Cepeškrāsnī cepta vista ar griķiem. Smaržīga vista ar griķiem zem siera garozas Cepta vista ar griķiem zem siera garozas

Izmantojot pazīstamus produktus, jūs varat izveidot daudz gardu ēdienu. Griķus ar vistu cepeškrāsnī gatavo dažādos veidos. Mainot gatavošanas taktiku, katru dienu varat baudīt jaunu gardu ēdienu: pasniedziet to zem siera garozas, pagatavojiet vismaigāko pildīto vistu, pasniedziet kā tirgotājam vai vienkārši cept cepeškrāsnī.

Cepšanas laikā vistas sula iemērc griķus, padarot tos sulīgus un garšīgus. Un saskaņā ar šo recepti vistas gaļa iznāk ar gardu siera garoziņu.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 galva;
• vistas stilbiņi - 1000 g;
• saulespuķu eļļa;
• skābs krējums - 270 ml;
• karsts sālsūdens – 370 ml;
• siers - 170 g;
• griķi - 2 glāzes;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• khmeli-suneli;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem.
2. Noskalo griķus ar ūdeni. Sauss.
3. Ietauko cepešpannu ar eļļu.
4. Izdaliet labību.
5. Nomizo un sasmalcina sīpolu un ķiploku.
6. Pārklāj sagrieztos griķus.
7. Vistu ierīvē ar garšvielām. Liek uz cepešpannas.
8. Pārklājiet vistu ar skābo krējumu.
9. Ielej verdošā ūdenī.
10. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Virsū uzkaisa skābo krējumu.
11. Liek cepeškrāsnī.
12. Pasniedz pēc stundas.

Ēdienu gatavošana ar siera garozu

Ja vēlaties ātri un bez problēmām pagatavot gardu ēdienu, šī ir recepte. Vistas sulā mērcētiem graudaugiem ir īpaši maiga garša, un siera garozā saglabāsies visas produktos esošās veselīgās un barojošās sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• siers - 370 g;
• majonēze - 200 ml;
• vistas gaļa - vidējs liemenis;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• griķi - 2 glāzes;
• spuldze;
• sālīts verdošs ūdens - 2 glāzes;
• skābs krējums - 200 ml;
• apiņi-suneli - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Ieslēdziet cepeškrāsni, izvēloties temperatūras režīmu 180 grādi.
2. Izmantojiet silikona suku, lai ieeļļotu cepešpannu, iemērcot to eļļā.
3. Nomazgājiet griķus un novietojiet to uz cepešpannas.
4. Sasmalciniet sīpolu.
5. Sasmalciniet ķiplokus.
6. Apkaisiet sasmalcinātos produktus uz graudaugiem.
7. Sagrieziet nomazgāto vistu.
8. Liek uz griķiem.
9. Pārkaisa ar suneli apiņiem.
10. Sajauc skābo krējumu ar majonēzi. Izdaliet pa gaļu.
11. Pārlej ar verdošu ūdeni.
12. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
13. Uzkaisa vistas gaļai virsū.
14. Liek cepeškrāsnī.
15. Pēc stundas uz virsmas izveidosies skaista zeltainas krāsas garoza. Trauku var izņemt.

Vistas gaļa pildīta ar griķiem, cepta cepeškrāsnī

Vienkāršākie produkti iegūs oriģinālu garšu, pateicoties vistas gaļai, kas pildīta ar griķiem. Liemenis iegūst svētku izskatu, un pildījums kopā ar dārzeņiem izrādīsies sulīgs un drupans.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 220 g;
• vistas gaļa - 1-1,3 kg;
• griķi - 1 glāze;
• dilles;
• sīpoli – 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• ķiploki - 6 daiviņas
• sāls;
• pipari.

Sagatavošana:

1. Vāra griķus.
2. Uzkarsē cepeškrāsni (190 grādi).
3. Sīpolam noņemiet mizu un sasmalciniet.
4. Sarīvē burkānus.
5. Sasmalciniet ķiplokus.
6. Sīpolus un burkānus liek pannā un sautē.
7. Sajauc ar griķiem.
8. Sajauc skābo krējumu ar ķiplokiem.
9. Noskalojiet liemeni, apkaisa ar sāli un pipariem. Pārklāj ar skābā krējuma mērci.
10. Iekšā liek pildījumu.
11. Izmantojiet zobu bakstāmos, lai nostiprinātu ādu.
12. Pagatavojiet pusotru stundu.

