Kādas interesantas lietas sagatavot svētku galdam. Salāti randiņam. Salāti ar krabju nūjiņām un sieru “Tender”
Katru dienu sievietes savai ģimenei gatavo brokastis, pusdienas un vakariņas. Taču kādā pavasara dienā vīrieši nāk uz virtuvi, uzvelk priekšautus, paņem asi uzasinātus nažus un sāk gatavot gardus ēdienus savām mīļotajām sievietēm. Un visi ļoti labi zina šo dienu – tas, protams, ir 8.marts.
Daļa vīriešu prot lieliski gatavot, un galda klāšana viņiem nesagādā grūtības. Un daži cilvēki nezina, kā to izdarīt, bet joprojām vēlas sagādāt prieku saviem mīļajiem un sarīkot viņiem īstus svētkus.
Tāpēc šodienas raksts ir īpaši paredzēts viņiem. Es mēģināju šeit apkopot ļoti vienkāršas receptes, ar kurām var ātri un garšīgi pagatavot svētku brokastis, pusdienas vai vakariņas, un galvenais radīt lielisku noskaņojumu. Galu galā, kad mēs gatavojam kaut ko saviem mīļajiem, tas vienmēr ir patīkami, it īpaši, ja tas ir ēdiens. Ar ēdienu tiek nodotas daudzas lietas - noskaņojums, rūpes un mīlestība...
Tāpēc, pirms sākat gatavot, vispirms uzkrājiet šo! Tas ir vissvarīgākais! Un dažreiz pat nav svarīgi, kā tas vai cits ēdiens izdevās, jo cilvēks, kurš to pagatavoja, smagi centās un velti tērēja laiku.
Bet esmu pārliecināts, ka mums tas izdosies. Es ļoti detalizēti aprakstīšu visus procesus. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir nebaidīties likt lietā savu iztēli. Gatavojiet visus ēdienus ar svētku noskaņām. Dekorējiet salātus ziedu, sirsniņu vai skaitļa astoņu formā. Izdomājiet jebkurus svētku nosaukumus, kas saistīti ar ziediem, sievietēm un šo pavasara dienu. Un tad viss būs visaugstākajā līmenī.
Ja vēlaties saviem mīļajiem sarīkot īstus svētkus, varat viņiem pagatavot brokastis gultā. Iedomājieties, cik laimīga un pārsteigta būs sieviete, it īpaši, ja tas nenotiek bieži.
Nav nepieciešams gatavot kaut ko pārdabisku. Jūs varat vienkārši pasniegt kafiju ar kruasānu vai nelielu kūku. Ir labi, ja atrodat piemērotu paplāti, kur to visu ievietot. Vai varbūt jums ir neliels galds šiem nolūkiem; neaizmirstiet uz tā uzlikt nelielu ziedu vāzi.
Vai arī varat pagatavot kaut ko nopietnāku, piemēram, olu kulteni. Tā varētu būt parasta cepta ola sirds formā. Ja mājās ir speciālas silikona veidnes šāda olu kulteņa pagatavošanai, tad būs vienkārši ideāli.
Varat arī sagatavot to astoņnieka formā. Lai to izdarītu, olas jāapcep parastajā veidā un pēc tam, izmantojot glāzi ar asām malām, jāizgriež divi vienāda vai dažāda izmēra apaļi gabaliņi. Lai to izdarītu, jums būs jāuzkrāj dažāda diametra brilles.
Bieži olu kulteni apcep desu sirdīs. Tas ir ļoti viegli izdarāms. Atliek tikai sagriezt desu šķērsām, bet ne līdz galam, tad piešķirt tai vēlamo formu un nostiprināt ar zobu bakstāmo. Liek pannā, iekšā ieplaka olu un cep kā parasti.
Un zemāk padalīšos ar vairākām brokastu idejām svētkiem, kuras nevienam nebūs grūti pagatavot. Pat ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis, jūtieties brīvi izvēlēties jebkuru iespēju. Viņš noteikti mācīsies no jums.
Jā, un neaizmirstiet, ka svētku noskaņas radīšanai līdzās apsveikuma vārdiem sakiet saviem mīļajiem vissiltākos un maigākos vārdus, pastāstiet arī, cik ļoti jūs viņus mīlat. Tas ir vissvarīgākais brokastu atribūts, varētu teikt, vissvarīgākā sastāvdaļa.
Neignorējiet šo punktu, tas ir ļoti svarīgi.
Olu kultenis maizē ar dārzeņiem “Svētki”
Mums būs nepieciešams:
- olas - 2 gab
- grauzdiņš - 2 gab
- sviests - 10-15 g
- sāls, pipari - pēc garšas
- balzamiko etiķis - 1 tējkarote
- gurķi, svaigi tomāti - pasniegšanai
Sagatavošana:
1. Grauzdmaizes maizei izgriež serdi, atstājot tikai garoziņu. Jūs varat izgriezt sirdis no drupatas ar nazi.
2. Cepšanas pannā ielieciet sviestu gabaliņos. Pēc tam ielieciet maizes veidni, kurā ielieciet arī dažus sviesta gabalus.
3. Sadaliet olu divās daļās un uzmanīgi ielejiet baltumu veidnē. Atstājiet dzeltenumu čaumalā. Dariet to pašu ar otro olu.
4. Apcep olas, nedaudz sāli un piparus. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem.
5. Kad baltumi sastinguši, noņem pannu no uguns un uzmanīgi ieliek dzeltenumu vidū, uzmanoties, lai nesabojātu tā viengabalainību.
6. Pannu liek cepeškrāsnī uz 1,5 minūtēm, lai dzeltenums sastingst virsū, bet iekšā paliek nedaudz šķidrs.
7. Uz šķīvja liek maizē olu kulteni. Novietojiet tām blakus no drupatas izgrieztas sirdis. Uz tiem savukārt liek ripiņās sagrieztu tomātu un gurķi.
8. Pa virsu pārlej balzamiko etiķi.
Greznas brokastis, skaistas, romantiskas, sātīgas un neticami garšīgas.
Šeit ir vēl viena garšīga brokastu iespēja, izmantojot olas.
Olu kultenis ar desu “Lielisks garastāvoklis” maizītēs
Mums būs nepieciešams:
- maizītes - 4 gab
- olas - 4 gab
- desa vai šķiņķis - 250 - 300 gr
- sviests - 10-15 g
- sāls un pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Brokastis gatavosim no parastām mazām gavēņa maizītēm. Nogrieziet augšdaļu un ar tējkaroti noņemiet mīkstumu. Sienas var atstāt 1 cm garumā.
2. Katrā maizītē ieliek nedaudz sviesta, sagrieztu mazos gabaliņos.
3. Desu vai šķiņķi, vai jebkuru citu gaļu sagriež mazos kubiņos un liek iekšā, atstājot vietu olai.
4. Uzmanīgi uzlieciet olas virs gaļas. Sāls un pipari.
5. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 - 12 minūtes līdz gatavība.
6. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai salātu lapām.
Karstās sviestmaizes “Croque Madame un Croque Monsieur”
Vienkāršu un garšīgu salātu receptes 8. martā
Svētku galdam var pagatavot jebkādus salātus, galvenais ir pareizi likt lietā iztēli un noformēt ēdienu atbilstoši 8. marta dienai. Vai arī pagatavojiet salātus kā parasti, bet izdomājiet tiem nosaukumu, kas atbilst šai dienai.
Tas ir labi, ja salāti ar šādu nosaukumu dabā nepastāv. Pareizāk sakot, pareizāk būtu teikt, ka līdz šai dienai tas dabā nepastāvēja, bet tagad tas ir parādījies, un jūs esat tā autors!
Galu galā ir lieliski ne tikai pārsteigt un iepriecināt savu mīļoto, bet arī izdomāt jaunus salātus! Starp citu, arī šajā kolekcijā plānoju izdomāt tiem nosaukumus pati, tāpēc nebrīnieties, ja meklēsiet viņu vārdus internetā un neatradīsiet.
Un vispirms mums būs piemērotākie salāti Starptautiskajai sieviešu dienai.
8. marta salāti jeb “Pastkarte mammai”
Šie ir vissarežģītākie salāti no visas šodienas izvēles. Bet tā sarežģītība ir saistīta tikai ar laiku un pacietību.
Mums būs nepieciešams:
- tunča bundža - 1 gab
- vārīta ola - 4 gab
- cietais siers - 150 gr
- svaigs gurķis - 1 gab.
- vārīti burkāni - 1 gab.
- majonēze - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- zaļumi dekorēšanai.
Sagatavošana:
Šos salātus gatavosim skaitļa 8 formā, un, lai būtu vieglāk, mums vajag divas dažāda diametra glāzes. Mums būs nepieciešams arī liels plakans trauks vai šķīvis, kurā mēs savāksim savus salātus.
1. Un tā, uzliek divas glāzes uz šķīvja, augšā ar mazāku diametru, apakšā ar lielāku. Un mēs sākam izlikt slāņus.
2. Mūsu pirmais slānis būs sarīvēts balts no vārītas olas. Mēs to izklājam divu apļu veidā astoņu figūras formā ap glāzēm, apmēram trīs centimetru biezumā.
3. No tunča noteciniet eļļu un sulu un, izmantojot dakšiņu, sadaliet to šķiedrās. Vai arī salātiem varat izmantot īpašu tunci. Tas jau ir sasmalcināts, un jums vienkārši jāiztukšo šķidrums. Novietojiet to virs olu baltumiem. Eļļojiet ar plānu majonēzes kārtu.
4. Liek nākamo rīvēta siera kārtu.
5. Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē gurķi, pēc tam rīvētu burkānu. Šajā gadījumā var ieziest katru kārtu ar majonēzi, vai arī, lai nebūtu pārāk kaloriju, darīt to caur katru kārtu.
6. Kā pēdējo kārtu uzliek rīvētu dzeltenumu uz smalkās rīves. Un uzmanīgi noņemiet brilles.
7. Izmantojot salveti vai tējkaroti, uzmanīgi noņemiet visas drupatas, kas ir izkaisītas ap malām.
8. Un pēdējais pieskāriens, dekorējiet salātus ar zaļumiem, konservētu kukurūzu un izgrieziet ziedus no proteīna. Bet jūs varat vienkārši atstāt numuru 8 bez ziediem. Tik un tā salāti izskatīsies skaisti.
Starp citu, šeit ir vēl viena tāda paša dizaina versija, bet bez brillēm. Salāti var sastāvēt no jebkuriem saderīgiem slāņiem. Mēs tos vienkārši izklājam slāni pa slānim, eļļojot ar majonēzi.
Pēc tam no papīra izgriež ciparu 8, liek uz salātiem un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem vai citiem zaļumiem. Mēs noņemam papīru. Un no malas izgatavojam vītola zariņu. Rūpīgi izkārtoti olu dzeltenumi darbojas kā nieres.
Vai jūs sakāt, ka ar šiem salātiem ir pārāk ilgi jāmācās? Piekrītu, lai arī šie salāti nemaz nav sarežģīti, tomēr ar tiem būs nedaudz jāpapūlas. Bet ar nākamo nav nekādas satraukuma. Pagatavo 10 minūtēs, tikai iepriekš iegādājies sastāvdaļas, lai būtu no kā pagatavot.
Caprese salāti
Šie itāļu salāti ir tikpat garšīgi, cik skaisti. Turklāt skaists ir ne tikai tās dizains, bet arī nosaukums. Tāpēc jums vienkārši ir jāizrunā tā nosaukums, un tas nekavējoties liks smaidīt jebkurai sievietei, šis vārds ir tik patīkams ausij.
Mums būs nepieciešams:
- lieli sarkani tomāti - 2 gab.
- mocarellas siers - 2 bumbiņas (200 - 250 g)
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes
- žāvēts baziliks - 0,5 tējkarotes
- žāvēts oregano - šķipsniņa
- svaigs baziliks vai pētersīļi - zariņš
Sagatavošana:
1. Tomātus sagriež 3 - 5 mm biezās šķēlēs. Lai to izdarītu uzmanīgi, jums ir jābūt labi uzasinātam nazim.
2. Mocarellas sieru sagriež tāpat kā tomātus. Un liek uz šķīvja, mainot slāņus. Ja mocarellas bumbiņas nav ļoti lielas, bet tomāts, gluži pretēji, ir diezgan liels, varat to vienkārši sajaukt, kā tas ir video, kas mums būs nedaudz vēlāk.
3. Sausās garšvielas ieber olīveļļā, samaisa un ļauj nedaudz nostāvēties, lai tām ir laiks nedaudz uzbriest un izdalīt savu aromātu. Pēc tam tomātus un sieru pārlej ar eļļu.
Tas ir viss, mūsu salāti ir gatavi, un jūs varat tos pasniegt uz galda. Kā redzat, tā sagatavošana ir vienkārša un ātra. Un viņš izskatās diezgan pieklājīgs! Turklāt tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Un tas nekaitēs sievietes figūrai.
