Ceriņu salāti slāņos saldā recepte. Salāti "Ceriņi" uz svētku galda! Ceriņu salāti "Svētku" ar zivju konserviem, gurķiem un marmora sieru
Salātu "Ceriņu pušķis" recepte ar fotoattēlu soli pa solim
Šie košie un garšīgie salāti pieder pie svētku ēdienu kategorijas, to oriģinālais dizains kļūs par jebkuru svētku galveno rotājumu. Delikātie ceriņi atsauks atmiņā siltās saulainās dienas ar spilgtām krāsām un brīnišķīgiem aromātiem.
Ceriņu pušķa salātu gatavošanā galvenais ir nevis to saturs, bet gan dizains, lai jūs varētu jebkurus savus iecienītākos salātus pārvērst par Ceriņu pušķi.
Piedāvāšu pufas un sēņu variantu.
salātu sastāvdaļas:
vistas gaļa (fileja) - 200 g
svaigi šampinjoni - 200 g
svaigs gurķis - 1 gab.
siers - 150 g
vārīta vistas ola - 3 gab.
ķiploki - 1 daiviņa
majonēze - 150 ml
augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Sastāvdaļas dekorēšanai:
dilles - daži zariņi
biešu sula - 1 tējk
Porcijas: 8
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Galamērķis (brokastis, uzkodas, pusdienas, vakariņas): pusdienas, vakariņas
Recepte
Sastāvdaļu sagatavošana
Vāra vistas fileju 1 litrā ūdens, pievienojot 0,5 tējk. sāls. Salātu pagatavošanai izmantoju krūtiņu, bet der arī fileja no citas putna ķermeņa daļas.
Izvārīto vistu atdzesē un ar nazi sagriež kubiņos vai stienīšos.
Nomazgājiet sēnes, sagrieziet diezgan lielās šķēlēs.
Apcep sēnes pannā ar augu eļļu 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Šajā laikā sasmalciniet sīpolu.
Sīpolu liek pannā ar sēnēm, pievieno šķipsniņu sāls, nedaudz melnos piparus, samaisa un apcep vēl 4-5 minūtes (līdz sīpols mīksts). Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Sieru sasmalcina uz rīves.
Nomazgājiet gurķi, nogrieziet galus un sagrieziet mazos plānos stienīšos. Ļoti iesaku šo sastāvdaļu neignorēt, jo gurķis salātiem piešķir nepieciešamo svaigumu un sulīgumu.
Vāra olas, atdzesē, nomizo čaumalu. Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielas sarīvē smalkā rīvē.
Atlieciet 1/3 olbaltumvielu atsevišķā traukā un uzpiliniet uz tām dažus pilienus biešu sulas (vārītas vai svaigas - nav nozīmes). Biete iekrāsos vistas proteīnu ceriņrozā.
Salātu asambleja
Pirmā kārta ir vistas fileja, kas sajaukta ar sasmalcinātu ķiploku un 2 ēd.k. l. majonēze.
Otrā kārta ir sēnes ar sīpoliem, pa virsu nedaudz majonēzes.
Trešais slānis ir gurķu un majonēzes sietiņš.
Nākamais slānis ir siers.
Sieru pārklājam ar ievērojamu majonēzes kārtu un labi izlīdzinām.
Pēdējā kārta ir olu dzeltenumi, sadrupiniet tos ar rokām tieši virs salātiem.
Salātu dekorēšanas "Ceriņu pušķis" recepte ar fotogrāfiju soli pa solim
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g
- vistas olas - 5 gab.
- cietais siers - 200 g
- konservēti ananāsi - 200 g
- sīpols - 1 maza galva
- majonēze - 150-180 g
- galda etiķis - 1 tējk.
- saulespuķu eļļa - 1 tējk
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
- pētersīļi - daži zariņi
- sausa dabiskā pārtikas krāsviela ceriņu krāsa - 1/3 tējk.
