Gaisīga biskvīta kūka ar limonādi: gatavošanas noslēpumi un recepšu izlase. Limonādes biskvīta kūka cepeškrāsnī - recepte

Gaisīgā biskvīta kūka ir viena no populārākajām pamatnēm gardām kūkām, konditorejas izstrādājumiem un dažādiem desertiem bērniem un pieaugušajiem. Smalkākie konditorejas izstrādājumi lieliski sader ar augļiem un ogām, šokolādi un riekstiem, krēmiem, impregnācijām, liķieriem un sīrupiem. Starp desmitiem iespēju, kā pagatavot mutē kūstošu gardumu, īpašu uzmanību ir pelnījusi limonādes cepumu recepte.

Gaisīga limonādes mīkla: pagatavošanas iezīmes

Pirms sīkāk iepazīstamies ar recepti, apskatīsim tās īpašības un atšķirības no parastās biskvīta kūkas.

Pirmkārt, ir svarīgi zināt, ka mīklai var izmantot jebkuru limonādi. Galvenais, lai tas būtu svaigs un vienmēr atvērts tieši pirms gatavošanas. Atvērtā traukā atstāts dzēriens kļūst nedaudz gāzēts, un attiecīgi arī mīkla ar šādas limonādes piedevu nevar sanākt ļoti pūkaina un gaisīga.

Sodu atver tieši pirms mīklas gatavošanas!

Kas attiecas uz dzēriena garšu, jums vajadzētu koncentrēties tikai uz personīgajām vēlmēm. Limonāde ēdienam piešķirs unikālu “miziņu” atkarībā no izvēlētā dzēriena.

Tātad, bumbieru garšas cienītājiem patiks cepums ar hercogienes piedevu. Savukārt tiem, kam patīk baudīt vaniļas-citrusu notis, iesakām mēģināt pagatavot mīklu, izmantojot jau pazīstamo “Citro” vai “Fanta”. Pīrāgs vai kūka ar slāņiem, kuru pamatā ir estragons, izrādīsies oriģināls. Un, protams, kolas pikantais aromāts ir ārpus konkurences...

Atceries?

Limonādi var aizstāt ar parasto gāzēto ūdeni. Kas mainīsies šajā gadījumā? Tas neietekmēs mīklas struktūru – tā arī labi pacelsies un kūka sanāks gaisīga. Taču tā garša un aromāts, kas piemīt dzērienam ar dažādām piedevām, biskvītā nebūs.

Pozitīvu atsauksmju noslēpumi

Jā, šis cepums izrādās gandrīz vienmēr, un tam tiešsaistē ir daudz visu vecumu fanu. Mēģināsim izskaidrot, kas šeit ir maģija:

1. Labi sakultas olas pašas nodrošina mīklai porainību. Biskvīta kūka vienkārši nevar nepacelties, ja tai ņem svaigas olas un saputo tās ar cukuru vismaz 10 minūtes. Tāpēc klasiskajai versijai nekad netiek pievienots papildu cepamais pulveris.
2. Lielākajai daļai limonādes mīklas receptes joprojām tiek pievienots cepamais pulveris. Cepamais pulveris “apdrošina” biskvītu un liek tam pacelties nedaudz augstāk.
3. Multivarka cep zemā temperatūrā, bet ilgu laiku. Daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka jebkura mīkla lēnajā plīts paceļas augstāk nekā cepeškrāsnī.
4. Beidzot piekritīsiet, ka limonādei bez gāzēm piemīt arī bērnības iemīļotā aromāta šarms.

Limonāde ir bērnības saldā garša

Cepeškrāsns vai lēnā plīts?

Limonādes biskvīta kūku var cept cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Ievērojot visus biskvīta mīklas sagatavošanas un cepšanas noteikumus, kūka abos gadījumos paceļas vienlīdz labi. Tomēr jums jāzina sava multivarkas, kā arī elektriskās vai gāzes cepeškrāsns darbības smalkumi, jo ļoti bieži kūka, kas nav pietiekami augsta vai nav izcepusies, ir nepareizi iestatīta cepšanas režīma vai nepareizas darbības sekas. no ierīces.

Piemēram, nevienmērīgas karsēšanas dēļ cepeškrāsnī kūka var pacelties ar kupri. Lai no tā izvairītos, uzlieciet uz augšu citu cepešpannu. Ja zināt, ka ceptas preces cepšanas procesā sāk apdegt apakšā, pirms cepeškrāsns ieslēgšanas zem cepešpannas novietojiet trauku, kas piepildīts ar ūdeni.

Galvenās sastāvdaļas un iespējamās piedevas

Ja vēlies iepriecināt savus mīļotos ar kādu greznu gardumu, vispirms jāsaglabā nepieciešamās sastāvdaļas. Galvenās šī biskvīta sastāvdaļas ir olas, milti, cukurs un, patiesībā, limonāde. Atkarībā no receptes sastāvdaļu sarakstā var būt arī:

• dārzeņu eļļa;
• cepamais pulveris mīklai;
• vanilīns;
• kakao pulveris;
• malta kanēļa;
• anīss, zvaigžņu anīss, piparmētra un citas garšvielas pēc garšas.

