Lieldienu kūkas - vienkāršas un ļoti garšīgas receptes Lieldienu kūkām. Garda Lieldienu kūka - recepte ar fotoattēlu soli pa solim (vienkārša recepte cepeškrāsnī)

Lieldienu kūka ir viens no galvenajiem gardumiem Svēto Lieldienu dienā. Bez tā nav iespējams iedomāties svētku galdu. Kopš seniem laikiem tā tika uzskatīta par labu zīmi, ja Lieldienu kūka iznāca labi. Tas paredzēja laimi un labklājību mājā. Amatnieces nežēloja ne laiku, ne pūles, ne produktus Lieldienu kūkas gatavošanai. Šajā dienā joprojām ir ierasts uzņemt dārgus viesus, cienājot ar dāsniem ēdieniem.

Lieldienu kūkas gatavošanai ir daudz noslēpumu. Mūsu vecvecmāmiņas, piemēram, sāka gatavot ceturtdien. Šīs dienas vakarā tika mīcīta mīkla. Tas tika infūzēts visu nakti un tikai no rīta saimnieces sāka cepties.

Visu nākamo dienu sievietes pavadīja pie plīts. Pirmssvētku sestdienā uz baznīcu iesvētīšanai nesa Lieldienu kūkas. Lieldienās cienasts palika mīksts un svaigs, pateicoties vairākiem sagatavošanas kanoniem. Mēs tos apsvērsim šajā rakstā.

Vienkārša recepte Lieldienu kūkai cepeškrāsnī

Šāda kūka vienmēr izrādās sulīga, drupana, ar ēstgribu un dzeltenu drupatu. Neskatoties uz izcilo rezultātu, to nav grūti sagatavot. Pamēģini!

Mīklas sastāvdaļas:

1. Milti - 1 kg;
2. Silts piens - 2 tases;
3. Sausais raugs - 1 paciņa;
4. Cukurs - 1 glāze;
5. Mājas olas - 5 gab.;
6. Sviests - 150g;
7. Vanilīns - 1 paciņa;
8. Rozīnes - 150 g.

Glazūras sastāvdaļas:

1. Pusi glāzes cukura;
2. 1 tējkarote citrona sulas;
3. 2 olu baltumi.

Ēdienu gatavošana:

Viens no veiksmīgas kūkas noslēpumiem ir sastāvdaļu temperatūra. Visam jābūt vismaz istabas temperatūrai. Tāpēc labāk tos izņemt no ledusskapja 3-4 stundas pirms gatavošanas.

1. Paciņu rauga izšķīdina pienā. Tur mēs arī nosūtām 2,5 glāzes izsijātu miltu un 2 ēdamkarotes cukura. Nosedziet un atstājiet siltā vietā pusstundu.

2. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno vanilīnu. Olbaltumvielas (neaizmirstiet atstāt 2 gabalus glazūrai) sakuļ ar nedaudz sāls.

Lieldienu kūkas drupača dzeltenā krāsa ir atkarīga no olu kvalitātes. Tieši dzeltenumi nosaka maizes krāsu. Tāpēc ēdiena gatavošanai labāk ir ņemt mājās gatavotas olas ar spilgti oranžu dzeltenumu.

3. Tiklīdz mīkla ir ievilkta, pievienojiet olbaltumvielas, dzeltenumus un mīksto sviestu (to varat aizstāt ar margarīnu). Rūpīgi samaisiet. Pēc tam pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievieno atlikušos miltus.

Tādējādi jūs iegūsit mīkstu mīklu. Mīcīt vajag ilgi un cītīgi. Tātad kūka būs sulīga un drupana. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram stundu.

4. Netērējot laiku, kamēr mīkla nāk uz augšu, izmērcē rozīnes siltā ūdenī, pēc tā noskalošanas. Mērcēšana prasīs apmēram pusstundu. Pēc tam nolieciet rozīnes uz dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu.

5. Liek mīklu uz galda, pārkaisot ar miltiem, lai tā nelīp. Nelielās porcijās pievienojiet tam rozīnes, nepārtraukti mīcot. Kad visas rozīnes ir vienmērīgi iemaisītas mīklā, atstājiet to vienu 40 minūtes, pārklājot ar mitru dvieli.

6. Kūku veidnes izklāj ar cepampapīru (ja nav īpašu kūku cepšanas trauku, var izmantot jebkuru ugunsizturīgo trauku, kas vizuāli pieguļ).

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Kamēr tā karsējas, lej mīklu veidnēs par vienu trešdaļu no kopējā trauku tilpuma.

8. Procesa laikā tas pieaugs līdz divām trūkstošajām daļām. Pārklājiet tos ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

9. Cep Lieldienu kūkas līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no produkta izmēra un cepeškrāsns jaudas. Tāpēc labāk ir paļauties uz aci.

Tiklīdz kūka paceļas un apbrūninās, to var droši izņemt no cepeškrāsns.

10. Virsu ieziež ar glazūru (baltumus saputo stiprās putās ar cukuru un citrona sulu).

Gatavo kārumu uz sāniem izklāj uz mīkstiem dvieļiem, nepārtraukti apgriežot, lai svaigā maize nesaburzītos.

Biezpiena kūka Lieldienām 2019 - visgaršīgākā recepte

Sastāvdaļu pārpilnība Lieldienu galdā cita starpā pamatota ar to, ka šie svētki ir pirmā diena pēc gavēņa. Kā zināms, šajā periodā ticīgajiem ir aizliegts ēst visus dzīvnieku izcelsmes produktus.

Tāpēc Lieldienas ir īsti vēdera svētki tiem, kas gavē. Vēl viena veiksmīga iespēja Lieldienu kūkas pagatavošanai ir biezpiena mīkla.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Margarīns - 50 g;
2. trekns biezpiens - 250g;
3. Milti - 2 glāzes;
4. Olas - 3gab;
5. Raugs - 1 paciņa;
6. Piens - puse glāzes;
7. Vanilīns - 1 paciņa;
8. Cukurs - puse glāzes;
9. Sāls - 1 tējk;
10. Rozīnes - puse glāzes;
11. Sukādes - 1 glāze.

