Kviešu biezputra lēnajā plītē - receptes ar fotogrāfijām. Kā soli pa solim pagatavot putru no kviešu graudaugiem lēnajā plītī. Kviešu biezputra ar ūdeni lēnajā plītē

Ikviens zina, ka kviešu putra ļoti labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbību.

Nav pārsteidzoši, ka, tiklīdz mūsu senči sāka audzēt kviešus, no tiem gatavoti ēdieni ieņēma galveno vietu uz mūsu galda.

Mūsu vecmāmiņas gatavoja neticami garšīgu kviešu putru.

Kuras noslēpums bija graudaugu ilgstoša vārīšana krāsnī.

Līdz ar multivarku parādīšanos mūsu virtuvēs, mūsdienu mājsaimniecēm ir iespēja pagatavot tikpat gardu putru.

Kviešu biezputra lēnajā plītē - gatavošanas pamatprincipi

Kviešu putraimi ir divu veidu: smalki sasmalcināti “Artek” un veseli. No Artek gatavotā putra ir viendabīga, bet visa putra ir drupana.

Pirms putras gatavošanas kviešu graudus rūpīgi nomazgā vairākos ūdeņos, lai atbrīvotos no putekļiem un sīkiem gružiem.

Pēc tam graudaugi tiek ievietoti multivarkas bļodā, piepildīti ar ūdeni vai pienu un pagatavoti režīmā “Putra” vai “Pilafs”. Gatavajam ēdienam pievieno sviestu un samaisa.

Kviešu biezputru lēnajā plītē var pasniegt kā piedevu zivju vai gaļas ēdieniem. Ja jūs gatavojat putru ar gaļu vai zivīm, jūs iegūsit neatkarīgu ēdienu. Turklāt šai putrai pievieno smalki sagrieztus garšaugus un garšvielas.

Piena putrai pievieno augļu gabaliņus, ogas, žāvētus augļus, riekstus vai ķirbi.

Recepte 1. Kviešu biezputra lēnajā plītī ar pienu

Sastāvdaļas

kviešu graudaugi - 100 g;

sāls - šķipsniņa;

puslitrs piena;

10 g cukura;

sviests - 20 g.

Gatavošanas metode

1. Ielejiet graudaugus dziļā bļodā un noskalojiet ar siltu ūdeni, mainot to vismaz sešas reizes. Ūdenim vajadzētu kļūt dzidram. Nomazgāto graudaugu pārlej ar karstu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Izlejiet ūdeni.

2. Multivarkas bļodu ieziež ar sviesta gabaliņu. Ielejiet nedaudz piena traukā ar graudaugiem un ievietojiet saturu bļodā. Sāli, pievieno cukuru un pievieno gabaliņu sviesta.

3. Aizveriet iekārtas vāku un ieslēdziet programmu “Putra” uz 35 minūtēm. Kad programma ir pabeigta, atstājiet putru vēl pusstundu režīmā “Sildīšana”.

Recepte 2. Sasmalcināta kviešu biezputra lēnajā plītī uz ūdens

Sastāvdaļas

vairākas glāzes kviešu graudaugu;

50 g sviesta;

spuldze;

četras glāzes attīrīta ūdens;

50 ml augu eļļas.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

2. Ielejiet bļodā eļļu un ieslēdziet funkciju “Fry”. Cepiet sīpolu, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst ēstgribu zeltains.

3. Rūpīgi izskalojiet kviešu graudus, nomainot ūdeni, līdz tie kļūst dzidri. Ievietojiet graudaugus bļodā ar sīpoliem.

4. Piepildiet ar ūdeni, sāli un samaisiet. Uz stundu ieslēdziet programmu “Griķi” vai “Putra”. Sadaliet putru bļodiņās, katrā pievienojot gabaliņu sviesta. Pasniedziet putru pie gaļas vai zivju ēdieniem.

Recepte 3. Kviešu biezputra lēnajā plītī ar ķirbi

Sastāvdaļas

kviešu graudaugi - viens vairāku stiklu;

sviests;

2 glāzes attīrīta ūdens;

galda sāls;

piens – divas glāzes;

• 300 g ķirbju mīkstuma.

Gatavošanas metode

1. Noskalojiet kviešu graudus, pastāvīgi mainot ūdeni, līdz tas kļūst dzidrs. Pēc tam atstājiet graudaugus uz pusstundu, pārlejot ar karstu ūdeni, lai graudaugi nedaudz uzbriest.

2. Nomizo ķirbi. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos vai rupji sarīvē. Ievietojiet sasmalcināto ķirbi multivarkas bļodā. Šeit novietojiet mazgātos kviešu putraimus un piepildiet visu ar attīrītu ūdeni un pienu. Sāli, pievieno sviestu un cukuru.

3. Ieslēdziet programmu "Putra" un vāriet stundu. Atstājiet putru režīmā “Sildīšana” pusstundu. Pēc tam gatavo putru apmaisa, liek uz šķīvjiem un katram pievieno gabaliņu sviesta.

