Krutoni mikroviļņu krāsnī - vienkāršas un ātras receptes maizes grauzdiņu pagatavošanai. Krutoni ar ķiploku mikroviļņu krāsnī

Krutonus ātri un viegli pagatavo mikroviļņu krāsnī. Šādu ēdienu vēlams gatavot no “vakardienas” rudziem vai Ir vērts atzīmēt, ka šis produkts, kas pagatavots bez aromātiskām garšvielām un eļļas, lieliski sader ar pirmajiem ēdieniem (kā grauzdiņiem). Ja krekeri paredzēti parastai uzkodai, tad vēlams tos dāsni pagaršot ar kādām garšvielām. Bet vispirms vispirms.

Kā pagatavot krekerus mikroviļņu krāsnī: soli pa solim recepte

Nepieciešamie produkti:

• kviešu maize - ½ daļa no standarta ķieģeļa;
• rudzu maize - 500 g;
• vidēja izmēra jūras sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• olīvu vai saulespuķu eļļa bez smaržas - 35-55 ml;
• malta saldā paprika - 1 maza karote;
• malti melnie pipari - 2/3 deserta karotes;
• lieli ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Pievienojiet visas iecienītākās garšvielas un garšvielas pēc saviem ieskatiem.

Galvenās sastāvdaļas apstrāde

Lai krekeri mikroviļņu krāsnī būtu daudzveidīgāki un garšīgāki, šī produkta pagatavošanai nolēmām vienlaikus izmantot gan kviešu, gan rupjmaizi. Šāds izstrādājums ir jāizgatavo vakar un griešanas laikā nedrīkst sabrukt. Maize jāsagriež vienmērīgos un mazos kubiņos, kuru malas ir 1 centimetrs. Pēc tam miltu izstrādājumu ieteicams aromatizēt ar nelielu daudzumu olīveļļas vai saulespuķu eļļas. Šo procedūru ieteicams veikt pirms žāvēšanas, pretējā gadījumā krekeri var kļūt mitri.

Termiskā apstrāde

Pirms sākat gatavot krekerus mikroviļņu krāsnī, tie jānovieto uz plakanas stikla vai keramikas plāksnes. Tā kā šī virtuves iekārta nav liela izmēra, jums būs jāgatavo grauzdiņi pa daļām. Lai to izdarītu, uzklājiet maizi uz trauka nelielā slānī, pēc tam pārklājiet to ar īpašu šai ierīcei paredzētu plastmasas vāku un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī. Tālāk jums jāizvēlas maksimālā ēdiena gatavošanas jauda un jāiestata taimeris uz 2 minūtēm. Kad norādītais laiks ir pagājis, krekeri jāsamaisa ar rokām un pēc tam vēlreiz termiski jāapstrādā pāris minūtes. Ieteicams nodrošināt, lai maize būtu tikai nedaudz sausa un nav piedegusi vai pārāk apcepta.

Mērces sagatavošana

Ja krekerus gatavo mikroviļņu krāsnī, lai tos varētu lietot nevis pie pirmajiem ēdieniem, bet tieši tāpat, tad pēc žāvēšanas vēlams tos garšot ar šādu garšvielu maisījumu: jūras sāls, malta paprika, melnie smaržīgie pipari un rīvēti. ķiploku. Lai to izdarītu, gatavos produktus ievieto sietā un ielej visu sagatavoto mērci. Pēc tam enerģiski sakratiet krekerus un novietojiet tos uz šķīvja. Šādas darbības veicinās to pilnīgu sajaukšanos ar aromātiskām garšvielām.

Noderīga informācija mājsaimniecēm

Pašdarināti krekeri mikroviļņu krāsnī būs aromātiskāki un garšīgāki, ja tos pirms žāvēšanas dāsni apkaisīsiet ar vistas kubiņiem vai grila maisījumu. Šādus produktus ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā vienu mēnesi.

Krutoni mikroviļņu krāsnī izrādās daudz garšīgāki un veselīgāki nekā veikalā nopērkamie. Šo produktu var pagatavot gan no rudzu, gan kviešu maizes. Apskatīsim abas iespējas sīkāk.

Krekeru gatavošana mikroviļņu krāsnī mājās

Šādu produktu sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Izmantojot vakardienas maizi, kā arī visas nepieciešamās garšvielas, dažu minūšu laikā var pagatavot ļoti aromātisku uzkodu pie alus vai jebkura cita dzēriena.

Tātad, lai jūs iegūtu gardus mājās gatavotus krekerus mikroviļņu krāsnī, jums ir jāpārliecinās, ka jums ir:

• vakardienas rupjmaize - apmēram ½ ķieģeļu;
• saldā paprika - ne vairāk kā 1/3 deserta karotes;
• galda sāls - ½ deserta karotes;
• sasmalcināti melnie pipari - 1/3 deserta karotes;
• saulespuķu eļļa - 30 ml;
• žāvēts baziliks - pilna deserta karote;
• svaigi ķiploki - dažas krustnagliņas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Krekeri mikroviļņu krāsnī pagatavojas salīdzinoši ātri. Bet pirms sākat rupjmaizes termisko apstrādi, tā ir pareizi jāsagatavo. Miltu izstrādājumu sasmalcina kubiņos, kuru izmērs ir 1 x 1 centimetrs. Ja jums ir nepieciešami citas formas krekeri, varat tos sagriezt pēc saviem ieskatiem.

