Vai bišu maizei ir derīguma termiņš? Pareizais veids, kā iegūt sausu bišu maizi

Bišu maize jāuzglabā tā, lai tās kvalitāte nepasliktinātos. Lai visas derīgās vielas tiktu saglabātas nemainīgas. Tās terapeitiskais efekts ir atkarīgs no bišu maizes uzglabāšanas apstākļiem. Neskatoties uz to, ka bišu maize ir sterila, tajā ir pienskābe un dabīgas antibiotiskas vielas, kas novērš baktēriju un sēnīšu vairošanos, tomēr vēlams to uzglabāt vēsā vietā, vēlams pat ledusskapī, atvilktnē dārzeņiem un augļus un ievērojiet bišu maizes derīguma termiņu.

Uzglabāšanas apstākļi.

Bišu maizes uzglabāšanai nepieciešama noteikta temperatūra un mitrums. Bišu maize ir higroskopiska un bišu maizi vēlams uzglabāt hermētiskā, labi noslēgtā traukā, lai mitrums neietekmētu bišu maizi. Jūs varat ievietot bišu maizi papīra maisiņā un ievietot šo maisiņu citā plastmasas maisiņā. Bišu maizei ir patīkama garša, un to iecienījuši visdažādākie kaitēkļi. Tas ietekmē arī bišu maizes uzglabāšanas apstākļus. Ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā bišu maize periodiski jāpārbauda. Tam nepatīk bišu maize un spēcīgas smakas, tās labi uzsūc. Tieša saules gaisma ietekmē arī bišu maizes glabāšanas laiku.

Rūpnieciskā mērogā,

Lai bišu maize saglabātos ilgāk, to apstrādā ar gamma starojumu. Tas neietekmē bišu maizes derīgās īpašības, tāpēc to var uzglabāt istabas temperatūrā. Nepieciešama sausa vieta, prom no gaisa un tiešiem saules stariem. Bišu maizes derīguma termiņš ir 1 gads. Bišu maizi nevar izņemt no šūnām, bet to var ēst, košļājot kāzi kopā ar bišu maizi. Tas ir dabiskākais veids, kā izmantot bišu maizi bez cilvēka iejaukšanās, taču šādai bišu maizei uzglabājot ir trūkumi. Pie paaugstināta mitruma medus kāres sapelē, tās var apēst vaska kožu kāpuri, un košļāt šādus rāmjus nav īpaši patīkami, jo bites bišu maizi liek galvenokārt vecās melnās šūnās. Papildus vaskam un bišu maizei ir arī peru kokonu merva-krekli. Bišu maize, kas iegūta no šūnām, tiek uzglabāta daudz labāk. Bišu maizes glabāšanas laiks ietekmē tās uzturvielu saturu un kvalitāti. Ja bišu maizes derīguma termiņš ir ilgāks par gadu, tad tā pamazām zaudē savu bioloģisko aktivitāti un kļūst nederīga.

Mazajās dravās,

Parasti bišu maize netiek pakļauta nekādai apstrādei un bišu maize jāuzglabā vēsā vietā (ledusskapī), arī slēgtā iepakojumā, bez gaisa vai svešas smakas iedarbības. Bišu maizes derīguma termiņš ir 1 gads.

Bišu maizes izņemšana no šūnām.

Stropā bites uzglabā bišu maizi šūnās, kas no augšas aizzīmogotas ar vaska vāciņiem (vāciņiem). Lai rūpnieciskā mērogā iegūtu bišu maizi no šūnām, parasti izmanto īpašas mašīnas. Šī ir vesela tehnoloģiska ķēde, kas sastāv no bišu maizes kaltes, bišu maizes ekstrakcijas struktūras un skarifikatora-aparāta vaska vāciņu skrāpēšanai un bišu maizes iegūšanai granulās. Vispirms bišu maizi šūnā žāvē līdz 10-15% mitruma, pēc tam atdzesē līdz -1 grādam pēc Celsija. Tos iekrauj speciālā bunkurā, kur šūnā esošās bišu maize tiek sasmalcināta un iegūts vaska-bišu maizes maisījums, ko pēc tam izsijā caur speciālu sietu un atdala: vienā kārtā ir bišu maize granulās, otrā vaska masa, kas pēc tam tiek izkausēts vaskā.
Mazajās dravās, kur nav procesa mehanizācijas. Lai iegūtu bišu maizi, izmantojiet to pašu secību (žāvēšana, sasaldēšana, malšana, sijāšana), tikai izmantojot sadzīves dzirnaviņas un sietu.