Maskavas White Rabbit restorāna šefpavārs Vladimirs Muhins iesaka izmantot matcha zaļo tēju kā oriģinālu piedevu mīklai. Šāda eksperimenta rezultātā var iegūt neparastu biskvītu ar bagātīgi zaļu krāsu un pīrāgu garšu.

Starp daudzajām limonādes kūkas receptēm ir arī vegāniska. Šajā gadījumā mīklas pagatavošanai neizmanto olas, un kartupeļu, kukurūzas vai kviešu ciete darbojas kā saistviela.

Vislabāk ir izmantot kukurūzas cieti kā olu aizstājēju: 1 ēdamkarote pulvera aizstās 1 vidēju olu.

Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Pūkaina biskvīta kūka ar limonādi lēnajā plītē

Tātad, šī ir viena no populārākajām cepumu receptēm internetā, kas katrai mājsaimniecei būtu jāpapildina ar savu kulinārijas repertuāru. Ja ievērosit visus noteikumus, šāds biskvīts noteikti iepriecinās ikvienu ar savu ēstgribu izskatu, iespaidīgo izmēru, smalko garšu un brīnišķīgo aromātu.

Sastāvdaļas:

• 4 mazas olas;
• 1,5 mērglāzes granulēta cukura;
• 1 mērglāze limonādes;
• 3 mērglāzes kviešu miltu;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 70 ml rafinētas augu eļļas mīklai un nedaudz bļodiņas ietaukošanai.

Gatavošanas soļi:

1. Atdzesētas olas un cukuru, ieskaitot vaniļu, liek tīrā, sausā traukā un puto ar mikseri 10 minūtes.

Ar mikseri sakuļ olas, cukuru un vanilīnu

2. Nepārtraucot putot maisījumu, bļodā ar topošo mīklu ielej saulespuķu eļļu un glāzi iecienītākās limonādes.

Ir svarīgi izmantot rafinētu eļļu, jo parastā eļļa pievienos manāmi jūtamu garšu un aromātu, kas ir nepiemērots desertiem.

Bļodā ielej augu eļļu un glāzi limonādes, turpinot putot

3. Bļodā ber ar cepamo pulveri izsijātus kviešu miltus, ar mikseri nelielā ātrumā visu uzmanīgi samaisa, līdz mīkla ir viendabīga.

Mīklai pievieno miltus un cepamo pulveri, maisījumu viegli samaisa

4. Ielejiet mīklu multivarkas bļodā, kas iepriekš ieeļļota ar nelielu daudzumu eļļas, un aizveriet vāku. Izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet taimeri uz 130 minūtēm. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā gadījumā tika izmantota multivarka ar jaudu 700 W. Atcerieties pielāgot laiku atkarībā no modeļa specifikācijām.

Biskvīta cepumu pārbaudiet ar bambusa iesmu. Ja pēc programmas pabeigšanas iedurtais iesmiņš no mīklas iznāk sauss, biskvīta kūka ir gatava. Ja nē, cepiet vēl 20 minūtes un pēc tam pārbaudiet vēlreiz.

Ielejiet mīklu lēnajā plītī un cepiet biskvītu 130 minūtes

5. Pēc pīkstiena atveriet multivarkas vāku un atstājiet biskvītu pilnībā atdzist. Lai paātrinātu procesu, varat izņemt bļodu un novietot to uz režģa.

Ļaujiet biskvītam pilnībā atdzist

6. Atdzisušo biskvītu uzmanīgi ar asu nazi sagriež vajadzīgajā kūkas kārtās.

Atdzisušo biskvīta kūku sagriež vairākās kārtās

7. Gatavās kūkas izmanto kūku vai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Krēmam lieliski der putukrējums un svaigas zemenes.

Video: kā lēnajā plītī pagatavot vienkāršu limonādes biskvīta kūku

Šokolādes biskvīta kūka ar riekstiem uz dzirkstošā minerālūdens

Kā minēts iepriekš, mīklu gaisīgai mīklai var pagatavot ne tikai ar saldo soda, bet arī parasto dzirkstošo minerālūdeni. Avo garšai un aromātam ir vērts pievienot gardu šokolādes-riekstu noti.

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 150 g granulēta cukura;
• 100 g kviešu miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 90 ml dzirkstošā minerālūdens;
• 70 ml augu eļļas;
• 40 g kakao pulvera;
• 75 g valriekstu kodolu.

Gatavošanas soļi:

1. Nomizotus valriekstus liek sausā, karstā pannā, viegli apcep, atdzesē, liek blendera traukā un sasmalcina smalkās drumstalās.

Apgrauzdē un sakapā valriekstu kodolus

2. Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas: riekstu skaidiņas, izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri un kakao pulveri.

