Memanggang flounder dalam oven. Gulung dalam oven dengan krim asam. Bumbu alami adalah suatu keharusan

Flounder dipanggang dalam oven langkah demi langkah. Resep dengan foto

Panfilova Nadezhda Pavlovna, guru sekolah dasar, MBOU "Sekolah-gimnasium Razdolnenskaya No. 2 dinamai L. Ryabiki" Republik Krimea
Keterangan: Materi ini tentang makanan enak dan sehat. Ikan adalah pilihan ideal untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Mengapa makan ikan sangat penting bagi tubuh kita? Keuntungan paling penting dari ikan adalah asam lemak, yang memiliki efek anti-inflamasi. Mereka memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan kesehatan. Ada banyak vitamin dan mikro dan yodium dalam ikan. Jadi, umur panjang ikan!
Target: memasak masakan ikan.
Tugas:
- ajari cara memasak kelezatan ikan;
- memperluas wawasan Anda, pengetahuan tentang makanan sehat;
- mengembangkan keterampilan kuliner;
- mendidik akurasi, ketekunan.

Untuk orang tua dan anak-anak
Semua pakaian terbuat dari koin. (Ikan.)

Dia tinggal di air
Tidak ada paruh, tetapi mematuk. (Ikan.)
Sedikit sejarah. Kembali pada tahun 1932, "hari ikan" pertama kali diperkenalkan di Uni Soviet. Saya sangat menyukai ide itu dan sejak itu selama bertahun-tahun Selasa dan Kamis di seluruh negeri adalah hari ikan. Ikan adalah pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam cepat bagi mereka yang menghargai waktu dan peduli dengan kesehatan. Ikan adalah zat yang bermanfaat, kekayaan rasa.
Ikan ini sangat menakjubkan!
Sangat datar, seperti piring.
Kedua mata di belakang
Dan tinggal di bagian paling bawah.
Hal-hal yang sangat aneh.
Ini adalah ikan ... (Flounder.)

Glosik, gloss, glossa - flounder Laut Hitam, subspesies dari flounder sungai (flounder kecil). Glosik adalah flounder yang sama, hanya tanpa duri. Flounder-glosa adalah salah satu jenis flounder yang hidup di banyak lautan. Selain Hitam dan Azov, ia tinggal di Laut Putih, Barents dan Kara. Flounder-glosa, seperti semua flounder, adalah ikan predator dasar. Itu menyesuaikan dengan warna dasarnya: di atas pasir, ikannya berwarna kuning muda, dan di atas kerikil, warnanya gelap, abu-abu.

Flounder dianggap sebagai salah satu ikan komersial yang paling enak, karena memiliki daging putih yang sangat empuk. Dia memiliki sedikit timbangan.
Untuk menjaga ikan tetap berair, empuk dan sehat selama proses memasak, panggang dengan kertas timah.
Ini dianggap sebagai cara diet memasak ikan.
Bahan Memasak:
- flounder-glos,
- garam, merica (sesuai selera)
- tomat - 2,3 buah,
- adas, lemon,
- krim asam (100g)
-menggagalkan.

Siapkan bangkai ikan. Cuci di bawah air mengalir, bersihkan. Potong sirip dengan gunting.

Potong ikan menjadi dua bagian. Taburkan flounder yang sudah disiapkan dengan garam dan merica.

Mari kita mulai membuat sausnya. Parut kulit lemon di parutan.

Cincang halus dill.

Peras 1 sendok teh jus dari setengah lemon.

Campur krim asam dengan kulit lemon, adas cincang halus. Anda juga bisa menambahkan lada hitam (opsional).

Lumasi ikan dengan saus krim asam dan taruh di atas kertas timah.

Letakkan tomat potong dadu di atasnya.

Gulung foil. Tuang sedikit air ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 25-30 menit.

Flounder saat dipanggang dalam oven dalam foil tidak digoreng. Dagingnya tetap juicy dan putih.

Taruh ikan di atas piring, hiasi dengan sayuran, rempah-rempah.

