Nevis majonēzes salāti. Svētku salāti bez majonēzes ar sēnēm un pupiņām. Salāti ar sēnēm un Ķīnas kāpostiem
Sveikas dārgās saimnieces!
Piedāvājam Jums gardu salātu izlasi bez majonēzes, kas ir piemēroti gan ikdienai, gan cienīgi var izrotāt Jūsu svētku galdu.
Lai ātri pārvietotos pa rakstu, izmantojiet saites zilajā lodziņā:
Itāļu Caprese salātu klasiskā recepte
Vienkārši, bet tajā pašā laikā garšīgi salāti, mīļākie uz svētku galda.
Salāti ir dekorēti Itālijas karoga krāsās, bet tajā pašā laikā lieliski atkārto tradicionālās Jaungada krāsas.
Tāpēc tas lieliski izskatās uz Jaungada galda. Un viņa garša ir pārsteidzoša!
Sastāvdaļas
- Mocarellas siers (liels) - 2 gab
- Vidēji tomāti - 4 gab
- Svaigas bazilika lapas - ķekars
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (nerafinēta)
Ēdienu gatavošana
Izņem mocarellu no sālījuma, nedaudz nosusina. Sagriež glītās, vienmērīgās šķēlēs.
Ja jūsējais ir nesālīts, pievienojiet nedaudz sāls.
Tomātus sagriež skaistās šķēlēs. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu, varat tos apkaisīt ar balzamiko etiķi.
Liek visu uz šķīvja, pamīšus sieru un tomātus.
Dekorē ar bazilika lapiņām un viegli apslaka ar olīveļļu.
Salāti gatavi! Cik skaista un cēla garša, izsmalcināta!
vācu kartupeļu salāti
Tiešām garšīgi salāti, kurus īpaši iecienījuši vīrieši, jo tie ir salāti ar gaļu.
Tajā pašā laikā tas ir ļoti skaists un garšīgs, tas nenoguls uz svētku galda!
Sastāvdaļas
- Kartupeļi - 500 g
- Sīpols - 1 gab (liels)
- Marinētu gurķu kārba (750 g)
- Bekons - 80 g
- Desa - 150 g
- pētersīļi
- Malti melnie pipari
- Dārzeņu eļļa
Ēdienu gatavošana
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, sāli un piepilda ar gurķu marinādi (no gurķu burkas).
Pārklāj ar vāku un atstāj marinēties pusstundu.
Vāra kartupeļus mizās, pēc tam nomizo un sagriež gabaliņos.
Kartupeļiem pievieno ēdamkaroti augu eļļas un samaisa. Kartupeļiem salātiem jābūt pilnīgi vēsiem.
Gurķus sagriež aprindās, ne pārāk biezi, bet ne plāni.
Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos.
To pašu darām ar desu.
Apcep bekonu apmēram 5 minūtes. Izņemsim no pannas.
Cepam arī desu uz taukiem, kas izkausēti no bekona, apmēram 3 minūtes, stipri cept nevajag.
Sāksim ar mūsu salātiem!
Sīpolu izspiež no marinādes un liek bļodā.
Pievienojiet tam kartupeļus, gurķus, desu, bekonu un sasmalcinātus zaļumus.
Nedaudz piparosim savus salātus un garšosim ar marinādes un augu eļļas maisījumu (1 ēdamkarote no katra).
Visu kārtīgi samaisa un gatavs pasniegšanai!
Nu ļoti garšīgi un pat apmierinoši!
Nepalaidiet garām lielisku izvēli skaistai figūrai!
Salāti Ādams un Ieva
Kārtējie ļoti brīnišķīgi salāti ar oriģinālu mērci un maigu garšu!
Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, tad noteikti gatavojiet. Skatiet recepti šajā video:
Eleganti, koši un ļoti garšīgi salāti!
Sastāvdaļas
- Tomāti - 3 gab (lieli)
- Violetais sīpols - 1 gab.
- Cietais siers vai feta - 150 g
- Melnās olīvas - 1 kārba
- Baziliks, pētersīļi
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.
- augu eļļa - 3-5 ēdamk. l.
- Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana
Tomātus sagriež šķēlēs. Sagrieziet purpursarkano sīpolu pusgredzenos.
Šiem salātiem mēs izvēlamies purpursarkanos sīpolus to maigās, saldās garšas dēļ.
Sieru sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos.Sagriež zaļumus.
Visu sajauc vienā traukā. Sāli, apkaisa ar citronu sulu un sezonu ar augu eļļu.
Vasarīgi svaigs un garšīgs, un pats galvenais - labs veselībai un figūrai!
Salāti Yum Yum ar sēnēm un pupiņām
Sastāvdaļas
- Sarkanās pupiņas (konservētas) - 1 bundža
- Šampinjonu sēnes (svaigas) - 400 gr
- Marinēti gurķi - 2-3 gab
- Sīpols - 2 gab
- Sāls - 1/3 tējk
- Zaļumi - 1 ķekars
- augu eļļa - 3-4 ēdamk
Ēdienu gatavošana
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to uz vidējas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Sēnes sagriež strēmelītēs un pievieno sīpoliem. Sāls, pipari pēc garšas, var pievienot sasmalcinātu ķiploku.
Visu kopā apcep vēl 10 minūtes, līdz sēnes gatavas.
Pēc tam ielieciet tos bļodā un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
Šajā laikā sasmalciniet marinētos gurķus un pievienojiet tos sēnēm.
Atveriet pupiņu burku, noteciniet un noskalojiet pupiņas, pēc tam pievienojiet tās iepriekš minētajām sastāvdaļām.
Mēs tur sasmalcinām dilles, sāli un salātus garšojam ar augu eļļu.
Sajauc un gatavs!
Salāti ar vistas un olu pankūkām bez majonēzes
Brīnišķīga, viegla versija ar sojas mērces mērci, kas piešķir tai īpašu garšu.
Sastāvdaļas
- Olas - 3 gab
- Vārīta vistas fileja - 1 gab.
- Svaigs gurķis - 2 gab
- Jauni cukini - 1/4 gab
- Sīpols - 1/4 gab
- Zaļie salāti - 3-4 lapas
Degvielas uzpildei:
- Augu eļļa - 3 ēdamk
- Sojas mērce - 3 ēd.k
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sāls, pipari (pēc garšas)
Ēdienu gatavošana
Vispirms pagatavosim olu pankūkas. Tos pagatavo ļoti vienkārši: bļodā salauž 1 olu, pievieno sāli, sakrata. Un pannā cep 1 pankūku, tikai pāris minūtes no katras puses.
Tā kā mums ir 3 olas, sanāk 3 plānas pankūkas.
Sagrieziet vistas krūtiņu un izjauciet to šķiedrās, lai tā būtu pietiekami smalka.
Gurķus sagriež sloksnēs.
Ņemam jaunu cukini un arī sagriežam strēmelītēs. Šī ir diezgan neparasta salātu sastāvdaļa, ja jums nepatīk šis dārzenis, varat iztikt bez tā.
Bet patiesībā šajā versijā cukini izrādās ļoti garšīgi, pateicoties īpašai mērcei, tāpēc iesakām to izmēģināt.