Ir veids, kā iegūt bišu maizi bez sasaldēšanas. Pēc medus izsūknēšanas bišu maizes rāmi ieliek atpakaļ stropā, lai bites to kaltētu, pēc 2-3 dienām to izņem un bišu maizi manuāli izņem no šūnām. Tas ir diezgan darbietilpīgs process, taču tiek saglabāta produkta lielākā bioloģiskā aktivitāte.

Katrai saimniecei, kurai rūp savas ģimenes veselība, plauktā noteikti atradīsies vieta aromātiskā medus burciņai vai kādam citam bišu ražotam ārstnieciskam produktam. (tās otrais nosaukums ir bišu maize) ieņem godpilnu vietu biškopības produktu sarakstā. Daudzi cilvēki ir dzirdējuši par tā labvēlīgajām īpašībām.

Bišu maizi bieži izmanto alternatīvajā medicīnā, un tās regulāra lietošana palīdz organismam cīnīties ar slimībām un pretoties infekcijām. Šī popularitāte ir izskaidrojama ne tikai ar ārkārtīgi bagātīgo produkta sastāvu, bet arī ar to, ka bišu maize praktiski neizraisa alerģiju.

Dabisks jautājums, kas rodas tiem, kas vēlas iegādāties šo produktu veselības uzlabošanai un ārstēšanai, ir tas, kā bišu maizi uzglabāt mājās, lai tās labvēlīgās īpašības nepazustu vienā dienā. Turklāt šis produkts, vai tā būtu bišu maize šūnās, granulās vai sajaukts ar medu, ir diezgan prasīgs uzglabāšanas apstākļu ziņā.

Bišu maizi bites ražo no augu ziedputekšņiem. Pēc ziedputekšņu savākšanas un nogādāšanas stropā tos ievieto šūnās, kur gandrīz pilnīgas hermētiskuma apstākļos (šūnas ir noslēgtas ar vaska vāciņiem - vāciņu) dabiskā konservanta medus ietekmē notiek notiek fermentācija un konservēšana. Šī kukaiņu rūpīgā darba gala rezultāts ir maizes veidošanās.

Bites prot ilgstoši saglabāt stropos radīto produktu: ideālos apstākļos, konservētas šūnās, bišu maize tiek uzglabāta bez kvalitātes zuduma ne ilgāk kā gadu. Un, ekstrahējot no šūnām, tā var sabojāties dažu dienu laikā, zaudējot visas derīgās īpašības, ja nezināt pamatnoteikumus bišu maizes uzglabāšanai mājās.

Cik ilgi saglabājas bišu maize?

Bišu maizes derīguma termiņš var atšķirties, bet vidēji normālos apstākļos tas ir aptuveni gads. Sezonas laikā biškopji uzkrāj svaigu bišu gatavotu bišu maizi, un nav vajadzības pēc pagājušā gada produkta.

Lasi arī: Bišu maize imunitātei - labas veselības noslēpumi

Bet dažreiz bišu maize sabojājas tikai pāris dienu laikā. Un tas notiek dažādu iemeslu dēļ atkarībā no produkta veida, tā sastāva un konsistences.

Jebkuri uzglabāšanas režīma pārkāpumi, augsts mitrums, temperatūras izmaiņas, nepareiza vietas izvēle – tas viss ir ārkārtīgi svarīgi bišu maizes uzglabāšanai un ir riska faktori, kas veicina produkta ļoti ātru bojāšanos.

Galvenās briesmas, kas ietekmē bišu maizes glabāšanas laiku, ir mitrums, kura saturs nedrīkst pārsniegt normu 15-30%. Pie lielākas likmes bišu maizē var parādīties pelējums vai var parādīties vaska kodes.

Rodas jautājums: kur uzglabāt bišu maizi? Acīmredzamu iemeslu dēļ mitri un neapsildīti pagrabi nav piemēroti bišu maizes uzglabāšanai. Ledusskapis arī nav labākais risinājums bišu maizes uzglabāšanai, jo temperatūra ir pārāk zema un mitrums ir pārāk augsts. Lai gan šajā gadījumā jūs varat vismaz regulēt temperatūru un uzturēt nemainīgu temperatūru.

Atkarībā no bišu maizes veida, bišu produktu var uzglabāt dažādos veidos: pastas veidā, granulās vai šūnās.

Bišu maize medus šūnās

Bišu sagatavotais, ar medu aizsargāts un ar vasku šūnās iesaiņots produkts ir dabīgākais un veselīgākais produkts. To var patērēt tādā pašā veidā, kādā to pagatavoja kukaiņi. Tas ir, sūkāt un sakošļājiet produktu kopā ar vasku.

