Biezpiena kastrolis ar krējumu bez mannas. Receptes neticami gardam biezpiena kastrolim bez mannas putraimi cepeškrāsnī: lielisks un vienkāršs ēdiens

Biezpiena kastrolis bez mannas putraimi ir cepšanas veids, kas garšas ziņā nebūt neatpaliek no tradicionālākā šī salduma pagatavošanas varianta. Sacepums izrādās tikpat salds un delikāts pēc garšas, kā arī ļoti veselīgs. Ēdienu gatavošanas noslēpums ir aizstāt mannu ar kviešu miltiem vai cieti. Bet, atklāti sakot, biezpiena kastroli bez mannas var pagatavot ar vispieejamākajiem produktiem.

Ja jūsu rīcībā ir mājās gatavots trekns biezpiens, tad, pateicoties tam, kastrolis labi saglabās formu, kas ļauj atteikties no stiprinājuma sastāvdaļām un pat olām. Galīgajā versijā ēdiens izskatīsies reprezentabls un ēstgribu!

Ir vērts uzskaitīt galvenos produktus, kas nepieciešami, lai pagatavotu biezpiena kastroli bez mannas - biezpienu, skābo krējumu, cukuru un sviestu. Ja pamatne ir standarta, tad pildījumu var izvēlēties, pamatojoties uz jūsu kulinārijas vēlmēm. Visbiežāk biezpiena kastrolī tiek likti augļi, ogas, šokolāde, ievārījums vai gaida. Smaržas piešķiršanai pievieno kanēli vai vanilīnu.

Biezpiena kastroli bez mannas var pagatavot tradicionālā veidā, tas ir, cepeškrāsnī vai, ja iespējams, lēnajā plītī. Gan pirmajā, gan otrajā gadījumā iegūsiet brīnišķīgu pīrāgu ar zeltainu garoziņu.

Šis ēdiens ir lieliski piemērots brokastīm, jo ​​tas ir ļoti veselīgs un apmierinošs. Tāpēc bērnudārzu ēdienkartes sarakstā goda vietu kategoriski ieņem biezpiena kastrolis bez mannas.

Diētisks biezpiena kastrolis bez miltiem un mannas

Ja jums nav skaidrs, kā var pagatavot biezpiena kastroli bez mannas, tad tagad es pārsteigšu stundu vēl vairāk, jo pat milti šajā receptē nav iekļauti. Ja jums tas ir dīvaini, tad būsiet vēl lielāks pārsteigts, kad redzēsiet, cik gaisīgs un gaisīgs beigās būs biezpiena kastrolis. Diētiskās cepšanas piekritējiem jāņem biezpiens un skābs krējums ar minimālu tauku saturu.

Sastāvdaļas:

• 500 g biezpiena
• 4 olas
• 2 ēd.k. l. skābais krējums
• 2 ēd.k. l. ciete
• 7 art. l. Sahāra
• 1 tējk vaniļas cukurs
• 60 g rozīņu

Gatavošanas metode:

1. Vispirms ir jāatdala olu baltumi no dzeltenumiem, tad pēdējos ar mikseri jāsaputo līdz putām.
2. Atlikušos dzeltenumus sajauc ar krējumu un biezpienu.
3. Biezpiena masai pievieno vaniļas cukuru, cieti un cukuru. Visu masu vēl vienu reizi kārtīgi samaisa līdz gludai.
4. Mēs izklājam olbaltumvielas pārējām sastāvdaļām un viegli samaisām.
5. Tvaicējiet rozīnes siltā ūdenī, pēc tam noskalojiet un nosusiniet. Pievieno mīklai.
6. Formu pārklājam ar cepampapīru, liekam tajā mīklu.
7. Biezpiena kastroli bez mannas cepam līdz 180C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes.

Biezpiena kastrolis bez mannas lēnajā plītē

Ja jums patīk pasniegt konditorejas izstrādājumus ar tēju, tad šis kastrolis ir labs risinājums. Pēc izskata tas apgalvo, ka ir pilnvērtīgs pīrāgs, un, pateicoties vārīšanai lēnajā plītī, viss gatavošanas process norit vienkārši un bez problēmām.

Sastāvdaļas:

• 500 g biezpiena
• 5 olas
• 250 ml. skābais krējums
• 3 art. l. ciete
• 160 g cukura
• ½ tējk cepamais pulveris
• Sviests eļļošanai

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet olu baltumus un dzeltenumus vienu no otra.
2. Dzeltenumiem liekam biezpienu un skābo krējumu. Vislabāk ir izmantot mājās gatavotu biezpienu.
3. Tad pievieno cieti un cepamo pulveri.
4. Visas sastāvdaļas sablendē blenderī līdz gludai.
5. Atsevišķi sakuļ olu baltumus ar mikseri. Nepārtraucot putošanu, nelielās porcijās pievienojiet cukuru.
6. Proteīna masu pamazām pievieno biezpienam, maisot to ar ēdamkaroti vai koka lāpstiņu.
7. Rezultātā mēs iegūstam lielisku mīklu.
8. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu un ielieciet tajā biezpiena mīklu.
9. Biezpiena kastroli 1 stundu cepam “cepšanas” režīmā.