Atdzisušās olu pankūkas arī sadrupinām strēmelītēs.
Smalki sagrieziet sīpolu un uzlejiet verdošu ūdeni 5-10 minūtes, lai tā acīmredzamais rūgtums pazustu. Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
Savāc visas sastāvdaļas vienā bļodā.
Tagad pagatavosim mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, sojas mērci un ķiplokus, sāli un piparus pēc vēlēšanās un pievienojiet salātus ar šo maisījumu.
Salāti gatavi!
Salāti ar liellopu aknām un sēnēm
Skatiet, kā gatavot, šajā video pamācībā:
Grieķu salāti ar fetas sieru klasiskā recepte
Viens no maniem mīļākajiem salātiem, tam ir liels skaits fanu, un tas nav nejaušība!
Tas garšo vienkārši maģiski, turklāt tas ir patiešām veselīgs un vitamīnu.
Sastāvdaļas
- Svaigi mazie gurķi - 5 gab
- Svaigi tomāti - 3 gab
- Saldie paprika - 1 gab.
- Puse sarkanā sīpola
- Olīvas bez kauliņiem - 10-15 gab
- Fetakss - 100-150 g
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk
- Citronu sula vai vīna etiķis - 1 ēd.k. l
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa - 4 ēdamk. l
- Svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējk
- Žāvēts oregano - 1/2 tējk
Ēdienu gatavošana
Visus salātu dārzeņus sagriež rupji. Tātad tie paliek garšīgāki un sulīgāki, un tajā pašā laikā ārpusē izdalās mazāk sulas. Salāti nebūs ūdeņaini.
Tātad gurķus sagriežam briestos puslokos, tomātu - šķēlēs.
Bulgāru pipari ir jāizņem no sēklu kastes un jāsagriež kvadrātos. Lai salāti būtu košāki, ņem dažādu krāsu papriku.
Sagrieztus dārzeņus liek bļodā un viegli samaisa.
Svarīgi: mēs to vairs nejaucam, mēs vienkārši uzliekam visas pārējās sastāvdaļas.
Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos.
Ielieciet salātus uz trauka, uz kura tie tiks pasniegti. Virsū uzliek sīpolu pusgredzenus.
Sagatavo mērci ar olīveļļu, citronu sulu, sāli un pipariem + saspiestu ķiploku. Mēs ielejam savus salātus ar šo smaržīgo vielu.
Sieru sagriež apmēram 1-1,5 cm lielos kubiņos un liek virsū salātiem.
Apkaisiet mūsu ēdienu ar smaržīgu oregano un dekorējiet ar olīvām virsū dārzeņiem.
Vidusjūras spilgts un svaigs ēdiens ir gatavs!
Rozā salāti ar skābā krējuma mērci
Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko neparastu? Mēģiniet pagatavot tieši tādu skaistumu - bruņurupuci, rozā, elegantu un ļoti garšīgu!
Recepte šajā video:
Svētku salāti Sudar
Tā ir greznība tīrākajā veidā. Bagātīgi, reprezentatīvi salāti ar daudzšķautņainu garšu - jebkura svētku galda karalis!
Sastāvdaļas
- Žāvēts šķiņķis - 10 kārtas
- Krējuma siers - 100 g
- Ķiršu tomāti - 150 g
- Salātu maisījums (rukola, aisbergs, baziliks utt.)
Vinigrette mērcei:
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Olīveļļa - 1 ēd.k. l
- Dižonas graudu sinepes - 1 tējk
- Balzamiko etiķis - 1 tējk
- Puses citrona sula
- Sāls, pipari, cukurs pēc garšas
- Grauzdēti Indijas rieksti vai priežu rieksti
Ēdienu gatavošana
Sāksim ar mērces sagatavošanu.
Bļodā saberž ķiploka daiviņu, pievieno sāli, piparus, 1 tējkaroti cukura (vai mazāk, pēc garšas), pus citrona sulu, tējkaroti balzamiko etiķa, ēdamkaroti olīveļļas, tējkaroti graudaino Dižonas sinepju, sajauc.
Mērce gatava, kamēr noliekam malā, lai ievelkas.
Tagad ņemam šķiņķa šķēles. Katrā ieliekam krējuma siera šķēli un sarullējam, lai izveidotu tūbiņu ar pildījumu.
Katru tūbiņu pārgriežam uz pusēm, lai tās nav pārāk garas.
Uz šķīvja liek zaļumus. Tas var ietvert dažādas salātu lapas, rukolu, baziliku, Ķīnas kāpostu un citus.
Pa virsu zaļumiem liek uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.
Uzlieciet arī šķiņķa caurules ar pildījumu.
Salātus kārtīgi apslaka ar sagatavoto mērci un pārkaisa ar Indijas riekstiem un grauzdētiem priežu riekstiem.
Lai atslogotu ķermeni, ir ļoti noderīgi ēst aukstās uzkodas, kas garšotas nevis ar treknu mērci, bet ar citronu sulu vai eļļu. Salāti ar mērci bez majonēzes ir ne mazāk garšīgi, un pēc tiem ķermenī neparādās smagums.
Kā pagatavot salātus bez majonēzes
Ir milzīgs skaits gaļas, dārzeņu un citu auksto ēdienu recepšu ar fotoattēlu instrukcijām, kas iztiek bez augstas kaloritātes rūpnieciskās mērces. Kā pagatavot salātus bez majonēzes? Šo produktu nepieciešams aizstāt ar vieglāku un veselīgāku mērci. Salātu mērces tiek gatavotas bez majonēzes no skābā krējuma, sojas mērces, jogurta, un daži ir bez garšvielām.
Kā salātos nomainīt majonēzi:
- Sasmalcina anšovus, sajauc ar sojas mērci.
- Apvienojiet olas biezenī ar ķirbju sēklu eļļu, lai iegūtu vistas gaļu.
- Gatavojiet sinepju mērci ēdieniem ar cūkgaļu, liellopu gaļu.
Receptes salātiem bez majonēzes
Ir daudz veidu, kā izveidot gardēžu garšīgas uzkodas ar dārzeņiem, vārītu mēli, krabju nūjiņām un citām sastāvdaļām, kas neietver slaveno mērci. Ēdiens ir viegls, diētisks, veselīgs. Salātu receptes bez majonēzes ar foto instrukcijām palīdzēs katrai saimniecei iegūt izcilu rezultātu svētku galdam vai tradicionālajām ģimenes vakariņām.
Jūras veltes
Ikviena cilvēka veselībai ir svarīgi lietot jūras veltes, jo tajās ir vērtīgas aminoskābes, Omega 3 un 6, jods. Salāti ar jūras veltēm bez majonēzes dekorēs svētku mielastu un noteikti iepriecinās visus viesus un mājsaimniecības. Kā mērci izmanto olīveļļas maisījumu ar sasmalcinātām piparmētru lapām, citronu sulu un ķiploku.
Sastāvdaļas:
- vārīti melnie rīsi - 300 g;
- mazie cukini - 2 gab .;
- astoņkāji - 500 g;
- tomāti - 4 gab .;
- mizotas garneles - 200 g;
- burkāni - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Astoņkājus notīra, vāra 35-40 minūtes, sagriež lielos gabalos.