Šīs iespējas trūkums ir tāds, ka bišu maizi šūnās ir ļoti grūti uzglabāt mājās. Turklāt tam ir visīsākais glabāšanas laiks, un tas visbiežāk cieš no vaska kodes un pelējuma.

Labākā temperatūra bišu maizes uzglabāšanai šūnās ir no +1 līdz +5°C. Telpai noteikti jābūt tumšai un sausai (mitrums - ne vairāk kā 30%), bez svešas smakas.

Lasi arī: Bišu maize sievietes veselībai un skaistumam

Augsts mitrums, nespēja kontrolēt un uzturēt nemainīgu temperatūru (temperatūras svārstības iznīcina derīgās īpašības un vitamīnus) - visi šie faktori izraisa strauju produkta bojāšanos, izraisot pelējuma parādīšanos vai “bišu maizes” izžūšanu, kožu kāpuri augstā temperatūrā.

Bet pat vislabākajos apstākļos bišu maizes glabāšanas laiks šūnās parasti nav ilgāks par 6 mēnešiem.

Padoms: lai atbaidītu kodes no bišu gardumiem, pie rāmja, kurā tas tiek uzglabāts, ieteicams novietot trauku ar nedaudz atvērtu vāku ar 75% etiķskābi.

Kā uzglabāt bišu maizes un medus maisījumu?

Lai pagarinātu bišu maizes glabāšanas laiku mājās, biškopji atsevišķos gadījumos konservē bišu maizi ar medu. Lai to izdarītu, bišu maizi vai nu pārlej ar medu, vai sajauc ar to (medus saturs maisījumā ir aptuveni 30%).

Domājams, ka ar šādu uzglabāšanu bišu maizi varēs saglabāt pēc iespējas ilgāk. Lai gan nav vērts produktu jebkurā veidā uzglabāt ilgāk par gadu, jo pēc šī laika tas kļūst praktiski bezjēdzīgs, zaudējot savu bioloģisko aktivitāti.

No sasmalcinātas bišu maizes iegūtā biezas konsistences pasta, saldināta ar saldu gardumu, ir vismazāk prasīgs produkts uzglabāšanas apstākļiem mājās. Tas lieliski uzglabājas mājās istabas temperatūrā, pateicoties medus konservatīvajām īpašībām. Turklāt šo divu ārstniecisko produktu maisījums ir ārkārtīgi noderīgs.

Kā uzglabāt bišu maizi granulās?

Lai iegūtu bišu maizi tīrā veidā bez vaska un citu radniecīgu produktu piejaukšanas, tā tiek izņemta no šūnām manuāli vai izmantojot īpašu aprīkojumu. Šāda veida bišu maizi ir visērtāk uzglabāt.

Pirms produkta iepakošanas burkās, traukos vai auduma maisiņos, to nedaudz izžāvē. Šādā formā tas tik labi nereaģē uz temperatūru un labi uzglabājas normālos apstākļos mājās, piemēram, plauktā sausā pieliekamajā.

Viena no biškopības produktu šķirnēm ir bišu maize. Šīs vielas uzglabāšanas un glabāšanas laiks prasa atbilstību noteiktiem standartiem. Kādas ir šī dabiskā līdzekļa lietošanas īpašības?

Kas ir bišu maize

Viens no biškopības produktu veidiem ir bišu maize. Tas ir tikpat populārs kā citi biškopības produkti.

Kas ir īpašs par šo produktu? Mēģināsim to izdomāt kopā.

– Šī ir viena no biškopības kultūru šķirnēm. Tas, iespējams, ir mazāk populārs nekā tāds produkts kā medus, taču tas tomēr ir arī pieprasīts tirgū.

Patiesībā bišu maize ir nekas vairāk kā bišu ziedputekšņi. To tur stropos. Tomēr, kāpēc tas vēl nav medus?

Fakts ir tāds, ka ziedputekšņus savāca medus kukaiņi no ziedošiem augiem un pārnesa uz stropu. Pēc tam to paslēpa šūnā, aizzīmogoja un sablīvē. Tomēr šādām zālēm vēl nav bijis laika pārvērsties par pilnvērtīgu medu: tas var prasīt noteiktu laiku.

Tomēr nedomājiet, ka šis produkts nav paredzēts turpmākai lietošanai kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem. Galu galā daudzi cilvēki pat izmanto tīrus ziedputekšņus šādiem nolūkiem.

Uzglabāšanas noteikumi

Kā pareizi uzglabāt šāda veida biškopības produktus? Protams, ir jāievēro noteikti standarti, un tad jūsu produkts nebojāsies visilgāk.

Mūsu uzskatītie biškopības produkti ir trīs galvenie veidi:

• šūnās;
• maltā veidā;
• granulu veidā.