Biezpiena kastrolis bez mannas un olām

Ja jūs ievērojat diētu, tad olu trūkums šajā biezpiena kastrolī ļaus jums pievienot šo kastroli jūsu ikdienas ēdienkartei. Šādam biezpiena kastrolim bez mannas putraimi iepriekš būs jāiegādājas žāvētas aprikozes un kurkuma, jo ne katrai mājsaimniecei šādas sastāvdaļas vienmēr ir noliktavā.

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena
• 200 g skāba krējuma
• 1 st. l. olīvju eļļa
• 1 tējk soda
• ½ glāzes miltu
• 2 ēd.k. l. Sahāra
• ½ tējk kurkuma
• Vanilīns
• 200 g žāvētu aprikožu

Gatavošanas metode:

1. Mājas biezpienu izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi.
2. Sajauc to ar skābo krējumu un olīveļļu.
3. Soda jādzēš ar etiķi un jāpievieno biezpienam kopā ar miltiem.
4. Galvenajām sastāvdaļām pievienojiet cukuru, kurkumu un vaniļu.
5. No iegūtās masas mīcam mīklu un atstājam uz ceturtdaļu stundas.
6. Žāvētas aprikozes iepriekš izmērcē siltā ūdenī, sagriež gabaliņos un sajauc ar mīklu.
7. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielejiet tajā mīklu un 45 minūtes nosūtiet kastroli bez mannas uz cepeškrāsni. Gatavošanas temperatūra 180C.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot biezpiena kastroli bez mannas putraimi. Labu apetīti!

Biezpiena kastrolis bez mannas putraimi ir viena no labākajām populārā mājās gatavotā deserta šķirnēm. Bet pat to var pagatavot dažādos veidos, kā redzams no iepriekš minētajām receptēm. Visbeidzot, es vēlos sniegt pāris padomus, kā mājās pagatavot biezpiena kastroli bez mannas:

• Biezpienu svarīgi samalt blenderī, vai arī izlaižot caur gaļas mašīnā. Ārkārtējos gadījumos jums tas ir jāmīca ar dakšiņu. Jo rūpīgāk to darīsit, jo maigāks būs kastrolis bez mannas putraimu;
• Ja jums garšo biezpiena kastrolis bez mannas, nevis sauss, bet sulīgāks, tad receptē ir jābūt vienam no šādiem produktiem: pienam, skābajam krējumam, kefīram vai krējumam;
• Ja kaloriju komponents jums ir svarīgs, tad receptēs izmantojiet produktus ar minimālu tauku saturu;
• Gatavojot biezpiena kastroli bez mannas putraimi, nebaidieties eksperimentēt ar piedevām un izskatu. Gan pirmais, gan otrais kopumā ir atkarīgs no jūsu iztēles un individuālajām vēlmēm;
• Ja kastroli gatavojat lēnajā plītī, tad pēc programmas beigām atstājiet to tajā, līdz tas atdziest. Pēc tam pārnes uz tvaicēšanas plauktu. Šīs manipulācijas saglabās jūsu cepšanas izskatu.

Biezpiens jau sen ir bijis visnoderīgāko dabisko produktu sarakstā. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un minerālvielām, no kurām svarīgākās ir kalcijs un fosfors. Šo piena produktu var lietot uzturā neapstrādātu vai pagatavot no tā dažādos gardumos. Pieaugušo un bērnu iecienītākais ēdiens ir diētiskais biezpiena kastrolis.

Biezpiens kastroļiem, var ņemt jebkuru. Bet tiem, kas ievēro diētu, ir piemērots beztauku vai zemu tauku saturu. Neapšaubāmi, labākais variants ir mājās gatavots produkts, it īpaši, ja gatavojat bērnam.

Receptes ir dažādas. Liels pluss biezpiena kastroļiem ir iespēja mainīt sastāvu pēc saviem ieskatiem. Piemēram, ja ēdienam pievienosiet svaigus augļus (ābolus, banānus utt.), tas kļūs vēl garšīgāks un veselīgāks. Daudzas iespējas un termiskā apstrāde: visizplatītākais gatavošanas veids ir cepeškrāsnī. Bet nesen mājsaimnieces dod priekšroku gatavot lēnā plītī vai dubultā katlā.

Soli pa solim video recepte

Ja jūs gatavojat diētisko kastroli lēnajā plītī, tas izrādīsies ļoti maigs, sulīgs un ideāli piemērots bērnu ēdienkartei.

