Ķirbju kastrolis ar biezpienu. Biezpiena kastrolis ar ķirbi lēnajā plītē
Gardu kastroļu receptes katrai gaumei
1 stunda
140 kcal
5/5 (1)
Ķirbis ir sezonas rudens dārzenis. No tā var pagatavot putru, pagatavot pīrāgu vai pīrāgus, vai apcept ķirbju sēklas. Bet mans mīļākais deserts vienmēr ir bijis un būs ķirbju kastrolis ar biezpienu cepeškrāsnī, kura recepti uzrakstīšu zemāk.
Ķirbju kastrolim ir daudz recepšu, un tas ir ātri un garšīgi pagatavojams, tāpēc mūsu ģimenē tas ir iecienīts gardums. Mana mīļākā recepte ir biezpiena kastrolis ar ķirbi un āboliem krāsnī kārtās, jo tas izrādās viegls un gaisīgs, turklāt ir viegli pagatavojams.
Vēl viens milzīgs kastroļa pluss ir tas, ka ķirbis un biezpiens cepeškrāsnī izdala sulu un tas izrādās salds. Tādējādi kastrolis neprasa ne miltus, ne cukuru, un galveno sastāvdaļu priekšrocības ir diezgan ievērojamas.
Un viss tāpēc, ka ķirbī ir vairākas noderīgas vielas: kālijs, magnijs, cinks, nātrijs, fosfors, kalcijs, kā arī beta-karotīns un citi vitamīni B, E un C. Biezpiens satur daudz kalcija un D vitamīna, kas Kopā ar labvēlīgajām vielām ķirbis veicina veselīgu ādu, nagus, matus, kā arī uztur tonusā sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu.
Un pat ķirbis var palēnināt novecošanās procesu! Tātad, izdomāsim, kas jādara, lai izveidotu gardu desertu un paliktu mūžīgi jauni un veselīgi.
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
- Ņem mazu un ne smagu ķirbi. Tās izmēram un aptuvenajam svaram ir jāsakrīt ar aci.
- Ķirbja astei jābūt sausai, un rakstam uz ādas jābūt skaidram.
- Ja āda ir maiga, viegli nospiežama un notraipīta, tad šādu augli nav vērts ņemt.
Biezpiena kastrolis ar ķirbi cepeškrāsnī
Biezpiena kastrolim ar ķirbi cepeškrāsnī ir diezgan vienkārša recepte, taču, izmantojot fotoattēlus un videoklipus, ir vieglāk saprast ēdiena gatavošanas sarežģītību. Tāpēc tie būs arī receptē.
Virtuves iekārtas: rīve, divi šķīvji, cepšanas trauks, karote.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Video recepte biezpiena kastroļa pagatavošanai cepeškrāsnī
Kā solīts, ēdiena gatavošanas video tiem, kas vēlas precīzi zināt, kā visu izdarīt pareizi. Ja esat viens no viņiem, tad noskatieties šo video.
Sacepums ar ķirbi, biezpienu un āboliem lēnajā plītē
Gardu un veselīgu kastroli var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī. Biezpiena kastrolis ir viegli pagatavojams ar ķirbi un lēnajā plītī, jums tikai jāizvēlas vēlamā programma.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Porciju skaits: 8-9 porcijas.
Virtuves iekārtas: kastrolis, nazis, blenderis, multivarka.
Sastāvdaļas
- 600 g zema tauku satura biezpiena.
- Četras olas.
- 4 ēd.k. l. biezpiens.
- 6 ēd.k. l. mānekļi.
- 1 tējk. cepamais pulveris.
- vaniļas cukurs - 10 g.
- Pāris ābolu.
- 300 g ķirbju.
Gatavošanas process
Video recepte
Ja vēlaties uzzināt sīkāku informāciju, skatiet šo videoklipu. Ķirbja gatavošanas brīdis šeit tiek palaists garām, bet princips paliek nemainīgs. Pārbaudiet to un viegli izveidojiet savu kastroļa versiju.
Ko pasniegt ar biezpiena kastroli
Biezpiena kastrolis ir deserts. To vajadzētu ēst kopā ar tēju, kafiju vai kakao, lai gan, ja patīk, var ieliet sev arī sulu, kompotu vai pienu. Kā mērci pie kastroļa varat pasniegt skābo krējumu, ja kādam tas šķiet nedaudz sauss.