Ēdienu gatavošana:

1. Mīklai uzkarsē pienu, pievieno tam tējkaroti cukura, šķipsniņu sāls, rauga maisiņu, ēdamkaroti miltu un kārtīgi samaisi. Noņemiet traukus siltā vietā pusstundu. Mīklas gatavību turpmākajām darbībām nosaka draudzīgu burbuļu klātbūtne uz virsmas.

2. Sadaliet olas miksera bļodā (vai dziļā bļodā). Neaizmirstiet atstāt vienu olas baltumu saldējuma pagatavošanai.

3. Pievieno cukuru un kārtīgi sakuļ apmēram 5 minūtes, līdz kļūst gaisīgs. Putām pievieno sāli, vanilīnu un rīvētu biezpienu. Kārtīgi samaisa.

4. Iegūtajā masā lej mīklu.Pēc kārtīgas samaisīšanas pievieno miltus un pievieno sukādes ar rozīnēm.

5. Mīklu sadaliet cepšanas traukos uz pusi no trauka tilpuma. Pārklāj ar dvieli un ļauj uzrūgt 1,5 stundas. Tiklīdz mīkla ir pacēlusies gandrīz līdz augšai - var cept.

6. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt vidējai. Lieldienu kūkas jācep, līdz izveidojas sārta krāsa.

Tās gatavību var noteikt, ievietojot tajā zobu bakstāmo. Ja iznāk sausa, kūka gatava! Kūkas virsas ieziež ar glazūru un pārkaisa ar krāsainām drupačām (pēc garšas). Glazūrai olas baltumu saputo ar cukuru līdz gaisīgai masai.

Video par to, kā pagatavot Lieldienu kūkas - Jūlijas Vysotskas recepte

Un tagad es vēlos jums parādīt vienu video par gardu Lieldienu kūku gatavošanu, kā gatavo slavenā emuāru autore Jūlija Vysotska. Priecīgu skatīšanos!

Kā pagatavot Lieldienu kūkas lēnajā plītī?

Lēnā plīts jau sen ir bijis daudzu mājsaimnieču labākais draugs. Tas atvieglo sieviešu ikdienas darbu. Jaunie modeļi nodrošina tādas iespējas kā "Cepšana". Ja jūsu modelis atbalsta šo funkciju, varat gatavot Lieldienu kūku lēnajā plītī.

Lai to izdarītu, varat izmantot savu iecienītāko mīklas recepti vai mūsu.

Sastāvdaļas:

1. Piens - 2 tases;
2. Cukurs - 130g;
3. Olas - 4gab;
4. Milti - 500-600g;
5. Raugs - 1 paciņa;
6. Sviests - 100g;
7. Sāls - šķipsniņa;
8. Citrons - 1 gab;
9. Rozīnes 100g

Ēdienu gatavošana:

1. Siltam pienam pievieno šķipsniņu sāls, 1 ēdamkaroti cukura, raugu un glāzi miltu.

2. Visu samaisa līdz holistiskajam stāvoklim un atstāj uz pusstundu siltā vietā.

Jūs varat ievietot to iepriekš uzkarsētā līdz zemai temperatūrai, izslēgtu cepeškrāsni.

3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Pirmo sakuļ ar cukuru, bet otro ar sāli. Pievienojiet tos esošajai mīklai. Lai kārtīgi izmaisa.

4. Šeit tiek sūtīts arī mīkstināts sviests un izsijāti milti. Nosakiet miltu daudzumu ar aci. Mīklai jābūt lipīgai, vidējas konsistences - ne biezai, bet ne šķidrai. Mēs noņemam masu zem mitra dvieļa stundu.

5. Tikmēr iemērciet rozīnes 20 minūtes un pēc tam nosusiniet ar sausu dvieli. Citrona miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Uzlietajai mīklai pievieno rozīnes un miziņu, vienmērīgi sadalot tās masā.

6. Ieeļļojiet multivarkas bļodas dibenu un sienas ar sviestu. Pārvietojiet mīklu tur un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes, pārklājot ar plēvi.

7. Pēc tam uz 10 minūtēm ieslēdziet siltuma uzturēšanas režīmu. Pēc tam nomainiet to uz "Cepšana". Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

8. Virsu apsmērē ar glazūru un dekorē pēc garšas.

Lieldienu kūkas recepte Lieldienām 2019 ar biezpienu maizes mašīnā

Ja jums ir tāds tehnoloģiju brīnums kā maizes mašīna, tad Lieldienu kūkas gatavošana nebūs grūta. Visas sastāvdaļas tiek ievietotas bļodā, iestatīts vēlamais režīms un pati iekārta jums sniegs gatavu kūku. Atliek tikai izrotāt un pasniegt galdā.

Jāatceras, ka produktu proporcijas nevar mainīt. Visam jāatbilst receptes datiem, pretējā gadījumā kūka var neatbilst cerībām.

Sastāvdaļas:

1. Piens -110g;
2. 2 olas;
3. 50g. mīkstināts sviests;
4. 130 g trekna biezpiena (vismaz 18%);
5. 100 g cukura;
6. Pusi tējkarotes sāls;
7. Pusi kilogramu miltu;
8. Sausā rauga paciņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Iepriekš minētos produktus liek maizes mašīnā (olas salauž, biezpienu ierīvē, miltus izsijā).

Sastāvdaļām jābūt siltām, istabas temperatūrā vai vairāk.

2. Iestatiet ierīci parastajā režīmā, vidēja izmēra. Kad maizes mašīna beidz darbu, izņem kūku un iezied ar glazūru (olu baltumu saputo ar cukuru). Produktu nav ieteicams griezt, pirms tas nav pilnībā atdzisis!

Lieldienu kūka ir katras mājsaimnieces viesmīlības un prasmju simbols šajos lieliskajos svētkos. Tās sagatavošana prasa prasmes, laiku un pacietību. Izmantojot šajā rakstā aplūkotās receptes un padomus, jūs noteikti sasniegsit perfektas kūkas. Pamēģini! Dalieties savos rezultātos komentāros!

