaigi tomāti (2 kg);
- baltie kāposti (1,5 kg);
- burkāni (1 kg);
- bulgāru pipari (1 kg);
- ķiploki (1-2 galviņas);
- apaļie rīsi (0,5 kg);
- augu eļļa (500 ml);
- galda etiķis, 9% (250-300 ml);
- žāvēti sasmalcināti zaļumi (3 tējk.);
- malti sarkanie un melnie pipari (katram 1 tējkarote);
- sāls (4-5 ēdamkarotes / pēc garšas).
Ēdienu gatavošana:
- Rīsus pārlej ar ūdeni un atstāj uz vismaz stundu. Pēc tam mazgājam zem tekoša ūdens.
- Nomazgājiet un blanšējiet tomātus (piepildiet ar verdošu ūdeni 2-3 minūtes). Mēs noņemam ādu un sasmalcinām mīkstumu blenderī vai ritinām caur gaļas mašīnā.
- Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs.
- Mani burkāni, mizu un berzēt uz rupjas rīves.
- Mani bulgāru un asie pipari, noņemiet serdi un sēklas. Mīkstumu sagriež plānās sloksnēs.
- Mēs notīrām ķiplokus, izlaižam caur presi.
- Ielejiet augu eļļu un sasmalcinātus tomātus čugunā vai katliņā ar biezu dibenu, pēc vārīšanās 10 minūtes vāriet uz lēnas uguns.
- Kad laiks ir pagājis, pievienojiet kāpostus, burkānus, bulgāru un asos piparus, rīsus un ķiplokus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Nākamajā posmā ielej etiķi, pievieno kaltētus zaļumus, maltus piparus, sāli. Vāra vēl 10 minūtes.
- Izmazgājam un sterilizējam burkas ar vākiem.
- Salātus izklājam sterilizētās burkās un brīvi pārklājam ar vākiem.
- Emaljētas baseina vai plašas pannas apakšā uzliekam dvieli, virsū uzliekam burkas. Piepildiet tos ar karstu ūdeni līdz ribām un pasterizējiet 5-10 minūtes.
- Gatavos salātus sarullējam. Apgriežam burkas otrādi un cieši aptinam ar segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tos var pārvietot uz sagatavju uzglabāšanas vietu.
Piedāvājam apskatīt ēdiena video recepti (tā nedaudz atšķiras no piedāvātās iespējas):
Viegli pagatavojami, bet ļoti garšīgi salāti no tomātiem, baklažāniem un rīsiem būs brīnišķīga dekorācija jebkuram galdam! Pat fotoattēlā ēdiens izskatās ļoti ēstgribu.
Laiks gatavošanai: 2 stundas
Apjoms: 6,5 l
Sastāvdaļas:
- svaigs tomāts (1,5 kg);
- baklažāni (1,5 kg);
- bulgāru pipari (1 kg);
- burkāni (1 kg);
- sīpols (1 kg);
- apaļie rīsi (0,5 kg);
- baziliks (1 ķekars);
- augu eļļa (400 ml);
- galda etiķis, 9% (250-300 ml);
- malti melnie pipari (20-30 g);
- akmens sāls (100-120 g / pēc garšas).
Ēdienu gatavošana:
- Rīsus nomazgājam, lejam katliņā, piepildām ar aukstu ūdeni un vāram līdz pusei – 10 minūtes pēc vārīšanās.
- Tomātus nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, noņem miziņu, mīkstumu sagriež kubiņos.
- Nomazgājiet baklažānu, nogrieziet kātus. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet papriku, izņemiet serdi un sēklas. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
- Nomazgājiet baziliku, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sagrieziet.
- Dziļā katliņā ielej augu eļļu, uzkarsē un pārlej sasmalcinātus tomātus, baklažānus, papriku, burkānus, sīpolus. Sastāvdaļas rūpīgi samaisa un pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Kad laiks ir pagājis, pievienojiet rīsus, baziliku, etiķi, melnos piparus un sāli. Dārzeņus kārtīgi samaisa, liek pēc garšas un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
- Izmazgājam un sterilizējam burkas ar vākiem.