Lai iegūtu perfektu garšu, izvēlieties tvaicētu vai atdzesētu liemeni. Šai gaļai ir maigāka tekstūra, kas tiek saglabāta gatavā ēdienā.

Nedrīkst ņemt lielos putnus, kas sver vairāk par 1,5 kg, tie būs pārāk trekni un sīksti.

Tāpat kā tirgotājs

Vistas gaļa, kas cepta cepeškrāsnī ar griķiem pēc šīs receptes, izrādās īpaši drupana. Šo ēstgribu un apmierinošo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot, un rezultāts iepriecinās visus ģimenes locekļus.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 750 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• griķi - 600 g;
• augu eļļa - 5 ēdamk. karote;
• sīpols - 3 galviņas;
• tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes;
• burkāni - 3 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls;
• melnie pipari.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet fileju un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. No graudaugiem noņemiet svešķermeņus. Izskalot. Ūdens ir jāmaina vairākas reizes. Rezultātā šķidrumam jāpaliek caurspīdīgam.
3. Nolejiet ūdeni. Novietojiet griķus uz papīra dvieļa. Sauss.
4. Burkānus sagriež plānās sloksnēs.
5. No sīpoliem noņem sēnalas un sagriež lielos gabaliņos.
6. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.
7. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu. Apcep fileju, pievieno sāli un pārkaisa ar pipariem.
8. Kad uz gaļas parādās zeltaina garoziņa, pievieno sīpolu un apcep.
9. Pievieno burkānus.
10. Cepeti liek karstumizturīgā traukā.
11. Bļodā samaisiet ūdeni ar tomātu pastu un sāli. Pārlej gaļu.
12. Novietojiet griķus un sasmalcinātus ķiplokus. Sajauc.
13. Liek cepeškrāsnī. 180 grādu režīms.
14. Pasniedz pēc stundas.

Pildīta vista ar griķiem un sēnēm

Vistas garša ir atkarīga no marinādes, kurā gaļa jātur. Ja iespējams, atstājiet produktu marinādē uz nakti. Ar griķiem pildīta vista ir labs variants svētku galdam vai vakariņām nepiespiestā ģimenes atmosfērā.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - liemenis;
• melnie pipari - 0,5 tējkarotes;
• vārīti savvaļas vai meža šampinjoni - 300 g;
• kurkuma - 0,5 tējkarotes;
• sīpols - 1 gab.;
• karijs – 0,5 tējkarotes;
• majonēze - 7 ēdamk. karote;
• sojas mērce - 3 tējkarotes;
• griķi - 0,5 glāzes;
• sinepes - 1 tējkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Ķiplokus nomizo, sasmalcina.
2. Bļodā ielej majonēzi, pievieno ķiplokus un sinepes. Ielejiet sojas mērci. Samaisiet.
3. Noskalojiet vistu un berzējiet ar maisījumu.
4. Atstājiet vismaz divas stundas.
5. Vāra vai tvaicē griķus.
6. Sasmalciniet sēnes.
7. Sasmalciniet sīpolu. Iemaisa sēnes.
8. Sēnes un sīpolus liek uz pannas ar eļļu un apcep.
9. Pievieno sāli. Pārkaisa ar pipariem. Pievieno griķus. Sajauc.
10. Ievietojiet maisījumu liemeņa iekšpusē. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem.
11. Paņemiet cepšanas piedurkni. Novietojiet vistu. Ja jums nav piedurknes, varat gatavot čuguna pīles katlā. Tomēr piedurknē gaļa būs sulīgāka.
12. Liek cepeškrāsnī, 190 grādos.
13. Pagatavojiet pusotru stundu.