Bļodā sajauc riekstus, kakao, miltus un cepamo pulveri

3. Atsevišķā traukā sakuļ olas 1 minūti ar maksimālo miksera ātrumu. Pievieno granulētu cukuru un puto vēl 9 minūtes.

4. Mīklas sauso daļu pamazām nelielās porcijās lej olu-cukura maisījumā, masu viegli maisot ar lāpstiņu vai putojamo slotiņu. Mīklā ielej augu eļļu un dzirkstošo ūdeni, vēlreiz labi samaisa.

Visas mīklas sastāvdaļas rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai

5. Mīklu lej ar sviestu vai augu eļļu ieziestā multivarkas bļodā, aizver vāku. Izvēlieties "Cepšanas" režīmu, iestatot taimeri uz 65 minūtēm. Pēc programmas beigām pārbaudiet gatavību ar koka šķembu un, ja nepieciešams, sāciet citu ciklu.

6. Gatavo biskvīta kūku atdzesē, mērcē liķierī vai sīrupā un pārklāj ar šokolādes glazūru.

Pārklājiet biskvīta kūku ar šokolādes glazūru un baudiet!

Šokolādes biskvīta kūku ar gāzētu minerālūdeni var cept arī cepeškrāsnī. Šajā gadījumā gatavošanas laiks būs 40–45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks var nedaudz atšķirties. Tāpēc koncentrējieties uz savas plīts īpašībām.

Ja jūsu cepeškrāsnī ir ventilatora (konvekcijas) funkcija, izmantojiet to cepšanai. Šajā gadījumā apkurei jābūt par 10 grādiem mazākai nekā parastajā režīmā - 170 grādiem.

Video: šarlote ar minerālūdeni

Gavēņa biskvīta kūka ar limonādi ar cieti olu vietā

Neesiet sarūgtināts, ja kāda iemesla dēļ jūs vai jūsu ģimenes locekļi nevarat ēst vistas olas vai piena produktus. Kopējā limonādes biskvīta gatavošanas recepšu skaitā ir tādas, kurās tās nav. Šīs iespējas ir piemērotas arī tiem, kas gavē. Jūsu uzmanībai piedāvājam biskvīta kūku bez olām.

Sastāvdaļas:

• 200 g kviešu miltu;
• 100 g cukura;
• 1 tējkarote cepamā soda;
• 1 tējkarote ābolu sidra etiķa;
• 200 g limonādes;
• 70 g augu eļļas;
• 4 ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes.

Gatavošanas soļi:

1. Sajauc izsijātus miltus, granulētu cukuru un kukurūzas cieti. Citā traukā apvienojiet limonādi, soda, kas iepriekš dzēsta ar etiķi, un augu eļļu bez smaržas. Sauso mīklas daļu pamazām lej šķidrumā un sakuļ ar mikseri, sagatavo viendabīgas konsistences masu.

2. Mīklu lej ar ietaukotu un ar miltiem vai mannu pārkaisītā cepamformā, ar karoti vai lāpstiņu izlīdzina.

Biskvīta mīklu lej veidnē un izlīdzina ar lāpstiņu

3. Pannu ar mīklu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsni, jo kūka var nokrist!

4. Izņemiet gatavo biskvīta kūku no cepeškrāsns un pilnībā atdzesējiet, un pēc tam izmantojiet to, lai izveidotu savu kulinārijas šedevru. Labu apetīti!

Gavēņa krēmu var pagatavot no augu krējuma maisiņa vai vienkārši pagatavot biezu, vidēji saldu želeju no svaigiem augļiem un ogām vai ievārījuma

Ar limonādi vai parastu dzirkstošo minerālūdeni gatavoto biskvīta kūku garšu var bezgalīgi variēt ar dažādu piedevu palīdzību pēc saviem ieskatiem. Piemēram, sulīgo vasaras ogu cienītājiem noteikti patiks brīnišķīgā recepte biskvīta kūkai ar ķiršiem un apelsīnu Fante.

Video: kā pagatavot smalku fantoma biskvīta kūku ar konservētiem ķiršiem

Biskvīta mīklas pagatavošanas metode ar limonādes pievienošanu ir salīdzinoši jauna un diezgan ērta. Neskatoties uz sagatavošanas vieglumu, gatavie sodas pīrāgi izrādās ļoti pūkaini un mīksti. Limonādes vietā varat ņemt jebkuru gāzēto ūdeni, pat šampanieti vai parasto gāzēto minerālūdeni. Limonādes garša un krāsa piešķir biskvītam patīkamu pēcgaršu un vieglu krāsas nokrāsu, kas padara šo konditorejas izstrādājumu oriģinālu un unikālu.

Biskvīts ar limonādi - vispārīgie pagatavošanas principi

Limonādei šādam biskvītam jābūt gāzētai, jebkura garša piestāvēs jūsu gaumei. Ja tas kādu laiku atstāts vaļā un beigusies gāze, tad šāds dzēriens nederēs. Olām jābūt svaigām un istabas temperatūrā. Miltiem jābūt augstākās kvalitātes, vairākas reizes izsijātiem caur sietu. Sviestam un augu eļļai jābūt svaigai un pārbaudīta zīmola.