- Tomātus rupji sagriež.
- Garneles cep 5-10 minūtes.
- Cukini ar burkāniem nomizo, sagriež kubiņos, apcep.
- Visu samaisa, pārlej ar mērci.
No bietēm
Ir ļoti noderīgi izkraut ķermeni un attīrīt asinis, lai izmantotu vārītas bietes. Uzkodu ar ķiplokiem un riekstiem var lietot vienu pašu vai pasniegt kā piedevu pie pamatēdieniem. Vieglus salātus no vārītām bietēm bez majonēzes var garšot ar augu eļļu, pievienojot balzamiko etiķi (piemērots ir ķirbis, linsēklas vai saulespuķes).
Sastāvdaļas:
- sīpoli - 0,5 kg;
- mazas bietes - 4 gab .;
- valriekstu kodoli - 100 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Gatavošanas metode:
- Bietes cep cepeškrāsnī 50 minūtes, sarīvē.
- Riekstus apgrauzdē un saberž.
- Sīpolus sagriež kubiņos, uz pannas eļļā sautē.
- Bietes pievieno sīpoliem, apcep.
- Atdzesējiet dārzeņus, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
- Dekorē ar riekstiem.
Ar Ķīnas kāpostiem
Veģetārieši novērtēs šī aukstā dārzeņu ēdiena svaigo vasaras garšu. Pekinas kāpostu salātus bez majonēzes var pasniegt atsevišķi vai kā piedevu gaļas ēdieniem. Garšojiet uzkodu ar divām ēdamkarotēm olīveļļas. Zemāk ir recepte ar soli pa solim fotoattēlu instrukcijām, kā izveidot uzkodas četrām personām.
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 1 galva;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- saldie pipari - ½ daļa;
- sīpols - ½ daļa;
- zaļumi.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus sagriež mazās strēmelītēs.
- Burkānus nomizo, sarīvē.
- Visu sajauc, sālīt, garšvielas ar eļļu.
No kalmāriem
Daudzu iemīļota aukstā ēdiena viegla versija rotās svētku un ikdienas vakariņas. Salāti ar kalmāriem bez majonēzes no saimnieces prasīs nedaudz laika, savukārt uzkoda izrādīsies garšīga. Svaigi dārzeņi, āboli un asā sojas mērce piešķirs ēdienam unikālu garšu un iepriecinās visus viesus un mājsaimniecības.
Sastāvdaļas:
- vārīti kalmāri - 200 g;
- sīpols - 1 gab .;
- tomāts - 2 gab .;
- gurķis - 2 gab .;
- ābols - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Visu sagriež strēmelītēs.
- Liek bļodā, apslaka ar etiķi, citronu sulu, pipariem.
- Pēc 10 minūtēm sezonu ar skābo krējumu, pievienojot sojas mērci.
ar vistu
Šo ēdienu novērtēs daiļā dzimuma pārstāves. Vieglie salāti ar vistas krūtiņu bez majonēzes ir ļoti vienkārši pagatavojami. Uzkoda izrādās izsmalcināta, ar maigu skābeni saldu garšu un smalku aromātu. Jūs varat ņemt vistu vārītu vai kūpinātu, un jūs varat gatavot ēdienu kārtās vai sajaucot visas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 500 g;
- saldie pipari - 100 g;
- konservēta kukurūza - 100 g;
- ananāsi - 100 g;
- olīvas - 10 gab .;
- ābols - 1 gab;
- skābs krējums - 250 g;
- citrons - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Visus produktus sagriež gabaliņos.
- Olīvas sagriež gredzenos.
- Visu samaisa bļodā, pievieno kukurūzu.
- Pārlej ar skābo krējumu ar citronu sulu.
No mencu aknām
Daudzi netaisnīgi ignorē tik vērtīgu produktu kā mencu aknas, taču tas ir ļoti veselīgs, barojošs un garšīgs. bez majonēzes varat gatavot svētkus vai jebkurā dienā, pilnas vakariņas vai pusdienas aizstājot ar uzkodu. Uzkoda iztiek bez mērces, tāpēc nevajadzētu izliet šķidrumu no konserviem.
Sastāvdaļas:
- mencu aknas - 1 b.;
- vārītas olas - 3 gab .;
- rīvēts siers - 200 g.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet olas, ievietojiet bļodā.
- Aknas samīca ar dakšiņu, uzliek olas.
- Dekorē ar sieru.
Ar tunci
Viena no visnoderīgākajām un mazkaloriju zivju šķirnēm ir tuncis. Uztura speciālisti iesaka lietot šo produktu ikvienam, kurš ievēro pareizu uzturu, rūpīgi skaita kalorijas vai cieš no cukura diabēta. Vieglie tunča salāti bez majonēzes tiek pagatavoti dažu minūšu laikā. Uzkoda ir ļoti apmierinoša un barojoša.
Sastāvdaļas:
- sīpoli - 250 g;
- tunzivju konservi - 250 g;
- olīvas - 15 gab .;
- aisbergs, lollo rosso (cits) - 1 ķekars;
- vārītas olas - 2 gab.
Gatavošanas metode:
- Paņemiet lapas, ielieciet bļodā.
- Uzlieciet zivis virsū.
- Smalki sagriež sīpolu, olas, olīvas, liek uz tunča gabaliņiem.
- Visu apslaka ar etiķi, pārkaisa ar eļļu.
Ar garnelēm
Jūras veltes satur daudzas vērtīgas aminoskābes, jodu, Omega 3 un 6. Izsmalcināti vieglie garneļu salāti bez majonēzes noteikti patiks visiem jūras velšu cienītājiem. Ir vērts atzīmēt, ka šāds oriģināls ēdiens ir piemērots tiem, kas ievēro diētu. Kā mērci ņemiet nedaudz balzamiko etiķa vai citronu sulas.
Sastāvdaļas:
- mizotas garneles - 300 g;
- ķiršu tomāti - 10 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rīvēts parmezāna siers - 30 g.
Gatavošanas metode:
- Ķiplokus ar vārītām garnelēm apcep pannā.
- Lapas, tomātus, garneles liek bļodā.
- Visu apslaka ar balzamiko etiķi.
- Dekorē ar sieru.
Salāti ar sēnēm bez majonēzes
Ķermeņa izkraušana, sagatavojot košu dārzeņu vai sēņu ēdienu, dažreiz ir ļoti noderīga. Salāti ar šampinjoniem bez majonēzes ir mazkaloriju, bet satur daudz noderīgu mikroelementu. Zaļie dārzeņi un burkāni piešķir ēstgribu, bet sēnes uzlabo garšu. Mērcei sakuļ vīna etiķi ar kukurūzu un augu eļļu.
Sastāvdaļas:
- marinēti šampinjoni - 50 g;
- kāposti - 50 g;
- burkāni - 30 g;
- šķirne cirtaini, ķīniešu, radicchio - katrs 50 g.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus sagriež strēmelītēs, lapas saplēš un nedaudz samīca bļodā ar rokām.
- Pievieno uz pusēm pārgrieztas sēnes.
- Pārlej ar mērci.