Flounder dapat disajikan dengan nasi rebus, kentang, salad sayuran segar.
Silakan dinikmati makanannya!

Banyak yang yakin ikan flounder sederhana dan terjangkau hanya cocok untuk digoreng. Saya ingin mencegah Anda dan menunjukkan cara memanggang flounder dalam oven - utuh, dengan potongan fillet, dalam foil dan selongsong. Daging diet lembut ikan laut mengandung banyak zat bermanfaat. Menggoreng menambah kalori, direbus tidak terlalu enak. Memasak dalam oven memungkinkan hadiah laut untuk mengungkapkan rasanya sepenuhnya, dan saya akan memberi Anda resepnya.

Betapa enaknya memanggang flounder

Resep yang baik hanyalah permulaan. Penting untuk mengetahui cara memotong flounder dengan benar, untuk menghilangkan bau yang tidak terlalu menyenangkan yang menyertai ikan laut apa pun.

Memasak ikan sehat dalam oven sangat sederhana. Tetapi ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa jika Anda menambahkan beberapa produk, Anda dapat membuat banyak hidangan berbeda. Tambahkan kentang, sayuran lain - paprika manis, wortel, tomat. Flounder sangat ramah dengan bawang, membantu menghilangkan aroma laut, karena itu banyak orang mengabaikan ikan.

Ada beberapa cara memanggang - di atas loyang, di selongsong, dibungkus dengan kertas timah.

Untuk menghilangkan bau yang tidak enak, Anda bisa merendam bangkai dalam susu. Bumbu untuk ikan yang dijual di toko sangat membantu. Hampir semua resep mengandung lemon, yang juga membantu menghilangkan rasa yodium dan meningkatkan rasa daging.
Saat memotong, kepala bangkai tidak perlu dikeluarkan jika Anda akan memasak di oven.
Anda bisa memanggang flounder utuh, membaginya menjadi beberapa bagian atau memotong menjadi fillet.

Seluruh flounder di dalam oven

Spesimen yang lebih kecil paling baik dipanggang utuh. Namun, ikan besar juga cocok, daging flounder berair. Resepnya cocok untuk memanggang dalam selongsong dan foil. Anda akan menemukan beberapa resep kue lagi di halaman situs.

Akan membutuhkan:

Bangkai flounder - 1,5 kg.
Minyak bunga matahari - sendok.
Mentega - sendok.
Lemon.
Sekelompok peterseli dengan dill, merica dan garam.

Cara memasak flounder enak:

Keluarkan mentega dari kulkas, itu harus sedikit melunak.
Potong ikan, bebaskan dari bagian dalam, kepala dan sirip.
Berbaring di papan dengan sisi yang terang menghadap ke atas, buat beberapa potongan melintang. Cukup 2-3, berdasarkan ukuran bangkai.
Campur lada dan garam. Gosokkan campuran di atas ikan, berhati-hatilah agar bumbu masuk ke dalam slot.
Pindahkan ke mangkuk, gerimis dengan jus dari lemon. Sisihkan benda kerja selama seperempat jam.
Nyalakan oven, panaskan hingga 220 ° C.
Bagi sisa lemon menjadi lingkaran.
Lumasi loyang dengan minyak sayur, masukkan seluruh flounder.
Tempatkan nampan di dalam oven. Panggang 25 menit pertama.
Keluarkan ikan, masukkan lingkaran lemon ke dalam slot.
Kirim kembali untuk memanggang selama 25 menit.
Saat hidangan sedang dimasak, potong sayuran, tambahkan mentega. Campur dengan baik.
Keluarkan flounder dari oven, keluarkan irisan lemon. Sikat dengan campuran minyak dill. Dan panggang kembali selama 2-4 menit.

Flounder di selongsong, dipanggang di oven

Hidangan diet sehat, luar biasa mudah disiapkan.

Mengambil:

Flounder - sepasang bangkai.
kecap asin - 30 ml.
Lemon - buah.
Daun salam.
Bawang putih - beberapa siung.

