Kue puff "Telinga. Kue puff "Telinga

Kue puff siap pakai akan selalu membantu saat Anda perlu membuat muffin untuk teh dengan cepat, tetapi tidak ada waktu untuk mengutak-atik spons ragi atau kue kering pendek. Basis puff memberikan ruang lingkup yang besar untuk imajinasi kuliner. Apakah Anda ingin membuat kue manis atau gurih, pai atau roti, puff atau pizza? Ambil kue kering. Nah, jika waktu memungkinkan, buat sendiri di rumah. Kami akan menggunakan toko dan memanggang telinga engah.

Bahan

• 1 bungkus puff pastry siap pakai
• gula untuk dicicip)
• 2 sdm. l. madu alami cair

Memasak

1. Keluarkan adonan dari freezer dan diamkan sebentar di suhu ruang. Anda tidak dapat melepas bungkusnya. Satu-satunya hal adalah memastikannya tidak meleleh sepenuhnya. Jika tidak, adonan akan menempel di tangan Anda, dan akan sangat bermasalah untuk mengolahnya. Saat adonan menjadi lunak dan dapat digulung, letakkan lembaran di atas permukaan kerja, regangkan dengan tangan Anda atau gulung dengan rolling pin. Lebih baik mengambil adonan, yang datang dalam satu lapisan besar. Taburkan gula di atasnya dan hancurkan dengan rolling pin.

2. Perlu diingat, puff pastry tidak memiliki rasa yang nyata, tidak manis atau asin, sederhananya, tidak berasa, jadi jika Anda ingin kupingnya manis, beri gula secukupnya di setiap lapisannya. Kami memutarnya ke tengah di kedua sisi.

3. Potong puff roll yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil.

4. Nyalakan oven. Saat Anda berurusan dengan sisa adonan, itu hanya akan memanas. Kami menutupi loyang dengan kertas roti dan meletakkan produk setengah jadi di atasnya.

Anda harus membeli telinga puff pastry setidaknya sekali di toko. Sangat bersahaja, tetapi sangat lezat, sulit untuk merobek diri Anda sendiri - seperti biji! Anda dapat menggiling setengah vas telinga ini untuk minum teh di malam hari ... Jadi, melihat desain mereka, saya sudah lama berpikir: bagaimanapun, puff ear dengan gula adalah resep sederhana, secara teori, mereka bisa mudah dipanggang di rumah. Jadi - membuat telinga engah ternyata sangat sederhana!

Bahan:

Kue puff 0,5 kg;
- gula - 2-3 sendok makan.

Cara memasak telinga puff dengan gula:

Defrost puff pastry pada suhu ruang hingga lembut. Dianjurkan untuk membongkar adonan dan meletakkannya di atas cling film, sehingga lebih cepat mencair dan tidak menempel di meja.

Taburi adonan dengan gula.

Gulung salah satu ujung pastry ke tengah.

Kemudian lipat tepi kedua dengan cara yang sama.

Dan potong-potong setebal setengah sentimeter.

Dapatkan "telinga" yang sama! Jika sedikit terbuka saat dipotong, itu bukan masalah - kami akan memperbaikinya dan meletakkannya di atas kertas roti di atas loyang.

Panggang dengan suhu 200-220C hingga berwarna kuning keemasan, berapa lama tergantung oven masing-masing. Anda perlu melihat jenis cookies agar terkelupas dengan baik, menjadi keemasan dan tidak mengering menjadi padat.

Tuang puff ear yang sudah jadi ke dalam piring.

Dan kami mengundang semua orang untuk minum teh dengan kue engah buatan sendiri yang lezat!

Dan jika Anda membuatnya bukan dari yang dibeli di toko, tetapi dari puff pastry buatan sendiri, itu akan lebih baik. Tapi ini resep yang berbeda.

Kue puff pastry memiliki rasa khusus - renyah, empuk. Meskipun proses menyiapkan alas untuk memanggang cukup melelahkan, hasilnya sepadan. Kelezatan yang dipanggang dengan tangan sangat cocok untuk minum teh, melengkapi meja manis yang meriah. Kami menawarkan untuk memasak kue lezat dari puff pastry dengan gula "Ushki".

Memanggang harus dibuat dari adonan bebas ragi, dapat dibeli di supermarket mana pun. Hal utama adalah mencairkannya terlebih dahulu, dan kemudian Anda dapat mulai membentuk produk. Anda bisa menaburkan kue dengan gula yang dicampur dengan kayu manis, memanggang akan jauh lebih harum. Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk proses memanggang, sehingga resep yang diusulkan akan berguna ketika para tamu berada di depan pintu. Masak dengan senang hati, kejutkan tamu dan orang terkasih dengan kue buatan sendiri yang tidak biasa.