Visos svētkos ir tradicionāli ēdieni. Ir grūti iedomāties Jaungada ēdienkarti bez Olivjē, bet 8. martā - bez Mimosa salātiem. Tātad Lieldienu galds pēc paražas tiek dekorēts ar krāsainām olām, Lieldienu kūku un biezpiena Lieldienām. Laba saimniece nekad neprasīs, kur nopirkt Lieldienu kūku. Viņa pati labprāt pastāstīs, kā izcept Lieldienu kūku, bet ne vienā veidā.

Mazliet vēstures

Lieldienām, tāpat kā jebkuriem citiem svētkiem, ir savs stāsts, kas stāsta par to simbolu izcelsmi un izskaidro to nozīmi. Kulich ir bagātīga apaļas formas maize, kas rotā Lieldienu galdu. Tas tika izcepts tieši apaļš, jo Jēzus Kristus apvalkam bija līdzīga forma. Lieldienu kūkai noteikti jābūt bagātīgai, jo saskaņā ar leģendu pirms Jēzus nāves viņš kopā ar mācekļiem ēda neraudzētu maizi un pēc brīnumainās augšāmcelšanās sāka ēst rauga maizi (raudzētu maizi). Kopš tā laika ir ierasts Lieldienu kūkas mīklu padarīt bagātīgu.

Ja gatavojat Lieldienu kūku gatavot ar savām rokām, ņemiet vērā dažus padomus:

• sviestam nevajadzētu būt cietam, tad kūka būs mīksta un maiga;
• sviestam pašam vajadzētu kļūt mīkstam istabas temperatūrā, nevis karsējot;
• varat izmantot papīra veidnes, kas izgatavotas īpaši Lieldienu kūku cepšanai;
• kā formu varat izmantot skārda kannu. Bet šajā gadījumā tam jābūt izklātam ar eļļotu cepampapīru;
• cepamo papīru var aizstāt ar parasto papīru, ko izmanto birojos. Bet tam jābūt labi ieeļļotam ar eļļu;
• lai mīkla neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni vai augu eļļu;
• kūkas gatavību pārbauda ar šķembu vai plānu iesmu, ko iedur kūkā. Ja tas ir sauss, kūka ir gatava;

Tradicionāla Lieldienu kūka

• 1 kg kviešu miltu;
• 1,5 glāzes piena;
• 300 gr. margarīns (var sviestu);
• 1,5 glāzes cukura;
• žāvēti augļi un rieksti (150 gr. rozīnes, 50 gr. sukādes un mandeles).
• 0,5 paciņas vaniļas cukura;

Ēdienu gatavošana:

1. Nedaudz uzsildiet pienu, atšķaidiet tajā raugu.
2. Pievienojiet pusi no norādītā miltu daudzuma. Samaisiet. Opara ir gatava.
3. Trauku ar mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā.
4. Mīklai jāļauj uzrūgt, līdz tās apjoms dubultojas.
5. Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Sakuļ dzeltenumus ar vaniļu un cukuru, saputo sviestu.
6. Mīklai pievieno sāli, olu dzeltenumus un sviestu. Visu samaisa.
7. Sakuļ baltumus līdz biezām elastīgām putām. Pievienojiet tos mīklai.
8. Ievadiet atlikušos miltus. Iegūtajai mīklai vajadzētu brīvi atpalikt no trauka sienām. Tam nevajadzētu būt pārāk stāvam, labi sajauktam.
9. Mīklu vēlreiz pārklāj un atstāj siltā vietā, līdz tā dubultojas.
10. Rozīnes noskalo, nosusina, apviļā miltos. Sagrieziet sukādes augļus kvadrātos. Noņemiet mizu no riekstiem un sasmalciniet. Uzrūgusī mīklai pievieno žāvētus augļus un riekstus.
11. Sagatavo formu (ar apaļu dibenu!): Apakšdaļu izklāj ar eļļotu cepampapīru, sieniņas ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Aizpildiet veidlapu ar testu par 1/3.
12. Ļaujiet mīklai uzrūgt. Tas būs gatavs sūtīšanai uz cepeškrāsni, kad tas pacēlies līdz pusei no formas.
13. Cepeškrāsns nedrīkst būt pārāk karsta. Atstājiet formu tajā 50 minūtes-1 stundu. Cepšanas laikā pannu uzmanīgi apgrieziet. Ja virsa apbrūninās pārāk agri, pārklāj to ar ūdenī samērcētu papīru, lai nepiedeg.

Gatavo kūku izrotājiet ar šokolādi, cukurotiem augļiem vai riekstiem.

Ātrā kūka

Daudzas mājsaimnieces, īpaši tās, kuras ir nodarbinātas darbā vai ar maziem bērniem, ir noraizējušās par jautājumu, kā cept Lieldienu kūkas Lieldienām ar minimālu laiku. Tālāk sniegtā recepte ir viegli pagatavojama un ietaupa enerģiju.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze piena;
• 4 olas;
• 1 st. l. sausais raugs (vai 50 gr svaigs);
• 1 glāze cukura;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 100 gr. sviests;
• 3 glāzes miltu;
• vanilīns;
• rozīnes, sukādes.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Sildiet pienu.
   2. Ielejiet raugu un cukuru siltā pienā (tikai 1 ēdamkarote). Samaisiet un atstājiet uz 15 minūtēm, lai viņi "sadraudzētos".
   3. Sakuļ olas ar atlikušo cukuru un vaniļu.
   4. Izkausējiet sviestu un pievienojiet to mīklai. Pievienojiet augu eļļu, raugu un labi samaisiet.

1. 1. Pievienojiet nomazgātas un žāvētas rozīnes un sukādes.
   2. Pamazām iemaisa izsijātus miltus. Mīklai jābūt lejamai.
   3. Mīklu sadaliet veidnēs. Tas pacelsies, tāpēc mīklai vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 1/3 no veidnes.
   4. Atstājiet mīklu veidnēs 3-4 stundas - šajā laikā jūs varat veikt uzņēmējdarbību.

1. Formas liek karstā cepeškrāsnī (t=180 grādi). Cep kūku, līdz tā ir gatava.
2. Gatavo kūku dekorē ar glazūru un konditorejas pērlītēm.

Lieldienu kūka bez rauga un olām

Ir daudz recepšu, kā izcept gardu kūku. Izrādās, to var pagatavot bez rauga, piena un olām.