Lai ceptu vistu cepeškrāsnī ar griķiem, būs nepieciešams dziļš trauks ar vāku vai pīļu panna. Ja jums nav šādu trauku, varat paņemt nelielu cepešpannu un vāka vietā izmantot foliju. Galvenais, lai tvaiki neizplūst, tad vista sanāks ļoti sulīga, izkusīs mutē, un griķi sadrūp. Gatavošanas procesā nekas nav jāapgriež, kas arī mūsdienu mājsaimniecei ir liels pluss!

Kopējais gatavošanas laiks: 70 minūtes
Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Iznākums: 6 porcijas

Sastāvdaļas

• griķi - 2 ēd.k.
• vistas gaļa vesela vai pa daļām - 1 kg
• sīpoli - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• sviests - 30 g
• ūdens - apmēram 400 ml
• sāls un pipari - pēc garšas
• itāļu garšaugu maisījums - pēc izvēles

Sagatavošana

Vispirms nomizoju un sasmalcinu dārzeņus: sīpolus - kubiņos, burkānus - uz rupjās rīves. Es apcepu tos augu eļļā, tas ir, atnesu līdz mīkstumam.



Es sašķiroju un nomazgāju griķus (2 glāzes, 1 ēd.k. = 200 ml). Iebēru dziļā karstumizturīgā formā un sajaucu ar apceptiem dārzeņiem.



Griķiem virsū liek vistas gabaliņus, iepriekš ierīvētus ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat izmantot savas iecienītākās garšvielas, piemēram, suneli apiņus vai itāļu garšaugu maisījumu. Gaļai jābūt cieši iesaiņotai, ar ādu uz augšu. Derēs jebkura atkaulota vistas daļa, izņemot krūtiņu (to vislabāk ir atlicināt citiem ēdieniem).



Īpašai krēmīgai garšai, kas lieliski harmonizējas ar griķiem, pievienoju gabaliņos sagrieztu sviestu. Veidnes saturu aplēju ar karstu sālītu ūdeni - šķidruma daudzumam jābūt tādam, lai vista nosegtos gandrīz pilnībā. Mana 2 litru veidne paņēma 400 ml ūdens, bet daudz kas ir atkarīgs no produktu diametra un blīvuma.



Es aizvēru veidni ar vāku un nosūtīju uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem. Ja jums nav vāka, cieši iesaiņojiet ar foliju. Cep 1 stundu. Nav nepieciešams atvērt vai apgriezt vāku!



Šajā laikā griķi tvaikos, un vista būs pilnībā pagatavota, gaļa būs viegli atdalāma no kauliem. Ja vēlies iegūt zeltaini brūnu garoziņu, pašās beigās var noņemt vāku (uzmanies, tvaicē!) un cept vēl 5-7 minūtes 200-220 grādos.

Vistas gaļa cepeškrāsnī ar griķiem izrādās ļoti garšīga un sulīga. Ēdiens jāpasniedz karsts, to var papildināt ar sagrieztiem dārzeņiem vai svaigu dārzeņu un marinētu gurķu salātiem. Iznākums: 6-8 porcijas. Labu apetīti!

Griķu un vistas kombinācija ir barojoša, garšīga un veselīga. Ja šos produktus cepsiet kopā cepeškrāsnī, iegūsiet izcilu barojošu pusdienu variantu. Griķi ar vistu cepeškrāsnī vienmēr izrādās sulīgi un maigi.

Īpašu maigumu kārumam piešķirs skābais krējums. Pietiks ar 2 lielām karotēm. Pārējās sastāvdaļas: puse liela burkāna, 620 g vistas, 1 ēd.k. griķu, sīpolu, 2 ēd.k. filtrēts ūdens, sāls, garšvielas.

1. Lai pagatavotu ēdienu ar visintensīvāko, spilgtāko garšu, vispirms sviestā vajadzētu sautēt visus sasmalcinātos dārzeņus. Ja jums nav laika šai darbībai, varat tos izmantot neapstrādātā veidā.
2. Griķus labi nomazgā, apvieno ar cepšanu un liek cepeškrāsns traukā. Traukiem jābūt pietiekami dziļiem.
3. Vistas gabaliņus nomazgā un ierīvē ar garšvielām. Pēc tam tos cieši izklāj graudaugu virspusē ar dārzeņiem.
4. Sastāvdaļas pārlej ar sālītu ūdeni un skābo krējumu.
5. Trauku gatavo 40 minūtes vidējā temperatūrā cepeškrāsnī.