Sacepumu var dot bērniem kā pēcpusdienas uzkodu vai kā desertu pēc vakariņām, vai arī varat vienkārši paķert līdzi pāris kāruma gabaliņus pusdienu pārtraukumā.
- Lai kastrolis būtu gaisīgs, biezpienu nelielās porcijās var samalt caur sietu.
- Ķirbi var vārīt gan ūdenī, gan pienā.
- Ja baidāties, ka kastrolis iznāks sauss, biezpienam pievienojiet karoti saldā krējuma vai piena.
Citas iespējas
Tiem, kam negaršo biezpiens vai ir laktozes nepanesamība, ir vēl viena iespēja pagatavot kastroli ar ķirbi - parasto. Sanāk ļoti garšīgs, salds, bet veselīgs, pateicoties tajā esošajam ķirbim. Turklāt gan biezpienam, gan parastajam kastrolim var pievienot dažādus augļus un riekstus, piemēram, bumbierus, avenes, valriekstus, rozīnes, dzērvenes vai žāvētas plūmes.
Jūs varat padarīt savu desertu garšu tik daudzveidīgu, cik vēlaties. Tāpēc, ja domā, ka tev nav ko ēst, tad ieskaties ledusskapī un uztaisi brīnumu no tiem produktiem, kas tur guļ!
Pastāsti arī, kā tev patīk gatavot biezpienu vai ķirbju kastroli? Ko tu pievieno un no kā izvairies? Palīdziet mums pagatavot gardāko desertu, komentāros meklējot savu recepti.
Sveiki dārgie lasītāji. Ķirbju kastrolis ir mūsu bērnības ēdiens. Ēdiena saldā garša uzreiz atsauc atmiņā bezrūpīgu spēļu un palaidnību laiku. Tad kāpēc gan neatgriezties bērnībā? Šodien padalīšos ar vienkāršām un gardām receptēm, kā cepeškrāsnī pagatavot ķirbju kastroli ar biezpienu. Šādi ēdieni iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus.
Šis nav kastrolis, bet gandrīz biskvīts. Maigs, gaisīgs un garšīgi garšīgs.
- 600 g biezpiena;
- 400-450 g nomizotu ķirbju;
- 250 ml piena;
- 120 g cukura;
- 2-3 vistas olas;
- 50 g sviesta;
- 2 ēd.k. šķidrs medus;
- 1-2 tējk. ciete;
- 1 tējk vanilīns;
- 1 tējk apelsīna miziņa;
- ½ tējk. kanēlis (vai nedaudz mazāk).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 0 C. Ķirbi sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Katliņā vāra ķirbi un pienu, pievienojot sviestu un medu. Pēc vārīšanās vāra 8-10 minūtes. Viss atkarīgs no ķirbja veida, bet nevajag to pārcept. Tad pievieno mannu un vāra vēl 5 minūtes.
Atsevišķā bļodā ar mikseri sajauc olas ar biezpienu un cukuru. Pēc vēlēšanās pievienojiet vaniļu, cieti, kanēli un miziņu.
Ķirbju maisījumu sajauc ar biezpiena maisījumu. Veidni ieziež ar eļļu un izlej maisījumu. Liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
Nesteidzieties izņemt gatavo kastroli no veidnes un sagriezt porcijās. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nostāvēties, tas palīdzēs tiem labāk izkļūt no veidnes.
Bet kastroļa gabala vairs nav :)
Saldais ķirbju kastrolis ar mannu un biezpienu
Šo recepti ir viegli pagatavot. Kastrolis garšo tāpat kā mums visiem. Manna padarīs visu ēdienu mīkstu un maigu. Šis mannas daudzums ir pietiekams, lai pabarotu visu lielu ģimeni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,5 kg biezpiena;
- 1000 g ķirbja (ja to nomizo, sanāks apmēram par ceturtdaļu mazāk);
- 150 g mannas putraimi;
- 400 ml piena
- 4 vistas olas;
- 100 g granulēta cukura;
- 15 g ķimenes (vai 2 tējk.);
- 1-2 tējkarotes sāls (atkarībā no garšas vēlmēm);
- sviests cepšanai un cepšanai.
Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, mazās porcijās pievieno mannu. Vāra uz uguns, līdz izveidojas viskoza bieza putra.
Ķirbi iepriekš nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pēc tam apcep uz pannas sviestā. Tas aizņems aptuveni 10-15 minūtes (tas viss ir atkarīgs no šķirnes). No cepta ķirbja pagatavojiet biezeni - dārzeņus vienkārši sasmalciniet blenderī.
