Moonshine joprojām izgatavots no vara alambic. Vara alambiks

Alambiks ir senais mēness spīdums, kuru pieminēšana sākas pirms mūsu ēras. Tieši uz tā alķīmiķi mēdza vadīt savus destilātus. Tas ir izgatavots no vara, un dizainā tas daudz neatšķiras no mūsdienu destilētāja. Alambiques ir vislabāk piemērotas augļu un graudu destilātu destilācijai. Varš attīra spirta tvaikus no vairākiem piemaisījumiem, kā rezultātā dzērieni kļūst mīkstāki un bagātāki.

Tagad ražo arī alambikas, un visbiežāk ar rokām, un tie ir vairākas reizes dārgāki par klasiskajiem moonshine statīviem. Apskatīsim, kurš no šiem diviem destilācijas aparātu veidiem ir labāks un kā tie atšķiras viens no otra.

Pilns vara destilētāja komplekts (Alambik).

Skaidrības labad es ierosinu uzskaitīt atšķirības saraksta veidā:

Neaizmirsīsim par vara oksidēšanu, kas ārkārtīgi negatīvi ietekmē garšu. Plāksne ir pastāvīgi jātīra.

1. Materiāls. Alambikas ir izgatavotas tikai no vara, un ierīces 99% gadījumu ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Par atšķirību starp šiem metāliem varat lasīt šeit -.
2. uz pašizmaksas. Varš ir dārgāks, tāpēc vintage spirta ražotāji ir 2-3 reizes dārgāki par tādiem pašiem apjomiem.
3. destilācijas kvalitāte. Jautājums ir diezgan pretrunīgs, taču sarežģītiem brūvējumiem (no graudiem, ogām vai augļiem) alambic joprojām ir labāks. Destilētāji labāk strādā ar cukura misu, īpaši ar destilācijas kolonnu.
4. destilācijas ātrums. Varam ir fantastiska siltuma izkliede, tāpēc tas darbojas daudz ātrāk.
5. Statuss. Elitāro spirtu gatavo uz vara vienības, bet vienkāršu spirtu gatavo uz parastā destilētāja. Patiesībā viņi visi sit vienādi. 🙂

Kā redzat, atšķirība starp šīm vienībām ir ļoti nozīmīga.

Priekš iesācēji mēnessērdzēji mēs ļoti iesakām sākt ar klasiskajiem moonshine nekustīgajiem attēliem un pēc tam, ja vēlaties, pāriet uz kaut ko arhaisku un senatnīgu.

Kas ir labāks: alambic vai moonshine

Abas vienības ir labas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu izvirzītajiem mērķiem:

Vara ierīces ir vairāk piemērotas garšīgiem destilātiem.

• Parastajam labāk ir izmantot klasisko destilētāju. Veiciet dubulto destilāciju, atdaliet galviņas un astes, un tad iegūsit izcilu rezultātu.
• Attiecībā uz un citiem aromātiskajiem dzērieniem labāk ir alambiks. Tas izceļ garšu destilācijas laikā, kā rezultātā dzēriens būs garšīgāks.

Paturiet prātā, ka atšķirība nav tik būtiska, lai pārmaksātu desmitiem tūkstošu rubļu par varu. Parastā ierīce arī tiek galā ar savu uzdevumu ļoti cienīgi.

Kuru alambiku labāk pirkt

Kā ceļvedi mēs ievietojam cenas no vietnes. Samodel.ru. Mums šķita, ka šiem puišiem ir ļoti pieklājīgs sortiments un adekvātas cenas.

Klasiskā Alambika.

• Par 5 litriem - 17 tūkstoši rubļu.
• Par 10 litriem - 24 tūkstoši rubļu.
• Par 20 litriem - 30 tūkstoši rubļu.
• Par 30 litriem - 38 tūkstoši rubļu.
• Par 60 litriem - 88,5 tūkstoši rubļu.
• Par 100 litriem - 140 tūkstoši rubļu.

Kā jūs jau sapratāt, šo ierīču izmaksas iekost, tāpēc ne visi to var atļauties.

Šis ir lielisks suvenīrs vai dāvana jebkuram mēnessērdzniekam. Bet vienkārši iegādāties to sev, protams, ir nedaudz dārgi.