Memasak:

Buat beberapa potongan di bangkai ikan. Tuang kecap, coba masuk ke dalam, peras jus dari setengah jeruk. Semprotkan ikan.
Buat bubur siung bawang putih dan lapisi bangkai. Biarkan selama seperempat jam untuk mengasinkan.
Sembunyikan flounder di lengan baju Anda. Akan ada keinginan, lalu potong kulit lemon, dan masukkan berikutnya.
Buat beberapa lubang kecil di selongsong agar udara keluar.
Masak pada suhu 200 o C, waktu 15-20 menit.

Flounder lezat dalam foil dengan bawang

Resep sederhana yang luar biasa untuk hidangan lezat. Flounder sangat berair.

Mengambil:

Fillet ikan - 500 gr.
Bohlam.
Lemon.
Minyak zaitun, garam, bumbu apa saja, bumbu untuk ikan (kemasan siap pakai).

Persiapan langkah demi langkah:

Potong fillet flounder yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.
Potong lemon menjadi dua, peras jusnya. Secara terpisah, buat campuran garam, bumbu ikan dan merica.
Lumuri potongan fillet dengan campuran bumbu, garam, dan merica. Semprot dengan jus.
Setelah 30 menit, ikan akan diasinkan.
Selama waktu ini, potong bawang menjadi cincin, melepuh dengan air mendidih. Tahan sebentar dan peras.
Lapisi bagian bawah berupa lembaran foil, olesi dengan minyak.
Buat bantal dari cincin bawang. Letakkan potongan fillet yang diasinkan di atasnya. Saya menyarankan Anda untuk mencampur sisa jus lemon dengan sesendok minyak zaitun dan melapisi bagian atas ikan.
Tutupi tepi foil sehingga tidak ada lubang.
Panggang dalam oven dengan suhu 200-220 o C. Waktu pemasakan 20 menit. Kemudian turunkan suhu dalam oven hingga 180 derajat. Dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi. Hapus formulir, buka foil dan kirim selama 5 menit terakhir. Kerak yang menggugah selera muncul - dapatkan.

Resep video untuk flounder Italia dengan tomat

Resep sederhana untuk menggelepar dalam krim asam dengan kentang

Buat flounder menjadi beberapa bagian atau panggang ikan utuh, putuskan sendiri.

Fillet, atau bangkai flounder - kilogram.
Kentang - kilogram.
Krim asam - 300 ml.
Bola lampu besar.
Cabai merah - polong.
Bumbu untuk ikan, minyak bunga matahari, garam.

Cara memasak:

Potong bangkai ikan menjadi beberapa bagian, atau biarkan utuh.
Kupas kentang, potong menjadi lingkaran atau irisan.
Bebaskan cabai dari biji dan bagi menjadi cincin. Tambahkan ke kentang dan aduk.
Potong bawang menjadi setengah cincin, tuangkan dengan air mendidih.
Masukkan krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan cincin bawang. Mencampur.
Lapisi bagian bawah cetakan dengan foil, olesi dengan minyak.
Susun bangkai (potong-potong), taburi bumbu ikan, garam.
Tutup dengan lapisan krim asam dengan bawang. Atur irisan kentang di sebelah atau di atas. Bungkus foilnya.
Waktu memanggang untuk flounder adalah 40 menit pada 180 ° C.

Tidak ada keju dalam resep ini, tetapi secara harfiah memintanya, bukan? Jika ada keinginan, 5-10 menit sebelum akhir, keluarkan formulir, buka foil dan taburi piring dengan keju parut. Saat keripik sudah meleleh, angkat.

Jika Anda ingin memanggang ikan di lengan baju Anda - jangan berhenti, resepnya bagus. Anda hanya perlu melakukannya tanpa keju.

Flounder dipanggang dengan sayuran di oven

Flounder dengan sayuran adalah hidangan lengkap untuk makan malam. Itu dimasak dengan sangat cepat dan terlihat lezat.

