rumah Makanan ringan

Puff dengan apel dari adonan bebas ragi puff “Kelembutan. Puff dengan apel dari puff pastry siap pakai

Kami memutuskan untuk menyenangkan Anda dengan sesuatu yang relevan sepanjang tahun. Kue puff selalu dijual, begitu juga apel, jadi Anda bisa memanggang puff pada bulan Agustus, Maret, dan November. Ada resep untuk mereka yang suka memasak semuanya dari awal - dari adonan buatan sendiri. Kami menyarankan Anda untuk mencoba semua opsi untuk menemukan yang paling enak di antara mereka.

Prinsip umum persiapan

Untuk membuat puffnya enak, segar, dan menggugah selera, Anda perlu menyiapkan puff pastry dengan benar. Untuk melakukan ini, pertama-tama keluarkan dari freezer, buka dan pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung. Juga diinginkan untuk menaburkannya di atas agar tidak berangin.

Tetapi ini hanya berlaku untuk tes yang dibeli, Anda tidak perlu melakukan ini dengan buatan sendiri. Anda dapat mulai bekerja dengannya segera.

Puff pastry puff dengan apel

Waktu untuk mempersiapkan

kalori per 100 gram

Resep sederhana untuk puff buatan sendiri harus ada di setiap ibu rumah tangga. Mereka sangat mudah disiapkan, bahkan seorang pemula dapat menangani tugas ini!

Cara memasak:

Tip: sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan puff dengan gula bubuk atau menuangkan di atas lapisan gula cokelat.

Puff pastry puff pastry isi apel

Jika Anda menginginkan kue yang sangat lembut, pastikan untuk mencoba resep ini. Ini akan menjadi sangat lezat!

Berapa lama 40 menit.

Berapa kandungan kalori - 190 kalori.

Cara memasak:

Buka gulungan adonan, pindahkan ke permukaan kerja, taburi tepung.
Saat mencairkan es, cuci dan kupas apel.
Parut mereka, tambahkan gula, kayu manis dan aduk.
Gilas adonan sedikit, potong dadu dan beri sedikit isian di masing-masing.
Bentuk roti, taruh di atas loyang yang dilapisi kertas.
Olesi dengan telur mentah.
Panggang puff selama dua puluh menit pada suhu sedang.

Tip: Taburi puff dengan biji wijen, serpihan kelapa, atau kacang jika Anda suka.

Puff dengan apel dan kayu manis

Resep rumahan mudah lainnya. Coba kali ini dengan kayu manis. Itu membuat aroma puff lebih hidup, serta rasanya.

Berapa lama 35 menit.

Berapa kandungan kalori - 215 kalori.

Cara memasak:

Cuci dan kupas apel, potong dadu kecil.
Masukkan mentega ke dalam wajan, taruh di atas kompor dan nyalakan api.
Biarkan menyebar dan tambahkan apel.
Tambahkan gula dan kayu manis, didihkan, aduk, sampai lunak.
Keluarkan adonan terlebih dahulu, cairkan dan gulung sedikit.
Potong kotak dan taruh isian di salah satu sudut.
Tutup dengan bagian kedua, bentuk segitiga, dan pindahkan ke loyang.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Tip: untuk mendapatkan kulit yang indah dan menggugah selera, pastikan untuk mengolesi puff dengan kuning telur.

Resep dengan adonan buatan sendiri

Jika Anda suka memasak semuanya dari awal, maka kami hadir untuk Anda resep puff pastry dari puff pastry buatan sendiri. Ini disiapkan dengan cepat, hasilnya akan menyenangkan Anda!

Berapa lama waktu 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalori - 298 kalori.

Cara memasak:

Tuang tepung ke dalam mangkuk, tetapi pastikan untuk menggunakan saringan.
Buka margarin dingin dan balurkan ke tepung.
Tuang dalam bir, tambahkan garam dan uleni semuanya dengan baik sampai diperoleh adonan yang lembut dan homogen.
Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu setengah jam.
Cuci plum, buang bijinya dan potong buah menjadi irisan.
Bilas apel di bawah air mengalir, kupas dan potong dadu.
Tuang kacang ke dalam wajan kering, taruh di atas kompor dan nyalakan api.
Panaskan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuang ke dalam mangkuk, dinginkan.
Cincang halus kacang yang didinginkan dengan pisau tajam, campur dengan pati dan kakao.
Tambahkan plum dan apel, aduk rata.
Lelehkan mentega, campur dengan sisa bahan.
Keluarkan adonan dan potong kotak.
Letakkan sedikit isian di tengah masing-masing, kencangkan sudutnya.
Ulangi dengan semua adonan dan isian, pindahkan puff ke loyang.
Panggang dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Tip: Anda juga bisa menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung kentang.