Pēc tam, kad maize ir sasmalcināta, to aromatizē ar nelielu daudzumu augu eļļas un kārtīgi samaisa ar rokām.

Kas attiecas uz garšvielām, tās vienkārši ir apvienotas vienā bļodā. Starp citu, lai iegūtu aromātiskākus un garšīgākus krekerus, noteikti jālieto svaigi ķiploki. To nomizo, sarīvē uz mazas rīves un arī pievieno garšvielām, tās kārtīgi samaisot.

Termiskās apstrādes process

Pirms krekeru gatavošanas mikroviļņu krāsnī uzlieciet rīvētu maizi uz platas, plakanas šķīvja. Jāņem vērā, ka visvairāk uzkarst trauka centrs. Šajā sakarā krekerus ieteicams izplatīt tikai trauku malās.

Šajā formā rudzu maize tiek nosūtīta uz mikroviļņu krāsni un iestatīta uz augstāko jaudu 15-17 sekundes. Pēc šī laika krekerus rūpīgi sajauc un vēlreiz termiski apstrādā.

Aprakstītās darbības jāveic apmēram 3 vai 4 reizes, tas ir, līdz viss mitrums no maizes ir iztvaikojis un jums ir kraukšķīgi krekeri.

Noslēdzošais posms

Kad krekeri ir pilnībā pagatavoti mikroviļņu krāsnī, izņemiet tos, vēlreiz samaisiet un atstājiet, līdz tie atdziest. Tad produktus liek dziļā bļodā, ieber iepriekš sagatavotās garšvielas un kārtīgi sakrata, uzmetot krekerus uz augšu. Šī procedūra padarīs žāvētu maizi aromātiskāku un garšīgāku.

Kviešu krekeru gatavošana no maizes mikroviļņu krāsnī

Iepriekš mēs runājām par to, kā tiek gatavoti rudzu krekeri. Bet, ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk šādi produkti, mēs iesakām tos pagatavot no kviešu maizes. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi komponenti:

• vakardienas kviešu maize - apmēram ½ ķieģeļu;
• saldā paprika - ne vairāk kā 1/3 deserta karotes;
• galda sāls - ½ deserta karotes;
• sasmalcināti melnie pipari - 1/3 deserta karotes;
• sviests - 30 g;
• kaltēts timiāns - pilna deserta karote;
• žāvēti ķiploki - pievienojiet pēc vēlēšanās.

Komponentu apstrāde

Tāpat kā iepriekšējā receptē, maizi krekeriem vajadzētu ņemt tikai vakar. Tikai šajā gadījumā produkti tiks sagriezti viegli un vienkārši. Starp citu, jūs varat tos sasmalcināt dažādos veidos. Daži krekerus gatavo nūjiņu formā, citi mazu vai lielu kubiņu veidā, un daži tos pat žāvē veselās šķēlēs.

Sagriezis maizi jebkurā jums zināmā veidā, sāciet gatavot garšvielas. Lai to izdarītu, nelielā bļodiņā samaisiet saldo papriku, galda sāli, sasmalcinātus melnos piparus, kaltētus ķiplokus un timiānu.

Kā jums vajadzētu gatavot?

Pēc sastāvdaļu apstrādes sagriezto kviešu maizi liek uz plakanas šķīvja un nekavējoties ievieto mikroviļņu krāsnī. Pie maksimālās jaudas krekeri jāgatavo apmēram 16 sekundes. Pēc tam tos vajag izņemt, atdzesēt, aromatizēt ar mīkstu sviestu un vēlreiz termiski apstrādāt.

Pēc 18 sekundēm sasmalcinātā maize atkal jāsamaisa un jānosūta uz mikroviļņu krāsni. Trešo reizi kviešu krekeri jāgaršo ar garšvielām, vispirms ievietojot produktus dziļā bļodā. Pēc tam produktus atdod atpakaļ mikroviļņu krāsnī un žāvē apmēram 15 sekundes.

Visbeidzot izņemiet visus kviešu krekerus, samaisiet un atstājiet dažas minūtes atdzist. Ja maize nav paspējusi pilnībā nožūt, tad to pāris stundas atstāj atvērtu (istabas temperatūrā).

Krekerus, kas pagatavoti saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, varat izmantot dažādos veidos. Kāds tos lieto kopā ar putojošu dzērienu, kāds pievieno salātiem, bet kāds liek karstās biezeņzupās.

Krekeri ir iecienīta uzkoda putojošiem dzērieniem. Un daudzi pirmie ēdieni tiek pasniegti nevis ar svaigas maizes šķēli, bet ar rīvmaizi. Protams, kāpēc no jauna izgudrot riteni, ja veikalā var iegādāties šo produktu katrai gaumei? Bet, ja jūs uztrauc ēdiena kvalitāte, ko ēdat, tad ātri pierakstiet, kā pagatavot krekerus mikroviļņu krāsnī.