No apspriežamajām garšvielām, piemēram, labi derētu krāsainu papriku un suneli apiņu maisījums.

Ēdienu gatavošana ar siera garozu

Varam teikt, ka cietā siera garoziņa šeit pilda folijas lomu – tā neļauj trauka sulām iztvaikot. Sastāvdaļas: vidējs vistas liemenis, siers pēc garšas, 2 ēd.k. griķi, pāris lielas karotes skābā krējuma un tikpat daudz majonēzes, ķiploki pēc garšas, 60 g cietā siera, sāls, sīpols.

1. Visas mazgātās labības nekavējoties ielej eļļotā pannā.
2. Virsū liek svaigu sīpolu kubiņus un izspiestu ķiploku.
3. Tālāk izklājiet sālītos vistas gabaliņus.
4. Produkti ir bagātīgi pārklāti ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu.
5. Virsū lej 2-2,5 ēd.k. karsts sālsūdens.
6. Atliek vien dāsni apkaisīt visus produktus ar rīvētu sieru un cept kārumu aptuveni 70 minūtes vidējā temperatūrā.

Apspriežamajam ēdienam varat izvēlēties jebkurus aromātiskus garšaugus pēc savas gaumes. Piemēram, itāļu vistas maisījums.

Pildīta vista cepeškrāsnī

Mūsdienās ir daudz pildījuma iespēju pildītai vistas gaļai. Bet griķi ir pirmajā vietā apmierinošāko, garšīgāko un vienlaikus ekonomiskāko sarakstā. Sastāvdaļas: 1 vistas gaļa, ķiploka daiviņa, 2 lielas karotes sojas mērces, pusglāze augu eļļas un gabaliņš sviesta, sīpols, 2 ēd.k. filtrēts ūdens, paprikas maisījums, liela karote citrona sulas un tomātu pastas, burkāni, 1 ēd.k. grieķu valoda Tālāk ir aprakstīts, kā pagatavot vistu, kas cepta ar griķiem cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti.

1. Vispirms putnu ierīvē ar sojas mērces, augu eļļas, svaigi spiestas citronu sulas, sasmalcinātu ķiploku un krāsaino papriku maisījumu. Ļaujiet tai pāris stundas nostāvēties istabas temperatūrā.
2. Griķu biezputru vāra pēc izvēlētās receptes. Produkts tiek pagatavots sālsūdenī. Pašās beigās pievieno sviestu, lai graudaugi būtu drupinātāki.
3. Dārzeņu cepšanu gatavo atsevišķi. Ceptus dārzeņus kombinē ar gatavu griķu putru.
4. Atliek tikai marinēto vistas liemeni pildīt ar pildījumu. Caurums ir aizšūts ar diegu. Jūs varat izmantot gan kulinārijas, gan parasto pavedienu.
5. Putnu cep karstumizturīgā formā apmēram 90 minūtes karstā cepeškrāsnī. To liek veidnē ar krūtiņu uz augšu un ietin folijā.

Ja vēlaties iegūt vistu ar garozu, tad 15 minūtes pirms ēdiena gatavības varat noņemt spīdīgo pārklājumu no liemeņa. Kārumam nav nepieciešama papildu piedeva.

Tāpat kā tirgotājs

Šī recepte rada sava veida “griķu plovu”. Cepšanas procesā graudaugi tiek mērcēti mājputnu sulās, padarot to īpaši maigu un aromātisku. Sastāvdaļas: 1 glāze griķu, 2 reizes vairāk karsta filtrēta ūdens, 420 g vistas filejas, lieli burkāni un sīpoli, ķiploki, 2 lielas karotes kečupa, gabaliņš sviesta, jebkuras sausās garšvielas.

