Omlete proteīna tvaika recepte. Olbaltumvielu omlete lēnajā plītī pārim. Tvaicēta omlete ar brokoļiem un skābo krējumu
1. solis: sagatavo olu masu.
Izmantojiet olu atdalītāju, lai atdalītu olu baltumus no dzeltenumiem, vai izmantojiet gatavošanas laikā atlikušos baltumus, piemēram, smilšu mīklu. Ja jums nav īpašas ierīces, izmantojiet parasto tīru plastmasas pudeli. Viegli saspiediet to rokās un paņemiet dzeltenumu ar kaklu, atvelciet pudeli. Pēc šīs vienkāršās darbības olas dzeltenums būs pudeles iekšpusē, bļodā atstājot tikai olbaltumvielas. Svarīgs: Neaizmirstiet nomazgāt rokas pēc apstrādes ar olu čaumalām, lai izvairītos no salmonellas inficēšanās.Olbaltumvielās ielejiet pienu, pievienojiet maltus melnos piparus un sāli. Ar putojamo slotiņu masu kārtīgi sakuļ, veidojot plānas baltas putas.
2. solis: sagatavo omleti.
Cepšanas pannā sadaliet augu eļļu cepšanai un, samazinot uguni līdz minimumam, ielejiet olu kulteni. Samaisiet olas ar lāpstiņu, līdz tās izskatās kā graudains biezpiens. Tas parasti aizņem 2 līdz 3 minūtes.
Tagad sakratiet pannu un izmantojiet lāpstiņu, lai vienmērīgi sadalītu olu maisījumu visas pannas apakšā. Turpiniet gatavot, līdz omlete ir pilnībā sacietējusi. Tas ir, apmēram 1 minūte.
Lieta paliek maza, proti, atliek pareizi izlikt gatavo ēdienu uz trauka. Lai to izdarītu, vispirms nedaudz noliec pannu un ietin tajā trešdaļu omletes. Pēc tam pamazām palielinām slīpuma leņķi, lai pannas saturs lēnām slīdētu uz trauka, bet ne viss, bet tikai puse.
Un beigās ar lāpstiņu apgriežam omleti un pilnībā izklājam uz šķīvja, lai tā saritinās, kā parādīts fotoattēlā. Tas viss ir gatavs, sāciet pasniegt un pasniegt ēdienu uz galda.
3. darbība: pasniedziet omleti.
Gatavo olu omleti izrotājiet ar svaigiem zaļumiem vai, piemēram, sieru. Rezultātā tiek iegūtas ļoti garšīgas, sātīgas un diētiskas brokastis, kuras varat baudīt no rīta, jo omletes pagatavošana nepavisam nav grūta.
Labu apetīti!
Ja omletei vēlies pievienot malto gaļu, vistas fileju, sēnes un citus produktus, kuriem nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, tad vispirms tos pilnībā izcep, un tad vienkārši sajauc ar proteīna masu.
Vasarā omleti var pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem, bet ziemā tā lieliski sader ar marinētiem gurķiem un sagatavēm.
Ja gatavojat omleti ar cerībām, ka bērni to ēdīs, tad labāk piparus likt mazāk, vai arī nelikt vispār.
Olbaltumvielu omleti var padarīt arī saldu, pievienojot cukuru un, piemēram, rozīnes vai biezpienu. Šo ēdienu varat pasniegt gan ar svaigiem, gan konservētiem augļiem.
Olbaltumvielu omlete ir lielisks diētisks ēdiens. To novērtē tie, kas seko līdzi figūrai vai aktīvi atbrīvojas no liekā svara. Mazkaloriju ēdiens ir viegli sagremojams, nodrošina organismu ar vērtīgām olbaltumvielām un citām derīgām vielām. Garlaicīgi nekad nekļūst, jo olbaltumvielu omleti var variēt ar dārzeņiem, gaļu, šķiņķi, sieru, biezpienu, klijām, skābo krējumu.
Dzeltenumu trūkums omletē ir liels pluss cilvēkiem, kuri cieš no augsta holesterīna līmeņa. Tāpēc ēdiens ir apsveicams klīniskajā uzturā. Tas ir labi panesams kuņģa slimību, gremošanas traucējumu gadījumā un ir indicēts aptaukošanās gadījumā.
Olbaltumvielu omlete - vispārīgi gatavošanas principi
Lai pagatavotu klasisku olbaltumvielu omleti, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: olas un piens. Pirms čaumalas sadalīšanas ola rūpīgi jānomazgā, lai noņemtu vistas kūtsmēslus, netīrumu daļiņas un spalvas. Tas ir ļoti svarīgi, lai izvairītos no saindēšanās un zarnu infekcijas.
Proteīnus var atdalīt ar speciālu ierīci, taču to ir viegli izdarīt ar čaumalas palīdzību. Gatavas olbaltumvielas sajauc ar pienu tāpat kā parastajai omletei.
Omleti no olbaltumvielām varat pagatavot pannā, cepeškrāsnī, dubultā katlā, lēnajā plītī un pat gaisa grilā. Cepšana palielina ēdiena kaloriju saturu un padara to mazāk noderīgu.
Olbaltumvielu omlete "Diētiskā" ar zaļumiem
Lielisku recepti vienkāršai olbaltumvielu omletei dubultā katlā ir vērts apgūt tiem, kam nepieciešams atbrīvoties no liekā svara. Minimāls kaloriju daudzums, maksimālas priekšrocības un ļoti mazs gatavošanas laiks. Norādītās sastāvdaļas ir paredzētas vienai personai. Omleti vēlams gatavot dubultā katlā vai lēnajā plītī ar tvaika funkciju.
Sastāvdaļas:
Trīs olas;
Glāze zema tauku satura piena;
ēdamkarote sasmalcinātu svaigu garšaugu;
Pipari un paprika (pēc izvēles)
5 pilieni augu eļļas.
Gatavošanas metode:
Uzmanīgi atdaliet trīs olbaltumvielas.
Ielejiet pienu olu baltumos un kārtīgi sakuliet maisījumu līdz putām.
Sāli, ja vēlas, pievieno piparus un papriku un vēlreiz visu sakuļ.
Zaļumus sagriež un pievieno omletes pamatnei. Rūpīgi samaisiet.
Bļodu rīsu tvaicēšanai ieziež ar eļļu.