Virtuves sīkrīki glābšanai

Līdz ar mikroviļņu krāsns parādīšanos mūsu virtuvē mēs sākām uzticēties daudzu ēdienu pagatavošanai šai ierīcei, nevis cepeškrāsnij. Kāpēc? Interesants jautājums, jo mikroviļņu krāsnī ēdiens tiek pagatavots ātrāk un bez eļļas pievienošanas. Ja krekerus žāvējāt cepeškrāsnī vecmodīgi, paskatieties uz šī ēdiena gatavošanu no jauna.

Lasi arī:

Tikai daži vienkārši padomi, recepte, pareizās sastāvdaļas un nedaudz laika – tas ir tas, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu garšīgu uzkodu. Pieredzējuši pavāri un mājsaimnieces dalījās savos noslēpumos un stāstīja, kā pagatavot maizes grauzdiņus mikroviļņu krāsnī:

• garšīgas uzkodas pagatavošanai piemērota svaiga maize;
• balts, rudzi, kvieši, Borodino - iespēju daudzveidība patīkami pārsteidz;
• Ķiploki tiek uzskatīti par aromātiskāko un tradicionālāko garšvielu;
• var pievienot kaltētus garšaugus, piparu maisījumu;
• lai krekeri būtu piesātināti ar vistas vai dārzeņu garšu, atšķaidiet garšvielas ūdenī;
• Izmantojot smidzināšanas pudeli, viegli apkaisa maizi ar sagatavoto mērci un piešķir tai garšu;
• lai vienmērīgi sadalītu garšaugus, garšvielas un eļļu, izmantojiet parasto plastmasas maisiņu;

• krekeri vienmērīgā kārtā jāizklāj stikla traukā vai uz pergamenta;
• Gatavošanas laikā krekeri ir viegli berzējiet, lai tie vienmērīgi ceptu;
• Gatavošanas laiks prasīs burtiski 2-3 minūtes.

Garšīga uzkoda: pārsteidzoši gardēži

Tagad mēs gatavosim krekerus mikroviļņu krāsnī ar ķiploku. Šo uzkodu var droši saukt par tradicionālu. Šos krekerus varat pasniegt kā piedevu pirmajam ēdienam vai lielisku pilnvērtīgu uzkodu putojošiem dzērieniem. Un, skatoties savu iecienīto filmu, jūs ar prieku gurkstīsit svaigos krekeros.

Savienojums:

• puse klaipa;
• smalki malta sāls pēc garšas;
• ķiploka daiviņas;
• 1-2 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

• Sagatavosim visus produktus. Ja jums patīk klasiskā virtuve, tad kā garšvielas izmantojiet kaltētas dilles un paprikas maisījumu.

• Cītīgi strādāsim un sagriezīsim klaipu vienādos kubiņos.

• Šīs ir pievilcīgās šķēles, kuras mēs saņēmām.

• Tagad ir pienācis laiks pagatavot garšvielas.
• Lai sāktu, paņemiet parastu plastmasas maisiņu un ievietojiet tajā maizes šķēles.

• Maizes virsu pārlej ar rafinētu augu eļļu, pēc garšas pievieno aromātiskas garšvielas un garšvielas.
• Nomizo ķiploku daiviņas, izlaiž caur presi un pievieno krekeriem.

• Aizveriet maisa augšdaļu un visu enerģiski sakratiet.
• Ievietojiet maizes šķēles speciālā bļodā un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī.
• Žāvējiet maizes gabaliņus burtiski 2-3 minūtes.
• Laiks var palielināties, ja virtuves ierīce ir vāja.

Piezīme sāļo uzkodu cienītājiem

Mēs jau teicām, kā pagatavot krekerus mikroviļņu krāsnī no baltmaizes saskaņā ar klasisko recepti. Bet dažreiz gadās, ka vēlaties izbaudīt kaut ko pikantu, pikantu un neticami garšīgu. Mēģināsim pagatavot krekerus marinādē. Pateicoties mērču un garšvielu maisījumam, maizes šķēlītēm piešķirsim mērenu pikantumu, pikantumu, neticamu aromātu, un pēc cepšanas tās iegūs spilgti sarkanīgu nokrāsu.

Savienojums:

• ½ daļa klaipa;
• 2 ēd.k. l. tomātu čili mērce;
• 2 ēd.k. l. ķiploku mērce;
• ½ tējk. malta paprika;
• 1 tējk. kaltēti augi;
• piparu un sāls maisījums pēc garšas.

Sagatavošana:

• Veikalā iepriekš jāiegādājas ķiploki un tomātu mērce. Pārbaudīsim, vai sarakstā nav citu sastāvdaļu.
• Maize var būt vakardienas maize, pat nedaudz novecojusi. Tas mums nāk tikai par labu.

• Neliels padoms: šos grauzdiņus labāk pagatavot uz mikroviļņu paklājiņa vai plakana trauka.
• Vienmērīgi sagrieziet klaipu vai maizi kubiņos.
• Jo tievāki tie būs, jo kraukšķīgāki būs mūsu krekeri.

• Atsevišķā traukā sajauc ķiploku un tomātu čili mērci.
• Pēc garšas pievienojiet smalki samaltu sāli, piparu un kaltētu garšaugu maisījumu.
• Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgas konsistences masu.