1. Nelielus vistas gabaliņus labi apcep jebkuros taukos. Pirmkārt, tiek pagatavota tikai gaļa, un pēc tam kopā ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Cepšanai uzreiz var pievienot saspiestu ķiploku.
2. Labību rūpīgi šķiro un mazgā.
3. Cepeti liek karstumizturīgā formā. Pa virsu izdala mājputnu gabalus. Nav nepieciešams sajaukt produktus.
4. Jūs varat apkaisīt sastāvdaļas ar muskatriekstu un jebkuru vistas garšvielu.
5. Kečupu atšķaida karstā ūdenī. Šķidrumu sālī un ielej veidnē.
6. Ēdiens tiks pagatavots, līdz viss ūdens būs izvārījies.
7. Iegūtajam ēdienam pievieno izkausētu sviestu. Tikai pēc tam sastāvdaļas tiek sajauktas.

Ēdienu varat papildināt ar dažādiem dārzeņiem. Piemēram, ne tikai sīpoli un burkāni, bet arī sarkanie saldie pipari.

Pildīta vista ar griķiem un sēnēm

Pildījumam var pievienot ne tikai griķus, bet arī šampinjonus vesela putna liemeņa pildīšanai. Jums vajadzēs ņemt 220 gramus sēņu. Citas sastāvdaļas: vistas liemenis, 1 ēd.k. sausie griķi, sīpoli, jebkuras garšvielas, burkāni, sāls.

1. Pirmkārt, vistu labi nomazgā ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē. Kad liemenis ir nožuvis, to ierīvē ar sāli un jebkādām garšvielām. Zem pārtikas plēves aukstumā vista marinēsies pāris stundas.
2. Šajā laikā jūs varat sagatavot pildījumu. Vāra griķus sālsūdenī. Rezultātā tam vajadzētu būt nedaudz nepietiekami pagatavotam.
3. Sīpolus un burkānus apcep karstā eļļā. Kad dārzeņi kļūst mīksti, tiem pievieno sēņu gabaliņus. Kopā sastāvdaļas tiek ceptas vēl 8-9 minūtes.
4. Sēnes un dārzeņus sajauc ar gataviem griķiem.
5. Pildījumu ievieto marinētajā liemenī. Caurums ir nostiprināts ar zobu bakstāmajiem.
6. Gatavojiet ar griķiem pildītu vistu cepeškrāsnī 70-90 minūtes.

Periodiski putns ir jālaista ar izdalītajiem taukiem. Ja saimniece nav pārliecināta par savas cepeškrāsns kvalitāti, varat to droši spēlēt ar foliju vai cepšanas uzmavu.

Šodien pastāstīšu recepti vistas gaļai ar griķiem ar siera garoziņu - ļoti garšīgs, veselīgs ēdiens, un tajā pašā laikā arī ļoti vienkārši pagatavojams. Ar šīm pusdienām varat palutināt negaidītus viesus. Griķi ar vistu zem siera garozas ir lieliski piemēroti parastām vakariņām.

Mums ir jāsagatavo šādi produkti:

• Vistas liemenis (ja vēlaties, varat izmantot atsevišķas daļas, piemēram, šķiņķi);
• Griķi - 2 glāzes;
• Cietais siers – 325g;
• Skābais krējums (derēs jebkurš) – 150g;
• Parastais sīpols – 1 gab.;
• Ķiploki - 1-2 daiviņas;
• Garšvielas (labi der Khmeli Suneli), sāls un pipari - pēc jūsu gaumes;
• Eļļa (jebkura dārzeņa) - 1-2 ēd.k. l.

Tātad, jautājums ir: viesi uz sliekšņa, ko jums vajadzētu pagatavot? Pagatavosim. Vispirms jums jāsagriež vistas gaļa mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet ķiplokus. Griķus rūpīgi noskalo. Siers ir jāsarīvē. Tagad visu liek kārtās uz ietaukotas cepešpannas. Pirmā kārta ir griķi, uz tās uzklāj sīpolu un ķiploku.

Pa virsu apkaisa ar garšvielām.

Vistas gaļu pārsmērē ar skābo krējumu un pārlej ar 1-1,5 glāzēm sālsūdens.

Pēdējais slānis būs rīvēts siers, kam jābūt labi sadalītam pa visu virsmu.

Atstājiet pannu cepeškrāsnī (180 grādos) vienu stundu, līdz trauks ir pārklāts ar zeltainu garoziņu.

Labu apetīti!