Anda akan perlu:

Bangkai flounder - 1 kg.
Wortel, bawang, paprika manis - 200 gr.
Tomat - 300 gram.
Lemon.
Keju yang meleleh.
Minyak sayur, bumbu ikan secukupnya, garam, peterseli.

Kami memanggang:

Potong bangkai flounder yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian, gosok dengan bumbu, garam. Peras jus dari jeruk, taburkan potongannya.
Saat ikan diasinkan, siapkan sayuran - gosok wortel dengan kasar, potong bawang menjadi dua cincin, bagi paprika menjadi potongan-potongan.
Potong tomat menjadi irisan. Potong peterseli.
Masukkan sayuran dengan peterseli ke dalam mangkuk, aduk.
Parut atau potong keju kubus, kirim ke mangkuk dengan sayuran.
Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dan letakkan potongan flounder.
Tutup dengan campuran sayuran.
Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, masak selama 40 menit.
Jika Anda melihat bahwa bagian atasnya terlalu matang, tutup dengan kertas timah.

Resep video untuk flounder - meunier dalam bahasa Prancis, dimasak dalam oven, dengan kisah terperinci tentang tindakan langkah demi langkah. Biarkan Anda menjadi lezat!

Flounder adalah ikan laut dengan tubuh pipih. Dagingnya sangat enak, empuk, berair dan berwarna putih. Ini mengandung banyak protein, dan yang penting, ikannya tidak bertulang sama sekali. Berkat ini, sangat nyaman untuk memasaknya utuh, memanggang dalam oven. Itu tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang dan disiapkan dengan sangat cepat. Pada saat yang sama, flounder dipanggang dengan baik dan merata, selalu tetap berair. Ini mungkin salah satu pilihan bagus untuk makan malam ringan.

Resep ini akan dibutuhkan bagi mereka yang memantau berat badan, kesehatan, dan bentuk tubuh mereka. Karena hidangan ini sangat rendah kalori. Oleh karena itu, ini akan membantu mendiversifikasi menu harian banyak pecinta ikan dan penggemar diet sehat.

Setelah menguasai resep ini, Anda dapat bereksperimen lebih lanjut dan memasak flounder dengan bahan tambahan yang berbeda, dengan saus yang lezat dan dengan semua jenis sayuran. Kentang, wortel, bawang, siung bawang putih, kembang kol, kecap, jus lemon, bumbu dan semua jenis rempah-rempah akan cocok di sini.

Konten kalori per 100 g - 55,8 kkal.
Jumlah porsi - 5 pcs.
Waktu memasak - 15 menit persiapan dan 30 menit memanggang

Bahan:

Flounder - 5 buah. (jumlah dapat bervariasi)
Mayones - 10 ml (opsional)
Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Bumbu untuk ikan - 1 sdt atau sesuai selera
Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera

Langkah demi langkah memasak flounder panggang dalam oven

1. Cuci ikan di bawah air mengalir. Tidak ada sisik di atasnya, jadi tidak perlu dibersihkan. Satu-satunya adalah, buka perut dan ambil bagian dalamnya. Meskipun dia memiliki sangat sedikit dari mereka, dan beberapa penikmat tidak memakan ikan jenis ini. Namun, saya sarankan melakukan ini, karena. sering ada cangkang di dalamnya. Juga, jika memungkinkan, lepaskan insangnya, atau potong saja kepalanya.

Bilas ikan yang sudah jadi lagi dan lap kering dengan handuk kertas. Kemudian taruh di atas loyang.

2. Taburi dengan garam, merica dan bumbu ikan, dan tuangkan sedikit mayones di atasnya. Jika Anda menambahkan sayuran, Anda bisa meletakkannya di atas, atau membuat bantal sayuran. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan metode kedua, karena. produk ini juga jenuh dengan rasa dan jus ikan.

3. Masukkan flounder untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam. Keluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan evaluasi kesiapannya: dagingnya harus mudah mengelupas.

4. Pindahkan flounder panggang ke piring besar, hiasi dengan bumbu dan sajikan segera. Anda bisa menaburkan jus lemon di atasnya jika suka.

