Cepumi ar pārsteiguma vēlmju recepti. Ķīniešu laimes cepumi - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, kā tos pagatavot mājās. Laimes cepumu video recepte

Pavisam drīz 14. februāris, Valentīna diena, Valentīna diena un vienkārši labs iemesls, lai iepriecinātu savus mīļos vai cilvēkus, kas vēl joprojām patīk. Vienkāršā patiesība ir tāda, ka vislabākā dāvana ir tā, ko darāt ar savām rokām. Varbūt tas tā ir. It īpaši, ja esi vīrietis juvelieris ;)

Ja nē, tad šeit ir labs veids, kā ātri un veselīgi iepriecināt savus mīļos. Ķīniešu laimes cepumi. Pastāv teorija, ka patiesībā tos izgudroja amerikāņi, un ķīniešu restorāni un kafejnīcas tikai izmantoja šo nacionālo ideju. Daži cilvēki uzskata, ka laimes cepumu dzimtene ir Japāna. Kāda mums starpība, galvenais noķert divus putnus ar vienu akmeni - garšīgi pabarot un iepriecināt.

Vispirms katliņā izkausē sviestu un noliek malā atdzist. Visvienkāršākā lieta ir sagriezt sviestu kubiņos un īsi karsēt katliņā. Un negaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst; silts sviests pats izkausēs atlikušos mazos gabaliņus un ātrāk atdzisīs.

Bļodā iesijā miltus un pulveri.

Pēc tam pievienojiet 125 gramus olbaltumvielu. Ja jums nav zvīņu, ņemiet 3 lielas olas vai 4 vidējas.

Visas sastāvdaļas labi samaisa. Mīkla sākumā būs bieza un kunkuļaina, bet tā kļūs gluda.

Kad mīkla kļūst gluda, pievienojiet garšvielas. Šeit jums nav jāierobežo sevi ar kanēli. Daži cilvēki pievieno “5 ķīniešu garšvielas”, citi pievieno vaniļu un tā tālāk. Šeit varat pievienot krāsvielu, ja īpaši vēlaties iepriecināt, piemēram, ar sarkanām sirsniņām)

Tad viss ir vienkārši, ar karoti mīklu izklājiet ļoti plānā pankūku kārtiņā apmēram 8-10 cm diametrā. Šeit jāpierod gan pie biezuma, gan līdzenuma. Kā veidnes varat izmantot apaļus gredzenus.

Jums nevajadzētu pagatavot daudz pankūku vienlaikus, sāciet ar divām. Tie sacietē un sacietē ļoti ātri, iespējams, ka jums vienkārši nav laika tos veidot. Cep 180 grādos. Cepšanas laiku nosakām vizuāli – cepumu malām jāiegūst sārtaina nokrāsa. Pēc tam izņemiet pankūkas, ievietojiet zīmīti centrā un salokiet uz pusēm.

Un tagad pats interesantākais ir tas, ka pat dažas Ķīnas iestādes nesper nākamo soli (nepareizi saloka cepumus). Viss, kas jums jādara, ir aptiniet salocītu cepuma malu ap krūzes vai glāzes kaklu. Daudzi lūdza paskaidrojumus - kūkas ir ļoti karstas, skatīties uz pirkstiem!!)

Tādā veidā tie iegūst dīvainu formu (kas nedaudz atgādina sirdi), un šīs formas zīmīte nav redzama, kamēr nesalaužat cepumu. Ja jūsu cepumi pārvietojas atpakaļ, ievietojiet tos krūzē vai mazās glāzēs (sienas neļaus cepumiem izvērsties).

Svarīgs moments – sākumā tev var šķist, ka tie ir pārāk mīksti (parasti malas ātri sacietē, bet pārējā virsma ir mīksta). Bet pēc stundas viss nostāsies savās vietās. Jūs saņemsiet smaržīgu, kraukšķīgu apvalku. Šie cepumi viegli pietiks pāris dienas.

Ko rakstīt piezīmē, tas ir atkarīgs no jums. Varbūt tie būs aforismi, pateicības vārdi mīļajiem, svarīgi vārdi vai pat PRIEKŠLIKUMS!)

Mēs tik bieži pārsteidzam savu ģimeni ar konditorejas izstrādājumu vai kādu citu ēdienu garšu un izskatu, ka vienkārši aizmirstam, ka varam to pārvērst par savdabīgu spēli. Tātad ar cepumu palīdzību jūs varat atzīties savās jūtās vai paredzēt savu likteni, kā to dara Ķīnā. Bet kāpēc, ja ķīnieši to dara, mēs nevaram darīt to pašu? Pirmkārt, šādu cepumu pagatavošanas metode šķiet vispār oriģināla, otrkārt, dažādu frāžu izdomāšanas process, ko ievietosiet cepumu iekšpusē, ir diezgan radošs. Kas attiecas uz cepumu garšu, tas ir ļoti oriģināls un atgādina koalas cepumus vai nedaudz saplacinātu biskvīta kūku. Lai gan šeit, visticamāk, spriežu par cepumu recepti, jo tā atgādina gatavošanas metodi, izmantojot vistas olas. Tātad sāksim.