Vispirms jāsakuļ olas ar cukuru vai pūdercukuru, tad tām var pievienot limonādi un pārējās sastāvdaļas. Šāda pīrāga mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam. Tur varat uzreiz pievienot augļus, ogas, riekstus vai žāvētus augļus.

Biskvīta kūka ar limonādes piedevu ļoti labi paceļas, tāpēc labāk izmantot augstu cepamtrauku. Vispirms to vajadzētu ieziest ar dārzeņu vai sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi vai miltiem. Biskvīta pagatavošana multivarkā aizņem ne vairāk kā stundu, pēc tam pusstundu turiet siltu. Cepumu cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā pusstundu. Pēc tam arī kādu laiku jāpatur tajā, neaizmirstot izslēgt uguni. Biskvīta gatavību vajadzētu pārbaudīt tikai pēc 25 minūšu cepšanas, pretējā gadījumā ceptas preces var iztukšot.

Gatavais biskvīts jāpārvērš uz jebkura statīva un jāatstāj uz tā, līdz tas pilnībā atdziest. Tikai tad jau izdekorēto jeb parasto biskvīta kūku var pasniegt pie tējas vai sagriezt kūkas kārtās, slāņot ar krēmu un pagatavot kūku.

Biskvīts ar limonādi - klasiska recepte

Sastāvdaļas:

200 ml parastās limonādes ar gāzi;

Paciņa cepamā pulvera;

180 g sviesta;

185 g cukura;

1 g vanilīna;

Šķipsniņa sāls;

Četras vistas olas.

Gatavošanas metode:

1. Miltos ber cepamo pulveri un izsijā.

2. Sviestu izkausē (30 g atstāj pannas ietaukošanai), bet nevāra. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar margarīnu.

3. Sakuļ olas bļodā un sakuļ, līdz parādās biezas putas.

4. Sajauc cukuru ar vaniļu un olām. Pievieno šķipsniņu sāls. Turpiniet putot.

5. Tagad pa daļām ielejiet bļodā sviestu un pēc tam limonādi un turpiniet putot ar mazu ātrumu.

6. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pievieno miltus.

7. Tagad ir cepšanas laiks! Lej veidnē, kas pārklāta ar atlikušo sviestu, un liek karstā cepeškrāsnī uz aptuveni 25 minūtēm. Temperatūra ne augstāka par 180°C.

8. Pēc cepšanas ļauj biskvītam “nosēsties” un atdzist.

9. Dekorē ar pūdercukuru.

10. Ja vēlas, šādu biskvīta kūku var sagriezt kūkas kārtās un ieziest ar jebkuru krēmu pēc garšas. Šādas ceptas preces nav nepieciešams mērcēt sīrupā.

Cepums ar limonādi un apelsīnu lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

Trīs olas;

glāze cukura;

Vanilīna paciņa;

Glāze limonādes ar gāzi (Fanta);

glāze saulespuķu eļļas;

500 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;

10 g cepamā pulvera;

Viens apelsīns.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet apelsīnu un applaucējiet to ar verdošu ūdeni, pēc tam noskalojiet vēsā ūdenī un noņemiet 10-15 g miziņas. Sasmalciniet to ar nazi, sagrieziet apelsīnu divās daļās un izspiediet sulu (apmēram 50 ml).

2. Sajauc apelsīnu sulu ar miziņu un limonādi.

3. Sajauc cukuru ar vaniļu un olām. Sakuļ ar blenderi vai mikseri.

4. Tagad saputotajā maisījumā ielej saulespuķu eļļu un gāzēto maisījumu.

5. Pievieno miltus un cepamo pulveri, vēl dažas minūtes puto, līdz mīkla ir pēc konsistences viendabīga.

6. Ir pienācis laiks lēnajai plīts. Mīklu lej ar jebkuru eļļu ieziestā bļodā un pārklāj ar vāku. Iestatiet režīmu “Cepšana” un laiku uz 65 minūtēm.

7. Tiklīdz laiks ir beidzies, iestatiet to uz to pašu laiku sildīšanas režīmā.

8. Pēc tam atdzesējiet biskvīta kūku, neizņemot to no bļodas.

9. Pēc atdzesēšanas biskvītu izņem no bļodas un sagriež gabaliņos.

Limonādes biskvīts ar āboliem un citronu

Sastāvdaļas:

Trīs olas;

180 g cukura;

Vanilīna paciņa;

200 ml ābolu limonādes (gāzēta);

200 ml saulespuķu eļļas;

Pusi kilogramu augstākās kvalitātes kviešu miltu;

Paciņa cepamā pulvera;

50 g citrona;

Viens ābols.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru, pamazām pievieno vanilīnu un saulespuķu eļļu (180 ml). Pēc tam limonāde.

2. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Sajauc līdz gludai.