Un šeit ir vēl viens šo pašu salātu dizains.
Salāti "Sieviešu diena"
Arī nākamie salāti ir ļoti vienkārši, un tiek gatavoti, balstoties uz citiem slaveniem salātiem, kad sastāvdaļas nav sajauktas, bet vienkārši saliktas atsevišķās kaudzēs. Turklāt to sastāvs var būt pilnīgi atšķirīgs. Vissvarīgākais ir tas, ka tie visi sader kopā.
Nu, paskatīsimies uz mūsu šodienas versiju un uzzināsim, kas šoreiz būs salātos.
Mums būs nepieciešams:
- šķiņķis vai kūpināta desa - 150 g
- konservēti zaļie zirnīši - 150 g
- konservēta kukurūza - 150 gr
- sarkanie paprika - 1 gab
- cietais siers - 150 gr
- svaigs gurķis - 1 gab.
- krekeri - 1 paciņa
- olīvas - 0,5 kārbas
- majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Salātiem var izmantot jebkuru gaļu, tā var būt vārīta gaļa, vista, vai kā mums šodien, kūpināta desa. Gaļas vietā var izmantot pat krabju nūjiņas, kas lieliski saderēs arī ar visiem pārējiem produktiem.
2. Sagrieziet desu, gurķi, sieru un papriku apmēram vienāda izmēra un biezuma sloksnēs. Sagriež olīvas šķēlēs. Tās var aizstāt arī ar olīvām.
3. Lai izrotātu salātus, mums būs nepieciešams liels plakans trauks. Kopā mums ir 8 sastāvdaļas, trauka virsmu sadalām 7 sektoros un vienā no tiem ievietojam katru no sastāvdaļām. Centrā novietojiet olīvas.
4. Izmantojam no maisiņa iegādātos krekerus.
5. No majonēzes maisiņa izspiediet skaistus mežģīņu celiņus, ierāmējot ar tiem katru no sektoriem. Izrādās ļoti skaists dizains. Tieši šādā formā to vajadzētu pasniegt uz galda.
6. Pirms sākat ēst salātus, tie jāsajauc ar majonēzi.
Kā jūs, iespējams, pamanījāt, visas sastāvdaļas šeit tiek izmantotas svaigas. Salātiem nekas nav jāgatavo. Nopirku veikalā, nomazgāju, sagriezu - un garšīgie salāti gatavi. Pavadiet tikai 15 minūtes, lai to sagatavotu.
Princešu salāti
Un nākamie salāti tiek gatavoti no vistas krūtiņas. Varat to iepriekš uzvārīt, vai arī varat iegādāties gatavu, piemēram, kūpinātu.
Mums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 200 gr
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 0,5 glāzes
- vārīta ola - 4 gab
- kausētais siers - 100 gr
- svaigs vai marinēts gurķis - 1 gab.
- valrieksti - 0,5 glāzes
- majonēze - 5 ēdamk. karotes
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Žāvētām plūmēm aplej ar siltu vārītu ūdeni un ļauj nedaudz nostāvēties, līdz tās nedaudz uzbriest. Pēc tam nosusina un smalki sagriež.
2. Sadaliet vistas fileju šķiedrās, vai arī varat to vienkārši sagriezt mazos kubiņos.
3. Pusi riekstu samaļ blenderī, līdz veidojas rupjas drupačas, otro pusi sarullē ar rullīti tā, lai daļiņas būtu neliela zirņa lielumā.
4. Sagrieziet olas un gurķi tāpat kā vistu. Ja tas ir kubiņos, tad tas ir kubiņos, un, ja tas ir sadalīts šķiedrās, tas nozīmē, ka tas ir jāsagriež mazās sloksnēs.
5. Sieru uz brīdi liec saldētavā, tad sarīvē, lai nelīp kopā un salāti izskatīsies skaisti. Atstājiet to un dažus lielos riekstus dekorēšanai. Atstājiet arī dažas žāvētas plūmes dekorēšanai.
6. Sajauc visas pārējās sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Un arī sajauciet ar majonēzi.
Reizēm sālīšana nav nepieciešama, jo, ja vista ir kūpināta, tā jau ir pietiekami sāļa, un arī majonēze ir sāļa. Tāpēc nevajag pārspīlēt ar sāli. Bet nedaudz svaigi maltu piparu nenāktu par ļaunu.
7. Sajauktās sastāvdaļas liek lēzenā šķīvī, piešķirot tām paugura formu. Sakārtojiet rezervētās sasmalcinātās plūmes, apkaisa ar sieru un izrotājiet ar lieliem riekstiem.
Salāti izrādās ļoti maigi un neticami garšīgi. Un to var pagatavot ikviens! Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir vārīt olas un sagriezt visas sastāvdaļas. Ātri, vienkārši un viegli!
Salāti "Sudarushka"
Vai jums garšo kūpināta desa ar svaigu gurķi? Tad jums noteikti patiks šie salāti. Turklāt tas nesatur vārītas sastāvdaļas, kas nozīmē, ka tas pagatavojas ļoti ātri!
Mums būs nepieciešams:
- kūpināts šķiņķis – 150 – 200 gr
- svaigs gurķis - 1 gab.
- siers - 150-200 gr
- zaļie salāti - 1 dakšiņa
- zaļie zirnīši - 3-4 ēdamk. karotes
- vīna etiķis - 1 tējkarote
- majonēze - 3 ēdamk. karotes
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kā gaļas sastāvdaļu ņemsim kūpinātu šķiņķi, bet kopumā var izmantot jebkuru citu gaļu. Mums ir jāsagriež gaļa garās plānās sloksnēs.
2. Gurķi un sieru sagriež vienādās plānās strēmelītēs, bet ne tik garās.
3. Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Pēc tam sagriež diezgan lielos gabaliņos.
Salātu lapas nedrīkst griezt ar nazi. Šajā gadījumā tie izdalīs sulu un kļūs mīksti, tumši un neglīti.
4. Atsevišķā bļodā sajauc olīveļļu, vīna etiķi (to var aizstāt ar balzamiko, ārkārtējos gadījumos ābolu etiķi) un majonēzi. Pievieno šķipsniņu sāls un svaigi maltus piparus. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Šī būs mūsu salātu mērce.
5. Liek salātu lapas lielā plakanā šķīvī. Uzlieciet uz tiem nedaudz sasmalcinātu šķiņķi un izveidojiet nelielu pilskalnu. Pārlej ar nelielu daudzumu pildījuma.
6. Virsū liek sieru un gurķus un vēlreiz pārlej ar pildījumu.
7. Pēdējā kārta atkal būs šķiņķis, kam sekos zaļie zirnīši. Uz kura pārlej atlikušo mērci.
8. Salātiem jābūt ledusskapī uz 20 minūtēm, lai visas kārtas paspētu iesūkties mērcē. Pasniedz atdzesētu.
Ja esat pamanījuši, šiem salātiem ir zināmas līdzības ar, protams, nevis galveno komponentu sastāvā, bet principā pašiem. Es šeit īpaši nepiedāvāju Cēzara receptes, jo daudzi cilvēki zina, kā to pagatavot. Un, ja kāds nezina, kā, tad saite uz to ir augstāk.
Apsveriet šos salātus, tos ir viegli pagatavot, un tie vienmēr izrādās garšīgi.
Salāti "Pink Mood"
Vēl viena neticami vienkārša recepte, kas ir ļoti garšīga un izskatās diezgan svētku.
Mums būs nepieciešams:
- saldētas garneles – 200 – 300 gr
- svaigi tomāti - 2 gab.
- gurķi - 1-2 gab
- bulgāru pipari - 1 gab
- pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli
- olīveļļa - 1-2 ēdamk. karotes
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno sāli, pievieno garneles un pēc vārīšanās vāra 30-40 sekundes atkarībā no to lieluma. Nokāš caurdurī, ļauj nedaudz atdzist un nomizo.
2. Tomātus, gurķi un piparus sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus un sīpolus un pievienojiet dārzeņiem. Pievienojiet arī pusi garneļu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet.
Vislabāk ir izmantot svaigi maltus piparus.
3. Sajauc sojas mērci ar olīveļļu. Pusi ielej salātos un samaisa.
4. Liek salātu bļodā. Dekorē ar atlikušajiem zaļumiem, garnelēm un pārlej ar atlikušo eļļu un sojas mērci.
Sojas mērci var aizstāt ar balzamiko etiķi.
Salātus var ietērpt arī ar majonēzi, vai arī majonēzi sajauc ar nelielu daudzumu kečupa.
Un tad noskaņojums patiesībā būs “rozā”.
Uzkodu rullītis no lavaša “Yummy”
Lavaša rullīši tiek uzskatīti par lielisku uzkodu. Tajos var ietīt jebko – gaļu, zivis, vistu, dārzeņus un visas iespējamās šo produktu kombinācijas. Šodien mēs apsvērsim šo iespēju.
Mums būs nepieciešams:
- plāns lavašs – 1 – 2 gab
- kūpināta desa – 300 – 400 gr
- cietais siers - 150-200 gr
- korejiešu burkāni - 250-300 gr
- ķiploki - 1-2 daiviņas
- majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Desu sagriež plānās strēmelītēs. Sieru sarīvē un sajauc ar sasmalcinātu ķiploku.
2. Sadaliet pitas maizi 3 daļās. Vajag plānu pitas maizi, kas neplīst, bet labi saritināsies.
3. Novietojiet pirmo daļu uz galda un pārklājiet ar plānu majonēzes kārtu. Uz tā liek sasmalcinātu desu.
4. Pārklāj ar otro pitas maizes daļu, kuru arī ieziež ar majonēzi un uz tās liek korejiešu burkānus.
5. Tad nākamā pitas maizes kārta. To arī iesmērējam ar majonēzi un izklājam pēdējo siera un ķiploku kārtu.
6. Pēc tam sarullējiet to rullī un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam sagriež ruļļos un liek uz šķīvja.
No tā tiek pagatavots garšīgs uzkodu rullītis. Viegls, garšīgs un skaists.
Apelsīnu salāti “Jaukām dāmām”
Šie ir patiesi svētku salāti, kas iepriecinās visas sievietes bez izņēmuma.
Mums būs nepieciešams:
- apelsīni - 2 gab.
- šķiņķis - 300 gr
- cietais siers - 100 gr
- gurķis - 1 mazs gabals
- konservēti šampinjoni - 100 gr
- svaigi garšaugi vai salāti
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
- majonēze - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Šķiņķi, gurķi un šampinjonus sagriež nelielos kubiņos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, vai arī var sagriezt kubiņos.
2. Nomazgājiet apelsīnus un sagrieziet tos divās daļās. Uzmanīgi noņemiet mīkstumu ar dakšiņu. No celulozes noņemiet membrānas un sagrieziet to.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot saldo krējumu un majonēzi.
4. Piepildi tukšu apelsīnu trauku ar salātiem.
5. Uz šķīvja, kas dekorēts ar salātu lapām vai zaļumiem, liek apelsīnu pusītes. Ja vēlaties, apkaisa ar nelielu daudzumu sasmalcinātu garšaugu.
Vispār manā krājkasītē joprojām ir diezgan daudz vienkāršu un garšīgu salātu recepšu. Bet diemžēl nav iespējams tos visus aprakstīt vienā rakstā. Bet es ceru, ka arī jūs varat izvēlēties no šodien piedāvātajām iespējām.
Karstie ēdieni svētku galdam 8. martā
Silto ēdienu ēdienkarte var būt ļoti daudzveidīga un ietver gandrīz visu, ko vīrietis var pagatavot. Sagatavojiet to, ko varat. Nav nepieciešams no jauna atklāt Ameriku un izdomāt sarežģītus, neparastus ēdienus. Piemēram, mans vīrs gadu no gada gatavo 8. martam.
Viņš to dara ļoti labi, rezultāts vienmēr ir paredzams, tas ir, plovs vienmēr izrādās garšīgs. Un to nemaz nav grūti pagatavot, turklāt plāvu gatavošana austrumos ir tīri vīriešu roku lieta. Tāpēc vīrieši to uzņemas ar prieku.
Mūsu mātes, meita un vīrs vienmēr pulcējas svētkos, un dažreiz mans brālis ar ģimeni atgriežas. Un visi vienmēr ar prieku ēd brīnišķīgu uzbeku plovu. Un neviens visus šos gadus nekad nav jautājis: "Ko, atkal plovs?"
Vēl viens ēdiens, ko vīriešiem patīk gatavot, ir. Viņi atsedz savus bārbekjū, noliek ziemai un bauda gaļas cepšanu svaigā gaisā pat daudzdzīvokļu māju pagalmos. Visi kaimiņi pret to izturas ar lielu sapratni un ir pat nedaudz greizsirdīgi. Un viņi noteikti kaut kur savā prātā ieliek ķeksīti, lai nākamgad varētu darīt to pašu un tādējādi iepriecināt savas mīļotās sievietes.