Putru sajauc ar ķirbju biezeni, pievieno biezpienu, 3 olas, cukuru, sāli un ķimenes. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Novietojiet maisījumu tur, izlīdziniet un apsmērējiet ar atlikušo olu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Pagatavojiet kastroli 45-50 minūtes. Pirms pasniegšanas traukam jāatdzesē. Vislabāk garšo ar saldo krējumu :)
Gaisīgs ķirbju kastrolis ar rīsiem un biezpienu
Diētisks kastrolis ar banānu, jogurtu un ķirbi
Šī recepte nesatur cukuru, tāpēc to var ēst pat tie, kas vēlas zaudēt svaru. Ķirbju kaloriju saturs ir mazs, tikai 22 kcal. Kastrolis izrādās gaisīgs un burtiski kūst mutē.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg biezpiena;
- 250 g bieza jogurta;
- 3 vistas olas;
- 800 g ķirbju biezeņa;
- 2 banāni;
- 50 ml citrona sulas (apmēram 3 ēdamkarotes);
- šķipsniņa sāls.
Ķirbju biezenim ķirbju biezeni un dārzeņus vajag sagriezt mazos gabaliņos 4x4 cm.Katru ietin folijā un liek uz pusstundu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc šī laika izņemiet ķirbi no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist. Katru gabalu nomizo un liek blenderī, kurā sablendē dārzeņus līdz biezenim.
Olas jāsadala baltumos un dzeltenumos. Baltumus apkaisa ar sāli un liek saldētavā uz 3 minūtēm. Atsevišķā traukā sajauciet biezpienu, dzeltenumus un jogurtu. Banānus nomizo, sasmalcina un sasmalcina blenderī, pārlejot ar citrona sulu. Banānu biezenim pievieno biezpiena un jogurta maisījumu un sakuļ līdz gludai.
Tagad baltumus var izņemt no saldētavas. Tos nepieciešams saputot, līdz veidojas putas. Ar lāpstiņu lēnām iecilā olu baltumus ķirbju biezenī. Cepamtrauks jāizklāj ar cepampapīru. Un tad pārmaiņus kārtās ielej ķirbju un banānu-jogurta maisījumu. Virsū jābūt slānim ar biezpienu. Rezultāts būs kaut kas līdzīgs zebrai.
Liek kastroli līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes. Pēc šī laika atstājiet trauku cepeškrāsnī vēl vienu trešdaļu stundas.
Vai vēlaties dažādot savu ēdienkarti, vienlaikus zaudējot svaru? Citā rakstā es aprakstīju.
Ķirbju kastrolis bez mannas gadu vecam bērnam
Šīs receptes priekšrocība ir minimāls produktu komplekts bez pievienotā cukura. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan mazam bērnam, gan tiem, kas ievēro diētu.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg ķirbja;
- 200 g biezpiena;
- 1 vistas ola.
Ķirbi nomizo, sasmalcina un sakuļ blenderī. Ja jums nav šīs ierīces, varat to vienkārši sarīvēt, taču tas prasīs vairāk laika.
Sadaliet olu dzeltenumā un baltumā. Pēdējo sakuļ, līdz veidojas putas. Ķirbju biezenim pievieno dzeltenumu un biezpienu, samaisa līdz gludai. Visbeidzot pievienojiet saputotus olu baltumus un pakāpeniski samaisiet ar lāpstiņu.
Cepamtraukā liek papīru vai foliju un ielej tajā sagatavoto maisījumu. Cep pusstundu 200 grādos. Pasniedziet šo kastroli ar skābo krējumu vai medu.
Kā pagatavot ķirbju-biezpiena zebras kastroli kārtās
Šajā receptē nav miltu vai mannas. Bet pat bez šīm sastāvdaļām ēdiens izrādās ļoti maigs. Tas ir īsts glābiņš saimniecei, kurai ātri un garšīgi jāpabaro viesi.
Biezpiena pildījumam:
- 0,5 kg biezpiena;
- 2 vistas olas;
- 100 g cukura;
- 20-30 g kukurūzas cietes;
- 25 g magoņu sēklu (pēc izvēles).
Ķirbju pildījumam:
- 0,5 kg cepta ķirbja, biezenī;
- 2 vistas olas;
- 50-60 g granulēta cukura;
- 1 apelsīns (nepieciešama tikai miziņa);
- 20 g kukurūzas cietes.
