rumah Hidangan utama

Cara memasak ikan di oven

Jika Anda mencari cara memasak ikan yang lezat di dalam oven, maka perhatikan tips bermanfaat untuk membantu hidangannya terbuka. Hidangan ikan harus dimasukkan dalam makanan dan diet seseorang untuk memberinya asam omega yang bermanfaat. Hidangan ikan yang lezat mudah dan benar disiapkan jika Anda tahu resep yang menjamin hasilnya.

Ikan apa yang lebih baik untuk dipanggang dalam oven

Ibu rumah tangga memanggang ikan dalam oven, di mana mereka memilih varietas dengan kandungan lemak tinggi. Kondisi seperti itu diperlukan untuk menyiapkan hidangan yang harum dan berair, tidak kering dan sehat. Untuk memanggang, lebih baik menggunakan spesies laut - salmon, salmon, nila, mentega, kapur sirih biru, tetapi yang sungai - ikan mas, ikan mas, ikan air tawar juga akan bekerja dengan baik.

Trah kecil kering bisa enak jika dibumbui dengan mentega atau minyak zaitun. Pilihan varietas ikan hanya bergantung pada keinginan dan kemampuan nyonya rumah, karena varietas apa pun cocok untuk dipanggang - bahkan jenis yang sangat besar akan menjadi lezat jika dipotong menjadi steak dan direndam dengan benar. Jika Anda memilih tombak dengan banyak tulang kecil, Anda bisa menyimpannya lebih lama agar tulangnya melunak. Ini adalah rahasia cara memasak ikan dengan benar di dalam oven.

Cara memanggang ikan yang enak di oven

Jika Anda ingin mempelajari cara memasak hidangan lezat yang lezat dengan benar, penting untuk mempertimbangkan pada suhu berapa untuk memanggang ikan dalam oven. Ini dapat dilakukan pada 180 derajat dengan memanggang produk dalam foil atau pot. Penting juga untuk mempertimbangkan cara memasak ikan dengan benar di dalam oven - potongannya dibungkus dengan kertas timah dan dimasak hingga 10 menit jika tipis, dan hingga 20 menit jika potongannya lebih tebal dari 2,5 cm. masak seluruh bangkai dalam 25-30 menit dengan membungkusnya dengan kertas timah untuk menghindari bau yang tidak sedap.

Bungkus foil juga membantu mendistribusikan panas secara merata, mencegah piring terbakar. Sejalan dengan memanggang hidangan utama itu sendiri, Anda juga bisa memasak lauk - sayuran, sereal. Karena konsentrasi suhu di dalam pembungkus foil, produk dimasak dengan cepat, mempertahankan semua rasa. Dari rempah-rempah, Anda harus menggunakan garam, merica, jus lemon, dan untuk rasa yang gurih, Anda dapat mencoba menambahkan ketumbar, jahe, pala di sana.

Cara memasak ikan dengan lemon dan mustard dalam foil

Untuk membuat Diet Cod dengan Resep Lemon Mustard yang lezat, cocok untuk dipanggang dengan bungkus foil, Anda perlu:

cod atau pollock - 800 g;
lemon - 1 buah;
garam, merica, mustard;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
peterseli - 1 ikat;
mentega - 100 gram.

Langkah-langkah cara memanggang ikan dalam foil di oven:

Bilas ikan cod, potong kepalanya, jika ada, peras jus lemon di atasnya.
Parut bangkai di dalamnya dengan garam dan merica, lapisi dengan mustard di atasnya.
Potong bawang, wortel, goreng peterseli.
Lapisi foil dengan mentega, taruh cod, yang sebelumnya diisi dengan setengah sayuran, tuangkan setengah lainnya di atasnya, tutup dengan sambungan ujungnya.
Panaskan oven, taruh cod dengan sisa mentega diletakkan di atasnya.
Panggang selama 20 menit, buka hingga kecoklatan, biarkan selama 10 menit.
Kentang rebus atau goreng, selada, jamur akan sangat cocok sebagai lauk.

Resep memasak ikan dalam oven dengan kentang tanpa kertas timah

Jika tidak ada bahan foil di rumah, maka hidangan ikan masih bisa dimasak dengan benar dengan rasa, aroma, dan jus. Apa yang Anda butuhkan untuk resep dengan kentang berkalori tinggi:

tombak bertengger - 0,5 kg;
kentang - 1 kg;
garam, merica, kemangi, rempah-rempah;
tepung - 2 sendok makan;
minyak sayur.

Resep langkah demi langkah tentang cara memasak ikan dalam oven dengan kentang tanpa kertas timah:

Kupas tombak, cuci, buat fillet empuk, garam, bumbui dengan merica.
Kupas kentang, potong-potong, taburi dengan merica, garam, kemangi, tuangkan minyak, goreng sedikit.
Gulingkan tombak hinggap dalam tepung, goreng sedikit.
Letakkan 2 lapis kentang di atas loyang, di antaranya letakkan tombak, panggang selama 40 menit.
Kesiapan ditentukan dengan menggoreng kentang, dan saat produk dimasak, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu, sajikan dengan tomat asin, asinan kubis.

Ikan panggang dengan krim dalam pot

Tidak hanya piring foil atau casserole yang membantu menyiapkan hidangan ikan dengan benar - mereka juga menjadi baik menggunakan pot. Untuk resep fillet ikan panggang dengan krim dengan cara ini, Anda perlu:

fillet ikan dengan pulp padat putih - 300 g;
bawang - 1 bawang kecil;
keju - 150 gram;
krim tinggi lemak - 100 g;
air - 1/4 gelas;
garam, merica, bawang putih.

Cara memasak ikan panggang dalam oven:

Potong fillet menjadi potongan-potongan sedang, bawang menjadi setengah cincin.
Parut keju, siapkan krim.
Ambil panci, taruh sebagian bawang dan krim di bagian bawah, masukkan fillet, tambahkan bumbu, masukkan bawang, krim, sebagian keju lagi.
Ulangi sampai panci penuh, tutup dengan sisa keju, garam, tambahkan parutan bawang putih.
Panaskan oven, setel selama setengah jam.
Sajikan hidangan panggang tepat di dalam panci, hiasi dengan bumbu.

Ikan merah dengan sayuran di oven

Daging merah ikan yang sehat akan sangat lembut, berair jika dipanggang dengan sayuran. Untuk memasak, Anda perlu:

salmon, salmon merah muda, salmon sohib atau salmon - 1 kg;
wortel -1 buah;
bawang - 1 buah;
keju - 100 gram;
garam, lada hitam, rempah-rempah.

Cara memasak ikan merah dalam oven:

Kupas salmon mentah dari insang, sisik dan ekor, potong kepala, bilas, potong steak, garam, tambahkan bumbu.
Potong wortel dengan bawang menjadi potongan besar, rebus dalam wajan sampai matang - pertama goreng dalam minyak, tambahkan sedikit air, didihkan.
Untuk salmon, buat perahu foil yang dibagi, taruh sayuran dan steak di sana. Jika diinginkan, Anda bisa melumasi dengan mayones atau merendam steak ikan terlebih dahulu dalam jus lemon dengan daun salam, kecap.
Taburi dengan keju, kirim untuk dipanggang selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan, yang akan garing.
Sajikan dengan dilumuri jus lemon atau saus tomat dan ditaburi lada putih.