Pārtikas cenas Taizemē - Taizemes kafejnīcas, ielu ēdieni makaronos. Labākie taju ēdieni: receptes un gatavošanas funkcijas

Deniss

Ēdiens Taizemē, pareizāk sakot, Taizemes kuni ēdieni ir tik asi, ka tūrists, kurš šādu ēdienkarti izmēģinājis pirmo reizi, var "ej uguni no mutes". Tāpēc pirms gatavošanas labāk brīdināt, lai neber daudz piparu... Un jūs arī pārsteigs garšīgi eksotiski augļi par zemām cenām. Kas attiecas uz Taizemes dzērieni, tad tām ir ne tikai unikāla garša un aromāts, bet mūsu dzimtenē tās īsti nav atrodamas.

Ličī augļi Taizemē ir vasaras priekšvēstnesis, to nogatavošanās un novākšanas periods ilgst no aprīļa līdz jūnijam. Šim eksotiskajam auglim piemīt tonizējošas īpašības, un, iespējams, nav labāka veida, kā atvēsināties karstumā, kā ar to mieloties. Ličī koks Taizemē tiek audzēts...

Taizemes rīsu nūdeles Pad Thai Siāmas karalistes iedzīvotājiem ir ikdienā un plaši lietots ēdiens. Neatkarīgi no tā, kuru valsts provinci jūs apmeklējat, jūs to atradīsit jebkuras Taizemes kafejnīcas ēdienkartē, kā arī ielu pārtikas tirgotāju sortimentā,...

Šajā rakstā mēs runāsim par Taizemē ražotā alus nosaukumiem, šķirnēm un kvalitāti. Šajā valstī nav nevienas alus darītavas, kas darbojas kādā vietējā būdā poligona nomalē, visa ražošana ir ultramoderna, un kvalitāti uzrauga vadītāji...

Lai aizrautos ar taju virtuvi, jums var būt nepieciešams tikai sīkums: tikai vienu vai divas reizes nogaršot ēdienus, kas aromatizēti ar galangalu, kardamonu, citronzāli, kokosriekstu pienu un čili pipariem. Viņu garša un smarža tik spēcīgi ietekmē smadzenes ...

Daudzi no mums, tā vai citādi ierodoties Taizemē, tikās ar tēju - kāds nejauši tirgū vai aptiekā, un kāds mērķtiecīgi devās uz specializētu vietu. Šodien mēs vēlamies runāt par vienu no veikaliem, kas pārdod šo brīnišķīgo dzērienu, ko sauc ...

Lielākā daļa augļu, ko jūs satiksit Taizemē, ir savvaļas. Taču ir arī mērķtiecīgi audzēti (piemēram, durian), kas ir lauksaimniecības kultūras. Starp tiem īpašu vietu ieņem papaijas auglis, kas ir obligāts...

Taizemē ir karsts. Ir vienmēr. Tas ir banāli. Tāpat kā cilvēka vēlme atvēsināties, uzņemot iekšā šķidrumu. To ar tādu pašu prieku dara ne tikai ciemojošie tūristi, bet arī vietējie iedzīvotāji. Protams, mēs nerunājam par “uguns ūdeni”, kas remdē slāpes pēc kaut kā cita ...

Lai aizrautos ar taju virtuvi, jums var būt nepieciešams tikai sīkums: tikai vienu vai divas reizes nogaršot ēdienus, kas aromatizēti ar galangalu, kardamonu, citronzāli, kokosriekstu pienu un čili pipariem. To garša un smarža tik spēcīgi ietekmē smadzeņu baudas centru, ka periodiski pret gribu radīsies vēlme vēlreiz iepriecināt mēles un deguna receptorus ar ko līdzīgu. Taizemes ēdieni patiks gan nemierīgiem gaļas ēdājiem, gan veģetāriešiem, jo ​​gandrīz katram no viņiem ir dubultnieks. Saskaņā ar vienu no receptēm sastāvdaļu sarakstā var būt cūkgaļa, vistas gaļa, jūras veltes, citā veidā - tikai augu izcelsmes sastāvdaļas. Daudzus Taizemes ēdienus par pievilcīgu cenu var nobaudīt mobilajos ratiņos ar nosaukumu .