Starp citu, šašliku var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan elektriskajā kebabu automātā (ja tāds ir), piemēram, no vistas. To var pagatavot bez lielām grūtībām, galvenais ir redzēt, kā to izdarīt, atsevišķā rakstā, sekojot saitei.
Cepeškrāsnī var viegli izcept arī karpu, kalnu foreli vai kādu citu zivi, starp citu, var cept ar dārzeņiem vai arī pildīt un cept.
Vai arī varat marinēt un cept visu vistu cepeškrāsnī. To ir viegli izdarīt, un visi droši vien zina, kā to izdarīt. Jūs varat vienkārši cept cepeškrāsnī vai uz grila tajā pašā cepeškrāsnī (ja ir tāds režīms), vai piedurknē, vai maisiņā, kas padarīs uzdevumu vēl vieglāku, jo pēc tam jūs nav jāmazgā cepeškrāsns.
Es biju pārsteigts, atklājot, ka manā emuārā nav visas ceptas vistas receptes. Ir, bet nav vistas. Tāpēc es steidzos labot šo kļūdu.
Cepeškrāsnī cepta vesela vista
Mums būs nepieciešams:
- vesela vista - 1 gab
- garšvielas vistas gaļai - jebkura
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet vistu un ļaujiet ūdenim notecēt. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Lai vista būtu garšīga, tai jābūt marinētai. Marinādei mums vajag garšvielas. Vistas gaļai varat izmantot gatavu garšvielu komplektu, tās tiek pārdotas visos veikalos.
Garšvielu komplektus parasti gatavoju pati, un vistas gaļai tajā ietilpst maltais koriandrs, ķimenes, timiāns, oregano, timiāns, ķiploki, kurkuma, paprika. Šis komplekts piešķir ne tikai lielisku garšu, bet arī apetīti rosinošu zeltaini brūnu garoziņu.
3. Ielejiet garšvielas atsevišķā bļodā, pievienojiet tur sāli un svaigi maltus piparus. Var pievienot parastos piparus, bet svaigi malti pipari piešķir neticamu aromātu.
4. Tagad ar iegūto maisījumu jāpārklāj visa vistas gaļa no ārpuses un iekšpuses un jāatstāj marinēties 30 - 40 minūtes.
Starp citu, var griezt gar krūškurvja līniju, tad vista nebūs apjomīga, bet plakana un ātrāk izcepsies.
5. 15 minūtes pirms šī laika beigām iededziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to. Mums būs nepieciešama 180 grādu temperatūra.
6. Tagad jums ir jāizlemj, kā jūs cepsiet vistu, maisā vai uz cepešpannas. Pa lielam, būs garšīgi! Tāpēc izvēlieties jebkuru metodi.
7. Ielikuši vistu karstā cepeškrāsnī, atstājam tur cepties apmēram 50 minūtes.Laiks, protams, atkarīgs no vistas lieluma, tas var aizņemt nedaudz vairāk laika.
Gatavības kritērijs būs tāds, lai mūsu vista kļūst rožaina, garšīgi smaržo, turklāt izskatās ļoti apetīti. Caurdurot gaļu tās biezākajā vietā, virspusē nedrīkst parādīties rozā sula.
8. Kad vista ir pilnībā gatava, izņem to un sagriež porcijās. Jūs varat to pasniegt ar jebkuru garnīru un svaigiem dārzeņiem. Nu, vai ar kādu no iepriekš minētajiem salātiem, ko gatavojat šiem svētkiem.
Vistas cepšana cepeškrāsnī nevarētu būt vienkāršāka. Un, ja ņemat vērā visus receptes punktus un ievērosit tos, rezultāts būs vienkārši pārsteidzošs.
Starp citu, ja vakariņojat divatā un būs daudz veselas vistas, cepeškrāsnī var cept tikai stilbiņas vai ciskas. Un šeit ir recepte.
Vistas stilbiņas “Havajiešu noskaņojums” ar skābā krējuma mērci
Jautājiet, kāpēc havajiešu, bet viss ir ļoti vienkārši - jo mūsu vista tiks pagatavota ar ananāsiem. Kāpēc ne svētku ēdiens?
Mums būs nepieciešams:
- vistas kājas - 4 gab
- konservētu ananāsu šķēles - puse bundžas
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
- garšvielas - 1 - 2 tējkarotes
- sāls, svaigi malti pipari - pēc garšas
Skābā krējuma mērcei:
- skābs krējums - 2 ēd.k. kaudzēm karotes
- ananāsu sula - 2 ēd.k. karotes
- ķiploki - 1 daiviņa
- zaļumi - pēc izvēles
Sagatavošana:
1. Sajauc 2 ēd.k. karotes ananāsu sulas no kārbas, olīvu vai jebkura cita augu eļļa, bet bez smaržas, garšvielas, sāls un pipari. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai garšvielas izkliedējas un marinādes garša kļūst viendabīga.
2. Nomazgājiet vistas kājas un nosusiniet ar papīra dvieļiem, pēc tam ierīvējiet ar iegūto marinādi un atstājiet marinēties 1 - 2 stundas, periodiski apgriežot kājas. Tajā pašā laikā jūs joprojām varat rūpīgi berzēt maisījumu ādā.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Kājas liek cepamtraukā un uz katras uzliek pa ananāsa šķēlīti. Cep 25 - 30 minūtes.
4. Pa to laiku pagatavo skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, ananāsu sulu no kārbas un sasmalcinātu ķiploku. Lai iegūtu pikantu, varat pievienot sasmalcinātu pētersīļu vai bazilika zariņu.
5. Gatavās stilbiņas var pasniegt ar jebkuru piedevu, pārlejot ar skābā krējuma mērci. Viss izdevās ātri, garšīgi un svinīgi.
Vistas vietā varat ātri pagatavot gaļu, piemēram, cūkgaļu.
Uguņošanas cūkgaļas karbonādes
Mums būs nepieciešams:
- cūkgaļas karbonādes - pēc porciju skaita
- tomāti - 1 gab.
- cietais siers - 100-150 gr
- ola - 1 gab.
- mkuka - 2 - 3 ēdamk. karotes
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- garšvielas, sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Veikalā var iegādāties gatavu gaļu karbonādei, vai arī iegādāties fileju un sagrieztus gabaliņus 1,2 - 1,4 cm biezumā. Pēc tam gaļu ieliek pārtikas plēvē vai maisiņā un sakuļ.
2. Ierīvē ar garšvielām, kas sajauktas ar sāli un pipariem. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
3. Sadaliet olu bļodā un samaisiet ar dakšiņu. Ielejiet miltus atsevišķā bļodā.
4. Iemērciet karbonādes miltos, pēc tam iemērciet olā. Jūs varat aprobežoties ar to, vai arī varat atkārtot visu procedūru vienu vai divas reizes. Šajā gadījumā jūs iegūsit biezāku "kažoku".
5. Pannā sakarsē eļļu un apcep karbonādes no abām pusēm 2 - 2,5 minūtes no katras puses.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apceptās karbonādes liek uz cepešpannas. Uz katra gabala novietojiet šķēli vai divas sasmalcinātu tomātu. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Cep 7 - 10 minūtes. Ēdiens ir gatavs. Starp citu, tas ļoti atgādina . Vari arī pagatavot, būs arī neticami garšīgi!
Tādā pašā veidā varat pagatavot vistas filejas karbonādes. Sievietēm šis ēdiens vienkārši patīk!
Svētku vakariņas savam mīļotajam itāļu gaumē video recepte
Šādu vakariņu gatavošana neaizņems daudz laika, bet prezentācija būs visaugstākajā līmenī! Un, protams, no šādas uzmanības un pūlēm jebkura sieviete vienkārši izkusīs ar prieku!
Šī ir tik brīnišķīga ideja katrā vārda nozīmē. Varat to izmantot un pagatavot tādas pašas brīnišķīgas vakariņas savam mīļotajam.
Nu, ja esam vairāk vai mazāk izlēmuši par pamatēdienu, loģiski būtu pāriet uz saldo ēdienu gatavošanu.
Deserti un kūkas 8. martam ir vienkārši un garšīgi
Kā saldo ēdienu, protams, veikalā var nopirkt kūku, taču jāatzīst, ja kaut ko ļoti vienkāršu pagatavosi savām rokām, tā tiks ļoti augstu novērtēta un ēsta ar daudz lielāku prieku.
Tāpēc centos atrast ļoti vienkāršas un ikvienam pieejamas receptes. Es domāju, ka jūs varēsiet kaut ko izvēlēties no šī priekšlikuma.
Lai vakariņas nebūtu pārāk sātīgas, mēģiniet gatavot desertus no ogām vai augļiem. Var izmantot arī biezpienu, riekstus, žāvētus augļus. Sievietes mīl desertus ar šādām sastāvdaļām un uzskata tos par diētiskākiem. Turklāt deserti, kuros izmantoti milti, ir jācep, maz ticams, ka vīrieši to vēlēsies darīt pēc salātu un pamatēdiena pagatavošanas.
Tātad, apskatīsim desertus bez cepšanas.
Banāns "Flambé" ar liķieri
Mums būs nepieciešams:
- banāns - 1 gab
- ola - 1 gab.
- tumšā rūgtā šokolāde - 20 g
- sviests - 100 g
- liķieris vai konjaks - 1 ēdamkarote. karote
- milti - 2 ēd.k. karotes
- saldējums pasniegšanai
Sagatavošana:
1. Nomizotu banānu sagriež gareniski divās vienādās daļās. Katru no tām iemērc sakultā olā, tad apviļā miltos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Liek uz lēzena šķīvja, pārkaisa ar šokolādi, pārlej ar siltu liķieri un aizdedzina mīļotā priekšā. Kad alkohols ir iztvaikojis un uguns nodzisusi, pievienojiet saldējuma kausiņu un piedāvājiet to savai dāmai.
Un, ja nevēlaties eksperimentēt ar uguni, tad vienkārši apkaisa banānus ar šokolādi un pasniedz ar saldējumu. Šajā gadījumā jūs varat iztikt bez alkohola.
Šerbets “Ananāsi forši”
Mums būs nepieciešams:
- ananāsi - 2 gab (mazi)
- cukurs - 2 ēdamk. karotes
- kokosriekstu skaidiņas - 2 ēd.k. karotes
- svaigas vai konservētas zemenes - 100 g
Sagatavošana:
1. Ar asu nazi sagriež ananāsus divās daļās. Uzmanīgi noņemiet no tiem visu mīkstumu.
2. Mīkstumu pārliek blendera bļodā un sasmalcina ar cukuru līdz gludai un biezenim līdzīgai.
3. Liek veidnēs un liek saldētavā uz 1 stundu.
4. Pēc stundas izņemiet sasalušo šerbetu un, izmantojot speciālu saldējuma karoti vai parasto ēdamkaroti, maisījumu uzmanīgi ievietojiet bļodiņās vai ananāsu “laiviņās”.
5. Dekorē ar zemenēm un pa virsu uzkaisa kokosriekstu skaidiņas.
Ja nevarat atrast kokosriekstu skaidiņas un ogas, varat vienkārši apkaisīt ar šokolādes skaidiņām.
Garšīgs un veselīgs deserts ir gatavs. Pasniedz un ēd ar prieku.
Biezpiena deserts ar bumbieriem un mandelēm “Debesu baudījums”
Vēl viena deserta recepte, kurai nav nepieciešama cepšana.
Mums būs nepieciešams:
- bumbieri - 3 - 4 gab
- biezpiens - 100-150 gr
- mandeles - 50 gr
- vīnogas - zariņš
- medus - 3 ēd.k. karotes
Sagatavošana:
1. Bumbierus nomazgā, sagriež gareniski un ar nazi uzmanīgi izņem serdi. Ieeļļojiet griezumu ar medu, lai bumbieris nekļūtu tumšāks.
2. Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar medu.
3. Pannā apcep mandeles un sakapā.
4. Bumbieru pusītes piepilda ar biezpiena maisījumu un pa virsu uzkaisa mandeles.
5. Liek uz deserta šķīvja un dekorē ar svaigām vīnogām.
Trīs bezcepšanas kūku receptes tavai mīļotajai māmiņai
Ja ļoti vēlaties, varat pagatavot brīnišķīgu un garšīgu kūku savai mammai. Un ne tikai vienu, bet trīs uzreiz. Apskatīsim, kā to izdarīt.
Tās ir tik oriģinālas un garšīgas kūkas. Mammai šis būs īsts pārsteigums, un tas noteikti neatstās vienaldzīgu!
Šīs ir visas receptes, kuras saņēmām bez cepšanas. Bet tomēr, ja vēlies kaut ko cept, tad cep mafinus, tie ir ļoti vienkārši pagatavojami, un tos var pagatavot katrai gaumei, un...
