Vieglas zupas grūtniecēm. Vitamīnu jūraszāļu salāti. Uzkoda no pupiņu mērcē sautētas liellopa gaļas

Grūtniecības otrajā pusē labāk pāriet uz 5-6 ēdienreizēm dienā (attiecīgi mazākās porcijās). Tas samazinās slogu uz gremošanas sistēmu, pārtika tiks sagremota un uzsūkusies pilnīgāk, kas nozīmē, ka nesagremota pārtika neuzkrāsies zarnās, kā rezultātā palielināsies gāzu veidošanās un smaguma sajūta pēc ēšanas.

Grūtnieču ēdienkarte: visam savs laiks

Lai izvēlētos pareizos produktus grūtnieces uzturam, ir jāzina atsevišķu uzturvielu bioloģiskās iedarbības iezīmes. Tā, piemēram, olbaltumvielas palielina vielmaiņu, uzbudina nervu sistēmu (tas ir saistīts ar lielo slāpekļa ekstraktvielu saturu olbaltumvielām bagātos pārtikas produktos) un ilgāk paliek kuņģī. Šajā sakarā gaļu, zivis un olas ieteicams lietot no rīta, nevis naktī. Bet vakariņās varat ieteikt piena vai dārzeņu ēdienus. Tātad, sāksim ar izvēlni.

Ko grūtniece ēd brokastīs?

Sākot no pulksten 9-10, tiek aktivizēta gremošanas sulas ražošana, tāpēc pilnu brokastu neesamība kuņģī šajā laikā var izraisīt tā saukto izsalkušo gastrītu (kuņģis, kā saka, sagremo pats). Tajā pašā laikā labāk sākt dienu ar pārtiku, kas bagāta ar saliktajiem ogļhidrātiem, kas tiek lēni sagremoti, neizraisa ātru insulīna izdalīšanos un nenoslogo aizkuņģa dziedzeri, kā arī olbaltumvielas (karstās pārslas, jogurts, musli ar pienu , olu kultenis utt.).

Lai cīnītos pret rīta nelabumu, kas nereti satrauc topošās māmiņas grūtniecības pirmajā trimestrī, ieteicams, neizceļoties no gultas, apēst vieglu jogurtu vai ābolu, dažus riekstus, krekerus vai žāvētus augļus.

Brokastu ēdienkarte:

• pamatēdiens: tvaika omlete ar tomātiem un saldajiem pipariem, zaļo dārzeņu salāti (svaigs gurķis, selerijas, salāti, dilles, pētersīļi un citronu sula);
• graudu maize ar sviestu un sieru;
• tēja ar pienu.

Holesterīnu, kas grūtniecei jāierobežo un kas ir tik bagāts ar olas dzeltenumu, var neitralizēt, kombinējot olas ar cieti nesaturošiem un zaļajiem dārzeņiem (gurķiem, baltajiem kāpostiem, sīpoliem un zaļajiem sīpoliem, papriku, baklažāniem, zaļajiem zirnīšiem, rāceņi, redīsi, rutabaga, redīsi, salāti, biešu lapas, dilles, selerijas un pētersīļi).

Tas ir saistīts ar faktu, ka šķiedrvielas, ar kurām šie dārzeņi ir bagāti, saista žultsskābes un holesterīnu, novēršot to iekļūšanu asinīs, kā arī stimulē zarnu kustīgumu, paātrinot to izvadīšanu no organisma.

Turklāt dārzeņos ir maz neaizvietojamās aminoskābes metionīna, un olu proteīns pilnībā kompensē šo trūkumu. Šī aminoskābe ir ārkārtīgi svarīga topošajai māmiņai, jo tā netiek sintezēta organismā un ir jāapgādā ar pārtiku. Metionīns paātrina tauku vielmaiņu, stimulē hemoglobīna sintēzi, uzlabo aknu aizsargfunkciju. Tam ir īpaša nozīme augļa attīstībā, jo tas ir iesaistīts kolagēna un daudzu citu proteīnu sintēzē, kas nepieciešami bērna muskuļu un skeleta sistēmas veidošanai.

Padoms

Topošajai māmiņai olas ieteicams gatavot tvaika omletes veidā vai mīksti vārītas. Šajā gadījumā visas proteīna aminoskābes (ieskaitot metionīnu) un dzeltenuma lecitīns (kas darbojas kā antiaterosklerozes faktors un izlīdzina, tāpat kā cieti nesaturošus dārzeņus un zaļumus, holesterīna nelabvēlīgo ietekmi uz grūtnieces organismu) ir pilnībā uzsūcas.

Salātus no dārzeņiem, kas nesatur cieti, kas tiek pasniegti kā piedeva olu ēdieniem, nevajadzētu garšot ar treknām mērcēm (krējumu, majonēzi), jo olas dzeltenumā ir pietiekami daudz tauku, lai uzņemtu dārzeņos esošos taukos šķīstošos vitamīnus. Noderīga mērce šādiem salātiem būs dabīgas granātābolu un citronu sulas.

Otrās brokastis ir obligāta programma grūtniecības laikā

Divas stundas vēlāk grūtniecei jau ir vajadzīgas otrās brokastis ar pārtiku, kas satur arī saliktos ogļhidrātus un šķiedrvielas, pievienojot nelielu porciju (apmēram 80–100 g) zema tauku satura proteīna produkta: griķu vai auzu pārslu, svaigu dārzeņu. salāti, kombinēti ar zivi vai liesu gaļu vārītu, sautētu vai ceptu vai biezpienu ar žāvētiem augļiem un medu. Tas nepieciešams, lai sievietes ķermenis uzkrātu pietiekami daudz enerģijas, lai dienas laikā pietiktu spēka.

Piemēram, noderētu kaut kas līdzīgs šim:

• pamatēdiens: biezputra ar vārīta tītara gabaliņu;
• burkānu-ābolu sula;
• banāns.

Kādas ir galvenā ēdiena priekšrocības? Klasiskā kombinācija - gaļa un putra (no griķiem, brūnajiem rīsiem, auzu pārslām, grūbām) piedevām - grūtniecei ir ne tikai pazīstama, bet arī zinātniski pamatota.

Fakts ir tāds, ka graudu produkti (tie ietver graudaugus no veseliem graudiem) satur fitosterīni, kas samazina kaitīgā gaļas holesterīna uzsūkšanos zarnās. Savukārt gaļa bagātina graudaugus ar vitamīniem līdzīgu vielu L-karnitīnu, kuras graudu produktos pilnībā nav. Tās galvenā nozīme grūtniecei ir tajā, ka tā nodrošina šūnas ar vielām, no kurām tiek ražota enerģija, kas nepieciešama visu orgānu un sistēmu uzturēšanai un normālai darbībai. Turklāt L-karnitīnu sauc par tauku dedzinātāju, jo tas aktivizē tauku šķelšanās procesu tauku noliktavā un novērš aptaukošanās attīstību topošajām māmiņām. Ir svarīgi atcerēties, ka grūtniecības laikā visas mātes ķermeņa rezerves tiek mobilizētas augļa augšanai, un tāpēc viņas pašas L-karnitīna rezerves vienmēr strauji samazinās.

Tādējādi gaļas un graudaugu kombinācija ļauj līdzsvarot šīs svarīgās vielas uzņemšanu grūtnieces organismā, kas labvēlīgi ietekmēs augļa attīstību un dzīvotspēju, kā arī uzlabos plaušu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. pati sieviete.