Recepte 4. Kviešu biezputra lēnajā plītē ar gaļu un rozīnēm

Sastāvdaļas

250 g kviešu graudaugu;

400 g liellopu gaļas;

melnie pipari;

25 ml augu eļļas;

šķipsniņa kanēļa;

75 g rozīņu;

ķekars zaļo sīpolu;

25 g rīvētas apelsīna miziņas;

75 g mandeles.

Gatavošanas metode

1. Rozīnes noskalo, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm. Pēc šī laika noteciniet ūdeni un novietojiet rozīnes uz salvetes, lai tās nedaudz nožūtu.

2. Liellopu gaļu noskalo, nosusina ar salvetēm un sagriež mazos gabaliņos.

3. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu. Aktivizējiet programmu "Cepšana". Gaļu apcep piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.

4. Noskalojiet kviešu putraimus vairākos ūdeņos, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Novietojiet graudaugus virs gaļas, samaisiet un pievienojiet ūdeni tā, lai tā līmenis būtu divus centimetrus virs graudaugu. Aizveriet vāku un vāriet, izmantojot programmu “Putra” 20 minūtes.

5. Pievienojiet mandeles, apelsīna miziņu un rozīnes. Turpiniet gatavot tajā pašā režīmā vēl četrdesmit minūtes.

6. Gatavo putru liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem un dekorē ar mandeļu kodoliem.

Recepte 5. Kviešu biezputra lēnajā plītē ar riekstiem un žāvētiem augļiem

Sastāvdaļas

150 g kviešu graudaugu;

• trīs glāzes piena;

  sāls;

  glāze filtrēta ūdens;

  sviests;

  riekstu un žāvētu augļu komplekts (žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes, Indijas rieksti, valrieksti, lazdu rieksti).

Gatavošanas metode

1. Šķirojiet graudaugus un noskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Piepildiet ar karstu ūdeni un atstājiet pusstundu. Tas tiek darīts tā, lai labība nedaudz uzbriest.

2. Noskalo rozīnes, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, aplej ar karstu ūdeni un atstāj uz brīdi, lai žāvētie augļi kļūst mīksti. Lielus žāvētus augļus sagrieziet vairākos gabalos.

3. Uzlieciet riekstus uz vienas tīra lina dvieļa puses, pārklājiet tos ar otro un viegli sasmalciniet ar rullīti.

4. Ievietojiet graudaugus multivarkas katliņā, pievienojiet riekstus un žāvētus augļus. Piepildiet visu ar pienu un ūdeni. Uz 35 minūtēm aktivizējiet režīmu “Putra”, pēc tam atstājiet putru multivarkā vēl uz pusstundu. Gatavo putru samaisiet, ievietojiet servēšanas traukos un katrā bļodā ielieciet gabaliņu sviesta.

Recepte 6. Neparastā kviešu biezputra lēnajā plītī ar sēnēm

Sastāvdaļas

kviešu graudaugi - glāze;

dārzeņu eļļa;

četras glāzes dzeramā ūdens;

3 g kurkuma;

spuldze;

žāvēts baziliks;

200 g sēņu;

sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode

1. Putrai ņem mazas sēnes, kuras nav jāgriež. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

2. Ieslēdz multivarku, bļodā ielej eļļu un uz 20 minūtēm aktivizē “Cepšanas” režīmu.Bļodā liek nomazgātās sēnes un sīpolus. Cepiet, maisot, līdz atskan pīkstiens.

3. Vairākas reizes izskalojiet kviešu graudus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pārslas liek bļodā, piepilda ar ūdeni, pievieno sāli, visu apkaisa ar garšvielām un vāra režīmā “Putra”, aizverot vāku. 20 minūtes ir pietiekami. Gatavo putru samaisiet un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem vai marinētiem gurķiem.

Recepte 7. Kviešu biezputra lēnajā plītē ar vistas sirsniņām

Sastāvdaļas

350 g vistas sirdis;

spuldze;

divas daudztases kviešu graudaugu;

divi burkāni;

• melnie pipari.

Gatavošanas metode

1. Pilnībā atkausējiet sirdis, nomazgājiet un nogrieziet liekos taukus. Pārgrieziet katru sirdi uz pusēm. Subproduktus liek bļodā, aplej ar 100 ml dzeramā ūdens un uz stundu ieslēdz programmu “Sautējums”.

2. Sīpolu un burkānus nomizo. Sīpolu sagriež ceturtdaļas gredzenos. Burkānus rupji sarīvē. Pārslēdziet multivarku uz "Cepšanas" režīmu. Atveriet multivarkas vāku un apcepiet sirsniņas, nepārtraukti maisot, līdz viss mitrums ir iztvaikojis. Pēc tam pārvietojiet sirdis, lai centrā atbrīvotu vietu. Pievienojiet sīpolus un burkānus un apcepiet, līdz sīpoli ir brūni. Sāli un apkaisa ar garšvielām.

3. Rūpīgi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens ir dzidrs. Ievietojiet to bļodā ar sirdīm un dārzeņiem. Piepildiet ar attīrītu ūdeni un ieslēdziet režīmu “Putra” uz 20 minūtēm. Pēc tam uz desmit minūtēm ieslēdziet programmu “Cept”, lai putra ar sirsniņām viegli apceptos.