Pildījumam:
- 100 g skāba krējuma;
- 150 g cepta ķirbja, biezenī;
- 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- 1 ola.
Blenderī sajauc biezpienu un cukuru. Šim maisījumam pievienojiet olas, cieti un magoņu sēklas. Vēlreiz samaisa blenderī.
Atsevišķā traukā kārtīgi samaisiet ķirbi, cukuru un apelsīna miziņu. Iegūtajam maisījumam pievieno cieti un olas. Visu vēlreiz samaisa.
Abiem pildījuma veidiem jābūt aptuveni vienādas konsistences. Ja kāds no tiem ir biezāks, tam var pievienot nedaudz skābo krējumu.
Cepamtrauku (tā diametram jābūt aptuveni 22-24 cm) izklāj ar speciālu papīru un iesmērē ar eļļu. To var arī viegli apkaisīt ar miltiem. Sāksim kārtot pildījumus. Tas jādara centrā ar ēdamkarotēm: vispirms karoti viena maisījuma, tad karoti cita maisījuma centrā. Un tā tālāk, līdz esat izlējis visu masu.
Lai rakstu padarītu vēl skaistāku, vairākas reizes var palaist koka irbulīti no malas uz centru. Siera kūku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem, uz 40-45 minūtēm.
Kamēr siera kūka cepas, sagatavo tai pildījumu. Lai to izdarītu, apvienojiet ķirbju biezeni, olas, skābo krējumu un cukuru. Sakuļ visu līdz gludai. Pēc norādītā laika siera kūku izņem un pārlej ar maisījumu, liek cepeškrāsnī vēl uz 7-10 minūtēm. Ļaujiet ēdienam atdzist un varēsiet izbaudīt tā brīnišķīgo garšu. Bet siera kūka kļūs vēl garšīgāka, ja to ieliksi ledusskapī uz pāris stundām.
Vāra rīsus un atdzesē. Sakuļ olas ar blenderi un pievieno biezpienu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu konsistenci.
Biezpiena masu sajauc ar atdzesētajiem rīsiem, pievieno cukuru. Ja biezpiens ir skābs, pievienojiet vēl nedaudz cukura pēc garšas. Tad pievieno aromātiskās garšvielas – muskatriekstu un kanēli.
Nomizojiet ķirbi un ābolus no mizas un sēklām. Sagriež mazos kubiņos. Lielā bļodā sajauciet biezpiena-rīsu maisījumu ar āboliem un ķirbi.
Cepamtrauks jāieeļļo ar sviestu. Izklāj sagatavoto maisījumu un virsū liek sviesta gabaliņus. Tas kastrolim piešķirs skaistu zeltaini brūnu garoziņu.
Cep 30-40 minūtes 200 0 C. Kad redzat, ka kastrolis ir apbrūnējis, kastroli var izņemt no cepeškrāsns.
Draugi, esmu jums aprakstījis vairākas gardas ķirbju kastroļu receptes cepeškrāsnī. Pārējie. Izmēģiniet to un redziet, ka veselīgi ēdieni var būt pat ļoti garšīgi.
Ja jums patika šis raksts, kopīgojiet to ar draugiem sociālajos tīklos un abonējiet atjauninājumus. Tad gardu ēdienu pagatavošanas metodes vienmēr būs pa rokai.
Biezpiena kastrolis ar ķirbi ir lieliska alternatīva augstas kaloritātes desertiem. Ne visi deserti sabojā jūsu figūru tik ļoti, kā parasti tiek uzskatīts, un veselīga un garšīga biezpiena kastroļa ar ķirbi recepte var burtiski iznīcināt iedibinātos stereotipus par saldumiem.
100 g šī produkta satur tikai 145 kcal, bet tas piesātina gandrīz tikpat daudz kā klasiskā saldā krējuma kūka (vairāk nekā 300 kcal). Un šāds ēdiens noteikti paaugstina garastāvokli - ir jauki, ja uz šķīvja ir skaists apelsīna gabaliņš. Tas priecē acis un piepilda organismu ar visa veida vitamīniem.
Sāksim, protams, ar klasisko recepti. Tam mums būs nepieciešami vienkāršākie produkti, ko var atrast jebkurā virtuvē:
Sastāvdaļas
- ķirbju mīkstums – 0,5 kg;
- biezpiens - 400 g;
- manna - 4 lielas karotes;
- jebkura tauku satura piens - 1 glāze (vai skābs krējums - 3 ēdamkarotes);
- vistas olas - 3 gabali;
- cukurs - puse glāzes;
- sviests - puse iepakojuma (100 g);
- vanilīns - uz tējkarotes gala (var paņemt tējkaroti vaniļas cukura);
- sāls - pēc garšas (pietiek ar pusi tējkarotes).