Mums ir tik skaista ēdienkarte. Tajā ir viss – gan svētku sajūta, gan saulains pavasara noskaņojums, gan maigums, gan izsmalcināta izsmalcinātība. Un, ja jūs nolemjat kaut ko no tā pagatavot, pievienojiet to ļoti trūkstošo piekto elementu, tas ir, savu mīlestību. Un tad tas būs kā svētku salūts!
Vissvarīgākais, ko nedrīkst aizmirst svētkos 8. martā, ir tikai par jūsu mīlestību! Dodiet sev visdārgākajām sievietēm vairāk siltu un maigu vārdu, savu mīlestību, smaidu un maigu starojošu skatienu, skūpstus un apskāvienus. Un tad visas sievietes pašas uzziedēs kā pirmie pavasara ziedi un, savukārt, simtkārtīgi apdāvinās ar savu uzmanību un savu sievišķīgo siltumu!
Ceru, ka šodienas receptes palīdzēs radīt svētku noskaņu tur, kur tās tiek gatavotas! Arī es sveicu visas sievietes gaidāmajos pavasara svētkos!
Un es gribu novēlēt vīriešiem drosmi izturēt šos svētkus ar visām nepatikšanām, raizēm un apsveikumiem.
Un, ja jums patika receptes, ievietojiet klasi un dalieties tajās ar draugiem. Ļaujiet katram vīrietim pagatavot visgaršīgāko ēdienu savai mīļotajai!
Visu to labāko!
Raksts par to, kā pagatavot lētus ēdienus svētku galdam. Tekstā atradīsit vairākas receptes.
Krāšana ir izplatīta, nepieciešama un plaši izplatīta. Taču tas nav viegli, jo apkārt ir daudz kārdinājumu tērēt naudu “citiem mērķiem”, un cenas veikalos ne vienmēr mūs iepriecina... Kur tad ietaupīt?
Brīvdienas? Tas ir kaut kāds pilnīgs atkritums! Bet jauki
Mūsu dzīve ir pilna ar “bez darba dienām”. No taupīga cilvēka viedokļa šīs ir dienas, kad viņš nepelna, bet tērē daudz naudas. Mēģināsim atrast receptes, kā apiet izšķērdīgas tradīcijas, bet lai svētki paliek svētki!
Ekonomiskas mielošanās principi
Kādi ir taupīšanas principi? Kā lēti un garšīgi noorganizēt svētku galdu, ar receptēm, kas būtu pieejamas jebkurai mājsaimniecei?
1. Galvenais vakara uzsvaru no ēdiena pārlikt uz humoru un izklaidi.
2. Izvairieties no kafejnīcām un restorāniem, sviniet svētkus mājās, ģimenes vai draugu lokā.
3. Sagatavo ilgnoturīgus produktus lolotajai dienai jau iepriekš – nedēļu vai divas, vai pat mēnesi, negaidot, kad tirdzniecība apsveiks svētkos ar jaunām cenām.
4. Izvairies no gardumiem – tie vienmēr ir dārgi.
5. Koncentrējies uz nacionālo virtuvi – savu mammu un vecmāmiņu virtuvi.
6. Izmantojiet savu iztēli: mākslinieciski noformēts ēdiens ir divreiz garšīgāks. Zinātnē pierādīts!
7. Svin ar draugiem? Gatavojiet kopā, ar prieku un smiekliem!
Svētku galda produktu izvēles principi
Protams, ekonomiskais galds noraida delikateses. Uzdevums ir mēģināt tajos pārvērst visparastākos ēdienus un dzērienus. Iepriekš vienojieties ar draugiem, kur svinēsiet, iegādāsieties kopā, atnesiet ēdienu iepriekš, optimāli divas dienas pirms gatavošanas sākuma. Iepriekš izlemiet, kam ir mākslinieciskās spējas un pieredze trauku dekorēšanā.
1. Koncentrējieties galvenokārt uz sezonas dārzeņiem.
2.Ja ir ziema vai pavasaris, tad nelielu daudzumu dārgu dārzeņu (saldo piparu, tomātu, gurķu) izmantojiet tikai salātu dekorēšanai.
3. Griķi un rīsi ir piemēroti graudaugi svētku galdā, taču no tiem var atteikties par labu kartupeļiem, jo no tiem gatavoto ēdienu daudzveidība ir neticami liela!
4.Izmantojiet galvenokārt vistu vai citu gaļu, bet ar daudzām piedevām.
5. Ļoti ekonomisks gaļas ēdiens - želejā gaļa jeb želejgaļa (želeja), jo to galvenā sastāvdaļa pēc svara ir tā pati želeja, kas sastāv no gaļas, buljona (tas ir, praktiski ūdens!) un želatīna.
6. Želeja ir lieliski apvienota (dekorēta) ar zaļajiem zirnīšiem, vārītiem burkāniem un maziem saldo piparu gabaliņiem. Viss, ko liek želejā, ir jāblanšē!
7. Diezgan universāls gaļas ēdiens ir zrazy. Arī uz svētku galda ir piemēroti aknu ēdieni - pastētes, aknu “kūka”. Tie ļaus ietaupīt uz gaļas rēķina, jo arī tie ir gandrīz “gaļas” ēdieni.
Receptes lētiem salātiem svētku galdam
Protams, “Siļķe zem kažoka”, salāti “Mimosa” un “Olivier” salāti ir vienkārši obligāti uz ekonomiska svētku galda. Šķiet, ka bez pēdējām brīvdienas (īpaši Jaunais gads!) vispār nav iedomājamas. Šie lētie salāti sastāv no visizplatītākajiem un lētākajiem produktiem. Un jūs pat varat pagatavot viņiem majonēzi, ja esat pieredzējusi mājsaimniece. Trenējies, bet ne pirms pašiem svētkiem – tad tev nebūs laika! Taču šie trīs salāti būs vientuļi, ja aprobežosies ar nedārga svētku galda noformēšanu tikai ar tiem. Lētu galdu var dekorēt ar citiem salātiem.
Salāti "Kristāla putnu ligzda"
Tas vienlaikus ir gan salāti, gan uzkoda. Pamatā: jebkuri no jūsu iecienītākajiem salātiem ar majonēzi, vēlams zaļie dārzeņi - zaļie sīpoli, lapu salāti utt. Salāti ir jāsagatavo iepriekš, tie jāuzliek uz liela trauka, un virsū rūpīgi jāizrotā ar “kristāla olām”, kas tos izdaiļos gan ar izskatu, gan garšu.
- Sastāvdaļas un materiāli
- Veselas, bez plaisām, olu čaumalas - 2 gab. uz porciju.
- Stiprs gaļas buljons - 40 ml uz 1 olas čaumalu
- Želatīns 1 ēdamkarote uz katriem 180 ml buljona.
- Maltai gaļai
Cukurkukurūza, zaļie saldie zirnīši, vārīti burkāni, šķiņķis, marinēts vai svaigs gurķis, saldie pipari - 1 ēdamkarote maisījuma katrai olas čaumalai. To var aizstāt ar saldētu dārzeņu maisījumu dārzeņu kubiņu veidā, pirms gatavošanas blanšētu, tādā pašā daudzumā, pievienojot vārītas vistas gaļas kubiņus.
- Apvalka sagatavošana
Paņemiet nepieciešamo jēlu olu daudzumu un rūpīgi nomazgājiet. Ļoti uzmanīgi, nesalaužot čaumalu, izveidojiet tajā caurumu 1-1,5 centimetru diametrā no neasā gala. Uzmanīgi ieberiet baltumus un dzeltenumus – tos var izmantot jebkuriem citiem ēdieniem. Mums būs nepieciešams apvalks. Katras olas veselās čaumalas rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni un vāra verdošā ūdenī 5-10 minūtes, lai dezinficētu.
- Buljona pagatavošana ar želatīnu
Uzmanīgi caur vairākām marles kārtām izfiltrē iepriekš sagatavoto caurspīdīgo (un nedaudz sālītu) gaļas buljonu un liek želatīnam uzbriest, kas jāņem ar ātrumu 1 ēd.k. karote uz 1 glāzi buljona. Pagatavojis buljonu ar želatīnu, atdzesē līdz knapi silts un lej uz parastās olu paplātes novietotās olu čaumalās, bet lej tā, lai olu piepildītu ne vairāk kā par trešdaļu. Lai buljonu ielej čaumalās, ir ērti izmantot tējkannu ar garu snīpi. Pēc izliešanas paplāti ar čaumalām novietojiet aukstumā.
- Pildījums (malta gaļa)
Tikmēr pagatavo pildījumu “kristāla olām”. Piemērota: cukurkukurūza, saldie pipari, vārītas gaļas (šķiņķa) kubi vai šķēles, cieti marinēta vai svaiga gurķa kubi, vārītu burkānu kubi, maigi līdz 5 cm gari diļļu zariņi, plānas sīpolu spalvas vairākus centimetrus garas, cietais siers kubiņos vai omletes kubiņos no tiem pašiem olu baltumiem un dzeltenumiem. Jo vairāk spilgtas krāsas gabalu, jo labāk. Kubiem jābūt 1 cm lieliem.
- Fināls
Pārliecinoties, ka buljons čaumalās ir sasalis, piepildiet tos līdz augšai ar daudzkrāsainām sastāvdaļām, kuras gatavojāt, un piepildiet ar buljonu ar želatīnu. Un - atkal aukstumā (ne saldētavā un ne salnā!), līdz pilnīgai sasalšanai. Pēc želatīna sacietēšanas no “kristāla olām” nomizo čaumalas un ar tām mākslinieciski izrotā Kristāla putna “ligzdu”!
Uzkodu receptes svētku galdam
Balto kāpostu "karbonādes"
Lēts ēdiens, kas piemērots jebkuram galdam.
- Sastāvdaļas
- Baltie kāposti - 0,5 kg.
- Olas - 2 gab
- Piens - 2-3 ēdamkarotes.
- Milti panēšanai.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Rafinēta augu eļļa - 1/3 tase.
- Kāpostu gatavošana
Nelielu kāpostu sagriež ceturtdaļās, liek aukstā sālītā ūdenī un liek uz lēnas uguns. Gatavojiet, līdz tas ir mīksts, laiku pa laikam caurdurot, lai pārbaudītu ar smalku dakšiņu. Jūs to nevarat sagremot! Gatavos kāpostus liek caurdurī atdzist. Izjauciet lapās, nogriežot cieto daļu.
- Sagatavošana
Sakuļ 2-3 olas, viegli atšķaida ar pienu. Uzlieciet uz uguns pannu un ielejiet tajā nedaudz rafinētas augu eļļas. Iemērciet kāpostus miltos, pēc tam olā, atkārtojot ciklu trīs reizes. Pēdējai jābūt olai. Liek pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu vai siltu. Variants: starp divām lapām pirms panēšanas var ielikt plānāko šķēli no jebkura asa siera vai pat plānu šķēli sasmalcināta marinēta gurķa.
“Sēņu celms” no kartupeļu biezeņa
- Sastāvdaļas
- Kartupeļi - 250 grami uz porciju.
- Sviests - 10g uz porciju.
- Neapstrādāta ola - 1 gab. uz 1 kg biezeņa. Ja 1,5 kg biezeņa - 2 olas utt.
- Rudzu maize vai
- grauzdētas kviešu maizes garoziņas dekorēšanai - 1 glāze uz 1 kg biezeņa.
Marinētas vai svaigi ceptas sēnes, vai cepta malta gaļa - 200 grami uz 1 kg kartupeļu biezeni.
Sāls, pipari, cepts sīpols līdz zeltaini brūnai - pēc garšas.
- Sagatavošana
Kartupeļu biezeņa gatavošana
Vāra nomizotus kartupeļus, līdz tie ir mīksti, notecina ūdeni, sasmalcina, kamēr kartupeļi ir karsti, kartupeļu biezenim pievieno sviestu, sēņu garšvielas pēc garšas un jēlu olu ar ātrumu 1 ola uz 1 kg kartupeļu biezeņa. Kamēr tas ir karsts, kārtīgi samaisa biezeni.
Trauku dekorēšana
Liek uz trauka, veido celmu, padarot tā sānu virsmu par “rupju mizu” un atdarinot to ar drupinātu rupjmaizi vai kraukšķīgām sasmalcinātām kviešu maizes garoziņām. Dāsni un mākslinieciski izrotājiet “celma” augšdaļu ar veselām marinētām vai ceptām sēnēm. Biezenim var pievienot arī apceptas sēnes, pirms veidojas “celms”. Biezenim pēc garšas dažreiz pievieno mazus labi apceptas gaļas gabaliņus vai vienkārši līdz zeltaini brūnai apceptus sīpolus. Ēdiens paliks lēts, jo 70-80% no tā sastāv no kartupeļiem.