Recepte 8. Kviešu biezputra lēnajā plītē ar sautētu gaļu un zaļajām pupiņām

Sastāvdaļas

500 ml attīrīta ūdens;

glāze kviešu graudaugu;

400 g sautējums;

malti melnie pipari;

divi burkāni;

• spuldze;

  200 g zaļās pupiņas;

  50 ml olīveļļas;

  saldo sarkano piparu pāksts.

Gatavošanas metode

1. Ielejiet multivarkas bļodā olīveļļu un aktivizējiet režīmu “Cepšana”. Laiks tiks iestatīts automātiski.

2. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Burkānus sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.

3. Sarkano piparu pāksti nomazgā, sagriež gareniski un noņem kātiņu, sēklas un apvalkus. Pati pipari sagriež kubiņos.

4. Liek bļodā visus dārzeņus pa vienam šādā secībā: sīpolus, burkānus un papriku. Samaisiet un cepiet desmit minūtes.

5. Dārzeņiem pievieno sautējumu. Ja jūs saskaraties ar lieliem gabaliem, sagrieziet tos vairākos gabalos.

6. Noskalojiet graudaugus siltā ūdenī, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pārlejiet graudaugus bļodā, pievienojiet zaļās pupiņas, sagriežot tās divu centimetru gabaliņos.

7. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sausu timiānu un sāli. Aizveriet ierīces vāku. Ieslēdziet programmu "Putra" un vāriet pusstundu.

Gatavo putru var garšot ar sviestu, linsēklām vai olīveļļu.

Putrai izvēlieties labību, kas iepakota maisiņos. Šī labība saglabā visu savu garšu.

Gardu putru iegūst tikai tad, ja tiek ievērotas pareizās šķidruma un ūdens proporcijas. Izmantojiet mērtrauku vai daudzkrūzi.

Šķidrai putrai vienai graudaugu daļai jāņem sešas daļas šķidruma.

Lai putra kļūtu drupana, izmantojiet trīs daļas ūdens uz vienu daļu graudaugu.

Kviešu biezputra ar pienu lēnajā plītē. Sveiki draugi! Es nekad nenogurstu dziedāt slavas dziesmas. Šis brīnuma katls ir labākais palīgs virtuvē. Putra lēnajā plītē vien ir tā vērta! Šodien mums brokastīs ir kviešu putra lēnajā plītē.

Iepriekš man katru rītu bija jāstāv pie plīts un jāvāra bērnam putra, nepārtraukti maisot, jo to nevarēja atstāt. Tagad viss ir daudz vienkāršāk, jo nav grūti ievietot visas sastāvdaļas multi un nospiest pogu. Un jums nav jāstāv tuvumā, viņa to palaida un aizgāja. Multicookeriem ir arī lieliska funkcija - aizkavēta palaišana. Es to neizmantoju bieži, bet tā ir ļoti noderīga lieta! Ja putru vārīsi šajā režīmā, tā ne tikai izcepsies, bet arī uzpūtīsies, kamēr būsi prom. Un jūs saņemsiet izcilu, autentisku, ļoti garšīgu putru lēnajā plītē. Es jums iedošu divas receptes kviešu biezputrai lēnajā plītī, ar pienu un ūdeni.

Pirmkārt, mums ir jāizskalo kviešu graudaugi. Ievietojiet rūpīgi nomazgātos graudaugus multivarkas bļodā (starp citu, man ir Panasonic multivarka). Pievieno cukuru, sāli, gabaliņu sviesta.

Ielej pienu. No norādītā sastāvdaļu daudzuma pagatavo putru trim cilvēkiem. Tā kā vairāku glāzes parasti ir mazas, varat ņemt parasto glāzi, tikai saglabājiet graudaugu un piena proporciju, tas ir, ņemiet no 1 līdz 5.

Aizveriet multivarku un iestatiet režīmu “Putra”. Dažiem multivarku modeļiem šāda režīma nav, taču jūs varat ieslēgt režīmu “Griķi”, kas pēc funkcijas ir līdzīgs. Piena kviešu biezputra lēnajā plītē ir gatava!

Starp citu, ja baidāties, ka no multivarkas var izplūst piens, tad pastāstīšu, kā no tā izvairīties! Pievienojot bļodā visas putrai paredzētās sastāvdaļas, vienkārši palaiž sviesta gabaliņu virs piena virsmas un tad tas netecēs prom.

Kviešu biezputra bez piena produktiem lēnajā plītē

Tādā pašā veidā nomazgājiet 1 glāzi graudaugu, pievienojiet sāli, 4 glāzes ūdens un ieslēdziet režīmu “Putra”. Tas arī viss, ļoti ātri un vienkārši, beigās pievieno sviestu. Kviešu putra bez piena ir gatava!

Starp citu, regulējot ūdens daudzumu, to var padarīt biezu vai ne pārāk biezu. Ja jums nepatīk ļoti bieza putra, ielejiet nevis 4 glāzes ūdens, bet 5.