Video
Kas gan ir svētku mielasts bez salātiem un uzkodām? Tas kopā ar svētku sviestmaizēm ir jebkura galda pamats neatkarīgi no tā, vai tā ir dzimšanas diena, Jaunais gads, jubileja utt. Īpaši nesen dzimšanas dienas salāti bez majonēzes ir pieprasīti, vienkārši un garšīgi, kuru receptes ar fotogrāfijām mēs jums šodien piedāvājam. Mūsu izlasē atradīsiet salātus ar vistu un zivīm, ar kāpostiem, riekstiem un apelsīniem, ar kukurūzu, garnelēm, olām un sēnēm, vieglu dārzeņu, sātīgu karstu un smalku diētu. Tie visi izskatās eleganti, ļoti garšīgi, viegli, nav smagi uz vēdera, un noteikti iepriecinās jūsu viesus.
Salāti ar vistas un skābā krējuma mērci
Produkti:
- 1 vistas krūtiņa
- šķipsniņa olīveļļas
- sāls, malti pipari
- 1 tējkarote timiāna
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote timiāna
- 1 tējkarote rozmarīna
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. sviesta karotes
- 10 salātu lapas
Mērcei:
- 3 ēd.k. karotes skābā krējuma
- 2 ēd.k. karotes medus
- 5-6 piparmētru lapas
- 5 tējkarotes svaiga timiāna
- skaidas no viena citrona
- 1 ēd.k. karote olīveļļas
- sāls pipari
Cepeškrāsni labi uzkarsē līdz 180 grādiem. Sāli un piparus krūtiņu un ar rokām kārtīgi noslaukiet ar olīveļļu. Pannā sakarsē eļļu un apcep krūtiņu līdz zeltaini brūnai. Ņemam nelielu cepešpannu, apakšā liekam rozmarīnu, timiānu, oregano, ķiplokus un uzliekam vistas krūtiņu. Tādējādi, kad vistas gaļa tiek cepta, tā paņems visu garšu no garšvielām.
Uzkarsē sviestu līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej vistai. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Kad atdzisis, sagriež plānās šķēlēs. Labi nomazgājiet salātu lapas un ļaujiet nožūt.
Mazā bļodiņā sajauc visas mērces sastāvdaļas un visu kārtīgi samaisa. Uzlieciet salātu lapas uz trauka, uzlieciet krūtiņu un pārlejiet ar skābo krējuma mērci.
Salāti Atēna
Produkti:
- 1 ķekars cirtaini salāti
- 0,5 galviņas sarkano kāpostu
- 0,5 galviņas balto kāpostu
- 2 kivi
- 1-2 valrieksti
- 1 apelsīns
- 2 tējkarotes medus
- sāls
Šie ir skaisti, vienkārši un viegli salāti dzimšanas dienā vai bērnu galdam. Salātu lapas nomazgā, ļauj nožūt un liek uz liela, plakana trauka ap malām. Smalki sarīvē uz speciālas rīves baltos kāpostus un liek trauka centrā, apļa formā. Tādā pašā veidā sagriež sarkanos kāpostus un novieto ap balto, izveidojot gredzenu. Ielieciet nedaudz sarkano kāpostu centrā, virs baltā.
Notīram kivi, sagriežam plānos apļos un izklājam virsū sarkanajiem kāpostiem un vienu gabalu trauka centrā. Mēs salaužam riekstus un izklājam virsū baltajiem kāpostiem ziedu ziedlapu veidā. Sagriež apelsīnu un salātiem izspiež pusi sulas. Pārslaka ar medu un olīveļļu. Sāli var pievienot pēc garšas vai bez sāls. Šie salāti ir saldskābi.
Salāti ar tunča konserviem
Produkti:
- 250 gr. rīsi
- 1 tunča konservs savā sulā
- 100 gr. siers
- 3-4 marinēti gurķi
- 6-8 zaļās olīvas (bez kauliņiem)
- 1 saldais sarkanais pipars
- 7 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 bundža konservētas kukurūzas
- 2 ēdamkarotes vīnogu etiķa
- 1 karote sinepju
- sāls pipari
Šie zivju salāti rotās jebkurus svētkus, pat jaunajam gadam, pat dzimšanas dienā. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Kamēr rīsi vārās, pagatavojiet mērci mūsu salātiem. Mazā bļodiņā sakuļ kopā etiķi, olīveļļu un sinepes. Mēs atstājam to ledusskapī, līdz gatavosim savus salātus. Papriku un gurķus sagriež mazos gabaliņos, olīvas mazos apļos, sieru mazos kubiņos. Rīsus izmet caurdurī, noskalo ar aukstu tekošu ūdeni un liek salātu bļodā. Pievieno visus produktus, pārlej mērci no ledusskapja. Visu kārtīgi samaisa, sāli un piparus.
Apskatiet arī svētku galdu.
Itāļu salāti ar fetas sieru
Salātu saraksts bez majonēzes dzimšanas dienā tiks papildināts ar šiem gardajiem salātiem.
Produkti:
Mērcei:
- viens ķekars pētersīļu
- 10 svaigas bazilika lapas
- ¼ glāzes oregano
- 2 ķiploka daiviņas
- ¼ glāzes sarkanvīna etiķa
- ¾ glāzes olīveļļas
- ¾ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes piparu
- 1 1/5 tējkarotes medus
Salātiem:
- 10 salātu lapas
- 1 liels sarkanais pipars
- 2-3 svaigi gurķi
- 1 liels burkāns
- 4-6 ķiršu tomāti
- dažas olīvas bez kauliņiem
- 100 gr. feta
Vispirms pagatavo mērci. Visus mērcei paredzētos produktus izlaiž caur blenderi. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un rupji sasmalciniet, ielieciet dziļā salātu bļodā. Burkānus sagrieziet ļoti plānās sloksnēs visā garumā. Gurķus un papriku sagriež kubiņos. Olīvas plānos apļos, sagrieziet tomātus divās vai četrās daļās. Visu liek salātu bļodā, pārlej pusi no sagatavotās mērces, izmēģini, ja nepieciešams - pievieno atlikušo mērci vai mazāk, neaizmirstot, ka pievienosi arī fetu, kas ir nedaudz sāļa. Salāti gatavi.
Salāti ar granātābolu un valriekstiem
Viegli un garšīgi dzimšanas dienas salāti, vienkārši, bet izsmalcināti.
Produkti:
Salātiem:
- 350 gr. kūpināta tītara (var aizstāt ar kūpinātu vistu)
- 50-60 gr. feta
- 600 gr. spināti
- 1 mazs granātābols
Mērcei:
- 2 tējkarotes sinepju
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. karotes vīnogu etiķa
- 2/3 glāzes olīveļļas
- sāls pipari
Attiecībā uz riekstiem:
- 1 glāze sasmalcinātu riekstu
- ½ tējkarotes sāls
- 1 ēd.k. karote cukura
Mums vajag nepiedegošu cepešpannu. Tajā uz neliela uguns apcep riekstus ar sāli apmēram 5-6 minūtes. Tad pievieno cukuru un nepārtraukti maisot apcep vēl 6-7 minūtes, lai rieksti sanāk skaisti zeltaini. Liek uz šķīvja atdzist. Mazā bļodiņā ar putojamo slotiņu sakuļ sinepes, saspiestu ķiploku un etiķi. Pamazām pievieno olīveļļu un visbeidzot sāli un piparus. Tītaru sagriež ļoti mazos gabaliņos, spinātus nomazgā, granātābolu nomizo, fetu sagriež mazos gabaliņos. Spinātus liek salātu bļodā un viegli pārlej ar mērci, sajauc tītaru ar nelielu daudzumu mērces un pa virsu spinātiem. Pēc tam pārkaisa ar fetu, riekstiem un pārlej ar atlikušo mērci. Labu apetīti, tas ir lieliski!