Jums būs nepieciešams:

• 240 gr. milti;
• 2 tējk cepamais pulveris;
• 0,5 glāzes brūnā cukura;
• 1 banāns;
• 40 ml sulas (ananāsu);
• 180 ml ūdens;
• 50 gr. rozīnes;
• sāls;
• 3 art. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet banānu, lai pagatavotu biezeni.
2. Pievieno eļļu, ūdeni, sulu. Samaisiet.
3. Mīklai pievieno sāli (šķipsniņu) un cepamo pulveri.
4. Pamazām iesijā miltus mīklā, nepārtraukti maisot.
5. Mīciet lipīgu mīklu.
6. Aizpildiet ar to veidnes tā, lai mīkla aizņemtu 3/4 no veidnes tilpuma.
7. Cep kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 50 minūtes. Laiks ir atkarīgs no krāsns.
8. Gatavā kūka ir jāizņem no formas, kad tā atdziest. Dekorē to ar glazūru un citiem dekoriem.

Lieldienu kūkas gatavošana pašu spēkiem ir tāda, ka mājās gatavotu Lieldienu kūku var pagatavot ne tikai pēc tradicionālās receptes, bet arī izmantojot, piemēram, skābo krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• 200 gr. skābais krējums;
• 1 tējk sausais raugs (vai 25 g svaigs);
• 170 ml piena;
• 50 gr. sviests;
• 150 gr. Sahāra;
• 650-700 gr. milti;
• 3 olas;
• 2-3 ēd.k. l. konjaks vai rums;
• 50 gr. rozīnes;
• rieksti apkaisīšanai;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana:

1. Rozīnes pārlej ar rumu vai konjaku.
2. Raugu atšķaida ar daļu silta piena – ielej 2 ēd.k. l. pienu, tie noderēs vēlāk.
3. Vienā olā atdaliet baltumu no dzeltenuma. Sakuļ divas olas un trešās olbaltumvielas ar cukuru un skābo krējumu.
4. Visu samaisa vienā bļodā, samaisa, sāli un pakāpeniski pievieno miltus.
5. Mīklai jābūt mīkstai un nedaudz lipīgai. Nosedziet to ar dvieli un atstājiet pusstundu.
6. Pēc pusstundas mīklai pievieno mīkstu sviestu, samaisa. Atkal pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusotru līdz divām stundām.
7. Viegli mīciet mīklu un pievienojiet izspiestās rozīnes. Mīklu mīca tā, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu.
8. Sadaliet mīklu starp veidnēm un atstājiet, līdz tā dubultojas.
9. Dzeltenumu sajauc ar 2 ēd.k. l. pienu un ar maisījumu apsmērē kūkas virspusi. Sasmalciniet riekstus un apkaisa ar tiem kūku.
10. Nosūtiet uz cepeškrāsni (t = 200 grādi) uz 30 minūtēm līdz gatavībai.

Lieldienu kūku patiesi svinīgu palīdz padarīt dekorācijas: glazūra, marmelāde, daudzkrāsainas konditorejas krelles, rieksti, marcipāns, sukādes, augļu figūriņas. Runājot par Lieldienu kūku, uzreiz iedomājas sulīgu apaļmaizi ar baltu virsu. Tas ir sarma. Sekojošā recepte atbild uz jautājumu, kā pagatavot glazūru Lieldienu kūkai.

Jums būs nepieciešams:

• 1 olas baltums;
• 100 gr. cukurs (mazs);
• sāls (šķipsniņa).

Ēdienu gatavošana:

1. Olbaltumvielas atdzesē un saputo ar sāli, līdz iegūst elastīgas putas.
2. Turpinot kult, pievieno cukuru.
3. Nepārtrauciet putošanu vēl 4 minūtes pēc cukura beigšanās.
4. Kad kūka nedaudz atdzisusi, uzklāj to glazūru un atstāj, līdz tā sacietē.

Pašu darinātie Lieldienu ēdieni ne tikai piešķir lielisku garšu un priecē ar svētku izskatu, bet arī nes pozitīvu lādiņu, piepildoties ar sajūtām un saimnieces laba vēlējumiem.

Pavisam drīz pienāks lielie baznīcas svētki Lieldienas, kas būs pareizticīgo gavēņa pēdējais punkts. Šajā dienā uz galda var redzēt daudz visdažādāko ēdienu un ēdienu, bet Lieldienu kūka, protams, ieņem godpilnu dominējošo vietu.

Saimnieces tās gatavošanā iegulda visus spēkus un enerģiju, no milzīgās zināšanu bagāžas izvelkot dažādus noslēpumus, kas palīdz radīt gardus gaisīgus konditorejas izstrādājumus. Ja jums nav tik plašu zināšanu ēdiena gatavošanā un baidāties kļūdīties, neuztraucieties: šajā rakstā tiks detalizēti aprakstīts, kā cepeškrāsnī cept Lieldienu kūku un kādi pamata smalkumi jāņem vērā.

Ko nozīmē kuličs?

Parunāsim nedaudz par Lieldienu cepšanas nozīmi. Svētku Lieldienu kūka kalpo kā īsts rituāla simbols un ir baznīcas pareizticīgo maizes artos radinieks.

Tieši artoss tiek novietots pie ikonas dievkalpojuma laikā, lai iesvētītu Lieldienu ēdienu pirmajā festivāla dienā.

Lieldienu pavarda un komforta simbols bija no sulīgas mīklas cepta sieviete, ko visi mēdzām dēvēt par svēto svētku kūku.

Protams, ne katram ir vēlme un laiks pašiem pagatavot Lieldienu kūku cepeškrāsnī. Tāpēc talkā nāk dažādi veikalu varianti, kas ne vienmēr atšķiras ar īpašu garšu un aromātu. Daudz patīkamāk ir, kad galdu rotā svaigi, tikko gatavoti smalkmaizītes ar tajā ieguldītu mīlestību, dvēseli un gaišām saimnieces domām.

Mēs piedāvājam jums interesantas receptes Lieldienu kūkām cepeškrāsnī, lai jūsu ģimene šajos lieliskajos svētkos varētu baudīt patiesi garšīgas, un galvenais, mājās gatavotas kūkas.