Padoms

Maksimālais L-karnitīna saturs ir koncentrēts liesās gaļas produktos: tītara gaļā, liellopu gaļā, teļa gaļā, liesā cūkgaļā, vistas gaļā, truša gaļā.

Vislabāk šos gaļas produktus kombinēt ar griķiem, grūbām, auzu pārslām un piedevu no savvaļas (brūnajiem) rīsiem.

Pusdienu ēdienkarte grūtniecēm

Gremošanas sistēmas aktivitātes maksimums ir pulksten 13-15 pēcpusdienā, tāpēc tieši šajā laikā topošajai māmiņai ir nepieciešams pilnvērtīgs ēdiens.

Pusdienas grūtniecības laikā var izskatīties šādi:

• vinegrets;
• dārzeņu zupa ar brokoļiem liellopa gaļas buljonā;
• pamatēdiens: zivs cepta ar kartupeļiem;
• žāvētu augļu kompots;
• Apple.

Kādas ir galvenā ēdiena priekšrocības? Zivis ir bagātas ar aminoskābēm (metionīns, lizīns, triptofāns), kas veicina augļa augšanu un attīstību, kā arī lielu skaitu mikroelementu (joda, cinka, hroma, mangāna, dzelzs u.c.), kas nepieciešami normālu asins veidošanos un vairogdziedzera darbību. Bet kartupeļiem šīs priekšrocības ir liegtas, bet, no otras puses, pareizi pagatavotā šī dārzeņa garnīrā ir rekordliels kālija daudzums (568 mg uz 100 g), kas nepieciešams grūtnieces tūskas profilaksei. sieviete (šis fakts ir saistīts ar to, ka kālijs veicina šķidruma izvadīšanu no organisma caur urīnceļiem). sistēma).

Padoms

Ja iespējams, grūtniecei labāk ir iegādāties svaigas vai atdzesētas zivis, jo tieši tajā tiek maksimāli saglabātas visas svarīgās aminoskābes un mikroelementi (kas viegli izdalās ar sulu, atkausējot saldētas zivis).

Kartupeļus zivju garnīram vislabāk cept vai vārīt ādā. Tas maksimāli saglabās produktā esošo kāliju, kas koncentrējas uzreiz zem mizas un viegli pazūd, produktu vārot ūdenī.

Grūtnieču pusdienu ēdienkarte

Ņemot vērā, ka grūtniecības laikā palielinās nepieciešamība pēc piena produktiem, pēcpusdienas uzkodām labi pagatavot biezpiena kastroli (pat ja brokastīs jau bija piena ēdieni).

• pamatēdiens: biezpiena kastrolis ar skābo krējumu;
• augļu sula.

Kādas ir galvenā ēdiena priekšrocības? Biezpiens, tāpat kā citi piena produkti, grūtniecei ir nepieciešams, jo ir neaizstājamo aminoskābju, viegli sagremojama kalcija un fosfora, A, B1, B2, D, E vitamīnu avots.

Salīdzinot ar pienu, biezpienam ir vairākas priekšrocības: tas satur labvēlīgos pienskābes mikroorganismus un bifidobaktērijas, vairāk B vitamīnu (tos papildus ražo pienskābes flora) un dabīgā antibiotiskā viela - nizīns, kas nomāc putrefaktīvo zarnu mikrofloru. . Tāpat biezpiens satur daudz folijskābes, kas nepieciešama normālai mazuļa nervu sistēmas attīstībai, un optimālu kalcija un fosfora attiecību (100 g produkta satur kalcija diennakts normu un 1/3 no. ikdienas nepieciešamība pēc fosfora), kas labvēlīgi ietekmē augļa kaulaudu uzbūvi.

Padoms

Labāk ir iegādāties zema tauku satura biezpienu (no 1 līdz 5%): kalcijs no zema tauku satura biezpiena uzsūcas labāk nekā no treknā. Bet pat ar pilnīgu tauku trūkumu (no biezpiena bez taukiem) tiek traucēta arī pilnīga kalcija uzsūkšanās. Ja jums ne pārāk garšo biezpiens tā dabiskajā veidā, mēģiniet gatavot dažādus ēdienus ar to. Piemēram, parastie vai slinkie pelmeņi, kastroļi, sukulenti, pankūkas, cepti rullīši ar biezpienu un augļiem.

Ir vērts dot priekšroku biezpienam, kas bagātināts ar kalciju un bifidobaktērijām.

Vakariņas grūtniecības laikā: priekšroka piena produktiem

Jāatceras, ka vakarā un naktī gremošanas un vielmaiņas procesi organismā palēninās. Tāpēc smaga maltīte vakarā uzliek pastiprinātu slodzi grūtnieces gremošanas sistēmai un var izraisīt nakts miega traucējumus.

Šajā sakarā pēdējai ēdienreizei jābūt vismaz 2-2,5 stundas pirms gulētiešanas. Tajā pašā laikā vakariņām vajadzētu sastāvēt no piena un dārzeņu ēdieniem, jo ​​ogļhidrātiem bagāti ēdieni palīdz nomākt centrālo nervu sistēmu un uzlabo miegu. Turklāt piena produktos (kas, tāpat kā gaļā, ir olbaltumvielas), atšķirībā no gaļas, ir neliels slāpekli saturošu ekstrakcijas vielu saturs, kas var ļoti uzbudināt nervu sistēmu. Tas ir, ja jūs ēdat gaļu naktī, tad grūtniecei var traucēt bezmiegs, bet šādas problēmas nerodas no piena. Turklāt, ja nevarat aizmigt, varat izmantot labi zināmo tautas recepti dabīgām miegazālēm - pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi silta piena ar tējkaroti medus.

Vakariņu ēdienkarte:

• pamatēdiens: piena putra;
• burkānu salāti ar riekstiem;
• mežrozīšu novārījums.

Kādas ir galvenā ēdiena priekšrocības? Visnoderīgākie būs piena griķi un auzu pārslas, jo tie ir optimāli sabalansēti olbaltumvielu un minerālvielu sastāvā. Pateicoties pienam, putra, kas ir zemāka par aminoskābju sastāvu, ir bagātināta ar svarīgām aminoskābēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka graudu proteīnā ir maz neaizstājamo aminoskābju, un ar tām bagāts piens pilnībā kompensē šo trūkumu. Tātad, piemēram, graudaugi nemaz nesatur tik svarīgu aminoskābi augļa intrauterīnai attīstībai kā taurīns, un patiesībā ar to ir bagāts piens. Šī viela piedalās mazuļa smadzeņu audu, tīklenes, virsnieru dziedzeru attīstības procesu regulēšanā. Starp citu, tāpēc mākslīgie piena maisījumi bērniem obligāti satur taurīnu.

Padoms

Vislabāk putru vispirms pagatavot ūdenī, pēc tam pārliet ar siltu pienu un atstāt siltu. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ja putru vāra uzreiz pienā, tad fitīna viela, ko satur graudaugi, saista piena kalciju, un tas organismā slikti uzsūcas. Turklāt piena olbaltumvielas tiek daļēji iznīcinātas, vārot pienu. Galu galā putas, kas veidojas šajā gadījumā, ir nekas vairāk kā salocīts un iznīcināts proteīns.