Kā redzam, galvenā atšķirība šajā klasifikācijā ir šo biškopības produktu uzglabāšanas veidā. Neskatoties uz to, ka būtībā tās visas ir viena un tā pati viela, katra mūsu norādītā veida uzglabāšanas standarti var būtiski atšķirties viens no otra.

Kas viņi ir? Vispirms apskatīsim apstākļus, kādos apstākļos šāda veida biškopības produkts tiek turēts tam visdabiskākajos apstākļos, tas ir, tieši medus šūnās.

Neskatoties uz to, ka šķiet, ka šādas zāles ir sastopamas dabiskajā vidē, ir noteiktas prasības, kas stingri jāievēro, lai jūsu raža priekšlaicīgi nesabojātos. Un šeit ir jāievēro īpaša piesardzība.

Fakts ir tāds, ka dabīgs produkts, kā likums, netiek pakļauts nekādai papildu apstrādei. Tas nozīmē, ka tā ir visvairāk ātri bojājošā no piedāvātajām šķirnēm. Un šis faktors jāņem vērā gan saturot šādu vielu, gan tad, kad cilvēks to pēc tam patērē.

Ir svarīgi būt iejūtīgam un uzmanīgam, saglabājot dabīgās zāles to dabiskajā stāvoklī. Ir svarīgi ievērot noteiktas temperatūras prasības, kā arī ievērot ieteicamos mitruma apstākļus.

Lai nodrošinātu, ka jūsu produkti pēc iespējas ilgāk saglabājas sākotnējā formā, mēģiniet tos novietot telpā, kurā ir izpildīti noteikti nosacījumi.

Mitrumam tur nevajadzētu būt augstākam par 75 procentiem, un temperatūrai nevajadzētu pārsniegt piecus grādus pēc Celsija.

Kāda ir atšķirība starp šāda veida biškopības produktiem, kurus mēs apsveram, izņemot tā dabiskumu un minimālo glabāšanas laiku? Pirmkārt, šai vielai ir raksturīga garša, pēc kuras to var atšķirt no analogiem.

Šāda veida produktu dabiskums ļauj to izmantot ne tikai cilvēkiem, bet arī pašiem spārnotajiem dravu darbiniekiem. To var izmantot kā pavasara papildbarību. Šo gardumu īpaši mīl jaunās bites.

Atcerieties, ka šāda veida bišu maizei ir visvairāk minimālais glabāšanas laiks. Ja tiek pārkāpti tā apkopes noteikumi, tas sapelē un vairs nav piemērots turpmākai lietošanai.

Labāk ir izmantot dažus trikus, nevis zaudēt ražu. Tāpēc jūs varat papildus pildīt šādas šūniņas ar citu populāru biškopības produktu - medu. Fakts ir tāds, ka pašas bites ne visas kāres ir labi aizzīmogotas, tajā var iekļūt svaigs gaiss, stimulējot procesus, kas negatīvi ietekmē produkta stāvokli. Un medus palīdz izveidot papildu aizsargplēvi uz šāda delikateses spārnotajiem dravas darbiniekiem.

Aizsargājiet savas kultūras no vaska kodes. Lai uzveiktu šo nepatīkamo kukaini, varat izmantot 75 procentu etiķskābi. Vienkārši atstājiet nedaudz no tā pie ražas.

Šajā gadījumā norādītā viela pat nav jāizņem no konteinera, kurā tā atrodas, bet vienkārši jāatstāj neliela atstarpe starp vāku un galveno trauku. Tādā veidā jūs nesabojāsit barošanu par saviem maksājumiem.

Šo līdzekli var lietot arī cilvēki. Lai to izdarītu, jums nav jāizņem bišu maize no šūnām. Šos dabiskos traukus vienkārši sakošļā pēc iespējas kārtīgi, norijot labvēlīgo vielu un izspļaujot neēdamo vasku.

Tomēr, izvēloties medus kāres lietošanai pārtikā, ir jāuzrauga to kvalitāte. Tie nedrīkst būt veci un nomelnuši, pretējā gadījumā tos būs nepatīkami ēst. Un arī pirms ēšanas pārbaudiet, vai tajās nav kāpuru, lai nejauši tos neapēstu.

Derīguma termiņi

Jebkuram pārtikas produktam ir ļoti konkrēts derīguma termiņš. Šis apgalvojums attiecas arī uz bišu maizi.

Cik ilgi var uzglabāt mūsu apsvērtos biškopības produktus? Tiek uzskatīts, ka līdzīgas vielas optimālais glabāšanas laiks ir viens gads.