slavenākais un populārs taju ēdiens Tom Yum, ko parasti pavada epitets "skābs", lai gan tas ir gan salds, gan sāļš un, tradicionāli, ļoti pikants. Tas ir ļoti biezs, tajā ievieto gandrīz visu, kas atrodas mājā. Piekrastes apgabalos, piemēram, garneles, bet ciematos ziemeļos - sēnes. Obligātās sastāvdaļas ir tomāti, laima lapas, galangals. Tom Yam zupas pamatā ir kokosriekstu piens, “pamata” versijā tās nosaukumam pievienots “Nam Sai”. Bet, ja receptē ir arī kokosriekstu krēms (kaut kas līdzīgs mūsu skābajam krējumam), tad Nam Kon. Šāda zupa ir vairāk kaloriju, un skābums tajā nav tik izteikts.

2

Otrais populārākais ēdiens Taizemes virtuve Kungs Soms. Savā pamatā tā ir viegla dārzeņu zupa, kas vārīta gaļas buljonā. Garša ir Taizemei ​​tradicionāla – tajā apvienots skābs, salds un pikants. Galvenās sastāvdaļas: štovēti kāposti, burkāni, zaļās pupiņas. Ir recepte, kad šai zupai pievieno olu kulteni un akācijas lapas. Pēc tam nosaukumam tiek pievienots "Cha Om Kai". Šo zupu pasniedz ar svaigiem garšaugiem un obligāto čili piparu.

3

Rīsi taizemiešiem, tāpat kā visiem Dienvidaustrumāzijas iedzīvotājiem, ir uztura pamatā. Tāpēc receptes Taizemes rīsu ēdieni Neskaiti, - viens no vismīļākajiem. Rīsu nūdeles, diezgan liela izmēra, kas tiek apceptas ar garnelēm, pa ceļam pievienojot tam visu, kas ir ēdams mājās. Piemēram: tofu, pupiņu dīgsti, zaļie sīpoli... Trauku ietērpa ar citronu sulu, zivju mērci, tradicionāli pievieno piparus. Gatavās nūdeles pārlej ar olu. Rezultāts ir sava veida kastrolis. Atkarībā no olas gatavības pakāpes tā var būt bieza pusšķidra vai gabals. Papildiniet to ar laima sulu, etiķi, daži gardēži pievieno granulētu cukuru.

4

Panang Gai ir mana mīļākā Taizemes vistas ēdiens, pagatavots Sarkanā karija mērcē un papildināts ar saputotu kokosriekstu piena krēmu, kas uzlabo garšas sajūtas. Apetītes rosināšanai un sāta sajūtas nomākšanai pasniedz ar smalki saberztām citronzāles lapām.

5

Taizemes olu kultenis ar nosaukumu Gai Pad Pongali, kurā ietilpst vistas gaļa, sīpoli un tomāti. Tas atšķiras no Eiropas, kas sastāv no bekona un tomātiem, ar nāvējošu garšvielu daļu. Tiek izmantota dzeltenā karija pasta un smalki sakapāti pētersīļi, ko bagātīgi pārkaisa ar taizemiešu olu kulteni. Kopumā daudzi cilvēki ēd šo ēdienu no rītiem, bet viņi nemaz neapzinās, ka tas ir taju.

6

Augsti garšīgs taju ēdiens ir populāra galvenokārt tūristu vidū, jo taizemiešu uzturā gaļa nav īpaši izplatīta, kā arī tāpēc, ka katrs pavārs to var pagatavot savā veidā. Piemēram, izmantojiet gaļu gabalos vai maltās gaļas veidā. Arī izmantoto garšvielu veidi atšķiras. Galvenās sastāvdaļas ir gaļa, ķiploki, baziliks un čili pipari. Ir receptes, kas ļauj atkāpties no kanoniem un izmantot vistas vai zivju fileju. Tas ir sagatavots, izmantojot “steer fry” tehnoloģiju - ātru cepšanu karstā eļļā.

7

Zaļā, dzeltenā un sarkanā karija galvenās sastāvdaļas ir: zaļie čili pipari, laima lapas, citronzāle, baziliks, garneļu pasta, kokosriekstu piens. Tas maina krāsu atkarībā no receptes. Pikantākais un dedzinošākais ir zaļais karijs, nedaudz maigāks – sarkanais, bet eiropiešu gandrīz mierīgi panestais – dzeltenais. Galvenā garšviela rīsiem.