Šī recepte ir vienkārša un aizņem ne vairāk kā 1 stundu. Tā nepārspējama priekšrocība ir tā, ka šo biezpiena un ķirbju kastroli var baudīt gandrīz ikviens – pat tie, kuriem ķirbis nez kāpēc negaršo.
Mēs rīkosimies šādi:
Solis 1. Nomazgājiet, notīriet ķirbi, noņemiet mizu. Sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. solis. Ķirbi nepieciešams sagriezt mazos kubiņos (apmēram 1 cm platumā).
Solis 3. Tagad šie kubi ir jāieliek katliņā vai katliņā, jāielej ar ūdeni tā, lai tas tikai nedaudz pārklātu to virsmu, un no vārīšanās brīža vāra uz lēnas uguns 20 minūtes uz vidējas uguns.
4. solis. Biezpiens arī jāsagatavo iepriekš: izsijāt caur smalku sietu vai gaļas mašīnā - tas būs ātrāk.
5. solis. Pēc tam izslēdziet kastroli ar ķirbi, noteciniet ūdeni, izmantojot caurduri, un pārvērtiet ķirbi biezenī - visvieglāk to izdarīt blenderī.
6. solis. Turpmākās darbības notiks ļoti ātri, tāpēc ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsni 180 o C temperatūrā - ļaujiet tai sasilt. Tikmēr ar mikseri sasmalcina olas ar cukuru.
7. solis. Tagad pievieno mannu, ķirbi un pamazām ielej pienu (vai skābo krējumu). Konsistencei jābūt diezgan blīvai, tāpēc nevajadzētu izliet visu pienu uzreiz.
Solis 8. Tad jāpievieno biezpiens un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
9. solis. Palicis pavisam maz. Izkausē sviestu un pievieno mīklai. Noteikti atstāsim nedaudz eļļas turpmākajam darbam.
10. solis. Ieeļļojiet veidni ar atlikušo eļļu un ievietojiet tajā mūsu maisījumu.
11. solis. Cep līdz zeltaini brūnai – tas aizņems 45 minūtes. Izņem un sagriež gabaliņos. Interesanti, vai kāds var atpazīt ķirbi šajā pīrāgā? Diez vai. Bet viņa jau ēdienam piešķīrusi savu garšu un krāsu.
Saldais ķirbju kastrolis cepeškrāsnī ar biezpienu: garšīga recepte
Protams, pēc klasiskās receptes izmēģināšanas gribas pāriet uz kaut ko neparastu un interesantu. Šeit ir recepte, kas ir ļoti līdzīga iepriekšējai.
Tomēr rezultāts izskatās pēc pavisam cita ēdiena. Un tas viss pateicoties tam, ka šim kastrolim ir vairāki gaisīgi slāņi.
- ķirbju mīkstums – 0,5 kg;
- tāds pats daudzums biezpiena 0,5 kg;
- puse sviesta kociņa (100 g);
- 4 vistas olas;
- 1 citrona miziņa (rīvēta miza);
- vanilīns - uz tējkarotes gala;
- kanēlis - puse deserta karotes;
- cukurs - puse glāzes;
- kartupeļu ciete - 2 lielas karotes;
- rīvmaize - 3 lielas karotes.
Kā soli pa solim pagatavot biezpiena kastroli ar ķirbi (ar fotoattēlu):
Solis 1. Vispirms sagatavojam visus produktus, un pats galvenais, notīrām ķirbi un sagriežam tā mīkstumu mazos kubiņos.
Solis 2. Šos kubiņus apcep augu eļļā. Novietojiet tos uz šķīvja un atdzesējiet istabas temperatūrā.
Vajag arī izkausēt atlikušo sviestu – arī to vajadzēs. Tajā pašā stadijā atdaliet olu dzeltenumus, samaisiet tos un saputojiet ar kausētu sviestu un visām aromātiskajām piedevām (kanēli, miziņu, cukuru).
Pievienojiet tur cieti un biezpienu un vēlreiz sakuliet. Atsevišķi sakuļ olu baltumus. Tagad tikai bļodā jāieliek maisījums ar biezpienu, jāuzliek puse no saputotu olu baltumu tilpuma un jāsamaisa.