Ielejiet olbaltumvielu-piena maisījumu.
Tvaicējiet omleti apmēram desmit minūtes.
Pasniedz karstu.
Olbaltumvielu omlete ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem
Lielisks proteīna brokastu variants ir omlete ar zaļajiem sīpoliem un zema tauku satura biezpienu. Tas satur daudz kalcija, kas nepieciešams kaulu un zobu stiprībai. Šādu omleti ir labi iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu, grūtniecēm un vispār visiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Norādītās sastāvdaļas ir paredzētas divām porcijām.
Sastāvdaļas:
Četru olu baltumi;
Divi simti gramu beztauku biezpiena;
Sešas zaļo sīpolu bultiņas;
ēdamkarote sasmalcinātu sezonas zaļumu;
ēdamkarote augu eļļas;
Sāls, garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Baltumus lej bļodā un sakuļ ar putojamo slotiņu kopā ar sāli.
Pievieno paciņu mīksta biezpiena, samaisa.
Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu, uzkarsējiet.
Ielejiet omletes pamatni pannā.
Cieši pārklājiet un vāriet 6 līdz 8 minūtes.
Proteīna omleti kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem
Lai veselīgas brokastis būtu ne tikai mazkaloriju, bet arī ļoti garšīgas, pagatavojiet olbaltumvielu omleti ar tomātiem, papriku un zaļumiem. Izrādās
Sastāvdaļas:
Pieci proteīni no vidēja izmēra olām;
Pusi glāzes piena;
Liels sulīgs tomāts;
Neliels paprika;
Divas ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
Nedaudz augu eļļas pannai;
1 tējkarote mājās gatavota majonēze (pēc izvēles)
Pipari un sāls.
Gatavošanas metode:
Olu baltumus, kas atdalīti no dzeltenumiem, enerģiski saputo ar sāli un pipariem.
Pievieno pienu, vēlreiz sakuļ.
Pusi sasmalcināto zaļumu pievieno omletes maisījumam, viegli samaisa.
Cepamo pannu iesmērē ar eļļu, liek uz vidējas uguns.
Uz labi sakarsētas pannas virsmas pārlej ar pienu sakultās olas.
Pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet olbaltumvielu omleti septiņas minūtes.
Kamēr olas sastingst, sagrieziet mazos kubiņos tomātus un papriku.
Atsevišķā šķīvī samaisiet dārzeņus, sāli, pievienojiet tējkaroti mājās gatavotas majonēzes.
Sabiezēto omleti liek uz šķīvja.
Vienā pusē izklājiet daļu dārzeņu maisījuma, otru omletes pusi aptiniet, pārklājot pildījumu.
Pārējos dārzeņus ielieciet malā.
Apkaisa ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedz.
Olbaltumvielu omlete ar sieru
Sātīgs un viegls proteīna ēdiens ar pienu un sieru ir labs brokastu variants. Šī omlete lieliski sader ar saldas kafijas tasi.
Sastāvdaļas:
Olbaltumvielas no četrām olām;
Trīsdesmit grami puscietā siera;
Viena trešdaļa glāzes piena;
Sāls, šķipsniņa iecienītākās garšvielas (pēc izvēles)
Tējkarote augu eļļas.
Gatavošanas metode:
Siera gabalu sarīvē uz smalkās rīves.
Olu baltumus sāli, pievieno piparus un nedaudz garšvielas, sakuļ ar putojamo slotiņu.
Ielejiet pienu, vēlreiz samaisiet omletes pamatni.
Cepamās pannas dibenu ieziež ar eļļu un karsē uz vidējas uguns.
Pannā lej proteīna-piena maisījumu, pa virsu pārkaisa ar siera skaidiņām.
Aizveriet omleti ar vāku un vāriet, samazinot uguni līdz minimumam, no septiņām līdz desmit minūtēm.
Olbaltumvielu omlete ar šķiņķi un tomātiem
Zema tauku satura šķiņķis padara olbaltumvielu omleti pikantu. Izrādās sātīgs, bet diezgan diētisks ēdiens. Tas ir ideāli piemērots olbaltumvielu diētai.
Sastāvdaļas:
Trīs olbaltumvielas no vistu olām;
Ceturtdaļa glāzes piena;
Piecdesmit grami liesa šķiņķa;
tējkarote augu eļļas;
Vidējs tomāts;
Gatavošanas metode:
Tomātu sagriež plānos gredzenos.
Šķiņķi sagriež kubiņos vai šķēlēs.
Sagatavojiet omletes maisījumu, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu.
Apcep šķiņķi un tomātus.
Pannā lej ar pienu saputotus olu baltumus.
Vāra zem vāka uz lēnākās uguns 8-10 minūtes.
Olbaltumvielu omlete ar ziedkāpostu un sieru
Ziedkāpostu pikantā garša nemaz nesabojā tradicionālo olbaltumvielu omleti. Garšīgu, veselīgu, barojošu ēdienu var pasniegt kā vieglas vakariņas.
Sastāvdaļas:
Divi simti gramu vārītu ziedkāpostu;
Divi vistas proteīni;
Divas ēdamkarotes piena;
tējkarote olīveļļas;
Divdesmit grami puscietā siera.
Gatavošanas metode:
Ziedkāpostu novāra ar nedaudz sālītu ūdeni.
Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās, nosusiniet.
Pagatavo omletes bāzi no olbaltumvielām, piena un sāls.
Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep kāpostu ziedus, līdz tie kļūst brūni.
Pārlej ar pienu sakultām olām.
Vāra ar aizvērtu vāku piecas līdz sešas minūtes.
Olbaltumvielu omlete ar vistas fileju lēnajā plītē
Zema tauku satura diētiskā omlete, kas pagatavota lēnajā plītī, neietekmēs figūru. Pateicoties vistas filejai, ēdiens paliks diētisks, taču būs sātīgāks un garšīgāks par parastu olbaltumvielu omleti.
Sastāvdaļas:
Seši proteīni;
Pusi glāzes piena;
Tējkarote sviesta;
Divi simti gramu vārītas vistas krūtiņas;
Mazie bulgāru pipari.
Gatavošanas metode
Vārītu vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
Nomizojiet papriku no sēklām un starpsienām, sagrieziet šaurās sloksnēs.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, sāli, ielejiet pienu un kārtīgi sakuliet.