Metodes numurs 1. Sastāvdaļas:

• divi iepakojumi biezpiena, katrs 250 g;
• pāris olu;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• ogas, žāvēti augļi;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• pa 4 ēd.k. l. milti un granulēts cukurs;
• šķipsniņa sāls.

Ar mikseri sakuļ parasto cukuru un olas, tad pievieno vaniļas cukuru. Vienā bļodā liek sviestu (istabas temperatūra) un biezpienu, kārtīgi samaisa. Turpinot maisīt, pakāpeniski pievieno miltus. Visbeidzot biezpiena masai pievieno augļus vai ogas.

Lēnā plītī izvēlieties programmu “cepšana”, gatavošanas laiks ir 45 minūtes. Pēc tam atstājiet “sildīšanas” režīmā uz ⅓ stundām.

Diētiskā kastroļa Nr.2 recepte (bez miltiem):

• divi iepakojumi biezpiena 200 g katrā;
• 2 olas (vidēja izmēra);
• cukurs un manna - 3 ēd.k. karotes;
• no 100 līdz 200 ml beztauku kefīra (daudzums atkarīgs no tā, vai biezpiens ir slapjš vai sauss);
• ogas, žāvēti augļi vai vienkārši augļi.

Graudaugu lej kefīrā un ļauj uzbriest. Sakuļ olas ar cukuru, apvieno ar mannas-kefīra maisījumu. Pievieno biezpienu, pildvielas (augļus, ogas). Gatavošana tvaika režīmā. Lai to izdarītu, aptiniet dubultā katla trauku ar foliju un ielejiet bļodā ūdeni. Laiks - 50 minūtes.

Ēdienu gatavošana, neizmantojot mannu

Diētiskie kastroļi bez miltiem un mannas ir populāri kā mazkaloriju ēdieni.

• biezpiena iepakojums 250 g;
• pāris olu;
• kefīrs (2 ēdamkarotes);
• rozīnes, cukurs

Sakuļ olas. Atsevišķi sajauciet biezpienu, kefīru un pievienojiet tos olām. Ielieciet atlikušos komponentus. Cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes (vai 40 — kuram ir kāda cepeškrāsns) 180 ° C temperatūrā. Desertu var pagatavot arī dubultā katlā. Tās gatavību nosaka garoza - tai jābūt zeltainā krāsā, un malām jāatpaliek no trauku sieniņām.

• kilograms biezpiena;
• 7 gab. olas;
• sauja žāvētu augļu vai žāvētu ogu;
• cukurs, paciņa vanilīna.

Darbību secība ir tāda pati kā iepriekšējā receptē.

Ēdienu gatavošana ar mannu

Mannas putraimu recepte ir ļoti vienkārša, un deserts sanāk ļoti gaisīgs un kūst mutē (skat. foto).

• divi iepakojumi biezpiena, katrs 250 g;
• pāris olu;
• cukurs - apmēram 1 glāze;
• 2 ēd.k. karotes mannas

Sajauc graudaugus, olas un ļauj uzbriest. Šajā laikā ar blenderi sadurstiet biezpienu vai samaļ caur sietu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet: vispirms ar dakšiņu, pēc tam ar mikseri trīs minūtes.

Biezpiena masu cep cepeškrāsnī 200°C.

Receptes, kuru pamatā ir auzu pārslas

Ja jūs gatavojat šo ēdienu ar auzu pārslām, tad tas izrādās īpaši garšīgs un barojošs.

• biezpiena iepakojums, kas sver 200 g;
• apmēram 7 gab. žāvētas aprikozes;
• puse glāzes auzu pārslu;
• ola - 1 gab .;
• ja vēlas - vanilīns.

Sakuļ olu, pievieno tai biezpienu, samaisa. Sajauciet maisījumu ar auzu pārslām un kārtīgi samaļ, tad pievienojiet sasmalcinātas žāvētas aprikozes. Ielieciet šo kompozīciju multivarkas bļodā. Izvēlieties "multi-cook" programmu, gatavošanas laiks - 50 minūtes. Bet labāk būtu, ja pēc signāla noturētu vēl desmit minūtes.

Ēdiens ar burkāniem

Biezpiena-burkānu kastrolis iegūts ar pikantu un neparastu garšu.

• biezpiena iepakojums, kas sver 200 g;
• viens gabals - burkāni, olas;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• rozīnes, rieksti (valrieksti);
• kanēlis, sāls, vanilīns, kardamons.

Sajauc olu, cukuru, sāli, garšvielas. Sajauciet šo sastāvu ar sasmalcinātiem burkāniem. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.

Cep 180°C pusstundu.

Tiem, kas ievēro diētu, ir recepte, kas nosaukta dietologa Dukana vārdā. Viņš izstrādāja sarakstu ar 100 dabīgiem produktiem, kurus atļauts lietot neierobežotā daudzumā.

