rumah SUS / DRESSING

Masak hati dalam slow cooker. Hidangan dari hati, dalam slow cooker

Hati sapi- gudang vitamin dan mineral, sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Bukan tanpa alasan ahli gizi merekomendasikan memakannya untuk atlet dan orang tua, bayi dan wanita yang memperhatikan berat badan mereka.

Itu direbus untuk digunakan dalam semua jenis salad dan makanan ringan, dipanggang sebagai pate, digoreng sebagai hidangan independen dan dalam bentuk irisan daging.

Kebab panggang dan stroganoff daging sapi dibuat darinya, muffin dan pancake dipanggang. Mereka bahkan memasak kue, tidak sederhana, tapi hati!

Tapi hati sapi yang paling enak adalah yang direbus. Dalam krim asam dan dengan sayuran, diglasir dan dalam bentuk saus ...

Rahasia memasak hati sapi yang lezat:

Jika jeroan dibekukan, sayangnya, mereka tidak akan enak. Memasak saja makanan segar!
Jangan ragu untuk menghapus filmnya. Selain itu, dikeluarkan dari hati sapi tanpa masalah.
Rendam dalam susu. Tapi bukan seluruh bagian, tetapi hati yang sudah dipotong, dengan film dan pembuluh dihilangkan. Setelah 50 menit, Anda bisa mulai memasak.
Kami membumbui hati hanya setelah akhir memasak. Faktanya adalah bahwa garam "mengambil" air dari produknya, maka tidak heran jika hati menjadi keras dan hambar.

Jangan mendidih untuk waktu yang lama! Cukup 20 menit. Jika hati dipotong-potong besar, Anda dapat menambah waktu memasak menjadi 30 menit.

Hidangan yang sudah jadi cocok dengan bumbu cincang.

Hati sapi "Berair"

Tidak semua orang menyukai hidangan hati karena baunya yang khas dan kekerasan potongannya. Anak-anak tidak berdiri di atas upacara sama sekali: "Saya tidak akan punya hati, itu hambar!" Bagaimana cara memasak jeroan yang berubah-ubah ini sehingga menjadi harum, berair, dan empuk?
Bahan (untuk 6 porsi):

hati sapi - 1 kg;
bawang - 0,5 kg;
soda - sejumput;
tepung - 2 sdm. sendok;
garam, merica, daun salam - secukupnya.

Memasak:

Mempersiapkan hati untuk memasak. Bilas dan potong semua pembuluh darah - suatu keharusan. Potong kecil-kecil dan taburi dengan soda. Ya, Anda dengar benar, kami menggunakan soda kue biasa. Sejumput besar sudah cukup.
Di Sini yang penting jangan berlebihan agar rasa soda tidak merusak seluruh hidangan untuk kita. Kami meninggalkan hati selama satu jam. Jangan lupa untuk membilas jeroan dari sisa soda.
Ke dalam mangkuk Multicooker Redmond tuangkan minyak. Dalam mode "Memadamkan", kami memanaskan minyak sayur. Tambahkan tepung ke mangkuk dengan hati dan aduk rata. Masukkan campuran ke dalam mangkuk. Tanpa menutup tutupnya, oh goreng hati selama 15 menit. Jangan lupa diaduk.
Kami memotong bawang. Bentuk potongan dalam hal ini tidak masalah: Anda dapat memotong kubus, sedotan, atau cincin. Masukkan bawang ke dalam mangkuk multicooker. Kami menghangatkan piring dengan tutupnya tertutup selama sekitar 15 menit. Kami memadamkan.

Campur hati dengan bawang dan tambahkan sekitar dua gelas air. Aduk hidangan secara menyeluruh, hindari pembentukan gumpalan. Setelah 5 menit menambahkan air, Anda akan melihat bahwa kuahnya semakin kental.

Saatnya untuk menyegel tutup tutup multicooker dan biarkan hidangan mendidih. Multicooker hanya akan menghabiskan 20 menit untuk memadamkan. Penting! Tidak perlu menambah waktu, waktu standar untuk merebus hati sapi sudah lebih dari cukup.
Bumbu. Setelah bunyi bip, saatnya untuk mencicipi hidangan kita. Tambahkan garam, merica, dan daun salam (jika Anda tidak menyukai aroma daun salam, Anda dapat mengabaikan item ini dengan aman, ketiadaan bumbu ini tidak akan memengaruhi kualitas hidangan).

Hati-hati dengan garam! Ingatlah bahwa makanan yang sangat panas tampak kurang asin daripada yang sebenarnya. Inilah yang terjadi ketika lebih baik menambahkan garam ke hati dalam piring porsi daripada merusak seluruh hidangan.

Tutup kembali multicooker dan didihkan piring selama 5 menit. Dalam hal ini, fungsi "Multi-cook" akan datang untuk menyelamatkan, yang memungkinkan untuk memilih mode suhu dan waktu secara mandiri.
Kami melayani. Hati "Juicy" selaras dengan nasi otari, kentang, sereal. Letakkan hiasan di piring saji, potongan hati dan saus diletakkan di atasnya. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak hati dalam slow cooker. resep video.