8

Kung Massaman ir taju mērce, kas izkrīt no degošas saldskābās garšu simfonijas. Tas ir salds un mēreni pikants. Pamatā ir dzeltenais karijs ar kokosriekstu pienu, zira, kanēlis, muskatrieksts. Tas nāk no Taizemes dienvidu provincēm, kas robežojas ar Malaiziju, un tiek uzskatīts par halal ēdienu. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un gaļu (liellopu gaļu), putnu gaļu, tofu sēnēm.

9

Keow Wan ir viens no Taizemes nacionālajiem ēdieniem, kas gatavots uz zaļās karija pastas bāzes. Papildu sastāvdaļas ir: bambusa dzinumi, baklažāni, baziliks, galangals, citronzāles lapas. Pasniedz biezā formā ar rīsiem ar vārītu vistu.

10

Slavenākie un tikpat neparasti salāti Taizemē. Pirmkārt, tās sastāvdaļas netiek sagrieztas, bet gan saberztas javā. Otrkārt, tai bieži pievieno raudzētu zivju mērci, kas Vjetnamā pazīstama ar nosaukumu Nuoc Nam - asa un smaržīga, īsts pārbaudījums Eiropas kuņģiem. Ēdienu gatavošanai izmanto: čili piparus, ķiplokus, tamarinda sulu, tomātus, laima sulu, niedru (cukura) pastu, pupiņas, zaļo papaiju, krabju gaļu vai garneles.

Kā tu redzi Taizemes ēdieniļoti ēstgribu un pievilcīgi, taču, ja nolemjat nobaudīt visus Dienvidaustrumāzijas virtuves jaukus, tad vispirms novērtējiet sava vēdera veselību un sāciet ar mazām porcijām. Labu apetīti!

Daudzi, kas pirmo reizi lido uz Dienvidaustrumu Āziju, tostarp Taizemi, ir noraizējušies par pārtikas jautājumu. Viņi uztraucas, ka ēdiens būs pārāk pikants vai pārāk eksotisks, lai to ēstu. Ēdiens Taizemē patiešām atšķiras no mums ierastā, taču ir arī daudz gardu nacionālo ēdienu, un Eiropas virtuve vienmēr ir pieejama, ja vēlaties.

Rakstā pastāstīšu, kuri, manuprāt, ir gardākie ēdieni Taizemē, ko iesaku noteikti nogaršot, cik maksā ēdiens un kur paēst lēti un garšīgi.

Cepti rīsi

Angļu valodā: Cepti rīsi
Cena: 60-100 bati

Viens no populārākajiem ēdieniem Taizemē ir cepti rīsi, ko var pasniegt ar jūras veltēm, vistu, cūkgaļu vai garnelēm. Tajā ietilpst arī ceptas olas un dārzeņi. Ēdiens nav pikants un pēc garšas patīkams. Visbiežāk Taizemē pasūtīju ceptus rīsus.

Ceptas nūdeles vai Pad Thai

angļu: Pad Thai
Cena: 60-100 bati

Vēl viens tūristu iecienīts ēdiens ir ceptas nūdeles, kuras tāpat kā rīsus pasniedz ar vistu, garnelēm, cūkgaļu vai jūras veltēm. Nūdelēm pievieno arī zemesriekstus, olu, sīpolus un tofu. Nūdeļu garša ir saldena un nemaz nav pikanta.

Cena: 80-120 bati

Tom Yam ir tradicionālā taju zupa, kuru ir vērts izmēģināt, ja lidojat uz Taizemi. Tikai pasūtot noteikti saki “no spicy”, citādi zupā tiks ielikts daudz sarkano piparu un tā būs ļoti pikanta. Pirmo reizi, kad pasūtīju šo zupu, par to neziņoju un ēdiens izrādījās tik pikants, ka visa mute dega un zupu apēst nebija iespējams.

Gaļas un zivju iesmi

Cena: 10-20 bati par 1 gab.