Salāti ar kukurūzu
Vienkārši salāti no vienkāršiem produktiem, vismaz svētku galdam bērniem un pieaugušajiem, vismaz katrai dienai mājsaimniecībām. Tātad, mēs turpinām dzimšanas dienas salātu sarakstu bez majonēzes, piedāvājam vienkāršas un gardas fotoreceptes.
Produkti:
- 3-4 svaigas kukurūzas galviņas
- 2 sarkanie pipari
- 2 sīpoli
- puse ķekara diļļu
- sāls
- pipari
- 2-3 ēdamk. karotes olīveļļas
Smalki sagrieziet piparus, sīpolus un ielieciet uz lielas cepešpannas. Blakus ielieciet kukurūzu, nenotīrot lapas. Cep 30 minūtes 180 gr. Kad kukurūza atdzisusi, noņem lapas un ar nazi nogriež kodolus. Liek bļodā, sajauc ar dārzeņiem un smalki sagrieztām dillēm. Sāli, piparus, apsmērē ar eļļu un labi samaisa. Konservētu kukurūzu var aizstāt ar svaigu kukurūzu. Arī šos salātus var likt veidnēs, kā parādīts fotoattēlā.
Skatīt arī: .
Salāti ar kartupeļiem un garnelēm
Ļoti garšīgi salāti, kas patiks pieaugušajiem un bērniem, ar jūras veltēm, vienkārši un viegli pagatavojami.
Produkti:
- 500 gr. nomizotas garneles
- 2 ēd.k. karotes citronu sulas
- 1 ķiploka daiviņa
- daži pētersīļi
- 500 gr. vārīti kartupeļi
- 200 gr. ķiršu tomāts
- 2-3 salātu lapas
- 4 zaļas sijas
- nedaudz olīveļļas
- sāls
- pipari
Garneles nomazgā, liek mazā bļodiņā, sāli, piparus un viegli apslaka ar citrona sulu. Liek pannā un uz lielas uguns vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes. Tad pievieno nedaudz eļļas, saspiestu ķiploku un nedaudz smalki sakapātus pētersīļus. Pēc dažām minūtēm noņemiet no karstuma.
Vārītos kartupeļus sagriežam nelielos gabaliņos salātu bļodā, tomātus sagriežam divās daļās un pievienojam kartupeļiem. Pievienojiet tur sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Virsū liek garneles, nedaudz sāli un piparus, apslaka ar atlikušo eļļu. Sakārtojiet salātu lapas veselas un apkaisa ar pētersīļiem.
Padoms: nepārcepiet garneles, uzmanieties, pretējā gadījumā tās būs cietas.
Salāti ar tunci un olu
Ļoti vienkārši, viegli, bet tajā pašā laikā sātīgi un garšīgi gardēžu salāti, jebkurai dzimšanas dienai vai citiem svētkiem.
Produkti:
- 6 salātu lapas
- 2 sarkano kāpostu lapas
- 4 vārītas olas
- 1 tunča konservs eļļā
- 1 tomāts
- 1 gurķis
- sāls
- oregano
- nedaudz olīveļļas
- balzāmetiķis
Smalki sagrieziet visus dārzeņus un ielieciet dziļā salātu bļodā, atveriet konservus, izlejiet yushka un uzlieciet to uz dārzeņiem ar dakšiņu. Olas sagriež ceturtdaļās un liek salātu bļodā. Visu sāli, apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar oregano un apslaka ar etiķi.
Salāti ar ceptu ķirbi un rukolu
Delikāti un garšīgi, neparasti un oriģināli salāti rotās jūsu svētku galdu un pārsteigs viesus.
Produkti:
- 2 kg. svaigs ķirbis
- 2 ēd.k. karotes olīveļļas
- 1 ķekars rukolas
- 100 gr. krējuma siers
- dažas svaigas piparmētru lapas
Mērcei:
- sula no viena citrona
- ¾ glāzes olīveļļas
- skaidas no viena citrona
- 1 tējkarote (kaudzētu) sinepju
- 1 ķiploka daiviņa
- sāls pipari
Uzkarsējam cepeškrāsni uz 200 grādiem. Nomazgājiet ķirbi, pārgrieziet uz pusēm un pēc tam šķēlēs, piemēram, arbūzu. Izklāj uz cepešpannas, iesmērē ar olīveļļu, pievieno sāli un cep 30-40 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Kad ķirbis gatavs, liek uz trauka, ļauj atdzist, nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
Blenderī sakuļ mērces sastāvdaļas. Lielāko daļu lej uz ķirbja. Labi samaisiet ar rokām un izklājiet uz plakana trauka. Nomazgāto rukolu sagriež divās daļās un uzklāj uz ķirbja. Pārlej ar atlikušo mērci un pārkaisa ar sieru.
Salāti ar rukolu un porcini sēnēm
Produkti:
- nedaudz olīveļļas
- 1 gurķis
- 1 tomāts
- pusglāze valriekstu
- sāls pipari
- viens rukolas ķekars
- 5-6 baltās sēnes
- 30 gr. baltvīns
- nedaudz balzamiko etiķa
Rūpīgi nomazgājiet rukolu un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam ar rokām sagriež lielos gabaliņos un liek salātu bļodā. Tomātu sagriež kubiņos, gurķi aprindās. Sēnes plānās šķēlītēs un sautē plašā pannā nelielā daudzumā olīveļļas. Pievieno vīnu, sāli, piparus. Samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 15 minūtes.
Kad mūsu sēnes ir gatavas, lieciet tās tur virsū rukolai, tomātam, gurķim. Apkaisa ar etiķi, pārlej ar olīveļļu, sāli, pipariem un pārkaisa ar riekstiem.
Skatīt arī:.
Salāti ar jaunajiem kartupeļiem, karsti
Produkti:
- 500 gr. jauni kartupeļi
- 2-3 zaļie pipari
- 2-3 sarkanie pipari
- 10-15 ķiršu tomāti
Mērcei:
- 1 glāze olīveļļas
- 1/3 tase vīnogu etiķa
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote oregano
- sāls pipari
- 1/tējkarote aso sarkano piparu
Kartupeļus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un, nemizot, sagriež divās daļās un liek uz cepešpannas, pārlej ar olīveļļu. Cep 180 grādos apmēram 35-40 minūtes, līdz parādās jauka zeltaina krāsa.
