Gardas receptes plānām pankūkām uz ūdens ar caurumiem. Recepte griķu pankūkām uz ūdens ar kviešu miltiem. Kā pagatavot plānas pankūkas uz minerālūdens
Nav neviena cilvēka, kuram negaršo ceptas pankūkas. Turklāt tos ir viegli pagatavot, un tam nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Visbiežāk sastopamās olas ir plānas un maigas. Tos var pagatavot kā atsevišķu ēdienu, kopā ar ievārījumu, ievārījumu utt. Vai arī pildīt ar dažādiem pildījumiem: sēnēm, biezpienu, gaļu vai jebkuru citu. Tāpēc pildiet tos vai vienkārši pasniedziet ar medu - tējai. Un mēs to palīdzēsim ar savām receptēm. Izvēlieties vienu no tiem, parādiet savu kulinārijas aizraušanos un iztēli un pēc tam pasniedziet galdu, ieprieciniet ģimeni un draugus. Ķeramies pie lietas, gatavosim uz ūdens.
Receptes numurs 1: plānas pankūkas
Sastāvdaļas tam: vārīts ūdens - 600 ml, olas - trīs gabali, milti - 190 grami, augu eļļa - viena karote un nedaudz cepšanai, šķipsniņa sāls.
Sakuļ olas ar sāli un ūdeni. Pamazām pievieno miltus, pa vienai ēdamkarotei, turpinot putot. Mīklai pievieno augu eļļu, vēlreiz kārtīgi sakuļ. Sastāvā esošā eļļa neļaus pankūkām pielipt pie pannas cepšanas procesā. Beigās jāsanāk viendabīga, bez kunkuļiem mīkla. Ieeļļojiet pannu ar otu. Labi uzsildām un, uzlejot plānu mīklas kārtu, apcepam pankūkas. Gadās, ka, kamēr mēs visu vārām ar olām, puse ir pazudusi, mājinieki tās ātri ēda ar ievārījumu, nomazgāja ar tēju. Tas ir labi, tagad mēs jums pateiksim vēl vienu recepti.
Receptes numurs 2: vispareizākā
Iepriekš mājsaimniecēm bieži neizdevās pagatavot augstas kvalitātes pankūkas uz ūdens. Dažreiz tie bija nedaudz "gumijas". Taču eksperimentu metode nonāca pareizajā virzienā. Un tagad pankūkas uz ūdens ar olām sanāk ļoti garšīgas. Tāpēc pārbaudiet zemāk esošo recepti. Ieteicams izmantot pannu ar labu nepiedegošu pārklājumu.
Mums vajag: puslitru ūdens, trīs olas, divas ēdamkarotes granulētā cukura, šķipsniņu sāls, tējkaroti cepamā pulvera, pusotru glāzes miltu, trīs ēdamkarotes augu eļļas.
Cukuru, sāli un olas ber traukā, saputo līdz putai. Tas aizņem apmēram piecas minūtes. Mēs ņemam trešdaļu ūdens, izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri nosūta katliņā un visu mīklu sakuļ ar mikseri. Ja izlesiet visu ūdeni uzreiz, būs grūti mīklā salauzt miltu kunkuļus. Ielejiet to tagad, dariet to pašu ar eļļu, samaisiet. Mīkla sanāk diezgan šķidra, bet tāpēc pankūkas sanāks tik plānas. Tagad sākam cept ūdenī, savukārt pirmajam no tiem ieteicams pannu ieziest ar eļļu. Kad esat pabeidzis cept pēdējo pankūku, ielieciet tās pannā un aizveriet vāku. Tie izrādīsies vēl maigāki un garšīgāki.
Receptes numurs 3: vienkāršākais
Vēl viena recepte.
Sešām porcijām mums vajag: trīs olas, divas ēdamkarotes pūdercukura, divarpus glāzes silta ūdens, divas glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu, ēdamkaroti augu eļļas un galda sāli.
Tātad, atkal vārīsim pankūkas uz ūdens. Fotogrāfijas, recepte palīdzēs visu izdarīt pareizi. Turklāt nav nekā sarežģīta. Šis ir viens no vienkāršākajiem un vienkāršākajiem veidiem. Siltam ūdenim pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisiet, līdz viss ir pilnībā izšķīdis. Sakuļ olas ar mikseri, pievieno miltus, var pankūku, vai var izmantot parastos, premium miltus, vēlreiz visu sakuļ, līdz kunkuļi izšķīst. Pievienojiet ēdamkaroti eļļas un labi samaisiet. Mīklai nevajadzētu būt biezai, vajag šķidru, ja kas, atšķaida ar ūdeni. Cep karstā pannā, kuru iesmērējam ar speķi, līdz zeltaini brūnai.
Receptes numurs 4: ar sodu un etiķi
Un atkal - uz ūdens, jo tie ne ar ko neatšķiras no tiem, kas vārīti uz kefīra vai piena.
Sastāvdaļas: divas glāzes miltu, ola, tīrs ūdens - divas glāzes, cukura smiltis - divas karotes, cepamā soda - puse tējkarotes, augu eļļa - divas karotes un sāls.
Bļodā sakuļ olu un ierīvē to ar cukuru un sāli. Pievienojiet glāzi ūdens un rūpīgi samaisiet. Pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Ielejiet miltus un labi samaisiet, to varat darīt ar mikseri. Izrādās bieza mīkla, kuru atšķaida ar ūdeni, kas paliek, nepārtraukti maisot. Gandrīz pašās beigās pievieno eļļu un vēlreiz samaisa. Iesmērējam pannu ar jebkādiem taukiem, uzkarsējam un cepam pankūkas. Šajā receptē to vēlams ieeļļot pirms katras pankūkas. Pasniedz uz galda, pildītu ar pildījumu vai vienkārši tā, piemēram, ar ievārījumu. Labu apetīti!
Padomi mājsaimniecēm: kā cept pankūkas uz ūdens ar olām
Šādu padomu ir daudz, mēs esam izvēlējušies galvenos:
Šodien mēs apspriedīsim ekonomiskākas receptes pankūkām ar ūdeni un olām.
Neskatoties uz ekonomiju, šīs pankūkas ir daudz plānākas nekā citas. Cepot tie labāk atpaliek no pannas. Un, griežoties, burbuļu iespējamība ir maza. Eļļas patēriņš ir ievērojami samazināts, un pankūkas kļūst gludākas. Un jā, tie negaršo kā nekas cits.
Piekrītu, pankūkas ir īsts krievu virtuves atradums. Tos var pagatavot brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām kā pamatēdienu. Un pusdienās un vakariņās tie ir lieliski piemēroti kā deserts. To sagatavošanai ir daudz iespēju. šodien apspriedīsim ekonomiskākas receptes pankūkām ar ūdeni un olām.