"Mawar" manis dari apel

Puff seperti itu dapat disajikan bahkan pada hari libur. Mereka sangat menggugah selera dan cantik, mereka terlihat seperti mawar asli. Cobalah!

Berapa banyak waktu - 1 jam.

Berapa kandungan kalori - 210 kalori.

Cara memasak:

Cuci apel secara menyeluruh, potong menjadi dua dan buang intinya.
Potong buah menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan kompor dan nyalakan api.
Biarkan mendidih dan tambahkan gula, aduk.
Tunggu hingga larut, turunkan apel disana, masak selama 2-3 menit, jangan lupa diaduk.
Angkat dengan sendok berlubang dan pindahkan ke saringan atau saringan besar untuk mengalirkan sirup berlebih.
Keluarkan adonan, buka dan letakkan di atas meja kerja.
Taburi dengan tepung agar tidak kering.
Jika perlu, gulung adonan lembut dan potong-potong berukuran 25x3 cm.
Letakkan apel di atas dalam satu baris sehingga setengah mencuat dari adonan.
Bungkus adonan "bebas" pada apel dan gulung mawar dari pita yang dihasilkan.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas.
Olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit.
Panggang dengan suhu sedang.

Tip: untuk membuat mawar seindah mungkin, kami menyarankan Anda untuk menaburkannya dengan gula bubuk.

Untuk membuat isiannya lebih enak, tambahkan beberapa bumbu ke dalamnya. Dengan mereka, memanggang akan menjadi tidak biasa, dan karenanya lebih lezat. Ini bisa berupa kayu manis, kakao, kapulaga, adas bintang, pala, dll.

Isi apel bisa dihaluskan dengan blender. Maka itu akan menjadi homogen, dan lebih lembut, lebih empuk. Dalam massa seperti itu, Anda bisa menambahkan kacang, manisan buah atau irisan buah kering.

Puff pastry buatan sendiri tidak hanya sangat enak, tetapi juga mudah! Mereka disiapkan dengan sangat cepat dan, sayangnya, mereka berakhir dengan cepat, sehingga Anda dapat segera menyiapkan porsi ganda. Ini adalah tambahan yang bagus untuk kopi pagi Anda, teh atau cangkir cokelat panas.

Jadi, saya punya 500 g puff pastry yang sudah jadi. Anda dapat mengambil kue puff ragi dan bebas ragi, saya punya opsi kedua. Paling sering, puff pastry seperti itu dijual dalam kemasan, di mana ia memiliki bentuk lapisan dengan ketebalan dan bentuk yang sama. Dan hanya 500 g adonan saya yang diwakili oleh tiga lapisan seperti itu.

Dan ya, jangan lupa nyalakan oven di awal persiapan puff pastry apple puff. Suhu memanggang adalah 180 derajat. Pada saat loyang dengan puff yang masih mentah masuk ke dalam oven, itu sudah akan menghangat.

Dari tiga lapis puff pastry yang sudah jadi, saya harus mendapatkan 9 puff dengan apel, dan setiap puff seperti itu akan sedikit lebih kecil dari telapak tangan wanita. Saya memotong setiap strip (lapisan) adonan menjadi tiga bagian. Ada 9 persegi panjang seluruhnya.

Kami menggulung setiap persegi panjang adonan dan dengan demikian menambah luasnya. Perkiraan ketebalan adonan sekarang sekitar 3 mm. Bagilah persegi panjang secara visual menjadi dua bagian, lalu buat potongan pada salah satu bagian seperti pada foto.

Jadi, saya menyiapkan semua bagian yang kosong dari adonan, setelah itu saya mulai menyiapkan isian apel untuk isapan berikutnya.

Untuk menyiapkan isian, saya mengambil tiga apel asam, mencucinya dan memotong intinya. Lalu saya memotong apel menjadi kubus kecil dan menambahkan tiga sendok makan gula dan satu sendok makan tepung jagung (Anda juga bisa menggunakan tepung kentang). Campur isinya dengan seksama sehingga tepung menutupi setiap potongan apel.

