Apakah panen bitnya besar? Buatlah persiapan dan Anda akan bahagia di musim dingin! Resep untuk menyiapkan bit lezat untuk musim dingin
Bit untuk musim dingin, disiapkan dalam stoples, enak di hampir semua versi. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan saus borscht yang sangat aromatik dengan kubis dan wortel, makanan pembuka Korea yang pedas, kaviar yang lembut, salad kaya vitamin, atau cukup menggulungnya utuh, menuangkannya dengan bumbu pedas. Kami telah mengumpulkan untuk Anda resep terbaik untuk persiapan bit musim dingin dan kami berharap di antara mereka Anda pasti akan menemukan pilihan ideal Anda. Semua metode dijelaskan dengan jelas, dilengkapi dengan petunjuk langkah demi langkah dan foto hidangan yang sudah jadi. Yang tersisa hanyalah memilih resep terbaik, memasak, menggulung, dan mengirim stoples untuk disimpan di ruangan sejuk. Dan di musim dingin, buka pengawet Anda dan nikmati rasa sayuran berair yang menyenangkan dan alami.
Bit ala Korea untuk musim dingin - resep dengan foto langkah demi langkah dalam stoples tanpa sterilisasi
Resep ini, dilengkapi dengan foto langkah demi langkah, menceritakan cara membuat bit ala Korea untuk musim dingin dalam stoples tanpa sterilisasi. Hidangan yang sudah jadi ternyata cukup pedas dan sedikit gosong karena komposisinya termasuk cabai merah giling. Jika Anda ingin melembutkan rasa dan memberikan kelezatan, Anda bisa mengganti komponen ini dengan paprika yang lebih enak dan lembut.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk bit Korea dalam stoples untuk musim dingin
- bit – 2kg
- cuka – 200 ml
- bawang putih – 15 siung
- merica bubuk (merah dan hitam) – masing-masing 1 sdt
- ketumbar – 2 sdt
- gula – 2 sdm
- garam – 2 sdm
- minyak bunga matahari – 8 sdm
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep menyiapkan bit Korea dalam stoples untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bit untuk musim dingin - resep salad lezat dengan bawang putih
Resep lezat ini menyarankan penyimpanan bit untuk musim dingin dalam bentuk salad dengan bawang putih. Jenis jahitan ini nyaman karena tidak memerlukan sterilisasi dan disimpan dengan sempurna di tempat yang sejuk. Hal utama adalah stoples tidak boleh terkena sinar matahari langsung, jika tidak bit akan terbakar dan kehilangan warna merah tua yang spektakuler dan kaya.
Bahan untuk salad bit lezat dengan bawang putih untuk musim dingin
- bit – 2 kg
- bawang putih – 300 gram
- wortel – 1kg
- bawang putih – 1kg
- paprika – 1kg
- garam – 150 gram
- gula – 100 gram
- cuka meja – 300 ml
- minyak sayur – 300ml
- air – 1 liter
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep yang sangat lezat untuk menyiapkan salad bit dengan bawang putih untuk musim dingin
- Cuci bit, kupas dan potong cincin.
- Bilas wortel dan parut di parutan kasar.
- Buang batang dan biji lada, lalu potong halus daging buahnya.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Bagilah bawang putih menjadi irisan dan potong halus dengan pisau.
- Dalam panci yang dalam dan berdinding tebal, panaskan minyak sayur dan masak bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel, bit dan didihkan setidaknya selama 20 menit. Kemudian tambahkan merica dan bawang putih, aduk perlahan dan masak lagi selama 10 menit.
- Pada saat yang sama, masak bumbunya. Untuk melakukan ini, larutkan gula dan garam dalam air dan didihkan. Nyalakan api sampai semua kristal larut. Selanjutnya tambahkan cuka dan rebus lagi selama 5 menit.
- Kemas sayuran panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan bumbu mendidih ke atasnya dan gulung dengan cepat. Balikkan dan dinginkan di bawah selimut hangat yang tebal. Tempatkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Bit untuk musim dingin dalam stoples untuk borscht tanpa cuka dalam stoples - resep dengan foto
Resep ini memudahkan dan memudahkan menyiapkan bit untuk borscht untuk musim dingin tanpa cuka. Sausnya ternyata kaya, berair, beraroma, dan sangat berguna saat Anda ingin segera menyiapkan hidangan panas yang lezat untuk keluarga Anda di hari yang dingin dan bersalju.
Bahan-bahan untuk resep menyiapkan bit untuk musim dingin dalam stoples borscht tanpa cuka
- bit – 2 kg
- bawang bombay – 750 gram
- tomat – 750 gram
- paprika – 250 gram
- merica – 1 buah.
- bawang putih – 3 kepala
- minyak sayur – 6 sdm
- garam – 2 sdm
Petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan bit untuk borscht dalam stoples untuk musim dingin tanpa cuka
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan paprika menjadi potongan-potongan. Goreng bersama dalam wajan sampai bawang bombay empuk.
- Pisahkan bawang putih menjadi siung dan parut di parutan halus. Potong batang cabai, buang bijinya dan cincang halus.
- Rebus tomat dalam air mendidih, lalu masukkan ke dalam air es, buang kulitnya, dan haluskan daging buahnya melalui penggiling daging.
- Cuci bit, kupas, parut di parutan kasar, masukkan ke dalam panci, tuangkan irisan tomat, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama satu jam. Kemudian tambahkan bawang putih, bawang bombay, paprika dan lanjutkan memasak selama 20 menit. Terakhir tambahkan garam dan aduk rata.
- Saat panas, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan dan dinginkan hingga suhu kamar. Untuk penyimpanannya, taruh di pantry atau bawa ke balkon.
Acar bit untuk musim dingin - resep tanpa sterilisasi
Resep ini menyarankan pengawetan bit untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Isiannya direbus dua kali, sehingga buahnya dapat diawetkan dengan sempurna untuk waktu yang sangat lama. Satu-satunya hal yang sangat penting untuk metode pengawetan ini adalah ukuran bit yang digunakan kurang lebih sama. Kemudian daging buahnya akan terendam secara merata dan semua sayuran umbi-umbian akan memiliki rasa yang enak dan sedikit gurih.
Bahan resep acar bit tanpa sterilisasi
- bit – 2 kg
- air – 1 liter
- cuka – ½ l
- gula – 2 sdm
- garam – 2 sdm
- merica hitam – 10 buah.