Tomēr šeit ir svarīgi atzīmēt, ka šī procesa laikā ir stingri jāievēro visas ieteicamās normas un noteikumi. Pirmkārt, tādus produktus kā bišu maize nedrīkst pakļaut augsta mitruma un temperatūras iedarbībai, prom no ūdens avotiem, kā arī saules gaismas.

Pretējā gadījumā jūs varat atņemt šādam ārstnieciskajam līdzeklim labvēlīgās īpašības, ko tam piešķīrusi daba. Aizliegts arī pretējs efekts, kas izpaužas aukstuma ietekmē uz bišu maizi.

Zema temperatūra var negatīvi ietekmēt arī to, kādus biškopības produktus mēs apsveram. Tādējādi varam secināt, ka bišu maizi nevar sasaldēt.

Ja tiek pakļauts lielam mitrumam, šāds produkts var ātri sapelēt. Tāpēc šādu vielu var uzglabāt tikai sausās vietās.

Bišu maizes uzklāšana

Kam cilvēki izmanto bišu maizi? Šāda veida biškopības produkta pielietošanas joma ir diezgan plaša.

To var izmantot kā uztura bagātinātāju, un, ja jums nav individuālas nepanesības pret tā sastāvā esošajām sastāvdaļām, jums nav jābaidās ēst šādu vielu. Jums nevajadzētu piedzīvot nekādas blakusparādības.

Turklāt šādu vielu var dot pašām bitēm, lai tās uzkrātu papildu enerģiju. Tas jo īpaši attiecas uz vājām bišu saimēm.

Taču šāda viela ir vairāk piemērota bitēm, ja tā nav iegūta no šūnām. Fakts ir tāds, ka medus kukaiņiem patīk tikai dabīgi produkti.

Tagad apskatīsim šādas vielas uzglabāšanas nosacījumus tās jau apstrādātajā formā. Lai gan prasības šeit ir atvieglinātas, tās būtu jāievēro arī savas drošības labad.

Ja iegādājāties šādas zāles granulās, tas nozīmē, ka tās jau ir izņemtas no šūnām un pēc tam tālāk notīrītas no svešķermeņiem. Pirmkārt, šī apstrāde no šūnām noņem tādas sastāvdaļas kā merva un vasks.

Gatavajām granulām būs tādas īpašības kā augsts blīvums un relatīvais sausums. Tos var uzglabāt parastās stikla burkās, tāpat kā parastās garšvielas.

Produktu nav nepieciešams ievietot ledusskapī. Tā turēšanai ir piemērota arī parastā istabas temperatūra. Stikla burku vietā varat izmantot mazus audekla maisiņus.

Gluži pretēji, granulas labāk nesasaldēt. Šādos apstākļos tie var sākt pelēt. Labāk ir atstāt maisiņus un burkas ar nelielu caurumu, lai tur varētu iekļūt gaiss: tas novērsīs sasmērētas smakas un nepatīkamas garšas parādīšanos šādās zālēs.

Ja iegādājāties līdzīgu produktu maltā veidā, tad jums jāzina, ka arī dabiskā viela šajā gadījumā ir nedaudz apstrādāta. Šo vielu saturošās šūniņas tika rūpīgi sasmalcinātas.

Šo produktu var papildus sajaukt ar medu, lai savstarpēji pastiprinātu šo produktu ārstniecisko efektu. Kas attiecas uz saturu, šādām zālēm var izmantot tumšas krāsas stikla traukus. Optimālā temperatūra ir no 2 līdz 5 grādiem pēc Celsija. Šim nolūkam labāk ir izmantot tumšu vietu, kā arī sausus apstākļus.

Bišu maize atrod savu pielietojumu tautsaimniecībā. Tas ir saistīts ar šīs vielas ārstnieciskajām īpašībām.

Tomēr, to lietojot, ir stingri jāievēro uzglabāšanas nosacījumi un standarti. Tikai tad jūs varat sasniegt vēlamo efektu.

Apiterapija ir pārsteidzoša zinātne, kas stāsta par to, kā bites un to ražotie produkti palīdz uzturēt jaunību un cilvēka organisma veselību, un atklāj cilvēcei biškopības produktu lietošanas noslēpumus un noteikumus savā dzīvē.

Tomēr jāatceras, ka bišu ziedoto medikamentu ieguvumu saglabāšana dažkārt var būt pat grūtāka nekā to iegūšana, tāpēc informācija par kā uzglabāt bišu maizi - viens no visnoderīgākajiem apiterapeitiskajiem līdzekļiem, ļoti svarīgi.

Perga - kas tas ir?