Lieldienu kūkas recepte cepeškrāsnī

Saskaņā ar visiem noteikumiem cepšana jāveic Zaļajā ceturtdienā vai sestdienā, dienu pirms Lieldienu sākuma.

Šī Lieldienu kūkas recepte cepeškrāsnī palīdzēs pagatavot gardus, mutē kūstošus konditorejas izstrādājumus, izmantojot šādas sastāvdaļas:

Saldēšanai jums būs nepieciešams:

Kad visi produkti ir sagatavoti, varat turpināt:

1. Sākam ar mīklas gatavošanu. Katliņā ielej pienu, uzliek uguni un nedaudz uzsilda. Tad pievienojiet raugu un atšķaidiet tos siltā pienā.
2. Tālāk mēs sākam viegli ielej 500 g miltu, rūpīgi maisot maisījumu, lai tas iegūtu vienmērīgu struktūru bez kunkuļiem. Atstājiet mīklu pārklātu ar dvieli. Vēl 10 minūtes, viņai ir jāuzstāj.
3. Olas salaužam tā, lai vienā traukā būtu dzeltenumi, citā – baltumi. Dzeltenumus saputo, pievienojot cukuru. Olbaltumvielas vispirms jāatdzesē, pēc tam tās rūpīgi saputo, līdz veidojas biezas baltas putas.

   
   
   

4. Pēc tam, kad mūsu mīkla ir nostājusies, ielejiet tajā dzeltenumu masu un visu ritmiski samaisiet. Pēc tam mīklā liekam sviestu, kas vispirms jāuzsilda, lai tā nedaudz mīkstina.
5. Ielejiet vēl 100 g izsijātu miltu un vēlreiz kārtīgi samaisiet mīklu.
6. Nākamajā posmā ielejiet sagatavoto olbaltumvielu maisījumu, labi samaisiet, pēc tam lēnām sākam pievienot miltus, līdz redzat, ka mīkla vairs nelīp pie rokām. Pievienojiet miltus un vienlaikus mīciet mīklu. Ir viens svarīgs punkts. Galvenais, lai nepārspīlētu ar miltu daudzumu. Ja tā būs par daudz, mīkla izrādīsies pārāk saspringta, un rezultātā kūka praktiski nepacelsies. Tāpēc labāk ir likt mazāk miltu nekā pievienot pārāk daudz.

   
   
   

7. Cepšanas ar rozīnēm cienītāji maisījumam var pievienot labi nomazgātus un žāvētus žāvētus augļus. Mīklu atkal mīca un pēc tam atstāj uz 60 minūtēm.
8. Kad masa dubultojas, mīklu atkal mīca un noliek malā uz 20 minūtēm.
9. Cepamajā traukā ieklājam cepampapīru un izklājam mīklu uz pusi no tilpuma, lai 10 minūšu laikā vēl nedaudz paceļas. Lieldienu kūkas var cept silikona veidnē, kas neprasa
   izmantojot īpašu cepamo papīru.
10. Lieldienu kūkas gatavo 35-40 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.
11. Pēdējā posmā tiek sagatavota glazūra. Lai to izdarītu, sakuļ divus olu baltumus līdz biezai baltai masai, kulšanas procesā uzmanīgi pievienojot cukuru. Atdzisušo Lieldienu kūku virsas dekorējam ar vārītu glazūru, bet pa virsu saputotajai proteīna masai - ar krāsainu pulveri.

Šāda recepte Lieldienu kūkai ar sauso raugu iepriecinās jūs un jūsu mīļos ar ļoti garšīgiem sulīgiem konditorejas izstrādājumiem.

Biezpiena kūkas gatavošana

Lieldienas ir vieni no galvenajiem baznīcas svētkiem, pateicoties kuriem visa ģimene var sanākt kopā pie viena galda un kopā svinēt šo svēto dienu.

Pirms Lieldienu kūkas gatavošanas saimniecei jāiztīra un jāsakopj māja, un produkti jācep tikai labā noskaņojumā un ar labām gaišām domām.

Lielisks papildinājums svētku galdam būs gaisīga kūka ar biezpienu, kuras receptē iekļautas šādas sastāvdaļas:

Sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

1. Ērtā bļodā rūpīgi jāsadrupina raugs, atšķaidot tos 70 ml nedaudz uzkarsēta ūdens. Iegūtajam maisījumam pievieno 2 tējk. granulētu cukuru, masu rūpīgi samaisa un atstāj uz 5 minūtēm.
2. Pēc šī laika mēs pārejam pie mīklas sagatavošanas. Vislabāk ir izvēlēties pēc iespējas lielāku pannu, jo gatavošanas procesā mīkla ievērojami pacelsies.
3. Katliņā ielej pienu un uz lēnas uguns uzkarsē līdz 30 grādiem.
4. Tiklīdz piens ir uzkarsēts, pievienojiet tam iepriekš ūdenī atšķaidītu raugu, pēc tam ielejiet 50 g granulētā cukura un visu labi samaisiet.
5. Mēs iepriekš mazgājam rozīnes ūdenī un pēc tam piepildām ar konjaku, lai žāvētiem augļiem būtu laiks ievilkties. Vēlams to darīt dažas dienas pirms gatavošanas.