- daun salam – 4 buah
- kayu manis – batang
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep pengawetan bit untuk musim dingin tanpa sterilisasi
- Cuci bit berukuran sedang dengan ukuran yang sama, keringkan, rebus hingga empuk dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Saat sayuran akar sudah benar-benar dingin, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Untuk membuat marinade, larutkan garam dan gula dalam air, tambahkan merica, lalu didihkan dengan api sedang. Rebus selama 10 menit, tuangkan cuka, tambahkan kayu manis dan daun salam, lalu masak lagi selama 5 menit.
- Tuang sayuran dengan bumbu mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15-20 menit di meja dapur.
- Kemudian tuang kembali bumbu marinasi ke dalam panci, rebus kembali, isi kembali toples sampai leher dan segera gulung dengan tutup besi. Balikkan makanan yang diawetkan, bungkus dengan kain hangat dan biarkan dingin. Tempatkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Bit untuk musim dingin dalam stoples untuk vinaigrette - resep dengan foto
Untuk vinaigrette musim dingin, sangat mudah menyiapkan bit dalam stoples. Prosesnya tidak memakan banyak waktu, produk jadi tidak perlu sterilisasi dan disimpan sempurna hingga cuaca dingin. Selama waktu ini, daging bit praktis tidak mengubah konsistensi padatnya, jenuh dengan baik dengan bumbunya dan memperoleh rasa yang lebih cerah, yang dihasilkan oleh rempah-rempah dan rempah-rempah yang termasuk dalam komposisinya.
Bahan-bahan untuk resep menyiapkan bit untuk vinaigrette dalam stoples untuk musim dingin
- bit – 2 kg
- air – 2 liter
- garam – 2 sdm
- gula – 2 sdm
- merica hitam – 5 buah.
- rempah-rempah – 5 buah
- biji sawi – 5 buah.
- cengkeh – 5 kuntum
- cuka – 1 sdm
Petunjuk langkah demi langkah tentang cara menyiapkan bit untuk vinaigrette dalam stoples untuk musim dingin
- Cuci bit, rebus hingga empuk, lalu dinginkan.
- Saat sayuran akar sudah benar-benar dingin, potong dadu atau batangan kecil dan masukkan ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan.
- Untuk marinadenya, rebus air dengan api besar. Saat mulai mendidih, tambahkan garam dan gula, lalu masak hingga benar-benar larut. Kemudian tambahkan kedua jenis merica, biji sawi, cengkeh dan masak lagi selama 10 menit.
- Tuang rendaman mendidih ke dalam stoples bit, tambahkan cuka di atasnya dan segera gulung di bawah tutup besi. Balikkan dan dinginkan di bawah selimut hangat. Tempatkan di dapur atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Berpakaian untuk musim dingin dalam stoples dengan bit, wortel, kubis, dan pasta tomat tanpa cuka - resep persiapan
Saus aromatik dengan bit, wortel, kubis, dan pasta tomat ini disiapkan untuk musim dingin tanpa cuka. Pada hari-hari dingin sangat nyaman digunakan sebagai bahan dasar borscht. Untuk melakukan ini, semua komponen yang diperlukan sudah ada dalam persiapan, dan ibu rumah tangga hanya perlu mengencerkan konsentrat dengan jumlah air yang dibutuhkan, tambahkan irisan kentang, rebus, tutupi dengan bumbu, bumbui dengan krim asam buatan sendiri dan sajikan panas. hidangan langsung ke meja.
Bahan resep dressing dari bit, sayuran dan pasta tomat tanpa cuka untuk musim dingin
- bit – 2 kg
- wortel – 750 gram
- kubis – 1,5kg
- bawang bombay – 750 gram
- paprika – 400 gram
- akar peterseli – 150 gram
- pasta tomat – 250 gram
- garam – 3 sdm
- gula – 3 sdm
- minyak bunga matahari – 250ml
- air – 1 sdm
- daun salam – 4 buah
- rempah-rempah – 10 buah
- merica hitam – 15 buah.
Petunjuk menyiapkan saus musim dingin tanpa cuka dengan bit, wortel, kubis, dan pasta tomat dalam stoples
- Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam dan bagian bawahnya tebal.
- Cuci bit, potong-potong, goreng sebentar, lalu kecilkan api menjadi kecil, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus merica dan kubis, potong wortel dan akar peterseli menjadi kubus terkecil.
- Tambahkan semua sisa sayuran ke bit dan aduk perlahan. Tambahkan garam, taburi gula dan bumbu, tuangkan pasta tomat yang diencerkan dengan air, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama minimal 40 menit. Aduk sesekali agar benda kerja tidak menempel di dasar.
- Saat panas, masukkan ke dalam stoples kering yang disterilkan dan tutup rapat. Balik, bungkus dengan selimut dan biarkan selama 1,5-2 hari hingga benar-benar dingin. Lalu taruh di tempat yang sejuk.
Salad bit untuk musim dingin dalam stoples - resep dengan foto
Dengan mengikuti tip resep berikut dengan foto, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan salad bit yang sangat kaya dan berair untuk musim dingin. Hidangan yang sudah jadi akan menyenangkan Anda dengan rasa kenyang, menyenangkan, sedikit pedas, manis dan asam, serta aromanya yang berkesan dan berkesan.
Bahan untuk resep salad bit musim dingin dalam toples
- bit – 1,5 kg
- wortel – kg
- bawang bombay – kg
- kacang merah – ½ kg
- pasta tomat – 250 ml
- minyak bunga matahari – 200ml
- garam - 50 gram
- cuka 9% - 3 sdm
Petunjuk langkah demi langkah untuk resep dengan foto salad bit musim dingin dalam stoples
- Bilas kacang dan rendam selama 12-14 jam, lalu rebus hingga empuk dalam air yang diberi sedikit garam dan dinginkan.
- Cuci, kupas dan cincang halus semua sayuran. Campurkan dalam wadah enamel dengan kacang-kacangan, minyak sayur dan pasta tomat, aduk rata dan taruh di atas kompor.
- Didihkan dengan api kecil, tambahkan garam dan biarkan mendidih selama sekitar 70-80 menit. Terakhir, tambahkan cuka, aduk rata dan masak lagi selama seperempat jam.
- Kemas ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan, segera gulung, balikkan, tutup dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian simpan di ruang bawah tanah.
Bit kalengan untuk musim dingin - resep video untuk kaviar bit dalam stoples
Resep videonya menceritakan cara mengawetkan bit untuk musim dingin dalam bentuk kaviar yang berair dan harum. Proses memasaknya sendiri tidak terlalu memakan waktu, namun agar toples “bertahan” hingga cuaca terdingin, toples harus disterilkan. Namun. Upaya tersebut tidak sia-sia, karena hidangan yang sudah jadi ternyata sangat unik dan kaya rasa karena komposisinya mengandung akar seledri.