Biškopji bišu maizi dēvēja par fermentatīvi apstrādātiem bišu ziedputekšņiem, kuru ārstniecisko sastāvu un pārsteidzošās īpašības joprojām pēta zinātnieki visā pasaulē. Tā veidošanās process notiek šūnās, kur bites atnes un noglabā no kokiem un ziediem savāktos ziedputekšņus, kas samitrināti ar augšžokļa dziedzeru sekrēciju.

Bišu maizi var iegādāties mūsu dravā, pasūtot pa tālr
+38-096-83-44-687
+38-099-05-85-135

Pēc šūnveida šūnu sablīvēšanas bites pārklāj putekšņus ar plānu medus un vaska kārtu, tādējādi tos “saglabājot”, tas ir, pilnībā bloķējot skābekli, kā rezultātā tie sāk rūgt un pārvērsties par bišu maizi (“bite maize”). Fermentācijas process ilgst aptuveni četrpadsmit dienas, pēc tam šūnveida šūnu var izņemt un izmantot kā zāles.

Preces saņemšanas un uzglabāšanas iezīmes

Pirms runāt par to, kā bišu maize tiek uzglabāta mājās, jums jārunā par to, ka biškopji to var pārdot trīs veidos - šūnās (tas ir, tādā veidā, kādā to ražo bites), pastas veidā vai granulas. “Bišu maize” šūnās ir vienkāršākais (biškopim) veids, kā iegūt šo produktu, jo viss, kas no viņa tiek prasīts, ir vienkārši noņemt no pierādījumiem rāmi ar šūnām, un viss, produkts ir gatavs. Bišu maizes pastu vai granulas iegūt ir daudz grūtāk, jo, lai to izdarītu, vispirms ir jāsasaldē šūniņas, jānoņem no tām vaska vāciņš un tikai pēc tam jāsasmalcina gaļas mašīnā, pievienojot medu.(tā tiek iegūta bišu maizes pasta) vai ar speciālu lāpstiņu no katras šūniņas izņemt pašu bišu maizi.

Uzglabāšana šūnās

Kā jau minēts, šūnveida “bišu maizi” var uzskatīt par dabīgāko (“dabiskāko”) no šī produkta, lai gan jāsaka, ka bišu maizes derīguma termiņš šādā formā ir ļoti īss, jo tajā ļoti ātri parādās pelējums vai. tajā parādās vaska kožu kāpuri, kas, starp citu, arī savā veidā ir noderīgi, taču tie joprojām sabojā produktu. Šāda viela jānovieto sausā, siltā, bet ne karstā telpā, kurā gaisa mitrumam jābūt minimālam.

Ir rūpīgi jāuzrauga, vai nav smaku, jo “bišu maize” tās ļoti labi uzsūc (tas ir, nav ieteicams to novietot, piemēram, bēniņos pie žāvētām zivīm). Lai samazinātu vaska kožu risku, telpā varat novietot vairākus mazus koncentrēta etiķa šķīduma traukus.

Biškopju medus kāres ir jākošļā, kas pircēju vidū nav īpaši populāras, jo tām ir specifiska smarža un garša. Turklāt, lai saglabātu bišu ziedputekšņus, bites parasti izvēlas vecus rāmjus, kuros var būt palikuši miruši bišu kāpuri, tiem, protams, nav tā labākā garša. Bet tieši šāda veida “bišu maize” satur visvairāk ārstniecisko mikroelementu, tāpēc katrs pats var izvēlēties produktu.

Bišu maizes pastas uzglabāšana

Bišu maizes pasta ir “bišu maize”, kas samalta gaļasmašīnā un sajaukta ar medu. Medus būtiski pagarina bišu maizes glabāšanas laiku, tāpēc to var uzglabāt vismaz vienu gadu. Taču der padomāt, ka uzreiz pēc saņemšanas tas jāieliek stikla traukā, jāpārklāj ar vāku un jānosūta uz ledusskapi, jo siltā temperatūrā var arī sapelēt.

Runājot par šāda veida produktu trūkumiem, tie ietver faktu, ka ir gandrīz neiespējami noteikt zāļu galvenās sastāvdaļas koncentrāciju (medus tiek sajaukts samaltās šūnās aptuvenā proporcijā, tāpēc tikai persona, kas bija iesaistīta produkcija var vairāk vai mazāk precīzi noteikt koncentrāciju), negaršīgs noformējums (parasti šāda pasta izskatās kā dzeltenīgi oranžs maisījums ar maziem melniem vai brūniem ieslēgumiem).