Greznie balto, purpursarkano un rozā ceriņu krūmi, kas rotā parkus un dārzus ar smaržīgiem ziediem, ir pastāvīgi pavasara un lielās uzvaras pavadoņi. Diemžēl ceriņi nezied ilgi, un mēs nevaram pilnībā izbaudīt šo brīnišķīgo krūmu smaržīgās ziedkopas. Bet, ja izrādīsi iztēli, vari dāvāt sev prieku apbrīnot pavasara ziedus visu gadu. Piemēram, pagatavojiet kārtainās salātus "Ceriņu zars".
Trauka pamatā ir cepta vistas gaļa. Tas lieliski sader ar pikantu cieto sieru. Šo duetu lieliski papildina divi pretstati – pikantie sīpoli un saldie ananāsi. Vārītas olas piešķir ēdienam spilgtumu, padarot ēdienu diezgan apmierinošu. Un saite ir majonēze. Bet, svarīgākais ir salātu noformējums - balti un maigi ceriņi ceriņu zari, piešķirot ēdienam pavasara notis un formālu izskatu.
Soli pa solim recepte Ceriņu zaru salātiem ar fotoattēlu
Salātu produkti.
Labi noskalojiet vistas fileju un nosusiniet. Gaļu ierīvē ar melnajiem pipariem un sāli.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° C. Cepamtrauku ieziež ar saulespuķu eļļu un liek tajā fileju. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
Tikmēr cieti novāra olas. Liek tos katliņā ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāra 10 minūtes no vārīšanās brīža.
Kamēr vista cepas un olas vārās, nomizo, nomazgā un smalki sagriež sīpolu.
Sīpolu liek bļodā un pārlej ar remdenu ūdeni, kas sajaukts ar etiķi. Ļaujiet marinēties 10 minūtes. Pēc tam nokāš sīpolu caurdurī, lai notecētu šķidrums.
Vārītas olas atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Pārgrieziet trīs olas uz pusēm.
Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.
Vāveres arī sarīvē ar maziem caurumiem citā bļodā.
Atlikušās divas olas sarīvē uz rupjās rīves.
Izņem vistas filejas formu no cepeškrāsns un ļauj tai atdzist. Gaļu sagriež mazos kubiņos.
Siera režģis ar lieliem caurumiem.
Atveriet ananāsu burku. Ielieciet saturu caurdurī, lai notecinātu sīrupu. Ja ananāsus iegādājāties gredzenu veidā, sagrieziet tos mazos kubiņos. Un, ja gabalos, tad atstāj kā ir.
Tālāk salieciet salātus
Ielieciet vistas fileju lielā, augstā salātu bļodā. Ieeļļojiet ar majonēzi.
Pārkaisa ar marinētiem sīpoliem. Un vēlreiz apsmērē ar majonēzi.
Izklājiet ananāsus vienmērīgā kārtā. Pārlej ar majonēzi.
Sarīvētās olas liek uz ananāsiem. Ieeļļojiet ar majonēzi.
Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Dzeltenumus vienmērīgi izklāj siera kārtu.
Atliek izrotāt salātus ceriņu zaru veidā. Vai pat pušķis. Smalki sarīvētās olbaltumvielas sadaliet 5 vienādās daļās. Nokrāsojiet trīs ceriņu daļas, izmantojot pārtikas krāsvielas, kā norādīts uz iepakojuma. Nomazgājiet pētersīļus un nosusiniet. Krāsainās un gaišās vāveres salātu virspusē izrotājiet ceriņu ziedu veidā. Un izveidojiet zariņus no pētersīļu lapām un kātiem.
Piezīme īpašniekam:
- Vistas gaļa nav jācep. Jūs varat vārīt fileju. To izdarīt ir vienkārši: gaļu noskalo, liek katliņā ar aukstu ūdeni, uzvāra, noņem putas. Sāls un vāra 30 minūtes.