3. Līdz šim brīdim ieslēdziet cepeškrāsni. Temperatūrai jābūt 180 ° C.

4. Nomazgājiet ābolu, nomizojiet to un izgrieziet centru. Mīkstumu sagriež šķēlēs.

5. Veidni ieziež ar eļļu un liek pusi mīklas.

6. Uz mīklas kārtas liek ābolu šķēles un pārliek otru mīklas pusi.

7. Liek cepeškrāsnī cepties uz pusstundu.

8. Citronu smalki sagriež gabaliņos vai šķēlēs un dekorē gatavo biskvītu.

Limonādes biskvīts ar bumbieri un rozīnēm

Sastāvdaļas:

Viena glāze hercogienes sodas;

450 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;

10 g cepamā pulvera cepumiem;

Paciņa margarīna;

Viena glāze cukura;

Četras vistas olas;

50 g rozīņu bez sēklām;

Divi gatavi bumbieri;

Šķipsniņa malta kanēļa;

30 ml saulespuķu eļļas.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, pievieno mīkstu margarīnu un cukuru. Samaisiet līdz gludai.

2. Pievienojiet sodu, samaisiet.

3. Nomazgājiet rozīnes un iemērciet siltā ūdenī. Tagad izvelciet to un izspiediet to.

4. Mīklai pievieno miltus un cepamo pulveri, tad rozīnes, samaisa. Pagaidām atstājiet to malā.

5. Nomazgājiet bumbieri un noņemiet mizu un sēklas. Gatavos un mīkstos gabaliņus sagrieziet mazos gabaliņos.

6. Cepumu paplāti iesmērē ar eļļu.

7. Cepešpannas apakšā liek bumbieru gabaliņus un pārkaisa tos ar kanēli.

8. Mīklu lej uz bumbieriem un izlīdzina ar lāpstiņu.

9. Liek karstā cepeškrāsnī cepšanai. Gatavošanas laiks 35-45 minūtes 200 grādos.

10. Pasniedziet biskvīta kūku, kad tā ir atdzisusi.

Limonādes biskvīta kūka ar saldētām mellenēm un piparmētrām

Sastāvdaļas:

Pusi glāzes jebkura soda;

Nedaudz mazāk par veselu tējkaroti cepamās sodas;

130 ml saulespuķu eļļas;

70 g cukura;

Trīs olas;

100 g saldētu melleņu;

5 g žāvētu piparmētru (vai 10 g svaigu piparmētru);

60 g mannas putraimi.

Gatavošanas metode:

1. Pagaidām ievietojiet mellenes ledusskapī, lai tās pirms laika neatsaltu.

2. Bļodā ieber cukuru un pievieno saulespuķu eļļu (100 ml).

3. Pievienojiet olas un piparmētras. Sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi.

4. Ielejiet sodu un samaisiet.

5. Tagad pievienojiet miltus un sodu, samaisiet, līdz iegūstat mazu mīklu.

6. Biskvīta formu izklāj ar cepampapīru, apsmērē ar saulespuķu eļļu un pārkaisa ar mannu.

7. Izņem mellenes no ledusskapja un apviļā miltos.

8. Veidnē lej apmēram pusi mīklas. Apkaisa ar ogām.

9. Piepildiet ar otro mīklas pusi.

10. Liek cepšanai karstā cepeškrāsnī 180-200°C temperatūrā.

11. Kad biskvīts uzrūdzis un apbrūnējis, tas ir gatavs.

12. Ļaujiet atdzist veidnē un pēc tam sagrieziet porcijās.

Biskvīts ar riekstu limonādi un cukurotiem augļiem

Sastāvdaļas:

Pusi glāzes sodas;

300 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;

Pusi tējkarotes cepamās sodas;

200 g margarīna;

100 g cukura;

Trīs olas;

100 g pekanriekstu;

100 g sukādes.

Gatavošanas metode:

1. Pekanriekstiem ir maiga saldena garša, to miza nav rūgta kā valriekstiem. Bet, ja tā vietā izmantosiet valriekstus, jums būs jānoņem miziņas. Ar nazi uz griešanas dēļa sagriežam pekanriekstus skaidiņās.

2. Sukādes augļus aplej ar nelielu daudzumu silta ūdens, lai tie kļūtu mīkstāki.

3. Sajauc mīksto margarīnu ar cukuru un samīca ar dakšiņu. Pievienojiet olas un samaisiet. Jūs varat to pārspēt ar mikseri.

4. Pievienojiet sodu un miltus ar sodu. Samaisa vai saputo.

5. Pēc tam mīklai pievieno riekstus un sukādes. Maisa, līdz tie ir sadalīti pa visu mīklu.

6. Sagatavoto cepešpannu izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar jebkuru eļļu.

7. Izklāj mīklu un cep apmēram 40 minūtes 180°C.

8. Dekorē ar ogām vai šokolādi.

9. Biskvītu sagriež tikai pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis.

Jebkurā no receptēm olas var aizstāt ar kukurūzu vai jebkuru citu cieti.

Mīklai labāk izmantot rafinētu eļļu, pretējā gadījumā cepamo izstrādājumu garša var tikt sabojāta.