Mengapa ada pati? Saat apel mengembang, apel akan mengeluarkan jus yang akan mulai mengalir keluar. Tetapi kami ingin mendapatkan puff yang indah dengan apel, sehingga pati akan bercampur dengan jus apel selama proses pemanggangan dan isian tidak akan bocor karena sedikit mengental.

Kami membagi isian apel secara merata menjadi 9 isapan.

Kami dengan hati-hati mengencangkan tepi puff, jika tidak selama proses memanggang Anda berisiko tidak mendapatkan puff dengan apel, tetapi sesuatu yang lain.

Kami menyebarkan puff dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi di atas loyang yang ditaburi tepung. Tapi bukan itu saja, kita butuh telur. Kocok ringan dengan garpu dan olesi permukaan setiap puff dengan apel dengan telur. Baru setelah itu kami mengirim loyang dengan puff apel ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggangnya selama 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda akan terkejut bagaimana puff mulai "tumbuh" dan "mengembang" selama proses memanggang. Tampaknya saya menggulung puff pastry dengan sangat tipis, tetapi puff pastry yang sudah jadi memiliki potensi besar, masih memakan banyak korban dan puff menghasilkan rasa ringan yang sangat menggugah selera.

Tetap hanya menghias puff dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi dengan sedikit gula bubuk dan Anda bisa menyajikannya di meja. Lapang, renyah, dengan isian apel yang berair, puff terlihat sangat mengesankan, tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko (jujur, mereka tidak dapat dibandingkan dengan yang dibeli di toko). Dan dengan segelas susu atau secangkir teh, puff indah dengan apel ini dapat menginspirasi dan menghibur Anda secara instan!

Selamat makan, para pembaca yang budiman. Sekarang Anda memiliki resep sederhana namun sangat lezat untuk membuat kue buatan sendiri. Saya harap Anda mencobanya dan memposting hasil Anda di komentar di bawah. Saya berharap Anda semua sukses dan semoga hari Anda menyenangkan :)

Jika Anda, seperti saya, tidak dapat menjalin hubungan persahabatan dengan adonan ragi dengan cara apa pun, Anda tidak perlu kesal, sama seperti Anda tidak perlu menyangkal kue buatan sendiri. Ada banyak resep alternatif: kue biskuit atau panekuk, kue kering yang dibeli di toko, makanan penutup jeli, atau berbagai makanan yang disiapkan menggunakan adonan bebas ragi yang sudah jadi. Jangan khawatir, Anda tidak perlu melakukannya sendiri! Cukup dengan pergi ke toko terdekat dan membeli sebungkus. Itu semua tergantung pada seberapa banyak waktu yang Anda habiskan untuk menyiapkan sesuatu yang lezat. Jika tamu akan datang, lapisan puff dapat dipotong-potong, ditaburi gula dan dimasukkan ke dalam oven panas selama 15 menit. Nah, jika Anda punya waktu setengah jam atau lebih, maka siapkan puff pastry dengan apel. Anda dapat menggunakan ragi dan adonan bebas ragi. Perlakuan seperti itu pasti tidak akan ada di piring.

Info Rasa Roti

Bahan

adonan bebas ragi engah siap pakai - 1 bungkus;
apel manis dan asam - 3 buah;
gula - 1 sendok makan penuh;
kismis - 2 sendok teh;
pati - 1 sendok makan;
kuning telur satu telur untuk pelumasan puff.

Cara membuat puff pastry puff pastry dengan apel

Biarkan adonan mencair terlebih dahulu. Untuk mempercepat proses ini, keluarkan dari kemasannya atau buka saja sepenuhnya. Puff pastry perlu didiamkan selama 40 menit pada suhu kamar agar Anda dapat mulai mengolahnya. Sementara itu, pencairan es, masukkan oven pada suhu 200 derajat untuk pemanasan dan siapkan isiannya.
Buang kulitnya dari apel yang sudah dicuci. Potong pulp menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke panci yang dalam atau wajan yang nyaman.

Kami menambahkan gula di sana.

Kismis saya dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan membengkak selama beberapa menit. Lalu kami membuangnya di saringan, menunggu airnya mengalir, dan memindahkannya ke apel.