Persiapan bit untuk musim dingin - resep emas
Penulis video ini menyarankan menyiapkan bit untuk musim dingin bersama dengan wortel dan peterseli. Satu-satunya bahan pendamping yang disertakan dalam resep ini adalah garam dan cuka. Mereka memberi sayuran rasa yang lembut, sedikit asinan dan meningkatkan aroma alami. Hidangan yang sudah jadi memiliki konsistensi yang mirip dengan salad atau saus dan dapat digunakan untuk borscht dan sup atau dijadikan tambahan yang cerah untuk lauk pauk rebusan Korea, kentang, dan sereal.
Keuntungan utama dari opsi memasak ini adalah resepnya yang cukup gratis. Tidak ada proporsi dan hubungan yang jelas. Anda dapat mengambil sayuran sebanyak yang Anda miliki saat ini dan, jika diinginkan, menambah daftar bahan dengan memasukkan bawang bombay atau kol putih. Maka persiapannya akan menjadi lebih juicy dan kaya akan kaviar. Anda juga tidak perlu menyimpan stoples di lemari es. Mereka akan bertahan dengan sempurna hingga cuaca terdingin di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, dapur atau bahkan di balkon.
Apakah Anda menyukai resep menyiapkan “Bit untuk musim dingin dalam stoples”?
Bit adalah sayuran akar yang sangat sehat, memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem pencernaan. Namun, hanya sedikit orang yang memperhatikan pengalengan bit, dengan mengandalkan fakta bahwa bit tersedia sepanjang tahun. Persiapan bit diremehkan. Mereka dapat menyederhanakan persiapan banyak hidangan, seperti borscht atau sup bit dingin, misalnya.
Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan beberapa resep “emas” untuk roti gulung yang lezat.
Resep menyiapkan bit untuk musim dingin
Perhatikan resep ini, ini dapat mengurangi waktu Anda berada di dekat kompor secara signifikan. Anda akan sangat menghargai opsi ini jika ada pecinta borscht di keluarga, karena ini adalah saus yang lengkap. Apalagi olahan ini sangat cocok dijadikan salad atau snack.
Bahan-bahan
Porsi: – +
- bit 3kg
- bawang bombay 1kg
- wortel 1kg
- tomat 1kg
- Lada manis 1kg
- minyak bunga matahari500ml
- cuka meja 200ml
- gula pasir 200ml
- garam dapur 2 sdm. aku.
Per porsi
Kalori: 192 kkal
Protein: 2,7 gram
Lemak: 10,8 gram
Karbohidrat: 20,9 gram
1 jam. 40 menit. Resep video Cetak
Nilai artikel ini
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
Resep bit kalengan untuk musim dingin “Jilat jari Anda”
Persiapan yang sangat lezat dan luar biasa indah diperoleh jika Anda mengikuti resep ini. Dapat ditambahkan ke vinaigrette, atau sekadar ditaruh di atas meja sebagai hidangan pembuka atau sebagai tambahan daging dengan lauk kentang. Pilihan menyiapkan bit untuk digunakan di masa mendatang ini akan lebih menguntungkan dibandingkan dengan olahan lainnya, karena bit hampir tidak memiliki sisa rasa cuka dan aroma pedas.
Waktunya memasak: 1 jam 15 menit
Jumlah porsi: 10
Nilai energi
- kandungan kalori - 139,6 Kkal;
- protein - 3,4 gram;
- lemak - 0 gram;
- karbohidrat - 31,5 gram.
Bahan-bahan
- bit merah - 2 kg;
- gula pasir - 100 g;
- garam meja - 2,5 sdm;
- cuka meja - 100 ml;
- lada hitam - 5 kacang polong;
- allspice - 3 kacang polong;
- cengkeh pedas - 1 kuncup;
- daun salam - 3 buah.
Persiapan langkah demi langkah
- Bilas bit hingga bersih dengan sikat agar tidak ada gumpalan tanah yang menempel, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan nyalakan kompor. Masak sampai lunak. Terkadang Anda dapat memeriksa apakah sayuran akar sudah siap dengan menusuknya menggunakan pisau.
- Agar kulit sayuran mudah terkelupas, setelah dimasak, masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Membersihkan.
- Potong bit yang direbus dan didinginkan sesuai kebijaksanaan Anda - bisa berbentuk kubus atau kubus, tidak masalah.
- Pindahkan semuanya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Jangan meletakkan potongan terlalu rapat, harus ada sisa ruang di dalam toples untuk marinade.
- Tuang 1 liter air bersih ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula, garam, cuka dan rempah-rempah. Masak selama sekitar 3 menit dengan api sedang sampai sebagian besar bahan benar-benar larut.
- Tuangkan rendaman panas di atas bit cincang. Tutupi wadah dengan tutup panggang dan sterilkan kembali tidak lebih dari jam.
- Gulung dengan mesin khusus dan bungkus dengan selimut katun.
Nasihat: Jika Anda memasukkan bit ke dalam kantong kue, Anda bisa mengurangi waktu memasaknya.
Resep hidangan pembuka bit Siberia untuk musim dingin
Sebotol camilan bit yang sangat lezat selalu berguna, terutama jika ada tamu yang datang secara tidak terduga. Dan tidak ada salahnya menaruh suguhan seperti itu di meja liburan mana pun.
Jumlah porsi: 34
Waktunya memasak: 1 jam 25 menit
Nilai energi
- kandungan kalori - 137,8 Kkal;
- protein - 3,1 gram;
- lemak - 5.4;
- karbohidrat - 19,3 gram.
Bahan-bahan
- bit - 3 kg;
- bawang putih - 100 gram;
- bawang - 500 gram;
- paprika - 1 kg;
- wortel - 2 kg;
- cabai - 3 buah;
- minyak bunga matahari - 200 ml;
- gula pasir - 70 g;
- garam kasar - 90 gram;
- cuka - 50 ml.
Persiapan langkah demi langkah
- Bilas sayuran sampai bersih dengan air mengalir. Membersihkan.
- Parut bit dan wortel di parutan kasar dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.
- Pada saat ini, masukkan biji paprika, cabai, dan bawang bombay melalui penggiling daging.
- Bawang putih - melalui alat pemeras bawang putih atau parut di parutan mini.
- Tambahkan semua sisa bahan ke dalam mangkuk berisi sayuran tumis, tutup dan biarkan mendidih setidaknya selama 45 menit.