Klasiskā ūdens pankūku recepte
Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot pankūkas. Sastāvdaļu tajā ir maz, taču tas nebojā garšu. Ideāli, ja mājā ir beidzies piens, un nav laika skriet uz veikalu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas ola - 1 gab;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
- milti - 1 ēdamkarote;
- ūdens - 1 ēdamkarote;
- saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote.
Gatavošanas soļi:
1. Ielieciet cukuru, olu un sāli piemērotā traukā. Izsijā miltus un pievieno sastāvdaļām.
2. Visu sakuļ ar mikseri. Mazās porcijās uzmanīgi ielejiet ūdeni.
3. Mēs turpinām pārspēt līdz viendabīgai gludai masai.
4. Pēc tam maisījumā ir nepieciešams ielej saulespuķu eļļu.
5. Viegli ieeļļojiet pannu ar saulespuķu eļļu. Liek uz vidējas uguns un labi uzkarsē. Ielejiet daļu mīklas pannā un apcepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pankūkas gatavas! Pasniedz uz galda!
Plānas saldās pankūkas ar olām un raugu ar caurumiem
Šādas pankūkas iznāks nedaudz biezākas, taču tās ir elastīgākas. Tāpēc izmantojiet šo gatavošanas metodi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- raugs (ātrgaitas) - puse maisa (6 g);
- silts ūdens - 3 tases;
- milti - 3 glāzes (ar slaidu);
- sāls - puse tējkarotes;
- cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
- ola - 1 gabals;
- augu eļļa - 2,5 ēdamkarotes.
Gatavošanas soļi:
1. Izšķīdiniet raugu divās glāzēs silta ūdens.
2. Tagad mēs ieviešam: cukuru, sāli un olu, izsijātus miltus un saulespuķu eļļu.
3. Sastāvdaļas sajauc, lai mīkla būtu gluda. Šim nolūkam putotājs ir lieliski piemērots.
4. Ielejiet atlikušo glāzi ūdens. Un mīciet mīklu līdz gludai.
5. Pārklāj ar drānu vai speciālu dvieli. Ļaujiet mīklai brūvēt 1 stundu, lai tā paceļas. Viegli ieeļļojiet pannu un uzkarsējiet. Tagad sāksim cept rauga pankūkas. Vispirms apcep vienu pusi līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam apgrieziet un pagaidiet, līdz būs gatava otrā puse.
7. Tā mēs darām ar nākamajām pankūkām.
Pankūkas vislabāk ir sakraut. Katra augšējo daļu nosmērē ar nedaudz sviesta.
Labu apetīti!
Pankūkas ar olām un miltiem uz 1 litru ūdens
Ja pankūku gatavošanai ir ļoti maz laika. Varat izmantot īpašus pankūku miltus. To pārdod veikalos. Šādu miltu sastāvs ietver visus nepieciešamos produktus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pankūku milti - 500 g;
- ūdens - 4-4,5 tases;
- augu eļļa - 3-4 lieli karotes.
Gatavošanas soļi:
1. Izsijā miltus un sajauc ar ūdeni. Viegli samaisiet mīklu, lai nebūtu kunkuļu.
2. Pēc tam pievieno nepieciešamo augu eļļas porciju. Tāpat sajauc visas sastāvdaļas.
3. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar augu eļļu. Tas ir nepieciešams, tikai cepot pašu pirmo pankūku.
4. Vienmērīgi ielejiet daļu mīklas pannā. Tā, ka slānis bija apmēram 3-4 mm.
Cep pankūkas, līdz tās ir gatavas.
Garšīga skābā krējuma recepte
Visbiežāk pankūkas gatavo no tā, kas atrodas ledusskapī. Bet tradicionāli pankūku mīklu gatavoja uz skābā krējuma. Viņi izrādījās daudz apmierinošāki un maigāki nekā citi.
Ja mīcot mīklu izmanto gāzētu ūdeni, pankūkas sanāk apetītlīgākas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls - 1 tējkarote;
- skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
- ūdens - 2,5 glāzes;
- milti - 2 glāzes;
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes.
Gatavošanas soļi:
1. Sasmalciniet olas ar cukuru. Pievieno sāli un uzputo. Ielieciet skābo krējumu. Saputo.
2. Ielejiet ūdeni un labi samaisiet. Izsijā miltus. Pamazām miltos lej 1/3 saldā krējuma maisījuma. Tas palīdzēs novērst kunkuļu veidošanos mīklā. Kārtīgi samaisa. Dariet to vēl divas reizes. Gala rezultāts ir gluda mīkla. Ielejiet augu eļļu.
3. Uzkarsē pannu. Jums nav nepieciešams to eļļot. Vai smērēt, bet tikai pašai pirmajai pankūkai.
Pēc šīs receptes sanāks apmēram 20 pankūkas. Bet, protams, viss būs atkarīgs no pankūku pannas diametra.
Pankūku vārīšana ar ūdeni un pienu
Šīs pankūkas ir lieliski piemērotas dažādu pildījumu pildīšanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- ūdens - 2 glāzes;
- piens - 2 tases;
- milti - 3,5 glāzes;
- dzēsta soda - puse tējkarotes;
- augu eļļa - puse glāzes.
Gatavošanas soļi:
1. Sajauc olas ar cukuru līdz putām. To var izdarīt ar mikseri vai putotāju. Ja tie nav pieejami, derēs vienkārša dakša.
2. Ielejiet vārītu ūdeni (istabas temperatūra). Visu kārtīgi samaisām. Mēs ieviešam siltu pienu un atkal sajaucam visas sastāvdaļas.
3. Nepārtraucot traucēt, pievienojiet miltus.
4. Jāiznāk ūdeņaina mīkla bez kunkuļiem.
5. Ielejiet sodu.
Sodas dzēšanai ir piemērota citronu sula vai etiķis.
6. Un visbeidzot, ielej saulespuķu eļļu.
7. Arī samaisa. Ļaujiet testam atpūsties 30 minūtes.
8. Tagad uzkarsē pannu vidējā siltumā. Ieeļļojiet ar eļļu. Tam ir piemērota īpaša silikona birste.
9. Cepiet katru pankūku apmēram trīs minūtes no pirmās puses un divas minūtes no otrās.
Neliela sviesta šķēle, uzlikta uz karstas pankūkas, padarīs to garšīgāku un smaržīgāku.
Vienkārša recepte ar verdošu ūdeni
Pankūkām uz verdoša ūdens ir nosaukums - olu krēms. Viņu garša nav izteikta. Tāpēc šādiem konditorejas izstrādājumiem ir lieliski piemēroti jebkādi pildījumi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- verdošs ūdens - 1 glāze;
- sāls - šķipsniņa;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- olas - 2 gabali;
- piens - 1 glāze;
- augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- milti - 1 glāze.