- Ja veikalā nevarat atrast purpursarkano pārtikas krāsvielu, izmantojiet biešu vai sarkano kāpostu sulu.
Mēs iesakām sagatavot lieliskus ceriņu salātus svētkiem. Tā garša un dizains nav pārspēts un pilnīgi jauns! Pārsteidziet savus viesus un pārsteidziet sevi! Būs garšīgi – mēs jums garantējam. Paldies oriģinālās idejas kanālam Garšīgi viegli un par pieņemamu cenu
.
Sastāvdaļas:
- mēle - 300 gr. (jūs varat ņemt jebkuru);
- olas - 5 gab .;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- zirņi - puse kārbas ar 0,5 litriem;
- sīpols - 2 gab. vidēja;
- šampinjoni - 300 gr .;
- kausētais siers - 3 gab .;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sula no 1 bietes;
- pētersīļi dekorēšanai.
Salāti "Ceriņi". Soli pa solim recepte
- Izspiediet sulu no vienas neapstrādātas bietes.
- Vāra olas un sadala baltumos un dzeltenumos. Vāveres (3 gab.) sarīvē uz rupjās rīves un iemērc biešu sulā.
- Mēli vāra sālītā ūdenī, līdz tā kļūst mīksta, noņem ādu un sagriež kubiņos.
- Sēnes sagriež un apcep ar sīpoliem augu eļļā.
- Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
- Uz trauka izveidojiet nelielu majonēzes sietu, ielieciet mēli pirmajā kārtā. Tad majonēze un zaļie sīpoli. Virsū uzliek majonēzi un konservētus zirņus.
- Virsū ar sīpoliem apceptām sēnēm, majonēzes sietu. Virsū uzliek dzeltenumus un divas veselas olas, sarīvētas. majonēze
- Kad olbaltumviela ir nokrāsota, noņemiet to uz papīra dvieļa, lai noņemtu sulu no bietēm.
- Augšējais slānis ir rīvēts kausētais siers.
- Salātu virsu izrotājiet ar pētersīļu zariņu un krāsotu vāveri. Tiek iegūti skaisti ceriņu zari.
Labu apetīti un labu garastāvokli visiem.
Ceriņu salāti ir unikāli un koši salāti, kas labi izskatīsies jebkuros svētkos, kā arī vienkārši iepriecinās viesus. Mūsdienās reti kurš pārsteidz ar salātiem, kas rūpīgi izklāti kārtās vai pat rullīšu veidā. Ēdienu gatavošanas māksla virzās uz priekšu ar lēcieniem un robežām, tāpēc ar katru gatavošanu un, galvenais, pasniegšanu, tie kļūst arvien sarežģītāki.
"Ceriņu zars" vai vienkārši "Ceriņi" ir sava veida izaicinājums un pat kulinārijas speciālista mākslinieciskās gaumes mēraukla. Tāpēc katra saimniece, pasniedzot salātus, cenšas izveidot savus unikālos pavasara ziedu pušķus.
Nekrāsojiet visus baltumus. Atstājiet apmēram trešdaļu sākotnējā krāsā. Tas ļaus izveidot ideālāku "ziedu" kārtojumu, dekorējot salātus.
Salāti ir ērti ar to, ka tiem nav ne stingras receptes, ne stingru pasniegšanas noteikumu. Sastāvdaļas var nejauši mainīt un izklāt slāņos vai vienkārši sajaukt. Vienīgais nemainīgais brīdis ir zars ar ziedošiem ceriņiem.
Kā pagatavot ceriņu salātus - 7 šķirnes
Ceriņu salāti "Classic"
Sātīgs ēdiens, kura pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Un nepieciešamās sastāvdaļas var atrast jebkurā ledusskapī.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 4 gab.
- Vārīta vista - 0,3 kg.
- Vārīti burkāni - 3 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Ceptas vai marinētas sēnes - 0,3 kg.
- Vārīti proteīni - 4 gab.
- Vārīti dzeltenumi - 4 gab.