Pievienojiet maisījumam piparus.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu un izklājiet filejas gabalus.
Pārlejiet vistu ar omletes maisījumu ar piparu šķēlītēm.
Aizveriet vāku, pagatavojiet cepšanas režīmā piecpadsmit minūtes.
Olbaltumvielu omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī
Ļoti noderīgs brokolis novērš vēzi, labvēlīgi ietekmē asinsvadus un stiprina imūno aizsardzību gripas un saaukstēšanās sezonā. Kombinācijā ar olbaltumvielu omleti smaržīgs dārzenis izrādās ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
Trīs vāveres;
Trīs tējkarotes balto miltu;
ēdamkarote piena;
Divi vai trīs brokoļu ziedi;
Divas ēdamkarotes skāba krējuma;
Eļļa pelējumam;
Nedaudz sāls.
Gatavošanas metode
Brokoļus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra trīs minūtes. Sālsūdens gatavošanas laikā.
Buljonu notecina, brokoļus liek uz griešanas dēļa.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem.
Veidni ieziež ar eļļu.
Olu baltumus saputo ar sāli un pienu.
Pievieno saldo krējumu un miltus, vēlreiz sakuļ.
Kāpostus sagriež skaistos gabaliņos.
Ielejiet skābā krējuma maisījumu.
Nosūtiet cept, līdz tas ir pagatavots cepeškrāsnī divdesmit minūtes.
Dzeltenumus, kas palikuši pāri no olbaltumvielu omletes, var sasaldēt plastmasas traukā. Viņi nezaudēs savas uzturvērtības īpašības. Nākotnē dzeltenumi noderēs mīklas mīcīšanai vai mērču gatavošanai.
Ja vēlaties iegūt pūkainu omleti, jums ir jāsaputo baltumi pilnīgi sausā un tīrā bļodā. Tauki bļodas malās sabojās trauka gaisīgumu.
Lai klasiskajai baltās omletes receptei piešķirtu jaunu odziņu, var samazināt piena daudzumu un pievienot skābo krējumu. Jūs iegūsit gardu ēdienu ar maigu tekstūru.
Cilvēki ar žultspūšļa slimību var pagatavot vārītu olbaltumvielu omleti bez sāls. Olbaltumvielas jāsaputo ar pienu, tāpat kā tradicionālajā receptē, ielej maisījumu un plastmasas pārtikas maisiņu, sasien tā, lai paliek brīva vieta, un apmēram piecpadsmit minūtes liek verdošā ūdenī.
Lai skaisti pasniegtu proteīna omleti, uz pasniegšanas šķīvja varat likt salātu lapas un centrā novietot gatavo ēdienu. Jūs varat to izrotāt ar zaļumiem: bazilika lapām, sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm, spinātiem, cilantro.
Tvaicētas olbaltumvielu omletes recepte ir tikpat vienkārša, kā tā ir lieliski piemērota brokastīm vai vieglām vakariņām. 1. Dziļā bļodā saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls. 2. Nomazgājiet brokoļus, noņemiet kājas un sadaliet ziedkopas mazās šķēlēs.
Varat arī izmantot saldētus brokoļus. 3. Nomazgājiet saldos piparus, nosusiniet, izņemiet sēklas un asti. Sagriež mazos gabaliņos. 4. Nomazgājiet svaigus garšaugus (tie var būt pētersīļi, dilles, sīpoli vai spināti), nosusiniet un smalki sakapājiet. 5.
Nosūtiet dārzeņus uz olbaltumvielām, rūpīgi samaisot. 6. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno olām. 7. Pipari pēc garšas. 8. Omleti lej tvaicējamā veidnē (bļodu rīsu tvaicēšanai varat pārsegt, piemēram, ar pārtikas plēvi).
Kad mājās tvaicētā olbaltumvielu omlete ir gatava, tā rūpīgi jāizņem no veidnes un nekavējoties jāsniedz. Ja vēlas, pa virsu var uzbērt nelielu gabaliņu sviesta, kā arī papildus pārkaisīt ar sieru.
Diētas recepte bērniem
Šī ēdiena versija ir lieliski piemērota mazākajiem ģimenes locekļiem un svara zaudēšanai. Sastāvdaļas: sauja saldētu dārzeņu asorti, 3 gab. vistas olas, 130 ml vājpiena, šķipsniņa jūras sāls. Tālāk ir aprakstīts, kā mikroviļņu krāsnī pagatavot gardu omleti.
- Neapstrādātas olas sakrata līdz vieglām putām. Nepārtraucot darbu ar dakšiņu vai slotiņu, tajās jāielej piens un jāpievieno jūras sāls.
- Dārzeņu maisījumu ielej piemērotā stikla traukā.
- Pa virsu lej olu pamatni. Pie pilnas ierīces jaudas ēdiens gatavosies 8-9 minūtes.
Jūs varat ņemt jebkurus dārzeņus, izņemot kartupeļus.
Receptes un metodes tvaika omletes pagatavošanai pankreatīta gadījumā
Ir ēdieni, kurus ikdienā nav ne iespēju, ne vēlēšanās gatavot. Un ir tādi, kurus esam gatavi ēst gandrīz katru dienu un tie mums nekad netraucēs. Pakavēsimies pie šādiem ēdieniem saistībā ar diētu Nr.5.
Tvaika omlete
Brokastīs klasisko kraukšķīgo ceptu olu vietā piektais galds mums piedāvā tvaicētas olas. Pirmajās 2 nedēļās pēc slimības saasināšanās vai pēc aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera operācijas receptei jālieto tikai olu baltums. Vai veselas paipalu olas. Pēc sarežģīta perioda jūs varat patērēt ne vairāk kā 1 dzeltenumu 24 stundās.
Šādi tiek gatavota tvaika olbaltumvielu omlete. Mēs sadalām olu “frakcijās” ar ģimenes mantojuma palīdzību - vara niķeļa karoti. Derēs arī vienkāršs. Ņemam olbaltumvielas, tad dzeltenumu var izbarot mājās gatavotu parastās omletes formā. Tātad proteīns.