Gatavošanas soļi:
1. Ar mikseri sajauc sāli, granulētu cukuru un olas.
2. Neizslēdzot mikseri, lēnām pielej verdošu ūdeni.
Nebaidieties, ka verdoša ūdens iedarbībā olas sarecēs. Ja maisītāju neapturēsiet, tie vienkārši putos.
4. Ielejiet iepriekš izsijātus miltus.
5. Sajauc līdz gludai. Mīklai vajadzētu izskatīties nedaudz šķidrai.
6. Ieeļļojiet pannu ar saulespuķu eļļu un ļaujiet tai pilnībā sasilt.
7. Cep pankūkas uz vidējas uguns.
Video par pankūku gatavošanu ar cepamo sodu
Es ierosinu apskatīt vēl vienu ļoti vienkāršu recepti gardām pankūkām uz ūdens, tikai šajā receptē mīklai jāpievieno piliens sodas. Pankūkas sanāk neparasti garšīgas, un tajās ir ļoti labi arī ietīt jebkuru pildījumu. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks...
Lai gan pankūkas tiek uzskatītas par tradicionālās krievu virtuves ēdienu. Daudzās valstīs ir dažādi veidi, kā tos sagatavot. Bet tas nav pārsteidzoši. Galu galā šāds deserts ir ļoti garšīgs, vienkāršs, ekonomisks un pats galvenais - apmierinošs.
Un tas man ir viss!
Novēlu jums vienmēr dabūt gardas pankūkas un iepriecināt ar tām savus mīļos!
Ja receptes jums patika, pievienojiet tās savām grāmatzīmēm, lai tās nepazaudētu, un spiediet uz sociālajiem tīkliem, lai padalītos ar draugiem! Raksti savu viedokli komentāros un dalies ar pārbaudītajām receptēm!
Līdz jauniem ierakstiem!
Šķiet, ka ziema ir tikko sākusies. Un tikko svinēja Jauno gadu un Ziemassvētkus. Bet jau februārī redzēsim ziemu. Galu galā tieši tad sākas jautrākie svētki - Masļeņica.
Tradicionāli Masļeņicas nedēļa ilgst 7 dienas. Visu nedēļu svētki tiek svinēti plaši un jautri! Un pats svarīgākais cienasts mūsdienās ir pankūkas. Tas ir, svētki ir ne tikai jautri, bet arī “gardi”.
Pankūkas, kā jūs zināt, personificē Sauli. Mēs visi gaidām, kad tas sasildīs un pamodinās mūsu zemi no ziemas ziemas miega. Tāpēc šīs mazās "saulītes" cenšamies cept visas svētku nedēļas garumā. Un katrai saimniecei ir savas iecienītākās receptes, pēc kurām viņa tās gatavo savai ģimenei.
Tomēr jāsaka, ka tas nebūt nav viegls uzdevums. Tas prasa zināmas prasmes un pieredzi. Tam nepieciešama arī laba recepte. Ne visām jaunajām saimniecēm ir visas šīs prasmes un iemaņas. Un mūsu uzdevums ir palīdzēt viņiem šajā jautājumā.
Mēs jau esam pagatavojuši pankūkas ar pienu. Vienā no rakstiem tie tika gatavoti pēc dažādām mūsdienu un senām receptēm. Otrā smalki ruddy produkti tika cepti plāni un smalki. Nav ignorēts un mīlēts ar daudzām kefīra receptēm. Un šodien es jums pastāstīšu, kā tos var pagatavot parastā ūdenī.
Gardas plānas pankūkas ar caurumiem steigā
Šādām pankūkām ir krievu nosaukums "Early" vai "Skorodumki". Sagatavojiet viegli un vienkārši. Jūs varat tos pagatavot gan pienā, gan ūdenī.
Un mēs tos sagatavosim tieši saskaņā ar šodien izziņoto tēmu.
Mums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 litrs
- milti - 0,5 kg
- olas - 3 - 4 gab
- cukurs - 2 ēd.k. karotes
- sāls - 1 tējkarote
- citronskābe - 0,5 tējk
- soda - šķipsniņa
- augu eļļa - 5-6 ēdamk. ēdamkarotes + eļļa cepšanai
Ēdienu gatavošana:
1. Sadaliet olas dziļā bļodā. Nekavējoties pievienojiet visas beztaras sastāvdaļas, proti, sāli, cukuru, sodu un citronskābi. Ja gatavie produkti nav saldi, tad var izmantot tikai divas ēdamkarotes cukura. Ja vēlaties tos padarīt saldākus, varat ņemt trīs vai četras karotes.
2. Samaisiet visas sastāvdaļas uzreiz. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot slotiņu. Un jūs varat izmantot maisītāju ar mazu ātrumu.
3. Iepriekš sagatavojiet ūdeni. To vajadzētu uzvārīt un atdzesēt līdz istabas temperatūrai vai vēl labāk, ja tas ir nedaudz silts. Pēc tam pievienojiet to iegūtajam maisījumam. Var liet visu uzreiz, bet var tikai pusi vai nedaudz vairāk.
4. Pamazām pievieno caur sietu izsijātus miltus.
Tas ir obligāti jādara. Šīs darbības laikā milti tiek piesātināti ar skābekli, kas ļauj iegūt smalkākus gatavos produktus.
Satura jaukšana. Un šeit tas vienkārši spēlēs lomu, jūs izlējāt visu ūdeni vai tikai daļu no tā. Ja lēja visu uzreiz, būs grūtāk sajaukt. Veidosies kunkuļi un tie ir jāsalauž. Tāpēc, ja mīklu maisāt ar karoti, tad ielejiet tikai pusi vai nedaudz vairāk. Tad pēc miltu pievienošanas un samaisīšanas var pievienot visu pārējo.
Un, ja izmanto mikseri vai putotāju, tad var ieliet visu ūdeni uzreiz. Mehāniskā metode ātri tiks galā ar gabaliņiem.
5. Pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Rezultātā jābūt mīklai, kas pēc konsistences līdzīga biezam kefīram, raudzētam ceptam pienam vai šķidram skābam krējumam. Šis tests neaizņem ilgu laiku. Tāpēc tas ir priekšlaicīgi.
6. Nekavējoties uzkarsē pannu vai vēl labāk divas. Ieeļļojiet tos ar augu eļļu, izmantojot silikona suku, vai ar pusi nomizotu kartupeļu, kā iepriekš ieeļļots. Un cep plānas pankūkas ar caurumiem. "Sārtumu" izvēlieties pēc savas gaumes. Iespējams, ka produkti ir bāli, vai arī iespējams, ka tie ir vairāk cepti. Te jau kādam patīk. Man tie ir vidēji "ruddy" vislabāk. Tie ir gan skaisti, gan garšīgi.