- Biešu sula - 1 ēd.k. l.
- Pētersīļi - 1 zars.
- Majonēzes mērce.
Ēdienu gatavošana:
Pārējos produktus sasmalciniet mazos kubiņos.
Liek uz šķīvja slāņos nejaušā secībā, katru bagātīgi eļļojot ar majonēzi.
Apkaisa ar dzeltenumu.
Salāti Ceriņi "Sunny" ar kukurūzu, desu, sēnēm un marinētiem gurķiem
Šie salāti ir īpaši labi ziemā. Tas patīkami priecē aci ar saulaini dzelteno kukurūzu, un svaigais gurķis atgādina par pagājušo vasaru.
Sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - 2 gab.
- Vārīti kartupeļi - 2 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Marinētas sēnes - 0,3 kg.
- Vārīta desa - 0,3 kg.
- Kukurūza - 1 burka.
- Majonēzes mērce.
- Vārīti proteīni - 4 gab.
- Vārīti dzeltenumi - 4 gab.
- Pētersīļi - 1 zars.
- Biešu sula - 1 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana:
Baltumus sasmalcina uz smalkas rīves un sajauc ar biešu sulu.
Pārējās sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar mērci.
Liek uz šķīvja kūkas formā un pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem.
Dekorē ar pētersīļiem un krāsotiem vāveres ceriņu ziediņiem.
Pēc izvēles majonēzei varat pievienot tējkaroti rīvētu mārrutku, lai piešķirtu salātiem īpašu pikanci.
Ceriņu salāti "Puff" ar šampinjoniem, sālītu gurķi un vistu
Sātīgi un vienkārši salāti, kas iepriecinās aukstās un mākoņainās dienās. Un šāds ēdiens var izrotāt jebkuru galdu un ienest svētku sajūtu.
Sastāvdaļas:
- Vārīti kartupeļi - 3 gab.
- Vārīts burkāns - 1 gab.
- Vārīta vistas fileja - 0,2 kg.
- šampinjoni - 0,3 kg.
- Spuldze - 1 gab.
- Viegli sālīti gurķi - 3 gab.
- Biešu sula - 1 ēd.k. l.
- Majonēzes mērce - 0,2 kg.
- Pētersīļi - 1 zars.
- Vārīti proteīni - 4 gab.
- Vārīti dzeltenumi - 4 gab.
- Dilles - 1 ķekars.
Ēdienu gatavošana:
Vāveres, burkānus un kartupeļus sarīvē atsevišķi uz rīves.
Apvienojiet olbaltumvielas ar biešu sulu.
Sasmalciniet dilles.
Sasmalciniet sīpolu un sēnes, apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas.
Pārējās sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos.
Sajauc vistu ar mērci.
Pārmaiņus kārtas vistas gaļa, 2 kartupeļi, mērce, gurķi, 1 atlikušais kartupelis, sēnes, burkāni, atlikušā majonēze un olas dzeltenums.
"Kūkas" malas pārkaisa ar dillēm.
Virspusi izrotājiet ar pētersīļu un ceriņu ziediņiem, kas izgatavoti no krāsotām vāverēm.
Ceriņu salāti "Piquant" ar liellopa gaļu, mēli, ķiplokiem un riekstiem
"Vīriešu" salātu versija, kas neatstās vienaldzīgu nevienu cilvēces spēcīgās puses pārstāvi. Labvēlīgi atšķiras ar pikantu un patiešām "gaļas" garšu.
Sastāvdaļas:
- Biešu sula - 1 ēd.k. l.
- Majonēzes mērce.
- Vārīti kartupeļi - 4 gab.
- Vārīti burkāni - 2 gab.
- Sasmalcināti valrieksti - 1 sauja.
- Sīpolu spalvas - 1 ķekars.
- Dilles - 1 mazs ķekars.
- Pētersīļi - 1 zars.
- Vārīta liellopa gaļa - 0,2 kg.