1. Savienojums:

• beztauku mīksts (negraudains) biezpiens - 3 iepakojumi pa 200 g katrā;
• olas - 4 gab. (nav ļoti liels);
• apmēram 3 ēdamkarotes vājpiena sausā (pulverveida) piena;
• 2 ēd.k. l. ciete (kukurūza);
• 11 g jebkura cukura aizstājēja (jūs varat Fitparad);
• šķipsniņa vaniļas.

Pagatavošana: Vispirms ir nepieciešams atdalīt olbaltumvielas un sakult tos ar mikseri līdz biezām putām (pīķiem).

Biezpiena kastroļa formu palīdz saglabāt vairākas sastāvdaļas: milti, ciete vai manna. Un, ja lietojot pirmās divas problēmas nevajadzētu rasties, tad pirms mannas pievienošanas maisījumam tā vismaz pusstundu jāatstāj uzbriest, kas ēdiena gatavošanas steigā nemaz nespēlējas rokās. . Par biezpiena kastroļa bez mannas putraimu sagatavošanu mēs runāsim tālāk.

Sulīgs biezpiena kastrolis bez mannas - recepte

Sāksim ar viselementārāko kastroļa recepti, ko tautā sauc par siera kūku. Tas ir izgatavots tikai no četrām sastāvdaļām, kā arī jebkuras garšas, kas jums patīk, un tas ir neticami maigs. Ideālas brokastis, lai pabarotu visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 1,2 kg;
• granulēts cukurs - 165 g;
• olas - 4 gab .;
• milti - 45 g.

Ēdienu gatavošana

Sacepuma pagatavošanai vislabāk ir ņemt mīkstu un treknu biezpienu, tāpēc to būs vieglāk sakult viendabīgā masā ar pārējām sastāvdaļām. Biezpienu pārliek blendera bļodā, iecilā dažas olas, pārlej ar saldinātāju un sakuļ ar mikseri. Iegūto maisījumu var papildināt ar konditorejas garšu, piemēram, vaniļas ekstraktu, vai arī atstāt to tāpat vien. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet sastāvdaļas. Biezpiena kastroļa pamatni lej eļļotā cepešpannā un visu liek uz stundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Garšīgs biezpiena kastrolis bez mannas cepeškrāsnī

Ja vēlaties padarīt biezpiena kastroli maigu un krēmīgu, tad mēģiniet apvienot parasto biezpienu ar krējuma sieru vai skābo krējumu ar maksimālu tauku saturu. Ielejiet gatavo maisījumu un cepiet porciju veidnēs, un pēc tam pasniedziet ar krekeriem vai augļiem.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 425 g;
• - 110 g;
• olas - 2 gab .;
• milti - 45 g;
• pūdercukurs - 60 g.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu un krējuma sieru pārvērš gludā pastā. Sakuļ tur pāris olas un pievieno pūdercukuru. Pievienojiet miltus un atkārtojiet saputošanu, sadalot tos visā maisījumā bez kunkuļiem. Biezpiena masu lej veidnēs un liek tās uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 18-20 minūtēm. Pēc tam, kad signāls ir gatavs, novietojiet veidnes zem grila tā, lai kāruma augšdaļa būtu pārklāta ar sārtumu.

Biezpiena kastrolis ar āboliem bez mannas

Lai dažādotu cepamā kāruma garšu, varat izmantot jebkuru svaigu augļu. Nolēmām izvēlēties visparastāko rudens augli – ābolu.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 320 g;
• jogurts - 210 ml;
• olas - 4 gab .;
• granulēts cukurs - 120 g;
• ābols - 80 g;
• kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. karote;
• divu citronu miziņas.

Ēdienu gatavošana>

Biezpienu, olas un jogurtu pārvērš viendabīgā masā. Tur ielej granulētu cukuru, cieti un vēlreiz saputo sastāvdaļas. Pabeidziet maisījumu ar citrusaugļu miziņu un mizotiem ābolu šķēlītēm. Sacepumu lej veidnē un liek cept stundu 180 grādos.

Biezpiena kastroli bez mannas var pagatavot arī lēnajā plītī, šim nolūkam pietiek ar “Cepšanas” režīma iestatīšanu, laiks tiks iestatīts automātiski.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Olu ar biezpienu un krējumu pārvērš viendabīgā masā. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un pievienojiet tās kastrolim kopā ar timiāna lapiņām, citrona miziņu un eļļu. Lej masu veidnē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 20 minūtēm varat sākt degustēt, kastrolim noteikti pievienojiet maizes grauzdiņus.

Bieži vien katrā biezpiena receptē jūs varat atrast papildu sastāvdaļu mannas putraimu veidā, jo tai ir svarīga loma kā biezinātājam. Uzbriedinātā manna lieliski uzsūc izdalītās sūkalas, sastiprinot kopā mīklas sastāvdaļas. Biezpiena kastrolis bez mannas putraimu ir viegls deserts, kas gatavots steigā. Galvenais, gatavojot ēdienu, ir sasniegt nepieciešamo konsistenci, vienlaikus saglabājot receptes sastāvdaļu izmantošanu mīklas mīcīšanai.