   
   
   

6. Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Pievienojiet maisījumam vaniļu un vēlreiz labi sakuliet.
7. Tad saputo baltumus, pievienojot tiem šķipsniņu sāls.
8. Novietojiet sviestu siltā vietā, lai tas nedaudz izkūst. Tiklīdz eļļa ir karsta, to kopā ar saputoto dzeltenumu masu pievieno mīklai un visu kārtīgi samaisa.
9. Atsevišķā traukā liek biezpienu, pārlej
   skābo krējumu, tad iemaisa biezpiena masu un pievieno to mīklai. Iegūto masu labi samaisa.
10. Ielejiet saulespuķu eļļu, visu samaisiet un pievienojiet sagatavotos saputotos proteīnus. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
11. Nokāšam visu konjaku, kurā bija ielieti žāvētie augļi, un rozīnes liekam mīklā.
12. Nākamajā posmā mēs sākam rūpīgi ieviest miltus. Jums būs nepieciešami aptuveni 1-1,5 kg produkta. Te nu pašam jāskatās, kad miltu pietiek. Ja mīkla vairs nelīp pie rokām un labi mīca, tad esi pievienojis pietiekami daudz. Mēģiniet liet nelielās porcijās, pēc izsijāšanas ar sietu.
13. Gatavajai mīklai vēl vajadzētu nostāvēties 2-3 stundas. Jums tas periodiski jāmīca, pēc tam varat ieslēgt cepeškrāsni par 180 grādiem.
14. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē, ievietojiet veidnēs
    speciāls papīrs, kas ieeļļots rafinētā eļļā. Mīklu klāj uz trešdaļas formas augstuma un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai paspēj uzrūgt.
15. Pildītās veidnes liekam cepeškrāsnī un cepam kūkas 1 stundu.
16. Pēdējā posmā no atdzesētajiem proteīniem sagatavojam glazūru, ko saputojam ar pūdercukuru un citronu sulu.
17. Kad cepumi ir gatavi, izņem tos no krāsns un ļauj nedaudz atdzist. Pēc tam virsas pārlej ar sagatavoto glazūru un dekorē ar pulveri.

Šī vienkāršā biezpiena kūkas recepte ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū, un konditorejas izstrādājumi ir ļoti maigi, gaisīgi un pārsteidzoši mīksti.

Ņemiet vērā visas iepriekš minētās nianses, un jūsu Lieldienu cepšana iepriecinās visu ģimeni ar savu maigo garšu un nevienu neatstās izsalkušu.

Kūkas gatavošana Lieldienās mājās ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāņem vērā vairāki svarīgi punkti:

Lai mājās ceptu Lieldienu kūku, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

- Piens 2,5-4,2% tauku - 0,5 l
- Premium milti - 1,5-2 kg
- Sviests - 250 gr
- Cukurs - 1,5 glāzes
- Raugs - 100 grami (svaigi spiests)
- Sāls - 0,5 tējk
- vistas olas (dzeltenumi) - 5 gab
- vaniļas cukurs - 1 tējk
- rozīnes - 300 gr

Krējuma sastāvdaļas:

- Olbaltumvielas no 3 olām
- Pusglāze cukura

Lai mājās ceptu Lieldienu kūku, jums ir nepieciešams:

1. Mīklas gatavošana. Raugu izšķīdina siltā (ne karstā!) 1 glāzē piena, pievieno pusglāzi cukura, 2 glāzes izsijātu miltu un maisa, līdz izveidojas šķidra viendabīga konsistence. Pievienojiet atlikušo pienu un vēlreiz samaisiet. Mīklu liekam dziļā traukā, kuru pārklājam ar vāku un noliekam siltā vietā.

2. Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, lai dzeltenums neiekļūtu olbaltumvielās. Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus ar atlikušo cukuru. Trauku ar olbaltumvielām liekam ledusskapī, tie mums noderēs Lieldienu kūku pārklājuma krēma pagatavošanai.

3. Kad mīkla ir apmēram dubultojusies apjomā, to izmaisa un pievieno ar cukuru, sāli, vaniļas cukuru saberztus dzeltenumus un visu samaisa.

4. Eļļa iepriekš jāatstāj telpā, lai tā kļūst mīksta. Buljonam pievieno sviestu.

6. Pēc tam mēs sākam mīcīt kūku. Lēnām pievienojiet izsijātus miltus.

7. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst lipīga no rokām. Tas aizņems 10 līdz 30 minūtes.

8. Mīklai pievieno tīras nomazgātas rozīnes un mīca vēl 10 minūtes, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos pa mīklu.

9. Gatavo mīklu Lieldienu kūkai liek dziļā bļodā vai pannā, lai tā der. Virsū uzkaisa nedaudz miltu. Noteikti pārklājiet ar tīru dvieli un aptiniet, lai saglabātu siltumu. Mīklai vajadzētu sanākt. Laika gaitā tas aizņems no 4 līdz 7 stundām (atkarībā no miltu veida, eļļas, temperatūras utt.)

10. Vēlreiz mīciet mīklu vairākas minūtes un izklājiet veidnēs. Kūku veidnes ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem vai mannu, kūkas pagatavošanai varat izmantot pergamenta vai speciālu papīra ietinēju, kas jāiegādājas veikalā. Veidlapas aizpildām līdz 2/3. Testa formu raudzēšanai noliekam uz 15-20 minūtēm siltā vietā, lai mīkla nedaudz pietuvojas. Nekur nedrīkst būt melnraksta.

11. Lieldienu kūkas cepam mājās 150 grādu temperatūrā 30 minūtes. Ja jūsu veidnes ir lielas, tad 1 stunda.Lai kūka nepiedeg virsū, pārklājiet ar mitru pergamentu. Pārbaudi gatavību ar koka irbulīti.

12. Lieldienu kūkas labāk izņemt pēc cepšanas jau nedaudz atdzesētas.

13. Atdzesētās olbaltumvielas saputo ar cukuru līdz biezām putām. Lieldienu kūkas pārklāj ar proteīna krēmu un liek cepeškrāsnī uz 1 minūti, lai krēms sasalst. Ja vēlaties, varat izrotāt kūkas augšdaļu ar krāsainiem smidzinātājiem.

cept mājās kūku

Kuličs ir obligāts Lieldienu svētku galda atribūts. Mafins atšķiras ne tikai ar savu eleganto izskatu, bet arī ar pārsteidzošo garšu.

Protams, ja tas ir pagatavots pēc pārbaudītas receptes. Tagad var smelties idejas maizes mašīnām, multivarkeriem, bet visgardākais mafins tiek iegūts cepeškrāsnī. Cept?

Lieldienu kūka cepeškrāsnī - vispārīgi gatavošanas principi

Raugs. Klasiskajās Lieldienu kūku receptēs vienmēr ir izmantots presēts dzīvais raugs. Bet, ja jūs tos nevarat iegūt, varat ņemt sausu koncentrātu, samazinot daudzumu 3-3,5 reizes. Var sekot norādījumiem uz iepakojuma, parasti miltiem ir pārrēķins.

