Cara membuat blanko untuk musim dingin dari pir: resep lezat dan saran bagus

Pir dengan rasa asam manis yang unik dan sejumlah besar elemen bermanfaat ingin disimpan selama mungkin. Buah ini tidak memiliki kualitas penyimpanan yang baik, sehingga banyak orang memilih metode penyimpanan lain - konservasi. nikmati variasi dan kemudahan persiapannya.

Pir dalam jusnya: pengawetan sederhana

Untuk blanko, lebih baik menggunakan spesimen padat, bukan yang terlalu matang. Adalah penting bahwa mereka tidak memiliki cacat, retak, bintik-bintik busuk. Buah-buahan mengandung banyak asam malat dan gula untuk disimpan dalam jus mereka sendiri. Berkat resep ini, Anda akan mendapatkan makanan penutup lengkap atau Anda bisa menggunakan pir kosong sebagai isian atau bahan lengkap. Pilih 5-6 buah ukuran sedang. Mereka membutuhkan 2 sdm. l. gula dan sedikit air.

Proses memasak:

Perhatian! Jika Anda memotong pir sebelum mensterilkan stoples, dagingnya akan menjadi gelap. Karena itu, siapkan stoples terlebih dahulu, atau taburi irisan dengan jus lemon, yang akan mencegah oksidasi.

Acar pir dalam rendaman

Untuk menerapkan resep ini, Anda perlu:

• 1 kg buah;
• 1 liter air;
• oleh 5 st. l. cuka 9% dan gula;
• 2 gram asam sitrat;
• rempah-rempah secukupnya - bisa berupa cengkeh, kayu manis, jahe.

Pir dalam rendaman

1. Siapkan pir: Cuci dan buang batangnya, tetapi jangan dikupas.
2. Lakukan blansing. Untuk melakukan ini, selama 3-5 menit. celupkan ke dalam air mendidih di mana asam dilarutkan.
3. Segera pindahkan pir dari air panas ke dingin. Setelah pendinginan selama 5 menit. masukkan buah ke dalam stoples steril dan kering. Kapasitas yang disarankan - 1 liter. Diamkan sebentar dan lakukan marinade.
4. Itu disiapkan atas dasar cuka, gula dan rempah-rempah. Untuk melakukan ini, rebus bahan selama 1 menit. dalam air mendidih. Aduk dan isi stoples dengan pir.
5. Tempatkan stoples yang belum dibuka dalam air mendidih dengan api kecil dan rendam di dalamnya selama sekitar 15 menit. Menggulung.

Nasihat. Persiapan pir yang disiapkan dengan cara ini baik untuk salad, semur, hidangan daging, atau bahkan sebagai lauk mandiri.

Cara memasak selai pir dan kolak

Untuk selai yang enak dan empuk menurut resep cepat, Anda membutuhkan sekitar 1 kg buah, 2 sdm. l. jus lemon, 2-3 sdm. l. pektin, 0,5-1 kg gula (secukupnya). Cara memasak:

1. Potong dan kupas buah pir. Hancurkan mereka dengan sendok di piring yang dalam. Bubur harus mengeluarkan jus.
2. Tambahkan pektin dan jus lemon.
3. Tuang ke dalam panci. Didihkan di atas api sedang.
4. Tuang gula dan kecilkan api. Aduk campuran dari waktu ke waktu sampai mengental. Cara memeriksanya adalah dengan meneteskan di atas piring dan mengikutinya. Jika pir kosong tidak menyebar, itu sudah siap.
5. Sterilkan stoples secara bersamaan. Tuang selai segera setelah siap. Menggulung.

Kompot juga akan menyenangkan Anda dengan rasa manis dan menyenangkan. Untuk 1 kg buah berukuran sedang, 200 g gula, 1 liter air, 2 g asam lemon (untuk satu toples 3 liter) akan diperlukan. Resep:

Aneka selai dengan jeruk dan apel

Bahan untuk selai 1 liter:

• 700 g pir dan apel;
• 1 jeruk besar;
• 200 gram gula pasir;
• air;
• 2 gram asam sitrat.

Metode memasak:

Biarkan selai masak selama 30 menit, ingat untuk mengaduknya. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril, gulung tutupnya dan biarkan terbalik. Selai ini adalah gudang yang sangat lezat dari elemen jejak yang berharga.

Memanen pir dalam sirup: video