Piena putrai labāk nepievienot lielu daudzumu sviesta, jo arī tauki traucē kalcija uzsūkšanos. Tātad labi zināmais teiciens “Ar sviestu putru nesabojāt” būtībā ir kaitīgs kulinārijas padoms.

Kāpēc nevajadzētu gatavot vairākas dienas

Skaidrs, ka daudz vienkāršāk un ērtāk ir gatavot maltītes vairākas dienas, lai katru dienu nebūtu jāstāv pie plīts. Bet šai pieejai ir būtiski trūkumi:

• Gatavojot vienā reizē, tiek garantēts maksimālais vitamīnu, minerālvielu un citu bioloģiski aktīvo vielu daudzums. Bet, iesildoties un it īpaši vārot ēdienu no jauna, to skaits kļūst par nieka. Turklāt produktu garša acīmredzami pasliktinās.
• Atcerieties, ka, atkārtoti uzsildot trauku, tiek iznīcināti papildu 50 līdz 70% ūdenī šķīstošo vitamīnu, un C vitamīns tiek pilnībā zaudēts.
• Turklāt ilgstoši uzglabātā pārtikā pat ledusskapī tiek radīti labvēlīgi apstākļi patogēnu vairošanās procesam un palielinās pārtikas saindēšanās risks.
• Svaigi pagatavota pārtika jāuzglabā ne ilgāk kā 2 stundas istabas temperatūrā, bet ledusskapī – ne ilgāk kā 24-36 stundas atkarībā no produkta veida.
• Taisnības labad jāatzīmē, ka minerālvielas termiskās apstrādes laikā gandrīz netiek iznīcinātas: no produktiem tie vienkārši nonāk ūdenī, kurā tos vāra. Tāpēc ar minerālvielām (īpaši dārzeņu) piesātinātu novārījumu labāk neizliet, bet izmantot par pamatu zupām.
• Turklāt, gatavojot salātus, dārzeņus labāk sasmalcināt tieši pirms ēšanas un nekavējoties piepildīt ar eļļu, lai tie pēc iespējas mazāk nonāktu saskarē ar skābekli, jo visi ūdenī šķīstošie vitamīni tiks maksimāli saglabāti (tie ir viegli lietojami). oksidējas atmosfēras skābekļa iedarbībā).
• Ja trauku nācies lietot atkārtoti, tad ir vērts to sasildīt tikai tādā daudzumā, kādu reizē apēd.

Grūtniecība katrai sievietei ir periods, kad viņa var justies kā īsta burve, jo viņa rada mazo vīrieti gandrīz no nekā. Un topošā mazuļa celtniecības materiāli ir mātes ķermeņa asinis un audi. Drīzāk mazulis uzņem visas uzturvielas no mātes ķermeņa, un mātei grūtniecības laikā ir jāēd pareizi.

Topošā vīrieša veselība pilnībā ir atkarīga no grūtnieces uztura. Kā ēst grūtniecības laikā; kādi ēdieni ir īpaši noderīgi; ko darīt, ja nav apetītes, kā arī receptes grūtniecēm, lasiet tālāk.

Grūtnieces uzturs

Vesels un stiprs bērns ir rezultāts tam, ko viņa māte ēda grūtniecības laikā, kā viņa ievēroja režīmu un kādu noskaņojumu viņa nēsāja visu periodu. Nepareizi ēšanas paradumi bērnam noved pie nervu sistēmas, ādas un iekšējo orgānu veidošanās traucējumiem.

Tāpēc jūsu ikdienas uzturs visā grūtniecības periodā ir jāizturas ar īpašu uzmanību, lai nekaitētu mīļotajam mazulim un sniegtu viņam labu veselību kopš dzimšanas.

Ikdienā mēs nedomājam par diētu, ēdiena un trauku kvalitāti. Sātīgs, svaigs un ēstgribu - ne vienmēr veselīgs, īpaši grūtniecei.

Grūtniecība ir lieliska iespēja padomāt par veselīgu uzturu, pieradināt sevi un visus ģimenes locekļus ēst pareizas un veselīgas maltītes.

Topošajai mātei ir svarīgi zināt:

Ikdienas uzturā jābūt dažāda veida produktiem. Jūs nevarat ēst monotonu ēdienu, pat ja jūs patiešām vēlaties.

Grūtniecība nav iemesls ēst tikai marinētus gurķus vai saldējumu. Jūs riskējat pasliktināt savu nieru darbību, iegūt tūsku un augļa hipoksiju bērnam. Grūtnieces ēdiens ir kā daudzkrāsains paklājs, katru dienu kaut kas jauns, košs un skaists.

Ko ēst:

Liesa gaļa - vista, tītara, teļa gaļa.

Zivis - vārītas vai tvaicētas, var cept cepeškrāsnī. Nav sāļš vai nekādā veidā kūpināts.

Vistas olas - omletes, tvaicētu olu kastrolis un tikko vārītas olas.

Augļi un dārzeņi, kas audzēti jūsu reģionā. Nekādas eksotikas. Alerģijas grūtniecības laikā ne tikai neizrotā jūs, bet arī kaitē mazulim. Tāpat nevajadzētu ēst meža ogas: zemenes un brūklenes, tajās ir liels skābju daudzums, kas grūtniecības laikā ir kaitīgs zobiem.

Žāvēti augļi - kompotos, tīrā veidā vai desertos.

Graudaugi - rīsi, griķi, mieži, mieži, kukurūza. Rīta graudaugu putra ir lielisks līdzeklis pareizai augļa attīstībai.

Maize ar klijām un kraukšķīgu garoziņu. Ēdiet smalkmaizītes un smilšu mīklas izstrādājumus piesardzīgi. Viņi ļoti pieņēmās svarā.

Piena produkti ir lielisks kalcija un olbaltumvielu avots jūsu mazulim. Grūtniecības laikā ieteicams dzert pienu, tas ļoti palīdz pret grēmām.

Kompoti no svaigiem un žāvētiem augļiem un ogām.

Mājas želeja, nevis no maisiņa.

Zaļā tēja, bet ne vairāk kā 3 tases dienā

Grūtniecības laikā augu izcelsmes preparātus un novārījumus lietojiet piesardzīgi. Viņiem ir liela bioloģiskā aktivitāte un tie ietekmē katru grūtnieci savā veidā.

• Konservi un marinādes
• Desiņas, desiņas utt.
• kūpināti produkti
• Sālītas un kūpinātas zivis
• Pikanti, sāļi un skābi ēdieni
• Sēnes un to ēdieni
• Zirņi, pupiņas un jebkuri pākšaugi
• Trekna gaļa, zivis un mājputni
• Cepšana: baltmaize, smalkmaizītes, kūkas, konditorejas izstrādājumi un cepumi.
• Konditorejas izstrādājumi: šokolāde, šokolādes, batoniņi un aromatizēti izstrādājumi
• Saldējums
• Alkohols, ieskaitot traukus ar to
• Limonādes un rūpnieciskās ražošanas gāzētie ūdeņi
• Daži augļi: zemenes, avenes, zemenes, kivi, brūklenes, citrusaugļi

Receptes grūtniecēm

Vistas gaļa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja
• Olīvju eļļa
• 1 st. buljonu
• 3 tomāti
• 2 baklažāni
• 1 cukini
• 1 dators. sīpols
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Fileju nomazgā un sagriež gabaliņos. Viegli apcep katliņā ar olīveļļu, tad izņem un noliek malā.
2. Tajā pašā eļļā apcep visus dārzeņus kubiņos, ne vairāk kā 5-7 minūtes. Tad izklāj gaļu, ielej buljonu un sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz gatavs. Pasniedz ar zaļumiem un svaigu dārzeņu salātiem.