Hati sapi dalam krim asam

Anda tahu, ada hidangan yang berhubungan dengan masa kecil. Anda menutup mata Anda dan melihat nenek tercinta Anda, yang menyulap panci. Aroma seluruh rumah melampaui kata-kata. Nenek hanya menyiapkan makanan enak dan sehat agar cucu memiliki kekuatan dan energi untuk sepuluh. Hati sapi dalam krim asam adalah salah satu hidangan tersebut. Itu dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak, disiapkan dengan cepat, produk untuk itu murah dan terjangkau. Hidangan yang sempurna yang dapat dengan mudah dan sederhana disiapkan dalam slow cooker Polaris!
Bahan (untuk 4 porsi):

hati sapi - 700 gr.;
tepung - 4 sdm. sendok;
krim asam - 300 ml;
minyak sayur untuk menggoreng - 4 sdm. sendok;
mentega - 1 sdm. sebuah sendok;
garam, merica - secukupnya.

Memasak:

Hati sapi adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan, dan jika dimasak dengan benar, itu juga menjadi sangat sehat! Pada artikel ini, kami akan membagikan resep memasak hati sapi dalam slow cooker. Ini adalah produk yang berguna dan murah yang dapat dengan mudah dibeli di toko daging mana pun dan pastikan kesegarannya. Hati sapi kaya akan mineral esensial dan senyawa organik, ini meningkatkan kesehatan dan memperpanjang usia muda, dan hari ini Anda akan belajar cara mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan hati sapi yang lezat dalam slow cooker.

Sebelum Anda mulai memasak hati sapi dalam slow cooker, Anda harus membiasakan diri dengan teorinya. Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa tips berguna yang akan membantu Anda membuat hidangan hati apa pun berair dan harum.

Jadi, untuk membuat hati sapi dalam slow cooker enak dan memuaskan, poin-poin berikut harus diperhatikan:

Usahakan untuk memilih hanya hati segar, bukan hati beku. Faktanya, produk sampingan ini terdiri dari sel-sel darah yang dihancurkan setelah pencairan. Hasilnya adalah biomassa yang meragukan yang tidak akan membawa manfaat apa pun bagi tubuh.
Hati sapi dianggap yang paling keras dan paling kasar, oleh karena itu, sebelum dimasak, perlu untuk menghapus film darinya dan menghilangkan semua urat.
Jangan terlalu lama memasak hati, jika tidak maka akan menjadi keras. Tidak lebih dari 5 menit di setiap sisi sudah cukup.
Sebelumnya, hati dimasak seperti ini: disimpan dalam susu selama beberapa jam, kemudian dicelupkan ke dalam air mendidih selama satu menit, dipotong-potong dan digoreng dalam minyak.

Hati sapi dalam slow cooker dengan saus krim asam

Jika Anda menyukai tekstur hati yang lembut dan banyak kuah aromatik, resep ini dibuat khusus untuk Anda. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat membuat hati sapi dalam slow cooker dengan cara ini, jadi meskipun Anda baru mulai berlatih dengan peralatan dapur baru, jangan ragu untuk mulai memasak!

Bahan apa yang dibutuhkan untuk memasak hati sapi yang empuk dalam slow cooker:

hati sapi - 1 kg;
susu - 700 ml;
bawang - 2 buah;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
krim asam 20% - 1 cangkir;
air - 150 ml;
tepung - 2 sdm. l.;
garam, merica - secukupnya.

Bahan yang tercantum adalah untuk 4-5 porsi. Hati sapi dalam slow cooker dengan saus krim asam cocok dengan kentang tumbuk atau lentil, nasi, dan soba. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menyiapkan lauk di dalam kukusan.

Untuk membuat hati sapi dalam slow cooker, ikuti petunjuk langkah demi langkah:

Hati apa pun, kecuali ayam dan bebek, perlu direndam terlebih dahulu dalam susu. Ini diperlukan untuk menghilangkan kepahitan. Bilas hati, tanpa dipotong-potong, dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Isi dengan susu sehingga benar-benar menutupinya. Biarkan di tempat yang sejuk setidaknya selama 3-4 jam. Setelah jangka waktu yang ditentukan, hati akan menjadi lunak dan sangat lunak.
Atur multicooker ke mode "Menggoreng" selama 25 menit dan panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam mangkuk.
Saat minyak sedang memanas, cincang halus bawang dan goreng dalam slow cooker sampai transparan.
Pada saat ini, potong hati menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang. Penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama, jika tidak maka hati akan terasa pahit.
Goreng hati sapi dalam slow cooker selama 15-20 menit, aduk sesekali.
Tambahkan merica, masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan tuangkan bahan dengan sedikit air. Campur sampai keseragaman maksimum. Tidak perlu menambahkan garam! Hati sapi dalam slow cooker menurut resep ini harus diasinkan di bagian paling akhir agar garam tidak membuatnya keras.
Saat krim asam larut, tambahkan beberapa sendok makan tepung dan aduk lagi. Tepung membuat saus lebih kental dan kental, jadi Anda dapat mengontrolnya dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Misalnya, jika Anda menggunakan krim asam lemak pedesaan, Anda tidak bisa memasukkan tepung sama sekali.
Ubah mode menjadi "Memadamkan", atur waktu pada penghitung waktu menjadi 40 menit dan turunkan tutupnya.
Garam piring setelah bunyi bip, aduk dan biarkan meresap selama 10 menit lagi dalam mode "Pemanasan".