Sakuļ, pievieno pāris graudiņu sāls un liek tā maisījumu ar vājpienu dubultā katla bļodā. Gatavošana prasīs 20 minūtes. Jūs varat ēst ar garšaugiem - pētersīļi, cilantro, dilles nav kontrindicētas. Tiem, kam garšo karsti un nīkuļo bez pipariem, iesakām putošanas procesā piena un olu masā iekult muskatriekstu pulveri.
vistas desiņas
Pirkšana veikalā nav mūsu metode, jo visas % tabulas numurs 5% receptes ir balstītas uz labi zināmiem un pārbaudītiem produktiem. Un Ensky rūpnīcā ražotajā desu produktā var atrast tādu neticamu lietu kā “jēltauki”. Jūs zināt, bet tas ir speķis. Tiem, kam ir slimas aknas, žults – kā nāve.
Tā nu nopērkam gaiši rozā fileju, sasmalcinām to maltajā gaļā. Tajā pašā laikā sakuļ krūzītē pāris sēkliniekus (vajag vāveres, vai pavisam paipalas), sajaucam ar garšvielām - oregano, asafoetida, muskatriekstu - un ar mannu, lai uzbriest.
Dārzeņu zupa
Arī dārzeņu buljons var būt pārsteidzoši garšīgs. Vispirms litra katliņā ar ūdeni uz karsta degļa iemet sasmalcinātus kāpostus un pusi kartupeļa. Pannā pievieno burkānus ar asafoetīdu. Varbūt ar sojas mērci.
Ielejiet burkānus ar paipalu olām, samaisiet. Visu pievieno verdošai zupai. Pasniedzot, ir atļauti zaļumi un beztauku skābais krējums. Kā arī garšīgas vistas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu ola).
Gaļas pastēte
To var likt uz rudzu diētiskās maizes, un sanāks brīnišķīgi garšīga sviestmaize. Pastēte tiek pagatavota visvienkāršākajā veidā. Ņemiet vistas krūtiņu, vai truša gaļu, vai tītaru, 800 gramus Oregano, muskatriekstu, asafoetīda, garšaugus un 50 gramus sviesta.
Atgādināšu, ka sviests ir iespējams, bet pamazām. Tu uzreiz nepametīsi un neapēdīsi visus 800 gramus pastētes, kuras iekšpusē ir 50 grami sviesta? Un joprojām vajag zema tauku satura sieru. To visu kārtīgi sablendē (izkausēts sviests) un gatavs.
Auzu pārslu putra, karaliska
O! Auzu pārslas ir pārēšanās, ideāli piemērota visiem slimiem cilvēkiem. 5. tabulas ēdienkartē to var ēst pēc simts dažādām receptēm. Salds, uz cukura un vājpiena - pieejams, ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm ar žāvētām plūmēm - var, ar medu - lūdzu!
Un ja auzu pārslas pēc vārīšanas samaļ biezenī un pārkaisa ar kanēli - būs skotu versija. Lai iegūtu dažādību, pievienojiet pildvielas, piemēram, iebiezināto pienu, kļavu sīrupu, augļus, ogas, ievārījumu-marmelādi-ievārījumu.
Un kompots
Bez viņa - nekur. Visu, kas ir salds un izdevīgs no augļiem, vāram 10 minūtes verdošā ūdenī un baudām. Vārīti bumbieri, cidonijas, āboli, kompota vīnogas - desertā.
Diēta 5 jums ir iesniegusi, ēdienu receptes katrai dienai nerada jautājumus, bet vai jūs joprojām uztrauc sāpes? Iespējams, tāpēc, ka jūs atkal neievērojāt diētu. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimībām, jo žults tiek ražots 3-4 stundu laikā, un, ja tai nav piekļuves pārtikai, sākas krampji.
Labu apetīti!
Kaloriju saturs 100 gramos omletes ar tvaika gaļu - 155,81 kcal
Trauka uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs uz 100 g produkta:
- olbaltumvielas - 13,82 g
- tauki - 10,95 g
- ogļhidrāti - 2,39 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Ir daudz recepšu gardai diētiskajai olu omletei, katrs atradīs savu versiju. Turpmākajās receptēs sāls nav norādīts, tas jāpievieno pēc garšas.
Olbaltumvielu tvaiks
Šajā receptē tiek izmantoti tikai olu baltumi.
Produkti:
- olas - 2 gab .;
- piens 1% - 120 ml;
- sviests - 5 g.
Darbības:
- Salauziet olas, atdaliet baltumus.
- Sajauc tos ar pienu.
- Ieziediet gatavošanas trauka dibenu un sānus ar sviestu.
- Ielejiet tajā olas ar pienu.
- Liek tvaika katlā uz 10-15 minūtēm.
Kalorijas: 91 kcal.
uz pannas
Piedāvātā recepte stāsta, kā pagatavot trauku pannā.
Produkti:
- olas - 3 gab .;
- piens 1% - 3 ēdamkarotes;
- svaigi sasmalcināti zaļumi - šķipsniņa.
Darbības:
- Salauziet olas, atdaliet baltumus.
- Sajauc tos ar pienu.
- Omletes masai pievieno zaļumus.
- Pannu labi uzkarsē.
- Uzlej baltumus ar pienu, aizver vāku.
- Pazeminiet plīts temperatūru.
- Cepiet 5-7 minūtes.
Kalorijas: 55 kcal.
Sulīgs
Produkti:
- olas - 2 gab .;
- sviests - 5 g;
- piens 1% - 4 ēd.k.
Darbības:
- Sajauc olas ar pienu.
- Ielejiet tajā olas ar pienu, cieši aizveriet.
- Samaziniet plīts temperatūru līdz vidējai, vāriet trauku vēl 2-3 minūtes (omlete sāks sabiezēt).
- Samaziniet uguni līdz minimumam, sagatavojiet trauku (vēl 4-5 minūtes).
Kalorijas: 208 kcal.
Krāsnī
Piedāvātā recepte tiek pagatavota cepeškrāsnī, un, kā redzat fotoattēlā, ēdiens izrādās tikpat skaists kā pannā.
Produkti:
- olas - 3 gab .;
- piens 1% - 1 ēd.k.
Darbības:
- Sakuļ olas ar pienu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Olu-piena masu ielej traukā vārīšanai.
- Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Kaloriju saturs: 280 kcal.
Bez piena
Produkti:
- olas - 2 gab .;
- biezpiens 1,8-2% - 50 g;
- sviests - 5 g.
Darbības:
- Samaisiet olas līdz gludai.