Bārbekjū uz nūjām bieži pārdod makashnitsa uz ielas, tos var pagatavot no kalmāriem, cūkgaļas, vistas un citām lietām. Pietiek ar 2-3 šašliku nūjiņām, dārzeņu šķīvi, un no bada nepaliek ne miņas. Garšīgi un lēti.

Tīteņi

Angļu valodā: Spring roll
Cena: 70-100 bati

Taizemes virtuvē ir liela pavasara rullīšu izvēle. Tie ir plāni pavasara rullīši. Iesaku izmēģināt dažādus un izvēlēties sev tīkamāko.

Jūras veltes

Smaidu zemē ir plaša jūras velšu izvēle (garneles, krabji, omāri, austeres, zivis), un tā ir salīdzinoši lēta. Tāpēc nepalaidiet garām iespēju ēst svaigu.

Saldie rīsi ar mango

Angļu valodā: Mango sticky rise

Cena: 80-100 bati

Saldie mango rīsi ir iecienītākais taju deserts. Patiešām, delikatese ir ļoti garšīga un lēta. Ja nolemjat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, pasūtiet šo ēdienu.

Angļu valodā: Pan kūka
Cena: 40-50 bati.

Taizemes pankūkas ir mans mīļākais deserts. Tie var būt ar dažādiem pildījumiem: šokolādes, banānu, kokosriekstu, zemeņu un citiem. Iesaku pamēģināt.

Eksotiski augļi

Cena: 50-70 bati

Labākie dzērieni Taizemē ir svaigi spiestas sulas, tās pasniedz ar vai bez ledus. Gatavots no dažādiem augļiem. Mana mīļākā sula ir arbūzs ar ledu.

Pārtikas cenas

Taizemē plaukst ēdiena kults un to pārdod visur: uz ielām, veikalos, tirdzniecības centros un, protams, kafejnīcās un restorānos. Un atkarībā no tā, kur jūs pērkat pārtiku, cenas mainīsies. Lai gan kopumā pārtikas cenas Taizemē ir diezgan demokrātiskas. Vakariņas kafejnīcā jums izmaksās 150-300 batus, divreiz vairāk restorānā. Tāpēc, ja jūsu viesnīca nenodrošina "viss iekļauts" ēdināšanu, neesiet sarūgtināts, jūs nepametīsit izsalcis, jo pārtika ir lēta un tiek pārdota ik uz soļa.

Ēdienu cenas kafejnīcā Taizemē:

Dzērienu cenas

Kur Taizemē paēst lēti?

Ēdiens kafejnīcā ir lēts, tāpēc tur var paēst par saprātīgām cenām. Vienkārši dodiet priekšroku kafejnīcai, kurā pusdieno daudz taizemiešu, nevis pāris tūristu. Tas liek domāt, ka ēdiens tur ir lēts un garšīgs. Arī cenas ēdieniem kafejnīcās, kas atrodas pludmalēs, vienmēr ir krietni augstākas, tāpēc meklējiet kafejnīcas tālāk no jūras.

Ja vēlaties ietaupīt naudu uz pārtiku Taizemē, tad iesaku ierasties lielos veikalos, piemēram, Big C vai Tesco Lotus. Ir tā saucamie pēdu laukumi, kur var lēti paēst. Es dzīvoju Taizemē diezgan ilgu laiku un nesen pusdienoju Foot Court, jo tur ir plašs ēdienu klāsts, un cenas bieži ir zemākas nekā ielu kafejnīcās. Jūs arī ievērosit, ka tur ēd daudz taizemiešu.

Ielu ēdiens (macashnitsa)

Ēdienu pirkšana uz ielas makaronos Taizemē ir ļoti izplatīta lieta. Makarons ir mobila virtuve ar plīti vai grilu, kas piestiprināts pie motocikla, velosipēda vai automašīnas. Tieši šajā virtuvē tiek gatavots un pārdots ēdiens.

Krievu tūristi bieži ir piesardzīgi, pērkot pārtiku makaronos, jo uzskata, ka tas varētu būt novecojis vai pagatavots sliktos apstākļos. Bet patiesībā nevajadzētu baidīties ēst makaronos, tur tiek stingri uzraudzīta ēdiena kvalitāte, un pats ēdiens tiek pagatavots pircēja acu priekšā. Un pārtikas cenas vienmēr ir zemas. Taizemieši bieži pērk ēdienu makaronos un ļoti reti gatavo to mājās.