Sastāvdaļas:

• vistas olbaltumvielas - 2 gab.;
• kviešu milti - 60 grami;
• pūdercukurs - 50 grami;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• krāsviela - pēc izvēles.

• kopējais gatavošanas laiks: 20 minūtes;
• kopējais cepumu skaits: 12 gab.

Kā pagatavot laimes cepumus:

1. Vispirms jāsagatavo pildījums mūsu cepumiem. Internetā var atrast vēlmju un pareģojumu veidnes vai arī kaut ko no sirds uzrakstīt. Meistarklasei izvēlējos vēlmes, kas ņemtas no interneta. Pēc tam, tiklīdz jūs izdrukājat vai uzrakstāt tekstu, jums tas jāsagriež plānās strēmelēs, kas noteikti iederēsies mūsu nākotnes cepumos.

2. Sakuļ vistas baltumus pilnīgi sausā un tīrā bļodā. Vēlams tiem pievienot sāli, lai process noritētu ātrāk un aktīvāk. Tiklīdz iegūst stabilu, bet nedaudz irdenu masu, pievieno pūdercukuru. Masa kļūs maigāka un viendabīgāka, gandrīz ideāli balta. Izmantojot virtuves lāpstiņu vai karoti, ievietojiet to bļodā.

3. Ar sietiņu baltumiem pievieno kviešu miltus. Visu samaisa ar karoti, no apakšas uz augšu un no labās uz kreiso pusi. Gatavojot šāda veida mīklu, šajā posmā neizmantojam mikseri. Pēc miltiem mīklai pievieno augu eļļu un atkal visu samaisa.

4. Mīkla ir gatava!

5. Parasti, gatavojot šos cepumus, tiek izmantots pergamenta papīrs. Daži cilvēki izmanto silikona paklājiņu, bet kaut kādu iemeslu dēļ es ar to neeksperimentēju. Un uz papīra ir daudz vieglāk uzzīmēt tāda paša izmēra apļus. Mīklu jāizklāj uz pergamenta un jāieliek cepeškrāsnī. Cepiet cepumus apmēram 5-7 minūtes, līdz malas ir zeltainas. Ieteicamā apkures temperatūra ir 200 grādi.

6. Gatavos cepumus pa vienam jāizņem no cepeškrāsns, pretējā gadījumā tie ļoti ātri sacietēs un kļūs nepiekāpīgi. Kad esat to ieguvis, novietojiet savu prognozi vai vēlmi centrā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka es valkāju cimdus. Es vēl nevaru izturēt tikko no karstas cepeškrāsns izņemto cepumu karsto temperatūru. Jūs varat darīt to pašu.

7. Tiklīdz pildījums ir iekšā, saspiež kopā cepumu malas un veido no tā “klimpu”.

8. Pelmeņi jāpiespiež pie glāzes malas, kā parādīts fotoattēlā. Izskaidrot šo darbību vārdos nebūs tik vienkārši.

9. Gatavos cepumus jāieliek šaurā traukā, lai tie ieņem formu. Ja cepumus nefiksēsi ar vēlmēm, tie no 7. soļa atkal pārvērtīsies pelmeņos.

10. Cepumus pāris minūtes nosusina gaisā un tos var viegli salauzt, bet tikmēr tie paliks tik maigi un garšīgi, kā sākotnēji bija iecerēts.

Labu apetīti un jauku vakaru!!!

Ar cieņu, Jūlija.

Sveiki, dārgie emuāra lasītāji! Šodien mēs apskatīsim, kā pagatavot oriģinālos ķīniešu laimes cepumus. Šī deserta vēsture aizsākās jau sen Ķīnā.

Kā zināms, cilvēki vienmēr meklēja padomu no augšas, ja viņi bija nonākuši neskaidrā situācijā. Un ķīniešu saldo cienastu vietējie amatnieki radījuši tieši tāpēc, lai cilvēks saņemtu gudrus padomus.

Paši ķīnieši šādus maizes izstrādājumus ar zīmīti iekšpusē sauc arī par “laimīgajiem cepumiem”.

Pēc tam šī unikālā laimes deserta ideja izplatījās visā pasaulē, un mūsdienās šie cepumi ir ļoti populāri. Parasti tās tiek pasniegtas mīļajiem kā svētku dāvanas. Šis deserts var kļūt par svētku programmas “izcelt”! Un tas ir ļoti populārs.

Tas ir tik aizraujoši un garšīgi! Līdzīgus cepumus, protams, var iegādāties arī veikalā, taču interesantāk ir mēģināt tos pagatavot pašam! Sāksim gatavot.

Sastāvdaļas:

1. Kviešu milti - 0,5 glāzes

2. Vistas olas (baltumi) - 2 gab

3. Cukurs - 0,5 glāzes

4. Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

5. Ūdens - 2-3 ēdamkarotes

6. Sāls - šķipsniņa

Gatavošanas metode:

1. Ņem divas vistas olas un uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pārliecinieties, ka mūsu vāverēs neietilpst ne pilīte dzeltenuma.

2. Baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un sakuļ ar mikseri. Baltumiem vajadzētu nedaudz palielināt apjomu.

Kad proteīna masa kļuvusi gaisīga, pievieno pusglāzi cukura un turpina kult, līdz veidojas stingras virsotnes. Jūs varat pārbaudīt gatavību. Apgriežot maisīšanas trauku, biezajam maisījumam jāpaliek vietā. B parāda, kā tam vajadzētu būt.