Daudzus gadsimtus cilvēki paši ir gatavojuši alkoholiskos dzērienus. Vīns, tinktūras, liķieri un, protams, moonshine. Tradicionāli Krievijā stiprā alkohola pagatavošanai mājās izmantoja moonshine. Tagad pārdošanā ir parādījies tā analogs: vara destilētājs, ko sauc par alambiku. Tajā varat pagatavot tādus stiprus alkoholiskos dzērienus kā konjaks, viskijs, čača, džins, kalvadoss, rums un citi.

Kopumā alambiks ir vara alembics alkohola destilēšanai. Tas tika izgudrots Senajā Ēģiptē, lai ražotu eļļas. To izmantoja vīndari, parfimēri, farmaceiti un pat alķīmiķi. Vīna destilācija ar alambic palīdzību sākās III gadsimtā pirms mūsu ēras.

Klasiskais alambikas modelis ir:

• Vara destilācijas kubs.
• Tvaika caurule.
• Kondensators.
• Ķivere, kas izskatās pēc sīpola.

Galvenie šī vara moonshine ražotāji joprojām ir Spānija un Portugāle.

Funkcionāli alambiks maz atšķiras no moonshine. Apsveriet atšķirības starp alambika vara destilētāju un parasto moonshine, kas joprojām ir izplatīta Krievijā.

Vara moonshine joprojām alambika atšķirības no parastā moonshine joprojām

Galvenā atšķirība, kā jau visi ir sapratuši , ir materiāls no kuriem gatavo destilētājus. Moonshine ir izgatavota no materiāliem, kas nereaģē ar saturu. Kad alambiks ir speciāli izgatavots no vara, kas reaģēs ar saturu un reakcijas laikā izgulsnēs sēra oksīdu. Tas uzlabos dzēriena garšu.

Alambika šķirnes

Portugāļu vara alambiks.

Viens no vecākajiem šķidruma destilācijas aparātiem. Tā nosaukta, jo ražota Portugālē. Šis patiešām ir mākslas darbs. Katrs meistars padara savu ierīci unikālu, pieliekot tai ekskluzīvus rakstus, kas nosaka meistara roku. Tas ir izgatavots ar rokām no vara. Tās dizains var būt dažāds.

Šarantas vara alambiks.

Tā ir nosaukta Francijas provinces Šarantas vārdā. Tieši ar tās palīdzību top pasaulslavenais smalkais konjaks "Hennesy". Pirmkārt, ar tās palīdzību tiek veikta vīna primārā destilācija un pēc tam sekundārā destilācija neapstrādātā konjakā. Kas pēc tam tiek noslēgts ozolkoka mucās uz 3 gadiem, lai iegūtu konjaku. Charente alambik dizains izceļas ar šādām iezīmēm.

• Ekonomaizera klātbūtne. Šis ir trauks ar vīnu, caur to iet spole. Apakšā ir caurule, kas piegādā uzkarsētu vīnu uz destilētu.
• Krāsns. Šobrīd kurināms ar gāzi, agrāk izmantoja malku.
• Vāciņš-vāciņš un tvaika caurule "Gulbja kakls". Ar to palīdzību putas tiek dzēstas un tvaika koncentrācija palielinās. 17. gadsimtā Krievijā tika izgudrots ļoti līdzīgs Charente moonshine joprojām. Caurule tajā saucās "Zoss".

Viskijs vara alambiks

No nosaukuma ir skaidrs, ka šī ierīce ir paredzēta viskija ražošanai. Bet ar to jūs varat pagatavot citus cēlus stipros dzērienus. Protams, tas ir arī no vara. Tas atšķiras ar vāciņa formu, ir termometrs un drošības vārsts.

Alkitara.

Paredzēts cēlā spirta, kā arī kosmetoloģijā izmantoto aromātisko komponentu ražošanai. Atšķirīga iezīme ir alquitara dizains. Visas tā sastāvdaļas ir izvietotas vertikāli, atšķirībā no parastās alambikas. Tie ir savienoti viens ar otru ar sudraba bāzes lodmetāliem ar nelielu svina daudzumu. Tāpat Alcitarā pēc pirmās destilācijas var iegūt stiprāku produktu (līdz 60 grādiem), savukārt parastajā alambikā pēc pirmās destilācijas iznāk produkts tikai ar 30 grādu stiprumu.