- Gatavos salātus izklājam burkās un satinam. Pārklājiet traukus ar segu un ļaujiet tiem atdzist. Tikai pēc tam sagatavi var pārvietot uz pagrabu, pieliekamo vai balkonu.
Ēdiens ir gatavs!
Tomātu, pupiņu un rīsu salāti ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī veselīgi. Dārzeņu asorti savā sulā patiks gan mājsaimniecībām, gan viesiem.
Laiks gatavošanai: 7:00
Apjoms: 5,5 l
Sastāvdaļas:
- svaigs tomāts (1,5 kg);
- burkāni (1 kg);
- sīpols (1 kg);
- asie pipari (2-3 gab.);
- sarkanās/baltās pupiņas (600 g);
- apaļie rīsi (500 g);
- ķiploki (1-2 galviņas);
- dilles / pētersīļi (1-2 ķekari);
- augu eļļa (500 ml);
- galda etiķis, 9% (200 ml);
- malti melnie pipari (20-30 g / pēc garšas);
- akmens sāls (80-100 g / pēc garšas).
Ēdienu gatavošana:
- Pupiņas nomazgājam, iemērcam aukstā ūdenī 5-6 stundas. Pēc tam nomazgājam, ielejam katliņā, piepildām ar ūdeni proporcijā 1:2 (ūdens var iztvaikot un jāpapildina). Pēc vārīšanas pupiņas vāra 40 minūtes.
- Rīsus nomazgājam, piepildām ar ūdeni un atstājam uz stundu.
- Mani tomāti, noņemiet kātiņus, sagrieziet mīkstumu kubiņos.
- Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
- Nomazgājiet papriku, izņemiet serdi un sēklas. Smalki sagrieziet mīkstumu.
- Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
- Mēs notīrām ķiplokus un izlaižam caur presi.
- Dziļā traukā ieber tomātus, burkānus, sīpolus, papriku, ķiplokus un pupiņas. Pievienojiet augu eļļu, maltus melnos piparus un sāli. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un uzvāra. Pēc vārīšanas samaziniet degļa jaudu līdz minimumam un vāriet dārzeņus 20-30 minūtes.
- Pievienojiet rīsus un etiķi dārzeņiem. Ja nepieciešams, pielāgojiet ēdiena garšu (sāli un piparus). Atkal uzkarsē salātus līdz vārīšanās temperatūrai, samazina degļa jaudu un vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes.
Šis konservēšanas veids ziemai ir populārs slāvu mājsaimnieču vidū, jo ēdiens ir vitamīnu avots aukstajā sezonā, savukārt tā garša lieliski sader ar gaļu vai zivīm. Ražas novākšanu veiciet vasarā, jo sezonā dārzeņu cena ir pieejama ikvienam.
Kā pagatavot rīsu salātus
Konservēšanas process mājās jāveic rūpīgi: rūpīgi jāizvēlas dārzeņi, kas būs daļa no ražas. Ja, piemēram, katlā kopā ar sastāvdaļām iemetīsiet kaut vienu produktu ar puvi, tad visi rīsu salāti ziemai tiks sabojāti. Pagatavojiet ēdienu, ņemot vērā visus ieteikumus, un jūs iegūsit sātīgu garšīgu piedevu ziemai.
Kā pagatavot rīsus salātiem
Šim rīsu ēdienam ir savas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka rīsu pagatavošana salātiem ir saistīta ar iepriekšēju mērcēšanu ūdenī - tas palīdzēs labībai ātrāk pagatavoties. Tomēr iepriekš vārīt rīsus nav vērts: labāk, ja, vārot dārzeņu buljonā, tie būs piesātināti ar sastāvdaļu garšu un to izdalītajiem aromātiem.
rīsu salātu recepte
Daudzveidīgās gatavošanas iespējas ļauj ikvienam nodrošināt ģimeni ar sātīgiem salātiem ziemai. Ēdienu gatavošana nepavisam nav grūta - pat jauna mājsaimniece var tikt galā ar uzdevumu. Apsveriet receptes garšīgiem salātiem ziemai ar rīsiem un noteikti izmēģiniet tās vai eksperimentējiet un pievienojiet receptei savu iecienītāko sastāvdaļu.