Kentang remah rebus, kentang goreng baru, kentang tumbuk lembut yang lapang, serta semua jenis sereal sehat cocok untuk hiasan.

Lihat juga resep video tentang cara memasak flounder dalam oven:

Flounder adalah produk yang lezat dan sangat sehat, terutama jika dipanggang dalam oven. Flounder disiapkan dengan banyak cara - digoreng, direbus, digunakan untuk berbagai hidangan, tetapi yang paling enak dipanggang. Untuk memanggangnya, Anda bisa menggunakan foil atau baking sleeve. Selain itu, berbagai sayuran atau saus favorit Anda juga bisa. Dengan persiapan yang tepat, ikan itu ternyata sangat enak.
Berapa lama memanggang flounder dalam oven? Rata-rata, ikan dipanggang selama sekitar 15 menit. Ukuran ikan dapat mempengaruhi waktu memanggang.

Konsumsi waktu - 45 menit.
Jumlah porsi - 4.

Bahan untuk flounder yang dipanggang dalam oven:

1. 1 bangkai flounder.
2. 3 seni. l. minyak bunga matahari.
3. 1 tumpukan. air.
4. Garam.
5. Lada dan bumbu.
6. Hijau.

Memasak flounder dipanggang dalam oven

Seekor ikan besar perlu dipotong menjadi dua bagian. Kami menyingkirkan sirip dan ekor yang menggelepar. Sisa ikan dipotong menjadi fillet. Loyang diolesi minyak bunga matahari. Seekor ikan diletakkan di atasnya, diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan rempah-rempah.
Tuang sedikit air ke dalam cetakan agar ikan tidak gosong. Flounder dikirim ke oven panas selama setengah jam. Ikan diletakkan di atas piring yang indah dan dihiasi dengan sayuran hijau dan irisan jeruk nipis atau dipotong menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring.

Konsumsi waktu - 45 menit.
Jumlah porsi - 8.

Bahan untuk flounder yang dipanggang dalam oven dengan kentang:

1. 800 g ikan flounder kecil.
2. 200 gr tomat.
3. 450 gram kentang.
4. 150 g krim asam.
5. 100 gr kacang hijau.
6. 2 sdm. l. jus lemon.
7. 3 sdm. l. minyak bunga matahari.
8. Garam dan lada hitam.

Memasak flounder yang dipanggang dalam oven dengan kentang

Ikan flounder dicuci dan dibersihkan. Kulit ikan juga harus dihilangkan. Fillet ditaburi dengan jus lemon. Loyang panggang diolesi minyak. Kacang polong dituangkan ke dalam cetakan.
Tomat dicuci dan dipotong menjadi lingkaran. Lapisan tomat menutupi kacang polong. Tomat atas dituangkan dengan air mendidih (setengah gelas). Ikan diasinkan, dibumbui dan diletakkan di atas tomat. Kentang dicuci, dikupas dan dipotong-potong. Kentang diletakkan di atas flounder.
Dalam mangkuk terpisah, minyak bunga matahari (2 sendok makan) dicampur dengan krim asam dan garam. Kentang dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan. Jika diinginkan, bisa ditaburi keju parut. Piring masuk ke oven selama setengah jam. Anda bisa menghias ikan dengan sayuran.

Waktu memasak - 2 jam.
Jumlah porsi - 4.

Komposisi produk untuk flounder panggang dalam oven dalam foil:

1. 4 flounder.
2. 4 sdm. l. krim asam.
3. 2 buah tomat.
4. 100 gram keju.
5. Jus lemon dan kulit dari 1 buah.
6. Dil.
7. Garam dan lada hitam.

Memasak flounder panggang dalam oven dalam foil

Ikan flounder dicuci dan dibersihkan. Selain itu, ikan perlu dihilangkan ekor dan siripnya. Dalam wadah terpisah, krim asam dicampur dengan kulit lemon parut dan adas cincang. Bangkai diletakkan di atas kertas timah dan digosok dengan saus yang sudah disiapkan.
Tomat dicuci dan dipotong menjadi lingkaran. Mereka berbaring di atas ikan. Taburi bahan dengan keju parut. Foil terbungkus rapat. Flounder dikirim ke oven panas selama setengah jam.