- Sekitar 10 menit sebelum akhir, tambahkan gula, cuka, dan garam. Jika mau, Anda bisa menambahkan buket bumbu dengan lada hitam bubuk.
- Pindahkan kaviar bit yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan (Anda harus menjaga sterilisasinya dengan benar terlebih dahulu). Kencangkan tutupnya. Semuanya sudah siap!
Resep bit rebus untuk musim dingin
Persiapan yang sangat lezat dan berair yang dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, dibumbui dengan mayones dan bawang putih, atau ditambahkan ke “Herring di bawah mantel bulu.” Resep langkah demi langkah untuk pilihan salad paling enak dengan foto dan video dapat ditemukan di situs web kami.
Jumlah porsi: 10
Waktunya memasak: 45 menit
Nilai energi
- kandungan kalori - 209,7 Kkal;
- protein - 3,4 gram;
- lemak - 10 gram;
- karbohidrat - 26,6 gram.
Bahan-bahan
- bit merah - 2 kg;
- gula pasir - 2 sdt;
- garam batu - 2 sdt;
- minyak bunga matahari - 100 ml;
- cuka meja - 1 sdm. aku.
Persiapan langkah demi langkah
- Rebus buah bit yang sudah dicuci bersih hingga setengah matang, tunggu hingga dingin, lalu kupas. Perlu dicatat bahwa saat menyiapkan jahitan, lebih baik memberi preferensi pada spesimen berukuran kecil - spesimen tersebut tidak disimpan dengan baik dan dimasak dengan cepat, jadi dengan cara ini “mengejar dua burung dengan satu batu”.
- Giling bit dengan cara apa pun, tergantung bagaimana Anda berencana menggunakan benda kerja tersebut di masa mendatang. Untuk salad dengan ikan haring, lebih baik memarutnya di parutan kasar.
- Tuang minyak ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan tambahkan gula pasir dan garam. Dengan menggunakan spatula kayu, aduk adonan dengan cepat agar tidak gosong. Tambahkan bit olahan dan didihkan selama 15 menit, aduk terus. Anda bisa menambahkan sedikit air jika jusnya kurang.
- Terakhir, tambahkan cuka dan biarkan produk agak dingin.
- Tempatkan dalam wadah yang sudah disterilkan dan gulung seperti biasa.
Nasihat: Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel, bawang bombay, atau jamur ke dalam gulungan ini.
Resep jus bit buatan sendiri untuk musim dingin
Sayangnya, sangat jarang di antara persiapan musim dingin. Kebanyakan orang bahkan tidak berpikir untuk menimbunnya. Rasanya tentu saja bukan untuk semua orang. Namun, jika Anda menambahkan gula atau asam sitrat, Anda akan mendapatkan minuman yang sangat menyehatkan dan menarik.
Jumlah porsi: 6
Waktunya memasak: 40 menit
Nilai energi
- kandungan kalori - 390,6 Kkal;
- protein - 1,5 gram;
- lemak - 0 gram;
- karbohidrat - 96,1 gram.
Bahan-bahan
- bit - 2 kg;
- gula pasir - 500 g.
Persiapan langkah demi langkah
- Cuci bit dan kupas dengan pisau tajam.
- Potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
- Untuk mendapatkan jus, Anda bisa menggunakan peralatan dapur apa pun yang nyaman. Anda dapat dengan mudah memasukkan sayuran melalui juicer atau menggilingnya dalam penggiling daging. Dalam kasus terakhir, pulp yang dihasilkan harus diperas melalui kain kasa.
- Tuang jus ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan masak perlahan dengan api kecil hingga gula benar-benar larut. Kondisi penting dalam hal ini adalah jangan mencerna jus, jika tidak semua zat bermanfaat akan hilang.
- Tuang minuman panas ke dalam wadah kaca (pastikan dikukus terlebih dahulu) dan tutup rapat. Anda juga dapat menutup stoples dengan tutup polietilen, tetapi dalam hal ini disarankan untuk menyimpan sediaan tersebut secara eksklusif di lemari es.
Catatan: Anda bisa melengkapi persiapannya dengan kubis atau kismis hitam. Jika Anda membuat minuman nabati sepenuhnya, disarankan untuk mengecualikan gula dan membuat jus menjadi asin.
Resep bit kuban untuk musim dingin
Produk pengawetan yang sangat sederhana, tetapi digunakan secara universal. Bisa dibumbui dengan borscht yang sama, dioleskan di atas sepotong roti hitam segar, atau digunakan sebagai tambahan kacang rebus. Bagaimanapun, Anda akan merasakan kenikmatan gastronomi dari produk tersebut.
Jumlah porsi: 15
Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
Nilai energi
- kandungan kalori - 205,8 kkal;
- protein - 2,5 gram;
- lemak - 12 gram;
- karbohidrat - 21,9 gram.
Bahan-bahan
- bit merah - 2 kg;
- apel - 1 kg;
- minyak bunga matahari - 200 ml;
- siung bawang putih - 10-15 buah;
- cuka meja (5%) - 100 ml;
- garam kasar - 1 sdm;
- lada hitam giling - ½ sdm. aku.
Persiapan langkah demi langkah
- Kupas bit yang sudah dicuci. Cara terbaik adalah menggunakan varietas dengan warna rubi yang kaya dan daging buah yang sangat berair. Namun tidak disarankan menggunakan umbi-umbian yang terlalu lunak.
- Berikan preferensi pada apel manis dan asam. Mereka perlu dibagi menjadi beberapa bagian dan kotak benih dibuang.
- Kumpulkan semua bahan dan lewati penggiling mesh besar. Anda bisa memarutnya, dan jika Anda memiliki alat pengolah makanan, itu lebih baik lagi!
- Panaskan mentega dalam panci, tambahkan campuran bit-apel dan bawang putih melewati mesin press. Anda dapat menggunakan panci dan slow cooker sebagai alat memasak yang tersedia, yang akan sangat memudahkan prosesnya.
- Tambahkan bumbu, garam dan gula. Dan biarkan mendidih dalam waktu lama. Namun jangan lupa untuk sering mengaduk massa, jika tidak maka akan gosong dan semua usaha Anda akan sia-sia.
- Selagi persiapannya merana, mulailah menyiapkan stoples. Rata-rata Anda akan mendapatkan tiga toples berukuran 800 ml. Panaskan di dalam oven atau tahan di atas uap. Jangan lupa merebus tutupnya.
- Bagikan massa yang sudah jadi ke dalam wadah dan gabus. Balikkan untuk memeriksa kebocoran. Jika Anda mendengar suara siulan atau gelembung muncul, putar benda kerja.