Hati sapi dalam slow cooker dimasak dengan cukup cepat. Untuk menghemat waktu, isi hati dengan susu di pagi hari, dan saat makan siang, hati akan siap untuk diproses lebih lanjut.

Hati sapi dalam slow cooker dengan apel

Hidangan luar biasa indah yang bahkan sayang untuk dimakan! Memasak hati sapi seperti itu dalam slow cooker tidak akan memakan banyak waktu, hidangan akan sangat menyenangkan di antara semua orang yang berkumpul di meja. Pilihan yang bagus untuk menerima tamu dan untuk kasus-kasus ketika Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang lezat, tetapi Anda tidak ingin berdiri di depan kompor selama berjam-jam.

Produk apa yang dibutuhkan untuk memasak hati sapi dalam slow cooker:

hati sapi - 500 g;
bawang - 2 buah;
apel asam - 2 buah;
mentega - 100 gram;
tepung - 2 sdm. l.;
garam, merica - secukupnya.

Kami mengingatkan Anda bahwa sebelum memasak hati sapi dalam slow cooker, hati harus direndam dalam susu selama beberapa jam.

Hati sapi dalam slow cooker dengan apel disiapkan sebagai berikut:

Potong hati menjadi irisan kecil dengan sisi 8-10 cm.
Tuang tepung ke dalam piring datar dan gulung setiap potongan hati di dalamnya.
Atur multicooker ke mode "Menggoreng", panaskan 1/3 mentega dalam mangkuk dan goreng hati di kedua sisinya. Masukkan potongan yang digoreng menjadi kerak yang lezat dalam mangkuk dengan dinding tebal dan tutup dengan penutup sehingga hati "mencapai", direndam dalam uap.
Sedikit garam dan merica setiap bagian saat Anda memasukkannya ke dalam piring berdinding tebal.
Sementara hati sapi digoreng dalam slow cooker, potong bawang menjadi cincin tipis.
Tumis bawang bombay dengan setengah sisa mentega. Anda tidak harus menunggu warna emas, jika tidak hati akan pahit. Setelah bawang menjadi transparan, angkat dan pindahkan ke piring.
Lelehkan sisa mentega dalam mangkuk.
Kupas apel, buang inti dan potong daging menjadi piring setebal 8-10 mm. Goreng irisan apel dalam minyak sampai lunak.
Sekarang Anda dapat memulai bagian kreatif dari resep - merakit hidangan. Letakkan bahan berlapis-lapis: hati, bawang, apel, dll.

Rentang rasa yang kaya membuat hidangan ringan dan memuaskan pada saat yang bersamaan. Saat disajikan, tidak akan berlebihan untuk menghias hati sapi dalam slow cooker dengan rempah segar. Terlepas dari kenyataan bahwa bahan-bahannya dimasak dalam mentega, suguhan seperti itu tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang dan tidak akan menimbulkan perasaan berat di perut. Karena itu, dapat disiapkan dengan aman untuk makan malam.

Potongan daging hati sapi dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga lebih memilih irisan daging hati daripada irisan daging karena ringan dan kandungan kalorinya yang rendah. Terutama jika Anda mengencerkan "daging cincang" seperti itu dengan kentang, remah roti, atau nasi, maka secara umum Anda dapat memanjakan diri dengan makan malam yang lezat dan tidak takut menjadi lebih baik. Hati sapi dalam slow cooker tidak hanya memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa, tetapi juga mempertahankan kualitas yang bermanfaat secara maksimal, berkat pengaturan suhu yang ditentukan secara ketat dan wadah antilengket. Dipandu oleh resep ini, Anda bisa membuat irisan daging hati sapi dalam slow cooker, dikukus atau digoreng dengan minyak.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak irisan daging hati sapi dalam slow cooker:

hati sapi - 500 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
telur ayam - 1 pc;
semolina - 1 sdm. l.;
garam, merica - secukupnya.