Pūkainam kastrolim olu baltumus saputo atsevišķi līdz gaisīgai masai un gatavošanas pēdējā posmā maigi ieliek mīklā.

Biezpiena kastrolis bez mannas - recepte ēdiena gatavošanai ar miltiem

1. 200 g sausā mājas biezpiena izberž caur smalku sietu.
2. Olu saputo ar dakšiņu, līdz olbaltumvielas un dzeltenums ir pilnībā apvienotas, tad ielej biezpienā.
3. 75 grami cukura, 4 ēd.k. karotes bieza skābā krējuma, st. karote ar nelielu slaidu izsijātu pankūku miltu un tējkaroti vaniļas. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
4. Seklo formu iesmērē ar mīkstinātu saldā krējuma sviestu.
5. Biezpiena mīklu izlīdzina formā un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180⁰С četrdesmit minūtes.

Nepievienojot mannu un miltus, cepeškrāsnī

Pēc receptes biezpiena kastrolis cepeškrāsnī bez mannas un miltiem, ēdiens ir maigs un gaisīgs. Tā kā sastāvā nav mīklas biezinātāju, gatavā karstā kastroļa konsistence var šķist neizcepta, bet pēc atdzesēšanas “neapstrādātā” deserta efekts pilnībā pazūd.

1. Divu olu dzeltenumus sajauc blenderī līdz viendabīgai masai ar 250 g biezpiena, 50 g granulētā cukura, 150 ml zema tauku satura krējuma un maisiņu kristāliskā vanilīna.
2. Atsevišķā traukā olbaltumvielas saputo līdz pūkainām, pēc tam tās rūpīgi iejaucas biezpienā.
3. Formas dibenu un malas iesmērē ar mīkstinātu saldā krējuma sviestu. Mīklu vienmērīgi sadala un liek cepeškrāsnī uz pusstundu 180⁰С.
4. Desertu pēc uguns izslēgšanas atstāj uz 10 minūtēm cepeškrāsnī. Palielinot cepšanas laiku, gatavais ēdiens izžūs.

Citronu kastrolis ar cieti mikroviļņu krāsnī

Delikāts biezpiena deserts spēj iekarot mājsaimniecību pat bez garšīgas zeltainas garozas.

1. Citronu aplej ar verdošu ūdeni, noslauka sausu. Uz smalkas rīves miziņu uzmanīgi noņem, lai zem mizas nenoķertu balto daļu, pretējā gadījumā tas gatavajam ēdienam nākotnē pievienos rūgtumu.
2. Citronu bez mizas nospiež, lai iegūtu sulu.
3. 30 gramus mīksta sviesta sajauc ar 3 ēd.k. karotes cukura un liek noslīcināt ūdens vannā, līdz smiltis pilnībā izšķīst.
4. Atdzesētajam sviestam pievieno 2 svaigu olu dzeltenumus, miziņu, pusi tējkarotes vanilīna un 30 gramus kartupeļu vai kukurūzas cietes. Sastāvdaļas labi samaisa.
5. Nepārtraucot maisīšanu, eļļas-olu maisījumā pievieno 250 g trekna biezpiena un no citrona izspiestu sulu.
6. Atdzesētus olu baltumus atsevišķi saputo ar šķipsniņu sāls un viegli iecilā kastroļa mīklā.
7. Apaļu formu mikroviļņu krāsnī ieziež ar saldkrējuma sviestu, tad izklāj un izlīdzina tajā biezpiena masu. Topošā kastroļa virspusi var dekorēt ar riekstiem, žāvētiem augļiem vai rozīnēm.
8. Formu noslēdz ar vāku vai pergamentu, kurā ir iepriekš izurbti caurumi.
9. Ierīce tiek iestatīta uz vidējo jaudu uz 4 minūtēm, pēc pīkstiena, kastrolis tiek sagatavots uz pāris minūtēm ar pilnu jaudu.
10. Pēc mikroviļņu krāsns izslēgšanas bļoda ar kastroli netiek pieskarta vēl 5 minūtes.

Liesa biezpiena kastrolis bez mannas un bez olām

1. Ja kastroļa pagatavošanai izvēlas granulētu biezpienu, tad to vispirms izberž caur smalku sietu, lai trauks būtu vieglāks un viendabīgāks.
2. 200 g biezpiena sajauc ar 30 ml saldā krējuma, 1,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura un 20 g auzu pārslu, samaltas līdz miltu stāvoklim. Visu sajauc līdz gludai.
3. 50 g rozīņu nomazgā zem tekoša ūdens, applaucē ar verdošu ūdeni un nosusina. Biezpiena masā rozīņu vietā var likt žāvētus augļus vai izveidot miksu visdažādākajām garšām.
4. Biezpienam traucē gatavās rozīnes un puse tējkarotes sodas.
5. Formu ieziež ar eļļu, mīklu vienmērīgi sadala un liek uz pusstundu cepšanai 180⁰С.