Resep bit direndam untuk musim dingin
Sebagai gantinya, banyak pecinta olahan yang membuat sayuran direndam tanpa menggunakan asam asetat. Mereka mencapai melalui fermentasi alami. Dalam kebanyakan kasus, kubis, zucchini, mentimun atau tomat dipilih, tetapi sayuran akar seperti bit juga bisa direndam. Menurut prinsip ini, makanan harus disiapkan dalam tong besar. Namun jajanan serupa juga bisa Anda siapkan untuk penghuni apartemen, misalnya dalam toples. Lebih mudah untuk memfermentasi sayuran utuh atau dipotong menjadi beberapa bagian.
Jumlah porsi: 5
Waktunya memasak: 35 menit
Nilai energi
- kandungan kalori - 113,2 kkal;
- protein - 3,3 gram;
- lemak - 0,1 gram;
- karbohidrat - 25,1 gram.
Bahan-bahan
- bit - 500 g;
- apel asam - 200-300 g;
- akar lobak - 10 g;
- bawang putih, kepala - 3 buah;
- garam - 30 gram.
Persiapan langkah demi langkah
- Kupas bit, akar, dan apel.
- Potong bit dan lobak menjadi irisan, apel menjadi irisan.
- Buang kulit bawang putih.
- Pertama-tama letakkan selapis apel di dasar stoples bersih, lalu bit di atasnya, lalu lobak pedas. Tambahkan siung bawang putih. Dalam urutan ini, isi wadah sampai ke atas.
- Siapkan air garam. Untuk melakukan ini, larutkan garam dalam air murni. Jumlah yang diberikan dihitung rata-rata per liter cairan.
- Isi stoples dengan larutan dan tutup dengan tutup plastik. Biarkan dalam keadaan ini pada suhu kamar untuk jangka waktu minimal 3 hari. Kemudian pindahkan ke tempat dingin.
Kesimpulannya menunjukkan dirinya sendiri - Anda dapat menghabiskan musim dingin dengan nikmat dalam kondisi apa pun, bahkan jika Anda tidak memiliki apa pun kecuali bit. Yang utama adalah menjadi pintar. Selamat makan!
Nilai artikel ini
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
Sifat penyembuhan dan pembersihan bit telah digunakan sejak zaman kuno. Ibu rumah tangga modern juga memberikan tempat khusus untuk sayuran yang sangat kaya vitamin ini. Selain rasanya yang manis dan enak, bit juga rendah kalori, itulah sebabnya bit menjadi produk makanan yang terkenal. Sayuran akar yang luar biasa ini tidak takut dengan perlakuan panas tertinggi, sehingga bit tetap sehat baik mentah dalam salad maupun dimasak dalam sup dan casserole. Persiapan bit untuk musim dingin adalah pilihan ideal untuk memanjakan diri Anda dengan vitamin dan menyiapkan makan siang cepat yang lezat. Jadi, jika disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, acar bit akan menjadi penyelamat dalam menyiapkan borscht atau salad. Koki berpengetahuan juga sering menyiapkan kvass, kaviar bit, dan bahkan selai. Ada banyak cara sederhana memanen bit di rumah. Resep langkah demi langkah akan membantu Anda menentukan pilihan dan sekali lagi meyakinkan Anda bahwa trik kuliner tersedia untuk semua orang.
Pertama, saya ingin mengatakan bahwa bit adalah produk unik karena kaya akan vitamin dan banyak hidangan dibuat dari olahannya.
Kaya akan mineral: kalsium, magnesium, kalium, zat besi, fosfor. Mengandung vitamin: B1, B2, C dan P. Bila dikonsumsi, terutama dalam bentuk jus segar, kondisi tubuh secara umum terasa membaik dan dibersihkan.
Ini menurunkan tekanan darah, merupakan pencahar alami, dan sangat cocok untuk pencegahan penyakit pembuluh darah dan aterosklerosis. Namun, tidak boleh disalahgunakan oleh penderita penyakit ginjal, kandung empedu atau gangguan pencernaan.
Untuk pencegahannya, Anda bisa memanfaatkannya dengan membuat jus yang sangat lezat dan konsumsilah 2 kali sehari, setengah gelas, selama 1-2 minggu. Kemudian berhenti sejenak dan ulangi lagi.
Ambil 1 kilogram bit dan masukkan ke dalam juicer. Rata-rata kita akan mendapatkan satu atau dua gelas jus yang murni dan enak. Diamkan di lemari es selama 2-3 jam. Encerkan setengahnya atau sesuai selera dengan air matang dan minum setengah gelas pada pagi dan sore hari.
Prosedur ini bisa dilakukan dengan wortel dan, dengan mencampurkan dua jus, diminum di pagi dan sore hari.
Anda bisa menyiapkan hidangan yang sangat lezat darinya: salad sayuran, borscht, sup bit, sup, kaviar, vinaigrette, lauk pauk, aneka saus, serta membuat sirup, jus, kvass, dan bahkan membuat selai.
Bit untuk musim dingin - resep. Lezat!
Jadi, kita telah membicarakan tentang khasiat bermanfaat dari sayuran akar ini. Sekarang langsung saja kita ke resep membuat aneka masakan dari sayur ini.
Resep salad bit untuk musim dingin
Resep 1. Salad bit dengan kacang untuk musim dingin
Ambil bit dan wortel, potong-potong atau parut kasar melalui parutan, lalu potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Kami memasukkan sayuran untuk salad ke dalam panci, tuangkan minyak bunga matahari dan pasta tomat, jika tidak ada tomat.
Sekarang tambahkan garam dan bumbu secukupnya dan masak seluruh salad selama sekitar 40-60 menit.
Kami memasukkan salad sayuran ke dalam stoples yang telah disterilkan terlebih dahulu, menggulung tutupnya dan, membungkusnya dengan selimut, biarkan dingin.
Resep 2. Mempersiapkan salad bit dengan tambahan paprika untuk musim dingin
- bit - 2 kg
- tomat - 500 g atau 250 g pasta tomat buatan sendiri
- paprika - 250 gr
- bawang - 250 gram
- bawang putih - 100 gram
- garam meja - 2 sdm. aku.
- gula curah - setengah gelas
- 9% asam asetat - 100 ml
- minyak sayur - 250 gram
Potong bit dan paprika menjadi potongan-potongan, dan tomat menjadi setengah cincin. Cincang halus bawang bombay dan masukkan semua sayuran untuk salad ke dalam wadah. Tambahkan bumbu, bawang putih parut, garam, minyak sayur, gula, lalu taruh salad di atas kompor dan didihkan selama 40-50 menit.