Ja jums ir kādi jautājumi un vēlaties uz tiem saņemt kvalificētu atbildi, varat uzdot savus jautājumus komentāros vai izmantojot veidlapu.
Pirms šī nozīmīgā datuma sākuma sirds vienmēr uzpūš priekā, gaidot dāvanas, jautras un draudzīgas tikšanās. Bet dažiem cilvēkiem dažādu iemeslu dēļ nepatīk viņu dzimšanas dienas. Kāds tāpēc, ka ir vismaz gadu vecāki, bet viņi kļūst vecāki. Un daži, īpaši taupīgi cilvēki, saspringti rēķina, cik viņiem tas izmaksās, un tāmes paziņošana sabojā garastāvokli. Dzīve ir tāda, ka katrs ik pa laikam ir spiests iekrāt naudu. Bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev brīvdienas. Tāpēc mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā?
No kurienes nāk tradīcija?
Kad cilvēki sāka svinēt dzimšanas dienas? Ir divas versijas. Saskaņā ar pirmo, tradīcija balstījās uz romiešu rituāliem, kas notika par godu dieviem. Pagāni klāja bagātīgus galdus, tika uzklausīti apsveikumi, tika pasniegtas dažādas dāvanas. Šī hipotēze ir modernāka. Un otrā versija vēsta, ka tradīcijas saknes meklējamas senos laikos, kad pastāvēja uzskati par cilvēka īpašo neaizsargātību dzimšanas dienā. Tika uzskatīts, ka jebkādām vēlmēm vai lāstiem šādos datumos ir dubults spēks. Tāpēc senie cilvēki centās nomierināt garus ar ziedojumiem, lai tie nekaitētu jaundzimušajam.
Mukha-Tsokotukha vārda diena
Pamazām viņi kļuva personiski, taču ilgu laiku neviens nepievērsa uzmanību bērnu un sieviešu dzimšanas datumam. Pirmā sieviete, kuras dzimšanas diena tika svinēta vērienīgi, bija skaistā Kleopatra. Parastiem cilvēkiem nebija pieņemts ierakstīt un svinēt dāmu dzimšanas dienas.
Grieķi un ēģiptieši bieži un pompozi svinēja dievu, kā arī faraonu un karaļu dzimšanas datumus. Dažreiz faraona dzimšanas laikā ieslodzītie tika atbrīvoti no cietumiem. Parastās ģimenēs bija ierasta prakse svinēt tikai ģimenes galvas dzimšanas dienu.
Kristietības nostāja šajā jautājumā sākotnēji bija ārkārtīgi skarba: dzīvība tika dota cilvēkam, lai izpirktu grēkus, tāpēc viņam nebija laika izklaidēties. Vēlāk baznīca nedaudz mīkstinājās un atļāva kristības ar vārda dienām. Bet padomju iekārta bija pret vārda dienām un, tēlaini izsakoties, tradīciju mīda ar savu dzelzs zābaku. Pat slaveno dzimšanas dienas mušu pavēlēja noņemt no vecā vīra Kornija darbiem.
Starp citu, vārda dienas Krievijā bija ļoti populāras: viņi cepa klaipu, brūvēja gardu alu, gatavoja pīrāgus un vienmēr dziedāja dziesmas. Protams, zemnieku svētki bija daudz pieticīgāki nekā karaliskās: dažkārt kronētās personas vārda dienā iztērētā summa varēja uzcelt vairākas greznas pilis.
Kūka ar pārsteigumu
Ir skaidrs, ka parastie cilvēki vienmēr ir sapņojuši dzimšanas dienā uzklāt garšīgu un lētu galdu. Bet kādi gan svētki bez kūkas? Tikai daži cilvēki zina, kur šis neaizstājams dzimšanas dienu atribūts nonāca pie mums. Ja iedziļinās, tad tiek uzskatīts, ka pati ideja atkal nākusi no pagānisma laikiem, kad piķa tumsā tika iedegti svētie altāri par godu senajiem dieviem.
Bet tradīciju ieviesa vācieši. Viņi izveidoja kopīgu rituālu bērna dzimšanas dienas svinēšanai. Lai to izdarītu, viņi sagatavoja gardu kūku, kurā paslēpa dažādus simboliskus priekšmetus, nolika virsū sveces atbilstoši notikuma varoņa gadu skaitam un, pamodinot bērnu rītausmā, dziedāja viņam jautras dziesmas. Zīmīgi, ka pīrāgs netika ēsts līdz vakaram, kamēr visa ģimene nebija sapulcējusies pie galda. Bērnam vajadzēja novēlēt kaut ko lolotu un vienā piegājienā nopūst sveces. Izklausās pazīstami, vai ne?
Ievārījuma diena: viņu morāle
Dažādas valstis pret šādiem svētkiem attiecas atšķirīgi. Lielākajai daļai cilvēku uz planētas ir godbijīga attieksme pret jubilejām. Bet dažas tautības svin nepāra vai neapaļus datumus. Arī tradīcijas ir atšķirīgas: Itālijā spageti ir neaizstājams ēdiens uz dzimšanas dienas zēna galda (lai viņš dzīvotu ilgu laiku), un Latīņamerikas valstīs viņi vienmēr salauž piñata ar tajā ievietotām dāvanām.
Angļus, kuri ir nodzīvojuši līdz 80 vai vairāk gadiem, Viņas Karaliskā Majestāte sveic personīgi. Bet visneveiksmīgākie dzimšanas dienas cilvēki dzīvo Japānā: bērnu vietā tiek apsveikti viņu vecāki, un dāvanas parasti tiek pasniegtas tikai pēc 60 gadu vecuma.
Ekonomiskās tabulas noteikumi
Ja dzimšanas dienas saimniece tomēr nolemj zem sava viesmīlīgā jumta pulcināt tuvus cilvēkus, bet vēlas sabalansēt savas vajadzības ar savām iespējām, tad ir izeja.
Dzimšanas dienas galda klāšana mājās ir lēta, ļoti garšīga un tā, lai tas izskatās reprezentabls - absolūti izpildāms uzdevums. Lai to izdarītu, jums jāievēro vienkāršākie noteikumi:
- Ēdienkarte ir jāpārdomā iepriekš. Ieteicams iedziļināties pavārgrāmatās un šķirstīt žurnālus. Jāpievērš uzmanība sastāvdaļām: lētāk ir iegādāties sezonas produktus, tāpēc ēdienkarte tiek izvēlēta atbilstoši. Ja mājas saimniece vēlas lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās, īpaši gaidītas ir receptes ar fotogrāfijām, jo uzreiz var redzēt, kā ēdieni izskatīsies uz galda.
- Precīzi aprēķiniet uzaicināto skaitu (ņemot vērā, protams, vairākus nelūgtos viesus). Jūs varat pagatavot karstu ēdienu porcijās, taču šajā gadījumā dzimšanas dienas meitenei nebūs miera. Labāk ir pagatavot kopīgu ēdienu ar rezervi.
- Parasti pirmie ēdieni dzimšanas dienas ēdienkartē nav iekļauti. Izņēmums ir eksotiskas gardēžu zupas.
- Ja plānojat tradicionālas svinības, dzimšanas dienas galdu ir pilnīgi iespējams uzklāt mājās lēti. Budžeta ēdienu receptes var atrast jebkurā avotā, kas atbilst jūsu gaumei. Bet tajā jāiekļauj aukstās un karstās uzkodas, pamatēdiens (gaļa vai zivis), salāti un deserts.
Alkoholiskie dzērieni ir arī svarīgs svētku galda atribūts, jo tie paaugstina garastāvokli, piedod vārdu spēli.
Pieticīgs piegriezums un grezns rullis
Daudzas ģimenes pieturas pie klasiskām, senām tradīcijām un klāj galdu ar saviem iecienītākajiem ēdieniem, kurus viesi zina no galvas. Taču šai pieejai ir savas priekšrocības: cilvēki nekad nepametīs izsalkuši un būs apmierināti.
Standarta aukstās uzkodas ietver gaļas, siera un dārzeņu šķēles. Šī klasiskā pieeja nekad nevienu nav pievīlusi. Galvenais ir šķirņu daudzveidība griešanas sastāvā. Ikviens zina, ka jebkuram mielastam jāsākas ar aukstajām uzkodām. Šis ir tā sauktais organizatoriskais brīdis: velti cerēt, ka neviens nenokavēs. Un gaidot pārējie viesi varēs lieliski paēst, lai nedzertu tukšā dūšā.
Tiem, kas vēlas mājās lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu, korejiešu uzkodas ir lieliski piemērotas: nopērciet nedaudz no visa (vispirms izmēģiniet ēdienus) un novietojiet tos uz galda mazos šķīvjos. Viesu vidū liels pieprasījums ir arī mājās gatavotiem marinētiem gurķiem un marinādēm.
Tiem, kas aizsākti, kā garšīgi un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, ir ātrās receptes: aukstais rullītis un uzkoda ar romantisku nosaukumu “Raffaello”. Pirmais ir sagatavots šādi:
- plānas pitas maizes loksni ieziež ar maisījumu, kurā ietilpst: majonēze, ķiploki, dilles un rīvēts siers;
- Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi;
- tad darbības tiek atkārtotas;
- saritiniet pitas maizi rullī;
- Ietin produktu pārtikas plēvē un liec ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
Šo lēto, bet oriģinālo ēdienu vajadzētu pasniegt, sagriežot to porcijās ar ļoti asu nazi.
Raffaello uzkodai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas;
- ķiploki;
- cietais siers;
- majonēze;
- Indijas rieksti (bet, lai ietaupītu naudu, var izmantot valriekstus).
Riekstu kodolu velmē siera, taukainas majonēzes un ķiploku maisījumā. Tālāk sarīvē saldēto krabju nūju uz smalkās rīves. Aptiniet rīvētu krabju gaļu ar pārsteigumu: ēdiens ir gatavs. Izmantojot šo recepti, jūs varat atklāt noslēpumu, kā ātri un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā. Lai šīs bumbiņas izskatītos svinīgas, tās liek uz svaigām salātu lapām.
Varat arī izmantot sezonas ēdienus. Ēdienkartes budžeta versija tiek sagatavota vasarā. Piemēram, baklažānu mēles vai pirksti. Otrais variants ir dārgāks, jo tajā ir ļoti maz gaļas, taču tajā ir iekļauta gaļa.
Garšīgas karstās uzkodas
Saimniecei, uzdodot sev jautājumu par to, kā dzimšanas dienas svinībām uzklāt garšīgu un lētu galdu, nevajadzētu aizmirst par karstajām uzkodām. Viņi seko aukstajiem, kad visi ir sapulcējušies pie galda un ir pienācis laiks pirmajiem tostiem. Tiem nevajadzētu būt daudz, un tos sagatavo īsi pirms pasniegšanas. Šis ir viegls ēdiens ar mazām porcijām. Šādas uzkodas piemērs varētu būt viegli pagatavojamas gaļas bumbiņas:
- tiek gatavotas tradicionālās maltās kotletes, pievienojot jēlas olas;
- gatavo mīklas kārtu izrullē un sagriež strēmelītēs;
- gaļas bumbiņas aptin ar mīklas diegiem kā bumbiņu;
- Trauku cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.
Šī uzkoda izskatās ļoti reprezentabla.
Mūsdienās mājsaimniecei nav problēma lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās, receptes vienkārši izlec no žurnāliem, pavārgrāmatām, interneta portāliem. Lūk, piemēram, žuljēnai līdzīgs ēdiens, kas tiek pagatavots smieklīgi ātri un garšo vienkārši burvīgi. Saimniecēm pasniedzam šampinjonus skābā krējuma mērcē.
Ēdienu gatavo šādi:
- Rūpīgi apceptiem sīpoliem un burkāniem pievieno nomizotas sēnes un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes;
- vēlāk pievieno saldo krējumu un garšvielas un visu sautē līdz gatavībai.
Vienkāršāko ēdienu var padarīt skaistu, pārkaisot to ar rīvētu sieru un zaļumiem un pasniedzot keramikas traukos.
Salāti randiņam
Ja dzimšanas dienas galdu plānojat klāt mājās lēti, tad bez salātiem neiztikt. Tradicionālajai pieejai ir piemērots Olivjē, siļķe zem kažoka, Mimoza vai Cēzars. Varat izmantot vienkāršāko iespēju, kurai būs nepieciešami tādi produkti kā:
- zaļie zirnīši;
- šķiņķis;
- marinēti šampinjoni;
- majonēze.
Šie salāti ir piemēroti, ja viesi burtiski atrodas uz sliekšņa vai ierodas negaidīti. Galu galā jums nekas nav jāsagatavo iepriekš, visas sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas.
Salāti ar jūras veltēm var izskatīties oriģināli, jo īpaši tie patīk viesu sieviešu pusei.