- Pievienojiet tiem biezpienu, kārtīgi samaisiet ar dakšiņu.
- Uzkarsē pannu, apslaka ar eļļu.
- Ielejiet tajā olas ar biezpienu.
- Cieši aizveriet pannu 3 minūtes, izslēdziet plīti.
- Atstājiet omleti dažas minūtes “sasniegt” zem vāka.
Kalorijas: 241 kcal.
Ar dārzeņiem
Šis variants stāsta, kā pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu ar dārzeņiem.
Darbības:
- Dārzeņus nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Sautējiet dārzeņus pannā vai tvaicējiet dubultā katlā, lai tie atbrīvotu ūdeni.
- Sajauc olas ar pienu.
- Zaļumus smalki sakapā, pievieno sakultajai masai.
- Uzkarsē pannu, apslaka ar eļļu.
- Ielieciet dārzeņus (bez šķidruma) pannā.
- Ielejiet olu un piena masu, aizveriet vāku.
- Pazeminiet plīts temperatūru.
- Cep 5-7 minūtes.
Ir vairāki veidi, kā pagatavot tvaika omleti pankreatīta gadījumā. Šajā gadījumā ēdiena sastāvdaļas būs vienādas: olbaltumvielas, nedaudz sāls un piens. Bet gatavošanas metodes var atšķirties. Tvaika omleti var pagatavot:
- dubultā katlā;
- multivarkā;
- ūdens vannā;
- katliņā, izmantojot plastmasas maisiņu;
- krāsnī.
Neatkarīgi no izvēlētās metodes omletes pagatavošanas recepte ir šāda:
- ņem 2 olas;
- atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem;
- baltumus sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas putas (var izmantot putotāju vai vienkārši dakšiņu);
- pievieno nedaudz sāls;
- ielej 2 ēdamkarotes piena;
- labi samaisa.
Tālāk rīkoties atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes. Ja gatavojat omleti lēnajā plītī ar pankreatītu, izmantojiet režīmu “Tvaicēšana” vai “Cepšana”. Pirmajā gadījumā bļodā ielej ūdeni un liek restīti, uz kuras uzliek trauku ar olu maisījumu.
Gatavojot omleti dubultā katlā, olbaltumvielu maisījumu ielej karstumizturīgā traukā un ievieto virtuves ierīcē. Ēdienu porcijas gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes atkarībā no biezuma.
pirmdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar rozīnēm, ceratoniju dzēriens
- Otrās brokastis: vārīts ābols, sausie cepumi (“Leningradskoe”, 2 gab.)
- Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas kotletēm, dažas nūdeles
- Pēcpusdienas uzkodas: zema tauku satura biezpiena smūtijs
- Vakariņas: tvaika omlete, maize
- Otrās vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu
- Brokastis: auzu pārslas ar persikiem
- Otrās brokastis: kaltēti banāni, 4 gab.
- Pusdienas: vistas fileja ar jauktiem dārzeņiem
- Uzkoda: acidophilus, baltmaizes šķēle
- Vakariņas: biezpiena pastēte, vārīta ola
- Otrās vakariņas: glāze kefīra (vasarā ar zemenēm)
- Brokastis: auzu pārslas ar iebiezināto pienu
- Otrās brokastis: kūka ar žāvētām aprikozēm
- Pusdienas: slinki pelmeņi
- Pēcpusdienas uzkodas: mājās gatavota vistas desas sviestmaize
- Vakariņas: burkānu biezenis ar tvaicētu zivi
- Otrās vakariņas: kefīra smūtijs ar bumbieri
- Brokastis: auzu pārslas ar žāvētām aprikozēm
- Otrās brokastis: kefīra aploksne ar biezpienu
- Pusdienas: mieži ar malto vistu
- Pēcpusdienas uzkodas: augļu dzēriens, smūtijs vai acidophilus
- Vakariņas: dārzeņu zupa
- Otrās vakariņas: biezpiens ar ievārījumu
- Brokastis: auzu pārslas ar zemeņu ievārījumu
- Otrās brokastis: biezpiena kastrolis
- Pusdienas: ceptas vistas krūtiņas ar kartupeļiem
- Pēcpusdienas uzkodas: ābols
- Vakariņas: siera kūkas
- Otrās vakariņas: Augļu biezenis ar cukuru.
- Brokastis: auzu pārslas ar paštaisītu marmelādi
- Otrās brokastis: biezpiena kastrolis ar rozīnēm
- Pusdienas: kuskuss, vārīts "a la" plovs
- Pēcpusdienas uzkodas: 2 kivi
- Vakariņas: suši ar liesu zivi un gurķi
- Otrās vakariņas: Bērnu augļu biezenis
svētdiena
- Brokastis: auzu pārslas ar zefīriem
- Otrās brokastis: tvaika omlete
- Pusdienas: vistas klimpas
- Pusdienas: gurķu salāti
- Vakariņas: biezpiena kastrolis
- Otrās vakariņas: ķiršu-kefīra smūtijs
Diēta ar numuru 5 noteikti jums palīdzēs. Un nav jāuztraucas par tādām nepatīkamām smaga, kairinoša ēdiena ēšanas sekām kā caureja, slikta dūša, grēmas un meteorisms. Galvenais ir ievērot principus, pirkt un ēst pareizos produktus ar zemu tauku saturu, un ar dzimtajām aknām un žulti viss būs kārtībā!
Ja esi saskāries ar situāciju, kad nepieciešama saudzējoša diēta, tad viens no iekārotākajiem ēdieniem tev būs tvaicēta proteīna omlete. Vislabāk to lietot kopā ar griķu biezputru uz ūdens bez eļļas – tad tiek iegūta daļa no aminoskābēm, kas cilvēkam nepieciešamas ēdienreizei.
Sastāvdaļas:
- 3 olu baltumi
- 50 mililitrus ūdens
- šķipsniņa sāls
- sviests - 10 grami
- 1 mazs cukini
Baltumus sakuļ ar putotāju līdz stingrām putām, pievieno ūdeni, sāli. Nelielu stikla vai keramikas trauciņu iesmērē ar eļļu un ļauj vārīties dubultā katlā ne ilgāk kā 15 minūtes. Olbaltumvielu masai vajadzētu sabiezēt.