Kviešu biezputra cepeškrāsnī

Ja jums joprojām nav multivarkas, es jums pastāstīšu vēl vienu veidu, kā pagatavot ļoti garšīgu bezpiena kviešu putru. Šajā receptē mēs vārīsim putru cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra 200 gramus graudaugu 2 glāzēs ūdens, līdz ūdens pilnībā izvārās. Tad putru pārliekam māla traukos un liekam cepeškrāsnī, lai putra izkūst un ievelkas. Pasniedzot, putrai pievieno gabaliņu sviesta un pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Labu apetīti, draugi! Vai jums patika receptes? Kopīgojiet tos ar draugiem savos iecienītākajos sociālajos tīklos. Un, protams, abonējiet, lai nepalaistu garām jaunu recepšu izlaišanu vietnē. Abonēšanas veidlapa ir tieši zemāk.

Kviešu biezputra lēnajā plītī visvairāk atgādina to, ko mūsu senči vārīja krievu krāsnī un tika cienīti ne tikai tās garšas dēļ. Kviešu putra tika patērēta ilgi pirms citu ēdienu parādīšanās. Pat Bībelē tas ir minēts. Kviešu biezputrai piemīt vispārējas stiprinošas īpašības, tā ir organisma enerģijas avots, ieteicama ikvienam, kas nodarbojas ar intensīvu fizisku un intelektuālu darbu.

Senos laikos kviešu biezputru ēda darba dienās un svētkos, vārīja ar ūdeni vai pienu, pasniedza ar medu, žāvētiem augļiem, kā arī gaļu, zivīm, dārzeņiem, sēnēm. Mūsdienu pasaulē putra ir zaudējusi savu agrāko popularitāti, lētuma un pieejamības dēļ tā ir klasificēta kā valdības ēdiens, ko gatavo ēdināšanas iestādēs. Un pilnīgi veltīgi.

Kviešu putra ir barojoša, no tās gatavotie ēdieni rada sāta sajūtu visai dienai. Putras organismā viegli uzsūcas, regulē tauku vielmaiņu, attīra zarnas no toksīniem, ir bagātas ar vitamīniem, ir vispārēji stiprinoša iedarbība, uzlabo imunitāti. Ņemot vērā, ka graudaugi maksā santīmus un pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša, būtu grēks ignorēt tik vērtīgu produktu. Ja protat pagatavot kviešu putru lēnajā plītī atbilstoši noteikumiem, tā noteikti kļūs par jūsu iecienītāko ikdienas ēdienu un palīdzēs padarīt jūsu galdu veselīgu un sātīgu.

Foto Nr.1. Kviešu putras recepte lēnajā plītī uz ūdens

Senos laikos putras vārīja krievu krāsnī māla vai čuguna traukos ar biezām sienām. Putra nevārījās, bet lēnām nīka, uzpūta, kļuva drupana un mīksta. Mūsdienu apstākļos multivarka palīdz izveidot temperatūras režīmu tuvu krievu plīts. Turklāt putra tiek pagatavota lēnajā plītī ar minimālu cilvēka iejaukšanos. Viss, kas jums jādara, ir jāievieto ēdiens, jāiestata optimālais režīms un jāturpina bizness, kamēr viedā cepeškrāsns visu paveiks jūsu vietā.

Receptes sastāvdaļas:

• kviešu graudaugu 1 glāze
• karsts ūdens 2 tases
• sāls 1/2 tējk
• sviests 30 g.

Recepte prosas putras pagatavošanai lēnajā plītī, izmantojot ūdeni:

1. Lai putra kļūtu drupana, tā jānoskalo zem tekoša ūdens. Tādā veidā liekie milti tiks noskaloti un putra neizskatīsies pēc pastas.
2. Ievietojiet nomazgātos graudaugus multivarkas bļodā. Piepildiet ar karstu ūdeni. Pievienojiet nedaudz sāls. Pievieno gabaliņu sviesta.
3. Aizveriet multivarkas vāku, iestatiet režīmus “Putra”, “Griķi” vai citus līdzīgus graudaugu vārīšanai paredzētus režīmus. Laiks - 30 minūtes. Pēc signāla nekavējoties neatveriet vāku, bet atstājiet gatavo ēdienu vēl 10-15 minūtes "Sildīšanas" režīmā. Graudaugi uzbriest, kļūs garšīgāki un mīkstāki. Kopumā putras pagatavošana aizņem ne vairāk kā 45 minūtes.

Pasniegšanas metode: Irdena putra ar ūdeni var būt piedeva visdažādākajiem ēdieniem. Mēģiniet pasniegt putru ar skābētu kāpostu salātiem, kas garšoti ar zaļumiem un augu eļļu. Sātīga ēdiena cienītāji var ēst putras ar gaļu, zivīm un dažādiem ceptiem ēdieniem, kuru pamatā ir sīpoli, burkāni un sēnes. Putru var papildināt ar medu, ievārījumu un pievienot pienu. Tas būs lielisks variants bērnam brokastīs.