- Vārīta mēle - 0,2 kg.
- Vārīts proteīns - 3 gab.
- Ķiploka daiviņa - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet sīpolu un dilles.
Atsevišķi sasmalciniet ķiplokus un vāveres uz smalkas rīves.
Apvienojiet olbaltumvielas ar biešu sulu un ķiplokus ar majonēzi.
Pārējās sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos.
Izklājiet slāņos nejaušā secībā, pārziežot ar mērci.
Apkaisiet malas ar dillēm, bet virsu izrotājiet ar pētersīļu zariņu un ceriņu ziedkopām no krāsaina proteīna.
Jums nav jāizmanto valrieksti. Ne mazāk garšīgi salāti būs ar Indijas riekstiem vai zemesriekstiem.
Ceriņu salāti "Exquisite" ar ananāsiem, kūpinātu krūtiņu, priežu riekstiem un sieru
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 1 zars.
- Spuldze - 1 gab.
- Biešu sula - 1 ēd.k. l.
- Lieli skābie āboli - 2 gab.
- Kūpināta krūtiņa - 0,3 kg.
- Priežu rieksti - 1 sauja.
- Konservēti ananāsi - 1 burka.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.
- Majonēzes mērce.
- Vārīts proteīns - 3 gab.
- Vārīts dzeltenums - 3 gab.
- Vārīti kartupeļi - 3 gab.
- Siers - 0,15 kg.
Ēdienu gatavošana:
Dzeltenumus, olbaltumvielas, sieru un ābolus sasmalcina atsevišķi uz smalkas rīves.
Olu baltumus sajauc ar biešu sulu, ābolus apslaka ar citrona sulu.
Pārējās sastāvdaļas sagriež plānās nūjiņās.
Sakārtojiet nejaušās kārtās uz pasniegšanas šķīvja, katru apslakot ar mērci.
Dekorē ar pētersīļiem un balto ceriņu ziediņiem.
Ceriņu salāti "Svētku" ar zivju konserviem, gurķiem un marmora sieru
Sastāvdaļas:
- Jebkuri zivju konservi - 1 burka
- Vārīti proteīni - 5 gab.
- Vārīti dzeltenumi - 5 gab.
- Vārīti kartupeļi - 2 gab.
- Svaigs gurķis - 2 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Marmora siers - 0,2 kg.
- Majonēzes mērce.
- Dilles - 1 ķekars.
- Biešu sula - 1 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet zivis ar dakšiņu, ja nepieciešams, izņemiet lielos kaulus.
Sasmalciniet 2 olbaltumvielas un apvienojiet ar biešu sulu.
Uz rīves ar smalku daļu sarīvē sieru, kartupeļus, 3 olbaltumvielas, dzeltenumus un burkānus.
Sīpolu un gurķi sagriež mazos gabaliņos.
Ievietojiet mazo apaļo veidni lielajā atsperu formā.
Liek kārtās, pēc vajadzības pārziežot ar mērci kartupeļus, zivis, sīpolus, 2 olbaltumvielas, 2 dzeltenumus, burkānus, gurķi, sieru un trīs dzeltenumus.
Dekorē ar pārmaiņus diļļu zariņiem un ceriņu ziediņiem no krāsotām un nekrāsotām vāverēm.
Ceriņu salāti "Pasteidzies" ar vistas krūtiņu, šķiņķi un sieru
Neticami viegli un ātri pagatavojams ēdiens. Tas izrādīsies ideāls pat visnepieredzējušākajam kulinārijas speciālistam. Turklāt sagatavošana aizņem tikai dažas minūtes.
Sastāvdaļas:
- Biešu sula - 2 ēd.k. l.
- Majonēze.
- Skābais krējums.
- Vistas krūtiņa (vārīta vai kūpināta) - 0,5 gab.
- Šķiņķis - 0,1 kg.
- Krievu siers - 0,1 kg.
- Vārīts proteīns - 2 gab.