Milti. Vienmēr tiek izmantoti augstākās šķiras baltie milti. Noteikti izsijā, turi siltu.

Šķidrums. Piens, ūdens, krējums, kefīrs, tas viss ir atkarīgs no receptes. Tā kā mīkla ir rauga, visas sastāvdaļas tiek uzkarsētas līdz 40 grādiem. Skābo krējumu var vienkārši turēt siltu.

Tauki. Lieldienu kūkas tiek pagatavotas sviestā. Bet arvien biežāk jūs varat atrast receptes ar augu eļļu un pat margarīnu.

Glazūra. Jūs varat gatavot pēc jebkuras receptes. Klasika - saputo olu baltumus ar cukuru. Par 2 gab. 1 glāze pulvera, 1 ēdamkarote citrona sulas. Lieldienu kūkas varat pārkaisīt ar konditorejas izstrādājumiem vai krāsainu cukuru.

Lieldienu kūka cepeškrāsnī: skābā krējuma recepte

Vienkāršas, bet ļoti garšīgas kūkas variants cepeškrāsnī, saldā krējuma mīklas recepte, tiek izmantots arī neapstrādāts presēts raugs, bet var ņemt 17-20 g sausā rauga.

Sastāvdaļas

250 g skāba krējuma no 20% tauku un vairāk;

300 ml pilnpiena;

60 grami rauga;

200 grami cukura;

120 grami rozīņu;

120 grami sviesta;

900-1000 grami miltu;

1 tējk sāls;

Vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Rozīnes noskalo, var ņemt citus žāvētus augļus, atstāt uz salvetes, lai nožūst.

2. Uzsildiet pilnpienu, pievienojiet tam divas karotes cukura un visu raugu. Izšķīdina, pievieno 4-5 ēdamkarotes miltu, lai izveidotu pļāpātāju. Noņem siltumā 25-30 minūtes.

3. Sviestu izkausē un atdzesē, var uzreiz sajaukt ar saldo krējumu. Olas salauž bļodā, pievieno sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu vai vienkārši sakrata ar dakšiņu.

4. Rauga un piena masai pievieno saldo krējumu, sviestu, olas, samaisa. Pievieno miltus, pievieno vaniļu, rozīnes vai citus žāvētus augļus, mīca mīkstu, bet ne šķidru mīklu.

5. Nosedziet, ielieciet siltā vietā, noturiet līdz labam pieaugumam.

6. Visu mīklu sadala gabaliņos, sarullē bumbiņās, liek sagatavotās veidnēs. Nav nepieciešams, lai mīkla pārsniegtu pusi no tilpuma.

7. Ļaujiet Lieldienu kūkām uzrūgt. Tiklīdz mīklas mala un forma ir vienāda, uzmanīgi ievietojiet cepeškrāsnī. Cepam līdz gatavībai 180 grādos.

8. Izņem, atdzesē, dekorē ar fudge un krāsainām dražēm.

Lieldienu kūka cepeškrāsnī: recepte ar biezpienu un cukurotiem augļiem

Biezpiena kūkas variants cepeškrāsnī, recepte ir vienkārša, bet konditorejas izstrādājumi ir neparasti garšīgi un smaržīgi. Augu eļļu var pilnībā aizstāt ar sviestu. No šīm sastāvdaļām sanāks 2 lielas Lieldienu kūkas vai vairākas mazas.

Sastāvdaļas

150 grami biezpiena;

100 ml pilnpiena;

2,5 glāzes miltu;

50 grami augu eļļas;

5 ēdamkarotes granulēta cukura;

vaniļa, sāls;

70 g sukādes;

1,5 tējk kaut kas lielisks;

Viena ola.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet olu ar cukuru un ar šķipsniņu sāls līdz baltām un gaišām putām.

2. Atsevišķi noslaukiet biezpienu, pievienojiet olai, samaisiet un ielejiet pienu un sviestu.

3. Sajauc miltus un cepamo pulveri, tiem uzreiz pievieno vaniļu un sukādes. Vai arī izmantojiet rozīnes. Mīciet biezpiena mīklu.

4. Kopumā masai nav jāstāv, bet labāk atstāt uz 30 minūtēm, lai milti uzbriest. Atkal sajaucam, veidojam bumbu vai vairākus gabalus, izklājam veidnēs.

5. Cep uzreiz. Tā kā mīkla ir uz rippera, tai nav jāpieiet. Gatavojam 170 grādos no 30 līdz 45 minūtēm, atkarībā no Lieldienu kūku izmēra.

6. Izņemam, dekorējam ar glazūru.

Vienkārša kūka cepeškrāsnī: piena recepte

Piens šādai kūkai jāizmanto vesels ar tauku saturu vismaz 3,2%. Rauga mīklu mīciet vismaz 4 stundas pirms gatavošanas.

Sastāvdaļas

500 ml piena;

1 iepakojums sviesta;

250 grami granulēta cukura;

50 grami neapstrādāta rauga;

1 paciņa vanilīna;

1 tējk smalka sāls;

2 ēdamkarotes augu eļļas;

130 grami rozīņu.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc pienu ar visu raugu, pievieno pusglāzi cukura, kārtīgi samaisa un ļauj iedarboties piecpadsmit minūtes.

2. Olas sasit bļodā, sakuļ kopā ar atlikušo cukuru līdz vieglām putām, pievieno smalko sāli, apmaisa.

3. Izkausē sviestu un atdzesē.

4. Pienu apvieno ar olām, samaisa, ielej atdzesētu sviestu, vēlreiz samaisa.

5. Pievieno vanilīnu (var izmantot vaniļas cukuru), pievieno miltus ar rozīnēm, kas iepriekš jānomazgā un jāizžāvē.

6. Mīcīt mīklu. Beigās ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas. Masu noskalo līdz gludai, liek lielā baseinā vai katliņā. Pārklāj ar dvieli.

7. Nostāviet mīklu, līdz tā labi paceļas, tad mīciet ar rokām, ļaujiet tai atkal uzrūgt.

8. Kārto veidnēs, atstāj vēl uz 35-40 minūtēm, līdz Lieldienu kūkas paceļas.

9. Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs. Optimālā temperatūra konditorejas izstrādājumiem ir 180-1790 grādi.

