Daging panggang diisi dengan sayuran
Daging harum dan lezat yang diisi dengan sayuran akan dihargai oleh gourmet paling aneh! Resep daging panggang sederhana ini harus bisa dimasak setiap ibu rumah tangga!
Isi resep:
Sejak zaman kuno, daging panggang telah dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia. Itu selalu hadir di pesta-pesta meriah nenek moyang kita. Dan hari ini hidangan hangat dan lezat ini menempati salah satu tempat pertama. Bagaimana cara memasaknya di rumah sendiri di dapur Anda sendiri? Mari kita lihat lebih dekat resep ini.
Daging dengan bawang putih dan wortel adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang tidak dapat dibandingkan dengan "karya" toko mana pun. Perlakukan seperti itu akan menjadi universal di setiap meja sehari-hari dan pesta. Disajikan dingin dan panas, sebagai hidangan utama dengan lauk, atau sebagai hidangan pembuka sebagai potongan. Rahasia utama hidangan ini adalah daging segar dan berkualitas tinggi. Untuk membuat dagingnya kurang berlemak, gunakan ham, tetapi hari ini saya mengambil leher babi, sehingga hidangan pembukanya ternyata empuk dan berair. Teknologi memasaknya sangat sederhana dan tidak rumit. Resep ini akan membantu banyak ibu rumah tangga yang sibuk. Karena aktif bekerja disini tidak lebih dari 20 menit. Dan dalam bentuk jadi, dagingnya mudah dipotong, tidak hancur saat dipotong, ternyata berair, empuk dan lembut.
- Konten kalori per 100 g - 234 kkal.
- Porsi - untuk 3 orang, jika digunakan sebagai hidangan pembuka panas
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan:
- Leher babi - 1,5 kg
- Wortel - 1 buah.
- pala bubuk - 1 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam - sejumput
- ketumbar tanah - 1 sdt
- Bawang putih - 1 kepala
Langkah demi langkah memasak daging panggang yang diisi dengan sayuran, resep dengan foto:
1. Cuci leher dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas bawang putih dan wortel dan potong-potong sekitar 1 cm Dengan pisau panjang yang tajam, buat tusukan pada daging yang diisi dengan irisan bawang putih dan wortel.
2. Ikat daging secara spiral dengan benang jahit atau benang dapur agar setelah dipanggang memiliki bentuk yang rapi dan rata. Campurkan ketumbar, pala, garam dan merica. Tambahkan bumbu lain yang Anda suka, jika diinginkan.
3. Lapisi daging babi dengan baik di semua sisi dengan bumbu.
4. Letakkan daging di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1-1,5 jam. Periksa kesiapan dengan menusuk dengan pisau. Jika jus bening keluar, maka daging sudah siap, dengan darah - lanjutkan memanggang selama 10-15 menit dan periksa lagi. Lepaskan foil 20 menit sebelum dimasak untuk mencokelatkan daging.
Sajikan leher babi yang sudah jadi ke meja hangat atau dingin.
Artikel Terkait