Bišu maizes uzglabāšana granulās

Ļoti svarīga ir informācija, kā pareizi uzglabāt bišu maizi granulās, jo granulas ir “smalkākais” šī produkta veids, kas, ja netiek ievēroti īpaši nosacījumi, ļoti ātri bojājas un zaudē savas īpašības. Granulētu "bišu maizi" iegūst, manuāli ekstrahējot to no šūnām. Šim nolūkam biškopji izmanto īpašus instrumentus, un viss process ir noteikta tehnoloģiska shēma, kas sastāv no vairākiem posmiem. Šūnus ar konservētiem bišu ziedputekšņiem sasaldē saldētavā, notīra no vaska-medus vāciņa (pēc sasalšanas viegli nolobās), pēc tam nedaudz izžāvē.

Pēc tam biškopis paņem īpašu karoti vai lāpstiņu un izmanto to, lai izvilktu katras šūnas saturu. Pēc izņemšanas granulas (tās izskatās pēc sešstūra cilindriem) ievieto speciālos drēbju maisos vai tīros stikla traukos ar vākiem (nav noslēgti), un pēc tam nosūta uz sausu telpu, kur iespējams regulēt temperatūru (tā vairs nedrīkst būt virs 15 grādiem). Granulas nedrīkst iesaiņot pārāk cieši (jebkurš konteiners ir iepakots līdz trīs ceturtdaļām), jo gaisa trūkums var izraisīt pelējuma veidošanos.

Turklāt granulas var sajaukt ar medu, lai gan pirms to darīt, jums ir jāizlasa, kā uzglabāt medu ar bišu maize. Medus, protams, darbosies kā konservants, un šādu produktu var uzglabāt diezgan ilgu laiku (apmēram trīs gadus), bet tikai noteiktos apstākļos, piemēram, ja trauks ar tā saturu atrodas vēsā vietā ( ja uzglabāšanas vieta ir ledusskapis, tam jābūt ļoti cieši noslēgtam ar vāku). Medus un bišu maizes attiecība šajā zāļu formā parasti svārstās no 4:1 līdz 10:1.

Kādos apstākļos "bišu maize" jāuzglabā?

Biškopis, kurš to pārdod, parasti pastāsta, kur biškopju uzglabāt, bet, ja runājam par šī procesa vispārīgajiem noteikumiem, tad, lai maksimāli saglabātu visas šī produkta ārstnieciskās īpašības, tā jānovieto tīrās, sausās telpās. , kas iepriekš bija ievietots tīros, vēlams stikla traukos Saules stariem ir kaitīga ietekme uz konservētu ziedputekšņu graudu sastāvu, tāpēc telpai jābūt tumšai. Turklāt jums rūpīgi jāuzrauga mitrums (saskaņā ar atsauces grāmatām mitrums nedrīkst būt lielāks par 15%).

Tvertnei jābūt labi noslēgtai, bet, tā kā tajā tiks uzglabāta diezgan daudz barības vielu, tas pēc iespējas biežāk būs jāpārbauda, ​​​​vai tajā nav visu veidu kaitēkļu (iespēja, ka tie tur atradīsies, ir minimāla, bet tā joprojām pastāv ). Medus ar bišu maize tiek uzskatīts par visnepretenciozāko uzglabāšanas ziņā, kas tiek uzglabāts parastajā ledusskapī., bet tas arī ir jāuzrauga, jo gaiss ledusskapī ir diezgan mitrs, kas nozīmē, ka tas var izraisīt sēnīšu veidošanos.

Cik ilgi produktu var uzglabāt?

Protams, informācija par to, cik ilgi bišu maizi var uzglabāt, ir atkarīga no tā, kādā veidā tā tiek pārdota. Produktam medus šūnā ir visīsākais derīguma termiņš, kas jau pēc dažiem mēnešiem kļūst nekvalitatīvs (pēc noteiktā laika tajā parādās pelējums un vaska kodes, un ieguvumi praktiski zūd), kā minēts iepriekš, etiķis novērš vaska kožu parādīšanos, bet ņemiet līdzekli, kuram beidzies derīguma termiņš, nav ieteicams (tas var nenodarīt nekādu kaitējumu, bet ārstnieciskās īpašības neparādīsies).

Bišu maizi Ukrainā var pasūtīt mūsu dravā, pasūtot pa tālr
+38-096-83-44-687
+38-099-05-85-135

Bišu maizes pasta saglabā savas īpašības vienu gadu, kā, stingri sakot, granulēta “bišu maize”, taču tam ir jāievēro visi iepriekš aprakstītie nosacījumi. Labi, medus, kas sajaukts ar šo apbrīnojamo produktu, saglabājas visilgāk, taču tas nenozīmē, ka tas ir piemērots ikvienam. Piemēram, “bišu maizi” ir atļauts lietot alerģijas slimniekiem un cilvēkiem ar cukura diabētu, taču tikai ar nosacījumu, ka tā tiek lietota tīrā veidā (medus maisījums ir stingri kontrindicēts alerģijām vai cukura diabēta slimniekiem).