5-10 menit sebelum mengeluarkan sayuran dari kompor, tambahkan cuka ke salad. Perlakuan panas sekarang selesai. Kami memasukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan mengencangkan tutupnya atau menggulungnya dengan mesin. Salad siap disimpan.
Acar bit untuk musim dingin
Saat mengasinkan sayuran, Anda perlu memperhitungkan bahwa rasanya bisa menjadi lebih enak jika bumbunya dibuat dengan anggur, apel, atau cuka lainnya. Cuka yang diresapi dengan bumbu memberi acar sayuran rasa yang nikmat. Sebagai aneka bumbu, Anda tidak hanya bisa menggunakan cabai, bawang putih, adas, daun salam, tetapi juga kemangi, tarragon, dll.
Resep 1. Hanya bit yang diasinkan untuk musim dingin dengan sterilisasi
Ambil akar manis, cuci bersih, lalu masak selama 30-40 menit hingga empuk. Sekarang kupas dan potong dadu untuk hiasan atau potongan untuk salad.
Tempatkan bit yang sudah dipotong-potong ke dalam stoples yang sudah dicuci sebelumnya, tapi tanpa sterilisasi. Sekarang kita buat isian marinadenya: tambahkan garam, daun salam, gula pasir, allspice sesuai resep ke dalam 1 liter cairan dan didihkan.
Tuang isian acar ke dalam stoples berisi akar manis dan masukkan ke dalam air panas untuk dipasteurisasi selama 10-15 menit. Kami mengeluarkan stoples dari air, menutupnya dan, membungkusnya dengan selimut, biarkan beberapa saat hingga dingin.
Resep 2. Acar bit tanpa sterilisasi
- air - 1 liter
- bit - 700 gr
- garam meja - 1-2 sdm. aku.
- gula lepas - 1-2 sdm. aku.
- anyelir - 3-4 buah.
- lada hitam - 3-4 kacang polong
- daun salam - 1 buah
Masukkan bit ke dalam air dan masak hingga empuk. Sekarang kita keluarkan, kupas dan potong menjadi kubus atau sedotan.
Sebelum menutup akar manis ke dalam stoples, perlu disterilkan dengan cara dikukus atau di dalam oven selama 5-10 menit. Sekarang tambahkan bumbu dan masukkan bit ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuangkan air mendidih ke dalamnya dan diamkan selama 10-15 menit.
Kami menuangkan air yang sama dari stoples ke dalam panci dan mengasinkannya, yaitu menambahkan gula, cuka, dan garam. Didihkan isian yang sudah direndam dan tuang kembali ke dalam stoples. Sekarang kita menggulungnya atau mengencangkannya dengan tutupnya dan, membalikkannya, membungkusnya dan memberi waktu hingga dingin. Bit acar siap untuk disimpan lebih lanjut.
Bit untuk musim dingin untuk borscht
Saat menyiapkan bit untuk sup dan borscht, Anda bisa menambahkan kubis, buncis, kacang polong, dll sebagai bahan tambahan.
Resep 1. Bumbu sayur dari bit untuk musim dingin
Potong bawang bombay dan goreng hingga kecoklatan. Sekarang kita ambil tomat, paprika, bawang goreng dan giling semuanya dalam penggiling daging.
Tempatkan sayuran yang sudah digulung ke dalam panci. Sekarang parut bit, tambahkan ke sayuran, tambahkan gula dan garam, minyak sayur, cuka dan masak selama sekitar 60 menit.
Setelah matang, masukkan adonan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Tempatkan stoples secara terbalik, sembunyikan di dalam selimut dan biarkan dingin.
Resep 2. Bumbu bit untuk borscht untuk musim dingin
- tomat – 1kg
- wortel – 1kg
- bit – 2 kg
- kubis – 1kg
- umbi – 1kg
- cuka 9% – 70-90 g
- garam meja – 3-4 sdm.
- gula curah - 3 sdm.
- minyak sayur – 150 gram
Pertama, parut bit dan wortel melalui parutan kasar. Cincang halus bawang bombay dan tomat. Sedangkan untuk borscht, kami memotong kubis.
Sekarang masukkan sayuran ke dalam wadah besar dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit, aduk sesekali.
Dan terakhir, masukkan sayuran ke dalam stoples, tutup rapat, balikkan dan biarkan dingin. Dan sekarang bumbu bit kami untuk borscht siap untuk disimpan lebih lanjut.
Memanen bit tanpa pasteurisasi untuk musim dingin
Resep 1. Persiapan bit dan wortel untuk musim dingin
- bit – 1 kg
- umbi - 0,5 kg
- wortel - 0,5kg.
- minyak sayur – 150 gram
- cabai - secukupnya
- garam secukupnya
- gula untuk dicicip
Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan lalu goreng dengan minyak sayur hingga berwarna kecoklatan.
Sekarang parut akar manis di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan bersama sayuran dan didihkan semuanya selama 30-40 menit, dan pada akhirnya jangan lupa tambahkan lada hitam dan 1-2 sdm. aku. cuka.
Sekarang kami memasukkan bit kami ke dalam stoples yang telah disterilkan terlebih dahulu, menggulung stoples dengan tutupnya, meletakkannya di bagian bawah, membungkusnya dan membiarkannya dingin.
Resep 2. Persiapan bit dan tomat
Ambil bit, wortel, dan tiga melalui parutan kasar. Giling bawang bombay dengan pisau, dan giling tomat melalui penggiling daging.
Sekarang masukkan sayuran cincang ke dalam wajan, tambahkan 1 sdm. aku. cuka dan tuangkan minyak sayur. Didihkan campuran yang dihasilkan dan, aduk, masak selama 30-40 menit. Di akhir memasak, tambahkan 1 sdm lagi. aku. cuka.
Bit sudah siap dan kita masukkan ke dalam toples yang sudah disterilkan, digulung, beri waktu toples untuk dingin dan dimasukkan ke dalam pantry untuk disimpan.
Resep emas kaviar bit untuk musim dingin
Kaviar yang dibuat dari akar manis di musim panas paling cocok untuk meja pesta di musim dingin. Perlu diingat bahwa rasa olahan kaviar akan paling nikmat jika semua sayuran digoreng dengan minyak sayur sebelum ditutup dalam stoples.
Resep 1. Membuat kaviar bit dengan zucchini
- bit - 2 kg
- zucchini matang - 1,5 kg
- umbi - 1kg
- minyak sayur - setengah gelas
- garam meja - 1 sdm. aku.