Pirms katras jaunas mīklas porcijas pannu var iesmērēt ar jaunu eļļas porciju nelielā daudzumā. Tātad gatavajos produktos būs vairāk caurumu un skaistāks sārtums.
Man patīk katru izcepto gabalu nosmērēt ar sviestu. Tad ēd tos tā, nomazgātus ar karstu tēju. Un kādam patīk dzert pienu.
Šādas pankūkas ir labas, lai pagatavotu dažādus barojošus pildījumus. Piemēram, ja jūs gatavojat tos ar gaļu, ar biezpienu vai ar ikriem. Šajā gadījumā piens mīklas sastāvā nemaz nav vajadzīgs. Gatavais ēdiens jau ir ļoti garšīgs.
Un gadās, ka ledusskapī piena vienkārši nav. Un karsti, karsti, karsti, ak kā gribi, bet skriet uz veikalu pēc viņa nemaz nav medības. Tieši tad šī metode nāk palīgā. Un neviens pat nepamana, ka sastāvdaļu sastāvā nelietojām pienu vai kefīru.
Oriģinālā recepte vārīšanai ar ūdeni un pienu ar riekstu miltiem
Šī ir ļoti garšīga recepte, kas, kā likums, nevienu neatstāj vienaldzīgu. Ikviens jautā, kāda veida sastāvdaļa tur tiek izmantota, kas ļauj iegūt tik pārsteidzošu garšu.
Mums būs nepieciešams:
- ūdens - 100 ml
- piens - 1 glāze
- olas - 2 gab
- milti - 0,5 glāzes
- ciete - 1 ēd.k. karote
- valriekstu kodoli - 2/3 tase
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes + eļļa cepšanai
- cukurs - 2 ēd.k. karotes
- sāls - 0,5 tējk
- soda - 0,5 tējk
Ēdienu gatavošana:
1. Valriekstus samaļ miltos. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi.
2. Sadaliet olas bļodā un pievienojiet tām sāli un cukuru. Sakuļ ar mikseri.
4. Sajauc miltus, sodu un cieti un visu izsijā caur sietu. Var izmantot jebkuru cieti – gan kartupeļu, gan kukurūzas. Un otro ir vēl labāk izmantot, tas padara miltus vieglākus un gaisīgākus.
Un soda var pilnībā aizstāt ar cepamo pulveri. Bet ņemiet to nevis 0,5 tējk, piemēram, soda, bet vienu tējkaroti.
5. Irdeno maisījumu iemaisa šķidrumā un samīca mīklu. To var izdarīt ar slotiņu vai, strādājot ar mazu ātrumu, izmantot mikseri.
6. Nākamais solis ir iegūtos riekstu miltus ielej šķidrajā komponentā. Un atkal samaisa. Ļaujiet nostāvēties un ievilkties 15-20 minūtes. Ir nepieciešams, lai visas sastāvdaļas būtu savienotas vienā veselumā.
7. Pannu labi sasilda un iesmērē ar eļļu. Labāk ir izmantot pannu ar mazu dibena diametru. Tas atvieglos pankūku apvēršanu. Cep maza izmēra produktus, apcepot tos no abām pusēm. Ātrumam varat cept uzreiz divās pannās.
8. Katru reizi pirms jaunas mīklas partijas ieeļļojiet trauka dibenu un malas.
Gatavo produkciju var pasniegt ar saldo krējumu, vai ar cukuru saputotu krējumu. Tas jau ir, mēs iegūstam skābo krējumu. Un, ja pievienosi tai ogas, būs super garšīgi! Vai arī gatavus saldumus var vienkārši apliet ar medu. Un tas padarīs tos vēl garšīgākus.
Valriekstu vietā varat izmantot arī pannā kaltētus zemesriekstus, mandeles vai citas šī produkta šķirnes.
Plānas pankūkas uz ūdens un olām (recepte soli pa solim)
Pēc šīs receptes var pagatavot gan saldus produktus, gan ne saldus. Tie izrādās maigi, bet diezgan blīvi. Tāpēc tie ir lieliski piemēroti dažādu pildījumu iesaiņošanai.
Mums ir recepte gatavošanai šodien uz ūdens, bet jūs varat gatavot ar pienu.
Mums būs nepieciešams:
- ūdens - 500 ml
- milti - 1,5-2 glāzes
- olas - 2 gab
- sāls - 0,5 tējk
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote (saldumam - 3 ēdamkarotes)
- vaniļas cukurs - 0,5 tējk (saldajiem produktiem)
- kausēts sviests - 1 ēd.k. karote
- augu eļļa cepšanai
Ēdienu gatavošana:
1. Mīklas mīcīšanai ērtā traukā sasit divas olas.
Pievieno sāli un cukuru un saputo ar putotāju līdz gludai. Kā jau sapratāt, ja vēlaties iegūt saldos produktus, tad jāpievieno 3 ēd.k. cukura. karotes un plus vaniļas cukurs.
2. Ielejiet bļodā ūdeni. To var lietot gan neapstrādātu, gan vārītu. Ja ūdens ir istabas temperatūrā vai nedaudz silts, tas būs vēl labāk.
Turpiniet maisīt maisījumu ar slotiņu. Mums būs nepieciešama viendabīga masa ar nelielu burbuļu vāciņu uz augšu.
3. Sagatavo divas glāzes miltu. Ja jums ir glāze ar tilpumu 300 ml, tad jums būs nepieciešamas apmēram pusotras glāzes. Ja tas ir mazāks, tad attiecīgi būs nepieciešams nedaudz vairāk miltu.
Jebkurā gadījumā ielejiet to mazās porcijās. Un tas ir labāk, ja tas ir izsijāts. Tas vienmēr ir jādara, mīcot mīklu.
Pievienojot miltus, maisījums jāmaisa. Šim nolūkam var izmantot mikseri, bet derēs arī putotājs. Ja tiek galā un maisījums ir viendabīgs un bez kunkuļiem, tad viss kārtībā. Ja nē, tad ņem mikseri un ar to satriec masu.
4. Mīklai jābūt diezgan šķidrai. Apmēram kā raudzēts cepts piens, vai kefīrs, vai kā šķidrs skābs krējums. Jo plānāks tas ir, jo plānāki izrādīsies sārtie izstrādājumi. Tomēr, ja miltu nav pietiekami daudz un mīkla izrādās pārāk šķidra, gatavās pankūkas būs grūti apgriezt. Viņi vienkārši saplēsies.
5. Mums vēl ir palicis sviests. Vispirms tas būs jāizkausē. Tad ielej maisījumā. Vēlreiz samaisiet un ļaujiet mīklai nostāvēties 5-10 minūtes.
Eļļa piešķir maigu garšu un patīkamu aromātu. Tāpēc vienmēr ir ieteicams to pievienot.