Tuang sekitar 50 g air matang ke dalam panci (ini satu gelas), didihkan apel di bawah tutupnya dengan api kecil sampai empuk. Tuang tepung kanji setelah diangkat dari api, aduk.

Kami memotong lapisan puff yang sudah jadi menjadi kotak.

Jika Anda mau, buatlah besar, jika Anda mau - kecil. Kami memotong setiap kotak di satu sisi, dan menyebarkan isian di sisi lain.

Kami membentuk puff, menghubungkan ujung-ujungnya dengan garpu.

Kami menyebarkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, dan olesi dengan kuning telur.

Kami mengirim puff apel untuk dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 210-220 derajat.
Setelah mencoba kue-kue yang sudah jadi, Anda akan diyakinkan bahwa dari produk paling terjangkau di dapur rumah, kita masing-masing tidak hanya dapat membuat hidangan, tetapi juga mahakarya kuliner secara keseluruhan. Silakan dinikmati makanannya!

Pai apel dan pai adalah cinta seumur hidup saya. Bayangkan saja aroma ini, rasa lembut tidak manis ini! Dan sekarang tambahkan semua ini kemudahan persiapan dan Anda akan mendapatkan puff pastry puff dengan apel. Saya selalu menyimpan satu atau dua bungkus puff pastry di dalam freezer, biasanya ragi dan non-ragi, buatan sendiri atau dibeli di toko. Karena ini adalah salah satu cara paling menguntungkan untuk memberi teh keluarga Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat. Dan itulah mengapa di gudang senjata saya selalu ada beberapa resep berbeda, yang disatukan oleh satu hal - apel dan puff pastry. Di sini kita akan melihat mereka hari ini.

Puff dengan apel yang terbuat dari puff pastry bebas ragi

Di Internet ada resep untuk puff dengan sprite. Melihatnya selalu membuatku merasa tidak nyaman. Mengapa merusak produk bagus dengan chymosin yang tidak jelas? Saya memahami peran minuman ini dalam proses memasak dan saya ingin menawarkan pengganti yang lebih memadai, yang sebagai hasilnya akan menciptakan keajaiban yang kita butuhkan dengan memanggang.

Bahan:

kue puff bebas ragi - 1 bungkus (400g);
apel - 2 buah;
gula - 3 sendok makan;
kayu manis - 1 sdt;
jus lemon - 1 sdt;
mentega - 50g.

Cara membuat puff apel

Kami mengeluarkan adonan dari freezer mereka, mengeluarkannya dari bungkusnya, meletakkan lapisan dalam satu lapisan di atas talenan dan menutupinya dengan cling film atau kantong plastik agar permukaannya tidak mengering saat pencairan. Jika ini terjadi, maka ketika digulung, kerak kering tidak meregang, retak, dan ini kemudian terlihat bahkan pada kue yang sudah jadi.
Lepaskan kulit dari apel, potong bagian tengahnya dan gosokkan pada parutan kasar dan taburi dengan jus lemon.
Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 2 sdm. gula dan kayu manis. Kami mencampur. Kayu manis adalah bahan opsional, jika Anda tidak menyukainya, jangan menggunakannya.
Giling adonan yang sudah dicairkan hingga ketebalan 2-3 mm.
Kami memotong kotak, kira-kira berukuran 12 cm * 12 cm. Di dua sudut yang berlawanan, kami membuat potongan dalam bentuk sudut siku-siku, mundur dari tepi 1 cm, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini.
Tempatkan 1 sendok makan isian di tengah alun-alun.
Kami menghubungkan dua sudut internal yang berlawanan.
Dan kemudian kami melemparkan yang terluar melalui mereka, satu demi satu, tumpang tindih.
Kami menyebarkan puff di atas loyang yang dilapisi dengan alas silikon (lebih baik) atau kertas roti. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya. Ini biasanya terjadi dalam waktu 20 menit.
Saat puff dipanggang, kami memanaskan mentega, memasukkan sisa gula ke dalam mentega panas. Aduk beberapa kali untuk melarutkan gula.
Saat kami mengeluarkan puff dari oven, tanpa mengeluarkannya dari loyang, olesi yang panas dengan kuas atau tuangkan mentega dan gula dari sendok. Dan tidak ada sprite. Karena itu, memanggang menjadi mengkilap, permukaannya menjadi manis dan tidak hancur saat Anda memakannya.