Solis 3. Tagad jums jāieslēdz cepeškrāsns 200 o C temperatūrā un jāsasmalcina ķirbis, izmantojot blenderi. Ķirbju maisījumu liek veidnē, kas iepriekš ietaukota ar dārzeņu vai sviestu. Apkaisa to ar biezu rīvmaizes kārtu.
Virsējo kārtu vēlreiz pārkaisa ar rīvmaizi. Un ielieciet pannu cepeškrāsnī.
Solis 5. Cep 40 minūtes. Un saputotos baltumus liek uz kastroļa. Cep vēl 10 minūtes.
6. solis. Rezultāts ir tik gaisīgs, patīkams deserts. Visādā ziņā tas ir līdzīgs kūkai, bet kaloriju satura ziņā tas ir 2-3 reizes zemāks par to.
Biezpiena kastrolis: recepte ar ķirbi un rīsiem
Būtu negodīgi ignorēt šo recepti, jo tā arī ļauj iegūt ļoti garšīgu un arī sātīgu desertu. Varbūt to var klasificēt kā saldo uzkodu un viegli ēst vakariņās, kā tas parasti notiek bērnu vasaras nometnēs vai sanatorijās.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- puse glāzes rīsu (150 g);
- ķirbis (mīkstums) - 400 g;
- jebkura tauku satura piens - 1 glāze;
- cukurs - 1-2 lielas karotes;
- 2 vistas olas;
- 5 ēdamkarotes rīvmaizes;
- 1 liela karote sviesta;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
Mēs rīkojamies šādi:
Solis 1. Sagatavo visas sastāvdaļas, nomizo ķirbi un sagriež mazos gabaliņos.
2. solis. Ievietojiet gabaliņus pienā un pievienojiet iepriekš nomazgātus rīsus. Ieslēdziet plīti un vāriet, līdz tā vārās, un pēc tam strauji samaziniet liesmu. Vāra uz lēnas uguns pusstundu.
Solis 3. Tagad jāieslēdz cepeškrāsns uz 190 grādiem, un tikmēr sakuļ olas ar cukuru un iepriekš izkausētu sviestu. Rezultāts ir viendabīga masa.
4. solis. Rīsu putru un ķirbi atdzesē līdz siltam (apmēram 60 o C), pievieno sakultas olas ar cukuru un sviestu.
5. solis. Tagad izņemiet cepešpannu, ieeļļojiet to ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi.
6. solis. Uzklājiet maisījumu uz šīs krekeru kārtas, ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet tikai 15-20 minūtes.
Tā nu sanāca tik garšīgs, veselīgs un ļoti sātīgs ēdiens - ķirbju-biezpiena kastrolis ar rīsiem. Var pasniegt ar ievārījumu vai skābo krējumu.
Un te vēl viens pārsteigums – gards deserts ar ķirbi, biezpienu un āboliem.
Mums būs nepieciešami šādi produkti:
- mīkstais biezpiena siers (piemēram, ricotta) - 500 g;
- olas - 2 gab .;
- manna - 2 ēdamkarotes;
- piens - 100 ml;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- ķirbju mīkstums - 400 g;
- āboli (vēlams skābi) - 3 gab .;
- rozīnes - 3 ēdamkarotes;
- sāls - uz naža gala.
Kā pagatavot ķirbju kastroli ar biezpienu un āboliem:
Solis 1. Nomazgājiet un iemērciet rozīnes ūdenī, lai uzbriest, kā arī ielejiet pienu un atstājiet mannu uzbriest.
Solis 2. Pa to laiku pagatavo ķirbju biezeni - sagriež ķirbi kubiņos, vāra uz lēnas uguns ūdenī un sasmalcina blenderī.
3. solis. Ābolus nomazgā, nomizo un sarīvē.
4. solis. Olas kārtīgi sakuļ ar cukuru.
Solis 5. Tagad samaisiet kopā: ķirbju biezeni, rozīnes, ābolus, olas ar cukuru un biezpienu, pievienojiet uzbriedinātu mannu un sāli. Visu kārtīgi samaisiet līdz gludai.
6. solis. Atliek izklāt visu veidni, ietaukotu un pārkaisītu ar rīvmaizi, un likt cepeškrāsnī uz 1 stundu 180 grādos. Lai kastroļa virspuse nepiedegtu, īsi pirms gatavības (kad tas ir labi apbrūnināts) to var pārklāt ar foliju.
Labu apetīti!