1. Vienmēr nēsājiet līdzi mitrās salvetes, jo ielas kafejnīcās ne vienmēr ir iespējams nomazgāt rokas.
2. Nevajag uzreiz balstīties uz pikantu vai eksotisku ēdienu, izmēģiniet visu mazliet, ļaujiet ķermenim pielāgoties.
3. Taizemē porcijas ir diezgan lielas, tāpēc labāk vispirms pasūtīt vienu ēdienu un, ja ar to nepietiek, tad pasūti nākamo. Pretējā gadījumā var izrādīties, ka nepaspēsi apgūt visus ēdienus, ko tev atnesīs.
4. Taizemē ir diezgan karsts, tāpēc vislabāk ir nēsāt līdzi pudeli ūdens.
5. Es iesaku, pasūtot ēdienu, vienmēr teikt “nav pikanta”, pretējā gadījumā var sanākt tik pikants ēdiens, ka nevarēsi to apēst. Man tā notika vairāk nekā vienu reizi.
6. Kas attiecas uz kaltētiem sienāžiem, skorpioniem un citiem kukaiņiem, tad nekad neesmu redzējis, ka taizemieši tos ēd. Visticamāk, tas tika darīts speciāli tūristiem. Izmēģiniet to, ja vēlaties. Pats šo neesmu mēģinājis.

Sarīvēts ingvers, pāris bergamotes lapiņas, citronzāles zariņš, zivju mērce, čili pipari, bieza austeru mērce, laima sula un karote cukura. Taizemes ēdiena garša ir pārsteidzoša salda, sāļa, skāba un sāļa-pikanta kombinācija. Taizemes virtuve ieņem augstu vietu labāko ēdienu sarakstā no visas pasaules. Pats katru reizi gaidu ceļojumu uz Taizemi, lai restorānā atkal pasūtītu šķīvi Tom Yum zupas, papaijas salātus vai savu mīļāko desertu - lipīgos rīsus kokosriekstu pienā ar mango. Šodien ir ieraksts par taju virtuvi ar detalizētu ēdienu aprakstu un daudzām fotogrāfijām. Pirms skatīšanās labāk paēst kārtīgi.

Mēs dzīvojām Taizemē trīs ziemas un kopā pavadījām 7 mēnešus smaidu zemē. Es apmeklēju kulinārijas nodarbības un iemācījos gatavot taju ēdienu no īsta taizemiešu šefpavāra. Es zinu par sastāvdaļām un ēdieniem no pirmavotiem, labi saprotu, no kā sastāv Taizemes virtuves galvenie ēdieni. Es būtu ļoti priecīgs, ja šis ieraksts palīdzētu jums labāk orientēties Taizemes gastronomiskajos priekos.

Taizemes pārtikas sastāvdaļas

Lai saprastu, kas ir taju virtuve, parunāsim par galvenajām sastāvdaļām. Pamatu pamatā ir mērces. Ja eiropieši cenšas saglabāt produktu sākotnējo garšu un lietot minimāli garšvielas un mērces, tad taju virtuvē mērce ir pamatu pamatā. Ēdienā jāapvieno četras garšas: jābūt skābai, sāļai, saldai un pikantai vienlaikus. Un, ja dažu ēdienu gatavošanas pikantums dažkārt tiek ignorēts, tad skābi saldi sāļais taju ēdiens ir vienkārši obligāts.

Taizemieši ēd daudz jūras veltes. Gliemeži, gliemeži, kalmāri, zivis, krabji, astoņkāji. Jūras veltes tiek pagatavotas minimālā laikā, vārītas vai ceptas ar mērcēm tikai minūti vai divas. Augstā cieņā tiek turēta arī vistas gaļa un cūkgaļa, retāk tiek pasniegti liellopa gaļas ēdieni. Tofu siers, ko liek arī ceptajās nūdelēs, dod dažādus ēdienus. Nav skaidrs, kur viņi to liek, un kur ne - tikai nūdelēs, vai ne tikai nūdelēs? Vai arī nūdelēs pārmaiņām un citos ēdienos - ne maiņai ..