Cukini ar rīsiem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 86 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
Šajā ziemai paredzētā ēdiena versijā rīsi vispirms ir jāvāra līdz pusei, nevis jāmērcē ūdenī. Ir vērts atzīmēt, ka sagatave izskatīsies skaistāk, ja ņemsiet dažādu krāsu papriku. Uzziniet, kā pagatavot cukini ar rīsiem ziemai un pasteidzieties pagatavot mazkaloriju konservu sezonā, kad visi dārzeņi ir pieejami lielos daudzumos.
Sastāvdaļas:
- cukini - 0,5 kg;
- eļļa (dārzeņu) - 200 ml;
- tomāti - 1 kg;
- etiķis - 50 ml;
- lauru lapa - 5 gab .;
- rīsi - 200 g;
- ūdens - 0,5 l;
- pipari - 1 kg;
- sāls - 20 g.
Gatavošanas metode:
- Rīsu putraimus noskalo, vāra puslitrā nesālīta ūdens, līdz tie ir pusgatavi.
- No katras cukini noņemiet ādu. Ja dārzeņi ir jauni, tad tie nekavējoties jāsagriež kubiņos. Lielajiem cukīniem vēlams izņemt sēklas un tikai pēc tam nogriezt mīkstumu.
- Papriku nomazgā, katru nogriež, izņem sēklas. Sagriež strēmelēs.
- No tomātiem noņemiet kātus. Apakšpusē izdariet seklu iegriezumu, applaucējiet ar verdošu ūdeni vai ielieciet burbuļojošā šķidrumā, pēc tam uzmanīgi pārnesiet uz aukstu ūdeni. Atdzisušajiem tomātiem noņem mizu, katru sagriež vairākās šķēlēs.
- Ielejiet eļļu katliņā, uzkarsējiet, nosūtiet tur visus dārzeņus uzreiz. Vāra uz lēnas uguns pusstundu.
- Pārlejiet rīsus uz gandrīz gataviem produktiem, sāliet rīsu-dārzeņu maisījumu, iemetiet pētersīļus, atstājiet vēl 15 minūtes.
- Ielejiet etiķi, sautējiet vēl dažas minūtes, izklājiet pannas saturu sterilās burkās, sarullējiet.
- Apgrieziet burkas, pārklājiet ar segu, atstājiet, līdz sagatave ziemai ir pilnībā atdzisusi.
- Noņemiet segu un nosūtiet sagataves ziemai uz pagrabu.
Dārzeņi ar rīsiem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes.
- Trauka kaloriju saturs: 88 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Daudzi gatavo tikai klasisku ēdiena versiju, nevēloties eksperimentēt un mainīt jau tā lielisko uzkodas garšu. Sātīgi salāti ar rīsiem un dārzeņiem ir ideāls garnīrs gandrīz jebkuram karstam ēdienam. Recepte soli pa solim ar fotogrāfiju palīdzēs un parādīs, kāda būs gatavošanās ziemai, ja darīsi visu, kā norādīts receptē.
Sastāvdaļas:
- cukurs - 0,2 kg;
- saulespuķu eļļa - 300 ml;
- sāls - 40 g;
- saldie pipari - 1 kg;
- sīpols - 1 kg;
- rīsi - 200 g;
- burkāni - 1 kg;
- ābolu sidra etiķis - 100 ml;
- tomāti - 3,5 kg.
Gatavošanas metode:
- Putraimus pārlej ar ūdeni, šo trauku pagaidām noliec malā.
- Nomazgājiet dārzeņus.
- Tomātiem noņem kātiņus, sagriež šķēlēs (šķēļu skaits atkarīgs no tomāta lieluma), sasmalcina līdz biezenim. Varat izmantot blenderi, virtuves kombainu vai parasto gaļas mašīnā.
- No paprikas noņemiet sēklas, starpsienas. Katru piparu sagrieziet mazos kvadrātiņos.
- No sīpoliem noņem mizu, sagriež mazos kubiņos.
- Sarīvē nomizotus, nomazgātus burkānus.
- Katliņā ielej visu eļļu, 15 minūtes apcep burkānus, sīpolus, papriku.