Citā cepešpannā liek divās daļās sagrieztus tomātus un lielos gabaliņos sagrieztus piparus. To visu arī pārlej ar olīveļļu un liek cepeškrāsnī uz 7-10 minūtēm. 10-15 minūtes pirms kartupeļu vārīšanas beigām cepeškrāsnī ievietojam cepešpannu ar tomātiem un papriku. Visām salātu sastāvdaļām jābūt karstām. Arī mūsu salātu mērcei jābūt karstai. Tāpēc, tiklīdz cepešpanna ar tomātiem un papriku nonāk cepeškrāsnī, pagatavojiet mērci. Sīpolu un ķiploku sarīvē, sajauc ar pārējiem mērcei paredzētajiem produktiem, liek nelielā katliņā un uzkarsē.
Gatavos kartupeļus izklājam uz liela trauka, ir arī tomāti, sarkanie un zaļie pipari. Pārlej ar karstu mērci, pārkaisa ar oregano un asajiem sarkanajiem pipariem.
Salāti ar makaroniem un astoņkājiem
Produkti:
- 500 gr. makaroni
- 300-400 gr. astoņkājis (var aizstāt ar kalmāriem)
- 1 neliels ķekars dilles
- puse pētersīļu ķekara
- 1-2 zaļie pipari vai 1-2 sarkanie
- 2-3 marinēti gurķi un vai svaigi gurķi
- 1/3 tase vīnogu etiķa
- sāls pipari
Katliņā ar lielu daudzumu ūdens lieciet mūsu astoņkājus vārīties. Tiklīdz tas uzvārās, ar rievkaroti noņem putas, samazina uguni un ļauj gatavoties apmēram 50-60 minūtes. Ja astoņkājus nomainīsit ar kalmāriem, gatavošana prasīs ne vairāk kā 15-20 minūtes. Pirmajā un otrajā gadījumā ūdeni sālīt nevajag, šīs jūras veltes, pagatavotas sālsūdenī, būs cietas, kā gumija. Kamēr astoņkājis vārās, izvāra makaronus, nokāš caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni un atkal liek katlā ar nelielu olīveļļas lāsumu.
Ļaujiet tiem atdzist. Tiklīdz astoņkājis ir gatavs, uzlieciet to uz dēļa un, kad tas atdziest, sagrieziet mazos gabaliņos. Ielejiet bļodā ar makaroniem. Sagrieziet visus pārējos produktus un nosūtiet uz pannu. Sāli, piparus, apslaka ar olīveļļu un etiķi. Labi samaisa un liek salātu bļodā. Jūsu viesi būs patīkami pārsteigti.
Salāti ar vārītu cukini
Ļoti viegli un maigi salāti, piemēroti dzimšanas dienai vai parastam svētdienas mielastam.
Produkti:
- 8-10 mazi cukini
- 1 sīpols
- 2-3 zaļie sīpoli
- 3-4 burkāni
- 1 sarkanā paprika
- 1 dzeltenais pipars
Mērcei:
- 1 glāze olīveļļas
- sula no viena citrona
- 1 tējkarote sinepju
- 2-3 ķiploka daiviņas
- ½ tējkarotes oregano
- sāls pipari
Liekam uz uguns katliņu ar sālītu ūdeni, tiklīdz ūdens uzvārās, iemetam cukīni un vāram 8-10 minūtes, samazinot uguni. Kad cukini ir gatavi, ielieciet tos caurdurī un atdzesējiet zem auksta tekoša ūdens, lai tie nezaudētu savu krāsu. Atstājiet ūdeni labi notecēt. Nelielā katliņā ielej nelielu daudzumu ūdens, sāli. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā burkānus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Bet tajā pašā laikā, ņemot vērā, ka dārzeņi ir pagatavoti salātiem, mēģiniet tos nepārcept.
Kamēr burkāni vārās, pagatavo mērci, visus mērcei paredzētos produktus izlaižot caur blenderi. Papriku sagriež strēmelītēs, zaļo un sīpolu smalki sakapā, liek dziļā salātu bļodā. Kad cukini un burkāni ir atdzisuši, sagriež tos un izklāj ar pārējiem produktiem. Pārlej ar sagatavoto mērci, visu viegli samaisa, sāli un piparus, ja nepieciešams.
Mēs ceram, ka mūsu dzimšanas dienas salātu receptes, vienkārši un viegli, jūs pārsteidza un jūs noteikti iepriecināsiet savus viesus. Foto dizaina salāti, kas jums palīdzēs!
Pavasarī ļoti gribas vieglu un svaigu ēdienu, kas piešķirs sparu un neietekmēs figūru, jo drīz klāt vasara un atpūta.
Mēs esam jums atlasījuši vairākas vieglu salātu receptes, kas uzlādēs jūs ar labu garastāvokli visai dienai un nepieliks papildu mārciņas.
(Kopā 7 fotoattēli)
Salāti ar kolrābjiem, seleriju, ābolu un burkānu
Sastāvdaļas:
- 500 g kolrābju (var aizstāt ar redīsiem)
- 300 g ābolu
- 200 g burkānu
- 150 g selerijas kātu
- sula no puslaima (vai citrona)
- dārzeņu eļļa
Ēdienu gatavošana:
- Kolrābjus sarīvē uz vidējas rīves. Ja sulas ir daudz, tā ir jāizspiež.
- Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Smalki sagrieziet seleriju.
- Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež strēmelītēs. Pievienojiet laima sulu, samaisiet.
- Pievieno kolrābjus, burkānus, seleriju. Sezona ar augu eļļu, sāli pēc garšas.
Caprese salāti ar avokado
Sastāvdaļas:
- 150 g romiešu salātu
- 170 g mocarellas siera
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 avokado, nomizots un smalki sagriezts
- 1/4 tase bazilika
- 1/2 tase balzamiko etiķa
- 2 ēd.k. l. brūnais cukurs
- 1 st. l. olīvju eļļa
- 2 vistas krūtiņas sagriež plānos gabaliņos
- sāls, pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Nelielā pannā uzkarsē olīveļļu. Garšojiet vistas krūtiņu ar sāli un pipariem un apcepiet uz vidējas uguns.
- Mērcei sajauciet balzamiko etiķi un cukuru un viegli uzkarsējiet nelielā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 6-8 minūtes, pēc tam noliek malā un atdzesē.
- Izkārtojiet romiešu salātu lapas uz liela šķīvja un virsū ar atdzesētu vistas krūtiņu, mocarellu, ķiršu tomātiem, avokado un baziliku. Salātiem pārlej mērci un viegli apmaisa.
Salāti ar kaltētiem tomātiem, ceptu vistas fileju un parmezānu
Sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas
- 100 g kaltētu tomātu
- 50 g parmezāna
- 150 g zaļie salāti
- 2 ķiploka daiviņas
- 5 melnie pipari
- 2 tējk kaltēti augi
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
Degvielas uzpildei:
- 50 ml augu eļļas
- 1 tējk sinepes
- sula no pus citrona
- pipari
Ēdienu gatavošana:
- Javā samaļ piparus ar sāli. Pievienojiet ķiplokus un labi berzējiet. Pievienojiet kaltētus zaļumus un eļļu, sāli un samaisiet.
- Ar iegūto masu sarīvē vistas fileju un ietin folijā. Liek cepamtraukā. Liek cepeškrāsnī un cep 180°C 30-40 minūtes.
- Gatavu vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet arī tomātus un sieru.
- Mērcei sajauc eļļu, sinepes, citrona sulu, sāli un piparus. Apvienojiet salātus un tomātus, pievienojiet mērci un samaisiet.