3. Nākamajā posmā iegūtajai olbaltumvielu-cukura masai pievienojiet izsijātus miltus un augu eļļu. Visas sastāvdaļas rūpīgi un uzmanīgi samaisiet līdz gludai.

4. Esam ieguvuši diezgan biezu, viendabīgu mīklu, un tagad mums tā jāveido plānāka. Lai to izdarītu, ielejiet tajā pāris ēdamkarotes ūdens un samaisiet. Mīklu būs vieglāk iesmērēt pannā.

5. Tagad mums ir jāsagatavo pergaments cepšanai. Paņemiet glāzi ar diametru 7-8 cm un izmantojiet to, lai uz pergamenta loksnes ar zīmuli uzzīmētu sešus vienādus apļus.

6. Sāksim veidot savas "pankūkas". Apgrieziet pergamentu ar novilkto pusi uz leju, izņemiet vienu tējkaroti mīklas un izklājiet to pa pirmo “apli”.

Mīklu jāizklāj ļoti uzmanīgi, lai nepārsniegtu veidnes robežas. Mēs veicam to pašu procedūru ar atlikušajiem pieciem novilktajiem apļiem.

Sāksim cept:

7. Tagad mēs ievietojam savus sagataves iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. cepeškrāsnī, cep 5 minūtes.

8. Cepumu malām jābūt brūnām.

9. Nākamajam posmam mums būs nepieciešami papīra gabali ar laimēm, viena glāze un kafijas krūzes. Izslēdz cepeškrāsni un atver to, pa vienai izņem gatavās “pankūkas”.

Cepumi jāveido karsti, jo atdzesēti tie ir diezgan trausli. Ievietojiet zīmīti izceptā “apļa” centrā un pārlociet to uz pusēm,

10. Tad mēs to veidojam uz glāzes malas.

11. Cepumus liek kafijas krūzē, līdz tie atdziest, kur tie iegūs savu galīgo formu.

12. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāk aptuveni 24 cepumi ar diametru 7,5 cm Mūsu cepumi ir gatavi! Uzdāviniet saviem mīļajiem un izbaudiet gardo garšu un interesanto procesu kopā! Labu apetīti!

13. Padariet savus cepumus jautrākus un krāsainākus, pievienojot mīklai dažus pilienus spilgtas krāsas pārtikas krāsvielas! Šis deserts pacels jūsu garastāvokli vēl vairāk!

14. Šādi izskatīsies gala produkts rozā krāsā.

15. Pārsteidziet savu ģimeni un draugus, uzdāvinot viņiem kastīti ar brīnišķīgiem konditorejas izstrādājumiem.

Šai receptei var pievienot papildu sastāvdaļas. Piemēram, kanēlis, vaniļa vai vaniļas ekstrakts. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Cienījamie lasītāji, lūdzu, komentējiet recepti un sūtiet savas versijas! Abonējiet emuāra ziņas un pastāstiet par to draugiem! Uz tikšanos!

Labāko Jaungada cepumu recepšu izlase un to dekorēšanas veidi.

Kā izmantot cepumus, lai uzdāvinātu sev un draugiem neaizmirstamu un gardu Vecgada vakaru? Piedāvājam receptes interesantai un neparastai svētku Jaungada cepumu cepšanai ar vēlmēm un skaistu dizainu.

Skaistas Jaungada cepumu formiņas: foto

• Jaunais gads ir pavisam tuvu, jo jūs gaidāt šos maģiskos svētkus ar bērnības cerībām uz atjaunošanos savā dzīvē, jūs ticat pasakām un visnepiepildītākajām vēlmēm.
• Mūsu padomi, kā pagatavot neparastu un iemīļotu gardumu - Jaungada cepumi palīdzēs jums noorganizēt unikālu Jaungada vakaru.
• Svētku Jaungada cepumiem vajadzētu iepriecināt ne tikai ar savu nepārspējamo garšu, bet arī ar izskatu. Mēs piedāvājam Jaungada cepumu fotoattēlu izlasi, kas izgatavoti, izmantojot dažādas Jaungada tematiskās veidnes.

• Lai pagatavotu cepumus, izvēlieties atbilstošas ​​mīklas veidnes. Tie var būt izgatavoti no plastmasas, metāla, silikona un citiem materiāliem.
• Jūs varat izgriezt savas cepumu formas no dzērienu kārbām. Internetā var atrast šādu veidņu izgatavošanas meistarklases.
• Metāla cepumu formiņas ir ļoti ērtas un plaši izmantotas cepšanai.

Arī mājsaimnieču vidū ir ļoti pieprasītas plastmasas cepumu formiņas.

Silikona veidnes ir ļoti ērtas un pelnīti iemantojušas popularitāti pavāru vidū. Pārtikas kvalitātes silikons var izturēt augstu cepeškrāsns temperatūru. Un cepumi izrādās ļoti skaisti un ēstgribu.

Tagad pārdošanā ir parādījušās modernākas veidnes veidņu, zīmogu ar nospiedumiem un formas rullīšu veidā. Ar šādu formu palīdzību jūs varat izveidot kulinārijas šedevrus. Un ar prasmīgu dekorēšanu cepumus var izmantot kā gardu dāvanu ģimenei un draugiem.