Man ļoti patika ideja par mikroviļņu kūciņu. Domāju, ka jūs interesēs arī kā deserta variants pēc gardām pusdienām. Šeit ir saite.

Mēs mēdzam pavadīt daudz personīgā laika virtuvē. Tātad, kāpēc gan nepadarīt mūsu uzturēšanos tur patīkamāku un ērtāku? Mēs to atradām vietnē Aliexpress noderīgas lietas virtuvē, kas noteikti ieinteresēs ikvienu. Un visi no tiem maksā ne vairāk kā 200 rubļu, tāpēc papildus tas nebūs dārgs jūsu budžetam.

Iespējams, vista ar griķiem cepeškrāsnī ir viens no ēdieniem, kam vajadzētu būt katras saimnieces recepšu kolekcijā. Kāpēc?

Tas ir vienkārši: ēdiens izrādās barojošs un garšīgs, tā pagatavošanai nepieciešams minimāls pieejamo sastāvdaļu daudzums, gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 10 minūtes, pēc tam ēdiens tiek pagatavots cepeškrāsnī bez jūsu līdzdalības. Pusdienās un vēlās vakariņās varat pasniegt vistu ar griķiem - ēdiens nav ļoti kaloriju, bet tajā pašā laikā ļoti barojošs.

Vistas gaļa ar griķiem cepeškrāsnī - vispārīgi principi

Lai pagatavotu šo ēdienu, vispirms jāsagatavo sastāvdaļas: pati vista un graudaugi.

Jūs varat izmantot jebkuru vistas daļu. Gaļu atkausē, nomazgā, sagriež. Gabali var būt gan lieli, gan mazi, tajos izmanto gan fileju, gan gaļu ar kauliem. Var izmantot dažādus griķus: gan apstrādātus, gan bez serdes – pēc garšas. Graudi jāšķiro un rūpīgi jānomazgā.

Turklāt cepeškrāsnī vistai pievieno dārzeņus ar griķiem, parasti sīpolus un burkānus. Ja vēlaties, varat pievienot arī papriku, tomātus un ķirbi. Nav īpašu ierobežojumu, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un kulinārijas vēlmēm. Pirms pievienošanas galvenajām sastāvdaļām tos apcep, līdz tie kļūst mīksti.

Aromātam tiek izmantotas dažādas garšvielas: tā var būt gan gatava garšviela vistas gaļai, gan patstāvīgi savāktas garšvielas: suneli apiņi, pipari, kaltēti garšaugi un citi.

Lai piešķirtu krēmīgu garšu, ēdienam bieži pievieno skābo krējumu, sviestu un sieru.

Vistas gaļa ar griķiem cepeškrāsnī: recepte soli pa solim

Sastāvdaļas:

Griķi - viena glāze bez slaida;

3 vistas kājas;

Viens sīpols;

Viens mazs burkāns;

Sāls, vistas garšvielas, smaržīgo piparu pulveris – pa 15 gramiem;

Skābais krējums - 30 grami (pēc izvēles).

Un kā papildu sastāvdaļas jums būs nepieciešami 450 ml attīrīta ūdens un nedaudz augu eļļas burkānu un sīpolu cepšanai. Un arī paņemiet nelielu gabaliņu sviesta: pievienojot to jau pagatavotam ēdienam, jūs piešķirsiet griķiem īpašu krēmīgu garšu.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms no sīpoliem un burkāniem pagatavo dārzeņu sautējumu: nomizo burkānus, sarīvē uz vidējas rīves, sīpolam noņem mizas un sagriež plānos pusgredzenos. Ja sīpols ir liels, varat ņemt pusi galvas. Burkānus un sīpolus liek pannā, pievieno trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas, maisot cep uz vidējas uguns 5 minūtes. Dārzeņus nepieciešams sautēt, lai burkāni un sīpoli iegūst zeltainu krāsu, nevis sautēti pannā. Ja redzat, ka tie izdala pārāk daudz sulas, vienkārši palieliniet uguni un cepiet, nepārtraukti maisot, apmēram trīs minūtes. Kad burkāni un sīpoli apcepti, pannā ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Tieši šādu cepšanu varat viegli pagatavot pat tad, ja gatavošanas pamatus esat sācis apgūt pavisam nesen. Tomēr, ja vēlaties pagatavot mazkaloriju ēdienu, jums nav jāsacep dārzeņi. Diētiskās vistas ar griķiem garša, lai arī atšķirsies no klasiskās, tomēr paliks tikpat apetītlīga.