- gula curah - 50 gram
- 9% asam asetat - 2-3 sdm. aku.
Bit dan zucchini perlu dikupas lalu diparut melalui parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin kecil.
Sekarang tambahkan garam, minyak sayur, gula, bumbu dan biarkan selama 10-20 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya.
Hasilnya, semua sayuran kita rebus selama kurang lebih 40 menit, lalu kita masukkan ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya dan gulung tutupnya. Semua kaviar siap untuk disimpan dan digunakan lebih lanjut.
Resep 2. Membuat kaviar bit dengan tomat dan paprika
Cuci sayuran, kupas, potong-potong dan masukkan ke dalam penggiling daging.
Sekarang pindahkan sayuran ke dalam panci dan tambahkan bumbu, garam, minyak sayur, dan gula. Rebus kaviar selama 30-40 menit. Terakhir, tambahkan sedikit asam asetat (1-2 sdm.)
Kami memasukkan kaviar ke dalam stoples dan menggulung tutupnya. Letakkan dari bawah ke atas, tutup stoples dengan selimut dan biarkan dingin.
Salad bit untuk musim dingin dapat disajikan sebagai hidangan lengkap, camilan, atau bahkan sebagai saus borscht. Bagi yang baru pertama kali mengenal pengalengan, akan mudah menerapkan resepnya di dapur.
Beberapa olahan bit sangat berbeda dari yang diharapkan para pecinta kuliner. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jumlah bahan dan teknologi memasak. Namun dalam banyak kasus, tidak diperlukan waktu satu jam pun untuk menyelesaikan tugas tersebut. Hal ini dikarenakan diperlukan tahap persiapan yang cukup lama: bit dikupas dan dipotong atau diparut, menyiapkan bahan lain, sterilisasi juga memakan banyak waktu.
Rasa salad dipengaruhi oleh jenis bit: sebaiknya pilih yang manis, berukuran kecil dan agak lunak.
Cara menyiapkan salad bit untuk musim dingin - 15 varietas
Ibu rumah tangga terutama akan menyukai resep ini karena toplesnya tidak perlu disterilkan dan memakan banyak waktu.
Bahan-bahan:
- Bit - 2 kg
- Wortel - 250 gram
- Bawang - 250 gram
- Tomat - 750 gram
- Paprika - 350 gram
- Bawang putih - 75 gram
- Cabai - 1/2 polong
- Minyak sayur - 150 ml
- Gula - 100 gram
- Garam - 1,5 sdm
- Cuka 9% - 100ml
Persiapan:
Parut bit dan wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi kubus, potong lada menjadi potongan-potongan, dan haluskan tomat.
Tambahkan gula, mentega, dan garam ke dalam campuran tomat. Mendidihkan.
Masukkan semua sayuran ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam. 15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka, cabai, dan bawang putih.
Segera setelah oven mati, bagi salad ke dalam stoples.
Cuka bisa diganti dengan asam sitrat yang diencerkan dengan air.
Asinan lobak? Siapa yang pernah mendengar hidangan seperti itu? Hanya ada sedikit makanan seperti itu, meskipun ternyata sangat enak.
Bahan-bahan:
- Bit - 1kg
- Air - 1 liter
- Garam - 3 - 4 sdm
Persiapan:
Potong bit menjadi kubus. Buat air garam dari air dan garam, tuangkan di atas bit.
Tutup dengan penutup dan biarkan selama 2 minggu. Secara berkala Anda perlu melihat ke dalam panci dan mengeluarkan busa.
Siapkan stoples dan tata bitnya. Tutup penutupnya dan biarkan dingin.
Versi salad bit kalengan ini membutuhkan bahan-bahan yang minimal.
Bahan-bahan:
- Bit - 1kg
- Gula - 4 sdm
- Garam - 1 sdt
- Lemon - 1 buah
- Minyak bunga matahari - 4 sdm
Persiapan:
Proses memasaknya dapat dibagi menjadi beberapa tahapan sebagai berikut:
1. Rebus bit dan parut di parutan kasar.
2. Tuang minyak ke dasar wajan.
3. Tempatkan bit, garam, gula dan taburi dengan jus lemon.
4. Masak dengan api kecil selama 15 menit.
5. Masukkan salad panas ke dalam stoples, bungkus dan letakkan di tempat yang tidak ada angin.
Penggemar makanan pedas pasti akan menyukai salad ini: kaya, pedas, dan aromatik.
Bahan-bahan:
- Bit - 1kg
- Cabai rawit - 2 buah.
- Daun salam - 2 buah
- Bawang putih - 2 siung
- Garam - 15 gram
- Gula - 20 gram
- Minyak sayur - 70 ml
- Cuka - 70 ml
Persiapan:
Parut bit dan potong cabai. Siapkan marinade dari minyak, cuka, gula dan garam. Tuangkan bit dan paprika di atasnya.
Tambahkan daun salam dan masukkan ke dalam stoples.
Sajian gurih untuk musim dingin yang akan langsung menjadi favorit. Semua bahan salad tersedia dan tidak membutuhkan banyak biaya.
Bahan-bahan:
- Bit - 1kg
- Wortel - 1kg
- Paprika - 500 gram
- Jus tomat - 800 ml
- Bawang putih - 2 kepala
- Gula - 125 gram
- Minyak sayur - 125ml
- Cuka 9% - 125ml
- Garam - 1 sdm
- Cabai - 1 buah.
Persiapan:
Tuang tomat ke dalam wajan dan didihkan. Giling paprika manis dan pahit hingga halus. Yang terakhir harus menghilangkan biji-bijian, jika tidak salad akan menjadi terlalu pahit. Tuang campuran merica ke dalam tomat.
Parut bit dan wortel. Tambahkan minyak, cuka, gula, dan garam ke dalam massa tomat.
Setelah beberapa menit, tambahkan wortel dan bit. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang.
Tuang semuanya ke dalam stoples panas dan biarkan dingin di tempat hangat.
Berkat bahan-bahannya, saladnya menjadi cukup pedas dan sangat aromatik.
Bahan-bahan:
- Bit - 8 buah.
- Akar lobak - 4 sdm
- Jinten - 1 sdm
- Cuka - 200ml
- Garam - 1 sdt
Persiapan:
Parut bit di parutan kasar, dan parut lobak di parutan halus. Tambahkan jintan, cuka, dan garam. Campur dan masukkan ke dalam stoples panas. Bungkus dengan selimut hangat dan tunggu hingga dingin.