Cara memasak irisan daging hati sapi goreng dalam slow cooker:

Masukkan hati sapi yang sudah direndam dalam susu melalui penggiling daging atau potong dalam blender.
Dalam mangkuk besar, campur hati dengan telur dan bawang cincang halus.
Masukkan bawang putih melalui pers atau parut di parutan halus.
Wortel juga diparut di parutan halus atau sedang.
Tambahkan semolina ke daging cincang, garam dan merica bahan secukupnya.
Atur multicooker ke mode "Penggorengan", panaskan sedikit minyak sayur dalam mangkuk dan dengan hati-hati letakkan sebagian kecil daging cincang dengan sendok. Memahat irisan daging tidak akan berhasil, karena daging cincang sangat cair.
Goreng irisan daging sapi dalam slow cooker di setiap sisi sampai kerak yang lezat dan taruh di piring besar. Jika hiasannya belum siap, masukkan roti ke dalam piring berdinding tebal dan tutupi dengan handuk agar tetap hangat.

Petunjuk Bermanfaat: Letakkan roti di atas tisu jika Anda tidak ingin terlalu berminyak.

Hati sapi dalam multicooker Stroganoff. Video

Akhirnya, kami sarankan Anda mencoba resep hati sapi dalam slow cooker, yang disukai banyak orang. Gunakan instruksi video terperinci dan masak hati Stroganoff yang lezat:

Hati sapi dalam slow cooker bukan hanya hidangan sehat yang harus Anda masak setidaknya sekali, tetapi juga tambahan yang sangat lezat untuk kentang atau pasta.

Hati rebus tidak sulit untuk disiapkan, tetapi sangat penting untuk menyiapkan produk sebelumnya: buang semua yang tidak perlu, bilas, keringkan, jika diinginkan, rendam dalam susu sebentar.

Bahan untuk hidangan:

dua bola lampu;
kilogram hati apa pun sesuai selera Anda;
satu wortel;
rempah-rempah apa pun, misalnya, garam dan merica, kemangi;
tiga tomat segar;
sesendok minyak sayur;
dua sendok makan krim asam.

Proses memasak:

Kami membersihkan hati yang dipilih, bilas dengan air dan biarkan sedikit mengering, setelah itu Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Kami membebaskan bawang dan wortel dari kulit, potong dadu dan empat.
Kami menyalakan multicooker, mengaturnya ke mode "Memadamkan" selama 40 menit. Kami memasukkan jumlah minyak sayur yang ditunjukkan ke dalam mangkuk dan menambahkan hati cincang. Kami memasaknya selama sekitar 10 menit, tidak lupa untuk menutup perangkat dengan penutup.
Setelah waktu ini, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan terus simpan di mangkuk selama 10 menit.
Selanjutnya, kami mengirim tomat cincang, krim asam, rempah-rempah pilihan, dan satu gelas air.
Kami mencampur semua produk, tutup kembali alat dengan penutup dan terus didihkan sampai program berakhir.

Memasak dalam krim asam

Hati sapi dalam krim asam sangat lembut. Lebih baik mengambil produk susu yang tidak terlalu tinggi kandungan lemaknya.

Bahan yang Diperlukan:

sebungkus kecil krim asam - 0,2 kg;
sekitar setengah kilogram hati;
sesendok tepung;
bumbu apa pun sesuai selera Anda;
satu bohlam sedang.

Proses memasak:

Kami membersihkan hati, menghilangkan semua yang tidak perlu, bilas dengan air bersih dan ubah menjadi kubus berukuran sedang dengan pisau tajam.
Giling bawang dan kirimkan ke mangkuk, di mana kami juga menyebarkan hati.
Kami menyalakan perangkat dalam mode "Menggoreng", dan mengatur suhu tertinggi dan menggoreng makanan selama lima menit, tidak lupa mengaduk agar tidak ada yang terbakar.
Setelah itu, matikan program, atur mode "Memadamkan". Bumbui semuanya dengan bumbu, tuangkan krim asam, masukkan tepung, aduk lagi agar merata dan masak selama 30 menit.

dengan kentang

Jika Anda tidak tahu cara memasak hati sapi, pastikan untuk menggunakan resep ini. Hidangan ini adalah makan siang dan makan malam yang lengkap, dan tanpa banyak usaha.

Produk untuk hidangan:

500 gram hati;
sekitar satu kilogram kentang;
100 gram krim asam rendah lemak;
minyak sayur - sekitar satu sendok;
bumbu apa pun - sesuai selera Anda;
bawang merah dan wortel.

Proses memasak:

Kupas bawang, wortel, potong dengan cara yang nyaman dan masukkan ke dalam mangkuk, setelah menuangkan minyak sayur di sana.
Nyalakan alat dalam mode "Menggoreng" dan, sambil sesekali diaduk, masak sayuran selama sekitar 10 menit hingga menjadi kemerahan.
Setelah jangka waktu ini, kirim kupas dan potong kecil-kecil kentang dan cincang hati di sana.
Taburi dengan rempah-rempah, masukkan krim asam, campur semua produk secara menyeluruh dan siapkan dalam mode "Penggorengan" selama 40 menit atau pada program "Rebusan", atur waktu selama 60 menit.