Lai pagatavotu biskvīta kūku bez slaida, pēc mīklas ieliešanas veidnē vidū jāizveido iedobums.

Lai biskvīts būtu pēc iespējas garāks, mazās porcijās un ļoti uzmanīgi jāpievieno limonāde un milti.

Nedrīkst aizmirst, ka limonādes garša būs arī biskvīta garša.

Šādam biskvītam nav nepieciešams pievienot cepamo pulveri un sodu.

Lai biskvīta kūka būtu gaisīga, olas un cukurs jāsaputo vismaz ceturtdaļu stundas līdz pūkainām, stingrām putām, kurām jāpalielinās 3 reizes.

Lai cepums nenokristu, gatavošanas laikā ieteicams neatvērt cepeškrāsni vai multivarku.

Ceptu izstrādājumu gatavību varat pārbaudīt ar bambusa iesmu.

Šī biskvīta kūka ir lielisks pamats kūkai. Kārtai var izmantot jebkuru krēmu, un nav nepieciešams mērcēt pašu biskvītu.

Tradicionāli par pamatu cepšanai izmanto piena produktus. Un nesen eksperimentālie pavāri ir drosmīgi sākuši lietot gāzētos dzērienus. Daudzas mājsaimnieces jau ir izmēģinājušas brīnišķīgu pankūku recepti ar gāzētu minerālūdeni, un alus mīklas pagatavošanas metode ir diezgan plaši pazīstama.

Ko darīt, ja mēģinātu pagatavot saldos konditorejas izstrādājumus ar soda? Ticiet man, rezultāts jūs iepriecinās! Sulīga gaisīga mīkla, no bērnības pazīstams aromāts un brīnišķīga garša būs balva par jūsu pūlēm. Mājsaimnieki noteikti novērtēs limonādes biskvīta kūku, tās recepte ieņems pienācīgu vietu jūsu kulinārijas repertuārā. Turklāt gatavošanas process neprasa īpašas prasmes, laiku vai darbu. Un pašizmaksa ir laba ziņa - šī recepte, kā saka, nav pieejama.

Tātad, pagatavosim biskvīta kūku ar limonādi; recepte ar fotoattēlu palīdzēs izprast visas procesa smalkumus. Kāpēc limonāde? Tas nav viss par garšu – galvenie procesi notiek molekulārā līmenī. Augsti gāzētais dzēriens darbojas pēc tāda paša principa kā etiķa un sodas maisījums. Pateicoties oglekļa dioksīda burbuļiem, mīkla izrādās tik maiga.

Garšas loma nav atcelta. Iedomājieties: limonādes biskvīta kūka vēl tikai cepas cepeškrāsnī, un kārdinošs aromāts, kas visiem pazīstams kopš bērnības, jau izplatīsies visā mājā. Ir tikai viens nosacījums – limonādei jābūt svaigai. Ja pudele ir atstāta atvērta vismaz vairākas stundas, labāk neriskēt. Oglekļa dioksīdam ir tendence ātri erodēt, un procesi, kas mums nepieciešami rezultātam, vienkārši nenotiks.

Nepieciešamie produkti

Lai pagatavotu limonādes biskvīta kūku cepeškrāsnī, ir stingri jāievēro recepte. Mums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

Sastāvdaļas

• stipri gāzēts dzēriens – 1 glāze 250 ml;
• vistas olas - 4 gab .;
• granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs vai vanilīns - 1 tējk;
• augu eļļa (rafinēta) - 1 ēdamkarote;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 10 g.

Sagatavošana

1. Lai pagatavotu biskvīta kūku ar limonādi, nevajadzētu izmantot aromātisku mājās gatavotu saulespuķu eļļu. Tā bagātīgā smarža aizsegs jebkuru citu, arī diezgan izteiksmīgo gāzētā dzēriena smaržu. Tāpēc labāk ir ņemt neitrālu, rafinētu saulespuķu, kukurūzas vai olīveļļu. Lai olas labāk sistu, pirms gatavošanas tās īsu brīdi jāpatur ledusskapī.
2. Ar mikseri kārtīgi sakuļ olas, cukuru un vaniļu. Nepārtraucot putošanu, ielejiet augu eļļu un pēc tam uzreiz limonādi. Pakāpeniski pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, turpinot maisīt ar mikseri.
3. Gatavās mīklas konsistence ir līdzīga biezam skābam krējumam. Atliek tikai pārvietot mīklu ietaukotā pannā un cept.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī

Limonādes biskvīta kūku var izcept cepeškrāsnī. Recepte sākotnēji tika izgudrota viņai. Cepeškrāsni ieteicams ieslēgt iepriekš, lai tai būtu laiks sasilt līdz 180 grādiem. Jūs varat izmantot jebkuru cepšanas trauku: silikonu, metālu, čugunu. Galvenais nosacījums ir augstas malas. Neaizmirstiet, ka ogļskābā gāze paveiks savu darbu un mīkla krietni uzrūgs.