Recepte gatavošanai lēnajā plītē

Lēnā plīts ir brīnišķīgs palīgs virtuvē, jo vienkāršo gatavošanas procesu, ievērojami samazinot laiku, ko saimniece pavada virtuvē.

1. Svaigu mazu vistas olu pāri apvieno ar 100 gramiem granulētā cukura un pusi iepakojuma vaniļas cukura. Sastāvdaļas saputo, līdz masa palielinās apjomā, pēc tam pievieno 200 g biezpiena, pie lielākiem miksera apgriezieniem visu saliek viendabīgumā.
2. Nedaudz samazinot jaudu, biezpiena-olu masā ievada 2 ēd.k. karotes pankūku miltu.
3. Ierīces bļodas dibenu un malas iesmērē ar mīksta sviesta gabaliņu.
4. Mīklu izklāj bļodā un izlīdzina.
5. Kastrolis tiek cepts 45 minūtes ar iestatītu režīmu “Cepšana”.
6. Pēc skaņas signāla multivarka izslēdzas, un kastrolim ir jāļauj kādu laiku atpūsties, lai saglabātu savu formu.

Diētisks biezpiena deserts

1. 4 olu dzeltenumus atdala no baltumiem.
2. Puskilogramu beztauku biezpiena saputo ar dzeltenumiem, 5 ēd.k. karotes granulētā cukura, pāris ēd.k. karotes 20% skābā krējuma, maisiņš kristāliskā vanilīna un 2 ēd.k. karotes kartupeļu vai kukurūzas cietes.
3. Atsevišķā traukā saputo olu baltumus līdz pūkainai.
4. Olbaltumvielu putas maigi traucē biezpiena masu.
5. Pusglāzi rozīņu vai žāvētu augļu nomazgā zem tekoša ūdens un applaucē ar verdošu ūdeni.
6. Biezpienam pievieno rozīnes. Viss ir sajaukts.
7. Cepeškrāsns ieslēdzas, lai uzkarsētu līdz 180⁰С.
8. Formu pārklāj ar pergamentu, iesmērē ar mīksta sviesta gabaliņu.
9. Biezpiena masu vienmērīgi sadala pa formu un cep 40 minūtes.

Rudīgs kastrolis ar ķirbi

1. 300 g svaigu un gatavu ķirbju nomizotu un sēklu berzē uz rīves ar lielu šūnu.
2. Bļodā produktu sajaukšanai izklāj 600 gr jebkura biezpiena.
3. 3 svaigas olas, 100 g saldā krējuma, 5 ēd.k. karotes izsijātu kviešu miltu un 3 ēd.k. karotes granulēta cukura. Visu samaisa blenderī vai putošanā līdz pūkaini viendabīgai konsistencei.
1. Pirms gatavošanas uzsākšanas ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 200⁰С.
2. Stikla traukā pāris olas samaļ baltumu ar 3 ēd.k. karotes granulēta cukura.
3. Puskilogramu drupana mājas biezpiena pievieno olu-cukura maisījumam un sajauc ar putojamo slotiņu vai dakšiņu līdz viendabīgai masai. Šajā gadījumā labāk aizmirst par blenderi, jo iznāks cepts biezpiena krēms, nevis tradicionāls kastrolis.
4. Pusglāzi rozīņu nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni.
5. Biezpienam pievieno tīras rozīnes un sadala pa masu.
6. Nelielu cepamtrauku ieziež ar mīkstu zemnieku sviesta gabalu.
7. Biezpiena masu izklāj slaidā veidnes vidū un vienmērīgi sadala ar karoti.
8. Sacepumu liek cepeškrāsnī uz pusstundu, līdz veidojas sārtaina virsma.
9. Gatavajam ēdienam ļauj nedaudz atdzist, pēc tam to sagriež porcijās.
10. Biezpiena kastroli ar rozīnēm varat pasniegt galdā ar jebkuru saldo mērci vai iebiezināto pienu.

Pirmo reizi biezpiena kastroli izgudroja franču pavāri, cepot cepeškrāsnī biezpienu, saldo krējumu, saputot olas ar cukuru un gatavojot bez mannas. Traukā viņi sāka pievienot graudaugus nedaudz vēlāk - tā, ka manna paņēma lieko šķidrumu no šķidrām biezpiena šķirnēm. Biezpiena kastroli var izmantot ne tikai kā desertu, bet arī kā sāļo otro ēdienu ar jūras veltēm vai dārzeņiem (kartupeļiem, burkāniem, ķirbi) - šajā gadījumā receptē biezpiena kastrolis bez mannas var arī darīt. aizstājot to ar miltiem.