cepti āboli

Diezgan ātrs un veselīgs gardums. Nomazgājiet dažus mazus ābolus, izgrieziet serdi un ievietojiet cepamajā traukā. Ābolus pārkaisa ar pūdercukuru, pārlej ar pāris ēdamkarotēm ūdens un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.Gatavus ābolus var ēst atsevišķi, vai arī var samīcīt ar dakšiņu un sajaukt ar biezpienu. Saldumam pievieno pilienu medus.

burkānu dzēriens

Sastāvdaļas:

• 1 burkāns
• Puse pētersīļu ķekara (lapas)
• 100 gr. kefīrs

Gatavošanas metode:

Burkānus sagriež kubiņos un sasmalcina blenderī, pievieno pētersīļu lapas un kefīru. Visu saputo. Jūs varat sāli pēc garšas.

Ko darīt, ja vēlaties ēst krītu? Gadās, ka ļoti gribas apēst baltu krīta tāfelīti.

Tas nozīmē, ka tiek likts jūsu mazuļa skelets. Sāciet ēst dabīgo biezpienu katru dienu.

Nevis biezpiena vai biezpiena masas, bet vienkāršs biezpiens. Pievienojiet tam arī olu čaumalu pulveri. Pulverim savāciet olu čaumalas, noskalojiet tekošā ūdenī un pēc tam nosusiniet uz dvieļa.

Sasmalciniet čaumalas ar rokām un pēc tam kafijas dzirnaviņas. Tikai šķipsniņa šī pulvera palīdzēs tikt galā ar tieksmi pēc krīta, un mazulis iegūs stiprus kaulus un zobus.

Ko darīt, ja apetītes nav absolūti nekādas?

Dzeriet piena kokteiļus. Jums nav nepieciešams tos sakošļāt, vienkārši izdzeriet dažus malkus un pēc tam izdzeriet glāzi līdz galam. Piens ir ēdiens un dzēriens vienlaikus.

Vai jums ir toksikoze un viss ēdiens to prasa atpakaļ?

Padoms ir vienkāršs: ēdiet suši vai krekerus. Ne visai pārtika grūtniecēm, taču šie produkti ir palīdzējuši un palīdz miljoniem sieviešu. Vienkārši vakarā nolieciet pāris žāvētājus vai krekerus pie gultas uz naktsgaldiņa un no rīta, tiklīdz pamostaties, ēdiet.

Tikai pēc tam piecelties no gultas. Pēc pāris dienām jūs pamanīsit, ka vairs nejūtaties slikti.

Grūtniecības laikā ēdiet pareizi un atcerieties Jūs esat "burve"!

Veiksmi, veselību, pacietību un stipru mazuli!

Galvenais uztura princips grūtniecības laikā ir censties ēst tikai dabisku, “mājas”, svaigi pagatavotu ēdienu. Piedāvājam vairākas strādājošas grūtnieces pusdienām piemērotas receptes. Visi no tiem ir ļoti noderīgi un, kas ir svarīgi, tikpat garšīgi. Tomēr galvenā iezīme, kas apvieno grūtniecēm paredzētās receptes, ir minimālais pavadītais laiks, apvienojumā ar vieglu sagatavošanu, kas neprasa īpašas kulinārijas prasmes.

Receptes grūtniecēm: tītara gaļa cepta ar kartupeļiem un sīpoliem

Kartupeļi satur kāliju, kas nepieciešams normālai augļa sirds un asinsvadu sistēmas attīstībai. Turcija tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem un vieglāk sagremojamiem dzīvnieku olbaltumvielu avotiem. Turklāt tajā ir gandrīz visi vitamīni un minerālvielas, kas nepieciešami sievietei grūtniecības laikā. Cepot tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums, tāpēc šī gatavošanas metode ir ne tikai vienkāršākā un ātrākā, bet arī visnoderīgākā!

Šīs otrā ēdiena versijas sastāvdaļu sagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes, un pati cepšana aizņems aptuveni 40 minūtes, turklāt bez tiešas topošās māmiņas līdzdalības: viņai nekas nav jāpievieno, jāmaisa. un apgriezties. Jums jāveic tikai divas darbības - ievietojiet sagatavi cepeškrāsnī un izņemiet gatavo trauku! Attiecīgi vakariņas ir ērti sākt gatavot ar tītaru – kamēr tas cepsies, paspēs pagatavot pirmo ēdienu, salātus un augļu dzērienu.

Jums būs nepieciešams (4 porcijām):

• 500 g tītara filejas (stilba gaļa sulīgāka, krūtiņa liesāka);
• 4 nomizoti vidēji kartupeļi, pārgriezti uz pusēm
• 1 mazs sīpols, sagriezts plānos gredzenos;
• 1/4 st. karotes sāls;
• 1/4 tējkarotes bazilika; šķipsniņa koriandra (tējkarotes galā);
• 1 tējkarote olīveļļas.

Noskalojiet putnu filejas ar vēsu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un ievietojiet cepšanas piedurknē. Piedurknē ap tītaru izkārto kartupeļu pusītes un sīpolu gredzenus, pievieno garšvielas un visu pārlej ar eļļu. No abām pusēm piesien piedurkni un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C, cep 40 minūtes. Ja vēlaties, 7 minūtes pirms gatavības piedurknes augšdaļā ar nazi varat veikt 3-4 mazus griezumus. Šajā gadījumā uz gaļas un dārzeņiem parādīsies apetīti rosinoša zelta garoza.

Grūtniecības receptes: Brokoļu zupa

Brokoļi ir bagāti ar A, C un E vitamīniem, tie satur folijskābi, kā arī dzelzi un cinku, kas nepieciešami asins veidošanai. Turklāt tas ir minerālvielu avots: kālijs, kalcijs, fosfors, nātrijs. Un šī ēdiena pagatavošanai izmantotais krēms satur kalciju, kas nepieciešams augļa muskuļu un skeleta sistēmas (kauliem, skrimšļiem, saitēm un muskuļiem) veidošanai.

Jums būs nepieciešams (4 porcijām):

• 350-400 g brokoļu (var izmantot saldētu produktu);
• 1 st. karote sviesta;
• 1 neliela smalki sagriezta sīpola galviņa;
• 250 ml ūdens;
• 250 ml vistas vai gaļas buljona;
• 1/4 tējkarotes sāls;
• 1/4 tējkarotes sausa timiāna; neliela šķipsniņa (tējkarotes galā) malta muskatrieksta;
• 60 ml krējuma ar 20% tauku saturu.

Smalki sagrieziet brokoļu ziedus un kātus. Katliņā izkausē sviestu, ieliek tajā smalki sagrieztu sīpolu un sautē 3-5 minūtes līdz maigi zeltainai krāsai. Pievienojiet brokoļus, buljonu, garšvielas un ūdeni. Ja vēlaties, buljonu var aizstāt ar tādu pašu ūdens daudzumu. Šajā gadījumā zupa izrādīsies mazāk taukaina. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam sasmalcina to blenderī, lej atpakaļ katliņā, pievieno krējumu un karsē zupu uz vidējas uguns bez vārīšanās. Šī ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.