Vara moonshine darbības princips joprojām alambik

Destilējamo izejvielu silda ar gāzi, malku vai elektrību. Sildot, izejviela izdala spirta tvaikus, kas paceļas augšup pa kubu. Tie nonāk ledusskapī caur cauruli, kur tie kondensējas, un tiek izvadīti pa augšējo cauruli.

Alambika plusi un mīnusi

Plusi:

Mīnusi:

1. Alambika izmaksas ir daudz augstākas nekā moonshine. Tas ir saprotams. Materiāli un roku darbs nevar būt lēts.
2. Alambique aprūpe ir arī nedaudz apgrūtinoša. Tas ir nepārtraukti jāberzē, lai tas nekļūtu tumšāks un turpina spīdēt un priecēt aci.

Vai ir iespējams izgatavot alambiku ar savām rokām?

Zinot alambikas darbības principus un labi pārvaldot instrumentu, varat mēģināt to pagatavot pats mājās. Tomēr jums jāsaprot, ka tā kvalitāte ievērojami atšķirsies no rūpnīcas kvalitātes. Meistari, kas ražo augstas kvalitātes alambikus, rūpīgi uzrauga sava produkta kvalitāti. Katra detaļa tiek rūpīgi pārbaudīta, šuves nosmērētas ar speciālu lineļļas šķīdumu.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Vai esat nolēmis pagatavot gardus un patiesi kvalitatīvus alkoholiskos dzērienus mājās, pašu spēkiem? Ir vērts atzīmēt, ka jums ir jāizdara grūta izvēle, jo šodien ir pieejams plašs moonshine fotogrāfiju klāsts.
Alambik vai moonshine, kam dot priekšroku?
Diezgan bieži cilvēki, izvēloties ierīci, kas palīdz iegūt alkoholisko dzērienu, nezina, kam dot priekšroku alambic vai moonshine. Patiesībā jāsaka, ka šīs divas ierīces principā pilda vienas un tās pašas funkcijas, tomēr joprojām pastāv atšķirības pēc izskata, izgatavošanas materiāla, izmaksām, un dažreiz tās ir diezgan ievērojamas.
Pirmkārt, mūsu uzņēmums iesaka pievērst uzmanību tādam faktoram kā izskats. Fakts ir tāds, ka īsts alambiks daudziem cilvēkiem atgādina rekvizītus no kādas austrumu pasakas. Kas attiecas uz parasto krievu moonshine, tas neizskatās tik reprezentabls. Un, ja ierīci lieto, piemēram, mājās, tad nav lielas atšķirības, kuram veidam dot priekšroku, taču dāvanā alambic izskatīsies daudz pievilcīgāk un elegantāk.
Otrā atšķirība starp diviem ierīču veidiem un, varētu teikt, viena no galvenajām, ir izmantotais materiāls. Kā zināms, trauka iekšpusē notiek ļoti sarežģītas ķīmiskas reakcijas, tāpēc šķidruma destilācijas procesā liela nozīme ir trauka materiālam. Kas attiecas uz parasto moonshine still, tad ražotājs tur izmanto nerūsējošo tēraudu, alumīniju vai stiklu, vienlaikus iegūstot neitrālu kuba sieniņu reakciju. Tajā pašā laikā konteiners ir novietots kā absolūti nekaitīgs cilvēkiem. Ja mēs runājam par alambic, tad viss tiek darīts gluži pretēji. Šajā gadījumā ražotāji dod priekšroku vara. Šī materiāla izvēle ir izskaidrojama ar to, ka tas reaģē ar konteinera saturu un izgulsnējas sēra oksīds. Reaģējot ar metālu, šķidrums uzsūcas, kā rezultātā produkta garša kļūst daudz patīkamāka un labāka.
Turklāt alambik un moonshine joprojām atšķiras pēc to izmaksām. Alambiki ir daudz dārgāki nekā parastie moonshine statīvi, kurus visbiežāk izmanto krievi. Tomēr izturība, izmantotais materiāls, skaistais izskats attaisno to cenu.
Protams, katrs pats nosaka, kas viņam ir vispiemērotākais, alambiks vai moonshine still, jo katrs atradīs gan abu ierīču priekšrocības, gan trūkumus.
Kāpēc jums vajadzētu pirkt no mums?
Ja nezināt, kam pievērst uzmanību un ko galu galā iegādāties, vai nu alambic vai moonshine joprojām, sazinieties ar mūsu uzņēmumu. Mums ir īsti sava amata meistari, kuri, izpētījuši visas jūsu vajadzības un vēlmes, ieteiks optimālāko variantu tieši jums.
Priekšrocības, pērkot alambiku mūsu uzņēmumā:

• - augstas kvalitātes;

• - optimālas cenas;

• - liela preču izvēle;

• - iespēja izmantot mūsu produktu ilgu laiku;

• - profesionāli konsultanti, kuri ir gatavi palīdzēt ar izvēli jebkurā laikā.

Īsts vara alambiks atgādina rekvizītu no austrumu pasakas. Šķiet, ka pietiek ar spīdīgo noapaļoto pusi noberzt, un visvarenais džins atraisīsies, lai piepildītu jebkuru lampas īpašnieka, tas ir, alambic, vēlmi. Uz tā fona mūsu krievu mēnessērdziņš joprojām izskatās pilnīgi neprezentējams. Tikmēr šīs divas ierīces pilda vienādas funkcijas. Kurš ir labāks, alambik vai moonshine praksē, var parādīt tikai pati prakse. Secinājumi būs atkarīgi ne tikai no tehniskajiem parametriem un ražotāja, bet arī no uzdevumu kvalitātes.

Tulkojumā no arābu valodas tā skaistais, intriģējošais nosaukums al-ambik nozīmē tikai alembiku un pilnībā nosaka tā mērķi. Ir vēl viena versija: šī ir sengrieķu definīcija vāzes, kas ir ļoti līdzīga alambic - "ambix".

Tās parādīšanās vēsture sniedzas gadsimtu dziļumos. Pat grieķu filozofam Zosimus ΙΙΙ gadsimtā paveicās atrast alambika zīmējumus uz senajām Ēģiptes tempļu sienām. Bet, tā kā senie grieķi no alkoholiskajiem dzērieniem deva priekšroku pārsvarā zema alkohola ambrozijai, tad brīnumierīce tika izmantota tikai sveķu destilēšanai, ēterisko eļļu, esenču iegūšanai.

Sākotnēji izveidots zāļu ražošanai, alambik, kādreiz Eiropā, pārvērtās par galveno aparātu smaržu ražošanai. Un tikai XV gadsimtā cilvēki izdomāja, destilējot skābo vīnu, šodien galvenais lietojums ir alkohola destilācija. Aptuveni tajā pašā laikā līdz tam laikam stiprā alkohola neskartā Krievija no saviem rietumu kaimiņiem uzzināja elektroinstalāciju un, protams, izgudroja savu alambiku - mēness dīleri.

1831. gadā Aeneasa Coffey izgudroja nepārtrauktās destilācijas alambiku, kas joprojām ražo degvīnu, džinu, viskiju un citus labas kvalitātes stipros alkoholiskos dzērienus.

Lasi arī:

Kā uzlabot mēness spīdumu joprojām "Sapphire"

Mūsdienu meistari, pārņēmuši savu senču tūkstoš gadu pieredzi, joprojām ražo ierīces destilācijai, izmantojot gadsimtu gaitā pārbaudītas tehnoloģijas. To galvenā izejviela ir varš. Tikai dažas daļas, kas nesaskaras ar destilētu pārtikas produktu, ir atļauts apstrādāt no nerūsējošā pārtikas tērauda. Visi elementi ir savienoti, izmantojot augstas temperatūras lodēšanu, kas garantē ilgu kalpošanas laiku.

Ierīce sastāv no:

• ķivere - "spuldzes";
• destilācijas kubs;
• kondensators;
• tvaika caurule.

Mūsdienās galvenie vara moonshine destilatoru ražotāji ir Portugāle un Spānija.