Apel dalam puff pastry

Bahan:

adonan bebas ragi engah - 400-450g;
apel - 2 buah. ukuran kecil;
gula pasir - 100g;
air - 50 ml;
gula bubuk - 2 sdm;
telur - 1 buah.

Proses memasak

Mawar dengan apel puff pastry

Untuk persiapannya, baik ragi dan adonan bebas ragi sama-sama cocok. Mawar dengan apel ragi lebih seperti roti, lembut dan halus. Tanpa ragi, mereka lebih berlapis dan renyah.

Bahan:

kemasan adonan - 400-500g;
apel - 3 buah;
gula - 3 sendok makan;
gula halus untuk taburan.

Cara membuat bunga mawar

Ini adalah puff yang berbeda dan lezat dengan apel yang bisa Anda panggang kapan saja.

Puff pastry adalah anugerah nyata bagi ibu yang bekerja: dengan bantuannya, Anda dapat menghemat banyak waktu, yang selalu kurang! Memang, dari adonan seperti itu, Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan makanan ringan yang lezat, dan pai dengan berbagai macam isian sebagai hidangan kedua, dan, tentu saja, makanan penutup - puff yang indah dan sangat lembut.

Ini tentang yang terakhir yang ingin saya ceritakan hari ini secara lebih rinci. Seperti yang Anda pahami, selai, massa dadih, dan, tentu saja, beri dan buah-buahan dapat berfungsi sebagai isian untuk isapan manis. Salah satu pilihan favorit saya adalah apel: puff pastry apple puff enak! Resep puff pastry puff dengan apel sederhana dan bersahaja, dan selalu membantu saya ketika saya perlu menyiapkan sesuatu untuk teh dengan cepat. Dan Anda mendapatkan puff dengan apel dari puff pastry siap pakai selalu pertama kali, yang utama adalah membeli puff pastry yang sukses.

Bahan untuk 13-15 puff:

0,5 kg adonan bebas ragi puff siap pakai;
3-4 apel besar;
6-7 sendok makan gula;
0,5-1 sendok makan jus lemon;
3-4 sendok makan gula bubuk - untuk taburan.

Cara membuat kue apel:

Pertama, mencairkan adonan (dijual hanya beku). Kami melakukan ini pada suhu kamar, tanpa memanaskannya lagi. Jika adonan dilipat menjadi gulungan, maka kami membuka lipatannya hanya setelah pencairan selesai (jika tidak, adonan akan retak pada lipatan, yang akan menimbulkan ketidaknyamanan dan kesulitan saat menandai puff).

Apel saya, kupas dan inti. Potong menjadi kubus kecil (sekitar 0,5-0,7 cm). Taburkan apel dengan jus lemon dan aduk perlahan (dengan cara ini kita melindungi apel dari kecoklatan).

Potong adonan menjadi persegi panjang. Cobalah untuk menjaga ukurannya tetap sama - maka puff yang sudah jadi akan menjadi serupa satu sama lain (dan, oleh karena itu, mereka akan terlihat sangat menggugah selera dan rapi). Dimensi yang tepat dari persegi panjang tidak penting secara mendasar. Saya membuatnya berukuran sekitar 8x12 cm.

Pada setiap persegi panjang, kami membuat 2 potongan di sepanjang tepi yang panjang, tidak mencapai akhir tes sekitar 0,5 - 1 cm.

Kami menyebarkan apel pada setiap isapan kosong - dengan lapisan 0,5-1 cm, sepanjang seluruh, sedikit sebelum mencapai tepi. Taruh gula di atas apel.

Sekarang kita angkat bagian iris tipis ke atas, tempelkan setiap bagian tengah bagian yang dipotong ke bagian tengah sisi berlawanan dari bagian utama adonan. Kami mencoba memasang dengan aman agar selama memanggang bagian-bagian ini tidak menjauh dari dasar puff.

Kami meletakkan puff di atas tikar silikon (atau di atas perkamen untuk dipanggang) agak jauh satu sama lain.

Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat selama 15 menit (waktunya mungkin sedikit berbeda tergantung pada karakteristik oven). Saat memanggang, sedikit isian, meleleh, bisa bocor. Kami hanya membersihkan area itu. Keluarkan puff yang sudah jadi dari loyang dan letakkan di atas piring atau rak kawat agar dingin.

Saat puff benar-benar dingin, mereka bisa ditaburi gula bubuk.