Ja jūsu forma izrādījās dziļa, omlete periodiski jāsajauc. Pēc atvēlētā laika uz karsta trauka ielieciet nelielu sviesta kubiņu, kas uzreiz izkusīs un piešķirs jūsu omletei īpašu maigumu un krēmīgu aromātu.
Ja vēlaties pūkainu un gaisīgu olbaltumvielu omleti, pamēģiniet to tvaicēt. Šo tvaika diētas omleti bieži sauc arī par sporta omleti, jo tajā ir augsts olbaltumvielu saturs. Tāpat tieši šo omletes recepti ārsti iesaka cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, kuri ievēro diētas tabulu Nr.5.
Jums būs nepieciešams:
- 4 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Šajā receptē mēs izmantosim tikai olbaltumvielas.
- 3 ēdamkarotes piena vai ūdens
- Sāls un garšvielas.
Sakuļ olu baltumus, pievieno pienu un sāli. Ielejiet omleti tvaicētāja bļodā un vāriet 10 minūtes. Ja jums nav dubultā katla, varat pagatavot omleti ūdens peldē, izmantojot caurduri un jebkuras silikona cepšanas formas.
Diētiskie PP smalkmaizītes - 6 receptes
- 4 olbaltumvielas;
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Sakuļ olbaltumvielas, sāli, pievieno garšvielas un lej proteīna masu maisiņā. Lai būtu drošībā, uzvelciet citu maisiņu un iemērciet to verdošā ūdenī. Pagatavojiet 20-25 minūtes, pēc tam izņemiet, uzmanīgi sagrieziet maisiņu un ļaujiet tvaikiem izplūst. Šādu diētisku omleti ir labi pasniegt ar garšaugiem.
PP omlete ar dārzeņiem ir lielisks ēdiens, ko var pagatavot ne tikai brokastīs. Pateicoties veselīgu dārzeņu piedevai, šī omlete lieliski remdē izsalkuma sajūtu, tāpēc tiek gatavota kā vakariņas. Kā pagatavot diētisku omleti ar dārzeņiem:
- 3 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mēs atkal izmantosim tikai vienu dzeltenumu un trīs olu baltumus.
- 50 grami zaļo pupiņu. Šīs pupiņas satur minimālu kaloriju daudzumu, bet maksimāli šķiedrvielu, kas ir vispiemērotākā svara zaudēšanai.
- 50 grami sēņu. Tie satur arī minimālu kaloriju daudzumu, bet ir lieliski piesātināti.
- 50 grami zaļo zirnīšu. Ja svaigs nav pieejams, varat izmantot saldētu.
- Dažas ēdamkarotes piena vai ūdens.
- Sāls.
Pannā gatavosim pp omleti ar dārzeņiem. Vispirms olīveļļā viegli apcep dārzeņus. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, piepildiet tos ar sakultām olām. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Vēl viens iecienītākais ēdiens visiem tiem, kas zaudē svaru, ir diētiskā omlete ar tomātiem. Šī omlete satur ļoti maz kaloriju, bet šī lieliski remdē izsalkuma sajūtu.
- 1 vidējs tomāts. Principā jūs varat izmantot jebkurus tomātus, bet dodiet priekšroku gaļīgākām šķirnēm. Šo omleti var pagatavot arī ar ķiršu tomātiem.
- 3 vāveres. Šajā receptē mēs izmantojam tikai olbaltumvielas, lai samazinātu kaloriju saturu.
- Sāls;
- Jebkurš zaļš. Zaļie sīpoli ir ideāli piemēroti.
- 1 tējkarote olīveļļas.
Omlete ir tradicionāls "rīta" ēdiens, viegli sagremojamu olbaltumvielu avots. Tas ir universāls, jo to var pasniegt gan brokastīs, gan vakariņās. Īpaši laba ir tvaika omlete. Tas ir veselīgāks nekā eļļā cepts, turklāt tam ir pārsteidzoši maiga tekstūra un īpaša garša. Nav nejaušība, ka tieši šī olu un piena ēdiena versija ir iekļauta medicīniskā un diētiskā uztura plānā, kā arī mazu bērnu uzturā.
Tvaicēta omlete ir garšīga atsevišķi vai kopā ar citām sastāvdaļām. Tie, kas nebaidās no liekām kalorijām, to var pagatavot ar šķiņķi, sieru, bekonu. Zīdaiņiem un cilvēkiem, kam nepieciešama mazkaloriju diēta, jāiemācās pagatavot tvaika omleti ar dārzeņiem, garšaugiem, biezpienu, klijām, skābo krējumu, miltiem, zaļajiem zirnīšiem.
Tvaika omlete - vispārīgi gatavošanas principi
Klasiskajai omletei ļoti svarīga ir pareiza proporciju kombinācija. Ideālā gadījumā olu un piena masai jābūt vienādai. Pirms čaumalas laušanas ola rūpīgi jānomazgā ar aukstu tekošu ūdeni, lai tajā neiekļūtu netīrumi un spalvu daļiņas.
Sajaucot olas un pienu, svarīgi panākt perfekti viendabīgu konsistenci. Šajā gadījumā jūs iegūsit vissmalkāko ēdienu, ko dievina mazi bērni un cilvēki, kas cieš no kuņģa slimībām.
Vistas olu vietā varat izmantot paipalu olas. Šajā gadījumā vienu parasto vistas olu aizstās četras paipalu olas. Ja ēdiens ir gatavots bērnam, ir svarīgi pārliecināties, vai mazulim nav alerģijas pret olu baltumu.
Lai pagatavotu tvaicētu omleti, ērti izmantot dubultu katlu vai lēno plīti ar atbilstošu funkciju. Ja virtuvē šādas tehnikas nav, tad ūdens vanna tās veiksmīgi nomainīs.
Klasiskā tvaika omlete dubultā katlā
Jūs varat izmantot četras līdz piecas olas, lai pagatavotu divas tradicionālās tvaicētas omletes porcijas. Ar tvaikoņa palīdzību ēdiena pagatavošana ir vienkārša. Jums nav jāievēro process, nekas nesadegs.
Sastāvdaļas:
Piecas C1 olas (vidēji lielas);
Glāze piena;
Sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet olas un uzmanīgi sadaliet tās bļodā.
Sajauc ar dakšiņu.
Pamazām tievā strūkliņā, neputojot, bet sajaucot sastāvdaļas, lej klāt pienu.