Kā pagatavot Jaungada laimes cepumus: recepte ar fotoattēlu

• Jūsu ģimene un draugi ilgi atcerēsies neaizmirstamu Vecgada vakaru, ja svētku pašā kulminācijā uzaicināsiet savus viesus nogaršot burvju cepumus, kas pareģo laimi.
• Katrs svētku dalībnieks saņem cepumu ar dāvanu iekšā. Laužot saldo gardumu, viesi izņem zīmīti ar Jaungada pareģojumiem un “uzzina”, kas viņus sagaida nākamajā Jaunajā gadā.
• Svētku priekšvakarā tiek gatavoti laimes cepumi. Īsi, humoristiska rakstura vēlējumi ir rūpīgi atlasīti, iedvešot cerību un ticību labākajām dzīves dienām cilvēkam, kurš pareģojumu saņēmis saldā garduma veidā.
• Piezīmes ar vēlmēm tiek ievietotas cepumos, kas pēc tam tiek cepti ar mīlestību un labu humoru. Protams, var iegādāties jau gatavus cepumus ar visdažādākajām vēlmēm.

Bet, jāpiekrīt, cik patīkami ir piedalīties savu mīļāko cilvēku “liktenī” un sagatavot savus saldos pārsteigumus un prognozes.

Kā pagatavot laimes cepumus?

Piedāvājam vienkāršāko tradicionālo veidu, kā pagatavot cepumus ar vēlmēm pēc ķīniešu receptes. Paraža prognozēt laimi, izmantojot saldos cepumus, tika aizgūta no Ķīnas. Un patiešām, paraža ir tik laba, ka tā arvien vairāk iekaro mūsu sirdis.

SVARĪGI: Sagatavo likteņa cepumus nedaudz vairāk par plānoto daudzumu. Ja nejauši, veidojot cepumus, tie pazaudēs noformējumu, būs ar ko tos aizstāt.

Obligāti jāņem:

• milti - 130 g
• kukurūzas ciete - 1 tabula. karote
• olu baltums - 3 gab.
• cukurs - 50 g
• saulespuķu eļļa - 50 ml
• vaniļa - 1/4 tējkarotes karotes
• kanēlis - 1/4 tējkarotes karotes
• sāls - šķipsniņa

Sagatavošana

1 solis Sajauc miltus, cieti, cukuru un garšvielas. Saputotos baltumus apvieno ar sauso frakciju, ielej karoti ūdens un eļļas. Maisījumu viegli maisa.

2. darbība Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru un ietauko. Izklājiet mīklu ar tējkaroti un izklājiet to plānā tāda paša diametra kārtiņā. Cepešpannu liek cepeškrāsnī.Cepšanu veic 150 grādu temperatūrā.

3. darbība Apgrauzdētajās plātsmaizēs ieliek laimes lapu un, izmantojot glāzi vai ar roku, piešķir pelmeņa formu. Gatavos cepumus liek mazās formiņās (kafijas tasītēs vai mafinu formiņās), līdz tie pilnībā atdziest.

4. darbība Laimes cepumus var dekorēt ar proteīna vai šokolādes glazūru un pārkaisa ar daudzkrāsainām kulinārijas skaidiņām.

Šis video parāda, kā cept ķīniešu laimes cepumus.

Jaungada vēlējumi cepumiem: vārdi, teksts

Labāk ir izdomāt tekstu cepumiem ar Jaungada vēlējumiem un uzrakstīt to iepriekš, lai Jaunā gada priekšvakarā neapgrūtinātu sevi ar liekām raizēm. Nevajag rakstīt aizvainojošas un negatīvas prognozes, kas var sāpināt tuviniekus un draugus.

Piezīmēm jābūt īsām un mīļām, lasot, jūsu mīļie viesi smaidīs un priecāsies par humoristiskām prognozēm savā dzīvē. Mēs jums palīdzēsim ar šo vienkāršo uzdevumu. Mēs piedāvājam universālu apsveikumu un Jaungada vēlējumu komplektu brīvdienām.