Foto Nr.2. Kviešu biezputras ar pienu recepte lēnajā plītē

Bērni dod priekšroku šķidrai putrai ar pienu. Vārot piena putru uz plīts pastāv risks, ka putra var piedegt, piens izplūst, un tas būs nepārtraukti jāmaisa. Nekas no tā nenotiks lēnajā plītī. Ja izmantosiet esošo atliktā starta funkciju, putra ne tikai tiks pagatavota pirms Jūsu ierašanās, bet arī tiks uzlieta.

Receptes sastāvdaļas:

• kviešu graudaugu 1 glāze
• piena 5 glāzes
• sāls 1/2 tējk
• cukurs 2 ēd.k. karotes
• eļļa pēc vēlēšanās

Recepte prosas putras pagatavošanai ar pienu lēnajā plītī:

1. Noskalojiet graudaugus zem tekoša ūdens. Pārnesiet lēno plīti. Piepildiet ar pienu. Pievieno sāli un cukuru.
2. Lai nepieļautu, ka piens gatavošanas laikā notecētu prom, sviesta gabaliņu izlejiet gar bļodas malām tieši virs piena līmeņa.
3. Iestatiet režīmu putras vārīšanai. Spiediena katls pats nosaka, cik ilgi putru vārīt, atkarībā no iestatītās programmas. Procesa beigās ļaujiet ēdienam pagatavot.

Pasniegšanas metode: Gatavajai putrai pievieno sauju svaigu ogu - avenes, zemenes, jāņogas. Starpsezonā izmantojiet rozīnes, sukādes un riekstus. Putru var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi vai pārliet ar šokolādes pildījumu. Parasta veselīgā putra pārtaps desertā.

Foto Nr.3. Kviešu putras ar ķirbi recepte bērnam lēnajā plītē

Ķirbju biezputru bieži gatavo ar rīsiem vai prosu. Tomēr ar kviešu graudiem putra sanāk tikpat garšīga, bet daudz lētāka.

Receptes sastāvdaļas:

• kviešu graudaugu 1 glāze
• piens, kas uz pusi atšķaidīts ar ūdeni 3 glāzes
• ķirbis 200 g.
• sviests 30 g.
• cukurs 2 ēd.k. karotes
• sāls šķipsniņu

Recepte prosas putras ar ķirbi pagatavošanai lēnajā plītī:

1. Nomizo ķirbi. Sagrieziet mazos kubiņos, ja vēlaties gatavā ēdienā iegūt pamanāmus tekstūras gabalus, vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Ievietojiet multivarkas bļodā.
2. Ievietojiet nomazgātos graudaugus multivarkas bļodā.
3. Ievietojiet atlikušos produktus - pienu, cukuru, sāli, sviestu. Iestatiet režīmu “Piena putra”. Jums nekas cits nav jādara; iekārta jums paziņos, kad ēdiens būs gatavs.
4. Lai piens nenotek, izmantojiet iepriekšējā receptē aprakstītos padomus.

Kviešu biezputru lēnajā plītē ir viegli pagatavot no pirmā acu uzmetiena. Lai, tāpat kā N. Nosova slavenajā stāstā “Miškina putra”, ēdiena pagatavošana neizvērstos par katastrofu, bet vainagotos panākumiem, ir jāzina, kā pareizi pagatavot kviešu putru lēnajā plītē. Izmantojiet pieredzējušu pavāru noslēpumus un iespējas:

• Graudaugu un šķidruma proporcijas ir atkarīgas no vēlamās putras konsistences. Drupanai putrai uz 1 graudaugu porciju jāņem 2 porcijas šķidruma, vidējas viskozitātes putras iegūst proporcijā 1:3, šķidrās - 1:4 vai 1:5.
• Ja vēlaties drupanu putru, pirms gatavošanas varat tos izskalot. Ja vēlaties pagatavot viskozu putru, graudaugi nav jāskalo.
• Ja jums nav multivarkas, kviešu putru vāra čuguna katlā ar biezām sienām vai spiediena katlā. Jo zemāks siltums, jo biezāka garša ir putrai.
• Pēc viršanas uz virsmas veidojas putas. Tas ir jānoņem, jo ​​kopā ar putām paceļas gruži, kas var nonākt graudaugos.
• Kad gatavošana ir pabeigta, nesteidzieties pasniegt ēdienu. Ļaujiet putrai brūvēt 15 minūtes. Tas uzbriest, kļūs mīkstāks un garšīgāks.

Laiks: 40 min.

Porcijas: 3-4

Grūtības pakāpe: 1 no 5

Aromātiskas kviešu putras gatavošana ar pienu, izmantojot multivarku

Biezputra ir garšīgs, apmierinošs un veselīgs ēdiens, kas bieži tiek pasniegts uz daudziem galdiem. Un tas nav pārsteidzoši, jo tieši pateicoties šim ēdienam jūs varat piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām un elementiem, kas ir tik nepieciešami, lai ķermenis uzturētu normālu stāvokli.