- Uz šķīvjiem liek salātus un tomātus, virsū fileju un parmezānu.
Salāti ar grauzdiņiem un bekonu
Sastāvdaļas:
- 100 g klaips
- 50 ml augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas
- sula no pus citrona
- 1 st. l. kaltēti augi
- 200 g bekona
- salātu lapas
- 100 g parmezāna
- 15-20 ķiršu tomāti
- pipari
Ēdienu gatavošana:
- Sajauc eļļu un citronu sulu. Caur ķiplokspiedi pievieno malto ķiploku. Pievieno kaltētus zaļumus, sāli, piparus, samaisa.
- Banānu saplēš mazos gabaliņos. Ielieciet klaipu šķēles cepamajā traukā, iemetiet ar ķiploku un zaļumu sviestu. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī, cep līdz zeltaini brūnai (apmēram 25 minūtes).
- Bekonu sagriež strēmelītēs, apcep uz pannas bez eļļas. Parmezānu sagriež ar nazi vai restīti.
- Ķiršu sagriež 2 daļās (parastos tomātus sagriež mazos gabaliņos). Ar rokām saplēš zaļos salātus. Pievienojiet ķiršu tomātus, bekonu, parmezānu, grauzdiņus, sāli - pēc garšas.
Itāļu salāti ar rukolu
Sastāvdaļas:
- 15 Ķīnas kāpostu lapas
- 1 ķekars rukolas
- 1 sarkanais saldais sīpols
- 10 ķiršu tomāti
- 20 ml olīveļļas
- citronu sula
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un apslaka ar citrona sulas, eļļas un sāls maisījumu.
- Sasmalciniet un samaisiet Ķīnas kāpostus, rukolu, tomātus un sīpolus.
- Apberiet salātus ar citronu sulas un eļļas maisījumu.
Salāti ar kalmāriem, sēnēm un funchose
Sastāvdaļas:
- 300 g kalmāru (mizoti)
- 300 g sēņu
- 150 g funchose
- 150 g sīpolu
- pipari
- dārzeņu eļļa
Degvielas uzpildei:
- 5 st. l. dārzeņu eļļa
- 1 st. l. etiķis 6%
- sula no puslaima (vai ceturtdaļas citrona)
- sāls pipari
Ēdienu gatavošana:
- Iemērciet kalmārus verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes. Izņem, atdzesē un sagriež strēmelēs.
- Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Sēnes sagriež kubiņos un pievieno sīpolam, pievieno sāli un piparus. Vāra līdz mīkstam (apmēram 15-20 minūtes).
- Funchose 5 minūtes ielej verdošu ūdeni.
- Mērcei sajauc eļļu un etiķi, pievieno laima sulu, sāli un piparus.
- Sajauc kalmārus, sēnes, funchose un pārlej ar mērci.
Pikanti burkānu, ingvera un gurķu salāti
Sastāvdaļas:
- 500 g burkānu
- 200 g gurķu
- 1 ķiploka daiviņa
- svaigs ingvers
- 50 ml sojas mērces
- 40 ml sezama eļļas
- 20 g sezama
Ēdienu gatavošana:
- Burkānus nomizo un sarīvē, tāpat kā korejiešu burkāniem. Pēc tam sagrieziet gurķi un pievienojiet to burkānam.
- Nomizo svaigu ingveru un ķiplokus. Smalki sagrieziet ķiplokus, sarīvējiet ingveru uz smalkās rīves. Tālāk visu kārtīgi samaļ javā, līdz iegūst viendabīgu masu.
- Pievienojiet eļļu, sojas mērci un samaisiet. Pēc tam mērci ielej salātos, samaisa, ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes vēsā vietā. Virsū uzkaisa sezama sēklas.
Saimnieces arsenālā uz svētku galda jāiekļauj salāti bez majonēzes. Pirmkārt, tāpēc, ka ne visi viesi ēd tik kaloriju produktu kā majonēzi, otrkārt, arī bērniem to nav ieteicams lietot. Un tikai tāpēc, lai dažādotu ēdienus uz galda. Svētki, kā likums, notiek vakarā, un daži (piemēram, Vecgada vakars) pat naktī. Tādējādi ne vienmēr trekni, smagi majonēzi saturoši salāti ir piemēroti. Tagad, kad veselīgs dzīvesveids ir modes virsotnē, šādi ēdieni ir aktuālāki nekā jebkad agrāk. Lai izvēlētos, kuri salāti bez majonēzes ir vispiemērotākie, katrai mājsaimniecei tas jādara pašai. Tas viss ir atkarīgs no viesu vēlmēm, nepieciešamo sastāvdaļu pieejamības un gatavošanas laika.
Majonēzi nesaturošu salātu priekšrocības
Daudzi šefpavāri majonēzi uzskata par vienu no labākajām mērcēm. Patiešām, ar to ēdieni kļūst barojoši un ļoti garšīgi. Tomēr pēdējos gados arvien vairāk atteikumu no šī produkta. Kāpēc dažreiz ir vērts gatavot vieglus salātus svētku galdam bez majonēzes? Kādas ir to priekšrocības? Apsveriet.
Pirmkārt, šajā mērcē ir ļoti daudz kaloriju. Majonēzes sastāvā ir vistas vai paipalu olas, cukurs, bet pats galvenais, lai tās pamatā būtu augu eļļa. Lai gan saulespuķu, vēl veselīgāka olīvu – katrā ziņā tie ir tauki, kas satur lielu daudzumu kaloriju.
Otrkārt, ja runājam par veikalā nopērkamo majonēzi, tad tajā ir konservanti un nedabiskas sastāvdaļas. Šīs mērces pagatavošana pati saskaņā ar visiem noteikumiem aizņem ilgu laiku.
Treškārt, daudzas mātes ierobežo šīs mērces lietošanu saviem bērniem, jo tajā ir jēla ola un etiķis. Turklāt majonēze ir ļoti taukaina un var negatīvi ietekmēt bērnu jutīgo gremošanu.
Degvielas uzpildes iespējas
Kā uz svētku galda ietērpt salātus bez majonēzes, lai viesi būtu sajūsmā, bet saimniece pieņemtu viņu apbrīnu? Pirmkārt, tās ir visu veidu augu eļļas: lētas saulespuķu, ļoti noderīgas olīvas vai kukurūza. Lai gan šajos produktos kopā ar majonēzi ir arī daudz kaloriju, tie ir daudz veselīgāki un labvēlīgi ietekmē gremošanu, kā arī neradīs smaguma sajūtu. Vieglumu noteikti novērtēs viesi, nogaršojuši svētku galdu bez majonēzes.
Pamatojoties uz augu eļļām, tiek gatavoti citi mērces: tie var saturēt sinepes (pulvera vai graudu veidā), etiķi (piemēram, Provansas). Liels pluss ir tas, ka šeit saimniecei tiek dots brīvs laukums radošumam. Bieži vien šādām mērcēm pievieno vīnu, ābolu vai sojas mērci.