- Vārīts dzeltenums - 2 gab.
- Svaigs gurķis - 1 gab.
- mazs sīpols - 1 gab.
- Pētersīļi - 1 zars.
Ēdienu gatavošana:
Atsevišķi sasmalciniet baltumus, dzeltenumus un sieru, izmantojot smalku rīvi.
Olu baltumus sajauc ar biešu sulu.
Pārējos produktus sasmalciniet vidēja izmēra kubiņos.
Vienādās proporcijās sajauciet majonēzi un skābo krējumu.
Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielas un dzeltenumus, vienā bļodā, samaisiet un lieciet uz trauka kūkas formā.
Virsū uzkaisa dzeltenumu un smuki izkārto pētersīļa zariņu.
Ar tējkaroti izklājiet olbaltumvielas ceriņu ziedkopu veidā.
Kombinācijā ar kūpinātu vistas krūtiņu garšīgāk ir izmantot kausēto sieru.
Ceriņu salāti ir vienkāršs, bet oriģināls ēdiens. Galu galā tas izskatās oriģināls un skaists. Savu neparasto nosaukumu salāti ieguva dizaina dēļ. Parasti šādu trauku dekorē ar ceriņu zariņu, kas izklāta ar dažādiem izstrādājumiem. Runājot par pašu salātu sastāvdaļām, tās var būt dažādas. Kā pagatavot ceriņu salātus?
Vistas variants
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 250 g vistas filejas.
- Sīpols - 2 gab.
- 3 vārītas olas.
- 3 āboli.
- ½ glāzes riekstu.
- 100 g siera, tikai cietās šķirnes.
- 1 vārīta biete.
- 200 g jebkuras majonēzes.
- Pētersīļu zari - dekorēšanai.
Gatavošanas soļi
Tātad, kas ir ceriņu salāti? Recepte ir pavisam vienkārša. Tomēr vispirms ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Vistas fileja, bietes un sīpoli jāvāra līdz pilnīgai gatavībai. Sīpoli jāmarinē ar ūdeni atšķaidītā etiķī.
Vārītu vistu vajadzētu atdzesēt un pēc tam sagriezt sloksnēs. Olas un bietes jānomizo un pēc tam jāsasmalcina. Vislabāk ir sarīvēt. Riekstus ieteicams sasmalcināt. Arī siers un ābols ir jāsarīvē. Dziļā salātu bļodā pa kārtām izklājiet visas sastāvdaļas šādā secībā: vārīta fileja, marinēts sīpols, rīvēts ābols, drupināti rieksti, sasmalcināts siers, vārītas bietes. Šajā gadījumā viss ir jāsmērē ar majonēzi.
Kā izrotāt
Olu baltumu vajadzētu sarīvēt un sadalīt vairākās daļās. Šajā gadījumā vienu pusi ieteicams krāsot ar biešu sulu. No pētersīļu kātiem salātiem virsū jāuzliek kaut kas līdzīgs zaram. Pēc tam no olu baltuma jāveido ceriņu pumpuri. Tie var būt balti vai rozā.
Salāti "Ceriņi" ar jūras veltēm
Šie salāti ļoti atšķiras no iepriekšējiem. Tomēr tas ir tikpat vienkārši un ātri pagatavojams. Sākumā ir vērts sagatavot visus produktus. Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
Kā gatavot
Šādi salāti "Ceriņi" nav sagatavoti slāņos. Visas sastāvdaļas ir sajauktas. Sākumā ieteicams vārīt kalmārus un olas. Tie ir jāatdzesē, jānomizo un pēc tam sagriež sloksnēs. Tas pats jādara ar pārējiem produktiem. Sasmalcinātas sastāvdaļas jāievieto dziļā traukā, pievieno kukurūzu un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa, ja vēlas, traukam var pievienot sāli. Gatavo ēdienu ieteicams pārnest uz salātu bļodu un pēc tam izrotāt, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
Ceriņu zaru salāti: recepte
Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:
- 300 g liellopa gaļas.