Taizemē ir daudz dārzeņu. Taizemieši labprāt izmanto ziedkāpostus, sīpolus, kukurūzu, cukini, mazus baklažānus, tomātus un gurķus. Turklāt gurķus bieži cep pannā kopā ar citiem dārzeņiem.

Garšaugi ir neaizstājami palīgi taju ēdienu gatavošanā. Citronzāles kāti, kafīra laima (bergamotes) lapas, ingvera vai galanganas sakne, vairāku veidu baziliks, cilantro, zaļie sīpoli... Taizemieši sāli gandrīz nekad neizmanto. To aizstāj ar zivju mērci, ko gatavo no raudzētu mazu zivju sulas, kas ilgstoši tiek uzglabāta mucās. Tieši zivju mērce ēdieniem piešķir īpašu garšu, ko nekad nesasniegsiet, aizstājot šo produktu ar sojas mērci. Taizemes zivju mērce nav tik smirdīga kā vjetnamiešu, tāpēc neaizmirstiet to. Saldumu ēdieniem pievieno, izmantojot parasto balto vai brūno cukuru, kā arī biezo palmu cukuru. Tieši viņu ieliek slavenajos papaijas salātos.

Skābo garšu vienmēr rada laima sula. Tas var būt vai nu svaigs, svaigi spiests no augļiem, vai koncentrēts, ražots rūpnīcā un iepakots pudelēs.

Pamata mērces ir bieza austeru mērce, melno piparu mērce, tamarinda mērce un saldskābais čili.

Slavenākie taju ēdieni

Zupa Tom Yum Kung

Šo ēdienu daudzi uzskata par īstu taju virtuves šedevru. Tas apvieno sastāvdaļas, kas sākotnēji šķiet pilnīgi nesavienojamas viena ar otru. Spriediet paši: garneles un sēnes, sīpoli un tomāti, buljons ar kokosriekstu pienu, cukurs, zivju mērce un taju saknes un garšaugi. Tom Yum zupa ir diezgan pikanta, un, ja nevēlaties būt uguni elpojošs pūķis pēc vakariņām, palūdziet "bez čili" zupu. Tom Yam nav iespējams pagatavot bez pikanta, jo obligāta zupas sastāvdaļa ir čili pasta. Bet tomēr bez papildu čili pipariem zupa būs vairāk pielāgota Eiropas vēderam.

Daudzus mēnešus, dzīvojot Taizemē, es iemācījos gandrīz nevainojami pagatavot Tom Yum Kung, un soli pa solim dalos atsevišķā ierakstā.

Zupa Tom Kha Kai

Zupai Tom Kha ir tāds pats garšaugu un garšvielu komplekts kā Tomam Yum Kung. Bet tajā nav čili pastas un daudz vairāk kokosriekstu piena. Tāpēc tas absolūti nav pikants un ir ļoti populārs bērnu vidū. Vēl viena atšķirība ir tā, ka garneles zupā aizstāj maigo vistas fileju. Zupa Tom Kha var būt visveselīgākais un garšīgākais ēdiens, ar kuru jūs varat barot bērnus Taizemē.

Zupa Rad Na

Es to atklāju sev tikai pirms sešiem mēnešiem. Pikanta biezzupa gaļas buljonā ar sojas un zivju mērci, kas garšota ar platām rīsu nūdelēm un pak čoi lapām. Lieliska maltīte visai ģimenei.

Taizemes zupas ar asinīm

Taizemieši neizlej dzīvnieku asinis, bet gatavo no tām asinis. Tikai pēc konsekvences nav tik grūti kā pie mums. Mūsējais ir līdzīgs desai, un Taizemē šo želejveidīgo masu sauc par asins tofu. To pievieno zupām kā noderīgu olbaltumvielu sastāvdaļu. Arī Taizemes ziemeļos svaigas vistas vai zoss asinis var ieliet zupās.

Zaļie papaijas salāti Som Tam

Man ļoti patīk zaļie papaijas salāti, un tos varu ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās. Pati zaļā negatavā papaija pēc garšas ir neitrāla, bet ēdieni sanāk vienkārši lieliski īpašās saldskābās mērces dēļ. Tas ir izgatavots no ķiplokiem, čili pipariem, skābās tamarinda mērces un bieza palmu cukura.