6. Sagatavo pannu. Lai to izdarītu, tas ir rūpīgi jāsasilda un jāieeļļo ar augu eļļu - gan apakšā, gan sānos. Šim nolūkam varat izmantot silikona otu vai, vecmodīgi, pusi nomizota kartupeļa. Ar kausu lej mīklu uz sagatavotās virsmas. Atgādināšu, ka to vajadzētu labi iesildīt.
Izlejot mīklu, tai nekavējoties jālīp. Tas nozīmē, ka virsmas otrā pusē šķidro masu gandrīz acumirklī pārklāj it kā plēve. Cepiet produktu līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam apgrieziet uz otru pusi. Ja labi sasildījies un ietaukojis pannu, tad tas būs viegli izdarāms.
Kopējais cepšanas laiks no abām pusēm aizņems ne vairāk kā 2 minūtes. Produktus nav nepieciešams spēcīgi “sārtināt”. Tiem vajadzētu būt acij tīkamiem un necept līdz brūnam stāvoklim.
7. Pirms katras jaunas mīklas partijas pannu labāk ieziest ar eļļu. Uzturiet uguni augstu, lai darba virsma neatdziest.
8. Gatavos saldumus liek uz šķīvja kaudzē, lai tie ātri neatdziest. Katru no tiem var papildus ieziest ar sviestu.
Un, ja vēlāk tos pasniedzat ar skābo krējumu vai augļiem, varat atstāt tos šādā formā.
Recepte liesām pankūkām ar sodas pagatavošanu, neizmantojot olas
Es vēlos pievērst jūsu uzmanību vēl vienai ļoti interesantai receptei. Tajā izmantosim ne tikai ūdeni, bet arī tējas lapas.
Mums būs nepieciešams:
- ūdens - 500 ml
- milti - 8-9 ēdamk. karotes
- cukurs - 2 ēd.k. karotes
- sāls - 0,5 ēd.k. karotes
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- soda - 0,5 tējk
- citronu sula - 1 tējkarote
- melnās tējas maisiņš - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
1. Tējas maisiņu liek glāzē un aplej ar 200 ml verdoša ūdens. Atstāj brūvēt 5 minūtes. Periodiski pārvietojiet to uz augšu un uz leju, lai krāsai būtu laiks parādīties. Pēc tam noņemiet maisu.
2. Sagatavo bļodu un ielej tajā tēju. Pievieno 300 ml auksta ūdens.
3. Pēc tam pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet, līdz tie pilnībā izšķīst.
4. Izsijā miltus un pievieno iegūtajam šķidrajam maisījumam. Samaisiet saturu ar karoti vai putojamo slotiņu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu šķidru masu, pēc konsistences līdzīga ryazhenka.
5. Ielejiet augu eļļu. Dzēš sodu ar citronu sulu un pievieno saturam. Visu samaisa, vēlreiz izmantojot slotiņu. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes.
6. Pēc tam uzkarsē pannu. Ja tā virsma atļauj, tad var cept produktus bez eļļas. Ja nē, tad vismaz pirmajā reizē ar nelielu daudzumu ietauko cepamo virsmu.
7. Gatavās pankūkas salieciet kaudzē. Tie izrādījās mežģīņoti, plāni, ar caurumiem, nedaudz zeltainā krāsā. Šis tējas brūvējums to veicināja! Gan garšīgi, gan skaisti!
Pasniedz ar skābo krējumu vai sviestu. Kurš mīl vairāk.
Plāno rauga pankūku gatavošana no neraudzētas mīklas bez olām
Ar caurumiem var cept pankūkas no rauga liesās mīklas. Nesatur pienu vai olas. Un mūsu mazās "saulītes" ir ļoti garšīgas un skaistas. Un tie tiks labi uzņemti uz gavēņa galda. Galu galā pēc Masļeņicas sāksies Lielais gavēnis.
Mums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 litrs
- milti - 300 gr
- svaigs raugs - 15 gr
- cukurs - 2 ēd.k. karotes
- sāls - 1 tējkarote
- augu eļļa - 50 ml
Ēdienu gatavošana:
1. Ielejiet ūdeni lielā bļodā vai baseinā. Lai mīkla labāk uzceltos un mīcītos, tai jābūt siltai. Pievienojiet tur svaigu neapstrādātu raugu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Vēlams, lai nepaliktu gabaliņi.
2. Bļodā ieber sāli un cukuru, samaisa, līdz izšķīst.
3. Izsijā miltus un pakāpeniski pievieno iegūtajam maisījumam. Mums vajag nedaudz mazāk par divām glāzes. Atcerieties, ka glāzē ir 160 grami, un mums vajag tikai 300. Jebkurā gadījumā, pievienojot miltus, jums būs jāskatās uz iegūto konsistenci. Un izlemiet, vai pievienot vairāk vai nē. Mīklai jābūt diezgan šķidrai.
Šāda mīkla ļauj cept ļoti plānus un skaistus gatavos produktus. Un, ja gribam tādu dabūt, tad miltus nevajag likt par daudz.
Vislabāk saturu sajaukt ar putojamo slotiņu. Tajā nedrīkst palikt gabaliņi.
4. Tiklīdz var panākt šādu konsistenci, var pievienot arī augu eļļu. To arī vajadzētu sajaukt. Un jūs varat atstāt mīklu ievilkties. Vislabāk to ievietot siltā vietā un pārklāt ar vāku vai dvieli. Testa pieejas laiku var noteikt 30–40 minūtes. Tas ir, ja jums ir labs svaigs raugs.
Ja nē, varat palielināt laiku uz pusi.
Kā mēs redzam pat bez uzstājības, uz virsmas sāka parādīties mazi burbuļi. Tas nozīmē, ka raugs ir iekļauts darbā.
5. Pēc atvēlētā laika mīklai vajadzētu pacelties un palielināt apjomu par pusotru līdz divām reizēm. Tas arī nedaudz sabiezēja. Jūs varat sākt cept.
6. Lai to izdarītu, pannu labi sasildiet un pēc tam ielejiet tajā plānu mīklas kārtu. Traukus nevar ieeļļot ar eļļu, mums tā jau ir sastāvā. Taču, ja panna neizcepas īpaši labi..., tad var ietaukot virsmu. Vismaz pirmajai pankūkai, kas, kā zināms, var būt gabaliņaina.
7. Pirms katras mīklas ieliešanas pannā tā jāsamaisa. Lej plānā kārtā un laicīgi apgriež, lai mūsu produkti pārāk nesasarktu.
Kā redzat, pankūkas izrādījās plānas, ar caurumiem un ļoti skaistas. Un protams garšīgi. Citādi tas nevar būt!
Tāpēc gatavojiet un ēdiet veselīgi!