Ķirbju kastrolis ir vienkāršs, lēts un veselīgs ēdiens, kas ir neatņemama veselīga uztura sastāvdaļa bērniem un pieaugušajiem. To ir viegli pagatavot brokastīm, pusdienām (kā desertu) un vakariņām un arī pabarot bērnu, kurš neēd biezpienu un ķirbi atsevišķi. Turklāt ķirbju kastrolis ar biezpienu var kalpot kā vienkāršs veģetārs ēdiens, ja to gatavo bez olām, biezpiena un ķirbju maisījumam pievienojot pienā vai ūdenī iepriekš vārītu mannas putru. Cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem uztura speciālisti iesaka no receptes pilnībā izslēgt cukuru, ja kastroli gatavo no salda dārzeņa, pievienojot žāvētus augļus.
Cepta ķirbja priekšrocības
Regulāra dārzeņu klātbūtne uzturā palīdz ārstēt:
- holelitiāze;
- sirds un asinsvadu slimības;
- bezmiegs;
- onkoloģija;
- ādas slimības;
- redzes slimības;
- saaukstēšanās;
- aptaukošanās.
Tā kā augu mīkstumā nav rupju šķiedru un agresīvu skābju, ķirbis ir drošs lietošanai pārtikā kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību gadījumā, un, pateicoties organisma attīrīšanas spējai, tas ir efektīvs svara zaudēšanai.
Soli pa solim biezpiena un ķirbju kastroļa recepte cepeškrāsnī
Ķirbju kastrolis ar mannu izrādās mīksts, ar bagātīgu ķirbju garšu. Ēdienu var padarīt gaisīgāku, ja saputo olas ar cukuru, līdz parādās putas. Dārzeņu mīkstumu pirms pievienošanas pamatnei labāk izspiest, lai trauks neiznāktu šķidrs. Izmantojot krējumu, nevis skābo krējumu, kastrolis kļūs maigāks, bet kaloriju bagātāks. Receptē dzēsto sodu var aizstāt ar cepamo pulveri.
Jums būs nepieciešams:
- biezpiens - 300 g;
- sāls - šķipsniņa;
- ķirbis - 400 g;
- soda - ceturtdaļa tējkarotes;
- sviests - 30 g;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
- citronu sula;
- olas - 2 gab .;
- manna - 2 ēd.k. l.
Sagatavošana
- Nomizotos ķirbja gabaliņus sarīvē.
- Sasmalciniet biezpienu ar sviestu.
- Biezpienam pievieno olas, sāli, mannu, cukuru. Dzēsiet sodu ar citronu sulu un pievienojiet tam pašam maisījumam.
- Mīklai pievieno ķirbja mīkstumu.
- Sacepuma pamatni liek traukā, kas ieziests ar sviesta gabaliņu, un vāra 200°C 50 minūtes.
Ķirbju kastroli cepeškrāsnī var pagatavot arī no saldētiem dārzeņiem, sagriezt kubiņos (pirms pievienošanas mīklai, nepieciešams noskalot ar siltu ūdeni) - cepšanas procesā tam būs laiks pagatavot. Šķipsniņa kanēļa, apelsīna miziņas, malta muskatrieksta vai ingvera palīdzēs dažādot kastroļa garšu.
Svarīgi: ķirbi nav ieteicams lietot uzturā, ja ir gremošanas trakta kaites, ko izraisa samazināts kuņģa sulas skābums.
Kastrolis ar āboliem lēnajā plītī, kā fotoattēlā. Ātri un garšīgi uz pp
Biezpiena kastrolis ar ķirbi lēnajā plītī izrādās diētisks, piemērots lietošanai pankreatīta un kuņģa slimību gadījumā. Ja trekno biezpienu nomainīsi ar zema tauku satura biezpienu, ēdiens būs veselīgs arī tavai figūrai.
Jums būs nepieciešams:
- ķirbis - 400 g;
- biezpiens - 250 g;
- sezams - šķipsniņa;
- olas - 2 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- kartupeļu ciete - 1 tējk;
- cukurs - 60 g.
Sagatavošana:
- Pagatavojiet ķirbju biezeni, mikroviļņu krāsnī ar ūdeni 20 minūtes vārot dārzeņu gabaliņus un sablenderējiet tos līdz viendabīgai masai. Noņemiet lieko mitrumu.
- Sajauc biezpienu, ķirbju biezeni, cukuru, olas.
- Pievienojiet maisījumam smalki sagrieztu vai sarīvētu ābolu kopā ar cieti.