Som Tam pievieno kaltētas garneles un sasmalcinātus zemesriekstus. Bet Taizemes ziemeļos var piedāvāt arī papaijas salātus ar ļoti sāļiem sīkiem krabjiem. Personīgi man tās nepatīk, man labāk patīk tradicionālais variants - ar garnelēm.

Roti pankūkas

Šis ēdiens nav taju, bet gan pan-Āzijas ēdiens. Tas ir gan malajiešu, gan malajiešu valodā. Bet Taizemē pankūkas izdomāja pildīt ne tikai ar augļiem, bet arī ar krāsainiem saldumiem, iebiezināto pienu un šokolādi. Nesaldināto roti iesmērē ar asām mērcēm un konservētu tunča pastu. Noteikti pasūtiet roti, ejot pa Taizemes tirgu.

Rubīni kokosriekstu pienā — (Tub tim crob)

Šī ir salda zupa, kas pagatavota no kokosriekstu piena ar ledus gabaliņiem un sarkanām saldūdens kastaņu bumbiņām, kā arī konservētiem džekfrūta gabaliņiem, mango mīkstumu vai krāsainām plānām nūdelēm. Pārdevējs piedāvās pašam izvēlēties pildījumu šim desertam. Es iesaku likt uz šķīvja mazliet visa, lai jūs varētu nogaršot vairāk garšu. Šis deserts ir salds un ļoti atsvaidzinošs.

Arī Taizemē no kokosriekstu piena gatavo bumbiņas, no olām, miltiem un kokosriekstu skaidiņām cep miniatūras kūkas un cukura apaļumus.

Taizemes eksotika: izmēģināt kaut ko jaunu

Cepti kukaiņi tiek pārdoti gandrīz visā Taizemē. Skorpioni, krupji, sienāži un zīdtārpiņu kāpuri sastopami gan Taizemes ziemeļos - Čiangmai

No pirmā acu uzmetiena taju ēdiens jums šķitīs nederīgs bērniem. Bet ir vērts to aplūkot tuvāk, un jūs atradīsit virkni iespēju, kā barot bērnu Taizemē. Vārīti rīsi ar vistu un dārzeņiem tiek pārdoti jebkurā ielas kafejnīcā. Var pasūtīt arī gaļas buljona zupu ar vistu vai gaļu, dārzeņiem un vārītu olu. Bērniem ļoti garšo taju deserti, bet uzkost var ar veikalā nopērkamo jogurtu un svaigiem augļiem.

Vai jums patīk mūsu emuārstīmekļa vietne? Vai vēlaties uzzināt vairāk par Taizemi un būt labi sagatavots savam ceļojumam? Abonējiet paziņojumus par jauniem ierakstiem sociālajos tīklos vai pa e-pastu. Visas nepieciešamās pogas atrodas lapas apakšā.

Sveiki visiem. Šis raksts būs par vienu no mūsu iecienītākajām tēmām – pārtiku. Pārtika Taizemē ir unikāla parādība. Šeit var atklāt daudz jaunu spilgti neparastu sajūtu, izmēģināt kaut ko gan nereāli garšīgu, gan nereāli pretīgu. Un šajā rakstā mēs uzskaitīsim galvenos ēdienus, kurus noteikti vajadzētu izmēģināt, atrodoties Taizemē, lai jums būtu pareizais priekšstats par Āzijas virtuvi.

Taizemes ēdienu raksturo garšu sajaukums. Tātad viņi var ēst saldos augļus ar asajiem pipariem, zivju zupa var būt ļoti skāba utt. Bet tomēr, ierodoties Taizemē, labāk ir ēst vietējo pārtiku, nevis pastāvīgi ēst pazīstamus hamburgerus un frī kartupeļus, kas arī šeit nav nekas neparasts.

Ceļošana kļūst patiešām interesanta, ja jūs veicat dažus atklājumus, tostarp kulinārijas.

Taizemes ēdienu saraksts, kas jums jāizmēģina

Toms Jams- slavenā taju pikantā zupa, kas iepriecina gandrīz visus ārzemniekus. Starp citu, porcijas šeit ir ļoti lielas. Viena zupa pietiek diviem. Daudzi pat mēģina to pagatavot mājās paši, atgriežoties no Taizemes.