Stroganoff hati sapi

Untuk memasak, Anda perlu:

sekelompok rempah segar;
bawang - satu atau dua potong;
200 gram krim asam;
mentega - sepotong 50 gram;
setengah liter susu;
hati - sekitar 0,8 kg;
bumbu sesuai selera.

Proses memasak:

Kami mencuci hati, biarkan kering atau bantu dengan handuk kertas, lalu potong-potong, tuangkan susu dan biarkan selama sekitar setengah jam.
Giling sayuran dengan cara yang nyaman, ubah bawang menjadi cincin.
Dalam mode "Menggoreng", bawa bawang bombay ke dalam mentega hingga lunak selama lima menit, lalu tambahkan hati dan pertahankan jumlah yang sama.
Tuang krim asam, alihkan program ke "Rebusan", masak selama 20 menit dan sajikan dengan bumbu.

Cara memasak pate hati

Pate hati, dimasak di rumah, akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta atau sarapan yang lezat.

Bahan yang Diperlukan:

sesendok mentega;
bawang dan wortel;
rempah-rempah sesuai selera Anda;
500 gram hati;
dua sendok makan susu.

Proses memasak:

Bilas sayuran dan hati, potong kecil-kecil, masukkan semuanya ke dalam cangkir multicooker.
Segera bumbui dengan bumbu yang dipilih, campur dan hidupkan perangkat dalam mode "Rebusan" atau "Pilaf" selama 15 menit, sambil pastikan untuk menutup tutupnya.
Pindahkan makanan ke mangkuk lain, tambahkan susu dan mentega di sana. Gunakan blender dan ubah semuanya menjadi massa yang homogen. Setelah itu, dinginkan, dan pate sudah siap.

Proses memasak:

Potong bawang menjadi beberapa bagian, potong juga hati, setelah dicuci dan dikeringkan.
Atur mode "Membakar" atau "Menggoreng", tuangkan minyak ke dalam mangkuk, taruh bawang di sana, masak selama sekitar lima menit. Bawang harus menjadi warna kemerahan yang indah.
Gulung potongan hati dalam tepung, tambahkan bawang, simpan dalam mode yang sama selama 10 menit.
Setelah itu, ubah program menjadi "Memadamkan". Tuang ke dalam air, tambahkan bumbu, campur semua produk dengan baik, tutup alat dengan penutup dan masak hidangan selama sekitar 60 menit.

Produk sampingan daging mengandung banyak nutrisi, memiliki kandungan kalori yang rendah. Termasuk mereka dalam diet dibenarkan. Koki tidak menentang hidangan hati, menyadari bahwa itu bisa dibuat lembut, harum, dan enak. Opsi menang-menang adalah memasukkannya ke dalam krim asam. Proses ini sederhana, dan dapat disederhanakan lebih lanjut dengan menggunakan bantuan peralatan dapur. Hati yang direbus dalam krim asam dalam slow cooker hampir selalu menjadi berair dan empuk, bahkan jika juru masaknya tidak memiliki banyak pengalaman.

Fitur memasak

Anda bisa merebus ayam, sapi, atau hati babi dalam krim asam. Teknologi memasak akan tergantung pada pilihan produk utama, tetapi ada beberapa poin umum yang harus Anda ketahui, terlepas dari hati hewan mana yang akan Anda masak.

Hati segar atau dingin lebih berair saat dimasak daripada yang beku. Tetapi perbedaannya akan hampir tidak terlihat jika jeroan dibiarkan mencair pada suhu kamar.
Hati ayam tidak memerlukan persiapan yang serius, cukup dengan mencuci dan mengeringkannya, membagi spesimen besar menjadi 2-3 bagian. Daging babi dan hati sapi membutuhkan banyak usaha. Penting untuk menghapus film dari produk ini, memotong fragmen saluran empedu darinya. Opsional, tetapi diinginkan adalah perendaman hati hewan besar dalam air atau susu - manipulasi ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan rasa pahit. Anda dapat memotong hati sapi atau babi menjadi beberapa bagian, seperti daging, atau menjadi potongan-potongan berukuran sedang berbentuk kubus atau persegi panjang.
Sebelum direbus, hati digoreng. Karena ini, kerak terbentuk yang menjaga kesegaran hati di dalamnya. Untuk efek terbaik, hati bisa dilapisi tepung roti.
Penggunaan sayuran memungkinkan Anda untuk memberikan kesegaran hidangan dan aroma yang menyenangkan.
Agar sausnya tidak terlalu kental, krim asam untuk merebus hati jarang digunakan dalam bentuk murni - diencerkan dengan air matang. Koki berpengalaman menyarankan menggunakan air hangat untuk ini.
Rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan ke hidangan secukupnya. Pilihan mereka mungkin tergantung pada hati hewan mana yang direncanakan untuk dipadamkan.