Banyak orang secara teratur makan ikan laut, karena produk bergizi ini mengandung banyak vitamin, dan jika dimasak dengan benar, hidangan yang lezat dan menggugah selera diperoleh. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat cara memasak flounder dengan lezat di rumah.

Karena rasanya yang luar biasa dan ketersediaannya yang umum, ini sangat populer di kalangan spesialis kuliner dunia. Ikan yang luar biasa ini dikukus dan dalam slow cooker, digoreng dalam wajan dan dipanggang dalam oven dengan berbagai cara.

Kalori menggelepar dalam panci dan oven

Kandungan kalori flounder yang dipanggang dalam oven adalah 90 kkal, direbus - 103 kkal, dan dimasak dalam wajan - 223 kkal per 100 gram.

Daging ikan yang luar biasa ini mengandung banyak elemen, asam lemak, protein, kalsium dan fosfor. Berkat komposisi kimianya yang luas, ia telah memenangkan gelar sebagai objek yang diminati dalam memasak.

Konsumsi flounder secara teratur membantu mengubah glukosa menjadi energi, memperkuat tulang dan gigi, meningkatkan aktivitas mental dan otot, dan memiliki efek positif pada aktivitas seksual.

Menggoreng dalam wajan adalah cara paling populer untuk memasak flounder. Para ahli merekomendasikan untuk memasukkan ikan terlebih dahulu ke dalam wajan dengan sisi gelap menghadap ke bawah, lalu balikkan.

Jika kita berbicara tentang memanggang, disarankan untuk melakukan ini dengan kertas timah. Ini membantu untuk melestarikan jus dan memiliki efek positif pada juiciness daging.
Saat memanggang, disarankan untuk menaburkan bangkai dengan campuran minyak zaitun dan anggur, tambahkan sedikit bumbu Provencal, merica dan garam. Ini cukup untuk mendapatkan hasil yang baik.
Bawang putih, rosemary atau thyme akan menimbulkan rasa tertentu.
Dagingnya sangat empuk, jadi direkomendasikan untuk melengkapi flounder dengan tomat kering, risotto jamur, atau asparagus panggang.

Menurut gourmets sejati, Anda dapat minum flounder goreng atau panggang dengan anggur apa pun, tetapi hanya jenis minuman putih yang cocok untuk dimasak.

Cara menggoreng flounder enak - 3 resep

Flounder goreng adalah hidangan lezat tapi tidak pantas dilupakan di Rusia. Pada akhir abad kedua puluh, ikan ini sangat populer. Pada masa itu, ibu rumah tangga memasaknya dengan berbagai cara: mereka merebus sup ikan, merebusnya dengan sayuran, membuat irisan daging. Yang paling umum adalah metode yang melibatkan menggoreng dalam wajan.

Anda bisa memasak ikan laut ini dalam wajan di rumah dengan berbagai cara. Tergantung pada resepnya, bahan-bahan yang digunakan, saus dan bumbunya, masakannya berbeda dalam penampilan dan rasanya. Pertimbangkan resep paling populer.

flounder goreng klasik

Saya akan memulai cerita tentang memasak flounder goreng dengan resep klasik, karena ini adalah dasar untuk menyiapkan hidangan yang lebih kompleks dan bidang tanpa akhir untuk menerapkan ide kuliner.

Bahan:

Flounder - 5 buah.
Tepung - 1 cangkir.
Garam - 1 sendok makan.