Alambikas veidi

Alambique Portuguese ir viens no senākajiem cilvēces izgudrojumiem šķidruma destilēšanai. Kā likums, tas ir izgatavots no vara ar rokām, kalšanas ceļā. Katrs portugāļu meistars cenšas padarīt savu darbu ekskluzīvu, uz kuba sienām pieliekot savus ornamentus, austrumnieciskus rakstus, pēc kuriem viegli atpazīt šedevra radītāju. Kopumā portugāļu Alambique tā tiek saukts, jo tas ir izgatavots Portugālē. Turklāt tas var būt dažāda veida un dažādu dizaina elementu.

Charente alambic ir moonshine no Francijas, Šarantas provinces. Ar tās palīdzību tiek veikta vīna primārā destilācija produktā ar stiprumu 30o, bet pēc tam sekundārā destilācija jēlkonjaka spirtā ar stiprumu 70o. Tas ir aizsērējis ozolkoka mucās uz laiku no 3 līdz 200 gadiem, lai iegūtu brīnišķīgu konjaku "Hennessy", kas pazīstams visā pasaulē. Dizaina iezīmes, kas atšķir ierīci.

1. Ekonomizators. Tas sastāv no vīna trauka, caur kuru iet spole. No tā apakšējās daļas iziet caurule uzkarsēta vīna padevei destilācijas kubā.
2. Krāsns-krāsns. Sākotnēji sildīja ar malku, tagad izmanto gāzi.
3. Cepurīte un "gulbja kakls". Pēc būtības un darbības principa tie ir gaisa deflegmators, kas dzēš putas un palielina tvaika koncentrāciju.

Interesanti, ka Krievijā 17. gadsimtā tika izgatavots šāds mēness spīdeklis, kas, tāpat kā divas ūdens lāses, izskatās pēc Šarantas alabamiks, tikai izliekto caurulīti “gulbja kakls” tajā sauca par “zosu”.

Lasi arī:

Moonshine Stills "Grinalko" tikai "pieaugušajiem"

Whiskey alambik ir augstas klases profesionāls aparāts viskija, kā arī citu augstas kvalitātes cēlu dzērienu ar stiprumu līdz 70o destilācijai un ražošanai. Tāpat kā visi iepriekš aprakstītie alambiki, viskijs ir izgatavots no kalta vara, kas absorbē kaitīgas vielas un kam ir augsta siltumvadītspēja, aprīkots ar termometru un drošības vārstu. Vēl viena atšķirība no citiem modeļiem ir vāciņa (ķiveres) forma sīpola formā, kas paceļas augstu vertikāli.

Alambik ar kolonnu ir paredzēts aromātiskā spirta destilācijai. Kolonnā tiek ievietotas dažādas organiskās vielas, kas destilētajam produktam dod savus esterus. Turklāt ar to pašu ierīci var iegūt kosmētiskos hidrolātus vai ēteriskās eļļas.

Alcitara ir destilācijas aparāts, alambikas veids, kas paredzēts cēlspirta destilēšanai, aromatizēts un uzlabots, kā arī dažādu kosmētikas līdzekļu aromātiskie komponenti. Šķiet, ka viss ir vienāds, taču ir būtiska atšķirība - alquitara ir vertikāls mezglu izvietojums, kas savukārt ir savienoti, izmantojot sudraba bāzes lodmetālus ar nelielu (0,05%) svina saturu. Ar Alcitara aparāta palīdzību no vienas destilācijas iespējams iegūt daudz stiprāku (līdz 60o) produktu nekā ar parasto alambiku. Alquitara darbojas ar jaudu aptuveni 3 litri stundā.

Atšķirības starp alambiku un moonshine joprojām

Šo divu ierīču dizains būtībā neatšķiras. Atšķirība ir tikai detaļās, kas kaut kādā veidā ietekmē procesu.

Lielākā atšķirība ir izmantotajā materiālā. Tā kā tvertnes iekšpusē notiek sarežģītas ķīmiskas reakcijas, materiālam, no kura izgatavots pats trauks, šķidruma destilācijas procesā ir liela nozīme. Ja parastajā mēnessērdziņā tomēr ražotājs, izmantojot stiklu, alumīniju vai nerūsējošo tēraudu, panāk neitrālu kuba sieniņu reakciju un novieto konteinerus kā cilvēkam nekaitīgus, tad stāstā ar austrumniecisko "Aladina lampu" ir pretējais. taisnība. Šeit varš, no kura tas ir izgatavots, reaģē ar trauku saturu, kas ir ļoti apsveicami, un izgulsnējas sēra oksīds. Šķidrums uzsūcas, reaģējot ar metālu, savukārt produkta garša kļūst daudzkārt labāka, patīkamāka.