- Dārzeņus liek pusgatavus, pievieno tiem tomātu masu, pārklāj trauku, vāra uz lēnas uguns sastāvdaļas 20 minūtes.
- Nosūtiet izmērcētos rīsus uz katlu, visu samaisiet, atstājiet vēl 15 minūtes.
- Pievieno beztaras sastāvdaļas, pārlej ar etiķi, visu kopā vāra 10 minūtes.
- Sterilizējiet burkas, piepildiet tās ar iegūto dārzeņu maisījumu, satiniet.
- Ļaujiet traukam atdzist ziemai, apgriežot burkas otrādi.
Rīsi ar tomātiem
- Gatavošanas laiks: 2 stundas.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 90 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Ja nezināt, kā pagatavot gardu, sātīgu uzkodu ar sezonas dārzeņiem, apsveriet šo vienkāršo recepti. Rīsu salāti ar tomātiem izrādās sulīgi un apmierinoši, turklāt, pateicoties zaļajiem tomātiem, tiem ir oriģināla garša. Noteikti pamēģiniet pagatavot šādu uzkodu, jo tā tiek pagatavota ļoti vienkārši un lieliski papildinās gaļu.
Sastāvdaļas:
- sīpols - 0,5 kg;
- sāls - 50 g;
- zaļie tomāti - 2 kg;
- pipari - 0,5 kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- rīsi - 200 g;
- eļļa (augu) - 300 g;
- cukurs - 100 g.
Gatavošanas metode:
- Ieber rīsus dziļā šķīvī, pielej ūdeni, ļauj nostāvēties divas stundas.
- Tomātus sagriež šķēlēs.
- No sīpoliem noņem miziņu, sagriež plānos gredzenos.
- Nomizotus burkānus sarīvē, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.
- Sildiet eļļu bļodā ar biezām sienām, iemetiet tur visus dārzeņus kopā ar izmērcētajiem un žāvētajiem rīsiem.
- Pagatavojiet preparātu ar rīsiem un dārzeņiem ziemai, līdz rīsi ir pilnībā gatavi.
- Salātus kārto tīrās burkās, satin ar steriliem tīriem vākiem.
- Pēc atdzesēšanas pārkārtojiet uzkodu kārbas pagrabā līdz ziemai.
Tūristu brokastis ar rīsiem ziemai
- Gatavošanas laiks: 2 stundas.
- Porcijas: 10 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 90 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Dārzeņu konservēšana daudziem ir zināma jau no PSRS laikiem, un pats ievērojamākais ir tas, ka ēdiens nezaudē savu aktualitāti līdz mūsdienām. Salāti Katra saimniece cenšas pagatavot tūristu brokastis klasiskajā variantā, jo pagatavošana ir ideāls variants pat kā sātīgs patstāvīgs ēdiens. Apsveriet soli pa solim recepti ar fotoattēlu un turpiniet.
Sastāvdaļas:
- sīpols - 1 kg;
- saulespuķu eļļa - 0,5 l;
- burkāni - 1 kg;
- bulgāru pipari - 1 kg;
- tomāti - 4 kg;
- apaļie rīsi - 2 ēd.k.;
- cukurs - 150 g;
- sāls - 2 ēd.k. l.;
- galda etiķis 9% - 100 ml.
Gatavošanas metode:
- Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 15 minūtēm un tad pārslu pāri sietā.
- Tomātus sasmalcina ar blenderi, uzvāra lielā katliņā.
- Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sarīvē.
- Sīpolus, burkānus iemet burbuļojošā tomātā, uzvāra.
- Verdošā dārzeņu maisījumā iemetiet paprikas kubiņus.
- Ielejiet tur eļļu, sāliet masu, pievienojiet cukuru.
- Nosūtiet rīsus uz pannas, vāriet apmēram stundu, līdz tie ir mīksti.
- Noņem trauku no uguns, ielej sagatavoto etiķa daudzumu.
- Sakārtojiet salātus ziemai burkās, satiniet tos ar steriliem tīriem vākiem un pēc tam aptiniet ar segu, līdz tie atdziest.