Ēdienu galvenā porcija
Ļoti svarīgs brīdis, kad pēc mākslinieciskā izsauciena: “Fedja! Spēle!" Piemēram, uz galda parādās garšīga cepta pīle, kas pildīta ar žāvētām aprikozēm un āboliem. Bet jautājums bija, kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, kāds ar to sakars spēlei? Jums nav jācep pīle šādā veidā; jūs varat darīt to pašu ar vistu. Jūs varat izmantot nevis visu putnu, bet gan tā kājas vai spārnus. Labi iemarinējot un apviļājot medū, sanāks izcils ēdiens ar gardu kraukšķīgu garoziņu.
Kopumā, pirms plānojat galveno porciju, jums jāpajautā sev, kas jūsu viesiem patīk vairāk: gaļa vai zivis? Tikai pēc tam jūs varat pagatavot vērtīgo pamatēdienu. Protams, ar zivīm ir vairākas reizes vairāk nepatikšanas nekā ar gaļu, taču līdaka kļūs patiesi svinīga un viesiem paliks atmiņā uz ilgu laiku. Laba ideja svētku galdam pasniegt karbonādes, kotletes, medaljonus vai steikus. Viens ir skaidrs – uz galda jābūt gaļai.
Kā piedevu pamatēdieniem ir jāizvēlas kartupeļi jebkurā formā: biezenī, cepti, cepti, vārīti ar zaļumiem.
Kā ar kompotu?
Lai lēti uzklātu galdu dzimšanas dienā, ēdienu receptes nav viss, kas nepieciešams mājsaimniecei. Svarīgi ir arī dzērieni. Protams, neiztikt arī bez kompotiem, sulām, gāzētiem dzērieniem, varbūt pat grauzdiņiem. Kā ar alkoholu? Šeit svarīgi ņemt vērā, ka ne visi lieto stipro alkoholu, tāpēc šampanietis un citi vīni ir obligāts atribūts uz svētku galda.
Desertiem nepieciešama tēja vai kafija. Desertā, protams, klasiskajā versijā pasniedz kūku ar svecēm, bet kā gan lēti uzklāt svētku galdu dzimšanas dienā? Galu galā kūkas ir diezgan dārgs prieks. Ir risinājums: vai nu cept kūku ar savām rokām, vai nopirkt kūkas, cepumus vai konfektes. Starp citu, personīgi pagatavots konditorejas izstrādājums ir labāks par jebkuru iegādātu preci, jo saimniece ēdienā ieliek savu dvēseli.
Saimnieces noslēpumi
Lai klātu dzimšanas dienas galdu mājās lēti, bet tajā pašā laikā padarītu to neaizmirstamu, jums jāzina galvenais noslēpums: kompetenta ēdienu pasniegšana un dekorēšana. Jums nevajadzētu tērēt savu laiku šim nolūkam.
Kas nepieciešams pasniegšanai un dekorēšanai:
- Galdauts. Klasiskā versija ir balta, taču ir atļautas arī citas krāsas.
- Trauki. Galda piederumiem un glāzes jābūt nopulētiem līdz spīdumam. Īpašam gadījumam no tvertnēm būtu noderīgi izņemt savu labāko komplektu.
- Neaizmirstiet par auduma salvetēm atkarībā no viesu skaita. Tos var skaisti izkārtot viļņos vai formu veidā.
- Dekorējiet ēdienus ar zaļumiem, košām ogām, piemēram, dzērvenēm, zirņiem, olīvām. Ir īpašs nazis cirtainiem un augļiem, būtu jauki to iegādāties. Ja uzdodat sev jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, receptes var būt ļoti pārsteidzošas. Un ne tikai tajos aprakstītie ne pārāk dārgie un garšīgie ēdieni, bet arī reprezentabls izskats. Tas notiek tāpēc, ka trauks ir pareizi noformēts, jo, skatoties uz ēdienu, apetītei vajadzētu nākt.
- Jums nevajadzētu veikt daudz kulinārijas eksperimentu, ļaujiet visam būt kā parasti, izņemot vienu vai divus ēdienus.
Svētku galds nedrīkst iztikt bez dažādiem dārzeņiem un augļiem. Ja plānojat lietot stipru alkoholu, parūpējieties par sātīgām un bagātīgām uzkodām.
Mazais dzimšanas dienas zēns
Daudzas mātes droši vien domā par to, kā lēti uzklāt galdu bērna dzimšanas dienā, lai viņš būtu sajūsmā.
Patiesībā tas nemaz nav grūti. Ir vairāki padomi, ko varat izmantot, lai padarītu neaizmirstamus svētkus savam bērnam un viņa draugiem:
- papīra trauki spilgtās krāsās - droši un skaisti, un jums nekas nav jāmazgā;
- telpas dekorēšana ar baloniem, papīra vītnēm;
- maza izmēra ēdieni - pārsvarā kanapē, salāti bļodiņās, pitas rullīši ar dažādiem pildījumiem, vistas kroketes - bērniem īsti nepatīk pārēsties, ja vien tas, protams, nav saldumi;
- ūdens dzērājiem var piedāvāt mājās gatavotu limonādi, augļu dzērienus, sulas, kompotus un piena un augļu kokteiļus;
- priekšroka dodama desertiem, kas gatavoti no biezpiena;
- Salātus labāk garšot ar krējumu un jogurtu.
Kanapē uzkodas der jebkas: šķiņķis, siera zvaigznes, piparu šķēles, olīvas, kukurūza, garneles. Saldā versija tiek pagatavota šādi: banāni, vīnogas un kivi tiek sasprausti uz iesmiem.
No vārītas vistas, tomātiem, saldajiem pipariem un cieti vārītām olām var pagatavot gardus salātus, dekorējot tos eža formā ar mušmirēm mugurā. Salātus liek kārtās: vista sagriezta gabaliņos → tomāti → rīvētas olas → sasmalcināti pipari. Katrs slānis ir pārklāts ar skābo krējumu un jogurta mērci. Ezītis jāapkaisa ar sarīvētu burkānu, un tā seja jāapzīmē ar olas baltumu. Acis un deguns ir izgatavotas no olīvām un žāvētām plūmēm, un mušmires sēnes ir izgatavotas no olām un tomātiem.
Svarīgi ir radīt svētku atmosfēru un nodrošināt mazulim iespēju aktīvi kustēties.
Alternatīvas idejas
Beidzot varam piedāvāt dažas idejas, kad nav ne laika, ne vēlēšanās pavadīt laiku virtuvē, bet dvēsele prasa svētkus. Dzimšanas dienas galdu var uzklāt mājās lēti un garšīgi, iegādājoties gatavu ēdienu delikatesē vai restorānā. Šī iespēja ir īpaši piemērota jaunam, progresīvam uzņēmumam. Var pasūtīt picu, gatavu grilētu vistu un salātus. Japāņu virtuve maksās nedaudz vairāk.
Ir arī interesants un mūsdienīgs variants - bufetes galds. Bet tas atbilst noteiktiem noteikumiem:
- sadalīšana atsevišķās daļās;
- ēdieniem galvenokārt jābūt uz iesmiem;
- uz viena liela galda var likt visu veidu labumus;
- pamatēdienam jābūt grozos vai jāveido šķīvji, tos vispirms sagriežot;
- Ja pasniedz vistas kājas, kaulu ietin salvetē.
Alkoholiskie dzērieni ir jāatkorķē, viesi jānodrošina ar glāzēm. Bet milzīgs pluss būs tas, ka dzimšanas dienas meitenei nav pastāvīgi jāmaina šķīvji un galda piederumi.
Interesantākais variants būtu dzimšanas dienas svinības dabā. Laimīgi cilvēki, kas dzimuši vasaras mēnešos, zina, ko tas nozīmē. Pikniks dabā, bārbekjū, šašliks, gaiss un saule – kas var būt vilinošāks? Bet šeit ir arī nianses:
- salāti ar majonēzi nav ieteicami ēdieni piknikam;
- gaļai jābūt iepriekš marinētai;
- jums vajadzētu rūpēties par dzeramo ūdeni;
- Sviestmaizes un sānu ēdienus var ņemt līdzi no mājām.
Un cik garšīgs plovs uz uguns vai pelnos cepti kartupeļi!
Bet neatkarīgi no tā, ko dzimšanas dienas zēns izvēlas, galvenais ir viņa mīļie tuvumā.
Dažkārt gatavošanās svētkiem aizņem daudz laika un ar šo laiku bieži vien nepietiek, lai pagatavotu sarežģītus svētku ēdienus.
Tāpēc iesakām apsvērt tādus ēdienus, kas tiek pagatavoti ātri, bet pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par grūti pagatavojamiem ēdieniem.
Ko jūs varat ātri sagatavot dzimšanas dienai: receptes
Siera rullītis ar lasi
Šo ēdienu ir diezgan viegli pagatavot. Siers un lasis lieliski sader kopā.
Šīs sastāvdaļas būs piemērotas gandrīz katra gaumei. Ja vēlaties, šo ēdienu var papildināt ar jebkādām sastāvdaļām. Galu galā ēdiena gatavošanu var klasificēt kā mākslas veidu, kura pamatā ir dažādi eksperimenti.
Sagatavošana:
- Viss, kas jums nepieciešams, ir plāna pita maizes lapa. Bieza loksne nederēs - no tā neveidos rullīti. Jums tas jāuzklāj uz pārtikas plēves un jāuzklāj biezs kausēta siera slānis;
- Pēc tam pa visu lapas virsmu izklājiet smalki sagrieztu lasi;
- Lavaša loksne ir jāsarullē caurulītē. Pēc tam ievietojiet iegūto rullīti ledusskapī un atstājiet tur 27-30 minūtes, lai tas būtu piesātināts;
- Kad rullītis ir piesātināts, to nepieciešams rūpīgi sagriezt un izrotāt ar zaļumiem. Ēdiens ir gatavs.
Siers "Raffaello"
Šīs uzkodas pagatavošana ir pavisam vienkārša, neskatoties uz to, tā ir ļoti oriģināla un lieliski izskatīsies uz katra svētku galda. Gatavojoties, mājsaimniece ietaupīs daudz laika.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Kausētie sieri jāliek saldētavā uz 25 minūtēm, lai tie nedaudz sacietē un būtu ērti rīvēt;
- Pēc 25 minūtēm sieru izņem no saldētavas un sarīvē uz rupjās rīves;
- Sajauc sierus ar riekstiem un ķiplokiem, kas izlaisti caur ķiploku spiedi;
- Satīt iegūto masu mazās bumbiņās;
- Krabju gaļu sarīvē uz smalkās rīves;
- Ritiniet sieru "Raffaello" krabju skaidiņās;
- Novietojiet salātu lapas uz šķīvja un uzlieciet uz tām Raffaello. Ēdiens ir gatavs.
Noskatieties video ar citu siera bumbiņu versiju:
Galvienie ēdieni
Karstie ēdieni ir katra svētku galda sastāvdaļa. Un visbiežāk mājsaimnieces cenšas atstāt viesiem labu iespaidu, izmantojot oriģinālus un apmierinošus karstos ēdienus.
Mīkstas karbonādes
Ļoti garšīgs ēdiens un ļoti viegli pagatavojams. Cūkgaļa lieliski sader ar tomātiem un sieru. Šīs sastāvdaļas piešķir gaļai īpašu garšu.
Sastāvdaļas: 
- 450 grami cūkgaļas, vēlams kakla daļa (jāizvēlas liesa gaļa);
- divi lieli tomāti;
- 450 grami sēņu, vēlams austeru sēnes;
- 250 grami parmezāna siera;
- Liela sīpola galva;
- 300 grami majonēzes (labāk ir ņemt olīvu);
- Apstādījumi;
- Olīvju eļļa.
Sagatavošana:
- Gaļu sagriež vidēji biezās šķēlēs, sakuļ;
- Gaļu pārlej ar majonēzi, atstāj uz pāris stundām ievilkties;
- Sarīvē sieru;
- Tomātus sagriež gredzenos;
- Apcep austeru sēnes ar sīpolu (smalki sagrieztu);
- Novietojiet gaļu uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu;
- Uz gaļas liek austeru sēnes ar sīpoliem, tad uz tomāta tomātu, sieru un majonēzi;
- Iegūtās karbonādes liek cepeškrāsnī 180 grādos;
- Kotletes ir gatavas, pēc tam tās var izrotāt ar zaļumiem.
Kotletes "Bezdelīgas ligzda"
Ļoti smalks ēdiens. Tas lieliski izskatīsies uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Mērcēt klaipu pienā vai ūdenī;
- Maltajai gaļai pievieno ķiplokus, dilles, smaržīgos piparus, olas, sasmalcinātu klaipu. Labi samaisa;
- No maltās gaļas gatavotas plātsmaizes liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu;
- Sagriež sieru, tomātu, papriku (gredzenos);
- Liek uz gaļas plātsmaizi šādā secībā: kečups, sīpols, tomāts, majonēze, siers. Virsū liek piparus un viegli piespiež, lai pildījums nedaudz iespiestos;
- Liek cepeškrāsnī 180 grādos. Cep 25 – 35 minūtes;
- Liek kotletes uz šķīvja un dekorē ar dillēm. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.