Receptes grūtniecēm: Grieķu salāti ar priežu riekstiem

Dārzeņi ir galvenais vitamīnu avots, kas vislabāk saglabājas un uzsūcas no ēdieniem, kas nav jāgatavo. Turklāt svaigi dārzeņi, kas garšoti ar augu eļļu, veicina regulāru zarnu darbību, novērš aizcietējumus un vēdera uzpūšanos. Tāpēc dārzeņu ēdieniem jākļūst par grūtnieces ikdienas uztura neaizstājamu atribūtu.

Salātus labāk gatavot nelielā daudzumā, jo tie ātri saskābst. Lai ēdiens ilgāk saglabātos garšīgs, varat iepriekš sagriezt un sajaukt tā sastāvdaļas, kā arī garšot tieši pirms lietošanas.

Jums būs nepieciešams (2-3 porcijām):

• 5 dzelteni un 5 sarkani ķiršu tomāti;
• 3 mazi gurķi (vai puse salātu gurķa);
• 1 dzeltens un 1 sarkans saldais paprika;
• 10-12 olīvas;
• 200 g mazsālīta fetas siera;
• 70 g priežu riekstu;
• 1 st. karote olīveļļas.

Cepiet priežu riekstus līdz zeltainam, 3-5 minūtes. Eļļu nevajag pievienot – temperatūras ietekmē rieksti paši to izdalīs. Kamēr rieksti vārās, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus: papriku gredzenos, gurķus šķēlēs. Sasmalciniet fetas sieru mazos kubiņos un salātu bļodā sajauciet visas sastāvdaļas. Pievieno riekstus, ķiršu tomātus, olīvas, samaisa. Garšojiet salātus ar olīveļļu 10 minūtes pirms pasniegšanas. Šo ēdienu var viegli pagatavot 10 minūtēs.

Receptes grūtniecēm: ogu sula

Ogu sula palīdzēs tikt galā ar slāpēm un tajā pašā laikā atbrīvoties no tūskas, kas bieži pavada sievieti grūtniecības otrajā pusē.

Brūklenes un jāņogas uzlabo nieru filtrācijas funkciju un palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Turklāt šāds augļu dzēriens ir vitamīnu krātuve. Augļu dzērienus labāk gatavot, nepievienojot cukuru – ogas un augļi satur organismam nepieciešamo glikozes daudzumu. Tas prasīs apmēram 15 minūtes, lai pagatavotu.

Jums būs nepieciešams (6 porcijām):

• 1 glāze dzērveņu;
• 1 glāze mellenes (var ņemt gatavu saldētu ogu maisījumu);
• 2 āboli;
• 5 glāzes ūdens..

Ābolus nomizo, izņem serdi un sasmalcina blenderī kopā ar ogām. Iegūto biezeni pārlej ar ūdeni, uzvāra un noņem no uguns. Atdzesējiet sulu un ļaujiet tai nedaudz ievilkties.

Pārskatīts: 03.05.2017

Grūtniecība ir īpašs laiks katrai sievietei. Šajā brīdī viņas ķermenī dzimst un attīstās jauna dzīvība, kas jau prasa rūpes un uzmanību. Protams, jebkura mamma vēlas savam mazulim to labāko, taču jebkura sieviete vēlas izskatīties labi ne tikai šajā periodā, bet arī pēc bērniņa piedzimšanas. Bet, kā zināms, grūtniecēm nav ieteicams ievērot diētu, jo mazam ķermenim caur māti jāsaņem visas augšanai un veidošanai nepieciešamās vielas. Bet ir daži ieteikumi sievietēm šajā brīdī ēst, lai uzlabotu pašsajūtu, pozitīvi ietekmētu savu un mazuļa organismu, kā arī ātri atgūtu formu pēc dzemdībām.

Diētas būtība un vispārīgie noteikumi

Grūtniecības periods ir sadalīts posmos - trimestrī. Tās ir tikai trīs, un katra ilgst trīs mēnešus. Tāpēc arī uzturs grūtniecības laikā tiks sadalīts trīs posmos, katrā no kuriem tiks koriģēts uzturs, atkarībā no tām vielām, kas konkrētajā periodā būs īpaši noderīgas augošam organismam. Tāpēc var gadīties, ka pirmajā trimestrī ļoti vērtīgs ēdiens var radīt bērnam problēmas, ja to lieto otrajā trimestrī. Grūtnieču diētas būtība ir tieši tāda uztura korekcija, kas ir noderīga mātei un bērnam katrā grūtniecības posmā, tas ir, trimestrī.

Grūtniecības laikā īpaši svarīgi ir ievērot pareizu uzturu un higiēnu. Vislabāk ēst mazās porcijās, bet bieži. Tā kā augošs vēders nospiež kuņģi un zarnas, un liels apēsts pārtikas daudzums var izraisīt grēmas un smaguma sajūtu kuņģī. Labāk pēdējo reizi ēst apmēram trīs stundas pirms gulētiešanas. Viens no svarīgiem noteikumiem ir vitamīnu trūkuma kompensēšana, tāpēc visu grūtniecības laiku ir jālieto ginekologa izrakstītie vitamīnu kompleksi.

Aizliegtie produkti

Ir vērts pieminēt produktus, kas ir nepieņemami lietošanai grūtniecības laikā. Principā visus šos produktus nav ieteicams ēst, lai nekļūtu labāk, un interesantā situācijā tie ir daudz nevēlamāki, jo tie var kaitēt ne tikai topošo māmiņu, bet arī mazuļu veselībai.

Tātad, visus 9 mēnešus vēlams atturēties no pikanta un trekna, cepta un sāļa ēdiena. Stingri nav ieteicams lietot alkoholiskos dzērienus. Ir arī vērts pārskatīt savu attieksmi pret eksotiskiem augļiem, citrusaugļiem un riekstiem. Tieši šie produkti bieži kļūst par alerģiju izraisītājiem. Ja ļoti gribas ēst vai zemenes - uz veselību. Galvenais, lai tās nepārēstos, lai bērnam neveidotos tendence uz alerģijām.

Diēta pirmajā trimestrī

Pirmais trimestris ir ļoti svarīgs gan mātei, gan mazulim. Šajā periodā auglis sāk veidoties un attīstīties:

• veidojas mugurkauls;
• sirds un smadzenes nobriest;
• attīstās asinsrites un nervu sistēmas.

Šajā periodā būs noderīgi šādi produkti:

• dažādi pākšaugi;
• liesa gaļa;
• olas;
• dārzeņi;
• zema tauku satura biezpiens un siers;
• aknas;
• svaigas sulas;
• jūraszāles;
• pilngraudu maize.

Pirmajā trimestrī ieteicams atteikties no ātrās ēdināšanas, gāzētiem saldajiem dzērieniem, dažādiem konserviem, krekeriem, čipsiem un asajām mērcēm, garšvielām. Vislabāk ir dot priekšroku dārzeņiem un augļiem, kas noderēs gan mammai, gan bērnam.

Mammas jūtas īpaši spēcīgas ir otrajā grūtniecības mēnesī. Tieši šajā periodā sieviete mazulim dod lielāko daļu vitamīnu un uzturvielu, kas atrodas viņas ķermenī. Tāpēc jums vajadzētu savlaicīgi kompensēt to trūkumu, un, kad ķermenis kaut ko lūdz, jums nevajadzētu to atteikt. No šejienes sākumposmā sievietes izteiktā vēlme apēst kaut ko ekstravagantu vai kaut ko nestandarta.