Salātu tomāti, paprika, rīsi ziemai
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 55 minūtes.
- Porcijas: 10 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 91 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Šis produktu aprēķins ir paredzēts 10 mazu ziemas uzkodu kārbu ripināšanai. Ēdiens izrādās krāsains un skaists, pateicoties dažādām sastāvdaļām, un tā aromāts ne ar ko nav salīdzināms, jo šeit savāktas saderīgākās garšvielas. Iepazīstieties ar detalizētām instrukcijām, kas pat nepieredzējušai saimniecei pateiks, kā pagatavot rīsus ar papriku un tomātiem.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 2,5 kg;
- burkāni - 1 kg;
- pipari - 1 kg;
- rīsi - 300 g;
- cukurs - 4 ēdamk. l.;
- eļļa (dārzeņu) - 350 ml;
- cukini - 1 kg;
- sīpols - 0,5 kg;
- melnie pipari - 10 zirņi;
- krustnagliņas - 10 gab .;
- lauru lapa - 5 gab .;
- smaržīgie pipari - 10 zirņi;
- sāls - 3 ēdamk. l.;
- etiķis - 150 ml.
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet dārzeņus: noskalojiet, noņemiet sīpola miziņu, nomizojiet burkānus, noņemiet sēklas no pipariem, noņemiet tomātam kātiņus, vienkārši noskalojiet jaunos cukini, un, ja tie ir nobrieduši, tad tos vajag nomizot un nomizot.
- Sīpolu sagrieziet 4 daļās, sasmalciniet, lai izveidotu plānus ceturtdaļas gredzenus.
- Cukini sagriež kubiņos, papriku - strēmelītēs, tomātus - mazās šķēlītēs.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti (izņemot graudaugus un etiķi), vāra uz lēnas uguns 1 stundu, neaizmirstot apmaisīt salātus.
- Rīsus noskalo, pievieno dārzeņu maisījumam, kopā sautē pusstundu.
- 5 minūtes pirms gatavības ielej etiķi.
- Rīsu un dārzeņu masu kārto iepriekš jebkurā veidā sterilizētās burkās, aizver ar tīriem metāla vākiem.
Rīsi ar papriku un burkāniem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 95 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Šo salātu versiju novērtēs oriģinālo konservētu dārzeņu cienītāji. Rīsus ar pipariem un vēlamā pikantuma burkāniem pagatavo, pievienojot divu veidu piparus - saldos un paprikas, un īstiem asā ēdiena cienītājiem var likt ne vienu vien aso piparu pāksti, bet vairākas. Tāpat, lai uzlabotu ēdiena garšu, ieteicams dārzeņiem pievienot vairāk ķiploku.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 0,5 kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- eļļa (augu) - 0,25 l;
- ābolu sidra etiķis - 100 ml;
- ķiploki - 5 krustnagliņas (pēc izvēles);
- cukurs - 200 g;
- sīpols - 0,5 kg;
- rīsi - 250 g;
- tomāti - 2,5 kg;
- saldie pipari - 0,5 kg;
- karstie pipari - 50 g;
- sāls - 40 g.
Gatavošanas metode:
- Nomazgātos graudaugus iemērc stundu vai vāra līdz pusei.
- Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo. Mīkstumu samaļ līdz biezeņa konsistencei.
- Noskalojiet divu veidu piparus, izņemiet sēklas. Katru piparu graudu sagrieziet vairākos gabalos, pēc tam sagrieziet sloksnēs. Karso piparu pāksti labāk sagriezt plāni.
- Nomizotus sīpolus sagriež ceturkšņos gredzenos.
- Burkānus nomizo, sarīvē uz korejiešu salātiem paredzētās rīves. Ja nē, varat sagriezt plānās sloksnēs.
- Smalki sasmalciniet kāpostus.
- Katliņā ielej eļļu, sajauc to ar tomātu biezeni, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes no vārīšanās brīža.
- Ielieciet sagatavotos dārzeņus, vāriet 30 minūtes.
- Produktiem pievieno rīsus, pievieno sāli, cukuru, turpina vēl 15 minūtes.
- Ielejiet etiķi, pēc vēlēšanās pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, visu kopā sautējiet 5 minūtes.