Cookie Info Rasa

Bahan

• kue puff bebas ragi (dibeli) - 500 g;
• mentega -75 gram;
• gula - 190 gram;
• telur ayam - 1 pc.

Cara membuat kue "Ushki" dari puff pastry dengan gula

Lapisan adonan yang dicairkan perlu diletakkan di atas meja yang sebelumnya telah ditaburi tepung. Sekarang gulung sehingga Anda mendapatkan persegi panjang.

Pada catatan: Tidak perlu menggulung lapisan terlalu tipis, karena tidak mungkin untuk mempertahankan lapisannya.

Maka Anda perlu melelehkan mentega, proses ini dapat dilakukan baik dalam penangas air maupun dalam oven microwave. Dengan menggunakan kuas, olesi permukaan pastry dengan mentega cair.

Taburi dasar puff dengan gula, sebarkan secara merata di seluruh permukaan formasi.

Mulailah memutar lapisan di kedua sisi, Anda harus mendapatkan dua tabung, sedikit ratakan di atasnya.

Ternyata bundel yang rapi.

Kosong kue yang dihasilkan harus diletakkan di atas loyang, yang dilapisi dengan perkamen. Perlu dicatat bahwa mereka harus ditempatkan agak jauh satu sama lain agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 220 C. Kocok telur dengan pengocok, lapisi bagian atas cookie, lalu taburi dengan gula (opsional dapat dicampur dengan kayu manis).

Proses memanggang makanan lezat - 12-15 menit.

Letakkan "telinga" puff pastry yang sudah jadi dengan gula di atas piring dan sajikan ke meja manis. Selamat minum teh!

Tips Memasak

• Agar puff pastry bisa mengembang lebih baik, Anda bisa mengganti rolling pin biasa dengan botol kaca berisi air.
• Loyang diolesi dengan air dingin, dan baru kemudian bagian yang kosong diletakkan, selama memanggang tidak akan menempel ke permukaan.
• Kue kue "telinga" harus berada dalam oven yang dipanaskan dengan baik, hasilnya akan persis sama dengan yang dijual di toko.
• Untuk menaburkan bagian yang kosong, gula merah atau gula yang dicampur dengan kayu manis dapat digunakan, maka kelezatannya akan mendapatkan warna karamel yang lezat.
• Jika puff pastry disiapkan di rumah, maka sebelum digulung, biarkan dingin dengan benar.
• Kue yang sudah jadi juga dapat digunakan untuk membuat makanan penutup yang lezat - kue Napoleon.

Resep yang sangat mudah ini, entah kenapa banyak yang tidak ingat. Dan itu aneh. Lagi pula, mungkin tidak ada cara yang lebih mudah untuk memasak kue-kue yang lezat dan harum, dan yang paling penting, yang renyah. Yang Anda butuhkan untuk resep klasik "telinga" engah adalah sebungkus adonan, segelas gula dan waktu sekitar 30 menit. Cobalah membuatnya di malam hari setelah bekerja atau bangunkan keluarga di hari Sabtu dengan aroma roti yang baru dipanggang. Rumah tangga Anda akan memakannya lebih cepat daripada Anda memasaknya.

"Telinga" dari puff pastry - resep

Jika Anda seorang pecinta membuat adonan sendiri dan sangat menentang produk yang dibeli, takut akan aditif berbahaya dalam bentuk minyak kelapa sawit atau kelapa, maka resep ini hanya untuk Anda. "Telinga" dari puff pastry disiapkan dengan sangat mudah, dan adonan itu sendiri diuleni dengan cepat. Resep paling sederhana untuk puff ear hanya menggunakan gula untuk taburan, tetapi Anda bisa menambahkan vanila, kayu manis, berbagai jenis kacang, biji wijen, biji poppy. Anda dapat mencampur beberapa jenis isian - ini masalah selera dan preferensi Anda.

Bahan:

• tepung - 0,5 kg;
• air - 250 gram;
• mentega - 300 gram;
• gula - 200 gram;
• garam - 10 gram;
• vanila - secukupnya.

Memasak

Untuk adonan, campur mentega cair dengan tepung, garam dan air. Uleni dengan baik, lalu gulung di atas meja untuk membuat persegi panjang. Taburi kue dengan gula dan vanila, lalu bungkus dari kedua ujungnya ke tengah dengan gulungan. Kami memotong "telinga" setebal 1-1,5 cm dari adonan yang dihasilkan, letakkan kue di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan panggang selama sekitar 20 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, sampai kue-kue kami kecokelatan. Letakkan "telinga" puff pastry di atas piring dan taburi dengan gula.