Krēma pankūkas pienā un verdošā ūdenī
Daudzas reizes es sev uzdevu jautājumu "Kāpēc tieši pēc šīs receptes tiek ražotas visvairāk "perforētās" pankūkas? Un nekad neatradu atbildi. Atceros, kad pirmo reizi uzgāju šo recepti, man bija tik bail gatavot pēc tās. Man likās, ka es vienkārši aplešu komponentus ar verdošu ūdeni un visu izmetīšu.
Bet viss izrādījās pavisam savādāk! Viss izvērtās visaugstākajā līmenī.
Mums būs nepieciešams:
- verdošs ūdens - 250 ml
- silts piens - 500 ml
- milti - 320 gr (2 tases pa 250 ml katra)
- olas - 3 gab
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
- sviests - 1 ēd.k. karote
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote
- sāls - 1 ēdamkarote. karote bez slaida
Ēdienu gatavošana:
1. Bļodā mīklas mīcīšanai sajauc caur sietu izsijātus miltus, sāli un cukuru.
2. Pievieno pienu. Tam nevajadzētu būt ne karstam, ne aukstam. Visērtākā temperatūra šim nolūkam ir istabas temperatūra. Un tas nozīmē, ka tas ir iepriekš jāizņem no ledusskapja. Tomēr arī olas.
Mīklas šķidro komponentu sajauc ar sauso tā, lai tajā nepaliktu neviena kunkuļa. Ātrumam šeit ir nozīme. Mīcīšana jāveic ātri.
3. Pēc tam pa vienai ievadiet visas olas, katru reizi samaisot visu masu kopumā.
4. Pati pēdējā sastāvdaļa šajā posmā būs verdošs ūdens. Vienkārši visu laiku foršākā lieta. Droši lej to bļodā un arī drosmīgi maisa ar putojamo slotiņu.
Tad bļoda būs jāpārklāj. Derēs vai nu vāks, vai dvielis, vai pārtikas plēve. Atstājiet šajā pozīcijā vismaz 30 minūtes.
5. Šajā laikā mīkla uzliesmos un atdziest. Un tajā var ieliet kausētu sviestu un augu eļļu.
Pievienotais sviests padara gatavos produktus mīkstus, maigus un ar ļoti patīkamu smaržu un garšu.
6. Pankūkas jācep labi sakarsētā pannā. Var iztikt bez eļļas. Ar nosacījumu, ka jūsu panna tiek izmantota tikai to cepšanai.
Ja nē, tad vajag iesmērēt ar eļļu un ļaut sasilt, un tikai pēc tam ķerties pie cepšanas.
Gardas perforētas pankūkas uz minerālūdens bez piena
Izmantojiet ļoti gāzētu ūdeni pudelēs, lai mīcītu mīklu šai receptei.
Mums būs nepieciešams:
- dzirkstošais ūdens - 500 ml
- milti - 250 gr
- sāls - 0,5 tējk
- cukurs - 1-2 ēdamk. karotes
- augu eļļa - 75 ml
Ēdienu gatavošana:
1. Sagatavojiet dziļu maisīšanas trauku. Tajā iesijā miltus, pievieno sāli un cukuru. Sajauc.
2. Labāk un vienkāršāk ir izmantot mikseri mīcīšanai. Lai gan, ja tā nav, tad tā nemaz nav problēma. Mīcīšanai nepieciešams tikai nedaudz vairāk laika. Sagatavojiet arī ūdeni. Vislabāk to turēt istabas temperatūrā vai pat nedaudz siltā veidā. Ar šādu ūdeni gatavie produkti izrādīsies maigāki.
3. Ar vienu roku lēnām izlejot ūdeni no pudeles, ar otru maisot. Neizlejiet visu šķidrumu uzreiz, lai viegli sadalītos visi kunkuļi. Kad masa kļūst pilnīgi viendabīga, tad var izliet visu atlikušo ūdeni. Pēc tam vēlreiz samaisa.
Mīkla izrādīsies kā šķidrs skābs krējums.
4. Un, lai cepšanas laikā sagataves neliptu pie pannas, mīklai jāpievieno augu eļļa. Vēlreiz samaisiet. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai sastāvdaļas izšķīst.
5. Pa to laiku labi uzkarsē pannu. Tās darba virsmai jābūt ļoti karstai. To vajadzētu arī ieeļļot ar papildu eļļas porciju un ļaut tai sasilt. Tomēr ne tiktāl, ka sāk dūmot.
6. Ielejiet nedaudz vairāk par pusi mīklas kausa un ielejiet pannas vidū. Pēc tam pagrieziet pannu no vienas puses uz otru, ļaujiet masai plānā kārtā izplatīties. Nevilcinieties to darīt. No tā būs atkarīgs pankūkas biezums kopumā. Ja jums patīk tie plāni, tad ielejiet mazāk mīklas un paspējiet pagriezt pannu.
7. Cep, līdz malas sāk nedaudz izžūt un sarkt. Produkta redzamajā pusē nedrīkst palikt šķidra mīkla. Un, kā redzat, viņa bija pārklāta ar skaistiem maziem caurumiem.
Tas nozīmē, ka ir laiks apgriezt izstrādājumu uz otru pusi. Cep tur 20-25 sekundes vai pat mazāk. Laiks ir atkarīgs no materiāla, no kura ir izgatavota jūsu panna, un no uguns, uz kura jūs cepat.
8. Šādi cep visas pankūkas. Jūs vairs nevarat smērēt pannu ar eļļu. Bet, ja vēlaties, lai tie būtu skaistāki, varat tos nedaudz ieziest.
9. Labāk tos sakraut vienu uz otra. Tātad tie atdziest lēnāk un neizžūs pirms laika.
Jūs varat pasniegt ar jebko, tas ir, pēc saviem ieskatiem. Tie izrādās nevis vaļīgi, bet diezgan blīvi. Tāpēc tie ir diezgan piemēroti iesaiņošanai pildījuma iekšpusē. Vai arī jūs varat vienkārši pasniegt tos ar medu, sviestu vai skābo krējumu.
Ar karstu tēju vai pienu būs vienkārši garšīgi!
Šeit ir mūsu šodienas receptes. Uz tiem cepām gardus našķus, izmantojot tīru ūdeni, minerālūdeni, verdošu ūdeni un pat tēju. Saņēmām gan neraudzētās, gan rauga pankūkas, ar un bez olām. Un ir arī recepte, kur parasto miltu vietā izmantojām riekstu miltus.
Tas ir, es uzskatu, ka šodien mēs esam aptvēruši daudz informācijas par šo tēmu. Un es arī ceru, ka tas jums noderēs!
Cep pankūkas, iepriecini savu ģimeni.
Labu apetīti!