Limonādes biskvīta kūka izcepas diezgan ātri – apmēram pusstundu. Vēl viens svarīgs nosacījums labam rezultātam ir gatavo cepumu neņemt ārā uzreiz, bet gan ļaut tiem nostāvēties atdziestošajā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.Šajā laikā nevajadzētu nedaudz atvērt cepeškrāsns durvis.

Progresa bērni

Arī laimīgie multivarku un maizes cepēju īpašnieki var pagatavot šādus cepumus. Limonādes biskvīta kūku, kuras recepte jau ir pārbaudīta cepeškrāsnī, var cept arī, izmantojot modernās tehnoloģijas. Ar maizes mašīnu viss ir skaidrs un saprotams bez liekām tēmām: ievietojiet produktus tieši mīklas maisītāja traukā, izvēlieties programmu “Cepums” vai “Kūka” (atkarībā no cepeškrāsns modeļa), sekojot norādījumiem, nospiediet vajadzīgās pogas. un gaidi.

Arī ar multivarku nebūs nekādu grūtību. Ielieciet mīklu bļodā un iestatiet cepšanas laiku uz 60 minūtēm. Pēc pabeigšanas pievienojiet tādu pašu daudzumu.

Abos gadījumos pēc pabeigšanas izslēdziet iekārtu un atstājiet biskvīta kūku ar limonādi cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, kad tas ir atdzisis, izņemiet to no bļodas un novietojiet to uz trauka.

Garšu daudzveidība

Lai pagatavotu gardu biskvīta kūku, izmantojot šo recepti, varat izmantot ne tikai limonādi. Droši eksperimentējiet ar citām garšām!

Coca-Cola sniedz ļoti neparastu efektu. Šāds biskvīts gūs vēl nebijušus panākumus, piemēram, pusaudžu ballītē. Par pamatu ņemtā “Fanta” ceptiem izstrādājumiem piešķirs košu un izteiksmīgu citrusaugļu aromātu, un mīklas krāsa būs vienkārši saulaina. Kopumā, lai pagatavotu gardu biskvītu, droši izmantojiet kādu no saviem iecienītākajiem dzērieniem. Galvenais nosacījums, lai tie būtu gāzēti.

Šķiet, kāda veida cepšana ar limonādi? Bet izrādās Ja pagatavosi biskvīta kūku ar limonādi, tā noteikti izrādīsies un nenobirs.

Klasiskā limonādes biskvīta kūka cepeškrāsnī

Vienkārša recepte ar “gāzēm”, kas labi paceļ biskvīta kūku un padara to mīkstu.

Nepieciešamie produkti:

• četras olas;
• trešdaļa glāzes augu eļļas;
• 10 grami cepamā pulvera;
• apmēram 200 grami cukura;
• apmēram 400 grami miltu;
• glāze limonādes;
• neliela vaniļas cukura paciņa.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu klasisko recepti, jāsāk ar olām – tās kārtīgi sakuļ ar cukuru.
2. Pievienojiet šim maisījumam vaniļas cukuru un vēlreiz ieslēdziet blenderi vēl uz pāris minūtēm.
3. Pārējām sastāvdaļām pievieno eļļu un vēl nedaudz saputo.
4. Tagad vissvarīgākā lieta ir limonāde. Vēlams to atvērt tieši pirms gatavošanas, lai neizplūstu gāze. Uzmanīgi ielejiet limonādi, tā snigs un putos – tas nav biedējoši. Visu viegli samaisa.
5. Atsevišķā bļodā sajauc cepamo pulveri un miltus, un tad pievieno tos limonādes maisījumam. Vēlreiz saputojiet, līdz masa ir viendabīga.
6. Iegūto topošo biskvītu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm un iestata temperatūru uz 180 grādiem. Pēc norādītā laika var izslēgt cepeškrāsni, bet ceptiem izstrādājumiem neaiztikt vēl 20 minūtes.

Kā gatavot lēnajā plītī?

Vai jums patīk ēdiena gatavošanai izmantot lēno plīti? Varat to izmantot arī gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• apmēram 250 ml parastās limonādes;
• karote cepamā pulvera;
• 200 ml augu eļļas;
• nedaudz vanilīna;
• 3-4 olas;
• 400 grami miltu;
• cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu limonādes biskvīta kūku lēnajā plītī, tāpat kā receptē, izmantojot cepeškrāsni, sāciet ar olu un cukura saputošanu.
2. Tad ielej šķidros produktus – augu eļļu un limonādi. Izmantojiet maisītāju vēlreiz.
3. Pēdējais solis ir milti, iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri. Visu kārtīgi sakuļ un liek multivarkas krūzē.
4. Iestatiet režīmu “Cepšana” 40-60 minūtes.

Maiga un gaisīga recepte

Biskvīta kūka ar sodu pati par sevi izrādās ļoti mīksta, bet, pievienojot vēl kādu sastāvdaļu, rezultāts būs vēl labāks.

Nepieciešamie produkti:

• glāze limonādes;
• paciņa cepamā pulvera un tikpat daudz vanilīna;
• nedaudz sāls un glāze cukura;
• četras vidējas olas;
• apmēram 150 grami sviesta;
• apmēram 400 grami miltu.