• Novietojiet maizes šķēles uz paklājiņa vai plakana trauka.
• Apbruņojieties ar silikona otu un vienmērīgi uzklājiet sagatavoto marinādi uz maizes kociņiem.

• Ievietojiet maizes gabaliņus mikroviļņu krāsnī uz 7-10 minūtēm. Apmēram pusceļā nūjas jāapgriež otrādi.
• Tagad ir pienācis laiks gurkstēt uz dažiem krekeriem un skatīties savu iecienītāko TV šovu.

Izbaudīsim putojoša dzēriena garšu ar kraukšķīgiem krekeriem

Cilvēces stiprākās puses pārstāvjiem brīvajās dienās patīk atpūsties un izdzert glāzi putojoša dzēriena. Vai vēlaties palutināt savu mīļoto? Sagatavojiet smaržīgus krekerus. Šādai uzkodai labāk ņemt melno maizi, pareizāk sakot, tās garozu.

Savienojums:

• melnā maize;
• augu tauki - 2-3 ēdamk. l.;
• garšvielas un smalki maltu sāli pēc garšas.

Sagatavošana:

• Maizi sagriež vienādos kubiņos un liek uz šķīvja. Izmantojiet tikai mikroviļņu krāsnī derīgus traukus, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt virtuves ierīci.
• Paņemiet smidzināšanas pudeli un izsmidziniet eļļu uz krekeriem.
• Tagad ir pienācis laiks pievienot garšu. Sāli, piparus un apkaisa maizes gabaliņus ar garšvielām.
• Pārklājiet trauku ar foliju vai vāku un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī.
• Žāvējiet maizi 2 minūtes ar maksimālo jaudu.
• Paskatīsimies mikroviļņu krāsnī. Mitrums vēl nav iztvaikojis, tāpēc krekerus apgriežam un sūtam cepties vēl 2 minūtes.
• Šeit mums ir garda uzkoda putojošam dzērienam.

Maize ir produkts, ko ēdam katru dienu, brokastīs - sviestmaižu veidā, pusdienās - pie zupas, vakarā - ar to, ko gatavojām vakariņās. Maize ir ļoti bagāta ar uzturvielām, šķiedrvielām, mikroelementiem, taču, neskatoties uz to, tiek uzskatīts, ka tā ir ļoti kaitīga mūsu figūrai un katrs apēstais maizes gabaliņš nogulsnējas zemādas tauku veidā. Tāpēc daudzi cilvēki atsakās ēst maizi, tādējādi radot neatgriezenisku kaitējumu savam ķermenim, kam nepieciešami maizes komponenti.

Šis jautājums ieinteresēja zinātniekus, kuri nonāca pie secinājuma, ka svaigas maizes ēšana noved pie tā, ka liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtnes dēļ tā mūsu kuņģī salīp kuņģī, kā rezultātā tas aizņem ļoti daudz. ilgs sagremošanas laiks. Tas ir lieko tauku veidošanās iemesls. Kā izrādījās, ēdot žāvētu maizi, tiek iegūts cits rezultāts - krekeri sava trausluma dēļ drūp un nelīp kopā, tāpēc diezgan ātri sagremojas un kuņģī neuzkavējas. Līdz ar to varam secināt, ka maizi var ēst, bet krekeru veidā un bez mazākajām sirdsapziņas sāpēm.

Šodien nav nekā vieglāk, kā doties uz veikalu un iegādāties krekerus katrai gaumei - saldu un sāļu, pievienojot dažādas garšvielas un garšvielas, kas tomēr arī nenāks par labu figūrai. Kā pagatavot krekerus paša spēkiem? Sauss mājās gatavoti krekeri to var izdarīt jebkurā veidā:

Jūs varat sagriezt svaigu maizi un žāvēt to saulē, taču šajā gadījumā process prasīs diezgan ilgu laiku,
- krekerus var kaltēt uz plīts vai gāzes vai elektriskās plīts cepeškrāsnī; žāvējot cepeškrāsnī, durvīm jābūt nedaudz atvērtām - lai no maizes iztvaikojošais šķidrums izplūstu tvaiku veidā,
- Ja esat laimīgs mikroviļņu krāsns īpašnieks, tad jūs vienkārši nevarat atrast labāku veidu, kā žāvēt krekerus mājās.

Krekeru žāvēšanas princips mikroviļņu krāsnī ir tāds, ka īpaši augstas frekvences mikroviļņi iekļūst sagrieztu maizes gabalu pašā centrā, sasildot tos no iekšpuses un izvadot no turienes mitrumu. Tāpēc jūs varat pamanīt, ka gatavajiem krekeriem iekšpusē ir tumšāka krāsa nekā ārpusei.

Kā žāvēt krekerus mikroviļņu krāsnī?