Nobeigumā der atgādināt, ka bišu maizes glabāšanas laiks ir cieši saistīts ar tās kvalitāti. Atbilstība visām nepieciešamajām prasībām šīs vielas uzglabāšanai ļauj katram cilvēkam pēc iespējas ilgāk ārstēt savu ķermeni ar patiesi kvalitatīvām, dabīgām zālēm.

Pēdējā laikā plaši izplatīts ir tāds biškopības produkts kā bišu maize. Bišu maize saņēma citu nosaukumu “bišu maize”, jo bites ar to var baroties visu gadu.

Izrādās, ka bišu maize ir izgatavota no ziedu putekšņiem, kas paliek neiztērēti perējumiem. Bites vispirms to cieši ievieto šūnās, salīmējot ar savām raudzētajām siekalām, un pēc tam, lai nodrošinātu produkta drošību, pārklāj to ar medu un aizzīmogo ar vasku. Aizzīmogotie ziedputekšņi fermentācijas procesā kļūst par bišu maizi.

Bišu maize ir atradusi savu pielietojumu medicīnā, pārtikas un kosmētikas rūpniecībā. Bišu maize ir bagāta ar vitamīniem, aminoskābēm un mikroelementiem, kas padara to par ļoti vērtīgu produktu cilvēkiem. Dabiskā veidā to izmanto kā vispārēju toniku un daudzu slimību apkarošanai.

Savlaicīga un pareiza bišu maizes savākšana ir tikai puse no panākumiem. Tāpat ir nepieciešams ilgstoši saglabāt bišu maizi, nezaudējot visas labvēlīgās vielas un unikālās ārstnieciskās īpašības.

Video no kanāla Azaria PergaPlus pastāstīs par bišu maizes labvēlīgajām īpašībām un tās lietošanas noteikumiem.

Ir vairāki periodi, kuros bišu maizes kāres var izņemt no bišu stropa, nekaitējot ģimenei:

• Pavasarī. Šajā periodā bites jau sāk aktīvi vākt ziedputekšņus, tāpēc vecos rāmjus var aizvest.
• Vasarā tiek noņemtas šūnveida šūnas, kurās šūnas ir pilnībā noslēgtas ar vasku.
• Rudenī pirms ziemas.

Pirms turpmākās ražas novākšanas bišu maizes šūnām nedrīkst būt pelējuma, svešas smakas vai piesārņojuma pazīmes.

Uzglabāšanas metodes

Pieredzējuši biškopji bišu maizi mājās uzglabā trīs veidos:

Medus šūnā

Uzglabāšana šūnās ir vissvarīgākā lieta, jo produkts ir jāaizsargā no skābekļa, kā arī jānodrošina temperatūra +1...+5 Cº robežās. Bišu maizes gabaliņus ar šūnām liek mazās stikla burciņās un cieši aizvāko ar vākiem.

Pasta formā

Lai pagatavotu bišu maizes pastu, to samaļ gaļas mašīnā un sajauc ar nelielu daudzumu šķidra medus. Uzglabājiet produktu burkās ledusskapī vai istabas temperatūrā.

Granulu veidā

Granulēto produktu iegūst, ekstrahējot bišu maizi no šūnām. Tīras maizes gabaliņus, kas atbrīvoti no vaska un citiem piemaisījumiem, var uzglabāt daudz ilgāk.

Pirms uzglabāšanas bišu maizi žāvē. To var izdarīt vai nu dabiski, vai izmantojot apkures ierīces.

Dabiskā metode paredz maizes žāvēšanu sausā telpā +20...+25 Cº temperatūrā. Šis process ir diezgan ilgs un ilgst vairākus mēnešus.

Ja granulas žāvē elektriskajā dārzeņu un augļu žāvētājā, tad sildīšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus.

Produkta gatavību nosaka, izspiežot granulu. Ja tas saburzās kā stingrs plastilīns, tad ir par agru beigt žūšanu; ja tas sabrūk gabalos, tas ir pārkaltis. Pareizi izžāvēta bišu maize pēc saspiešanas atstāj plaisu.

Video no kanāla “Baltkrievijas biškopība” detalizēti pastāstīs, kā žāvēt bišu maizi elektriskajā žāvētājā.

Bišu maizes derīguma termiņš

Bišu maize saglabā savas derīgās īpašības 1 gadu. Galvenais, uzglabājot bišu maizi mājās, ir uzturēt temperatūru, nepieciešamo mitruma līmeni un ierobežot piekļuvi skābekļa un svešas smakas produktam.