Sāls, samaisa vēlreiz.
Ielejiet olu-piena maisījumu tvaicētāja traukā.
Ieslēdziet ierīci divdesmit minūtes.
Gatavo omleti sadaliet pa šķīvjiem un pasniedziet.
Tvaicējiet omleti ūdens vannā
Vienkāršs un ērts veids, kā tvaicēt omleti bez dubultā katla, ir izmantot katlu ar verdošu ūdeni. Ir divi veidi, kā pagatavot ēdienu, jūs varat izvēlēties ērtāko.
Sastāvdaļas:
Četras olas;
nepilna glāze piena;
Nedaudz sāls.
Gatavošanas metode:
Pirmajai metodei jums būs nepieciešams caurduris ar plakanu dibenu. Ir jāizvēlas tāda diametra panna, lai to varētu stingri uzstādīt.
Ielejiet pannā ūdeni tā, lai tas nesasniegtu caurdura dibenu.
Sagatavojiet omletes maisījumu, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
Ievietojiet trauku ar maisījumu caurdurī, cieši pārklājiet struktūru ar vāku.
Tvaicējiet omleti, līdz tā ir gatava. Maisījums sabiezēs desmit līdz piecpadsmit minūtēs.
Otrais veids ir vēl vienkāršāks. Ielejiet pannā ūdeni tā, lai tas sasniegtu pusi no trauka, kurā tiks gatavota omlete. Atliek aizvērt pannu ar vāku un pagatavot maisījumu uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.
Olbaltumvielu tvaika omlete "Diētiskā"
Omletei, kas gatavota tikai no olbaltumvielām, ir īpaša diētiskā vērtība. Tas ir paredzēts kuņģa slimībām, zarnu darbības traucējumiem un tiek pagatavots ar ūdeni vai vājpienu. Šo olu ēdienu var lietot ar augstu holesterīna līmeni. Sastāvdaļas ir norādītas uz porciju.
Sastāvdaļas:
Trīs olu baltumi;
glāze auksta ūdens vai piena ar zemu tauku saturu;
Tējkarote sviesta formai;
Gatavošanas metode:
Labi nomazgātas olas nosusina ar tīru salveti.
Atsevišķi proteīni.
Sakuļ tos ar šķipsniņu sāls.
Viegli ielej ūdeni vai vājpienu, vēlreiz sakuļ.
Omletes veidni ieziež ar eļļu.
Ielejiet olbaltumvielu-piena maisījumu.
Vāra dubultā katlā vai tvaicē katliņā, līdz maisījums sabiezē (apmēram piecpadsmit minūtes).
Tvaika omlete "Sasmalcināti milti"
Šādi pagatavota omlete ir blīvāka par klasisko. Milti ļauj olām, kas sakultas ar pienu, labāk saglabāt formu. Ēdienu var iekļaut uztura plānā kuņģa slimībām.
Sastāvdaļas:
Četras olas (divām porcijām);
160 ml piena;
Divas ēdamkarotes balto miltu;
Tējkarote sviesta.
Gatavošanas metode:
Sajauc olas, sāli un pusi piena.
Sagatavojiet klasisko tvaika omleti, kā aprakstīts iepriekš.
Omleti atdzesē un sasmalcina ar nazi.
Apvienojiet atlikušo pienu ar miltiem, sadaliet gabaliņus.
Liek uz lēnas uguns un uzvāra mērci.
Kad nedaudz sabiezē, pievieno sviestu un omletes strēmelītes.
Iesniedziet nekavējoties.
Tvaicējiet omleti lēnajā plītē
Recepte noder, ja lēnajai plīts ir dubultā katla funkcija. Šī tvaicētā omlete tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši.
Sastāvdaļas:
piecas olas;
Divi simti mililitru piena;
Tējkarote sviesta;
Nedaudz sāls.
Gatavošanas metode:
Labi nomazgātas olas sakuļ ar rokas putotāju vai mikseri.
Pievieno sāli un vēlreiz sakuļ.
Ielej pienu un kuļ 15-20 sekundes.
Tvaika omletes bļodu ieziež ar sviesta gabaliņu.
Ielejiet ūdeni multivarkas bļodā.
Režģī ievieto trauku ar omleti un divdesmit minūtes vāra dubultā katla režīmā.
Ja omlete nesabiezē, ieslēdziet ierīci vēl uz desmit minūtēm.
Omletes smalkmaizītes ar sieru
Ja saimniecei paliek olu baltumi, no tiem var pagatavot gardus un ļoti sātīgus smalkmaizītes ar sieru. Tvaika omlete veidnēs izrādās ne tikai garšīga, bet arī neparasta, kas nozīmē, ka bērniem tā noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
Trīs olu baltumi;
Trīs ēdamkarotes piena;
Šķipsniņa sāls;
Sviesta gabaliņš formai;
Divdesmit grami siera.
Gatavošanas metode:
Olu baltumus saputo ar sāli un pienu.
Mafinu formiņas ieziež ar sviestu.
Omleti lej veidnēs.
Ielieciet topošos "mafinus" dubultā katla plauktā.
Saglabājiet omleti pāris divdesmit minūtes.
Kamēr maisījums sabiezē, sarīvē sieru.
Izņem omleti no veidnēm.
Pārkaisa ar sadrupinātu sieru.
Tvaicēta omlete ar brokoļiem un skābo krējumu
Veselīgi dārzeņi ir labi kopā ar olu kulteni. Ja bērns nekādā veidā nevēlas ēst brokoļus, viņam var piedāvāt neparastu un ļoti garšīgu mīksto kāpostu un maigas tvaika omletes kombināciju. Jums būs nepieciešamas cepšanas veidnes.
Sastāvdaļas:
Trīs lieli brokoļu "ziedi";
Divas olas;
ēdamkarote balto miltu;
Divas ēdamkarotes skāba krējuma;
Nedaudz paprikas, piparu un sāls.
Gatavošanas metode
Sakuļ olas ar sāli, līdz parādās gaisa burbuļi.
Pievieno saldo krējumu un miltus, kārtīgi samaisa. Ja tas izrādās pārāk biezs, varat to atšķaidīt ar 2-3 ēdamkarotēm piena vai ūdens.
Pēc garšas pievieno sāli, piparus, papriku un citas garšvielas.