Kvieši pamatoti tiek uzskatīti par visgaršīgāko, veselīgāko un apmierinošāko ēdienu, ko pasniedz kā brokastis.

Šādas receptes sagatavošana ir diezgan vienkārša, it īpaši, ja jums ir virtuves iekārta, piemēram, multivarka. Kviešu piena putra lēnajā plītī tajā diezgan ātri izcepas. Turklāt jebkura mājsaimniece var sagatavot šo recepti.

Rezultātā ēdiens būs garšīgs, barojošs, bagātīgs, sulīgs un neparasti maigs. Ikvienam patiks kviešu biezputra ar pienu, kas vārīta lēnajā plītī, jo šāds ēdiens izrādās īpaši gards, pateicoties neparastajai pagatavošanai nevis uz plīts, bet gan virtuves iekārtā.

Vecajās dienās šo labību sauca par ilgmūžīgu, jo šis produkts vienmēr bija uz jebkura galda - graudaugus gatavoja ar gaļu, pienu, ūdeni, augļiem un citiem produktiem.

Šis ēdiens bija galvenais ēdiens uz vakariņu un svētku galdiem. Mūsdienās, protams, nevar pasniegt uz svētku galda kā karsto ēdienu kviešu putru ar pienu. Tomēr jūs varat to droši pasniegt brokastīs, nebaidoties, ka jūsu mājsaimniecībai šī recepte nepatiks.

Kvieši, kas jāzina katrai saimniecei, ir lieliska ideja mājas brokastīm kopā ar ģimeni, kas izrādās sātīgas, bagātīgas un veselīgas.

Varbūt ne daudzi cilvēki ir gatavojuši šo recepti lēnajā plītī, tomēr pēc gatavošanas šādā virtuves ierīcē sapratīsiet, ka tas padara ēdienu vēl ēstgribu un veselīgāku. Un pats gatavošanas process izrādās gana aizraujošs un interesants.

Tātad, kāpēc gan nesākt savu nākamo dienu ar karstas, maigas un aromātiskas putras šķīvi, ko varat pagatavot pats, izmantojot virtuves tehniku.

Ja jūs vai jūsu mājsaimniecība ir pieradusi gatavot brokastis ar papildu sastāvdaļām, arī šo recepti var variēt ar daudziem produktiem. Piemēram, varat to pagatavot ar:

• Rozīnes
• Žāvētas aprikozes
• Žāvēti augļi
• Svaigi augļi (āboli, bumbieri, plūmes, aprikozes)
• Svaigas un saldētas ogas (avenes, jāņogas, zemenes)
• Mīļā
• Rieksti

Gatavajam ēdienam ir vērts pievienot nelielu gabaliņu sviesta vai margarīna, lai uzsvērtu putras garšu.

Svarīgs:Šo brokastu recepti varat papildināt ar jebkādām sastāvdaļām. Galvenais, lai tie labi sader ar to un patīk jūsu mājsaimniecībai - tad recepte patiešām izrādīsies garšīga un “veiksmīga”.

Jebkura recepte satur noteiktas gatavošanas nianses. Kviešu piena putra, kas pagatavota lēnajā plītē, nav izņēmums. Ievērojot šos padomus, jūs iegūsit izcilu ēdienu, ko daudzi novērtēs.

• Ja vēlaties, varat ņemt mazāku piena daudzumu un atšķaidīt ar krējumu. Tas padarīs recepti spilgtu un bagātīgu, neskatoties uz nelielo tauku saturu.
• Labāk ir ņemt mājās gatavotu pienu, jo tas nesatur ķīmiskas piedevas.
• Ja iespējams, izvēlieties smalko sāli.
• Pienam jābūt svaigam.
• Ir vērts iepriekš izlemt par piedevām, lai tās sagatavotu pirms ēdiena gatavošanas.
• Pirms graudaugu pievienošanas multivarkam, tas ir jāizsijā, izmantojot sietu, kas no tā noņems visus gružus un mazos akmeņus.
• Graudaugi nav jāskalo, tomēr pirms gatavošanas ieteicams tos dažas minūtes mērcēt.
• Ja redzat, ka receptē ir neliels daudzums graudaugu un liels daudzums piena, nebaidieties, jo gatavošanas laikā tas iesūksies graudaugos un padarīs putru nevis sausu, bet sulīgu.

Ar ko tiek pasniegts ēdiens?

Kviešu piena biezputru, kas pagatavota lēnajā plītē, bieži pasniedz vienu pašu. Taču, ja nolemjat gatavot recepti bez iecienītākajiem produktiem, kopā ar putru varat pasniegt jebkuru ievārījumu vai glāzi piena.

Šī pasniegšanas iespēja ievērojami dažādos ēdienu un padarīs to veselīgāku, barojošāku un garšīgāku.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu šo recepti lēnajā plītī, jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu komplekts, taču tas izrādīsies diezgan aromātisks un maigs.

Sastāvdaļas:

Kviešu biezputru pakāpeniski gatavo lēnajā plītī, jo šī gatavošanas iespēja ir vienkāršākā un saprotamākā.