Dažādas mājsaimnieces gatavo šīs kotletes dažādos veidos. Zemāk mēs iesakām tos sagatavot citādā veidā.
Tas izrādīsies ļoti interesants un svinīgs:
Svētku uzkodu receptes kolektīvam darbā
Daudzi cilvēki bieži svin savu dzimšanas dienu kopā ar savu darba kolektīvu. Ja arī tu vēlies šajos svētkos dalīties ar saviem darba kolēģiem, tad tev būs nepieciešami gardi un pēc iespējas nepretenciozāki ēdieni.
Salāti ar sarkanām zivīm tartletēs
Šie salāti ir ļoti oriģināli. Tas sastāv no klasiskām sastāvdaļām, taču tās visas ir iemīļotas daudziem.
Salāti ar sarkanām zivīm tartletēs ir piemēroti svētku galdam ārā vai birojā.
Sastāvdaļas:
- Apstādījumi;
- 100 grami krējuma siera;
- 350 grami jebkuras sarkanās zivs;
- 150 grami majonēzes;
- 10 mazas tartletes.
Sagatavošana:
- Sagrieziet zivis šķēlēs;
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves;
- Sajauc sieru un zivis, pievieno majonēzi un zaļumus;
- Ielieciet iegūtos salātus tartletēs;
- Dekorē ar zaļumu zariņiem. Trauku var pasniegt uz svētku galda.
Bufetes siļķe zem kažoka
Garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Garša atgādina padomju siļķi zem kažoka. Ļoti piemērots bufetes galdam.
Sastāvdaļas: 
- Zaļumu ķekars;
- Sālīta siļķes fileja – 300 grami;
- Viena liela biete;
- Majonēze - pēc garšas;
- Maize.
Sagatavošana:
- Siļķes fileju sagriež šķēlēs;
- Vāra bietes un sarīvē uz smalkās rīves;
- Maizi sagriež mazās šķēlītēs, pārziež ar majonēzi un pa virsu pārkaisa ar zaļumiem;
- Pa virsu liek smalki sagrieztu sīpolu;
- Tālāk pievieno bietes, tad pāris gabaliņus siļķes filejas;
- Dekorē ar zaļumiem.
Jūs zināt, kanapē uzkodas tiek uzskatītas par labāko uzkodu, ko ņemt līdzi uz darbu un svinēt savu dzimšanas dienu. Kāpēc labākais? Jā, jo tie ir ātri pagatavojami, tos var dabūt daudz, un tos var ienest birojā, nezaudējot estētiku un ēstgribu.
Tāpēc jūsu uzmanībai ir paredzēts šāds video:
Ko garšīgu pagatavot dzimšanas dienā lēti?
Ja summa, ko var tērēt pārtikai svētku ēdienu pagatavošanai, ir ierobežota, tad palīgā nāks garšīgi, bet lēti ēdieni.
Cukini kūka
Šo ēdienu ir diezgan lēti pagatavot. Tas būs lielisks variants ne tikai svētku galdam, bet arī ģimenes svētdienas pusdienām.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Ja cukini ir veci, tad to vajag nomizot, bet, ja jauni, nevajag mizot;
- Cukīni sarīvē uz rupjās rīves;
- Cukini maisījumam pievieno miltus, trīs olas, sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un sāli pēc garšas;
- Iegūto maisījumu pamazām izklāj uz sakarsētas pannas, veidojot pankūkas. Apcep no abām pusēm;
- Sieru sarīvē uz smalkās rīves;
- Sajauciet majonēzi ar ķiploku, kas iepriekš izlaists caur ķiploku presi;
- Ieeļļojiet iegūtās cukini kūkas ar majonēzi un ķiplokiem, pievienojiet plānās šķēlītēs sagrieztu tomātu un apkaisa ar sieru;
- Uzliek tortilju uz tortiljas;
- Pēdējo plātsmaizi ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar vārītām rīvētām olām;
- Ielieciet iegūto kūku ledusskapī, lai uzsūktos;
- Dekorē ar zaļumiem.
Garda vista mērcē
Vistas ēdieni ļoti bieži rotā svētku galdu un atbilst gandrīz katra gaumei.
Vistas gaļu var pagatavot ļoti garšīgi bez lieliem finanšu ieguldījumiem. Un tas vienmēr būs pieprasīts uz svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Liels vistas liemenis apmēram 2 kilogrami;
- 400 grami skāba krējuma;
- Divas ēd.k. l. ābolu sidra etiķis;
- 500 grami sīpolu (violeti, salāti);
- Zaļumu ķekars;
- Olīvju eļļa;
- Kurkuma.
Sagatavošana:
- Putnu liemeni vajadzētu sagriezt mazās šķēlēs, sīpolu - plānos gredzenos;
- Uzliek uz mazas uguns pannu, ielej tajā olīveļļu, pievieno vistas gaļu;
- Iemaisa sīpolu, skābo krējumu un kurkumu;
- Cepšanas pannā ar vistu ielej ābolu sidra etiķi, pēc tam gatavo mērci;
- Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs;
- Ēdiens gatavs, pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.
Šis video ir par to, kā pagatavot iespaidīgus dzimšanas dienas salātus:
Svinam dabā
Atpūta pie dabas vienmēr ir laba. Bet ēdieni āra svētkiem parasti ir jāsagatavo iepriekš.
Galvenais, lai tie lieliski garšotu gan karsti, gan auksti.
Puff salāti ar sēnēm, sieru un vistu
Lieliski salāti svinībām brīvā dabā. Garšīgi un ļoti sātīgi.
Sastāvdaļas:
- 250 grami cietā siera;
- 450 grami svaigu sēņu (var sasaldēt);
- Piecas vārītas vistas olas;
- 250 grami majonēzes;
- Vārīta vistas fileja - 0,5 kg;
- Četri mazi sīpoli;
- Zaļumu ķekars;
- Dārzeņu eļļa;
- Sāls.
Vairāk Interesantas iespējas viegliem ēdieniem, kas ir ātri un vienkārši pagatavojami.
Nesen tāda uzkoda kā tartlets ir kļuvusi arvien populārāka. Ja uzskati sevi par vienu no tiem cilvēkiem, kam tie patīk, tad noteikti iegūsi košu svētku galdu!
Svinot dzimšanas dienu brīvā dabā, galvenais ēdiens bieži ir šašliku kebabs, īpaši vistas gaļa. Aicinām izlasīt padomus, kā tai izvēlēties vistas gaļu un uzzināt, kurā marinādē kebabs būs visgardākais.
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež, sautē uz lēnas uguns;
- Pievienojiet vārītas sēnes uz pannas ar sīpoliem un apcepiet;
- Sieru sagriež plānās sloksnēs;
- Sarīvē olas uz rupjās rīves;
- Fileju novāra sālsūdenī un sagriež strēmelītēs;
- Izklājiet slāņos:
- I slānis – strēmelēs sagriezta vistas fileja;
- II slānis – rīvētas olas;
- Eļļojiet ar majonēzi;
- III kārta – siers;
- VI kārta – sīpoli ar ceptām sēnēm;
- Eļļojiet ar majonēzi;
- V kārta – siers sajaukts ar olām;
- Pārziež ar majonēzi un dekorē ar zaļumiem.
Novietojiet salātus vēsā vietā, lai uzsūktos. Dekorē ar zaļumiem. Trauks ir gatavs pasniegšanai.
Grilēti kalmāri, pildīti ar sieru un tomātu
Izsmalcināts ēdiens svētkiem brīvā dabā. Viesi būs patīkami pārsteigti.
Sastāvdaļas: 
- 1,5 kg svaigi saldētu kalmāru liemeņu;
- 400 grami cietā parmezāna siera;
- Garšvielas jūras veltēm;
- 6 mazi tomāti;
- Apstādījumi.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet kalmāru liemeņus un noņemiet pelavas;
- Ierīvē ar garšvielām, sāli, atstāj uz vairākām stundām;
- Tomātus sagriež ceturtdaļās;
- Sieru sagriež lielos kubiņos;
- Katrā kalmāru liemenī ielieciet siera kubu, pēc tam ceturtdaļu tomātu;
- Uzmanīgi liek uz grila un cep uz oglēm 25 minūtes;
- Izceptos kalmārus izrotājiet ar zaļumiem.
Svētku ēdienkarte bērniem
Bērna dzimšanas diena nedaudz atšķiras no pieaugušā dzimšanas dienas. Tas tāpēc, ka mazie viesi visbiežāk ir izvēlīgi. Ir nepieciešams pagatavot ēdienus, kas apmierinās visas bērnu prasības.
Augļu saldējums
Bērnu ballītē šis ēdiens būs ļoti aktuāls. Galu galā visi bērni mīl saldējumu.
Un īpaši garšīgi būs ar augļu bāzi. Ja bērna dzimšanas diena ir vasarā, tad šis ēdiens būs pat neaizstājams.
Sastāvdaļas: 
- Četri banāni;
- 400 grami zemeņu;
- Četri kivi;
- 400 grami krēmveida saldējuma;
- Piparmētru lapas.
Sagatavošana:
- Sasmalciniet visus augļus atsevišķi blenderī;
- Kārtot kārtās: banāns, zemenes, kivi, saldējums;
- Ievietojiet saldētavā;
- Rotā ar piparmētru lapiņām;
- Ēdiens ir gatavs.
Mājas pica "Sapnis"
Tiek uzskatīts, ka pica ir kaitīgs ēdiens, bet, ja to gatavojat mājās no dabīgām sastāvdaļām, tad kaitējums no tā būs minimāls.
Visi bērni mīl picu. Un bērnu dzimšanas dienas ballītē viņa neieņems pēdējo vietu.
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Miltus nepieciešams izsijāt;
- Sadaliet olu 3 litru traukā, pievienojiet cukuru, sāli, sodu;
- Pievieno miltus, kefīru;
- Mīklu nepieciešams mīcīt;
- Iegūto mīklu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar saulespuķu eļļu;
- Uz mīklas liek strēmelītēs sagrieztus tomātus;
- Sēnes jācep uz lēnas uguns;
- Sagrieziet desu sloksnēs;
- Pipari arī sagriež sloksnēs;
- Sarīvē sieru;
- Sīpolu sagriež gredzenos un apcep;
- Uz mīklas izklātajiem tomātiem liek sēnes, sīpolus, desu, majonēzi un piparus. Pa virsu apkaisa sieru;
- Cep 180 grādos 35 minūtes.
- Ēdiens ir gatavs.
Saimniece izlemj, kādu ēdienu gatavot svētkiem, balstoties uz viesu personīgo pārliecību un garšas vēlmēm. Šis raksts palīdzēs jums nedaudz izlemt par ēdienu izvēli dzimšanas dienas svinībām.
Piedāvājam jums brīnišķīgu video, no kura uzzināsiet, ko vēl varat sagatavot savu bērnu dzimšanas dienas galdam, lai viņiem nebūtu garlaicīgi un nesāpētu vēders:
Dažkārt gadās situācija, ka nav laika pagatavot gardus un bagātīgus cienastus. Un svētki tuvojas, un viesi burtiski ir “uz sliekšņa”. Ko darīt? Pirmkārt, nav pamata panikai. Galu galā galvenais ir siltums, ar kādu jūs sveicat savus viesus. Sagatavojiet izklaidi un idejas kopīgā laika pavadīšanai. Otrkārt, krājiet receptes ātrai un vienkāršai maltītei. Tie ne reizi vien glābs situāciju, kad svētku vakariņas jāsagatavo pēc iespējas ātrāk.
Oriģinālas un ātras svētku galda uzkodu receptes
Uzkodām jābūt uz katra svētku galda. Tie ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī skaists dekors. Izveicīga mājsaimniece spēs stilīgi pasniegt pat vienkāršas uzkodas.
- Uzkodas - kanapē. Canapé nūjas būs lieliska galda dekorācija. Vēl viens pluss ir tas, ka uzkoda nāk porcijās un ir viegli paņemama un apēsta. Lai pagatavotu kanapē, var izmantot gandrīz jebkuru produktu. Dažas uzkodas ietver kanapē: siers, olīvas, mizotas garneles; desas kubs, siera kubs, kūpinātas gaļas kubs; krekers, krējuma siers, olīvas. Kanapē var būt arī saldas, tādā gadījumā tās var pasniegt, dzerot tēju vai dzerot vīnu. Piemēram, jūs varat pagatavot kanapē no vīnogām, ananāsiem un banāniem. Apslaka banānu ar citronu sulu, lai tas nekļūtu melns. Kanapē ir jāizmanto cieti elastīgi izstrādājumi, kas var palikt uz iesma
- Pildītas olas. Vēl viens vienkāršs un lēts veids, kā pagatavot uzkodu. Olas var pildīt ar kausētu sieru un majonēzi, mencu aknām un zivju ikriem. Tāpat olu uzkodas var viegli pārvērst smieklīgās figūrās, kas rotās jebkuru galdu.