Trauka kaloriju saturs ir 178 kcal, tāpēc kastrolis bez mannas putraimi ir atbilstošs uzturā pat ar mērenu biezpiena tauku saturu. Lai ēdiena priekšrocības būtu acīmredzamas, uztura speciālisti iesaka atteikties no cukura par labu medum (pievienot šķidrā stāvoklī).

Ar ko var aizstāt mannu biezpiena kastrolī? Lai palielinātu biezpiena masas viskozitāti, izmantojiet nelielu daudzumu miltu (75 g uz 500 g biezpiena) vai cieti. Dažas saimnieces iesaka sajaukt biezpienu ar banānu biezeni, kam ir arī saistīšanas īpašības, klijām, rīvmaizi, Hercules graudaugiem vai cepumiem. Vārītus rīsus bieži izmanto arī kā šāda kastroļa sastāvdaļu. Ja biezpienu ņem treknu, nevis slapju, tad papildu sastāvdaļas kastrolim, izņemot olas un cukuru, nav nepieciešamas.

5 garšīgu ēdienu noslēpumi

Mannas putraimi kastrolī ir izvēles sastāvdaļa, taču, lai pagatavotu desertu bez šīs cepšanā populārās pārslas, no šefpavāra ir vajadzīgas noteiktas zināšanas un prasmes.

1. Izberiet biezpienu caur sietu vai samaisiet ar blenderi. Tas ir nepieciešams, lai ēdiens būtu garš un maigs. Ja vēlaties gaisīgu masu, kas atgādina kūku, vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas ar dakšiņu.
2. Paņemiet biezpienu ar mērenu vai augstu tauku saturu. Tātad ēdiens būs apetītlīgāks. Ja pie rokas ir tikai beztauku produkts, pievieno skābo krējumu vai sviestu (viena ēdamkarote).
3. Trauku liek neuzkarsētā cepeškrāsnī. Neapstrādātas mīklas virsma, saskaroties ar augstu temperatūru, nekavējoties pārklājas ar garozu un pārplīsīs pēc turpmākas karsēšanas. Pāris minūtes pēc ieslēgšanas ielieciet kastroli cepeškrāsnī - tā trauks pakāpeniski uzkarsīs un labi celsies.
4. Nelietojiet vairāk olu nekā receptē. Olu pārpalikums padarīs ēdienu ne tik daudz barojošu, cik “gumijas” un blīvu. Lai deserts būtu gaisīgs kā suflē, atsevišķi no dzeltenumiem pievienojiet mīklai saputotus proteīnus.
5. Izsijāt miltus. Pateicoties skābekli saturošiem miltiem, kastrolis izrādīsies mīksts un gaisīgs. Tas ir uzreiz redzams pēc biezpiena maisījuma konsistence ar miltiem gatavošanas stadijā - tas ir ļoti maigs un atgādina skābo krējumu.

Sacepums bez mannas cepeškrāsnī

Ar miltiem

Biezpiena kastroļa recepte cepeškrāsnī bez mannas putraimi ir noderīga jebkurai mājsaimniecei. Tā kā tajā ir skābs krējums, ēdiens izrādīsies maigs pat bez mannas putraimu pievienošanas. Papildus kviešu miltiem kastrolim var pievienot arī kukurūzas miltus – tā ēdienam būs ārstnieciskas (kā beriberi, priekšlaicīgas novecošanās, asinsvadu un sirds slimību profilakse) un pat diētiskas īpašības.

Jums būs nepieciešams:

• margarīns - 20 g;
• biezpiens - 0,5 kg;
• cukurs - 1,5 ēd.k. l.;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• krekeri - 1 ēdamkarote. l.;
• ola - 1 gab .;
• skābs krējums - 100 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Sarīvēto biezpienu sajauc ar sāli, cukuru, miltiem un olu.
2. Ieeļļojiet gatavošanas trauku ar margarīnu un apkaisa to ar rīvmaizi.
3. Izlīdzināto virsmu piepilda ar skābā krējuma kārtu.
4. Cep trauku cepeškrāsnī, līdz izveidojas garoza (35-40 minūtes).

Ja pēdējā gatavošanas posmā trauku apkaisa ar pūdercukuru, tas kastrolim piešķirs ēstgribu zeltainu nokrāsu. Ēdienu der arī dekorēt ar rīvētu šokolādi, skābo krējumu, iebiezināto pienu, rīvmaizi no saldās maizītes (apkaisa veidni) - tas desertam piešķirs gan skaistu garoziņu, gan ēstgribu garšu.

Bez miltiem

Biezpiena kastroļa recepti bez mannas un miltiem var klasificēt kā diētisku, it īpaši, ja lietojat krējumu ar zemu tauku saturu vai (ar stingru diētu) aizstājat to ar vājpienu. Lai trauks labi paceltos, izmantojiet mazu un augstu cepamtrauku? pretējā gadījumā kastrolis var pārvērsties par pankūku.