1. darbība

Vispirms ir jāsagatavo graudaugi: izsijājiet to caur sietu, ielejot tīrā, sausā traukā.

2. darbība

Mēs vairākas reizes izskalojam graudaugus, vēlams zem tekoša ūdens. Pēc tam piepildiet to ar ūdeni un atstājiet 10-15 minūtes.

3. darbība

Sagatavotos graudaugus ielej multivarkas bļodā, pievieno sāli, cukuru un pienu. Rūpīgi samaisiet produktus.

4. darbība

Aizveriet virtuves iekārtu un instalējiet programmu “Piena putra”. Kviešu piena putra tiek gatavota lēnajā plītī 40 minūtes, pēc tam jūs saņemsiet garšīgu, sātīgu, bagātīgu un barojošu ēdienu, kuru nebūs neērti pasniegt.

Tas arī viss - kviešu piena putra lēnajā plītē ir gatava. Ieteicams pasniegt karstu.

Lai putra būtu barojošāka, pēc pagatavošanas to var iestatīt režīmā “Sildīšana”, pievienojot nedaudz sviesta.

Šajā gadījumā tas izrādīsies biezākais un barojošākais.

Noskatieties citu šī ēdiena versiju zemāk esošajā videoklipā:

Kviešu biezputra ir lēts un ļoti veselīgs produkts. Lai tas būtu garšīgs, jums jāzina daži tā pagatavošanas noslēpumi. Mēs esam sagatavojuši labākās receptes, kas palīdzēs pagatavot ļoti garšīgu ēdienu no kviešu graudaugiem.

Kviešu graudaugu īpašības

Kviešu graudaugi ir apstrādāti (sasmalcināti, pulēti) cietie kvieši ar lieliem, maziem vai vidējiem graudiem. Tam ir ļoti bagāts ķīmiskais sastāvs:

1. Vitamīni (B, A, E, F uc grupas).
2. Minerālvielas (magnijs, jods, cinks, kalcijs, fosfors utt.).
3. Olbaltumvielas (16 g), tauki (1 g), ogļhidrāti (70 g).

Kviešu putras kaloriju saturs ar ūdeni ir vidēji 330 kcal.

Kviešu putra ir īsta uzturvielu krātuve, tāpēc tās lietošana palīdz atjaunot zarnu mikrofloru, uzlabo vielmaiņu, normalizē skābju-bāzes līdzsvaru organismā, samazina holesterīna līmeni.

Ēdienu gatavošanā šo graudaugu gatavo pirmo un otro ēdienu, salātus, pīrāgus, kastroļus utt. Visbiežāk no graudaugiem gatavo putras ar ūdeni, buljonu un pienu. Tas var būt sāļš, pikants vai salds. Zemāk ir labākās receptes, kā pagatavot kviešu putru kā pamatēdienu vai piedevu gaļai/kotletēm.

Neatkarīgi no izvēlētās receptes, graudaugu pirms gatavošanas ieteicams izskalot, kas palīdzēs atbrīvoties no liekās cietes un dažādiem piesārņotājiem.

Uz ūdens

Kviešu putras uz ūdens recepte ir pavisam vienkārša. Tas ir universāls labības gatavošanas veids. Ēdiens būs lielisks variants brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Turklāt pagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.

Kā pagatavot kviešu putru ar ūdeni? Pirms gatavošanas jums jāizlemj par gatavā produkta vēlamo konsistenci.

Ja jums nepieciešama viskoza, šķidra konsistence, tad, lai pagatavotu 1 glāzi graudaugu, jums vajadzēs 4 tases ūdens, pievienojiet sāli un cukuru, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm. Nav jāgaida, līdz ūdens vispirms uzvārīsies; vienkārši pievienojiet visas sastāvdaļas pannā un laiku pa laikam samaisiet, lai nepiedegtu. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un vāriet, līdz tas ir pilnībā gatavs. Graudiem vajadzētu uzbriest un kļūt mīkstiem, vidēji tas aizņem 40-50 minūtes. Pēc pagatavošanas pēc garšas var pievienot olīveļļu, ceptus sīpolus, zaļumus u.c.

Kā pagatavot drupinātu kviešu putru ūdenī? Ja vēlaties gatavā produkta drupanu konsistenci, ēdiena gatavošanai izmantojiet ūdeni un graudaugus proporcijā 3: 1. Sastāvdaļas liek katliņā, pievieno sāli un/vai cukuru un uzvāra. Nepārsedziet ar vāku. Pēc vārīšanas pagaidiet, līdz graudaugi ir vienādi ar ūdeni (apmēram pēc 10 minūtēm) un pievienojiet 50 g sviesta Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes un izslēdziet uguni. Pārklājiet ar vāku un atstājiet nepietiekami pagatavotus graudus uzbriest līdz 40 minūtēm.

Putra, kas pagatavota no tumšiem un lieliem apstrādātiem graudiem, izrādīsies drupanāka nekā no gaišiem un maziem.