Sadaliet brokoļu ziedus mazos gabaliņos un aplejiet tos ar verdošu ūdeni.
Pēc piecām minūtēm nolejiet verdošo ūdeni, sasmalciniet kāpostus ar nazi pēc iespējas smalkāk.
Ielieciet kāpostus porciju veidņu apakšā.
Ielejiet olu-miltu maisījumu, piepildot divas trešdaļas no tilpuma.
Tvaicējiet omleti dubultā katlā piecpadsmit minūtes.
Tvaika omlete ar sēnēm
Lai dažādotu rīta ēdienkarti, var pagatavot sātīgu tvaika omleti ar sēnēm. Smaržīgs, garšīgs ēdiens jūs uzmundrinās un sniegs enerģiju visai dienai. Turklāt tas var aizstāt vakariņas.
Sastāvdaļas:
Trīs olas;
ēdamkarote kukurūzas miltu;
Trīs šampinjoni;
Trīs ēdamkarotes zaļo zirnīšu;
ēdamkarote sojas mērces;
Pusi glāzes ūdens;
Mazs burkāns.
Gatavošanas metode
Sēnes nomazgā un smalki sagriež.
Burkānus nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos.
Desmit minūtes turiet sēnes un burkānus dubultā katlā vai sietā virs verdoša ūdens.
Sakuļ olas un ūdeni, pievieno sojas mērci un kukurūzas miltus, vēlreiz visu sakuļ.
Sēnes un burkānus pārliek omletes traukā, pievieno zaļos zirnīšus.
Visu pārlej ar olu maisījumu.
Tvaicējiet omleti pusstundu.
Tvaika omlete ar tomātiem un sieru
Sulīgs, pikants ēdiens - tvaika omlete ar tomātiem. Tas var palīdzēt, ievērojot zemu kaloriju diētu. Nedaudz kalorijām bagāta siera figūrai nekaitēs.
Sastāvdaļas:
Divas olas;
Viena trešdaļa glāzes piena;
Viens tomāts;
Siera gabals.
Gatavošanas metode
Svaigus, nomazgātus un labi žāvētus tomātus sagriež šķēlēs.
Siera gabalu sarīvē uz smalkās rīves.
Sakuļ olas ar pienu un sāli līdz gludai.
Ielieciet tomātus traukā ēdiena gatavošanai, ielejiet olu-piena maisījumu.
Pagatavojiet divdesmit minūtes dubultā katlā vai pusstundu tvaicē katliņā.
Ja vēlaties, pasniedziet pārkaisītus ar svaigiem sasmalcinātiem pētersīļiem.
Lai omletei iegūtu klasisko olu un piena kombināciju, kā mērauklu var izmantot pusi čaumalas. Atcerēties proporcijas nav grūti: vienai olai ņem divas šādas pusītes, piepilda ar pienu
Jūs nevarat sakult olas ar pienu un atstāt vēlākam laikam. Omlete neizrādīsies lieliska. Tāpēc tas ir jāsagatavo uzreiz pēc olu maisījuma sakulšanas.
Ja omletei pievienosi pārāk daudz piedevu (sēnes, šķiņķi utt.), tā neizrādīsies krāšņa.
Lai omlete nenokristu, ir svarīgi ievērot noteikumu: neatveriet vāku, līdz maisījums sabiezē, un vēl piecas minūtes pēc vārīšanas. No straujas temperatūras pazemināšanās un kritums notiek.
Ja jums ir laktozes nepanesamība, varat pagatavot omleti ar ūdeni.
Tvaika omlete satur daudz B vitamīnu, A un D vitamīnu, kā arī ļoti noderīgas vielas: selēnu, kalciju, kāliju, lecitīnu, luteīnu, dzelzi. Ja regulāri lietosiet šo ēdienu, tad mati un nagi vienmēr būs ideālā stāvoklī, pāries galvassāpes, nostiprināsies nervu un imūnsistēma.
Olbaltumvielu omlete, kas cepta cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu eļļas, būs lieliskas diētiskās brokastis, īpaši, ja to apvieno ar drupanu putru. Šī kombinācija piesātina, bet nepārslogo kuņģi, pateicoties sakulto olu smalkajai, gaisīgajai tekstūrai.
Visas sastāvdaļas pirms putošanas jāatdzesē un pievieno šķipsniņu sāls. Lai palielinātu apjomu, varat pievienot nedaudz miltu un cepamā soda.
Maksimālo proteīna masas kompaktumu un gatavā ēdiena krāšņumu var panākt, cepot mazā formā ar augstām malām.
Sulīgu tūbiņā sarullētu omleti pasniedz ar jebkuru mērci.
Sastāvdaļas
- vistas olas - 2 gab.
- krējums - 50 ml
- sāls - pēc garšas
- augu eļļa - veidnes eļļošanai
Ēdienu gatavošana
1. Noskalojiet olas no liekajiem izkārnījumiem, netīrumiem, nosusiniet ar salveti un uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Tam ir speciāli instrumenti, vai arī izmantojiet parasto metodi - čaumalas pusītes. Izmantojiet dzeltenumus citu ēdienu gatavošanā. Un baltumus liek dziļā bļodā, kurā būs ērti tos sakult. Šim solim izmantojiet savas virtuves iekārtas. Paņemiet mikseri. Sakuļ tos līdz gaisīgām putām.
2. Tālāk nelielās porcijās pievieno krējumu ar tauku saturu 10-25%. Vēlreiz palaidiet maisītāju līdz gludai. Krējuma vietā varat lietot tīru ūdeni vai pienu.
3. Pievienojiet nedaudz sāls. Samaisiet. Šajā garšvielu receptē tiek izmantots tikai sāls, lai gan jūs varat eksperimentēt ar garšvielām. Varbūt jums ir kāds iecienīts garšaugs, ko izmantojat omletes pagatavošanai.
4. Izvēlieties pareizo izmēru karstumizturīgo veidni, keramiku, stiklu vai vienreizējo. Paņemiet virtuves otu un noslaukiet apakšu un sānus ar plānu augu eļļas kārtu. Jo mazāk eļļas, jo mazāk tauku gatavajā ēdienā. Ja vēlaties, izmantojiet izkausētu sviestu. Ielejiet saputotos olu baltumus veidnē.
Saistītie raksti