Ēdienkartes paraugs 1 trimestram

Nedēļas ēdienkarte pirmajā trimestrī var izskatīties šādi:

1. Pirmdiena - brokastīs var ēst ar zemu tauku saturu un musli, pusdienās var ēst gaļas zupu, pēcpusdienas uzkodas ieteicams dārzeņu salātus vai vienkārši dārzeņus, vakariņās var gatavot ar dārzeņiem, vakarā izdzert glāzi.
2. Otrdiena - rītu var sākt ar piena putru un sviestmaizi ar sviestu un sieru, pusdienās der auss, pēcpusdienas uzkodām apēd ap 100 gramiem, vakariņās ēd makaronus, bet vakarā var apēst kādu dārzeņu vai salātus. ar.
3. Trešdien - brokastīs ieteicams ap 150 gramu biezpiena un zaļumu ar cepumiem, pusdienās var ēst dārzeņu zupu vai biezzupu, pēcpusdienas uzkodām augļus, bet vakariņās tvaicētu vistas kotleti un kartupeļu biezeni, pirms gulētiešanas būs pietiekami daudz zema tauku satura jogurta.
4. Ceturtdiena - no rīta var ēst griķu biezputru ar pienu, jogurtu un izdzert glāzi sulas, pusdienās vārīt dārzeņu zupu ar šķēli, pēcpusdienas uzkodu aizstāt ar augļu vai augļu salātiem, vakariņās ēst dārzeņu salātus un ceptas zivis, pirms plkst. ejot gulēt var izdzert glāzi dzērveņu sulas vai sulas.
5. Piektdien - brokastīs uzcep maizi ar sieru un, apelsīnu un glāzi, vai pusdienās ēd makaronus ar kotletēm un dārzeņu salātiem, pēcpusdienā iedzer nelielu veldzējumu, bet vakariņās var cept un garšaugu tēja, dienu varat noslēgt ar glāzi raudzēta piena produkta.
6. Sestdiena - rītu var iesākt ar syrniki un zāļu tēju, šeit var arī nedaudz pievienot, pusdienās ieteicama vistas zupa un pilngraudu maizes šķēle, ar to var ierīvēt pēcpusdienas uzkodām, bet salātus ar siers, tomāti un garšaugi vakariņās, pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi piena .
7. Svētdien - brokastīs pagatavo auzu pārslu ar pienu un augļiem un izdzer glāzi sulas, pusdienās ēd vistas zupu, dārzeņu salātus un zaļo tēju, pēcpusdienas tējai atļauts jebkurš auglis, bet vakariņās vistas kotlete un tvaicēti dārzeņi pirms gulētiešanas var ēst jogurtu ar zemu tauku saturu.

Šī ir aptuvenā ēdienkarte pa dienām, ar kuru jūs varat pielīdzināties, veidojot savu diētu. Galvenais ir mēģināt ievērot uztura pamatnoteikumus un ievērot ārsta ieteikumus.

Diēta otrajā trimestrī

Šajā periodā augļa dzīvībai svarīgo orgānu attīstība, kas veidojas pirmajā trimestrī, notiek pilnā sparā:

• palielinās smadzeņu masa;
• attīstās elpošanas sistēma;
• veidojas skelets un skeleta sistēma.

Otrajā trimestrī uzmanība jāpievērš produktiem, kas satur un, kas nepieciešami kaulu stiprināšanai un pareizai skeleta veidošanai. Un arī šajā laikā ir nepieciešams bagātīgs ēdiens, jo šajā laikā veidojas placenta un mazuļa asinsrites sistēma. Īpaši svarīgi ir saprast, kādu pārtiku šajā periodā drīkst lietot. Šeit ir ieteikto produktu saraksta paraugs.

• rozīnes;
• spināti;
• olas dzeltenums;
• zivis, īpaši aknas;
• piena produkti;
• augu tauki.

Pārtikas produkti, kas jāizslēdz no uztura otrajā trimestrī:

• pikanti un kūpināti ēdieni;
• taukaini un cepti ēdieni;
• kūpināta gaļa un desas;
• saldie un miltu ēdieni.

Šajā periodā jāuzrauga šķidruma daudzums, kas nonāk organismā, kā arī patēriņš. Tā kā to pārmērīga uzsūkšanās var izraisīt nevēlamu svara pieaugumu. Pastaigas svaigā gaisā šajā trimestrī būs ļoti noderīgas topošajai māmiņai, jo īpaši tāpēc, ka šobrīd mazulim tik ļoti nepieciešams skābeklis.

Parauga ēdienkarte šajā posmā var ietvert graudaugu, biezpiena, dārzeņu, produktu, kartupeļu, gaļas ēdienu, olu, zema tauku satura sieru, piena produktu izmantošanu.

Šajā laikā ir ļoti labi ēst burkānus, jo tas palīdzēs piesātināt organismu, un, pārlejot to ar augu eļļu, jūs varat arī iegūt veselību.

Ēdienkartes paraugs katrai dienai 2. trimestrī:

• brokastis - olu kultenis;
• otrās brokastis - zema tauku satura jogurts;
• pusdienas - vistas, gaļas vai zivju zupa;
• pēcpusdienas uzkodas - jebkuri augļi;
• vakariņas - piena putra vai dārzeņu sautējums ar gaļu;
• pirms gulētiešanas - kādu augļu, dārzeņu salātus vai glāzi raudzēta piena dzēriena.

Trešajā trimestrī daudzas sievietes pārstāj kontrolēt savu svaru, uzskatot, ka palicis tikai nedaudz, un tagad nav svarīgi, cik kilogramu jūs pieņematies atlikušajā laikā. Bet tas ir tālu no patiesības.

Šajā periodā ieteicams uzņemt daudz ogļhidrātu, jo tie ir glikogēna avots un uzkrāj to muskuļos, placentā un dzemdes muskuļos. Bet tas nenozīmē, ka jums tie ir jāuzņem nekontrolējami. Tāpat jāseko līdzi apēsto ogļhidrātu daudzumam, jo ​​liekais svars trešajā trimestrī draud ar liekām sekām. Tas var ne tikai novest pie grūtām un ieilgušām dzemdībām, bet arī apdraudēt mātes un mazuļa dzīvību.

Pēdējos grūtniecības mēnešos vienkārši ir vērts rūpēties par lieko svaru, iespēju robežās samazinot uzņemto pārtiku. Vislabāk ēst ļoti mazas porcijas, bet 6-7 reizes dienā.

Šajā posmā jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem ēdieniem:

• liesa zivs;
• rieksti un augļi;
• dārzeņu zupas;
• svaigi dārzeņi;
• vārīta vai tvaicēta gaļa.

Nelietot trešajā trimestrī:

• trekna gaļa un zivis;
• dažādi, jūs varat izmantot tikai augu eļļu;
• piesātināto tauku buljoni;
• marinēti gurķi;
• ceptas maltītes.

Zivju un gaļas ēdienus vislabāk lietot no rīta, tāpēc olbaltumvielas organismā labāk uzsūcas. Dienas otro pusi labāk bagātināt ar piena produktiem un dārzeņiem.

