Gulungan terong lezat dengan isian

Gulungan terong adalah hidangan pembuka yang lezat dan cukup sederhana. Sangat mudah untuk memotong sayuran lonjong menjadi potongan panjang yang menyerupai bentuk lidah. Setelah matang, terong menjadi sangat lentur. Ini memungkinkan Anda untuk membungkus hampir semua isian di dalamnya.

Terong mana yang harus dipilih?

Terong biasanya tidak dikupas sebelum dibuat gulung. Perlu dicatat bahwa kulit sayuran kuat dan memungkinkan Anda mempertahankan bentuknya. Untuk memasak gulungan terong, Anda harus memilih sayuran yang terlihat seperti kapal udara. Bentuk mereka bulat dan lonjong. Terong seperti itu jauh lebih nyaman untuk dipotong-potong. Ketebalan setiap irisan harus antara 5 dan 6 milimeter. Jika strip lebih tipis, itu hanya akan mengering dan kemudian pecah. Dan jika lebih tebal, maka gulungan akan sulit untuk digulung.

Makanan pembuka dengan isian keju

Terong sangat mudah dibuat. Ini adalah camilan yang sempurna bagi mereka yang ingin memanjakan diri dengan hidangan yang lezat, tetapi tidak terlalu tinggi kalori. Untuk membuat gulungan yang Anda butuhkan:

1. Tiga terong.
2. 60 gram keju, lebih disukai krim.
3. 5 gram bawang putih.
4. 3 gram adas.
5. 3 gram bawang hijau.
6. 30 gram tomat.
7. Garam dan krim - secukupnya.

Proses memasak

Gulungan terong dengan keju dan bawang putih memiliki rasa asli dan pedas. Banyak orang akan menyukai camilan ini. Mulailah memasak dengan isian. Bawang putih harus dikupas dan kemudian dicincang. Anda juga harus memotong sayuran. Tambahkan bawang putih cincang ke keju. Komponen harus tercampur dengan baik. Tuang sayuran cincang ke dalam komposisi yang dihasilkan dan campur lagi. Jika isiannya ternyata cukup kental, maka Anda bisa mengencerkannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan sedikit krim ke dalam komposisi.

Sekarang Anda bisa menyiapkan terong. Sayuran harus dipotong-potong, diberi sedikit garam dan dibiarkan dalam posisi ini selama sekitar 10 menit.Setelah itu, terong harus digoreng ringan dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Piring harus berubah menjadi emas.

Terong yang sudah jadi harus diolesi dengan isian yang sudah jadi. Bawang perlu dikupas dan dipotong-potong besar, dan tomat - menjadi kubus. Letakkan sepotong tomat dan bawang di atas massa keju. Anda bisa menambahkan beberapa sayuran. Setelah itu, Anda harus menggulung gulungan. Itu semua makanan ringan sudah siap. Gulungan terong dengan keju dapat disajikan dengan lauk kentang. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat. Oleh karena itu, dapat membantu jika tamu tak terduga muncul di ambang pintu.

Gulungan terong dengan kenari

Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, Anda perlu:

1. Tiga terong.
2. 50 gram kenari.
3. Beberapa siung bawang putih.
4. tomat.
5. Tanaman hijau untuk dekorasi.
6. Garam.

Langkah-langkah memasak

Untuk membuat gulungan terong dengan kacang, Anda harus menyiapkan semua komponen dengan hati-hati. Hasil akhir tergantung pada ini. Pertama, Anda perlu melakukan terong. Anda tidak perlu membersihkannya. Anda bisa langsung memotongnya menjadi potongan-potongan, garam, lalu biarkan selama 10 menit. Setelah itu, irisan harus diperas, dibilas dengan baik, dan kemudian dikeringkan. Dalam wajan, ada baiknya memanaskan minyak sayur dan memasukkan terong yang sudah disiapkan ke dalamnya. Potongan harus digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lebih baik meletakkan irisan yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan sisa minyak.

Sekarang Anda bisa menyiapkan isian. Bawang putih dan kenari harus dikupas. Tomat cincang halus adalah yang terbaik. Kacang harus dicincang dengan food processor atau blender. Bawang putih harus melewati pers. Semua komponen harus dicampur sampai halus.

Letakkan isian di atas irisan terong yang sudah disiapkan. Setelah itu, irisan harus digulung menjadi gulungan. Letakkan camilan yang sudah jadi di piring terpisah. Gulungan terong dengan bawang putih dan kacang-kacangan dapat didekorasi dengan menaburkan bumbu cincang.

dengan tomat

Untuk membuat gulungan terong, Anda perlu:

1. 800 gram terong.
2. 100 gram adas.
3. Satu telur ayam.
4. 60 mililiter minyak sayur.
5. 200 gram tomat.
6. 4 siung bawang putih.
7. Garam.

Cara memasak

Terong muda harus dipotong-potong, yang ketebalannya tidak lebih dari 2 sentimeter. Irisan harus ditempatkan selama 30 menit dalam air garam. Sayuran harus dicincang halus, tomat dipotong-potong, dan telur dikocok dengan lembut.

Bawang putih harus dikupas dan dicincang sangat halus. Setelah itu, produk harus dicampur dengan adas cincang dan tambahkan sedikit garam. Irisan terong harus dikeluarkan dari air garam dan dikeringkan. Setelah itu, potongan-potongan itu perlu digoreng hingga rona keemasan di kedua sisi dalam minyak sayur, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam telur. Untuk setiap irisan terong, Anda perlu memasukkan sepotong tomat, sesendok campuran dill-bawang putih, dan kemudian menggulungnya. Camilan yang sudah jadi harus diletakkan di tempat yang dingin selama satu jam. Gulungan terong dengan tomat dan bawang putih sudah siap. Tetap membawa mereka ke meja.

dengan daging cincang

Untuk membuat terong, Anda perlu:

1. Dua terong.
2. Minyak sayur.
3. Garam.
4. 500 gram daging cincang.
5. Satu kepala bawang.
6. Tiga siung bawang putih.
7. Satu telur.
8. Tiga tomat.
9. ketumbar.
10. Lada.
11. Beberapa sendok makan pasta tomat.

Metode memasak

Semua orang bisa memasak gulungan terong dengan daging cincang. Yang utama adalah mengikuti urutannya. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan sayuran. Potong terong memanjang menjadi potongan tipis dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Sekarang Anda bisa menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan bawang bombay. Produk harus dicincang dengan hati-hati dan dimasukkan ke dalam daging cincang. Komposisinya juga perlu menambahkan telur, merica, garam dan daun ketumbar. Semua produk harus dicampur dengan baik dengan tangan Anda. Jadi massanya akan lebih homogen.

Irisan terong yang sudah disiapkan harus ditempatkan melintang di beberapa bagian. Di mana potongan-potongan itu berpotongan, Anda harus meletakkan daging cincang yang sudah jadi. Sekarang Anda perlu membungkus gulungan. Untuk melakukan ini, pertama-tama angkat tepi potongan bawah, lalu bagian atas. Hasil akhirnya harus seperti amplop. Untuk mencegah gulungan berputar, tepi yang terangkat dapat dihubungkan dengan tusuk gigi kayu.

Gulungan yang digulung harus diletakkan di atas loyang. Tomat perlu diparut. Pasta tomat paling baik dicampur dengan air. Segelas cairan sudah cukup. Campur jus yang dihasilkan dengan tomat cincang. Dalam komposisi yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan sedikit merica dan garam. Gulungan terong harus dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Makanan pembuka seperti itu dipanggang selama setengah jam.