Memasak:

Letakkan ikan di atas talenan, lepaskan kepala dan siripnya, keluarkan bagian dalamnya, kikis sisiknya, bilas dengan air dan potong setiap bangkai menjadi beberapa bagian.
Tambahkan garam ke tepung dan aduk. Gulung setiap irisan secara menyeluruh dalam campuran yang dihasilkan dan kirim ke wajan panas. Goreng dengan minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

resep video

Berkat resep klasik paling sederhana, Anda dapat dengan mudah menyiapkan flounder goreng emas, yang dikombinasikan dengan sayuran segar, akan menciptakan mahakarya masakan yang nyata. Ikan ini juga baik dengan jumlah tulang yang sedikit, sehingga cocok untuk makanan bayi.

Flounder goreng dengan jamur

Sekarang saya akan membagikan hasil eksperimen kuliner, yang paling menonjol adalah kombinasi produk yang tidak biasa. Hidangannya akan menjadi luar biasa, seperti batang korek api dengan jamur. Inilah keunggulan produk yang digunakan.

Bahan:

Flounder - 2 buah.
Champignon - 5 buah.
Lada Bulgaria - 150 g.
Bawang putih - 4 siung.
Bawang hijau - 5 bulu.
Dill - 1 ikat.
Tepung - 4 sendok makan.
Minyak zaitun, rempah-rempah, garam.

Memasak:

Letakkan ikan di papan, potong kepalanya, keluarkan bagian dalamnya dan potong siripnya. Bilas setiap bangkai dengan air dan potong menjadi irisan sedang.
Buat campuran tepung. Tambahkan sedikit garam dan bumbu favorit Anda ke dalam tepung, aduk.
Potong jamur menjadi irisan, cincin bawang, dan potong lada. Kupas bawang putih. Ini akan memberi jamur dan sayuran aksen yang halus.
Gulung potongan-potongan dalam campuran remah roti dan kirim ke penggorengan dengan minyak zaitun panas. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di sekitar ikan.
Goreng flounder di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan sayuran beberapa kali selama memasak.

Sebelum disajikan, taruh potongan di piring, taruh sayuran goreng di sekitarnya. Hiasi dengan tangkai dill. Camilan ini, dikombinasikan dengan kentang tumbuk, pasti akan menyenangkan dengan rasa yang tak tertandingi.

Ikan flounder goreng saus tomat

Resep lain untuk hidangan gourmet berdasarkan flounder. Dipadukan dengan saus tomat, suguhannya ternyata harum, gurih dan juicy. Saya memasak hidangan ini untuk liburan dan hari kerja.

Bahan:

Flounder - 2 buah.
Bawang - 2 kepala.
Tepung - 4 sendok makan.
Jus tomat - 300 ml.
Kenari - 5 gram.
Bawang putih - 3 siung.
Lemon - 1 buah.
Minyak sayur, thyme, garam.

Memasak:

Potong kepala, ekor dan sirip flounder, buang bagian dalamnya, buang kulitnya. Bilas setiap bangkai dengan baik dengan air.
Garam ikan, gulingkan tepung dan kirim ke wajan. Setelah dua menit, tambahkan setengah cincin bawang bombay dan thyme. Balikkan lapisan ke sisi lain dan bumbui dengan thyme. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan kacang cincang dan bawang putih yang dihancurkan. Garam campuran yang dihasilkan, tambahkan dua sendok makan minyak sayur. Aduk, tambahkan jus lemon dan aduk lagi.
Tuang ikan goreng dengan jus tomat, tambahkan saus bawang putih setelah mendidih, tutup dengan tutup dan didihkan selama beberapa menit. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.

Flounder goreng dalam saus tomat cocok dengan lauk apa pun. Kentang rebus, nasi atau sup sayuran bisa digunakan. Terlepas dari penyajiannya, itu akan menjadi sangat lezat.

Cara memanggang flounder dalam oven - 3 resep

Tidak semua orang menyukai rasa ikan rebus, dan memasak di wajan menyebabkan baunya menyebar ke seluruh rumah. Karena itu, ibu rumah tangga lebih suka memanggang flounder dalam oven.

Dengan perlakuan panas seperti itu, flounder mempertahankan zat yang bermanfaat, dan minyak sayur tidak selalu digunakan saat memanggang. Jadi flounder yang dipanggang dalam oven adalah pilihan terbaik bagi orang yang ingin memasak makanan lezat dan sehat.