Cepšanai paredzēto maizi sagriež identiskākajos taisnstūrveida vai kvadrātveida gabaliņos un liek uz trauka mikroviļņu krāsnī. Žāvēšanas režīms jāizvēlas ļoti rūpīgi. Vislabāk, ja izvēlaties lielāku jaudu, pēc tam iestatiet žāvēšanas laiku uz 2-3 minūtēm. Tad jums vajadzētu atvērt mikroviļņu krāsni, ja krekeri vēl nav gatavi, tad tie jāapgriež un vēlreiz jāiestata laiks 2-3 minūtes. Tādā veidā jūs pasargāsiet krekerus no piedegšanas un sevi no nevajadzīgām problēmām. Piedeguši krekeri ir ne tikai izlietots produkts. Jūsu mikroviļņu krāsns iekšpuse kļūs indīgi dzeltenā krāsā, kuru būs ļoti grūti iztīrīt, un virtuve būs piepildīta ar dzelteniem dūmiem, kurus arī būs grūti izvēdināt. Tāpēc, ja nolemjat krekerus žāvēt mikroviļņu krāsnī, esiet ļoti uzmanīgi, jo tikai tā varat iegūt augstas kvalitātes mājās gatavotus krekerus.

Ir vispārpieņemts, ka žāvēta maize ir daudz piemērotāka nekā svaiga maize, ir viegli sagremojama un pat garša ir labāka par to. Tikai ļoti slinki cilvēki nevar žāvēt krekerus. Tēja, lai to izdarītu ātri un primitīvi. Krekerus var žāvēt, izmantojot dažādas metodes: saulē, cepeškrāsnī un pat mikroviļņu krāsnī. Izrādās, ka šī ir krekeru recepte mikroviļņu krāsnī.

Jums būs nepieciešams

• melnā vai baltā maize;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas,
• garšvielas

Instrukcijas

1. Sagrieziet maizi kubiņos vai šķēlēs. Kā ierasts, krekeriem tiek izmantota novecojusi maize, taču jāraugās, lai tā nav sapelējusi vai tai nav sasmakusi smaka no uzglabāšanas maisiņā. Krekerus var žāvēt arī no svaigas maizes. Maizi smalki sagriež salātiem, lielu - zupām.

2. Novietojiet sagrieztu maizi uz plakana, mikroviļņu krāsnī derīga trauka. Apslaka ar augu eļļu, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un bagātīgi pievieno sāli. Var pievienot sausu vai svaigi saspiestu ķiploku un kazas sieru. Krekeri lieliski sanāk ar papriku un asajiem sarkanajiem pipariem, salātiem paredzētos grauzdiņus var pārkaisīt ar garšvielām grilētai vistas gaļai.

3. Plāti vēlams pārklāt ar speciālu mikroviļņu krāsnīm paredzētu vāku vai vieglu papīra salveti. Ievietojiet šķīvi ar maizi mikroviļņu krāsnī un ieslēdziet to ar maksimālo jaudu gatavošanas režīmā (900 W). Pēc 2 minūtēm apgrieziet krekerus un ieslēdziet vēl 2 minūtes.

4. Izņem no mikroviļņu krāsns un ļauj rīvmaizēm atdzist. Ātrā uzkoda ir gatava.

5. Sausiņus nedrīkst glabāt maisā. Ja esat pagatavojuši dūšīgus sviesta krekerus, ielejiet tos stikla burkā, cieši aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī. Žāvētus krekerus (praktiski bez eļļas) var uzglabāt koka glāzē ar koka vāku. Neglabājiet krekerus ilgāk par 1 mēnesi. Tāpat kā maize, tie var kļūt sasmakuši vai piemirkuši.

6. Maizes vietā zupās un mērcēs ieteicams pasniegt krekerus. Šī uzkoda lieliski sader ar tēju kūku vietā. Ir diezgan ērti ņemt krekerus pārgājienā, ekspedīcijā, lidojumā vai tālā ceļojumā. Žāvēta maize ir nepieciešama arī ārstnieciskos nolūkos, teiksim, pret gremošanas traucējumiem. Kraukšķīgie krekeri palīdz novājinātam vēderam atkal strādāt iepriekšējā režīmā un atgūties pēc saindēšanās.

Smaržīgus un ēstgribu izraisošus krekerus ar ķiplokiem nemaz nav grūti pagatavot mājās. Krekerus var pagatavot gan no rudzu, gan kviešu maizes. Krekeru pagatavošanai ir vairākas metodes. Jūs varat pagatavot šo uzkodu gan cepeškrāsnī, gan uz atvērtas plīts, tas ir, apcepiet to pannā. Ja izmantosiet olīveļļu, grauzdiņi būs smaržīgāki. Ķiploku grauzdiņi, kas pagatavoti pēc īpašas tehnoloģijas no rupjmaizes, tiek saukti par “topinkiem” un kalpo kā burvīga piedeva pie alus.

Jums būs nepieciešams

• 0,5 kg rupjmaizes
• ? tējkarotes sāls
• 3 ēd.k. karotes olīveļļas
• 4-5 ķiploka daiviņas

Instrukcijas

1. 1. metode: nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi.

2. Lielā bļodā ielej olīveļļu.

3. Eļļai pievieno ķiplokus un sāli, sakuļ ar putojamo slotiņu vai viegli ar dakšiņu.

4. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 15-20 minūtes.

5. Sagrieziet maizi apmēram pusotra centimetra lielos kubiņos.

6. Ievietojiet grauzdiņus bļodā ar olīveļļu un ātri samaisiet, līdz eļļa ir vienmērīgi sadalīta.

7. Krekerus liek uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī 100 grādos 2-2,5 stundas.

8. Periodiski noņemiet cepešpannu un samaisiet krekerus.

9. 2. metode. Šo metodi izmanto “topinki” pagatavošanai. Maizi sagriež 6 centimetrus garos, 2 centimetrus platos un 1,5 centimetrus augstos gabaliņos.