Kas ir alambiks? Kā padarīt moonshine uz alambic? Ko labāk pirkt vai ? Internets ir pilns ar atbildēm uz šiem jautājumiem, taču ne visiem mūsu klientiem ir laiks sēdēt un "šķūrēt" internetu, meklējot atbildi uz jautājumu, kā galu galā iegūt mēnessērdzību uz alambikas. Turklāt, apskatot vitrīnu ar Charente alambikas, mūsu klienti sev jautā: "Vai es tikšu galā ar tik sarežģītu destilācijas aparātu?"

Ja alambik un izskatās pēc maģiska aparāta, tas ir tikai tāpēc, ka tas ir maģiski skaists. Gludi izliekumi, pulēta ledusskapja vara un āmura vara kuba mīkstā spīduma kombinācija, roku lodēšana un dzeltenā un sarkanā vara kniedēti savienojumi... Protams, tas ir maģisks priekšmets! Apbrīnojiet burvību, bet atcerieties: aparāta darbības princips ir ārkārtīgi vienkāršs.

Tāpat kā jebkurš destilētājs, alambiks sastāv no destilācijas kuba, kurā ielej misu, tvaika līnijas, kurā nonāk iztvaikojošie spirta tvaiki, un dzesētāja-kondensatora, kurā tvaiki tiek pārvērsti dzeramajā spirtā. Viss!

Ņemiet, piemēram, kompakto - lieliska izvēle pilsētniekam, kuram destilācijai nav 250 litru ābolu sidra, bet tikai 3-5-10 litri tāda paša sidra, vai vīna, vai misas. Un ir arī vēlme ik pa laikam patstāvīgi pagatavot stipro alkoholu. Nu, vai nav lieliski uzaicināt ciemos draugus un nejauši piesēst pie galda:

Ak, tas ir jūsu mūsdienu "Martel" muļķības! Jā, mārketinga triks. Vai vēlaties īstu? Gatavots tieši tā, kā pats Žans Martels to gatavoja pirms trīssimt gadiem? Lūdzu!

Sieva man pagatavoja desmit litrus ābolu sulas. Iemetu tajā vīna raugu, apkaisīju ar cukuru un gaidīju. Sidrs izrādījās izcils, smaržīgs un stiprs, vienmērīgi lej un dzer. Bet es nolēmu tev uztaisīt dāvanu – pacienāt ar pašas "konjaku". Es ielēju trīs litrus sidra tieši šajā skaistajā piecu litru bļodā, pārklāju to ar šo ķiveri.Redziet, šeit ir termometrs. Tas ir nepieciešams, lai precīzi zinātu, kad savākt dzeramo alkoholu un kad izmest mēness spīduma kaitīgās daļas. Savācu šo spirtu 78,4 "temperatūrā - tīrākais dzeramais. Jūs nolaižat ķiveres degunu ledusskapī - lūk, šis cilindrs ar spoli iekšā. Jūs ienesat ledusskapī tekošu ūdeni no krāna. Man pat ir speciāls adapteris šim - lūk.Viena caurule no adaptera - uz ledusskapi, otra - no ledusskapja uz izlietni.Ieslēdzam ūdeni gandrīz bez spiediena,ekonomiski,galvenais lai spirta temperatūra ir 30 grādi. No šīs caurules ledusskapī plūst spirts. Es nomainīju mērcilindru, lai precīzi zinātu, cik daudz uzkarsēju šo destilētu, kas patiesībā ir vara bumbiņa, un nepilnas stundas laikā visu sidru pārvērtu bezalkoholiskā dzērienā. spirta destilāts.

Protams, viņiem tas patiks! Bet tomēr viņi tev neticēs, ka viss ir tik vienkārši un bez liekas gudrības. Nu lai viņi netic! Un nesaki viņiem, kas tev to iemācīja. Lai tas ir jūsu maģiskais noslēpums!