Flounder dalam oven dalam foil

Flounder adalah ikan laut yang mudah dimasak, dagingnya yang berair tidak bisa dikeringkan. Penggunaan foil saat memanggang membuat tugas lebih mudah, karena membantu mengawetkan jus.

Bahan:

Fillet flounder - 4 pcs.
Bawang putih - 2 siung.
Minyak zaitun - 1 sendok makan.
Kulit lemon - 2 sendok teh.
Minyak sayur, merica dan garam.

Memasak:

Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dan kulit lemon, tambahkan merica dan garam, aduk.
Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran berminyak yang dihasilkan.
Gosok setiap potongan ikan dengan mentega bawang putih dan bungkus dengan kertas timah.
Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama 8 menit.

Video memasak

Menggelepar dalam oven dengan sayuran

Resep berikut melibatkan memasak flounder dalam oven dengan tambahan sayuran. Hidangan yang sudah jadi ternyata berminyak, tetapi jangan berkecil hati. Minyak ikan tidak pernah menyakiti siapa pun.

Bahan:

Flounder - 1 bangkai.
Zucchini - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 kepala.
Lemon - 0,5 buah.
Lada dan garam - secukupnya.

Memasak:

Bilas ikan dengan air, potong kepalanya, buang bagian dalam dan siripnya.
Siapkan sayuran. Masukkan wortel dan zucchini melalui parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin.
Letakkan selembar kertas timah di atas meja. Buat bantal untuk ikan dari wortel parut, taruh flounder di atasnya, garam dan merica.
Taburi dengan beberapa irisan lemon, lalu bawang bombay, sisa wortel dan zucchini.
Bungkus foil dalam amplop, jepit ujungnya, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Pada 220 derajat, panggang ikan dengan sayuran tidak lebih dari 10 menit.

Flounder dengan sayuran akan menyenangkan Anda dengan rasa panas atau dingin yang luar biasa. Karena hidangannya sudah sangat memuaskan, saya menyarankan Anda untuk menyajikannya tanpa lauk. Sebagai upaya terakhir, gunakan kentang tumbuk.

Gulung dalam oven dengan krim asam, keju, dan tomat

Apakah ada perayaan yang akan datang? Puaskan tamu Anda dengan flounder yang dipanggang dalam oven dengan tomat dan krim asam di bawah kerak keju. Kreasi kuliner seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

Mengambang - 1 kg.
Keju keras - 150 g.
Tomat - 2 buah.
Krim asam - 4 sendok makan.
Lemon - 1 buah.
Dill, rempah-rempah.

Memasak:

Bersihkan ikan, bilas dengan air, keringkan dengan serbet. Garam setiap bangkai, bumbui dengan merica dan tuangkan jus lemon.
Campur kulit lemon melewati parutan halus dengan dill cincang, tambahkan krim asam dan aduk. Potong tomat menjadi cincin tipis, dan parut keju dengan kasar.
Letakkan fillet flounder di atas kertas timah, tuangkan dengan saus krim asam, letakkan cincin tomat di atasnya. Bungkus benda kerja, letakkan di atas loyang dan kirimkan ke oven. Masak pada 180 derajat selama sepertiga jam.
Keluarkan dari oven, buka foil dengan hati-hati, taburi flounder dengan keju parut dan kirim kembali selama 5 menit, kali ini cukup untuk membentuk kerak keju yang lezat.

Resep yang disebutkan bersifat universal. Jika pollock goreng membosankan, gunakan resep memasaknya di oven. Halibut, mackerel dan ikan laut lainnya juga cocok.

Cara memasak flounder dalam slow cooker

Daging flounder sehat dan sangat lezat. Tak heran jika sering disebut sebagai ayam laut. Mereka memasak tidak hanya dalam wajan dan dalam oven, tetapi juga dalam slow cooker. Lihat resep sederhana namun lezat ini.