Mūsdienās pankūku pagatavošanai ir desmitiem recepšu. Tā pamatā ir dažādi produkti, sākot no piena un rauga līdz kefīram un ūdenim. Pēdējais tiks apspriests mūsu rakstā. Jūs būsiet patīkami pārsteigti ne tikai par skaisto skatu, bet arī par smalko garšu. Tās ir viegli pagatavojamas, un gandrīz noteikti uz jūsu šķīvja būs elastīgas un sārtas pankūkas. Īpaši ņemot vērā mūsu rakstā sniegtās receptes ar fotogrāfijām. Sāksim!
Klasiskā ūdens pankūku recepte
Pankūkas bez piena tiek pagatavotas bez milzīga skaita dažādu sastāvdaļu. Šī recepte patiešām aizņem nedaudz laika. Tātad, mēs mainām parasto pienu pret ūdeni.
Jums būs nepieciešams:
- milti (pusotra glāzes);
- sāls (viena šķipsniņa);
- attīrīts silts ūdens (puslitrs);
- vistas olas (trīs gabali);
- augu eļļa (divas ēdamkarotes);
- dzēsta soda (trešdaļa tējkarotes);
- cukurs (viena ēdamkarote).
Sāksim gatavot:
Piezīme saimniekam! Visbiežāk galvenā kļūda pankūku gatavošanā ir gabaliņi. Lai no tiem izvairītos, saimniecei miltu pievienošanas posmā nevajadzētu steigties. Vienkārši dariet to lēnām, nepārtraukti maisot mīklu. Vislabāk ir izmantot maisītāju vai blenderi.
Pankūkas uz ūdens: uzlabota versija
Dažas mājsaimnieces uzsver, ka pankūkas uz ūdens bieži izrādās nedaudz gumijas garšas un pārāk plānas. Šādās pankūkās ir ļoti ērti ietīt pildījumu, taču joprojām ir sūdzības par garšu. Īpašiem gardēžiem piedāvājam recepti, kas ir nedaudz uzlabota. Daži noslēpumi mainīs jūsu iecienītā ēdiena garšu!
Jums būs nepieciešams:
- pieci simti mililitru ūdens;
- pusotru glāzes miltu;
- trīs vistas olas;
- divas ēdamkarotes cukura;
- viena tējkarote cepamā pulvera;
- trīs ēdamkarotes saulespuķu sēklu eļļas.
Sāksim gatavot:
Profesionāļi iesaka pankūkas kombinēt ar iebiezināto pienu, mājās gatavotu ievārījumu vai svaigām ogām. Varat arī pielāgot saldumu: pievienojiet mīklai nedaudz mazāk cukura, un tiem lieliski noderēs nesaldinātas piedevas (piemēram, siers un šķiņķis vai sēnes). Tāpat uzsveram, ka pankūkas pēc uzlabotas receptes ir ne tikai plānas un garšīgas, bet arī ar caurumiem. Tas viss ir saistīts ar to, ka mīkla diezgan viegli klājas uz sakarsētas pannas.
Kulinārijas iedvesmai aicinām noskatīties videorecepti plāno pankūku pagatavošanai.
Palīdzība Relax.ua: par liesu pankūku priekšrocībām
Cilvēkiem, kuri gavē, kādu laiku nevajadzētu ēst dzīvnieku izcelsmes produktus. Arī ticīgo ēdienkartē nevar būt piens un vistas olas, un, kā zināms, šie produkti ir galvenie. Tomēr tas nebūt nenozīmē, ka jums būs jāierobežo savas garšas vajadzības.
Nākamajā receptē mēs detalizēti aprakstīsim, kā pagatavot patiešām garšīgas liesas pankūkas. Jūs būsiet pārliecināts, ka pankūkas garšos tikpat labi un izskatīsies tikpat apetīti. Turklāt liesās pankūkas novērtēs dāmas, kuras ievēro diētu, jo šāds ēdiens nesatur tik daudz kaloriju. Lenten pankūkas ir piemērotas arī to cilvēku kategorijai, kuri cieš no laktozes nepanesības.
Gavēņa pankūkas ar minerālūdeni
Jums būs nepieciešams:
- gāzēts minerālūdens (viena glāze);
- milti (pusotra glāzes);
- sāls (puse tējkarotes);
- cukurs (trīs tējkarotes);
Sāksim gatavot:
Rauga pankūkas uz ūdens
Vēl viens variants liesu pankūku pagatavošanai uz ūdens, bet tagad izmantojot raugu.
Jums būs nepieciešams:
- tīrs ūdens (apmēram trīs simti līdz četri simti mililitru). Paturiet prātā, ka ūdens daudzums noteiks, cik plānas būs jūsu pankūkas;
- milti (pusotra glāzes);
- dzīvs raugs (desmit grami);
- sāls (puse tējkarotes);
- cukurs (divarpus ēdamkarotes);
- augu eļļa (divas ēdamkarotes).
Sāksim gatavot:
Pankūkas uz ūdens ar caurumiem bez olām un rauga
Jums būs nepieciešams:
- silts ūdens (divas glāzes);
- milti (divas glāzes);
- augu eļļa (divas līdz trīs ēdamkarotes);
- cukurs (viena vai divas ēdamkarotes);
- sāls (viena šķipsniņa);
- nedaudz cepamā pulvera vai cepamā soda.
Mēs sākam gatavot:
Šīs pankūkas vislabāk kombinēt ar medu vai mājas ievārījumu. Fakts ir tāds, ka pankūkas izrādās nedaudz sausas, kraukšķīgas, tāpēc tām vislabāk piemērotas šķidrās saldās mērces. 
Plānas pankūkas ar caurumiem
Jums būs nepieciešams:
- vistas olas (divi gabali);
- puslitrs silta ūdens (ūdeni var aizstāt ar minerālūdeni);
- viena glāze miltu (koncentrējieties uz mīklas konsistenci, no tā būs atkarīgs nākamo pankūku blīvums);
- soda (puse tējkarotes);
- cukurs (divas ēdamkarotes);
- sāls (viena šķipsniņa);
- augu eļļa (divas līdz trīs ēdamkarotes).
Sāksim gatavot:
Šādas mutē kūstošas pankūkas ar caurumiem var ēst uzreiz vai pildīt. Iemērciet pankūkas skābā krējumā, svaigā medū vai mājās gatavotā ievārījumā. Labu apetīti!
Ar ko kombinēt? Pankūkas ar kaut ko ir jāsavieno. Ja gatavo saldo ēdienu, tad izvēlies ievārījumu, biezpienu, ievārījumu, medu vai iebiezināto pienu. Gandrīz jebkurš augļu pildījums ir harmoniski apvienots ar pankūkām. Var izmantot arī kausētu šokolādi vai šokolādes pildījumu. Garšīgi arī ar šokolādes skaidiņām. Pagatavošana ir vienkārša: uz īsu brīdi ielieciet šokolādes tāfelīti saldētavā un pēc tam sarīvējiet šokolādi uz rupjās rīves. Ja vēlaties pankūkas pildīt ar sēnēm vai gaļu, tad mīklai jāpievieno minimāls cukura daudzums, un šajā gadījumā pannu labāk ieziest nevis ar eļļu, bet ar speķi (tikai bez garšvielām!).