2. Šķiro griķus un noskalo ar tekošu ūdeni. Kad graudaugi ir neapstrādāti, ievietojiet tos pannā kopā ar dārzeņiem, labi samaisiet.

3. Pārvietojiet graudaugus ar dārzeņiem uz dziļu cepešpannu. Noteikti paņemiet cepešpannu vai veidni ar augstām malām, lai cepeškrāsnī cepšanas laikā neizplūstu šķidrums, pretējā gadījumā trauks izrādīsies nedaudz sauss.

4. Sagatavojiet vistas gaļu: atsaldējiet kājas, noskalojiet, ar nazi izgrieziet mīkstumu, izmetiet kaulus. Vistas fileju sagriež apmēram trīs centimetrus platos gabaliņos, liek dziļā krūzē, pārkaisa ar sāli, vistas garšvielām, melnajiem pipariem (lai pagatavotu vistu ar griķiem cepeškrāsnī pēc šīs receptes, var izmantot arī khmeli-suneli garšvielu, tas padarīs ēdienu vēl garšīgāku). Gaļas gabalus liek krūzītē cieši vienu pie otra, aizver vāku un ļauj 30-40 minūtes ievilkties.

5. Kad atvēlētais laiks pagājis, gaļu liek virsū sautētiem graudiem, visu piepilda ar vienu glāzi attīrīta ūdens, pieber nedaudz sāls, vēlreiz pārkaisa ar garšvielām pēc garšas un liek karstā cepeškrāsnī, cep pie not. ļoti augsta temperatūra nedaudz vairāk par pusstundu.

6. Dažas minūtes pirms vista ar griķiem ir pilnībā gatava, atveriet cepeškrāsni un visu veidnes saturu ieziediet ar skābo krējumu, pārvietojiet veidni uz cepeškrāsns augšējo līmeni un cepiet, līdz parādās gaiši brūna garoza. Ja jūsu cepeškrāsnī ir grila funkcija, varat to ieslēgt un pabeigt ēdiena gatavošanu trīs minūtes. Ja nevēlaties, lai veidojas zelta garoza, tad trauks nav jāieeļļo ar skābo krējumu.

7. Pasniedziet cepeškrāsnī ceptu vistu ar griķiem uz porcijām plakaniem šķīvjiem, karstajiem griķiem noteikti uzlieciet nelielu gabaliņu sviesta.

Vistas gaļa ar griķiem cepeškrāsnī: recepte soli pa solim ar sieru

Sastāvdaļas:

Viens kilograms vistas ciskas;

Griķi - 400 grami;

Holandes siers - mazs gabals;

Divi sīpoli;

divi burkāni;

Skābais krējums - piecas ēdamkarotes;

Puse jebkuru zaļumu ķekaru - pasniedzot.

Papildus visām sastāvdaļām ņemiet arī desmit gramus sāls, jebkuras garšvielas, kuras vēlaties, piemēram, vistas gaļai, dārzeņiem, khmeli-suneli. Un arī ņemiet nedaudz maltu melno piparu, tas gatavajam ēdienam piešķir nedaudz pikantu garšu un patīkamu aromātu. Un arī dārzeņu sautējuma pagatavošanai vajadzēs nedaudz saulespuķu eļļas.

Griķi ar vistu vai jebkuru citu gaļu ļoti labi sader ar svaigiem dārzeņiem, tāpēc, ja ir vēlme, ēdiena pasniegšanai var iegādāties svaigus tomātus un gurķus, kurus var vienkārši sasmalcināt vai izmantot salātu pagatavošanai.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas: izšķirojiet griķus, lai gatavajā ēdienā nebūtu gružu, kas bieži sastopami griķos, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, vairākas reizes notecinot ūdeni.

