Selai blackcurrant yang lezat: resep untuk musim dingin
Memasak selai buatan sendiri
Ada banyak cara berbeda untuk membuat selai blackcurrant. Kami menawarkan Anda untuk mencoba 4 resep selai cepat dan enak...
3 l
30 menit
210 kkal
5/5 (2)
Untuk pertanyaan “jam jenis apa yang akan kita ambil untuk hotel?” ibu mertua saya selalu menjawab: dari blackcurrant! Mengapa? - "Terbaik!" Blackcurrant adalah salah satu buah beri yang paling sehat.. Vitamin C dan E yang terkandung dalam buah beri memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan, dan membantu mengatasi pilek dan kelelahan. Tentu saja, Anda perlu menyimpan keajaiban seperti itu untuk musim dingin! Apakah Anda tahu cara memasak selai paling enak?
Apa yang Anda butuhkan untuk selai kismis?
Tidak seperti blanko industri, pelestarian rumah selalu berpegang pada prinsip "semuanya hanya dipilih dan yang terbaik." Aturan penting kedua adalah hanya bahan alami. Untuk selai kami Anda hanya membutuhkan tiga komponen:
| Kismis hitam | 10 st. |
| Gula pasir | 10 st. |
| Air | 2,5 st. |
Dari inventaris- panci berenamel atau baja tahan karat, sendok pengaduk bergagang panjang, lebih disukai dari kayu, stoples dan tutup.
Bagaimana memilih dan menyiapkan buah beri?
Aturan "semakin besar, semakin baik" tidak berfungsi dalam kasus ini: beri yang terlalu besar akan cepat pecah dan menyebar. Lebih baik memilih buah beri berukuran sedang dan kematangan yang sama.: hitam, padat dan mengkilat. Sebelum memasak, sortir buah beri, cuci, buang ekornya dan, lebih disukai, keringkan di atas handuk bersih.
Cara memasak selai blackcurrant untuk musim dingin
Ada banyak cara berbeda untuk membuat selai kismis. Semuanya sederhana dan cepat, prinsip utamanya adalah memasak beri tidak lebih dari lima menit. Nah, detail prosedurnya sedikit berbeda. Cara membuat selai blackcurrant:
Metode 1.
- Untuk mengawetkan vitamin, tentu saja lebih baik memanen buah mentah. Untuk melakukan ini, giling kismis segar dengan blender atau penggiling daging dan tambahkan gula ke pure yang dihasilkan, aduk sampai diperoleh massa homogen tanpa kristal gula.
- Untuk 1 kg beri, 1,5 kg gula akan habis.
- Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan jeruk ke selai kismis - juga dihancurkan dalam blender.
- Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan dinginkan.
Metode 2, dengan tradisional tarin.
- Rebus air, tuangkan beri ke dalamnya, didihkan, aduk perlahan, dan tambahkan gula secara bertahap.
- Rebus selama 5-7 menit, tuangkan ke dalam stoples dan gulung.
- Timbangan rumah muncul dalam kehidupan sehari-hari belum lama ini, sebelum semuanya diukur dengan gelas ukur.
- Untuk 10 cangkir beri, Anda membutuhkan 10 cangkir gula dan 2,5 gelas air.
Metode 3.
- Panaskan air hingga mendidih dan masukkan buah beri ke dalamnya.
- Masak selama 10 menit, tambahkan gula dan didihkan sambil diaduk.
- Tuang ke dalam stoples dan gulung. Untuk 1 kg kismis, 1,2 kg gula dan 1 gelas air akan habis.
Metode 4, bonus.
Cara menyimpan selai kismis
Kondisi penyimpanan adalah yang paling bersahaja: di tempat gelap yang sejuk, seperti persiapan buatan sendiri. Selai dapat disimpan selama beberapa tahun, tidak akan kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Pengecualiannya adalah jeli berry segar: yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es tidak lebih dari setahun.
… dan dengan apa memakannya
Dengan apapun! Jika Anda pecinta teh dengan selai, masukkan selai Anda ke dalam roset dan makanlah sebagai camilan. Ditambah dengan teh panas, selai menjadi obat masuk angin. Sangat enak untuk meletakkan selai di atas roti - bagus, ternyata tebal dan tidak menyebar. Anda bisa menuangkannya di atas keju cottage dan panekuk, memanggangnya dalam pai, jika Anda mengaduknya dengan air, Anda hampir mendapatkan kolak. Pada akhirnya, selai bisa dimakan begitu saja!
Silakan dinikmati makanannya dan kesehatan yang baik untuk seluruh musim dingin yang panjang!
Dalam kontak dengan
Artikel Terkait