Kādu pannu izvēlēties? Faktiski panna ļoti ietekmē nākamo pankūku garšu un kvalitāti. Šodien pārdošanā ir ļoti daudz pankūku cepēju, taču gandrīz neviens no tiem nespēs konkurēt ar cieto čuguna pannu, uz kuras gatavoja mūsu vecmāmiņas un mammas. Ja laimīgas gadījuma dēļ jums tāds joprojām ir, izmantojiet to. Tomēr tas nenozīmē, ka mūsdienu pankūku gatavotāji neder: gatavošanas process būs ātrs un patīkams.
Kā izvēlēties vistas olas? Nākotnes ēdiena garša lielākā mērā ir atkarīga no olu kvalitātes. Šeit ir neliels noslēpums: saputojiet baltumus un dzeltenumus atsevišķi un pēc tam samaisiet.
Vai var pievienot papildu produktus? Kopš seniem laikiem pankūku mīklai ir pievienoti dažādi smalki sagriezti ēdieni. Pateicoties tik vienkāršam solim, pankūkas iegūst ļoti interesantu neparastu garšu. Mīklai var pievienot dažus zaļos sīpolus, vārītas olas, gaļu un citus pārtikas produktus. Ļoti garšīgas un maigas pankūkas iegūst, ja tām pievieno nedaudz rīvētu burkānu.
Ja gatavojat liesas pankūkas, pievērsiet uzmanību šiem padomiem:
- Milti ir jāizsijā. Pirmkārt, tas atbrīvos mīklu no kunkuļiem. Otrkārt, izsijātie milti labāk pieķersies citām mīklas sastāvdaļām.
- Šķietami garlaicīgu liesu ēdienu vari dažādot ar tā saucamās cepšanas palīdzību. Pankūku apgriežot cepšanas laikā, neapceptajā pusē ielieciet dārzeņu vai augļu gabaliņus.
- Dzēšot cepamo sodu, neturiet karoti virs mīklas. Vislabāk to turēt virs izlietnes vai atsevišķā traukā. Nekādā gadījumā mīklā nedrīkst iekļūt nedzēsta soda.
- Vistas olas var veiksmīgi aizstāt ar maltu linsēklu. Iemērciet to verdošā ūdenī vismaz desmit minūtes.
Vai jūs zināt, kā pagatavot garšīgas plānas pankūkas uz ūdens? Dalieties ar mūsu lietotājiem komentāros!
Ja vienkārši nevēlaties gatavot, izmēģiniet tos labākajās Kijevas vietās: mūsu katalogā jūs atradīsiet desmitiem kafejnīcu un restorānu ar aprakstiem, fotogrāfijām un ēdienkartēm.
Jūs varētu arī interesēt:
Foto: pēc Yandex un Google pieprasījuma
Ir daudz gatavošanas iespēju. Zemāk atradīsit receptes plānu pankūku pagatavošanai uz ūdens ar caurumiem.
Recepte plānām pankūkām uz ūdens
Sastāvdaļas:
- dzeramais ūdens - 500 ml;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sāls - šķipsniņa;
- olas - 3 gab .;
- cukurs - 45 g;
- izsijāti augstākās šķiras kviešu milti - 270 g;
- rafinēta augu eļļa - 60 ml.
Ēdienu gatavošana
- Salaužam olas, ieliekam sāli un cukuru. To visu saputo līdz pūkainām putām.
- Ielej apmēram 150 ml ūdens, pievieno miltus, cepamo pulveri un sakuļ ar mikseri.
- Ielejiet atlikušo ūdeni un eļļu, vēlreiz labi samaisiet.
- Pirmajai pankūkai pannu iesmērē ar eļļu, pārlej nedaudz mīklas, izlīdzina virspusē un cep pankūku.
- Pankūkas liek kaudzē uz trauka un pārklāj ar vāku. Pēc tam tie ir labi tvaicēti un kļūst mīksti.
Plānas pankūkas uz ūdens bez olām - recepte
Sastāvdaļas:
- vārīts ūdens - 500 ml;
- cukurs - 70 g;
- augstākās šķiras kviešu milti - 250 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- cepamā soda - šķipsniņa;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Pusē ūdens pievieno cukuru, sāli, ar etiķi dzēstu sodu un eļļu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno miltus.
- Nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievienojiet atlikušo ūdeni.
- Mēs atstājam gatavo mīklu stundu, pārklātu ar vāku vai dvieli. Šī ir obligāta procedūra, pateicoties kurai pankūkas būs elastīgākas.
- Pannu labi uzsildām, iesmērējam ar eļļu, ar kausu savācam mīklas porciju. Ielejiet to karstā pannā un, griežot dažādos virzienos, izlīdziniet mīklu uz virsmas.
- Pankūku apcepam no abām pusēm.
Plānas olu krēma pankūkas uz ūdens
Sastāvdaļas:
- verdošs ūdens - 2 tases;
- cukurs - 50 g;
- vistas olas - 3 gab .;
- cepamā soda - šķipsniņa;
- augstākās šķiras izsijāti milti - 250 g;
- rafinēta augu eļļa - 50 ml;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Sakuļ olas apmēram 5 minūtes, pievienojot sāli un cukuru.
- Pievieno 1 glāzi verdoša ūdens, nepārtraucot putošanas procesu. Tālāk ielejiet visus miltus un berzējiet ar mikseri, lai visi kunkuļi izkliedējas.
- Otrajā glāzē verdoša ūdens ielej sodu un maisījumu ielej mīklā, vēlreiz samaisa. Ielejiet eļļu un atstājiet olu krēma mīklu 20 minūtes.
- Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pannai jābūt labi uzkarsētai.
Plānas pankūkas uz minerālūdens - recepte
Sastāvdaļas:
- vistas olas - 5 gab .;
- - 500 ml;
- soda, kas apslāpēta ar etiķi - ½ tējkarotes;
- cukurs - 30 g;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 70 ml;
- augstākās šķiras izsijāti kviešu milti - 300 g;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Minerālūdeni savienojam ar sāli, cukuru, ar etiķi dzēstu sodu.
- Iesitam olas un kārtīgi samaisām.
- Pievienojam visus miltus.
- Pievienojiet eļļu un mīciet mīklu līdz gludai.
- Pirmo reizi karsto pannu apsmērējam ar eļļu, izlejam daļu mīklas, izlīdzinām virspusē un apcepam pankūku no vienas un no otras puses.
- Visas nākamās plānās pankūkas cepam uz ūdens ar caurumiem bez pannas papildu eļļošanas, jo pietiks ar mīklā esošo eļļu.
Gardas plānas pankūkas uz ūdens
Saistītie raksti