Laimīgu Jauno gadu Cepumi

Universālu vēlmju un prognožu izlase

• Gaidiet patīkamas pārmaiņas Jaunajā gadā
• Sāc nodarboties ar sporta treniņiem, varbūt liktenis tevi sagaida sporta zālē
• Jums ir slepens pielūdzējs
• Aizpildiet tukšās vietas dzīvē ar aktīvām darbībām
• Jums ir jāmaina pilsēta, lai dzīvotu priekšpilsētā
• Seišelu salas jūs gaida
• Burvīgs svešinieks nenolaiž acis no tevis
• Gaidiet paaugstinājumu darbā
• Smaidi biežāk, smaids tev piestāv
• Jūs gaida pārmaiņu vējš
• Šis gads būs grūts ar domām par to, kur tērēt sev uzkritušās dividendes.
• Pabeidz iesākto, tevi gaida pārsteigums
• Atlaidiet visas pagātnes nelaimes - laime ir tepat aiz stūra
• Jums ir piemērots tāds sporta apģērbs kā Adidas
• Kāpjiet augstāk pa kāpnēm, bet pārliecinieties, ka tās nav sašķobītas kāpnes
• Jūs gaida lieliskas lietas
• Šis Jaunais gads jums būs īpaši priecīgs
• Pārsteigums tepat aiz stūra, jūsu lolotākā vēlēšanās piepildīsies Jaunajā gadā
• Jūs gaida skūpsts vecajam Jaunajam gadam
• Šogad sagaidiet daudz dāvanu
• Kāds vēlas tevi satikt, tā būs ļoti patīkama tikšanās
• Visas zvaigznes rāda uz tevi, šogad tu esi uzmanības centrā
• Labklājība klauvē pie jūsu durvīm
• Gaidiet veselību, prieku un veiksmi Jaunajā gadā, un dāvanā - vasarnīcu!
• Smaidiet biežāk, smaids ir jūsu uzticīgais palīgs sarežģītu problēmu risināšanā
• Šogad jūs gaida aizraujošs ceļojums uz Antarktīdu.
• Jums ir smagi jāstrādā, lai visi jūsu sapņi piepildītos
• Šogad jūs sagaida dzīve “šokolādē”.
• Vai šogad esi gatavs skūpstīties? Katru rītu tevi gaida skūpsts no mīļotā cilvēka
• Aizmirstiet kautrību - sniedzieties savai mīlestībai
• Neēd pa nakti, tas ietaupīs ne tikai savu figūru, bet arī pārtiku ledusskapī un naudu makā.

Jaungada cepumi ar glazūru: recepte

Skaisti saldie cepumi izskatās ļoti svinīgi, bērni tos īpaši mīl. Starp citu, bērnus var iesaistīt Jaungada saldumu cepšanā. Cepumi tiks gatavoti dzīvespriecīgā un jautrā gaisotnē.

Obligāti jāņem:

• milti - 350 g
• sviests - 250 g
• olas - 3 gab. (dzeltenumi mīklai, baltumi glazūrai)
• pūdercukurs - 100 g
• vaniļas cukurs - 1 paciņa
• sāls - šķipsniņa
• krāsaina glazūra dekorēšanai

Sagatavošana

1. Atdzisušo sviestu sarīvē ar izsijātiem miltiem.
2. Pievienojiet sāli, vaniļas cukuru un pūdercukuru.
3. Ielejiet olu dzeltenumus maisījumā un mīciet mīklu.
4. To izrullē 1 cm biezumā un izgriež figūriņas. Mūsu gadījumā jauki dūraiņi. Lai pakarinātu kokā cepumus, ar sērkociņu kociņu izveido mīklā caurumus.
5. Cepumus liek uz eļļota papīra un cep 20-30 minūtes 180 grādos.
6. Atdzisušie cepumi ir pildīti ar daudzkrāsainu glazūru un dekorēti ar konditorejas pērlītēm.

Kā pagatavot Jaungada kanēļa cepumus?

Svētku cepumi ar kanēli uz biezpiena mīklas izdaiļos jūsu Jaungada mielastu. Bērniem šie cepumi patīk, ļaujiet viņiem izrotāt cienastu kopā ar jums.

Obligāti jāņem:

• milti - 150-200 g
• sviests - 100 g
• biezpiens - 100 g
• olu dzeltenumi - 2 gab.
• cukurs - 3 ēdamkarotes + cukurs apkaisīšanai
• soda - 0,5 tējkarote. karotes
• kanēlis - 1 tējkarote. karote
• sāls - šķipsniņa

Sagatavošana

1. Dzeltenumus samaļ ar mīkstu sviestu un biezpienu.
2. Pievienojiet cukuru, sāli un soda, kas iepriekš izšķīdināta tējkarotē etiķa.
3. Miltus iesijā biezpiena masā, līdz veidojas plastmasas mīkla.
4. No mīklas kārtas veidojas visādas Jaungada tematikas figūriņas, puscentimetra biezumā.
5. Cukuru sajauc ar kanēli un uzkaisa cepumus.
6. Sagatavi patur 180 grādos 10-15 minūtes, līdz cepumi iegūst gaiši zeltaini brūnu garoziņu.
7. Cepumus rotā ar glazūru un konditorejas saldajām drumstalām.

Smilšu mīklas zvaigžņu cepumi

Kā pagatavot Jaungada smilšu kūkas cepumus?

No smilšu mīklas izstrādājumi kūst tieši mutē, un lazdu rieksti piešķir šim saldajam gardumam pievilcīgu garšas noti. Aci piesaistīs jaungada cepumi, kas veidoti zvaigžņu formā un pārklāti ar sniegbaltu glazūru.

Obligāti jāņem:

• milti - 400 g
• sviests - 250 g
• cukurs - 200 g
• olas - 2 gab.
• olu dzeltenumi - 2 gab.
• lazdu rieksti - 150 g
• kanēlis - 1/2 tējkarotes
• kardamons - 1/3 tējkarotes karotes
• muskatrieksts - 1/3 tējkarotes. karotes
• malta ingvera - 1/3 tējk. karotes
• sāls - šķipsniņa

Sagatavošana

1. Uz pannas apgrauzdē lazdu riekstus, sasmalcina un pievieno garšvielas.
2. Izkausē sviestu un sasmalcina to ar cukuru.
3. Sadaliet pa vienai olai, pēc tam pievienojiet dzeltenumus.
4. Lazdu riekstus ar garšvielām ber traukā ar sviestu un pamazām pievieno miltus, veidojot plastmasas mīklas masu. Mīklu nevajag ilgi mīcīt, bet vienreiz veidot bulciņā, ietin plēvē vai dvielī un atdzesēt.
5. Pēc apmēram 40 minūtēm to sagriež un izspiež, izmantojot puscentimetru augstu zvaigznes formu.
6. Cepšana tiek veikta 10 minūtes 180 grādos
7. Atdzisuši zvaigžņu cepumi ir dekorēti ar baltu glazūru.