10. Ķiplokus nomizo.

11. Karstā pannā eļļā apcep kubiņus.

12. Apceptās virsas no visām pusēm ierīvē ar ķiploka daiviņu.

13. Apkaisiet krekerus ar sāli.

14. 3. metode: nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi.

15. Pievienojiet eļļai ķiplokus, samaisiet un ļaujiet nostāvēties, kamēr gatavo grauzdiņus.

16. Maizi sagriež pusotra centimetra kubiņos.

17. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 160-170 grādos 30-40 minūtes.

18. Krekeri ir nepārtraukti jāmaisa, lai tie nepiedeg.

19. Izkāš eļļu un ķiplokus.

20. Pannā uzkarsē eļļu un ielej tajā karstos krekerus.

21. Ātri samaisiet, lai eļļa iesūktos vienmērīgi.

22. Sildiet krekerus vēl 3-5 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet nedaudz sāls.

23. Lai noņemtu lieko eļļu, uzlieciet grauzdiņus uz papīra dvieļa. .

Video par tēmu

Noderīgs padoms
Lai maize griežot nesadruptu, paņem asu nazi, un iepriekš maizi varat paturēt ledusskapī 1-1,5h.

Mikroviļņu krāsnī ēdienu var ne tikai uzsildīt, bet arī pagatavot. Piemēram, mikroviļņu krāsnī varat pagatavot dažādas zupas. Turklāt ēdiena gatavošana prasīs nedaudz laika.

Jums būs nepieciešams

• Sēņu zupai:
• 750 g svaigu sēņu;
• 1 glāze vistas (vai dārzeņu) buljona;
• 2 ēd.k. karotes augu eļļas;
• 1 sīpols;
• 1 glāze piena;
• 0,5 glāzes krējuma;
• 1 ēd.k. karote miltu;
• 2 olu dzeltenumi;
• pipari pēc garšas.
• Zivju zupai:
• 200 g zivju filejas (piem
• mencas);
• 1 glāze ūdens;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 1 tējkarote tomātu pastas;
• 0,5 glāzes baltvīna;
• 0,5 ēd.k. karotes sviesta;
• 1 ēd.k. karote miltu;
• 1 lauru lapa;
• malti pipari
• zaļumi pēc garšas.
• Gaļas zupai:
• pa 150 g cūkgaļas un liellopa gaļas;
• 1 burkāns;
• 3 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 1 lauru lapa;
• 1 krustnagliņa;
• pipari
• ķimenes pēc garšas.

Instrukcijas

1. Pagatavo, teiksim, sēņu zupu. Sēnes sagriež gabaliņos un sīpolu pusgredzenos. Ievietojiet sēnes, sīpolus un augu eļļu lielā bļodā, pārklājiet ar vāku un mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet vistas vai dārzeņu buljonu un pienu, samaisiet. Pagatavojiet vēl apmēram 5 minūtes. Miltus sajauc ar ūdeni. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu bez kunkuļiem. Ielejiet šo maisījumu zupas bļodā un samaisiet. Atstāj cepeškrāsnī vēl 2 minūtes.

2. Sakuļ dzeltenumus ar krējumu. Dzeltenumu maisījumu ielej karstajā zupā un ātri samaisa, pievieno sāli un garšvielas pēc vēlēšanās. Sēņu zupa mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes.

3. Zivju zupai smalki sagriež burkānus un sīpolus. Pārklājiet bļodu ar burkāniem, sīpoliem, lauru lapām, 2 ēdamkarotēm ūdens un tomātu pastas un lieciet mikroviļņu krāsni 5 minūtes ar maksimālo jaudu. Dārzeņiem pievieno mazās šķēlītēs sagrieztu zivs fileju, ūdeni un vīnu. Pagatavojiet apmēram 6 minūtes.

4. Miltiem pievieno nedaudz ūdens un sviesta un samaisa, lai nav kunkuļu. Miltu maisījumu ieber zupā un kārtīgi samaisa. Sāli un pievieno garšvielas. Pagatavojiet zupu vēl apmēram 5 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa zivju zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

5. Vāra gaļas zupu mikroviļņu krāsnī. Burkānus sarīvē uz lielās rīves, kartupeļus sagriež kubiņos. Cūkgaļu un liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet 1 glāzi ūdens lielā bļodā un pievienojiet gaļu, burkānus un kartupeļus. Garšojiet ar sāli, pipariem, krustnagliņām un lauru lapu. Pārklājiet trauku un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 10-12 minūtes ar pilnu jaudu.

6. Buljonam pievieno smalki sagrieztus sīpolus, pārlej vēl puslitru ūdens un pārkaisa ar ķimenēm. Liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Pēc tam samaisiet gaļas zupu un vāriet vēl 5-10 minūtes ar maksimālo jaudu, līdz tā ir gatava.

Noderīgs padoms
Gatavojot zupas mikroviļņu krāsnī, izmantojiet lielu bļodu, lai šķidrums nepārvārītos. Vēlams, lai vākam būtu caurums tvaika izvadīšanai. Ja tāda vāka nav, tad gatavojot traukus neaizsedziet cieši, atstājiet nelielu atstarpi.