Lai iegūtu blīvu, biezu konsistenci, ūdens proporcijas jāsamazina līdz 2 glāzēm uz 1 glāzi graudaugu. Bet jāatceras, ka šajā gadījumā graudi izrādīsies nepietiekami vārīti un rezultātā cieti, un kopējā masa izrādīsies sausa. Bet šai pagatavošanas metodei ir savas priekšrocības, jo produkts saglabā vairāk vērtīgo vielu.

Pēc vārīšanas putru ūdenī var pasniegt ar:

• žāvēti augļi
• augļi;
• krējums;
• ogas;
• mērce;
• gaļa/zivis un citi produkti.

Ar pienu

Šī gatavošanas metode ir lieliski piemērota brokastīm vai mazuļa barošanai. Labāk izvēlēties vidēji samaltus graudus, lai putra izrādītos maiga un mīksta. Lai pagatavotu, pievienojiet pannā 3 glāzes piena, 2/3 glāzes graudaugu, sāli, cukuru un vāriet, līdz tas ir mīksts (vidēji pusstundu pēc vārīšanas). Pievienojiet sviestu gatavajam produktam.

Lai ēdiens būtu garšīgāks, putrai var pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, rīvētu ābolu, bumbieri, svaigu zemeņu gabaliņus, banānus u.c.

Uz buljona

Lai ēdiens būtu pēc iespējas barojošāks, bagātīgāks un garšīgāks, labāk ir pagatavot kviešu putru buljonā. Vistas buljons ir ideāls šāda veida graudaugiem. Lai to vārītu, jums būs nepieciešams:

1. Vistas gaļa.
2. Ūdens.
3. Sāls.
4. Pipari.
5. Lauru lapa.

Vistas gaļas un ūdens proporcijas ieteicams ņemt proporcijā 1:2. Šis buljons būs diezgan sātīgs, garšīgs un ne pārāk trekns. Visas sastāvdaļas liek katliņā un vāra, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas un ūdens daudzuma.

Jo ilgāk gatavojat gaļu, jo bagātāks būs buljons.

Pēc tam noņemiet vistu un pievienojiet graudaugus buljonam proporcijā 1:3. Kviešu graudaugu garšu lieliski papildina cepti burkāni un sīpoli, tāpēc, kamēr putra vārās, to vajag apcept. Uz 1 glāzi graudaugu pietiks ar 1 sīpolu un 1 vidēja izmēra burkānu. Tos nepieciešams nomizot, nomazgāt, sagriezt/sarīvēt un apcept saulespuķu eļļā uz vidējas uguns, līdz parādās gaiši zeltaina garoziņa. Tad pievieno putrai un samaisa. Kopā ar gatavo ēdienu pasniedziet vārītu gaļu.

Neaizmirstiet putru gatavošanas laikā nepārtraukti maisīt, t.i. Graudaugi vienmērīgi uzsūks ūdeni un nepiedegs.

Lēnā plītē

Kviešu biezputra lēnajā plītī ir viena no vienkāršākajām gatavošanas metodēm. Galu galā mājsaimniecei nav jākontrolē vārīšanās, produkta gatavība vai jāiejaucas. Pateicoties tam, jums ir daudz brīvā laika un jūs varat darīt savu lietu. Papildus tam, ka putras pagatavošanai praktiski nav nepieciešama saimnieces līdzdalība, iegūtā labība izrādās ļoti garšīga, maiga un mīksta.

Kviešu biezputrai lēnajā plītī, izmantojot ūdeni, ir vajadzīgas tādas pašas proporcijas kā, gatavojot katliņā. Lai iegūtu vidēju, nešķidru un nebiezu konsistenci, 1 glāzei graudaugu vajadzēs 3 tases ūdens (tam jābūt karstam, pretējā gadījumā ierīcei būs jāpavada papildu laiks šķidruma sildīšanai). Sastāvdaļas liek multivarkas bļodā, pievieno sāli/cukuru, sviestu. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Aizveriet vāku un iestatiet atbilstošo darbības režīmu, atkarībā no konkrētā modeļa to var saukt par "Graudi", "Putra", "Multivāre", "Piena putra" utt. Ja šādu režīmu nav, tad Graudaugu vārīšanai ir piemēroti “Sautējums”, “Sautējums”, “Vārīšana”, “Zupa”. Vidējais gatavošanas laiks ir pusstunda. Lai pārslas vairāk uzbriest un kļūtu mīkstākas, tās nav uzreiz jāatver, bet jāļauj brūvēt vēl 20 minūtes.Lēnajā plītī putra sanāk drupana un sulīga.

Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot putru pienā vai buljonā lēnajā plītē. Pēc garšas var pievienot dažādas garšvielas un garšaugus: kanēli, baziliku, kardamonu, kariju, papriku, lauru lapu, vaniļu, ingveru, zaļumus un daudz ko citu.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kviešu putru ūdenī, drupanu, plānu vai biezu, ar kādām sastāvdaļām šo graudaugu vislabāk kombinēt un ar ko to var pasniegt gatavu. Izvēlieties recepti, kas jums patīk, un sāciet gatavot šo veselīgo un ļoti garšīgo ēdienu.

Video recepte kviešu putras pagatavošanai

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+