- Lavaša rullītis. Pērciet plānu pitas maizi maizes kioskā. Ielieciet tajā pildījumu, piemēram, shawarma. Un sagriež porcijās. Pildījums var būt dārzeņi: kāposti, burkāni, sīpoli. Pievienojiet arī gaļu vai krabju nūjiņas, sieru un mērci. Šī uzkoda ir ļoti sātīga un viegli pagatavojama.
- Viegla tomātu uzkoda. Ikviens zina šo uzkodu kopš bērnības. Tomātus sagriež plānos gredzenos, apsmērē ar ķiploku mērci un pārkaisa ar sieru. Pēc tam dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem
- Gaļas un siera šķēles. Ja jums patiešām nav laika gatavoties, pagatavojiet gaļas un siera šķēles. Parādiet savu iztēli, dekorējot savu ēdienu
- Kā uzkoda var kalpot arī marinētas sēnes, siļķes un citi gatavie sāļie ēdieni.
Kā ātri pagatavot salātus svētku vakariņām?
Lai izvairītos no kavēšanās ar sagatavošanu vakariņu dienā, sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš. Vāra dārzeņus un olas un atdzesē, atstāj ledusskapī. Svētku vakariņu dienā atliek tikai visu sagriezt un pievienot mērci.
- Krabju nūju salāti. Mums būs nepieciešams: rīsi, olas, krabju nūjiņas, konservēta kukurūza, marinēti sīpoli, majonēze, sāls. Rīsus iepriekš novāra un atdzesē. Krabju nūjiņas, vārītas olas un marinētus sīpolus sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam sajauc tos ar rīsiem, kukurūzu un pievieno majonēzi. Pievienojiet sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas izrotājiet salātus
- Biešu salāti. Šie salāti ir ne tikai ārkārtīgi garšīgi, bet arī veselīgi. Mums vajag: vārītas bietes, valrieksti, ķiploki, majonēze vai skābs krējums, sāls. Vāra bietes un sarīvē uz rupjās rīves. Bietes sajauc ar majonēzi, drupinātiem riekstiem, salātos iespiež ķiploku, sāli un kārtīgi samaisa. Gatavs
- Salāti ar grauzdiņiem. Mums vajag: baltus nesālītus grauzdiņus kubiņu veidā, kūpinātu šķiņķi, konservētu kukurūzu, Ķīnas kāpostu. Kā mērci pēc izvēles varat izmantot majonēzi vai olīveļļu. Visas sastāvdaļas ir jāsajauc un jāapkaisa ar mērci. Uzmanību! Krekeri ātri izmirkst. Tie jāpievieno tieši pirms pasniegšanas.
Ātrās kūkas ar iebiezināto pienu recepte svētku vakariņām
- Lai pagatavotu super ātru kūku, jāsagatavo veikalā nopērkamās kūkas kārtas. Atliek tikai izlemt par krēma izvēli
- Vienkāršākais un garšīgākais krēms ir uz kondensētā piena bāzes. Ir vairākas receptes, kurās izmanto vārītu un parasto iebiezināto pienu
- Recepte 1. Ņem sviestu un iebiezināto pienu (50 līdz 50). Sviestu mīkstina un ar mikseri kārtīgi samaisa ar iebiezināto pienu. Krēms izrādās bagātīgs un bagāts
- Recepte 2. Šim krēmam mums vajag: iebiezināto pienu, skābo krējumu, nedaudz sviesta, vaniļas cukuru. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa līdz gludai.
Kā ātri pagatavot kūku mikroviļņu krāsnī?
Mikroviļņu krāsns ir glābiņš jebkurai mājsaimniecei. Ja jums tas ir, tad ar tās palīdzību pagatavot pat ātri pagatavotu kūku nebūs grūti.
- Kūkas recepte saucas "Ātrā šokolādes kūka". Atkarībā no krējuma recepti var viegli mainīt, lai tā atbilstu jūsu personīgajai gaumei.
- Mīklai mums vajadzēs: glāzi cukura, 2 olas, 50 gramus sviesta, cepamo pulveri vai soda, glāzi piena, cukura, 2 ēdamkarotes kakao un miltus (apmēram 2 tases)
- Mīklu pagatavot ir viegli. Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai. Tad lej mīklu ietaukotā mikroviļņu krāsnī derīgā pannā. Ideāla ir karstumizturīga stikla forma. Ievietojiet kūku mikroviļņu krāsnī pie 900 W uz 7 minūtēm.
- Nedaudz atdzesējiet kūku un izņemiet to no formas. Mēs gaidām, līdz tas pilnībā atdziest. Šajā laikā mēs sagatavojam krēmu
- Mums vajag skābo krējumu, tumšās šokolādes tāfelīti, skābā krējuma biezinātāju un pūdercukuru. Šokolādi izkausē ūdens peldē un ar mikseri kārtīgi sakuļ visas sastāvdaļas
- Kūku pārgriež uz pusēm. Bagātīgi izklājiet krēmu starp mīklas daļām un mūsu kūkas augšdaļu. Jūs varat dekorēt ar rīvētu šokolādi, riekstiem vai kakao. Atstājiet kūku ledusskapī, lai uz pāris stundām ievilktos
Recepte ātrai un gardai Napoleona kūkai no kārtainās mīklas
Klasiskā Napoleona recepte ir gara un nogurdinoša. Viesiem pat nebūs aizdomas par aizstāšanu, ja pagatavosiet šo kūku, izmantojot citu, vienkāršāku recepti.
- Mums vajadzēs: bezrauga kārtainās mīklas, miltus, sviestu, olu, glāzi piena, citronu sulu
- “Kūkas kārtu” sagatavošana kūkai. Mīklu sagriež gabaliņos un cep cepeškrāsnī pēc receptes un iepakojuma. Neuztraucieties, ja kūkas ir nedaudz saplīsušas
- Šajā laikā pagatavo olu krēmu: sakuļ olu, pievieno glāzi miltu un 2 ēdamkarotes miltu, cukuru pēc garšas. Liek uz uguns un nepārtraukti maisa. Pagaidiet, līdz krēms sabiezē, un izslēdziet to, pievienojiet citrona sulu
- Ceptās kārtainās mīklas gabaliņus sasmalciniet ar rokām, līdz iegūstat lielas kārtainās mīklas drupatas.
- Mīklu sajauc ar krējumu. Pārklājiet veidni ar pārtikas plēvi un ievietojiet tajā kūku. Atstāj ledusskapī uz nakti
- No rīta kūku izņem, noņem no plēves un dekorē ar atlikušo kārtaino mīklu. Napoleons ir gatavs
Gardas un ātri pagatavojamas sviestmaizes svētku galdam
- Sviestmaizes ar kūpinātu foreli. Šīm sviestmaizēm nepieciešama kūpināta forele, rudzu miltu bagete, sviests, svaigs gurķis un garšaugi. Sviestmaize izrādās garšīga, aromātiska un koša kā pavasaris.
- Sviestmaizes ar sieru. Mums vajag: balto bageti, sieru, tomātus un salātus. Salātu lapas jāsagriež tā, lai tās atbilstu bagetes gabaliņu izmēram
- Sviestmaizes ar kausētā siera uzkodu. Sagatavojiet ēstgribu: trīs kausētu sieru un olu, sajauciet ar majonēzi un ķiplokiem. Uzkodas bagātīgi izklāj uz katra baltmaizes gabala
- Sviestmaizes ar krēmsieru un šķiņķi. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs un liek uz maizes, kas pārklāta ar krēmsieru. Sviestmaizes var dekorēt ar zaļumiem
- Sviestmaizes ar mencu aknām. Mencu aknas mīca ar dakšiņu un sajauc ar olu un majonēzi. Šīs sviestmaizes ir dekorētas ar tomāta šķēli.
Receptes gardam un ātri pagatavojamam siltam ēdienam svētku vakariņām
Ir vairāki vienkārši pamatēdieni, kas var apmierināt jebkuru uzņēmumu. Vairāku no tām receptes ir tik ātras, ka tās aizņem minimālu laiku.
- Kartupeļi ar sēnēm mikroviļņu krāsnī. Vai jums patīk franču stila kartupeļi, bet vai to pagatavošana prasa ilgu laiku? Mēģiniet mainīt recepti, aizstājot gaļu ar sēnēm. Sīpolu sagriež gredzenos, sēnes ripiņās un liek uz cepešpannas apakšas. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Liek virsū, sāli un piparus. Traukam virsū lej majonēzi un pārkaisa ar sieru. Atkarībā no mikroviļņu jaudas, trauku cep 30 minūtes līdz stundai.
- Makaronu kastrolis. Šis ēdiens aizstās lazanju, kuras pagatavošana prasa ārkārtīgi ilgu laiku. Vāra makaronus un uz pannas apcep malto gaļu līdz gatavībai. Pagatavo tomātu mērci no buljona, tomātu pastas, pāris ēdamkarotēm miltu un garšvielām. Daļu makaronu liek uz ietaukotas cepešpannas un pārlej ar mērci. Virsū liek malto gaļu un pārlej ar mērci. Pēdējais slānis ir makaroni. Pēc jūsu ieskatiem var būt vairāk slāņu. Virsējo kārtu pārlej ar mērci, uzliek sviesta gabaliņus un vienmērīgi pārkaisa ar sieru. Trauku cep cepeškrāsnī, līdz izveidojas kraukšķīga siera garoziņa.
- Fanu kartupeļi. Šim ēdienam būs nepieciešami veseli nemizoti kartupeļi, šķiņķis un cietais siers. Kartupeļos veicam daudz dziļu šķērsenisku griezumu. Katrā no tiem ievietojiet siera vai šķiņķa šķēli. Trauku cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet ēdienu, dekorētu ar zaļumiem.
Ātri svētku gaļas ēdieni
Un, protams, neviens svētku mielasts neiztiek bez gaļas ēdieniem. Apskatīsim dažas vienkāršas receptes.
- Cepta vista. Gatavojot vistu ātri, lielākā daļa laika tiks veltīta cepšanai. Uz nakti vistu marinēju ar sāli, garšvielām un ķiplokiem. Ielieciet to ledusskapī. Pirms cepšanas apziež vistu ar majonēzes un sinepju maisījumu. Liek cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Cep nedaudz vairāk par stundu, līdz caurdurot neizdalās rozā sula.
- Vistas spārniņi sojas mērcē. Šis ēdiens ir oriģināls un ļoti garšīgs, tas nāca pie mums no Āzijas virtuves. Mums vajag: vistas spārniņus, svaigu ingvera sakni, ķiplokus, sojas mērci, garšvielas un nedaudz sāls. Marinējiet spārniņus sojas mērcē, pievienojot rīvētu ingveru un smalki sagrieztu ķiploku. Šādi marinētus spārnus var cept vai sautēt
- Gaļa porcijās cepta folijā. Cūkgaļas pagatavošana lielā gabalā aizņem ļoti ilgu laiku, taču porcijās sagrieztus gabaliņus var ātri izcept, tos dekorējot un pievienojot papildus sastāvdaļas. Uz folijas gabala liek sasmalcinātu cūkgaļas gabalu, pārkaisa ar garšvielām un sāli. Tālāk pievieno svaigus šampinjonus, tomātu šķēles un pārkaisa ar sieru. Uzmanīgi aptiniet gabalu. Mēs to darām ar katru porciju gabalu. Liek uz cepešpannas un cep 1 stundu
- Lai vakariņas pagatavotu ātri, sagatavojiet sastāvdaļas pirms laika.
- Neeksperimentējiet ar jauniem ēdieniem pirms viesu ierašanās. Ja neizdosies, visi paliks izsalkuši un saimniece būs sarūgtināta
- Pievērsiet pienācīgu uzmanību trauku dekorēšanai. Viesi vairāk uzmanības pievērš galda izskatam
- Pagatavojiet vienu “signatūras ēdienu”, kuru protat pagatavot, un pasniedziet to vislabākajā iespējamajā gaismā
- Negatavojiet pārāk daudz. Tas tikai atņems papildu pūles un resursus.
- Pagatavojiet gardus dzērienus un kokteiļus. Neaizmirstiet uzkrāt regulāru dzeramo ūdeni
- Ieturiet pārtraukumus starp kursiem, lai izklaidētu savus viesus. Tādā veidā ēdiens sasēdīsies un viesi varēs nobaudīt visu garšu gammu.
- Atcerieties, ka galvenais ir silta atmosfēra pie galda
Video: kā izrotāt svētku ēdienus
Video: kā pagatavot svētku vakariņas
Raksti par tēmu