- Salātus ziemai kārto burkās, satin ar steriliem tīriem vākiem.
Salāti ziemas rīsiem, burkāniem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 89 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Šim pagatavojumam labāk izmantot sulīgus burkānus un apaļos rīsus – tā ēdiens izskatīsies skaistāks. Jūs varat pagatavot dārzeņus vienā formā, vai arī varat eksperimentēt, piemēram, dažus sagriezt sloksnēs, bet citus sagriezt kvadrātos. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kuru varat redzēt zemāk, palīdzēs jums pagatavot ideālus rīsu un burkānu salātus.
Sastāvdaļas:
- rīsi (apaļi) - 195 g;
- burkāni - 1,1 kg;
- sāls - 80 g;
- tomāti - 2 kg;
- bulgāru pipari - 1 kg;
- eļļa (augu) - 295 ml;
- cukurs - 190 g.
Gatavošanas metode:
- Tomātus sagriež šķēlēs. Tos ieteicams nomizot, aplejot ar verdošu ūdeni.
- Burkānu sagriež plānās sloksnēs.
- Sīpoliem noņem mizu, katru sagriež mazos kubiņos.
- No pipariem izņemiet sēklas, sagrieziet katru 4 daļās, pēc tam pārgrieziet.
- Katliņā uzkarsē eļļu, uzvāra, pievieno cukuru, sāli.
- Iemērciet dārzeņus traukā šādā secībā: sīpoli, burkāni, tomāti, paprika. Sastāvdaļas sajauc, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Noskalojiet labību, nosūtiet to uz dārzeņu maisījumu.
- Vāra ziemas salātus, lai rīsi paliktu nedaudz nepietiekami pagatavoti.
- Ziemai paredzēto produktu maisījumu kārto sterilās tīrās burkās, satin.
Rīsi ar tomātiem un baklažāniem
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
- Porcijas: 10 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 85 kcal.
- Galamērķis: pusdienās.
- Virtuve: slāvu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Šis preparāts patiks konservētu dārzeņu cienītājiem. Salāti ar rīsiem ziemai ir uzkoda, pateicoties kuru jūs varat pagatavot ātras vakariņas pat gardēžiem. Lai to izdarītu, jums vajadzēs tikai apcept gaļu un atvērt burciņu ar sarullētiem dārzeņiem. Uzziniet, kā vienkāršāk mājās pagatavot gardus, sātīgus konservus visai ģimenei ziemai.
Sastāvdaļas:
- sīpols - 300 g;
- tomāti - 0,5 kg;
- rīsi - 200 g;
- sāls - 60 g;
- etiķis - 80 ml;
- eļļa (dārzeņu) - 180 ml;
- burkāni - 300 g;
- pipari - 1 kg;
- baklažāni - 1 kg.
Gatavošanas metode:
- Rīsu putraimi aplej ar aukstu ūdeni, noliek malā, lai mērcējas.
- Baklažānu sagriež gareniski, pārklāj ar pusi no norādītā sāls daudzuma. Pēc 2 stundām dārzeņus noskalo, nosusina, sagriež kubiņos.
- Pārgrieziet piparus uz pusēm, iztīriet sēklas. Mīkstumu sagriež pēc vēlēšanās - strēmelēs vai kvadrātos.
- Nomizotu sīpolu sagriež nelielos kubiņos.
- Sarīvē burkānus.
- Tomātus sagriež krūzītēs, bet vispirms tie jānomizo, jāiemērc verdošā ūdenī vai jāaplej ar verdošu ūdeni.
- Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno tur sīpolus un burkānus, apcep ēdienu apmēram 10 minūtes.
- Cep vēl 10 minūtes, pievienojot baklažānu.
- Nosūtiet tomātu kubiņus, papriku uz gandrīz gatavām sastāvdaļām, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pārklājot traukus ar vāku.
- Pievienojiet rīsus, sāliet topošos ziemas salātus, pagatavojiet 20 minūtes, neaizmirstot maisīt ēdienu.
- Ielejiet etiķi, samaisiet, atstājiet uz plīts vēl pāris minūtes.