- 3 kartupeļi.
- 3 burkāni.
- ½ glāzes riekstu, vēlams valriekstu
- Dažas ķiploka daiviņas.
- 250 g jebkuras majonēzes.
- Zaļie sīpoli.
- Vārīts proteīns no 3 olām.
- 1 st. karote biešu sulas.
Ēdienu gatavošana
Šo ēdienu sauc arī par Lilac Bouquet salātiem. Viņš ātri sagatavojas. Sākumā liellopu gaļu ieteicams uzvārīt un atdzesēt. Pēc tam gaļu vajadzētu sagriezt sloksnēs. Sīpoli ir jānomizo, jānomazgā, jāsasmalcina un pēc tam jāapcep eļļā. Ir vērts arī izspiest ķiplokus, pievienot piparus un sāli. Jāgatavo arī valrieksti. Tiem jābūt mizotiem, viegli apceptiem un pēc tam sasmalcinātiem.
Kartupeļus vajadzētu vārīt, nomizot, sarīvēt. Sajauc iegūto masu ar majonēzi. Un atsevišķi apvienojiet liellopu gaļu, ceptus burkānus un sasmalcinātus sīpolus un riekstus.
Kā izveidot salātus
Salātus "Ceriņu zars" veido no kārtām. Salātu bļoda jāpārklāj ar plastmasas apvalku. Tagad jums ir jāizliek komponenti: kartupeļi ar majonēzi, liellopu gaļa ar dārzeņiem un atkal kartupeļi. Šajā formā trauku vajadzētu ievietot ledusskapī trīs stundas. Salātiem jābūt labi izmērcētiem.
Pēc noteiktā laika to var izņemt no ledusskapja un uzmanīgi apgāzt uz iepriekš sagatavota trauka. Tagad sāciet dekorēt salātus. Sākumā ir vērts izlikt pētersīļu vai diļļu zariņu. Pirmā iespēja ir vēlama. Noslēgumā var veidot ceriņu ziedkopas. Lai to izdarītu, izmantojiet ar biešu sulu krāsotu olu baltumu.
"Ceriņu zars" ar sēnēm
Šajā gadījumā, lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
salātu pagatavošana
Mājputnu gaļu vajadzētu vārīt un atdzesēt. Sēnes vajadzētu sasmalcināt, apcept eļļā. Viņiem jāpievieno sāls un pipari. Gatavās sēnes nepieciešams atdzesēt. Sīpoli jānomizo, jāsagriež, jāapcep un jāsadala divās daļās. Olas ir jāizvāra un pēc tam jānomizo. Tas pats jādara ar burkāniem. To var sasmalcināt ar rīvi vai sagriezt kubiņos. Tā ir gaumes lieta.
Vistas gaļu vajadzētu sajaukt ar mārrutkiem un majonēzi. Iegūtajā maisījumā pievienojiet dažas ēdamkarotes biešu sulas un šķipsniņu sāls. Visas sastāvdaļas jāsajauc. Maisījums vienā kārtā jāizklāj salātu bļodā, atsevišķā bļodā jāsajauc sīpoli, majonēze un sēnes. Šis ir otrais salātu slānis.
3 vārītas olas jāsadala dzeltenumos un olbaltumvielās. Pēdējo vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves. Sasmalciniet 4 olas uz sēņu kārtas un izveidojiet majonēzes sietu. Tagad jums ir jāizklāj burkānu slānis ar sīpoliem.
Salātu virsu pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem. Trīs ēdamkarotes sasmalcinātu olbaltumvielu jāiekrāso ar biešu sulu. Sarīvētajiem dzeltenumiem liek pētersīļu zariņus un veido ceriņu ķekarus. Ja olbaltumvielas vēl ir palikušas, tad tās var rūpīgi izklāt gar salātu bļodas malu.
Saistītie raksti