Jums būs nepieciešams:

• krējums - 150 ml;
• olas - 2 gab .;
• vanilīns - pēc garšas;
• biezpiens - 250 g;
• cukurs - 2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana

1. Ar blenderi samaisa cukuru, biezpienu, olas, krējumu un olu dzeltenumus.
2. Sakuļ olu baltumus līdz putām un pievieno iegūtajai masai.
3. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un kopā ar tajā ievietoto maisījumu nosūtiet uz pusstundu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī bez mannas un miltiem izrādās ļoti gaisīgs un pēc konsistences atgādina suflē. Biezinātāju trūkuma dēļ biezpiens trauka vidū var šķist neizcepts, bet pēc atdzesēšanas trauka konsistence normalizēsies. Tajā pašā laikā ir svarīgi nepārspīlēt ar cepšanu - cepšana cepeškrāsnī ilgāk par pusstundu padarīs trauku sausu.

Manna ir produkts, kas satur lipekli, proteīnu, kas izraisa zarnu gļotādas retināšanu (celiakiju), kā arī alerģijas un gremošanas traucējumus. Biezpiena kastroļu receptes bez mannas un miltiem var izmantot bezglutēna diētā cilvēkiem ar celiakiju, kā arī uztura sistēmā bērniem līdz 2 gadu vecumam.

ar rozīnēm

Biezpiena kastroļa recepte ar rozīnēm bez mannas putraimi ir deserts, kas priecē ar savu klasisko garšu un labumiem ķermenim. Ēdiens ir lieliski piemērots bērnu un sporta diētai, kā arī noder cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas (īpaši grūtniecības laikā).

Jums būs nepieciešams:

• rozīnes - puse glāzes;
• olas - 2 gab .;
• biezpiens - puskilograms;
• cukurs - 3 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet olu ar cukuru.
2. Maisījumam pievieno biezpienu, kārtīgi samaisa.
3. Biezpiena-olu masā ieber rozīnes, saliek viendabīgumu.
4. Iesmērē trauka dibenu ar sviestu. Cep cepeškrāsnī 180°C ne ilgāk kā 40 minūtes.

Pirms cepšanas sagatavo rozīnes (labāk ņemt bez kauliņiem): noskalo un ceturtdaļu stundas pārlej ar verdošu ūdeni. Pirms pievienošanas traukam noteciniet šķidrumu no žāvētiem augļiem. Biezpiena kastroļu receptei cepeškrāsnī bez mannas putraimi papildus rozīnēm ir labi pievienot arī smalki sagrieztas žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un citus žāvētus augļus.

Recepte lēnajā plītē

Biezpiena kastroļa bez mannas putraimu recepte lēnajā plītī ietver citrona miziņas izmantošanu, ar kuru konditorejas izstrādājumi kļūst smaržīgāki. Pateicoties augstajai vitamīnu vērtībai, citrusaugļu miza izvada toksīnus, attīra aknas, normalizē asinsspiedienu, kā arī ir vēža profilakses līdzeklis. Citrona miziņu var noņemt ar nazi vai dārzeņu rīvi, pēc citrusaugļu atdzesēšanas ledusskapī.

Ir zināms, ka tikai 5 g citrona mizas vienā traukā nodrošina apmēram 13% no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna.

Jums būs nepieciešams:

• citrons - 1 gab .;
• biezpiens - puskilograms;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• ola - 1 gab .;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošana

1. Vanilīns, olas, biezpiens, cukura maisījums.
2. Sarīvē citrona miziņu.
3. Izspiediet sulu no citrona.
4. Biezpiena maisījumam pievienojiet miziņu kopā ar pusi citrona sulu.
5. Iegūtajā maisījumā pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Trešdaļu mīklas liek traukā, kas nosmērēts ar eļļu.
6. Otro pusi citrona sulas apkaisa ar nedaudz cukura un sajauc ar atlikušo mīklu, ko arī liek bļodā.
7. Gatavojiet programmā "Cepšana" ne ilgāk kā 40 minūtes, pēc tam ļaujiet traukam atdzist, neatverot vāku.

Biezpiena kastroļa bez mannas putraimi recepte lēnajā plītī izrādās diētiska un labi piemērota bezglutēna diētai. Lai to pielāgotu Dukan diētai, ņemiet zema tauku satura biezpienu un aizstājiet cukuru ar stēviju. Ēdienu nav aizliegts dažādot ar kokosriekstu un magoņu sēklām - tā biezpiena kastrolis lēnajā plītī bez mannas paliks mazkaloriju, bet kļūs apetītlīgāks.

Kā cepeškrāsnī pagatavot biezpiena kastroli bez mannas? Sekojiet pieredzējušu pavāru padomiem un nebaidieties eksperimentēt ar pildījumu? ēdiens bez mannas iznāks garšīgs un skaists. Labu apetīti!