Salah satu persiapan musim dingin tradisional. Saladnya ternyata sangat mengenyangkan, enak dan cerah.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 1 buah
- Bit - 1kg
- Wortel - 700 gram
- Bawang putih - 1 kepala
- Air - 1 liter
- Daun salam - 2 buah
- Cuka 9% - 150ml
Persiapan:
Rusak kubis. Potong wortel dan bit menjadi irisan besar. Tempatkan semuanya dengan rapat di dalam stoples.
Untuk bumbunya, campurkan cuka dan bawang putih cincang. Tambahkan daun salam dan tuangkan bumbu marinasi ke dalam stoples. Tuang ke dalam air mendidih dan tutup.
Anda bahkan dapat menyiapkan bit utuh untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- Bit - 1kg
- Air - 2 liter
- Garam - 30 gram
- Gula - 40 gram
- Cuka - 200ml
Persiapan:
Ukuran bit tidak boleh lebih dari 5 cm, rebus dan kupas. Masukkan ke dalam stoples dan isi dengan marinade. Itu harus dibuat dari cuka, garam dan gula.
Stoples harus disterilkan terlebih dahulu selama 15 menit.
Jika Anda menggoreng bit sedikit, Anda akan mendapatkan hidangan yang lebih enak - baik untuk usus.
Bahan-bahan:
- Bit - 800 gram
- Bawang - 350 gram
- Kecap - 5 sdm
- Minyak sayur - 100 ml
- Cuka 9% - 2 sdm
- Gula - 2 sdm
- Garam - 1/2 sdm
Persiapan:
Parut bit pada parutan kasar, tambahkan gula dan biarkan selama beberapa menit. Ini diperlukan agar bit dapat menghasilkan jus.
Potong bawang menjadi kubus. Masukkan bit dan bawang bombay ke dalam penggorengan. Api harus diminimalkan.
Setelah campuran mendidih selama setengah jam, angkat dan tambahkan garam, minyak sayur, kecap, dan cuka.
Masukkan ke dalam stoples panas dan tutup dengan penutup. Bungkus dengan selimut dan biarkan dingin.
Salad dengan rasa spesial yang berbeda dari semua resep serupa.
Bahan-bahan:
- Bit - 3 kg
- Bawang putih - 4 siung
- Gula - 200 gram
- Garam - 100 gram
- Minyak sayur - 200 ml
- Cuka - 200ml
Persiapan:
Parut bit dan potong bawang putih. Campur bahan, tambahkan minyak, cuka, gula dan garam. Tempatkan dalam stoples panas dan tutup dengan penutup.
Salad bit kalengan tidak hanya bisa menjadi makanan lengkap, tetapi juga bagian dari resep lainnya. Misalnya, bisa digunakan sebagai saus borscht.
Bahan-bahan:
- Bit - 4kg
- Wortel - 1kg
- Tomat - 1kg
- Bawang - 1kg
- Paprika - 500 gram
- Minyak sayur - 200 ml
- Garam - 2 sdm
- Gula - 1 gelas
- Cuka 9% - 1 gelas
- Bawang putih - 200 gram
Persiapan:
Semua sayuran harus melewati penggiling daging satu per satu.
Campurkan pure sayuran dalam satu panci dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit.
Tambahkan minyak sayur, cuka, bawang putih cincang, gula dan garam.
Tempatkan salad dalam stoples panas dan tutup. Tempatkan di tempat terpencil tanpa angin sampai benar-benar dingin.
Kaviar, langsung dari taman kanak-kanak, akan menyenangkan semua pecinta makanan tersebut.
Bahan-bahan:
- Bit - 4 buah.
- Bawang - 7 buah
- Cuka - 2 sdm
- Minyak sayur - 2 sdm
- Garam - 1/2 sdm
Persiapan:
Rebus bit dan lewati penggiling daging. Lakukan hal yang sama dengan bawang bombay. Tambahkan cuka, minyak, dan garam. Aduk rata dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Salad "Penyihir" dari bit dan tomat hijau untuk musim dingin
Salad ini tidak hanya memiliki nama yang menarik, tetapi juga rasa yang menarik. Semua berkat kombinasi tomat hijau dan bit.
Bahan-bahan:
- Tomat hijau - 1kg
- Tomat merah - 0,5 kg
- Paprika merah - 0,5 kg
- Bit - 0,5 kg
- Wortel - 0,5kg
- Bawang - 0,5kg
- Minyak sayur - 2 gelas
- Gula - 1 gelas
- Cuka - 2 sdm
- Bawang putih - 2 kepala
Persiapan:
Parut bit dan wortel. Potong paprika, bawang bombay dan tomat. Potong bawang putih.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tambahkan sayuran. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Tambahkan garam, gula, dan cuka.
Masukkan ke dalam stoples, tutup dengan penutup, bungkus dan biarkan dingin.
Anehnya, sangat sulit mengidentifikasi apel dalam salad ini. Semua karena efek marinade pada mereka.
Bahan-bahan:
- Bit - 2,5 kg
- Wortel - 500 gram
- Paprika - 1 buah
- Apel - 500 gram
- Minyak sayur - 250 ml
- Gula - 3 sdm
- Garam - 2 sdm
- Bawang putih - 40 gram
Persiapan:
Parut bit dan wortel di parutan kasar. Potong paprika dan apel. Tuang minyak ke dasar wajan dan tambahkan campurannya. Rebus dengan api kecil. Tambahkan garam, gula, dan bawang putih.
Siapkan stoples. Tempatkan salad di dalamnya dan tutup. Tinggalkan di tempat yang gelap dan bebas angin.
Resep ini wajib dicoba bagi siapa saja yang menyukai vinaigrette. Ini disiapkan dalam bentuk kubus, jadi di musim dingin cukup membuka toples dan membuat salad berdasarkan itu.
Bahan-bahan:
- Bit rebus - 1 kg
- Air - 1 liter
- Daun salam - 2 buah
- Cengkih - 4 buah.
- Gula - 30 gram
- Garam - 25 gram
- Cuka 9% - 70ml
Persiapan:
Membuat salad sangat sederhana. Anda hanya perlu memotong bit menjadi kubus dan membuat bumbunya. Untuk melakukan ini, campurkan air, gula, garam, dan cuka. Tuangkan di atas bit.
Tambahkan daun salam dan cengkeh. Masukkan ke dalam stoples yang harus disterilkan terlebih dahulu, tutup dan dinginkan.
Bit adalah sayuran yang sederhana dan murah. Tapi berdasarkan itu Anda bisa menyiapkan salad yang enak dan sehat untuk musim dingin. Anda tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.
Artikel tentang topik tersebut