Trešā trimestra dienas ēdienkartes paraugs:

• brokastis - tējas un sviesta sviestmaize;
• otrās brokastis - olu un jūraszāļu salāti;
• pusdienas - viegla zivju zupa;
• pēcpusdienas uzkodas - zema tauku satura biezpiens;
• vakariņas - kartupeļu biezeni ar liesu gaļu vai zivīm;
• Pirms gulētiešanas - augļu salāti vai sula.

diēta liekā svara gadījumā

Liekais svars grūtniecības laikā vienmēr draud ar nepatīkamām sekām gan mātei, gan auglim. Tas var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu grūtniecēm, tādēļ bērnam var rasties vāja dzemdība un hipoksija. Jā, un liels auglis visbiežāk tiek konstatēts sievietēm ar lieko svaru. Papildu mārciņu klātbūtne var izraisīt novēlotu toksikozi, kas ir daudz bīstamāka par toksikozi agrīnā stadijā: palielinās pietūkums, bieži tiek novērots asinsspiediena paaugstināšanās un slikta urīna analīze.

Šādos gadījumos ārsts var ieteikt badošanās dienas. Tos var veikt apmēram divas reizes nedēļā. Tie ietver kefīra, ābolu, biezpiena lietošanu. Bet tajā pašā laikā jāapzinās, ka ar tendenci uz tūsku augļu vai dārzeņu badošanās dienas labāk neizmantot. Tā kā dārzeņi un augļi satur lielu daudzumu šķidruma, un tā vietā, lai zaudētu svaru, jūs varat iegūt tieši pretēju efektu.

Kefīra diētas izvēlnes paraugs:

• brokastis - auzu pārslas ar zaļo tēju un pilngraudu maize ar sieru;
• otrās brokastis - zema tauku satura jogurts;
• pusdienas - dārzeņu zupa, vārīta, sautējums un glāze tējas;
• pēcpusdienas uzkodas - kefīrs;
• vakariņas - zema tauku satura biezpiens, trešdaļa;
• naktī - kefīrs.

Svarīgi atcerēties, ka gavēņa dienas grūtniecības laikā nav ieteicams pavadīt patstāvīgi. Jums jākonsultējas ar ārstu.

Kopumā vislabākā diēta ir pareiza diēta, kas jāievēro visas grūtniecības laikā, īpaši, ja ir problēmas ar lieko svaru. Labāk ēst maz, bet biežāk. Grūtniecības laikā neēd par diviem. Tieši šajā laikā mērenība pārtikā ir nepieciešama vairāk nekā jebkad agrāk.

Diēta pret tūsku

Grūtnieces, īpaši pēdējos mēnešos, ir ļoti pakļautas tādai problēmai kā pietūkums. Sakarā ar to, ka palielinātā dzemde izspiež asinsvadus, ķermeņa audos uzkrājas liekais šķidrums. Agrāk ārsti ieteica ierobežot šķidruma uzņemšanu, taču pēdējā laikā šī tendence ir krasi mainījusies. Tagad ar tūsku, gluži pretēji, ieteicams patērēt pēc iespējas vairāk šķidruma, jo tā trūkums var negatīvi ietekmēt augļa stāvokli.

Vissvarīgākais tūskas gadījumā ir ierobežot sāls lietošanu un, ja iespējams, pilnībā atteikties no tā lietošanas. Tam ir spēja saglabāt ūdeni organismā. Turklāt sāļie ēdieni vienmēr izraisa slāpes.

Diēta pret aizcietējumiem

Aizcietējums grūtniecības laikā ir briesmīgs galvenokārt mazulim, jo ​​toksīni spēj uzsūkties asinīs, var iekļūt auglī un izraisīt saindēšanos. Visticamākais to parādīšanās laiks ir trešais trimestris, kad pieaudzis auglis izspiež zarnas, traucējot apstrādātas pārtikas izņemšanu.

Aizcietējums grūtniecēm visbiežāk rodas ķermeņa trūkuma dēļ. Lai papildinātu savas rezerves, ārsti iesaka lietot tādus produktus kā

• ķirbis;
• gurķis;
• bietes;
• dārzeņu smadzenes;
• burkāns;
• tomāts;
• žāvēti augļi.

Pret aizcietējumiem palīdz arī svaigs kefīrs vai citi raudzēti piena produkti. Infūzija no.

Ar aizcietējumiem jums ir jāatsakās no baltmaizes, mannas, stipras tējas, šokolādes.

rīta nelabums

Īpaši bieži šī toksikozes parādība var vajāt sievieti agrīnās grūtniecības stadijās. Tajā pašā laikā ir iespējams un nepieciešams uzlabot stāvokli un diskomfortu. Lai to izdarītu, pēc pamošanās nevajadzētu pēkšņi piecelties. Ieteicams pamosties un kādu laiku apgulties gultā. Tikai dažas minūtes pēc galīgās pamošanās jūs varat piecelties.

Jums vajadzētu ēst ne agrāk kā stundu pēc pamošanās, un vakarā nekādā gadījumā nevajadzētu pārēsties. Vislabāk ir aprobežoties ar glāzi raudzēta cepta piena vai cita raudzēta piena produkta.

Grēmas grūtniecības laikā

Tas ir arī diezgan izplatīta izpausme grūtniecības laikā. Grēmas rodas paaugstināta kuņģa skābuma dēļ. Tā izskatu var izraisīt tādu produktu lietošana kā: kefīrs, melnā maize, svaiga baltmaize, skāba un pikanta, kā arī cepta pārtika. Lai mazinātu grēmas, varat dzert pienu ar zemu tauku saturu. Ir stingri aizliegts lietot sodas ar ūdeni.

Diētas receptes grūtniecības laikā

Piedāvātās uztura receptes dažādo uzturu un palīdz uzlabot pašsajūtu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gab;
• piens - 30 grami;
• baltie kāposti - 25 grami;
• sviests - 5 grami;
• burkāni - 25 grami;
• sāls.

Noskalo un sasmalcina dārzeņus, pievieno nelielu daudzumu piena un sviesta, vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Pēc tam sasmalciniet dārzeņus. Sakuļ olas, pievieno pienu, sāli un samaisa. Dārzeņus liek uz cepešpannas, pārlej ar olu maisījumu ar pienu un cep.

Dārzeņu salāti ar sieru

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• tomāti - 4 gab .;
• svaigi gurķi - 4 gab;
• bulgāru pipari - 4 gab;
• siers - 150 grami;
• zaļie sīpoli - puse ķekara;
• dilles - puse ķekara;
• pētersīļi - puse ķekara;
• selerijas - puse ķekara;
• baziliks - puse ķekara;
• augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
• sāls.

Nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sāli un samaisiet. Salātus liek uz trauka, pārkaisa ar sasmalcinātu un pārlej ar eļļu.

secinājumus

Grūtniecības laikā nav ieteicams “sēdēt” uz bada diētām, pat ja ir liekā svara problēma. Labākā un efektīvākā diēta grūtniecēm ir ikdienas uztura sastādīšana, ņemot vērā ārsta ieteikumus un personīgās vēlmes. Katram grūtniecības trimestrim ir veselīgs uzturs, kas sastāv no vielām, kas konkrētajā posmā ir nepieciešamas gan mātei, gan bērnam.