“Sniegpārsla” - maizes izstrādājumi-dekorācija Jaungada brīvdienām

Kā pagatavot Jaungada sniegpārsliņu cepumus?

Svētku cepumi "Sniegpārsla" kalpos kā Jaungada ziemas svētku simbols. Var ne tikai pasniegt pie tējas vai kafijas, bet arī izrotāt eglīti vai skaisti ielikt kastītē un uzdāvināt draugiem.

Obligāti jāņem:

• milti - 250 g
• sviests - 125 g
• pūdercukurs - 200 g (glazūrai)
• vaniļas cukurs - 1 paciņa
• cukurs - 70 g
• olas dzeltenums - 1 gab.
• krējums - 2 tabulas. karotes
• sāls - šķipsniņa
• citronu sula - 1 ēdamkarote (glazūrai)

Sagatavošana

1. Cukuru samaļ ar mīkstu sviestu un olas dzeltenumu, pārlej krējumu, pievieno sāli un vaniļu.
2. Pievieno miltus un ātri veido mīkstu mīklas masu.
3. Izrullē bumbiņu, ietin plēvē un pusstundu atdzesē.
4. Mīklas kārtu izrullē starp cepampapīra loksnēm.
5. Izgrieziet sniegpārslas vai zvaigznes, izmantojot īpašas veidnes.
6. Cepumus liek uz cepešpannas ar papīru un cep apmēram 10-15 minūtes 180 grādos.
7. Pagatavo glazūru dekorēšanai: pūdercukurā ielej citrona sulu un 2-3 pilienus ūdens un kārtīgi samaļ maisījumu līdz viendabīgai masai.
8. Daļa glazūras ir ietonēta zilā krāsā ar pārtikas krāsvielu.
9. Atdzisušās “sniegpārslas” ar otiņu pārklāj ar baltu glazūru.
10. Izmantojot konditorejas šļirci vai korneti, uz zila fona tiek uzklāts raksts ar zilu glazūru un dekorēts ar konditorejas pērlītēm.

Vēl viena dizaina iespēja “Snowflake” cepumiem.

Cepumi "Sniegpārsla" ar krellēm

Jaungada eglīšu cepumi: recepte

Ziemassvētku eglīšu cepumi

Cepumi “Skujiņas” izskatās eleganti starp saldumiem un ieņem vienu no vadošajām vietām.

Obligāti jāņem:

• milti - 500 g
• cukurs - 100 g
• sviests - 70 g
• piens - 2 ēdamkarotes
• medus - 1 ēdamkarote
• kakao - 1 tējkarote karote
• soda - 1/4 tējkarotes karotes
• zemes krustnagliņas - 1/3 tējkarotes. karotes
• kanēlis - 1/3 tējkarotes karotes
• sāls - šķipsniņa

Sagatavošana:

1. Izsijātajiem miltiem pievienojiet visas garšvielas, sāli un sodu.
2. Mīksto sviestu samaļ ar kakao pulveri.
3. Šajā maisījumā ievieto pusi glāzes cukura, medus un piena. Samaisiet.
4. Miltiem pievieno šķidro frakciju un veido mīklu.
5. No izrullētās mīklas kārtas ar veidni izgriežam 5 mm augstumā eglītes.
6. Produktus cep uz pergamenta 200 grādu temperatūrā 10 minūtes.
7. Pievienojiet zaļo pārtikas krāsvielu baltajai glazūrai, līdz tiek sasniegts vēlamais tonis.
8. Atdzesētas Ziemassvētku eglītes ir krāsotas ar zaļu glazūru un dekorētas ar konditorejas saldajām drumstalām, kā fotoattēlā.

Ziemassvētku eglītes cepumu dekors

Jaungada ingvera cepumi: recepte

Piparkūku cepumi tiek uzskatīti par visvairāk Jaungada cepumiem. Ir pieņemts to cept Jaunajā gadā vai Ziemassvētkos. Klasiskie piparkūku cepumi vairāk atgādina vieglās piparkūkas.

Tas ir smaržīgs, pikants un aromātisks. No ingvera mīklas, izmantojot veidnes, tiek izgrieztas dažādas Jaungada tēmai tuvas figūras.

Tās var būt sniegpārslas, eglītes, zvaigznes, sniegavīri, zābaki, dažādi dzīvnieki un rūķi. Piparkūkas var ērti izrotāt ar sniegbaltu glazūru.Ja pirms cepšanas cepumos ietaisīsi iedobes, tad šos cepumus var piekārt kā saldu rotājumu eglītē.