"Telinga" dari adonan bebas ragi puff dengan kacang

Hari ini, puff pastry siap pakai dapat dibeli di toko mana pun. Jadi, dalam perjalanan pulang, Anda dapat berlari ke supermarket, membeli paket, dan dengan cepat memasak "telinga" dari puff pastry di rumah. Ini akan memakan waktu yang sangat sedikit, dan keluarga akan menikmati pesta teh ramah dengan kue-kue yang lezat. Jika paket adonan sudah ada di freezer Anda dan menunggu di sayap, maka sebelum berangkat kerja masukkan ke dalam lemari es, maka sesampai di rumah Anda tidak perlu menunggu sampai adonan mencair, dan Anda bisa langsung memulai proses pembuatannya. proses menyiapkan "telinga" dari puff pastry.

Bahan:

Memasak

Buang adonan yang sudah jadi, gulung menjadi lapisan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, taburi dengan kacang, kayu manis dan gula, lalu gulung dari ujung ke tengah menjadi 2 gulungan. Anda dapat menggulung rolling pin terlebih dahulu di atas mur sehingga sedikit ditekan, hanya saja jangan berlebihan. Kami memotong adonan menjadi irisan setebal 1-1,5 cm, meletakkan puff pastry "telinga" di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dan memasak dalam oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 15-20 menit sampai kecoklatan. Anda cukup melumasi loyang dengan minyak, tetapi perkamen, pertama, akan melindungi kue dari pembakaran, karena gula dapat meleleh, dan kedua, lebih mudah untuk mencuci loyang seperti itu.

Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak puff "telinga" dengan gula atau topping manis, serta dengan bumbu, keju, keju, bacon, bawang putih, atau paprika merah. Untuk melakukan ini, letakkan isian di piring adonan dan lipat menjadi "ikal". Kue seperti itu dipanggang selama 15-20 menit yang sama, tetapi Anda sudah bisa menyajikannya tidak hanya dengan teh, tetapi juga dengan sup.

Gigi manis yang terkasih, pastikan untuk mengadopsi resep sederhana ini untuk membuat kue buatan sendiri yang tak tertandingi menggunakan yang sudah jadi! Proyek gastronomi kami hari ini adalah kue Puff telinga dengan gula - terbuat dari adonan setengah jadi bebas ragi, yang hari ini dapat dibeli di supermarket mana pun. Menggunakan resep langkah demi langkah saya dengan foto, bahkan nyonya rumah pemula dapat memasak kelezatan seperti itu di rumah di dapur.

Bahan:

• - produk setengah jadi - 250 gr;
• kuning telur - 1 buah;
• gula - 2 sdm. sendok;
• mentega - 30 gram.

Cara membuat telinga puff pastry

Kami mulai memasak dengan mencairkan adonan. Pada saat puff pastry terbentuk, itu harus dalam keadaan dicairkan. Kami menyebarkan adonan siap untuk bekerja di papan besar dan menggulungnya menjadi lapisan yang lebih tipis. Pada saat yang sama, nyalakan oven. Kami meninggalkan rezim suhu pada titik 190 derajat.

Lumasi permukaan lapisan adonan dengan mentega cair. Lebih mudah untuk proses ini untuk mengambil sikat kue.

Taburi permukaan yang diolesi dengan gula. Kami hanya menggunakan 1,5 sdm. sendok.

Dari sisi yang lebar, kita mulai menyelipkan ujung adonan ke tengah.

Di sini kita memiliki gulungan ganda. Tekan dengan ringan ke bawah.

Potong gulungan menjadi beberapa bagian. Perkiraan lebar potongan adalah 2 sentimeter.

Kami menutupi lembaran dengan kertas masak. Dari potongan-potongan itu kami membentuk telinga (walaupun lebih mirip hati, menurut saya ).

Lumasi telinga-hati dengan kuning ayam yang dikocok.

Taburkan sisa gula di atasnya. Itu saja, tetap mengirim puff pastry yang sudah disiapkan ke oven selama 20 menit.

Nikmati minuman teh Anda, nikmati rasa kue puff buatan sendiri yang luar biasa!

Diperbolehkan juga menggunakan vanillin atau kayu manis untuk meningkatkan rasanya. Rempah-rempah ini harus ditaburi dengan biskuit-kuping bersama dengan gula.

Telinga Puff yang lezat dengan gula - pilihan yang bagus untuk acara minum teh!