Šokolādes kūka cepeškrāsnī: recepte ar apelsīna miziņu

Pārsteidzošas šokolādes kūkas variants cepeškrāsnī. Recepte ar apelsīna miziņu, bet pēc vēlēšanās šo sastāvdaļu var izlaist vai aizstāt ar vaniļu, safrānu.

Sastāvdaļas

40 grami neapstrādāta rauga;

0,25 litri pilnpiena;

0,5 standarta eļļas iepakojums;

Nedaudz nepilnīga glāze cukura;

Apmēram 5 glāzes miltu;

6 karotes kakao;

1 tējk ar sasmalcinātu mizu kalnu;

Liela sauja rozīņu vai sukādes.

Glazūra Lieldienu kūkām: 150 g šokolādes, 60 g sviesta, 2 ēdamkarotes trekna saldā krējuma.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas un granulēto cukuru, pievieno divas šķipsniņas sāls, siltu pilnpienu un raugu. Visu kārtīgi izšķīdina, var ļaut nostāvēties desmit minūtes.

2. Ievadiet sviestu, kas iepriekš izkausēts un atdzesēts līdz ķermeņa temperatūrai.

3. Sajauc četras tases miltu ar kakao, sasmalcinātu miziņu un nekavējoties pievieno rozīnes.

4. No diviem maisījumiem samīca mīklu. Šajā procesā pievienojiet vienkāršus miltus bez kakao.

5. Rūpīgi mīciet līdz gludai, nosūtiet uz siltu vietu 3-3,5 stundas. Šajā laikā uzrūgusī masa ir jāmīca vismaz vienu reizi.

6. Šokolādes mīklu izklāj veidnēs, ļauj uzrūgt apmēram stundu.

7. Cep šokolādes kūkas cepeškrāsnī vidēji apmēram 180-190 grādu temperatūrā.

8. Mafinu labi atdzesē. Pēc tam pārklāj ar glazūru.

9. Lai pagatavotu glazūru, ūdens peldē jāizkausē šokolāde ar sviestu un skābo krējumu. Jūs varat segt tikai aukstu cepšanu, pretējā gadījumā šokolāde iztecēs.

Magoņu kūka cepeškrāsnī (recepte citam piena testam)

Magoņu kūka ir neparasta, bet apbrīnojami garšīga un svinīga! Kopā ar magoņu sēklām var pievienot nedaudz riekstus, sēklas.

Sastāvdaļas

2 glāzes pilnpiena;

50 grami rauga;

Kilograms izsijātu miltu;

200 g cukura;

7 karotes magoņu;

Sāls, vaniļa;

150 g sviesta.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā karsējam pienu, pievienojam tam granulētu cukuru ar raugu. Mēs audzējam.

2. Atsevišķi sakuļ olas, pievieno pienam.

3. Izkausē sviestu, pievieno topošajai Lieldienu kūku mīklai. Visu kārtīgi samaisām un liekam sāli pēc garšas, pietiek ar nepilnu tējkaroti.

4. Magones apvienojam ar puskilogramu miltu, liekam tām vaniļu, aizmiegam mīklā.

5. Samaisiet un pēc vajadzības pievienojiet vēl miltus. Mīciet līdz elastīgai, ielieciet mīklu Lieldienu kūkām siltumā, pagaidiet pilnīgu celšanos.

6. Sasmalcinām, atkal celsimies.

7. Magoņu mīklu sadaliet gabalos, noapaļojiet un nosūtiet veidnēs. Liekam uz cepešpannas, gaidām jaunu kāpumu.

8. Cepam smaržīgas Lieldienu kūkas parastajā cepeškrāsnī 180 grādos. Ieeļļojiet ar proteīnu vai jebkuru citu glazūru.

Salda kūka cepeškrāsnī: sena mīklas recepte

Sena recepte Lieldienu kūkai cepeškrāsnī, mīklu gatavo sūkļa veidā. Lieldienu kūku būs daudz, var samazināt produktu skaitu.

Sastāvdaļas

700 g miltu;

100 g cukura;

1 litrs piena;

100 grami rauga.

3 glāzes cukura;

500 g skāba krējuma;

300 g rozīņu;

vaniļa, sāls;

250 grami margarīna/sviesta.

Ēdienu gatavošana

1. Mīklai uzkarsē pienu, pievieno cukuru un jēlraugu, visu kārtīgi samaisa, pievieno miltus. Tas prasīs apmēram 600-700 gramus. Vajadzētu iegūt masu, nedaudz biezāku par pankūku mīklu.

2. Nosedziet, atstājiet pusstundu.

3. Sakuļ olas un pārējo cukuru. Smiltis pilnībā neizšķīst, bet jums tās ir pēc iespējas vairāk jāatšķaida. Pievieno 0,5 ēdamkarotes sāls, samaisa.

4. Mēs ieviešam skābo krējumu no olas, pēc tam izkausētu sviestu, samaisām.

5. Apvienojiet mīklu ar pārējām sastāvdaļām, samaisiet līdz gludai.

6. Ievadam vanilīnu, nomazgātas rozīnes un vēl miltus, līdz iegūta viendabīga, mīksta mīkla.

7. Mēs to nosūtām uz siltumu, neaizmirstiet to pārklāt. Nostāvam, līdz masa labi paceļas apmēram divarpus stundas.

9. Cepam cepeškrāsnī, Lieldienu kūkām temperatūra 180 grādi. Gatavo mafinu izrotājam.

Jo mazāka kūka, jo augstākai temperatūrai jābūt cepeškrāsnī. Un otrādi. Lielos smalkmaizītes cepas ilgi, tāpēc temperatūra jāsamazina.

Formas ar mīklu nav nepieciešams likt cieši vienu pie otras. Tiem vajadzētu brīvi stāvēt uz cepešpannas, lai Lieldienu kūkas vienmērīgi izceptos no visām pusēm.

Lieldienu kūkas nav nepieciešams cept tikai ar vaniļu. Ir daudz interesantu garšvielu, kas mainīs svētku cepšanas garšu. Visizplatītākie ir kanēlis, safrāns, krustnagliņas, ingvers, citrona un apelsīna miziņas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+