2. Kā aprakstīts iepriekšējā receptē, cepeškrāsnī ar griķiem ceptā vista sanāk garšīgāka ar sautētiem dārzeņiem, tāpēc sagatavo visus dārzeņus. Nomizojiet burkānus un sīpolus, sasmalciniet burkānus uz korejiešu rīves, sagrieziet sīpolus plānās sloksnēs un, tāpat kā pirmajā receptē, apcepiet tos pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tieši cepot dārzeņus, bieži maisa ar karoti, lai dārzeņi nepiedeg.

3. Sasmalciniet Nīderlandes sieru, izmantojot smalko vai korejiešu rīvi.

4. Vistas ciskas rūpīgi noskalo ar aukstu tekošu ūdeni, liek uz papīra salvetēm un nedaudz nosusina.

5. Ņem dziļu pannu vai pannu, iesmērē dibenu un sānus ar saulespuķu eļļu. Izklāj nomazgātos griķus, virsū liek sagatavotos vistas ciskas, visu aplej ar vienu glāzi ūdens.

6. Skābā krējuma mērci no ceptiem dārzeņiem un saldā krējuma gatavo šādi: sajauc dārzeņus ar krējumu, pievieno nedaudz sāli un piparus, pievieno jebkuras garšvielas, ko vēlies, kārtīgi samaisi līdz viendabīgai masai. Griķus ar augšstilbiem maigi pārziež ar sagatavoto skābā krējuma mērci un pa virsu pārkaisa ar rīvētu Holandes sieru. Ja maisījums izrādās biezs, to var atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu.

7. Pārklāj pannu ar visu saturu ar foliju vai kādu vāku, liek karstā cepeškrāsnī, cep četrdesmit minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.

8. Dažas minūtes pirms trauka pilnīgas gatavības atveriet cepeškrāsni, uzmanīgi noņemiet foliju, uzmanoties, lai tvaiki nepiedegtu, un cepiet trauku, līdz izveidojas skaista, zeltaini brūna siera garoziņa.

9. Pasniedzot, izcepto vistu ar griķiem un sieru liek uz pasniegšanas šķīvjiem, pārkaisa ar jebkuriem sasmalcinātiem zaļumiem. Blakus ceptajiem griķiem un vistas ciskas ar sieru var likt svaigu tomātu un gurķu šķēles.

10. Vistas gaļa, kas cepta ar griķiem un sieru, ir īpaši garšīga, ja to pasniedz karstu, tāpēc pasniedziet ēdienu uzreiz pēc pagatavošanas.

Soli pa solim recepte vistas gaļai ar griķiem cepeškrāsnī: noslēpumi un noderīgi padomi

Ja graudaugu maisa apakšā redzat putekļus, tas nozīmē, ka griķi nav īpaši augstas kvalitātes. Un, lai gatavajam ēdienam nebūtu zemes pēcgaršas, graudaugus ieteicams īpaši rūpīgi nomazgāt zem tekoša ūdens.

Ēdiens izrādās daudz garšīgāks, ja tā pagatavošanai izmanto augšstilbus un kājas. Krūts var izrādīties nedaudz sausa.

Ēdiens izrādās īpaši gards, ja graudaugus viegli uzkarsē sausā pannā. Lai to izdarītu, griķus noskalo, nosusina, liek caurdurī, pārliek uz sakarsētas pannas, apcep, maisot, līdz parādās raksturīgs aromāts.

Lai pievienotu īpašu unikālu garšu, katru reizi sautē pagatavošanai varat izmantot jaunus dārzeņus: saldos piparus, ķiplokus, sīpolus vai zaļos sīpolus, tomātus un citus.

Traukā varat pievienot sēnes. Ja lietojat siltumnīcas sēnes: austeru sēnes, šampinjonus, tās vienkārši jāizskalo, jāizžāvē, sagriež un jāpievieno pārējām sastāvdaļām neapstrādātā veidā. Lietojot meža sēnes, atcerieties, ka labāk tās vispirms vārīt vai apcept. Veidnei var pievienot arī vienu vai divas kaltētas sēnes ar vistu un griķiem garšas iegūšanai. Pieredzējuši pavāri bieži izmanto mājās gatavotu pulveri no žāvētām sēnēm, pievienojot to sautētiem dārzeņiem.