- Mīklu liek ietaukotā traukā un dekorē ar sezama sēklām.
- Gatavojiet multivarkā, izmantojot programmu “Cepšana” 45 minūtes.
Ķirbju biezpienu multivarkā atstāj iekārtā ceturtdaļu stundas, līdz tas atdziest, pēc tam to viegli noņem, izmantojot tvaicēšanas trauku, un pasniedz. Iegūtais biezpiena kastrolis ar ķirbi un āboliem ir maigs un ļoti veselīgs. Ēdienu labi pasniedz ar skābo krējumu, saputotu ar ķirbju sulu vai bezpiedevu jogurtu.
Saldais ķirbju kastrolis kļūs oriģinālāks, ja veidosiet to pēc zebras kūkas: lai to izdarītu, pārmaiņus ielejiet: 2 ēdamkarotes biezpiena maisījuma, tad 2 ēdamkarotes ķirbju biezeņa iepriekšējā centrā utt. abi maisījumi ir pazuduši.
Tvaicēšanas recepte
Ķirbju kastrolis ar biezpienu dubultā katlā ir ideāls ēdiens bērnu pārtikai. Šo ēdienu var dot bērniem no divu gadu vecuma - tas ir veselīgs, maigs un bez ceptas garozas. Lai bagātinātu kastroli ar vitamīniem, tā sastāvam nav aizliegts pievienot rīvētu ābolu un citronu sulu.
Jums būs nepieciešams:
- ķirbis - 100 g;
- ola - 1 gab .;
- biezpiens - 200 g;
- rozīnes - sauja;
- cukurs - 2 ēd.k. l.
Sagatavošana:
- Sakuļ olu, cukuru un biezpienu līdz gludai.
- Maisījumam pievieno sarīvētu un izspiestu ķirbi, kā arī nomazgātas rozīnes. Samaisiet.
- Ielieciet maisījumu rīsu bļodā un tvaicē tvaicētājā 30 minūtes. Gatavs!
Ķirbju kastroļu receptēm varat pievienot 2-4 ēdamkarotes. l. mannas putraimi, pēc tam, kad maisījums ir brūvēts ceturtdaļu stundas. Pateicoties mannai, ēdiens būs maigāks un barojošāks. Ja dārzeņus vispirms aptuveni stundu “marinēsiet” ābolu sulā ar cukuru un pēc tam aromatizēsiet kastroli ar kardamonu un maltu ingveru, deserts iegūs ļoti oriģinālu garšu.
Biezpiena un ķirbju kastrolis ir viens no retajiem ēdieniem, kas saistīti ar veselīgu uzturu. Atrodi vietu ķirbim uz sava galda – kombinācijā ar biezpienu šis veselīgais rudens dārzenis bagātinās organismu ar lietderīgām vielām, sagatavojot imūnsistēmu ziemas laikam.
Kādu dienu veikalā nopirku 4 kilogramus smagu ķirbi, tāpēc tuvākajā laikā gatavoju no tā pagatavot kādus 5-6 gardus ēdienus. Diemžēl daudzi šo vērtīgo dārzeni nenovērtē vai vienkārši nav pazīstami, taču ķirbis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Lai kastrolis, kas pagatavots no biezpiena ar šo brīnišķīgo apelsīnu dārzeņu, ir pirmais ķirbju ēdiens, ar kuru dalos ar jums.
Sasmalciniet 400 gramus ķirbja un nomizojiet to.
Ķirbja gabaliņus sarīvē uz vidējas rīves.
Dziļā traukā ar dakšiņu samīca biezpienu ar sviestu.
Biezpienam pievieno 2 vistas olas, cukuru, saldo krējumu un mannu. Pievienojiet nedaudz citrona sulas tējkarotei ar sodas saturu un pievienojiet arī mūsu biezpiena kastroļa pamatnei. Visu samaisa.
Traukā pievieno rīvētu ķirbi un kārtīgi samaisa.
Mums būs gatava pamatne biezpiena un ķirbju kastroļa cepšanai.
Cepamtrauku piepilda ar iepriekš sagatavoto šķidro kastroļa pamatni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 grādiem un liek tajā veidni uz aptuveni 50 minūtēm.
Pēc 50 minūtēm mūsu biezpiena kastrolis ar ķirbi ir gatavs. Var pasniegt pie tējas ar krējumu, ievārījumu vai vienkārši tāpat.
Labu apetīti!
Raksti par tēmu