- Sagatavi ziemai sakārtojiet burkās, iepriekš sterilizējot, aizveriet ar steriliem vākiem.
Ziemas salāti ar rīsiem - konservēšanas noslēpumi
Ja jums patīk gatavoties ziemai mājās, tad jums jāzina dažas šī ēdiena īpašības. Saglabājot salātus ziemai ar rīsiem un dārzeņiem, jāņem vērā:
- Rīsu salātos ir jāliek tikai rūpīgi atlasīti mizoti sasmalcināti svaigi dārzeņi, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt visu sagatavi.
- Ja gatavojaties konservēt, rīsus labāk izmērcēt iepriekš, jo tos nav ieteicams gatavot.
- Pirms dēšanas tomātus vēlams sasmalcināt gaļas mašīnā, pārējos dārzeņus nepieciešams sarīvēt vai smalki sagriezt.
- Salātus ziemai varat sarullēt tikai sterilizētās burkās, metāla vākus noteikti apstrādājiet ar verdošu ūdeni.
- Trauku līdz ziemai varat uzglabāt pagrabā istabas temperatūrā.
Video: Rīsu salāti ziemai ar dārzeņiem
Salātiem ar rīsiem ziemai ir savas dārzeņu konservēšanas īpašības. Jau tagad ir skaidrs – salātu sastāvs ietver un citas sastāvdaļas atšķiras atkarībā no ģimenes atkarības no atsevišķiem dārzeņiem.
Šādas receptes runā par plašo mājas konservēšanas iespēju. Pagatavošanai ir divas pozitīvas tendences: jebkurā brīdī var atvērt burciņu, kuras saturs būs piedeva vārītai gaļai.
Vai arī paņemiet līdzi burciņu pārgājienā, atveriet vāku - priekšā ir gatavs otrais ēdiens.
Gardu salātu recepte ziemai ar rīsiem - "Tūristu brokastis" ar dārzeņiem
Uzziniet vienkāršu recepti burkās rīsu un dārzeņu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1,5 kg
- Pipari - 1 kg
- Burkāni - 0,5 kg
- Sīpols - 0,5 kg
- Rīsi - 150 g
- Ķiploki - 1 galva
- augu eļļa - 200 ml
- Sāls - 1 ēd.k. karote
- Cukurs - 100 g
- Etiķis 9% - 60 ml
Ēdienu gatavošana:
Nomazgātos tomātus izlaižam caur gaļas mašīnā ar smalku restīti.
Mēs notīrām sīpolu.
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
Nomizotus piparus sagriež strēmelītēs.
Mēs berzējam burkānus uz smalkas rīves.
Ielieciet nokavētos tomātus katlā vai pannā.
Pievienojiet tomātiem 200 ml augu eļļas bez smaržas.
Labi samaisa un liek uz uguns.
Pa to laiku rīsus labi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni.
Aizveriet trauku un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni.
Vārošajiem tomātiem pievieno: sīpolus, burkānus, papriku. Visu samaisa un uzvāra.
Tiklīdz tas vārās, pievienojiet šeit rīsus. Labi samaisa un vēlreiz uzvāra.
Un, kad ar jums viss vārās, samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un, laiku pa laikam apmaisot, vāriet 35 minūtes.
10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno: izspiestu ķiploku, sāli, cukuru un etiķi. Visu sajaucam un vāram.
Ņemam sterilizētas puslitra burkas un caur piltuvi piepildām ar salātiem.
Bankas ir piepildītas līdz pašai augšai.
Pēc tam sarullējiet ar šuvju atslēgu.
Saņēmām 6 puslitra burkas.
Aptinam burkas un atstājam tā līdz atdziest. Bankas nav jāapgriež. Šos salātus ar rīsiem var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kā mērci zupai.
Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai
Sastāvdaļas:
- 1 kg - sīpols
- 300 ml - augu eļļa
- burkāni - 1 kg
- 2 kg - saldie pipari
- 3 kg - tomāti
- 400 g - rīsi
- 100 g - cukurs
- 2 ēd.k. karotes 9% etiķa
- sāls - pēc garšas
Receptes sagatavošana - Salāti ar rīsiem:
- Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Saldos piparus nomizo un sagriež šķēlēs.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.