Sajikan hati yang direbus dalam krim asam dengan hiasan. Yang terbaik untuk ini adalah kentang dan pasta. Soba akan menjadi pilihan yang baik. Dibolehkan memasak nasi, buncis, kacang polong sebagai lauk.

Hati sapi direbus dalam krim asam dalam slow cooker

hati sapi - 1 kg;
susu - 150 ml;
krim asam - 150 ml;
air - 100 ml;
bawang - 100 gram;
minyak sayur - 80 ml;
mustard meja - 10 ml;
garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas hati dengan air mengalir. Tuangkan air mendidih ke atas untuk memudahkan pelepasan film. Keringkan dengan handuk kertas.
Bersihkan jeroan dari film, potong formasi vaskular.
Potong memanjang, seperti beef stroganoff, atau sedikit lebih tebal.
Tuang susu, aduk. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Tiriskan hati dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan susu.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin berukuran sedang atau setengah cincin.
Campur krim asam dengan garam, merica, mustard. Encerkan dengan air matang hangat.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Mulai unit dalam mode "Menggoreng". Dengan tidak adanya program ini, mode "Memanggang" dipilih.
Setelah beberapa menit, masukkan hati ke dalam minyak. Goreng selama 5 menit.
Tambahkan bawang dan lanjutkan menggoreng dengan jumlah yang sama.
Hentikan multicooker, alihkan ke mode "Memadamkan". Tambahkan krim asam, aduk. Turunkan tutupnya dan masak dalam mode yang dipilih selama 30 menit.

Hati sapi menurut resep ini berair dan empuk, dengan rasa pedas ringan, aroma yang menyenangkan.

Hati babi direbus dalam krim asam dalam slow cooker

hati babi - 0,5 kg;
susu - 0,2 liter;
krim asam - 100 ml;
air - 50 ml;
apel - 0,4 kg;
bawang - 100 gram;
minyak sayur - 40 ml;
garam, merica - secukupnya;
tepung - berapa banyak yang akan hilang.

Metode memasak:

Potong hati menjadi lapisan setebal 2 cm, setelah mengeluarkan film dan saluran empedu darinya. Tuang susu dan biarkan di tempat yang dingin selama satu jam.
Tiriskan susu, potong hati menjadi batangan dan gulingkan dalam tepung.
Cuci apel. Setelah kering, potong menjadi kotak benih. Potong pulp menjadi irisan tipis.
Lepaskan sekam dari bawang, potong menjadi setengah cincin tipis.
Nyalakan multicooker selama 15 menit dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar". Tuang minyak. Setelah 2 menit, tambahkan hati. Goreng selama 5 menit.
Tambahkan apel dan bawang, lanjutkan memasak hingga akhir program dalam mode yang dipilih.
Campur krim asam dengan garam dan merica, sedikit encerkan dengan air. Tuang saus di atas hati.
Nyalakan program "Pemadam", masak hati selama 20 menit.

Apel memberi hati babi yang direbus dalam krim asam, juiciness dan rasa yang unik. Resepnya sedikit diketahui, tetapi salah satu yang paling sukses.

Hati ayam direbus dalam krim asam dalam slow cooker

hati ayam - 0,5 kg;
tepung - 60 gram;
bawang - 150 gram;
krim asam - 100 ml;
air - 100 ml;
minyak sayur - 40 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci hati. Jika sudah kering, baluri dengan tepung.
Bawang, bebas dari kulitnya, potong kecil-kecil.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan dalam mode menggoreng atau memanggang selama 10 menit.
Masukkan bawang, setelah 3-4 menit tambahkan hati ke dalamnya dan goreng bersama bawang sampai akhir program.
Campur krim asam dengan garam dan rempah-rempah. Dianjurkan untuk menggunakan bumbu yang ditujukan untuk daging unggas. Encerkan dengan air.
Tuang campuran di atas hati ayam.
Jalankan program Pemadaman selama 20 menit.

Resep hati ayam dalam krim asam ini bisa disebut klasik. Ini sederhana, tetapi hasilnya memungkinkan Anda untuk mendapatkan yang luar biasa.

Hati ayam yang direbus dalam krim asam dalam slow cooker menjadi lembut, berair. Dari nyonya rumah memasak akan membutuhkan sedikit usaha.

Hati mungkin adalah salah satu jeroan yang paling populer. Ini adalah bahan yang sangat berguna dan memuaskan, yang mengandung banyak elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh manusia. Memiliki multicooker Redmond, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan hati bergizi yang sangat lezat, yang cocok untuk diet sehari-hari dan untuk disajikan di meja pesta. Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa resep sederhana untuk memasak daging babi, sapi, dan hati ayam di slow cooker Redmond.