Gatavošanas process:

1. Šo limonādes biskvīta kūku gatavo, izmantojot ūdens vannu. Uz tā tiek uzkarsēta eļļa. Kamēr šis process notiek, jums jāapvieno cukurs, olas un vanilīns. Vislabāk ir izmantot maisītāju.
2. Iegūtajai masai pievieno limonādi un šķidro eļļu.
3. Tad pievieno miltus un cepamo pulveri, turpinot maisīt vai nedaudz putot.
4. Atliek tikai ieliet maisījumu veidnē un cept 20 minūtes 180 grādos.

Pūkaina biskvīta kūka ar limonādi

Iespēja, kas vienmēr der visiem. Turklāt tam nav nepieciešami daudzi produkti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vaniļas cukurs - maisiņš;
• 250 ml vienkāršas limonādes;
• 350 grami miltu;
• paciņa cepamā pulvera;
• četras olas;
• 200 ml augu eļļas;
• 250 grami cukura.

Gatavošanas process:

1. Šo limonādes biskvīta kūku cepeškrāsnī var pagatavot ar jebkuru gāzētu dzērienu, galvenais, lai tā būtu svaiga, tikko atvērta un neizplūda gāzes. Vispirms sajauc vaniļas cukuru ar parasto cukuru un olām.
2. Pēc tam, cenšoties nepārstāt putot, vispirms jāielej augu eļļa un pēc tam limonāde.
3. Pievieno miltus. Neaizmirstiet, ka pirms pievienošanas tas jāsamaisa ar cepamo pulveri.
4. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Piemērota temperatūra ir 180-200 grādi.

Šokolādes biskvīta kūka ar dzirkstošo minerālūdeni

Arī parastos cepumus var padarīt sātīgākus, pievienojot nedaudz kakao, jo tad tiem būs šokolādes garša.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• augu vai olīveļļa - apmēram 100 ml;
• kakao - 50 grami;
• minerālūdens, vienmēr gāzēts – 100 ml;
• 150 grami cukura;
• milti - puse glāzes;
• neliela karote cepamā pulvera;
• trīs olas.

Gatavošanas process:

1. Sajauc cukuru un olas. Vēlams labi samaisīt vai, vēl labāk, pārspēt.
2. Pēc tam iegūtajā masā ielej eļļu un gāzēto ūdeni.
3. Atsevišķā bļodā sajauc cepamo pulveri un miltus ar kakao.
4. Uzmanīgi pievienojiet sausās sastāvdaļas cukura maisījumam, turpinot maisīt.
5. Iegūto liek sagatavotajā pannā un patur cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, iestatot temperatūru uz aptuveni 180 grādiem.

Ar apelsīnu lēnajā plītē

Svaigs apelsīns piešķirs biskvītam ne tikai interesantu garšu, bet arī košu aromātu.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 150 grami cukura;
• nedaudz vanilīna;
• trīs olas;
• viena glāze jebkuras limonādes;
• 150 ml augu eļļas;
• apmēram puskilograms miltu;
• karote cepamā pulvera;
• apelsīns.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot ar apelsīnu. To nepieciešams nomizo, nelielu ādas daudzumu smalki sagriezt un pašus augļus sadalīt divās daļās un pārvērst sulā.
2. Sajauc iegūto sulu ar limonādi, pievienojot miziņu.
3. Atsevišķā traukā sajauciet vaniļu, vienkāršo cukuru un olas.
4. Ielejiet eļļu un šķidrumu no limonādes un sulas.
5. Tad pievienojiet miltus un cepamo pulveri un visu samaisiet līdz gludai.
6. Masu ielej multivarkas krūzē, režīms “Cepšana” tiek iestatīts uz 65 minūtēm.

Recepte ar āboliem un citronu

Varat eksperimentēt ar garšu un izrotāt savus cepumus ar āboliem un citrusaugļiem.

Nepieciešamie produkti:

• nedaudz vanilīna un cepamā pulvera;
• apmēram 400 grami miltu;
• 50 grami citrona;
• apmēram puse glāzes cukura;
• 2-3 olas;
• mazs ābols;
• glāze limonādes.

Gatavošanas process:

1. Kārtīgi samaisiet pēc kārtas šādus produktus: vispirms olas un cukuru, pievienojot vanilīnu, tad sviestu un limonādi.
2. Šajā posmā cepamais pulveris jāsajauc ar miltiem un pēc tam iegūtais maisījums jāpievieno olu maisījumam. Neaizmirstiet visu rūpīgi sajaukt.
3. Sagatavo formu, kurā gatavosi. Vispirms ielejiet tajā pusi no iegūtā maisījuma, pēc tam pārklājiet ar plānās šķēlēs sagrieztiem āboliem un piepildiet ar atlikušo mīklu.
4. Cep šo cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 30 minūtes. Šajā laikā citronu pārvērš mazos gabaliņos vai šķēlēs un liek virsū gatavajam biskvītam.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+