Obligāti jāņem:

• milti - 500 g
• medus - 160 g
• cukurs - 100 g
• sviests - 125 g
• ola - 1 gab.
• cepamais pulveris - 2 tējk. karotes
• sauss malts ingvers - 2 tējkarotes. karotes
• malti smaržīgie pipari - 1 tējkarote. karote
• zemes krustnagliņas - 1 tējkarote. karote
• kanēlis - 1 tējkarote. karote
• sāls - šķipsniņa

Par glazūru:

• pūdercukurs - 150 g
• olu baltums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Sajauc 1 ēdamkaroti cukura ar garšvielām un sāli, pievieno nedaudz miltu un cepamo pulveri.
2. Atlikušo cukuru sajauc ar olu, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi un pievieno mīkstinātu sviestu un medu. Pēdējo labāk izkausēt ūdens peldē, ja medus nav šķidrs.
3. Šķidrajai mīklas pamatnei pievieno garšvielu maisījumu un pievieno miltus, veidojot plastmasas mīklu.
4. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu pārklāj ar pārtikas plēvi (lai neizžūst) un noliek malā.
5. No otras izrullē apmēram 0,5 cm augstu kārtu, no kuras izgriež dažādas cepumu figūriņas. Ja produkts ir paredzēts Ziemassvētku eglītei, izveidojiet mīklā caurumus diegam vai lentei.
6. Pārklājiet cepešpannu ar eļļotu pārtikas papīru un izklājiet cepumus. Cep ingvera cepumus 180 grādos 12-15 minūtes. Pārliecinieties, vai produkts nepiedeg.
7. Kamēr cepumi cepas, sagatavo glazūru dekorēšanai. Lai to izdarītu, sakuļ olu baltumu ar pūdercukuru.
8. Atdzisušie cepumi tiek krāsoti ar proteīna glazūru.

Piparkūku cepumi, recepte ar video

Jaungada cepumu krāsošana: foto

• Jaungada cepumu dekorēšana ir īsts radošums, kurā ikviens var parādīt savu iztēli un izpaust savu noskaņojumu. Cepumu un piparkūku dekorēšanai ir pieejami jau gatavi daudzkrāsaini konditorejas maisījumi ar stiprinājumiem.
• Mājās jūs varat vienkārši un skaisti izrotāt sviesta cepumus ar daudzkrāsainu glazūru. Baltās glazūras krāsošanai izmanto pārtikas krāsvielu. Kā dekoru uzklāšanas instrumenti tiek izmantoti kornētiskie stiprinājumi vai konditorejas šļirces.
• Izmantojot fotoattēlu kā piemēru, mēs parādīsim, kā jūs varat skaisti izrotāt Jaungada delikatesi.

Cepumi Ziemassvētku vecītis

Cepumi - Ziemassvētku eglīšu rotaļlieta

Kā izrotāt Jaungada cepumus?

Svētku cepumu dekorēšanai varat izmantot pūdercukuru, daudzkrāsainas saldās drupatas dražeju un pērlīšu veidā, kā arī augļu želejas. Pārdošanā ir milzīgs produktu klāsts konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Bērni ir uzticīgi palīgi ceptu izstrādājumu dekorēšanā.

Galvenais ir tas, ka jums ir nepieciešams izrotāt Jaungada cepumus labā noskaņojumā un nebaidieties parādīt savu iztēli. Vēl labāk, iesaistiet savus bērnus šajā maģiskajā pasākumā. Jūs būsiet pārsteigts, cik lielu mīlestību un atbildību viņi uzņems Jaungada cepumu dekorēšanai.

Kā krāsot Jaungada cepumus ar glazūru, video

Kopš seniem laikiem cilvēki ir ticējuši pareģojumiem un pareģojumiem. Viņi atviegloja savu dzīvi brīžos, kad šaubījās un vilcinājās, pieņemot lēmumus. Bet tikai maiznieki Senajā Ķīnā to uztvēra nopietni.

Viņi varēja izveidot recepti pareģojumiem, kas ieguva popularitāti vairākus tūkstošus vēlāk. Un tieši “burvju cepumi” kļūst par svarīgāko gardumu draudzīgās ballītēs un īpašos pasākumos.

Prognožu sagatavošana

Ja vēlies sevi iepriecināt ar laimi, tad ķīniešu laimes cepumi būs labākā un veiksmīgākā izvēle. Jūs varat tos iegādāties tuvākajā lielveikalā, restorānā, kas specializējas austrumu virtuvē, vai arī izcept gardumu pats. Bet vairāk par to nedaudz vēlāk, un tagad ķersimies pie visinteresantākās lietas - prognožu sagatavošanas.

Vislabāk ir izdrukāt piezīmi ar nākotnes vēlmēm, izmantojot lāzerprinteri. Tas ir ļoti svarīgs punkts, jo pareģojums, kas rakstīts ar pildspalvu vai uzdrukāts uz tintes printera, var pasliktināties.

Fakts ir tāds, ka ir receptes, kur piezīme tiek ievietota pirms termiskās apstrādes. Šādā gadījumā teksts augstas temperatūras ietekmē kļūs izplūdis un neviens to nevarēs izlasīt.

Bērnu pasākumam uzkrāj krāsainu papīru. Bērniem būs interesanti ne tikai lasīt, bet arī redzēt, kuram ir kāda krāsu prognoze.