Saat memilih hati, berikan perhatian khusus pada warna dan struktur bahan: jeroan ini harus memiliki warna yang rata tanpa bintik-bintik gelap atau terang, hati harus elastis dengan permukaan yang halus. Bau juga merupakan indikator kesesuaian yang penting saat memilih produk ini. Itu harus menyenangkan, sedikit manis, tetapi tidak asam. Perlu juga dicatat bahwa sebelum mulai memasak, hati harus dibersihkan dari film dan dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir.

Hati babi dalam Redmond multicooker

Hati babi rebus dengan kecap asin di slow cooker Redmond

Bukan rahasia lagi bahwa hati memiliki bau dan rasa yang agak spesifik. Jika Anda memasak produk sampingan ini dengan menambahkan sedikit kecap, ia memperoleh kualitas yang sama sekali berbeda - teksturnya menjadi halus, dan aromanya ringan dan tidak mengganggu.

Untuk memasak hati babi dengan kecap dalam slow cooker Redmond, Anda perlu:

hati babi - 500 gram;
telur - 1 buah;
kecap - 2 sendok makan;
minyak sayur;
garam, merica secukupnya.

Mari kita mulai memasak hati rebus dengan kecap di slow cooker Redmond.

Siapkan jeroan - lepaskan semua vena dan film dari hati.
Potong hati menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan telur, garam dan merica ke bahan utama. massa campuran.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam kapasitas multicooker, kirim hati dengan telur dan bumbu ke dalam mangkuk.
Atur mode penggorengan dan masak sampai hati digoreng di semua sisi.
Tambahkan kecap asin ke dalam wadah multicooker.
Tutup perangkat dengan erat dengan penutup, atur mode pemanasan selama 1 jam.

Hati babi dalam susu dalam slow cooker Redmond

Hati yang dimasak sesuai resep ini sangat berair dan enak. Oleh karena itu, bekali diri Anda dengan multicooker Redmond dan nikmati rumah tangga Anda dengan hidangan lezat ini.

Daftar bahan untuk memasak hati babi dalam susu dalam slow cooker Redmond:

hati - 1 kg;
bawang - 300 gram;
susu - 1 liter;
daun salam - 3 buah;
minyak sayur - 2 sendok makan;
krim asam - 5 sendok makan;
mustard - 2 sdt;
tepung - 1 sdm;
air - 1/3 st;
garam, merica secukupnya.

Memasak hati babi dalam susu dalam slow cooker Redmond.

Bersihkan hati dari film dan vena, bilas.
Tuang jeroan dengan susu dan biarkan selama 2 jam.
Campurkan tepung dengan krim asam dan mustard, campur dengan pengocok.
Kupas bawang, potong setengah cincin tipis.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam kapasitas multicooker, kirim bawang ke dalam mangkuk.
Atur alat ke mode "Menggoreng" dan masak bawang selama 3 menit.
Hapus hati dari susu, bilas dan potong kecil-kecil.
Kirim bahan utama ke slow cooker. Masak hati dalam mode penggorengan selama 5 menit lagi.
Tuang isi multicooker dengan saus krim asam, garam dan tambahkan sejumput merica dan daun salam.
Tuang air panas ke dalam multicooker.
Tutup perangkat dengan penutup, atur mode pemadaman selama 1 jam.

Hati babi dengan nanas dalam slow cooker Redmond

Jika tamu tiba-tiba datang kepada Anda, dan hanya ada hati mentah di lemari es, jangan putus asa - Anda bisa memasak hidangan lezat dan memuaskan dari produk ini. Dengan multicooker Redmond, Anda dapat melakukannya hanya dalam 20 menit.

Jadi, untuk memasak hati babi dengan nanas di slow cooker Redmond, Anda perlu:

hati babi - 600 gram;
bawang - 1 buah;
nanas kalengan - 1 kaleng;
gula - 2 sdt;
minyak sayur;
garam, merica secukupnya.

Memasak hati babi dengan nanas dalam slow cooker Redmond.

Bersihkan hati dari vena dan film, bilas dan potong-potong.
Garam hati cincang, tambahkan merica.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam kapasitas multicooker, kirim hati yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Masak produk dalam mode penggorengan selama 7 menit.
Tambahkan bawang ke hati dan taburi isi multicooker dengan gula.
Perpanjang memasak dalam mode "Menggoreng" selama 7 menit lagi.
Setelah waktu berlalu, tambahkan nanas kalengan ke hati bersama dengan sirup. Mencampur.
Tutup multicooker dengan erat dengan penutup, perpanjang mode penggorengan selama 7 menit.

Hati sapi dalam slow cooker Redmond

Hati sapi dengan sayuran dalam slow cooker Redmond

Dengan slow cooker Redmond, Anda bisa memasak hati sapi dengan sangat mudah. Berkat perangkat serbaguna ini, hidangannya menjadi enak, harum, dan memuaskan, dan persiapannya membutuhkan bahan-bahan minimum.

Untuk memasak hati sapi dengan sayuran dalam slow cooker Redmond, ambil:

hati sapi - 600 gr;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
minyak sayur;
air - 1 sdm;
garam, merica secukupnya.