Krekeri, grauzdiņus, grauzdiņus un citus produktus no žāvētas maizes var iegādāties jebkurā stendā. Tomēr laiku pa laikam gribas pamēģināt pagatavot gardus krekerus pati. Tie ir piemērotāki un apetītlīgāki nekā daudzi veikalā nopērkamie. Turklāt mājās gatavoti krekeri ir labs un ļoti ekonomisks veids, kā izmantot žāvētu maizi.

Jums būs nepieciešams

• maize;
• sāls;
• cukurs vai pūdercukurs;
• kanēlis;
• ķiploki;
• nerafinēta saulespuķu eļļa;
• sviests.

Instrukcijas

1. Mājās ir viegli pagatavot visdažādākos grauzdiņus – sālītus, cukurotus, neraudzētus, ar vai bez piedevām. Visbeidzot, no pārpalikušām maizes var pagatavot rīvmaizi, kas nepieciešama daudzu ēdienu pagatavošanai.Rūpnieciskos apstākļos rīvmaizi gatavo no svaigas, ar nolūku ceptas maizes. Mājās gatavotus krekerus var pagatavot no novecojušas vai svaigas maizes. Nedaudz sausu maizi ir vieglāk sagriezt. Bet, ja vēlies pagatavot krekerus no mīkstas maizes, sagriež tos ar sakarsētu nazi – gabaliņi sanāks vienmērīgi un nebūs lieku drupaču.

2. No rupjmaizes var pagatavot krekerus alum. Maizi kopā ar garozu sagriež mazā pirkstiņa biezumos. Ierīvē to ar sagrieztu ķiploka daiviņu. Sagrieziet gabalus stingrās sloksnēs. Novietojiet topošos grauzdiņus uz loksnes, apkaisa tos ar saulespuķu eļļu un apkaisa ar smalki samaltu sāli. Cep uzkarsētā līdz 200 grādiem krāsns apmēram 10 minūtes.

3. Interesants variants – saldie krekeri. Nelielu kukulīti vai bageti sagriež centimetru biezos gabaliņos. Liek gabaliņus uz cepešpannas, pārkaisa tos ar kastaņu cukura un kanēļa maisījumu un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem. Cepiet krekerus 10-15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pirms cepšanas nedrīkst pievienot cukuru un kanēli. Šajā gadījumā gatavos krekerus viegli apkaisa ar pūdercukuru.

4. Zupai vai buljonam derēs grauzdiņi vai grauzdiņi. Baltmai vai rupjmaizei nogriež garozu, sagriež plānos gabaliņos, saliek gabaliņus vienu virs otra un sagriež kubiņos. Liek kubiņus pannā, apslaka ar kausētu sviestu un cep uz karstas pannas. krāsns līdz zeltaini brūnai.

5. Un visbeidzot, rīvmaize. Tiem der pāri palikusi baltmaize. Maizi sagriež nejauši, ne pārāk milzīgos gabaliņos un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz zemai temperatūrai (apmēram 150 grādiem). Nebrūniniet krekerus, tiem vienkārši labi jāizžūst. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes Gatavos krekerus atdzesējiet un, izmantojot blenderi vai javu, pārvērtiet tos smalkās drumstalās. Rīvmaizes ir piemērotas šniceļu, kotlešu, kastroļu un citu ēdienu pagatavošanai.

Piezīme!
Ja esat sagatavojis krekerus turpmākai lietošanai, neglabājiet tos hermētiski noslēgtā traukā. Pats labākais, ka tie tiek uzglabāti lina maisos vai burkās beztaras produktiem ar nodrošinātu ventilāciju. Krekerus, kas pagatavoti, pievienojot sviestu, nav ieteicams uzglabāt ilgu laiku.

Noderīgs padoms
Gatavojot krekerus, nelietojiet garšvielu vietā buljona kubiņus vai citus maisījumus ar mononātrija glutamātu. Izmēģiniet reālus uztura bagātinātājus.

Bieži vien, gatavojot salātus, jums ir jāizmanto krekeri kā vienu no sastāvdaļām. Kraukšķīgie, smaržīgie krekeri būs arī skaista piedeva zupai, padarot tās garšu pikantāku un aizraujošāku. Mēģiniet gatavot krekeri neskatoties uz.

Jums būs nepieciešams

• maize,
• sāls,
• garšvielas.

Instrukcijas

1. Sagatavojiet maizi, ar kuru gatavojat krekeri. Lai to izdarītu, izmantojiet labi uzasinātu nazi, lai to sagrieztu identiskās šķēlēs, piemēram, taisnstūrveida, kvadrātveida vai jebkurā citā formā. Galvenais, lai šķēles būtu vienāda izmēra, gluži pretēji, jūs riskējat sadedzināt dažus krekerus.

2. Novietojiet sagrieztu maizi uz mikroviļņu krāsnī piemērota trauka. Sagatavotās šķēles liek vienā kārtā. Sāli pēc garšas un apkaisa ar garšvielām, teiksim, melnajiem pipariem vai papriku. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī.