Tāpat neatstājiet malā tādus produktus kā skābs krējums vai jogurts: ar garšaugiem tie var nospēlēt veiksmīgu ballīti teju jebkuros salātos. Šos produktus var "nomaskēt", lai viesi pat nepamanītu, ka treknas majonēzes vietā ēdienā ir tik veselīgs jogurts. Šādiem nolūkiem bieži izmanto sojas mērci un garšaugus.
salāti uz kāpostu bāzes
Zema tauku satura, veselīgus salātus var pagatavot uz jebkura pamata. Nākamajās sadaļās mēs analizēsim visas iespējamās šādu ēdienu iespējas. Sākumā parunāsim par to, kādus dārzeņu salātus uz svētku galda var pagatavot bez majonēzes. Bieži vien šādu salātu pamatā ir kāposti: ziedkāposti, baltie vai ķīniešu.
Vienmēr uzvarošs variants ir zaļie salāti, kuros ir jūsu iecienītākie dārzeņi, piemēram, baltie kāposti, redīsi, gurķi, tomāti, zaļie sīpoli, dilles.
Visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar augu eļļu, vēlams olīveļļu. Lai iegūtu pikantu garšu, varat pievienot nedaudz ābolu sidra etiķa. Šādi salāti būs ne tikai brīnišķīga, viegla aukstā uzkoda, bet arī piemēroti kā piedeva pie karstajiem ēdieniem, piemēram, gaļas vai vistas, grilētiem vai cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem.
Korejas ziedkāposti
Neaizmirstiet par korejiešu virtuvi. Piemēram, šeit ir ziedkāpostu recepte korejiešu valodā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tieši kāposti, svaigi vai saldēti (iepriekš tie ir jāatkausē). Šim produktam vajadzēs 400 gramus, tas jāgatavo arī no dārzeņiem - saldajiem pipariem, vēlams sarkanajiem (tā salātos izskatīsies “gudrāk”) un maziem burkāniem. Papildus nepieciešami 400 ml ūdens, malti pipari - 1 tējkarote melnā un 0,5 tējkarote sarkanā, ķiploka daiviņa, 2 tējkarotes etiķa esences, 1 tējkarote koriandra, augu eļļa 5 ēdamkarotes apjomā, ēdamkarote cukura un sāls. Arī zaļumi, cilantro šeit ir vislabāk piemēroti.
Kāpostus sadala ziedkopās un pārlej ar sālījumu. To gatavo šādi: ūdeni, augu eļļu, cukuru un sāli sajauc, uzvāra. Nedaudz atdzesētā sālījumā un kāpostos pievieno sasmalcinātu papriku un burkānus, kā arī pārējās sastāvdaļas (ķiplokus caur presi). Pirms pasniegšanas salāti jāuzstāj 6 stundas.
Atjaunināts vinegrets
Labi pazīstamais vinegrets ir vēl viena bezmajonēzes salātu versija. Tas ir piemērots arī svētku galdam nedaudz pārveidotā veidā: ja no tā noņem kartupeļus, bet tā vietā pievieno konservētas miniatūras kukurūzas vālītes. Turklāt pašu bieti var marinēt ar etiķi un etiķi (1 vidējai bietei ņem ēdamkaroti sinepju un 2-3 - etiķi, vēlams ābolu).
Pasniegšana arī palīdzēs vinegretu pārvērst par svētku ēdienu: mēģiniet pasniegt vārītu biešu pusītēs (jāizgriež serde). Šāds ēdiens, kas dekorēts ar garšaugiem, viesu vidū sagādās patiesu prieku.
"Cēzars": skaists un jauns
Apmierinošāki, bet ar minimālu kaloriju daudzumu - svētku galdā salāti bez majonēzes, kas ietver vistas gaļu. Apskatīsim dažas receptes. Varbūt vispopulārākais no šiem ēdieniem ir Cēzara salāti. Šim ēdienam ir daudz iespēju, ko tik ļoti mīl mūsdienu mājsaimnieces. Izdomāsim, kā jūs varat dažādot tik jau pazīstamus salātus un pārsteigt viesus ar to.
Pirmkārt, vista. Tradicionāli tas ir jācep. Mēs iesakām to iepriekš marinēt sarkanvīnā ar sāli un pipariem. Pietiek ar divām stundām, lai gaļa izmirktu, tad cep kā parasti. Jūs varat arī marinēt vistu sojas mērcē. Vēl viens atradums: to var negriezt kubiņos, kā parasti, bet cept mazos gabaliņos uz grila pannas. Pasniedzot smuki kārto virsū galvenajiem salātiem.
Piegāde arī nozīmē daudz. Dažādības labad pasniedziet "Cēzaru" pa daļām: bļodas apakšā ielieciet salātu lapu un pēc tam galvenās sajauktās sastāvdaļas: ķiršu tomātus, sagrieztas olas (paipalu olas izskatās skaistāk), olīvas. Tālāk izklājiet vistas, kviešu maizes grauzdiņus. Visu pārkaisa ar parmezānu vai citu cieto sieru.
Vēl viens svarīgs punkts ir degvielas uzpildīšana. Tā var būt skābā krējuma, sinepju un garšvielu mērce. Jau pasniegtus salātus var pārliet ar mērci, kas palikusi no vistas cepšanas. Dažas mājsaimnieces izmanto sinepju sēklas un olīveļļu.
Salāti ar vistu
Salāti bez majonēzes uz svētku galda ar vistu ir neskaitāmi. Nevienai saimniecei nebūs grūti izdomāt savu. Piemēram, viegli, neparasti salāti ar vistu un avokado. Lai to pagatavotu, nepieciešama vistas fileja, 200 grami, avokado gabaliņš un saldie pipari (vēlams sarkani vai dzelteni). Sastāvdaļas jāsagriež vienādos gabalos, jāgaršo ar šādu mērci: pievieno tējkaroti Dižonas sinepju, pusi tējkarotes medus, apelsīnu sulu 3-4 tējkarotes, sāli pēc garšas augu eļļā.
Šie salāti ir tikai pamats, uz kura var uzklāt visdažādākās garšu kombinācijas, viss atkarīgs no šefpavāra iztēles.
Salāti ar jūras veltēm
Jūras veltes mūsu dzīvē kļūst arvien blīvākas. Tos dod priekšroku lietot uzturā, un tos mīl to ieguvumu un zemā kaloriju satura dēļ. Analizēsim receptes salātiem bez majonēzes uz svētku galda, izmantojot jūras veltes.
Līdzīgi produkti ir lieliski piemēroti avokado. Šeit ir viena no šīm receptēm. Lai pagatavotu salātus, vajag 300 gramus vārītu garneļu, avokado un svaigu gurķi (pietiekami lielu). Sagriež sastāvdaļas, samaisa un garšo ar mērci, kuras pamatā ir olīveļļa, ķiploka daiviņa un sojas mērce (pēc garšas).
Vēl viena recepte ir jūras velšu un svaigu dārzeņu kombinācija. Ēdienu gatavošanai nepieciešams saldētu jūras velšu maisījums standarta iepakojumā - 450 g, arī tomāti (3 gab.), paprika (2 gab.), Puses citrona sula un olīveļļa. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešams vārīt un atdzesēt jūras veltes, pievienot atlikušās sastāvdaļas un sezonu ar mērci.
Saistītie raksti