Tāpēc, sastādot ēdienkarti, ir vērts pievērst uzmanību šajā periodā ieteicamajām lietderīgajām vielām. Daudzas atsauksmes liecina, ka pareizi sastādīts uzturs palīdzēs ne tikai atbrīvoties no tūskas, aizcietējumiem, liekā svara un citām problēmām, bet arī uzlabos organisma vispārējo stāvokli, sagatavos to dzemdībām un veselīga un spēcīga mazuļa piedzimšanai.

Jekaterina Maryanova
Dzemdību speciālists-ginekologs, Maskava

Tikai viena šī veselīgā un apmierinošā ēdiena klasifikācija ir zināma vismaz desmit! Piemēram, atbilstoši galvenajam produktam, uz kura pamata tiek gatavota zupa, pirmie ēdieni tiek sadalīti gaļā, zivīs (ausu zivs), “marinare” (pamatojoties uz jūras veltēm), sēnēs, graudaugos, sierā, dārzeņos un pat. augļi! Turklāt zupas atšķiras pēc to pagatavošanas veida: buljoni (vai dzidras zupas), mūsu virtuvei tradicionālās mērces zupas, biezzupas, okroshka, zupas biezeni, saldās zupas utt. Cits klasifikācijas variants ir balstīts uz zupas šķidruma veidiem. bāze. Papildus ūdenim un dažādiem buljoniem pirmie ēdieni tiek gatavoti no kvasa, piena un krējuma, raudzētiem piena produktiem (kefīrs, iedegums, airāns, raudzēts cepts piens, rūgušpiens un pat jogurts), kā arī uz dārzeņu vai augļu sulu bāzes. Vairums zupu parasti tiek pasniegtas karstas, taču ir arī varianti pirmajiem ēdieniem, kas tiek pasniegti tikai atdzesēti - piemēram, spāņu gaspačo no tomātu biezenī vai dažāda veida okroshka, ar ko slāvu virtuve ir tik bagāta.

Jēdziens "pirmais ēdiens", kas apvieno ļoti dažādas zupas, nav nejaušs. Lielākajā daļā valstu ir pieņemts pamatmaltīti sākt ar zupu: tā tiek sagremota ātrāk un vieglāk nekā cieta pārtika, tai nav nepieciešama pārmērīga kuņģa sulas sekrēcija no organisma un tā veicina vieglāku olbaltumvielu un tauku gremošanu un asimilāciju.

Un dažus zupu veidus var viegli saukt par “pirmo un vienīgo ēdienu”, jo sāta ziņā tie veiksmīgi aizvieto visu maltīti - piemēram, uzbeku beshbarmak, ukraiņu kulesh vai Bavārijas zirņu zupa ar knābi (cūkas kāju).

Protams, ne visas zupas ir tik kalorijas un apgrūtina gremošanu. Gluži pretēji, pasaules tautu virtuves piedāvā milzīgu daudzumu vieglu, veselīgu diētisku zupu, kas lieliski spēj remdēt izsalkumu, nepārslogojot organismu ar smagajiem taukiem. Tāpēc uztura speciālisti vienmēr savā uzturā iekļauj zupas. Grūtniecēm ieteicamā diēta nav izņēmums: pirmajam ēdienam jābūt topošās māmiņas ikdienas ēdienkartē. Šos "diētas panākumus" izskaidro ļoti vienkārši – tas viss ir par lielo šķidruma saturu pirmajos kursos. Pārmērīgs šķidrums ir ļoti vērtīga zupu īpašība, kas rada sāta sajūtu ar nelielu apēstā ēdiena daudzumu. Piepildot kuņģi, šķidrs ēdiens ātri novērš izsalkuma sajūtu. Tomēr tam nav jāsatur daudz kaloriju.

Veselīgu zupu receptes grūtniecēm

Gavēņa borščs

Sastāvdaļas (4 porcijām):

• 2-3 vidēja izmēra bietes;
• 300 g balto kāpostu;
• 4 lietas. kartupeļi;
• 1-2 burkāni;
• 1 sīpola galva;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sula no 1/2 citrona;
• 1 st. karote tomātu pastas;
• 1/2 st. ēdamkarotes kaltētas selerijas saknes;
• 1–2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet bietes, pārklājiet ar ūdeni un vāriet stundu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Dārzeņus liek katliņā, pievieno eļļu un maisot sautē uz lēnas uguns 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, nomizojiet ķiploku daiviņas. Apbrūninātajiem dārzeņiem pievieno visu katliņā, pārlej ar ūdeni un uz maksimālās uguns uzvāra. Pēc tam atkal uzkarsē vidēju siltumu, pārklāj ar vāku un vāra, līdz dārzeņi ir gatavi (30-40 minūtes). Gatavās bietes atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Bietes sajauc ar citronu sulu un tomātu pastu, pievieno zupai kopā ar seleriju, sāli un vēlreiz uzvāra. Pasniedziet liesu boršču ar skābo krējumu, cieti vārītu olu, zaļajiem sīpoliem, karstu vai aukstu.

Franču siera zupa. vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• 4-5 gab. kartupeļi;
• 2-3 sīpolu galviņas;
• 2 burkāni;
• 300 g kausēta krējuma siera,
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs, kartupeļus sagriež strēmelītēs. Dārzeņus liek katliņā, pielej ūdeni, uzvāra, pārklāj un vāra uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti (30-40 minūtes). Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai samīca ar dakšiņu, pievieno zupai, sāli un vāra vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas gatavo zupu izrotājiet ar cirtainiem pētersīļiem vai pārkaisiet ar kaltētu baziliku.

Ausis no jūras zivīm

Sastāvdaļas:

• 400 g sarkanās zivs (forele, lasis vai rozā lasis);
• 400 g balto zivju (asari, menca);
• 2 gab. kartupeļi;
• 1 sīpola galva;
• 30 g pētersīļu saknes;
• 5-6 gab. saldie zirņi;
• 3 gab. lauru lapa,
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu sagriež 4 daļās, kartupeļus sagriež strēmelēs vai mazos kubiņos. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļu sakni. Dārzeņus liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra uz vidējas uguns, neaizverot vāku, līdz kartupeļi ir gatavi (apmēram 30 minūtes). Tad sāli, pievieno zirņus un lauru lapu un vāra vēl 5 minūtes. Zivi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannai un uz vidējas uguns sautē vēl 10 minūtes. Lai vārpa būtu garšīgāka, to ieteicams gatavot no divu šķirņu zivīm. Pasniedzot jūras zivju zupu var izrotāt ar pāris šķēlītēm svaiga tomāta vai citrona šķēli.

Kučiera zupa

Sastāvdaļas (uz 1 porciju)yu):

• 200 ml liellopa vai vistas buljona;
• 50–100 g cietā vai puscietā siera;
• 1/2 sīpola galviņas;
• 3-4 diļļu zariņi;
• 1-2 šķēles baltmaizes;
• 1 tējkarote augu eļļas
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu (kubiņos) un apcepiet līdz zeltaini brūnai augu eļļā. Cepiet maizi (vēlams tosterī), līdz parādās neliela garoziņa (baltmaizi varat aizstāt ar graudaugiem, pitas maizi vai pitas maizi). Dilles smalki sakapā, sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Ievietojiet grauzdiņus dziļā šķīvī vai buljona krūzē; uz grauzdiņiem liek apceptos sīpolus, pārkaisa ar rīvētu sieru un dillēm. Ielejiet līdz 40–50 ° C uzkarsētu buljonu un pasniedziet.