3. Izvēlieties žāvēšanas režīmu. Tas jādara ļoti rūpīgi. Ja izlemjat dot priekšroku lielai jaudai, iestatiet žāvēšanas laiku uz 2-3 minūtēm. Kad šis laiks ir pagājis, atveriet mikroviļņu krāsni un apgrieziet to otrādi krekeri uz otru pusi. Aizveriet mikroviļņu krāsni un žāvējiet maizi vēl 2-3 minūtes ar tādu pašu jaudu.

4. Izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns. Pagaidi līdz krekeri Nedaudz atdzesējiet un pārnesiet tos uz šķīvja. Jūsu krekeri ir gatavi.

Piezīme!
Pārliecinieties, ka jūsu krekeri nepiedeg. Vislabāk ir vispirms iestatīt īsāku žāvēšanas laiku un pēc tam pievienot vēl vienu minūti, ja rodas vajadzība. Fakts ir tāds, ka no iekšpusē sadedzinātās maizes mikroviļņu krāsns iegūs indīgi dzeltenu nokrāsu, kuru ir ļoti grūti tīrīt. Un piedegušā ēdiena smarža paies diezgan ilgi, lai no istabas izkliedētu.

Noderīgs padoms
Ja esat atteicies ēst svaigu maizi par labu savai figūrai, jums nevajadzētu liegt sev grauzdiņus. Žāvēta maize ir ļoti labvēlīga organismam un apgādā to ar šķiedrvielām un mikroelementiem. Tajā pašā laikā tas nenogulsnējas taukos un tāpēc neizraisa figūras bojājumus. Lai krekeri katru reizi iegūtu jaunu garšu un smaržu, eksperimentējiet ar garšvielām un maizi. Mēģiniet kaltēt melno, rudzu un baltmaizi, un jūs, iespējams, atklāsiet savu iecienītāko garšu.

Krekerus gatavo, lai neizmestu novecojušo maizi vai pievienošanai salātiem un zupām. Šajā formā tos var uzglabāt diezgan ilgu laiku.

Krekeri ir parasta maize vai cepeškrāsnī žāvēti cepumi. Krekerus var pagatavot sāļus, cukurotus vai ar visādām garšvielām. Pēc tam tos pievieno salātiem, zupām vai ēd kā uzkodu. Turklāt krekeri palīdz ar problēmām ar zarnām.Krekeri uzglabājas diezgan ilgi, jo žūstot no maizes izplūst katrs mitrums un tā īpaši nebojājas. Sagatavot krekerus nav grūti, taču ir jāzina dažas nianses, lai tie būtu garšīgi un kraukšķīgi.

Kā žāvēt saldos krekerus

Parasti cukurotiem krekeriem nepieciešama baltmaize, var izmantot arī maizītes vai maizītes. Bet galvenais ir tas, ka cepumi nav pilnīgi svaigi, gluži pretēji, krekeri iekšpusē var palikt neapstrādāti. Klaips ar asu nazi jāsagriež mazās šķēlītēs, tā tie ātrāk izcepsies un, iespējams, no visām pusēm izžūs. Pirms žāvēšanas tos nepieciešams pārkaisa ar pūdercukuru. Procesa laikā to nav ieteicams darīt, pretējā gadījumā pulveris viegli nelips. Novietojiet sasmalcinātus krekerus uz cepešpannas vai pannas bez eļļas. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 100°C, tieši otrādi, maize viegli apcepsies virsū, bet iekšpusē paliks jēla. Žāvējiet krekerus 20 minūtes, pēc tam cepeškrāsni izslēdz un atstāj uz cepešpannas vēl 20-30 minūtes, lai tie kļūtu kraukšķīgi. Tagad cukurotie krekeri ir gatavi, tos var lietot vienkārši pie tējas vai pievienot augļu salātiem.

Kā žāvēt sālītos krekerus

Melnā vai pelēkā maize ir piemērota sāļu krekeru pagatavošanai. Ar asu nazi sagriež nelielas šķēles, iepriekš pārkaisa ar sāli vai garšvielām, garšas uzlabošanai maizi var arī ierīvēt ar ķiploku. Pēc tam maize jānovieto uz cepešpannas vai pannas un jāizžāvē, izmantojot to pašu īpašo tehnoloģiju kā cukurotie krekeri. Šie grauzdiņi būs laba piedeva zupām un salātiem. Noderīgi padomi: - krekerus vislabāk kaltēt no novecojušas maizes, tā tie sanāk apetītlīgāki un kraukšķīgāki; - krekeru piedevas var būt visdažādākās lietas - ķiploki, kanēlis, suneli apiņi, karijs, garšaugi, siers un tā tālāk; - no sagriešanas pāri palikušās drupatas var izžāvēt un izmantot kā rīvmaizi vai pievienot kotletēm; - jo mazākas maizes šķēles, jo krekeru kvalitāte un garša ir labāka; - nevajag lietot tikai maizi, visu veidu cukurotus ceptas preces ar dažādām piedevām var žāvēt.

Video par tēmu

Piezīme!
Paturiet prātā, ka krekeri ir drosmīgs ēdiens, ko nav ieteicams lietot tukšā dūšā. Turklāt krekeri ir maizes izstrādājumi, un to kaloriju saturs nav zemāks par parasto maizi.