- Noskalojiet rīsus, mainot ūdeni, līdz tie kļūst dzidri.
- Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus, samaisiet un apcepiet 5 minūtes. Pievieno piparus un apcep 5 minūtes. Ielieciet tomātus, nedaudz sāli un sautējiet vēl 10 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno cukuru, etiķi, sāli pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Sterilizējiet burkas un vākus. Karstos salātus kārto burkās un satin. Apgrieziet burkas otrādi, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist.
Dārzeņu salāti ar rīsiem ziemai (sterilizācija)
Sastāvdaļas:
- tomāti - 1 kg
- saldie pipari - 1 kg
- burkāni - 1 kg
- sīpols - 1 kg
Ēdienu gatavošana:
Visas sastāvdaļas sagriežam strēmelītēs, visus dārzeņus atsevišķi apcepam saulespuķu eļļā.
Apvienojiet visus grauzdētos dārzeņus un pievienojiet 1 glāzi nevārītu mazgātu rīsu. Visu viegli samaisa un liek burkās.
Pievienojiet 1 tējkaroti sāls 0,5 litru burkā un sterilizējiet 1 stundu. Pēc tam uztiniet vākus.
Salāti ar rīsiem ziemai - garšīga recepte ar tomātiem caur gaļas mašīnā
Sastāvdaļas:
- 4 kg - tomāti
- 2 kg - bulgāru pipari
- sīpols - 2 kg
- 2 kg - burkāni
- augu eļļa - 2 glāzes
- 2 glāzes iepriekš izmērcētu rīsu
- 1 glāze cukura
- 120 g - sāls
Ēdienu gatavošana:
- Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā.
- Pipari sagriež strēmelēs.
- Smalki sagriež sīpolu.
- Sarīvē burkānus.
- Sajauc visus dārzeņus un vāra 20 minūtes.
- Pievieno eļļu, rīsus, cukuru, sāli un vāra vēl 20 minūtes.
- Lejam burkās un aizskrūvējam vākus.
Salāti ar rīsiem ziemai un baklažāniem
Sastāvdaļas (glāzes tilpums 250 ml):
- 2,5 kg - tomāts
- 1,5 kg - baklažāni
- 1 kg - pipari
- 0,75 kg - sīpols
- 0,75 kg burkānu
- 1 glāze - rīsi (nav tvaicēti, vēlams ar garengraudiem)
- augu eļļa - 1 glāze
- 2 ēd.k. karotes sāls
- 5 st. karotes cukura
- 100 ml - 9% etiķis
Receptes sagatavošana:
Dārzeņus jau vajadzētu nomazgāt un no paprikas izņemt sēklas. Baklažānu sagriež 2 cm lielos gabalos un cep cepeškrāsnī. Uz cepešpannas uzlejiet nedaudz augu eļļas un izklājiet baklažānu šķēles. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep baklažānus līdz gatavībai (no 15 līdz 30 minūtēm).
Kamēr baklažāni cepas, sagatavo burkānu un sagriež to mazos gabaliņos.
Pipari sagriež sloksnēs, bet ne mazos un nosūta to burkānam.
Sīpolu sagrieziet kubiņos un nosūtiet to burkānos ar pipariem.
Pannā ielej atlikušo augu eļļu un ielej sagatavotos dārzeņus: sīpolus, burkānus un papriku.
Liekam pannu uz uguns un uz lēnas uguns sautējam dārzeņus 15 - 20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Salāti ar rīsiem ziemai un ar cukini pievienošanu - garda video recepte
Jūs iegūsit ļoti apmierinošu un garšīgu ēdienu. Ēdiens ar nozīmi: Zizlis ir dzīvības glābējs, to ir viegli saprast - atver un ēd! Pamēģini!
Salāti ar rīsiem ziemai un kāpostiem - video recepte
Apskatījāt un uzzinājāt vienu no labākajiem kāpostu un rīsu ēdieniem ziemai, kas glābj saimnieci, kad viesi ir pie sliekšņa: Atveriet un ēdiet!
Saistītie raksti