Perlu dicatat bahwa meskipun resep ini tidak melibatkan perendaman jeroan dalam susu, hati yang sudah jadi ternyata masih empuk dan lembut.

Cara memasak hati sapi dengan sayuran dalam slow cooker Redmond.

Bersihkan hati dari film dan vena, cuci bersih, potong dadu kecil.
Kupas wortel, potong-potong.
Kupas bawang, potong dadu.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah multicooker.
Kirim hati ke mangkuk, beri garam dan tambahkan merica. Mencampur.
Taburi hati dengan bawang dan wortel di atasnya.
Tambahkan air ke multicooker.
Tutup perangkat dengan penutup dan atur mode "Memadamkan" selama 45 menit.

Hati sapi dalam saus krim asam di slow cooker Redmond

Hati sapi yang direbus dalam saus krim asam sangat enak, empuk dan harum. Berkat slow cooker Redmond, hidangan gourmet ini tidak akan memakan banyak waktu Anda.

Untuk menyiapkan hati sapi dalam slow cooker Redmond, siapkan bahan-bahan berikut:

hati sapi - 1 kg;
susu - 0,5 liter;
bawang - 2 buah;
minyak sayur - 2 sendok makan;
krim asam - 1 sdm;
air - sdm;
tepung - 2 sendok makan;
garam, merica secukupnya.

Resep hati sapi dalam saus krim asam di slow cooker Redmond.

Bersihkan hati dari film dan vena, bilas. Rendam produk dalam susu dan biarkan selama 3-4 jam.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, pilih mode "Menggoreng" dan panaskan minyak selama 5 menit.
Saat minyak mencapai suhu yang diinginkan, kirim bawang ke slow cooker dan perpanjang penggorengan selama 2-3 menit.
Hapus hati dari susu, bilas dan potong dadu. Kirim produk yang sudah disiapkan ke multicooker.
Masak hati dengan bawang dalam mode "Menggoreng" selama 15 menit.
Setelah waktu berlalu, tambahkan merica, tepung, krim asam dan air ke dalam isi multicooker. Jangan garam!
Tutup perangkat dengan erat dengan penutup, atur mode pemadaman selama 1 jam.
Garam hidangan di akhir program.

Hati ayam dalam slow cooker Redmond

Hati ayam dalam adonan kenari-cognac dalam slow cooker Redmond

Hati ayam yang dimasak dalam adonan kenari-cognac sangat cocok untuk disajikan di jamuan makan sebagai hidangan pembuka. Hidangan halus ini memiliki rasa yang sangat spesifik dan tidak biasa.

Untuk memasak hati ayam dalam adonan kenari-cognac, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

hati ayam - 500 gram;
telur - 1 buah;
tepung - 70 gram;
cognac (vodka juga cocok) - 20 gr;
kenari parut - 40 gr;
minyak sayur - 2 sendok makan;
air - 2 sendok makan;
garam, merica secukupnya.

Resep hati ayam dalam adonan kenari-cognac di slow cooker Redmond.

Kupas hati dari film, bilas, potong dadu berukuran sedang.
Jeroan garam, tambahkan merica.
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur telur, tepung, cognac (atau vodka), kenari dalam wadah terpisah. Bawa massa ke konsistensi yang homogen. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu apa pun ke dalam adonan sesuai kebijaksanaan Anda.
Tuang minyak sayur ke dalam wadah multicooker, nyalakan mode "Menggoreng".
Celupkan hati ke dalam adonan. Kirim ke mangkuk alat dan goreng selama beberapa menit sampai adonan "mengeras".
Biarkan hati digoreng dalam adonan dalam slow cooker, tambahkan air panas ke dalamnya.
Tutup perangkat dengan penutup, atur mode "Memadamkan" selama 3 menit.

Hati ayam dengan krim di slow cooker Redmond

Hati ayam dengan krim, dimasak dalam slow cooker Redmond, sangat cocok untuk diet harian Anda. Ini adalah hidangan ringan dan tidak mencolok yang penuh dengan banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh.

Bahan untuk memasak hati ayam dengan krim dalam slow cooker Redmond:

hati ayam - 1 kg;
krim (20% lemak) - 200 ml;
tepung - 1 sdm;
bawang - 1 buah;
mentega;
sayuran hijau;
garam, merica secukupnya.

Memasak hati ayam dengan krim dalam slow cooker Redmond.

Bersihkan hati dari film, bilas, potong kecil-kecil.
Kupas bawang, potong dadu kecil.
Atur multicooker ke mode memanggang.
Masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk multicooker. Saat bahan dilelehkan, kirim hati dan bawang ke wadah. Masak isinya selama 25 menit, aduk sesekali.
Setelah 25 menit, tambahkan krim, tepung, sayuran cincang halus ke hati, garam dan merica. Mencampur.
Tutup perangkat dengan penutup, atur mode "Memadamkan" selama 1 jam.