Klasiskā recepte

Soli pa solim tehnoloģiskais process:

1. Saputo pulveri un olu baltumus līdz stabilai gaisīgai masai;
2. Nolejiet eļļu un citronu sulu;
3. Sajauc miltus ar pārējām sausajām sastāvdaļām;
4. Pievieno olu baltumiem un samīca mīklu;
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160C;
6. Mīklu izrullē plānā kārtā (4 mm);
7. Izmantojot veidni vai glāzi ar diametru 8 cm, izgrieziet apļus;
8. Novietojiet prognozi apļa centrā;
9. Salokiet uz pusēm. Atkārtojiet procedūru;
10. Cepamo lapu ieziež ar cepamo eļļu un cep delikatesi ne ilgāk kā 5 minūtes.

Ķīniešu laimes cepumi

• izsijāti milti - 65 g;
• pūdercukurs - 125 g;
• vistas olas - 3 gab .;
• sviests - 45 g.

Kaloriju skaits: 321 kcal.

1. Pamazām pievienojot pulveri, sakuļ olu baltumus, līdz tie veido stabilu masu;
2. Izkausē sviestu un atdzesē;
   
3. Tievā strūkliņā lej baltumos;
   
4. Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus;
5. Sajauc ar olu baltumiem un pievieno miltus, lai mīcītu mīklā;
   
6. Ja mīkla izrādās bieza, pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens;
   
7. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, kas rūpīgi pārklāta ar sviestu;
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C;
9. Novietojiet ēdamkaroti mīklas uz pergamenta. Pankūka ir jāizlīdzina tā, lai tās diametrs būtu aptuveni 8 cm;
   
10. Cepumi jācep, līdz to malas kļūst gaiši brūnas;
    
11. Tālāk sīkdatnes ir jāizņem. Ātri satiniet un ievietojiet sagatavoto zīmīti centrā;
    
12. Vēlreiz salieciet cepumus un viegli piespiediet produkta malas, lai tas iegūtu čaumalas formu;
13. Lai beidzot fiksētu formu, izstrādājumu var ievietot glāzē. Galvenais noteikums: pārvietojieties ātri, kamēr cepumi vēl ir silti.
    

Laimes cepumi no olu baltuma mīklas

Ir reizes, kad olu baltumi ilgstoši stāv ledusskapī, un mēs nezinām, kur tos izmantot. Interesantākā un ātrākā sastāvdaļas izmantošana būs laimes cepumu cepšana.

Nepieciešamās receptes sastāvdaļas:

• milti - 100 g;
• kukurūzas ciete - 10 g;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• augu eļļa - 50 ml;
• šķipsniņa kanēļa;
• olbaltumvielas – 3 gab.;
• vanilīna iepakojums;
• cukurs - 50 g;
• ūdens - 10 ml.

Cepšanai patērētais laiks: 15 minūtes.

Kaloriju skaits: 365 kcal.

Soli pa solim tehnoloģiskais process:

1. Sausā bļodā sajauc vanilīnu, cieti, kanēli, miltus, muskatriekstu un cukuru;
2. Citā bļodā sakuļ olu baltumus, pamazām ielejot augu eļļu;
3. Eļļas-olbaltumvielu maisījumu ielej sausās sastāvdaļās un pievieno ūdeni;
4. Mīklu samaisa līdz gludai. Aptuvenā konsistence: kā pankūku mīkla, tikai nedaudz biezāka;
5. Sekojošais darbību algoritms ir tieši tāds pats kā iepriekšējā receptē. Galvenais noteikums: nepadariet pankūkas pārāk lielu diametru, pretējā gadījumā cepumi izskatīsies apjomīgi un neglīti;
6. Cep produktus 180C temperatūrā 5 līdz 10 minūtes;
7. Nedaudz atdzisušā cepuma centrā novieto sagatavoto prognozi;
8. Pēc tam salokiet to uz pusēm un pēc tam piešķiriet tam vigvama formu, tas ir, salokiet to vēlreiz.

Svarīgs padoms: ievērojiet cepšanas laiku, it kā produktus pārgatavojot, jūs riskējat padarīt tos trauslus un trauslus, nevis elastīgus. Šādā gadījumā cepumi neveidosies vajadzīgajā formā.

Standarta prognozes:

1. Pietiek uzņemties iniciatīvu – veiksme neliks gaidīt;
2. Visas cerības un nākotnes plāni piepildīsies pavisam drīz;
3. Draugi palīdzēs īstenot jūsu loloto vēlmi:
4. Sagatavojies... Tevi gaida romantisks piedzīvojums;
5. Šis mēnesis ir nakts piedzīvojumu mēnesis;
6. Ir pienācis laiks atpūsties;
7. Jūsu mūža sapnis drīz piepildīsies. Vienkārši saki jā";
8. Kāds gaida patīkamu pārsteigumu;
9. Laiks ir jūsu labākais sabiedrotais. Tāpēc atliec svarīga lēmuma pieņemšanu uz dienu;
10. Esiet pacietīgi, un būs pārsteigumi;
11. Hmm! Bet cepums nav tavs!
12. Tikai laiks var dziedēt garīgās brūces un izžāvēt asaru ezeru.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+