Taizemes zupa ar kokosriekstu pienu. Arī ļoti garšīga bagātīga zupa ar jūras veltēm, sēnēm, sīpoliem un citām nezināmām sastāvdaļām. Šīs zupas vislabāk ēst parastās, neievērojamās Taizemes kafejnīcās, jo šādās iestādēs lielas porcijas, zemas cenas un ēdiena gatavošanā tiek izmantotas tikai tradicionālās receptes. Šādās kafejnīcās jūs varat novērtēt autentisku taju virtuvi.

Gliemeži, mīdijas un visādi gliemežvāki arī ir pelnījuši jūsu uzmanību. Vairumā gadījumu tie ir ļoti garšīgi, īpaši, ja tie ir pagatavoti ar maigu krēmīgu mērci.

Zivis un gaļas bumbiņas. Šo ēdienu var ēst tā sauktajā Makashnitsa (motocikls ar ratiņiem, kur taizemieši gatavo un pārdod ēdienu), kas atrodams visā pilsētā. Jūs izvēlaties bumbiņas, kuras tiek uzsistas uz iesmiem. Uz viena iesma parasti ir 5 bumbiņas, kuras tiks apceptas un pasniegtas ar pikantu mērci un zaļumiem. Iesma cena ir 10 bati. Kā piedevu varat paņemt arī rīsu maisiņu ar šīm bumbiņām.

Kalmari ar ķiplokiem. Ja jums garšo ķiploki un jūras veltes, tad noteikti izmēģiniet ķiploku kalmāru gredzenus Taizemē. Trauka garša ir ļoti kodoltermiska, bet garšīga.

Zivju, cūkgaļas vai vistas iesmi. Tie ir lēti, tikai 20 bati par bārbekjū. Ļoti bieži papildus gaļai uz iesma tiek stādīti dažādi dārzeņi.

Ruļļi. Šeit tie nedaudz atšķiras no rullīšiem, kas tiek ražoti Krievijā, taču tie ir arī garšīgi un ir liela izvēle. Par cenām 5 un 10 bati gabalā.

Rīsi ar olu, krabjiem, garnelēm vai vistu. Tūristu vidū ļoti iecienīti ir rīsi ar olu, kuriem taizemieši pievieno vistu, garneles, krabju gaļu u.c. Vienkārši un ļoti garšīgi.

Cepti rīsi ar zivi. Ļoti garšīgi smaržīgie rīsi paši par sevi, un lieli sulīgi zivju gabali padara tos vēl garšīgākus.

Grilētas jūras veltes. Garneles, kalmāri, astoņkāji un citi eksotiski gardumi…

Taizemes pankūkas. Lielisks un lēts deserts (40 bati) ar dažādiem pildījumiem: rieksti, rozīnes, iebiezinātais piens, banāns, šokolāde utt.

Jūras veltes mērcē. Lieliska izvēle, īpaši, ja to papildināsi ar rīsu piedevu.

Salāti ar rīsu nūdelēm un jūras veltēm. Jūras veltes, garšaugus un dārzeņus uzvāra dažu minūšu laikā, sajaucot ar garšaugiem un mērcēm, sanāk ļoti garšīgi un neparasti. Starp citu, jūs pats varat izvēlēties sastāvdaļas šim ēdienam.

Zivis sālī. No pirmā acu uzmetiena šis ēdiens nerada lielu prieku. Nu, zivis un zivis, bet, tiklīdz jūs to pamēģināsit, jūs sapratīsit, kāpēc taizemieši un tūristi to tik ļoti mīl. To gatavo īpašā veidā, kurā gaļa ir ļoti maiga, sulīga un mēreni sāļa. Zivis pasniedz ar nūdelēm, mērci un salātiem. Nereāli garšīgi.

Ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt visu, nepalaidiet garām ceptus crickets, sienāžus un grubs. Bet tas, kā saka, nav piemērots visiem.

Ja esi bijis Taizemē, tad raksti komentāros, kādi ēdieni patika. Ko jūs iesakāt un ko neiesakāt šeit izmēģināt.